De délicieux scones au fromage. Pain plat à la levure et au fromage. De la pâte levée

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Que faire lorsque vous voulez une ou plusieurs tartes faites maison, mais que vous n'avez absolument ni le temps ni l'envie de vous embêter avec le pétrissage de la pâte et le four ? Je prépare de délicieux pains plats fourrés au fromage ! Ils n’ont pas besoin de four, car les pains plats au fromage sont cuits dans une poêle. La recette avec photo est très simple. Jugez par vous-même. La pâte peut être pétrie avec n'importe quel produit laitier fermenté disponible, et le succès est garanti, même si c'est la première fois que vous prenez un rouleau à pâtisserie. Nous sélectionnons également la garniture à notre discrétion : tout type de fromage + herbes au goût - simple, mais incroyablement savoureuse et aromatique. Les pains plats s'avèrent tout simplement merveilleux ! Doux, moelleux, avec une croûte délicieusement croustillante et une garniture délicatement moelleuse. Impossible de résister !

Ingrédients de la pâte :

kéfir (lait aigre, yaourt) – 250 ml,
œuf – 1 pièce,
huile végétale – 30 ml,
sucre – 1 cuillère à café,
sel – 0,5 cuillère à café,
soda – 0,5 c. ou 1 c. levure chimique,
farine – 400-450 g.
Pour remplissage:
fromage (n'importe quelle sorte, j'ai du suluguni) – 350 g,
légumes verts – 50 g,
sel - au goût.
+ beurre – un morceau pour graisser les pains plats finis.

Comment faire cuire des pains plats avec du fromage dans une poêle

Réchauffez le kéfir à environ la température ambiante (je le mets directement du réfrigérateur au micro pendant 10-12 secondes). Versez le kéfir dans un bol et incorporez l'œuf. La teneur en matières grasses du kéfir n'a pas d'importance : cette pâte s'avère toujours réussie - douce, moelleuse, agréable à travailler. La pâte mélangée avec du yaourt ou du lait aigre ne s'avère pas pire.

Salez le tout, ajoutez le sucre. Versez l'huile végétale et fouettez le mélange jusqu'à consistance lisse.

Ajoutez maintenant du soda à la pâte. Mélangez à nouveau le mélange avec un fouet, en le regardant bouillonner. Si vous décidez d'utiliser de la levure chimique au lieu du soda, sautez cette étape et ajoutez la levure chimique en la tamisant dans un bol avec la farine.

Tamisez progressivement la farine dans la pâte, en la mélangeant d'abord avec un fouet, puis en la transférant sur le plan de travail et en l'amenant à l'état souhaité.

La pâte est facile à pétrir et ressort très molle et malléable. Cela ne colle pas aux mains. Lorsque j'utilisais du kéfir à 2,5% de matière grasse, j'avais besoin de 400 g de farine pour pétrir. Si vous pétrissez la pâte avec du lait caillé ou du yaourt, vous aurez besoin de plus de farine. Saupoudrez légèrement la boule de pâte formée de farine et cachez-la sous film pendant 20 minutes.

Ce temps peut être consacré à la préparation de la garniture. Râpez le fromage sur une râpe grossière. Le choix du fromage est également à votre discrétion. Je prends souvent du suluguni, parfois je le dilue avec du fromage cottage ou du « russe/néerlandais » semi-solide.

Rincez les légumes verts, séchez-les, hachez-les finement et ajoutez-les au fromage râpé. Remuez la garniture, goûtez-la et, si nécessaire, ajoutez du sel au goût. Prêt.

On pétrit légèrement la pâte reposée (elle est devenue encore plus molle et plus agréable), on la divise en petits koloboks - on détermine la taille en fonction de l'épaisseur souhaitée des pains plats et du diamètre de la poêle. J'ai 7 koloboks.

Étalez le pain en un gâteau plat d'environ 3 mm d'épaisseur. Placez la garniture au milieu - une boule, à peu près de la même taille que la boule de pâte.

Nous cachons la garniture au fromage dans la pâte, en rassemblant les bords du pain plat au centre au-dessus de la garniture.

Appuyez doucement sur le pain plat avec vos mains - cela facilitera son étalement. Si la pâte est un peu collante, saupoudrez le plan de travail de farine. Mais encore une fois, seulement un peu, sinon la farine brûlera lors de la friture.

Et étalez-les à la taille souhaitée, en gardant à l'esprit qu'ils continueront à lever pendant la friture. J'ai fait des gâteaux assez fins - 4-5 mm.

Les gâteaux se forment rapidement, vous pouvez donc faire chauffer le moule dès que vous commencez à modeler. Placez le pain plat formé, joint vers le bas, et faites-le frire dans une poêle sans huile avec le couvercle fermé. Lorsqu'elle est retournée face brune vers le haut, la tortilla peut gonfler. Dans ce cas, vous pouvez le percer délicatement pour évacuer l’air.

Graisser les pains plats finis avec du beurre.

Et servez immédiatement - chaud, lorsque le fromage dans la garniture est encore extensible, ils sont particulièrement savoureux.

Faites légèrement chauffer le kéfir, ajoutez le sel, le soda et le sucre. Laisser agir 10-15 minutes (le soda commencera à se dissoudre dans le kéfir et des bulles apparaîtront à la surface).

Une fois le temps écoulé, ajoutez 1 tasse de farine et mélangez avec une cuillère.

La pâte sera grumeleuse et collante. Râpez le fromage sur une râpe fine.

Placer le fromage dans la pâte.

Remuez la pâte avec une cuillère ; elle sera encore collante.

Ajoutez encore 1 tasse de farine et pétrissez bien la pâte.

La pâte pour les cheesecakes sera très molle et élastique.

Sur une table (ou un tapis en silicone) saupoudrée de farine, étalez la pâte finie en une couche de 2 cm d'épaisseur et découpez des cercles de n'importe quelle taille.

Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle, placez un pain plat et faites-le frire d'un côté à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré.

Retournez ensuite, faites frire de l'autre côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et retirez de la poêle. Préparez tous les pains plats de la même manière.

Des cheesecakes appétissants et délicieux cuits avec du kéfir dans une poêle, à servir bien chaud. Une recette simple et réussie, essayez-la !

Bon appétit!

Si vous souhaitez chouchouter votre foyer avec quelque chose de savoureux, mais que vous n'avez tout simplement pas le temps de vous lancer dans une préparation complexe, préparez des gâteaux au fromage. Le pétrissage de la pâte prendra environ 5 à 10 minutes, mais le pain peut être servi avec du thé, comme entrée ou plat principal à la place du pain, ou simplement comme petite collation.

Pour pétrir la pâte, vous avez besoin d'un petit ensemble d'ingrédients. Si vous le souhaitez, des ingrédients supplémentaires peuvent y aller librement : légumes verts, jambon, légumes, champignons, etc. Il existe différentes recettes de cheesecakes en 5 minutes :

à base de kéfir ;
avec du lait frais ou aigre.

Comment préparer des galettes au fromage en 5 minutes (recette avec photo) ?

Commençons par la recette la plus simple de pains plats sans garniture.

Pour le test, vous aurez besoin de :

2 cuillères à soupe. farine;
1 cuillère à soupe. fromage à pâte dure râpé;
1 cuillère à soupe. kéfir;
une pincée de sel;
0,5 c. sucre et la même quantité de bicarbonate de soude ;
huile végétale pour la friture.

Préparation:

Pains plats moelleux au fromage au lait

Les gâteaux au fromage peuvent être préparés sans kéfir, par exemple les gâteaux au fromage avec du lait. Ici, vous pouvez utiliser des produits laitiers frais ou du lait aigre dont vous disposez. La quantité d'acide lactique détermine quels autres ingrédients doivent être ajoutés à la pâte pour rendre les gâteaux moelleux et non caoutchouteux.

Ingrédients:

2 cuillères à soupe. farine;
une pincée de sel;
2 cuillères à soupe. l. huile végétale (dans la pâte);
0,5 cuillère à soupe. lait frais;
0,5 cuillère à soupe. fromage à pâte dure finement râpé.

Préparation:

Pétrir la pâte comme dans la recette précédente.
Étalez les gâteaux plats.
Mais vous pouvez le faire frire de 2 manières. D'abord : dans une poêle bien chaude. Notez qu’il est interdit d’utiliser de la graisse supplémentaire pour la friture. Mais si vous ne voulez pas que vos scones au fromage au lait soient trop secs, vous pouvez graisser légèrement la poêle avec du beurre ou choisir un fromage à la crème très riche.

Deuxième mode de cuisson : au four. Les pâtons sont disposés sur une plaque à pâtisserie et cuits au four pendant un quart d'heure maximum. Avant la cuisson, vous pouvez saupoudrer le dessus de crumble de fromage afin que les pains plats finis aient une croûte croustillante caractéristique.

Garnitures et arômes

Comme nous l'avons déjà mentionné, les cheesecakes sans kéfir peuvent être préparés avec une garniture. Cela ajoutera une saveur supplémentaire au plat. Suppléments les plus populaires :

jambon finement haché ou râpé;
saucisses fumées;
fromage cottage, fromage feta, suluguni, mélanges de fromages ;
légumes verts (y compris les oignons);
œufs durs finement hachés ou râpés;
choucroute cuite;
champignons hachés et légèrement sautés;
carottes râpées et sautées;
garniture aux pommes de terre;
viande frite, foie, foie haché.

En général, tous ces restes de nourriture qui traînent dans votre réfrigérateur. Abaisser des portions de pâte préparées selon l'une des recettes proposées en sablés d'une épaisseur maximale de 10 mm. Au milieu de la croûte on met une portion de la garniture, on ne le regrette pas. Nous fixons les extrémités de la pâte (comme des tartes) pour que la garniture ne coule pas. Encore une fois, passez légèrement avec un rouleau à pâtisserie pour donner une planéité au produit semi-fini. Faire frire ou cuire au four comme suggéré précédemment.

Essayez de broyer les ingrédients de la garniture aussi finement que possible afin que les bords ne traversent pas la pâte lors de l'étalement des pains plats fourrés.
Il est souhaitable que la garniture soit sèche, mais pas friable. Sinon, des miettes pourraient tomber en mordant.
Il est préférable de « dégraisser » les garnitures qui ont été frites sur une serviette en papier - pourquoi avez-vous besoin de calories supplémentaires ?!
Si vous utilisez du jambon déjà tranché, vous ne pouvez pas le hacher, mais l'utiliser comme couche de feuille.

Parfois, vous devez préparer rapidement quelque chose pour le petit-déjeuner ou emporter une collation avec vous au travail. Les scones au fromage aident. Ils cuisent rapidement, sont très savoureux et nutritifs. Il existe différentes recettes et méthodes de préparation, que vous trouverez ci-dessous.

Produits requis :

fromage 150 g (n'importe lequel);
vous aurez besoin d'un verre de kéfir ;
fariner 2 tasses;
soda, sucre, sel, une demi-cuillère à café. l.;
un peu d'huile pour la friture.

Le kéfir doit être chaud. Versez-le dans un bol et ajoutez le sel, le soda, le sucre, mélangez et laissez reposer cinq minutes.

À l'étape suivante, le fromage est râpé, qui est ajouté au kéfir, et de la farine y est ajoutée. Vous devez d'abord pétrir la pâte avec une cuillère, puis le faire avec vos mains. À partir de la masse résultante, vous devez faire cinq gâteaux. Faites-les frire des deux côtés. Le repas est prêt.

Conseil! Pour retourner rapidement le gâteau sans le casser, il est pratique d'utiliser un couvercle de poêle ou de le faire avec deux spatules.

Dans le four

Ce n'est un secret pour personne que les aliments frits ne sont pas très sains pour le corps : ils sont plus caloriques et peuvent affecter négativement le système digestif. Il est bien meilleur de faire des gâteaux au fromage au four.

Pour ce faire, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

2/3 tasse de lait ;
un demi-verre de fromage râpé;
50 g de beurre ;
2 tasses de farine ;
thé l. moutarde;
½ c. l. sel.

Versez la farine dans un bol, ajoutez le sel et le beurre préalablement ramollis, un quart de verre de fromage, la moutarde et le lait. Pétrir la pâte. Il s'avère doux. Il faut laisser reposer 10 minutes, puis étaler les gâteaux sur une épaisseur de 2 cm. Ce volume fait 12 formes. Placez-les sur une plaque à pâtisserie graissée, saupoudrez de fromage et faites cuire au four pendant 20 minutes.

Pains plats rapides en 15 minutes

Les pains plats rapides en 15 minutes seront une véritable aubaine pour les mamans soucieuses d'un petit-déjeuner varié pour les enfants et toute la famille, ainsi que pour les amateurs de recettes simples, savoureuses et rapides.

Composants:

farine 2 tasses et demie;
fromage à pâte dure 150 gr;
2 oeufs;
fromage cottage 150 gr;
lait 2 verres;
feuilles d'aneth et d'oignon;
sel 1 cuillère à café l.

Tous les composants sont soigneusement mélangés. On y ajoute d'abord du fromage cottage, des herbes, du fromage, des œufs, du lait, puis de la farine. La pâte est roulée en galettes. Cuit au four dans une poêle graissée. Tout d’abord, un côté est cuit, puis vous devez le retourner et cuire jusqu’à ce qu’il soit cuit.

Avec une délicate garniture au fromage

2 tasses de farine de blé ;
deux cents grammes de crème sure;
2 tableau. l. huile maigre;
½ c. l. soda, sucre, sel
produit de remplissage :
fromage feta 100 gr;
3 oeufs;
4-5 gousses d'ail ;
table de mayonnaise 2,5. l.

Mettez la crème sure, le beurre, le sel et le sucre dans un bol et mélangez. Ajouter la farine par petites portions pour faire une pâte.

Maintenant, vous devez commencer à remplir. Mélangez les œufs durs, refroidis et pelés avec du fromage râpé, de la mayonnaise et de l'ail.

Divisez la pâte en quatre parties. Étalez en une fine couche. Disposez la garniture uniformément. Pincez-le comme un cheburek, puis rassemblez un peu la pâte sur les bords et pincez-la à nouveau. La garniture doit être à l'intérieur. Formez une forme ronde avec vos paumes et étalez-la pour l'adapter à la taille du moule. Faire frire dans une poêle sèche des deux côtés. Faites de même avec d'autres pains plats.

Sur une note. Ces pains plats sont très savoureux avec du lait ou du thé aromatique. Immédiatement après la cuisson, vous pouvez graisser avec de l'huile. Il est préférable de manger pendant que les produits sont chauds.

Gâteaux au fromage sur kéfir avec jambon

Les pains plats au kéfir et au jambon constitueront un copieux petit-déjeuner ou une collation sur la route.

Les cheesecakes au kéfir dans une poêle sont préparés à partir des produits suivants :

300 g de farine ;
200 grammes de kéfir ;
200 g de jambon ;
sel, sucre, soda, un demi-petit l.;
4 grands l. huile d'olive;
fromage à pâte molle 200 gr.

Mettez le sucre, le soda et le sel dans le kéfir et remuez. Ajouter la farine et faire une pâte. Pour la garniture, hachez le jambon. Divisez la pâte en morceaux. Faites des boules, faites un trou dedans, mettez la garniture, scellez. Étalez les gâteaux et enfournez.

Cuisiner dans une mijoteuse

Pour cuisiner à la mijoteuse, nous vous suggérons d'utiliser la recette suivante :

50 g de fromage ;
50 ml de kéfir ;
5 tableau. cuillères de farine;
saler un demi-petit l.;
un demi litre de soda (thé.);
un peu d'aneth;
huile de friture.

Le sel, le fromage râpé, le soda et l'aneth doivent être placés dans le kéfir et agités. Ajoutez ensuite la farine et pétrissez la pâte. Il doit être élastique, légèrement coulant. Divisez en trois parties. Versez la pâte dans le bol du multicuiseur. Cuire un côté, puis retourner.

Avec du lait et de la levure

Produit à tester :

un pot de 500 grammes de farine de blé ;
25 grammes de levure fraîche ou ¾ cuillère à café sèche ;
½ verre de lait ;
une pincée de sel;
deux grands litres de sucre ;
sept cuillères (table) d'huile végétale.

Produit à saupoudrer :

200 grammes de fromage ;
3 à 4 gousses d'ail ;
5 cuillères à soupe de beurre (table);
un peu de basilic et de poivre.

Versez le lait dans une casserole, ajoutez le sel et le sucre. Faire bouillir, laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit chaud. Ajoutez la levure et dissolvez-la. Attendez qu'ils fassent effet. Pendant que vous devez râper le fromage, écrasez l'ail, mélangez-le avec du beurre.

Pétrir la pâte, la diviser en morceaux. Faites-en des gâteaux. Tartiner de beurre à l'ail et saupoudrer de fromage. Cuire sur une plaque à pâtisserie au four ou à la poêle.

Avec de la crème sure

Vous devez d'abord préparer les aliments suivants :

3 tableau. l. farine;
pour la friture, vous aurez besoin d'huile végétale;
200 grammes de fromage à pâte dure ;
2 oeufs;
200 g de crème sure ;
un bouquet de verdure ;
sel.

Tout commence avec les œufs. Il faut les battre. Ensuite, vous devez y mélanger de la crème sure, puis ajouter de la farine. Le tout est mélangé pour rendre la masse homogène.

Versez maintenant cette masse dans une poêle avec de l'huile chauffée et faites frire pendant sept à huit minutes jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Il faut faire frire des deux côtés.

Avec du lait aigre et des herbes

Les légumes verts peuvent rendre le goût d'un plat classique un peu plus intéressant - un seul produit et les notes aromatiques jouent d'une nouvelle manière.

Nous vous proposons la recette simple suivante :

50 g de légumes verts frais (oignon, menthe, persil, basilic, aneth);
thé l. Sahara;
un verre de lait caillé;
une demi-cuillère à café. sel;
farine de 2 à 4 tasses;
soda ½ cuillère à café;
fromage 250 gr;
beurre (beurre) 50 gr.

Du sucre est ajouté au kéfir, de la farine est ajoutée, du soda et du sel sont ajoutés. La pâte est fabriquée à partir de ces composants. La farine est versée progressivement et petit à petit. La pâte obtenue doit être recouverte d'un chiffon humide. Laissez reposer une demi-heure.

Pendant ce temps, râpez le fromage et mélangez-le avec des herbes hachées.

Lorsque la pâte est mûre, elle est divisée en morceaux et étalée. La garniture est placée au milieu. La pâte est tirée par les bords et accrochée sur le dessus.

Cette tarte doit être étalée en un gâteau plat et cuite dans une poêle sèche.

Scones au fromage paresseux

Les scones au fromage paresseux peuvent être classés comme des repas rapides et rapides.

Composé des produits suivants :

½ tasse de crème sure ;
200 grammes de fromage ;
2 oeufs;
4 tableau. l. farine;
poivre;
soda ⅓ cuillère à café l.

Le processus de cuisson n'est pas différent des options énumérées ci-dessus. Les ingrédients sont tous mélangés dans un grand bol. Si la pièce s'avère très épaisse, comme une pâte ferme, vous pouvez ajouter un peu d'eau potable. Les pains plats sont frits des deux côtés dans un peu d'huile dans une poêle bien chaude.

Un petit-déjeuner copieux en 15 minutes : préparez des galettes au fromage et garnitures dans une poêle pour votre famille !

Parfois, vous souhaitez cuisiner quelque chose de rapide et savoureux, et également à partir d'un ensemble minimal de produits disponibles. Les pains plats au fromage rapides dans une poêle à frire sont une telle option. La recette est très simple, elles sont incroyablement faciles à préparer et le résultat vous surprendra agréablement.

Ces gâteaux au fromage fins s'avèrent très moelleux et tendres - l'essentiel est de ne pas farcir la pâte avec un excès de farine. Vous pouvez utiliser absolument n'importe quel fromage à pâte dure ou mi-dure. Ne versez pas beaucoup d'huile dans la poêle pendant la friture afin que les gâteaux ne soient pas gras. Il est préférable, si on le souhaite, de graisser ceux préparés avec du beurre.

Ces pains plats au fromage peuvent être consommés comme collation, utilisés comme pain pita en enveloppant la garniture ou comme pain pour les entrées. Vous les aimerez certainement !

kéfir - 200 ml
farine de blé - 250 gr
fromage - 150 gr
sucre - ½ c.
sel - ½ c.
bicarbonate de soude - ½ c.
huile végétale - 5 c.

Pour préparer des cheesecakes dans une poêle, prenez du kéfir, de la farine de blé, du fromage à pâte dure ou mi-dure, du sel, du sucre, du bicarbonate de soude et de l'huile végétale raffinée pour la friture.

Versez le sel, le sucre cristallisé et le bicarbonate de soude dans le kéfir à température ambiante. Mélangez soigneusement le tout.

Broyez le fromage sur la râpe la plus fine.

Ajoutez du fromage au kéfir et mélangez le tout.

Versez ensuite la farine tamisée - 200 grammes. Nous laisserons les 50 grammes restants pour rouler.

Pétrir rapidement une pâte molle et légèrement collante.

Divisez la pâte en boules de même taille. J'ai reçu 5 pièces. Il est préférable de laisser reposer la pâte un petit moment (environ 5 minutes) pour que le gluten commence à se développer et que la pâte soit plus facile à étaler.

Saupoudrez la table de farine et étalez chaque morceau avec un rouleau à pâtisserie en un gâteau fin d'environ 4 à 5 millimètres d'épaisseur. Secouez l'excès de farine.

Faites chauffer la poêle et graissez-la avec une cuillère à café d'huile. Faites frire le pain plat des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré, couvert. Un pain plat prendra environ 2-3 minutes. Préparez le reste des gâteaux de la même manière en graissant le moule avec une cuillère à café d'huile avant chacun.

Au total, j'ai eu 5 gâteaux au fromage tendres. Vous pouvez badigeonner chacun de beurre pendant qu’ils sont chauds, mais je ne l’ai pas fait.

Bon appétit, mes chéris !

Recette 2 : cheesecakes au kéfir dans une poêle

Les gâteaux au fromage au kéfir sont préparés à base de fromage. Nous vous proposons de préparer ce gâteau maison selon une recette étape par étape.

kéfir - 1 verre
farine de blé - 500 gr
sel - 0,5 c.
soda - 0,7 c.
sucre - 1 c.
fromage - 150 gr

Pour préparer des cheesecakes dans une poêle, nous aurons besoin de : kéfir, fromage à pâte dure râpé, farine de blé, sel de table, bicarbonate de soude et sucre semoule.

Tout d'abord, vous devez verser du kéfir dans le récipient.

Ajoutez ensuite le sel de table, le bicarbonate de soude et le sucre cristallisé. Mélangez soigneusement le tout.

Après cela, ajoutez la farine de blé finement tamisée et remuez bien jusqu'à consistance lisse.

Astuce : pour que le kéfir et le bicarbonate de soude entrent en réaction chimique, vous devez attendre quelques minutes. La réaction de la soude avec l'acide libère du dioxyde de carbone, ce qui rend les gâteaux moelleux.

A l'étape suivante, ajoutez les copeaux de fromage.

Astuce : Le goût du plat dépend du type de fromage utilisé. Plus le fromage est de qualité supérieure, plus les produits de boulangerie seront juteux.

Astuce : Râpez le fromage à l'aide d'une râpe à grosses dents.

Ajouter un peu de farine et bien mélanger pour former une boule de pâte.

Divisez la pâte finie en environ 3 parties égales, roulez en boule, étalez chacune d'elles sur une épaisseur ne dépassant pas 3 à 5 mm.

Astuce : Pour éviter que la pâte ne colle à vos mains ou à votre planche, saupoudrez-les de farine de blé.

Après cela, placez chaque pain plat dans une poêle sous un couvercle bien fermé à feu moyen. Nous n'ajoutons pas d'huile végétale. Dès que le côté est doré, retournez le gâteau dans le moule de l'autre côté et faites-le frire à nouveau jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

Astuce : Pendant la cuisson, les cheesecakes à base de kéfir gonflent car le fromage est chauffé aux températures les plus élevées possibles.

De délicieux gâteaux au fromage aromatiques sont prêts à manger. N'ayez pas peur d'expérimenter différentes garnitures.

Astuce : Servez des pâtisseries maison avec diverses sauces en accompagnement d'apéritifs de légumes et de viande. Bon appétit!

Recette 3 : cheesecakes farcis dans une poêle

100 millilitres de kéfir,
150 grammes de farine de blé premium,
100 grammes de fromage à pâte dure,
100 grammes de saucisse fumée,
une pincée de sel,
une pincée de soda.

Dans cette recette, j'utilise le plus souvent du kéfir, mais à défaut, vous pouvez également ajouter du yaourt allégé 1,5%.

Tout d'abord, vous devez tamiser la farine à travers un tamis.

Après cela, broyez le fromage sur une râpe grossière dans différents bols, puis le saucisson fumé.

Remuer jusqu'à ce que les ingrédients soient presque complètement dissous.

L'étape suivante consiste à ajouter de la farine par petites portions et à pétrir la pâte pendant au moins 4 à 7 minutes.

Nous en formons une boule que nous divisons en 3 parties. De chaque partie, nous déroulons un cercle de 3 millimètres d'épaisseur, au centre duquel nous plaçons une partie de la garniture au fromage et au saucisson fumé.

Relier les bords du cercle

et déroulez-le à nouveau soigneusement.

Prenez une poêle et faites-la chauffer avec de l'huile végétale. Faire frire les pains plats des deux côtés

jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Le plat obtenu sera délicieux aussi bien chaud que froid. Il peut être garni de crème sure ou de sauce tomate. Bon appétit!

Recette 4 : crêpes farcies au fromage

De délicieux pains plats faits maison fourrés au fromage sont un excellent ajout à votre collation. Vous pouvez également préparer ces pains plats pour un pique-nique.

Nous vous proposons une recette de pains plats faits maison, dont l'un des ingrédients est le fromage. C'est ce produit qui rend les pains plats si copieux et au goût piquant. Les cheesecakes sont cuits dans une poêle, ce qui permet de gagner beaucoup de temps dans la mise en œuvre de la recette.

Pour pétrir la pâte, on utilise de la farine de blé, familière à la plupart des femmes au foyer. En plus de cet ingrédient, la recette utilise du bicarbonate de soude, ce qui rend les gâteaux aérés et avec une structure agréable. La recette de cuisson de pains plats faits maison fourrés au fromage attire non seulement le petit nombre d'ingrédients, mais aussi la technique culinaire plutôt intéressante de leur formation. Les détails du processus sont présentés dans la recette ci-dessous avec des photos d'accompagnement.

Pour préparer des scones au fromage, en plus des ingrédients, vous devez également préparer : un bol adapté pour pétrir la pâte, une grande planche à découper, une râpe pour moudre le fromage, un rouleau à pâtisserie, une poêle et une spatule pour retourner le fromage. scones.

Farine - 2,5 tasses
Sel - au goût
Soda - 0,5 cuillère à café
Jus de citron - 0,5 cuillère à soupe. cuillères
Eau – 200 ml
Fromage - 70 gr
Huile végétale – 40 ml

Mélangez la pâte pour les pains plats avec le fromage. Il n'y a rien de compliqué dans la recette. Il vous suffit de tamiser la farine de blé dans un bol, d'ajouter du sel et du soda éteints avec du jus de citron (d'ailleurs, le jus de citron peut être remplacé par du vinaigre de table) et de verser de l'eau bouillie tiède. Pétrir la pâte. Laissez reposer la pâte un moment. A ce moment, préparez le fromage pour les pains plats. Le produit doit être râpé. Divisez la pâte à gâteau en morceaux. Étalez chaque morceau sur une surface farinée en une fine couche ronde.

Étalez une petite portion de copeaux de fromage en une couche uniforme sur la surface d'un pain plat fin. Tout d'abord, divisez visuellement le fromage en portions selon le nombre de pâtons afin qu'il y en ait assez pour tous les pains plats.

L'étape suivante dans la formation du pain plat consiste à le rouler avec la couche de fromage pour former une corde.

La corde obtenue fourrée au fromage doit maintenant être enroulée en cercle, comme sur la photo.

Appuyez sur le cercle obtenu avec votre paume, puis étalez-le à nouveau en un gâteau plat. Faites de même avec les morceaux de pâte restants.

Versez de l'huile végétale dans la poêle. Réchauffez-le bien. Placez les gâteaux obtenus un à un dans l'huile chaude pour la friture. Faites frire les tortillas avec le fromage de chaque côté pendant environ 1,5 à 2 minutes.

Des pains plats appétissants et satisfaisants au fromage sont prêts ! Servez-les chauds. Le service peut être varié avec de la crème sure. Bon appétit!

Recette 5 : Pain plat au fromage et au jambon dans une poêle

Pains plats au fromage chaud et au jambon - un petit-déjeuner rapide et savoureux. Un merveilleux ajout à une tasse de café du matin.

jambon - 300 gr;
fromage à pâte dure - 300 gr;
kéfir - 200 ml;
levure chimique - 1 cuillère à café;
farine - 300 gr;
sel - 0,5 cuillère à café;
sucre cristallisé - 1 cuillère à café;
huile végétale - 100 ml

Versez le kéfir dans un bol, ajoutez le sucre, le sel, la levure chimique, la farine

Râper le fromage

Ajoutez la moitié du fromage à la pâte, laissez le reste pour la garniture.

Pétrir la pâte, la rouler en boule, la couvrir d'un film et la laisser reposer.

Pour la garniture, râpez le jambon sur une râpe grossière et ajoutez le reste du fromage, remuez.

Divisez la pâte en parts égales. Étalez chaque partie et ajoutez la garniture au jambon et au fromage.

recouvrir avec la deuxième partie de la pâte. Scellez les bords.

Les gâteaux peuvent avoir n'importe quelle forme, y compris ronde.

Faites frire les pains plats, recouverts d'un couvercle, dans une poêle chaude avec de l'huile végétale.

Empilez les pains plats.

Recette 6 : cheesecakes aux herbes (photos étape par étape)

Cette pâtisserie peut être préparée avec le fromage de votre choix. La recette des scones au fromage est très simple et rapide, idéale pour un petit-déjeuner copieux et savoureux. Les pains plats au fromage peuvent également être une excellente alternative au pain. Parfumé, luxuriant, doré, il plaira à tous les mangeurs. Vous pouvez les cuire soit à la poêle, soit au four ; la deuxième option sera la plus utile. J'ai fait frire les tortillas dans une poêle avec suffisamment d'huile. Les pains plats se sont révélés avec une croûte croustillante, moelleuse et tendre à l'intérieur. En fait, ils cuisent aussi vite qu’ils sont mangés.

La recette convient aux femmes au foyer occupées qui aiment chouchouter leur famille avec des pâtisseries fraîches faites maison. Bien sûr, il est préférable de les servir chauds, mais même refroidis, ils restent appétissants et savoureux. À mon avis, c'est l'une des recettes les plus simples et les plus rapides pour de délicieux pains plats, j'espère que vous les aimerez aussi.

Pour 6 pains plats :

fromage – 100 grammes.
œufs - 1 pièce.
soda ou levure chimique - 0,5 cuillère à café.
farine de blé - 1,5 tasses.
crème sure – 3-3,5 c. cuillères (peuvent être remplacées par de la mayonnaise ou du kéfir).
aneth frais - au goût.
sel – 0,5 cuillère à café.
huile végétale – en fait.

Trois fromages sur une râpe grossière dans un bol profond. J'ai utilisé des variétés dures, mais du fromage à saucisses et du fromage fondu ordinaire comme le « Druzhba » feront l'affaire. Nous tenons simplement compte du fait que le goût et l'arôme du pain plat dépendront du fromage que vous choisirez.

Ajouter la crème sure, les herbes hachées, le sel et un œuf. La recette originale dit que la crème sure peut être facilement remplacée par de la mayonnaise, mais j'aime mieux la première option.

Ajoutez ensuite un verre de farine et de soda. Nous n'éteignons pas le soda avec quoi que ce soit ; la crème sure fera parfaitement l'affaire pour nous.

Mélangez d'abord tous les ingrédients avec une cuillère. Ensuite, nous commençons à pétrir la pâte avec nos mains, en ajoutant le reste de la farine par parties. Vous aurez peut-être besoin d'un peu moins de farine que ce qui est indiqué dans la recette ; la pâte doit être assez dense, mais élastique et facile à manipuler.

Divisez la pâte finie en 4 à 6 parties, selon la taille souhaitée des gâteaux.

Nous formons chaque partie en forme de cercle ; vous pouvez le faire soit avec un rouleau à pâtisserie, soit avec vos mains. L'épaisseur est d'environ 4 à 5 ml. Je n'ai graissé la table avec rien, la pâte sortait bien et ne collait pas.

Placez chaque pain plat étalé sur une poêle chaude et faites-le frire dans suffisamment d'huile des deux côtés à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré.

Nous empilons les pains plats finis avec du fromage et invitons tout le monde à table.

La recette ne prend pas beaucoup de temps, mais le résultat est très bon. Luxuriant, rosé, aromatique et très savoureux. Une excellente solution lorsque vous ne voulez pas rester longtemps aux fourneaux, mais que vous souhaitez chouchouter vos proches avec quelque chose de savoureux.

Recette 7 : cheesecakes à la crème sure dans une poêle

Un plat savoureux et simple, des pains plats au fromage avec de la crème sure, une recette étape par étape avec des photos, vous pouvez emporter cette nourriture avec vous sur la route, pour un pique-nique dans la nature, ou la servir sur votre table à la maison pour le petit-déjeuner et le dîner . Les pains plats au fromage avec de la crème sure et des herbes peuvent être préparés non seulement dans une poêle à frire, mais également dans un gaufrier ordinaire.

Fromage 200 grammes
Farine 5 c. cuillères
Crème sure (15-20%) 300 g.
Oeufs 3 pièces
Verts 1 bouquet
Huile végétale
Sel 1 pincée

Battre légèrement la crème sure avec les œufs et le sel.

Ajouter la farine tamisée et bien mélanger.

Râpez le fromage sur une râpe fine, hachez finement les herbes, ajoutez-les au mélange de crème sure et mélangez bien, versez la pâte à fromage par portions dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale.

Faites frire les « gâteaux au fromage à la crème sure » dans une poêle pendant environ 4 minutes de chaque côté jusqu'à obtenir une belle croûte bien dorée.

Servez des scones à la crème sure copieux et au fromage pour un petit-déjeuner ou un dîner fait maison.

Recette 8 : Pains plats au fromage dans une poêle avec des saucisses

Les scones au fromage et aux saucisses sont très tentants. La croûte dorée, l'arôme incroyable et la mie juteuse séduiront tous ceux qui recherchent une alternative au pain. La nourriture est préparée rapidement et facilement. Contient uniquement les composants disponibles. Le résultat final est très savoureux et nutritif. Vous pouvez emporter cette friandise avec vous comme collation au travail ou l'offrir à votre enfant à l'école.

farine de blé – 300 g;
crème sure 15% - 200 ml;
sel – 1/3 cuillère à café;
levure chimique – 1 cuillère à café ;
fromage à pâte dure – 100 g;
saucisse – 100 g;
huile végétale – 2 c. l.

Coupez le saucisson ou le jambon en petits cubes. Nous choisissons un produit de bonne qualité pour qu'il ne colle pas à la poêle lors de la friture. L'odeur du pain plat dépendra, entre autres, de l'arôme du produit de charcuterie qui sera utilisé pour la garniture.

Râper le fromage à pâte dure sur une râpe grossière.

Tamisez la farine de blé de qualité supérieure dans un bol. La première ou la deuxième année ne fonctionneront pas ici. Un tamisage est nécessaire pour le saturer d'air. Les produits de boulangerie seront plus moelleux.

Ajouter le sel et la levure chimique.

Mettez le fromage râpé et les saucisses dans un bol avec la farine. Ajouter la crème sure. Il doit être liquide et aigre. La crème sure avec une date de péremption est idéale. C'est avec ce produit laitier fermenté que les produits ressortiront le plus moelleux.

A ce stade, vous pouvez ajouter des herbes hachées ou de l'ail si vous le souhaitez.

Pétrir la pâte et la rassembler en boule. Nous vous donnons la possibilité de vous reposer 30 minutes sous une serviette.

Au bout d'un moment, on fait un boudin d'un diamètre de 8 centimètres à partir de la pâte. Nous travaillons sur une surface farinée.

Coupez le saucisson en morceaux de 5 cm. Nous roulons chacun en petit pain.

Roulez les boules en galettes jusqu'à un centimètre d'épaisseur.

Versez de l'huile végétale dans la poêle. Réchauffez-le bien. Placez le pain plat et faites-le frire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré sur le fond. Cela prendra 2-3 minutes.

Ensuite, nous le retournons. Nous faisons frire la même quantité en plus. Servez les pains plats finis avec votre boisson préférée ou en complément du premier plat.

Les cheesecakes au saucisson rouges, aromatiques et très savoureux vous séduiront par leur simplicité et leur polyvalence.

Recette 9 : Cheesecakes croustillants en 15 minutes

Que peut-on cuisiner très rapidement et de manière satisfaisante, à partir d'un minimum d'ingrédients, par exemple pour un petit-déjeuner ou un dîner léger ? Il existe de nombreuses options. Mais vous pouvez essayer des pains plats ordinaires. Vous pouvez préparer des pains plats au fromage en seulement 15 minutes ; ils s'avèrent très juteux et croustillants. Ils sont vraiment très rapides et faciles à préparer. Cette quantité d'ingrédients donne 6 pains plats.