Dans une solution hypotonique - hémolyse osmotique,
chez les hypertendus – plasmolyse.
La pression oncotique plasmatique participe à l'échange d'eau entre le sang et le liquide intercellulaire. La force motrice de la filtration du liquide du capillaire vers l’espace intercellulaire est la pression artérielle hydrostatique (Pg). Dans la partie artérielle du capillaire P g = 30-40 mm Hg, dans la partie veineuse - 10-15 mm Hg. La pression hydrostatique est neutralisée par la force de pression oncotique (P onk = 30 mm Hg), qui tend à retenir le liquide et les substances dissoutes dans la lumière du capillaire. Ainsi, la pression de filtration (Pf) dans la partie artérielle du capillaire est égale à :
R f = R g R onk ou R f = 40 - 30 = 10 mm Hg.
Dans la partie veineuse du capillaire, la relation change :
R f = 15 - 30 = - 15 mm Hg. Art.
Ce processus est appelé résorption.
Les chiffres de la figure montrent l'évolution du rapport des pressions hydrostatiques (numérateur) et oncotique (dénominateur) (mm Hg) dans les parties artérielle et veineuse du capillaire.
Caractéristiques physiologiques
environnement interne dans l'enfance
L'environnement interne des nouveau-nés est relativement stable. La composition minérale du plasma, sa concentration osmotique et son pH diffèrent peu de ceux du sang d'un adulte.
La stabilité de l'homéostasie chez les enfants est obtenue par l'intégration de trois facteurs : la composition du plasma, les caractéristiques métaboliques de l'organisme en croissance et l'activité de l'un des principaux organes qui régulent la constance de la composition du plasma (les reins).
Tout écart par rapport à une alimentation équilibrée comporte le risque de perturber l’homéostasie. Par exemple, si un enfant mange plus de nourriture que ce qui correspond à l'absorption tissulaire, la concentration d'urée dans le sang augmente fortement jusqu'à 1 g/l ou plus (normalement 0,4 g/l), car le rein n'est pas encore prêt à excréter l'urée. augmentation de la quantité d'urée.
La régulation nerveuse et humorale de l'homéostasie du nouveau-né en raison de l'immaturité de ses liens individuels (récepteurs, centres, etc.) s'avère moins parfaite. À cet égard, l'une des caractéristiques de l'homéostasie au cours de cette période réside dans des fluctuations individuelles plus larges de la composition du sang, de sa concentration osmotique, de son pH, de sa composition en sel, etc.
La deuxième caractéristique de l'homéostasie chez les nouveau-nés est que leur capacité à contrecarrer les changements des principaux indicateurs de l'environnement interne est plusieurs fois moins efficace que chez les adultes. Par exemple, même une alimentation normale provoque une diminution de la croissance plasmatique chez un enfant, tandis que chez l'adulte, même la consommation d'une grande quantité d'aliments liquides (jusqu'à 2 % du poids corporel) n'entraîne aucun écart par rapport à cet indicateur. Cela se produit parce que les mécanismes qui contrecarrent les changements dans les constantes de base de l'environnement interne ne sont pas encore formés chez les nouveau-nés et sont donc plusieurs fois moins efficaces que chez les adultes.
Mots du sujet
Homéostasie
Hémolyse
Réserve alcaline
Questions pour la maîtrise de soi
Qu'est-ce qui est inclus dans la notion d'environnement interne du corps ?
Qu’est-ce que l’homéostasie ? Mécanismes physiologiques de l'homéostasie.
Rôle physiologique du sang.
Quelle est la quantité de sang dans le corps d’un adulte ?
Nommez les substances osmotiquement actives.
Qu’est-ce que l’osmol ? Quelle est la concentration osmotique du plasma sanguin ?
Méthode de détermination de la concentration osmotique.
Qu'est-ce que la pression osmotique ? Méthode de détermination de la pression osmotique. Unités de mesure de la pression osmotique.
Qu’arrive-t-il aux globules rouges dans une solution hypertonique ? Comment s’appelle ce phénomène ?
Qu’arrive-t-il aux globules rouges dans une solution hypotonique ? Comment s’appelle ce phénomène ?
Qu'appelle-t-on la résistance minimale et maximale des érythrocytes ?
Quelle est la valeur normale de la résistance osmotique des érythrocytes humains ?
Le principe de la méthode de détermination de la résistance osmotique des érythrocytes et quelle est l'importance de la détermination de cet indicateur en pratique clinique ?
Comment s’appelle la pression osmotique colloïdale (oncotique) ? Quelle est sa grandeur et ses unités de mesure ?
Rôle physiologique de la pression oncotique.
Énumérez les systèmes tampons du sang.
Le principe de fonctionnement du système tampon.
Quels produits (acides, alcalins ou neutres) se forment le plus au cours du processus métabolique ?
Comment expliquer que le sang soit plus capable de neutraliser les acides que les alcalis ?
Qu’est-ce que la réserve sanguine alcaline ?
Comment sont déterminées les propriétés tampons du sang ?
Combien de fois plus d’alcali faut-il ajouter au plasma qu’à l’eau pour déplacer le pH du côté alcalin ?
Combien de fois plus d’acide faut-il ajouter au plasma sanguin qu’à l’eau pour faire passer le pH du côté acide ?
Système tampon au bicarbonate, ses composants. Comment le système tampon bicarbonate réagit-il à l’afflux d’acides organiques ?
Énumérez les caractéristiques du tampon bicarbonate.
Système tampon phosphate. Ses réactions à l'afflux d'acide. Caractéristiques du système tampon phosphate.
Système tampon d'hémoglobine, ses composants.
Réaction du système tampon d'hémoglobine dans les capillaires tissulaires et dans les poumons.
Caractéristiques du tampon d'hémoglobine.
Système tampon protéique, ses propriétés.
La réaction du système tampon protéique lorsque des acides et des alcalis pénètrent dans le sang.
Comment les poumons et les reins participent-ils au maintien du pH du milieu interne ?
Comment s'appelle l'état à pH 6,5 (8,5) ?
Article du tuteur professionnel en biologie T. M. Kulakova
Le sang est le milieu interne intermédiaire du corps, c'est du tissu conjonctif liquide. Le sang est constitué de plasma et d'éléments formés.
Composition sanguine- il s'agit de 60 % de plasma et 40 % d'éléments formés.
Plasma sanguin se compose d'eau, de substances organiques (protéines, glucose, leucocytes, vitamines, hormones), de sels minéraux et de produits de décomposition.
Éléments façonnés- les globules rouges et les plaquettes
Plasma sanguin- C'est la partie liquide du sang. Il contient 90 % d’eau et 10 % de matière sèche, principalement des protéines et des sels.
Il existe des produits métaboliques dans le sang (urée, acide urique) qui doivent être éliminés de l'organisme. La concentration de sels dans le plasma est égale à la teneur en sels des cellules sanguines. Le plasma sanguin contient principalement 0,9 % de NaCl. La constance de la composition saline assure la structure et le fonctionnement normaux des cellules.
Les tests de l'examen d'État unifié contiennent souvent des questions sur solutions: physiologique (solution, concentration en sel NaCl égale à 0,9%), hypertonique (concentration en sel NaCl supérieure à 0,9%) et hypotonique (concentration en sel NaCl inférieure à 0,9%).
Par exemple, cette question :
L'administration de fortes doses de médicaments s'accompagne de leur dilution avec une solution physiologique (solution NaCl à 0,9%). Expliquer pourquoi.
Rappelons que si une cellule est en contact avec une solution dont le potentiel hydrique est inférieur à celui de son contenu (c'est-à-dire solution hypertonique), alors l’eau quittera la cellule en raison de l’osmose à travers la membrane. Ces cellules (par exemple les globules rouges) rétrécissent et se déposent au fond du tube.
Et si vous placez des cellules sanguines dans une solution dont le potentiel hydrique est supérieur au contenu de la cellule (c'est-à-dire que la concentration en sel dans la solution est inférieure à 0,9 % de NaCl), les globules rouges commencent à gonfler car l'eau s'engouffre dans les cellules. . Dans ce cas, les globules rouges gonflent et leur membrane se rompt.
Formulons une réponse à la question :
1. La concentration de sels dans le plasma sanguin correspond à la concentration d'une solution physiologique de NaCl à 0,9 %, qui n'entraîne pas la mort des cellules sanguines ;
2. L'introduction de fortes doses de médicaments sans dilution s'accompagnera d'une modification de la composition saline du sang et entraînera la mort cellulaire.
Nous nous souvenons que lors de la rédaction d'une réponse à une question, une autre formulation de la réponse est autorisée qui n'en déforme pas le sens.
Pour l'érudition: lorsque la membrane des globules rouges est détruite, l'hémoglobine est libérée dans le plasma sanguin, qui devient rouge et transparent. Ce type de sang est appelé sang lac.
Selon le programme I.N. Ponomareva.
Cahier de texte: Biologie Humaine. A.G. Dragomilov, R.D. Purée.
Type de cours :
1. pour l'objectif didactique principal - apprendre du nouveau matériel ;
2. selon la méthode de conduite et les étapes du processus éducatif - combinés.
Méthodes de cours :
1. par la nature de l'activité cognitive : explicative-illustré, recherche de problèmes.
2. par type de source de connaissances : verbale-visuelle.
3. selon la forme d'activité commune entre enseignant et élèves : histoire, conversation
Objectif : Approfondir le sens de l'environnement interne du corps et de l'homéostasie ; expliquer le mécanisme de la coagulation du sang ; continuer à développer ses compétences en microscopie.
Tâches didactiques :
1) Composition du milieu interne du corps
2) La composition sanguine et ses fonctions
3) Mécanisme de coagulation du sang
1) Nommer les composants de l'environnement interne du corps humain
2) Déterminer les cellules sanguines au microscope, dessins : globules rouges, leucocytes, plaquettes
3) Indiquer les fonctions des cellules sanguines
4) Caractériser les composants constitutifs du plasma sanguin
5) Établir la relation entre la structure et les fonctions des cellules sanguines
6) Expliquer l'importance des analyses de sang comme moyen de diagnostic des maladies. Justifiez votre opinion.
Tâches de développement :
1) La capacité d'effectuer des tâches, guidé par des instructions méthodologiques.
2) Extraire les informations nécessaires des sources de connaissances.
3) La capacité de tirer des conclusions après avoir visionné des diapositives sur le thème « Sang »
4) Possibilité de remplir des schémas
5) Analyser et évaluer les informations
6) Développer les capacités créatives des étudiants
Tâches pédagogiques :
1) Patriotisme sur l'activité de la vie de I.I. Mechnikov
2) Formation d'un mode de vie sain : une personne doit surveiller la composition de son sang, manger des aliments riches en protéines et en fer, éviter les pertes de sang et la déshydratation.
3) Créer les conditions pour la formation de l'estime de soi personnelle.
Exigences relatives au niveau de formation des étudiants :
Apprendre:
- cellules sanguines au microscope, dessins
Décrire:
- fonctions des cellules sanguines ;
- mécanisme de coagulation du sang;
- fonction des composants constitutifs du plasma sanguin ;
- signes d'anémie, d'hémophilie
Comparer:
- érythrocytes humains jeunes et matures;
- érythrocytes humains et grenouilles;
- le nombre de globules rouges chez les nouveau-nés et les adultes.
Plasma sanguin, érythrocytes, leucocytes, plaquettes, homéostasie, phagocytes, fibrinogènes, coagulation sanguine, thromboplastine, neutrophiles, éosinophiles, basophiles, monocytes, lymphocytes, solutions isotoniques, hypertoniques, hypotoniques, solution saline.
Équipement:
1) Tableau « Sang »
2) Disque électronique « Cyrille et Méthode », thème « Sang »
3) Sang humain total (centrifugé et nature).
4) Microscopes
5) Microéchantillons : sang humain et sang de grenouille.
6) Pommes de terre crues dans de l'eau distillée et du sel
7) Solution saline
8) 2 robes rouges, robe blanche, ballons
9) Portraits de I.I. Mechnikov et A. Levenguk
10) Pâte à modeler rouge et blanche
11) Présentations des étudiants.
Étapes de la leçon
1. Actualisation des connaissances de base.
Claude Bernard : « J'ai été le premier à insister sur l'idée que pour les animaux il existe en réalité 2 environnements : l'un est externe, dans lequel se trouve l'organisme, et l'autre est interne, dans lequel vivent les éléments tissulaires.
Remplissez le tableau.
"Les composants de l'environnement interne et leur localisation dans le corps." Voir l'annexe n° 1.
2.Apprendre du nouveau matériel
Méphistophélès, invitant Faust à signer une alliance avec les « mauvais esprits », déclara : « Le sang, il faut le savoir, est un jus très spécial. » Ces mots reflètent la croyance mystique dans le sang comme quelque chose de mystérieux.
Le sang était reconnu comme une force puissante et exceptionnelle : le sang était scellé de serments sacrés ; les prêtres faisaient « crier du sang » à leurs idoles de bois ; Les anciens Grecs sacrifiaient du sang à leurs dieux.
Certains philosophes de la Grèce antique considéraient le sang comme le porteur de l’âme. L'ancien médecin grec Hippocrate prescrivait le sang de personnes en bonne santé aux malades mentaux. Il pensait que dans le sang des personnes en bonne santé se trouve une âme saine.
En effet, le sang est le tissu le plus étonnant de notre corps. La mobilité du sang est la condition la plus importante pour la vie du corps. Tout comme il est impossible d'imaginer un état sans lignes de transport, il est impossible de comprendre l'existence d'une personne ou d'un animal sans le mouvement du sang dans les vaisseaux, lorsque l'oxygène, l'eau, les protéines et d'autres substances sont distribuées à tous les organes et tissus. Avec le développement de la science, l’esprit humain pénètre de plus en plus profondément dans les nombreux secrets du sang.
Ainsi, la quantité totale de sang dans le corps humain est égale à 7% de son poids, en volume elle est d'environ 5 à 6 litres chez un adulte et d'environ 3 litres chez les adolescents.
Quelles fonctions le sang remplit-il ?
Élève : Montre les notes de base et explique les fonctions du sang. Voir annexe n°2
A ce moment, l'enseignant procède à des ajouts sur le disque électronique « Sang ».
Enseignant : De quoi est constitué le sang ? Montre du sang centrifugé, où deux couches clairement distinctes sont visibles.
La couche supérieure est un liquide translucide légèrement jaunâtre - le plasma sanguin et la couche inférieure est un sédiment rouge foncé formé d'éléments formés - les cellules sanguines : leucocytes, plaquettes et érythrocytes.
La particularité du sang réside dans le fait qu'il s'agit d'un tissu conjonctif dont les cellules sont en suspension dans une substance intermédiaire liquide - le plasma. De plus, la reproduction cellulaire ne s'y produit pas. Le remplacement des anciennes cellules sanguines mourantes par de nouvelles s'effectue grâce à l'hématopoïèse qui se produit dans la moelle osseuse rouge, qui remplit l'espace entre les barres transversales osseuses avec la substance spongieuse de tous les os. Par exemple, la destruction des globules rouges âgés et endommagés se produit dans le foie et la rate. Son volume total chez un adulte est de 1500 cm 3 .
Le plasma sanguin contient de nombreuses substances simples et complexes. 90 % du plasma est constitué d’eau et seulement 10 % de résidus secs. Mais comme sa composition est diversifiée ! Voici les protéines les plus complexes (albumine, globulines et fibrinogène), les graisses et les glucides, les métaux et les halogènes - tous les éléments du tableau périodique, les sels, les alcalis et les acides, divers gaz, vitamines, enzymes, hormones, etc.
Chacune de ces substances a une certaine signification importante.
Étudiant avec une couronne « Les écureuils » sont le « matériau de construction » de notre corps. Ils participent aux processus de coagulation sanguine, maintiennent une réaction sanguine constante (faiblement alcaline) et forment des immunoglobulines et des anticorps qui participent aux réactions de défense de l’organisme. Les protéines de haut poids moléculaire qui ne pénètrent pas dans les parois des capillaires sanguins retiennent une certaine quantité d'eau dans le plasma, ce qui est important pour une répartition équilibrée du liquide entre le sang et les tissus. La présence de protéines dans le plasma assure la viscosité du sang, la constance de sa pression vasculaire, et empêche la sédimentation des globules rouges.
Étudiant avec une couronne « les graisses et les glucides » sont des sources d'énergie. Les sels, les alcalis et les acides maintiennent la constance de l'environnement interne, dont les modifications mettent la vie en danger. Les enzymes, les vitamines et les hormones assurent le bon métabolisme du corps, sa croissance, son développement et l'influence mutuelle des organes et des systèmes.
Enseignant : La concentration totale de sels minéraux, de protéines, de glucose, d'urée et d'autres substances dissoutes dans le plasma crée une pression osmotique.
Le phénomène d'osmose se produit partout où il y a 2 solutions de concentrations différentes, séparées par une membrane semi-perméable à travers laquelle passe facilement le solvant (l'eau), mais les molécules de la substance dissoute ne passent pas. Dans ces conditions, le solvant se déplace vers une solution à forte concentration en soluté.
En raison de la pression somatique, le liquide pénètre à travers les membranes cellulaires, ce qui assure l'échange d'eau entre le sang et les tissus. La constance de la pression osmotique du sang est importante pour la vie des cellules de l'organisme. Les membranes de nombreuses cellules, y compris les cellules sanguines, sont également semi-perméables. Par conséquent, lorsque les érythrocytes sont placés dans des solutions présentant des concentrations de sel différentes et, par conséquent, des pressions osmotiques différentes, de graves changements se produisent dans ceux-ci.
Une solution saline qui a la même pression osmotique que le plasma sanguin est appelée solution isotonique. Pour l'homme, une solution de sel de table à 0,9 % est isotonique.
Une solution saline dont la pression osmotique est supérieure à la pression osmotique du plasma sanguin est dite hypertonique ; si la pression osmotique est inférieure à celle du plasma sanguin, une telle solution est dite hypotonique.
Solution hypertonique (10% NaCl) - utilisée dans le traitement des plaies purulentes. Si un pansement contenant une solution hypertonique est appliqué sur la plaie, le liquide de la plaie sortira sur le pansement, car la concentration de sels y est plus élevée qu'à l'intérieur de la plaie. Dans ce cas, le liquide entraînera du pus, des microbes et des particules de tissus morts, ce qui permettra à la plaie de se nettoyer et de guérir.
Étant donné que le solvant se déplace toujours vers une solution avec une pression osmotique plus élevée, lorsque les érythrocytes sont immergés dans une solution hypotonique, l'eau, selon la loi de l'osmose, commence à pénétrer intensément dans les cellules. Les globules rouges gonflent, leurs membranes se rompent et leur contenu pénètre dans la solution.
Pour le fonctionnement normal de l'organisme, la teneur quantitative en sels du plasma sanguin n'est pas la seule à être importante. La composition qualitative de ces sels est également extrêmement importante. Le cœur, par exemple, s'arrêtera si les sels de calcium sont complètement exclus du liquide qui le traverse, la même chose se produira s'il y a un excès de sels de potassium. Les solutions qui correspondent à la composition du plasma dans leur composition qualitative et leur concentration en sel sont appelées solutions physiologiques. Ils sont différents selon les animaux. Ces liquides sont utilisés pour maintenir les fonctions vitales des organes isolés du corps et également comme substituts sanguins à la perte de sang.
Mission : Prouver que la violation de la constance de la composition saline du plasma sanguin en le diluant avec de l'eau distillée entraîne la mort des globules rouges.
L'expérience peut être réalisée à titre de démonstration. La même quantité de sang est versée dans 2 tubes à essai. De l'eau distillée est ajoutée à un échantillon et une solution physiologique (solution de NaCl à 0,9 %) est ajoutée à l'autre. Les élèves doivent remarquer que le tube à essai contenant la solution saline reste opaque. Par conséquent, les éléments formés du sang étaient préservés et restaient en suspension. Dans un tube à essai où de l’eau distillée était ajoutée au sang, le liquide devenait transparent. Le contenu du tube à essai n’est plus une suspension, mais est devenu une solution. Cela signifie que les éléments formés ici, principalement les globules rouges, ont été détruits et que l'hémoglobine est entrée en solution.
L'expérience peut être enregistrée sous forme de tableau. Voir l'annexe n° 3.
L'importance de la constance de la composition saline du plasma sanguin.
Les raisons de la destruction des globules rouges due à la pression de l'eau dans le sang peuvent s'expliquer comme suit. Les globules rouges ont une membrane semi-perméable ; elle laisse passer les molécules d'eau, mais laisse mal passer les ions sel et d'autres substances. Dans les érythrocytes et le plasma sanguin, le pourcentage d'eau est à peu près égal, par conséquent, dans une certaine unité de temps, à peu près le même nombre de molécules d'eau pénètrent dans les érythrocytes à partir du plasma que celles qui sortent des érythrocytes dans le plasma. Lorsque le sang est dilué avec de l’eau, les molécules d’eau à l’extérieur des globules rouges deviennent plus grosses que celles à l’intérieur. En conséquence, le nombre de molécules d’eau pénétrant dans les érythrocytes augmente également. Elle gonfle, sa membrane s'étire et la cellule perd de l'hémoglobine. Il se transforme en plasma. La destruction des globules rouges dans le corps humain peut se produire sous l'influence de diverses substances, par exemple le venin de vipère. Une fois dans le plasma, l'hémoglobine se perd rapidement : elle traverse facilement les parois des vaisseaux sanguins, est excrétée par les reins et est détruite par le tissu hépatique.
La violation de la composition du plasma, comme toute autre violation de la constance de la composition de l'environnement interne, n'est possible que dans des limites relativement petites. Grâce à l'autorégulation nerveuse et humorale, l'écart par rapport à la norme provoque des changements dans l'organisme qui rétablissent la norme. Des changements importants dans la constance de la composition de l'environnement interne entraînent des maladies et parfois même la mort.
Un étudiant en robe rouge et couronne de « globules rouges » avec des ballons dans les mains :
Tout ce qui est contenu dans le sang, tout ce qu'il transporte dans les vaisseaux, est destiné aux cellules de notre corps. Ils en retirent tout ce dont ils ont besoin et l'utilisent pour leurs propres besoins. Seule la substance contenant de l'oxygène doit rester intacte. Après tout, s’il se dépose dans les tissus, s’y décompose et est utilisé pour les besoins de l’organisme, il deviendra difficile de transporter l’oxygène.
Au début, la nature a créé de très grosses molécules, dont le poids moléculaire était deux, voire dix millions de fois celui de l'hydrogène, la substance la plus légère. De telles protéines ne sont pas capables de traverser les membranes cellulaires, « restant coincées » même dans des pores assez grands ; c'est pourquoi ils restaient longtemps dans le sang et pouvaient être utilisés à plusieurs reprises. Pour les animaux supérieurs, une solution plus originale a été trouvée. La nature leur a fourni de l'hémoglobine dont le poids moléculaire n'est que 16 000 fois supérieur à celui d'un atome d'hydrogène, mais pour empêcher l'hémoglobine d'atteindre les tissus environnants, elle l'a placée, comme dans des récipients, à l'intérieur de cellules spéciales qui circulent avec le sang - érythrocytes.
Les globules rouges de la plupart des animaux sont ronds, bien que parfois leur forme change pour une raison quelconque et devienne ovale. Parmi les mammifères, ces monstres sont les chameaux et les lamas. La raison pour laquelle il a été nécessaire d'introduire des changements aussi importants dans la conception des globules rouges de ces animaux est encore inconnue.
Au début, les globules rouges étaient gros et volumineux. Chez Proteus, un amphibien des cavernes relique, leur diamètre est de 35 à 58 microns. Chez la plupart des amphibiens, ils sont beaucoup plus petits, mais leur volume atteint 1 100 microns cubes. Cela s'est avéré gênant. Après tout, plus la cellule est grande, plus sa surface est relativement petite, dans les deux sens par laquelle l'oxygène doit passer. Il y a trop d'hémoglobine par unité de surface, ce qui empêche sa pleine utilisation. Convaincue de cela, la nature a pris le parti de réduire la taille des globules rouges à 150 microns cubes pour les oiseaux et à 70 pour les mammifères. Chez l'homme, leur diamètre est de 8 microns et leur volume est de 8 microns cubes.
Les globules rouges de nombreux mammifères sont encore plus petits ; chez les chèvres, ils atteignent à peine 4 et chez le cerf porte-musc 2,5 microns. Pourquoi les chèvres ont de si petits globules rouges n’est pas difficile à comprendre. Les ancêtres des chèvres domestiques étaient des animaux de montagne et vivaient dans une atmosphère très raréfiée. Ce n'est pas pour rien que leur nombre de globules rouges est énorme, 14,5 millions dans chaque millimètre cube de sang, alors que les animaux comme les amphibiens, dont le taux métabolique est faible, n'ont que 40 à 170 000 globules rouges.
En quête de réduction de volume, les globules rouges des vertébrés se sont transformés en disques plats. De cette manière, le trajet des molécules d’oxygène diffusant dans les profondeurs des érythrocytes a été raccourci au maximum. Chez l'homme, en outre, il existe des dépressions au centre du disque des deux côtés, ce qui a permis de réduire encore le volume de la cellule, augmentant ainsi la taille de sa surface.
Le transport de l’hémoglobine dans un récipient spécial à l’intérieur d’un érythrocyte est très pratique, mais il n’y a rien de bon sans une lueur d’espoir. Un érythrocyte est une cellule vivante et consomme lui-même beaucoup d’oxygène pour sa respiration. La nature ne tolère pas le gaspillage. Elle a dû se creuser la tête pour trouver un moyen de réduire les dépenses inutiles.
La partie la plus importante de toute cellule est le noyau. Si elle est retirée en silence et que les scientifiques savent comment effectuer de telles opérations ultramicroscopiques, alors la cellule dénucléarisée, même si elle ne meurt pas, devient toujours non viable, arrête ses fonctions principales et réduit fortement son métabolisme. C’est ce que la nature a décidé d’utiliser ; elle a privé de leur noyau les globules rouges adultes des mammifères. La fonction principale des globules rouges était de contenir l'hémoglobine - une fonction passive, à laquelle on ne pouvait pas nuire, et la réduction du métabolisme n'était que bénéfique, car cela réduisait considérablement la consommation d'oxygène.
Enseignant : Fabriquez un globule rouge à partir de pâte à modeler rouge.
Un étudiant en blouse blanche et couronne « leucocytaire » :
Le sang n'est pas seulement un véhicule. Il remplit également d’autres fonctions importantes. En parcourant les vaisseaux du corps, le sang présent dans les poumons et les intestins entre en contact presque directement avec l'environnement extérieur. Les poumons, et surtout les intestins, sont sans aucun doute les endroits sales du corps. Il n’est pas surprenant que les microbes pénètrent ici très facilement dans le sang. Et pourquoi ne devraient-ils pas pénétrer ? Le sang est un merveilleux milieu nutritif et riche en oxygène. Si des gardes vigilants et implacables n’étaient pas placés immédiatement à l’entrée, le chemin de vie de l’organisme deviendrait le chemin de sa mort.
Les gardes furent retrouvés sans difficulté. Même à l’aube de la vie, toutes les cellules du corps étaient capables de capturer et de digérer des particules de substances organiques. Presque au même moment, les organismes ont acquis des cellules mobiles qui rappellent beaucoup les amibes modernes. Ils ne restaient pas les bras croisés, attendant que le liquide leur apporte quelque chose de savoureux, mais passaient leur vie à chercher constamment leur pain quotidien. Ces cellules chasseuses errantes, qui dès le début se sont impliquées dans la lutte contre les microbes pénétrant dans l'organisme, étaient appelées leucocytes.
Les leucocytes sont les plus grosses cellules du sang humain. Leur taille varie de 8 à 20 microns. Ces aides-soignants de notre corps, vêtus de blouses blanches, ont longtemps participé aux processus digestifs. Ils remplissent cette fonction même chez les amphibiens modernes. Il n'est pas surprenant qu'il y en ait beaucoup chez les animaux inférieurs. Chez les poissons, il y en a jusqu'à 80 000 dans 1 millimètre cube de sang, soit dix fois plus que chez une personne en bonne santé.
Pour lutter efficacement contre les microbes pathogènes, vous avez besoin de beaucoup de leucocytes. Le corps les produit en grande quantité. Les scientifiques ne sont pas encore parvenus à déterminer leur espérance de vie. Oui, il est peu probable que cela puisse être établi avec précision. Après tout, les leucocytes sont des soldats et, apparemment, ne vivent jamais jusqu'à un âge avancé, mais meurent à la guerre, dans des batailles pour notre santé. C'est probablement la raison pour laquelle différents animaux et différentes conditions expérimentales ont donné des chiffres très variés - de 23 minutes à 15 jours. Plus précisément, il n'a été possible d'établir que la durée de vie des lymphocytes, l'une des variétés de minuscules aides-soignants. Cela équivaut à 10 à 12 heures, c'est-à-dire que par jour, le corps renouvelle complètement la composition des lymphocytes au moins deux fois.
Les leucocytes sont capables non seulement d'errer dans la circulation sanguine, mais si nécessaire, de la quitter facilement, s'enfonçant plus profondément dans les tissus, vers les micro-organismes qui y sont entrés. Dévorant des microbes dangereux pour l'organisme, les leucocytes sont empoisonnés par leurs puissantes toxines et meurent, mais n'abandonnent pas. Vague après vague d’un mur solide, ils attaquent le foyer pathogène jusqu’à briser la résistance de l’ennemi. Chaque leucocyte peut ingérer jusqu'à 20 micro-organismes.
Les leucocytes rampent en masse à la surface des muqueuses, où se trouvent toujours de nombreux micro-organismes. Uniquement dans la cavité buccale humaine - 250 000 par minute. En une journée, 1/80 de tous nos leucocytes meurent ici.
Les leucocytes ne combattent pas seulement les germes. On leur confie une autre fonction importante : détruire toutes les cellules endommagées et usées. Dans les tissus du corps, ils procèdent constamment au démantèlement, libérant des espaces pour la construction de nouvelles cellules du corps, et les jeunes leucocytes participent également à la construction elle-même, au moins à la construction des os, du tissu conjonctif et des muscles.
Bien entendu, les leucocytes ne seraient pas capables à eux seuls de défendre l’organisme contre les microbes qui y pénètrent. Il existe de nombreuses substances différentes dans le sang de tout animal qui peuvent coller, tuer et dissoudre les microbes entrés dans le système circulatoire, les convertir en substances insolubles et neutraliser la toxine qu'ils sécrètent. Nous héritons de certaines de ces substances protectrices de nos parents, tandis que d'autres, nous apprenons à les produire nous-mêmes dans la lutte contre les innombrables ennemis qui nous entourent.
Enseignant : Devoir : fabriquer un leucocyte à partir de pâte à modeler blanche.
Un étudiant en robe rose et couronne « plaquettaire » :
Quelle que soit la précision avec laquelle les appareils de contrôle - les barorécepteurs - surveillent l'état de la pression artérielle, un accident est toujours possible. Le plus souvent, les problèmes viennent de l’extérieur. Toute blessure, même la plus insignifiante, détruira des centaines, des milliers de navires, et à travers ces trous, les eaux de l'océan intérieur s'écouleront immédiatement.
En créant un océan individuel pour chaque animal, la nature a dû se soucier d'organiser un service de secours d'urgence en cas de destruction de ses rivages. Au début, ce service n'était pas très fiable. Par conséquent, pour les créatures inférieures, la nature a prévu la possibilité d'un abaissement important des réservoirs intérieurs. Une perte de 30 pour cent de sang est mortelle pour l'homme ; le scarabée japonais tolère facilement une perte de 50 pour cent d'hémolymphe.
Si un navire rencontre un trou en mer, l'équipage essaie de boucher le trou résultant avec n'importe quel matériau auxiliaire. La nature a abondamment fourni au sang ses propres taches. Ce sont des cellules spéciales en forme de fuseau - les plaquettes. Leur taille est négligeable, seulement 2 à 4 microns. Il serait impossible de boucher un trou important avec un si petit bouchon si les plaquettes n'avaient pas la capacité de se coller sous l'influence de la thrombokinase. La nature a largement fourni cette enzyme aux tissus entourant les vaisseaux et à d’autres endroits les plus susceptibles d’être blessés. Au moindre dommage aux tissus, la thrombokinase est libérée, entre en contact avec le sang et les plaquettes commencent immédiatement à se coller les unes aux autres, formant une masse, et le sang lui apporte de plus en plus de matériaux de construction, car chaque millimètre cube de sang contient 150 -400 mille d'entre eux.
Les plaquettes à elles seules ne peuvent pas former un gros bouchon. Le bouchon est obtenu par la perte de fils d'une protéine spéciale - la fibrine, qui, sous forme de fibrinogène, est constamment présente dans le sang. Dans le réseau formé de fibres de fibrine, des morceaux de plaquettes collantes, d'érythrocytes et de leucocytes gèlent. Quelques minutes s'écoulent et un important embouteillage se forme. Si le vaisseau endommagé n'est pas très gros et que la pression artérielle n'est pas suffisamment élevée pour faire sortir le bouchon, la fuite sera éliminée.
Il n’est guère rentable pour les services d’urgence en service de consommer beaucoup d’énergie, et donc d’oxygène. La seule tâche des plaquettes est de se serrer les coudes en cas de danger. La fonction est passive, ne nécessite pas de dépense énergétique importante, ce qui signifie qu'il n'est pas nécessaire de consommer de l'oxygène tant que tout dans le corps est calme et que la nature est avec eux de la même manière qu'avec les globules rouges. Elle les a privés de leurs noyaux et, ainsi, réduisant le niveau de métabolisme, a considérablement réduit la consommation d'oxygène.
Il est évident qu’un service de transfusion sanguine d’urgence bien établi est nécessaire, mais cela représente malheureusement un terrible danger pour l’organisme. Que se passe-t-il si, pour une raison ou une autre, les services d'urgence commencent à intervenir au mauvais moment ? De telles actions inappropriées entraîneront un accident grave. Le sang dans les vaisseaux va coaguler et les obstruer. Par conséquent, le sang dispose d’un deuxième service d’urgence : le système anticoagulant. Elle s'assure qu'il n'y a pas de thrombine dans le sang, dont l'interaction avec le fibrinogène entraîne la perte des fils de fibrine. Dès l’apparition de la fibrine, le système anticoagulant la désactive immédiatement.
Le deuxième service d'urgence est très actif. Si une dose importante de thrombine est introduite dans le sang d'une grenouille, rien de grave ne se produira ; elle sera immédiatement neutralisée. Mais si vous prélevez maintenant le sang de cette grenouille, il s'avère qu'elle a perdu la capacité de coaguler.
Le premier système d'urgence fonctionne automatiquement, le second est commandé par le cerveau. Sans ses instructions, le système ne fonctionnera pas. Si vous détruisez d'abord le poste de commandement de la grenouille, situé dans la moelle oblongue, puis injectez de la thrombine, le sang coagulera instantanément. Les services d'urgence sont prêts, mais il n'y a personne pour tirer la sonnette d'alarme.
En plus des services d'urgence listés ci-dessus, le sang dispose également d'une importante équipe de réparation. Lorsque le système circulatoire est endommagé, non seulement la formation rapide d'un caillot sanguin est importante, mais son élimination rapide est également nécessaire. Bien que le vaisseau déchiré soit bouché avec un bouchon, il interfère avec la cicatrisation de la plaie. L’équipe de réparation, rétablissant l’intégrité des tissus, dissout et résorbe petit à petit le caillot sanguin.
De nombreux services de surveillance, de contrôle et d'urgence protègent de manière fiable les eaux de notre océan intérieur de toute surprise, garantissant une très grande fiabilité du mouvement de ses vagues et l'invariabilité de leur composition.
Enseignant : Explication du mécanisme de coagulation sanguine.
La coagulation du sang
Thromboplastine + Ca 2+ + prothrombine = thrombine
Thrombine + fibrinogène = fibrine
La thromboplastine est une protéine enzymatique formée lors de la destruction des plaquettes.
Les Ca 2+ sont des ions calcium présents dans le plasma sanguin.
La prothrombine est une enzyme protéique inactive dans le plasma sanguin.
La thrombine est une protéine enzymatique active.
Le fibrinogène est une protéine dissoute dans le plasma sanguin.
Fibrine – fibres protéiques insolubles dans le plasma sanguin (thrombus)
Tout au long du cours, les élèves remplissent le tableau « Cellules sanguines » puis le comparent au tableau standard. Ils vérifient entre eux et attribuent une note en fonction des critères proposés par l'enseignant. Voir l'annexe n° 4.
Partie pratique de la leçon.
Enseignant : Tâche n°1
Examinez le sang au microscope. Décrire les globules rouges. Déterminez si ce sang peut appartenir à une personne.
Les étudiants se voient proposer du sang de grenouille pour analyse.
Au cours de la conversation, les élèves répondent aux questions :
1. De quelle couleur sont les globules rouges ?
Réponse : Le cytoplasme est rose, le noyau est coloré en bleu avec des colorants nucléaires. La coloration permet non seulement de mieux distinguer les structures cellulaires, mais aussi de connaître leurs propriétés chimiques.
2. Quelle est la taille des globules rouges ?
Réponse : Assez grands, cependant, ils sont peu nombreux en vue.
3. Ce sang pourrait-il appartenir à une personne ?
Réponse : Ce n’est pas possible. Les humains sont des mammifères et les globules rouges des mammifères n’ont pas de noyau.
Enseignant : Tâche n°2
Comparez les globules rouges humains et de grenouille.
Lorsque vous comparez, notez ce qui suit. Les globules rouges humains sont beaucoup plus petits que les globules rouges de grenouille. Dans le champ de vision d’un microscope, il y a beaucoup plus de globules rouges humains que de globules rouges de grenouille. L'absence de noyau augmente la capacité utile du globule rouge. De ces comparaisons, on conclut que le sang humain est capable de lier plus d’oxygène que le sang de grenouille.
Entrez les informations dans le tableau. Voir l'annexe n° 5.
3. Consolidation du matériel étudié :
1. À l'aide du formulaire médical « Prise de sang », voir annexe n° 6, décrivez la composition du sang :
a) Quantité d'hémoglobine
b) Nombre de globules rouges
c) Nombre de leucocytes
d) ROE et ESR
e) Formule leucocytaire
f) Diagnostiquer l’état de santé d’une personne
2. Travailler selon les options :
1.Option : travail d'essai sur 5 questions avec un choix d'une à plusieurs questions.
2.Option : sélectionnez les phrases qui contiennent des erreurs et corrigez ces erreurs.
Option 1
1.Où sont produits les globules rouges ?
a) foie
b) moelle osseuse rouge
c) rate
2.Où les globules rouges sont-ils détruits ?
a) foie
b) moelle osseuse rouge
c) rate
3.Où se forment les leucocytes ?
a) foie
b) moelle osseuse rouge
c) rate
d) ganglions lymphatiques
4.Quelles cellules sanguines ont un noyau ?
a) globules rouges
b) les leucocytes
c) plaquettes
5. Quels éléments formés du sang sont impliqués dans sa coagulation ?
a) globules rouges
b) plaquettes
c) les leucocytes
Option 2
Trouvez les phrases contenant des erreurs et corrigez-les :
1. L'environnement interne du corps est constitué de sang, de lymphe et de liquide tissulaire.
2. Les érythrocytes sont des globules rouges dotés d'un noyau.
3. Les leucocytes participent aux réactions de défense de l’organisme et ont une forme amiboïde et un noyau.
4. Les plaquettes ont un noyau.
5. Les globules rouges sont détruits dans la moelle osseuse rouge.
Tâches pour la pensée logique :
1. La concentration en sels de solution physiologique, qui remplace parfois le sang dans les expériences, est différente pour les animaux à sang froid (0,65 %) et pour les animaux à sang chaud (0,95 %). Comment expliquer cette différence ?
2. Si vous ajoutez de l’eau propre au sang, les cellules sanguines éclatent ; Si vous les placez dans une solution saline concentrée, ils rétrécissent. Pourquoi cela n'arrive-t-il pas si une personne boit beaucoup d'eau et mange beaucoup de sel ?
3. Pour maintenir les tissus en vie dans l'organisme, ils ne sont pas placés dans de l'eau, mais dans une solution physiologique contenant 0,9 % de sel de table. Expliquez pourquoi il est nécessaire de faire cela ?
4. Les globules rouges humains sont 3 fois plus petits que les globules rouges de grenouille, mais il y en a 13 fois plus pour 1 mm3 chez l'homme que chez les grenouilles. Comment pouvez-vous expliquer ce fait ?
5. Les microbes pathogènes qui pénètrent dans n’importe quel organe peuvent pénétrer dans la lymphe. Si des microbes pénétraient dans le sang, cela entraînerait une infection générale du corps. Cependant, cela ne se produit pas. Pourquoi?
6. Dans 1 mm 3 de sang de chèvre, il y a 10 millions de globules rouges mesurant 0,007 ; dans le sang d'une grenouille 1 mm 3 – 400 000 globules rouges mesurant 0,02. Quel sang - humain, grenouille ou chèvre - transportera le plus d'oxygène par unité de temps ? Pourquoi?
7. Lorsqu'ils gravissent rapidement une montagne, les touristes en bonne santé développent le «mal des montagnes» - essoufflement, palpitations, étourdissements, faiblesse. Ces symptômes disparaissent avec le temps avec un entraînement fréquent. Pouvez-vous imaginer quels changements se produisent dans le sang humain ?
4. Devoirs
articles 13,14. Connaître les notes du cahier, ouvrage n°50,51 p. 35 – cahier d'exercices n°1, auteurs : R.D. Mash et A.G. Dragomilov
Tâche créative pour les étudiants :
"Mémoire immunitaire"
"Les travaux de E. Jenner et L. Pasteur dans l'étude de l'immunité."
« Maladies virales humaines. »
Réflexion : Les gars, levez la main pour ceux qui se sont sentis à l'aise en classe aujourd'hui.
- Pensez-vous que nous avons atteint l'objectif de la leçon ?
- Qu’avez-vous le plus aimé dans la leçon ?
- Qu’aimeriez-vous changer pendant le cours ?
100 ml de plasma sanguin d'une personne en bonne santé contiennent environ 93 g d'eau. Le reste du plasma est constitué de substances organiques et inorganiques. Le plasma contient des minéraux, des protéines (y compris des enzymes), des glucides, des graisses, des produits métaboliques, des hormones et des vitamines.
Les minéraux du plasma sont représentés par des sels : chlorures, phosphates, carbonates et sulfates de sodium, potassium, calcium, magnésium. Ils peuvent être sous forme d'ions ou à l'état non ionisé.
Pression osmotique du plasma sanguin
Même des perturbations mineures dans la composition saline du plasma peuvent être préjudiciables à de nombreux tissus, et surtout aux cellules du sang elles-mêmes. La concentration totale de sels minéraux, protéines, glucose, urée et autres substances dissoutes dans le plasma crée pression osmotique.
Les phénomènes d'osmose se produisent partout où il y a deux solutions de concentrations différentes, séparées par une membrane semi-perméable à travers laquelle passe facilement le solvant (l'eau), mais les molécules de la substance dissoute ne passent pas. Dans ces conditions, le solvant se déplace vers la solution ayant une concentration en soluté plus élevée. La diffusion unidirectionnelle de liquide à travers une cloison semi-perméable est appelée par osmose(Fig. 4). La force qui fait passer le solvant à travers une membrane semi-perméable est la pression osmotique. Grâce à des méthodes spéciales, il a été possible d'établir que la pression osmotique du plasma sanguin humain est maintenue à un niveau constant et s'élève à 7,6 atm (1 atm ≈ 10 5 n/m 2).
La pression osmotique du plasma est principalement créée par des sels inorganiques, car la concentration de sucre, de protéines, d'urée et d'autres substances organiques dissoutes dans le plasma est faible.
Grâce à la pression osmotique, le liquide pénètre à travers les membranes cellulaires, ce qui assure l'échange d'eau entre le sang et les tissus.
La constance de la pression osmotique du sang est importante pour la vie des cellules de l'organisme. Les membranes de nombreuses cellules, y compris les cellules sanguines, sont également semi-perméables. Par conséquent, lorsque les cellules sanguines sont placées dans des solutions présentant des concentrations de sel différentes, et donc des pressions osmotiques différentes, de graves changements se produisent dans les cellules sanguines en raison des forces osmotiques.
Une solution saline qui a la même pression osmotique que le plasma sanguin est appelée solution isotonique. Pour les humains, une solution à 0,9 pour cent de sel de table (NaCl) est isotonique, et pour une grenouille, une solution à 0,6 pour cent du même sel est isotonique.
Une solution saline dont la pression osmotique est supérieure à la pression osmotique du plasma sanguin est appelée hypertendu; si la pression osmotique d'une solution est inférieure à celle du plasma sanguin, alors une telle solution est appelée hypotonique.
Une solution hypertonique (généralement une solution de chlorure de sodium à 10 %) est utilisée dans le traitement des plaies purulentes. Si un pansement contenant une solution hypertonique est appliqué sur la plaie, le liquide de la plaie sortira sur le pansement, car la concentration de sels y est plus élevée qu'à l'intérieur de la plaie. Dans ce cas, le liquide entraînera du pus, des microbes et des particules de tissus morts et, par conséquent, la plaie sera rapidement nettoyée et cicatrisée.
Étant donné que le solvant se déplace toujours vers une solution avec une pression osmotique plus élevée, lorsque les érythrocytes sont immergés dans une solution hypotonique, l'eau, selon les lois de l'osmose, commence à pénétrer intensément dans les cellules. Les globules rouges gonflent, leurs membranes se rompent et leur contenu pénètre dans la solution. Une hémolyse est observée. Le sang, dont les globules rouges ont subi une hémolyse, devient transparent ou, comme on dit parfois, laqué.
Dans le sang humain, l'hémolyse commence lorsque les globules rouges sont placés dans une solution de NaCl à 0,44-0,48 pour cent, et dans des solutions de NaCl à 0,28-0,32 pour cent, presque tous les globules rouges sont détruits. Si les globules rouges pénètrent dans une solution hypertonique, ils rétrécissent. Assurez-vous-en en faisant les expériences 4 et 5.
Note. Avant d'effectuer des travaux de laboratoire sur des analyses de sang, il est nécessaire de maîtriser la technique de prélèvement de sang au doigt pour analyse.
Tout d’abord, le sujet et le chercheur se lavent soigneusement les mains avec du savon. Ensuite, l’annulaire (IV) de la main gauche du sujet est essuyé avec de l’alcool. La peau de la chair de ce doigt est percée avec une plume d'aiguille spéciale pointue et pré-stérilisée. Lorsque vous appuyez sur votre doigt, du sang apparaît près du site d'injection.
La première goutte de sang est prélevée avec du coton sec et la suivante est utilisée pour la recherche. Il faut veiller à ce que la goutte ne se répande pas sur la peau du doigt. Le sang est aspiré dans un capillaire en verre en plongeant son extrémité dans la base de la goutte et en donnant au capillaire une position horizontale.
Après le prélèvement de sang, le doigt est à nouveau essuyé avec un coton-tige imbibé d'alcool puis lubrifié à l'iode.
Expérience 4
Placez une goutte de solution de NaCl isotonique (0,9 %) sur un bord de la lame et une goutte de solution de NaCl hypotonique (0,3 %) sur l’autre. Percez la peau de votre doigt avec une aiguille de la manière habituelle et utilisez une tige de verre pour transférer une goutte de sang sur chaque goutte de solution. Mélanger les liquides, couvrir de lamelles et examiner au microscope (de préférence à fort grossissement). Un gonflement de la plupart des globules rouges dans une solution hypotonique est visible. Certains globules rouges sont détruits. (Comparez avec les globules rouges en solution isotonique.)
Expérience 5
Prenez une autre diapositive. Placez une goutte de solution de NaCl à 0,9 % sur un bord et une goutte de solution de NaCl hypertonique (10 %) sur l'autre. Ajoutez une goutte de sang à chaque goutte de solutions et, après mélange, examinez-les au microscope. Dans une solution hypertonique, la taille des globules rouges diminue et rétrécit, ce qui est facilement détecté par leur bord festonné caractéristique. Dans une solution isotonique, le bord des globules rouges est lisse.
Malgré le fait que différentes quantités d'eau et de sels minéraux puissent pénétrer dans le sang, la pression osmotique du sang est maintenue à un niveau constant. Ceci est réalisé grâce à l'activité des reins et des glandes sudoripares, à travers lesquelles l'eau, les sels et autres produits métaboliques sont éliminés du corps.
Saline
Pour le fonctionnement normal du corps, il est important non seulement la teneur quantitative en sels dans le plasma sanguin, qui fournit une certaine pression osmotique. La composition qualitative de ces sels est également extrêmement importante. Une solution isotonique de chlorure de sodium n'est pas capable de maintenir longtemps le fonctionnement de l'organe qu'elle lave. Le cœur, par exemple, s'arrêtera si les sels de calcium sont complètement exclus du liquide qui le traverse, la même chose se produira s'il y a un excès de sels de potassium.
Les solutions qui, par leur composition qualitative et leur concentration en sel, correspondent à la composition du plasma sont appelées solutions salines. Ils sont différents selon les animaux. En physiologie, les fluides de Ringer et de Tyrode sont souvent utilisés (Tableau 1).
Dans les liquides destinés aux animaux à sang chaud, en plus des sels, du glucose est souvent ajouté et la solution est saturée d'oxygène. Ces liquides sont utilisés pour maintenir les fonctions vitales des organes isolés du corps et également comme substituts sanguins à la perte de sang.
Réaction sanguine
Le plasma sanguin a non seulement une pression osmotique constante et une certaine composition qualitative de sels, mais il maintient une réaction constante. En pratique, la réaction du milieu est déterminée par la concentration en ions hydrogène. Pour caractériser la réaction de l'environnement, utilisez PH, noté pH. (L'indice d'hydrogène est le logarithme de la concentration en ions hydrogène de signe opposé.) Pour l'eau distillée, la valeur du pH est de 7,07, un environnement acide est caractérisé par un pH inférieur à 7,07 et un environnement alcalin est caractérisé par un pH supérieur à 7,07. L'indice d'hydrogène du sang humain à une température corporelle de 37°C est de 7,36. La réaction sanguine active est légèrement alcaline. Même des changements mineurs dans le pH du sang perturbent le fonctionnement du corps et menacent sa vie. Dans le même temps, au cours de la vie, en raison du métabolisme dans les tissus, des quantités importantes de produits acides se forment, par exemple de l'acide lactique lors du travail physique. Avec une respiration accrue, lorsqu'une quantité importante d'acide carbonique est éliminée du sang, le sang peut devenir alcalin. Le corps réagit généralement rapidement à de tels écarts de pH. Cette fonction est réalisée tampons, trouvé dans le sang. Ceux-ci comprennent l'hémoglobine, les sels acides de l'acide carbonique (bicarbonates), les sels de l'acide phosphorique (phosphates) et les protéines sanguines.
La constance de la réaction sanguine est maintenue par l'activité des poumons, grâce à laquelle le dioxyde de carbone est éliminé du corps ; Les excès de substances ayant une réaction acide ou alcaline sont excrétés par les reins et les glandes sudoripares.
Protéines du plasma sanguin
Parmi les substances organiques du plasma, les protéines revêtent la plus grande importance. Ils assurent la répartition de l'eau entre le sang et le liquide tissulaire, maintenant l'équilibre eau-sel dans le corps. Les protéines participent à la formation d'organismes immunitaires protecteurs, lient et neutralisent les substances toxiques qui ont pénétré dans l'organisme. Le fibrinogène, protéine plasmatique, est le principal facteur de coagulation sanguine. Les protéines donnent au sang la viscosité nécessaire, ce qui est important pour maintenir un niveau constant de pression artérielle.
L'osmose est le mouvement de l'eau à travers une membrane vers une concentration plus élevée de substances.
Eau fraiche
La concentration de substances dans le cytoplasme de n'importe quelle cellule est plus élevée que dans l'eau douce, de sorte que l'eau pénètre constamment dans les cellules en contact avec l'eau douce.
- Érythrocytes dans solution hypotonique se remplit d'eau à pleine capacité et éclate.
- Les protozoaires d’eau douce disposent d’un moyen d’éliminer l’excès d’eau. vacuole contractile.
- La cellule végétale est empêchée d’éclater grâce à sa paroi cellulaire. La pression d’une cellule remplie d’eau sur la paroi cellulaire est appelée turgescence.
Eau trop salée
DANS solution hypertonique l'eau quitte le globule rouge et celui-ci rétrécit. Si une personne boit de l'eau de mer, le sel entrera dans son plasma sanguin et l'eau quittera les cellules pour se retrouver dans le sang (toutes les cellules rétréciront). Ce sel devra être excrété dans l’urine, dont la quantité dépassera la quantité d’eau de mer bue.
Dans les plantes, cela se produit plasmolyse(départ du protoplaste de la paroi cellulaire).
Solution isotonique
La solution saline est une solution de chlorure de sodium à 0,9 %. Notre plasma sanguin a la même concentration ; l’osmose ne se produit pas. Dans les hôpitaux, une solution pour goutte-à-goutte est fabriquée à partir d’une solution saline.
