Как лечить аллергию на полынь. Аллергия на полынь: лечение и симптомы

Ухудшение окружающей экологической обстановки, стрессовые нагрузки и снижение иммунитета привели к тому, что в последнее время среди людей участились случаи развития аллергических реакций. Особенно остро этот недуг проявляется в весенне-летний период цветения растений. Аллергия на их пыльцу – довольно распространенная негативная реакция организма. Не является исключением и аллергия на полынь, симптомы и лечение которой хорошо знакомы каждому человеку, подверженному этой напасти. Полынь представляет собой сложноцветное растение, обладающее горьким вкусом и характерным сильным пряно-душистым запахом. Пик цветения полыни приходится на жаркий летний период, причем встретить это растение можно повсеместно – у заборов, на пустырях, вдоль железных дорог. Организм особо чувствительных людей может надолго выйти из строя после встречи с полынью.

Причины развития

В крови человека существуют иммунные клетки – макрофаги. Они вырабатывают антитела, призванные бороться с проникновением в организм чужеродных агентов. А в слизистой оболочке гортани, глотки, глаз, носа имеются нервные окончания – рецепторы. При контакте рецепторов с пыльцой цветущей полыни макрофаги активизируются и выбрасывают в организм основной медиатор воспалительных процессов – гистамин. В результате развивается аллергическая реакция. Ее жертвой сегодня может стать любой человек с ослабленным иммунитетом, а основные провоцирующие факторы развития аллергии на полынь – проживание в экологически неблагоприятных зонах, вредные привычки (алкоголь, курение), подверженность простудно-вирусным и инфекционным заболеваниям. Симптомы этого недуга также называют сенной лихорадкой или поллинозом. Они выражаются в аллергических отитах, бронхитах, конъюнктивитах, синуситах, ринитах, бронхиальной астме.

Аллергический ринит

По своей сути, ринит – это насморк. При аллергии на полынь ринит проявляется раздражением слизистой оболочки носа, чувством зуда, чиханием, обильным выделением носовой слизи. Типичным симптомом негативной реакции на пыльцу растений является так называемый аллергический «салют» – характерный жест ладонью по кончику носа снизу вверх. Подобным образом больной пытается уменьшить зуд и облегчить носовое дыхание. Вполне естественно, что насморк и обильное выделение слизи вызывают рефлекторный кашель. При этом может воспалиться слуховая труба и развиться евстахиит, который нередко приводит к ухудшению слуха.

Аллергический конъюнктивит

Покраснение глаз, отечность век, светобоязнь, жжение в глазах, слезотечение – это признаки воспаления конъюнктивальных оболочек глаза при негативной реакции организма на полынь. Как правило, гнойного отделяемого не наблюдается, но при занесении инфекции (трение глаз грязными руками) это вполне может случиться.

Аллергический синусит

Также при аллергии на полынь может наблюдаться синюшный оттенок слизистой оболочки носа, затрудненное дыхание, беспрестанное чихание, зуд в носу, сопровождаемые тяжестью в голове и шумом в ушах. Это воспаление придаточных пазух носа, которое носит название аллергический синусит. Частые приступы аллергии на полынь могут привести к образованию в слизистых оболочках носа доброкачественных новообразований – полипов.

Аллергический бронхит

Першение в горле, приступообразный сухой кашель свидетельствуют об аллергическом бронхите. Отличительной чертой этого болезненного состояния являются свистящие сухие хрипы, которые прослушиваются на вдохе. А приступы удушья говорят о более серьезном осложнении аллергии на полынь – бронхиальной астме.

Лечение

Полностью устранить аллергию практически невозможно. Макрофаги уже навсегда «запомнили» информацию о чужеродных раздражающих агентах. Поэтому лечение любого вида аллергии, в том числе на полынь, является симптоматическим. Для избавления от симптомов заболевания используют антигистаминные препараты (Телфаст, Кларитин, Зиртек и др.), специальные глазные капли (Дексаметазон, Гидрокортизон, Аллергодил), а в особо тяжелых случаях глюкокортикостероидные назальные спреи (Синтарис, Назонекс, Альдецин и др.) и ингаляционные бета-андреномиметики. А самым лучшим средством от аллергии на полынь, симптомов и лечения этого заболевания, является исключение контакта с основным аллергеном – полынью.Будьте здоровы!

один из видов поллиноза , т.е. аллергии на . Не секрет, что с наступлением тепла многие растения начинают цвести и «пылить». Пыльца из воздуха может оседать на слизистой носа, глаз, гортани, попадать в бронхи, контактировать с кожей, что вызывает у людей к ней чувствительных симптомы аллергии.
Самый разгар «полынной» аллергии приходится на август, именно в это время – сезон цветения сорняков, а пыльца полыни является наиболее активным аллергеном, ведь это растение содержит: горечи, эфирное масло, витамины группы В, каротин, аскорбиновую кислоту, алкалоиды и смолистые вещества.

Как и любой поллиноз, весьма опасна, так как она способна вызывать приступы бронхиальной астмы – заболевания представляющего непосредственную угрозу для жизни.

Симптомы аллергии

Признаки аллергии на полынь выражаются следующей симптоматикой:

• оттек слизистой носа;
• частое чихание;
• аллергический насморк (ринит) с обильными, абсолютно жидкими и прозрачными выделениями;
• слезоточивость глаз;
• конъюнктивит;
• одышка, удушье (приступы бронхиальной астмы).

Характерна сезонность, проявляющаяся в одно и тоже время. Степень симптоматики напрямую зависит от уровня содержания пыльцы в воздухе. К примеру, сухая и ветреная погода гарантировано принесет аллергику массу проблем с . В то время, как после дождя обязательно наступит облегчение, ведь уровень концентрации аллергенной пыльцы в это время резко снижается.

Диагностика аллергии

Диагностика этого заболевания не представляет особых трудностей, поскольку очевидна прямая связь между появлением симптомов аллергии, и контактом человека с частичками пыльцы.

Чтобы убедиться, что больной страдает именно этим заболеванием, необходимо провести обследование, которое установит порог чувствительности к данным аллергенам. проводят путем назначения кожных проб с аллергенами пыльцы полыни и обследованием крови, когда определяется уровень антител на пыльцевые аллергены.

Лечение аллергии на полынь

Если человек болен поллинозом, в т.ч. аллергией на полынь, излечить его практически невозможно.

Единственным надежным средством остается сведение к минимуму всех контактов с аллергеном. В периоды обострения заболевания таким больным показана симптоматическая терапия, помогающая избавиться от неприятных, надоедливых симптомов.

При кризах со значительными нарушениями общего состояния больного назначают интенсивное лечение, направленное на снятие отеков, улучшение дыхательной функции и уменьшение выделения слизи. Для этого применяют:

• Антигистаминные препараты — лекарственные средства, разрушающие патологическую цепь, ведущую к развитию симптомов заболевания. В острых состояниях их назначают во внутривенных или внутримышечных инъекциях, затем продолжают принимать в форме таблеток. Препаратами выбора могут служить , Тавегил, при этом дозировку и режим приема должен назначить лечащий врач.
• Сосудосуживающие препараты , такие как Галазолин, Нафтизин, Оксиметазолин. Они являются средствами местного применения и влияют на адренорецепторы слизистой носа. С их помощью происходит сужение периферических кровеносных сосудов, что снимает отечность и заложенности носа, облегчает дыхание. Как правило, их назначают в виде капель в нос по несколько раз в день.
• Во избежание попадания в глаза вторичной инфекции, способной привести к развитию гнойного процесса, симптомы конъюнктивита устраняют посредством закапывания в глаза раствора альбуцида .

В период ремиссии, таким больным показана специфическая гипосенсибилизация.

Амброзия – растение семейства Астровые, которое много веков назад использовалось как бальзамирующее средство, а сегодня стало предметом головной боли для многих аллергиков. Распространенное повсеместно, оно быстро разрастается, как и любой сорняк, а в августе начинает цвести, знаменуя «жаркую» пору в рядах аллергиков. Спасения от этой напасти нет, но с помощью специальной диеты при аллергии на амброзию можно значительно облегчить свое состояние.

Симптомы недуга и методы консервативного лечения

Чихание, слезоточивость, зуд в носу и глазах, а также кашель – знакомые симптомы для многих, кто подвержен аллергическим реакциям. Ученые уже бьют тревогу и говорят, что через 50 лет на Земле не останется ни одного человека, который бы не страдал этим недугом. Навсегда избавиться от этого заболевания невозможно, но есть способы минимизировать его симптомы и улучшить качество жизни с помощью противогистаминных препаратов для местного и внутреннего применения. Причем врачи советуют сочетать сразу несколько препаратов с разными основными действующими веществами, а также совмещать их прием с приемом витамина С и очищающих организм средств типа активированного угля, лактофильтрума или энтеросгеля.

Диета при аллергии на амброзию и полынь

Почему так важно правильно питаться в период сезонной аллергии? Потому что некоторые продукты питания с высокой степенью риска аллергических реакций способны усилить действие сорняков на организм и значительно ухудшить состояние здоровья. Даже если человек никогда не испытывал дискомфорта и неприятных симптомов при употреблении, к примеру, шоколада, в августе-сентябре такое сиюминутное удовольствие уже обернется для него негативными последствиями. Аллергики со стажем знают об этом и очень скрупулезно составляют свое меню, а значит и тем, у кого стойкая неприязнь к амброзии развилась совсем недавно, придется последовать их примеру.

Во время диеты при сезонной аллергии у взрослых разрешено употреблять:

• молочные и кисломолочные продукты – творог, кефир, сметану, ряженку, йогурт и т.д.;
• крупы. Полезно варить гречневую, овсяную, перловую, рисовую, пшенную и другие каши;
• макаронные и хлебобулочные изделия;
• мясо. Лучше не слишком жирных сортов и в качестве способа приготовления использовать тушение, отваривание или запекание, но не жарку;
• овощи и фрукты. Вот здесь необходимо действовать также, как при первом прикорме младенцев – исключить те из них, которые окрашены в яркие цвета –желтый, красный, оранжевый. Экзотику и все те, которые не растут в данном регионе, из рациона убрать;
• яйца;
• бобовые;
• напитки – чай, кофе, минеральную воду.

Тем, кто интересуется, какую диету соблюдать при аллергии на амброзию, следует отказаться от употребления меда, шоколада, других сладостей типа халвы и конфет, алкоголя, табака, соленостей и копченостей, подсолнечного масла и семечек, а также травяных чаев. Диета при аллергии на амброзию у взрослых предполагает употребление большого количества жидкости, с которой аллергены будут покидать организм. Помочь себе можно, если несколько раз в день промывать нос, принимать душ и каждый день мыть голову. Очень важно делать в доме ежедневную влажную уборку, а окна защищать от проникновения пыльцы специальными сетками или влажной тканью.

Не стоит терпеть постоянный насморк в надежде, что все само пройдет, необходимо обязательно обращаться за помощью к врачу, иначе такая аллергия может перейти в астму. Не лишним будет установить в доме воздухоочиститель и увлажнитель, а также кондиционер, который позволит закрыть все окна в доме и не страдать от жары и попавших внутрь аллергенов.

womanadvice.ru

Причины поллиноза

Аллергия в период цветения растений проявляется из-за пыльцы, а также может быть вызвана спорами грибов, которые продуцируют их с некоторой периодичностью.

Деревья и растения, которые провоцируют проявление аллергии:

• деревья: береза, ива, ольха, лещина (орешник), липа, дуб, ясень, клен, грецкий орех, вяз;
• луговые травы (цветущие): люцерна, клевер, тимофеевка;
• сорные травы (цветущие): амброзия, полынь;
• злаковые культуры: овес, пшеница, гречиха, рожь.

Симптомы сезонной аллергии

Симптомы поллиноза практически не отличаются от признаков других видов аллергии: насморк, кашель, зуд кожи. Исключение составляют симптомы, связанные с глазами, а именно конъюнктивит и слезоточивость, что объясняется оседанием пыльцы на глазных яблоках, после чего она проникает в слизистые оболочки, давая старт агрессивным процессам.

Диагностика заболевания

Для диагностики поллиноза врач собирает анамнез, а также проводит аллергопробы, которые позволяют выявить причины реакции иммунитета. Почти все пробы нужно проводить не в период обострения аллергии, иначе врачам достаточно сложно выявить специфические признаки, которые указывают на конкретный вид данной болезни.

Питание при сезонной аллергии

При сезонной аллергии пациент нуждается в медикаментозном лечении, а также правильном питании по той причине, что некоторые продукты содержат белки, которые схожи с белками пыльцы. Из-за этого их употребление может ухудшить самочувствие аллергика во время обострения. Кроме того, при обострении сезонной аллергии организм уязвим и может реагировать на продукты, которые раньше не вызывали совершенно никаких симптомов.

Продукты, которые нужно исключить

При сезонной аллергии необходимо придерживаться диеты, как и при пищевой аллергии. Из рациона при обострении заболевания нужно стараться исключить пряности, углеводы и продукты, которые считаются потенциальными аллергенами.

Продукты, от которых нужно отказаться:

Вид аллергии	Продукты
к пыльце деревьев	орехи, березовый сок, некоторые фрукты (яблоки, вишня, черешня, абрикосы), малина, маслины, киви, укроп, петрушка, томаты, лук, огурцы, отвар на березовых почках и листьях, календуле, шишках ольхи
на сорные травы	подсолнечное масло, горчица, майонез, халва, семечки, дыня, арбуз, кабачки, баклажаны, травяные сборы с содержанием мать-и-мачехи, тысячелистника, девясила, одуванчика и ромашки, зелень (петрушка, эстрагон, базилик), бананы, мед, сырая морковь, чеснок, цитрусовые
на пыльцу злаков	хлеб, хлебобулочные изделия, овсянка, пшеничная и рисовая каши, квас, копченая колбаса, земляника, клубника, цитрусовые, кофе и какао
на грибки	вино, пиво, дрожжевое тесто, ликер, фруктоза, сахар, сорбит и прочие продукты, которые при изготовлении подвергаются ферментации

Продукты, которые можно кушать при поллинозе

Перечень запрещенных продуктов при сезонной аллергии достаточно обширен, что вызывает логичный вопрос: чем питаться пациентам?

При сезонной аллергии можно кушать:

• гречневую крупу;
• брынзу;
• кисломолочные продукты и йогурт без фруктовых добавок;
• нежирные сорта мяса и птицы;
• молодую фасоль и зеленый горошек;
• отварную и тушеную капусту;
• запеченные яблоки (только светлые сорта);
• отварной и запеченный картофель;
• дезодорированное и рафинированное растительное масло;
• сухарики и хлебцы;
• зеленый чай;
• компот из сухофруктов;
• изюм.

Важно заметить, что при сезонной аллергии следует ограничить употребление так называемых запрещенных продуктов примерно на две недели (в период обострения заболевания), а затем включать их в меню понемногу. При этом диета при поллинозе очень важна, так как благодаря режиму в питании можно значительно снизить тяжесть симптомов аллергии.

doc.ua

Особенности диеты при аллергии ^

Аллергия – это хроническое заболевание, представляющее собой реакцию иммунной системы на контакт с шерстью, пылью, тополиным пухом, амброзией или пищевыми продуктами.

Ее симптомы проявляются в виде зуда, покраснений, чиханья, кашле, хрипа в легких, но нередко все осложняется удушьем, астмой или отеком Квинке.

Нужна ли специальная диета при лечении аллергии

Если аллергия возникает на внешние раздражители, то диета для аллергиков помогает укрепить иммунитет и смягчить симптомы ее проявления. Когда болезнь касается определенных продуктов питания, то их необходимо тут же исключить из рациона.

Чаще всего пищевая аллергия возникает на следующие блюда:

• Цитрусовые;
• Сладости;
• Консервы;
• Какао;
• Соленья, копченые или маринованные блюда;
• Субпродукты (печень, легкие, почки и т. д.);
• Алкоголь;
• Сдоба и другие мучные изделия;
• Продукты, содержащие пищевые добавки и красители;
• Молоко.

Узнать, на какие продукты у человека есть аллергия, можно при помощи анализа крови, который необходимо сдать по направлению врача-аллерголога.

Разумеется, лечебное питание и диета при аллергии составляется в зависимости от того, что является ее источником:

• Если организм негативно реагирует на животный белок, то исключаются кисломолочные продукты, рыба и мясо, а рацион составляется из овощей, фруктов и каш;
• Когда аллергия возникает на пыльцу, то запрещаются семечки, а остальные продукты разрешены;
• При аллергии на шерсть животных можно кушать все, что угодно, кроме свинины и говядины;
• При аллергии на глютен исключаются крупы и мучные изделия;
• Если симптомы заболевания появляются из-за домашней пыли, то из рациона следует убрать морепродукты.

Таким образом, узнать, какая диета нужна при аллергии, может только сам человек, определив источник аллергена. Многих интересует, помогает ли лечебная диета при лечении аллергии, и здесь важно прояснить следующее: правильно составленное питание существенно повышает иммунитет, поэтому эффект от гипоаллергенного меню будет заметен буквально через несколько дней.

Немаловажное значение имеет и диета при аллергии у беременных, потому как от самочувствия матери напрямую зависит состояние плода, но меню в таком случае должно быть максимально сбалансированным и полезным.

Правила диеты от аллергии:

• Если источник пищевой аллергии известен, то он всегда находится под запретом;
• Рекомендуется практиковать пятиразовое питание: это позволяет не перегружать организм и обеспечить наилучшее усвоение пищи.

Диета при аллергии у взрослых и детей: меню и особенности лечебного питания ^

Лечебная диета стол № 7 при аллергии

Для уменьшения аллергической реакции на внешние раздражители следует ограничить употребление белковой пищи, и отдать преимущество углеводам:

• Завтракаем отварным яйцом, гречневой кашей и чаем;
• На ланч съедаем запеченную тыкву;
• Обедаем молочным супом, картофельной запеканкой и киселем;
• Полдничаем творожным суфле;
• Ужинаем салатом из овощей, кусочком курицы и стаканом фруктового сока.

Диета при аллергии у взрослых

В возрасте старше 15 лет помогает укрепить иммунитет большое количество овощей и фруктов в меню:

• Утром кушаем фруктовый салат, пьем чай;
• На ланч съедаем кусочек творожной запеканки;
• Обедаем овощным супом и салатом;
• Полдничаем 200 г сока;
• Ужинаем паровыми котлетами и овощами.

Диета при аллергии у ребенка: меню

В данном случае рацион можно составить по этому примеру:

• Завтракаем овсяной кашей и зеленым яблоком, запиваем чаем;
• Перекусываем рисовой запеканкой;
• Обедаем тушеными овощами и супом;
• Полдничаем гречневыми котлетами и киселем;
• Ужинаем отварным рисом и курицей.

Диета кормящей мамы при аллергии у ребенка

Если у младенца появляются признаки аллергии, то из рациона следует убрать цельное молоко, морепродукты, овсяную и манную крупу, маринады и консервы, цитрусы и фрукты желтого или оранжевого цвета.

Примерное меню:

• Завтракаем перловой кашей и некрепким чаем;
• На ланч пьем отвар шиповника и съедаем творог;
• Обедаем рисовым супом, ломтиком ржаного хлеба и капустным салатом;
• Полдничаем компотом из чернослива;
• Ужинаем рисовой кашей и отварной рыбой.

Диета при аллергии на амброзию, полынь и пыльцу растений

Здесь полностью исключается мед, халва, подсолнечное масло, дыни, персики и семечки, а рацион можно составлять на основе следующих продуктов:

• Макароны;
• Хлеб;
• Супы на нежирных мясных бульонах;
• Птичье или говяжье мясо;
• Вареные яйца, свекла и картофель;
• Творог.

Диета при пищевой аллергии

При аллергии на продукты запрещается употреблять цельное молоко, жирные сорта рыбы и мяса, яйца, цитрусовые, шоколад, какао и кофе, а в рацион можно включить эти изделия:

• Кисломолочные продукты;
• Мясо и рыба нежирных сортов;
• Сухофрукты;
• Зеленые овощи и картофель;
• Крупы;
• Хлебцы и сухари.

Диета при аллергии на белок коровьего молока

Здесь разрешается кушать все, что угодно, кроме:

• Сыров;
• Молока;
• Молочных каш;
• Кисломолочных продуктов;
• Мороженого;
• Говядины и телятины.

Диета при аллергии на пыль

При аллергии на домашнюю пыль под запрет попадают морепродукты и семечки, а питаться можно по этому меню:

• Утром кушаем тарелку овсянки с ягодами, запиваем чаем;
• На ланч съедаем пару яблок;
• Обедаем легким супчиком и вегетарианскими котлетами;
• Полдничаем стаканом киселя;
• Ужинаем овощным салатом и рыбой.

Диета при аллергии на глютен

В данной ситуации нужно забыть о всех глютеносодержащих продуктах:

• Овес, ячмень, рожь, пшеница;
• Хлеб, мука;
• Макароны;
• Томатные соусы, колбасы;
• Ячневая, манная или перловая крупы;
• Квас и сладости с содержанием солода.

Гипоаллергенная диета при аллергии

Если отсутствует обострение, то для продления ремиссии можно воспользоваться этим примером меню:

• Завтракаем рисовой кашей и чаем с черносливом;
• Перекусываем бананом;
• Обедаем мясным супом;
• Полдничаем запеченным яблоком;
• Ужинаем отварной рыбой и тушеными овощами.

Диета при аллергии на цитрусовые

Помимо цитрусов, из рациона следует убрать эти продукты:

• Дыню и ананасы;
• Персики и малину;
• Клубнику и землянику;
• Киви;
• Лимонад.

Питаться можно любыми блюдами, не вошедшими в список запрещенных.

Диета при обострении аллергии

Если причиной аллергии является не выявленный продукт питания, то на стадии обострения его можно определить так:

• Первые три дня пьем только воду, ничего не кушаем;
• Далее вводим по одному продукту и следим за реакцией организма;
• Когда аллерген определится, его нужно убрать из меню.

В результате диеты при аллергии удается существенно сократить количество обострений, или же полностью предотвратить их появление. Стоит отметить, что аллергия является хроническим заболеванием, и вылечить ее до конца практически невозможно.

Профилактика аллергических реакций включает в себя подходящую диету, а дополнительно врач может назначать лечебные препараты.

Советы как избежать обострения аллергии:

• Чаще делать влажную уборку дома;
• Избегать контактов с источником аллергии;
• Принимать витаминные комплексы для повышения иммунитета;
• Всегда носить с собой противоаллергенные препараты, назначенные врачом.

Отзывы врачей

Алина, 39 лет, аллерголог:

Марина, 35 лет, аллерголог:

«Правильное питание является основой лечения, и при несоблюдении диеты принимать препараты нет смысла – они будут давать кратковременный эффект»

Галина, 43 года, аллерголог:

«Без диеты никакие медикаменты и лечение не помогут, потому как очень часто организм реагирует именно на продукты, а не на внешние раздражители»

happy-womens.com

Базовые диеты

Диета при обострении аллергии

В течение одного-двух дней рекомендуется голодание — употребление только некрепкого чая, питьевой или минеральной воды в объёме 1,5 литра в сутки (1 л для детей первого года жизни). Последующая диета назначается на 1-5 дней и включает в себя продукты, которые сравнительно редко бывают причиной аллергии.

Разрешается:

• хлебные изделия — хлеб пшеничный и серый вчерашней выпечки;
• супы — на овощных отварах крупяные и вегетарианские;
• каши — овсянка или гречневая, приготовленные без добавления молока и масла.

Принимать пищу следует не реже 6 раз в день.
« к списку диет

Диета в период ослабления симптомов аллергии

Разрешается:

• хлебные изделия — хлеб пшеничный и серый вчерашней выпечки, несдобные и несладкие сорта булочных изделий и печенья;
• супы — на овощных отварах крупяные и вегетарианские, борщ, щи из свежей капусты, свекольник, нежирный мясной суп;
• блюда из мяса
• блюда из яиц
• молоко и молочные изделия
• рассыпчатые каши, запеканки из круп (несладкие), макаронные изделия, блюда из цветной капусты в отварном виде с маслом, из тушёных кабачков и тыквы, свежие и сухие фрукты и ягоды;
• напитки — слабый чай с молоком, слабый кофе с молоком, питьевая и минеральная вода.

Ограничить: сладкие блюда и кондитерские изделия — сахар, мёд, конфеты, варенье.

Запрещается: изделия из сдобного и горячего теста, пищевые красители и пищевые добавки, мозги, печёнка, почки, лёгкое, соления, копчения, маринады, мясные, рыбные и другие закусочные консервы, продукты, подвергшиеся глубокой заморозке, копчёные колбасы, холодные напитки, шоколад, какао, мороженое, алкоголь.

Принимать пищу следует не реже 4 раз в день.
« к списку диет

Элиминационные диеты

Если известен причинный аллерген, то в периоды обострения и спадания обострения наряду с базовой диетой исключают продукты, содержащие этот аллерген, а также продукты, содержащие схожие по происхождению и строению (перекрёстные) аллергены.

Для профилактики обострений назначают только элиминационные диеты. Причём, при круглогодичном течении аллергии элиминационная диета назначается постоянно или до окончания курса специфического лечения. При сезонной аллергии следует придерживаться диеты в период наиболее активного пыления растения-аллергена.

Диета при аллергии на пыльцу деревьев (берёза, ольха, лещина, дуб, вяз, клён)

Разрешается:

• хлебные изделия — хлеб, булочные изделия и печенья;
• супы и блюда из мяса — любые из нежирной говядины, телятины, птицы;
• блюда из яиц — любые;
• молоко и молочные изделия
• овощи — картофель старого урожая, свёкла, редька, редис, огурец, помидор;
• бобовые
• напитки: чай, слабый кофе с молоком, питьевая и минеральная вода.

Ограничить:

Запрещается: мёд, яблоки, орехи, вишня, персик, абрикос, черешня, клубника, молодой картофель, морковь, берёзовый сок, коньяк. Кроме того, запрещено применение некоторых лекарственных растительных средств — берёзовых почек, ольховых шишек.
« к списку диет

Диета при аллергии на пыльцу злаковых (луговых) трав (тимофеевка, костёр, ежа, райграсс, лисохвост, рожь)

Разрешается:

• супы — вегетарианские, борщ, щи из свежей капусты, свекольник, нежирный мясной суп;
• блюда из мяса — из нежирной говядины, телятины, птицы в отварном, запечёном или тушёном виде;
• блюда из яиц — яйца всмятку (не более 1 шт. в день), омлет белковый или из 1 яйца;
• молоко и молочные изделия — молоко, простокваша, кефир, ацидофильное молоко, сметана, творог некислый короткого срока хранения;
• бобовые — фасоль, горох, чечевица, арахис;
• фрукты и овощи — любые;
• напитки

Ограничить: сладкие блюда и кондитерские изделия — сахар, конфеты, варенье, пищевые красители и пищевые добавки, соления, копчения, маринады, копчёные колбасы, холодные напитки, шоколад, какао, мороженое, алкоголь.

Запрещается: мёд, пшеница, пшеничная мука и изделия из неё (хлеб, печенье, макаронные изделия и т.д.), манная крупа, проростки пшеницы, отруби, панировочные сухари, смеси для приготовления соусов и кремов, мясные продукты с наполнителями (варёные и копчёные колбасы, сосиски, мясные консервы), заменители кофе на основе пшеницы, пиво, виски, пшеничная водка.
« к списку диет

Диета при аллергии на пыльцу сорных трав (лебеда, полынь, амброзия)

Разрешается:

• хлебные изделия — хлеб пшеничный, серый и ржаной, булочные изделия и печенья;
• супы — любые;
• блюда из мяса — из нежирной говядины, телятины, птицы в отварном, запечёном или тушёном виде;
• блюда из яиц — любые;
• молоко и молочные изделия — молоко, простокваша, ряженка, кефир, ацидофильное молоко, сметана, творог некислый короткого срока хранения;
• каши, запеканки из круп, макаронные изделия;
• овощи — картофель, свёкла, редька, редис, огурец, капуста белокочанная и цветная, кольраби, брокколи;
• бобовые — фасоль, горох, чечевица;
• напитки — чай, слабый кофе с молоком, питьевая и минеральная вода, фруктовые и газированные напитки.

Ограничить: сладкие блюда и кондитерские изделия — сахар, конфеты, варенье, пищевые красители и пищевые добавки, соления, копчения, маринады, копчёные колбасы, холодные напитки, шоколад, какао, мороженое, алкоголь.

Запрещается: мёд, халва, подсолнечное масло, семечки, дыня, арбуз, персик, сельдерей, травяные сборы, в состав которых входят ромашка, календула и мать-и-мачеха.
« к списку диет

Диета при аллергии на коровье молоко

Разрешается:

• — мясо всех сортов, рыба, мясо птицы, ветчина, почки, печень, колбасные и мясные консервы, не содержащие молока и его компонентов;
• яйца, орехи и бобовые;
• овощи и фрукты — любые;
• хлебобулочные изделия — французские, итальянские и венские булки и другие сорта пшеничного хлеба, не содержащие молока и его компонентов (в состав большинства сортов хлеба входит молоко), ржаной хлеб;
• блюда из круп — каши и запеканки из круп и макаронные изделия, не содержащие сливочного масла, молока и его компонентов;
• напитки — вода, слабый чай, газированные напитки, любые фруктовые и овощные соки без молока и сливок.

Запрещается: коровье молоко и содержащие его продукты (сухое молоко, масло, молочная сыворотка, творог, лактоза, маргарин, казеин, гидролизат казеина, мороженое, сыр, сливочное масло, хлебобулочные изделия с добавлением молока и его компонентов, йогурты, сухие молочные смеси, какао с молоком, молочные коктейли или алкогольные напитки со сливками).
« к списку диет

Диета при аллергии на куриные яйца

Разрешается:

• бульоны и отвары, заправленные продуктами, входящими в рацион;
• продукты с высоким содержанием белка — мясо всех сортов, рыба, мясо птицы, ветчина, почки, печень, грибы, колбасные и мясные консервы, не содержащие яиц и их компонентов, орехи и бобовые;
• овощи и фрукты — любые;
• хлебобулочные изделия — несдобный пшеничный и ржаной хлеб, печенья, не содержащие яиц, яичного белка, яичного альбумина (следует учитывать, что яйца входят в состав многих готовых хлебобулочных изделий);
• молоко и молочные продукты — любые;
• блюда из круп — каши и запеканки из круп и макаронные изделия, не содержащие яиц и их компонентов;
• жиры — сливочное масло, маргарин, сливки, растительное масло, заправки для салатов из растительного масла и уксуса, бекон, майонез, не содержащий яиц и их компонентов;
• другие продукты — соль, сахар, мёд, патока, варенья, конфитюры, мармелад, твердая карамель, карамель на основе кукурузного сиропа;
• напитки — вода, чай, кофе, газированные напитки, любые фруктовые и овощные соки.

Запрещается: птичьи яйца и содержащие их продукты (яичный порошок, яичный альбумин), блюда из яиц, майонез, готовые кексы, блины, тосты, тосты, торты, пончики и другие кондитерские и сдобные хлебобулочные изделия, какао и молочные коктейли, содержащие яйца, алкогольные и безалкогольные напитки с добавлением яиц.
« к списку диет

Диета при аллергии на рыбу

Разрешается:

• бульоны и отвары, заправленные продуктами, входящими в рацион;
• продукты с высоким содержанием белка — мясо всех сортов, мясо птицы, ветчина, почки, печень, колбасные и мясные консервы, не содержащие рыбы и ее компонентов, грибы, орехи и бобовые;
• овощи и фрукты — любые; хлебобулочные изделия — любые;
• молоко и молочные продукты — любые;
• блюда из круп — любые;
• жиры — сливочное масло, маргарин, сливки, растительное масло, заправки для салатов из растительного масла и уксуса, бекон, майонез;
• другие продукты — соль, сахар, мёд, патока, варенья, конфитюры, мармелад, шоколад и конфеты, халва;
• напитки — вода, чай, кофе, газированные напитки, любые фруктовые и овощные соки, алкоголь.

Запрещается: рыба всех видов или отдельного вида, если он установлен, продукты, содержащие компоненты рыб (икру, костную муку, рыбий жир).

Внимание: приступы аллергии часто развиваются после наклеивания почтовых марок при их облизывании языком! Это происходит потому, что клей на оборотной стороне почтовой марки изготавливают из рыбьих костей.
« к списку диет

www.allergyhelp.ru

Аллергены

Иллюстрация: Полынь обыкновенная

Охарактеризовано большое количество аллергенов. Вот некоторые из них:

• Art v 1 — дефензин, основной аллерген ,
• Art v 2 — 34-48 кДа белок,
• Art v 3 — белок-переносчик липидов,
• Art v 4 — профилин,
• Art v 5 — кальций-связывающий белок,
• Art v 6 — пектат лиазы.

Кроме них полынь содержит и другие аллергены, которые требуют дальнейших исследований.

Перекрестная реактивность

К этому явлению относится наличие неадекватной реакции на растения других видов при отсутствии сенсибилизации непосредственно к их белкам, а только при аллергии на полынь. Это связано с наличием сходных участков – эпитопов – в белковом составе различных представителей природы.

В первую очередь, можно ожидать обширную перекрестную реактивность между отдельными представителями рода Полынь семейства Астровые.

Так, перекрестная аллергия на полынь может быть диагностирована при наличии чрезмерной реакции на:

Иллюстрация: Полынь горькая

Перекрестная аллергия на лебеду и полынь – это один из примеров перекрестной реактивности внутри выделяемого вида «сорные травы». Сюда же относится гиперчувствительность к амброзии, подорожнику, мари, золототарнику, крапиве и др.

Симптомы аллергии на полынь

Симптоматика аллергии не имеет значительных особенностей, отличавших бы ее от реакций гиперчувствительности, возникающих в ответ на другие аллергены. При поллинозе появляются:

1. Аллергический конъюнктивит: усиленная работа слезных желез, краснота, зуд, отеки слизистых, незначительное преходящее снижение четкости зрения;
2. Аллергический ринит: насморк, сопровождающийся обильным слизетечением, зуд в носу, чихание, затруднение носового дыхания;
3. Аллергических фарингит и бронхит: кашель, отечность слизистых, затруднение глотание (ощущение инородного тела), затруднение дыхания.

Бронхиты без лечения быстро переходят в бронхиальную астму, которую сопровождают:

Схема: Нормальные бронхи, бронхи при астме и бронхоспазхм

При употреблении полыни внутрь развиваются:

Кроме того, для перекрестной аллергии при поллинозе характерен оральный аллергический синдром:

Фото: Зудящая кожа — одно из проявлений аллергической реакции

При попадании аллергена на кожу, а также в качестве «дополнительного» проявления при поллинозе или пищевой аллергии развиваются:

К сожалению, известны случаи развития особо тяжелых состояний, угрожающих жизни:

• анафилактический шок;
• отек Квинке.

Аллергия на полынь у детей и беременных женщин

При беременности часто появляется аллергия, которой ранее не возникало — это связано с ослабеванием иммунитета с целью защиты плода. Гиперчувствительность сопровождается всеми «стандартными» для нее симптомами, но выражены они интенсивнее и приносят больше неудобства. Часто присоединяются:

• общая слабость,
• головная боль,
• иногда даже повышается температура.

У матери при ГВ аллергические реакции при отсутствии таковых ранее проявляются реже и не имеют совершенно никаких особенностей.

Но зато у грудных детей, которым аллерген попадает с грудным молоком, возникают они в виде:

Фото: Аллергический салют, который характерен для больных ринитом детей

Вообще аллергия на полынь у детей также характеризуется:

Кроме того, у ребенка респираторные явления аллергии с легкостью «перетекают» в бронхиальную астму.

Лечение аллергии на полынь

Лечение аллергии должно быть полноценным и комплексным и включать в себя не только применение лекарственных препаратов, но и коррекцию образа жизни.

Медикаментозное лечение

В первую очередь, конечно, от аллергии «спасают» лекарства с антигистаминным действием. Это могут быть таблетки, капли, спреи, мази – в зависимости от локализации симптомов.

Список действующих веществ огромен, вот лишь некоторые из них:

• дезлоратадин (Эриус);
• хлоропирамин (Супрастин);
• фексофенадин (Телфаст);
• цетиризин (Зиртек).

Само собой, в идеале препарат должен назначить врач, однако в качестве первой помощи при резко обострившейся аллергии подойдет любой препарат.

Гормональные препараты назначаются только местного действия.

При кожной аллергии

• гормональные мази (Адвантан, Акридерм, Дермовейт),
• увлажняющие крема и мази (Бепантен, Пантенол).

При рините

• гормональные спреи в нос (Назонекс, Назарел, Авамис),
• сосудосуживающие капли в нос (но не более 5 дней подряд!),
• промывающие нос солевые растворы (физиологический раствор NaCl 0.9% или готовые препараты, например, АкваЛор, АкваМарис).

Пищевая аллергия

Допустимо применение энтеросорбентов:

• Полисорб,
• Смекта,
• активированный уголь.

Описанная выше терапия является симптоматической и не может повлиять на патологический процесс. Для этого существует иммунотерапия – АСИТ. Это «уколы от аллергии на полынь» − средства для подкожного введения, а также пероральные аллергены.

Препарат «Аллерген полыни» – группа сорных растений, и существуют целые наборы аллергенов, которые позволяют проводить лечение данной патологии. Варианты «противоаллергической вакцины (подбирается врачом-аллергологом после полноценной диагностики):

• Севафарма. Аллергены полыни, а также различные смеси трав;
• НПО Микроген. Аллергоид пыльцевой полыни горькой;
• Диатер. Полынь, смеси трав;
• Антиполлин. Полынь, сорные травы.

Лечение народными и нетрадиционными методами

Фото: Пыльца полыни под микроскопом

Лечение аллергии народными методами и средствами альтернативной медицины возможно, но нежелательно.

Лекарственные травы

Несмотря на то, что многие препараты народной медицины (в большей степени это касается лекарственных трав) действенны и эффективны, они не являются безопасными ни для людей без аллергии, ни тем более для аллергиков!

Нетрадиционная медицина предлагает свои методы, которые якобы помогут справиться с таким явлением, как аллергия на полынь.

Гомеопатия

Лечение зернами полыни, т.е., по сути, гомеопатия является не просто необоснованным и не доказанным, но опасным для жизни! К таковому допустимо прибегать только желающим взрослым в специализированных центрах (в которых должен быть хотя бы адреналин для купирования симптомов анафилактического шока).

Соляные пещеры

Лечение соляными пещерами (спелеотерапия) при поллинозе – отличный метод! Он помогает снять воспаление дыхательных путей, тем самым устраняя симптомы ринита и иногда даже бронхита. Не воспрещается использование иглоукалывания и бальнеолечения, но только по рекомендации специалиста.

Такие средства как заговор от аллергии на полынь, молитвы и т.д. не могут быть рассмотрены всерьез в статье, основа которой – фундаментальные медицинские знания. Их единственно возможный эффект с данной точки зрения – психосоматика, самоубеждение.

Профилактические мероприятия

Как было сказано выше, лечение аллергии ни в коем случае не ограничивается применением медикаментов. Прежде всего, необходимо обеспечить элиминацию аллергена. Кроме того, важно вести гипоаллергенный быт. Питание при аллергии на полынь тоже должно быть осознанным и правильным. Как избежать обострения аллергической реакции? Необходимо соблюдать следующие рекомендации:

• не выходить на улицу в безветренную сухую погоду, в жаркие дни;
• стараться гулять после дождя, во время ветра, ранним утром;
• проветривать помещение только в дождь;
• установить хорошую систему вентилирования и кондиционирования, использовать HEPA или ULPA фильтры;
• часто проводить влажную уборку, пользоваться пылесосами с фильтрами;
• не пользоваться косметикой, парфюмерией, эфирными маслами с содержанием полыни;
• отказаться от курения;
• должна быть выдержана диета при аллергии на полынь.

Диета при аллергии

Диета при поллинозе на полынь имеет наибольший список ограничений. Должны быть исключены все продукты, содержащие растение, в т.ч:

• абсент;
• вермут;
• чай с полынью;
• тархун.

Кроме того, с особой осторожностью следует употреблять продукты из списка перекрестных аллергенов (описаны выше).

Как и в случае с березой, не все эти продукты абсолютно противопоказаны. Возможность их употребления зависит от индивидуальных особенностей иммунной системы аллергика, степени тяжести аллергии, применяемого лечения.

Примерно 25% пациентов с аллергией на полынь сообщают о последующей гиперчувствительности к продуктам питания (в порядке убывания):

Меню ребенка с аллергией требует особого внимания и должно обсуждаться с диетологом и аллергологом. Важно, стараясь исключить все аллергены, не создать дефицит калорий, нутриентов или полезных веществ в рационе ребенка. Поэтому каждому исключенному продукту необходимо найти замену.

Кроме всего прочего, желательно хотя бы в период обострения соблюдать общую щадящую диету с исключением «агрессивной» пищи – алкоголя, фаст-фуда, высокоаллергенных продуктов, острой, жареной, жирной пищи.

allergy-center.ru

Аллергия на полынь – это один из видов пыльцевой сезонной аллергии (поллиноза), проявляющейся в период цветения данного растения. Полынь представляет собой сложноцветное растение серебристо-серого цвета с выраженным душисто-пряным ароматом и горьким вкусом. Растет полынь на лугах, залежах, лесных опушках, вдоль дорог, у домов.

Пыльца этого растения очень мелкая и обладает хорошими летучими свойствами. Время, когда цветет полынь и проявляется аллергия на нее, приходится на конец июля – середину сентября. Интенсивность цветения, его начало и окончание колеблется в зависимости от погодных условий, и вместе с этим колеблется интенсивность, начало и окончание проявлений патологии. Наиболее интенсивно симптомы аллергии на полынь беспокоят в сухую ветреную погоду, когда концентрация аллергенных частиц в воздухе наиболее высока.

Признаки аллергии на полынь

Симптомы аллергии на цветение полыни:

• насморк, заложенность носа, чихание;
• слезотечение;
• осиплость голоса, кашель;
• одышка, затрудненное дыхание;
• тошнота, расстройство пищеварения;
• головная боль;
• повышение температуры тела, общая слабость;
• отек кожи и слизистых оболочек;
• высыпания и покраснения на коже, зуд и др.

Стоит отметить, что кожные симптомы при аллергии на пыльцу, как и на другие растения, достаточно редки. В тяжелых случаях может сформироваться бронхиальная астма, признаком которой выступают приступы удушья, сопровождающиеся спастическим малопродуктивным кашлем.

Диагностика аллергии на полынь

Заподозрить аллергию на пыльцу можно по наличию типичных симптомов, возникающих ежегодно в одно и то же время. Наличие аллергической реакции именно на полынь уточняется при помощи кожных скарификационных , прик-тестов и тестов уколами, когда небольшая доза аллергена вводится под кожу. Такую диагностику можно проводить только в период ремиссии.

Во время обострения возможно проведение исследование крови на определение специфических антител к аллергенам полыни. Однако данный метод используется реже, что связано с его более высокой ценой и меньшей чувствительностью.

Перекрестная аллергия на полынь

Для пыльцевой аллергии характерен феномен перекрестных реакций, объясняющийся тем, что разные аллергены могут иметь схожие участки, с которыми взаимодействуют одни и те же антитела. В связи с этим пациенты, чувствительные к одному аллергену, могут реагировать и на другие аллергены.

Потенциально опасными продуктами для пациентов с аллергией на полынь являются:

• семена подсолнечника;
• подсолнечное масло;
• цикорий;
• бахчевые;
• зелень и специи;
• картофель.

Аллергия развивается под воздействием раздражающих агентов - аллергенов или физических факторов. Перекрестная аллергия формируется как ответ на действие нескольких, близких по структуре, аллергенов.

Этот вид аллергии представляет трудности для диагностики. Поэтому лица, страдающие определенным видом аллергии, должны знать какие виды аллергенов могут дать перекрестные реакции.

Механизм аллергии

Аллергия обусловлена гиперактивной реакцией иммунной системы на внедрение аллергена. Аллергическая реакция возникает только в сенсибилизированном организме, который уже «сталкивался» с данным видом аллергена и имеет против него специфические антитела(IgE и IgG). При попадании в организм раздражителя: пыльцы растений, продуктов питания, лекарств или под влиянием физических факторов(холод, солнечные лучи и др.), запускается иммунный ответ в виде каскада клеточных реакций.

Гиперчувствительность может быть опосредована разными иммунными механизмами. Но суть их сводиться в тому, что аллерген активирует базофилы, тучные и цитотоксические клетки. Эти иммунокомпетентные клетки секретируют и «выбрасывают» в кровь медиаторы (гистамин, простагландины). Которые, в свою очередь, патологически воздействуют на окружающие ткани, приводят к отеку, повышенной проницаемости кровеносных сосудов и усиленной секреции эпителия. Эта реакция может развиваться в считанные минуты.

При накоплении в организме провоспалительных медиаторов на вторые сутки формируется поздняя (замедленная) аллергическая реакция. Аллергия проявляеться клинически как ринит, конъюнктивит, дерматит, крапивница или бронхиальная астма.

Самой опасной формой аллергической реакции является анафилактический шок. Это состояние сопровождается нарушением нормального кровообращения, функций нервной и дыхательной систем, и требует неотложной помощи.

Свойства аллергенов

Аллергенами обычно являются вещества белковой или полисахариднойприроды с низкой молекулярной массой, что обеспечивает их проникновение через слизистую органов дыхания или кожных покровов.

Химические свойства, характерные для аллергенов:

• активность в очень малых дозах;
• высокая способность проникать, растворяться и адсорбироваться в тканях;
• значительная стабильность структуры, обеспечивает их сохранение в жидкостях организма.

Что такое перекрестная аллергия?

Перекрестная аллергия обусловлена повышенной чувствительностью к нескольким аллергенам близким по структуре.

Аллергены имеют рецепторные структуры, которые называются детерминантами. Возможность перекрестных реакций предопределяется наличием одинаковых детерминант у разных аллергенов, которые могут принадлежать самым разным носителям (пыль, пища, лекарственные препараты, пыльца растений и т.д.).

Например, у лиц с микогенной аллергией на плесневые грибы, весьма вероятна перекрестная аллергия с лекарственными препаратами пенициллиновой группы и с продуктами питания (дрожжевое тесто, сыр Рокфор, кефир, квас). Инициаторами этого вила аллергии могут выступать различные типы аллергенов.

Выделяют следующие виды перекрестнореагирующих аллергенов:

• На пыльцу растений. Поллинозы носят сезонный характер.
• Пищевые аллергены.
• Лекарственные аллергены.
• На домашнюю пыль, клещей и шерсть домашних животных.
• Грибковые аллергены.

При перекрестной аллергии происходит нарастание количества аллергенов, вызывающих повышенную чувствительность определенного вида.

У маленьких детей часто появляется перекрестная пищевая аллергия на молоко, прикормы, сладости и шерсть домашних питомцев.

Это связано с низкой ферментативной активностью и несформировавшейся иммунной системой у детей. Если придерживаться гипоаллергенной диеты, повышенная чувствительность с возрастом, как правило, проходит.

Диагностика

Диагностика перекрестной повышенной чувствительности складывается из, клинического осмотра, анамнеза, лабораторного исследования и кожных проб.

• повышенная чувствительность к определенному фактору и сезонность проявления, являются основой для тестирования перекрестных аллергенов;
• семейный анамнез необходим, так как аллергия носит наследственный характер.
• лабораторное обследование позволяет выявить причинные аллергены:

Перекрестная аллергия на пыльцу растений

Гиперчувствительность к пыльце или поллиноз - очень распространенное явление, от которого страдают аллергики в периоды цветения трав и деревьев. Аллергологический календарь выделяет три пика пыления для территории центральной России:

70% всех поллинозов составляет перекрестная аллергия на березу. Второе место занимает аллергия на полынь. Антигены пыльцы и листьев этих растений обладают мощными аллергеными свойствами. Они вызывают наибольшее количество перекрестных реакций с такими обычными продуктами, как картофель, морковь и лук, яблоки, груши, вишня, сливы, персики и абрикосы.

Таблицы возможных перекрестных аллергенов позволяют правильно выбрать гиполлергенную диету.

Таблица перекрестных аллергенов к пыльце растений

Пыльца растений	Растения(стебли, листья, цветы)	Продукты питания	Фитопрепараты и косметические средства
Береза	Яблоня, ольха, лещина	Яблоки, киви, клубника,лесные орехи, персики, груши, вишня, сливы, морковь, картофель, сельдерей, помидоры, огурцы, лук, бобовые	Березовые листья почки, шишки ольхи. Шампуни, крема, скрабы
Злаковые		Пшеница, овес, ячмень, рожь, щавель	Маски и скрабы на основе овса и др злаков
Полынь	Ромашка, одуванчик, подсолнечник, кориандр, георгин	Цитрусовые, семя подсолнечника(масло, халва), картофель, пастернак, укроп, кориандр, анис, цикорий, мед,	Косметика, вермут, бальзамы и сборы с полынью, ромашкой, календулой, чередой, девясилом
Амброзия, лебеда	Подсолнечник, одуванчик	Свекла, дыня, бананы, семя подсолнечника, шпинат	Лекарства и косметика на основе одуванчиков

Аллергикам, рекомендуется вести дневник наблюдений, где нужно фиксировать, какой из алергенов (пыльца, пища или лекарства) и когда вызвал аллергическую реакцию. Это позволит планировать элиминационную диету и профилактику обострений заболевания.

Перекрестная аллергия на продукты питания

Перекрестная пищевая аллергия может быть связана также с заболеваниями органов пищеварения. Все продукты питания, за исключением соли и рафинированного сахара имеют аллергенные свойства.

Однако, статистика показывает, что в 90% случаев гиперчувствительность развивается только к 8-ми пищевым аллергенам - яйца куриные, арахис, молоко коровье, соя, орехи лесные, ракообразные, рыба и пшеницу (белок глютен).

Очень распространена аллергия на «красные» фрукты и овощи. В частности, аллергия на хурму возникает из-за высокого содержания танина. Хурма может иметь перекрестные аллергены с вересковыми (клюва, брусника и пыльца вереска) растениями.

Статистические данные о наличии перекрестной пищевой аллергии:

• при поллинозах более 50%;
• при атопическом дерматите в 48%;
• в 15% у больных бронхиальной астмой и аллергическим ринитом.

Таблица перекрестной аллергии на пищевые продукты, лекарственные и косметические средства.

Продукт	Перекрестные реакции	Лекарственные и косметические средства
Молоко коровье	Говядина, телятина их шерсть и мясопродукты, козье молоко	Ферментные средства из сырья рогатого скота (Панкреатин, Фестал и др.)
Яйцо куриное	Мясо (в том числе куриное), яйца и блюда из перепела, утки, готовые продукты (майонез, соусы)	Кремы и лекарства (Интерферон, Лизоцим, Бифилиз) с компонентами яйца
Кефир	Сыр с плесненью, дрожжевое тесто, грибы (Penicillium и Aspergillus)	Пенициллины
Рыба	Рыбопродукты, икра, морепродукты: ракообразные и моллюски, дафнии	Рыбий жир
Клубника	Красные ягоды (брусника, малина, смородина, ежевика), хурма	Фитопрепараты и кремы с экстрактами указанных ягод
Морковь	Сельдерей, петрушка, полынь	β-каротин, витамин А
Картофель	Паслёновые (томат, паприка, баклажаны), блюда с крахмалом, полынь, береза	Средства, содержащие картофельный крахмал (Волекам, Декстраны)
Яблоки, слива (розовоцветные растения)	Груша, айва, (косточковые персик и др.), яблочный уксус, миндаль, чернослив; пыльца ольхи, березы, полыни	Препараты и косметика на сырье из указанных растений и фруктов
Орехи лесные	Орехи всех видов, манго, киви, рис, греча, овсянка, мак, кунжут; пыльца березы, орешника	Ореховые масла
Арахис	Косточковые фрукты, паслёновые, бананы, соя зеленый горошек; латекс	Латекс и изделия из него: перчатки, соски, очки для бассейна, презервативы
Цитрусовые	Все цитрусовые (мандарин, лимон и др.)	Косметика, масла рассасывающие таблетки на основе цитрусовых
Бананы	Киви, дыня, авокадо, глютен пшеницы; пыльца подорожника; латекс
Горчица	Крестоцветные(хрен, все виды капусты, редька)
Киви	Банан, орехи, авокадо, лавровый лист; рис, овсянка, кунжут; пыльца злаковых и березы	Латекс, косметика изготовленная на его основе
Свёкла	Маревые (шпинат), свекольная патока	Маски из свеклы, свекольный сок
Бобовые	Фасоль, соя, горох, чечевица, люцерна, манго, арахис	Термопсис, косметические масла бобовых и арахиса

Аллергенные свойства продуктов уменьшаются после термической обработки.

• При кипячении (20 мин) коровьего молока, разрушаются альбумин бычьей сыворотки и α-лактальбумин, являющиеся сильными аллергенами. Однако, в сухом и сгущенном молоке эти белки сохраняются.
• При гиперчувствительноти на рыбу можно употреблять рыбные консервы.

Следует различать чувствительность на яичный желток (видоспецифичная) и на белок (не видоспецифичная). При последнем виде аллергии, нельзя заменять яйца кур, яйцами других видов птицы (перепелиные, утиные), так как они содержат белок с аналогичными детерминантами. Нужно учитывать, многие вакцины имеют примеси яичного белка.

Перекрестная лекарственная аллергия

Практически все лекарственные препараты имеют аллергенные свойства. Аллергия на антибиотики чаще всего отмечается на препараты сульфаниламидной(Лидокаин, Бупивакаин и др.) и пенициллиновой групп, так как они являются сильными аллергенами. Гиперчувствительность на лекарства развивается только после повторного применения препарата, вызвавшего аллергию. Однако, перекрестные аллергены также могут предварительно сенсибилизировать организм. Показано, что аллергия на антибиотик определенного ряда, приводит к перекрестной реакции на все лекарства этой группы.

Таблица перекрестной аллергии на лекарственные средства.

Важно помнить, что люди с лекарственной аллергией имеют пожизненный отвод от данного медикамента. Пометка о таких лекарственных препаратах должна быть на обложке медицинской карты!

Лечение перекрестной реакции

Перекрестная гиперчувствительность может провоцировать тяжелые аллергические состояния, поэтому важно проводить своевременную диагностику и лечение в специализированных центрах.

Лечение основано на:

• Элиминации или ограничении влияния причинных аллергенов.
• Подборе сбалансированной диеты.
• Применении антигистаминных препаратов (Цетрин, Эдем, Эриус и др.), для снятия проявлений аллергии.
• Стабилизации тучных клеток (Кромоны, Кетотифен).
• Назначении глюкокортикоидов (Преднизолон, Дексаметазон и др.) при тяжелой форме аллергии.
• Антигенспецифическая иммунотерапия (гипосенсибилизация).

Лицам, страдающим перекрестной гиперчувствительностью, рекомендуется иметь «паспорт больного аллергией», где должен быть указан диагноз и назначения аллерголога. Больным, предрасположенным к анафилактическому шоку, следует иметь адреналин в личной аптечке для экстренной помощи.