Chrupiące ziemniaki na patelni z cebulą. Smażone ziemniaki z cebulą na patelni, przepis ze zdjęciami. Pyszne smażone ziemniaki z cebulą i czosnkiem

Ziemniaki smażone na patelni to gotowe danie umożliwiające szybkie nasycenie głodnego organizmu. W najlepszym przypadku może być stosowany jako dodatek do mięsa lub ryb.

Ziemniaki można smażyć na surowo lub wstępnie ugotowane. Okazuje się, że jest bardziej soczysty podczas smażenia na surowo. Istnieją dwa sposoby gotowania ziemniaków: z odrobiną tłuszczu lub smażone w głębokim tłuszczu.

Przeglądając przepisy, poznasz podstawowe zasady, dzięki którym danie wyjdzie z chrupiącą skórką, bardzo smaczne i aromatyczne. W całym pomieszczeniu unosi się aromat ziemniaków

Zarys artykułu:

Jak pysznie usmażyć ziemniaki i cebulę na patelni

Pachnące ziemniaki z chrupiącą skórką zawsze uzyskuje się, jeśli przestrzega się zasad smażenia. Dowiedz się jak.

Składniki:

• obrane ziemniaki - 800 g
• cebula - 1 szt.
• sól, natka pietruszki - do smaku
• olej roślinny + ghee - do smażenia

Przygotowanie

1. Ziemniaki pokroić w paski za pomocą rozdrabniacza i umyć.

Pokrojone ziemniaki należy dwukrotnie umyć w wodzie. Następnie pamiętaj o osuszeniu ręcznikiem papierowym lub lnianym.

Jeśli w plasterkach znajdują się kropelki wody, ziemniaki nie będą smażone, ale gotowane.

Patelnia musi mieć grube dno, żeliwne lub nieprzywierające.

2. Wlać olej roślinny na rozgrzaną patelnię i dodać trochę roztopionego masła. Ghee doda ziemniakom przyjemnego smaku.

3. Następnie na dobrze rozgrzaną patelnię wlewamy przygotowane ziemniaki i wyrównujemy je.

Pokrojone ziemniaki powinny wypełnić patelnię na wysokość mniejszą niż połowę.

4. Nie dotykaj ponownie plastrów przez 6-7 minut. I dopiero wtedy to odwracamy.

5. Następnie smaż przez kolejne 4-5 minut, nie przewracając się. Minęło 5 minut i dopiero wtedy solimy i dodajemy posiekaną cebulę. Motywem przewodnim naszego przepisu są smażone ziemniaki z cebulą. Odwróć plasterki cebuli.

6. Teraz zmniejsz ogień, aby cebula się nie przypaliła i smaż przez kolejne 4 minuty.

Podczas całego procesu gotowania należy mieszać szeroką szpatułką nie więcej niż 4-5 razy.

7. Aby zapobiec spaleniu cebuli, należy ponownie ostrożnie wymieszać, aby nie uszkodzić słomki. Jeszcze trochę i smażone ziemniaki będą gotowe.

Przepis na smażone ziemniaki z cebulą i grzybami

Wymagany:

• 10-12 gotowanych ziemniaków
• 3 cebule
• 4 łyżki tłuszczu
• 400 g świeżych grzybów
• sól, zioła

Metoda gotowania

1. Przede wszystkim oczyść grzyby, pokrój je i ugotuj w osolonej wodzie.
2. Następnie wyjąć grzyby, odcedzić, wrzucić na patelnię i smażyć do miękkości.
3. Lekko podsmaż cebulę.
4. Weź ugotowane ziemniaki, pokrój je w plasterki, posol i usmaż.
5. Następnie smażone ziemniaki łączymy ze smażonymi grzybami, podsmażoną cebulą i wszystko razem lekko podsmażamy.

Smacznego!

Film o tym, jak prosto i smacznie gotować smażone ziemniaki

Odkryj delikatny i aromatyczny smak potrawy korzystając z tego przepisu.

Przystawka doskonale sprawdzi się jako dodatek do każdego dania.

Smażone ziemniaki z jajkami i zieloną cebulą

Produkty:

• ziemniaki gotowane 10-12 szt.
• jajka - 3 szt.
• dowolny tłuszcz - 2 łyżki. łyżki
• kwaśna śmietana - 4 łyżki. łyżki
• sól, zielona cebula

Procedura gotowania

1. Umyte ziemniaki natychmiast ugotuj w skórkach, następnie obierz i pokrój w plasterki.
2. Pokrojone w plasterki kółka układamy na patelni i smażymy.
3. Jajka rozbić, połączyć ze śmietaną, solą i wymieszać.
4. Wlać tę mieszaninę na ziemniaki i smażyć.

Smacznego!

Jak gotować ziemniaki z bakłażanami na patelni - przepis wideo

Danie okazuje się bardzo nietypowe, gdyż smakiem przypomina grzyby.

Zrobiłam według tego przepisu i mi smakowało.

Smażone ziemniaki z pomidorami na patelni

Wymagane produkty:

• 10-12 gotowanych ziemniaków
• 4 pomidory
• 100 g smalcu (lub innego tłuszczu)
• sól, zioła, pieprz

Procedura gotowania

1. Ugotowane ziemniaki pokroić w plasterki, posolić i smażyć z obu stron na smalcu.
2. Następnie podsmaż plastry świeżych pomidorów, posoleniu i posypaniu pieprzem.
3. Podczas serwowania połóż tostowane plasterki pomidorów na smażonych ziemniakach.

Jedz z przyjemnością!

Film jak smażyć pyszne ziemniaki z marchewką i czosnkiem

Przygotuj ten niezwykły dodatek do dań mięsnych, a powiedzą Ci: Było pyszne!

Poznałeś pyszne i proste przepisy z naszymi ulubionymi ziemniakami. Ale to nie wszystko, w kolejnych artykułach przyjrzymy się, jak smakowicie przyrządza się smażone ziemniaki z mięsem.

Nie musisz być mistrzem sztuki kulinarnej, aby ugotować większość dań. Musisz wziąć niezbędne składniki, dodać przyprawy i dokończyć danie na kuchence, jak myśli wiele gospodyń domowych. Sekrety smażenia ziemniaków i cebuli na patelni przekazywane są z pokolenia na pokolenie, a każda rodzina ma swój własny, specjalny przepis na to proste danie.

Zawsze interesujące jest smażenie ziemniaków i cebuli na patelni przy użyciu nowych opcji gotowania. Można dodać czosnek, nowe przyprawy, smalec i zioła. Do tego dania bardzo dobrze komponuje się również śmietana i grzyby. Do ziemniaków dodajemy smalec i podpowiadamy, jak je pysznie usmażyć.

Składniki

• Cebula – 110 g;
• Olej roślinny – 3 łyżki. l.;
• Ziemniaki 560 g;
• Smalec 40 g;
• Sól 10 g.

Jak gotować smażone ziemniaki na patelni z cebulą

Pierwszą rzeczą, którą musimy zrobić, jest zakup ziemniaków nadających się do smażenia na rynku lub w sklepie. Dobre ziemniaki nie będą przyklejać się do patelni i rozpadać się, tracąc kształt. Skupianie się na kolorze warzyw korzeniowych nie zawsze jest prawidłowe, ponieważ różowy kolor skórki nie jest oznaką niskiej zawartości skrobi. Musisz wybrać zgodnie z zaleceniami sprzedawców lub nazwą odmiany. Na przykład odmiany „Nevsky”, „Yavar”, „Sante” o zawartości skrobi 10–14% nadają się do smażenia.

Zakupione bulwy ziemniaka przeznaczone do gotowania myjemy w celu usunięcia kurzu i brudu. Ziemniaki należy myć dwukrotnie – przed i po obraniu. Obieramy nożem lub obieraczką do ziemniaków. Pokrój w duże kostki. Ziemniaki możesz pokroić w cienkie plasterki, kostkę, koła lub półkola, według upodobań. Aby woda i nadmiar soku nie zakłócały smażenia, połóż pokrojone ziemniaki na papierowym ręczniku lub suchej serwetce, która wchłonie wilgoć.

Możesz wziąć dowolny smalec, jaki masz – surowy, solony, wędzony. Może to być kawałek grzbietu lub boczku wieprzowego. W tym drugim przypadku widoczna będzie warstwa mięsa, która doda atrakcyjności ziemniakom po ugotowaniu. Odcinamy skórę ze smalcu, nie jest nam ona potrzebna. Pokrój w małe kostki. Jeśli kawałek ma warstwę mięsa, można go pokroić na większe kawałki. Po usmażeniu smalec bez warstwy odda zapach i smak ziemniaków, ale w gotowym daniu będzie on prawie niewidoczny.

Cebula do smażonych ziemniaków odgrywa dużą rolę, podobnie jak inne przyprawy. Możesz umieścić cebulę czerwoną, białą lub zwykłą. W każdym przypadku smak będzie inny. Podczas smażenia lepiej nie dodawać zielonej cebuli, można posypać nią gotowe danie. Cebulę pokroić w półpierścienie lub małe kawałki. Jeśli lubisz aromat czosnku, posiekaj goździk i dodaj do ziemniaków razem z cebulą i przyprawami.

Do smażenia weź patelnię z powłoką nieprzywierającą, jeśli taką posiadasz w gospodarstwie. Na takiej patelni zaleca się mieszać ziemniaki podczas smażenia drewnianą szpatułką, aby nie zarysować powłoki. Ziemniaki wyjdą również bardzo smaczne na sprawdzonej patelni żeliwnej. Wlać olej roślinny według własnego uznania - 2 lub 3 łyżki, biorąc pod uwagę, że dodamy smalec. Umieść suche ziemniaki na dobrze rozgrzanej patelni z olejem roślinnym. Rozpal duży ogień, nie zamykaj pokrywy. Po 5-7 minutach zamieszaj ziemniaki od dołu do góry. Gdy się zarumieni (około 10 minut na dużym ogniu), zmniejsz ogień.

Dodaj kawałki smalcu. Jeśli jest słone, należy to wziąć pod uwagę przy soliniu potrawy. Będziesz potrzebować trochę mniej soli niż podano w przepisie. Na środek ziemniaków włóż smalec i dobrze wymieszaj szpatułką. Smażenie smalcu na oleju przed dodaniem ziemniaków byłoby błędem z dwóch powodów. Po pierwsze, niepożądane jest mieszanie tłuszczów zwierzęcych i roślinnych, a po drugie, smalec będzie za bardzo wytopiony i w efekcie powstaną przypalone skwarki, co nie każdemu smakuje.

5 minut po smalcu dodać posiekaną cebulę, czosnek i pozostałe przyprawy. Mogą to być chmiel suneli, mielony czarny i czerwony pieprz, zioła prowansalskie, bazylia, a nawet odrobina kurkumy. Nie trzeba dodawać wszystkiego na raz, spróbuj ziemniaków z różnymi przyprawami, dzisiaj dodamy tylko czarny pieprz, jutro dodamy pieprz i bazylię lub kurkumę. Zira nadaje również potrawie wyjątkowy smak. Smażone ziemniaki z cebulą na patelni są już prawie gotowe. Nie trzeba go zbyt często mieszać, aby batoniki nie straciły kształtu, jednak wskazane jest, aby nie dopuścić do ich przypalenia.

Posolić ziemniaki, przykryć pokrywką i doprowadzić do gotowości na małym ogniu. Mieszając, sprawdź, czy kostki zmiękły, wyłącz ogień i pozostaw naczynie pod pokrywką na 5 minut. Podawaj smażone ziemniaki z cebulą na gorąco, prosto z patelni. Świetnie komponuje się z sałatkami warzywnymi, przystawkami mięsnymi lub rybnymi oraz owocami morza. Ale nawet z kawałkami czarnego chleba i gałązkami ziół to danie będzie smaczne i satysfakcjonujące. Ziemniaki można posypać zielonym koperkiem, cebulą, natką pietruszki lub kilkoma rodzajami zieleniny na raz.

Smażone ziemniaki – kto ich nie kocha? Pysznym, chrupiącym ziemniakom z cebulą i ziołami trudno odmówić. Smażone ziemniaki mogą służyć zarówno jako dodatek, jak i samodzielne danie! Aby ziemniaki okazały się bardzo smaczne, musisz poznać niektóre niuanse gotowania, o których ci opowiem.

Składniki

Do przygotowania pysznych ziemniaków smażonych z cebulą będziesz potrzebować:
ziemniaki - 1 kg;
cebula - 1 szt .;
sól, mielony czarny pieprz - do smaku;
olej roślinny do smażenia - 7-8 łyżek. l.;
warzywa - 1 pęczek;

czosnek - 1-2 ząbki (opcjonalnie).

Kroki gotowania

Ziemniaków nie solimy (!), w przeciwnym razie puszczą sok, a do smażenia nie potrzebujemy tego. Rozgrzej olej roślinny na patelni na dużym ogniu. Olej powinien całkowicie zakrywać dno patelni.

Ziemniaki włóż na rozgrzany olej i smaż na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż uzyskają złoty kolor.

Gdy ziemniaki będą już prawie gotowe, dodajemy posiekaną cebulę, sól i pieprz do smaku.

Smaż ziemniaki, aż cebula będzie gotowa, wyłącz ogień i dodaj drobno posiekane zioła (można też dodać 1-2 ząbki czosnku przeciśnięte przez prasę dla smaku).

Smażone ziemniaki to ulubione danie każdego człowieka, które można przygotować na co dzień. Wydawałoby się, że co jest takiego wyjątkowego w tym przysmaku, a wiele gospodyń domowych pomyśli, że nie muszą nawet czytać przepisów na smażone ziemniaki - wszystko jest już jasne. Ale nadal nie!

Nawet ta pozornie prosta uczta ma swoje własne niuanse, które należy wziąć pod uwagę podczas gotowania. Przecież ziemniaków nie zawsze można smażyć tylko z cebulą, pysznie wyjdą też z grzybami, kiełbasą czy czosnkiem.

Dlatego nie trać tego z oczu, spróbuj urozmaicić danie dodatkowymi składnikami. Pomogą Ci w tym poniższe przepisy.

Które ziemniaki najlepiej nadają się do smażenia?

Smażyć ziemniaki? Tak, co może być prostszego! Ale nie, zanim zaczniesz przygotowywać to danie, musisz wybrać odpowiednie ziemniaki.

Warto wybierać odmianę zawierającą mniej skrobi, gdyż podczas miksowania kawałki mogą za bardzo się rozpaść i zamiast tego otrzymamy zwykłe puree. Do smażenia używaj wyłącznie czerwonych ziemniaków, ponieważ białe ziemniaki zawierają dużo skrobi i nadają się tylko do zup lub przecierów.

Smażone ziemniaki z cebulą: tradycyjny przepis

Jak gotować:

Jak smażyć ziemniaki z grzybami i cebulą

Będziesz potrzebować:

• Ziemniaki – 6-8 sztuk;
• Cebula – 2-3 sztuki;
• Grzyby białe – 500 gramów;
• Szczypta soli;
• Mielony czarny pieprz do smaku;

Jak długo powinno się gotować – 50 minut.

Poziom kalorii na 100 gramów wynosi 135.

Jak zrobić:

1. Ziemniaki należy obrać, spłukać z brudu zimną wodą i pokroić w paski;
2. Usuń skórkę z cebuli i pokrój ją w średnie kwadraty;
3. Myjemy grzyby, oczyszczamy czapki i kroimy je w małe plasterki;
4. Postaw patelnię na kuchence, dodaj olej i rozgrzej;
5. Na rozgrzany olej wrzucamy ziemniaki i smażymy na małym ogniu około 10 minut. Nie zapomnij wymieszać;
6. Następnie dodaj do niego grzyby. Smaż wszystko około 10-15 minut. Nie zapomnij stale mieszać, w przeciwnym razie może się spalić;
7. Na koniec dodać kostkę cebuli, doprawić solą, pieprzem i dobrze wymieszać;
8. Gotuj ziemniaki i cebulę do miękkości;
9. Podawaj gotowe ziemniaki z grzybami na gorąco.

Smażone ziemniaki z wędzoną kiełbasą i cebulą na patelni

Co będzie potrzebne do gotowania:

• Ziemniaki – 1 kilogram;
• 150 gramów wędzonej kiełbasy;
• Cebula – 1 duża główka;
• Papryka słodka – 1 szt.;
• Koper – 5-6 gałązek;
• Zielona cebula – 6 piór;
• Mielony czarny pieprz - według własnego gustu;
• Przyprawa warzywna - do smaku;
• Trochę soli.

Czas gotowania: 40 minut.

Jak gotować:

1. Usuń skórkę z bulw ziemniaka i spłucz zimną wodą;
2. Obrane bulwy można pokroić w paski, kostkę lub koła, według uznania;
3. Wędzoną kiełbasę pokroić w paski. Do gotowania można użyć wędzonej kiełbasy lub salami;
4. Następnie na patelnię wlej olej, postaw na kuchence i rozgrzej;
5. Na rozgrzany olej wlać kiełbasę i smażyć kilka minut na złoty kolor;
6. Następnie dodać kawałki ziemniaków, wymieszać i pozostawić do smażenia na 15 minut, zmniejszyć ogień;
7. Nie zapomnij o okresowym mieszaniu wszystkiego, w przeciwnym razie kawałki mogą się spalić;
8. W międzyczasie obierz cebulę i pokrój w cienkie półpierścienie;
9. Opłucz słodką paprykę, usuń łodygę wraz z nasionami i pokrój w paski;
10. 15 minut od rozpoczęcia smażenia ziemniaków dodać cebulę i pieprz, wszystko wymieszać;
11. Smaż wszystko, aż ziemniaki będą gotowe, około kolejne 10-15 minut;
12. Na koniec dodać sól, pieprz i doprawić wszystko przyprawami;
13. Opłucz koperek i zieloną cebulę, potrząśnij i drobno posiekaj;
14. Gdy wszystko będzie gotowe, wyłącz ogień i udekoruj ziołami. Po usmażeniu od razu wyłożyć na stół.

Ziemniaki smażymy na smalcu z cebulą i czosnkiem

Do gotowania przygotujemy następujące składniki:

• Ziemniaki – 1 kilogram;
• 200 gramów smalcu;
• Dwie cebule;
• 2-3 ząbki czosnku;
• Szczypta soli;
• Mielony czarny pieprz - według uznania;
• Olej roślinny do smażenia.

Ile czasu gotować – 40 minut.

Ile kalorii jest w 100 gramach – 188.

Jak zrobić:

1. Przede wszystkim pokroić smalec, zaleca się układanie go warstwami mięsa. Kroimy go na małe paski;
2. Zdejmij skórkę z cebuli i pokrój w cienkie półpierścienie;
3. Obierz ziemniaki, spłucz zimną wodą i zmyj cały brud;
4. Pokrój bulwy na małe paski;
5. Obierz ząbki czosnku. Grubo kroimy jeden ząbek, resztę siekamy;
6. Postaw brytfannę na ogniu, dodaj kawałki smalcu i smaż na średnim ogniu;
7. Gdy tłuszcz zacznie się topić i pojawią się pierwsze skwarki, przewróć je na drugą stronę i zmniejsz ogień;
8. Następnie dodać kawałki cebuli, wymieszać i smażyć 2-3 minuty;
9. Dodać kawałki ziemniaków i jeden grubo posiekany ząbek czosnku. Wszystko wymieszaj i pozostaw do smażenia na 10-15 minut;
10. Po upływie określonego czasu dodać resztę drobno posiekanego czosnku, doprawić solą, pieprzem, wymieszać i smażyć kolejne 5-7 minut;
11. Gotowe danie podawaj na gorąco.

Jak gotować ziemniaki z cebulą i kwaśną śmietaną na patelni

Składniki:

• Ziemniaki – 1 kilogram;
• 2 cebule;
• 100 ml kwaśnej śmietany;
• Woda – pół szklanki;
• Trochę oleju roślinnego;
• Mielony czarny pieprz - według uznania;
• Sól - według własnego gustu;
• 5-6 gałązek koperku;
• Zielona cebula - pęczek.

Ile czasu gotować – 40 minut.

Kalorie na 100 gramów – 152.

Jak gotować:

1. Obierz bulwy ziemniaka, opłucz zimną wodą i pokrój w średnie batony;
2. Obierz główki cebuli i pokrój w drobną kostkę;
3. Połóż patelnię na kuchence, dodaj olej i podgrzej;
4. Na rozgrzany olej włóż plasterki ziemniaków i smaż je na dużym ogniu przez 5-7 minut, nie zapomnij zamieszać;
5. Następnie dodać kawałki cebuli, wymieszać i smażyć kolejne 7 minut;
6. W międzyczasie do małego kubka wlać śmietanę, dodać napary, dodać sól, mielony czarny pieprz i wymieszać;
7. Wlać mieszaninę śmietany na ziemniaki i cebulę, przykryć pokrywką, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 20-25 minut;
8. Opłucz koperek i zieloną cebulę, potrząśnij i drobno posiekaj;
9. Gdy ziemniaki będą gotowe, wyłącz ogień i posyp ziołami;
10. Podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

• Do gotowania najlepiej używać patelni wykonanej z żeliwa i najlepiej z grubym dnem;
• Można smażyć na oleju roślinnym, maśle, tłuszczu, smalcu;
• Najlepiej mieszać jak najmniej, w przeciwnym razie wszystkie ziemniaki pękną i zamienią się w puree;
• Cebulę i przyprawy należy dodać na 7 minut przed gotowością;
• Jeśli potrzebujesz chrupiącej skórki, nie musisz zakrywać patelni podczas smażenia;
• Sól należy dodać na końcu, jeśli dodasz sól na początku, ziemniaki szybko się rozpadną;
• Smażone ziemniaki można podawać z marynowanymi warzywami, grzybami, kapustą kiszoną i soloną rybą.

Smażone ziemniaki to prosta i pyszna przekąska. Przygotowaniem poradzi sobie każda gospodyni domowa. Nie zapomnij tylko o wskazówkach, dzięki którym to danie będzie znacznie lepsze i smaczniejsze!

Smacznego!

Ziemniaki smażone to proste, smaczne, sycące i szybkie danie na lunch. Przygotowuje się je w pośpiechu, a zapach pysznych chrupiących ziemniaków roznosi się po całym domu.

Jeśli potrzebujesz szybko zrobić coś na lunch, ten przepis jest dla Ciebie.

Będziesz potrzebować:

• sześć średnich bulw ziemniaka;
• czarny pieprz - do smaku;
• olej roślinny - 30 ml;
• masło - 40 g;
• ząbki czosnku - 3 szt .;
• sól - 15 g;
• świeży koper.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Obrane i umyte ziemniaki zalej zimną wodą. Odstaw na 10 minut. Odbywa się to tak, aby skrobia dostała się do wody, a ziemniaki okazały się chrupiące.
2. Następnie odcedź płyn i pokrój bulwy w paski.
3. Rozgrzewamy patelnię na gazie, wlewamy na nią olej roślinny i wrzucamy kawałek masła, po kilku minutach się rozpuści i można wrzucić ziemniaki.
4. Gotuj bez przykrycia przez pierwsze 7 minut, od czasu do czasu mieszając zawartość patelni.
5. Następnie zmniejsz ogień i smaż, aż kostki ziemniaków zmiękną i pokryją się złotą skórką.
6. Na koniec dodać pieprz i sól, posiekać posiekany czosnek i koperek.
7. Pachnące, pyszne ziemniaki są gotowe!

Z cebulą na patelni

Lista zakupów:

• jedna cebula;
• sól dla smaku;
• trzy duże ziemniaki;
• olej do smażenia.

Jak przygotować smażone ziemniaki z cebulą na patelni:

1. Przetwórz ziemniaki, obierając je i myjąc.
2. Pokrój go w cienkie batony.
3. Rozgrzewamy patelnię, wlewamy olej słonecznikowy i wrzucamy kawałki ziemniaków.
4. Mieszaj rzadko, bo połamiesz tylko całe kawałki.
5. Usuń skórkę z cebuli i drobno posiekaj.
6. Dodaj mieszaninę cebuli na patelnię.
7. Przygotuj naczynie z otwartą pokrywką.
8. Drewnianą szpatułką ostrożnie przewróć ziemniaki na drugą stronę.
9. Po 10 minutach dodaj sól i zamieszaj naczynie po raz ostatni.

Jak smażyć ziemniaki w powolnej kuchence?

Smażone ziemniaki mogą być daniem szkodliwym, ale są bardzo smaczne. A w powolnej kuchence okazuje się jeszcze bardziej aromatyczny i satysfakcjonujący.

Będziesz potrzebować:

• trzy pomidory;
• ziemniaki - 1 kg;
• trzy słodkie papryki;
• jedna marchewka;
• pęczek świeżych ziół;
• olej słonecznikowy;
• jedna cebula;
• przyprawy i sól;
• jeden bakłażan.

Jak przygotować smażone ziemniaki w powolnej kuchence:

1. Wszystkie warzywa przetworzyć, usuwając skórki i nadmiar nasion.
2. Pomidory zalać wrzącą wodą i usunąć cienką skórkę.
3. Wlej olej do wolnowaru i włącz go.
4. Bulwy ziemniaka pokroić w paski.
5. Umieść je w misce multicookera i gotuj w trybie „smażenia” przez 7 minut.
6. Warzywa, cebulę pokroić w półpierścienie, marchewkę na tarce, bakłażany i pomidory w kwadraty. Zieloni - drobno posiekaj.
7. Do ziemniaków wrzuć bakłażany, marchewkę i cebulę, dodaj sól.
8. W menu urządzeń kuchennych naciśnij tryb „Pieczenie”.
9. Smaż, aż warzywa zmiękną.
10. Dodaj kawałki pomidorów i gotuj przez kolejne 5 minut.
11. Przed podaniem należy pozostawić naczynie w powolnej kuchence na kilka minut. Ziemniaki ułożyć na talerzach i posypać ziołami.

Przepis w Odessie

Główne składniki:

• cebula - 2 szt .;
• kawałek masła - 70 g;
• dziesięć ziemniaków;
• sól - 12 g;
• olej słonecznikowy - 100 ml.

Algorytm działań:

1. Bulwy ziemniaka obierz, opłucz pod kranem, pokrój w równe plasterki.
2. Ponownie opłucz kawałki wodą. Skrobia zostanie z nich usunięta, a naczynia nie będą się sklejać.
3. Przetwórz cebulę zgodnie ze standardową procedurą i pokrój w pierścienie.
4. Włącz duży ogień i postaw na nim patelnię.
5. Po minucie wlać olej i równomiernie rozłożyć ziemniaki.
6. Gdy tylko pojawi się na nim złotobrązowa skórka, dodaj cebulę, dodaj sól i masło.
7. Od czasu do czasu przemieszaj całą masę szpatułką.
8. Za 8 minut danie będzie gotowe.
9. Jeśli nie lubisz dużej ilości oleju w ziemniakach, odsącz je na durszlaku. Dzięki temu nadmiar tłuszczu odpłynie.

Z mięsem

Mężczyźni uwielbiają to danie. Mięso + ziemniaki + masło = tłuste, smaczne i satysfakcjonujące jedzenie.

Składniki przepisu:

• wieprzowina - 150 gr;
• olej roślinny - 50 ml;
• świeże zioła - 15 g;
• ziemniaki - 0,6 kg;
• dwie szczypty soli;
• czarny pieprz - 8 gr.

Jak gotować ziemniaki z mięsem:

1. Umytą wieprzowinę pokroić w plasterki.
2. Rozgrzewamy patelnię z olejem i kładziemy na niej kawałki mięsa.
3. Podczas smażenia mięsa pokrój obrane bulwy w kostkę.
4. Obróć mięso na drugą stronę. Gdy zmieni kolor na brązowy, dodaj mieszaninę ziemniaków.
5. Od tego momentu smaż danie przez kolejne 10 minut, dodaj sól i pieprz.
6. Kontynuuj gotowanie pod zamkniętą pokrywką, od czasu do czasu delikatnie mieszając naczynie.
7. Posyp delikatne, parujące ziemniaki skórką ze świeżymi ziołami i podawaj na stole.

Z dodatkiem grzybów

Grzyby urozmaicają ziemniaki i wprowadzają nową gamę smaków.

Główne składniki:

• sześć bulw ziemniaka;
• grzyby -0,3 kg;
• jedna cebula;
• masło - 30 g;
• sól - 10 gr.

Jak przygotować smażone ziemniaki z grzybami:

1. Przetwarzaj grzyby, myjąc je i obierając. Wytnij według uznania.
2. Drobno posiekaj cebulę.
3. Usuń skórkę z bulw ziemniaka i pokrój w kostkę.
4. Na rozgrzaną patelnię wrzucamy kawałek masła. Wkrótce się stopi.
5. Zwiększ ogień i dodaj kawałki grzybów.
6. Gdy na patelni pojawi się więcej płynu z grzybów, odparuj go i dodaj cebulę do smażenia.
7. Po 5 minutach dodać krążki ziemniaczane i smażyć przez 20 minut, od czasu do czasu mieszając całą masę.
8. Jeśli olej szybko odparuje, dodaj olej roślinny.
9. Gdy ziemniaki się ugotują, posol je.
10. W razie potrzeby posyp danie natką pietruszki.

Działanie krok po kroku:

1. Dokładnie opłucz bulwy ziemniaka pod kranem, nie obierając ich. Używaj do tego twardych gąbek do mycia naczyń.
2. Każdą bulwę pokroić na cztery części.
3. Przygotować marynatę – do osobnej miski wlać 30 ml oleju z całej ilości, wrzucić przyprawy i pieprz, doprawić solą i w oleju rozpuścić składniki sypkie.
4. Marynatą zalej tylko połowę ziemniaków i smaż je na rozgrzanej patelni przez 10 minut.
5. Dodać i usmażyć resztę ziemniaków.
6. Wyciekający olej wlać do miski i podawać z ketchupem lub kwaśną śmietaną. Smacznego!