चाय के लिए अदरक कैसे पीसें. अदरक की चाय कैसे बनाएं: सरल रेसिपी। घर पर अदरक की चाय कैसे बनाएं

पूर्वी देशों में अदरक को सर्वव्यापी औषधि कहा जाता है। और यह अकारण नहीं है: वैज्ञानिकों ने इसके दो दर्जन से अधिक लाभकारी गुणों की पहचान की है। इसके अलावा, इसकी सुगंध और स्वाद के कारण, पौधे की जड़ का व्यापक रूप से खाना पकाने और यहां तक ​​कि सुगंध में भी उपयोग किया जाता है।

अदरक के फायदे

पूर्व में एक सार्वभौमिक औषधि और लगभग हर जगह इस्तेमाल किया जाने वाला मसाला, अदरक स्लाव देशों में इतना व्यापक नहीं है। यह काफी हद तक इस तथ्य के कारण है कि हर कोई लाभकारी गुणों की बड़ी सूची के बारे में नहीं जानता है।

यद्यपि पाचन तंत्र पर (विशेष रूप से, मारक के रूप में) लाभकारी प्रभावों का पहला उल्लेख हमारे युग से पहले सामने आया था। अब, अदरक के लाभकारी गुणों में निम्नलिखित हैं:

• स्फूर्तिदायक;
• दर्दनिवारक;
• वमनरोधी;
• कफ निस्सारक;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज को उत्तेजित करता है;
• भूख में सुधार;
• कोलेस्ट्रॉल के रक्त को साफ करता है;
• अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है;
• रक्त परिसंचरण में सुधार;
• रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है;
• गर्म करता है;
• कीटाणुनाशक;
• यौन इच्छा को बढ़ाता है.

अदरक न केवल अपने उपचार गुणों में, बल्कि अपने स्वाद में भी अन्य मसालों के बराबर नहीं है।

दिलचस्प तथ्य: शोध से साबित हुआ है कि ऐसा कोई औषधीय पौधा या औषधि नहीं है जो अदरक की तुलना में समुद्री बीमारी से अधिक प्रभावी ढंग से निपट सके।

अदरक की उपयोगिता काफी हद तक इस बात पर निर्भर करती है कि इसका सेवन किस रूप में किया जाता है। सबसे आम अदरक ताजा, सूखा और अचारयुक्त होता है। कुछ मामलों में अदरक के तेल का उपयोग किया जाता है।

खाना पकाने में सोंठ पाउडर का उपयोग करना सुविधाजनक है। लोक चिकित्सा में इसका उपयोग सूजनरोधी और दर्दनिवारक के रूप में किया जाता है।

मसालेदार अदरक को अक्सर कैफे और रेस्तरां में ताज़ी मछली और मांस के व्यंजनों के साथ परोसा जाता है। इसमें कृमिनाशक और रोगाणुरोधी गुण होते हैं। अदरक के तेल का उपयोग खाना पकाने और चिकित्सा क्षेत्र में अवसादरोधी के रूप में भी किया जाता है।

सही अदरक का चुनाव कैसे करें?

इस पौधे की जड़ के कई सामान्य प्रकार हैं। इसके मुख्य निर्यातक देश जापान, चीन और अफ्रीका हैं। साथ ही, उत्पाद का स्वरूप और स्वाद दोनों भिन्न हो सकते हैं।

सुनहरे रंग वाले अदरक में अधिक तीव्र मसालेदार सुगंध और स्वाद होता है। यह किस्म पूर्वी देशों से लायी जाती है। अफ़्रीकी अदरक की जड़ का रंग गहरा होता है और इसका स्वाद कड़वा होता है।

दिलचस्प तथ्य: ग्रेट ब्रिटेन में मध्य युग में, 1 पाउंड अदरक की कीमत एक पूरी भेड़ के बराबर थी।

• रंग: यह सुनहरा होना चाहिए;
• त्वचा की संरचना: यह चिकनी और थोड़ी चमकदार होनी चाहिए;
• जड़ को छूने में कठोर होना चाहिए, और जब अंकुर टूट जाए तो एक खड़खड़ाहट सुनाई देनी चाहिए;
• आकार: इसकी जड़ और शाखाएँ जितनी बड़ी होंगी, इसमें उतने ही अधिक उपयोगी घटक और आवश्यक तेल होंगे।

दुकानों में पुराने अदरक की आपूर्ति करना असामान्य बात नहीं है जो अब उपभोग के लिए उपयुक्त नहीं है। इस मामले में, विक्रेताओं ने दोषों को छिपाने की कोशिश करते हुए क्षतिग्रस्त क्षेत्रों को काट दिया। इस संबंध में, ऐसी जड़ खरीदने की अनुशंसा नहीं की जाती है जिसमें कई कट हों।

इसके अलावा, दुकानों में आप अंकुरित अदरक पा सकते हैं, जो उपभोग के लिए पूरी तरह से अनुपयुक्त है। केवल एक चीज जो आप इसके साथ कर सकते हैं वह यह है कि इसे गमले में लगाएं और एक नई जड़ उगाने का प्रयास करें।

सूखे अदरक का चयन करते समय, यह जांचना पर्याप्त है कि क्या पैकेजिंग बरकरार है और क्या समाप्ति तिथि समाप्त हो गई है।

अधिकतम लाभ के लिए अदरक की चाय ठीक से कैसे बनाएं

ऐसा प्रतीत होता है कि चाय बनाने से अधिक सरल क्या हो सकता है? हालाँकि, यह सुनिश्चित करने के लिए कि अदरक की चाय अधिकतम लाभकारी गुणों को बरकरार रखती है, कुछ सुझावों का पालन करने की सिफारिश की जाती है:

1. पानी का तापमान 50-60°C के बीच होना चाहिए. यदि आप इस अनुशंसा का पालन करते हैं, तो चाय में अधिक विटामिन सी बरकरार रहता है।
2. पेय के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए मिठास, विशेष रूप से चीनी, का उपयोग किया जाता है। इसकी उपयोगिता बढ़ाने के लिए इसे शहद से बदलना सबसे अच्छा है।
3. गुणों को बढ़ाने के लिए इसमें पुदीने की एक पत्ती और नींबू के कुछ टुकड़े मिलाने की सलाह दी जाती है।
4. अदरक के प्रभाव को बढ़ाने के लिए इसमें लहसुन मिलाने की सलाह दी जाती है। हालाँकि, इस चाय में एक विशिष्ट गंध होने के कारण, इसकी रेसिपी बहुत आम नहीं है।
5. सबसे फायदेमंद ताजी अदरक की चाय है, जो अभी-अभी बनी है। इसलिए, रोजाना चाय पीना सबसे अच्छा है। कल की चाय अब ताजी बनी चाय जितनी स्वास्थ्यवर्धक नहीं रहेगी।
6. काढ़ा बनाने के लिए, अदरक की जड़ को कई तरीकों से कुचला जाता है: छोटे क्यूब्स में काटें, स्लाइस में काटें या कद्दूकस करें। हर कोई इस पैरामीटर को अपने लिए चुनता है। हालाँकि, अदरक को कद्दूकस करने पर सबसे अधिक स्पष्ट स्वाद आता है।
7. यदि आप वजन कम करने के लिए चाय पीते हैं, तो इसे भोजन से पहले लेने की सलाह दी जाती है, क्योंकि अदरक आपकी भूख को कम करने में मदद करता है।
8. चाय में अक्सर शहद मिलाया जाता है। इसे उपयोग से तुरंत पहले करना सबसे अच्छा है, न कि जब पानी उबल गया हो। इस मामले में, शहद के सभी मूल्यवान गुण संरक्षित रहेंगे।
9. अदरक की चाय तैयार करने के लिए, चाय की उन किस्मों को प्राथमिकता देना सबसे अच्छा है जिनमें एडिटिव्स नहीं होते हैं।
10. यदि ताजी अदरक की जड़ उपलब्ध नहीं है, तो आप पिसा हुआ पाउडर मिला सकते हैं, लेकिन आधी मात्रा में (आधे चम्मच से अधिक नहीं)।

अदरक और नींबू वाली चाय - स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

अदरक नींबू की चाय का आनंद लेने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• ½ नींबू;
• ताजा अदरक की जड़ लगभग 3-3.5 सेमी आकार की;
• पानी - 1.5 लीटर।

पेय की तैयारी का समय एक घंटे का एक तिहाई है।

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. आपको अदरक का छिलका हटा देना है और जड़ को भी पतले टुकड़ों में काट लेना है।
2. नींबू को धोइये, गर्म पानी से धोइये और फिर टुकड़ों में काट लीजिये.
3. पानी उबालना.
4. चायदानी में अदरक के टुकड़े और नींबू के टुकड़े डालें, फिर उसके ऊपर उबलता पानी डालें और ढक्कन से ढक दें।
5. 15 मिनट के बाद, सुगंधित चाय को कपों में डाला जा सकता है।

स्वाद को बेहतर बनाने के लिए आप इसमें चीनी और शहद मिला सकते हैं।

आवश्यक उत्पाद:

• ताजा अदरक की जड़ - 2 गुणा 2 सेमी;
• ¼ भाग नींबू;
• हरी चाय।

तैयारी:

1. अदरक को प्राथमिक प्रसंस्करण के अधीन किया जाना चाहिए।
2. एक चौथाई नींबू का रस निचोड़ लें।
3. एक छोटे कंटेनर में 1/5 लीटर पानी डाला जाता है, निचोड़ा हुआ नींबू का रस और छिलके वाली अदरक की जड़ डाली जाती है।
4. तरल को उबालना चाहिए, फिर गर्मी कम करें और 10-12 मिनट तक पकाएं।
5. साथ ही ग्रीन टी भी पी लें। विविधता को व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के आधार पर चुना जा सकता है।
6. तैयार हरी चाय को अदरक के अर्क के साथ मिलाया जाता है। चाहें तो इसमें थोड़ी सी चीनी या शहद मिला सकते हैं।

यह अदरक की चाय एक अच्छा टॉनिक है, वजन कम करने में मदद करती है और चयापचय को उत्तेजित करने में मदद करती है।

अदरक और शहद वाली चाय

नींबू और शहद के साथ अदरक की चाय शरद ऋतु और वसंत ऋतु में एक अनिवार्य पेय है, जब सर्दी और फ्लू का खतरा बढ़ जाता है। यह न केवल शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों को बढ़ाता है, बल्कि स्फूर्ति देता है, तनाव से राहत देता है, सिरदर्द को कम करने में मदद करता है, वजन घटाने को बढ़ावा देता है और शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करता है।

इस चाय को बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी (मात्रा 1 कप चाय के लिए दी गई है):

• ताजा अदरक - 1 x 1 सेमी टुकड़ा;
• नींबू का टुकड़ा;
• शहद - चम्मच;
• 200-250 मिली पानी।

खाना कैसे बनाएँ:

1. सबसे पहले आपको पानी को उबालना है।
2. अदरक की जड़ को छीलकर मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
3. परिणाम लगभग ½ चम्मच कसा हुआ द्रव्यमान होना चाहिए, जिसे उबलते पानी के साथ डाला जाता है।
4. 10-12 मिनट बाद अदरक की चाय में नींबू का एक टुकड़ा और शहद मिलाएं।
5. सामग्री को मिलाया जाता है, जिसके बाद आप शहद के साथ अदरक की चाय पी सकते हैं।

पाचन प्रक्रियाओं में सुधार, विषाक्त पदार्थों को हटाने और भोजन के अवशोषण में सुधार के लिए दिन में तीन बार चाय लेने की सलाह दी जाती है। इस चाय को लेने के लिए एक चेतावनी है: यदि पेट की अम्लता अधिक है, तो पेय भोजन के दौरान पिया जाता है, और यदि कम है, तो भोजन शुरू होने से ½ घंटे पहले तक।

वजन घटाने के लिए अदरक की चाय - 100% प्रभावशीलता वाला नुस्खा

सबसे अच्छे संयोजनों में से एक जो अतिरिक्त वजन की समस्याओं के लिए अच्छा काम करता है वह है अदरक और लहसुन। लहसुन न केवल जड़ के प्रभाव को महत्वपूर्ण रूप से बढ़ाता है, बल्कि नए कोलेस्ट्रॉल जमा होने से भी रोकता है। इस पेय को पूरे दिन पीने की सलाह दी जाती है।

पूरे दिन के लिए चाय तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

• पानी - 2 एल.;
• अदरक की जड़ - 4 गुणा 4 सेमी;
• लहसुन - 2 कलियाँ।

शराब बनाने के चरण:

1. गर्म पानी।
2. अदरक को छीलकर टुकड़ों में काट लें या कद्दूकस कर लें।
3. लहसुन को स्लाइस में काटने की जरूरत है।
4. सामग्री को थर्मस में रखें और पानी भरें।
5. जलसेक की अवधि - 1 घंटा.
6. इसके बाद चाय को छानकर एक दिन के अंदर पी लिया जाता है।

इस पेय का नुकसान यह है कि इसकी उच्च दक्षता के बावजूद, इसका स्वाद बहुत सुखद नहीं है।

अदरक की चाय के लिए मतभेद

अदरक, जिसे सार्वभौमिक औषधि भी कहा जाता है, न केवल लाभ पहुंचा सकती है, बल्कि शरीर को नुकसान भी पहुंचा सकती है। निम्नलिखित बीमारियों के लिए अदरक की चाय लेने की अनुशंसा नहीं की जाती है:

• आंत्रशोथ, अल्सर, कोलाइटिस, गैस्ट्रिटिस के लिए (अदरक की चाय जठरांत्र संबंधी मार्ग के पहले से ही क्षतिग्रस्त श्लेष्म झिल्ली को नुकसान पहुंचा सकती है);
• जिगर के सिरोसिस, हेपेटाइटिस के साथ;
• कोलेलिथियसिस के साथ;
• किसी भी प्रकार के रक्तस्राव के लिए;
• उच्च रक्तचाप, कोरोनरी हृदय रोग, पूर्व-रोधगलन स्थिति के साथ;
• 39ºС से अधिक शरीर के तापमान पर;
• दूसरी और तीसरी तिमाही में गर्भावस्था के दौरान;
• एलर्जी की प्रतिक्रिया की उपस्थिति में।

इसके अलावा, इस पेय का उपयोग उन दवाओं को लेते समय सावधानी के साथ किया जाना चाहिए जो हृदय पर उत्तेजक प्रभाव डालती हैं, रक्तचाप को कम करती हैं और हृदय की लय को स्थिर करने में मदद करती हैं।

दवा और चाय एक साथ लेने पर अधिक मात्रा का प्रभाव हो सकता है। रक्त को पतला करने वाली दवाओं के साथ पेय लेना सख्त मना है, क्योंकि जड़ में समान गुण होते हैं।

गर्भवती महिलाओं और बच्चों के लिए अदरक की चाय: खतरे और उपयोग की बारीकियाँ

ऐसा प्रतीत होता है कि गर्भावस्था एक महिला के लिए सबसे महत्वपूर्ण अवधि होती है। और इस समय किसी भी मजबूत दवा या औषधीय जड़ी बूटियों का उपयोग असंभव है, क्योंकि यह भ्रूण के विकास पर नकारात्मक प्रभाव डालता है।

अदरक न केवल गर्भवती मां की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, बल्कि विषाक्तता से निपटने में भी मदद करता है। हालाँकि, यह केवल गर्भावस्था की पहली तिमाही में होता है।

दूसरी और तीसरी तिमाही में यह पौधा प्रतिबंधित उत्पादों की श्रेणी में चला जाता है। ऐसा निम्नलिखित कारणों से है:

• अदरक भ्रूण में हार्मोनल असंतुलन पैदा कर सकता है;
• यदि माँ को रक्त के थक्के जमने, मधुमेह या हृदय रोग की समस्या हो तो स्थिति और बिगड़ सकती है;
• जब दूसरी और तीसरी तिमाही में इसका सेवन किया जाता है, तो इससे रक्तचाप में तेज उछाल आ सकता है।

शरद ऋतु की शुरुआत के साथ सर्दी-जुकाम होने का खतरा बढ़ जाता है। कोई आश्चर्य नहीं। तेज़ हवा, बारिश, दुर्लभ धूप - यह सब केवल बीमारियों के विकास और संक्रामक रोगों के प्रकोप में योगदान देता है। ऑफ-सीज़न अवधि आमतौर पर फ़्लू महामारी के चरम को दर्शाती है। इससे कैसे बचें या संभावित परिणामों को कम करें? प्राचीन काल से, अदरक की जड़ का उपयोग पूर्व में सर्दी से बचाव और उपचार के लिए किया जाता रहा है। यह गर्म मसाला उपयोगी है क्योंकि यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और संक्रमण से लड़ने में मदद करता है। आपको बस इसे सही तरीके से पकाने की जरूरत है। आज हम आपको इसे बनाने की विधि बताएंगे: स्वादिष्ट और बहुत स्वास्थ्यवर्धक।

अदरक की चाय के लाभकारी गुण

• टॉनिक
• उपचारात्मक
• सूजनरोधी
• expectorant
• जीवाणुनाशक
• antispasmodic

इसे अक्सर नींबू, शहद और दालचीनी के साथ तैयार किया जाता है, क्योंकि इन उत्पादों के लाभकारी गुण अदरक और इससे बने पेय के उपचार गुणों को दोगुना कर देते हैं। चाय आपको बीमारी से उबरने में मदद करेगी। शहद मिलाते समय पेय को थोड़ा ठंडा करना आवश्यक है ताकि गर्म पानी में डुबाने पर यह अपने गुणों को न खोए। शहद वाली चाय पीना बेहतर है।

अदरक शरीर में जमा अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को बाहर निकालता है और खून के थक्के बनने से रोकता है। चाय शर्करा के स्तर को कम करने, सिरदर्द और टोन से राहत दिलाने में मदद करती है। वजन घटाने के कार्यक्रमों में अदरक की चाय का उपयोग प्रभावी है। अदरक पाचन में सुधार करता है और चयापचय प्रक्रियाओं को बढ़ाता है।

चाय बनाने के लिए अदरक का चयन कैसे करें?

चाय बनाने के लिए आपको चिकनी त्वचा वाली जड़ें चुननी होंगी। खरोंच, दरार या क्षति के बिना न्यूनतम मात्रा में संघनन वाली जड़ चुनना बेहतर है। आप अदरक पाउडर का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन ताजा पौधा अधिक फायदेमंद होता है।

खाना बनाना शुरू करने के लिए इसे साफ किया जाता है। छिलके को सावधानी से हटाना चाहिए; इसके लिए आप सिरेमिक चाकू, ब्रश या चम्मच का उपयोग कर सकते हैं। जड़ को पहले से छीलने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि यह अपने लाभकारी गुणों को खो देगा। यह चाय के लिए खरीदने लायक नहीं है, जो कभी-कभी दुकानों में मिल जाती है। यह सुविधाजनक है, लेकिन अदरक के छिलके वाले टुकड़ों में कोई लाभकारी गुण नहीं होते हैं।

जड़ को सिकुड़ने और सूखने से बचाने के लिए इसे क्लिंग फिल्म में लपेटा जाता है। आप अदरक को पेपर नैपकिन में लपेटने के बाद जिपलॉक बैग में पैक कर सकते हैं। यह जरूरी है कि अदरक तक ऑक्सीजन न पहुंचे। पैकेजिंग से पहले, उत्पाद का निरीक्षण किया जाना चाहिए ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि कोई खराब क्षेत्र तो नहीं है, और नमी को हटाने के लिए नैपकिन से पोंछ लें। बिना छिलके वाली अदरक की जड़ को रेफ्रिजरेटर में कई हफ्तों तक संग्रहीत किया जा सकता है।

अदरक की चाय की रेसिपी

आप एक-घटक पेय तैयार कर सकते हैं, या आप प्रयोग कर सकते हैं और संतरे, नींबू, पुदीना, नींबू बाम, विभिन्न प्रकार के शहद और जड़ी-बूटियों को मिलाकर पेय को अधिक समृद्ध और जीवंत बना सकते हैं। हम कई सुलभ व्यंजन पेश करते हैं जिन्हें घर पर तैयार करना आसान है।

सर्दी के लिए अदरक की चाय

सर्दी के पहले संकेत पर आपको यह उपचार पेय पीना चाहिए। इसे कैसे पकाएं? अदरक का एक छोटा टुकड़ा, 250 मिलीलीटर पानी, शहद और नींबू का एक टुकड़ा। जड़ को धोया जाता है, ऊपरी त्वचा से छीलकर कद्दूकस किया जाता है। परिणामी घोल को उबलते पानी में रखा जाता है और पेय को घुलने देने के लिए 20 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है। छान लें, एक गिलास में डालें, नींबू का एक टुकड़ा और एक चम्मच सुगंधित शहद डालें। चाय गर्म ही पीनी चाहिए। यह आपकी सामान्य स्थिति में सुधार करेगा और आपको अस्वस्थता और गले की खराश से निपटने में मदद करेगा। यह याद रखना चाहिए कि ऊंचे शरीर के तापमान पर, अदरक का सेवन वर्जित है।

वजन घटाने के लिए अदरक की चाय

यह मूल नुस्खा हर किसी को पसंद नहीं आएगा; इसमें लहसुन शामिल है। लेकिन पोषण विशेषज्ञ इसे वजन घटाने के कार्यक्रमों में शामिल करते हैं और दावा करते हैं कि यह नुस्खा प्रभावी है। पेय तैयार करने के लिए आपको एक छोटी अदरक की जड़ और लहसुन की कुछ कलियाँ लेनी होंगी। सभी चीजों को पीसकर एक थर्मस में उबले हुए पानी के साथ रखें, लेकिन गर्म पानी के साथ नहीं। आपको मिश्रण को कम से कम बीस मिनट तक डालना होगा। इस चाय का स्वाद बहुत विशिष्ट है, यह तीखा, लहसुन के स्वाद के साथ मसालेदार है। चाय शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को बेहतर बनाने में मदद करेगी, जिससे वजन और शरीर में वसा पर असर पड़ेगा।

शरीर को शुद्ध करने के लिए अदरक की चाय

यह चाय पेय ग्रीन टी के आधार पर तैयार किया जाता है। एक थर्मस में आपको कद्दूकस की हुई अदरक की जड़ और एक चम्मच चाय की पत्ती बनाने की जरूरत है। आधे घंटे तक भिगोने के बाद पेय पिया जा सकता है। यह उपवास के दिनों में उपयोग के लिए उपयुक्त है, शरीर से सभी विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है। विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि सफाई के दिन महत्वपूर्ण चीजों की योजना न बनाएं, इस दिन घर पर ही रहना बेहतर है।

अदरक दूध वाली चाय

एक करछुल में 1.5 कप ठंडा पानी डालें, 2 चम्मच कसा हुआ अदरक, 1.5 चम्मच काली चाय, 2 बड़े चम्मच डालें। एल सहारा। जैसे ही मिश्रण में उबाल आ जाए, आपको आंच धीमी कर देनी है, करछुल को 4 मिनट तक आग पर रखना है, फिर दूध डालना है. - मिश्रण में दोबारा उबाल आने पर इसमें 1 चम्मच इलायची डाल दीजिए. तीन मिनट बाद आंच से उतार लें, थोड़ा ठंडा करें, शहद या तुलसी की पत्तियां डालें।

गरमा गरम अदरक वाली चाय

एक तामचीनी कटोरे में एक लीटर पानी डालें, इसे आग पर रखें, पानी में 2 चम्मच कसा हुआ अदरक और उतनी ही मात्रा में काली चाय डालें। मिश्रण में उबाल आने के बाद मसाले डालें: एक दो लौंग, आधा चम्मच इलायची। उपयोग से पहले, स्वाद को बेहतर बनाने के लिए नींबू का रस या एक टुकड़ा और शहद मिलाया जाता है।

टोनिंग अदरक चाय

यह नुस्खा उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो दिन की शुरुआत स्फूर्तिदायक पेय के साथ करना पसंद करते हैं। 10-20 ग्राम अदरक को काटने की जरूरत है, कटा हुआ नींबू बाम या पुदीना जड़ी बूटी, स्वादानुसार चीनी मिलाएं। यह सब एक लीटर उबलते पानी में डालें और इसे पकने दें। उपयोग से पहले, आप स्वाद के लिए नींबू या चीनी मिला सकते हैं। अदरक की जड़ के साथ इस पेय को लेने के बाद आपको पूरे दिन ऊर्जा मिलेगी।

सर्दी और फ्लू के लिए नींबू और अदरक वाली चाय अचूक उपचारों में से एक मानी जाती है। यह पेय तीन स्वादों को जोड़ता है - गर्म, खट्टा और मीठा। इसके गुणों के लिए धन्यवाद, यह गर्म करता है, स्फूर्ति देता है, खांसी को नरम करने में मदद करता है और गले में जलन से राहत देता है। जब अस्वस्थता, ठंड लगना और शरीर में दर्द आपको आश्चर्यचकित कर दे, तो यह चाय बनाएं।

सबसे पहले, आधा लीटर पानी में एक चम्मच हरी या काली चाय बनाएं। इसे पांच मिनट तक पकने दें और छान लें। अदरक का एक छोटा टुकड़ा - लगभग 3-4 सेमी, एक प्रेस या कद्दूकस से गुजारें और चाय के साथ मिलाएं। इसमें कुछ इलायची की फली, लौंग की एक टहनी और थोड़ी सी दालचीनी मिलाएं। मिश्रण को मध्यम आंच पर रखें और उबाल आने दें। - इसके बाद गैस को कम से कम कर दें और ढक्कन बंद करके 20 मिनट तक पकाएं. फिर चाय में आधा नींबू निचोड़ें और बचा हुआ छिलका पेय में डुबो दें। 5 मिनट बाद चाय को आंच से उतार लें. इसे 20-30 मिनट तक पकने दें और थोड़ा ठंडा होने दें। शहद के साथ पियें.

जब आपके पास समय या ऊर्जा नहीं है, तो आप एक सरल नुस्खा का उपयोग करके अदरक की चाय तैयार कर सकते हैं। एक चम्मच कसा हुआ ताजा अदरक को एक चम्मच काली या हरी चाय और नींबू के कुछ स्लाइस के साथ मिलाएं। एक गिलास उबलता पानी डालें, ढक्कन से ढक दें और 15 मिनट तक ऐसे ही छोड़ दें। फिर छान लें और इसमें दो चम्मच शहद मिलाएं।

अदरक की चाय से वजन कम करें

- के लिए भी एक उत्कृष्ट उपाय है। इस पौधे की जड़ों में जिंजरोल और शोगोल होते हैं - ऐसे पदार्थ जो मसालेदार, तीखा स्वाद देते हैं। वे रक्त परिसंचरण को बढ़ाते हैं, जिससे पाचन में सुधार होता है और चयापचय उत्तेजित होता है।

पेय का नुस्खा सरल है - एक गिलास उबलते पानी में एक चम्मच ताजी कुचली हुई जड़ डालें, नींबू का एक टुकड़ा और एक चम्मच शहद मिलाएं। आपको प्रति दिन इस उत्पाद का लगभग 2 लीटर पीने की ज़रूरत है। वैसे, इस चाय का एक कप भूख के एहसास को कम कर देता है।

वजन घटाने वाली चाय का एक अन्य विकल्प अदरक का काढ़ा बनाना है। लगभग 4 सेमी जड़ और लहसुन की 2 मध्यम कलियाँ छीलें और पतले स्लाइस में काट लें। 2 लीटर उबलता पानी डालें और 20-30 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर छान लें और पूरे दिन छोटे-छोटे हिस्सों में पियें।

अदरक किसके लिए फायदेमंद है और किसके लिए हानिकारक?

मानव शरीर पर अदरक का प्रभाव बहुत मजबूत होता है। यह विशेष रूप से आंतों और गैस्ट्रिक म्यूकोसा को प्रभावित करता है। इसलिए ग्रहणी, अल्सर और गैस्ट्राइटिस के रोगों से पीड़ित लोगों को अदरक नहीं खाना चाहिए। जिगर की बीमारियों के लिए भी जड़ की सिफारिश नहीं की जाती है।

अदरक एक ऐसा मसाला है जिसे कई गृहिणियां जानती हैं। दरअसल, अदरक की जड़ में बेहतरीन स्वाद के अलावा कई उपयोगी पदार्थ भी होते हैं। हमारी वेबसाइट पर आप इस अद्भुत पेय को तैयार करने के कई तरीके सीखेंगे, जिसमें अदरक की चाय की क्लासिक रेसिपी भी शामिल है।

अदरक पेय तैयार करने का यह सबसे आम तरीका है। आपको आधा लीटर पानी, ताजी अदरक की जड़ (लगभग 4 सेमी), कुछ इलायची की फली, थोड़ा सा शहद, आधा नींबू और एक चम्मच बिना स्वाद वाली ग्रीन टी लेनी चाहिए। हमेशा की तरह चाय बनाएं, 3-5 मिनट तक खड़ी रहने दें। परिणामी चाय को सावधानी से छान लें और एक उपयुक्त सॉस पैन में डालें।

पेय में इलायची और बारीक कद्दूकस की हुई अदरक की जड़ मिलाएं, चाय को उबाल लें, फिर पेय को लगभग आधे घंटे के लिए धीमी आंच पर रखें। चाय में शहद मिलाएं, आधा नींबू का रस निचोड़ें और बचा हुआ नींबू का छिलका डाल दें। अगले पांच मिनट तक पकाएं और परिणामी पेय को लगभग आधे घंटे तक ऐसे ही रहने दें।

लेकिन अगर आप अदरक का पूरा स्वाद और सुगंध महसूस करना चाहते हैं, तो पारंपरिक अदरक की चाय बनाना बेहतर है। एक लीटर पानी के लिए 3 बड़े चम्मच लें। एल बारीक कद्दूकस की हुई अदरक की जड़, 5-6 बड़े चम्मच चीनी या शहद, 4 बड़े चम्मच प्राकृतिक खट्टे रस (इसे कीनू, संतरे या नींबू से निचोड़ा जा सकता है)। मसालेदार किक के लिए, कुछ पिसी हुई काली मिर्च डालें। उबलते पानी में अदरक और चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मिश्रण को छान लें और इसमें काली मिर्च और खट्टे फलों का रस मिलाएं। यदि आप पेय को ठंडा करके पीने की योजना बना रहे हैं, तो आप इसमें पुदीने की पत्तियां मिला सकते हैं।

अदरक में बहुत सारे उपयोगी विटामिन बी1, बी2, सी, ए और ई, अमीनो एसिड (ट्रिप्टोफैन, लेसीन, थ्रेओनीन, फेनिलैनिन, मेथियोनीन), आवश्यक तेल और खनिज (पोटेशियम, सोडियम, जिंक) होते हैं।
इस प्रतीत होने वाली भद्दी जड़ में भारी मात्रा में उपयोगी पदार्थ होते हैं। इसमें मौजूद विटामिन ए और ई त्वचा को फिर से जीवंत बनाने और झुर्रियों को दूर करने में मदद करते हैं। और आवश्यक तेल, जिनमें अदरक की जड़ प्रचुर मात्रा में होती है, तेजी से अतिरिक्त वजन कम करने में मदद करते हैं।

अदरक को सबसे अधिक फायदेमंद बनाने के लिए, इसे स्टोर में सावधानी से चुनें: जड़ चिकनी होनी चाहिए, त्वचा पर झुर्रियाँ नहीं होनी चाहिए (यह अदरक की लंबी शेल्फ लाइफ को इंगित करता है)। लम्बी जड़ लेना बेहतर है - इसमें बहुत अधिक विटामिन होते हैं।
अदरक को विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में मिलाया जाता है: स्टू, चिकन, चावल, सब्जियाँ और बेक किए गए सामान। पेय पदार्थ बनाते समय आप अदरक की जड़ का भी उपयोग कर सकते हैं। यदि आप अदरक की चाय पसंद करते हैं, तो इसके फायदे नियमित काली चाय से अधिक हैं।
बेशक, हर खाद्य उत्पाद की तरह, अदरक में भी मतभेद हैं। यदि आपको अन्नप्रणाली या पेट में अल्सर है, रेत या गुर्दे की पथरी की उपस्थिति है, या शरीर में सूजन है जो तेज बुखार के साथ है, तो आपको भोजन के रूप में अदरक की जड़ का उपयोग नहीं करना चाहिए। यदि आपको उच्च रक्तचाप या हृदय प्रणाली के विकार हैं, तो आपको अदरक की जड़ खाने से पहले डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।

अदरक वजन घटाने के लिए बहुत अच्छा है - यह चयापचय को गति देता है और शरीर से अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है।
अदरक की चाय कैसे बनाएं? कई लीटर पानी के लिए - लगभग 100 ग्राम कसा हुआ अदरक और लहसुन की कुछ कलियाँ। अदरक और लहसुन को उबलते पानी में डालें और धीमी आंच पर 10 मिनट तक उबालने के बाद, लहसुन और अदरक की जड़ को हटा दें। दिन में इस पेय का लगभग दो लीटर पियें, और अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने में अधिक समय नहीं लगेगा! वजन घटाने के लिए अदरक की चाय का अगर नियमित रूप से सेवन किया जाए तो यह शरीर से अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को जल्दी से बाहर निकाल देगी। वजन घटाने के लिए भी अच्छा काम करता है ग्रीन कॉफ़ी और अदरक.

सर्दियों की शामें बहुत लंबी और ठंढी होती हैं। मैं वास्तव में अपनी आत्माओं को उठाने और आराम करने का एक तरीका खोजना चाहता हूँ! यह उपाय लंबे समय से ज्ञात है - अदरक और दालचीनी वाली चाय।

एक लीटर चायदानी, कुछ छिली हुई कटी हुई अदरक की जड़, कुछ चम्मच ढीली पत्ती वाली काली चाय, आधी दालचीनी की छड़ी, 3-4 सूखी लौंग तैयार करें। सभी सामग्रियों पर उबलता पानी डालें और धीमी आंच पर कई मिनट तक उबालें। एक उत्कृष्ट वार्मिंग उपाय जो ठंड के मौसम में आपका उत्साह बढ़ाएगा और सर्दियों के अवसाद को दूर भगाएगा।

सर्दी के लिए एक उत्कृष्ट अदरक की चाय काली चाय से बनाई जाती है। आपको काली चाय (दानेदार या बैग वाली नहीं!) लेनी चाहिए। ढीली पत्ती वाली चाय, सूखे या ताजे काले करंट के पत्ते और अदरक की जड़ का उपयोग करना सबसे अच्छा है।
चाय को हमेशा की तरह बनाएं और इसे कुछ देर तक पकने दें। छानकर थर्मस में डालें। करंट की पत्तियों के साथ जड़ की कई पतली स्लाइसें थर्मस में रखें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें। चाय को थोड़ा ठंडा करें, कुछ बड़े चम्मच शहद डालें - पेय का स्वाद नरम हो जाएगा।

अदरक और शहद वाली चाय से सांस लेने में आसानी होगी, खांसी में आराम मिलेगा और सीने में दबाव से राहत मिलेगी।
और एक और युक्ति: सर्दी के लिए एक उत्कृष्ट पेय पाने के लिए, आप बस कटी हुई अदरक की जड़ को उबलते पानी में लगभग 10 मिनट तक उबाल सकते हैं। सॉसपैन को ढक्कन से न ढकें! तैयारी की इस विधि से अदरक अपने लाभकारी गुणों को नहीं खोएगा।

मतली से राहत के लिए अदरक की चाय कैसे पियें? निम्नलिखित पेय तैयार करें: 60-80 ग्राम कसा हुआ अदरक की जड़ को उबलते पानी में डालें, ढक्कन के नीचे कई मिनट तक उबालें, गर्मी कम करें। ठंडा करें, नींबू के रस की 5-6 बूंदें डालें और छोटे घूंट में पियें। गर्भावस्था के दौरान इस पेय का सेवन किया जा सकता है, क्योंकि अदरक भ्रूण को नुकसान नहीं पहुंचाता है।
अदरक की चाय कई बीमारियों के लिए एक सार्वभौमिक उपाय है, विटामिन और पोषक तत्वों का स्रोत है। ताजी अदरक की जड़ को हमेशा रेफ्रिजरेटर में रखें, और आप कई अप्रिय स्थितियों को भूल सकते हैं!

उदाहरण के लिए, कई मशहूर हस्तियां अपने शरीर को पतला रखने के लिए अदरक का उपयोग करती हैं

अदरक एक ऐसा मसाला है जिसे इसके अनूठे स्वाद और मूल्यवान गुणों के कारण ग्रह पर कई लोग पसंद करते हैं। एशियाई देशों को अदरक का जन्मस्थान माना जाता है। यह विचित्र आकार की जड़ वाला एक सदाबहार मसालेदार पौधा है, जो प्राचीन काल से ही अपने अद्भुत गुणों के लिए जाना जाता है। जहां भी इसका उपयोग किया जाता है, चाय, जो इस लेख का विषय है, इससे विशेष रूप से अच्छी होती है।

इस पौधे की खेती आर्द्र और गर्म जलवायु वाले सभी देशों में की जाती है, जैसे ऑस्ट्रेलिया, मध्य अमेरिका, भारत, चीन और अफ्रीका। इसे यहां सफलतापूर्वक उगाया जा सकता है, उदाहरण के लिए, घर पर बड़े गमलों में, और यदि आप वास्तव में चाहें, तो अपने ग्रीनहाउस में। पौधा 1.5 मीटर तक बढ़ता है और इसका तना गोल, मोटा होता है।

पौधे के सभी भागों में से, जड़ का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है, आमतौर पर ताजी और सूखी, और अचार भी। सूखी जड़ को पीसकर पाउडर बना लिया जाता है, और उसके बाद ही इसे मसाले के रूप में उपयोग किया जाता है या काढ़ा, टिंचर आदि बनाया जाता है। अदरक को बनाने वाले पदार्थों के कारण, इसमें उत्तेजक, गर्म, स्फूर्तिदायक और जीवाणुनाशक गुण होते हैं, और यह चयापचय को भी तेज करता है।

हमारे स्टोर मोटी त्वचा वाला "पुराना" अदरक बेचते हैं जिसे छीलने की आवश्यकता होती है। "युवा" अदरक को बिना छीले खाया जा सकता है, लेकिन आप इसे कहाँ से प्राप्त कर सकते हैं :)

मानव शरीर पर अदरक की जड़ का प्रभाव

1. आवश्यक तेल और ट्रेस तत्व अदरक के मुख्य उपचार घटक हैं। उनके प्रभाव में, गैस्ट्रिक जूस का स्राव बढ़ जाता है, और परिणामस्वरूप, पाचन प्रक्रिया में सुधार होता है और चयापचय (चयापचय दर) बढ़ जाता है। इस गुण के कारण ही चाय का उपयोग वजन घटाने में सहायता के रूप में किया जाता है।
2. अदरक की जड़ का उपयोग ब्रोंकाइटिस, ब्रोन्कियल अस्थमा और थूक के गठन के साथ अन्य श्वसन रोगों के लिए एक प्रभावी कफ निस्सारक के रूप में किया जा सकता है।
3. अदरक की चाय का प्रतिरक्षा प्रणाली पर उत्तेजक प्रभाव पड़ता है और इसमें हल्का ज्वरनाशक गुण होता है।
4. रक्त के थक्के जमने को कम करता है, इसलिए उन लोगों के लिए चाय की सिफारिश की जाती है जिनकी रक्त वाहिकाओं में घनास्त्रता का खतरा होता है, उदाहरण के लिए, रक्त में कोलेस्ट्रॉल बढ़ने के साथ।
5. अदरक की चाय का उपयोग नपुंसकता और महिला जननांग क्षेत्र के रोगों के इलाज के लिए किया जा सकता है।
6. सावधानी के साथ, डॉक्टर की अनुमति के बाद, विषाक्तता के लक्षणों को कम करने के लिए गर्भवती महिलाएं अदरक की चाय का सेवन कर सकती हैं।
7. अदरक मौखिक गुहा की दुर्गंध को पूरी तरह से दूर करता है और कीटाणुओं को मारता है।
8. जड़ कुछ प्रकार के दर्द को काफी हद तक कम कर देती है। कुछ देशों में, रूमेटोइड और गठिया दर्द के खिलाफ दवाओं में अदरक एक अनिवार्य घटक है।
9. अदरक एक उत्कृष्ट वातनाशक और ऐंठनरोधी है।
10. अदरक की चाय समुद्री बीमारी के लक्षणों को सफलतापूर्वक समाप्त कर देती है।
11. कुछ विशेषज्ञों का दावा है कि जटिल उपचार के हिस्से के रूप में इस जड़ का उपयोग पेट के अंगों के कैंसर से निपटने के लिए किया जा सकता है।
12. अदरक में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, इसलिए इसे न केवल बीमारियों के इलाज और रोकथाम के लिए, बल्कि युवाओं को लम्बा खींचने के लिए भी भोजन में शामिल करने की सलाह दी जाती है।

चाय बनाने से पहले कच्चा माल चुनते समय खरीदी गई ताजी अदरक की जड़ की गुणवत्ता पर ध्यान देने की सलाह दी जाती है। एक उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद सख्त, चिकना होना चाहिए और उसकी सतह पर कोई काले धब्बे या फफूंदी के निशान नहीं होने चाहिए। ताजा होने पर, इसे ठंडे स्थान पर संग्रहित किया जाना चाहिए, और जब आप पूरी जड़ का एक हिस्सा काट लें, तो बाकी को अगले सप्ताह के भीतर उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

इसे छीलकर, क्लिंग फिल्म में लपेटकर लंबे समय तक फ्रीजर में संग्रहीत भी किया जा सकता है - यह अपने लाभकारी गुणों को नहीं खोएगा। वहीं, इसे दोबारा फ्रीज करने की भी अनुमति नहीं है।

ताजे अदरक के छिलके को पतली परत में काट लेना चाहिए, क्योंकि इसमें भी उपयोगी तत्व मौजूद होते हैं। जड़ काटते समय, लकड़ी के बर्तनों का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, जो गंध को आसानी से अवशोषित कर लेते हैं। अदरक को कद्दूकस करके पीसना सबसे अच्छा है।

यह ज्ञात है कि सूखा अदरक अधिक तीखा होता है, और पोषक तत्वों की मात्रा के संदर्भ में, सूखा अदरक पाउडर का एक चम्मच ताजा अदरक द्रव्यमान के एक चम्मच के बराबर होता है।

सूखने और कुचलने पर जड़ 3-5 महीने तक अपने गुणों को बरकरार रखती है। इस रूप में इसे एक अंधेरी जगह में जार में संग्रहित किया जाता है।

अदरक वाली चाय ठीक से कैसे बनाएं, रेसिपी

एक स्वस्थ पेय तैयार करने के लिए विभिन्न व्यंजन हैं। उनमें से कुछ नीचे प्रस्तुत किये गये हैं.

नुस्खा संख्या 1.यह सबसे सरल अदरक वाली चाय है। एक साधारण पेय पाने के लिए, प्रति गिलास गर्म पानी में एक चम्मच से अधिक कसा हुआ या बारीक कटा हुआ ताजा अदरक लेना पर्याप्त है। पिसी हुई सूखी अदरक बनाते समय, आपको उच्च सांद्रता को ध्यान में रखना चाहिए और बिल्कुल आधी मात्रा मिलानी चाहिए। ढक्कन से ढककर लगभग 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें। पेय की कड़वाहट को कम करने के लिए आप स्वाद के लिए इसमें थोड़ी हल्दी या शहद मिला सकते हैं।

नुस्खा संख्या 2.इस रेसिपी के अनुसार चाय बनाने के लिए आपको थर्मस की आवश्यकता होगी। आपको इसमें 2 बड़े चम्मच प्रति 1 लीटर की दर से कटी हुई ताजी अदरक की जड़ मिलानी होगी। जड़ के ऊपर गर्म उबला हुआ पानी डालें, थर्मस को ढक्कन से बंद करें और इसे कई घंटों तक पकने दें। आप चाय को चीनी के साथ या बिना चीनी के भी पी सकते हैं। अगर चाहें तो आप इसमें नींबू का रस, शहद और/या एक चुटकी दालचीनी मिला सकते हैं।

नुस्खा संख्या 3.वजन कम करने के लिए आप ऐसी चाय पी सकते हैं जिसमें सिर्फ अदरक ही नहीं बल्कि लहसुन भी हो। इसे तैयार करने के लिए आपको 1 लीटर पानी में 3 चम्मच कटी हुई अदरक की जड़ और 1 चम्मच कटा हुआ लहसुन लेना होगा। कच्चे माल को थर्मस में रखें और उनके ऊपर उबलता पानी डालें। 30 मिनट बाद ड्रिंक तैयार है. लहसुन का स्वाद व्यावहारिक रूप से ध्यान देने योग्य नहीं है, लेकिन वसा जलाने (या बल्कि, चयापचय में तेजी लाने) का प्रभाव बहुत बेहतर है।

वजन घटाने के लिए पी जाने वाली चाय के प्रभाव को अधिकतम करने के लिए, निम्नलिखित सिफारिशों का पालन करना महत्वपूर्ण है:
- इसे भोजन से 20 मिनट पहले पियें, भोजन के दौरान या बाद में नहीं। ऐसे में अदरक भूख को दबाता है और अधिक खाने की इच्छा को कम करता है।
- प्रतिदिन कम से कम 1 लीटर अदरक की चाय पीने की सलाह दी जाती है।

नुस्खा संख्या 4.जिन लोगों ने अपना वजन कम करने का लक्ष्य निर्धारित किया है, उनके लिए एक ऐसा पेय भी मदद करेगा, जिसमें अदरक के अलावा थोड़ी मात्रा में लौंग और लाल मिर्च भी शामिल हो।

नुस्खा संख्या 5.आप गुलाब कूल्हों का उपयोग करके पेय को मजबूत बना सकते हैं (इसे विटामिन सी से समृद्ध कर सकते हैं)। इसके फलों को जड़ सहित थर्मस में डाला जा सकता है। या फिर आप पहले इसका काढ़ा या अर्क बनाकर तैयार चाय में मिला सकते हैं।

नुस्खा संख्या 6.आप हरी चाय की पत्तियों को अदरक की जड़ के साथ मिलाकर और इस मिश्रण के ऊपर उबलता पानी डालकर एक टॉनिक पेय तैयार कर सकते हैं जो शरीर से विषाक्त पदार्थों को तेजी से बाहर निकालता है।

पकाने की विधि संख्या 7.खांसी के लिए अदरक के साथ पियें। 1 लीटर उबलते पानी के लिए आपको 2 बड़े चम्मच ताजा कटा हुआ (उदाहरण के लिए, कसा हुआ) अदरक (या 10-15 पतले स्लाइस), 1 चम्मच हरी चाय, नींबू का एक गोला लेना होगा। 20-30 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर छान लें। जब जलसेक बहुत गर्म (60 डिग्री से कम) न रह जाए, तो आप 1 बड़ा चम्मच शहद मिला सकते हैं।

मतभेद

इस पेय के सभी अद्भुत गुणों के साथ, हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि अन्य सभी मसालों की तरह, अदरक का सेवन भी कम मात्रा में किया जाना चाहिए, और यह सभी बीमारियों के लिए रामबाण नहीं है। अदरक की चाय को छोटे घूंट में पीने की सलाह दी जाती है ताकि मौखिक श्लेष्मा को नुकसान न पहुंचे।

सोने से पहले अदरक की चाय पीने की सलाह नहीं दी जाती है, क्योंकि इसका स्फूर्तिदायक प्रभाव होता है। इसका उपयोग उन लोगों को भी सावधानी के साथ करना चाहिए जिन्हें इससे एलर्जी है, गैस्ट्रिक अल्सर, कोलेलिथियसिस से पीड़ित हैं, गंभीर सूजन प्रक्रिया है और गर्भवती हैं।

स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए यह सलाह दी जाती है कि वे आहार से अदरक की चाय को पूरी तरह से बाहर कर दें ताकि स्तन के दूध का स्वाद खराब न हो और बच्चे में एलर्जी की प्रतिक्रिया न हो।

मतभेदों की सूची जारी है:

- हृदय प्रणाली के रोग (दिल का दौरा, स्ट्रोक, आदि);
- रक्त का थक्का जमने में कमी और रक्तस्राव के साथ स्थितियाँ;
- विभिन्न यकृत रोग, विशेष रूप से तीव्रता के दौरान;
- अतिताप, चूंकि अदरक तापमान बढ़ा सकता है;

छोटे बच्चों को इसे अधिक मात्रा में नहीं पीना चाहिए। कुछ दवाएँ लेने वाले लोगों को भी अदरक पेय का उपयोग सावधानी से करना चाहिए, उदाहरण के लिए, अदरक उच्चरक्तचापरोधी और अतालतारोधी दवाओं के प्रभाव को बढ़ाता है, और मधुमेह के खिलाफ इस्तेमाल की जाने वाली दवाओं की शक्ति को भी बढ़ाता है।

अदरक के घटकों की अधिक मात्रा निम्नलिखित लक्षणों के साथ हो सकती है: दस्त, मतली, उल्टी, एलर्जी। अगर आपमें ये लक्षण हैं तो आपको अदरक का इस्तेमाल करने से बचना चाहिए।

खैर, उन लोगों के लिए जो वास्तव में इस जादुई पेय के स्वादिष्ट स्वाद के आदी हैं, आपको बस अदरक की जड़ खरीदने की ज़रूरत है, अपने पसंदीदा नुस्खा के अनुसार इसमें से चाय बनाएं और अपने स्वास्थ्य के लिए इसका आनंद लें, खुद को और अपने आस-पास के लोगों को एक अद्भुत मूड दें। !