घर पर बने चिप्स कैसे पकाएं. घर पर बने आलू के चिप्स. घर पर ओवन में प्याज के स्वाद वाले चिप्स कैसे बनाएं

घर पर बने चिप्स - खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत

आप चिप्स के बारे में कैसा महसूस करते हैं? सबसे अधिक संभावना है, यदि आपने उन्हें कम से कम एक बार आज़माया है, तो उत्तर होगा: "वे बहुत स्वादिष्ट हैं, लेकिन हानिकारक हैं!" कोई आश्चर्य नहीं। जैसा कि जीवविज्ञानियों ने साबित किया है, मानव शरीर को वजन बनाए रखने के लिए "प्रोग्राम किया गया" है, और इसलिए, प्राथमिकता से, हम उच्च कैलोरी, वसायुक्त और पेट भरने वाले भोजन का स्वाद लेते हैं। शायद ऐसे कोई लोग नहीं हैं जो मीठे क्रीम केक (वे जो खुद को मीठे के शौकीन मानते हैं) या तले हुए मांस या पोल्ट्री (जो मिठाई का सम्मान नहीं करते हैं) का विरोध कर सकते हैं। चिप्स ऐसे भोजन का एक उदाहरण है, और आपकी प्राथमिकताओं का इससे कोई लेना-देना नहीं है। यदि आपने कम से कम एक बार स्टोर से खरीदे गए चिप्स आज़माए हैं, तो आप जानते हैं कि वे स्वादिष्ट हैं! लेकिन कुछ और भी सच है - औद्योगिक रूप से उत्पादित चिप्स काफी हानिकारक होते हैं। तथ्य यह है कि इन्हें तैयार करने के लिए आलू को न केवल बड़ी मात्रा में तेल में तला जाता है, जो हमारे शरीर के लिए बहुत अच्छा नहीं है, बल्कि फिर उन पर सक्रिय रूप से मोनोसोडियम ग्लूटामेट भी छिड़का जाता है। यह घटक स्वाद बढ़ाने वाला है, यानी यह अपने आप में बेस्वाद है, लेकिन यह हमारी गैस्ट्रोनॉमिक संवेदनाओं को काफी बढ़ा देता है। इसीलिए बच्चों को पटाखे और चिप्स बहुत पसंद होते हैं और वे इन्हें बेहिसाब खा सकते हैं।

इसका मतलब यह नहीं है कि घर पर बने चिप्स को बहुत स्वास्थ्यवर्धक बनाया जा सकता है। फिर भी, तले हुए आलू कार्बोहाइड्रेट और वसा का मिश्रण होते हैं, जो आपकी कमर के लिए बहुत अच्छा नहीं है। लेकिन अगर आप शाम को नहीं बल्कि थोड़ा-थोड़ा करके इसका आनंद लेते हैं, तो क्यों नहीं? इसके अलावा, हम आपको लवाश चिप्स, कम कैलोरी वाला कुरकुरा व्यंजन और पनीर चिप्स प्रदान करेंगे। आप गाजर या तोरी का नाश्ता बनाने का भी प्रयास कर सकते हैं।

घर पर बने चिप्स - भोजन और बर्तन की तैयारी

कुल मिलाकर कोई भी गृहिणी घर पर बने चिप्स बना सकती है। आपको जटिल रसोई उपकरणों की आवश्यकता नहीं है - हर किसी के पास डीप फ्रायर नहीं है, लेकिन एक नियमित फ्राइंग पैन, ओवन या माइक्रोवेव लगभग हर घर में पाया जाता है। लेकिन चिप्स बनाने में एक छीलन चाकू बहुत उपयोगी और आवश्यक होगा। ऐसी चीज़ की कीमत 40-50 रूबल (15-20 UAH) से अधिक नहीं होती है, लेकिन यह रसोइयों के लिए जीवन को बहुत आसान बना देती है। यह चाकू सब्जियों और फलों को छीलने और सब्जियों को बहुत पतला काटने के लिए बहुत सुविधाजनक है। इस चाकू के बिना, चिप्स को बहुत पतला काटना व्यावहारिक रूप से असंभव होगा। आप ऐसी उपयोगी "ट्रिक" किसी स्टोर या बाज़ार से खरीद सकते हैं।

चिप्स अक्सर आलू से बनाए जाते हैं, इसलिए अधिकांश प्रस्तावित व्यंजनों में यह मुख्य और लगभग एकमात्र घटक होगा। मसालों के बारे में क्या? आख़िर चिप्स बेकन, चिकन या पनीर के साथ आते हैं? यह सही है, क्योंकि आपको सुगंधित नमक की भी आवश्यकता होगी - स्टोर शेल्फ पर ऐसे एडिटिव्स की एक विशाल विविधता है, आप अपने स्वाद के अनुसार चुन सकते हैं। लेकिन याद रखें कि ऐसे घटक में स्वाद बढ़ाने वाला पदार्थ होता है, जिसके बारे में हमने ऊपर बात की थी, और इसलिए आप इसके बिना ऐसे नमक के साथ बहुत अधिक चिप्स खा सकते हैं।

घर पर बने चिप्स की रेसिपी:

पकाने की विधि 1: घर पर बने आलू के चिप्स

बेशक, सबसे सरल चिप्स वे हैं जो न्यूनतम प्रयास और समय के साथ तैयार किए जाते हैं। आलू को पतले टुकड़ों में बदलने के लिए आपको एक नियमित फ्राइंग पैन, एक स्टोव और एक छीलने वाले चाकू की आवश्यकता होगी। बेशक, यदि आप घर में बने चिप्स की तुलना पैक में मौजूद चिप्स से करते हैं, तो अंतर नग्न आंखों को दिखाई देता है। और फिर भी नुस्खा अच्छा है, और पकवान उत्कृष्ट बन जाता है - या तो बीयर में एक योज्य के रूप में, या एक अलग व्यंजन के रूप में। उपयोग से पहले, कमरे के तापमान तक ठंडा करें।

आवश्यक सामग्री:

• आलू 5-6 कंद
• सुगंधित नमक
• परिष्कृत वनस्पति तेल

खाना पकाने की विधि:

पकाने की विधि 2: माइक्रोवेव में घर पर बने चिप्स

क्या चिप्स को डाइट चिप्स के रूप में बनाना संभव है? यह संभव है अगर हम उन्हें माइक्रोवेव में बनाएं। इस डिश को बनाने के लिए हमें बिल्कुल भी तेल की जरूरत नहीं है.

आवश्यक सामग्री:

• आलू 5-6 कंद
• सुगंधित नमक

खाना पकाने की विधि:

पकाने की विधि 3: ओवन में घर का बना चिप्स

यदि आपके पास माइक्रोवेव नहीं है, लेकिन आप चिप्स को "हल्का" करना चाहते हैं और तेल की खपत कम करना चाहते हैं, तो डिश तैयार करने के लिए ओवन का उपयोग करें।

आवश्यक सामग्री:

• आलू
• सुगंधित नमक
• परिष्कृत सूरजमुखी तेल

खाना पकाने की विधि:

पकाने की विधि 4: घर का बना लवाश चिप्स

जब आप दुकान से खरीदे गए चिप्स का एक बैग खाते हैं, तो क्या आप सुनिश्चित हो सकते हैं कि आप आलू खा रहे हैं? हम शर्त लगाते हैं कि नहीं! चिप्स कुछ पतले और कुरकुरे होते हैं, जिनमें मशरूम या जेली वाले मांस की सुगंध होती है, लेकिन आलू व्यावहारिक रूप से ध्यान देने योग्य नहीं होते हैं। हम आपको लवाश चिप्स की एक स्वादिष्ट रेसिपी प्रदान करते हैं - उनका स्वाद बिल्कुल पैकेज से हर किसी की पसंदीदा "क्रंचीज़" जैसा होगा, और केवल आप ही इस व्यंजन का रहस्य जान पाएंगे।

आवश्यक सामग्री:

• अर्मेनियाई पतला लवाश
• ताज़ा सूखा डिल
• जैतून का तेल
• लहसुन 3 कलियाँ

खाना पकाने की विधि:

वैसे, चिप्स को मोटा बनाने के लिए आप उन्हें मेयोनेज़ और लहसुन के मिश्रण या थोड़ी मात्रा में खट्टा क्रीम से चिकना कर सकते हैं।

रेसिपी 5: घर पर बने मसले हुए आलू के चिप्स

यह असामान्य स्नैक वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगा। सच है, उन्हें तैयार करने के लिए आपको वफ़ल आयरन की आवश्यकता होगी, और कोई अन्य "उपकरण" यहां काम नहीं करेगा, लेकिन चिप्स स्वादिष्ट, कुरकुरे और असामान्य निकलेंगे।

आवश्यक सामग्री:

• आलू 4-5 कंद
• 1 अंडा
• 1/3 कप दूध
• 4 बड़े चम्मच आटा
• नमक और मसाले
• तेल (वफ़ल आयरन को चिकना करने के लिए)

खाना पकाने की विधि:

आप तैयार आलू के चिप्स पर थोड़ा और नमक और स्वाद छिड़क सकते हैं। अगर आप इन चिप्स को स्टोर से खरीदा हुआ लुक देना चाहते हैं, तो वफ़ल आयरन की सतह पर आधा बड़ा चम्मच "आटा" रखें, और तैयार चिप्स को बेलन पर रखें, तो वे बिल्कुल चिप्स की तरह बन जाएंगे। प्रिंगल्स या लेज़ का पैक।

पकाने की विधि 6: घर का बना पनीर चिप्स

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपको पनीर पसंद है या आप इसके प्रति उदासीन हैं, पनीर चिप्स आपको आश्चर्यचकित कर देंगे और एक स्वादिष्ट और संतोषजनक नाश्ते के रूप में याद किए जाएंगे। वैसे, आप बासी पनीर से ऐसे चिप्स बना सकते हैं - उदाहरण के लिए, आपके पास रेफ्रिजरेटर में एक सप्ताह के लिए पनीर का एक टुकड़ा है जिसे कोई नहीं खाता है, लेकिन इसे फेंकना अफ़सोस की बात है, चलो इसे काम पर लगाते हैं!

आवश्यक सामग्री:

• सख्त पनीर

खाना पकाने की विधि:

वैसे, ये चिप्स किसी भी चीज़ से तैयार किए जा सकते हैं - उदाहरण के लिए, कार्बोनेटेड पनीर या सॉसेज, जड़ी-बूटियाँ, लहसुन, ब्रेड क्रम्ब्स मिलाएँ। यह अनुमान लगाना कठिन होगा कि ये "क्रंचीज़" किस चीज से बने हैं, लेकिन इनका स्वाद अद्भुत है।

घर पर बने चिप्स - सर्वश्रेष्ठ रसोइयों के रहस्य और उपयोगी सुझाव

स्वस्थ जीवन शैली जीने की कोशिश करने वाले बहुत से लोग कभी-कभार खुद को कुरकुरे चिप्स खाने के आनंद से इनकार नहीं कर सकते। इस तथ्य के बावजूद कि इस तरह के स्नैक को "स्वादिष्ट हत्यारा" की उपाधि का दावा करने का पूरा अधिकार है, सुपरमार्केट में प्रतिष्ठित विनम्रता के साथ अलमारियों से गुजरना मुश्किल हो सकता है। लेकिन कम ही लोग जानते हैं कि ओवन चिप्स, जिसकी रेसिपी किसी भी तरह से किसी व्यावसायिक व्यंजन से कमतर नहीं है, स्वतंत्र रूप से तैयार की जा सकती है।

यहां तक ​​​​कि एक नौसिखिया गृहिणी को भी खाना पकाने में 20 मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा, लेकिन विभिन्न मसालों के स्वाद वाले आलू का असामान्य स्वाद पेट के लिए एक वास्तविक दावत होगी। कई लोगों का ऐसा पसंदीदा स्नैक न केवल ड्राफ्ट बियर के लिए एक अच्छा अतिरिक्त होगा, बल्कि सजावट के रूप में भी काम करेगा। बच्चों को आलू के चिप्स के साथ असामान्य सॉस भी बहुत पसंद आएंगे जिन्हें घर पर भी तैयार किया जा सकता है। जब मसालों की बात आती है तो अपनी कल्पना को सीमित न करें, और फिर आपके पास असामान्य और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट स्नैक्स होंगे जिनके साथ आपको अपने परिवार और दोस्तों के साथ व्यवहार करने में शर्म नहीं आएगी।

इस तथ्य के बावजूद कि कई गृहिणियां अपने स्वयं के स्नैक रेसिपी के साथ आने की कोशिश करती हैं, वे शायद ही कभी मानक खाना पकाने की विधि से विचलित हो पाती हैं। पकवान में आमतौर पर कई बड़े आलू, थोड़ा सा वनस्पति या जैतून का तेल (वैकल्पिक रूप से, आप स्पष्ट मक्खन का उपयोग कर सकते हैं), नमक, मिर्च और अन्य मसालों का मिश्रण की आवश्यकता होती है।

बेकिंग का पहला अनुभव अक्सर असफल होता है, क्योंकि खाना पकाने के दौरान, मुख्य बात यह है कि उस क्षण को न चूकें जब आपको ऐपेटाइज़र को ओवन से बाहर निकालने की आवश्यकता हो। भले ही कुछ स्नैक्स अच्छी तरह से तले हुए हों, जबकि अन्य अभी भी पीले और दिखने में स्वादिष्ट नहीं हैं, आपको तैयार उत्पाद प्राप्त करने की आवश्यकता है। अन्यथा, आपके पास अत्यधिक पका हुआ आलू का ढेर रह जाएगा जिसे आप केवल फेंक सकते हैं। हमारे बहुमुखी स्नैक व्यंजनों को देखें और अपना पसंदीदा व्यंजन स्वयं बनाने का प्रयास करें।

नुस्खा संख्या 1. ओवन में साधारण चिप्स

अपने पसंदीदा स्नैक्स तैयार करने के लिए आपको कम से कम सामग्री की आवश्यकता होगी, जिसमें शामिल हैं:

आलू को छीलकर धोया जाता है और उनमें से अतिरिक्त नमी हटा दी जाती है (आप उन्हें किचन टॉवल पर रख सकते हैं या पेपर नैपकिन से हल्के से पोंछ सकते हैं)। - इसके बाद इसे पतले-पतले टुकड़ों में काट लें. आप चाकू या विशेष सब्जी कटर का उपयोग करके भविष्य का स्नैक बना सकते हैं। एक कटोरे में रखें, नमक और मसाले छिड़कें, अच्छी तरह मिलाएँ।

बेकिंग शीट पर चर्मपत्र की एक शीट बिछाएं और ध्यान से उस पर आलू के टुकड़े रखें। अब, पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करके, प्रत्येक स्लाइस पर थोड़ा सा तेल लगाएं। ओवन को 200 या 220 डिग्री तक गरम किया जाता है, और तैयारियों के साथ एक बेकिंग शीट उसमें रखी जाती है। स्नैक्स के लिए खाना पकाने के समय की गणना व्यक्तिगत रूप से की जाएगी - कुछ के लिए इस प्रक्रिया में 5 मिनट से अधिक समय नहीं लगता है, जबकि अन्य को खाना पकाने में 10-15 मिनट लगते हैं। एक बार जब चिप्स भूरे हो जाएं, तो उन्हें हटा दें और अतिरिक्त ग्रीस हटाने के लिए एक कागज़ के तौलिये पर रखें। पकवान तैयार है!

सुनिश्चित करें कि बेकिंग के बाद स्नैक को कागज या तौलिये पर रखा जाए। यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो तैयार पकवान अत्यधिक वसायुक्त हो जाएगा, और आप अपनी पसंदीदा कुरकुरी बनावट के बारे में पूरी तरह से भूल सकते हैं।

नुस्खा संख्या 2. एक और स्वादिष्ट विकल्प

कमजोर अल्कोहल वाले पेय के लिए कुरकुरा, मसालेदार नाश्ता तैयार करने का एक और तरीका है। आपको चाहिये होगा:

आलू को धोया जाता है, छीला जाता है और सब्जी छीलने वाले यंत्र का उपयोग करके पतले स्लाइस में काटा जाता है। चिप्स की तैयारी एक कटोरे में रखी जाती है, तेल, मसाले और नमक को एक अलग कटोरे में मिलाया जाता है, और परिणामी मिश्रण को आलू के स्लाइस के ऊपर डाला जाता है। इसके बाद, आपको सामग्री को अच्छी तरह से मिश्रण करना होगा और 2-3 मिनट तक खड़े रहना होगा।

ओवन को 200 डिग्री तक गरम किया जाता है, आलू के स्लाइस को सावधानी से नॉन-स्टिक बेकिंग शीट पर रखा जाता है और बेक किया जाता है। स्टोव की हीटिंग गुणवत्ता के आधार पर, खाना पकाने में लगभग 10-20 मिनट लगते हैं। तैयार स्नैक को वायर रैक पर रखा जाता है ताकि स्नैक्स सूख जाएं और कुरकुरा हो जाएं। बॉन एपेतीत!

जिन गृहिणियों ने यह नुस्खा आजमाया है, वे इस व्यंजन को भंडारित करने की सलाह नहीं देती हैं, क्योंकि कुछ ही घंटों के बाद यह कुरकुरा और स्वादिष्ट होना बंद हो जाता है। इसलिए बेहतर है कि एक बार में उतनी मात्रा में सामग्री लें जितनी आप और आपकी कंपनी खा सकें।

नुस्खा संख्या 3. पनीर प्रेमियों के लिए

पकवान का दूसरा संस्करण लाल शिमला मिर्च और नाजुक पनीर के स्वाद वाले आलू के चिप्स हैं। पकवान के लिए आपको आवश्यकता होगी:

आलू को अच्छी तरह से धोया जाता है और सब्जी कटर का उपयोग करके स्लाइस में काट लिया जाता है (छिलका न हटाएं!)। ब्रश का उपयोग करके, बेकिंग शीट पर जैतून के तेल की एक परत लगाएं, आलू के स्लाइस बिछाएं, फिर दोबारा तेल से कोट करें। डिश को लगभग 7-10 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखा जाता है। - इसके बाद ऐपेटाइजर को निकाल कर एक बाउल में डालें और ऊपर से नमक, मसाले और कसा हुआ पनीर छिड़कें.

चिप्स को लंबे समय तक कुरकुरा बनाए रखने के लिए, उन्हें कागज़ के तौलिये से ढकी ट्रे पर एक परत में रखें। पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीसना बेहतर है।

खाना बनाते समय, आपको छोटी-छोटी तरकीबों और उपयोगी युक्तियों पर विचार करना चाहिए जो आपको प्रभावशाली पाक कला की ऊँचाइयों को प्राप्त करने में मदद करेंगी। उनमें से निम्नलिखित हैं:

मसालों के साथ प्रयोग करने से न डरें और अपनी खुद की घरेलू आलू स्नैक रेसिपी बनाएं!

जब आप घर पर एक विकल्प बना सकते हैं जो न केवल स्वास्थ्यवर्धक है, बल्कि स्वादिष्ट और अधिक किफायती है, तो स्टोर से वसा-भिगोए चिप्स की आवश्यकता किसे है? इसके अलावा, आप न केवल आलू को घर के बने चिप्स में बदल सकते हैं, बल्कि उदाहरण के लिए केले या कद्दू को भी बना सकते हैं। हम नीचे घर पर चिप्स बनाने की विधि के बारे में विस्तार से बात करेंगे।

घर पर आलू के चिप्स

हमारा सुझाव है कि सामान्य इतालवी शैली के आलू के चिप्स से शुरुआत करें। उनके लिए एक सुगंधित अतिरिक्त मेंहदी, जैतून का तेल और थोड़ा नमक होगा। और कोई स्वादिष्ट बनाने वाला पदार्थ नहीं!

सामग्री:

• आलू कंद (बड़े) - 3 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 45 मिलीलीटर;
• मेंहदी - 2-3 टहनी;
• मोटा नमक, सफेद मिर्च।

तैयारी

होममेड चिप्स बनाने में मुख्य चीज़ एक सुविधाजनक स्लाइसर या एक तेज़ चाकू है। उत्तरार्द्ध के लिए धन्यवाद, आप आलू को न केवल पतले, बल्कि समान रूप से काटने में सक्षम होंगे, ताकि चिप के सभी हिस्से समान रूप से सूखे रहें। आलू को छीलने और काटने के बाद, स्लाइस को नैपकिन से सुखाएं, और फिर तुरंत नमक और काली मिर्च डालें और अपनी उंगलियों के बीच मेंहदी को रगड़ें। टुकड़ों पर जैतून का तेल छिड़कें और कोट करने के लिए टॉस करें। भविष्य के चिप्स को बेकिंग शीट पर एक परत में वितरित करें और 200 डिग्री पर 20 मिनट के लिए ओवन में रखें। बेकिंग शीट की सामग्री की सावधानीपूर्वक निगरानी करें; 10 मिनट के बाद आलू बहुत जल्दी भूरे होने लगेंगे।

घर पर माइक्रोवेव में चिप्स कैसे बनाएं?

यदि आप ओवन के साथ खिलवाड़ नहीं करना चाहते हैं, तो माइक्रोवेव में खाना बनाना शुरू कर दें। इस तरह से आप किसी भी चीज़ से चिप्स बना सकते हैं, मुख्य बात बुनियादी नियमों का पालन करना है।

चयनित फलों को पतली स्लाइस में विभाजित करने के बाद, पकाने में तेजी लाने के लिए उन्हें अच्छी तरह से सुखा लें। चिप्स पर स्वादानुसार कोई भी मसाला डालें और एक परत में फैलाएँ। लगभग 4 मिनट तक तेज़ आंच पर पकाएं। यदि समय के अंत में चिप्स अभी भी पर्याप्त कुरकुरे नहीं हैं, तो उन्हें 30 सेकंड के लिए सुखा लें।

घर पर ओवन में प्याज के स्वाद वाले चिप्स कैसे बनाएं?

सामग्री:

• आलू कंद (मध्यम आकार) - 2 पीसी ।;
• - 15 मिली;
• सूखा प्याज (पाउडर) - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।

तैयारी

चिप्स को काटने और सुखाने के बाद, उन पर तेल छिड़कें और फिर नमक और सूखे प्याज का मिश्रण डालें। चिप्स को 230 डिग्री पर 20-22 मिनट तक पकाएं, चखने से पहले ठंडा होने दें।

घर का बना कद्दू चिप्स

सामग्री:

• कद्दू - 290 ग्राम;
• नमक की एक चुटकी;
• गन्ना चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• एक चुटकी दालचीनी.

तैयारी

कद्दू के पतले-पतले टुकड़े करने के बाद इसे चर्मपत्र कागज पर फैलाएं और चीनी, नमक और दालचीनी का मिश्रण छिड़कें। चिप्स को 210 डिग्री पर 20 मिनट तक सूखने के लिए छोड़ दें, फिर आंच बंद कर दें और कद्दू को भी इसी तरह की अवधि के लिए सूखने के लिए छोड़ दें।

घर पर मीट चिप्स कैसे बनाएं?

मीट चिप्स, या जर्क, एक बेहतरीन बियर स्नैक है जिसे बहुत सारे मसालों के साथ या नमक और काली मिर्च के मामूली सेट के साथ तैयार किया जा सकता है। हमने गोमांस को सुखाने से पहले उसे सॉस में मैरीनेट करने का निर्णय लिया।

सामग्री:

• गोमांस का गूदा - 1.8 किलो;
• - 240 मिली.

तैयारी

गोमांस के एक टुकड़े को फ्रीज करें और इसे जितना संभव हो उतना पतला काट लें। एक बार जब टुकड़े पिघल जाएं, तो उन्हें सॉस के साथ मिलाएं और कम से कम 6 घंटे के लिए मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें। समय बीत जाने के बाद, मांस को एक वायर रैक पर रखें और 3-4 घंटे (टुकड़ों की मोटाई के आधार पर) के लिए 160 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।

शायद घर पर बने केले के चिप्स बनाने से आसान कुछ भी नहीं है, क्योंकि इन्हें तैयार करने के लिए आपको केले के अलावा किसी और चीज़ की ज़रूरत नहीं होती है। बेशक, आप टुकड़ों में मसाले मिला सकते हैं, लेकिन आप उनके बिना भी आसानी से काम चला सकते हैं।

छिलके वाले केलों को पतले स्लाइस (0.2-0.3 मिमी) में विभाजित करें और उन्हें चर्मपत्र पर फैलाएं। केले को एक तरफ आधे घंटे के लिए 120 डिग्री पर सुखाएं, फिर पलट दें और दूसरी तरफ भी उतनी ही मात्रा में सुखाएं। ठंडा होने के बाद आप सैंपल ले सकते हैं.

चिप्स (अंग्रेजी चिप्स) एक स्वादिष्ट व्यंजन है, जिसे बहुत से लोग बहुत पसंद करते हैं। कुरकुरा, हल्का, सुगंधित, विभिन्न स्वादों और मसालों के साथ - आप कैसे विरोध कर सकते हैं?! निश्चित रूप से बहुत से लोग समझते हैं कि यह व्यंजन कितना हानिरहित है। लेकिन आप साल में एक-दो बार इसका आनंद ले सकते हैं। लेकिन मैं अधिक बार खाना चाहूंगा... अधिक बार आप केवल प्राकृतिक सामग्री से घर पर तैयार चिप्स ही खा सकते हैं। आज हम इस लेख में ठीक इसी बारे में बात करेंगे।

इस व्यंजन को अपने हाथों से बनाना मुश्किल नहीं है। मुख्य उत्पाद जिससे आप चिप्स बनाना चाहते हैं और स्वाद देने वाले योजक (मसाले, नमक) पर्याप्त हैं। आपको एक विशेष लगाव वाले स्लाइसर या सब्जी कटर की भी आवश्यकता होगी। इसकी मदद से आप उत्पाद को पतले-पतले टुकड़ों में काट सकते हैं। इन सरल आवश्यकताओं का पालन करें और आप स्वादिष्ट घर का बना चिप्स, कुरकुरा और स्वादिष्ट बनाने में सक्षम होंगे!

बुनियादी खाना पकाने के सिद्धांत:

• न केवल स्वाद महत्वपूर्ण है, बल्कि उपस्थिति भी महत्वपूर्ण है। इसलिए, केवल सही आकार की गोल सब्जियां ही पकवान के लिए उपयुक्त होती हैं, जिन्हें समान और सुंदर स्लाइस में काटा जा सकता है। अन्य सभी खाद्य पदार्थों को अलग रख दें।
• स्टार्च की मात्रा कम करने के लिए कटे हुए आलू के टुकड़ों को कुछ मिनट के लिए ठंडे पानी में भिगो दें। फिर उन्हें तौलिये या पेपर नैपकिन पर सुखा लें। यह तलते समय उन्हें एक-दूसरे से चिपकने से रोकेगा।
• - तैयार गोलों को एक प्लेट में रखें, उन पर हल्का सा आटा छिड़कें.
• स्लाइस को मसालेदार गुणवत्ता देने के लिए, उन पर सुगंधित नमक और अपने पसंदीदा एडिटिव्स - पेपरिका, चिकन, पनीर, खट्टा क्रीम और जड़ी-बूटियाँ आदि छिड़कें। याद रखें कि ऐसे समावेशन में मोनोसोडियम ग्लूटामेट होता है। यदि आप स्वास्थ्य के प्रति सचेत हैं, तो इन्हें छोड़ दें और केवल प्राकृतिक मसालों और नमक का उपयोग करें।
• आप विभिन्न सब्जियों और यहां तक ​​कि फलों से भी चिप्स बना सकते हैं. मुख्य शर्त यह है कि वे गोल हों, उनकी स्थिरता काफी घनी हो और पकने पर कुरकुरी परत बने।

घर पर आलू के चिप्स कैसे बनाये

यह स्वादिष्ट व्यंजन 4 अलग-अलग तरीकों से तैयार किया जा सकता है:

1. ओवन में बेक करें. पकाए जाने पर, लगभग सभी विटामिन और खनिज बरकरार रहते हैं। बनाने की यह विधि इस व्यंजन को पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक बनाती है। स्वस्थ पोषण की दृष्टि से यह सबसे स्वीकार्य विकल्प है।
2. डीप फ्राई करें या फ्राइंग पैन में तलें। यह तरीका पेट और पाचन के लिए ज्यादा फायदेमंद नहीं है, क्योंकि तलने के दौरान भारी मात्रा में तेल का इस्तेमाल होता है।
3. माइक्रोवेव में बेक करें. इस तरह आप लगभग बिना तेल के भी एक डिश तैयार कर सकते हैं. इसकी बदौलत यह कम कैलोरी वाला और आपके फिगर के लिए फायदेमंद होगा।
4. फिटकरी के साथ उबालकर सुखा लें। एक अल्पज्ञात भारतीय नुस्खा जिसका उपयोग मूल स्वाद के साथ कुरकुरे स्नैक्स बनाने के लिए किया जा सकता है।

घर पर ओवन में चिप्स कैसे बनायें

कुरकुरा, नमकीन और सुगंधित - आलू स्नैक्स को सबसे स्वादिष्ट व्यंजन माना जाता है! और ओवन में पकाने से ये उपयोगी भी हो जायेंगे.

खाना पकाने के समय

• भोजन तैयार करना (काटना, भिगोना और सुखाना): 20 मिनट
• खाना पकाना (गर्मी उपचार): 15-20 मिनट
• कुल समय: 35-40 मिनट

सामग्री:

• 4 बड़े आलू;
• पिघला हुआ मक्खन की ½ छड़ी या ¼ कप वनस्पति तेल;
• मोटे समुद्री नमक।

खाना कैसे बनाएँ:

ओवन को 260°C पर पहले से गरम कर लें।

स्लाइसर या फूड प्रोसेसर का उपयोग करके कंदों को पतले स्लाइस में काटें। ये आइटम आपको सही वेजेज बनाने में मदद करेंगे। यदि आपके पास ये नहीं हैं, तो चाकू से नियमित रूप से काटना स्वीकार्य है।

काटने के बाद, अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए गोलों को तौलिये के बीच सुखा लें।

एक बेकिंग शीट को तेल से चिकना करें और सब्जियों को एक परत में व्यवस्थित करें।

एक सिलिकॉन ब्रश का उपयोग करके, भविष्य के चिप्स के शीर्ष को तेल से कोट करें।

बेकिंग शीट को ओवन के केंद्रीय डिब्बे में रखें और सुनहरा भूरा होने तक 15-20 मिनट तक बेक करें।

तैयार स्नैक्स को ओवन से निकालें और हल्के से समुद्री नमक छिड़कें।

घर पर फ्राई पैन में चिप्स कैसे बनाएं

तुम क्या आवश्यकता होगी:

• बड़े आलू कंद - 4 टुकड़े;
• वनस्पति तेल - 1000 मिलीलीटर;
• समुद्री नमक - 3 बड़े चम्मच;
• सुगंधित नमक, करी, मिर्च पाउडर - स्वाद के लिए।

स्टेप 1
स्लाइसर या सब्जी कटर (कम से कम हाथ से) का उपयोग करके, आलू को पतले स्लाइस में काटें।

पानी के एक गहरे कटोरे में 3 बड़े चम्मच डालें। नमक। कटे हुए टुकड़ों को इस पानी में आधे घंटे के लिए भिगो दें. समय बीत जाने के बाद आलू को छलनी में डालकर दो बार धो लें और कागज़ के तौलिये पर सुखा लें।

चरण दो

तलने के लिए तेल चुनें. सूरजमुखी, पाम, मक्का, जैतून या मूंगफली उपयुक्त हैं। अब कई लोगों का रुझान जैतून के तेल की ओर अधिक है, क्योंकि इसमें ट्रांस फैट नहीं होता है।

एक डीप फ्रायर या डीप फ्राइंग पैन में तेल को 180°C-190°C तक गर्म करें। लगभग 1000 मिलीलीटर तेल का उपयोग करना इष्टतम है। अंतिम उपाय के रूप में, डिश के निचले हिस्से को लगभग 2-3 सेमी तक भरें।

फ्रायर का तापमान जांचने के लिए थर्मामीटर का उपयोग करें। यदि आपके पास थर्मामीटर नहीं है, तो पैन में एक लकड़ी का चम्मच रखें और उसके चारों ओर बुलबुले बनने तक प्रतीक्षा करें।

चरण 3

स्लाइस को छोटे बैचों में सुनहरा भूरा होने तक तलें। यदि आप सब कुछ एक ही बार में पकाने का निर्णय लेते हैं, तो तेल का तापमान नाटकीय रूप से गिर जाएगा। इससे आलू के टुकड़े आपस में चिपक जायेंगे और गीले हो जायेंगे।

गर्म स्नैक्स को कागज़ के तौलिये से ढकी प्लेट पर रखें। इससे अतिरिक्त तेल से छुटकारा मिल जाएगा.

चाहें तो उन पर करी, मिर्च, सुगंधित नमक आदि छिड़कें।

घर पर माइक्रोवेव में चिप्स कैसे बनायें

तुम क्या आवश्यकता होगी:

• सही आकार के कई आलू;
• सुगंधित नमक, मिर्च पाउडर, करी, आदि। (स्वाद);
• जैतून का तेल (यदि वांछित हो)।

प्रथम चरण

स्लाइसर या फूड प्रोसेसर का उपयोग करके, आलू को 0.3 से 0.5 सेमी मोटे स्लाइस में काटें।

फोटो: माइक्रोवेव में घर पर बने चिप्स

अतिरिक्त स्टार्च हटाने के लिए स्लाइस को ठंडे पानी में भिगोएँ। इसके बाद इन्हें 2-3 बार धो लें. अगर आपको नमकीन चिप्स पसंद हैं, तो पानी में 3 बड़े चम्मच डालें। नमक। इस तरह आलू नमक से भर जाएंगे और तैयार चिप्स में नमक डालने की जरूरत नहीं पड़ेगी।

फोटो: माइक्रोवेव में घर पर बने चिप्स

चरण 2

आलू के टुकड़ों को साफ तौलिये या कागज़ के तौलिये पर रखकर अतिरिक्त नमी हटा दें। उन्हें यथासंभव अच्छे से सुखाने का प्रयास करें। आप जितनी अधिक नमी हटाएंगे, तैयार पकवान उतना ही कुरकुरा होगा।

फोटो: माइक्रोवेव में घर पर बने चिप्स

चरण 3

उपकरण को पूरी शक्ति पर सेट करके भविष्य के चिप्स को माइक्रोवेव में 3 मिनट तक बेक करें।

फोटो: माइक्रोवेव में घर पर बने चिप्स

डिश निकालें, स्लाइस को पलट दें और इसे 3 मिनट के लिए माइक्रोवेव में वापस रखें, पावर को 50% पर सेट करें।

फोटो: माइक्रोवेव में घर पर बने चिप्स

यदि वांछित हो, तो तैयार उत्पाद पर मसाला और स्वाद छिड़कें।

कॉर्नमील चिप्स (घर का बना टॉर्टिला)

यदि आप पहले से बने मकई टॉर्टिला का उपयोग कर रहे हैं, तो पहले कुछ चरणों को छोड़ दें। बस यह ध्यान रखें कि घर पर बने टॉर्टिला एक पेट भरने वाला और स्वास्थ्यवर्धक उत्पाद है जिसे तैयार करना आपके विचार से कहीं ज्यादा आसान है। इसे अवश्य आज़माएँ!

आवश्यक सामग्री:

• 2 कप बारीक पिसा हुआ कॉर्नमील;
• 1.5-2 गिलास गर्म पानी;
• आधा चम्मच नमक;
• चर्मपत्र कागज और रोलिंग पिन;
• गोल प्लेट

चरण 1: आटा तैयार करें

एक कटोरे में कॉर्नमील और नमक मिलाएं।

1.5 कप गर्म पानी डालें। - सबसे पहले आटे को चम्मच से मिला लीजिए और जब यह ज्यादा गाढ़ा हो जाए तो इसे लगभग 2-3 मिनट तक हाथ से गूथते रहिए. जब आप मिश्रण को एक समान गेंद में बना सकें जो चिपकती या उखड़ती नहीं है, तो हिलाना बंद कर दें।

अगर आटा सूखा और खुरदरा है तो थोड़ा पानी डालें और चिकना होने तक मिलाएँ। यदि आटा बहुत चिपचिपा है, तो अधिक आटा डालें।

आटा इस तरह दिखना चाहिए:

कटोरे को किचन टॉवल से ढक दें और आटे को डेढ़ घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दें। इससे आटा नरम हो जाएगा और दबाने पर केक नहीं फटेंगे।

चरण 2: फ्लैटब्रेड बनाएं

- अब आटे को बांट लें. पहले इसे आधा-आधा, फिर आधा-आधा और तीसरी बार भी इसी तरह बांट लें। परिणामस्वरूप, आपको 16 समान गेंदें मिलेंगी।

चर्मपत्र कागज के एक रोल से, 25 सेमी x 25 सेमी के 2 टुकड़े और 18 सेमी x 18 सेमी के 16 टुकड़े काटें। बेलने के लिए आपको बड़े टुकड़ों की आवश्यकता होगी, और जब आप केक रखेंगे तो उन्हें एक साथ चिपकने से रोकने के लिए छोटे टुकड़ों की आवश्यकता होगी उन्हें।

- बेलन और थाली भी तैयार कर लीजिये.

चर्मपत्र की 2 बड़ी शीटों के बीच एक गेंद रखें। इसे चपटा करने के लिए बेलन का प्रयोग करें। आपको लगभग 15 सेमी व्यास और 2-3 मिमी मोटाई वाला एक गोल केक प्राप्त करने की आवश्यकता है।

बेले हुए केक को चर्मपत्र के बड़े टुकड़े से सावधानीपूर्वक निकालें और इसे छोटी शीटों में से एक पर रखें।

यदि आप बिल्कुल गोल किनारे चाहते हैं, तो आटे के ऊपर एक प्लेट रखें और किनारों के चारों ओर चाकू से काट लें।

इस प्रक्रिया को जारी रखें, टॉर्टिला को चिपकने से रोकने के लिए चर्मपत्र की छोटी शीट पर रखें।

चरण 3: टॉर्टिला को तलें

एक सूखी लोहे की कड़ाही को मध्यम आंच पर गर्म करें।

टॉर्टिला को गर्म पैन में रखें और बिना तेल के लगभग 1 मिनट तक पकाएं। फिर पलटें और 1 मिनट तक और पकाएं। टॉर्टिला थोड़ा जला हुआ और फूला हुआ होना चाहिए।

चरण 4: चिप्स बनाएं

इन पैनकेक को क्रिस्पी स्नैक्स में बदलने के लिए आपको इन चीज़ों की आवश्यकता होगी:

• 16 मकई टॉर्टिला;
• 2 बड़े चम्मच सूरजमुखी या जैतून का तेल;
• 1 चम्मच बढ़िया समुद्री नमक;
• 2 नीबू का ताजा निचोड़ा हुआ रस (यदि आप उन्हें नीबू के स्वाद वाला बनाना चाहते हैं!)।

खाना कैसे बनाएँ:

प्रत्येक टॉर्टिला को 4 खंडों में काटें। प्रत्येक टुकड़े को हर तरफ से हल्के से तेल से कोट करें। ओवन को 200 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये.

त्रिकोणों को दो बेकिंग शीट पर एक परत में रखें, नमक छिड़कें और ओवन में रखें।

सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक 200°C पर लगभग 10 मिनट तक बेक करें।

एक छोटे कटोरे में दो नीबू का रस निचोड़ें। जब टुकड़े ओवन से बाहर आएँ तो उन पर हल्के से नीबू का रस छिड़कें। इससे स्लाइस और भी अधिक सूख जाएंगी। तैयार!

तोरी चिप्स कैसे बनाये

ये स्वादिष्ट, पौष्टिक और कुरकुरे चिप्स आपके फिगर को नुकसान पहुंचाए बिना आपकी नमकीन खाने की लालसा को रोक देंगे! इसे एयरटाइट कंटेनर में 2-3 दिन तक स्टोर किया जा सकता है। आपका परिवार निश्चित रूप से उनसे प्यार करेगा!

सामग्री:

• 1 मध्यम तोरी;
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल;
• स्वादानुसार नमक और अन्य मसाले।

खाना पकाने की विधि

1. एक स्लाइसर या चाकू का उपयोग करके, तोरी को पतला काट लें। स्लाइस जितने पतले होंगे, वे ओवन में उतने ही अच्छे से सूखेंगे।
2. टुकड़ों को कागज़ के तौलिये पर समान रूप से रखें, फिर ऊपर से नमक का हल्का छिड़काव करें।
3. स्लाइस को लगभग 10 मिनट तक ऐसे ही रहने दें। यह तोरी से अतिरिक्त तरल निकालने में मदद करेगा। इस तरह वे तेजी से पकेंगे और बहुत स्वादिष्ट कुरकुरापन देंगे।
4. 10 मिनट के बाद, ओवन को 110°C पर प्रीहीट कर लें।
5. मगों को बेकिंग शीट पर समान रूप से रखें। - सबसे पहले इसके ऊपर बेकिंग पेपर रखें.
6. तोरी के शीर्ष पर जैतून का तेल लगाएं, फिर अपने पसंदीदा मसाले छिड़कें। सावधान रहें कि बहुत अधिक उपयोग न करें क्योंकि स्लाइस पहले से ही नमकीन हैं।
7. लगभग आधे घंटे, 40 मिनट तक बेक करें जब तक कि वे वांछित छाया और दृढ़ता तक न पहुंच जाएं।
8. ओवन से निकालें और ठंडा होने दें। बॉन एपेतीत!

केले के चिप्स कैसे बनाये

आसान और स्वास्थ्यवर्धक नाश्ते के लिए अपना खुद का मीठा नाश्ता बनाएं!

केले के चिप्स पोटेशियम, विटामिन सी, फाइबर और अन्य लाभकारी तत्वों से भरपूर होते हैं। और उन्हें स्वयं बनाने से यह सुनिश्चित होता है कि उनकी तैयारी में कोई वसा, तेल या शर्करा का उपयोग नहीं किया गया है। साथ ही यह बहुत स्वादिष्ट है!

घर पर केले का स्नैक्स बनाने के दो सरल तरीके हैं: सुखाना और पकाना।

टिप: केले के अधिक पकने और भूरे धब्बे होने तक प्रतीक्षा करें। यह सुनिश्चित करेगा कि आपके केले के चिप्स यथासंभव मीठे हों!

डिहाइड्रेटर में केले के चिप्स कैसे बनाएं

आपको चाहिये होगा:

• दो पके केले;
• नींबू का रस।

प्रथम चरण

केले को छीलकर पतले टुकड़ों में काट लीजिए.

प्रत्येक टुकड़े को ताजे नींबू के रस में डुबोएं। इससे भूरापन कम होगा और विटामिन सी बरकरार रहेगा। फलों को डिहाइड्रेटर में रखने से पहले अतिरिक्त नींबू का रस निकाल लें।

चरण 2

टुकड़ों को रैक पर रखें, उनके बीच पर्याप्त जगह छोड़ें।

सभी उपलब्ध ट्रे को हलकों से भरें, फिर उन्हें ड्रायर में रखें।

चरण 3

तापमान को 65°C पर सेट करते हुए, 2 घंटे के लिए डिहाइड्रेटर चालू करें। यदि आपके डिवाइस में तापमान स्विच नहीं है, तो सामान्य मोड का उपयोग करें।

पहले दो घंटों के बाद, तापमान को 50 डिग्री तक कम करें और अगले 3 घंटों के लिए छोड़ दें।

ड्रायर को बंद कर दें, स्लाइस को पलट दें और इसे अगले 3 घंटों के लिए 50°C पर वापस कर दें।

जब टाइमर बंद हो जाए, तो केले की मजबूती की जांच करें। यदि वे सख्त और कुरकुरे हैं, तो वे तैयार हैं।

चिप्स को कुछ घंटों के लिए ड्रायर में ठंडा होने के लिए छोड़ दें, फिर बाद में भंडारण के लिए उन्हें प्लास्टिक बैग में पैक करें।

आप केले को कमरे के तापमान पर भी सुखा सकते हैं. हालाँकि, इस प्रक्रिया में दो सप्ताह तक का समय लग सकता है।

ओवन में केले के चिप्स कैसे बनायें

यदि आपके पास ड्रायर नहीं है, तो अपने केले के स्नैक्स को ओवन में बेक करें।

तुम क्या आवश्यकता होगी:

• दो पके केले;
• नींबू का रस;
• नॉन-स्टिक स्प्रे.

स्टेप 1

ओवन को 65°C पर पहले से गरम कर लें।

केले को छीलकर 2-3 मिमी मोटे टुकड़ों में काट लें। आपके स्लाइस जितने पतले होंगे, अंतिम उत्पाद उतना ही कुरकुरा होगा।

चरण दो

प्रत्येक गोले को नींबू के रस के साथ तश्तरी में डुबोएं। अतिरिक्त तरल को हिलाएं। यह पकाते समय फलों को भूरा होने से बचाएगा।

बेकिंग शीट पर नॉनस्टिक स्प्रे छिड़कें, फिर केले को एक परत में रखें।

चरण 3

टुकड़ों को सूखने तक 1-2 घंटे तक बेक करें।

समय के बाद, स्लाइसें अभी भी लचीली रहेंगी। आंच बंद कर दें और चिप्स को ब्रॉयलर में ठंडा होने के लिए छोड़ दें। इससे वे सख्त और क्रिस्पी बनेंगे.

तैयार स्नैक्स को एक एयरटाइट कंटेनर में 2 सप्ताह से अधिक समय तक स्टोर न करें।

स्वादिष्ट चिप्स कैसे बनाएं - वीडियो

नीचे हम आपको घर पर चिप्स बनाने पर कई वीडियो ट्यूटोरियल प्रदान करते हैं।

घर पर बने चिप्स एक मौलिक और स्वास्थ्यवर्धक नाश्ता हैं। वे बहुत स्वादिष्ट, कुरकुरे और पूरी तरह से हानिरहित बनते हैं। आइए आपके साथ कुछ व्यंजनों पर नजर डालते हैं।

एक फ्राइंग पैन में घर का बना चिप्स

सामग्री:

• आलू - 1 किलो;
• वनस्पति तेल - 1 एल;
• सूखी जड़ी-बूटियाँ और मसाला;
• बढ़िया नमक.

तैयारी

आलू को अच्छी तरह धोएं, तौलिये से सुखाएं, छीलें और चपटे, पतले स्लाइस में काट लें। फिर स्लाइस को एक सॉस पैन में रखें और ठंडे पानी से भर दें। फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें, उबाल आने तक गर्म करें और आंच कम कर दें। आलू के टुकड़ों को पानी से निकालें, एक कोलंडर में रखें और फिर सावधानी से उबलते तेल में डाल दें। जैसे ही वे सुनहरे हो जाएं, उन्हें सावधानी से हटा दें और सारा अतिरिक्त तेल सोखने के लिए किचन टॉवल पर रख दें। तैयार होममेड चिप्स को एक प्लेट में डालें, स्वादानुसार मसाले छिड़कें और नाश्ते के रूप में परोसें।

ओवन में आलू के चिप्स कैसे बनायें?

सामग्री:

• आलू - 5 पीसी ।;
• - 2 टीबीएसपी। चम्मच;
• मसाले - स्वाद के लिए.

तैयारी

घर पर ओवन में चिप्स तैयार करने के लिए, आलू को छीलें, धोएं और एक विशेष चाकू का उपयोग करके पतले स्लाइस में काट लें। फिर सब्जी के स्लाइस पर जैतून का तेल छिड़कें और अपने हाथों से मिलाएँ। बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछाएं, तेल लगाएं और आलू के टुकड़ों को एक समान परत में बिछाएं। पहले से गरम ओवन में रखें और कैबिनेट का तापमान 190 डिग्री पर सेट करके 10 मिनट तक बेक करें। तैयार सब्जियों के चिप्स को एक प्लेट पर रखें और स्वाद के लिए सूखी जड़ी-बूटियाँ और मसाले छिड़कें।

घर पर माइक्रोवेव में चिप्स

सामग्री:

• युवा आलू - 5 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• मसाले.

तैयारी

घर पर चिप्स बनाने की विधि काफी सरल है. - सबसे पहले आलू को छीलकर धो लें और पतले-पतले टुकड़ों में काट लें. - अब हम कागज लेंगे और उस पर तेल लगाकर उसे प्लेट के आकार में काट लेंगे और आलू के टुकड़े बिछा देंगे. शीर्ष पर वनस्पति तेल लगाएं, मसाले छिड़कें और चिप्स को अधिकतम शक्ति पर सेट करके 3 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें।

घर का बना सेब चिप्स

सामग्री:

• हरे सेब - 5 पीसी ।;
• पिसी हुई दालचीनी - स्वाद के लिए।

तैयारी

सेब को बिना छीले पतले छल्ले में काट लीजिये. हम ओवन को पहले से जलाते हैं और इसे 110 डिग्री पर पहले से गरम कर लेते हैं। फलों को बेकिंग शीट पर रखें, ऊपर से दालचीनी छिड़कें और 30 मिनट तक बेक करें। इसके बाद, सेब को दूसरी तरफ पलट दें और कुरकुरा होने तक आधे घंटे के लिए सुखा लें।

घर पर चुकंदर के चिप्स कैसे बनाएं?

सामग्री:

• जैतून का तेल - 30 मिलीलीटर;
• चुकंदर - 400 ग्राम;
• समुद्री नमक - 1 चम्मच.

तैयारी

हम चुकंदर धोते हैं, सुखाते हैं, छीलते हैं और बहुत पतले छल्ले में काटते हैं। इन्हें एक कटोरे में रखें, इनके ऊपर जैतून का तेल डालें और हाथों से अच्छी तरह मिला लें। ओवन को पहले से गरम कर लें, सब्जियों के टुकड़ों को बेकिंग पेपर पर एक समान परत में फैला दें और लगभग 15 मिनट तक ओवन में सुखा लें। इसके बाद इसे पलट दें और ब्राउन होने तक छोड़ दें। फिर चुकंदर के चिप्स को शीट से निकालें, ठंडा करें, समुद्री नमक छिड़कें और स्वाद लें।

घर का बना मांस चिप्स