Vieux plats de navets russes. Recettes de plats de navet. Salade de navets et de baies

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Le navet est un légume racine au goût sucré délicat, caractérisé par un certain piquant et un arôme spécifique agréable. Il est consommé cru dans les salades, les navets sont frits, mijotés, cuits au four et ajoutés aux soupes à la place des pommes de terre. Il existe de nombreux plats de desserts à base de navets savoureux et sains.

Vous ne savez pas quoi cuisiner avec des navets ? Des recettes de plats de légumes-racines rapides et savoureux vous aideront à préparer des aliments sains pour tous les goûts et pour toutes les tables.

Principes généraux de préparation des plats de navets

Même un cuisinier inexpérimenté pourra préparer des plats de navets selon nos recettes rapidement et savoureux. Les salades de navets crus sont prêtes en quelques minutes, et une soupe ou un sauté avec le légume-racine sera prêt en moins d'une demi-heure, selon les ingrédients supplémentaires. Les navets sont cuits pour créer des desserts et des collations légères ; des ragoûts et des puddings sont préparés avec.

Il existe de nombreuses variétés de navets. Le goût des légumes-racines à pulpe blanche est plus délicat et ces navets sont mieux digestibles. Les légumes-racines jaunes ont une chair plus charnue et une saveur plus riche.

Il est important de choisir les bons navets. La préférence doit être donnée aux jeunes légumes-racines, de la taille d'un poing, sans fissures, à la peau délicate - ils ont la pulpe la plus tendre et la plus charnue. Si vous prenez le navet dans votre main et que vous l’évaluez en poids, il devrait être assez lourd pour sa taille. En règle générale, les légumes-racines légers contiennent des vides ou leur chair n'est pas juteuse et lâche. Si possible, faites attention aux sommets ; il ne doit pas y avoir de feuilles fanées.

Le légume racine a un goût vif et unique. Les plats principaux et apéritifs à base de navet, dont les recettes pour une préparation rapide et facile sont données dans l'article, n'ont pas besoin d'épices piquantes et aromatiques, elles peuvent submerger leur goût principal ; Les navets se marient bien dans les desserts avec des produits comme le lait, le miel et le fromage cottage. Ils doivent être aromatisés à la vanille ou à la cannelle, car les navets bouillis, mélangés sous forme de purée avec d'autres ingrédients, ont un goût et un arôme neutres.

Plats de navets : recette d'une salade rapide et savoureuse

Les salades de navets sont très saines. Ils seront un bon ajout à n'importe quel plat principal. Les salades légères sont parfaites pour la nutrition diététique. Nous vous proposons une recette de salade de navets rapide avec de la laitue, des herbes et du fromage, assaisonnée de crème sure. Pour un plat diététique, la crème sure peut être remplacée par du yaourt ou un produit laitier fermenté avec la plus faible teneur en matières grasses peut être utilisé.

Ingrédients:

Navet - 180 gr.;

Un demi-verre de crème sure moyennement grasse ;

120 gr. Fromage « hollandais » ;

Un petit bouquet d'aneth ;

Feuilles de laitue fraîches - 60 gr.

Mode de cuisson :

1. Lavez les feuilles de laitue, placez-les sur une serviette et séchez-les bien. Nous lavons et séchons également l'aneth.

2. Après avoir râpé les navets avec une râpe grossière, saupoudrez de sel et, après avoir bien mélangé, laissez reposer cinq minutes. Égoutter complètement le jus libéré.

3. Broyez le fromage sur une râpe grossière. Broyez les légumes verts séchés - coupez les feuilles de salade en fines lanières, hachez finement l'aneth.

4. Placez les légumes verts et le fromage sur les navets, ajoutez un peu de crème sure et salez. Après avoir bien mélangé la salade, ajoutez le reste de la crème sure.

Recettes de plats de navets : comment préparer rapidement et savoureusement un accompagnement de légumes léger

Préparons un accompagnement de légumes léger à partir de navets hachés et d'oignons amers. Les légumes sont frits dans de l'huile végétale additionnée de sucre et de farine. Le plat peut également être servi en entrée.

Ingrédients:

Un demi-kilo de navets ;

Deux cuillères de farine ;

Une cuillerée de sucre ;

Huile végétale - un demi-verre;

200 gr. oignon amer.

Mode de cuisson :

1. Après avoir lavé les navets, lavez soigneusement toute la saleté ; nous n'enlèverons pas la peau. Retirez le dessus avec les sommets et la partie inférieure des racines.

2. Coupez les navets en fines lanières ; si vous avez un broyeur, utilisez-le.

3. Coupez l'oignon en demi-rondelles, mélangez-le avec les navets, saupoudrez de sucre et mélangez bien. Saupoudrer de farine et bien mélanger à nouveau.

4. Versez l'huile dans une poêle à parois épaisses et faites chauffer à feu moyen. Trempez les légumes dans la graisse bouillante et faites-les frire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés. En remuant régulièrement, laissez cuire jusqu'à un quart d'heure. A la dixième minute, ajoutez une demi-cuillère de sel.

Recettes de plats de navets : comment cuire rapidement et savoureusement des navets avec de la viande hachée et du fromage

Les navets farcis sont un autre plat d’accompagnement simple et délicieux. Les légumes-racines sont pré-bouillis, puis farcis de viande hachée frite mélangée à de la pulpe de navet. Pour éviter que le légume-racine bouilli ne se dessèche pendant la cuisson et pour obtenir un rougissement délicat, il est graissé avec du beurre et cuit jusqu'à ce que le fromage fonde, environ un quart d'heure. Si vous aimez une croûte de fromage, vous pouvez conserver les navets plus longtemps au four.

Ingrédients:

Un kilo de navets ;

Huile végétale - deux cuillères à café ;

100 gr. viande hachée;

Beurre - 80 gr.;

20 gr. fromage à pâte dure et de haute qualité.

Mode de cuisson :

1. Lavez la saleté des navets, ajoutez de l'eau froide et mettez à cuire. Dès que le légume devient tendre, retirez-le de l'eau bouillante et laissez-le refroidir.

2. Coupez la peau du navet en une fine couche et découpez le noyau. Rendez l'entonnoir large et profond afin qu'il y ait suffisamment d'espace pour le remplissage.

3. Faites frire la viande hachée dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Cuire en remuant souvent, en brisant les gros morceaux avec une fourchette. A la fin ajoutez un peu de poivre et de sel.

4. Coupez la pulpe coupée en petits cubes et mélangez-la avec la viande hachée frite. Remplissez les trous des légumes-racines avec la garniture.

5. Placez les légumes-racines farcis sur une plaque à pâtisserie et ajoutez un demi-centimètre d'eau. Après avoir versé du beurre fondu sur les navets, saupoudrez de fromage finement râpé.

6. Placer la plaque à pâtisserie dans le four préchauffé, cuire jusqu'à ce que le fromage fonde, environ un quart d'heure.

Recettes de plats de navets : comment cuisiner rapidement et savoureuse une soupe aux choux légère sans pommes de terre

Une recette simple de soupe aux choux légère, où des navets sont ajoutés à la place des pommes de terre. Il est préparé dans de l'eau, ce qui rend le plat diététique ; si vous le souhaitez, la soupe aux choux et les navets peuvent être cuits dans n'importe quel bouillon de viande et d'os.

Ingrédients:

160 gr. chou frais;

Un litre et demi d'eau ;

Navet de taille moyenne ;

Petite carotte;

Deux tomates ;

Racine de persil;

Petit oignon;

Une cuillère à soupe et demie d'huile végétale ;

Aneth frais, persil - trois branches chacun ;

Crème aigre.

Mode de cuisson :

1. Épluchez la racine de persil, les carottes, les navets et les oignons. Nous lavons les légumes verts et les légumes, plaçons l'aneth et le persil sur une serviette pour les faire sécher. Séparez les tiges et attachez-les en bouquet avec du fil.

2. Coupez les carottes en fines rondelles, la racine de persil en fines lanières et les tomates en tranches. Coupez l'oignon en demi-rondelles, les navets en petites tranches, le chou en cubes ou en lanières de taille moyenne.

3. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle, mettez-y tous les légumes, sauf le chou. En remuant, faites frire à feu moyen pendant environ sept minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

4. Après avoir porté à ébullition un litre et demi d'eau, baissez le chou. Après avoir attendu que l'eau bout à nouveau, ajoutez les légumes sautés. Après avoir ajouté du sel, faites cuire à petite ébullition pendant 15 minutes.

5. Trempez un « bouquet » de tiges dans la soupe aux choux, ajoutez les tomates, faites cuire jusqu'à ce que le chou soit prêt. Une fois terminé, retirez les épices. Lâchez prise, parfumé à la crème sure et saupoudré d'herbes hachées.

Recettes de plats de navets : comment préparer rapidement et savoureusement du pudding à partir de bouillie de semoule aux navets

Tous les enfants n'aiment pas la bouillie de semoule et tout le monde ne peut pas être obligé d'essayer les navets. Vous pouvez le faire plus facilement, faire un pudding aéré à partir de semoule aux navets. Ce n'est pas si difficile à préparer et le plat présente un double avantage.

Ingrédients:

Lait - 150 ml;

450 gr. navets;

Crème ou beurre maison surgelé - 50 g ;

Gros œuf;

50 gr. semoule fraîche et sèche;

Deux cuillères de chapelure blanche ;

30 gr. n'importe quel miel;

Poudre de vanille - 1 gr.;

Crème sure, teneur en matières grasses d'au moins 20 % - 100 g ;

Une cuillerée de sucre raffiné.

Mode de cuisson :

1. Coupez les navets épluchés en petites tranches et placez-les dans l'eau bouillante. Dès l’ébullition, cuire à feu moyen jusqu’à tendreté. Nous filtrons l'eau et réduisons en purée le légume ramolli avec un mélangeur.

2. Faites cuire une bouillie épaisse de semoule - faites chauffer le lait à feu vif, ajoutez le miel et salez légèrement. Pendant qu'il se réchauffe, remuez bien pour dissoudre complètement le miel. Dès l'apparition des premiers signes d'ébullition, en remuant intensément le lait en cercle, ajoutez rapidement mais petit à petit la semoule. Après avoir bouilli pendant environ une minute, éteignez-le et incorporez l'huile. Après avoir légèrement refroidi, ajoutez le jaune d'oeuf.

3. Mélangez la bouillie de semoule avec la purée de navet, ajoutez la vanille et remuez longuement pour obtenir une masse homogène. Pour accélérer le processus, vous pouvez utiliser un mixeur ou un mixeur.

4. Séparément, battez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Incorporer délicatement le mélange de protéines au mélange de bouillie et de légumes.

5. Frottez le fond et les parois du moule réfractaire avec du beurre. Saupoudrer de chapelure et disposer le fond de pudding en l'égalisant.

6. Cuire le pudding à four chaud pendant 25 minutes, servir, légèrement refroidir, avec de la crème sure mélangée au sucre.

Recettes de plats de navets : comment cuisiner rapidement et savoureuse une cocotte de fromage cottage aux navets

Casserole de fromage cottage aux navets, une autre recette saine pour un menu enfant. Comme dans le précédent, le navet est bouilli jusqu'à ce qu'il soit tendre, après quoi il est écrasé et mélangé avec du fromage cottage. La cocotte s'avère moyennement sucrée, il est donc préférable de la servir avec de la crème sure ou du yaourt.

Ingrédients:

Petite carotte;

120 gr. fromage blanc;

Une demi-cuillère de semoule ;

Une cuillère à soupe de sucre ;

Deux œufs crus ;

Cuillère de beurre;

Panure blanche (craquelins finement moulus).

Mode de cuisson :

1. Lavez les navets à l’eau et retirez la peau en fine couche. Couper en petites tranches et laisser mijoter dans un peu d'eau jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Sans égoutter le bouillon, mixez le tout avec un mixeur.

2. À l'aide d'une râpe moyenne, râpez les carottes dans la purée de navet et ajoutez le sucre. Mélangez soigneusement et placez sur feu doux. Tout en remuant intensément la purée bouillante, versez la semoule en un mince filet, faites chauffer une dizaine de secondes et laissez refroidir.

3. Broyez le fromage cottage au tamis dans un grand bol. Ajouter la masse refroidie de navets et de semoule en remuant jusqu'à consistance lisse, ajouter un œuf.

4. Frotter les parois et le fond du moule réfractaire avec du beurre et saupoudrer de chapelure. Après avoir rempli le récipient avec la masse de caillé, placez-le dans le four préchauffé à 180 degrés. Faites cuire la cocotte de fromage cottage en un peu moins d'une demi-heure.

Mettez immédiatement de côté les gros fruits trop mûrs ; ne prenez pas de légumes-racines fanés et ridés. Ces navets auront un goût amer en raison de la teneur élevée en huile de moutarde, dont la quantité augmente à mesure que les racines mûrissent et se fanent.

Si un navet correctement sélectionné a toujours un goût amer, versez-y de l'eau bouillante - l'amertume disparaîtra.

Il n’est pas nécessaire de réduire en purée les navets bouillis dans un mixeur. Sa pulpe est si tendre qu'elle permet de préparer une masse homogène en broyant simplement le légume racine sur un tamis.

Vous pouvez conserver les navets au réfrigérateur jusqu’à un mois s’ils sont bien emballés dans un sac. Les légumes-racines doivent être secs et sans fane.

Les navets sont rarement utilisés en cuisine, mais il s'est avéré que c'était en vain. Ce légume contient beaucoup de vitamine C, d'huiles essentielles et de minéraux. Le navet a un effet diurétique, antiseptique, anti-inflammatoire et analgésique. Malgré tous ses bienfaits, les navets sont un produit savoureux et satisfaisant à partir duquel vous pouvez préparer une grande variété de plats. Woman's Day a rassemblé une collection de recettes simples de plats de navets.

Navets au four : recette

Les navets rôtis sont un excellent plat d'accompagnement. Épluchez les navets et placez-les dans un plat allant au four. Ajoutez ½ tasse d'eau et faites cuire au four jusqu'à ce que les navets soient tendres. Refroidissez les navets, puis coupez-les en fines tranches. Ajouter l'oignon haché aux navets, saler et poivrer au goût, verser sur l'huile végétale, saupoudrer d'herbes hachées.

Ingrédients: navet – 3-4 pcs., oignon – 1 pc., huile végétale – 3-4 c. l., herbes, sel, poivre - au goût.

Navets au four : la recette est vraiment simple

Photo de Shutterstock

Gratin de navets : recette

Hachez finement l'ail. Râper le fromage sur une râpe grossière, trancher finement les navets épluchés. Faites fondre le beurre dans une poêle à feu doux. Déposez dessus une couche de navets et une couche de fromage. Versez une petite quantité de crème et de bouillon, salez et poivrez. Alternez les couches jusqu'à ce que vous manquiez d'ingrédients. Pendant ce temps, le contenu de la casserole commencera à mijoter lentement.

Placez le moule au four préchauffé à 180 degrés et faites cuire au four environ 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Servir chaud.

Ingrédients: navet – 4 pcs., ail – 4 gousses, fromage – 2 tasses, beurre – 4 c. l., bouillon de poulet - 100 ml, crème épaisse - 100 ml, herbes, sel, poivre - au goût.

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Dumplings aux navets: recette

Mélangez la pâte à boulettes maigre avec la farine, l'eau, le sel et l'huile de tournesol. La pâte doit être froide. Roulez la pâte en boule, mettez-la au réfrigérateur pendant 1 heure, puis sortez-la, roulez-la en un gros boudin, découpez des petites boulettes dans le saucisson et roulez chaque boulette en une pâte plate pour boulettes. Vous pouvez procéder différemment : étalez simplement toute la boule de pâte en une fine couche et découpez des morceaux juteux avec un verre. Râpez les navets sur une râpe fine et essorez-en le liquide.

Placez un peu de garniture aux navets sur la pâte. Pliez-le en deux pour que la garniture soit à l'intérieur, puis formez-en une belle boulette. Placez les raviolis finis dans de l'eau bouillante salée et laissez cuire 5 minutes.

Ingrédients: navet – 500 g, farine – 500 g, eau – 1 verre, sel – 1 pincée, huile de tournesol – 100 g.

Un plat de navets inattendu - dumplings

Recette de salade de navets

Lavez les navets, épluchez-les et râpez-les grossièrement. Hachez l'oignon et ajoutez-le aux navets râpés. Assaisonner avec du sel, du poivre noir et de la coriandre au goût. Bien remuer. Ajoutez la quantité requise d'huile végétale ou de mayonnaise. Mélanger. Servez la salade immédiatement après l'avoir préparée, cela permettra au navet de conserver toutes ses vitamines.

Ingrédients: navet - 4 pièces, oignon - 1 pièce, sel et épices - au goût, huile végétale ou mayonnaise - au goût.

Sur la photo, une recette de salade de navets

Recette - Navets farcis

Hachez l'œuf dur. Épluchez les navets, ajoutez du sel et faites bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égoutter l'eau, couper 1 cm du dessus du navet et utiliser une cuillère à café pour retirer la pulpe en prenant soin de ne pas abîmer les bords. Faites chauffer l'huile dans une poêle. Ajouter les champignons et les oignons finement hachés dans la poêle et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Placer les champignons et les oignons dans un bol. Ajoutez 3 cuillères à soupe. l. chapelure moulue, œuf haché et herbes finement hachées. Mélangez bien tous les ingrédients et farcissez la masse obtenue dans les navets. Fermez le trou en haut avec le haut coupé. Badigeonnez les navets de blanc d'œuf battu ou d'un œuf entier et roulez-les dans la chapelure moulue. Placer les navets dans un plat allant au four graissé, ajouter 1 à 2 cm d'eau et cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Les navets farcis peuvent être servis avec de la sauce.

Ingrédients: navet – 5–6 pcs., cèpes – 300 g, oignon – 50 g, beurre – 50 g, farine – 50 g, œuf – 1 pc., persil ou aneth – 10 g, craquelins moulus – 50 g, sel, Poivre à goûter.

Alexandre Gouchchine

Je ne peux pas garantir le goût, mais ce sera chaud :)

1er mars 2017

Contenu

Le navet est un légume-racine incroyablement sain qui était populaire en Russie. Dès que les ménagères ingénieuses l'ont utilisé : elles l'ont frit, bouilli, préparé des cornichons, mangé frais avec du miel, voire cuit au four. Malheureusement, à notre époque, ce légume a été pratiquement oublié, mais en vain, car les navets contiennent une énorme quantité de substances et de minéraux utiles.

Plats de navets

Vous serez surpris du nombre de plats que vous pouvez préparer avec des navets. Ce légume est si polyvalent qu’il convient aussi bien aux adultes qu’aux enfants. Beaucoup de gens pensent que les navets sont amers et insipides, mais ce n'est pas vrai ; s'ils sont préparés correctement, vous pouvez obtenir une purée très tendre et moelleuse pour votre bébé, une salade, une soupe, voire un ragoût de légumes ! Les ménagères particulièrement exigeantes ont appris à préparer même une pâte et une sorte de beurre à sandwich à partir de navets.

Comment cuisiner les navets

Pour cuisiner délicieusement les navets, il faut les choisir correctement. Il existe plusieurs variétés de ce légume racine. Ainsi, les variétés blanches et vertes ont un goût doux avec un léger piquant ; elles peuvent être consommées fraîches en salade ou simplement tranchées, tandis que les navets noirs sont plus amers et nécessitent un traitement thermique. Pour cuire n'importe quel navet, vous devez bien le laver, le peler si vous le souhaitez, le couper en petits morceaux et le faire frire ou cuire au four. Dans certaines recettes, le légume racine est cuit entier.

Comment manger des navets

Beaucoup de gens sont surpris de la façon dont ils mangent les navets, s'ils ont un goût et une odeur si spécifiques, mais ils ne se rendent pas compte que lorsqu'ils sont cuits à la vapeur ou au four, ce légume perd complètement son piquant, c'est un plaisir de le manger ! Il suffit de le couper soigneusement en morceaux ou de le casser à la fourchette et d'assaisonner avec des herbes ou une sauce sucrée. Les jeunes sommités du légume-racine sont congelées puis utilisées pour les salades.

Navets pour l'hiver - préparatifs

En plus des options répertoriées, les préparations à base de navets pour l'hiver gagnent à nouveau en popularité. Il est soigneusement lavé, pelé, coupé en tranches ou en cubes, selon les préférences. D'autres légumes destinés à la conserve sont préparés de la même manière. Placez le tout dans des bocaux stériles, remplissez de saumure et retroussez les couvercles. Les préparations se conservent, comme les autres cornichons, dans un endroit frais et sombre, comme une cave ou un garde-manger.

Salade de navets - recettes

Les délicieuses recettes de salade de navets ne sont pas faciles à trouver, car ce légume a été injustement oublié, sauf que nos grands-mères se souviennent encore des bienfaits d'un tel plat. Mais n'importe quelle femme au foyer peut préparer une salade juteuse avec des navets ; heureusement, vous pouvez trouver ce légume-racine dans n'importe quelle épicerie. La bonne combinaison d'ingrédients aidera à obtenir l'arôme et le goût idéaux d'un tel cocktail de vitamines. De plus, cette salade est très belle sur la photo.

Salade de navets

Temps de cuisson : 20-25 minutes.
Teneur calorique du plat : 78 kcal.
Cuisine : russe.

Saviez-vous que la salade de navets est un plat russe original que de nombreux étrangers considèrent comme étrange ? Associé à une variété de légumes, ce légume-racine constitue un déjeuner ou une collation merveilleux et satisfaisant. Pour ceux qui suivent un régime, la salade de navets est une aubaine, car elle contient un minimum de calories et un maximum de bienfaits pour la santé et la silhouette. Grâce au miel et aux canneberges inclus dans la recette, il acquiert un agréable goût aigre-doux.

Ingrédients:

gros navet – 1 pièce;
chou – 300 g;
carottes rouges – 200 g;
miel de tilleul – 50 g;
sel, poivre - au goût ;
canneberges fraîches - 0,5 tasse;
Topinambour – 100 g;
aneth, persil - pour la décoration.

Mode de cuisson :

Épluchez les navets, les carottes et les topinambours et râpez-les sur une râpe moyenne.
Coupez le chou en petites lanières.
Dans une autre tasse, broyer les canneberges avec le miel réchauffé.
Mélangez la vinaigrette avec les légumes, ajoutez les épices, remuez, saupoudrez d'herbes hachées. Vous pouvez arroser légèrement de jus de citron.

Salade de navets aux carottes et pommes

Temps de cuisson : 30-35 minutes.
Nombre de portions : 3-5 personnes.
Teneur calorique du plat : 68 kcal.
Cuisine : russe.
Difficulté de préparation : facile.

Une recette lumineuse et colorée de salade de navets aux carottes et aux pommes est parfaite pour un menu d'été ou d'automne. Ce plat peut être servi seul ou en combinaison avec du veau ou un accompagnement de légumes. La combinaison de cette salade avec des pommes de terre bouillies et de la viande frite est considérée comme une tradition nationale russe. Une excellente option pour un déjeuner complet pour toute la famille.

Ingrédients:

navet – 1 pièce;
carottes – 1 pièce;
pomme verte – 1 pièce;
radis – 5-10 pièces ;
sucre cristallisé – 1 cuillère à café;
sel, poivre - au goût ;
coriandre moulue – ¼ cuillère à café ;
jus de citron – 1 cuillère à soupe. l.

Mode de cuisson :

Épluchez les légumes et râpez-les sur une râpe grossière.
Lavez soigneusement la pomme et hachez-la finement avec la peau.
Coupez les radis en fines lanières.
Dans un récipient à part, préparez la vinaigrette en mélangeant sel, poivre, sucre, coriandre et jus de citron.
Verser la sauce dans la salade de navets et de carottes, bien mélanger. Laisser reposer une demi-heure avant de servir.

Salade de navet jaune

Temps de cuisson : 45-50 minutes.
Nombre de portions : 4-5 personnes.
Teneur calorique du plat : 128 kcal.
Objectif : pour le déjeuner, pour le dîner.
Cuisine : russe.
Difficulté de préparation : moyenne.

La salade de navets jaunes frais est leader en termes de teneur en vitamines et de satiété. Ce légume racine contient plus de vitamines A, B et de carotène que d'autres, qui préservent la jeunesse et améliorent l'état de la peau. En association avec des lentilles, de la viande et des champignons, cette recette se transforme en un véritable cocktail protéiné-vitaminé. Si vous n'avez pas de vinaigre balsamique à la maison, vous pouvez le remplacer par de l'acide acétique ordinaire, 1 cuillère à soupe suffit,

Ingrédients:

navet jaune – 500 g;
viande (veau ou porc) – 300 g;
oignon – 1 pièce;
champignons marinés – 200 g;
crème sure ou mayonnaise – 150 g;
vinaigre balsamique - 1 cuillère à soupe. l.;
lentilles – 100 g;
céleri (racine) – 50 g;
verts - pour la décoration.

Mode de cuisson :

Couvrir les lentilles d'eau et réserver.
Lavez les navets, épluchez-les, faites-les cuire, coupez-les en petites lanières.
Il est préférable de râper ou de hacher le céleri dans un mixeur et de hacher les oignons avec un couteau.
Faites frire la viande dans une poêle dans de l'huile d'olive ou de tournesol jusqu'à ce qu'une croûte se forme.
Placer dans un bol, ajouter les champignons et le céleri-rave. Versez du vinaigre sur le tout et laissez agir 5 à 10 minutes.
Faire bouillir les lentilles jusqu'à ce qu'elles soient tendres, en ajoutant un peu de sel à l'eau.
Mélanger tous les ingrédients, assaisonner avec de la crème sure ou de la mayonnaise.
Garnir la salade d'herbes hachées.

Salade de navets et pommes

Temps de cuisson : 15-20 minutes.
Nombre de portions : 2-3 personnes.
Teneur calorique du plat : 82 kcal.
Objectif : pour le déjeuner, pour une collation.
Cuisine : russe.
Difficulté de préparation : facile.

C'est la recette la plus simple de salade aux navets et aux pommes, qui se prépare rapidement et sans trop d'effort. Chaque femme au foyer peut modifier sa composition à sa guise, en fonction de la disponibilité des aliments dans le réfrigérateur et de ses préférences gustatives. Pour expérimenter, vous pouvez simplement changer de pansement. Parfois, même 30 à 45 grammes supplémentaires de fromage peuvent donner à un plat un nouvel arrière-goût inhabituel.

Ingrédients:

navet – 1 pièce;
pomme douce – 2 pièces;
carottes – 1 pièce;
orange – 1 pièce;
poivron – 150 g;
fromage à pâte molle – 50 g;
yaourt nature – 100 g;
persil - pour la décoration.

Mode de cuisson :

Faites bouillir les navets dans de l'eau légèrement salée, laissez-les refroidir et coupez-les en fines lanières.
Râpez les carottes et la pomme sur une râpe grossière.
Coupez l'orange en petits morceaux.
Coupez le poivron en lanières ou en cubes.
Placer tous les produits dans une tasse profonde, verser sur le yaourt et bien mélanger.
Avant de servir, garnir de persil haché et de tranches de fromage.

Salade de navets à l'ail

Temps de cuisson : 30-40 minutes.
Nombre de portions : 5-7 personnes.
Teneur calorique du plat : 120 kcal.
Objectif : pour le déjeuner.
Cuisine : russe.
Difficulté de préparation : facile.

Pour ceux qui aiment quelque chose d'épicé, la salade de navets à l'ail est parfaite. Certes, il est préférable de manger en combinaison avec des plats d'accompagnement pour éviter d'éventuelles conséquences, car l'ail irrite l'estomac. Mais cela renforce très bien le système immunitaire ! Si vous le souhaitez, vous pouvez compléter la recette avec des carottes coréennes pour que le plat soit encore plus piquant et aromatique. Cette salade accompagne également parfaitement les plats de viande.

Ingrédients:

navet – 250 g;
fromage à pâte dure – 80 g;
œuf à la coque - 3 pièces;
ail – 2 gousses;
mayonnaise – 100 g;
aneth – 100 g.

Mode de cuisson :

Épluchez le navet et coupez-le en petites lanières.
Râpez le fromage et l'ail sur une râpe fine.
Broyez les œufs à l'aide d'un coupe-œufs.
Hachez l'aneth.
Mélanger tous les ingrédients, assaisonner de mayonnaise.
Laissez infuser pendant 1 à 1,5 heures.

Salade de navets - secrets de cuisine

Chaque femme au foyer a ses propres secrets pour préparer la salade de navets ; vous trouverez ci-dessous les astuces les plus courantes.

Si vous n'aimez pas le piquant du légume-racine, faites-le bouillir jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Cela adoucira le goût sans perdre sa ténacité.
Pour rendre la salade de navets juteuse, vous devez écraser le légume haché avec vos mains pendant 2-3 minutes afin qu'il libère du jus.
N'ajoutez pas trop de jus de citron ou de vinaigre au plat, sinon il deviendra trop acide.
Pour éviter que les pommes de la salade ne noircissent rapidement, choisissez des variétés sucrées.
Ne jetez pas les feuilles de navet. Rincez-le, séchez-le et mettez-le au congélateur. En hiver, ils constitueront un excellent ajout à une salade à la place des légumes verts habituels.
Grâce à ses propriétés, le navet supporte bien le gel en hiver.
Si le plat s'avère trop épicé, essayez de le conserver au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures. Au froid, le légume perd un peu de son piquant spécifique.
Si vous préparez une salade pour les enfants, il est préférable de précuire le légume racine. Cela le rendra doux et sucré.

Vidéo : salade de navets

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Les navets ont injustement perdu leur popularité auprès des chefs. Ce légume racine sain et bon marché peut être ajouté à une variété de plats - soupes, salades, plats d'accompagnement. Voici les recettes de navets les plus simples et les plus délicieuses.

Ingrédients : 8 à 9 pièces. navets, 60 g de beurre, un verre de crème allégée, 1/3 verre de chapelure, 2 gros œufs, un demi-verre de crème sure, du gros sel.

Les légumes-racines sont soigneusement nettoyés, lavés et remplis d'eau dans une casserole. Le contenu du récipient doit être salé immédiatement.
Faites cuire les navets jusqu'à ce qu'ils soient tendres – ils doivent devenir très mous.
Le légume racine fini est soigneusement pétri avec un presse-purée. On y verse des œufs légèrement battus, du beurre fondu et de la crème. Au lieu de ce dernier, vous pouvez utiliser du lait gras ordinaire.
De la chapelure et du sel au goût sont ajoutés à la même masse.
Après avoir bien mélangé, la purée de navet est placée dans un récipient en céramique, généreusement graissé de crème sure et cuite au four pendant 12 à 14 minutes.

Le plat est servi chaud en accompagnement.

Comment faire cuire un légume au four avec des pommes

Ingrédients : 270 g de navets frais, 320 g de pommes aigres, 1,5 tasse de raisins noirs et crème allégée, 60 g de beurre, 2 petites. cuillères de zeste de citron finement râpé, de gingembre moulu, de cardamome et de clous de girofle sur la pointe d'un couteau.

Les raisins secs sont triés et soigneusement lavés.
Les navets sont nettoyés, coupés en petits cubes et déposés au fond d'un pot en céramique.
Toutes les épices sélectionnées, les zestes d'agrumes hachés et les raisins secs lavés sont immédiatement ajoutés au légume-racine préparé. Au lieu des épices énumérées, vous pouvez prendre de l'anis étoilé, de la muscade, de la coriandre ou toute autre à votre goût.
Les pommes, ainsi que la peau, sont coupées en cubes miniatures et également envoyées aux navets.
Tous les ingrédients utilisés sont légèrement mélangés dans une casserole.
La crème est versée dans le récipient par le haut. Si vous n’en avez pas sous la main, vous pouvez utiliser de l’eau claire. Placer dans une casserole et beurrer.
Sous le couvercle, le plat mijote au four à température moyenne pendant environ une heure - le légume racine doit bien ramollir. Il est pratique de vérifier cela avec une fourchette.

Les navets cuits au four peuvent être servis comme dessert sain si vous y ajoutez du miel d'abeille naturel ou du sucre ordinaire.

Navets frits aux oignons

Ingrédients : un demi-kilo de navets, 220 g d'oignons, 2 c. cuillères de farine de blé, 90 ml d'huile raffinée, 1 petite. une cuillerée de sucre semoule, la même quantité de sel.

Le navet est bien lavé, la partie supérieure et la queue en sont retirées. La peau est laissée. Ensuite, le produit est grossièrement frotté.
L'oignon est coupé en fines rondelles et déplacé vers le navet.
Les ingrédients sont recouverts de sucre cristallisé et de farine de blé. Bien mélanger.
L'huile chauffe bien dans la poêle. Les légumes préparés sont immergés dans un liquide bouillant. En remuant fréquemment, ils sont frits jusqu'à obtenir une teinte dorée appétissante (environ 15 minutes) et salés. Vous pouvez utiliser n’importe lequel de vos assaisonnements préférés.

Les navets frits sont servis en accompagnement d'une viande ou d'un poisson. Il accompagne également très bien les porridges friables.

Navets cuits à la vapeur

Ingrédients : 4 pièces. navets, 6 à 8 c. cuillères d'eau purifiée, sel de table au goût. Voyons de plus près comment préparer un plat de navet simple et rapide.

Les légumes-racines d'environ la même taille sont bien lavés, pelés et coupés en fines tranches.
Pendant la préparation des navets, le four doit être préchauffé à 160 - 180 degrés.
Des morceaux de légumes-racines sont placés dans un pot en argile. L'eau salée s'écoule d'en haut. Si vous en faites trop avec la quantité de liquide, les navets deviendront bouillis.
Le pot est placé sur une plaque à pâtisserie et placé au four pendant environ 70 à 80 minutes.

Les navets cuits à la vapeur sont versés avec du beurre fondu et servis.

Comment farcir les navets aux champignons ?

Ingrédients : gros navets, 130 g de champignons frais, oignon, 75 g de beurre, 90 ml de crème sure moyennement grasse, sel fin. Comment cuisiner délicieusement des navets aux champignons est décrit ci-dessous.

Le four doit être préchauffé à 180 - 190 degrés.
Les racines sont lavées très soigneusement à l'aide d'une brosse végétale dure. La partie fine de la queue est coupée.
Les navets sont transférés dans un plat allant au four et placés dans un four préchauffé (niveau moyen) pendant 60 à 70 minutes.
L'oignon est coupé en cubes très finement et frit dans un tiers du beurre jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Le navet fini est refroidi, après quoi la partie supérieure est coupée. À l'aide d'un petit couteau, retirez toute la pulpe du milieu du légume-racine. Cette partie du légume est coupée très finement et envoyée à la poêle avec les oignons accompagnés de petits morceaux de champignons. La garniture du futur plat est frite pendant 8 à 9 minutes.
Ajoutez-y une autre moitié du beurre. La masse est salée au goût.
Les navets refroidis sont farcis avec la garniture obtenue à l'étape précédente. La viande hachée à l'intérieur doit être bien compactée.
Des morceaux du reste du beurre et de la crème sure sont disposés sur le légume-racine.

Les navets passent encore 25 minutes au four. Pour le déjeuner, la gourmandise est servie chaude.

Casserole de pommes de terre aux champignons et navets

Ingrédients : 430 g de chapeaux de champignons hachés, 1 c. vin blanc sec, 1 c. ail frais haché, 2 c. l. beurre, fromage à pâte molle et persil frais haché, une branche de thym, 4 c. demi-rondelles d'oignons, 230 g de tranches de pommes de terre moyennes, 170 g de navets pelés et tranchés finement, un demi-verre de fromage à pâte dure râpé, sel, 1/3 c. crème épaisse non sucrée.

Les champignons et l'ail sont frits dans du beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ensuite, du vin est versé dessus. Après encore 4 minutes, du persil frais, un brin de thym et du sel sont ajoutés ici. La masse est mijotée jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
Du fromage à pâte molle est ajouté dans la poêle déjà retirée du feu. Son contenu est transféré dans un bol.
Dans une poêle vide, faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré.
Placez les pommes de terre sous une forme huilée et résistante à la chaleur. Ses morceaux sont saupoudrés de sel.
De fines demi-rondelles d'oignon et toutes les épices sont versées dessus, des tranches de navet et le contenu de la poêle sont répartis.
Tous les produits sous forme sont remplis de crème et saupoudrés de fromage.

La cocotte se prépare environ une heure au four à température moyenne.

Salade d'hiver de navets, carottes et choux

Ingrédients : 230 g de jeunes choux, navets frais, 180 g de carottes, un demi-bouquet de persil frais et d'aneth, sel, 60 ml d'huile aromatique.

Pour préparer la salade de navets en discussion, la première étape consiste à hacher finement le chou, râper les carottes et couper les navets en fins morceaux.
Les verts sont finement hachés.
Les ingrédients sont mélangés, salés au goût, pétris à la main puis versés avec de l'huile.

Une petite quantité de moutarde douce contribuera à rendre le goût du plat fini plus intéressant.

Soupe de légumes au bouillon de poulet

Ingrédients : un demi-kilo de blanc de poulet, 180 g de navets, un demi poivron, de l'oignon, des carottes, quelques feuilles de laurier, du sel, un mélange de poivrons.

La poitrine est remplie d'eau salée et mise à bouillir avec la feuille de laurier. Ensuite, la viande est retirée des os, coupée en petits morceaux et remise dans le bouillon de poulet.
Parallèlement, des cubes de navets pelés sont déplacés dans la poêle.
Après 5 minutes supplémentaires, des oignons frits hachés au hasard, des poivrons doux et des carottes sont ajoutés à la soupe.
Le plat est salé, poivré et cuit jusqu'à ce que tous les composants soient cuits.

La soupe aux navets est servie chaude avec des herbes fraîches.

Bouillie de navet - simple et savoureuse

Ingrédients : 2 navets moyens, 1 c. l. beurre, sel, curcuma moulu et sucre cristallisé au goût.

Les légumes-racines sont lavés, soigneusement pelés et bouillis dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits. Pour accélérer le processus, vous pouvez simplement couper les navets pelés en petits cubes. Une fois les morceaux ramollis, vous pouvez passer à l’étape suivante.
Les navets finis et refroidis sont fouettés avec un mixeur. Vous pouvez le traiter avec un presse-purée ordinaire. Du curcuma, du sucre et du sel sont ajoutés. Leur quantité exacte dépend de si vous envisagez de préparer la bouillie de navet sucrée ou salée.
Du beurre est ajouté au plat fini. Vous pouvez le remplacer par n'importe quel légume.

Cette friandise est servie chaude comme repas seul ou comme accompagnement copieux.

Ragoût de viande

Ingrédients : 2 gros oignons, 4 lardons, 1,5 kg de filet de bœuf, 1/3 c. farine tamisée, 4 à 6 gousses d'ail, 4 à 5 c. l. persil frais haché, 2 brins de thym frais, 2 feuilles de laurier, 3 c. bouillon de viande fort, 1,5 c. vin rouge sec, 1 cuillère à soupe. l. concentré de tomate, 4 gros navets, sel, poivre noir fraîchement moulu, 1/3 c. les huiles d'olive.

Dans une grande poêle à frire, de l'huile d'olive de haute qualité chauffe bien. Tout d’abord, versez-y des cubes d’oignon. Lorsque le légume est ramolli, vous pouvez ajouter le bacon. Les ingrédients sont cuits ensemble. En conséquence, les morceaux d'oignon doivent devenir rosés et appétissants et le bacon doit être croustillant. Le contenu de la poêle est transféré dans une assiette séparée.
Dans le reste de l'huile, dans la même poêle, faire revenir le bœuf coupé en petits morceaux égaux et identiques. L'ensemble du processus prendra 8 à 9 minutes. Ensuite, la viande est saupoudrée de farine et, après agitation, frite pendant encore quelques minutes.
La friture de la première étape est remise dans la poêle. Des herbes hachées y sont versées, des feuilles de laurier, du poivre, du sel et du thym sont ajoutés.
Le vin est versé dans le récipient. Le plat est porté à ébullition. Le mélange mijote à feu moyen pendant 4 à 5 minutes, après quoi le bouillon de viande et la pâte de tomate sont ajoutés.
Le feu est réduit au minimum et les ingrédients sont mijotés sous un couvercle bien fermé pendant 90 minutes.
En toute fin de cuisson, des petits cubes de navets crus sont versés dans la poêle. Avec les légumes-racines, la friandise mijote encore 15 à 17 minutes.

Vous pouvez décorer le plat avec des herbes fraîches hachées et du fromage râpé.

Les navets de ce plat constitueront un excellent remplacement pour les pommes de terre habituelles.

Recette de soupe paysanne

Ingrédients : 2 tubercules de pomme de terre moyens, 5 verres standards d'eau purifiée, gros sel de table au goût, ¼ petite tête de chou (de préférence frais), 1 pc. carottes, navets, racine de persil, oignons et tomates, 3 c. l. beurre gras, crème sure, herbes au goût.

L'eau est salée dans une casserole et envoyée au feu. Pour rendre le bouillon plus riche, des feuilles de laurier et toutes les épices préférées y sont immédiatement ajoutées.
Lorsque le liquide bout, du chou y est disposé. Ce légume doit d'abord être lavé, retiré du dessus des feuilles gâtées, coupé et ensuite versé dans la casserole. Plus les pailles sont petites, plus la soupe paysanne finira par cuire rapidement. Vous pouvez utiliser un broyeur spécial pour les préparations à base de choux d'hiver.
Les navets sont également inclus dans la future soupe. Il est pré-nettoyé, lavé et coupé en petits cubes.
Les pommes de terre sont utilisées selon les goûts de la ménagère et de chacun à la maison. Si vous n’en avez pas sous la main, vous pouvez simplement augmenter la quantité de navets utilisée. Si les pommes de terre sont encore utilisées, elles doivent être pelées, lavées et coupées à peu près en mêmes cubes que le légume-racine. Il est également ajouté à la future soupe.
Pendant que la base du plat cuit, vous devez commencer à frire. Pour ce faire, les oignons et les carottes sont hachés au hasard puis frits dans du beurre fondu. 3-4 minutes après le début de la cuisson, ajoutez les morceaux de tomates ainsi que la peau. Si vous souhaitez réduire la teneur en calories de la future soupe, vous pouvez verser les légumes dans la poêle, hachés mais crus, sans pré-friture.
Le plat est cuit jusqu'à ce que tous les ingrédients soient prêts. Ajoutez du sel si nécessaire.

La friandise obtenue est servie pour le déjeuner avec de la crème sure fraîche et des herbes hachées.

Salade de porc aux navets et pommes

Ingrédients : 3 cuillères à soupe. l. gelée de pomme, un demi-kilo de pulpe de porc, 1 petite. une cuillerée de cumin, un demi-verre d'huile d'olive, un oignon, 2 grosses cuillères de moutarde douce, ¼ c. vinaigre de cidre de pomme de qualité, laitue (1 morceau), gros navet, 1 pomme aigre-douce, 220 g de fromage à pâte molle, un demi-bouquet de persil, sel, poivre noir fraîchement moulu.

Vous devez d’abord vous occuper de la viande. Le porc est coupé en beaux petits morceaux égaux, de taille à peu près égale. Les tranches obtenues sont légèrement battues.
Les morceaux de viande doivent être graissés avec un mélange de 2 c. l. gelée de pomme, sel et graines de carvi. Sous cette forme, ils sont marinés pendant plusieurs minutes, après quoi ils sont bien frits dans l'huile chaude des deux côtés. Les tranches doivent devenir roses et sans sang.
L'oignon est coupé en petits cubes et rempli d'eau froide pendant 8 à 9 minutes.
Pour préparer la vinaigrette aux navets jaunes, fouettez ensemble le vinaigre, la moutarde et le reste de la gelée de pomme. La masse est salée et poivrée. Pendant le processus de battage, de l'huile d'olive réfrigérée y est également versée.
Les feuilles de laitue sont déchirées et placées dans un grand bol. Du porc refroidi est versé dessus. L'oignon, extrait de l'excès de liquide, y est également envoyé.
Des petits cubes de pomme, du navet cru et du fromage sont déplacés dans un bol.

Tous les ingrédients sont bien mélangés et assaisonnés avec la sauce de la quatrième étape. La friandise est servie avec du persil frais haché.

Légumes marinés hawaïens

Ingrédients : 3 gros navets, carottes douces moyennement juteuses, poivron doux jaune ou rouge, un demi-verre de sucre semoule et vinaigre de cidre, 2 grandes cuillères de sel de table.

Les légumes-racines sont d'abord bien lavés et coupés en deux dans le sens de la longueur. Ensuite, ils sont coupés transversalement en fines tranches. L'épaisseur de ce dernier doit être de 3 à 4 mm.
Les poivrons sans tiges ni noyaux sont coupés en morceaux courts et larges.
Les légumes préparés sont mélangés dans un grand bol et saupoudrés de sel de table. Vous pouvez même écraser un peu les tranches avec vos mains. L'essentiel est de ne pas violer leur intégrité.
Les légumes vont infuser pendant environ une heure. Ensuite, l'excès de liquide est évacué du bol, les composants sont lavés et transférés dans un pot.
Le vinaigre et le sucre sont placés dans une casserole sur le feu jusqu'à ce que le sable soit complètement dissous. Ensuite, la marinade obtenue est versée sur les légumes préparés dans le pot.

Vous pouvez déguster la collation finie en quelques heures et la conserver dans un endroit frais pendant 3 à 4 jours.

De nombreuses femmes au foyer ne peuvent pas imaginer à quel point les navets sont savoureux et sains, surtout s'ils sont délicieusement cuisinés. Dans l'article, j'examinerai une méthode de cuisson spéciale, qui implique l'utilisation de casseroles spéciales. Tout d'abord, le légume est bouilli, puis la pulpe interne est retirée avec une cuillère.

L'épaisseur des parois du pot est d'environ un centimètre et demi. A la fin de la phase préliminaire, les marmites sont remplies de viande hachée. J'aime expérimenter les garnitures - j'utilise des ingrédients de bouillie sucrée, de champignons et de viande. Je prends n'importe quelle viande, mais pour les champignons je préfère les pleurotes.

Navets en pot aux champignons

Quelle que soit la garniture choisie, je constate que le plat en pots naturels s'avérera très aromatique.

Ingrédients:

champignons sauvages – 300 g;
oignons – 2 pièces;
huile de tournesol – 30 ml;
sauce tomate épicée – 125 ml ;
sel et épices.

Comment cuisiner:

Épluchez les champignons, hachez-les finement, mélangez-les avec l'oignon émincé.
Mettez le mélange dans une poêle, assaisonnez d'épices et faites revenir à feu doux jusqu'à ce que le liquide des champignons se soit évaporé et qu'ils soient dorés.
Mélangez le rôti obtenu avec la pulpe de navet hachée et remplissez les pots avec la masse obtenue.
Placer les pots naturels avec la garniture dans un moule, verser avec la sauce tomate.
Il ne reste plus qu'à le mettre au four pendant un quart d'heure à 190-200 degrés. Cuire au four sous papier d'aluminium.

Si vous n'aimez pas la sauce tomate, n'hésitez pas à la remplacer par une sauce à base de lait. En conséquence, vous obtiendrez un goût différent.

Comment cuisiner dans une mijoteuse

Les navets sont riches en vitamines, carotène, fibres et sels minéraux. Bien qu’il contienne beaucoup de sucre, il n’est pas riche en calories.

Le corps humain assimile parfaitement les légumes racines. Il neutralise les processus inflammatoires, soulage la douleur et a un effet diurétique. Les nutritionnistes recommandent aux personnes souhaitant perdre du poids d'inclure ce légume dans leur alimentation.

Autrefois, les navets étaient utilisés pour faire de la parenka, qui remplaçait les bonbons. Il convient aux purées et aux accompagnements, il peut être farci, cuit au four, voire mijoté. Je vais vous apprendre à le cuisiner dans une mijoteuse.

Ingrédients:

navet – 1 pièce;
viande hachée;
oeufs – 1 pièce;
oignon – 1 tête;
fromage à pâte dure – 100 g;
sel, épices.

Préparation:

Retirez délicatement la peau du légume avec un couteau fin et tranchant.
Allumez le multicuiseur, activez le mode « Soupe », faites bouillir le légume-racine jusqu'à ce qu'il soit tendre dans de l'eau avec une petite quantité de sel de table. Vérifiez le degré de préparation en perçant avec une fourchette.
Épluchez l'oignon, hachez-le finement, mélangez-le avec l'œuf et la viande hachée. Il ne reste plus qu'à ajouter du sel et bien mélanger.
Retirez le noyau du légume bouilli et remplissez la tasse obtenue avec la garniture.
Versez un peu d'huile dans le récipient multicuiseur et placez la pièce. Cuire environ une heure en mode « Cuisson ».
Un quart d'heure avant la fin, saupoudrez de fromage râpé.

Avant de servir, n'oubliez pas de saupoudrer la friandise d'herbes hachées. Je recommande de servir avec de la crème sure. Les navets cuits à la mijoteuse se marient bien avec ce produit laitier fermenté.

Recette vidéo

Cuisiner de délicieux navets pour un enfant - 3 recettes

Je vais vous présenter trois recettes idéales pour les enfants. Chacun d’eux est bon et unique. Je vous conseille de tous les préparer et de choisir le meilleur.

Avec de la crème sure

Ingrédients:

navet – 150 g;
crème sure – 50 ml;
oignon – 20 g;
légumes verts - 1 bouquet.

Préparation:

Épluchez soigneusement l'ingrédient principal, placez-le dans un moule, ajoutez de l'eau et faites cuire au four jusqu'à moitié cuit.
Sortez la plaque à pâtisserie, hachez le légume racine, mélangez avec l'oignon haché et la crème sure.
Remettez le plat au four et faites cuire jusqu'à ce qu'une croûte se forme.

Les enfants apprécieront cette friandise. Si votre enfant n'aime pas les légumes, faites attention à la deuxième recette.

Aux pommes

Ingrédients:

navet – 4 pièces;
beurre – 50 g;
pommes – 2 pièces;
sucre – 50 g.

Préparation:

Épluchez les navets et coupez-les en cubes. Mettre dans une casserole, ajouter le beurre, un peu d'eau et mettre sur le feu pour laisser mijoter.
Après 15-20 minutes, ajoutez les pommes hachées avec le sucre et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

Si vous cuisinez des navets avec des pruneaux, vous obtiendrez une source de nutriments qui veilleront à la santé de vos enfants.

Aux pruneaux

Ingrédients:

navet – 1 kg;
farine – 30 g;
beurre – 30 g;
lait – 300 ml;
pruneaux – 200 g;
sucre – 30 g.

Préparation:

Hachez le légume et placez-le dans l'eau bouillante pendant 5 minutes. Pendant ce temps, l'amertume disparaîtra.
Pendant que le légume racine prend un « bain chaud », lavez les pruneaux et retirez les noyaux.
Faire bouillir les pruneaux et les égoutter dans une passoire.
Préparez la sauce au lait. Faire revenir la farine dans le beurre, ajouter le lait chaud, porter à ébullition.
Ajouter les navets avec le sucre et les pruneaux à la sauce, remuer, porter à ébullition et laisser mijoter environ 5 minutes.

Toutes les recettes sont très simples. Si vous disposez de navets, vous préparerez rapidement et délicieusement de merveilleux plats pour vos enfants à la maison.

Le navet est une plante-racine jaune dont le diamètre atteint 20 centimètres et pèse 10 kg. Il est cuit, farci, bouilli et ajouté aux salades. Conserver à basse température.

Caractéristiques bénéfiques

Les gens prêtent attention aux navets depuis longtemps. Par exemple, ils nourrissaient les esclaves en Perse, en Égypte et en Grèce. Elle n'a pas contourné la cuisine slave, où elle était présente à la table des gens ordinaires et des nobles. De nos jours, les pommes de terre sont préférées à ce légume-racine.