Ez egy nagy kúszócserje-liana a magnólia családból. Hossza eléri a tizenöt métert, és a fákat összefonódó citromfű szőlőre emlékeztet. A szár vastagsága 2 centiméter. A növény az északi régiókban bokor formáját ölti. A Schisandra levelei világoszöldek, levélnyélesek és enyhén húsosak, többnyire csomókba rendeződnek, levélnyélük vöröses vagy rózsaszínű lehet. Virágkrém ill fehér kellemes illatú, és a 3-5 darabos porzók vastag oszlopban egyesülnek.
A Schisandra bogyója 2 magvú, élénkpiros, lédús, gömbölyű, nagyon savanyú. A magok citromszagúak, keserű, csípős ízűek. A gyökerek és a szár kérge is citromillatú, innen ered a Schisandra elnevezés is.
A lián Szahalin déli részén, Primorye-ban vadon nő, lombos erdőkben, folyóvölgyekben, széleken és tisztásokon is megtalálható. A citromfű bőséges betakarítása néhány évente egyszer történik, és a betakarítás során az ágak gondatlan levágása miatt a bokor növekedése leáll.
Hogyan válasszunk
Általában a citromfű termését és magját betakarítják. Érésükkor a gyümölcsöket összegyűjtik. A szárítási folyamat pedig két részből áll: először a citromfű bogyóit két-három napig kissé szárítják a levegőn, majd ezt követően speciális szárítóban vagy hagyományos sütőben szárítják. Kezdetben negyven fokon belülre állítják a hőmérsékletet, majd a szárítás végére hatvanra emelik.
Hogyan kell tárolni
Friss bogyók A Schisandrát sajnos nehéz megtalálni és megvásárolni. De a nyári lakosok ezt a szőlőt termesztik a telkeiken. A vékony rétegben dobozokba gyűjtött gyümölcsöket azonnal szárítjuk. Ezután kis zacskóba rakják.
A friss bogyókból a magvak károsítása nélkül facsarhatja ki a levét, és cukorral tartósíthatja. Egy kis állás után a lé zselé állagot kap.
Egy másik jó út A gyümölcs tárolása annyi, hogy letakarjuk cukorral, jól ledaráljuk és üvegbe tesszük. Hűtőszekrényben kell tárolni.
Kémiai összetétel
A Schisandra gyümölcsök közel 20% szerves savat tartalmaznak, a fő mennyiségben az almasavat, a citromsavat és a borkősavat. Egy kis cukor és körülbelül 500 mg C-vitamin 100 gramm bogyós gyümölcsben. Pektineket, tanninokat, szaponinokat, flavonoidokat és antrakinonokat is tartalmaz. A Schisandra illóolajokban gazdag, mert a szárában és a magjaiban több mint két százalék, a szár kérgében pedig több mint három százalék. Alkalmazása illóolaj illatszerben található.
akár 33% zsíros olaj bekerül a magokba. Az olaj telítetlen zsírsavak - olajsav és linolsav - gliceridjeiből áll. E-vitamint is találtak benne. Összetételének köszönhetően a citromfű immunstimuláló, adaptogén, stimuláló és tonizáló tulajdonságokkal rendelkezik.
Tápérték 100 grammonként:
A citromfű hasznos tulajdonságai
A tápanyagok összetétele és jelenléte
A Schisandra levelei nagyszámú mikro- és makroelemet tartalmaznak: kalciumot, magnéziumot, káliumot, vasat, rezet, mangánt, kobaltot, jódot, cinket és alumíniumot. Gyümölcsökben is vannak, de csak jóval nagyobb mennyiségben.
Érték és előnyös tulajdonságait A Schisandra gyümölcsök E- és C-vitamint, ásványi sókat, szerves savakat, cukrokat és más fent említett összetevőket tartalmaznak.
De a legfontosabb és hasznos összetevők A Schizandra schisandrolt és schisandrint tartalmaz – biológiailag hatóanyagok szerepel az illóolajban. Tonizálják és javítják a májműködést. Ezek az anyagok serkentik a szív- és érrendszert és az idegrendszert. Napi adag Ezeket az anyagokat 50 gramm friss citromfű gyümölcspép tartalmazza.
Gyógyászati tulajdonságok
Már az 5. században ismerték a citromfű gyümölcseinek frissítő és tonizáló hatását. Helyi vadászok Távol-Kelet, vitték magukkal a vadászatot szárított bogyók citromfű, segítettek nekik ellenállóbbá válni.
Mára a citromfű megtalálta a magáét széles körű alkalmazás mint adaptogén és stimuláló szer a mentális és fizikai fáradtság ellen. Depressziós és aszténiás szindrómák esetén is nagyon hatásos.
A citromfű bogyók tinktúráját akut légúti fertőzések és influenza megelőzésére használják. A glikogéntartalom a citromfű hatására a májban csökken, az izmokban megnő, a tejsav mennyisége pedig éppen ellenkezőleg változik.
Kínában a citromfű magját és gyümölcsét szívizomgyengülésre, szívneurózisra, vesegyulladásra és magas vérnyomásra használják. A bogyók főzete a vér cukor-, klorid- és tartaléklúgszintjét is csökkenti, és a szöveti légzést is jól serkenti.
Gyümölcsök és magvak vannak előírva különféle betegségek: vérszegénység, szexuális gyengeség, tüdőtuberkulózis, vese-, máj-, gyomor-, légzőszervek betegségei.
Az infúzió elkészítése nagyon egyszerű: vegyünk 1 evőkanál száraz vagy friss bogyót, öntsünk 250 ml forrásban lévő vízzel, hagyjuk állni legalább két órán keresztül. Naponta négyszer két evőkanál kell inni.
Az alkoholos tinktúra a következőképpen készíthető: 10 gramm zúzott magot, 20 gramm gyümölcsöt, öntsön 100 ml 70%-os alkoholt, hagyja állni 10 napig, majd szűrje le. Vegyen be 25-30 cseppet éhgyomorra.
Használja a főzéshez
A főzés során a citromfüvet ízletes gyümölcsitalok és szörpök készítésére használják. Az ilyen italok feldobják a hangulatot és enyhítik a fáradtságot. Nagyon finom citromfűből készült lekvárok, befőttek, befőttek, befőttek. Az édesipari gyárak bizonyos típusú lekvárokhoz, csokoládéhoz és cukorkákhoz adják. A Primorsky üzemben pedig finomított cukrot állítanak elő, amely citromfű kivonatot tartalmaz.
Használata a kozmetológiában
A Schisandra nyersanyagok a kozmetológiában is megtalálták alkalmazásukat. A hidratáló és tonizáló maszkok részét képezik
Nak nek egész évbenélvezni a termesztett gyümölcsöket, és hasznot húzni belőlük; A cikkben szó lesz a kínai citromfűről és annak tartósításáról egészséges bogyók a téli időszakra.
Mi a növény és milyen előnyei vannak a gyümölcsének?
A kínai évelő, fás szárú szőlőtőke, amely elérheti a 15 méter magasságot. A természetben a növény Kínában, Japánban és Szahalinban található.
Ősszel a kis fürtökben összegyűjtött gyümölcsök a szőlő teljes hosszában érni kezdenek. Ez kerek bogyók vörös színű, savanyú ízű és erős citromszagú. A képen szőlő van benne őszi időszak a gyümölcsök mindig világos foltokként tűnnek fel a zöld lombozat hátterében. Jótékony tulajdonságaiknak köszönhetően a növény széles körben elterjedt az amatőr kertekben.
A gyümölcsök körülbelül 20% szerves savat tartalmaznak, sok ásványi sók, mikroelemek és vitaminok. Egy ilyen készlet használata pozitív hatással van a ideges tevékenység személy, amely tonizálja az egész testet.
Nagyon savanyú ízük miatt a bogyókat ritkán fogyasztják. friss. Gyakrabban szárítják, vagy főzetet készítenek belőlük. A különféle citromfűkészítmények megőrzik a bogyók jótékony tulajdonságait, és megelőzésként, ill. gyógyszer. A bogyókat a teljes érettség után gyűjtik be. Az időzítést tekintve ez szeptember-októberre esik. Nagyon óvatosan távolítsa el a keféket egy éles késsel. Ha a szőlő erősen megsérül, a következő szezonban nem hoz gyümölcsöt.
Figyelem! Semmilyen körülmények között ne gyűjtse a terményt horganyzott vödrökben. A citromfűlével való kölcsönhatás során a fém oxidálódni kezd.
Szárított és fagyasztott gyümölcsök
Szárító bogyók nevezhető leginkább hasznos módon tárolás Ez a citromfű készítmény gyakorlatilag nem okoz változást a savanyú gyümölcsöt alkotó anyagokban. A folyamat 2 szakaszban zajlik. Ebben az esetben a szárítást kombinálják friss levegőés a sütőben.
Tanács. Ahhoz, hogy ez a betakarítási módszer sikeres legyen, nem kell letépni a bogyókat a szárról. A citromfüvet jobb egész ecsettel szárítani.
A szárítási módszer így néz ki:
- A szőlőből eltávolított bogyókat tiszta ruhával vagy papírral borított tepsire fektetjük. Ugyanakkor ügyeljen arra, hogy a fürtök ne érjenek egymáshoz.
- A tepsit kint helyezzük el egy lombkorona alá, vagy ami még jobb, egy jól szellőző padlásra.
- Miután a citromfű kissé megszáradt, a bogyók elválaszthatók a szárától.
- Piros gyümölcsök elrendezése vékonyréteg, a tepsit 7 órára a sütőbe küldjük. A hőmérsékletet ez idő alatt 45-55 °C-on belül kell tartani, és nem több.
Ez több napig történik. A szabályok szerint szárított Schisandra sötétvörös színű. Ebben az esetben a bogyók egyenletesen ráncosak és nem tapadnak össze. Ha lehetősége és vágya van a bogyók lefagyasztására, akkor azokat ecsettel is össze kell gyűjteni. A bőrnek sértetlennek kell lennie.
Tanács. Ahhoz, hogy a citromfű fagyasztási módszerrel történő elkészítése sikeres legyen, a fagyasztóba merítés előtt több órán át hűtőszekrényben kell tartani.
Az elkészített bogyókat szabadon kiterítjük tányérokra, sütőlapokra, és betesszük a fagyasztóba. Egy nap múlva a citromfüvet eltávolítják, speciális tartályokba vagy zacskókba helyezik, és hosszú távú tárolásra tárolják.
Lekvár, befőtt és lekvár
A Schisandra nemcsak nagyon hasznos. Cukorral keverve meglehetősen finom desszert ez, így néhány háziasszony szívesen készít belőle lekvárt, befőtteket, lekvárt. A citromfű első elkészítésének receptje a következő:
- bogyók - 1 kg;
- cukor - 1 kg.
A piros gyümölcsöket megőrlik, így elválasztják a pépet a héjtól és a magoktól. Adjunk hozzá cukrot a kész püréhez, és forraljuk addig, amíg besűrűsödik. A lekvárt üvegekbe töltjük, lezárjuk és tároljuk.
A lekvárt szinte ugyanúgy készítik el, de ebben a receptben egész bogyókat használnak, és 1:1,5 arányban cukrot adnak hozzá. Az ilyen készítményhez való Schisandrának sűrűnek, kissé éretlennek kell lennie. A recept lépésről lépésre a következőképpen készül:
- A citromfüvet a szár letépése nélkül alaposan mossuk meg.
- A bogyókat szétválasztjuk és cukorral összekeverjük. Hagyja egy éjszakán át.
- Ahhoz, hogy a lekvár egy kicsit vékonyabb legyen, és a benne lévő edényt a tűzre helyezzük, adjunk hozzá egy kevés vizet vagy almalevet a citromfűhöz.
- A főzetet tartalmazó edényt a tűzre helyezzük, és 5-7 percig forraljuk 2 tételben, majd üvegekbe töltjük.
Ez a citromfű lekvárként való elkészítése nem csak jó ízlés. Kiváló megfázás elleni gyógyszerként használható.
A Schisandra lekvár egy csodálatos finomság, amely kiválóan passzol a teához a hosszú hideg estéken. Az elkészítéséhez be kell vennie:
- citromfűlé - 1 l;
- cukor - 2-3 evőkanál;
- pektin - 3 evőkanál.
Így készül:
- A pektint enyhén felmelegített lébe öntjük, és 30 percig duzzadni hagyjuk.
- Egy másik edényben főzzünk cukorszirupot és 150 ml gyümölcslevet.
- A pektin keveréket a forró szirupba öntjük, és sűrűsödésig forraljuk.
- Amikor forró, a keveréket üvegekbe töltjük, vagy ha elfogyasztjuk a lehető leghamarabb, alacsony tálcákon.
- Ezt követően a lekvárt késsel egyszerűen darabokra vágják.
Az olyan értékes gyümölcsök betakarítása, mint a citromfű, nem különösebben nehéz. De télen hasznos termék képes lesz tonizálni, és segít a szervezetnek megbirkózni a hideggel.
A kínai citromfű növényt a mi szélességi köreinken nem gyakran használják főzéshez, azonban teljesen hiába. A Schisandra számos előnyös tulajdonsággal és kellemes ízzel rendelkezik. Ma elmondjuk, hogyan kell elkészíteni a citromfüvet.
Citromfű növény receptje télre
Citromfű cukorral - recept a télre
Hámozzuk le a friss citromfű bogyókat az ágakról, és tegyük tiszta üvegekbe, szórjuk meg kristálycukorral a rétegeket. Kétszer több cukrot vesznek fel (súly szerint), mint a bogyók. A téli cukorral készült citromfű egész télen a hűtőszekrényben marad, és szükség szerint felhasználják.
Hogyan készítsünk gyümölcslevet Schisandra chinensisből
A bogyókból préselt levet sterilizált üvegekbe (lehetőleg sötétbe) öntjük, és hűtőszekrényben tároljuk. Használt vitaminos italokés lázcsillapítóként.
Szárított citromfű - recept
Az egész bogyókat vagy a gyümölcslé préseléséből visszamaradt pépeket alacsony hőfokú sütőben szárítják, majd levegőn szárítják. A bogyókat egészben, szájban rágva fogyasztják, a magvakat porrá őrlik és gyógyászati készítményként használják fel.
Schisandra szirup - receptek
A citromfű bogyóit sajtrongyon vagy facsaróban kinyomkodjuk, a léhez cukrot (1:1,5) adunk, alacsony lángon, rendszeres kevergetés mellett addig melegítjük, amíg a cukor fel nem oldódik. Öntse a szirupot leforrázott üvegekbe, és tárolja hűvös, sötét helyen.
Hogyan kell lefagyasztani a citromfüvet - recept
Az ágakról hámozott bogyókat edényekben -18°C-os hőmérsékleten lefagyasztják. 2 évig tárolható.
Hogyan kell főzni a citromfű receptjeit
Schisandra chinensis ital - recept
Öntsük fel vízzel a friss (vagy szárított) bogyókat, és forralás után forraljuk 5 percig. Adjunk hozzá cukrot és hűtsük le szobahőmérsékletre. Egy pohár bogyóhoz vegyen 2 liter vizet és 150 g cukrot. Az előre elkészített szirupot ízlés szerint hígíthatjuk.
Hogyan készítsünk citromfű zselét
A Schisandra szirupot 10-szer vízzel hígítjuk, felforraljuk, és hígított keményítőt adunk hozzá. Kapcsolja ki és keverje még néhány percig, amíg besűrűsödik. Általában 1 liter zseléhez 2 evőkanál kell. l. keményítő.
Schisandra chinensis tea - recept
Zöld teaés egy széles vastag tálba finomra vágott szárított fiatal hajtásokat és citromfű leveleket öntünk és forrásban lévő vizet öntünk rá. Hagyja hatni 3 percig, és igya meg tonikként és helyreállítóként, enyhíti a szem fáradását és segít a depresszión. Általában 1 tk. tealevél és 1 tk. citromfű száraz részei 0,5 liter forrásban lévő vízhez.
Hogyan készítsünk citromfű mézet - recept
Oldjunk fel egy pohár mézet 1 literben forró víz(hőmérséklet nem magasabb, mint 50 °C), adjunk hozzá citromfűlevet (1-1,5 csésze), élesztőt - 20 g, és meleg helyen erjesztjük. Ezután szorosan lezárjuk, és három hétre hűvös helyre tesszük a csendes erjedés érdekében.
Recept húsfőzéshez citromfűlével
A kemény vörös húst szeletekre vágjuk, felöntjük vízzel 1:3 arányban hígított citromfűlével. Hagyjuk állni egy éjszakán át, sózzuk, és grillen, parázson kisütjük.
Recept citromfű levével
A citromfű levét hígítsuk fel vízzel, adjunk hozzá egy kevés cukrot, forraljuk fel, és öntsük a felhígított hideg víz Liszt. Gyorsan keverje össze, és kapcsolja ki, amikor az első buborékok megjelennek a felületen.
Hogyan készítsünk cukrászati rúzst citromfű lével - recept
A cukrot feloldjuk vízben, és lefedve sűrűre pároljuk. A főzés vége előtt adjunk hozzá 2 tk. citromfű levét, gyorsan levesszük a tűzről, és egy tálban lehűtjük a serpenyőt hideg víz. A kihűlt masszát spatulával (vagy mixerrel) finoman kristályos masszává verjük. Enyhén felmelegítjük és adjunk hozzá 1 evőkanál. l. citromfű szirup, állandó keverés közben. A fondant például fánkhoz vagy más édes pékáruhoz használható.
Schisandra receptek télre: Videó
Természetesen ezek nem mindegyik recept az ételek elkészítéséhez Kínai citromfű, elmondtuk, hogyan kell egyszerűen és mindenki számára hozzáférhetően elkészíteni a citromfüvet.
Nagyon sok nő a kertünkben egyedi növények, gyógynövények, amelyekről semmit sem tudunk. Vegyük a kínai citromfüvet - a szőlőt tájdíszítésre használják, de bár nagyon savanyú. De ez nekünk mindegy, mert megtanuljuk, hogyan készítsünk belőlük olyan finomságot, ami mindenkit lenyűgöz, és igen, az egészségnek is jót tesz. Érdekelt? Citromfű lekvárról beszélünk.
Akár a kertben, akár a veteményesben
A növény egy szőlő, amely gyönyörűen összefonja mindazt, amit támaszként talál. A tájtervezésben ez az egyik vezető dekoráció. De a kínai citromfű szokatlan gyümölcsöket is terem – egy piros bogyó, aminek elég savanyú ízés egyesek számára még egy kicsit sós is. De ez egy egész kincsesbánya hasznos anyagok. Ezek a vitaminok - B, E, C csoport és ásványi anyagok - foszfor, kalcium, magnézium, kálium, vas és így tovább. Sok szerves savat tartalmaz.
Mindez ad egyedülálló lehetőségeketés átkerül azokra az ételekre és desszertekre, amelyek a bogyóból elkészíthetők. Ma a citromfű lekvárról beszélünk, és milyen jótékony tulajdonságai vannak? És itt vannak:
- a desszert sokat segít immunrendszer az elemek és vitaminok hiányának pótlásával;
- a bogyók tökéletesen tonizálnak és élénkítenek;
- a lekvár nagy segítség a téli hideg évszakban;
- A Schisandra antioxidáns hatású, és ez a tulajdonság átkerül a lekvárba;
- gyümölcsök és a belőlük készült ételek fogyasztásával lelassíthatod az öregedést és feltöltheted a szervezeted energiával;
- a bőr és a test egésze tisztább lesz;
- segít megbirkózni a stresszel, a depresszióval, hiszen a desszert nem csak a számunkra szükséges idegrendszer anyagok, ízletes is, ami bizonyos boldogsághormonokat termel;
- enyhíti a gyulladást, harcol a vírusok, baktériumok ellen;
- a bogyó javítja a reproduktív funkciót;
- A Schisandra jótékony hatással van a vér összetételére, és azoknak is javallott, akiknél fokozott a vérrögképződésre való hajlam;
- segít javítani a csontok egészségét.
Ilyen tulajdonságokkal rendelkezhet a gyümölcsből készült lekvár, amelyről oly keveset tudtunk, ráadásul a finomság rövid hőkezelésen esik át, ami azt jelenti, hogy minden anyag megőrződik benne Nagy mennyiségű. És igen, ha nem tudtad, hogy készíthetsz-e lekvárt citromfű bogyóiból, akkor azt gondoljuk, hogy már érted a választ. Nos, térjünk át a receptekre.
Először azonban szeretnénk emlékeztetni arra, hogy bizonyos emberekben minden természetes adottság okozhat egyéni intolerancia vagy allergiás reakciók. Ezért, ha hajlamos reagálni a gyógynövények, gyümölcsök összetevőire, akkor legyen óvatos. A Schisandra erős, jótékony és erősen koncentrált összetételű. Sőt, óvatosabbnak kell lennie, amikor desszertet ad gyerekeknek.
Ez érdekes! Manapság a citromfüvet nem csak dekorációra, hanem gyógyászati célra is termesztik. Leveleit augusztusban, termését szeptembertől a fagyokig szüretelik. A kellékek sok betegség esetén segíthetnek, sőt az onkológiát is megelőzhetik.
Schisandra lekvár - finom egészséges desszert receptek
Öt perc
Szükségünk lesz:
- bogyó - 1,5 kg;
- pohár víz;
- kristálycukor - 1,5 kg.
Készítsünk desszertet.
A legtöbb bogyóhoz hasonlóan a citromfű gyümölcsét is elő kell készíteni - távolítsa el az összes rossz bogyót, távolítsa el a rovarokat, gallyakat, szárakat, majd alaposan öblítse le egy szűrőedényben. Ezután a víznek teljesen le kell folynia, és a lekvárhoz készült citromfűnek törölközőn kell megszáradnia. Ezt követően hagyományosan zománcozott medencét használunk, mely széles méretei miatt ideális főzéshez.
Fontos! A zománcozott medencét okkal veszik. Ebben a bogyó nem változtatja meg kémiai összetétel fémmel való reakciója miatt, így az alumínium és a réz edények nem alkalmasak citromfű főzésére.
Öntse a bogyókat egy medencébe, szórjon meg mindent cukorral, és hagyja egy napig főzni, hogy kiengedje a levét. Ha folyamatban van a folyamat lassan, és látod, hogy kevés a leve a citromfű lekvárhoz, majd forrázd le egy pohár forrásban lévő vízzel. Ezután a medencét alacsony lángra helyezzük, keverjük és felforraljuk. Ezután mindössze öt percig főzzük az aromás habot lefölözve, majd hagyjuk kihűlni.
A következő lépés nagyon egyszerű – amikor a lekvár teljesen kihűlt, forralás után ismét lassú tűzön, pontosan öt percig főzzük. Az üvegeket ki kell mosni, az Ön számára megfelelő módon sterilizálni, a vasfedeleket forrásban lévő vízben kell tartani, és fel kell tekerni a desszertet. A legjobb, ha sötét és hűvös helyiségben tároljuk, hogy a citromfű bogyó lekvár hosszabb ideig megőrizze egyedi jótékony tulajdonságait.
Érdemes megjegyezni, hogy egyes háziasszonyok hosszabb ideig főzik a desszertet a 20/10 séma szerint. Vagyis a lekvár első szakaszát 20 percig pároljuk, és ezt megelőzően nem egy napig, hanem fél napig infundáljuk, a második szakaszt 10 percig forraljuk. Rajtad múlik, hogyan kell csinálni, de ne feledd, minél tovább tart hőkezelés, azok kevesebb haszon végül. De talán jobban fog tetszeni ez a recept.
Tanács! Nem mindenki kaphatja meg időben a növény termését a betakarítási időszakra, de előre fel lehet raktározni és a fagyasztóban tárolni. A bogyókat is szárítják és elkészítik gyógyító infúziók, forrázatok, kompótokhoz, pékárukhoz adva.
Almalével
Szükségünk lesz:
- citromfű gyümölcsök és kristálycukor – 1/1,5 kg arányban;
- Almalé– 100 ml.
Készítsünk desszertet.
Ezúttal kínai citromfű lekvárt készítünk belőle bogyópüré. Nagyon gyengéd és ízletes desszertnek bizonyul. Tehát a gyümölcsöket megmossuk, megtisztítjuk a szennyeződésektől és szárítjuk. Ezután meg kell csiszolni őket. Hagyományosan azt mondjuk, hogy ezt a legkényelmesebben turmixgépen lévő tartozékkal tudod megtenni, de ha nincs ilyen készüléked, akkor a húsdaráló és egy egyszerű szita is beválik. Csak tovább tart, de hogy a bogyó jobban kiengedje a levét, forrásban lévő vízzel leforrázzuk.
A pürét egy edényben vagy széles serpenyőben meg kell szórni cukorral, majd kis lángra tenni. Ügyeljen arra, hogy a püré ne égjen meg folyamatosan, amíg fel nem forr. Ezután öntsük fel a levét, és pároljuk öt percig. Mindent üvegekbe lehet forgatni, amelyeket már sterilizálni kell.
Lekvár
Hol lennénk nélküle? A fenti recept szerint nagyjából ugyanúgy készül, mint a kínai citromfű lekvár.
Szükségünk lesz:
- cukor - 1 kg;
- bogyó - 1 kg;
- fahéj - ízlés szerint.
Készítsünk desszertet.
Minden olyan egyszerű, mint a körte pucolása – a bogyókat meg kell mosni és pürésíteni. Utána egy serpenyőbe tesszük, kristálycukorral megszórjuk és alacsony lángon tesszük. Forralás után a lekvárt tetszőleges vastagságúra főzzük, általában legalább 20 percig. A végén adjunk hozzá fahéjat az ízesítésért vagy más fűszereket ízlés szerint. A lekvárt steril üvegekbe forgatjuk, hagyjuk kihűlni és sötét szobában tároljuk.
Egyszerűen és hasznosan készíthet egyedi desszerteket saját kezűleg. Sokan hozzászoktak a lekvárhoz, de ha citromfűből készül, sok vendég meglepődik. Jó étvágyat kívánunk!
A Priroda-Znaet.ru weboldalon található összes anyag csak tájékoztató jellegű. Bármely termék használata előtt az orvossal való konzultáció KÖTELEZŐ!
