Kada se tegla s krastavcem isprazni, mnogi ljudi jednostavno izliju preostali salamuru, operu teglu i odlože je iz kuhinje kako ne bi zauzimala puno prostora. Čini se, zašto čuvati tečnost koja je već u potpunosti ispunila svoj glavni zadatak, pogotovo što ne izgleda i miriše baš privlačno, a frižider nije gumeni...
Ispada, krastavac krastavac- čudesni eliksir. Može izliječiti mnoge bolesti i riješiti neke od vaših problema.
Korisna svojstva kiselog krastavca
- Pomaže u rješavanju mamurluka
Ako ste se dobro prošetali uveče i shvatite da se ujutro nećete osećati dobro, popijte malo krastavac krastavac prije odlaska u krevet ili odmah nakon buđenja. Biće vam mnogo lakše da preživite ovo stanje.
- Očistiće vaš vrt od korova
To osloboditi se korova, prelijte ih salamurinom, smjesa i sol će napraviti pravo čudo.
- Kiselo povrće
Ispostavilo se da se krastavac krastavca može ponovo koristiti. Povrće koje želite kiseliti stavite u teglu sa ovom tečnošću i ostavite u frižideru nekoliko dana.
- Spasiće vas od frustracije
Ako patite od stomac, popij sok od kiselih krastavaca. Takođe će vam pomoći da se nosite sa mučninom.
- Odlično za trening
Mnogi sportisti piju sok od kiselih krastavaca prije i poslije treninga. Zbog činjenice da sadrži elektorolite, gutljaj salamure skraćuje trajanje mišićni grčevi pola.
- Obnavlja kožu nakon opekotina od sunca
Čak i ako si toliko izgoreo koža sa mjehurićima, krpom natopljenom rastvorom nanesite na bolno mesto i držite. Slanica će ukloniti bolne senzacije i pomoći će koži da se brže oporavi.
- Ublažava simptome PMS-a
Kako ne biste patili od bolova u kritičnih dana , piti pola čaše salamure dnevno. Zahvaljujući tome, moći ćete obavljati sve planirane aktivnosti, zaboravljajući na bol.
- Jača imunitet
Salamura krastavca sadrži veliki broj antioksidansi i vitamini E i C. Pomažu imunološki sistemštiti organizam od mnogih ozbiljnih bolesti.
- Pomaže kod žgaravice i probavne smetnje
Rasol ima svojstvo redukcije povećana kiselost želudačni sok i uravnotežite pH nivoe. Lekari preporučuju da popijete gutljaj kiselog krastavca.
- Čisti bakrene proizvode
Uz pomoć salamure možete savršeno čisto bakreno posuđe od kontaminacije, ponovo će zasjati kao nov.
- Pomaže vam da smršate
Slanica je odlična, osim toga, ovo piće je i niskokalorično.
- Savršen dodatak koktelima
Posebno dobro ide salamuri Martini i Bloody Mary. Ovaj tajni sastojak koriste mnogi uspješni barmeni.
- Zamjenjuje marinadu
U salamuri možete marinirati meso, postaje nežan i mekan. U njemu možete marinirati i piletinu ako je ostavite u frižideru preko noći, salamura će joj dati divnu aromu i pikantan ukus.
Kao što vidite, salamura je nezaobilazno piće koje svakako trebate imati pri ruci. Podijelite ovaj koristan članak sa svojim prijateljima!
Ima li mnogo ljudi koji razlikuju kisele krastavce od kiselih? Statistike govore ne mnogo. Zabuna dovodi do činjenice da kiseli krastavci, čije su koristi i štete malo poznate, mogu učiniti nešto nepopravljivo. Stoga, hajde da shvatimo sve prednosti i nedostatke hrskavih poznatih slavenske kuhinje.
Prednosti kiselih krastavaca
Nesumnjivo je dovoljno velik da se ovaj proizvod potpuno napusti. Stvar je u tome što se kiseli krastavci dobijaju kao rezultat procesa fermentacije. Stvara se mliječna kiselina koja je od velike vrijednosti za ljudsko tijelo. Savršeno čisti zidove krvnih sudova od viška masnoće. I, poput četke, uklanja velike rezerve plakovi holesterola. Osim toga, bakterije mliječne kiseline poznate su po svojoj sposobnosti da spriječe razvoj mnogih crijevnih infekcija.
Pa, sami krastavci, nakon kiseljenja, imaju puno prednosti:
- Povećava apetit. Neki pedijatri preporučuju da se kiseli krastavci daju prije jela djeci koja slabo jedu ili su hirovita u odabiru jelovnika. Naravno, u malim dozama.
- Stimulira rad crijeva. Slana vlakna čine gastrointestinalnog trakta raditi aktivno.
- Pomaže vam da pratite svoju figuru. Ljudima koji pokušavaju da smršaju bilo bi dobro da obrate pažnju na ovo koristan proizvod. Kiseli krastavci brzo zadovoljavaju glad zahvaljujući visokom sadržaju vlakana. Osim toga, imaju blago laksativno djelovanje.
- Regulišite metabolizam. Ne znamo tačno koji mehanizam ljudsko tijelo stupa na snagu, ali stalna konzumacija kiselih krastavaca i jela od njih omogućava normalizaciju metabolizma u gotovo idealno stanje. Nije uzalud što su kiseli krastavci uključeni u neke dijete.
- Obogaćuje vitaminima. Nakon završetka procesa fermentacije, kiseli krastavci sadrže ogromne rezerve vitamina C i B. Prednosti prvog ne znaju samo lijeni. A drugi ima vrlo blagotvoran učinak na stanje nervnog i mišićnih sistema općenito.
Posljednja točka vam omogućava da koristite adekvatne doze kiselih krastavaca kao, u određenoj mjeri, antidepresive. I ukloniti napetost mišića nakon teške fizička aktivnost(posao, trening, sport), neki doktori preporučuju da pojedete nekoliko zelenih.
I pored svih prednosti, krastavci imaju i svoje nedostatke. Štaviše, opasnost se može pojaviti sa neočekivanih mjesta. Dakle, zašto su kiseli krastavci štetni?
- Opasnost za zubnu caklinu. Mliječna kiselina - sigurno nije sumporna, ali ipak polako izjeda zube onima koji vole škripati. Zbog toga se ne preporučuje konzumacija velikih količina krastavaca osobama sa problematičnim zubima (osetljiva ili tanka gleđ, karijes, ogrebotine, pukotine).
- Problemi sa bubrezima. Ovi organi uklanjaju višak tečnosti iz organizma. Ali sol, naprotiv, inhibira proces eliminacije. Šta da rade jadni bubrezi ako je vlasnik pojeo obilan kiseli krastavčić? Previše vode + previše soli = neuspjeh genitourinarnog sistema. Za osobe sa oboljelim bubrezima, bilo koja vrsta zimnice je općenito kontraindicirana.
- Strah za stomak. Ne, zelje neće naškoditi zdravoj osobi. Ali za osobu sa stomačnim bolestima visokog sadržaja mliječna kiselina u povrću može biti ozbiljno štetna.
- Užasno za pritisak. Neki nezavisni istraživači su dokazali da konzumiranje velikih količina kiselih krastavaca u isto vrijeme može značajno promijeniti sliku krvnog tlaka. I to u oba smjera. Stoga, ako je osoba već imala patologije na poslu kardiovaskularnog sistema, onda biste trebali odustati od kiselih krastavaca u ishrani.
- Noćna mora za djecu. Nije tajna da mnogi roditelji svojim bebama do godinu dana daju jak kiseli krastavac. Kažu da beba još neće moći da je zagrize, ali kiseli sok odlično stimuliše bebin apetit. Nema sumnje, sve je to istina. Ali ne biste trebali zloupotrebljavati ovu metodu. Zato što može ozbiljno poremetiti funkcionisanje djetetovih bubrega i jetre.
Kao što vidite, kiseli krastavci su podmukli koliko i ukusni. Stoga ih nemojte previše konzumirati. Kako kažu: od svakog dobrog po malo.
Činjenice o kiselim krastavcima
Bačvasto zelje u svom sastavu ima dobar dio periodnog sistema. Ali ne bojte se, ovi mikroelementi su u lako probavljivom obliku za ljudski organizam. Stoga, kada se konzumiraju umjereno, donose samo koristi.
Svi iz škole znaju da krastavci sadrže veliku količinu vode. Zahvaljujući ovom sastavu, kiseli krastavci su od davnina poznati kao odličan lijek od zatvora. Ako se osoba boji da jede zelje, onda je salamura odlična zamjena.
Zanimljivo. Otkud vjerovanje da krastavci krastavci pomažu kod mamurluka? Ovo sada niko neće znati. Ali činjenica ostaje: visok sadržaj mikroelemenata i vitamina u čarobnoj tekućini omogućava tijelu da se brže oporavi i lakše se nosi s posljedicama teške gozbe. Samo nemojte ga brkati sa marinadom! To su potpuno različite stvari. I dalje. Bez aditiva osim obične soli. Inače će krajnji rezultat biti potpuno drugačije jelo.
Inače, iz istog razloga se ne preporučuje uključivanje kiselih krastavaca u prehranu trudnica i dojilja. Prvi može doživjeti disfunkciju bubrega, što je ispunjeno edemom i kašnjenjem višak tečnosti u organizmu.Drugi prekomjerna upotreba Kiseli krastavci mogu uzrokovati želučane smetnje kod vaše bebe.
Savjet. Da biste izbjegli nevolje, kiselite samo svoje krastavce. Pesticidi i pesticidi iz povrća nepoznatih proizvođača ne nestaju nakon kiseljenja. Truju salamuru, zeleno povrće i osobu koja želi da jede zimnicu.
Kiseli krastavci - koristi i štete. Sada ste prilično pametni u ovoj temi. A zelje čarobnog ukusa možete konzumirati bez ikakve opasnosti po zdravlje, upravo onom brzinom koja će donijeti samo pozitivne emocije.
Video: kiseli krastavci za zimu bez sterilizacije
Kiseli krastavac može mnogo. Ispostavilo se da može učiniti više od toga da vaš sendvič učini sočnijim.
Nevjerovatna korist od slane slanice
Kiseli krastavci, kao i njihov sok, imaju neke impresivne prednosti za vaše zdravlje. Ali salamuru treba koristiti oprezno. Ako imate visok krvni pritisak ili ste osetljivi na natrijum, budite oprezni. Sol može povećati vaše arterijski pritisak, A odličan sadržaj natrijum može učiniti više štete nego koristi.
Postoje neki uvjerljivi dokazi koji pokazuju koliko je ova drevna hrana korisna. Ljudi su vekovima jeli kisele krastavce. Neki izvori tvrde da su one bile jedna od Kleopatrinih najvrednijih tajni ljepote. Jedna stvar koju treba znati je da postoje dvije vrste proizvoda: na prirodan način fermentisani krastavci i oni koji su kiseli od sirćeta. Obje opcije imaju prednosti, ali su različite.
Izbjegavajte grčeve mišića
Naučnici su sproveli mnoga istraživanja i dokazali da je slana salamura korisna, jer može eliminisati grčevi mišića sportista i uradiće to bolje od obična voda. Tokom istraživanja, muški učesnici su vozili bicikle. Sesije su trajale 30 minuta, sa pet minuta pauze između svake sesije. Kada su istraživači utvrdili da su tjelesne tekućine iscrpljene za 3 posto, što odgovara umjerenoj dehidraciji, električni su stimulirali živac u gležnju kako bi izazvali grčeve stopala. Istraživači su otkrili da otopina slane vode može ublažiti grčeve oko 37 posto brže nego da muškarci jednostavno piju vodu.
Poboljšava probavu
IN poslednjih godina ljudi su dobili više problema With probavni trakt, a probiotička hrana je postala popularnija. Fermentirani kiseli krastavci salamura je vrlo korisna jer može ublažiti probavne probleme. Ova tečnost potiče rast bakterija i održava zdravu ravnotežu dobre bakterije i floru u vašim crijevima. Savjet: Iste koristi možete dobiti i od druge fermentirane hrane, kao npr kiseli kupus i tradicionalno korejsko jelo kimchi.
Izvor antioksidansa
Prema studiji, sok od kiselih krastavaca može vam pomoći da postignete svoje ciljeve u mršavljenju zahvaljujući svom glavnom sastojku, sirćetu, koji je proizvod napravljen od sirćetna kiselina. Istraživači su otkrili da kiselina praktično onemogućava tijelu da apsorbira škrob.
Studije na životinjama pokazale su da pacovi čija je ishrana bila dopunjena ovom kiselinom nisu imali toliko šanse da dobiju na težini kao oni koji je nisu primali.
Regulišite nivo šećera u krvi
Imati ga visoki nivo može dovesti do dijabetesa tipa 2, kao i niza mnogih drugih bolesti. Utvrđeno je da sirće pomaže u snižavanju nivoa šećera i poboljšava odgovor tijela na inzulin.
Jedno istraživanje je pokazalo da samo malo octa prije jela može pomoći u stabilizaciji nivoa šećera u krvi, što je posebno korisno za osobe s dijabetesom.
Možete li liječiti mamurluk?
Mnogi ljudi znaju da je alkohol diuretik, što znači da što više konzumirate noću, to ćete se ujutro osjećati lošije jer dehidrira tijelo. Slanica ima sposobnost da obnovi nivoe natrijuma i tečnosti i uravnoteži elektrolite u telu. Pokušajte da ga pijete, a ne samo litre vode, da ublažite strašne glavobolja, mučnina, nevjerovatna žeđ, umor i još mnogo toga.
Smanjuje nivo holesterola
Istraživači su dokazali da kopar (neophodan sastojak salamure) ne može samo da "ukroti" probavne smetnje, grčeve u želucu, gasove i druge probavne bolesti, ali i smanjuju nivoe masti u krvi.
Hoće li se riješiti štucanja?
Ovo nije sasvim tačno zbog nedostatka naučni dokazi, ali neki se kunu da će vam ispijanje male šoljice ove tečnosti pomoći da zaboravite na štucanje. Možete pokušati popiti sok od kiselih krastavaca sljedeći put kada štucate. Trebalo bi da pijete pola kašičice ove tečnosti svakih nekoliko sekundi dok ne prestanete da štucate.
Smanjuje simptome PMS-a
Baš kao što sok može pomoći u ublažavanju grčeva u mišićima nakon toga fizičke vežbe, neke žene smatraju da može pomoći kod menstrualnih grčeva i bolova. Iako teorija ima smisla, nije dobro ispitana. Želite li probati? Neke žene tvrde da ako popiju šolju soka od kiselih krastavaca, grčevi će odmah nestati.
Prva opasna komponenta kiselog krastavca je sol. Koristi se kao prirodni konzervans, zahvaljujući kojem povrće ne samo da dobija specifičan i toliko voljen slan ukus, već se i ne kvari dovoljno dugo vremena. Procenat soli u marinadi za krastavce je izuzetno visok. Ispijanje čaše kiselog krastavca jednako je omamljivanju organizma udarna doza presoljenu vodu.
Kuhinjska sol izaziva zadržavanje vlage u tkivima i povećava volumen krvi. Kao rezultat toga, srce počinje da radi jače i "tjera" dodatnu količinu tekućine kroz vene. Za osobe sa kardiovaskularnim bolestima to može biti veoma pogubno, pa čak i izazvati krizu. Ako je osoba već imala srčani udar, bolje je u hranu dodati minimalno soli, a preporučljivo je potpuno zaboraviti na salamuru.
Takođe, presoljena tečnost veoma loše utiče na bubrege i probavni sustav. Kiseli krastavci su strogo kontraindicirani za pacijente s pankreatitisom, kamen u bubregu, holecistitis, hepatitis. To samo pogoršava sve ove bolesti. Oni koji pate od proširenih vena ne treba da se zanose salamurom. Zbog zadržavanja vode u tijelu, noge će više oticati, a vene će se znatno povećati u volumenu.
Prva opasna komponenta kiselog krastavca je kuhinjska so. Koristi se kao prirodni konzervans, zahvaljujući kojem povrće ne samo da dobija specifičan i toliko voljen slan ukus, već se i ne kvari dugo vremena. Procenat soli u marinadi za krastavce je izuzetno visok. Ispijanje čaše kiselog krastavca jednako je omamljivanju organizma šok dozom slane vode.
Kuhinjska sol izaziva zadržavanje vlage u tkivima i povećava volumen krvi. Kao rezultat toga, srce počinje da radi jače i "tjera" dodatnu količinu tekućine kroz vene. Za osobe sa kardiovaskularnim bolestima to može biti veoma pogubno, pa čak i izazvati krizu. Ako je osoba već imala srčani udar, bolje je u hranu dodati minimalno soli, a preporučljivo je potpuno zaboraviti na salamuru.
Presoljena tečnost takođe veoma loše utiče na bubrege i probavni sistem. Kiseli krastavci strogo su kontraindicirani za pacijente s pankreatitisom, kamenom u bubregu, holecistitisom i hepatitisom. To samo pogoršava sve ove bolesti. Oni koji pate od proširenih vena ne bi se trebali zanositi salamurom. Zbog zadržavanja vode u tijelu, noge će više oticati, a vene će se znatno povećati u volumenu.
