U rezervoarima sa stajaćom vodom koji nemaju drenažu, možete uzgajati rakove, kao i kontrolirati njihov rast i daljnju reprodukciju. Treba napomenuti da će se u budućnosti ovi člankonošci sami razmnožavati. Svako ko je zainteresovan za dodatnu zaradu i mogućnost dobijanja „zalogaja za pivo“ može da zadrži rakove. Da biste uspješno uzgajali člankonošce, trebat će vam ribnjak minimalne dubine od 2-2,5 metara s tvrdim dnom.
On početna faza U takvom ribnjaku morate pustiti nekoliko ženki, u kojima se ispod ljuske nalaze oplođena jaja. S dolaskom proljeća iz jaja će se izleći mali rakovi. Ne zadržavaju se dugo u blizini svoje majke i uskoro će se sami hraniti. Razmatrana metoda smatra se najjednostavnijim za uzgoj rakova u malom privatnom ribnjaku, ali za dobar rast mladih životinja potrebno je stvoriti određene uvjete: određenu tvrdoću vode, kao i odgovarajući režim kisika. Ako nema dovoljno hrane u prirodnim staništima, rakovi će se morati dodatno hraniti.
Koliko brzo rastu rakovi?
Uz lijepo vrijeme i pravilnu njegu, rak nakon drugog linjanja može doseći veličinu od 10 centimetara i težinu od 35 grama. Treba napomenuti da se rakovi najintenzivnije razvijaju u periodu linjanja, kada odbace staru školjku, izlažući gotovo nezaštićenu mekana tkanina. Dakle, koliko dugo rakovi rastu. Ovo pitanje zanima mnoge farmere?
Prema riječima stručnjaka, člankonošci dostižu veličinu od 11 centimetara u jednoj godini, odnosno tokom tople sezone (dio proljeća, ljeta i dijelom jeseni). At uzgoj rakova u ribnjaku i dodatnom ishranom, prirast artropoda je 50-55 kilograma po hektaru površine rezervoara (to znači povećanje težine pojedinog primjerka, ako je jednako 13 grama). Ako stvorite uslove koji su prosječno povoljni za vodozemce, dodatni prirast će dostići 40 kg/ha. U ovom slučaju, rast pojedinačnog uzorka uzima se jednakim 10 grama.
S obzirom na to da ženke i mužjaci rakova sazrijevaju tek u trećoj ili četvrtoj godini od trenutka rođenja, punopravno stado će se formirati tek nakon pet godina. U to vrijeme može početi komercijalni lov artropoda, ali ukupno odrasle jedinke ne bi trebalo da prelaze 20% broja zapuštenih rakova.
Uzgoj rakova kao biznis je nova, nekonkurentna tema u poslovnom svijetu, ali koja ubrzano uzima maha. Posebno je razumljivo i ugodno za poljoprivrednike ili ljetne stanovnike koji imaju i površinu i hektar gdje mogu „prošetati“ i oživjeti tako zanimljivu poslovnu ideju.
Vrste rakova za uzgoj
Za početak uzgoja rakova dovoljno je kupiti odrasle ženke i mužjake (u omjeru 2:1 ili 3:1) od ljubitelja riječnog ribolova ili od velikih komercijalnih uzgoja rakova (specijaliziranih ribnjaka), s obzirom da za daljnju reprodukciju ženke mogu složiti 100 jaja
Vrste rakova za uzgoj:
- Australijski rak - najmesnatiji i najprikladniji za uzgoj kod kuće uz umjetno održavanje temperature, odnosno u akvariju.
- Mramorni rak- pogodan za uzgoj, poput australijskog, u posebnim uslovima i toploj vodi. Razmnožavanje je jednospolno (partenogeneza).
- Jermenski i altajski rak - na osnovu recenzija farmera u Rusiji, najpopularniji su i po ukusu i u uzgoju.
- Evropski dugoprsti - rasa rakova koja brzo raste i dobro se prilagođava svim uslovima.
Potrebno je ukloniti mlade sa svih jedinki rakova kako ne bi pate od kanibalizma.
Uzgoj rakova u akvariju ili bazenu
Ako nemate priliku da uzgajate rakove prirodni uslovi(ili nije moguće stvoriti takve uvjete, na primjer, ribnjak) ili vam je klima previše hladna za ovaj ribolov, onda za to možete koristiti akvarije.
Šta je potrebno za uzgoj rakova u akvariju:
- Dobro zagrijana prostorija sa zatvorenim sistemom za dovod vode, temperatura prostorije ne bi trebala biti niža od 15 stepeni za normalno funkcionisanje vaših "kućnih ljubimaca".
- Bazeni s zapreminom od najmanje 250 litara vode po mogućnosti su velike površine i ne baš visoki, kako bi se smanjila gustoća rakova po kvadratnom metru (procijenjena gustoća nije veća od 50 rakova po bazenu od 250 litara).
- Plastične cijevi, izrezane na dužinu od 20 cm (tokom linjanja, rakovi mogu pojesti svoju "braću", pa im je potrebno osigurati sklonište).
- Aerator za obogaćivanje akvarijuma kiseonikom.
- Oprema za ulov i specijalni uređaji za transport rakova.
- Možete koristiti posebne "hranilice" za rakove kako ostaci hranjenja ne bi zagadili bazen (akvarij).
- Temperatura tekuće vode u bazenu treba da bude 5 stepeni. Ovo optimalni uslovi ne samo za prekomjerno izlaganje kanceru, već i za aktiviranje raka u potrazi za hranom i mitarenja.
Akvariji su dobri ne samo zato što spašavaju farmera od neugodnosti, već i zato što mogu postaviti potrebnu temperaturu za aktivniji rast rakova, njihovu reprodukciju i povećanje težine, što će posljedično povećati promet vašeg poslovanja. Pa, vrijedno je napomenuti da nema "zimovanja" za rakove uzgojene u akvariju, što će preduzetniku brže donijeti profit.
Poslovni plan za uzgoj rakova u akvariju
Za uzgoj rakova u akvarijima trebat će vam posebna oprema:
- Pravi bazeni (akvariji). Ovdje su prikladni i bazeni za seosku upotrebu (ako su uokvireni, potrebno je spriječiti da okvir dođe u kontakt s vodom kako se ne bi promijenilo uobičajeno stanište rakova) - oko 200.000 rubalja za 4 komada.
- Aeratori za bazene - 60.000 rubalja.
- Oksigenator uglavnom za mlade osobe - 70.000 rubalja.
- Razni instrumenti za mjerenje kvaliteta vode - oksimetar - 20.000 rubalja, specijalni uređaj sa funkcijama konduktometra, merača saliniteta i termometra - 7.000 rubalja.
- Hrana za šest mjeseci - 20.000 rubalja.
Ukupni troškovi za godinu dana poslovanja iznosit će oko 450.000 rubalja. On sljedeće godine troškovi će se značajno smanjiti, a produktivnost rakova će se povećati. Stoga se poslovni plan za uzgoj rakova smatra prilično isplativim i isplati se za 2 godine. Ako ne znate šta je poslovni plan, pročitajte ga.
U mnogim zemljama, posao uzgoja i prodaje rakova je prilično dobro uspostavljen. To se objašnjava relativno niskim troškovima otvaranja, koji se vremenom značajno smanjuju, dok se promet povećava nekoliko puta. Uzgoj rakova nije samo proizvodnja velikih razmjera, ona se može obaviti iu malim razmjerima, na primjer, kod kuće. Ova delatnost će svakako doneti profit nakon određenog perioda, ako se striktno pridržavate svih standarda za uzgoj rakova. Ovo je prilično dobra ideja za posao koji nije skup, ali zahtijeva marljivost i strpljenje i vrijeme. Stoga ćemo u ovom članku govoriti posebno o ovoj djelatnosti, kao što je uzgoj rakova i njihova daljnja prodaja.
Prednosti i nedostaci poslovanja uzgoja rakova
Naravno, prije nego što progovorimo o suštini takvog posla, istaknemo sve prednosti i slabe strane ideje za uzgoj rakova, kako u "poljskim" uslovima, tako i za uzgoj rakova kod kuće.
Prednosti uzgoja rakova kao ideja za pokretanje vlastitog posla od nule:
- Uzgoj rakova ne zahtijeva posebnu pažnju i predstavlja poslovnu ideju sa minimalnim uloženim trudom.
- Prilozi početni kapital je zaista jednokratne prirode, de facto, nakon inicijalne procedure otvaranja, vaša farma raka (imate svoj posao) će funkcionirati gotovo bez dodatnih finansijskih radnih resursa.
- Uzgoj rakova je netradicionalan posao i može poslužiti kao odlično „sidro“ za organizaciju agroturizma.
- Zbog fiziologije i procesa uzgoja rakova u takvom poslu, u pravilu, nema problema s prodajom proizvoda, o tome ćemo detaljnije govoriti kasnije.
- Posao s rakovima savršeno se uklapa u koncept ekološki prihvatljivih proizvoda i ima vrlo dobre šanse da bude pozicioniran kao isključivo čisti prirodni proizvod.
Nedostaci uzgoja rakova kao ideja za pokretanje vlastitog posla od nule:
- Dug „početni“ period, u stvari, period od lansiranja vašeg farma rakova do dostizanja punog kapaciteta i, shodno tome, planirana dobit je tri godine. Može se primetiti da kada kućni uzgoj Možda će biti manje rakova tokom ovog perioda. Uzgajanje je još jedna opcija za smanjenje vremena od ulaganja novca do primanja prihoda. Ali sve ove opcije mogu djelovati samo kao “podrška” pravi period povrata za farmu raka je najmanje 4 godine.
- Potreba za značajnim finansijskim sredstvima za pokretanje projekta. U nastavku ćemo razgovarati o svim fazama pokretanja poslovanja za uzgoj rakova.
Naravno, na prvi pogled ima mnogo manje nedostataka, ali su oni vrlo značajni za početnika u biznismenu, tako da, s naše tačke gledišta, objektivno postoji samo jedan razlog za uzgoj rakova kao opcije za brzo otvaranje njegov posao je ideja o stvaranju seoskog turističkog objekta. S druge strane, može biti mnogo subjektivnih razloga, a ako samo želite pokrenuti posao upravo sa uzgojem rakova, onda možemo konstatovati da je generalno posao profitabilan i perspektivan, a ako možete pričekati koju godinu plus potrebnog prostora, onda možete zaraditi novac.
Kako uzgajati rakove za dalju prodaju
Postoje dva glavna oblika uzgoja rakova:
- Raste u rezervoarima, što u osnovi ne znači veliko, punopravno jezero, može biti kao jama za rakove koju ste sami iskopali ili iznajmljeno mjesto.
- Uzgoj rakova u bazenima ili se još naziva i fabrički način uzgoja.
Svaka od opcija ima svoje individualne prednosti i nedostatke, samo jedno vrijedi napomenuti: ako govorimo o domaćem uzgoju rakova, onda su prioriteti jasno na strani tvorničkog načina uzgoja.
Dakle, šta odabrati ako se odlučite za posao s rakovima? Vlastiti ribnjak ili bazen, ili je možda lakše iznajmiti udjele? Hajde da ukratko ispitamo prednosti i nedostatke pojedinih oblasti.
Iznajmljeno ili vlastito ribnjak (procijenjena površina od 20 ari).
Takva vodna tijela imaju i svoje prednosti i nedostatke.
Prednosti komercijalnog uzgoja rakova po gotovim cijenama:
- Ovo je samo vodeno ogledalo.
- Jedi baza hrane za ishranu (rakovi jedu sve od algi do malih riba).
Nedostaci ribnjaka:
- Poteškoće u kontroli kvaliteta vode. Rakovi su vrlo izbirljivi u pogledu kvaliteta vode.
- Potreba za raščišćavanjem i produbljivanjem. Minimalna dubina bi trebala biti 2 metra, plus prisustvo tvrdog dna, pješčanih pljuvačka, glinenih dijelova i tako dalje. U nedostatku prirodne cirkulacije vode, većina ribnjaka ima muljevito dno sa čitavim nizom problema u vidu sumporovodika, nedostatka kiseonika u dubokim slojevima itd.
- Prisustvo prirodnih predatora.
- Na kraju, uzgoj rakova u ovakvim uvjetima postaje vrlo skupo zadovoljstvo, zbog rekultivacije i obezbjeđenja tako velike vodene površine sa konstantnom cirkulacijom vode.
Nakon jednostavnih proračuna, može se doći do razočaravajućeg zaključka da je na ovaj način moguće voditi posao s rakovima, pod uslovom da postoji prirodan tok vode (na primjer, odvod iz rijeke) i plus, u kombinaciji s ribom poljoprivreda. S obzirom da su danas takva "idealna" mjesta već dugo zauzeta, gotovo je nemoguće pokrenuti posao na takvim vodnim tijelima.
Pogledajte video o uzgoju rakova u SAD u otvorenim rezervoarima:
Ova opcija za uzgoj rakova znači da će se uzgoj odvijati u maloj vodenoj površini od nekoliko stotina kvadratnih metara, pa čak i manje. Općenito, ova opcija je kompromis između tvorničkog uzgoja i uzgoja rakova u ribnjacima. Inače, ova opcija je pogodna i za kućni uzgoj rakova.
Prednosti:
- Glavna prednost ovakvog kućnog uzgoja rakova je mogućnost kontrole kvaliteta vode i osiguravanja cirkulacije stvaranjem drenažnih i pumpnih sistema.
- Sekunda veliki plus Takav uzgoj omogućava kontrolu populacije rakova, odnosno rakova iste starosti puštaju se u jedan ribnjak, što osigurava smanjenje kanibalizma i, kao posljedicu, povećanje prinosa rakova koji se mogu kupiti.
U kontekstu ovakvog sistema izgleda obećavajuće stvaranje većeg broja bazena malih dimenzija raspoređenih u kaskadi, dok maksimalna dubina mora biti najmanje 2 metra. Postavljanjem niza malih ribnjaka u kaskadu, prirodna cirkulacija i filtracija mogu se postići upotrebom mehaničkih filtera koji koriste pijesak i sitni šljunak.
Glavni nedostatak ovakvog razrjeđivanja je potreba za vrlo značajnim ulaganjima u početnoj fazi izgradnje, plus dodatni troškovi za rad pumpi za vraćanje vode na početnu tačku. Grubo govoreći, takav sistem cirkulacije se koristi u izgradnji fontana. Inače, korištenje principa razlike tlaka (kao u đakuziju) omogućava da se na ovaj način postigne ne samo kretanje vode već i potpuna aeracija.
Ovako izgledaju okućnice u kojima se uzgajaju rakovi
Uvjeti za uzgoj rakova u zatvorenom prostoru ili na potpuno industrijski način.
Uglavnom, svi koji se bave uzgojem rakova savjetuju, za bilo koju metodu uzgoja, da koriste zatvorena metoda uzgoj za početne faze, odnosno u fazi izleganja larvi i njihovog uzgoja. Postoji nekoliko razloga za to:
Prvi je prilično banalan, preživljavanje larvi u prirodnim uvjetima (čak i u optimalnim uvjetima) ne prelazi 40-50%. Razloga za to ima mnogo, od prirodnih grabežljivaca (ne samo riba) kao što su ličinke vretenaca, kojih se nerealno riješiti na otvorenom, preko aktivnog kanibalizma odraslih rakova, do prirodne selekcije. Sa zatvorenom metodom uzgoja rakova, stopa preživljavanja larvi doseže i do 90%.
Drugi razlog nije toliko očigledan, ali u isto vrijeme igra veliku ulogu u određivanju profitabilnosti cjelokupnog poslovanja. Činjenica je da od početka mriještenja kod rakova do izlijeganja larvi u prirodnim uvjetima, prođe od 7 do 8 mjeseci, a u zatvorenim prostorima na optimalnoj temperaturi taj period se smanjuje na 3 mjeseca.
Još jedan faktor je rast samih ličinki, uz održavanje optimalne temperature i prehrane (naravno, kvaliteta vode se podrazumijeva), stopa rasta larvi se udvostručuje, plus one rastu tijekom cijele godine, što će značajno smanjiti vrijeme za uzgoj prstaca.
Zapravo, upravo sposobnost rakova da ne hiberniraju, već da rastu tijekom cijele godine, čini fabričku metodu vrlo atraktivnom pri pokretanju vlastitog uzgoja rakova. Zapravo, ova vrsta uzgoja vam omogućava da smanjite vrijeme sa 3-4 godine uobičajenom metodom na 2 godine.
Dodatna prednost Ovakav uzgoj omogućava sadnju značajnog broja rakova na malim površinama, što je moguće korištenjem takozvanih ćelijskih struktura male dubine.
Korištenje višekatnih bazena u kućnom uzgoju rakova omogućava vam da riješite problem ne samo prostora, već i hranjenja. Kod ovog uzgoja, rakovi se postavljaju u male bazene u predjelu koji se nalaze na stalcima visine do 2 metra, dubina svakog od njih je oko 60 cm, štoviše, zbog korištenja razlika u visini i pritisku, kako cirkulacije vode, tako i prozračivanjem se sprovode.
Oduzeti takav uzgoj rakova ima vrlo visoke troškove početne faze otvaranje vlastitog posla, plus prilično visoki tekući troškovi prilikom rasta.
Ako otvorenim načinom uzgoja rakova ulažemo novac samo na početku, onda u hranjenje i dodatna njega praktički nije potrebno, tada ćete u slučaju zatvorene metode morati platiti dodatne troškove za struju i kupiti opremu i održavati temperaturu u prostoriji. Istina, rezultat takvog rada je smanjenje perioda rasta rakova do tržišnog stanja, jer u stvari u uslovima staklene bašte, rak raste tokom cijele godine i spreman je za prodaju u roku od dvije godine.
Vrijedi napomenuti da u zatvorenim uslovima Izgleda isplativo uzgajati i prodavati odrasle rakove zimski period, u ovom trenutku cijene rastu zbog značajnog pada ponude na tržištu.
Drugi „konj“ zatvorenog uzgoja mogla bi biti prodaja rijetkih i skupih rakova širokih kandži, budući da je sada teško pronaći komercijalne rakove ove vrste u Ukrajini, prirodna populacija se jako smanjila kako zbog krivolova, tako i zbog prirodnih raseljavanje od strane konkurentskih vrsta istih dugih kandžastih rakova. I većina farmi raste otvorena metoda i radije uzgajaju rakove duge kandže, koji su manje zahtjevni i brže rastu.
Ovako izgleda farma na kojoj se rakovi uzgajaju zatvorenom industrijskom metodom.
I što je najvažnije, kada se uzgajaju rakovi kod kuće zatvorenom metodom, to omogućava ostvarivanje prihoda ne samo od prodaje samog rakova, već:
- Prodaja mladica za uzgoj;
- Agroturističke organizacije, posebno da pokažu ovom metodom, zaista imaju nešto;
- Prodaja nije samo obični rak, ali i uzgoj neuobičajen za naše krajeve odn rijetke vrste rak, isti plavi rak, signalni rak ili australski rak.
Koju vrstu rakova da kupim i gdje?
Sami rakovi, odnosno njihove ženke i mužjaci, potrebni su direktno za razmnožavanje. Možete kupiti samo ženke sa jajima na nogama. Za uzgoj jedne tone rakova potrebno je nabaviti oko 400 ženki. Naravno, 400 ženki je puno za početak kupovina četrdeset će biti dovoljna.
At velika želja Možete ih uhvatiti u prirodnim prirodnim rezervoarima. Mali kućni ribnjaci sa dobrom promjenom vode i prozračivanjem bit će idealno mjesto za dalje izleganje ženkinih embriona.
Rakove za uzgoj možete kupiti od industrijskih kompanija koje su specijalizovane za uzgoj matičnjaka za prodaju. Postoji još jedna opcija - kupovina od ljubitelja riječnog ribolova.
Značajke uzgoja nekih vrsta rakova
Australijski rak. Uzgoj australskih rakova zahtijeva posebnim uslovima. Ovo je "najmesnatija" vrsta dostupnih rakova. Može se uzgajati samo u zatvorenim rezervoarima u grijanim prostorijama. Nisu izbirljivi u hrani: dobro jedu mrtvu ribu, alge, mješovitu hranu i mrvice kruha.
Plavi kubanski rak. Ovaj tip nepretenciozan, ima oblik srednje veličine. Potrebna im je voda temperature ne više od 26 stepeni i visoke tvrdoće. Jedu sve što loše leži na dnu. At pravilno hranjenje i brige, dostižu veličinu odrasle osobe za šest mjeseci. Za rezervoare vam je potrebno pješčano tlo, grube i tvrde biljke, dobra filtracija i aeracija, prisustvo špilja, jazbina i malih skloništa.
Mramorni rak. Kao i Australijski rak, zahtevaju posebne uslove za uzgoj: topla voda na 20-28 stepeni, njen dobar tretman i hranljiva ishrana. Razmnožavaju se partenogenezom, odnosno na uniseksualan način, gdje se rak ponaša i kao ženka i kao muškarac. Odrasla osoba nosi larve na svom trbuhu oko četiri sedmice. Naraste do 15 centimetara u dužinu.
Načini i izvori prodaje rakova
Takva poslovna ideja ne zahtijeva velike troškove i može donijeti stabilan prihod šest mjeseci - od maja do oktobra, a ako koristite zatvorenu metodu uzgoja rakova, onda i cijelu godinu.
Ako ste već čvrsto odlučili da otvarate farmu za uzgoj rakova, onda prvo morate utvrditi kolika je potražnja za takvim proizvodima na tržištu. Da li u principu postoji, i ako postoji, da li će biti velika? Naravno, možete uzgajati rakove samo za vlastitu potrošnju, ali mnogo je ugodnije ne samo uživati u konačnom proizvodu, već i dugo vremena primati stabilan prihod.
Stoga je preporučljivo prvo nazvati restorane i supermarkete, kako velike tako i male, koji nude stalnu ponudu rakova i srodnih proizvoda sa Vaše farme.
Veliki supermarketi imaju riblje odjele koji prodaju ne samo ribu, već i rakove, ali mnogi veleprodajni hipermarketi nemaju takvu robu, pa im ovdje možete ponuditi da prošire asortiman i postanu jedini dobavljač. Ovdje je na vama - pozivom na sva glavna prodajna mjesta, vjerovatno njuškate oko kupaca.
Implementirati rakovi se mogu naći iu supermarketima i na pijaci
Općenito, postoji nekoliko mesta gde možete implementirati rak:
- Veliki hipermarketi (kao što praksa pokazuje, u uslovima naše zemlje „ulazak“ tamo bez određene „zaštite“ neće biti tako lak);
- Manji supermarketi;
- Specijalizirane prodavaonice ribe;
- Restorani;
- Pivski barovi i pubovi;
- Prodaja na veletržnicama;
- Trgovina na malo rakovima na pijacama i dr.
Uvek radna metoda stvaranja primarni Baza kupaca - takozvana „usmena predaja“.
Odnosno, prvo prodate rakove svojim prijateljima, oni će zauzvrat reći svojim prijateljima, a vaša slava će se proširiti. Ali za to vaš proizvod mora zadovoljiti određenim uslovima, kao što su kvalitet i cijene rakova trebale bi biti niže nego u hipermarketima itd. Kao opciju, možete organizirati dostavu do restorana ili čak do domova pojedinačnih kupaca.
Kod nas vole rakove sa pivom i tako i deca vole njihovo meko, aromatično meso. Oni koji vole da jedu kuvane rakove mogu organizovati proces njihovog uzgoja, koji se vremenom može razviti u posao. Uzgoj rakova kod kuće nije posebno težak i nije jako skup, iako traje dosta vremena. Počeće da stvara prihod tek u drugoj godini, a isplatiće se za oko 6 godina.
Za ovim proizvodom postoji stalna potražnja, konkurencija nije velika, a prihodi su stabilni ako se posluje korektno i otvore prodajna mjesta. Na primjer, penzioner je sasvim sposoban da se nosi s takvim zadatkom ako mu se sviđa.
Gdje i kakve rakove kupiti za uzgoj
Moguće je uzgajati rakove ne samo u prirodnim ili bliskim prirodnim uvjetima, tj ruralnim područjima, ali i u veštački stvorenom okruženju, na primer, akvarijumima - u urbanim uslovima.
Podaci o organizaciji staništa i uslovima pritvora nisu tajna. Odlučujući, proučavaju posebnu literaturu i organiziraju uzgoj rakova kod kuće. 
Da biste pokrenuli posao, zapravo su vam potrebni rakovi. Možete ih sami uhvatiti ili kupiti. Idealna opcija - kupovina larvi - nije uvijek moguća. Mnogo više uobičajena opcija- nabavku odraslih primjeraka i uzgoj njihovog potomstva.
Izvori za nabavku zaliha rakova:
- Ribolov u rijeci ili.
- Kupovina u supermarketu.
- Kupovina na specijalizovanoj farmi.
Da li ste znali? Slani kavijar od rakova je delikatesno jelo koje sadrži mnogo korisnih komponenti: na primjer, proteini, fosfor, željezo, kobalt, dok je njegov sadržaj kalorija minimalan.
Industrijske vrste rakova, najpopularnije i tražene:
- Plava kubanska - drugačija brz rast i svejed, preferira temperaturu ne veću od 26°C;
- Australijanac je najviše mesnatog izgleda, može se uzgajati u akvarijumima, zahtijeva posebna njega i pažnja;
- Mermer - potrebne su velike površine i stabilne temperature, hermafrodit.
Ne treba kupovati previše jedinki odjednom: potrebe male farme zadovoljit će 4 tuceta mužjaka i 8 desetina ženki, koje se u kasno proljeće lako mogu prepoznati po jajima ispod repa.
Vrlo je važno održavati omjer mužjaka i ženki 1:2.
Kako uzgajati rakove
Za uzgoj člankonožaca možete koristiti odgovarajući prirodni rezervoar ili napraviti umjetni rezervoar koji zadovoljava sve parametre za uspješna implementacija ideje, to se može učiniti iu urbanim sredinama uzgojem u akvarijumima. Svaka od ovih metoda je dobra i svaka ima svoje karakteristike i nedostatke.
Uzgoj u rezervoarima
Prirodno i najpogodnije stanište za rakove. Istovremeno, trebalo bi da sadrži čista voda, kod prljave stoke, ako ne ugine u potpunosti, značajno će se smanjiti.
Bitan! Rakovi mogu postojati paralelno s ribom, ali je preporučljivo ukloniti predatore koji se hrane rakovima i njihovim jajima iz ribnjaka.
Zimi bi trebali hibernirati, a odbijati jesti. Naravno, težina se smanjuje u ovom trenutku. U područjima gdje su zime oštre, uzgoj rakova u ribnjaku je nepraktičan: akumulacija se smrzava do dna i stoka umire. 
Uzgoj u ribnjaku ima pozitivne aspekte:
- troškovi održavanja rezervoara u odgovarajućem stanju nisu previsoki;
- u ribnjacima se prečišćavanje vode odvija prirodno;
- Ishrana životinja također ne zahtijeva značajnije troškove zbog prirodne hrane.
Nedostaci ove metode:
- dug period rasta artropoda;
- niska gustina naseljenosti po jedinici površine;
- dug period otplate poslovanja.
Da bi se osjećale ugodno u ribnjaku, životinjama su potrebni sljedeći uslovi:
- Površina jame od 50 kvadratnih metara, njegova dubina je od 2 metra.
- Preporučljivo je da se ribnjak nalazi na vlastitom posjedu kako bi se izbjegle nevolje s krivolovcima.
- Treba da sejete po obodu jame.
- Obala bi trebala biti glinovita.
- Dno treba opremiti kamenjem posutim pijeskom kako bi se pružila zaklon i izgradnja jazbina.
Umjetno stvoreni rezervoar trebao bi biti opremljen drenažnim sistemom već u fazi izgradnje kako bi se kontrolirao kvalitet vode i mogućnost njene zamjene. Potrebna je periodična zamjena vode koja se vrši mjesečno u iznosu od 1/3 ukupne količine.
Bitan! Ni u kom slučaju ne smijete potpuno mijenjati vodu; to će imati štetan učinak na postojeću mikroklimu i može dovesti do uginuća stoke.
Argumenti u korist vještačkog rezervoara:
- njegovo stvaranje ne povlači ozbiljne troškove;
- prehrana je obogaćena dobivenom prirodnom hranom, što vam omogućava uštedu na kupovini hrane;
- nizak radni intenzitet procesa uzgoja.
Argumenti koji vas navode na razmišljanje o preporučljivosti uzgoja rakova u umjetnom rezervoaru:
- nisu sve regije prikladne za ovaj posao - ribnjak se ne smije dopustiti da se zimi potpuno zamrzne;
- neprikladnost izgradnje rezervoara na sunčanom mjestu;
- moguće poteškoće u odabiru odgovarajuće lokacije;
- niska gustina staništa po kvadratnom metru
- nemogućnost regulacije temperature.
Zahtjevi koje vještački rezervoar mora ispunjavati:
- Pješčane ili glinovite obale, zasjenjene vegetacijom.
- Kamenito dno.
- Čisto i ekološki prihvatljivo.
- Mogućnost izrade rupa na dnu.
- Odsustvo patogenih organizama.
Kada naseljavate rezervoar rakovima, ne biste trebali prekoračiti njihovu gustinu sadnje. Optimalna opcija se smatra gustoćom od 5 do 7 kopija po kvadratnom metru. Nakon toga, iskusni farmeri revidiraju ove standarde, međutim, prilikom pokretanja posla, preporučljivo je da ih se pridržavaju.
Preporučljivo je uzgajati rase koje brzo rastu – one koje se uzgajaju za umjetni uzgoj.
Jedna ženka je sposobna da proizvede oko 30 potomaka. Međutim, oni će narasti do željenog stanja tek nakon tri, a češće nakon šest godina, pa se trebate opskrbiti i znanjem i strpljenjem kako biste kod kuće uzgajali rakove. 
Uzgoj u akvarijumu
Uzgoj rakova u akvariju uključuje umjetne uvjete koje treba osigurati štićenicima. Konstantna mikroklima u akvariju omogućit će vam stalni prihod u bilo koje doba godine.
Za organizaciju farme raka potrebni su vam prostori koji se mogu iznajmiti.
Zapremina akvarijuma mora biti najmanje 250 litara. Dno je opremljeno kamenjem, pijeskom, glinom, naplavinom - imitacijom prirodno okruženje stanište. Za uspješan uzgoj moraju postojati tri akvarija: za odrasle, za parenje i za mlade životinje.
Gustoća naseljenosti akvarijuma može biti do 350 primjeraka po kvadratnom metru. Metoda uzgoja akvarija zahtijeva od biznismena da posveti pristojnu količinu vremena svojim ljubimcima.
Bitan! Posebnost uzgoja rakova u akvariju je u tome što ne trebaju hibernirati i brže dobijati na težini.
Stanište zahteva sledeće uslove:
- optimalna temperatura;
- čista filtrirana voda opskrbljena kisikom;
- uravnotežena hrana;
- hranjenje
Nedostatak je što je područje ograničeno veličinom akvarija. Za povećanje obima proizvodnje potrebno je proširiti područja staništa.
Bitan! Najniža dozvoljena vrijednost za držanje rakova je -1°C: na ovoj temperaturi oni ne umiru, ali se i ne razmnožavaju.
Čime hraniti rakove
Uglavnom su biljojedi, ali u prirodi mogu uključiti razne organske ostatke i strvina u svoju prehranu. U slučaju akutne nestašice hrane moguć je kanibalizam. Uglavnom, jedu sve što dođu, jer nisu lovci.
U prirodi je:
- razno zelje;
- ličinke koje su položili insekti;
- male ribe i...
Nakon što svojim kandžama zarobe plijen, odškripaju male komadiće i pojedu ih. Očigledno, člankonošci se hrane onim što ih priroda hrani - hranjenje rakova kod kuće nije posebno teško.
Ishrana životinja u zatočeništvu sastoji se od:
- zdrobljeno pareno zrno;
- meso i mesne prerađevine;
- kuhano;
- riba;
- rendani;
- krmne smjese;
- poseban;
- larve, crvi, insekti, puževi.
Hrana za rakove se prodaje u prehrambenim prodavnicama, pogonima za proizvodnju stočne hrane i drugim specijalizovanim mestima.
Razmnožavanje (parenje) rakova
Rakovi se pare svake godine, često u jesen. Jedna ženka proizvede 110-480 jaja, od kojih većina umire bez stvaranja potomstva. Prosječan broj odraslih rakova koje proizvede jedna ženka je 30.
Ženka ima manje veličine u poređenju sa muškarcem. Potonji ima jasno definisana dva para nogu u blizini trbuha, kojima drži partnera tokom oplodnje. 
Udvaranje se ne prakticira: nakon što sustigne partnericu, mužjak je drži i pokušava je oploditi, ženka pokušava izbjeći kontakt toliko da je proces parenja može koštati života.
Jajne ćelije se oplođuju unutar njenog tijela ako se pokaže da je partner jači, nakon čega ona odmah ulazi u svoju rupu i u danju, kada seksualna agresija mužjaka cveta, on se boji da je napusti.
Da li ste znali? Običan mužjak je u stanju pokriti dvije ženke, a to ga toliko iscrpljuje da može, nakon što se oplodi, pojesti i trećeg partnera.
Mužjak više ne sudjeluje u pitanju reprodukcije - briga o potomstvu u potpunosti pada na majku.
Otprilike mjesec dana nakon oplodnje, ženka polaže jaja. Jaja se lijepe za pseudopode na trbuhu sve dok se ličinke ne izlegu iz jaja. Ovo je vrlo teško vrijeme za buduću majku: prisiljena je opskrbljivati jaja kisikom, stalno radeći sa svojim repom, štiti ih od napada grabežljivaca i higijenske procedure za čišćenje buđi, prljavštine i izraslina algi. U tom slučaju, dio jaja se gubi i umire. 
U najboljem slučaju zadržava 60 jaja iz kojih će se izleći larve. Nakon nedelju-dve počinju da se odvajaju od majke, skrivajući joj se pod repom od opasnosti spoljašnjeg sveta, i napuštaju je nakon mesec i po do dva meseca. Do tada su dugački oko 3 centimetra i opremljeni vještinama preživljavanja.
U prirodnim uslovima, 10-15% njih će preživeti, ali sa dovoljnom ishranom veštački uslovi stvarno sačuvati većinu zida – 85-90%.
Pubertet dostiže rak u 3. godini života. Veličina ženke ne smije biti manja od 67 milimetara. Mužjak raste, inače se neće moći nositi sa zadatkom reprodukcije.
Uzimajući u obzir poteškoće reprodukcije artropoda u divljini, vidimo izvodljivost njihovog umjetnog uzgoja.
Linjajući rak
Vrijeme linjanja je vrlo opasno za pojedince. Izbacuje se ne samo vanjski omotač, već i pokrov škrga, očiju, jednjaka i zuba, uz pomoć kojih rak drobi hranu. Jedina čvrsta supstanca koja ostaje sa njim su gastroliti - mineralne formacije u obliku sočiva. Nalaze se u želucu životinje i na njima se akumulira kalcij koji životinja koristi za rast tvrdih dijelova tijela.
Da li ste znali? Gastroliti su u srednjem vijeku nazivani "kamenovima od rakova". Cijenjeni su kao čudotvorni lijek koji može izliječiti sve bolesti.
Račić je mekan i potpuno bespomoćan: iz tog razloga radije odsjeda opasno razdoblje u kuni, kako ne bi postao žrtva grabežljivaca i rođaka kanibala.
U prvoj godini života, budući da brzo rastu, rak mijenja oklop 8 puta, u drugoj godini života to se događa 5 puta, u narednim godinama - jednom ili dva puta godišnje. Ptice prve godine često uginu tokom svog prvog linjanja, oko 10% preživi do tržišne starosti u divljini.
Dok se školjka ne stvrdne, rak intenzivno raste u svojoj rupi, iako ništa ne jede. Kada se školjka potpuno očvrsne, rast se zaustavlja do sljedeće promjene odijela.
Najveći mužjaci mogu narasti do 21 centimetar, ženke - do 15 centimetara.
Dodatna oprema za efikasan uzgoj rakova
Da biste uzgajali rakove kod kuće, trebate ih.
Tri akvarijuma opremljena sa:
- filteri koje je potrebno mijenjati tri puta godišnje;
- kompresori koji obogaćuju vodu kiseonikom;
- uređaji za praćenje nivoa kiseonika i temperature vode;
- grijači koji vam omogućavaju da organizirate željenu temperaturu za pojedince i, što je najvažnije, za jaja.
Najmanje dva, po mogućnosti tri bazena za odrasle, bebe i parenja, opremljena sa:
- sistem odvodnje vode;
- sistem aeracije;
- atributi koji rekreiraju prirodno stanište.
minimalna veličina 25 kvadratnih metara, najmanje 2 metra dubine. Preporučljivo je da ima više od jednog ribnjaka - u jednom trenutku će se mladi morati posaditi kako bi se očuvali. Ovalni oblik jama pomaže da se obezbedi ispravna razmena gasa.
Ribnjak treba opremiti sljedećim skrovištima:
551
već jednom
pomogao
Od 2018. veleprodajna cijena živih rakova na slobodnom tržištu kreće se od 8 do 10 dolara po kilogramu, posebno veliki primjerci rijetkih vrsta mogu se procijeniti do 20 dolara po kilogramu. Maloprodajna cijena(prodaja u komadu) je u pravilu 20% veća, ali ovaj način plasmana proizvoda je prikladan samo za mini farme, kao i vrste artropoda sa laganim školjkama. Ribnjak površine 50 kvadratnih metara u prosjeku proizvodi oko 60 kilograma rakova godišnje, što donosi profit od 600 dolara.
WITH praktična strana Uzgoj rakova kao posao trebali biste početi tek nakon analize potražnje za proizvodima, ali je važno uzeti u obzir da prve isporuke možete izvršiti najkasnije za godinu i pol. Stoga se istraživanje tržišta ne smije brkati sa sklapanjem preliminarnih ugovora. Vaši potencijalni kupci živih rakova mogu biti:
- Pubovi i restorani;
- Usluge dostave hrane;
- Privatna lica;
- Prodavaonice morskih plodova;
- Supermarketi.
Za svaku kategoriju morat ćete prikupiti informacije o interesu za sličan proizvod, obimu i uvjetima isporuke, na osnovu kojih možete izvući zaključak o profitabilnosti i najoptimalnijem obimu poduzeća.
Rastuća tehnologija i organizacijska pitanja
Kao i kod bilo koje vrste farma, potrebno je započeti uzgoj rakova tek nakon dubljeg proučavanja vitalnih funkcija samih životinja. Stoga je prije ulaganja preporučljivo da se poduzetnik prvo pozabavi ovim područjem, barem u ribolovu.
Uobičajene metode uzgoja rakova
Postoji nekoliko osnovnih metoda za uzgoj rakova, čiji izbor zavisi od početnih uslova (klime, dostupnosti pristupačnih područja i tehnologije), kao i planiranog obima proizvodnje. Najpopularniji i najisplativiji su:
- Otvoreni prirodni ribnjaci. Ova metoda je najjeftinija, ali drugačija visokog rizika krivolov i poteškoće u kontroli legla. Takođe, u prirodnim rezervoarima nemoguće je uticati na temperaturu okoline, što je posebno kritično za regione sa hladnom klimom.
- Veštački otvoreni rezervoari. Ako imate dovoljno veliku parcelu, možete izgraditi vlastiti ribnjak u zaštićenom području. Mora biti dubok najmanje 1,5 metara. Preporučena površina je najmanje 30 kvadratnih metara. Dno takvog ribnjaka treba imati sferni oblik. Također, kako bi se spriječilo curenje vode, zatvara se, a zatim prekriva slojem pijeska i šljunka, u kojem rakovi mogu izgraditi svoje jazbine.
- Kućni akvarijumi. U tom slučaju trebat će vam najmanje 3 posude od po 250 litara. Ovo je jedna od najmanje isplativih metoda, jer je teško uzgajati u akvarijima veliki broj zglavkari.
- Instalacije za recirkulisanu vodu (RAS). To su polipropilenski bazeni sa ugrađenim sistemima za filtriranje. Najprogresivniji i efikasan metod stvoriti punopravnu farmu, koja vam omogućava uzgoj rakova tijekom cijele godine, a da potonji ne idu u hibernaciju. Kada se koristi RAS, ukupan period rasta odraslih jedinki se smanjuje za oko trećinu.
Odabir vrsta za uzgoj
Svaka pasmina rakova razlikuje se po intenzitetu rasta i zahtjevima za klimatskim uslovima sadržaj. Stoga, kada planirate uzgoj rakova kod kuće, vrlo je važno odabrati najoptimalnije vrste za odabrani način uzgoja. Sljedeće pasmine su najpopularnije među domaćim poljoprivrednicima:
- Kubansko plavo- posebno uzgojena pasmina rakova, koju karakterizira vrlo brz rast (minimalni nivo tržišnosti postiže se u roku od jedne godine) i nepretencioznost. Ženke ove vrste mogu položiti do dvije stotine jaja, iz kojih se mladi rakovi izlegu u roku od tri sedmice. Tokom ovog perioda, temperatura vode treba da bude najmanje 25°C. Pogodno za uzgoj u otvorenim rezervoarima južnih regija, akvarijumima i RAS.
- Račići sa širokim kandžama- nepretenciozna pasmina, sposobna za život i razmnožavanje u vodi s temperaturom od 16°C. Drugačije je veliki iznos meso, ali danas je rijetka ugrožena vrsta, što otežava otkup mladih životinja.
- Australijanac- toploljubiva, mesnata rasa (ne niža od 22°C). Pogodan za uzgoj u bazenima, gdje može narasti do 150 grama godišnje.
- Mramor- jedna od najplodnijih rasa, koja se postiže nedostatkom razdvajanja jedinki na ženski i muški pol. Voli toplu klimu (od 20°C), ali su potrebne najmanje dvije godine da naraste do tržišnog stanja.
- Evropski dugoprsti rak- nepretenciozna (od 19°C) i brzo reproduktivna pasmina, pogodna za otvorene vode evropskog kontinenta. Ima nizak postotak kanibalizma u odnosu na vrste koje vole toplinu, što pojednostavljuje proces održavanja.
