उबले हुए सॉसेज के साथ ग्रेवी बनाने की विधि. खराब पाक संबंधी सलाह. तली हुई सॉसेज ग्रेवी. फोटो रेसिपी. सॉसेज के साथ एक प्रकार का अनाज के लिए ग्रेवी कैसे तैयार करें

अगर आपको झटपट और स्वादिष्ट नाश्ता बनाना है तो यह रेसिपी आपको जरूर पसंद आएगी. मैं आपको सॉसेज के साथ पास्ता के लिए एक स्वादिष्ट सॉस पेश करता हूं। यह सॉस बहुत जल्दी तैयार हो जाता है और पास्ता पकाने में जितना समय लगता है, लगभग उतना ही समय में इसे तैयार किया जा सकता है। बेशक, इस ग्रेवी का उपयोग अन्य साइड डिश के लिए किया जा सकता है, यह बहुत स्वादिष्ट भी होगी!

ग्रेवी तैयार करने के लिए, हमें अच्छी गुणवत्ता वाले उबले हुए सॉसेज, प्याज, गाजर, थोड़ा सा आटा, सूरजमुखी तेल, केचप, तेज पत्ता, काली मिर्च, ऑलस्पाइस और नमक चाहिए।

जब पास्ता का पानी उबल रहा हो, सॉसेज को मध्यम क्यूब्स में काट लें।

गाजर को कद्दूकस कर लें, प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें।

एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें और प्याज, गाजर और सॉसेज भूनें। साथ ही, पास्ता को उबलते पानी में डालें और पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार पकाएं।

एक छोटे सॉस पैन में, वनस्पति तेल में आटा भूनें, लगातार हिलाते हुए, केचप डालें। चलाते हुए थोड़ा-थोड़ा करके गर्म पानी डालें। तरल मध्यम मोटाई की खट्टी क्रीम जैसा होना चाहिए।

परिणामी तरल को सब्जियों के साथ सॉसेज में डालें, हिलाएं, तेज पत्ता, काली मिर्च और नमक डालें, लगभग 10 मिनट तक उबलने दें।

जब ग्रेवी उबल रही हो, तैयार पास्ता से अतिरिक्त पानी निकाल दें और भागों में बांट लें। तैयार ग्रेवी को पास्ता के ऊपर छिड़कें।

पास्ता सॉस तैयार है.

बॉन एपेतीत!

खैर, हममें से किसे पास्ता पसंद नहीं है?

यह एक सार्वभौमिक व्यंजन है जो एक अद्भुत नाश्ता, हार्दिक दोपहर का भोजन या स्वादिष्ट रात्रिभोज हो सकता है।

मक्खन के साथ पास्ता का सेवन अब धीरे-धीरे खत्म होता जा रहा है।

सबसे पहले, इसमें कैलोरी बहुत अधिक है, और दूसरे, यह उबाऊ और नीरस है।

यही कारण है कि एक बार एक अनजाने आविष्कार का आविष्कार किया गया था - पास्ता सॉस।

आज विभिन्न विविधताओं की एक बड़ी संख्या है।

आइए कुछ सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों पर नजर डालें।

टमाटर क्रीम सॉस

एक समान पास्ता ड्रेसिंग उत्कृष्ट काम कर सकती है, खासकर यदि आप सैद्धांतिक रूप से मांस नहीं खाना चाहते हैं।

इसका एक अनोखा स्वाद है: एक नाजुक मलाईदार सुगंध और टमाटर से थोड़ा खट्टापन।

पहला कदम यह है कि लहसुन को बारीक काट लें और इसे जैतून के तेल के साथ फ्राइंग पैन में भूनें।

सुनहरा होने तक इंतजार करें और पैन से निकाल लें.

गरम फ्राई पैन में लहसुन की जगह बारीक कटा हुआ प्याज डालें.

इसे तब तक भूनें जब तक कि यह लहसुन की तरह सुनहरे रंग का न हो जाए।

इस समय टमाटरों का छिलका हटाकर उन्हें क्यूब्स में काट लीजिए.

ऐसा करने के लिए, आपको उन पर उबलता पानी डालना होगा, फिर आपके हाथ की हल्की सी हरकत से त्वचा बिना किसी समस्या के निकल जाएगी।

क्या प्याज पकना समाप्त हो गया है?

टमाटर डालें.

नमक और काली मिर्च डालें, मक्खन और बारीक कटी हुई तुलसी डालें।

अब आपको बस तब तक इंतजार करना है जब तक कि अधिकांश तरल वाष्पित न हो जाए।

- इसके बाद भविष्य की ग्रेवी में खट्टा क्रीम या क्रीम मिलाएं.

मिश्रण को हिलाएं और सॉस में उबाल आने तक प्रतीक्षा करें।

उसके बाद बारी आती है मेलिसा की.

आप या तो पास्ता को ग्रेवी के साथ उबाल सकते हैं, या इसे सॉस के रूप में ऊपर डाल सकते हैं।

हम आपका ध्यान उस वीडियो रेसिपी की ओर आकर्षित करते हैं जिसमें आप सीखेंगे कि इतालवी में टमाटर सॉस में पास्ता तैयार करने के लिए आपको क्या चाहिए:

त्वरित सॉसेज ग्रेवी

यह ग्रेवी उन लोगों के लिए उपयोगी होगी जिनके पास लंबे समय तक स्टोव पर खड़े रहने का समय नहीं है।

इसका स्वाद अच्छा है और इसे बनाना आश्चर्यजनक रूप से आसान है।

आपको जिन सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• किसी भी उबले हुए सॉसेज के 200 ग्राम (आप दूध सॉसेज का भी उपयोग कर सकते हैं);
• 1 मध्यम गाजर;
• 1 प्याज;
• 2-3 बड़े चम्मच. आटे के चम्मच और उतनी ही मात्रा में केचप;
• पिसी हुई काली मिर्च और काला ऑलस्पाइस (स्वाद के लिए);
• बे पत्ती;
• सूरजमुखी का तेल।

सबसे पहले, सॉसेज को काट लें (क्यूब्स या स्ट्रिप्स में, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता)।

प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें और गाजर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

- एक फ्राइंग पैन गर्म करें और उसमें सारी सामग्री डालकर कुछ मिनट तक भून लें.

एक अलग कंटेनर में, थोड़ी मात्रा में सूरजमुखी तेल गर्म करें और उसमें आटा भूनें, केचप डालें।

अच्छी तरह से मिश्रण करना महत्वपूर्ण है ताकि कोई गांठ न बने।

फिर तरल खट्टा क्रीम जैसी स्थिरता पाने के लिए इसमें थोड़ा सा पानी डालें।

परिणामी मिश्रण को सॉसेज और सब्जियों के साथ पैन में डालें और लगभग 10 मिनट तक उबालें।

पास्ता ड्रेसिंग तैयार है!

सब्जी की चटनी

यह सॉस शाकाहारियों और स्वस्थ जीवन शैली जीने वाले लोगों के लिए एकदम सही है।

यह, किसी अन्य की तरह, विभिन्न सब्जियों की बड़ी संख्या की उपस्थिति के कारण विटामिन से भरपूर है।

आपको चाहिये होगा:

• 0.5 किलो टमाटर;
• 2 मध्यम प्याज;
• 1 शिमला मिर्च;
• 1 छोटी तोरी;
• 200 ग्राम कद्दू;
• अजवाइन का डंठल;
• जड़ी-बूटियाँ: तुलसी, मेंहदी और अजवायन के फूल;
• पिसी हुई काली मिर्च (स्वाद के लिए);
• 1-2 बड़े चम्मच. टमाटर के पेस्ट के चम्मच;
• कई लहसुन की कलियाँ;
• जैतून का तेल और पानी.

सभी सब्जियों को समान रूप से काट लें ताकि वे समान रूप से भून जाएं.

फ्राइंग कंटेनर में थोड़ा सा तेल डालें, इसे गर्म करें और सब्जियों को इसके अंदर रखें।

हिलाने के बाद, ढक्कन को कसकर बंद कर दें और धीमी आंच पर उबलने दें।

सब्जियों को लगातार हिलाते रहना ज़रूरी है ताकि वे तले पर न लगें।

यदि आवश्यक हो तो पानी डालें।

तब तक इंतजार करना जरूरी है जब तक कि सभी सब्जियां नरम आकार न ले लें।

फिर अगला चरण आता है - खट्टापन के लिए टमाटर का पेस्ट मिलाना।

जड़ी-बूटियों को भी बारीक काट लें और मिश्रण में मिला दें।

कुल द्रव्यमान में बारीक कटा हुआ लहसुन भी मिलाया जाता है।

क्या आपको याद है जब आप बच्चे थे, आपकी माँ ने दुकान से चॉकलेट सॉसेज खरीदा था? वह इतनी जल्दी खा गई! अब आपके पास घर छोड़े बिना स्वयं इस व्यंजन को तैयार करने का अवसर है।

सर्दियों की सभी तैयारियों में से, बेल मिर्च सलाद को एक विशेष स्थान लेना चाहिए। यदि केवल इसलिए कि वे उज्ज्वल हैं, और इसके लिए धन्यवाद कि वे किसी भी मेज पर ध्यान आकर्षित करते हैं। साथ ही, उनका स्वाद भी स्वादिष्ट होता है। मसालेदार मिर्च व्यंजनों का चयन स्थित है

अगर चाहें तो मशरूम को सुखाना कोई समस्या नहीं होगी, क्योंकि आप हमारी वेबसाइट पर हैं, जहां इस प्रक्रिया का विस्तार से वर्णन किया गया है।

नमक, काली मिर्च डालें और पकने तक पकने दें।

कुल मिलाकर, ग्रेवी को लगभग 40 मिनट तक उबलना चाहिए।

यह पास्ता को सीज़न करने का सबसे तेज़ तरीका नहीं है, लेकिन एक बार इसे आज़माने के बाद, आप अगली बार इस आनंद से खुद को वंचित नहीं कर पाएंगे।

और निम्नलिखित वीडियो पास्ता के लिए स्वादिष्ट मशरूम सॉस की विधि प्रस्तुत करता है:

1. यदि आप मसालेदार व्यंजनों के प्रेमी हैं, तो पास्ता के लिए कोई भी सॉस मुख्य स्वाद को खोए बिना बिल्कुल आपकी पसंद के अनुसार बनाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, लहसुन की कुछ कलियों को लहसुन प्रेस से गुजारें और एक चम्मच पिसी हुई लाल मिर्च के साथ मिलाएं।
2. आटा डालते समय गांठों से बचने के लिए, आप पहले इसे गर्म पानी में पतला कर सकते हैं, गांठों को व्हिस्क या कांटे से अच्छी तरह तोड़ सकते हैं।
3. यदि आपके पास आटा नहीं है, तो कोई बात नहीं। कॉर्नस्टार्च का उपयोग अक्सर सॉस को गाढ़ा करने के लिए भी किया जाता है।
4. आप सब्जियों को तलने के पहले चरण में कटा हुआ चिकन पट्टिका जोड़कर किसी भी ड्रेसिंग से एक स्वतंत्र व्यंजन बना सकते हैं।

पास्ता के लिए सॉस बनाकर, आप अपने पेट को एक अद्भुत उपहार देते हैं, क्योंकि ताजी सब्जियों से बनी सॉस वसायुक्त मक्खन से बनी सामान्य ड्रेसिंग से कई गुना बेहतर होती है, और इससे भी अधिक, स्टोर से खरीदी गई सॉस।

अब आप जानते हैं कि यदि आपके रेफ्रिजरेटर में चिकन पट्टिका और सब्जियां हैं, तो आप पास्ता के लिए सुरक्षित रूप से सॉस तैयार कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, इस तरह:

जब आप अपने प्रियजनों को एक दिलचस्प और स्वादिष्ट डिनर खिलाना चाहते हैं, तो नाश्ते या नाश्ते के लिए बचाकर रखा गया ताजा, सुगंधित सॉसेज आपकी मदद कर सकता है।

पकवान के मांस घटक को तैयार करने के लिए हाथ में उत्पाद रखे बिना, आप मसालेदार सॉसेज ग्रेवी तैयार करने के लिए तैयार उत्पाद का उपयोग कर सकते हैं जो लगभग किसी भी व्यंजन - पास्ता, अनाज साइड डिश, आलू के साथ अच्छी तरह से चलेगा। और यद्यपि ऐसे भोजन की कैलोरी सामग्री बहुत प्रभावशाली होगी, आप निश्चिंत हो सकते हैं कि कोई भी असंतुष्ट होकर मेज नहीं छोड़ेगा।

उबले और स्मोक्ड सॉसेज दोनों ही सॉस के लिए उपयुक्त हैं। आदर्श विकल्प उत्पाद की विभिन्न किस्मों का मिश्रण है, जो आपको ग्रेवी का अधिक समृद्ध, अधिक विविध स्वाद प्राप्त करने की अनुमति देगा।

आपको चाहिये होगा:

• सॉसेज (विभिन्न) - 500 ग्राम
• प्याज - 1 मध्यम प्याज
• टमाटर - 3 टुकड़े
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच
• सरसों - 1 बड़ा चम्मच
• धनिया - 1/3 छोटी चम्मच
• अजमोद, ताजा - 1 मध्यम गुच्छा
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच
• पानी - 150 मि.ली
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वादानुसार
• नमक स्वाद अनुसार

सर्विंग्स की संख्या - 4

पकाने का समय - 30 मिनट

नई दृष्टि

सैंडविच में सॉसेज देखना अधिक आम है, लेकिन हम मुख्य व्यंजन तैयार करने के लिए इसका उपयोग करने के आदी नहीं हैं। शायद एकमात्र चीज जो दिमाग में आती है वह है सॉसेज और सॉसेज के अनिवार्य सेट के साथ सोल्यंका। लेकिन वास्तव में, अच्छे, उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों के कुछ टुकड़े हाथ में होने पर, आप आसानी से एक पूर्ण रात्रिभोज तैयार कर सकते हैं। सॉसेज ग्रेवी के लिए, अधिक विविध स्वाद सुनिश्चित करने के लिए 2-3 विभिन्न प्रकारों का उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है। यह बेहतर है जब उबली और स्मोक्ड दोनों प्रकार मौजूद हों। उपयोग किए गए उत्पाद के आधार पर, आपको उपयोग किए जाने वाले मसालों की मात्रा चुनने की आवश्यकता है: यदि सॉसेज काफी मसालेदार और तीखा है, तो आपको बहुत सारे सीज़निंग जोड़ने की ज़रूरत नहीं है, अन्यथा वे सॉस के स्वाद को पूरी तरह से खत्म कर देंगे, और कुछ भी नहीं लेकिन तीखापन महसूस होगा.

इस सॉसेज सॉस रेसिपी में टमाटर का उपयोग किया जाता है। अच्छी तरह से पके फलों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि पकाने के लिए उन्हें आसानी से और जल्दी से कुचलकर प्यूरी बना लेना चाहिए।

पारी

आसान, त्वरित सॉस का उपयोग कई सामान्य व्यंजनों और साइड डिशों को परोसने के लिए किया जा सकता है। यह लाभ हमें इस रेसिपी को एक सार्वभौमिक घरेलू ड्रेसिंग के रूप में वर्गीकृत करने की अनुमति देता है जिसे कार्यदिवस की शाम को या दोस्तों की अप्रत्याशित यात्रा के मामले में तैयार किया जा सकता है। दूसरे मामले में, आप पनीर के साथ सॉस का अधिक परिष्कृत संस्करण तैयार कर सकते हैं।

1. एक प्रकार का अनाज के लिए सबसे उपयुक्त ग्रेवी। लेकिन न केवल एक प्रकार का अनाज सॉस के लिए एक अच्छा अतिरिक्त होगा: इसे अन्य अनाज के साइड डिश के साथ भी परोसा जा सकता है, उदाहरण के लिए, चावल या बुलगुर।
2. विभिन्न प्रकार के आलू के व्यंजन, विशेषकर मसले हुए आलू। यह सॉसेज ग्रेवी के लिए एकदम सही साथी है।
3. आप पास्ता के लिए सॉस भी परोस सकते हैं. इसके अलावा, इस उत्पाद के सभी प्रकार इसके साथ सामंजस्यपूर्ण रूप से संयुक्त हैं: पंख, स्पेगेटी, सींग और छोटी सेंवई।
4. जहाँ तक सब्जियों की बात है, यह ड्रेसिंग उबली हुई पत्तागोभी के लिए सबसे उपयुक्त है। यदि चाहें, तो आप स्वादिष्ट और रसदार व्यंजन के लिए परोसने से पहले उन्हें हिला भी सकते हैं। ग्रेवी को उबली हुई सब्जियों के साथ परोसा जाता है: हरी बीन्स, ब्रोकोली या ब्रसेल्स स्प्राउट्स।

आसानी से तैयार होने वाली चटनी जिसे लंबे समय तक पकाने, उबालने या उबालने की आवश्यकता नहीं होती है, वह हर जिम्मेदार गृहिणी के लिए उपयुक्त होगी जो हमेशा अपने खाली समय से समझौता किए बिना स्वादिष्ट घर का बना खाना तैयार करने की कोशिश करती है।

बॉन एपेतीत!

के साथ संपर्क में

सॉसेज मांस उत्पादों की एक विशेष श्रेणी है। बाह्य रूप से, वे सॉसेज की तरह दिखते हैं, लेकिन उनकी आंतरिक सामग्री बहुत अधिक रोचक और स्वादिष्ट होती है। कई गृहिणियां अपने स्वयं के सॉसेज पकाने, उन्हें भरने के लिए स्वयं कीमा बनाया हुआ मांस व्यंजन बनाकर खुश हैं। लहसुन और लाल शिमला मिर्च, चिकन और पोर्क, ग्रील्ड और तले हुए के साथ, वे पूरी तरह से घरेलू मेनू के पूरक हैं और बाहर बारबेक्यू की जगह लेते हैं।

सॉसेज के लिए सॉस की विविधता गृहिणी को हर बार नए स्वाद संयोजनों के साथ अपने परिवार को आश्चर्यचकित करने की अनुमति देती है और उत्पादों को दिलचस्प रंग देती है। सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से तीन को आधार के रूप में लें, और आपका पाक शस्त्रागार अद्भुत ग्रेवी से भर जाएगा जिसके साथ आप अंतहीन प्रयोग कर सकते हैं।

सार्वभौमिक नुस्खा

सॉसेज सॉस की सूची में एक नुस्खा है जिसे सुरक्षित रूप से सार्वभौमिक कहा जा सकता है। ग्रेवी की संरचना और स्वाद न केवल सॉसेज के साथ, बल्कि अन्य मांस उत्पादों के साथ भी पूरी तरह मेल खाता है। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• (किसी भी दुकान में बेचा गया) - 200 ग्राम;
• मांस शोरबा - 100 ग्राम;
• लहसुन - 3 लौंग;
• मसालेदार खीरे - 2 टुकड़े;
• धनिया - 1 चम्मच;
• अजमोद और हरा प्याज - 1 गुच्छा प्रत्येक;
• काली मिर्च मिश्रण (जमीन) - ½ चम्मच;
• नमक - 1/3 चम्मच.

तैयारी:

1. साग को धोकर बारीक काट लीजिये.
2. एक गहरा कटोरा लें, उसमें सॉस और मांस शोरबा डालें।
3. लहसुन को कोल्हू से गुजारें, खीरे को बारीक काट लें।
4. सभी सामग्रियों को एक कटोरे में मिलाएं जहां हमारे पास पहले से ही सॉस और शोरबा है।
5. ग्रेवी को सॉसेज के साथ तुरंत परोसा जा सकता है, और यदि आप इसे थोड़ी देर के लिए छोड़ देते हैं, तो स्वाद अधिक समृद्ध हो जाएगा और मसालेदार नोट्स से सजाया जाएगा।

खुली आग पर पकाए गए सॉसेज के लिए ग्रेवी

प्रकृति में पिकनिक का अर्थ है मज़ेदार मनोरंजन, सुखद संचार और निश्चित रूप से, खुली आग पर पकाए गए स्वादिष्ट व्यंजन। मुख्य बात जो उन्हें उन चीज़ों से अलग करती है जिन्हें हम घर पर चूल्हे पर पकाते हैं, वह मनमोहक धुएँ के रंग की सुगंध है। हम आपको जो सॉस रेसिपी प्रदान करते हैं वह तले हुए सॉसेज के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। आपको चाहिये होगा:

• टमाटर का पेस्ट या केचप - 3 बड़े चम्मच;
• लहसुन - 3-4 लौंग;
• सरसों का पाउडर - ½ चम्मच;
• जैतून का तेल - 1.5 बड़े चम्मच;
• लौंग - एक चुटकी;
• पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी।

तैयारी:

1. टमाटर के पेस्ट में तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ जब तक धारियाँ गायब न हो जाएँ।
2. द्रव्यमान को हिलाए बिना, इसमें सरसों का पाउडर मिलाएं।
3. लहसुन की कलियाँ दबा कर ग्रेवी में डाल दीजिये.
4. काली मिर्च और लौंग डालें. सभी सामग्रियों को मिलाने के बाद, सॉसेज को परिणामस्वरूप सॉस के साथ कोट करें और आग पर भूनें।

यदि आप आधार के रूप में केचप का उपयोग करते हैं, तो काली मिर्च और लहसुन के बिना किस्मों का चयन करें।

ग्रिल्ड सॉसेज की रेसिपी

यह ग्रिल्ड सॉसेज ग्रेवी आम सामग्री का उपयोग करती है, लेकिन सॉस बनाने की यही खूबसूरती है: साधारण सामग्री से मुंह में पानी ला देने वाला स्वाद का गुलदस्ता प्राप्त करना। ग्रेवी बनाने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच;
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच;
• लहसुन - 1 लौंग;
• टेबल सरसों - 1 बड़ा चम्मच।

तैयारी:

1. लहसुन की एक कली को चाकू से कुचल लें।
2. सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में मिला लें।
3. ग्रिलिंग के लिए तैयार सॉसेज को सुगंधित ग्रेवी से ब्रश करें और उन्हें 30 मिनट के लिए मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें।
4. ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम करें, सॉसेज को "ग्रिल" मोड में 20 मिनट तक पकाएं।

बारीक कटी जड़ी-बूटियों से सजाकर परोसें।

यदि आपको तुरंत किसी साइड डिश में कुछ अतिरिक्त जोड़ने की आवश्यकता है, तो यह नुस्खा आपके लिए है। सॉसेज ग्रेवी एक सरल, स्वादिष्ट और जल्दी तैयार होने वाली सॉस है जिसका स्वाद बहुत अच्छा और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट सुगंध है। इसे बनाना बहुत आसान है और इसकी तैयारी के लिए विभिन्न प्रकार के सॉसेज उपयुक्त हैं। यह ग्रेवी सॉसेज, ब्रैटवुर्स्ट और फ्रैंकफर्टर्स के साथ समान रूप से अच्छी है। इसे सीधे साइड डिश पर गर्म परोसा जाना चाहिए, चाहे वह मसले हुए आलू, दलिया या पास्ता हो।

सामग्री की सूची

• सॉसेज - 200-250 ग्राम
• आटा - 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच
• टमाटर का पेस्ट - 1-2 बड़े चम्मच। चम्मच
• प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• तेज पत्ता - स्वाद के लिए
• पिसी हुई लाल मिर्च- स्वाद
• काली मिर्च के दाने- स्वाद
• ऑलस्पाइस मटर- स्वाद
• नमक स्वाद अनुसार
• वनस्पति तेल- तलने के लिए

खाना पकाने की विधि

सॉसेज से आवरण हटा दें, इसे पहले हलकों में और फिर बराबर क्यूब्स में काट लें। प्याज और गाजर को छीलकर ठंडे पानी से धो लें। प्याज को चौथाई छल्ले में काट लें और गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

एक गहरे फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें और सॉसेज के टुकड़े डालें। सुनहरा भूरा होने तक भूनें, फिर प्याज डालें, आंच धीमी कर दें और प्याज के नरम होने तक भूनें. कद्दूकस की हुई गाजर डालें, हिलाएँ और सुनहरा भूरा होने तक पकाएँ।

आटे को एक अलग फ्राइंग पैन में धीमी आंच पर मलाईदार और अखरोट जैसा होने तक भून लें। टमाटर का पेस्ट डालें और चिकना होने तक तेजी से हिलाएँ। आंच से उतारें, गर्म पानी डालें और चिकना होने तक अच्छी तरह हिलाएं। ग्रेवी को वांछित गाढ़ापन देने के लिए आपको पर्याप्त पानी लेना होगा। सॉस को स्टोव पर लौटाएँ और उबाल आने तक, लकड़ी के चम्मच से हिलाते हुए गरम करें।

परिणामी टमाटर सॉस को सॉसेज और सब्जियों के साथ एक फ्राइंग पैन में डालें। हिलाएँ, स्वादानुसार नमक और पसंदीदा मसाले डालें। फिर से हिलाएं, उबाल आने तक गर्म करें और धीमी आंच पर लगभग 10 मिनट तक पकाएं। आंच से उतारें और दलिया, आलू या पास्ता के साथ परोसें।

सॉसेज ग्रेवी तैयार है!