Les champignons comestibles sont non seulement savoureux, mais aussi sains. Les scientifiques mycologiques étudient leurs propriétés, qui transforment le champignon en médicament. Ils notent également les caractéristiques des champignons qui peuvent nuire aux humains.
Le blog de la région de Moscou ne décrit que les champignons qui nous sont bien connus. J’en ai souvent acheté et préparé en Chine. Ils sont vendus partout et ne coûtent pas cher. Malheureusement, le prix des champignons importés dans notre pays augmente incroyablement. Les compléments alimentaires (compléments alimentaires), vendus en pharmacie, sauvent la situation. Les médecins s’accordent à dire que dans certains cas, il s’agit d’un bon remède pour aider à faire face à la maladie.
Champignon blanc (cèpes)
Champignon du miel d'hiver (champignon d'hiver)
Shiitaké
Le shiitake est un champignon intéressant que, dans notre pays, on trouve plutôt dans les supermarchés ou chez les amateurs individuels qui décident de cultiver l'exotique. Récemment, vous pouvez souvent entendre ou lire sur l'énorme potentiel du champignon. Il y a beaucoup d’espoir dans le traitement du cancer, dans le renforcement du système immunitaire et dans la prévention des accidents vasculaires cérébraux. Les cosmétologues et… sexologues ne sont pas restés à l’écart.
Les champignons shiitake sont connus de la médecine japonaise et chinoise depuis plus de 2000 ans. Un chapitre entier du traité « Médicaments d'usage quotidien » (1309) du célèbre guérisseur Wu Gorin est consacré à leurs propriétés curatives. Il affirme que le shiitake renforce le « qi », ou l’esprit de l’énergie vitale, satisfait la faim, traite le rhume et pénètre dans le système circulatoire pour aider une personne à se sentir « pleine de vie ». Wu Gorin donne des recettes pour utiliser les champignons pour les maladies auto-immunes - sclérose en plaques, lupus érythémateux, sclérodermie, etc., pour l'oncologie et pour augmenter la vitalité. (I.A. Filippova « Champignons contre le cancer »).
Le Shiitake « fonctionne » bien pour l'athérosclérose, l'hypertension et un certain nombre de maladies cardiovasculaires (par exemple, il est très efficace pour divers types d'arythmie). Manger des champignons réduit le taux de cholestérol.
Bien entendu, les préparations concentrées sont plus actives. Leur « efficacité » peut atteindre 90 % ! Le shiitake (plus précisément une infusion de poudre de champignon) dans de l'huile végétale, de la vodka ou du cognac pendant 14 jours dans un endroit frais est l'une des méthodes de traitement de la sclérose en plaques.
Un exemple concret et convaincant de l'utilisation du médicament «Shiitake» est donné par I.A. Filippova dans le livre « Champignons contre le cancer ».
Je me souviens très bien d'un cas de pratique clinique sur les animaux. Un chien de taille moyenne avec une énorme tumeur mammaire (de la taille d’une noix de coco). La tumeur est déjà infiltrée, c'est-à-dire que du sang et du pus en sortent, ce qui signifie que les choses touchent à leur fin, et loin d'être heureuses. Nous avons commencé à prendre des champignons shiitake en interne (le chien a littéralement léché l'assiette de nourriture à laquelle de la poudre de shiitake était ajoutée), un traitement externe de la tumeur avec une solution de vodka de champignon Veselka et de l'eau d'argent. Au bout de deux mois, la tumeur avait rétréci jusqu'à atteindre la taille... d'une noisette ! Le chien a vécu encore quatre ans en bonne santé et joyeux et est mort de vieillesse à l'âge respectable de 12 ans. Ce fut une expérience très importante qui a confirmé les résultats de nos études sur des souris au laboratoire de l'Institut de Carcinogenèse de Moscou (chez 70 % des souris, les tumeurs ont rapidement régressé).
Une description détaillée du champignon et de ses propriétés bénéfiques est donnée dans mon article. Dans ce document, je me suis attardé en détail sur la meilleure façon de préparer le champignon afin de préserver son arôme et ses bienfaits. Basé sur mon expérience acquise en Chine.
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Il n’y a pratiquement personne à notre époque qui n’ait pas entendu le nom de « pénicilline ». Tout le monde connaît ce médicament. Beaucoup ont expérimenté ses effets curatifs.
Les antibiotiques ont révolutionné la médecine. Ils ont aidé à faire face à des maladies qui, auparavant, entraînaient souvent la mort.
En 1936, lors du Congrès international des microbiologistes, le scientifique anglais A. Fleming rendit compte de ses expériences avec le pénicillion. En 1947, le cinquième antibiotique fut obtenu. Aujourd'hui, sur 4 000 antibiotiques, plus de 200 combattent activement diverses maladies humaines et environ 60 sont solidement implantés dans la pratique mondiale des soins de santé.
Nous avons commencé notre conversation sur les champignons médicinaux par les champignons microscopiques, qui ont donné à l'humanité une arme puissante dans la lutte contre les maladies. Cependant, les gros champignons - les macromycètes - sont également utilisés en médecine.
Le champignon du bouleau, chaga, se trouve souvent sur les troncs de bouleau. Son nom botanique est champignon de l’amadou. Le plus souvent, on le trouve dans les forêts du nord de l'URSS, sur les bouleaux, moins souvent sur les sorbiers et les aulnes. Mais le chaga n’est pas récolté sur d’autres arbres à des fins médicinales.
Il a été établi que l'infusion de chaga est utile pour diverses maladies gastriques. Il a également un effet tonique général sur l’organisme. vendue en pharmacie, comme beaucoup d’autres plantes médicinales.
Par essais et erreurs, les guérisseurs traditionnels ont testé les champignons à des fins médicinales. Des informations sont parvenues jusqu'à nos jours sur ceux qui aident à lutter contre certaines maladies. Une teinture de fructifications séchées de Veselica vulgare est largement utilisée en médecine traditionnelle. Il favorise une cicatrisation rapide des plaies. Une pommade préparée à partir de la membrane muqueuse interne d'un jeune champignon Vesel, appelée « huile de terre », est utilisée dans le traitement de et. Un proche parent des morilles, Sarcosoma roundus, pousse dans l'Oural. Ce champignon a une forme inhabituelle - sous la forme d'un bol rempli d'une masse gélatineuse. Il est utilisé sous forme de pommade dans le traitement des rhumatismes.
Il a été constaté que la consommation systématique de cèpes prévient le développement de certaines maladies gastro-intestinales. Les propriétés curatives de ce champignon étaient connues il y a 300 ans. Un extrait de celui-ci était utilisé pour traiter les engelures.
D'autres champignons de Paris sont également utilisés en médecine traditionnelle : le mélèze jaune d'or, voire l'agaric de mouche rouge venimeux.
Le noyau blanc des puffballs et des grosses têtes immatures possède des propriétés antibactériennes. Sinon, il peut être appliqué sur la plaie et les spores de ces champignons matures arrêteront le saignement. L'éponge de mélèze peut également être utilisée comme agent hémostatique.
Plusieurs instituts et laboratoires, tant dans notre pays qu'à l'étranger, étudient les propriétés médicinales des champignons et les substances biologiquement actives qu'ils contiennent. Dans ce travail, des chimistes, des microbiologistes et des mycologues (chercheurs qui étudient les champignons) collaborent constamment avec des médecins et des pharmacologues.
En médecine, les champignons jouent un rôle très honorable. Dans la médecine traditionnelle, ils ont commencé à être modifiés dans les temps anciens.
Apparemment, les champignons ont commencé à être utilisés comme médicaments à peu près au même moment où les baies, les fruits et les herbes le sont devenus. En termes simples, le jour où les champignons ont commencé à être utilisés à des fins médicinales se perd dans l'obscurité des siècles.
Pendant des siècles, guérisseurs et chamanes ont accumulé leurs connaissances dans ce domaine et les ont transmises à leurs élèves. Lorsque l’écriture s’est généralisée, ces connaissances ont commencé à se diffuser petit à petit. Par exemple, en Russie, les « herboristes » manuscrits des XVIe et XVIIe siècles ont joué un rôle énorme. Ces livres contenaient des données sur diverses méthodes et moyens de guérison, basés sur l'expérience de la médecine traditionnelle.
Si vous en croyez les chroniques, Vladimir Monomakh a essayé de soigner les gens à l'aide de champignons et il a lui-même été soigné pour une tumeur à la lèvre. Des « livres de guérison » publiés à la fin du XVIIe siècle proposaient de traiter les engelures à l'aide de cèpes. Pour ce faire, un extrait en a été préparé, réalisé lors de la croissance du champignon, puis conservé dans un récipient hermétiquement fermé (généralement un récipient). Lors des hivers rigoureux, ce produit doit être utilisé pour lubrifier la zone gelée du corps, ce qui a permis aux tissus endommagés de guérir plus rapidement.
Il faut dire que les champignons amanites mouches sont largement utilisés en médecine traditionnelle. Et bien qu'il puisse sembler étrange au lecteur non initié qu'un champignon vénéneux ait été utilisé pour le traitement, la pratique montre que des substances toxiques à petites doses peuvent être très efficaces dans le traitement des maladies. Et si l'on considère que l'agaric mouche n'est pas aussi toxique que beaucoup de gens le pensent (pour tuer une personne, il faut manger au moins trois kilogrammes de ce champignon à la fois), alors calculer une dose sûre n'était pas si difficile. En comparaison, un champignon vénéneux, ne pesant que quelques grammes, peut tuer plusieurs personnes. Ainsi, l'opinion selon laquelle le champignon vénéneux et l'agaric mouche sont deux champignons également vénéneux n'est pas vraie.
Des études ont montré que l'agaric de mouche rouge contient des poisons tels que la muscarine et la mycothorpine, ainsi que la muscaruphine (une substance ayant un effet antibiotique), qui inhibent le développement de tumeurs cancéreuses. Les experts ont prouvé que le médicament obtenu à partir de l'agaric de mouche rouge a un effet positif sur les troubles de la moelle épinière, l'amygdalite, la sclérose, les affections choréatiques et épileptiques et les spasmes vasculaires. Un vieux remède populaire recommande d'utiliser une teinture aqueuse d'agaric de mouche rouge pour traiter les maladies de la peau et les rhumatismes.
En plus de l'agaric de mouche rouge, d'autres champignons de Paris étaient également utilisés en médecine traditionnelle. Par exemple, les champignons au miel gris-jaune et rouge brique étaient recommandés comme émétiques et laxatifs, mais la tuberculose était traitée à l'aide de champignons au lait poivré. La clitocybine, une substance ayant un effet antibactérien, a été isolée de la fructification (la partie du champignon visible à la surface et que la plupart des gens considèrent comme le champignon lui-même) du locuteur. Comme l'ont montré des recherches plus approfondies, cette substance peut avoir un effet actif sur le bacille de Koch (bacille tuberculeux).
La médecine traditionnelle dans certains pays utilise assez souvent des champignons au miel d'automne. Ce champignon est particulièrement apprécié en Autriche, où il est également utilisé comme laxatif doux. Très probablement, ce champignon contient des substances qui activent le système digestif.
La décoction de Chaga s'est répandue dans la médecine traditionnelle et n'a pas perdu de sa pertinence aujourd'hui. Une décoction de ce champignon, si elle est utilisée systématiquement, a un effet fortifiant général sur le corps, aide à traiter la gastrite et d'autres organes du tractus gastro-intestinal et améliore également l'état des patients.
Récemment, des médecins du monde entier ont mené de plus en plus de recherches sur l'utilisation des champignons non seulement à des fins médicales, mais également à des fins scientifiques en général. Par exemple, les scientifiques soviétiques ont pu obtenir à partir de la cameline un antibiotique aussi précieux que le « lactariovioline ». Cette substance inhibe grandement le développement de bactéries nocives, qui ont immédiatement trouvé une application en médecine. Govorushka a fait don à la médecine d'une substance antimicrobienne similaire à la mycomycétine, utilisée par les médecins pour traiter la tuberculose des os et de la peau.
Les chanterelles ont également contribué à la création de substances antibactériennes. Grâce à l'ergostérol qu'ils contiennent, les scientifiques soviétiques ont pu guérir des animaux expérimentaux en laboratoire d'un certain nombre de maladies graves. Les extraits fabriqués à partir de nombreux champignons de Paris ont la capacité de supprimer les staphylocoques, qui provoquent diverses maladies purulentes et peuvent même provoquer un empoisonnement du sang.
Le champignon du miel s'est avéré très efficace dans la lutte contre E. coli et certains autres microbes. Les substances qu'on y trouve ont un effet positif sur l'activité de la glande thyroïde.
Des scientifiques tchécoslovaques ont découvert que le bousier gris peut être très efficace dans le traitement de l'alcoolisme. À cette fin, la substance « Antabuse » a été isolée du champignon.
Les scientifiques indiens ne sont pas restés à l'écart et ont obtenu un nouveau médicament à base de champignons, la « Campestrine », qui a été testée avec succès dans le traitement de maladies telles que le typhus et la paratyphoïde.
Comme le montre ce qui précède, les possibilités d'utilisation des champignons à des fins médicinales sont assez impressionnantes. Cependant, ce n'est là qu'une petite partie des exemples d'utilisation des champignons en médecine professionnelle et traditionnelle.
L'un des représentants de l'association symbiotique de champignons de levure, appelé kombucha, est très populaire parmi la population. Des gens de nombreux pays le cultivent chez eux. Une infusion de ce champignon se boit pour stimuler l'appétit et aussi pour étancher la soif.
Selon l'une des légendes, l'un des empereurs de l'Antiquité, longtemps alité à cause d'une maladie, a appelé un jour ses sages et lui a dit qu'il récompenserait généreusement quiconque pourrait le guérir. Et après que tous les médicaments connus à l'époque aient été essayés sur l'empereur, un vieux guérisseur apporta au souverain une cruche dans laquelle se trouvait un liquide brun clair, à la surface duquel flottait un film épais en couches.
Et bien qu'au début l'empereur ait montré un certain scepticisme à l'égard de ce liquide, il a quand même commencé à le boire. Quelques jours plus tard, il a commencé à se sentir beaucoup mieux et, au bout d'un moment, il s'est complètement rétabli. Bien sûr, ce n'est qu'une légende, mais même aujourd'hui, il est recommandé aux personnes affaiblies de prendre une infusion de kombucha.
En conclusion, il convient de rappeler que, malgré les excellentes propriétés curatives des champignons, il n'est pas recommandé de les traiter soi-même. Avant de commencer un traitement aux champignons, vous devez absolument consulter votre médecin. Ce n’est que si cette condition est remplie que l’on peut s’attendre à ce que les champignons se révèlent être un puissant moyen de lutte contre les maladies.
Les champignons sont de véritables cadeaux de la nature qui possèdent de nombreuses propriétés bénéfiques. Ainsi, la moisissure Penicillium notatum a permis d’obtenir le premier antibiotique. Il a été synthétisé il y a près de 80 ans et depuis lors, des millions de personnes ont été sauvées grâce à ce remède.
Les propriétés bénéfiques des champignons forestiers sont largement utilisées en médecine traditionnelle. La science officielle étudie également les propriétés des champignons, car leurs composants résistent bien à de nombreux maux.
Amanite mouche, propriétés bénéfiques
La muscarufine est un pigment de couverture qui peut tuer les microbes. La teinture est utilisée pour frotter les articulations douloureuses ; un effet positif est obtenu contre l'arthrite, les rhumatismes, l'athérosclérose et la névralgie.
Les microdoses traitent en interne les maladies endocriniennes et tonifient tous les systèmes du corps. Pour préparer la teinture, vous avez besoin d'un pot de trois litres. Placez les chapeaux d'agaric mouche vers le haut, fermez-les hermétiquement et enterrez-les dans le sol. En 40 jours, un liquide sombre se forme dans le pot ; il est mélangé moitié-moitié avec de la vodka et placé au réfrigérateur.
Cèpes, propriétés bénéfiques
Il existe des preuves que la consommation régulière de cèpes sert à prévenir les tumeurs malignes, mais cela n'a pas encore été officiellement confirmé. Quant aux propriétés scientifiquement prouvées des cèpes, il s’agit d’une amélioration de la microflore intestinale. L'alcaloïde herzénine aide à lutter contre l'angine de poitrine. On pense également que ces champignons soulagent l'état des patients tuberculeux et améliorent le métabolisme, éliminent la carence en fer et donnent de la force. L'extrait de cèpes est utilisé pour traiter les ulcères et les zones gelées de la peau.
L'utilisation constante de teinture de capuchon fluidifie le sang– il est utile en cas d’hypertension et d’angine de poitrine. Les femmes peuvent l’utiliser comme médicament contre les fibromes et les kystes. Les bouchons sont écrasés, versés dans un pot d'un litre jusqu'aux épaules et remplis de vodka. Après deux semaines de stockage dans l’obscurité, les matières premières peuvent être évacuées. Le médicament se boit deux fois par jour, une demi-heure avant les repas, une cuillère à café doit être diluée dans 50 ml d'eau.
Bidon d'huile, propriétés bénéfiques
La teinture est préparée selon la même recette que la teinture de cèpes. Pour la goutte et les maux de tête, le médicament est pris par voie orale ; pour les douleurs articulaires, il est frotté.
Champignon des prés, propriétés bénéfiques
L'agaridoxine est un antibiotique naturel, c'est pourquoi ce champignon est utile contre la tuberculose, la paratyphoïde et le typhus. Les médicaments qui en sont issus aident également au traitement des processus purulents et à la cicatrisation des plaies.
Lait poivré, propriétés bienfaisantes
On y a trouvé un autre antibiotique naturel - le lactariovioline ; il tue les bactéries pathogènes et même le bacille de Koch. Des médicaments contre les calculs rénaux en sont fabriqués.
Veselka vulgaris, propriétés bénéfiques
Les matières premières séchées sont infusées avec de l'alcool et administrées aux patients souffrant d'hypertension, de troubles gastro-intestinaux, d'inflammations des reins, du foie et du pancréas, de maladies auto-immunes, de tumeurs d'origines diverses et de maladies cardiovasculaires.
Le mucus du champignon et sa poudre sèche peuvent guérir les fissures cutanées, les plaies et les escarres. Les veselki crus sont moulus avec du sucre et consommés contre la tuberculose et l'asthme bronchique. De plus, en les utilisant, vous pouvez oublier le rhume. Si vous mettez du papier contenant de la poudre de ces champignons dans votre appartement, votre foyer sera protégé des épidémies saisonnières d'ARVI. La masse de champignons crus est appréciée pour ses effets toniques et antibactériens - elle est même utilisée en cosmétologie.
Morille, propriétés bienfaisantes
Des teintures en sont préparées pour traiter les affections oculaires. Leur efficacité a déjà été confirmée par des expériences scientifiques. Les champignons contiennent un complexe de substances qui ont un effet positif sur les muscles oculaires et inhibent le processus d'opacification du cristallin et le développement de la cataracte. Les scientifiques travaillent désormais à la création d’extraits médicinaux de morilles.
Polypore de mélèze, propriétés bénéfiques
Avec l'aide de ces champignons arborescents, vous pouvez nettoyer le corps des toxines et des agents cancérigènes. Les préparations à base de champignon de l'amadou sont efficaces pour les problèmes des voies respiratoires, les pathologies du foie et du pancréas, la tuberculose et les troubles digestifs. En démarrant le foie et en accélérant le métabolisme, les médicaments issus de ce champignon favorisent la perte de poids.
Chaga, propriétés bienfaisantes
C'est une forme stérile de l'un des types de champignons des arbres. On le trouve généralement sur les bouleaux. Il traite bien les maladies du système digestif, l'anémie, les affections du système nerveux et est utile même pour les néoplasmes malins. Des infusions et des extraits d'eau sont utilisés. Le champignon contient des pigments hydrosolubles qui lui confèrent sa couleur caractéristique.
Point, propriétés utiles
Il est riche en une substance similaire à la cortisone. Sous forme de teinture, il aide contre les rhumatismes, l'arthrite, l'ostéochondrose et est utile contre la bronchite et les névralgies. Il n’est pas utilisé en interne en raison des toxines qu’il contient, semblables au venin du champignon vénéneux.
Imperméable, propriétés utiles
Certaines de ses sous-espèces contiennent un composant tel que l'acide calvacique. Il s'agit d'un composant antibactérien et antitumoral; la calvacine est fabriquée à partir de celui-ci, qui est utilisée avec succès dans le traitement du cancer.
Les produits imperméables arrêtent également les saignements et traitent les maladies rénales. Les bousiers sont des parents des puffballs. Ils contiennent une substance qui, lorsqu'elle interagit avec l'alcool, provoque des sensations très désagréables, semblables à des signes d'empoisonnement, qui, lorsqu'elles sont utilisées correctement, suppriment l'envie d'alcool. Le psilocybe est également un parent de l'imperméable, a un effet psychotrope et traite les pertes de mémoire et les troubles mentaux.
Chanterelle, propriétés bienfaisantes
Ce n'est pas seulement savoureux, mais aussi très sain. Les composés de cuivre, de zinc et d'autres oligo-éléments aident à éliminer les problèmes de vision ainsi que les carences en vitamines.
Le rétinol des girolles participe à la formation de la vitamine A dans l'organisme. De plus, le champignon rouge guérit le foie même en cas d'hépatite C. Cet effet leur est conféré par l'acide tramétonolinique et l'égostérol. Pour préparer la teinture, prenez une cuillère à soupe de matières premières séchées broyées et versez 200 ml de vodka, attendez 10 jours. Le chitinmannose est un composant des girolles qui expulse les vers, alors qu'il est sans danger pour les humains.
Shiitake, propriétés bienfaisantes
Il est utilisé en médecine en Chine et au Japon depuis au moins 700 ans ; le champignon est également populaire en Europe. Il traite les tumeurs malignes et bénignes, l'impuissance, l'hypertension, le cœur et les vaisseaux sanguins, le diabète, les virus et les rhumes, les érosions des organes digestifs, les infections fongiques, les plaies non cicatrisantes et toute inflammation.
Les champignons frais ou séchés sont infusés avec de l'alcool, du cognac, de la vodka, du vin doux, de l'huile d'olive ou de lin ; il existe des recettes de potions à base d'eau. En Orient, le shiitake se mange cru, bouilli et frit.
Reishi, propriétés bienfaisantes
En Chine, il est largement connu comme moyen de prolonger la vie, de préserver les capacités physiques et mentales, et son utilisation ne provoque généralement aucun effet secondaire. Bon dans le traitement du cœur, des vaisseaux sanguins, des allergies et des maladies mentales. Il est également réputé pour ses propriétés antitumorales. En tandem avec le shiitake, leurs propriétés deviennent plus fortes.
Cordyceps chinois, propriétés bénéfiques
Au Tibet, il est connu comme source d'antioxydants. Il améliore l'immunité et tue les microbes, régule le fonctionnement des reins et du foie et élimine les substances nocives du corps. Améliore la microcirculation, enrichit le sang en oxygène, rajeunit les cellules, augmente la puissance.
Avant de commencer le traitement aux champignons, vous devez subir un examen. Malgré leur efficacité, ils peuvent également être nocifs s’ils sont associés à des médicaments courants. Cela signifie qu’une consultation médicale est tout simplement nécessaire. Le médecin sélectionnera la posologie et déterminera la durée du traitement. Au cours des 3 à 4 premiers mois, le corps doit s'habituer aux nouvelles substances actives et après 9 à 12 mois, leur effet peut être évalué.
