Aliments génétiquement modifiés : avantages et inconvénients. Organismes et produits génétiquement modifiés (OGM)

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Organismes génétiquement modifiés. On en parle et on en parle de plus en plus dans les médias. Cette semaine, un scandale plus grave que jamais a éclaté en Europe. Des scientifiques français ont testé du maïs génétiquement modifié sur des rats. Ils en ont donné aux pauvres rongeurs non pas pendant 3 mois, comme cela se fait dans des études aux États-Unis, mais pendant deux ans. Les résultats sont choquants. Plus de 80 pour cent des rongeurs ont des tumeurs cancéreuses. Le professeur Séralini, responsable de l'étude, déclare :

« Le premier mâle ayant reçu ce type de maïs est décédé d'une tumeur cancéreuse un an avant le contrôle intermédiaire. La première femelle est décédée dans les 8 mois. Des tumeurs ont été trouvées dans 83 % de l’ensemble du groupe. Les femelles ont un cancer de l’utérus, les mâles un cancer de la peau et du foie, dont les animaux sont morts.

Plus la proportion de produits OGM dans l’alimentation des rats augmentait, plus la maladie se développait rapidement.

Les résultats de la recherche ont provoqué une tempête d’indignation parmi les consommateurs ordinaires. Des voix se sont à nouveau fait entendre au Parlement européen en faveur de l'interdiction des produits OGM. Seulement, je reste calme et serein. J’ai un jardin et un potager où je cultive des pommes et des pommes de terre, mais je ne mange pas du tout de maïs américain.

Qu’est-ce que les OGM ?

Un OGM (organisme génétiquement modifié) est un organisme dont la structure de l'ADN a été artificiellement modifiée dans des conditions de laboratoire. En fait, il s’agit de l’intégration de gènes étrangers dans le génome d’autres animaux et plantes. Les modifications génétiques sont réalisées à des fins scientifiques ou économiques sur des micro-organismes, des plantes et des animaux.

Dans la nature, les croisements se produisent de manière évolutive naturelle et entre organismes apparentés. Vous pouvez croiser des pommes de différentes variétés, mais une pomme avec des pommes de terre ou du poisson ne fonctionnera pas. Le génie génétique peut presque tout faire. Les gènes du scorpion ont été introduits avec succès dans l’ADN des pommes de terre et désormais le doryphore de la pomme de terre ne les mange plus. Et nous mangeons. Autrement dit, vous mangez. Je plante des pommes de terre dans mon jardin sans recourir au génie génétique.

La réponse est évidente. Les réserves alimentaires de la planète s’épuisent et la population de la planète augmente. Les OGM peuvent sauver le monde de la menace de la faim, car grâce au génie génétique, il est possible d'augmenter la qualité des produits alimentaires et agricoles.

Le nombre de zones agricoles consacrées aux cultures OGM ne cesse de croître. Les produits OGM tels que le maïs, le soja, les pommes de terre, les tomates, les betteraves et le tabac sont déjà devenus monnaie courante. Le génie génétique est utilisé pour créer des cultures résistantes aux ravageurs et aux conditions environnementales défavorables. Les nouvelles variétés ont de meilleures propriétés gustatives et de croissance. Des variétés modifiées d'espèces forestières sont en route, caractérisées par une croissance rapide et une teneur élevée en cellulose dans le bois.

Les OGM en médecine

Depuis 1982, les OGM sont utilisés en médecine. Le premier à être obtenu comme médicament fut l’insuline humaine, obtenue à partir de micro-organismes génétiquement modifiés. Actuellement, des travaux sont en cours pour obtenir des plantes génétiquement modifiées qui produisent des composants de vaccins contre le SIDA, la peste et d'autres maladies infectieuses. Le médicament contre la thrombose a été testé avec succès et a déjà été approuvé. Des méthodes sont en cours de développement pour utiliser les OGM dans la lutte contre les processus de vieillissement.

Un grand risque est associé à la consommation humaine de produits agricoles et d’élevage OGM qui n’ont pas été suffisamment testés au fil du temps. L’effet des OGM sur de nombreuses plantes et animaux n’a pas encore été suffisamment étudié. Au cours du processus d’insertion des chaînes d’ADN, les gènes peuvent muter, et ce de la manière la plus inattendue. En conséquence, des protéines toxiques jusqu’alors inconnues peuvent apparaître, provoquant des allergies et des intoxications chez l’homme et l’animal. Pour insérer des gènes, on utilise des virus qui, pénétrant dans une cellule vivante, utilisent ses ressources internes. Ils s'y développent et, se multipliant, pénètrent dans les cellules voisines du corps. Les produits OGM peuvent provoquer le cancer. Les transgènes ont la capacité de s'intégrer dans l'appareil génétique des micro-organismes de l'estomac, ce qui constitue déjà une mutation. Ce sont des mutations cellulaires qui conduisent à l’apparition de cellules cancéreuses.

Certains scientifiques estiment qu'au stade actuel de développement de la biotechnologie, la production d'OGM est prématurée en raison de l'imprévisibilité de leurs effets sur les organismes vivants. La priorité doit être donnée aux produits respectueux de l'environnement et sûrs.

Ce qu'il faut faire?

Soyez vigilant. Plus de 30 % des produits vendus en grande surface contiennent des OGM. La plupart d'entre eux (jusqu'à 80 %) se trouvent dans les saucisses et les saucisses.

Lisez les étiquettes des aliments et évitez les ingrédients à base de soja et de maïs. Ils doivent être évités car il n’existe aucun moyen de savoir s’ils contiennent des dérivés de soja ou de maïs génétiquement modifiés.

Il est préférable d'acheter de la viande sur les marchés auprès de vendeurs fiables et de la cuisiner à la maison. Privilégiez les produits naturels bio.

Il existe de nombreux OGM dans les produits de boulangerie et de confiserie. Si le pain que vous achetez ne rassit pas longtemps, sachez qu’il contient des OGM.

Plus de 80 % des produits américains exportés contiennent des OGM. Coca-Cola, Pepsi, Mars et Snickers contiennent tous des OGM. McDonald's utilise avec succès du soja transgénique dans la production de restauration rapide.

Si vous voyez des pommes de terre lisses et uniformes de la même taille dans le magasin, c'est le mérite de la génétique. Grâce à la modification génétique, les produits ont un aspect parfait et sont conservés longtemps.

Conseils du site www.site

Plantez des tomates et des pommes de terre dans vos chalets d'été, les amis !

Produits OGM en Russie

La production et l'utilisation de produits OGM sont réglementées au niveau de l'État. Dans de nombreux pays, l’étiquetage des produits OGM est strictement requis. En Russie, la production d'OGM est toujours interdite. Cependant, l'importation de produits alimentaires contenant des OGM est autorisée. Ce sont principalement du maïs, du soja, des betteraves et des pommes de terre modifiés qui sont importés des États-Unis en Russie. L’Amérique occupe la première place dans la production et la consommation d’OGM. Aux États-Unis, jusqu'à 80 % de la nourriture contient des OGM.

Produits pouvant contenir des OGM

1. Maïs (farine, gruau, pop-corn, chips, amidon).

2. Pommes de terre (chips, crackers.).

3. Blé (pain et produits de boulangerie)

4 Tomates (purée de pommes de terre, sauces, ketchups, pâtes).

5. Soja (haricots, farine, lait).

6.Huile de tournesol.

8. Oignons, carottes, betteraves sucrières.

Entreprises étrangères utilisant des OGM

McDonald's est une chaîne de restauration rapide.

Coca-Cola - Coca-Cola, Fanta, Sprite, tonique Kinley.

PepsiCo - Pepsi, Mirinda.

Danon - produit du kéfir, du fromage cottage, des yaourts et des aliments pour bébés.

Kelloggs - produit des céréales pour petit-déjeuner et des cornflakes

Nestlé - produit du café, des boissons à base de café, des aliments pour bébés et du chocolat.

Heinz Foods - produit des sauces et des ketchups.

Hersheys - produit des boissons gazeuses et du chocolat.

Similac - nourriture pour bébé.

Qu’est-ce que les OGM ?

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Organisme génétiquement modifié (OGM) - un organisme dont le génotype a été artificiellement modifié à l'aide de méthodes de génie génétique. Cette définition peut être appliquée aux plantes, aux animaux et aux micro-organismes. L'Organisation mondiale de la santé donne une définition plus étroite, selon laquelle les organismes génétiquement modifiés sont des organismes dont le matériel génétique (ADN) a été modifié et de telles modifications ne seraient pas possibles dans la nature par suite de reproduction ou de recombinaison naturelle.

Les modifications génétiques sont généralement réalisées à des fins scientifiques ou économiques. La modification génétique se distingue par un changement délibéré du génotype d'un organisme, contrairement au changement aléatoire caractéristique du processus de mutation naturel et artificiel.

Le principal type de modification génétique consiste actuellement à utiliser des transgènes pour créer des organismes transgéniques.

Dans l'agriculture et l'agroalimentaire, les OGM désignent uniquement les organismes modifiés par l'introduction d'un ou plusieurs transgènes dans leur génome.

Les experts ont obtenu des preuves scientifiques selon lesquelles les produits fabriqués à partir d'organismes génétiquement modifiés en tant que tels ne présentent pas de danger accru par rapport aux produits traditionnels.

Objectifs de la création d'OGM[ | ]

L'utilisation de gènes individuels de différentes espèces et de leurs combinaisons dans la création de nouvelles variétés et lignées transgéniques fait partie de la stratégie de la FAO pour la caractérisation, la conservation et l'utilisation des ressources génétiques dans l'agriculture et la transformation alimentaire.

Une étude de 2012 (basée également sur des rapports d'entreprises semencières) sur l'utilisation de soja, de maïs, de coton et de canola transgéniques de 1996 à 2011 a révélé que les cultures tolérantes aux herbicides étaient moins chères à cultiver et, dans certains cas, plus productives. Les cultures contenant cet insecticide ont produit de meilleurs rendements, en particulier dans les pays en développement où les pesticides utilisés auparavant étaient inefficaces. En outre, les cultures résistantes aux insectes se sont révélées moins coûteuses à cultiver dans les pays développés. Selon une méta-analyse réalisée en 2014, le rendement des cultures OGM dû à la réduction des pertes dues aux ravageurs est de 21,6 % supérieur à celui des cultures non modifiées, tandis que la consommation de pesticides est inférieure de 36,9 % et le coût des cultures. les pesticides sont réduits de 39,2% et les revenus des producteurs agricoles augmentent de 68,2%.

Méthodes de création d'OGM[ | ]

Les principales étapes de la création des OGM :

Les modalités de mise en œuvre de chacune de ces étapes constituent ensemble .

Le processus de synthèse génétique est aujourd’hui très bien développé et même largement automatisé. Il existe des appareils spéciaux équipés d'ordinateurs dans la mémoire desquels sont stockés des programmes de synthèse de diverses séquences nucléotidiques. Cet appareil synthétise des segments d'ADN mesurant jusqu'à 100 à 120 bases azotées de longueur (oligonucléotides).

Si des organismes unicellulaires ou des cultures de cellules multicellulaires sont sujets à modification, alors à ce stade commence le clonage, c'est-à-dire la sélection des organismes et de leurs descendants (clones) qui ont subi des modifications. Lorsqu'il s'agit d'obtenir des organismes multicellulaires, des cellules avec un génotype altéré sont utilisées pour la multiplication végétative des plantes ou introduites dans les blastocystes d'une mère porteuse lorsqu'il s'agit d'animaux. En conséquence, les oursons naissent avec un génotype modifié ou inchangé, parmi lesquels seuls ceux qui présentent les changements attendus sont sélectionnés et croisés.

Application [ | ]

Dans la recherche [ | ]

Actuellement, les organismes génétiquement modifiés sont largement utilisés dans la recherche scientifique fondamentale et appliquée. À l'aide d'organismes génétiquement modifiés, les schémas de développement de certaines maladies (maladie d'Alzheimer, cancer), les processus de vieillissement et de régénération sont étudiés, le fonctionnement du système nerveux est étudié et un certain nombre d'autres problèmes urgents de biologie et la médecine moderne est résolue.

En médecine et industrie pharmaceutique[ | ]

Les organismes génétiquement modifiés sont utilisés en médecine appliquée depuis 1982. Cette année, l’insuline humaine génétiquement modifiée, produite à partir de bactéries génétiquement modifiées, a été enregistrée comme médicament. Actuellement, l'industrie pharmaceutique produit un grand nombre de médicaments à base de protéines humaines recombinantes : ces protéines sont produites par des micro-organismes génétiquement modifiés ou des lignées cellulaires animales génétiquement modifiées. La modification génétique signifie dans ce cas qu'un gène de protéine humaine est introduit dans la cellule (par exemple, le gène de l'insuline, le gène de l'interféron, le gène de la bêta-follitropine). Cette technologie permet d'isoler des protéines non pas du sang d'un donneur, mais d'organismes génétiquement modifiés, ce qui réduit le risque de contamination médicamenteuse et augmente la pureté des protéines isolées. Des travaux sont en cours pour créer des plantes génétiquement modifiées qui produisent des composants de vaccins et de médicaments contre des infections dangereuses (peste, VIH). La proinsuline obtenue à partir de carthame génétiquement modifié fait l'objet d'essais cliniques. Un médicament contre la thrombose à base de protéines du lait de chèvre transgénique a été testé avec succès et son utilisation a été approuvée.

En agriculture[ | ]

Des variétés génétiquement modifiées d'espèces forestières présentant une teneur importante en cellulose dans le bois et une croissance rapide sont actuellement testées.

Cependant, certaines entreprises imposent des restrictions sur l’utilisation des semences génétiquement modifiées qu’elles vendent, interdisant ainsi de semer des graines qu’elles ont fabriquées elles-mêmes. Ceci est réalisé grâce à des restrictions légales telles que des contrats, des brevets ou des licences de semences. En outre, des technologies permettant de telles restrictions étaient en cours de développement à une certaine époque. (GURT), qui n’ont jamais été utilisés dans les lignées GM disponibles dans le commerce. Les technologies GURT rendent les graines cultivées stériles (V-GURT) ou nécessitent des produits chimiques spéciaux pour manifester les propriétés modifiées (T-GURT). Il convient de noter que les hybrides F1 sont largement utilisés dans l'agriculture qui, comme les variétés OGM, nécessite des achats annuels de semences. Certains aliments contiennent un gène qui rend le pollen stérile, comme le gène barnase, dérivé de la bactérie Bacillus amyloliquefaciens.

Depuis 1996, date à laquelle la culture des cultures génétiquement modifiées a commencé, la superficie occupée par les cultures génétiquement modifiées a atteint 175 millions d'hectares en 2013 (plus de 11 % de toutes les superficies cultivées dans le monde). Ces plantes sont cultivées dans 27 pays, notamment aux États-Unis, au Brésil, en Argentine, au Canada, en Inde et en Chine, tandis que depuis 2012, la production de variétés génétiquement modifiées dans les pays en développement a dépassé celle des pays industrialisés. Sur les 18 millions d’agriculteurs cultivant des cultures génétiquement modifiées, plus de 90 % sont de petites exploitations agricoles dans les pays en développement.

En 2013, 36 pays qui réglementent l'utilisation des cultures génétiquement modifiées ont délivré 2 833 permis pour l'utilisation de ces cultures, dont 1 321 pour la consommation humaine et 918 pour l'alimentation du bétail. Au total, 27 cultures génétiquement modifiées (336 variétés) sont autorisées sur le marché ; les principales cultures sont : le soja, le maïs, le coton, le canola et les pommes de terre. Parmi les cultures génétiquement modifiées utilisées, la grande majorité des superficies sont occupées par des cultures résistantes aux herbicides, aux insectes nuisibles ou par des cultures présentant une combinaison de ces propriétés.

En élevage[ | ]

L'édition génétique a été utilisée pour créer des porcs potentiellement résistants à la peste porcine africaine. La modification de cinq « lettres » dans le code ADN du gène RELA chez les animaux d’élevage a produit une variante du gène censée protéger leurs parents sauvages, les phacochères et les potamochères, de la maladie.

Autres directions[ | ]

Des bactéries génétiquement modifiées sont en cours de développement pour produire un carburant respectueux de l'environnement.

En 2003, GloFish est apparu sur le marché - le premier organisme génétiquement modifié créé à des fins esthétiques et le premier animal de compagnie de son espèce. Grâce au génie génétique, le poisson d'aquarium populaire Danio rerio a reçu plusieurs couleurs fluorescentes vives.

En 2009, une variété génétiquement modifiée de rose « Applause » à fleurs « bleues » (en fait elles sont lilas) a été mise en vente.

Sécurité [ | ]

La technologie apparue au début des années 1970 (fr : ADN recombinant) a ouvert la possibilité d'obtenir des organismes contenant des gènes étrangers (organismes génétiquement modifiés). Cela a suscité l'inquiétude du public et a lancé un débat sur la sécurité de telles manipulations.

Le premier document qui réglementait la production et la manipulation de matériels OGM dans l'Union européenne était la Directive 90/219/CEE « Sur l'utilisation restreinte des micro-organismes génétiquement modifiés ».

Interrogée sur la sécurité des produits fabriqués à partir d'organismes génétiquement modifiés, l'Organisation mondiale de la santé répond qu'il est impossible de faire des déclarations générales sur le danger ou la sécurité de ces produits, mais qu'une évaluation distincte est nécessaire dans chaque cas, car différents produits génétiquement modifiés les organismes contiennent des gènes différents. L'OMS estime également que les produits génétiquement modifiés disponibles sur le marché international ont été soumis à des tests de sécurité et ont été consommés par des populations de pays entiers sans effets observés et qu'il est donc peu probable qu'ils présentent un risque pour la santé.

Actuellement, les experts ont obtenu des données scientifiques indiquant que les produits fabriqués à partir d'organismes génétiquement modifiés ne présentent pas de danger accru par rapport aux produits obtenus à partir d'organismes sélectionnés par des méthodes traditionnelles. Comme indiqué dans un rapport de 2010 de la direction générale de la science et de l'information de la Commission européenne :

La principale conclusion qui ressort des efforts de plus de 130 projets de recherche, s'étendant sur 25 ans de recherche et impliquant plus de 500 groupes de recherche indépendants, est que la biotechnologie et, en particulier, les OGM en tant que tels ne sont pas plus dangereux que, par exemple, la sélection végétale traditionnelle. les technologies

En 2012, la revue Nature a publié un article sur l'utilisation à long terme de cultures génétiquement modifiées qui produisent des protéines insecticides et ne nécessitent pas de traitement insecticide supplémentaire. Cela a naturellement augmenté la population d’insectes prédateurs et réduit considérablement le nombre d’insectes nuisibles.

Une revue de 1.783 publications sur le thème des OGM avec pour conclusion : ils ne présentent pas de risques particuliers.

Régulation [ | ]

Dans certains pays, la création, la production et l'utilisation de produits utilisant des OGM sont soumises à une réglementation gouvernementale. Y compris en Russie, où plusieurs types de produits transgéniques ont été étudiés et approuvés.

Jusqu'en 2014, en Russie, les OGM ne pouvaient être cultivés que sur des parcelles expérimentales ; l'importation de certaines variétés (pas de semences) de maïs, de pommes de terre, de soja, de riz et de betteraves sucrières (22 lignées de plantes au total) était autorisée. Le 1er juillet 2014, le décret du gouvernement de la Fédération de Russie du 23 septembre 2013 n° 839 « Sur l'enregistrement par l'État des organismes génétiquement modifiés destinés à être disséminés dans l'environnement, ainsi que des produits obtenus à l'aide de ces organismes » était censé entrer en vigueur ou contenant de tels organismes." Le 16 juin 2014, le gouvernement de la Fédération de Russie a adopté la résolution n° 548 reportant l'entrée en vigueur de la résolution n° 839 de 3 ans, soit au 1er juillet 2017.

En février 2015, un projet de loi interdisant la culture d'OGM en Russie a été soumis à la Douma d'État, qui a été adopté en première lecture en avril 2015. L'interdiction ne s'applique pas à l'utilisation d'organismes génétiquement modifiés (OGM) à des fins d'examens et de travaux de recherche. Selon le projet de loi, le gouvernement pourra interdire l'importation d'organismes et de produits génétiquement modifiés en Russie sur la base des résultats de la surveillance de leur impact sur l'homme et l'environnement. Les importateurs d'organismes et de produits génétiquement modifiés seront tenus de se soumettre à des procédures d'enregistrement. Pour l'utilisation d'OGM en violation du type et des conditions d'utilisation autorisés, une responsabilité administrative est prévue : il est proposé de fixer une amende pour les fonctionnaires d'un montant de 10 000 à 50 000 roubles ; pour les personnes morales - de 100 à 500 000 roubles.

Liste des OGM dont l'utilisation est autorisée en Russie, y compris comme nourriture pour la population :

Opinion publique[ | ]

Les sondages d'opinion montrent que le public dans son ensemble est peu sensibilisé aux bases de la biotechnologie. La plupart des gens croient à des déclarations telles que : Les tomates ordinaires ne contiennent pas de gènes, contrairement aux tomates transgéniques .

Selon la biologiste moléculaire Anne Glover, les opposants aux OGM souffrent d'une « forme de folie mentale ». Les remarques d'A. Glover l'ont conduite à démissionner de son poste de conseillère scientifique en chef auprès de la Commission européenne.

En 2016, plus de 120 lauréats du prix Nobel (pour la plupart médecins, biologistes et chimistes) ont signé une lettre appelant Greenpeace, les Nations Unies et les gouvernements du monde entier à mettre fin à la lutte contre les organismes génétiquement modifiés.

OGM et religion [ | ]

Selon l’Union juive orthodoxe, les modifications génétiques n’affectent pas la qualité casher d’un produit.

voir également [ | ]

Remarques [ | ]

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La mission impossible de la refonte génétique pour la longévité
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Et la Russie est envahie par des bouleaux transgéniques... | Sciences et technologies | Science et technologie de Russie Copie archivée du 19 février 2009 sur la Wayback Machine
Activités juridiques et de conservation des semences de Monsanto
Caleb Garling (San Francisco Chronicle), Monsanto seed suit and software patents // SFGate, 23 février 2013 : « les semences génétiquement modifiées et résistantes aux pesticides de l'entreprise, qui sont protégées par un brevet. .. Monsanto utilise une stratégie similaire avec ses semences. Les agriculteurs autorisent leur utilisation ; techniquement, ils ne les achètent pas.
Les plantes génétiquement modifiées sont-elles fertiles ou les agriculteurs doivent-ils acheter de nouvelles semences chaque année ? // EuropaBio : "Toutes les plantes OGM commercialisées sont aussi fertiles que leurs homologues conventionnelles."
Événements GM avec stérilité masculine
Gène : barnase
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La superficie totale ensemencée en cultures génétiquement modifiées est 1,5 fois plus grande que le territoire des États-Unis // InoSMI, basé sur des matériaux de Mother Jones, USA, 26/02/2013
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Le code génétique des porcs modifié pour lutter contre un virus mortel
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Qu’est-ce que les OGM ? Organisme génétiquement modifié ( OGM) - un organisme vivant dont la composante génétique a été artificiellement modifiée à l'aide de méthodes de génie génétique. En règle générale, ces modifications sont utilisées à des fins scientifiques ou agricoles. Modification génétique ( Directeur général) se distingue de la mutagenèse naturelle, caractéristique de la mutagenèse artificielle et naturelle, par une intervention ciblée sur un organisme vivant.

Le principal type de production actuel est l’introduction de transgènes.

De l'histoire.

Apparence OGMétait dû à la découverte et à la création des premières bactéries recombinantes en 1973. Cela a conduit à une controverse dans la communauté scientifique, à l'émergence de risques potentiels posés par le génie génétique, qui ont été discutés en détail lors de la conférence Asilomar de 1975. L'une des principales recommandations de cette réunion était qu'une surveillance gouvernementale de la recherche sur la recombinaison devrait être établie. ADN afin que cette technologie puisse être considérée comme sûre. Herbert Boyer fonde alors la première entreprise utilisant la technologie recombinante ADN(Genentech) et en 1978, la société a annoncé la création d'un produit produisant de l'insuline humaine.

En 1986, les essais sur le terrain de bactéries génétiquement modifiées destinées à protéger les plantes du gel, développés par une petite société de biotechnologie appelée Advanced Genetic Sciences d'Oakland, en Californie, ont été retardés à plusieurs reprises par les opposants à la biotechnologie.

À la fin des années 1980 et au début des années 1990, des lignes directrices pour évaluer la sécurité des plantes et des aliments génétiquement modifiés ont émergé de la FAO et de l’OMS.

À la fin des années 1980, la production expérimentale à petite échelle de produits génétiquement modifiés ( Directeur général) plantes. Les premières autorisations pour une culture commerciale à grande échelle ont été accordées au milieu des années 1990. Depuis lors, le nombre d’agriculteurs dans le monde qui l’utilisent augmente chaque année.

Problèmes résolus par l'émergence des OGM.

Apparence OGM est considérée par les scientifiques comme l'une des espèces destinées à la sélection végétale et animale. D'autres scientifiques pensent que Ingénierie génétique- une branche sans issue de la sélection classique, car les OGM ne sont pas un produit de la sélection artificielle, à savoir la culture systématique et à long terme d'une nouvelle variété (espèce) d'un organisme vivant par reproduction naturelle, mais est en fait une nouvelle créé artificiellement en laboratoire organisme.

Dans la plupart des cas, utilisez OGM augmente considérablement la productivité. Il existe une opinion selon laquelle au rythme actuel de croissance démographique, seul OGM peuvent faire face à la menace de famine, car le rendement et la qualité de la nourriture peuvent ainsi être considérablement augmentés. D'autres scientifiques opposés aux OGM estiment que les technologies développées actuellement pour la sélection de nouvelles variétés de plantes et d'animaux et la culture de la terre sont capables de nourrir la population mondiale en croissance rapide.

Méthodes d'obtention des OGM.
Séquence de création d'échantillons GM :
1. Cultiver le gène requis.
2. Introduction de ce gène dans l'ADN de l'organisme donneur.
3. Transfert ADN avec gène en projetable organisme.
4. Greffe de cellules dans le corps.
5. Élimination des organismes modifiés qui n'ont pas subi de modification réussie.

Aujourd’hui, le processus de production de gènes est bien établi et, dans la plupart des cas, automatisé. Des laboratoires spéciaux ont été développés dans lesquels, à l'aide d'appareils contrôlés par ordinateur, les processus de synthèse des séquences nucléotidiques nécessaires sont contrôlés. De tels appareils reproduisent des segments ADN en longueur jusqu'à 100-120 bases azotées (oligonucléotides).

Pour coller le reçu gène dans le vecteur (organisme donneur), des enzymes sont utilisées - ligases et enzymes de restriction. Grâce à des enzymes de restriction, le vecteur et gène peut être coupé en morceaux individuels. À l'aide de ligases, des pièces similaires peuvent être « épissées », combinées dans une combinaison complètement différente, créant ainsi un tout nouveau gène ou l'introduire chez le donneur organisme.

La technique d'introduction de gènes dans les bactéries a été adoptée par le génie génétique après qu'un certain Frederick Griffith ait découvert la transformation bactérienne. Ce phénomène est basé sur le processus sexuel habituel, qui s'accompagne chez les bactéries de l'échange d'un petit nombre de fragments entre plasmides et non chromosomiques. ADN. La technologie des plasmides constitue la base de l’introduction de gènes artificiels dans les cellules bactériennes.

Pour introduire le gène résultant dans le génome des cellules animales et végétales, le processus de transfection est utilisé. Après la modification d'organismes unicellulaires ou multicellulaires, commence l'étape du clonage, c'est-à-dire le processus de sélection des organismes et de leurs descendants ayant subi avec succès une modification génétique. S'il est nécessaire d'obtenir des organismes multicellulaires, les cellules modifiées suite à une modification génétique sont utilisées dans les plantes à titre de multiplication végétative ; chez les animaux, elles sont introduites dans les blastocystes d'une mère porteuse. En conséquence, la progéniture naît avec un profil génétique modifié ou non, ceux qui présentent les caractéristiques attendues sont à nouveau sélectionnés et à nouveau croisés jusqu'à l'apparition d'une progéniture stable.

Utilisation d'OGM.

Application des OGM à la science.

Aujourd’hui, les organismes génétiquement modifiés sont largement utilisés dans la recherche scientifique appliquée et fondamentale. Avec leur aide, les modèles d'apparition et de développement de maladies telles que le cancer, la maladie d'Alzheimer, les processus de régénération et de vieillissement sont étudiés, les processus se déroulant dans le système nerveux sont étudiés et d'autres problèmes pertinents en médecine et en biologie sont résolus.

Application des OGM en médecine.

Depuis 1982, les organismes génétiquement modifiés sont utilisés en médecine appliquée. Cette année, l’insuline humaine, produite à partir de bactéries β, a été enregistrée comme médicament.

Actuellement en cours recherche dès réception en utilisant GM- des plantes médicinales et des vaccins contre des maladies telles que la peste et le VIH. La proinsuline obtenue à partir du carthame GM est en cours de test. Un médicament contre la thrombose obtenu à partir du lait de chèvres génétiquement modifiées a été testé avec succès et son utilisation a été approuvée. Une branche de la médecine telle que la thérapie génique a connu un développement très rapide. Ce domaine de la médecine repose sur la modification du génome des cellules somatiques humaines. De nos jours, la thérapie génique constitue la principale méthode de lutte contre de nombreuses maladies. Par exemple, en 1999, un enfant sur quatre atteint d’un déficit immunitaire combiné sévère a été traité avec succès par thérapie génique. Il est également prévu d'utiliser la thérapie génique comme l'un des moyens de lutter contre le processus de vieillissement.

Application des OGM en agriculture.

En agriculture Ingénierie génétique utilisé pour créer de nouvelles variétés de plantes qui tolèrent la sécheresse, les basses températures, résistent aux ravageurs et ont de meilleures qualités gustatives et de croissance. Les nouvelles races d’animaux qui en résultent se caractérisent par une productivité accrue et une croissance accélérée. À l'heure actuelle, de nouvelles variétés de plantes ont déjà été créées, se distinguant par la teneur en calories la plus élevée et la teneur en microéléments requis pour le corps humain. De nouvelles races d'arbres génétiquement modifiés sont testées, présentant une teneur plus élevée en cellulose et une croissance rapide.

Autres utilisations des OGM.

Des plantes sont déjà en cours de développement et pourraient être utilisées comme biocarburants.

Début 2003, les premiers produits génétiquement modifiés organisme– GloFish, créé à des fins esthétiques. Grâce au génie génétique, le poisson d'aquarium extrêmement populaire Danio rerio a acquis plusieurs bandes de couleurs vives fluorescentes sur son abdomen.

En 2009, une nouvelle variété de roses, « Applause » aux pétales bleus, est apparue en vente. Avec l'avènement de ces roses, le rêve de nombreux obtenteurs qui ont tenté en vain de créer des roses aux pétales bleus est devenu réalité.

Les organismes génétiquement modifiés (OGM) sont des produits alimentaires, ainsi que des organismes vivants créés par génie génétique. Les technologies de modification génétique sont largement utilisées en agriculture. Les plantes OGM ont une productivité accrue et sont résistantes aux ravageurs.

En Russie, la production d'OGM est actuellement interdite. Cependant, l'importation de produits alimentaires contenant des composants génétiquement modifiés est autorisée. La Russie importe principalement du soja, du maïs, des pommes de terre et des betteraves modifiés depuis les États-Unis. L’Amérique occupe une position de leader tant dans la production que dans la consommation d’OGM. Ainsi, jusqu'à 80 % des produits alimentaires aux États-Unis contiennent des OGM. Selon l'Association nationale pour la sécurité génétique, environ 30 à 40 % des produits alimentaires présents sur le marché alimentaire russe contiennent des OGM. Au cours des 3 dernières années, l'association a découvert des OGM dans des produits d'entreprises telles que Nestlé, Mikoyan, Campomos et autres.

Dans notre pays, un effet négatif significatif des organismes génétiquement modifiés (OGM) sur les paramètres biologiques et physiologiques des mammifères a été récemment confirmé.

Le 14 avril, au club de presse de RIA Novosti, des spécialistes de l'Association nationale pour la sécurité génétique (NAGS) ont présenté les résultats d'une étude indépendante examinant l'effet des aliments contenant des composants d'organismes génétiquement modifiés (OGM) sur les paramètres biologiques et physiologiques de les mammifères.

Les résultats d'une étude menée par l'OAGB conjointement avec l'Institut d'écologie et d'évolution du nom. UN. Severtsov RAS pour la période 2008-2010, indiquent un impact négatif significatif des aliments contenant des OGM sur les fonctions de reproduction et la santé des animaux de laboratoire.

« Les animaux (prenant des OGM) présentaient un retard de développement et de croissance, une violation du sex-ratio dans les portées avec une augmentation de la proportion de femelles, une diminution du nombre de petits dans la portée, jusqu'à leur absence totale. dans la deuxième génération », a déclaré le directeur adjoint de l'Institut de pédiatrie et d'écologie de l'Académie des sciences de Russie, le Dr n. Alexey Surov, "Une diminution significative des capacités de reproduction des mâles a également été constatée."

"Les résultats de notre étude ont confirmé les données des scientifiques européens qui ont déclaré les effets négatifs sur la santé résultant de l'utilisation d'OGM dans l'alimentation des animaux de laboratoire", a déclaré le président de l'OAGB, Alexander Baranov. "Nous avons utilisé de la farine de soja, qui est largement utilisée. en Russie pour l'engraissement des races agricoles. La lignée de soja 40-3-2 contenue dans la farine est approuvée dans notre pays pour une utilisation dans l'alimentation humaine.

Lors de la conférence de presse, les spécialistes de l'OAGB ont annoncé la nécessité de mener une nouvelle série d'expériences pour vérifier une fois de plus les conclusions sur les dangers des OGM pour la santé humaine. L'OAGB a proposé d'introduire un moratoire temporaire en Russie sur 17 lignées d'OGM approuvées jusqu'à ce que leur biosécurité soit entièrement testée.

Rappelons qu'en Russie l'utilisation de 17 types de lignées génétiquement modifiées (OGM) de cinq variétés de plantes cultivées est autorisée : le soja, le maïs, les pommes de terre, le riz et la betterave sucrière. Par exemple, plus de 90 pour cent de tout le soja produit dans le monde est génétiquement modifié. Le soja génétiquement modifié et ses sous-produits sont largement utilisés dans la production d'un grand nombre de produits alimentaires humains et d'aliments pour animaux de ferme.

L'étude expérimentale a été réalisée sur une population de laboratoire de hamsters de Campbell (Phodopus capbelli), sélectionnés parce qu'ils présentent un changement générationnel rapide, ce qui permet d'en suivre les conséquences à long terme. Le principal fait négatif de l'influence des aliments OGM, découvert au cours de l'étude, selon le président de l'OAGB, Alexander Baranov, est "l'interdiction de la reproduction", à la suite de laquelle il n'a pas été possible d'obtenir un troisième génération d’individus.

En Russie, il y a actuellement environ 5 millions de couples stériles. Selon les intervenants, si l'impact négatif des OGM sur la capacité de reproduction humaine se confirme, il existe un risque de grave détérioration de la situation démographique en Russie.

La directrice de l'OAGB, Elena Sharoykina, a noté dans ses commentaires que dans le document récemment signé par le président russe, D.A. La « Doctrine de la sécurité alimentaire de la Fédération de Russie » de Medvedev affirme la nécessité « d’exclure la distribution incontrôlée de produits alimentaires obtenus à partir de plantes génétiquement modifiées ». Dans le même temps, Elena Sharoykina a déclaré que dans les régions russes, il n'y a pas d'équipement technique suffisant et qu'un système de contrôle de la propagation des OGM n'a pas été développé ; .

Lors de la conférence de presse, un appel ouvert a été lancé au chef du groupe de travail sur la création d'un centre d'innovation à Skolkovo, au premier chef adjoint de l'administration du président russe Vladislav Surkov avec une proposition visant à développer les « technologies génétiques sûres ». » projet au sein de la Silicon Valley.

Le projet implique le développement d'un système de sécurité visant à protéger les citoyens russes des éventuelles conséquences négatives de l'influence des OGM.

Liste des produits pouvant contenir des OGM :

1. Le soja et ses formes (haricots, germes, concentré, farine, lait, etc.).

2. Le maïs et ses formes (farine, gruau, conserves, pop-corn, beurre, chips, amidon, sirops, etc.).

3. Pommes de terre et leurs formes (produits semi-finis, purée sèche, chips, crackers, farine, etc.).

4. Tomates et ses formes (pâte, purée, sauces, ketchup, etc.).

5. Courgettes et produits fabriqués à partir de celles-ci.

6. Betteraves sucrières, betteraves de table, sucre produit à partir de betteraves sucrières.

7. Blé et produits qui en sont issus, y compris le pain et les produits de boulangerie.

8. Huile de tournesol.

9. Riz et produits en contenant (farine, granulés, flocons, chips).

10. Carottes et produits en contenant.

11. Oignons, échalotes, poireaux et autres légumes bulbeux.

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Dont les produits contiennent des OGM :

Kelloggs (Kelloggs) - produit des céréales pour petit-déjeuner, notamment des corn flakes
Nestlé (Nestlé) - produit du chocolat, du café, des boissons à base de café et des aliments pour bébés
Heinz Foods (Hayents Foods) - produit des ketchups, des sauces
Hersheys (Hersheys) - produit du chocolat et des boissons gazeuses
Coca-Cola (Coca-Cola) - Coca-Cola, Sprite, Fanta, Kinley tonique
McDonalds (McDonald's) - une chaîne de restauration rapide
Danon (Danone) - produit des yaourts, du kéfir, du fromage cottage et des aliments pour bébés
Similac (Similac) - produit des aliments pour bébés
Cadbury (Cadbury) - produit du chocolat, du cacao
Mars (Mars) - produit du chocolat Mars, Snickers, Twix
PepsiCo (Pepsi-Cola) - Pepsi, Mirinda, Seven-Up

Daria - produit des produits carnés

Campamos - produit des produits carnés

Korona - produit des produits carnés

Mikoyanovsky - produit des produits carnés

Tsaritsyno - produit des produits carnés

Lianozovsky - produit de la viande et des produits laitiers

Volzhsky PC - produit des produits carnés.

Le monde des OGM

Le film raconte les produits fabriqués par une société transnationale et leurs dommages aux humains et à l'environnement.

La transgénisation est une bombe génétique

2007
Documentaire
Directeur:
Galina Tsareva

L'un des problèmes les plus urgents de notre époque est celui de l'introduction et de la diffusion de nouvelles biotechnologies associées aux modifications génétiques des organismes vivants. Les organismes génétiquement modifiés (transgéniques) contiennent des fragments d'ADN provenant de tout autre organisme vivant dans leur appareil génétique ; par exemple, les gènes d'un insecte, d'un animal ou même d'une personne peuvent être insérés dans une plante. Grâce au génie génétique, des hybrides de pommes de terre avec des tomates, de soja avec du tabac bleu et de tournesols avec des haricots ont déjà été obtenus. Il existe également des données plus décourageantes : une variété de tomate résistante au gel avec un gène de plie intégré, un maïs résistant à la sécheresse avec un gène scorpion, une tomate avec un gène crapaud. Mais l’homme possède-t-il suffisamment de connaissances pour jouer le rôle du Créateur ?

Organisme génétiquement modifié

Organisme génétiquement modifié (OGM) - un organisme dont le génotype a été artificiellement modifié à l'aide de méthodes de génie génétique. Cette définition peut être appliquée aux plantes, aux animaux et aux micro-organismes. Les modifications génétiques sont généralement réalisées à des fins scientifiques ou économiques. La modification génétique se distingue par un changement délibéré du génotype d'un organisme, contrairement au changement aléatoire caractéristique du processus de mutation naturel et artificiel.

Le principal type de modification génétique consiste actuellement à utiliser des transgènes pour créer des organismes transgéniques.

Dans l'agriculture et l'agroalimentaire, les OGM désignent uniquement les organismes modifiés par l'introduction d'un ou plusieurs transgènes dans leur génome.

Actuellement, les experts ont obtenu des preuves scientifiques selon lesquelles les produits fabriqués à partir d’organismes génétiquement modifiés ne présentent pas de danger accru par rapport aux produits traditionnels.

Objectifs de la création d'OGM

Dans de nombreux cas, l’utilisation de plantes transgéniques augmente considérablement les rendements. Il existe une opinion selon laquelle, compte tenu de la taille actuelle de la population mondiale, seuls les OGM peuvent sauver le monde de la menace de la faim, car grâce à la modification génétique, il est possible d'augmenter le rendement et la qualité des aliments. Les opposants à cette opinion estiment qu'avec le niveau moderne de technologie agricole et la mécanisation de la production agricole, les variétés végétales et les races animales qui existent déjà aujourd'hui, obtenues de manière classique, sont capables de fournir pleinement à la population de la planète des produits de haute qualité. nourriture.

Méthodes de création d'OGM

Les principales étapes de la création des OGM :

1. Obtention d'un gène isolé. 2. Introduction du gène dans un vecteur pour transfert dans l'organisme. 3. Transfert du vecteur avec le gène dans l'organisme modifié. 4. Transformation des cellules du corps. 5. Sélection d'organismes génétiquement modifiés et élimination de ceux qui n'ont pas été modifiés avec succès.

Application

Dans la recherche

Actuellement, les organismes génétiquement modifiés sont largement utilisés dans la recherche scientifique fondamentale et appliquée. Avec l'aide des OGM, les schémas de développement de certaines maladies (maladie d'Alzheimer, cancer), les processus de vieillissement et de régénération sont étudiés, le fonctionnement du système nerveux est étudié et un certain nombre d'autres problèmes urgents de la biologie et de la médecine moderne. sont résolus.

En médecine

Des travaux sont en cours pour créer des plantes génétiquement modifiées qui produisent des composants de vaccins et de médicaments contre des infections dangereuses (peste, VIH). La proinsuline obtenue à partir de carthame génétiquement modifié fait l'objet d'essais cliniques. Un médicament contre la thrombose à base de protéines du lait de chèvre transgénique a été testé avec succès et son utilisation a été approuvée.

En agriculture

Le génie génétique est utilisé pour créer de nouvelles variétés végétales résistantes aux conditions environnementales défavorables et aux ravageurs et présentant de meilleures qualités de croissance et de goût. Les nouvelles races d'animaux en cours de création se distinguent notamment par une croissance et une productivité accélérées. Des variétés et des races ont été créées dont les produits ont une valeur nutritionnelle élevée et contiennent des quantités accrues d'acides aminés essentiels et de vitamines.

Des variétés génétiquement modifiées d'espèces forestières présentant une teneur importante en cellulose dans le bois et une croissance rapide sont actuellement testées.

Il existe cependant des restrictions quant à l’utilisation de semences génétiquement modifiées. Cela se fait en utilisant soit la technologie Terminator, soit des restrictions légales.

Autres directions

Des bactéries génétiquement modifiées sont en cours de développement pour produire un carburant respectueux de l'environnement.

En 2009, une variété de rose OGM « Applause » à fleurs bleues a été mise en vente. Ainsi, le rêve vieux de plusieurs siècles des sélectionneurs qui ont tenté sans succès de créer des « roses bleues » est devenu réalité (pour plus de détails, voir fr:Blue rose).

Sécurité

La technologie de l'ADN recombinant, apparue au début des années 1970, a ouvert la possibilité de produire des organismes contenant des gènes étrangers (organismes génétiquement modifiés). Cela a suscité l'inquiétude du public et a lancé un débat sur la sécurité de telles manipulations.

Actuellement, les experts ont obtenu des preuves scientifiques selon lesquelles les produits issus d'organismes génétiquement modifiés ne présentent pas de danger accru par rapport aux produits obtenus à partir d'organismes sélectionnés par des méthodes traditionnelles (voir discussion dans la revue Nature Biotechnology). Comme indiqué dans le rapport de la Direction générale de la science et de l'information de la Commission européenne :

La principale conclusion qui ressort des efforts de plus de 130 projets de recherche, s'étendant sur 25 ans de recherche et impliquant plus de 500 groupes de recherche indépendants, est que la biotechnologie et, en particulier, les OGM en tant que tels ne sont pas plus dangereux que, par exemple, la sélection végétale traditionnelle. les technologies

Régulation

Liste des OGM autorisés en Russie pour une utilisation alimentaire par la population (en 2008) :

OGM et religion

Selon l’Union orthodoxe du judaïsme, les modifications génétiques n’affectent pas la qualité casher d’un produit.

voir également

Genpet est une farce créée pour sensibiliser aux enjeux moraux des OGM

Liens

- V. Kuznetsov, A. Baranov, V. Lebedev, Science et Vie n° 6, 2008
V. Lebedev « Le mythe de la menace transgénique » - Science et vie. - 2003, n° 11. - P.66-72 ; N° 12.- P.74-79.
E. Kleschenko. OGM : Mythes urbains – Chimie et vie. - N°7, 2012

Littérature

Chirkov Yu. Chimères vivantes. Maison d'édition "Littérature jeunesse". M. : 1991, 239 p. (livre de vulgarisation scientifique pour enfants sur la création d'OGM et les perspectives du génie génétique)

Remarques

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Qu’est-ce que la biotechnologie agricole ? // La situation de l'alimentation et de l'agriculture 2003-2004 : La situation de l'alimentation et de l'agriculture 2003-2004. Biotechnologie agricole. Série FAO sur l'agriculture n° 35. (2004)
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Patrick R. Hof, Charles V. Mobbs. Manuel de neurosciences du vieillissement. p537-542
Le déficit en Cisd2 entraîne un vieillissement prématuré et provoque des défauts médiés par les mitochondries chez la souris//Genes & Dev. 2009. 23 : 1183-1194
Insuline soluble [humaine génétiquement modifiée (insuline soluble) : instructions, utilisation et formule]
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Matt Ridley. Génome : L'autobiographie d'une espèce en 23 chapitres. HarperCollins, 2000, 352 pages
La mission impossible de la refonte génétique pour la longévité
Elements - actualité scientifique : Le coton transgénique a aidé les paysans chinois à vaincre un dangereux ravageur
Et la Russie est envahie par des bouleaux transgéniques... | Sciences et technologies | Science et technologie de la Russie
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Un super-biocarburant concocté par des brasseurs bactériens - tech - 08 décembre 2008 - New Scientist
MEMBRANE | Nouvelles du monde | Les ventes de vraies roses bleues commencent au Japon
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