Comment faire du beurre de cacahuète pp. Beurre de cacahuète maison - recette avec photos expliquant comment le préparer à la maison. Ingrédients pour ce beurre de cacahuète

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De nombreuses personnes ont entendu ou vu dans des films américains un produit tel que le beurre de cacahuète, si délicieusement tartiné sur du pain et diverses crêpes. Que pouvez-vous faire d’autre avec du beurre de cacahuète ? En plus de pouvoir être étalée sur n'importe quel produit de boulangerie, la pâte est également utilisée comme garniture pour les produits de boulangerie, utilisée dans divers desserts et sucreries, et également ajoutée aux sauces et aux plats de viande. Nous vous expliquerons comment faire du beurre de cacahuète à la maison, c'est assez simple, mais vous ne pouvez pas vous passer d'un mixeur ; nous décrirons la technologie plus en détail en utilisant des recettes comme exemples.

Comment faire son propre beurre de cacahuète ?

Pour une pâte maison, il vaut mieux prendre des cacahuètes crues et les cuisiner soi-même. Comme édulcorant, il est bien sûr préférable d'utiliser du miel ou, dans les cas extrêmes, du sucre en poudre, car... Le sucre ne se dissout pas bien et vous obtiendrez des grains de beurre plutôt que lisses et homogènes.

Ingrédients:

cacahuètes crues – 340 g;
– 30 ml ;
huile raffinée – 15 ml;
sel – 5 g.

Préparation

Nous lavons bien les cacahuètes et les blanchissons dans l'eau bouillante pendant quelques minutes seulement, puis les rinçons à l'eau glacée. Ce traitement avec une différence de température facilitera grandement le processus de pelage et de broyage. Après lavage, déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et mettre au four pendant 10 minutes en remuant de temps en temps. Une fois les noix refroidies, versez-les dans un bol, couvrez d'un autre bol de diamètre approprié et secouez très vigoureusement, le temps que les coques soient bien séparées des grains. Il suffira ensuite de passer au tamis. Versez les cacahuètes dans un mélangeur et commencez à les broyer, vous obtiendrez d'abord des miettes, puis de la farine, puis la masse commencera à se rassembler en un morceau et seulement après 15 à 20 minutes, les noix commenceront à libérer de l'huile et vous obtiendrez une pâte homogène. . Ce processus est lent, il faut donc laisser le mélangeur refroidir de temps en temps, et la masse doit être mélangée et grattée des parois.

Ajoutez du beurre, de préférence non aromatique ou du beurre de cacahuète, du miel au goût doux et du sel fin. Mélangez à nouveau et mettez dans un pot pour le stockage.

Comment faire du beurre de cacahuète au chocolat à la maison ?

Cette recette consiste à réaliser une pâte à partir de cacahuètes non décortiquées mais grillées. Dans le même temps, les peaux donneront au produit final non seulement une belle couleur brune, mais seront également saturées de fibres, ce qui aide les aliments protéinés à être mieux absorbés.

Ingrédients:

– 30 ml ;
miel – 40 ml;
cacahuètes – 300 g;
sel – 5 g;
cacao – 10 g.

Préparation

Lavez les cacahuètes et faites-les frire dans une poêle ou au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées, mais il ne faut pas oublier qu'elles ont une grande capacité thermique, vous devez donc arrêter de les cuire lorsqu'elles commencent tout juste à devenir dorées, elles partiront alors plus loin par eux-mêmes. Versez les noix dans un mixeur et broyez-les pendant 15 à 20 minutes, selon la puissance du mixeur, en n'oubliant pas de mélanger et de laisser reposer l'appareil. Pour faciliter le processus de broyage, vous pouvez d'abord ajouter de l'huile et du sel et incliner le bol du mixeur dans différentes directions pendant le processus. A la fin, ajoutez le cacao et le miel et, si la pâte s'avère trop dense, vous pouvez la diluer un peu plus avec de l'huile.

Le beurre de cacahuète, la recette que nous vous proposons aujourd'hui, est un plat très apprécié en Amérique et dans certains pays européens. Dans notre pays, ce n'est pas si répandu, peut-être parce que pour nous il s'agit d'un produit importé. Le prix d’un petit pot de beurre de cacahuète au supermarché dissuade de nombreuses personnes d’essayer ce produit inconnu. En attendant, ces pâtes sont vraiment non seulement savoureuses, mais aussi très saines, car elles contiennent un énorme complexe de vitamines et de micro-éléments essentiels. De plus, contenant des protéines végétales, elles constituent l'un des meilleurs types de collations copieuses. Faire du beurre de cacahuète à la maison et pouvoir profiter de ses délices sains est en fait très simple.

Avantages du beurre de cacahuète

La base de la composition du beurre de cacahuète est évidente : ce sont les cacahuètes, également appelées arachides. Il contient:

protéines végétales;
fibre;
des antioxydants;
calcium;
magnésium;
acide folique.

Son utilisation régulière a un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire, accélère les processus métaboliques dans le corps, aide à lutter contre l'anémie et renforce généralement le système immunitaire.

Le beurre de cacahuète est fabriqué à partir de cacahuètes grillées.

Bien que les cacahuètes soient assez grasses et riches en calories, elles ne contiennent pas de cholestérol et peuvent donc être consommées par les enfants, les personnes au régime et celles qui ont des problèmes de vaisseaux sanguins. Il stimule la production de testostérone, il est donc particulièrement utile pour les hommes et les femmes qui font du sport et surveillent leur poids. Vous pouvez l'utiliser comme pâte à tartiner pour des petits pains, des biscuits et des toasts.

Comment faire votre propre beurre de cacahuète : ingrédients nécessaires

Pour préparer du beurre de cacahuète classique à la maison, vous n'avez besoin que de 4 ingrédients :

arachide;
sucre ou miel);
sel;
huile de tournesol.

Les bienfaits du beurre de cacahuète sont inestimables, et c'est pourquoi ce produit est si populaire dans certains pays.

En règle générale, la plupart de ces produits se trouvent toujours dans la cuisine de toute femme au foyer, vous n'aurez donc qu'à dépenser de l'argent en cacahuètes. Les cacahuètes non décortiquées et non salées peuvent désormais être achetées dans presque tous les supermarchés. À la maison, vous devrez le laver, le sécher, le faire frire et retirer la coque. Si vous pouvez trouver en vente des cacahuètes crues déjà pelées, la tâche sera beaucoup plus facile. Vous aurez également besoin d'un mixeur fixe. L'immersion ne fonctionnera pas dans ce cas, car elle ne vous aidera pas à atteindre la consistance requise.

Faites rôtir les arachides dans une poêle ou sur une plaque à pâtisserie au four pendant environ 5 à 7 minutes. Il est préférable de le faire dans une poêle car vous pourrez ainsi mieux contrôler le degré de friture et remuer à temps.

Conseils généraux pour préparer votre propre beurre de cacahuète :

Après chaque minute à minute et demie, éteignez le mixeur pour remuer le mélange dans le bol avec une cuillère.
Au lieu des cacahuètes, vous pouvez utiliser toutes les noix de votre choix pour préparer la tartinade.
Veuillez noter que la conservation de la pâte au réfrigérateur va épaissir. Vous pouvez contrôler la consistance en ajustant la quantité d'ingrédients liquides.
Plus les noix sont torréfiées intensément, plus la saveur de noisette sera riche.
Vous pouvez ajouter n'importe quelles épices aux ingrédients principaux de la pâte selon votre goût.

La pâte est très bénéfique pour le système cardiovasculaire. Il ne contient pas de cholestérol, ce qui signifie qu'il ne peut pas provoquer l'athérosclérose.

Beurre de cacahuète DIY : recettes

Recette classique au beurre de cacahuète

Ingrédients:

Recette de beurre de cacahuète séché

Pour le préparer il vous faut :

300 g de cacahuètes ;
2 cuillères à soupe. l. Miel;
3 à 5 cuillères à soupe. l. huile végétale;
150 g de vos fruits secs préférés (pruneaux, abricots secs).

Aujourd'hui, je vous propose de faire du beurre de cacahuète à la maison. C'est un délice très savoureux, aromatique et incroyablement nourrissant qui peut être utilisé comme pâte à tartiner pour des toasts et des biscuits. Le beurre de cacahuète est bon comme garniture pour la crème glacée ; il peut être ajouté aux pâtisseries maison ou simplement mangé avec une cuillère, selon vos préférences.

La recette de ce beurre de noix est simple, car elle est à base de cacahuètes grillées - l'un des types de noix les moins chers et les plus accessibles. Beaucoup de gens aiment le beurre de cacahuète sous sa forme pure, pour ainsi dire, c'est-à-dire juste des cacahuètes et rien d'autre. Mais pour notre famille et pour moi personnellement, un tel dessert s'avère trop fade, j'ajoute donc toujours des arômes - sucre et sel. Pour obtenir une consistance plus onctueuse et uniforme, le beurre de cacahuète maison contient également de l'huile végétale raffinée (cela augmente également la durée de conservation du produit fini).

Ingrédients:

Cuisson du plat étape par étape avec photos :

Pour faire du beurre de cacahuète maison, les cacahuètes sont un ingrédient obligatoire, mais je recommande fortement d'ajouter juste un peu d'huile végétale raffinée, du sel et du sucre. Comme édulcorant, vous pouvez choisir non seulement du sucre, mais aussi du miel, de la mélasse et des sirops.

Les cacahuètes pour pâtes conviennent soit crues, soit déjà grillées. De plus, vous pouvez en utiliser du salé - il n'est alors pas nécessaire d'ajouter du sel aux pâtes. Le nombre de noix peut être absolument quelconque - j'ai indiqué celui que j'avais au moment de la préparation. Vous pouvez rôtir les cacahuètes au four, sur la cuisinière ou au micro-ondes (ma préférence). Il est important de ne pas laisser les noix brûler, voire brûler, sinon la pâte deviendra amère. Je mets les cacahuètes au micro-ondes au réglage le plus élevé pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps pour assurer une cuisson uniforme. Au four, les noix sont séchées à environ 200 degrés pendant 15 à 20 minutes.

La prochaine étape dans la fabrication du beurre de cacahuète maison consiste à décortiquer les noix. La fine peau des cacahuètes grillées peut être retirée assez rapidement et sans problème, mais le moyen le plus pratique d'éplucher un grand nombre de noix n'est pas individuellement, mais à l'aide d'un sac en plastique ordinaire. Laissez les noix refroidir légèrement, puis transférez-les dans un sac et attachez-le.

Ensuite, nous aurons besoin d'un mixeur ou d'un robot culinaire - il doit être puissant, sinon la préparation de la pâte prendra beaucoup de temps et ce n'est pas un fait que votre appareil ne brûlera pas ! Certains cuisiniers utilisent même un moulin à café, mais vous devrez alors préparer du beurre de cacahuète en petites portions. Nous mettons quelques cacahuètes dans le bol, ajoutons un peu d'huile végétale (j'ai utilisé du tournesol), du sel et du sucre (ce faisant, vous pouvez ajuster le goût selon vos préférences personnelles).

Commençons par broyer les noix. Dans les prochaines étapes, je montrerai comment la consistance du contenu du bol change. Tout d’abord, vous obtenez de fines miettes de noix.

Peu à peu, cette mie sèche commencera à s'humidifier (l'huile est libérée des cacahuètes) et à se former en grumeaux. Retirez le couvercle et utilisez un couteau ou une fourchette pour gratter le mélange des parois du bol afin qu'il revienne au fond.

Après quelques minutes, les cacahuètes se transformeront en pâte. Le mélange va chauffer et encore plus d’huile sera libérée, rendant le mélange plus fluide et encore plus homogène. Si votre Kitchen Aid devient très chaud pendant le hachage (et vous pouvez être sûr que ce sera le cas), éteignez-le et laissez-le refroidir légèrement. Ensuite, nous continuons à broyer les noix jusqu'à la consistance souhaitée.

Salut tout le monde.

J'ai décidé de vous faire plaisir avec une délicieuse revue dans laquelle je vais vous montrer comment faire du beurre de cacahuète à la maison. Bien qu'il me semble que tout le monde le sait déjà, mais quand même, que se passe-t-il si quelqu'un ne le sait pas))) Faire du beurre de cacahuète est aussi simple que décortiquer des poires et ne prend pas beaucoup de temps. Et le prix est bien moins cher que d'en acheter un tout fait.

J'avais l'habitude d'acheter du beurre de cacahuète sur iHerb, mais ensuite j'en ai eu marre, et maintenant le prix est plus cher que de le fabriquer moi-même. Et celui fait maison s'avère exactement le même. Et s’il n’y a pas de différence, pourquoi payer plus ?)

J'achète des cacahuètes uniquement pour faire des pâtes, je ne les mange jamais comme ça. Bien sûr, les cacahuètes sont une noix très saine, mais elles sont également très riches en calories, il ne faut donc pas se laisser emporter par les noix et le beurre.

Les bienfaits des cacahuètes.

Comme toute autre noix, les cacahuètes sont très saines et en même temps plus accessibles que les autres. De nos jours, les noix sont très chères et si vous souhaitez les manger pour leurs bienfaits, les cacahuètes conviennent tout à fait.

Les cacahuètes ont un effet cholérétique, elles seront bénéfiques pour la gastrite et les ulcères gastroduodénaux de l'estomac et du duodénum, auront un effet bénéfique sur le système génito-urinaire, aideront à renouveler les cellules de la peau, amélioreront l'attention, la mémoire et l'audition. Quelques grammes de cacahuètes sont utiles en cas d'épuisement sévère, de névroses, de dépression et de fatigue. Les cacahuètes contiennent également une grande quantité d’antioxydants. Les cacahuètes contiennent des glucides et des sucres ; beaucoup de protéines, bien absorbées par le corps humain - de 29 à 35 % ; plus de 50 % de graisses de haute qualité, ainsi que la plupart des vitamines et minéraux dont nous avons besoin.

En général, il est recommandé de manger une poignée de cacahuètes par jour, auquel cas cela sera bénéfique pour l’organisme. Mais si, comme moi, vous n’aimez pas les cacahuètes, vous pouvez les essayer sous forme de pâte. Pour une raison quelconque, les pâtes sont bien plus savoureuses que les cacahuètes)) Quelques cuillères le matin ne feront rien, même si vous respectez une bonne nutrition. À propos, les cacahuètes sont une noix très polyvalente et peuvent être utilisées non seulement pour faire des pâtes, mais aussi pour les desserts et les plats principaux.

Comment faire du beurre de cacahuète ?

La recette est très simple et vous n’avez besoin que de cacahuètes. Tous les autres ingrédients sont facultatifs. Vous pouvez réaliser la pâte sucrée ou salée, fine ou épaisse. Vous pouvez même mélanger la pâte avec d’autres noix. Pour un petit pot, je prends environ 250 à 300 grammes de cacahuètes.

Je fais des pâtes à la fois sucrées et salées, mais j'aime beaucoup mieux les salées. Tout d'abord, les cacahuètes doivent être pelées. Vous pouvez bien sûr broyer des cacahuètes avec, mais la pâte sera amère. Je préfère faire de la pâte de cacahuète pure.

Faites-le ensuite revenir dans une poêle sans huile pendant 5 à 10 minutes en remuant constamment. Après environ 2-3 minutes, les cacahuètes elles-mêmes commenceront à libérer de l'huile et à briller. Vous pouvez faire frire jusqu'à ce qu'il soit doré. Après la friture, retirez les cacahuètes de la poêle et laissez-les refroidir.

Une fois les cacahuètes refroidies, versez-les dans un mixeur. Le sel ou le sucre peuvent être ajoutés immédiatement ou à la fin. J'ajoute à la fin.

Lorsque vous broyez des cacahuètes, toutes les 30 secondes, vous devrez ouvrir le couvercle du mélangeur et utiliser une fourchette pour retirer les grumeaux du fond et bien les mélanger, sinon les cacahuètes cesseront simplement de broyer.

Après environ 5 minutes, les cacahuètes commenceront à épaissir et à se transformer en pâte. Ici, vous pouvez déjà ajuster la densité. Si vous êtes satisfait de l’épaisseur initiale, vous n’avez pas besoin de diluer la pâte avec quoi que ce soit. Et si vous l’aimez plus liquide, vous pouvez le diluer avec de l’eau ou quelque chose d’autre liquide. Par exemple, vous pouvez essayer de le diluer avec du lait de coco.

Je dilue la pâte avec de l'eau claire. A ce stade j'ajoute du sel ou du sucre. Tout est à goûter. Vous pouvez le régler vous-même. Ajoutez-en petit à petit et goûtez.

C'est la consistance que j'ai obtenue dans la pâte. Je le rends peu liquide, mais tel qu'il puisse être facilement étalé sur du pain ou du pain pita.

En garde à vue.

Il est très facile de préparer du beurre de cacahuète à la maison, et en plus, il est beaucoup moins cher et vous n'y consacrerez que 20 minutes. Les pâtes ne sont pas différentes de celles du commerce, la seule différence est que vos pâtes seront préparées à votre goût et elles seront totalement naturelles, sans aucun additif nocif. Si vous n'avez jamais fait de pâtes, essayez-les, c'est simple, rapide et très savoureux. Les pâtes se marient bien avec les bananes et conviennent pour un petit-déjeuner rapide. Mais bien sûr, n’oubliez pas que tout est bon avec modération et rappelez-vous que c’est très calorique.))

Le beurre de cacahuète fait maison est une friandise délicieuse, nutritive et saine. Frais, riche et savoureux, c'est tout simplement incroyable ! Lorsque vous essayerez un produit fait maison pour la première fois, vous serez étonné. Le goût des pâtes achetées en magasin est des millions de fois pâle en comparaison. De plus, c’est très simple à réaliser. Même si vous êtes nouveau dans ce métier, vous pouvez très bien le gérer. Lisez la suite pour apprendre à préparer votre propre délicieux beurre de cacahuète.

Cette recette contient uniquement des ingrédients naturels. Vous ne l'avez jamais fait à la maison ? Voici un guide simple !

Ingrédients dangereux dans le beurre de cacahuète acheté en magasin

Vous ne croirez pas combien de « surprises » désagréables peut contenir un produit acheté en magasin. C’est la principale raison pour arrêter de l’acheter. Lors de la fabrication à la maison, vous connaîtrez exactement la liste des composants. Cela garantit que vous recevrez un produit sain et de haute qualité, sans impuretés douteuses. Vous trouverez ci-dessous les ingrédients contenus dans le dentifrice acheté en magasin qui peuvent être nocifs pour votre santé.

Ingrédients dangereux dans le beurre de cacahuète acheté en magasin :

Sirop de maïs. Obstrue les artères, favorise les amas graisseux au niveau du foie. Accélère le vieillissement, affaiblit le système immunitaire. Peut provoquer un diabète de type II et une hyperactivité infantile.
Huiles végétales hydrogénées. Introuvable dans la nature. Provoque de graves maladies dégénératives, l’autisme, le diabète de type II et le cancer.
Conservateurs. Benzoates, nitrites, sulfites ne sont que quelques-uns des conservateurs utilisés dans l'industrie agroalimentaire. Soi-disant inoffensifs, ils provoquent des migraines, de la faiblesse, de l’hyperactivité et de l’asthme.

Beurre de cacahuète - recette classique

Il s'agit d'une recette standard pour réaliser des friandises, que vous pouvez modifier à votre goût.

Voici ce dont vous aurez besoin :
Ingrédients:

cacahuètes (pelées) - 2 tasses;
noix de coco ou toute autre huile végétale - 2 cuillères à soupe ;
édulcorant naturel (miel, sirop d'érable, sucre de palme biologique, etc.) - au goût.

Outils:

four à rôtir;
robot culinaire ou mixeur ;
bols et assiettes.

Remarque : Cette recette utilisera des cacahuètes crues et décortiquées. Mais il faut encore le faire frire au four. Si vous n'avez pas de four, achetez des noix grillées non salées et travaillez-les.

Étape 1 : Rôtir les cacahuètes
Au départ, vous devez rôtir les cacahuètes au degré souhaité. Ignorez cette étape si vous utilisez du déjà frit.
Préchauffer le four à 175°C. Placez les noix sur une plaque à pâtisserie et placez-les au four pour sécher pendant 3 minutes. Secouez la poêle. Après cela, faites frire encore 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que le produit soit doré et que l'arôme de noisette ressorte. Attention à ne pas brûler les noix (attention, elles brûlent très vite).
Laissez-les refroidir un moment puis continuez à travailler.

Étape 2 : Décoller
Vous devez maintenant retirer les coques. Une partie s’est détachée pendant la friture, mais la majeure partie est restée en place.
Prenez simplement les noix et frottez-les entre vos paumes. Cela supprimera toute la coque, ou du moins la majeure partie.

Étape 3. Broyer dans un mixeur
Maintenant, le plaisir commence ! Placez les cacahuètes complètement décortiquées dans un robot culinaire ou un mélangeur. Fermez bien le couvercle et allumez à basse vitesse.

Après environ 30 secondes, le produit deviendra sableux et poudreux.

Continuez à broyer et il commencera lentement à acquérir une consistance huileuse.

Utilisez une spatule ou une cuillère pour racler le fond et les parois du bol.

Encore quelques minutes et la masse prendra l'aspect présenté sur la photo ci-dessous.

Pour un beurre de cacahuète croustillant, réservez une poignée ou deux de noix grillées concassées et incorporez-les à la toute fin avec l'édulcorant de votre choix.
N'ajoutez pas d'eau au mélange ! Nous vous disons cela parce que nous l'avons introduit nous-mêmes par erreur. Cette substance huileuse ne se dissout pas dans l'eau. Seule de l'huile peut y être ajoutée. Ce n'est qu'ainsi que les ingrédients s'assembleront et acquerront une structure homogène.

Étape 4 : Rendre le produit pâteux
Une fois arrivé à ce stade, arrêtez-vous. Vous devez maintenant rendre le mélange pâteux.
Retirez le couvercle du mixeur et versez 2 cuillères à soupe de votre huile préférée. Nous aimons la noix de coco, mais les huiles d’amande, d’olive et toute autre huile végétale fonctionnent très bien.

Étape 5 : Ajouter un édulcorant
À ce stade, vous devez ajouter l'édulcorant. Ajoutez autant de douceur que vous le souhaitez. Nous aimons le sucre de palme bio, mais vous pouvez utiliser n'importe quel autre sucre de palme naturel : miel, sirop d'érable, sucre de canne roux, etc.

Étape 6 : Placer dans des bocaux
Essayez le produit frais dès maintenant ! Comme c'est riche, aromatique et délicieux !

Versez le mélange dans des bocaux avec couvercles hermétiques et conservez au frais. A conserver hors du réfrigérateur jusqu'à 2 mois. Au réfrigérateur, sa conservation peut être prolongée jusqu'à 3 à 6 mois.

Vous pouvez réaliser de nombreuses saveurs et variations avec cette recette. Pour une version chocolatée, ajoutez quelques cuillères à soupe de cacao en poudre ou mélangez avec du Nutella. Ou ajoutez des dattes hachées, des figues, des raisins secs et sans édulcorant. Faites preuve de créativité et vous serez enchanté par de nouveaux goûts !
Et voici à quoi ressemble la friandise si vous la mélangez avec du miel.

Les pâtes aux pommes sont une délicieuse collation saine ! Apprécier!

Beurre d'amande et de cacahuète

Cette recette utilise des parts égales d’amandes et de cacahuètes. D’ailleurs, si vous n’utilisez que des amandes, vous pouvez réaliser de la pâte d’amande de la même manière.

Temps de cuisson : frire 10 minutes, broyer 10 minutes. Total 20 minutes
Rendement : Environ 1 ¼ tasse ou 10 portions de 2 cuillères à soupe.

Produits requis :

1 tasse (150 grammes) de cacahuètes non salées ;
1 tasse (150 grammes) d'amandes non salées ;
de ¼ à ¾ c. sel casher;
1-2 c. Miel;
de 1 à 3 c. amande ou autre huile végétale, si nécessaire.

Important! L'huile est ajoutée uniquement si nécessaire. Si le produit semble un peu sec, ajoutez-en un peu. Si vous êtes satisfait de la cohérence, vous pouvez sauter cette étape.

Comment faire:
Placez les noix dans le bol d'un robot culinaire. Broyer pendant 1 minute. Nettoyez le fond et les côtés du bol. Broyer encore 2-3 minutes jusqu'à ce que la texture soit brillante et lisse.

Ajoutez la quantité désirée de sel et de miel (nous avons ajouté ½ cuillère à café de sel et 1 ½ cuillère à café de miel). Vérifiez la consistance. S'il semble trop épais ou sec, ajoutez de l'huile en ajoutant 1 c. à la fois.

Beurre de cacahuète au chocolat maison

Cette masse ressemble au Nutella en apparence et en consistance. Et tout aussi délicieux ! De plus, il est très simple à préparer.

Tu auras besoin de:

2 tasses (300 grammes) de cacahuètes non salées ;
½ c. sel;
2 cuillères à soupe. n'importe quelle huile végétale;
½ tasse (45 g) de poudre de cacao non sucrée ;
1 ½ tasse (170 grammes) de sucre en poudre.

Comment faire:
Versez les noix dans le bol du robot culinaire. Allumez pendant 1 minute. Raclez le fond et les parois du bol avec une spatule en caoutchouc.

Continuez à pétrir pendant encore 2-3 minutes jusqu'à ce que le mélange soit lisse et brillant. Ajouter le sel, l'huile végétale, le cacao en poudre et le sucre en poudre, puis pétrir encore 1 minute. Vérifiez la consistance. Si cela vous semble trop épais, ajoutez de l'huile, 1 c. à la fois.

Placez le mélange de chocolat dans un récipient alimentaire, couvrez et conservez au réfrigérateur jusqu'à un mois. Si au bout d'un mois vous constatez une séparation de l'huile de la masse principale, remuez avec une cuillère jusqu'à l'obtention d'une structure homogène.

Beurre de cacahuète avec du sel

Si vous aimez les aliments salés, vous pouvez faire une pâte avec du sel. Le processus de cuisson est standard, mais vous n’avez pas besoin d’ajouter d’édulcorant.

Ingrédients:

2 tasses de cacahuètes grillées à sec et salées ;
1 cuillère à soupe. n'importe quelle huile végétale.

Placez les noix et l'huile dans un robot culinaire ou un mélangeur. Battre jusqu'à consistance crémeuse. Si vous souhaitez fabriquer une grande quantité de produit, travaillez par petits lots.
Pour obtenir une masse croustillante, hachez finement 1/3 tasse de noix et mélangez avec le produit fini.
Conserver au réfrigérateur dans un bocal bien fermé. Le mélange doit être remué périodiquement, car l'huile se déplacera vers le haut du pot.

Comment utiliser le beurre de cacahuète

Cette délicatesse peut être utilisée comme bon vous semble, des simples sandwichs aux pâtisseries gastronomiques.

Sandwich au beurre d'arachide
Préparez un sandwich ordinaire avec des pâtes et étalez dessus de la confiture ou de la marmelade. Vous pouvez également y ajouter des tranches de pommes.
Ce mélange peut être utilisé pour enrober des crackers, des biscuits, des toasts, des crêpes et des pancakes.

Smoothie nutritif

Ajoutez du beurre de cacahuète à votre smoothie. Complétez-le avec des protéines et des noix finement hachées. Expérimentez jusqu’à obtenir la combinaison parfaite !

Vous pouvez également préparer un smoothie sain et nutritif qui peut être utilisé comme collation rapide.
Prenez les ingrédients suivants :

2 tasses d'épinards frais ;
1 verre de lait (vanillé, entier ou écrémé, selon votre goût) ;
une demi-banane mûre ;
¼ tasse de morceaux d'ananas ;
1 cuillère à soupe. beurre de cacahuète/amande.

Mélanger au mixeur pour obtenir une consistance homogène. Boire tout de suite.

Tarte moelleuse au beurre de cacahuète

Préchauffer le four à 170-180 degrés Celsius. Tapisser un moule à tarte de 20 x 20 cm de papier sulfurisé graissé.

Préparez ensuite la pâte :
Mélangez 5 cuillères à soupe dans le premier bol. farine d'amande, 5 c. farine de sarrasin, 2 c. farine d'arrow-root, ½ c. soda, ½ c. levure chimique, ½ c. sel et ¼ c. muscade moulue.

Dans un autre bol plus grand, mélanger les ingrédients suivants : ½ tasse d'huile de noix de coco fondue, ¾ tasse de beurre de cacahuète, ¾ tasse de miel et 1 c. extrait de vanille.

Battez un œuf et placez-le dans un deuxième bol.
Incorporer lentement les ingrédients secs au liquide. Remuer jusqu'à consistance lisse.

Versez la pâte préparée dans le moule et enfournez pendant 30 à 40 minutes.

Bon appétit!

Vous trouverez ci-dessous une vidéo expliquant comment préparer de délicieux beurres de cacahuètes, d'amandes et de chocolat à la maison.