फायरवीड का उपयोग: औषधीय प्रयोजनों के लिए इसे कितनी बार और सही तरीके से कैसे पीना चाहिए? इवान चाय को सही तरीके से कैसे बनाएं - स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक कोपोरी चाय

इस तथ्य पर ध्यान देने योग्य है कि जब सभी नियमों के अनुसार पीसा जाता है, तो फायरवीड चाय किसी भी तरह से सामान्य चाय से कमतर नहीं होती है। रंग और ताकत के मामले में यह काली और हरी चाय के बीच में है। इस पेय का निर्विवाद लाभ कैफीन की पूर्ण अनुपस्थिति है, जिसका हमारे शरीर में सभी प्रक्रियाओं पर लाभकारी प्रभाव नहीं पड़ता है। पीसा हुआ चाय तीन दिनों के भीतर पीने के लिए उपयुक्त है।

पेय से अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए, आपको फायरवीड चाय को सही तरीके से बनाना सीखना चाहिए।

इवान चाय को सही तरीके से कैसे बनाएं

फायरवीड को अलग से बनाया जा सकता है या अन्य जड़ी-बूटियों के साथ मिलाया जा सकता है। पुदीना, नींबू बाम, गुलाब कूल्हों या स्ट्रॉबेरी के साथ फायरवीड चाय का काफी स्वादिष्ट संयोजन। बहुत सारे विकल्प हैं.

फायरवीड चाय बनाने की क्लासिक रेसिपी। यदि उपयोग के लिए कोई विशेष संकेत नहीं हैं, और आप सामान्य प्रतिरक्षा समर्थन के लिए चाय बना रहे हैं, तो आप क्लासिक नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं:

उबलते पानी से पहले से उपचारित चायदानी में, आपको एक या दो बड़े चम्मच सूखी चाय डालनी होगी और 500 मिलीलीटर उबलते पानी डालना होगा। आप पहले 200 मिलीलीटर डाल सकते हैं, हल्के से मिला सकते हैं और कुछ मिनट बाद 300 और मिला सकते हैं। आप एक चम्मच सूखे फायरवीड फूल मिला सकते हैं। चायदानी को अतिरिक्त रूप से गर्म तौलिये से लपेटने की आवश्यकता नहीं है; एक नियमित ढक्कन ही पर्याप्त होगा। न्यूनतम पकने का समय 10 मिनट है; यदि आपको तेज़ चाय पसंद है, तो 15-20 मिनट प्रतीक्षा करें।

जब चायदानी में तरल पदार्थ खत्म हो जाए, तो शेष पत्तियों को लगभग पांच बार और भरा जा सकता है, चाय अपने लाभकारी पदार्थों को नहीं खोएगी।

जड़ी बूटी इवान चाय को सही ढंग से बनाना मुश्किल नहीं है, मुख्य बात यह है कि चीनी के साथ स्वाद खराब नहीं करना है। इसकी जगह शहद या सूखे मेवे लें।

स्वास्थ्य के लिए फायरवीड चाय बनाने की विधि। अपने उत्कृष्ट स्वाद और सामान्य सुदृढ़ीकरण प्रभाव के अलावा, कोपोरी पेय में अद्भुत औषधीय गुण हैं। आइए देखें कि विभिन्न बीमारियों के इलाज के लिए फायरवीड चाय को ठीक से कैसे बनाया जाए:

• गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट, माइग्रेन और अनिद्रा के रोगों के लिए, 200 मिलीलीटर उबलते पानी में 20 ग्राम तैयार जड़ी-बूटियाँ डालने की सलाह दी जाती है। इसे 2 घंटे तक पकने दें और भोजन से पहले दिन में 4 बार 10 मिलीलीटर लें;
• गले के रोगों, गले में खराश, ग्रसनीशोथ और स्टामाटाइटिस के लिए, दिन में कई बार पेट के रोगों के लिए उपयोग किए जाने वाले काढ़े से गरारे करने की सलाह दी जाती है;
• तीव्र श्वसन वायरल संक्रमण और कम हीमोग्लोबिन के लिए, आपको 15 ग्राम चाय लेनी चाहिए और उसमें 200 मिलीलीटर उबलता पानी डालना चाहिए, फिर धीमी आंच पर 15 मिनट तक उबालना चाहिए। तैयार शोरबा को छान लें और भोजन से पहले दिन में 4 बार 10 मिलीलीटर पियें;
• विभिन्न अल्सर और घावों को कीटाणुरहित करने और जल्दी से ठीक करने के लिए, आप प्रभावित क्षेत्र को उसी काढ़े से धो सकते हैं;
• सिस्टिटिस और जननांग प्रणाली के रोगों को 10 ग्राम सूखी पत्तियों के काढ़े और 200 मिलीलीटर उबलते पानी से ठीक किया जा सकता है। चाय को 2 घंटे के लिए डालें और 60 मिलीलीटर दिन में 3 बार लें।

प्रोस्टेटाइटिस के लिए फायरवीड चाय को ठीक से कैसे बनाया जाए, इस पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए। एडेनोमा के मामले में, शुद्ध फायरवीड से नहीं, बल्कि उस पर आधारित जड़ी-बूटियों के मिश्रण से काढ़ा लेने की सलाह दी जाती है। आपको 1 बड़ा चम्मच फायरवीड चाय और निम्नलिखित पौधों में से प्रत्येक का एक चम्मच लेना होगा: हॉर्सटेल, हॉप कोन, गोल्डनरोड और बिछुआ जड़। इन सभी घटकों के ऊपर 500 मिलीलीटर उबलता पानी डालें और कम से कम दो घंटे के लिए छोड़ दें। एक महीने तक दिन में दो बार 100 मिलीलीटर लें। चीनी की सिफारिश नहीं की जाती है, लेकिन चाय में 1/2 चम्मच समुद्री नमक ही फायदेमंद होगा।

फायरवीड चाय का काढ़ा शराब और निकोटीन की लत का इलाज कर सकता है।

यदि आप नियमित रूप से जड़ी-बूटियाँ नहीं बना सकते हैं, तो आप थर्मस का उपयोग कर सकते हैं। एक गाढ़ा, गाढ़ा काढ़ा बनाएं और इसे कई दिनों तक उबलते पानी में पतला करें। थर्मस में फायरवीड चाय कैसे बनाएं?

दो बड़े चम्मच की आवश्यकता है. सूखी चाय के चम्मच में 1000 मिलीलीटर उबलता पानी डालें और कम से कम दो घंटे के लिए थर्मस में छोड़ दें। परिणामी चाय की पत्तियों को गर्म और ठंडे पानी से पतला किया जा सकता है। आप आइस्ड टी में एक चम्मच शहद मिला सकते हैं।

घर पर इवान चाय को ठीक से बनाने से न केवल औषधीय प्रयोजनों के लिए, बल्कि प्यास बुझाने के लिए भी काम किया जा सकता है।

कोपोरी घास की ताजी पत्तियों का उपयोग लंबे समय से एक ताज़ा पेय तैयार करने के लिए किया जाता है जो न केवल प्यास से निपटने में मदद करेगा, बल्कि शरीर को उपयोगी विटामिन और सूक्ष्म तत्वों से भी भर देगा। मुख्य बात यह जानना है कि इवान चाय को सही तरीके से कैसे बनाया जाए। फायरवीड आधार बन जाएगा, और सहायक घटक पुदीना और नींबू होंगे। दो बड़े चम्मच ताजी पत्तियों को बारीक काट लें, एक चम्मच कटी हुई ताजी पुदीना की पत्तियों के साथ मिलाएं, 200 मिलीलीटर उबलते पानी डालें और एक बंद ढक्कन के नीचे 10-15 मिनट तक उबालें। तैयार पेय को ठंडा करें, छान लें और नींबू का एक टुकड़ा डालें।

प्रसिद्ध हर्बलिस्ट, चिकित्सक, स्नान कौशल स्कूल के संस्थापक वसीली ल्याखोवएक विषयगत वीडियो में बताया गया है कि इवान चाय को सही तरीके से कैसे बनाया जाए। इससे शुरुआती हर्बलिस्टों को मदद मिलेगी।

गुरयेवा केन्सिया, 1788

• सही ढंग से काढ़ा
  • 1. घर पर कोपोरी चाय बनाने के लिए गर्म पानी का उपयोग करें:
  • 2. पेय तैयार करने के पारंपरिक दृष्टिकोण के अलावा, पानी के स्नान में शराब बनाने की एक विधि भी है:
  • 3. आइस टी प्रेमियों में ऐसे लोग भी हैं जो कोपोरस्की चाय पसंद करते हैं:
  • 4. पानी फायरवीड के लिए उपयुक्त एकमात्र घटक नहीं है:
• बनाना आसान है
• स्वादिष्ट काढ़ा
• मूल काढ़ा
• फायरवीड: महिलाओं के लिए लाभकारी गुण और मतभेद

रूस में चाय बनाने की अपनी पारंपरिक विधियाँ हैं। कोपोरी चाय को पूरी दुनिया में "रूसी" के नाम से जाना जाता है। 18वीं शताब्दी में दुनिया में इसकी लोकप्रियता लगभग भारतीय पेय के बराबर थी।

अपने स्वाद के अलावा, फायरवीड चाय में बहुत सारे उपयोगी गुण होते हैं, जिन्हें ठीक से प्रकट करना और बनाते समय नष्ट न होना महत्वपूर्ण है।

कोपोरी चाय. शराब बनाने के नियम, या फायरवीड चाय के लाभकारी गुणों को कैसे संरक्षित करें

आपके फायरवीड पेय को न केवल स्वादिष्ट, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी बनाने के लिए कई सरल नियम हैं:

1. फायरवीड से औषधीय पेय तैयार करने के लिए हमें इसकी आवश्यकता होगी शुद्ध पानी. इसकी गुणवत्ता असली "रूसी" चाय बनाने में सफलता की कुंजी है। वसंत, कुआँ, आसुत... लेकिन यदि शुद्ध पानी का उपयोग करना संभव नहीं है, तो फ़िल्टर किया हुआ नल का पानी भी उपयुक्त है।

यदि आप परंपराओं का सम्मान करते हैं और समोवर पसंद करते हैं, तो तरल की गुणवत्ता महत्वपूर्ण नहीं है। दरअसल, इसके सरल डिजाइन के कारण, सभी अनावश्यक जमा नल के नीचे रह जाते हैं, और पानी साफ और नरम हो जाता है।

2. पकने की अवधि 5 मिनट से कम नहीं होना चाहिए, अन्यथा फायरवीड के पास उपचार गुणों के साथ तरल को संतृप्त करने का समय नहीं होगा।

3. तरल का तापमान अधिक नहीं होना चाहिए 80 डिग्रीसेल्सियस. अन्यथा, विटामिन और सूक्ष्म तत्व आंशिक रूप से नष्ट हो जाते हैं, और लाभकारी गुण दुर्लभ हो जाते हैं।

4. इस सुखद काम को शुरू करने से पहले एक केतली पीना बेहतर है उबलते पानी के ऊपर डालें.

5. यदि आप थर्मस का उपयोग कर रहे हैं, तो ढक्कन बंद कर दें पूरी तरह से नहींइसे "सांस लेने" की अनुमति देने के लिए।

सही ढंग से काढ़ा

घर पर कोपोरी चाय तैयार करने के लिए गर्म पानी का उपयोग करें:

1): 2 टीबीएसपी। किण्वित फायरवीड चाय के चम्मच 200 मिलीलीटर डालें गर्म पानी, 5 मिनट प्रतीक्षा करें, फिर 400 मिलीलीटर पानी और डालें और ढक्कन बंद करें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।

एक छोटा सा रहस्य है: यदि चाय अत्यधिक किण्वित है, तो पानी का तापमान थोड़ा अधिक होना चाहिए - 90 डिग्री, और कम किण्वन के साथ, 60 डिग्री पर्याप्त है।

2): 3 बड़े चम्मच. बिना किण्वित कच्चे माल के चम्मच, 600 मिलीलीटर पानी डालें और लगभग आधे घंटे के लिए छोड़ दें, फिर छान लें और कपों में डालें।

3): यदि आप ढीली पत्ती वाली चाय पसंद करते हैं, तो साबुत या कटी हुई चाय की पत्तियों का औषधीय अर्थ (सुगंध और स्वाद में अंतर) में कोई मतलब नहीं है।

• हमें एक छोटी चुटकी फायरवीड की पत्तियां और 500-700 मिलीलीटर पानी की आवश्यकता होगी, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप कितना मजबूत पेय लेना चाहते हैं।
• पत्तों में पानी भरें और 7-10 मिनट के लिए छोड़ दें।

4): यदि आप फायरवीड को हाथ से इकट्ठा करते हैं और इसे विशेष दुकानों और फार्मेसियों में नहीं खरीदते हैं, तो आप ताजे कटे हुए पौधे का उपयोग कर सकते हैं।

• ऐसा करने के लिए, आपको इसे अच्छी तरह से धोना होगा, पत्तियों और फूलों को अलग करना होगा और उन्हें एक तामचीनी कटोरे के तल पर रखना होगा।
• फिर कमरे के तापमान पर पानी डालें और आग लगा दें।
• उबाल आने तक धीमी आंच पर गर्म करें, फिर 5 मिनट तक और पकाएं।
• आंच से उतार लें और 10 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।

5): सूखी और किण्वित किस्मों को इसी तरह पकाया जा सकता है। खाना पकाने में अंतर यह है कि आप इसे उबालें नहीं, बल्कि इसे तब तक उबालें जब तक कि "पहले बुलबुले" दिखाई न दें और इसे गर्मी से हटा दें।

पेय तैयार करने के पारंपरिक दृष्टिकोण के अलावा, पानी के स्नान में शराब बनाने की एक विधि भी है:

6): 1 छोटा चम्मच। एक गिलास गर्म पानी में एक चम्मच चाय की पत्तियां भरें, इसे 12-15 मिनट के लिए पानी के स्नान में रखें, फिर उबले हुए पानी के साथ इसे मूल मात्रा में लाएं।

आइस टी प्रेमियों में ऐसे लोग भी हैं जो कोपोरस्की चाय पसंद करते हैं:

7): हम खाना पकाने के लिए ठंडे पानी का उपयोग करते हैं।

• हमें एक चम्मच सूखी फायरवीड और एक गिलास पानी चाहिए।
• इसे कम से कम 12 घंटे तक लगा रहने दें।
• फिर छलनी से छान लें और ठंडाई का सेवन करें।

गर्मी उपचार की कमी के कारण यह अपने सभी लाभकारी गुणों को पूरी तरह से बरकरार रखता है, और आश्चर्यजनक रूप से प्यास भी बुझाता है।

जल फायरवीड के लिए उपयुक्त एकमात्र घटक नहीं है:

8): हम सामान्य पानी की जगह गाय का दूध लेते हैं।

• दूध को धीमी आंच पर तब तक गर्म करें जब तक कि उसका तापमान उबलने के करीब न पहुंच जाए।
• फिर 1 चम्मच फायरवीड डालें और एक चौथाई घंटे के लिए छोड़ दें।
• छान लें और गर्मागर्म सेवन करें।

बनाना आसान है

9): सबसे आसान तरीका पैकेज्ड संस्करण है। यहां आपको खुराक के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है, बस बैग को एक मग में रखें और उसमें पानी भर दें।

महत्वपूर्ण: शराब बनाने के नियमों पर ध्यान दें, ये यहां भी लागू होते हैं!

10): यदि आपके पास वांछित तापमान तक पहुंचने तक प्रतीक्षा करने का अवसर नहीं है, तो उबलते पानी का उपयोग निषिद्ध नहीं है। हालाँकि, पकने की अवधि 5 मिनट से अधिक नहीं होनी चाहिए, अन्यथा बहुत सारे उपयोगी पदार्थ नष्ट हो जाते हैं।

रहस्य: उबलते पानी से पकाने के लिए, कॉफी ग्राइंडर में कुचले गए टी बैग या फायरवीड का उपयोग करें। महीन धूल भरी स्थिरता पकने के समय को 3 मिनट तक कम कर देती है।

11): दानेदार फायरवीड चाय है।

• 1 बड़ा चम्मच लें. गर्म तरल के एक मग पर चम्मच डालें।
• 2-3 मिनट तक पकाएं, फिर छान लें और अर्क को हटा दें।
• टैनिन की प्रचुर मात्रा के कारण इस हर्बल चाय को दूसरी या तीसरी बार पीना बेहतर है। हालाँकि यह स्वाद का मामला है...

स्वादिष्ट काढ़ा

ऐसा कौन सा मीठा प्रेमी है जो अपनी चाय में चीनी नहीं मिलाता? लेकिन चीनी के साथ फायरवीड पीने की अनुशंसा नहीं की जाती है! इसलिए, स्वाद बढ़ाने के लिए, आप असामान्य खाना पकाने के तरीकों का उपयोग कर सकते हैं:

12): शराब बनाने के लिए, आप शुद्ध फायरवीड के बजाय जड़ी-बूटियों के संग्रह का उपयोग कर सकते हैं। रास्पबेरी, समुद्री हिरन का सींग, लिंडेन, करंट, पुदीना योजक आपके पेय में एक विशेष सुगंध और स्वाद जोड़ देंगे।

13): अदरक और शहद फायरवीड के दो मित्र हैं।

• आपको मुर्गी के अंडे के आकार का अदरक लेना है और इसे मोटे कद्दूकस पर पीसना है।
• एक थर्मस में एक चम्मच शहद (फायरवीड शहद अवश्य लें, अगर आपको यह मिलता है, तो आपको यह पसंद आना चाहिए), अदरक और 3 बड़े चम्मच फायरवीड डालें और एक लीटर गर्म पानी भरें।
• 1 घंटे के लिए थर्मस में छोड़ दें।

14): चीनी को आसानी से जैम से बदला जा सकता है: समुद्री हिरन का सींग, रास्पबेरी या करंट। बस इसे ताज़ी बनी चाय में डालें और हिलाएँ।

मूल काढ़ा

सदियों से, रूसी लोगों ने अपने गुल्लक में "रूसी" पेय बनाने की मूल रेसिपी रखी है, यहाँ उनमें से कुछ हैं:

15): "स्ट्रेट" ब्रूइंग।

• जब पानी गर्म हो रहा हो, तो सूखे आधार पर ठंडा पानी डालें।
• इस विधि के लिए पानी को उबालें और 50-70 डिग्री तक ठंडा करें।
• फिर ठंडा पानी निकाल दें और गर्म पानी डालें।
• पहला जलसेक 30 सेकंड के बाद सूखा दिया जाता है, और 2-3 जलसेक का उपयोग चाय पीने के लिए किया जाता है।

16): यह एक प्राचीन विधि है और केवल किण्वित फायरवीड चाय के लिए उपयुक्त है।

• हम कांच की केतली में पानी गर्म करते हैं।
• पहले बुलबुले दिखाई देने के चरण में, एक मग में 250 मिलीलीटर पानी डालें, फिर उबाल लें और सूखा हुआ तरल वापस डालें।
• फिर से उबलने के बाद, आपको पानी को गर्मी से निकालना होगा, तब तक हिलाएं जब तक कि एक फ़नल न बन जाए और परिणामी "मिनी-व्हर्लपूल" न बन जाए, ठंडे पानी में भिगोए हुए फायरवीड में हिलाएं।
• इसे 15 मिनट तक पकने दें।

17): और फायरवीड चाय बनाने का एक बहुत ही दिलचस्प तरीका, जैसा कि वे कहते हैं, हर किसी के लिए नहीं।

• 40 ग्राम साबुत पत्ती वाली फायरवीड चाय को 500 मिलीलीटर पानी में डालें और धीमी आंच पर एक चौथाई घंटे तक उबालें, छान लें।
• गर्म शोरबे में 70 ग्राम घी, थोड़ा सा नमक और 300 मिलीलीटर गाय का दूध डालें।
• इन सबको ब्लेंडर में फेंटें और गरमागरम परोसें।
• पहले घूंट से पहले, आपको वसा की ऊपरी परत को उतारना होगा।

यहां खाना पकाने की कुछ विधियां दी गई हैं। लोगों के बीच अभी भी बहुत सारे व्यंजन हैं। हालाँकि, आप कोपोरी चाय में विविधता लाने की कितनी भी कोशिश कर लें, यदि आप इसे दवा के रूप में उपयोग करते हैं, तो इसे क्लासिक व्यंजनों के अनुसार बनाना बेहतर है।

वैसे, क्या आपने देखा है कि इवान टी कितनी बीमारियों से छुटकारा दिलाने में मदद कर सकती है? यदि नहीं, तो हमारे अनुभाग (वैसे, लगातार अद्यतन) में आपका स्वागत है, जिसे "बीमारियों का उपचार" कहा जाता है: (या बस साइट मेनू का उपयोग करें, यह शीर्ष दाईं ओर है, जहां सभी "औषधीय" उपखंड सूचीबद्ध हैं सुविधा के लिए एक सूची)।

यदि आप न केवल स्वादिष्ट पेय का आनंद लेने के लिए, बल्कि किसी बीमारी से उबरने के लिए फायरवीड चाय बनाना सीखने का निर्णय लेते हैं, तो "बुकमार्क में साइट जोड़ें" बटन भी है। बेझिझक जोड़ें और बार-बार जांचें, हम प्रति दिन कम से कम 2 नई सामग्री प्रकाशित करते हैं।

हम पुरुषों के बारे में भी नहीं भूले हैं, यदि आप अभी तक फायरवीड नहीं पीते हैं या नहीं जानते कि इससे आपको क्या फायदा होगा, तो यहां आपके लिए एक लेख है।

इसे सुरक्षित रूप से पारंपरिक रूसी पेय कहा जा सकता है। इसे तैयार करने के लिए आपको नैरो-लीव्ड फायरवीड की जरूरत पड़ेगी।

आइए इवान चाय के इतिहास में थोड़ा गोता लगाएँ।

इसके बारे में 12वीं शताब्दी में पता चला। चाय का नाम कोपोरी शहर के नाम पर पड़ा है। हालाँकि, अब यह बस्ती एक गाँव है और लेनिनग्राद क्षेत्र में स्थित है। कोपोरी चाय रूस से निर्यात की जाने वाली मुख्य वस्तुओं में से एक थी, इसलिए इसका काफी अपेक्षित नाम था - रूसी चाय।

आज यह अपने स्वाद और गुणवत्ता विशेषताओं के मामले में सीलोन, भारत और चीन के इस पेय की किस्मों के बराबर है। अंग्रेजों ने इसे रूसियों से हजारों पाउंड में खरीदा था।

20वीं सदी के शुरुआती 20 के दशक में, इसे आधुनिक रूस और यूक्रेन में मुख्य चाय माना जाता था। दुर्भाग्य से, ईस्ट इंडिया कंपनी और उसकी बाज़ार रणनीति की विशिष्टताओं ने नकारात्मक योगदान दिया। उनके उत्पाद सस्ते हो गए, और इसलिए कोपोरी चाय का निर्यात व्यावहारिक रूप से बंद हो गया।

आज इसका उत्पादन निज़नी नोवगोरोड क्षेत्र में कम मात्रा में किया जाता है। (गोरोडेत्स्की जिला), माली कोनिप (किरोव क्षेत्र) और स्टोलबुशिनो के गांवों में। यह सुखद उत्साहजनक है कि चाय की लोकप्रियता धीरे-धीरे लौट रही है, और अधिक से अधिक लोग कोपोरी चाय के लाभों में रुचि दिखा रहे हैं। जिन लोगों ने इसे कम से कम एक बार आज़माया है, वे इसके उत्कृष्ट स्वाद और अनूठी सुगंध पर ध्यान देते हैं। आइए इवान चाय के इतिहास में थोड़ा गोता लगाएँ।

कोपोरी चाय की एक महत्वपूर्ण विशेषता यूरिक, ऑक्सालिक, प्यूरिक एसिड और कैफीन की अनुपस्थिति है। आख़िरकार, जैसा कि ज्ञात है, उनका चयापचय पर विनाशकारी प्रभाव पड़ता है। इसलिए, पेय व्यसनी प्रभाव पैदा नहीं करता है।

इवान चाय के संग्रह, सुखाने, किण्वन और रोलिंग पर एक अन्य लेख में अधिक विस्तार से चर्चा की गई। हमारा सुझाव है कि आप स्वयं को इससे परिचित कर लें।

खाना पकाने की विशेषताएं

आइए हम तुरंत ध्यान दें कि इस प्रक्रिया में बहुत अधिक प्रयास और समय की आवश्यकता होती है। फिर भी, परिणाम पूरी तरह से उचित है।

आइए तैयारी को चरणों में विभाजित करें।

• पत्तों का मुरझाना। ऐसा करने के लिए, उन्हें एक परत में बिखेरने की जरूरत है, जिसकी मोटाई 5 सेंटीमीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए।
• घुमाना। लगभग एक दिन के बाद, सूखे पत्तों को लें और उन्हें रोल करके अपनी हथेलियों के बीच रखें ताकि उनका रंग गहरा हो जाए और उनमें से रस निकलने लगे।
• किण्वन। मुड़ी हुई चाय की पत्तियों को एक ही मोटाई की परत में एक तामचीनी कटोरे में रखें, इसे एक नम कपड़े से ढकें और 10 घंटे के लिए गर्म स्थान पर रखें। जब हर्बल सुगंध फल में बदल जाती है, तो प्रक्रिया पूरी हो जाती है।
• पत्तों को सुखाकर काट लें.
• पत्तियों को बेकिंग शीट पर रखें, पहले इसे चर्मपत्र से ढक दें। परत 1 सेंटीमीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए।
• 100 डिग्री की तापमान सेटिंग चुनकर पत्तियों को सुखाएं। प्रक्रिया में 1 घंटा लगेगा, लेकिन सुखाने की प्रगति की निगरानी करना आवश्यक है।
• यदि पत्तियां काली पड़ जाएं और टूट जाएं तो आपकी चाय गर्म या ठंडे पेय के रूप में आगे सेवन के लिए तैयार है।
• भंडारण के लिए कांच के कंटेनरों का उपयोग करें, उन्हें ढक्कन से कसकर बंद करें।
• तैयार चाय को बनाने से पहले एक महीने तक ऐसे ही रहने दें।

फायरवीड का उपयोग चाय में खाना पकाने में किया जाता है, जिससे अद्भुत सुगंध और सुखद स्वाद प्राप्त होता है। पौधे से स्वस्थ और स्वादिष्ट कोपोरी चाय बनाने के कई तरीके हैं:

• पहली रेसिपी के अनुसार 0.6 लीटर उबले गर्म पानी में कुछ चम्मच सूखी फायरवीड चाय डालनी चाहिए। चाय को कम से कम दस मिनट तक खड़ी रहना चाहिए। चाय ताजी पीना सबसे अच्छा है, लेकिन यह 2-3 दिन में भी खराब नहीं होती है। चाय ठंडी और गर्म दोनों तरह से स्वादिष्ट होती है। और यह सबसे अच्छा है कि इसमें चीनी न डालें या आइस्ड टी को उबालें नहीं।
• दूसरे नुस्खे मेंताजी फायरवीड पत्तियों का प्रयोग करें। उन्हें एक कटोरे में एक मोटी परत में रखा जाता है और बिना गर्म पानी डाला जाता है। चाय को धीमी आंच पर गर्म किया जाता है और फिर उसमें डाला जाता है। आप फूल और पत्तियों को समान अनुपात में मिला सकते हैं।

विटामिन चाय की रेसिपी

अपने इम्यून सिस्टम को मजबूत करने के लिए आप समय-समय पर विटामिन टी पी सकते हैं। उनकी तैयारी के लिए कई सरल व्यंजन हैं।

व्यंजनों में, इवान चाय को फूलों के साथ लिया जाता है।

• पहला नुस्खा.फायरवीड, बिच्छू बूटी के पत्ते और तने को समान मात्रा में पीसकर मिला लें। दोगुने काले करंट और तीन गुना गुलाब के कूल्हे लें। एक सॉस पैन में दो मग पानी उबालें और उसमें 2 बड़े चम्मच डालें। परिणामी मिश्रण के चम्मच। गर्म तौलिये में लपेटें और 70-80 मिनट तक प्रतीक्षा करें। चीज़क्लोथ या कोलंडर से छान लें। स्वाद के लिए शहद या दानेदार चीनी मिलाएं।
• दूसरा नुस्खा.समान मात्रा में पीस लें: फायरवीड, काले करंट फल। तीन गुना अधिक गुलाब के कूल्हे, बिछुआ की पत्तियां और गाजर की जड़ें लें। सभी चीजों को ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर में पीसकर मिला लें। आग पर 2 बड़े चम्मच डालिये. पानी डालें और इसके उबलने का इंतज़ार करें। उबलने के बाद पानी में 1 बड़ा चम्मच डाल दीजिए. इस मिश्रण का चम्मच. 7 मिनट के बाद, आंच बंद कर दें, गर्म तौलिये में लपेटें और 4 घंटे के लिए छोड़ दें, यदि संभव हो तो और भी अधिक। चीज़क्लोथ या कोलंडर के माध्यम से छान लें।
• तीसरा नुस्खा.समान मात्रा में पीस लें: फायरवीड, लिंगोनबेरी फल। तीन गुना अधिक गुलाब के कूल्हे और बिछुआ की पत्तियाँ जोड़ें। पिसना। दो मग पानी उबालें और उसमें 1 बड़ा चम्मच मिश्रण मिलाएं। हम लगभग 10 मिनट तक प्रतीक्षा करते हैं, फिर इसे कंबल में लपेटते हैं और चाय को लगभग 5 घंटे तक भाप में पकाते हैं। हम विटामिन चाय व्यक्त करते हैं और पीते हैं।
• चौथा नुस्खा.समान अनुपात में पीसें और मिलाएं: फायरवीड, गुलाब के कूल्हे, लाल रोवन फल। परिणामी मिश्रण का 1 बड़ा चम्मच उबलते पानी के दो कप में डालें और लगभग 60 मिनट के लिए छोड़ दें, जिसके बाद आपको चीज़क्लोथ या एक बढ़िया कोलंडर के माध्यम से इसे छानना होगा।
• पांचवां नुस्खा.हम समान मात्रा में लेते हैं: गुलाब के कूल्हे, रास्पबेरी की पत्तियां, लिंगोनबेरी की पत्तियां, करंट की पत्तियां, फायरवीड। परिणामी द्रव्यमान के 2 बड़े चम्मच पर 1 कप उबलता पानी डालें और 10 मिनट तक उबालें, जिसके बाद शोरबा को स्टोव पर ठंडा होने के लिए छोड़ देना चाहिए। छान लें और स्वाद के लिए शहद या दानेदार चीनी मिलाएँ।
• छठा नुस्खा.समान अनुपात में मिलाएं: स्ट्रॉबेरी, लिंगोनबेरी, फायरवीड। पिसना। परिणामी द्रव्यमान के 2 बड़े चम्मच उबलते पानी (1 कप) के साथ सॉस पैन में डालें और गर्म कंबल में लपेटकर लगभग दो घंटे तक काढ़ा करें। चीज़क्लोथ या बारीक छलनी से छान लें, स्वाद के लिए शहद या दानेदार चीनी मिलाएँ।

प्रकृति में पौधों की कई किस्में हैं, लेकिन आमतौर पर संकरी पत्ती वाली। यह सेंट पीटर्सबर्ग शहर के पास, कोपोरी शहर में, शंकुधारी जंगलों की एक पट्टी में और साइबेरिया में बड़ी मात्रा में उगता है। इवान-चाय को जंगलों में रेतीले क्षेत्र पसंद हैं; यह किनारों और साफ़ स्थानों पर, जलाशयों के पास और उच्च स्तर की नमी वाली मिट्टी पर पाया जा सकता है। अक्सर, इसका निरंतर पड़ोसी रास्पबेरी होता है, हालांकि जब अन्य झाड़ियाँ पास में दिखाई देती हैं, तो पौधा मर जाता है।

पारंपरिक चिकित्सा के प्रशंसक अक्सर यह प्रश्न पूछते हैं। हाँ, लेकिन इससे पहले कि मैं आपको बताऊँ कि इसे सही तरीके से कैसे करें, आपको स्वयं समझने की आवश्यकता है। फायरवीड में कोई कैफीन या यूरिक एसिड नहीं होता है। यह उत्तेजना और आक्रामकता को दबाने में इसे अपरिहार्य बनाता है। उचित रूप से सूखे एंजाइमी पत्तों में टैनिन होता है, जो जठरांत्र संबंधी मार्ग पर सूजन-रोधी प्रभाव डालता है। चाय में निम्नलिखित सूक्ष्म तत्व होते हैं:

• फास्फोरस;
• लोहा;
• मैंगनीज;
• ताँबा।

वे चाय को एनीमिया और चयापचय विकृति से पीड़ित लोगों पर उपचारात्मक प्रभाव डालने में मदद करते हैं। इवान चाय की संरचना में नींबू की तुलना में अधिक एस्कॉर्बिक एसिड होता है, जो इसे सर्दी के लिए अपरिहार्य बनाता है। फायरवीड में शामिल हैं:

• प्रोटीन;
• फाइबर;
• कैल्शियम.

इवान चाय का उपयोग

इवान चाय निम्नलिखित विकृति की उपस्थिति में मदद करती है:

1. प्रतिनिधि ग्रंथि का एडेनोमा।
2. दोनों लिंगों की बांझपन.
3. जननांग प्रणाली की विकृति।
4. ईएनटी अंगों की विकृति (ट्रेकाइटिस, लैरींगाइटिस, फुफ्फुसीय तपेदिक, साइनसाइटिस, साइनसाइटिस)।
5. चर्म रोग।
6. चयापचय प्रक्रियाओं की विकृति से जुड़ी त्वचा पर सूजन संबंधी प्रक्रियाएं।

बच्चों के लिए भी इवान चाय की सिफारिश की जाती है। शिशु के पहले दूध के दांतों का निकलना बेचैनी और बुखार से जुड़ा होता है। और इसका कारण मसूड़ों में होने वाली सूजन प्रक्रिया है। बच्चे की स्थिति को कम करने के लिए फायरवीड का उपयोग किया जाता है।

मतभेद और दुष्प्रभाव

पेय के दुरुपयोग से गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल डिसफंक्शन होता है। इस तथ्य के बावजूद कि पौधे में कोई पूर्ण मतभेद नहीं है, रक्त के थक्के जमने की विकृति, घनास्त्रता आदि के मामलों में इसका दुरुपयोग नहीं किया जाना चाहिए।

पत्तियों या फूलों को क्या बनाएं?

वास्तव में, पौधे के सभी भागों का उपयोग किया जाता है: जड़ें, पुष्पक्रम, पत्तियाँ, तना। इन सभी का उपयोग खाद्य योजकों के रूप में किया जाता है और इन्हें खाद्य उत्पादों में शामिल किया जाता है। अंकुरों को उबलते पानी से उबाला जाता है और पालक की तरह खाया जाता है। वसंत ऋतु में एकत्र की गई पत्तियों से बनी चाय खट्टा स्वाद देती है। मीठी चाय प्रेमियों के लिए, आपको गर्मियों में पत्तियों को इकट्ठा करने की जरूरत है। इनसे बनी चाय में शहद जैसा स्वाद होता है. यह ध्यान देने योग्य है कि पुराने पौधे के तने भोजन के लिए अनुपयुक्त होते हैं। समाप्त हो जाता है जब इवान-चाय फूले हुए बीज फेंकना शुरू कर देता है।

निर्देश

वे केवल वही चाय पीते हैं जो पौधे के फूल आने के दौरान एकत्र की जाती है। वे नियमित चाय के बजाय ज्यादातर इसकी पत्तियां पीते हैं। इनमें टैनिन, विटामिन सी और सूक्ष्म तत्व होते हैं जो मानव स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। इवान चाय के शांत प्रभाव का उल्लेख पहले ही किया जा चुका है। इन उद्देश्यों के लिए, कई साल पहले बच्चों के पालने के ऊपर सूखी फायरवीड का एक गुच्छा लटका दिया जाता था। इसके अलावा, रूस में उन्होंने खुद को फायरवीड से बुने हुए कंबल से ढक लिया। उनमें ऊन मिलाया जाता था। पौधे के तनों से पंखों के बिस्तर, तकिए, धागे और बातियाँ बनाई जाती थीं।

पत्तियों को सुखाने की प्रक्रिया

इस प्रक्रिया के लिए आपको एक अंधेरी लेकिन नमी वाली जगह ढूंढनी होगी। यह अच्छी तरह हवादार होना चाहिए। पत्तियों को बाहर सुखाना मना नहीं है, लेकिन आपको उनके लिए गर्मी और छाया बनाने की ज़रूरत है। चाय की पत्तियाँ कपड़े पर 3 या 4 परतों में बिखर जाती हैं और जलने लगती हैं। रस प्राप्त करने के लिए ऐसा किया जाता है।

पौधे की पत्तियों वाले कपड़े को एक रोल में लपेटा जाता है और 23 से 25 डिग्री के तापमान पर छोड़ दिया जाता है। 10 घंटों के बाद, पौधे की पत्तियों को कम से कम 85 डिग्री के तापमान पर ओवन में सुखाया जाता है। पौधे की गंध से आपको पता चल जाएगा कि पौधा ठीक से सूख गया है या नहीं। अंततः इसे पुष्पयुक्त और फलयुक्त ही रहना चाहिए।

यदि इवान चाय की पूरी पत्तियां सूख गईं, तो उन्हें काट देना बेहतर है। सूखे कच्चे माल को हाथों से पोंछा जाता है। किसी व्यक्ति के हाथ में पत्तियाँ लचीली होनी चाहिए और टूटकर चूर्ण बन जानी चाहिए। इवान चाय को कपड़े की थैली में, धुंध में या कांच के जार में संग्रहित करना बेहतर है।

ताज़ी इवान चाय कैसे बनाएं

फायरवीड चाय बनाना मुश्किल नहीं है।

1. एक गिलास उबले हुए पानी में एक चम्मच सूखे पत्ते डालें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. पत्तियों को तीन बार से अधिक नहीं पीसा जाता है।
3. 5 लीटर पानी के लिए, 50 ग्राम एक मजबूत काढ़ा बनाने के लिए पर्याप्त है।

उचित तरीके से बनाई गई चाय में फल-शहद जैसा रंग होता है और इसे अन्य जड़ी-बूटियों के साथ भी मिलाया जा सकता है। इस तथ्य के कारण कि चाय में आवश्यक तेल होते हैं, पेय 3 दिनों तक अपने गुणों को बरकरार रखता है।

शराब बनाने के अन्य विकल्प

आप पेय को नियमित सिरेमिक चायदानी में बना सकते हैं। चाय को सही तरीके से बनाने के लिए इसकी खुराक महत्वपूर्ण है। पौधे की किण्वित पत्तियों में जैविक गतिविधि बढ़ जाती है। इसलिए व्यक्ति को आवश्यकता से अधिक चाय नहीं पीनी चाहिए।

चाय का स्वाद पानी की गुणवत्ता से तय होता है। आपको आसुत जल नहीं, बल्कि स्वच्छ जल का उपयोग करने की आवश्यकता है। आदर्श रूप से, झरने या कुएं से पानी लेना बेहतर है। पानी को उबाल लें और केतली में भर दें। केतली का ढक्कन कसकर बंद कर दें। केतली को इंसुलेट करने की कोई आवश्यकता नहीं है।

कितना पीना है

यहां उपभोक्ता के परिचित नियमित पेय से कोई अंतर नहीं है: लगभग 15 मिनट। लेकिन चायदानी खोलने से पहले कंटेनर को हिलाना चाहिए।

ऐसा माना जाता है कि यह आवश्यक तेलों को सक्रिय करता है और चाय तीन दिनों तक अपने लाभकारी गुणों को बरकरार रखती है। इस चाय को ठंडा या गर्म दोनों तरह से पिया जा सकता है। यदि हर्बल चाय को गर्म करने की आवश्यकता हो तो उसे उबालकर नहीं लाना चाहिए। चीनी जादुई चाय का स्वाद खराब कर सकती है, इसलिए इसे नहीं डाला जाता है। लेकिन मीठे के शौकीनों को निराश नहीं होना चाहिए: हर्बल चाय खजूर, किशमिश, के साथ अच्छी लगती है...

तैयारी की एक पूर्व विधि

एक और तरीका है. इसे पहले और अधिक समय लेने वाला माना जाता है। ऐसे पेय के पारखी लोगों का कहना है कि चाय बनाने का यह विकल्प पेय के दिव्य स्वाद की सराहना करने में मदद करता है।

ब्रू इवान चाय - एक सरल नुस्खा:

पौधे की सूखी पत्तियों में कुछ फूल डालें और उन्हें एक तामचीनी कंटेनर के नीचे रखें। यह एक सॉस पैन या करछुल हो सकता है। मिश्रण को कमरे के तापमान पर पानी से भरें जब तक कि पानी इसे दोगुना न ढक दे। धीमी आंच पर फूलों और पानी को धीरे-धीरे गर्म करें। जब यह उबलने लगे, तो आपको इंतजार नहीं करना चाहिए; जलसेक को स्टोव से हटा दें। 15 मिनिट के लिये ढककर रख दीजिये. इस शराब बनाने की विधि का उपयोग प्राचीन काल में किया जाता था, जब हर्बल चाय ने लोगों के लिए सभी ज्ञात पेय का स्थान ले लिया था।

हर्बल चाय कैसे बनाएं और कॉस्मेटिक प्रयोजनों के लिए इसका उपयोग कैसे करें

टिप्पणी!इवान चाय का उपयोग न केवल विभिन्न विकृति के इलाज के लिए किया जाता है, बल्कि महिलाओं के लिए सुंदरता प्राप्त करने के लिए भी किया जाता है।

इवान चाय बनाने की विधियाँ - नुस्खा संख्या 1

एक चम्मच पौधे के फूलों में उबलता पानी (200 मिली) डालें। मालिश प्रक्रियाओं से पहले काढ़े का उपयोग भाप स्नान के रूप में किया जाता है। प्रतिदिन 60 मिनट तक भाप स्नान किया जाता है।

पकाने की विधि संख्या 2 - सूजन रोधी मास्क

पौधे के फूलों का 10 मिलीलीटर टिंचर लें। फूलों को पहले चाय की पत्तियों के साथ वोदका में डाला जाता है। इसके अलावा, टिंचर में नमक मिलाया जाता है, लेकिन बहुत कम मात्रा में। दलिया सहित रचना की सामग्री को एक साथ मिलाया जाता है। आदर्श रूप से, आपको तरल खट्टा क्रीम के समान मिश्रण मिलेगा। मास्क चेहरे पर लगाया जाता है। 10 मिनट के भीतर उपयोग किया गया।

मौजूदा रोगविज्ञान के आधार पर फायरवीड इन्फ्यूजन

वे इवान चाय क्यों पीते हैं - जलसेक के लिए व्यंजन विधि:

ओटिटिस, स्टामाटाइटिस और गले में खराश के लिए

कच्चे माल के दो बड़े चम्मच में उबलता पानी (400 ग्राम) डालें और 9 घंटे के लिए छोड़ दें। हम साफ पानी का उपयोग करते हैं. बाद में, जलसेक को छान लें और इसे धोने के लिए उपयोग करें।

सिस्टिटिस के लिए नुस्खा

सिस्टिटिस, मूत्रवाहिनी की सूजन, जननांग प्रणाली के रोग (पुरानी): कच्चे माल का 1 बड़ा चम्मच 250 मिलीलीटर उबलते पानी में डाला जाता है, 3 घंटे के लिए डाला जाता है, फ़िल्टर किया जाता है। रचना को 24 घंटे के भीतर तीन बार, 1/3 कप लगाया जाता है।

अनिद्रा और नसों के लिए

अनिद्रा, शामक, एनाल्जेसिक प्रभाव: कच्चे माल को एक चम्मच की मात्रा में 250 ग्राम उबलते पानी में डालें और एक घंटे के लिए छोड़ दें। इसके बाद इसे एक सूखे कंटेनर में छान लें। जलसेक दिन में तीन बार 20 मिलीलीटर लिया जाता है।

कच्चे माल का एक बड़ा चमचा 250 ग्राम उबलते पानी में डाला जाता है। शोरबा को 60 मिनट के लिए डाला जाता है, फ़िल्टर किया जाता है। भोजन के बीच दिन में चार बार एक चम्मच लें।

सोरायसिस और त्वचा रोग

सोरायसिस, एक्जिमा, एलर्जी त्वचा रोग, सोरायसिस: कच्चे माल के ऊपर उबलता पानी (200 ग्राम) डालें। परिणामी जलसेक को एक दिन के लिए अकेला छोड़ दिया जाना चाहिए।

एडेनोमा और प्रोस्टेटाइटिस

प्रोस्टेट एडेनोमा: इवान चाय के 2 बड़े चम्मच, 500 मिलीलीटर उबलते पानी डालें। 10 मिनट के लिए छोड़ दें, छान लें। हम रचना का उपयोग दिन में दो बार करते हैं, पहले भोजन के बाद और सोने से पहले।

भारी मासिक धर्म रक्तस्राव

हम पौधे की पत्तियों का उपयोग करते हैं, जिसमें हम 250 मिलीलीटर उबलते पानी भरते हैं। एक घंटे के लिए छोड़ दें और छान लें। 24 घंटों के भीतर आपको एक गिलास जलसेक पीने की ज़रूरत है, इसे कई बार विभाजित करें।

गुर्दे और मूत्राशय का ऑन्कोलॉजी

हम पौधे के फूलों का उपयोग करते हैं, जिन्हें यारो और कडवीड के साथ मिलाया जाता है, और कलैंडिन और गुलाब कूल्हों (फलों) को मिलाया जाता है। हम उपरोक्त सामग्री से एक मिश्रण बनाते हैं, जिसमें उबलते पानी (200 मिली) डाला जाता है। सभी चीजों को धीमी आंच पर 5 मिनट तक उबालें। हम साफ पीने के पानी (मूल तरल, बिना उबाले) का उपयोग करके शोरबा को छानते हैं और 200 मिलीलीटर तक लाते हैं। हम 24 घंटों के भीतर तीन बार रचना का उपयोग करते हैं।

जननांग अंगों का कैंसरग्रस्त ट्यूमर

इवान चाय के फूलों को बिछुआ, केला और बबूल (फूल) की पत्तियों के साथ मिलाएं। मिश्रण को पानी (200 मिली) से भरकर फ़िल्टर किया जाता है। आपको दोपहर के भोजन और रात के खाने के ब्रेक के बीच सेवन को विभाजित करते हुए, प्रतिदिन रचना का एक गिलास पीने की ज़रूरत है।

बांझपन के लिए

एक महिला की बांझपन का इलाज करने के लिए, इवान चाय की पत्तियों का भी उपयोग किया जाता है, लेकिन नींबू बाम, पुदीना, स्ट्रॉबेरी, बिछुआ, अजमोद और मेंटल के साथ। काढ़ा तैयार करने का सिद्धांत पिछले वाले के समान है, और खुराक को दिन में दो बार, एक-एक गिलास में विभाजित किया जाना चाहिए।

दूध के साथ इवान चाय

यह नुस्खा उन लोगों के लिए आदर्श है जो ऐसे पेय पदार्थों पर अपना हाथ आजमा रहे हैं। चाय की रेसिपी भारत में लोकप्रिय है। स्थानीय निवासी भी इस पौधे को पसंद करते हैं, लेकिन वे इसे दूध के साथ बनाते हैं। एक चम्मच कटी हुई फायरवीड में एक गिलास दूध मिलाया जाता है। काढ़े को 10 मिनट तक भिगोकर रखना चाहिए।

"इवान-चाय" शब्द एक जड़ी-बूटी को संदर्भित करता है जिसका सटीक नाम एंगस्टिफोलिया फायरवीड है। आजकल, इसने पूरी तरह से अवांछनीय रूप से अपनी लोकप्रियता खो दी है, लेकिन एक समय में, इवान चाय पूरे रूस में वितरित की जाती थी और इसे व्यापक रूप से "कोपोरो चाय" के रूप में जाना जाता है: पत्तियों को सुखाया जाता था और चाय के रूप में पीसा जाता था, और अंकुरों का उपयोग पाक प्रयोजनों के लिए किया जाता था। इस भूली हुई जड़ी-बूटी का उपयोग फिर से शुरू करना क्यों उचित है?

तथ्य यह है कि अन्गुस्टिफोलिया फायरवीड में कई लाभकारी गुण और एक समृद्ध रासायनिक संरचना है। सबसे पहले, ये विटामिन बी, ए और सी हैं (इस जड़ी बूटी में खट्टे फलों और गुलाब कूल्हों की तुलना में अधिक एस्कॉर्बिक एसिड होता है), दूसरे, महत्वपूर्ण मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स (लौह, तांबा, मैंगनीज; पोटेशियम, सोडियम) की एक उच्च सामग्री , कैल्शियम, टाइटेनियम, निकल, बोरान और मैग्नीशियम)। लाभकारी गुणों का पूरी तरह से आनंद लेने के लिए आपको जानना आवश्यक है

मानव शरीर के लिए इवान चाय के उपयोगी गुण:

• कैंसर से बचाव है;
• खाद्य विषाक्तता में मदद करता है;
• सिरदर्द से राहत देता है;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है;
• अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है;
• पुरुषों में शक्ति बढ़ाता है, और इसका उपयोग एडेनोमा और प्रोस्टेट के उपचार में भी किया जाता है;
• रक्तचाप को सामान्य करता है;
• एक अच्छा एंटीऑक्सीडेंट है;
• तंत्रिका संबंधी रोगों में मदद करता है;
• बालों की जड़ों को मजबूत करता है, जो समय से पहले गंजापन को रोकता है;
• शरीर को ऊर्जा से संतृप्त करता है और स्फूर्ति देता है;
• पेट के रोगों के लिए सूजनरोधी एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है।

यह बहुत ही बहुमुखी चाय है। मूल रूप से, इवान चाय की पत्तियों और फूलों का उपयोग इन सभी उद्देश्यों के लिए किया जाता है। सबसे दिलचस्प बात यह है कि यह उपयोगी जड़ी-बूटी हर जगह खरपतवार की तरह उगती है। अतः इसे एकत्रित करना कोई कठिन एवं असंभव कार्य नहीं है।

वैसे, इवान चाय की पत्तियों को पीते समय, उनके सभी लाभकारी गुण संरक्षित रहेंगे और तीन दिनों के भीतर भी गायब नहीं होंगे, इसलिए इस समय के लिए एक काढ़ा पर्याप्त होगा।

इस चाय के लाभकारी गुणों की पहचान होने के बाद, सवाल उठता है: वे इसके बारे में क्यों भूल गए? शायद यह बिल्कुल बेस्वाद है? इवान चाय की ऑर्गेनोलेप्टिक विशेषताओं के बारे में बात करने का समय आ गया है।

इवान चाय (कोपोरस्की) चाय का स्वाद कैसा होता है?

काढ़े का रंग एम्बर-भूरा, गहरा, नियमित चाय की तरह है। सुगंध बहुत सुखद है, यह फूलों वाले घास के मैदान और गर्मियों के विचारों को मन में लाती है। स्वाद बहुआयामी, बहुत उज्ज्वल है। हैरानी की बात यह है कि जब आप इस चाय को दोबारा बनाते हैं तो इसका स्वाद ख़त्म नहीं होता है! यदि वांछित है, तो आप विभिन्न जामुन जोड़ सकते हैं।

बेशक, इवान चाय का स्वाद मुख्य रूप से इसकी पत्तियों को इकट्ठा करने के समय पर निर्भर करता है। यदि उन्हें मई में एकत्र किया गया था, तो स्वाद में मीठे कारमेल नोट होंगे, यदि उन्हें बाद में एकत्र किया गया था, तो कुछ सुखद खट्टापन महसूस होगा।

इवान चाय की पत्तियां कैसे तैयार करें

इस चाय को कैसे बनाएं? इसके स्वाद को बेहतर बनाने के लिए सूखी पत्तियों का किण्वन आवश्यक है।

अर्थात्, एकत्रित पत्तियों को दो दिनों तक सूखने तक सुखाया जाता है, और फिर किण्वन (कोशिका रस जारी करने) के लिए लपेटा जाता है।

यह काफी सरलता से किया जाता है:

• बेली हुई पत्तियों को 5 सेमी से अधिक की परत मोटाई वाले कंटेनर में मोड़ें,
• ऊपर से गीले कपड़े से ढक दें और 10-12 घंटे के लिए किसी गर्म स्थान पर पकने के लिए छोड़ दें, जहां तापमान कम से कम 26 0 C बना रहे।
• इसे लगभग 50 0 C के तापमान पर दरवाजा खुला रखकर ओवन में सुखाने की सलाह दी जाती है।

इस प्रकार, आपको चाय की पत्तियां मिल जाएंगी। भंडारण के लिए, इसे कांच के जार में डाला जाता है जो कसकर बंद हो जाते हैं।

वैसे, आप स्वयं दानेदार इवान चाय तैयार कर सकते हैं: ऐसा करने के लिए, किण्वन चरण से पहले, सभी कच्चे माल को मांस की चक्की के माध्यम से काटना होगा। इस विधि का लाभ कच्चा माल तैयार करने की गति और आसानी है। हालाँकि कई चाय के शौकीनों को पत्ती वाली चाय पसंद है।

फायरवीड को किण्वित करने के तरीके पर वीडियो

इवान चाय प्राप्त करने के तरीकों में से एक।

पत्तियां कब और कैसे एकत्रित करें

कब और, सबसे महत्वपूर्ण बात, विलोहर्ब एंगुस्टिफोलिया की पत्तियां कैसे एकत्र करें?

बेशक, इसे शहर से दूर इकट्ठा करना बेहतर है ताकि पत्तियां गंदी न हों। इवान-चाय ढूंढना काफी आसान है - यह खुली धूप वाले क्षेत्रों में उगता है और काफी लंबा (2 मीटर तक) होता है। पत्तियों की कटाई मई से अगस्त के अंत तक की जाती है। यहां दो संग्रह विकल्प हैं:

• तनों को काट लें, उन्हें घर ले आएं और उन्हें पत्तियों में अलग कर लें। पूरे पौधे को न उखाड़ना बेहतर है, सबसे पहले, इसे खींचना मुश्किल है, और दूसरी बात, अगले साल इसमें से एक नई इवान-चाय उगेगी;
• अपने हाथ से तने को हल्के से दबाएं और ऊपर से नीचे की ओर घुमाते हुए पत्तियों को इकट्ठा कर लें। उन्हें ले जाने के लिए कपड़े के थैले का उपयोग किया जाता है।

संग्रह करते समय एकमात्र अतिरिक्त सलाह यह है कि पत्तियों का स्वयं निरीक्षण करें। दाग-धब्बों, प्लाक और गंदगी से मुक्त, स्वस्थ उत्पादों को चुनना बेहतर है।

पत्तियों का संग्रहण फायरवीड द्वारा फूले हुए बीज पैदा करने से पहले किया जाना चाहिए; ऐसे पौधों से पत्तियाँ एकत्र नहीं की जातीं।

ताज़ी चुनी हुई पत्तियों का उपयोग चाय बनाने के लिए भी किया जा सकता है - बल्कि ताज़ी पत्तियों को औषधीय प्रयोजनों के लिए बनाया जाता है।

फायरवीड चाय कैसे बनाएं

और अब, जब पत्तियां किण्वित हो जाएं और अच्छी तरह सूख जाएं, तो आप चाय बना सकते हैं।

आपको नरम, अच्छा पानी ढूंढना होगा - अधिमानतः किसी झरने या कुएं से। नल का पानी न लें - चाय का स्वाद अच्छा नहीं होगा।

मध्यम शक्ति का पेय बनाने के लिए, आपको प्रति आधा लीटर पानी में 2-3 चम्मच मिलाना होगा। इवान-चाय। इतनी संख्या में पत्तियों पर उबलते पानी का 1/3 डालने, लगभग 5 मिनट तक प्रतीक्षा करने और पूरी तरह से भरने की सिफारिश की जाती है। इस चाय को बनाने का कुल समय 10 मिनट है।

इस काढ़े को अपने विशिष्ट स्वाद को खोए बिना, पांच बार तक बार-बार इस्तेमाल किया जा सकता है। और पहले से तैयार चाय तीन दिनों तक खड़ी रह सकती है। यदि आप इसे किसी चीज़ से मीठा करना चाहते हैं तो इसमें चीनी मिलाने की अनुशंसा नहीं की जाती है, हलवे, शहद आदि के साथ चाय पीना बेहतर है।

इवान चाय बनाने की विधि पर वीडियो नुस्खा

औषधीय फायरवीड चाय

विशेष अवसरों पर इवान चाय बनाने की कई रेसिपी नीचे दी गई हैं। कुछ बीमारियों की रोकथाम और उपचार के लिए, क्योंकि, जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, इसमें उपचार गुण हैं और इसे औषधीय पेय माना जा सकता है। ये व्यंजन मुख्य रूप से सूखी फायरवीड पत्तियों को पकाने की विधि में भिन्न हैं।

रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए

रोग प्रतिरोधक क्षमता बनाए रखने और लाभकारी गुणों को बढ़ाने के लिए इस चाय को पानी से नहीं, बल्कि दूध से बनाना बेहतर है। ऐसा पेय तैयार करने के चरण यहां दिए गए हैं:

• एक गिलास दूध को 80 0 C तक गर्म करें।
• इसमें 1 चम्मच डालिये. इवान चाय और इसे 15 मिनट तक पकने दें।

दूध के साथ चाय पीते समय, आपको यह याद रखना चाहिए कि इसका पोषण मूल्य 5 गुना बढ़ जाएगा, इसलिए पेय को मीठा करने और इसे दिन में केवल एक बार पीने की सलाह नहीं दी जाती है।

गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों के लिए इवान चाय जलसेक का नुस्खा

• एक गिलास उबलते पानी में 20 ग्राम पत्तियां डालें और 2 घंटे के लिए छोड़ दें।
• चीज़क्लोथ से छान लें और पेय तैयार है। इवान चाय का सेवन इसके लाभकारी गुणों को खोए बिना ठंडा करके भी किया जा सकता है।

वैसे इस नुस्खे का इस्तेमाल खांसी-जुकाम में दिन में तीन बार गरारे करने के लिए किया जा सकता है।

एडेनोमा और प्रोस्टेटाइटिस के उपचार के लिए

उपचारात्मक पेय इस प्रकार तैयार किया जाता है:

• 1 छोटा चम्मच। फायरवीड चाय के ऊपर एक गिलास उबलता पानी डालें, ढक्कन बंद करें और इसके अलावा इसे कंबल में लपेट दें।
• 2 घंटे के लिए छोड़ दें और निर्दिष्ट समय के बाद छान लें।

अच्छी नींद और तंत्रिका तंत्र को शांत करने के लिए

इवान चाय को दिन में 4 बार, 100 मिलीलीटर तक लिया जाता है। और यह इस प्रकार बनता है:

• 2 टीबीएसपी। थर्मस में दो गिलास उबलते पानी के साथ सूखी चाय बनाएं।
• 10 घंटे के लिए छोड़ दें और आप पी सकते हैं।

क्रोनिक ब्रोंकाइटिस के लिए इवान चाय टिंचर

• कीनू के छिलकों को सुखाकर बारीक काट लीजिए.
• फायरवीड एंगुस्टिफोलिया की पत्तियों को छिलके से प्राप्त पाउडर के साथ क्रमशः 1:5 के अनुपात में मिलाएं।
• ऊपर से उबलता पानी डालें और 1 घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दें।

में इस मामले मेंचाय में शहद मिलाना स्वागत योग्य है।

इवान चाय बनाने से न केवल पुरुषों, बल्कि महिलाओं की बीमारियों से भी लड़ने में मदद मिलेगी।

सिस्टिटिस के लिए

बाहरी उपयोग के लिए इवान चाय का काढ़ा

ऊपर इवान चाय के अर्क थे। बाहरी उपयोग के लिए (धोने के लिए और कंप्रेस के रूप में), फायरवीड का काढ़ा अधिक बार उपयोग किया जाता है।

इसे निम्नलिखित चरणों में तैयार किया जाता है:

• 2 टीबीएसपी। सूखी पत्तियों को एक तामचीनी कटोरे में उबलते पानी का एक गिलास डालें।
• धीमी आंच पर रखें और उबाल लें।
• लगभग 15 मिनट तक पकाएं.
• 1.5 घंटे के लिए छोड़ दें और फिर छान लें।

इवान चाय का आसव

ठंडी चाय बनाना भी संभव है। यह विधि विशेष रूप से कच्चे माल के ताप उपचार के विरोधियों के लिए दी गई है।

इस मामले में, जलसेक इस प्रकार तैयार किया जाता है:

• 1 चम्मच इवान चाय में 1 लीटर साफ ठंडा पानी भरा जाता है।
• पेय को ढक्कन से ढकें और 12 घंटे के लिए छोड़ दें।

इस विधि में अधिक समय लगता है, लेकिन यह आपको सभी विटामिन और पोषक तत्वों को संरक्षित करने की अनुमति देता है।

मतभेद

हर दवा की तरह, इवान चाय के भी अपने मतभेद हैं। उदाहरण के लिए, ऐसे लोगों के समूह हैं जिनके लिए इसका उपयोग आम तौर पर निषिद्ध है:

• 6 वर्ष से कम उम्र के बच्चे,
• रक्त रोगों वाले लोग (थ्रोबोसिस, बढ़ा हुआ थक्का जमना)।

गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के मामले में, आपको फायरवीड के उपयोग के बारे में अपने डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।

इसके अलावा, आमतौर पर इवान चाय के साथ उपचार का कोर्स एक महीने से अधिक नहीं चलना चाहिए, इसके बाद 1-1.5 महीने का ब्रेक होना चाहिए। ऐसा विराम आवश्यक और अनिवार्य है, अन्यथा यकृत और जठरांत्र संबंधी मार्ग में समस्याएं हो सकती हैं।

खुराक का पालन करना महत्वपूर्ण है; किसी भी दवा के अत्यधिक उपयोग से भी लाभ नहीं होगा। यदि आप चाय के साथ-साथ शामक या ज्वरनाशक दवाएं लेते हैं, तो इस बारे में अपने डॉक्टर से परामर्श करना फिर से बेहतर है।

चाय के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता और एलर्जी के बारे में बात करना शायद व्यर्थ है, यह स्पष्ट है कि इन मामलों में इवान-चाय की भी सिफारिश नहीं की जाती है।

अंत में, मैं इस बात पर जोर देना चाहूंगा कि अंगुस्टिफोलिया फायरवीड के फैशन से बाहर होने के कारण अज्ञात रहे। यह एक अद्वितीय स्वाद, सुखद सुगंध और उपयोगी पदार्थों का एक समूह जोड़ता है। यदि आपके पास इसे स्वयं इकट्ठा करने और सुखाने का समय या इच्छा नहीं है, तो आप बस एक रेडीमेड खरीद सकते हैं। जिन लोगों ने इसे कम से कम एक बार आज़माया, उन्होंने कभी इसके बारे में नकारात्मक बात नहीं की। आपको बस अपने लिए आवश्यक ताकत और शराब बनाने की विधि खोजने की जरूरत है।