Le mercredi, le petit-déjeuner est préparé à partir de. Des petits déjeuners sains pour tous les jours : bonne nutrition, recettes. Glucides : des sandwichs sains pour le petit-déjeuner

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Le petit-déjeuner offrait une marge de sécurité avant de sortir dans ce monde cruel. Après un bon petit-déjeuner, il était plus facile de résister aux épreuves envoyées par le destin infâme.

Daria Desombre "Le mystère des tuiles hollandaises"

Le petit-déjeuner est sans aucun doute le repas le plus important de la journée. Beaucoup d’entre nous n’ont souvent pas assez de temps pour préparer un petit-déjeuner sain avant de se rendre au travail. Pour cette raison, nous parvenons souvent à manger seulement un petit biscuit sur le chemin du bureau, et parfois rien du tout. Nous présentons des options de petit-déjeuner - aussi bien en semaine que le week-end, lorsqu'il y a plus de temps pour la préparation. Un bon petit-déjeuner peut être un bon début de journée et cela vaut la peine de se lever un peu plus tôt.

Options de petit-déjeuner rapides pour tous les jours

Ceux qui ne prennent pas de petit-déjeuner le matin commettent une grave erreur. Le petit-déjeuner donne au corps de l'énergie, particulièrement nécessaire dans la première moitié de la journée. Après un petit-déjeuner sain, votre concentration s'améliore, vous vous sentez mieux et avez plus d'énergie. C'est pourquoi il est si important de manger le matin. Si vous n'avez pas l'habitude de prendre un petit-déjeuner, vous devez en prendre un pour rester en bonne santé.

Le matin, nous n’avons souvent pas assez de temps pour préparer un petit-déjeuner solide. Par conséquent, le chemin vers des repas réguliers le matin commence par un lever tôt. Nous avons rassemblé d'excellentes recettes préparées assez rapidement et qui vous aideront à dépenser votre temps et votre énergie de manière plus économique.

Des œufs pour le petit déjeuner

Si vous souhaitez savourer un petit-déjeuner chaud tous les matins, les œufs sont l'option la plus rapide. Les œufs sont l'un des ingrédients typiques du petit-déjeuner, car ils nous rassasient pendant assez longtemps et peuvent être préparés de différentes manières. Il existe de nombreuses recettes délicieuses à base d’œufs qui ont bon goût et ne prennent que quelques minutes à cuire.

Les œufs brouillés ne nécessitent pas beaucoup de temps ni d'efforts et peuvent être combinés avec une variété d'ingrédients de votre choix - il existe de nombreuses recettes. Vous pouvez personnaliser vos œufs avec du bacon, du fromage ou des légumes frais.

Petit-déjeuner de muesli

Si vous préférez les petits-déjeuners sucrés, vous ne pouvez pas vous tromper en préparant votre propre mélange de muesli. Il existe une infinité d'options pour de délicieux petits-déjeuners au muesli, pour tous les goûts. Vous décidez s'il s'agit de muesli croquant, d'avoine, de quinoa ou de tout autre ingrédient, et vous pouvez agrémenter votre portion avec des fruits, du chocolat ou du yaourt si vous le souhaitez. Ce petit-déjeuner sera encore plus rapide si vous préparez tous les ingrédients la veille.

Smoothie pour le petit déjeuner

Si vous n'aimez pas mâcher le matin, vous pouvez profiter de l'un des petits-déjeuners liquides. Le jus d'agrumes frais ne satisfera peut-être pas votre faim, mais un jus délicieux et épais pour le petit-déjeuner fera très bien l'affaire.

De nombreuses recettes de délicieux petits-déjeuners liquides sont préparées avec du lait, du kéfir, du yaourt, des bananes, du kiwi, des épinards et des flocons d'avoine, qui fournissent au corps suffisamment d'énergie jusqu'à midi. Bien entendu, presque toutes les recettes de petit-déjeuner rapides, à l'exception des plats chauds, peuvent être préparées et dégustées avec plaisir directement au bureau.

Délicieux petits déjeuners du week-end. Recettes sucrées

Contrairement à la semaine, le week-end, nous avons généralement beaucoup plus de temps pour nous offrir, ainsi qu'à notre famille, de délicieux plats de petit-déjeuner. Lors du choix d'un menu pour le samedi ou le dimanche matin, vous pouvez choisir des plats sucrés ou salés, ou combiner les deux options.

Crêpes pour le petit déjeuner

Si vous souhaitez commencer la journée avec des friandises, vous pouvez préparer des crêpes - l'un des plats les plus courants pour un délicieux petit-déjeuner, apprécié des jeunes et des moins jeunes. Plusieurs à base de pâte au cacao, ou des crêpes ordinaires avec de la pâte à tartiner au chocolat, du miel ou de la confiture, des fruits - pour bien commencer la journée.

Toasts pour le petit déjeuner

Les croûtons ordinaires, également connus sous le nom de pain doré, sont célèbres dans le monde entier et comptent parmi les meilleures recettes de petit-déjeuner du week-end. Pour les préparer, vous n'avez besoin que de pain, de lait, d'œufs et d'une poêle (vous pouvez les faire frire avec ou sans huile), et le petit-déjeuner sera prêt en quelques minutes. Les toasts se marient bien avec la confiture, le miel et le chocolat, c'est pourquoi les enfants les aiment beaucoup.

Gaufres pour le petit déjeuner

Si vous avez un gaufrier à la maison, cuisinez sur place, ce qui constitue également un excellent petit-déjeuner le week-end. Les gaufres peuvent être réalisées avec une pâte sucrée ou salée et garnies de votre choix de crème, de chocolat, de fruits frais ou de yaourt nature. Les gaufres accompagnent agréablement le café et ajouteront du plaisir à votre week-end.

Pain fait maison pour le petit déjeuner

Lors de votre jour de congé, vous pouvez également surprendre votre famille avec un délicieux plat fait maison. Le temps de cuisson du pain aux bananes prend généralement environ une heure, cette recette n'est donc pas un processus rapide. Si de toute façon vous vous levez tôt, cette option de petit-déjeuner est parfaite pour vous.

Cupcakes et muffins pour le petit-déjeuner

Il existe de nombreuses idées de délicieux petits-déjeuners qui vous permettront de commencer votre week-end en beauté. Par exemple, vous pouvez préparer des muffins aux bleuets ou au chocolat, ou essayer des recettes avec des ingrédients comme la citrouille et les carottes. Ajoutez également des fruits secs et des noix si vous souhaitez rehausser davantage vos pâtisseries.

Délicieux petits déjeuners au goût épicé

Si vous cherchez des idées pour le brunch du dimanche, ne manquez pas certaines des gourmandises salées présentées ici. Si vous préparez le petit-déjeuner pour vos invités, vous pouvez préparer de délicieux plats dans des moules à muffins au four. Ceux-ci peuvent être, par exemple, salés, bacon ou petits. Ce copieux petit-déjeuner se marie bien avec les tomates, les poireaux et les épinards.

Toasts avec garnitures

Parmi d'autres recettes de petit-déjeuner rapides, il convient de mentionner différentes versions de pain grillé avec une sorte de garniture. Parmi eux, par exemple, du pain grillé sans gras avec des tomates et du fromage. Ou crostini - un sandwich semblable à la bruschetta, mais frit avec de la graisse.

En général, différents types de sandwichs constituent le meilleur choix pour le petit-déjeuner, rapides et faciles à préparer. Avec les bons ingrédients, vous pouvez rendre votre sandwich aussi savoureux que possible et aussi sain que possible. Une idée de petit-déjeuner délicieuse et saine est un sandwich au saumon et à l'avocat, qui peut être servi avec de la salade fraîche et du fromage. Au lieu de pain, vous pouvez utiliser des toasts grillés ou, si le temps le permet, préparer vous-même de délicieux petits pains. Même les scones à faible teneur en glucides ne sont pas si difficiles à préparer et sont parfaits pour votre premier repas.

De nombreux excellents plats de petit-déjeuner sont préparés avec des ingrédients simples mais ont bon goût. Si vous souhaitez rehausser un simple sandwich, vous pouvez le garnir d'un œuf au plat ou poché. Si le sandwich est composé d'un petit pain, quelques tasses d'œuf à la coque l'accompagneront parfaitement. N'oubliez pas les légumes, car ils ajoutent de la fraîcheur et de la saveur à vos sandwichs.

Au lieu d'œufs brouillés en semaine, vous pouvez les préparer avec une garniture différente le week-end. Les omelettes sont faites avec du bacon, du jambon, ou vous pouvez en faire une version végétarienne avec uniquement des légumes, comme des tomates et des olives. Pour une bonne omelette, il est important que les œufs soient bien battus. En même temps, il devient aéré et acquiert un goût merveilleux.

Des petits-déjeuners sains pour bien commencer la journée

Gruau pour le petit déjeuner. Si vous souhaitez manger le plus sainement possible et ne voulez pas manger de pain le matin, optez pour les flocons d'avoine. Pour que le plat soit vraiment sain, vous devez préparer vous-même le mélange approprié plutôt que de l'acheter en magasin. Pour ce faire, prenez des flocons d'avoine, diverses noix et fruits secs, ainsi que des fruits frais. Versez le mélange avec du kéfir, du yaourt ou du lait et savourez ce petit-déjeuner sain, savoureux et assez copieux.

Smoothie vert pour le petit déjeuner

Les cocktails verts (smoothies) sont riches en vitamines et, avec les bons ingrédients, vous rassasient assez longtemps. De plus, vous pouvez facilement emporter ce cocktail au bureau. Préparez cette boisson nutritive à votre goût, tout ce dont vous avez besoin est un mixeur.

Une boisson vitaminée légère peut être préparée à partir de concombre et de persil, qui contiennent beaucoup de fer (une cuillère à café de légumes verts satisfera les besoins quotidiens du corps en fer), beaucoup de carotène et de vitamine C. Le concombre est composé à 90 % d'eau, donc la boisson est particulièrement bon par temps chaud.

Un smoothie vert tonique peut être préparé à partir de céleri et de pomme. Un smoothie revigorant est préparé à partir de produits tels que épinards + kiwi + banane. Une boisson très nutritive composée d'avocat + concombre + pomme + gingembre.

Salade de fruits au petit déjeuner

Tout le monde sait que les fruits contiennent de nombreuses vitamines et sont donc très sains. Donc, pour une autre délicieuse idée de petit-déjeuner, nous vous recommandons d’essayer l’un ou l’autre. Toute variété de ce petit-déjeuner avec des baies, des bananes, des agrumes ou d'autres ingrédients sera très saine et savoureuse. Si vous aimez manger des fruits nature ou avec un peu de yaourt, préparez-vous un petit-déjeuner hypocalorique qui peut même vous aider à perdre du poids.

Petits déjeuners avec du pain

Si vous aimez le pain, découvrez ces recettes de petit-déjeuner simples, délicieuses et saines. Le pain à grains entiers fonctionne mieux pour cela, mais pas les toasts beurrés. L'avocat est idéal comme garniture et peut également être combiné avec d'autres garnitures comme des œufs au plat, du saumon ou du jambon de dinde.

Petit-déjeuner aux fruits exotiques

En fait, même au supermarché, vous pouvez trouver de nombreux aliments hautement nutritifs, idéaux pour un petit-déjeuner sain. Parmi eux, faites attention aux produits exotiques. Par exemple, le quinoa ne contient pas de gluten et se marie bien avec le lait, le chocolat et tous les fruits, vous rendant plus joyeux dès la première cuillère.

En plus du quinoa, pensez aux graines de chia, qui sont également utilisées dans de nombreux régimes. Vous pouvez trouver de nombreuses idées délicieuses de petit-déjeuner avec du chia, comme préparer un smoothie, l'ajouter à du granola ou préparer un délicieux pudding. Prenez l'habitude de prendre régulièrement un petit-déjeuner tous les matins et franchissez ainsi une étape importante vers un mode de vie sain.

Dans la lutte contre les kilos en trop, il est très important de bien organiser son alimentation. Un petit-déjeuner bien préparé joue un rôle important, sans lequel aucun régime ne sera efficace. Cela dépend si vous serez rassasié ou affamé tout au long de la journée, actif ou léthargique, joyeux ou triste. Ne sous-estimez pas ce repas - et pas seulement dans le cadre de la perte de poids, mais aussi à d'autres moments.

Pourquoi est-ce si important ?

De nos jours, les nutritionnistes ne conseillent plus de suivre un régime, car pour perdre du poids, il suffit d'organiser une bonne alimentation. Et cela suppose la présence obligatoire d'un petit-déjeuner complet. Et il ne faut pas penser que vous devrez en manger un avec de l’eau sans sel, sans sucre ni beurre. Ce repas peut être à la fois savoureux et sain, si vous l’essayez. L'essentiel est de se forcer à le cuisiner alors qu'il suffit de sortir d'un lit chaud et qu'il faut courir de toute urgence au travail.

Ses principales fonctions :

« allume » (réveille) le corps ;
active la digestion;
donne de la bonne humeur;
rend les collations malsaines facultatives ;
dynamise;
offre une protection contre les virus et les microbes nuisibles ;
nourrit le cerveau;
augmenter la capacité de travail, l'intelligence;
renforce les muscles;
améliore le métabolisme;
sature bien, régulant l'appétit et permettant de réduire la quantité de déjeuner et de dîner.

D'accord : il existe de bons arguments en faveur d'un petit-déjeuner complet le matin, qui agit sur le corps comme de l'énergie, mais sans nuire à la santé.

Pour dissiper complètement vos doutes, utilisons des mathématiques simples. Le schéma classique d'une bonne nutrition dans le cadre d'une perte de poids : 3 repas principaux + 2 collations entre eux. Vous devez dîner 3 heures avant de vous coucher. Théoriquement, nous excluons le petit-déjeuner : dîner - vers 19h00, dormir environ 8 heures, puis déjeuner vers 11h00. Calculez combien de temps la nourriture n'est pas entrée dans l'estomac - environ 16 heures. Le corps perçoit cela comme une grève de la faim forcée et passe en mode épargne. Le métabolisme ralentit automatiquement, l'appétit se réveille brutalement au déjeuner et au dîner - et tout ce que vous mangez ne sera pas converti en énergie, mais en dépôts de graisse dans tout le corps.

De nombreuses études prouvent que sans petit-déjeuner, la plupart des gens commencent à prendre des kilos en trop. Cependant, ce processus est très individuel et il existe des exceptions. Il y a ceux qui ne mangent pas le matin et qui ont l’air joyeux et en forme. Il y en a peu, et ce n’est pas un fait que vous en faites partie. Par conséquent, essayez toujours de manger correctement et de manière nutritive.

À quoi devrait-il ressembler ?

Une fois que vous réalisez à quel point un bon petit-déjeuner est important pour perdre du poids, vous devez déterminer ce qu'il devrait être pour qu'il soit bénéfique pour le corps. Après tout, tout le monde comprend qu'un petit pain sucré avec une épaisse couche de beurre au chocolat, arrosé de café fort avec de la crème épaisse et 3 à 4 cuillères à soupe de sucre, ne contribuera probablement pas à la perte de poids.

Selon les nutritionnistes, le petit-déjeuner idéal pour celles qui rêvent d'une silhouette élancée doit répondre aux critères suivants :

Équilibré

Du point de vue du BJU : 1/3 - protéines, 2/3 - glucides, 1/5 - graisses.

Sensible aux calories

Le petit-déjeuner diététique devrait représenter 20 à 25 % des calories quotidiennes. Normalement, cela représente 2 000 kcal, pour perdre du poids, 1 200 à 1 500 kcal. Nous calculons - nous obtenons 400 kcal avec une bonne nutrition et un mode de vie normal, et 250 à 300 kcal - si vous voulez vraiment perdre du poids.

Nutritif

Pour saturer le corps avant le déjeuner et éviter les pannes et les excès alimentaires pendant la journée. C’est pourquoi il est si important d’inclure des glucides, et ils doivent être lents et non rapides.

Faible en gras

Autrement dit, si des produits laitiers sont présents, alors à faible teneur en matières grasses, du beurre - uniquement en quantités très limitées.

Facile

Favoriser une bonne digestion, et ne pas aggraver et provoquer des flatulences et des ballonnements.

Il est impératif d'inclure des fruits, qui sont considérés comme des boissons énergisantes naturelles et donnent un regain d'énergie pour toute la journée.

Quelques conseils supplémentaires sur la façon d'organiser un petit-déjeuner sain avec une nutrition adéquate afin qu'il contribue à la perte de poids.

L'heure idéale est le matin de 7h00 à 9h00, une demi-heure après le réveil.
Une demi-heure avant les repas, vous devez boire un verre d'eau.
Vous devriez toujours prendre votre petit-déjeuner à la même heure.
Si vous n'avez pas d'appétit le matin, trouvez des moyens de le réveiller : achetez des plats lumineux, mangez les aliments les plus délicieux, passez ce temps avec vos proches.
Si vous n’avez pas le temps de préparer des plats délicieux et complexes, faites-le la veille pour pouvoir les réchauffer simplement le matin.
Frire ou griller n’est pas la meilleure façon de cuisiner. Tous les autres conviennent tout à fait.
Pas besoin d'avaler la bouillie, ce qui vous brûle la bouche. Ceci est nocif pour la muqueuse gastrique. La température des aliments doit être confortable.
Vous ne pouvez pas vous précipiter et vous asseoir sur des gadgets - le processus de manger devrait vous procurer un sentiment de plaisir et de satisfaction totale.
Ne mangez pas trop, vous devez quitter la table avec une légère sensation de faim.
Avant les repas, il sera utile de faire des exercices matinaux.

Listes de produits

Eh bien, maintenant directement les listes de produits, ce qu'il est préférable de manger au petit-déjeuner et ce qui est strictement interdit pour perdre du poids.

Peut:

poitrine de poulet bouillie (particulièrement utile pour les sportifs, car elle contient beaucoup de protéines animales pour la formation d'une belle masse musculaire) ;
le miel est une boisson énergisante naturelle ;
milkshakes;
(mais bu seulement après le petit-déjeuner, pas avant) ;
huile d'olive;
des noisettes;
des céréales saines (sarrasin et flocons d'avoine surtout) - ces mêmes glucides lents qui favorisent la perte de poids ;
fruits frais avec une teneur minimale en sucre ;
fromage, kéfir faible en gras - une combinaison idéale de protéines et de calcium ;
Les jus de fruits frais et les smoothies sont des sources de vitamines ;
pain - son de seigle ou grains entiers, pain grillé;
les œufs et tous les plats qui en sont composés sont une source de protéines et de vitamines.

C'est interdit:

les bananes - curieusement, entrent également dans cette liste, et pas seulement en raison de leur teneur élevée en sucre : un excès de magnésium le matin perturbe l'équilibre interne de l'organisme ;
bacon, saucisses et saucisses;
viande grasse;
yaourts aux couleurs et aux saveurs;
nourriture en boîte;
viandes fumées;
mayonnaise, ketchup, sauce soja, vinaigre ;
Pâtes;
boissons gazeuses, énergisantes et alcoolisées;
marinades, cornichons;
certains régimes suggèrent de manger des pamplemousses au petit-déjeuner, tandis que les agrumes à jeun sont la bonne voie d'abord vers les brûlures d'estomac, puis vers la gastrite, et plus tard vers un ulcère ;
Dumplings;
tartes, crêpes, crêpes, beignets et autres produits de boulangerie-pâtisserie ;
poisson;
légumes frais - à jeun, irritent la muqueuse gastrique;
sucreries (bonbons, biscuits, chocolat), sucre ;
épices, assaisonnements, oignons, ail, poivre ;
fromage cottage - les nutritionnistes conseillent de le consommer l'après-midi ;
Fast food.

Produits douteux

Les nutritionnistes ont des avis partagés sur les céréales du petit-déjeuner : céréales, muesli et snacks. Oui, ce sont très savoureux, beaucoup de gens les aiment, ils donnent un regain d'énergie et de bonne humeur pour toute la journée. En revanche, ce n'est pas l'option la plus adaptée pour perdre du poids, car ils contiennent trop de sucres - ces mêmes glucides rapides qui procurent une sensation de satiété à court terme. Dans seulement une heure, vous aurez envie de manger à nouveau. Si vous aimez le muesli, mangez-le au moins avec des fruits et du kéfir faible en gras.

La deuxième liste est assez relative. Pour éviter les pannes, vous pouvez vous accorder quelques glucides rapides une fois par semaine en petite quantité. En l’absence d’autres gourmandises, une cuillerée de confiture ou un scone frais ne vous fera pas grossir ni ne fera dérailler votre plan de perte de poids.

Top meilleur

Nous attirons votre attention sur un petit TOP. Il comprend les petits-déjeuners les plus sains adaptés à tout programme de perte de poids. Vous pouvez les utiliser en toute sécurité pour créer un menu diététique.

En tête du classement se trouve la bouillie de petit-déjeuner la plus saine - des flocons d'avoine cuits avec de l'eau, du kéfir ou du lait faible en gras. Vous pouvez y ajouter votre choix de fruits, de noix et de miel.
Bouillie de sarrasin.
Smoothie à base de kéfir allégé et de fruits (sauf agrumes et bananes).
Omelette au four. Vous pouvez y ajouter des légumes (tomates, courgettes, poivrons doux), du tofu, des champignons, des épinards.
Salade de fruits sans bananes ni agrumes.
Sandwich à base de fromage à pâte dure et de pain complet.
Une poignée de noix.
Muffin aux carottes et aux raisins secs.
Rouleau à base de lavash, de laitue, de poitrine de poulet bouillie et de yaourt nature au lieu de vinaigrette.
Sandwich aux grains entiers avec du poulet ou de la dinde.
Œufs, durs ou à la coque.

Possibilités

Si vous avez besoin de petits-déjeuners sportifs (pour hommes) ou les moins caloriques, nous vous proposons les options suivantes.

Peu calorique:

œufs aux herbes;
quesadilla aux œufs brouillés;
tourbillonner avec la ricotta;
tofu aux champignons;
flocons d'avoine aux baies;
riz au lait aux pistaches;
escalopes de carottes.

Des sports:

salade protéinée de calamars, poitrine de poulet et blanc d'œuf ;
omelette aux blancs d'oeufs;
oeufs bouillis;
salade de cèpes;
Milk-shake;
crevettes au jus de citron;
pain de grains entiers avec un morceau de poitrine de poulet bouillie ;
flocons d'avoine ou sarrasin avec du lait.

Le petit-déjeuner d'un sportif doit être riche en protéines et dense. Pendant un entraînement intensif, vous devez boire du lactosérum ou des gainers le matin. Le rapport glucides/protéines dépend de votre type de corps. Pour les ectomorphes, cela devrait être à peu près le même. Pour les mésomorphes, des petits déjeuners composés de 65 % de protéines et 35 % de glucides sont recommandés. Les endomorphes doivent réduire la quantité d'aliments riches en glucides à 25 %, tout en mangeant plus de protéines.

Il ne s’adresse pas forcément uniquement aux hommes. Si les filles veulent non seulement se débarrasser des kilos en trop, mais aussi acquérir la plus belle silhouette au milieu d'un entraînement intense, elles peuvent utiliser ces options.

Même les petits déjeuners les plus délicieux, s'ils sont répétés, deviendront vite ennuyeux et peuvent compromettre tout régime. Pour éviter que cela ne se produise, vous avez besoin de variété dans les produits et les plats que vous préparez vous-même le matin. Une version indicative aidera à créer un menu pour chaque jour.

Ce menu est un exemple, c'est-à-dire que vous pouvez y modifier quelque chose à votre discrétion. L'essentiel est de respecter les principes d'une alimentation saine.

Recettes

Examinons quelques-uns des petits-déjeuners les plus populaires avec une liste de calories. Et tout d’abord, ce sont des recettes de porridge avec lesquelles les nutritionnistes recommandent de commencer la matinée.

Gruau au kéfir (102 kcal)

Ingrédients:

un verre de flocons d'avoine;
500 ml ;
baies, noix, fruits;
sel.

Préparation:

Versez du kéfir sur les flocons d'avoine le soir.
Ajoutez du sel le matin.
Ajoutez des pommes finement hachées, des baies ou des noix hachées.

Bouillie de sarrasin avec de l'eau (107 kcal)

Ingrédients:

un verre de sarrasin ;
500 ml d'eau ;
sel.

Préparation:

Triez les grains, rincez dans plusieurs eaux.
Verser de l'eau froide, porter à ébullition, cuire jusqu'à tendreté.
Ajoutez du sel.

Smoothie (60 kcal)

Ingrédients:

4 choses. fraises fraiches;
moitié ;
100 ml de kéfir faible en gras ;
30 g de flocons d'avoine ;
quelques noix.

Préparation:

Épluchez et épépinez la pomme. Couper en cubes.
Mélanger les fraises, les pommes et les flocons d'avoine dans un mélangeur. Battre pendant 1 minute.
Ajoutez le kéfir. Battre encore 1 à 1,5 minutes.
Saupoudrer de noix hachées.

Omelette aux légumes (130 kcal)

Ingrédients:

2 oeufs;
un peu d'huile d'olive;
1 poivron doux;
1 petite tomate ;
50 g de courgettes ;
20 g de persil ;
50 ml de lait écrémé ;
sel.

Préparation:

Battez les œufs dans un bol avec un fouet, ajoutez le lait. Battre à nouveau jusqu'à formation de mousse. Ajoutez du sel.
Versez le mélange œufs-lait sur une plaque à pâtisserie avec l'huile d'olive.
Coupez le poivron en lanières, les courgettes en cubes, les tomates en tranches. Placer sur une plaque à pâtisserie. Mélangez le tout.
Placer dans un four préchauffé pendant 5 à 7 minutes.
Saupoudrer de persil haché dessus.

Salade de fruits (80 kcal)

Ingrédients (50 g chacun) :

pommes;
des poires;
Grenade;
avocat;
raisin;
les pêches;
un ananas;
300 ml de yaourt nature.

Préparation:

Rincez soigneusement les fruits, retirez les écorces et les graines.
Broyer en petits cubes.
Mélanger.
Versez sur le yaourt.
Mélanger.
Saupoudrer de graines de grenade dessus.

Muffin aux carottes et aux raisins secs (147 kcal)

Ingrédients:

150 ml de kéfir ;
1 oeuf;
1 petit;
1 pomme de taille moyenne ;
20 g de raisins secs ;
un peu de soda ;
90 g de farine de blé ;
90 g de farine d'avoine.

Préparation:

Pelez et épépinez la pomme.
Râpez-le ainsi que les carottes.
Éteignez le soda avec du kéfir.
Ajoutez-y l'œuf, la pomme et les carottes.
Ajoutez les deux types de farine.
Incorporer les raisins secs.
Pétrir.
Verser dans des moules.
Cuire 40 minutes au four à 180°C.

Œuf poché (28 kcal)

Ingrédients:

2 oeufs;
500 ml d'eau ;
10 ml de jus de citron ;
sel.

Préparation:

Versez de l'eau dans une casserole, faites bouillir, salez, ajoutez le jus de citron. Baisser la température.
Cassez l'œuf dans la tasse très soigneusement pour ne pas se propager.
Créez un entonnoir à eau avec une cuillère et versez-y l'œuf.
Cuire 4 minutes.
Retirer avec une écumoire.

Les recettes les plus délicieuses pour les petits déjeuners diététiques sont là, les meilleures options pour perdre du poids ont été triées, le TOP des meilleurs a été compilé - il ne reste plus qu'à mettre en pratique toutes ces informations théoriques.

La tendance au maintien d’un mode de vie sain et d’une bonne nutrition se développe de jour en jour. Les gens pensent de plus en plus à leur santé. L'ère des déjeuners de restauration rapide appartient au passé ; aujourd'hui, il est de bon ton de ne manger que des aliments frais et sains, et c'est une bonne nouvelle. Qu'est-ce qui est sain à manger au petit-déjeuner ? C'est exactement ce dont nous allons parler.

Quel type de petit-déjeuner peut-on qualifier de complet ?

Qu'est-ce qui est sain à manger au petit-déjeuner ? Il existe des centaines de milliers de recettes pour un petit-déjeuner complet, mais vous ne pouvez pas vous en souvenir de toutes et vous n’avez souvent pas le temps de chercher. Lorsque vous préparez un petit-déjeuner sain, vous devez connaître le principe. Connaissant la liste et leur compatibilité, vous pouvez improviser et créer quelque chose de nouveau chaque jour. Les produits les plus utiles et les plus polyvalents sont accessibles à tous. Des œufs, des tomates, du fromage, des herbes, du fromage cottage, du lait et bien sûr des céréales. Il est conseillé de manger des fruits tous les jours et pas seulement au petit-déjeuner.

Crêpes américaines ou crêpes. Sans aucun doute, tout le monde a vu dans des films comment les gens mangent de petites crêpes au petit-déjeuner. Elles sont radicalement différentes des crêpes habituelles. Ils sont cuits dans une poêle à frire sèche et ont une composition plus proche des crêpes, mais sans levure. C'est très savoureux et nutritif.

Nutrition glucidique

À quoi devrait ressembler un petit-déjeuner sain ? Une bonne nutrition doit être équilibrée. Il est important que le corps reçoive des protéines, des graisses, des glucides et des vitamines en quantité suffisante.

Sarrasin. Cette céréale est diététique et très saine, surtout si vous ne la faites pas cuire, mais si vous la faites cuire à la vapeur avec de l'eau bouillante. Toutes les proportions sont conservées comme lors de la cuisson. Vous devez verser de l'eau bouillante ou du bouillon chaud sur les céréales et envelopper le récipient en organisant quelque chose comme un thermos. Le matin, un petit-déjeuner chaud est déjà prêt.

Petit-déjeuner au micro-ondes

Le premier assistant dans la cuisine est le micro-ondes. Cela fait gagner beaucoup de temps et permet de préparer le petit-déjeuner le soir et de le réchauffer le matin. Vous pouvez également préparer les sandwichs chauds préférés de tous. Pas très sain, mais incroyablement savoureux. Les sandwichs faits maison avec du fromage et des herbes ou avec des oignons, des tomates et de la feta sont beaucoup plus savoureux et plus frais que les fast-foods du commerce.

Vous pouvez préparer un petit-déjeuner délicieux et sain au micro-ondes. Les recettes sont présentées à votre attention ci-dessous.

Oeuf dans une tasse. Un œuf est cassé dans une tasse ou un bol en céramique et recouvert d'un capuchon en plastique spécial pour micro-ondes. Vous pouvez ajouter des oignons verts hachés, des herbes, des morceaux de jambon ou de viande à l'œuf. Rapide, savoureux et sain.

Mélange de pommes. Il faut râper une pomme, ajouter un peu de granola et de cannelle ; ceux qui aiment le sucré peuvent parfumer leur petit-déjeuner avec du miel. Tous les ingrédients doivent être mélangés et mis au four pendant quelques minutes. Ce petit-déjeuner diversifiera votre alimentation et la cannelle contribuera à affiner votre silhouette.

Le petit-déjeuner le plus sain : la nourriture des champions

Un petit-déjeuner léger sous forme de cocktail composé de produits vitaminés vous donnera l'occasion de prendre un petit-déjeuner rapide et sain. Vous aurez besoin d’un mixeur plongeant et la préparation prendra deux minutes maximum. Vous devez préparer plusieurs brins de verdure, comme vous le souhaitez, un bon choix serait les épinards, le persil, la bourrache, la moitié de tout est remplie de kéfir et le reste sera rempli d'eau minérale. Vous pouvez également ajouter des pignons de pin hachés. Ce mélange revigorera le corps et mettra tout le corps en activité.

Quel est le petit-déjeuner le plus sain ? Super shake énergétique à base de yaourt, de fruits frais, de jus d'orange et de glace pilée. Vous devez prendre tous ces ingrédients dans une proportion d'un demi-verre et ajouter quelques cuillères à soupe d'ingrédients germés. Les ingrédients mélangés dans un mixeur sont une véritable aubaine pour les végétariens et les personnes menant une vie active.

Mélangez un verre de fruits ou de baies et deux verres de lait avec un demi-verre de pudding. Ajoutez un verre de glace pilée et mélangez soigneusement avec un mixeur. Le cocktail est riche en vitamines, glucides, protéines et fibres ; bu le matin, il apaise parfaitement la faim et donne un regain d'énergie.

Des sandwichs copieux pour le petit-déjeuner

Comme vous le savez déjà, le pain blanc moelleux n'apporte pas de satiété, mais il peut être associé à des aliments riches en fibres et donnant force et énergie. Vous pouvez donner un aspect appétissant à une tranche de pain à l'aide d'un grille-pain ou à l'ancienne, dans une poêle.

Certaines sources conseillent de manger des sandwichs au beurre de cacahuète le matin, mais gardez à l'esprit que les cacahuètes ne sont ni digérées ni absorbées par l'organisme. C'est peut-être la seule noix qui ne présente pratiquement aucun avantage. Il est préférable de graisser le pain avec du beurre et d'ajouter une tranche de fromage. Les sandwichs aux variétés de poissons nobles sont incroyablement savoureux lorsqu'ils sont combinés avec des concombres ou des olives frais. Complétez une tasse de café avec un tel sandwich, la saturation durera longtemps et l'approvisionnement en énergie durera jusqu'au déjeuner. Le poisson est riche en acides gras oméga-3, qui stimulent les fonctions cérébrales.

Aujourd'hui, tout le monde ne peut pas se permettre du poisson cher au petit-déjeuner, en particulier les familles nombreuses. Il est recommandé de boire une capsule d'huile de poisson chaque jour.

Vous savez maintenant ce qu’est un petit-déjeuner savoureux et sain. Le régime doit être correct et complet. C’est l’une des principales composantes de notre bien-être. Ne négligez pas cela. Être en bonne santé!

Contenu:

Règles pour un petit-déjeuner sain

Le repas du matin est à juste titre considéré comme le plus important, puisque c'est celui qui vous donne de l'énergie pour toute la journée. Un petit-déjeuner savoureux et sain améliore votre humeur, augmente votre productivité et vous permet de préparer la journée à venir dans une atmosphère détendue. Mais que faire si vous n’avez pas du tout envie de manger le matin ? Des recommandations simples aideront à faire face à ce problème :

Pour reconstituer le glycogène dans le foie, vous devez prendre votre petit-déjeuner dans l'heure qui suit votre réveil. Mais vous ne devriez pas courir directement du lit à la cuisine : votre corps a besoin de temps pour se réveiller. Pour ressentir la première sensation de faim, c’est une bonne idée de faire des exercices et de prendre une douche fraîche.
Au réveil, il est recommandé de boire un verre d’eau filtrée à température ambiante, ce qui préparera l’estomac au premier repas. À l'eau purifiée, vous pouvez ajouter un demi-verre d'eau minérale à haute teneur en magnésium, un microélément anti-stress utile.
Contrairement aux idées reçues, le petit-déjeuner ne doit pas être trop copieux. Trop manger vous rend somnolent. Il est préférable de déplacer une partie du premier repas au déjeuner. Si vous ne pouvez pas prendre un deuxième petit-déjeuner, vous pouvez le remplacer par des noix ou des fruits secs.
Il ne faut pas oublier qu'un petit-déjeuner glucidique est utile pour les personnes qui travaillent mentalement, et qu'un petit-déjeuner protéiné est avant tout nécessaire pour celles qui travaillent physiquement.
Il faut manger savoureux et varié. Le manque d’appétit le matin n’est pas du tout surprenant si vous mangez chaque jour la même chose au petit-déjeuner.

Le nutritionniste Kovalkov à propos d'un petit-déjeuner sain

Options de petit-déjeuner protéiné

Les aliments protéinés saturent mieux et accélèrent le métabolisme du corps. Ils sont riches en calcium, vitamines et microéléments. Les personnes qui préfèrent cette option de petit-déjeuner ne sont pas enclines à trop manger pendant la journée. De plus, les protéines sont le principal matériau de construction des muscles, des cheveux et des ongles.

Omelette ou oeufs brouillés

Les scientifiques ont prouvé que le cholestérol contenu dans le jaune d’œuf n’est pas du tout dangereux. La lécithine et la choline, substances également incluses dans ce produit utile, empêchent son dépôt. Un plat composé de 2-3 œufs se combine mieux avec des légumes, comme des tomates ou des poivrons. Ce petit-déjeuner enrichira votre corps en protéines pour toute la matinée.

Yaourt

Ce n’est un secret pour personne : manger du yaourt au petit-déjeuner est sain. Uniquement sans sucre, colorants, conservateurs et autres additifs chimiques. Grâce à la teneur en champignons bénéfiques et en lactobacilles, ce produit normalise la fonction intestinale et permet de stabiliser le métabolisme de l'organisme. Il est très simple de le préparer à la maison : dans une yaourtière spéciale, une mijoteuse ou dans un thermos ordinaire. Vous pouvez ajouter n'importe quelle charge au yaourt nature : sirops, fruits frais, noix, flocons d'avoine.

Fromage blanc

Afin de ne pas surcharger le pancréas avec des aliments trop lourds le matin, il est préférable d'utiliser du fromage cottage contenant 5 à 9 % de matières grasses. Vous ne devez pas privilégier un produit faible en gras, car pour une absorption normale du calcium, le corps a besoin d'une consommation simultanée de graisse. Les gourmands peuvent s'offrir du fromage cottage avec des baies ou des fruits avec l'ajout d'une cuillerée de miel ou de confiture. Les amateurs de plats salés adoreront le fromage cottage à la crème sure et aux herbes. Un bon petit-déjeuner serait composé de cheesecakes ou d'une cocotte saine.

Options de petit-déjeuner riches en glucides

Les aliments riches en glucides sont nécessaires au fonctionnement actif du cerveau. Mais tous ne conviennent pas à un petit-déjeuner sain. Les glucides simples (biscuits, pain blanc, corn flakes) sont rapidement absorbés. Une fois dans le sang, ils sont immédiatement transformés en sucre. L'insuline produite par le pancréas l'élimine et la transforme en graisse. Dans le même temps, votre taux de sucre dans le sang baisse et vous ressentez de la faim et de la fatigue. Les glucides complexes sont plus longs à digérer et constituent donc une excellente source d’énergie pour toute la matinée.

Bouillie

Tout d'abord, les glucides complexes comprennent les céréales. C'est pourquoi il est bon de manger du porridge au petit-déjeuner plusieurs fois par semaine. Dans ce cas, il vaut mieux choisir des flocons d'avoine, du sarrasin, du millet ou de l'orge perlé. Ils contiennent une énorme quantité de vitamines et de micro-éléments, ainsi que des fibres essentielles. Les céréales à grains entiers fourniront de l'énergie pendant plusieurs heures et les fibres grossières aideront au fonctionnement du tractus gastro-intestinal. Il faut rappeler que la semoule et le riz blanc sont des glucides simples. Leur consommation provoquera de la somnolence, et bientôt une nouvelle crise de faim. Il est recommandé de faire cuire la bouillie dans de l'eau ou du lait écrémé. Vous pouvez ajouter de la citrouille, des fruits secs, des noix et du miel au goût.

Muesli

Ce mélange sain vous donnera un regain d'énergie pour toute la journée. En raison de la teneur en fibres non digestibles, ce petit-déjeuner est idéal pour les personnes en surpoids. Le corps dépensera beaucoup d’énergie pour tenter de traiter les fibres grossières, brûlant ainsi des calories. Le muesli du commerce contient souvent beaucoup de sucre et d'additifs artificiels. Par conséquent, il est préférable de préparer vous-même un tel mélange. Un muesli sain doit contenir de l'avoine non transformée, des grains entiers non torréfiés, des noix et des fruits secs. Vous pouvez verser le mélange obtenu avec du lait écrémé ou du yaourt.

Sandwichs aux grains entiers

Peu de gens savent qu’il est sain de manger des sandwichs au petit-déjeuner. Pas de pain blanc avec des saucisses et du fromage. Ils contiennent des glucides simples, des conservateurs et du mauvais cholestérol. Un tel repas du matin ne fera qu'éveiller votre appétit, et après une heure ou deux, vous aurez envie de manger encore plus. Si vous disposez de très peu de temps pour le petit-déjeuner, vous pouvez grignoter des sandwichs à base de pain complet avec des morceaux de poitrine de poulet bouillie ou de poisson. Au lieu du beurre, il est préférable d'utiliser du fromage cottage faible en gras avec des herbes, d'ajouter des légumes frais et de la laitue. Vous pouvez également manger ce sandwich sain comme deuxième petit-déjeuner et l'emporter partout avec vous. D'ailleurs, le pain aux céréales est une excellente source de fibres et de vitamines B, nécessaires à la beauté et à la santé des cheveux.

Crêpes aux grains entiers

Quand, si ce n'est le matin, peut-on se faire plaisir avec des crêpes hypercaloriques sans compromettre sa silhouette ? Vous n’avez pas à vous soucier de la prise de poids : les calories que vous gagnez seront brûlées pendant la journée. Il est tout simplement plus sain de les préparer non pas à partir de farine de blé de première qualité, mais à partir de farine de grains entiers, par exemple de flocons d'avoine ou de sarrasin. Il est préférable de cuire ces crêpes dans une poêle antiadhésive sans ajouter d'huile. Ils constitueront une excellente source de glucides complexes et créeront une sensation de satiété pendant longtemps.

La bonne humeur, les performances élevées et la sensation de vigueur tout au long de la journée dépendent directement des aliments consommés le matin. Le petit-déjeuner ne prendra pas beaucoup de temps, mais apportera d'énormes bienfaits pour la santé. Commencez bien votre journée !

Le petit-déjeuner est nécessaire et constitue l’élément le plus important de l’alimentation humaine. Manger le matin nous aide à reprendre des forces avant la journée de travail et à nous concentrer. Les médecins ont conclu que les personnes qui prennent un petit-déjeuner sont moins susceptibles de souffrir de troubles gastro-intestinaux, de maladies cardiovasculaires, de diabète et d'obésité. Nous vous proposons 7 petits déjeuners simples et sains pour chaque jour, dans la sélection de recettes pour lesquelles nous avons pris en compte les jours de jeûne. En préparation à la Sainte Communion, un chrétien ne jeûne pas seulement le mercredi et le vendredi. Ces jours-là, vous pouvez donc choisir des options de petit-déjeuner de carême.

Lundi

Crêpes au fromage cottage faible en gras avec crème sure
Fruits (banane, pomme, poire)
Thé au gingembre

Cheesecakes à base de fromage cottage faible en gras

Le principal secret de ces cheesecakes est de les cuire au four. Ce mode de cuisson fait du cheesecake un plat diététique et sain.

Ingrédients:

fromage cottage faible en gras - 500 g
crème sure - 2 c.
œufs - 2 pcs.
farine de blé - 4 c.
sucre -2 cuillères à soupe. l.
sel sur la pointe d'un couteau
sucre vanillé 1 pincée

Mode de cuisson :

Ajouter la crème sure, le sucre, le sucre vanillé, le sel au fromage cottage et écraser à la fourchette.
Ajouter la farine et les œufs au mélange de caillé et mélanger. La pâte à caillé doit être liquide.
Ensuite, à l'aide de vos mains ou d'une grande cuillère, formez des boules de pâte à caillé et roulez-les dans la farine (si vous formez les cheesecakes avec une cuillère, il faut alors les tremper dans la farine pour que la pâte ne colle pas à la cuillère).
Graisser un plat allant au four avec de l'huile végétale et y déposer les cheesecakes.
Faites cuire les cheesecakes au four à 180 degrés pendant environ 10-15 minutes, puis retournez-les et faites cuire encore 5 minutes.
Les cheesecakes prêts peuvent être servis avec du miel, de la confiture et de la crème sure faible en gras.

Thé au gingembre

Le gingembre est un produit indispensable pour la prévention du rhume, car il contient de nombreux minéraux, vitamines et acides aminés. De plus, le gingembre est bon pour les intestins et le foie, élimine les toxines de l'organisme et stimule les fonctions cérébrales.

Recette de thé au gingembre santé

Faites bouillir de l'eau et ajoutez-y un morceau de gingembre râpé, ajoutez du miel et du citron au goût.
La boisson finie doit être laissée infuser pendant environ 15 à 20 minutes.

Mardi

Muesli avec yaourt et jus
Cacao au lait

Muesli avec yaourt et jus

Ingrédients:

jus d'orange-100g
yaourt sans additifs ou fait maison - 250g
muesli-100 g
tous les fruits et noix

Mode de cuisson :

Coupez les fruits en petits morceaux.
Mélangez le yaourt avec les fruits hachés, le jus d'orange et les noix.
Ajouter le mélange de yaourt et de fruits au muesli.

Un petit-déjeuner similaire peut être préparé à l'avance le soir, en utilisant uniquement des flocons d'avoine plutôt que du muesli tout préparé.

Mercredi - jour de jeûne

Bouillie de millet à la citrouille
Salade de fruits
Thé

La citrouille est très bien absorbée par l'organisme et est recommandée pour la nutrition diététique.
Puisque la citrouille contient des vitamines, c'est un produit très sain.
Presque toutes les céréales pour faire du porridge sont compatibles avec la citrouille.

La bouillie de millet à la citrouille est un plat contenant des glucides et des fibres, il est donc très utile de la manger en début de journée.

Bouillie de millet à la citrouille

Ingrédients:

citrouille - 250 g (environ un verre de citrouille hachée)
céréales de millet - 1 tasse
eau - 1 verre
sucre et sel au goût

Mode de cuisson :

La citrouille est nettoyée des graines et de la peau. Comme la citrouille est généralement grosse, il est très pratique de la couper en morceaux et d’en congeler une partie pour le plat suivant.
Mettez la pulpe de citrouille préparée dans une casserole avec de l'eau et laissez mijoter environ 10 minutes.
Triez le mil et rincez à l'eau. Ajoutez-le ensuite dans la poêle avec le potiron.
Faites cuire la bouillie jusqu'à ce qu'elle soit cuite.

Salade de fruits

Vous pouvez utiliser presque tous les fruits pour préparer une salade de fruits. Tout jus de fruit mélangé avec du citron, ainsi qu'avec du miel, fonctionne très bien comme vinaigrette. Si vous le souhaitez, diverses noix, graines de tournesol et lin sont ajoutés à la salade.

Jeudi

Fromage cottage maison aux fruits
Thé au citron et au miel

Fromage cottage fait maison

Il s'avère que faire du fromage cottage maison est très simple. La seule condition pour cela est un lait bien gras.

Pour faire du fromage cottage, vous aurez besoin de :

1 litre de lait
1 litre de kéfir
pincée d'acide citrique

Méthode de cuisson:

Faites chauffer le lait dans une grande casserole sans porter à ébullition.
Quelques secondes avant l'ébullition, ajoutez le kéfir et l'acide citrique au lait et retirez la casserole du feu.
Dans la poêle, vous verrez que le caillé a commencé à se séparer du petit-lait. Une fois le mélange refroidi, passez-le dans une étamine ou un tamis fin.
Ajoutez du sucre vanillé et de la crème sure au fromage cottage fini.
Vous pouvez utiliser le lactosérum restant pour faire des crêpes ou des pancakes.

Sandwich aux œufs et tomates

Ingrédients:

tomate - 2 pcs.
oignons verts, laitue ou tout autre verdure
pain - 2 toasts
œufs - 2 pcs.
fromage cottage faible en gras ou mayonnaise maison
huile végétale
sel au goût

Mode de cuisson :

Graisser le pain avec de l'huile végétale et le faire frire au four, au grille-pain ou à la poêle sèche.
Coupez les tomates en cercles.
Lavez et séchez les légumes verts, hachez-les finement.
Faire bouillir les œufs et laisser refroidir. Coupez les œufs écalés en cercles.
Graisser le pain avec du fromage cottage ou de la mayonnaise maison, saupoudrer d'herbes.
Disposez les tomates sur le pain et les œufs dessus.
Ajoutez du sel au goût.

Le vendredi est un jour de jeûne

Bouillie de riz sur l'eau
Smoothie à la banane

Bouillie de riz sur l'eau

La bouillie de riz est un plat très sain. Il s'avère que si vous la faites cuire dans de l'eau, la bouillie s'avère faible en calories et ses bienfaits augmentent considérablement par rapport à la bouillie cuite dans du lait.

Pour préparer du porridge, nous aurons besoin de :

100 g de riz
verre d'eau
sel - au goût
Miel, à gouter
huile végétale ou d'olive
fruits secs

Mode de cuisson :

Triez le riz poli à grains courts et rincez-le plusieurs fois à l'eau.
Placez le riz lavé dans une casserole émaillée et ajoutez de l'eau froide.
Faites cuire le porridge environ 25 minutes, le riz doit gonfler pendant la cuisson.
Ajouter du sel, du beurre et du miel au goût, des fruits secs.

Smoothie à la banane

Un smoothie est un type particulier de boisson au petit-déjeuner. Il peut remplacer le porridge et les boissons traditionnelles. De plus, les smoothies constituent un petit-déjeuner sain et les enfants les adorent beaucoup. Cette boisson peut être préparée à partir de presque tous les fruits et baies.

Ingrédients:

Banane-1 pièce
Kiwi 1 pièce
Jus de citron au goût
Gruau - 2 cuillères à soupe

Mode de cuisson :

Coupez les fruits en gros cubes.
Mixez les fruits dans un mixeur.
Ajouter les flocons d'avoine.
Battez à nouveau tout le mélange.
Ajoutez du sucre vanillé au goût et une pincée de noix.

Samedi

Omelette au four
Brocoli cuit à la vapeur
Cacao au lait

Omelette au four

Une omelette au four met plus de temps à cuire qu'une omelette ordinaire à la poêle. Grâce à une cuisson uniforme, l'omelette au four s'avère aérée et légère. Le plat ne contenant aucun produit nocif, il peut être considéré comme diététique.

Le principal secret de la cuisson d'une omelette n'est pas de battre les œufs avec du lait, mais simplement de mélanger.

En Russie, l'omelette était cuite dans des marmites en fonte ou dans des marmites en argile au four.

Tout moule en céramique ou en argile résistant à la chaleur et à bords hauts convient à la cuisson d'une omelette. Pour rendre l'omelette moelleuse, il est préférable de prendre une petite forme avec des côtés hauts, car l'omelette finie ne tombera pas en dessous du niveau du mélange d'œufs crus et de lait.

Vous pouvez faire cuire une omelette à une température de 180 à 250 degrés. Pour éviter que l'omelette ne tombe, laissez la poêle avec le plat fini dans le four éteint pendant 15 minutes.

Alors, commençons.

Pour préparer une omelette saine, vous aurez besoin de :

Oeufs - 6 pièces;
Lait – 250 ml
Beurre;
Sel au goût

Mode de cuisson :

Cassez les œufs dans un récipient en verre, ajoutez le lait et le sel.
Remuez soigneusement la masse obtenue avec un fouet ou une fourchette. Le mélange doit être homogène et épais.
Versez le mélange dans le moule préparé, beurré. Le formulaire doit être rempli aux trois quarts.
Placez la poêle à omelette dans le four préchauffé pendant 20 à 40 minutes.
L'état de préparation de l'omelette est vérifié comme suit : si elle est devenue dense et dorée, vous pouvez alors éteindre le four.

Brocoli cuit à la vapeur

Nous avons déjà écrit sur les bienfaits du brocoli . Rappelons que le brocoli contient beaucoup de vitamines et de micro-éléments. Lorsqu'il est cuit à la vapeur, le brocoli conserve toutes ces substances bénéfiques. Si vous n'avez pas de bain-marie, une passoire ordinaire placée dans une casserole d'eau bouillante peut le remplacer.

Thé aux canneberges

Crêpes d'avoine aux baies et fruits

Les crêpes russes traditionnelles peuvent être non seulement savoureuses, mais aussi saines. Nous vous proposons une variante de la recette des crêpes saines aux flocons d'avoine.

Ingrédients:

1 oeuf
un demi-verre de flocons d'avoine
sel et miel au goût
tous les fruits et baies

Mode de cuisson :

Cassez un œuf et ajoutez un demi-verre de flocons d'avoine (gruau moulu).
Ajoutez du sel et du miel au mélange au goût.
Remuez ensuite et ajoutez progressivement de l'eau au mélange, en l'amenant à la consistance d'une crème sure.
Cuire les crêpes à l'avoine de la manière habituelle dans une poêle en fonte.
Pour préparer la garniture, vous pouvez prendre n'importe quel fruit ou baie congelée et les battre dans un mélangeur avec du sucre ou du miel.

Thé aux canneberges

Ingrédients:

orange 1 pièce
un demi citron
eau - 0,5 litre
canneberges - 100 g
miel - 50 g
cannelle au goût
clous de girofle – 2 bourgeons

Mode de cuisson :

Battez les canneberges dans un mixeur.
Coupez l'orange et le citron en cubes sans les peler.
Faire bouillir l'eau.
Placer les canneberges, l'orange et le citron hachés dans l'eau bouillante, ajouter le miel, la cannelle et les clous de girofle au goût.
Mélangez les ingrédients et laissez infuser pendant une heure.