كرات اللحم اللذيذة مع البطاطس في مقلاة. كرات اللحم في الفرن بصلصة الكريما الحامضة والمرق - وصفات مع البطاطس والأرز والحنطة السوداء. وصفة كرات اللحم المخبوزة في الفرن مع اللحم المفروم والبطاطس

هل تحب كرات اللحم؟ كرات اللحم الجميلة واللذيذة، مع المرق اللذيذ في البداية؟ أنا جدا. علاوة على ذلك، أقوم بطهي كرات اللحم المفرومة مع المرق في الفرن، لذلك لا داعي للقلق من عدم نجاح أي شيء: فالتكنولوجيا الذكية نفسها ستضمن خبز كرات اللحم بالتساوي وطهيها على نار خفيفة بدرجة كافية في الصلصة. وصفتي لكرات اللحم اللذيذة مع المرق في الفرن بسيطة جدًا، لذا ستحبها حتى ربات البيوت اللاتي ليس لديهن خبرة كبيرة في الطهي.

وفي النهاية، سوف تحصل على طبق رائع: مرضي وفاتح للشهية - وهو بالضبط ما تحتاجه لعشاء أو غداء عائلي مريح. الميزة الكبيرة لكرات اللحم هذه هي أنك لست بحاجة إلى تحضير طبق جانبي لها: ففي النهاية يضاف الأرز إلى اللحم المفروم. حسنًا، لن أتحمل الحديث عن مزايا هذه الوصفة لفترة طويلة، أفضل أن أنتقل سريعًا إلى قصة مفصلة حول كيفية طهي كرات اللحم مع المرق في الفرن حتى تصبح لذيذة جدًا جدًا .

• 0.5 كجم من لحم الخنزير المفروم قليل الدهن؛
• 70 جرام أرز
• 1 بصلة (صغيرة)؛
• 2-3 ملاعق كبيرة من الدقيق
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.

• 1 بصلة كبيرة
• 1 جزرة (متوسطة الحجم)؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. صلصة الطماطم
• 3 ملاعق كبيرة. الكريمة الحامضة؛
• 3 ملاعق كبيرة. الماء الساخن
• الملح والأعشاب البروفنسية والفلفل الأسود - حسب الرغبة؛
• زيت نباتي للقلي.

طريقة تحضير كرات اللحم مع المرق في الفرن:

اطهي الأرز لمدة 10 دقائق حتى ينضج نصفه. صر بصلة صغيرة على مبشرة بخير. يُمزج اللحم المفروم مع البصل المبشور والأرز. أضف الملح والفلفل.

تخلط جيدا. من اللحم المفروم الناتج نشكل كرات اللحم - كرات بقطر 3.5 - 4 سم ومن 0.5 كجم من اللحم المفروم ستحصل على ما يقرب من 22-24 كرة لحم.

نغمس كرات اللحم في الدقيق من جميع الجوانب.

ونضعها على طبق خبز مدهون بالزيت النباتي.

ضعي النموذج مع كرات اللحم في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية واخبزيه لمدة 25-30 دقيقة. لن يتغير شكل كرات اللحم في الفرن، بل قد يتحول لونها إلى اللون البني قليلاً.

أثناء خبز كرات اللحم، قم بتحضير المرق. ثلاث جزرات على مبشرة خشنة، قطع البصل إلى نصف حلقات. في مقلاة مسخنة بالزيت النباتي على نار خفيفة، اقلي البصل والجزر لمدة 8 - 10 دقائق، حتى يصبح البصل شفافاً.

أضيفي صلصة الطماطم وحركي. يُطهى على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق ، ثم يُمزج الكريما الحامضة مع الماء الساخن ويُضاف إلى المقلاة ويُترك حتى الغليان. نضع البهارات ونحاول معرفة ما إذا كان هناك ما يكفي منها.

نسكب المرق الناتج فوق كرات اللحم. غطي المقلاة بورق الألمنيوم واطهي كرات اللحم مع الأرز في الفرن مع المرق لمدة 15-20 دقيقة أخرى.

يجب تقديم كرات اللحم في الفرن مع صلصة الطماطم ساخنة ومزينة بالأعشاب.

vtarelochke.ru

كرات اللحم مع البطاطس بالكريمة الحامضة وصلصة الطماطم

بالإضافة إلى ذلك، فإن عملية الطهي تمنع القلي بكمية كبيرة من الزيت النباتي، مما يجعلني سعيدًا جدًا كشخص يراقب قوامه.

بقدر ما أعرف، يمكنك تقليل وقت الخبز عن طريق زيادة درجة الحرارة إلى 220 درجة. لكنني لم أكن في عجلة من أمري، لذلك كان طبقي ينضج على نار خفيفة.

alimero.ru

وصفات لذيذة

الطبخ مع إيدا حاليا

كرات اللحم مع البطاطس مع صلصة البشاميل الكريمية

اليوم لدينا في قائمتنا طبق بسيط وشهي من اللحم المفروم والبطاطس، وسيكون لصلصة البشاميل دور منفرد فيه. في وصفتي المصحوبة بالصور خطوة بخطوة، سأخبرك بكيفية تحضير كرات اللحم مع البطاطس وصلصة البشاميل في الفرن.

أولاً، دعونا نجهز المرق الفرنسي اللذيذ للطبق. صلصة البشاميل أو كما تسمى أيضاً الصلصة البيضاء هي إحدى الصلصات الرئيسية في المطبخ الأوروبي. في جوهرها، الأمر بسيط للغاية: إنه مجرد دقيق مقلي بالزيت، مخمر بالحليب أو الكريمة. ومع ذلك، فإن هذه البساطة الظاهرة تحتوي على ثروة لا تحصى من الأذواق والروائح والاستخدامات التي تستطيع هذه الصلصة القيام بها.

يمكن تقديم البشاميل مع أطباق اللحوم أو الأسماك أو الخضار، وهو المكون الرئيسي في الأطباق المعقدة، مثل اللازانيا.

اليوم، سيكون البشاميل هو النوتة التي توحد أبسط المنتجات في طبق واحد ذو مذاق غني ومعقد.

طريقة عمل صلصة البشاميل

الدقيق والزبدة والحليب هي مجرد القاعدة، وهي الإطار الذي يمكن بناء المنتجات الأخرى فيه. اليوم سوف نأخذ البصل والجزر والكرفس والجذور البيضاء، والتي تنسجم بشكل جيد مع اللحم المفروم والبطاطس.

قم بتسخين مقلاة ذات قاع سميك (وهذا أمر مهم!) وأضف إليها قطعة جيدة من الزبدة أو السمن. بحيث لا يحترق، يمكنك أولا صب حرفيا نصف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في القاع. في خليط الزيت هذا سنقلى البصل والجزر والجذور البيضاء حتى يصبح لونها بني فاتح.

ننقل البصل والجذور المجهزة جانباً، ونسكب ملعقة ونصف إلى ملعقتين كبيرتين من الدقيق في الزيت الساخن.

مع التحريك المستمر، يقلى الدقيق حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. تحويل الموقد إلى حرارة منخفضة.

الآن يجب أن نسكب الحليب البارد أو الكريمة في الدقيق في تيار رفيع مع التحريك المستمر. إنه أمر فظيع، لكن بعض كتب الطبخ تقترح صب الحليب الساخن في الدقيق دفعة واحدة! لعلمك، هذه هي الطريقة الأضمن لإتلاف صلصة كريمية ممتازة بشكل لا رجعة فيه!

تعتمد كمية الحليب على سمك الصلصة المرغوبة. نقوم أيضًا بتتبيل الصلصة بناءً على ذوقنا الخاص والدور الذي ستلعبه البشاميل في طبق اليوم. وبما أننا استخدمنا اللحم المفروم والبطاطس كمكونات أخرى، فإننا نضيف الملح، وخليط من الفلفل، وخليط من الأعشاب لأطباق البطاطس (الأوروبية، مع الزعتر، ولكن بدون الكركم)، وربما قليل من جوزة الطيب.

تُغلى الصلصة ثم تحدد سمكها أخيرًا وتُطحن البشاميل بالخلاط حتى تصبح كريمية. هذه العملية ليست ضرورية، وغالبًا ما تكون جيدة إذا كانت الإضافات، على سبيل المثال، قطع الفطر، مرئية ومحسوسة "بالأسنان"، وليس فقط على مستوى الذوق. ولكن بالنسبة للخبز، فإن الاتساق المتجانس أكثر ملاءمة.

طريقة تحضير كرات اللحم مع البطاطس في الفرن

المرق الكريمي جاهز، وقمنا بإعداد شرحات اللحم المفروم المعتادة مسبقًا (يمكنك حتى صنعها بدون بيض) وقشرنا البطاطس. نشكل كرات كبيرة من اللحم المفروم، ونقطع البطاطس إلى شرائح بسمك الإصبع، ونضعها بشكل جميل على صينية مدهونة بقليل من الزيت النباتي.

نسكب صلصة البشاميل فوق كرات اللحم والبطاطس ونضع الطبق في الفرن ليخبز على حرارة 220-240 درجة لمدة 30-40 دقيقة.

كرات اللحم اللذيذة المخبوزة في الفرن مع البطاطس وصلصة البشاميل الكريمية جاهزة. كل ما تبقى هو رشها بالأعشاب ويمكنك تقديمها.

لم تكن كل من كرات اللحم والبطاطس مسلوقة أو مخبوزة فحسب، بل كانت مطهوة على نار خفيفة في صلصة كريمية، منقوعة في مذاقها ورائحتها الرقيقة والرائعة. الطبق بسيط للغاية ولكنه لذيذ ومرضي.

إذا رغبت في ذلك، يمكن رش كرات اللحم مع البطاطس مع صلصة البشاميل بالأعشاب المفرومة في طبق وتقديمها مع المخللات كمقبلات.

اترك تعليق إلغاء الرد

eda-offline.com

كرات اللحم مع البطاطس في الفرن

وجبة غداء دسمة وسريعة - كرات اللحم مع البطاطس المخبوزة في الفرن. من أي لحم نصنع اللحم المفروم مع البصل والثوم ونضيف القليل من الأرز المسلوق والبيضة النيئة والبهارات ونشكل كرات لحم مستديرة ليست كبيرة جدًا.

ثم ضعيها على صينية خبز وأضيفي البطاطس النيئة المفرومة ورشي كل شيء بالجبن المبشور واخبزيها في الفرن.

وصفة كرات اللحم في الفرن

• 600-700 جرام لحم أو لحم مفروم محضر
• مصباح
• الثوم حسب الذوق
• بيضة نيئة
• 3-4 ملاعق كبيرة من الأرز المسلوق
• الفلفل المطحون والملح حسب الرغبة
• 1-1.3 كجم بطاطس
• 100-150 جرام من الجبن الصلب

طريقة تحضير كرات اللحم في الفرن

يُطحن اللحم في مفرمة اللحم مع البصل والثوم. يُضاف الأرز المسلوق والملح والفلفل والبيض النيئ إلى اللحم المفروم الناتج ويُخلط جيدًا. نشكل كرات لحم مستديرة من اللحم المفروم ونضعها بعناية على صينية خبز مدهونة بالزبدة.

نقشر البطاطس ونغسلها جيدًا ونقطعها إلى شرائح ونضيف الملح والفلفل ونخلطها ونملأ المساحات الفارغة على صينية الخبز بكرات اللحم. وفي نهاية العملية التحضيرية، رش كل شيء بالجبن المبشور.

نقوم بتسخين الفرن إلى 190 درجة، ونضع صينية خبز بها غداءنا اللذيذ ونخبز كرات اللحم مع البطاطس لمدة 40-50 دقيقة في الفرن. نقطع أي سلطة خضار ونقدم وجبة غداء ساخنة ولذيذة.

saitreceptow.ru

وصفة كرات اللحم مع البطاطس في الفرن

تعتبر البطاطس مع كرات اللحم في الفرن طبقًا عطريًا ومرضيًا ولذيذًا بشكل لا يصدق. يمكن تحضيره في أيام الأسبوع وبمناسبة بعض الاحتفالات. مطلوب منك قضاء الحد الأدنى من الوقت والمنتجات. نتمنى لك النجاح في مساعيك الطهي!

البطاطس مع كرات اللحم في الفرن: وصفة خطوة بخطوة

• 100 جرام جبن
• 5-6 بطاطس
• التوابل (الفلفل والملح)؛
• 100 مل صلصة الطماطم
• كرات اللحم - 15-20 قطعة؛
• 1/5 كوب زيت نباتي.

تعليمات الطبخ

الخطوة 1. إزالة الجلود من البطاطس. نغسل الثمار ونقطعها إلى قطع متوسطة الحجم. ضعي البطاطس المقطعة في مقلاة ساخنة. تقلى باستخدام الزيت. النار يجب أن تكون كبيرة. سيؤدي ذلك إلى تسريع عملية القلي وتكوين قشرة بنية ذهبية.

الخطوة 2. خذ طبق الخبز الزجاجي. ضعي قطع البطاطس المقلية. نقوم بتوزيعها على كامل سطح القاع.

الخطوه 3. الآن دعنا ننتقل إلى كرات اللحم. يمكنك استخدام اللحم المفروم الجاهز، لكن من الأفضل أن تصنعيه بنفسك. مرر لحم الخنزير أو اللحم البقري من خلال مفرمة اللحم. يُضاف البصل المفروم والأعشاب المفرومة وبيضة واحدة والبهارات والقليل من الثوم وفتات الخبز إلى الكتلة الناتجة. نشكل كرات متوسطة الحجم من اللحم المفروم. ضعيهم في المقلاة فوق البطاطس.

الخطوة رقم 4. هل تريد أن يكون الطبق مغطى بقشرة بنية ذهبية؟ ثم نرش البطاطس وكرات اللحم بالجبن المبشور.

الخطوة رقم 5. سخني الفرن (180 درجة مئوية). نرسل النموذج مع المحتوى إليه. تُطهى البطاطس مع كرات اللحم في الفرن لمدة ساعة تقريبًا. قبل 10 دقائق من نهاية العملية، يرش الطبق بطبقة أخرى من الجبن المبشور.

الخطوة رقم 6. أخرجي البطاطس وكرات اللحم من الفرن. يُوزّع الطبق بين الأطباق ويُرش بالأعشاب المفرومة. يمكنك دعوة أفراد الأسرة إلى الطاولة.

البطاطس مع كرات اللحم في الفرن بصلصة الكريمة الحامضة

• لمبة متوسطة
• 1 ملعقة كبيرة. ل. طماطم المعاجين.
• الثوم - بضع فصوص؛
• 1 كجم من البطاطس
• التوابل المفضلة
• 60 جرام أرز
• 170 مل كريمة حامضة
• لحم مفروم – 450 جم.

1. في وعاء، اخلطي الثوم المفروم والمعكرونة والمايونيز. أضف التوابل المفضلة لديك واخلطها.
2. تُطحن البطاطس المغسولة والمقشرة إلى شرائح. إذا كانت الدرنات صغيرة، فما عليك سوى قطعها إلى النصف. إضافة بعض الملح. ضعي ثلثي خليط الكريمة الحامضة المُجهز مسبقًا في كوب البطاطس. ماذا بعد؟ نحن بحاجة إلى خلط كل شيء.
3. يُضاف الأرز المطبوخ إلى الوعاء مع اللحم المفروم. نضع أيضًا البصل المفروم هناك. ملح. يمكنك رش اللحم المفروم بالفلفل. في هذه الحالة، ليست هناك حاجة لاستخدام البيضة - ستحافظ كرات اللحم على شكلها بفضل الأرز. بأيد نظيفة ومبللة، ابدأ في دحرجة كرات اللحم. من كمية المنتجات المتوفرة لدينا سنحصل على 8-9 كرات لحم.
4. خذ شكلاً مقاومًا للحرارة. دهن قاعها بالزيت. ضعي نصف كمية البطاطس. سيتم وضع كرات اللحم فوقها. املأ الفراغ بين كرات اللحم بالنصف الآخر من شرائح البطاطس. يُسكب خليط الكريمة الحامضة المتبقي فوق الطبق. نختم كل هذا بالرقائق.
5. ضعي القالب مع المكونات الموجودة فيه في فرن مسخن مسبقاً. أغلق الباب بإحكام. عند درجة حرارة 180 درجة مئوية، تُخبز البطاطس وكرات اللحم في الفرن لمدة 60 دقيقة. يمكنك القيام ببعض الأعمال المنزلية، لكن تذكري إزالة ورق الألمنيوم قبل 20 دقيقة من انتهاء عملية القلي. وزعي الطبق النهائي على أطباق مقسمة. نتمنى للجميع شهية طيبة!

وصفة أخرى

• بيضة واحدة؛
• 100 جرام جبن
• لمبة متوسطة
• مكعب مرقة بنكهة الفطر؛
• بهارات؛
• 200 جرام فطر
• 1 كجم من البطاطس
• حفنة من المساحات الخضراء
• 0.5 كيلو لحم خنزير (لحم).

1. نغسل الفطر ونزيل الرمل والأوساخ منه. إزالة الجلود من البصل. قطع اللحم إلى قطع. ما هي الخطوات التالية؟ نمرر البصل المفروم ولحم الخنزير والفطر من خلال مفرمة اللحم. أضف البيض والبهارات إلى اللحم المفروم الناتج. الملح ويعجن باليد.

2. قشري البطاطس واغسليها. ليست هناك حاجة لقطع أي شيء. ضعي البطاطس الكاملة في طبق الخبز.

3. لنبدأ بتشكيل كرات اللحم المفروم. ضعي كرات اللحم في المقلاة، ضعيها بين البطاطس.

4. اسكب نصف لتر من الماء في المغرفة. ضعيه على النار وانتظري حتى يغلي. الآن قم بإزالة المغرفة من الموقد. ضع مكعب مرق فيه. يقلب حتى يذوب. أضف الأعشاب المفرومة والقليل من حبات الفلفل. يُسكب هذا المرق فوق البطاطس وكرات اللحم.

5. ضعي المقلاة مع الطبق المستقبلي في الفرن المسخن مسبقاً. اخبزيها حتى يمتص السائل بالكامل في كرات اللحم والبطاطس. نخرج الصينية من الفرن. نرش الطبق بالجبن المبشور ثم ندخله مرة أخرى إلى الفرن. سيشير ظهور القشرة ذات اللون البني الذهبي إلى أن الطبق جاهز للتقديم. هذه الوصفة لكرات اللحم مع البطاطس في الفرن لا تتضمن طبقًا جانبيًا، لأن الطبق مشبع جدًا وعالي السعرات الحرارية.

أخيراً

الآن أنت تعرف كيفية تحضير البطاطس مع كرات اللحم في الفرن. توضح المقالة عدة إصدارات من هذا الطبق بمكونات مختلفة. اختر أيًا من الوصفات وأشعر وكأنك طاهٍ من الدرجة الأولى!

في كثير من الأحيان أحتفظ ببقايا اللحم المفروم بعد تحضير لفائف الملفوف. أقوم بتجميدها، وبعد ذلك، عندما أكون كسولًا جدًا بحيث لا أستطيع طهي شيء ما (دعونا نكون صادقين، أحيانًا يحدث هذا :-)، أخرجه وأطبخ كرات اللحم هذه. لقد تناولت لحمًا مفرومًا مع الأرز، لأنني أكرر أنه بقي من لفائف الملفوف. ليس من الضروري إضافة الأرز إلى اللحم المفروم، فعندما يقلى يحافظ على شكله جيدًا ولا يتفكك.

ويضمن عشاء لذيذ.

للطبخ سنحتاج إلى: أي لحم مفروم (استخدمت لحم البقر)، والبصل، والثوم، والجزر، والبطاطس، والطماطم (العادية أو في عصيرها)، وزيت عباد الشمس للقلي.

نقطع البصل والثوم والجزر حسب ما يناسبني: إلى مكعبات. تقلى بزيت دوار الشمس (حرفيًا ملعقتان كبيرتان منه). أنا دائمًا أقلي على نار عالية مع التحريك باستمرار. ثم تضاف الطماطم المفرومة. يُطهى على نار خفيفة حتى يتبخر السائل جزئيًا.

بينما تُطهى الخضار، تُشكل كرات صغيرة من اللحم المفروم وتُقلى على الجانبين حتى تنضج نصفًا.

قشري البطاطس وقطعيها إلى حجم كبير إلى حد ما. نضعها في قاع المرجل، عليها - كرات اللحم، فوق كرات اللحم - الصلصة. الملح والفلفل حسب الذوق. أضف ورق الغار. املأ بالماء بحيث يغطي كرات اللحم. ينضج حتى تصبح البطاطس جاهزة.

انتبه إلى الوصفة البسيطة لصنع كرات اللحم مع البطاطس في الفرن. تتيح لك هذه الوصفة غير المكلفة من حيث المكونات والوقت إعداد طبق كامل لذيذ ومرضي بسرعة. جربها واحكم بنفسك.

لتحضير كرات اللحم مع البطاطس في الفرن، سنقوم بتحضير المنتجات حسب القائمة.

دعونا نجهز الصلصة. ضعي الكريمة الحامضة والكاتشب في وعاء. أضف الثوم، مرت عبر الصحافة، ومزيج من الفلفل (أو غيرها من التوابل حسب ذوقك). مزج.

قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح كبيرة. إذا كانت البطاطس صغيرة، فهذا يكفي لتقطيعها إلى نصفين. أضف ثلثي خليط القشدة الحامضة والملح (حسب الرغبة) إلى البطاطس المفرومة. حرك حتى تتغطى كل شريحة بالخليط.

يُضاف الأرز المسلوق والملح وخليط الفلفل والبصل المفروم إلى وعاء اللحم المفروم. تخلط جيدا وتشكل كرات اللحم. من الملائم أكثر صنع كرات اللحم بيديك مبللة بالماء.

دهن الشكل الذي سنطبخ به قليلًا بالزيت النباتي. ضعي نصف حبات البطاطس فيها ثم ضعي كرات اللحم فوقها.

ضعي البطاطس المتبقية بين كرات اللحم.

دهن كرات اللحم بخليط الكريمة الحامضة المتبقي. نغلق المقلاة بورق الألمنيوم ونضع كرات اللحم والبطاطس في الفرن المحمى على حرارة 180 درجة لمدة 50-60 دقيقة. بعد مرور الوقت، ارفعي ورق الألمنيوم وتأكدي من نضج البطاطس. إذا كانت البطاطس لا تزال رطبة، قم بتغطيتها بورق الألمنيوم واستمر في خبزها حتى تنضج. ثم نزيل ورق القصدير ونعيد الصينية إلى الفرن حتى تنضج البطاطس جيدًا.

وكانت النتيجة كرات اللحم اللذيذة مع البطاطس. قدميها مع سلطة الخضار الطازجة. بالعافية!

هل ترغب في تحضير وجبة كاملة للغداء أو العشاء دون بذل الكثير من الوقت والجهد؟ إذن فإن المجموعة التالية من وصفات كرات اللحم مع البطاطس في قدر الطهي البطيء تناسبك فقط. يعد تحضير هذا الطبق أمرًا بسيطًا للغاية، وتتضمن قائمة المكونات مجموعة أساسية من المنتجات. يمكنك في مقالنا اليوم اختيار وصفة كرات اللحم مع البطاطس في قدر الطهي البطيء بما يناسب ذوقك.

تقليديا، يتم إعداد كرات اللحم مع البطاطس في طباخ بطيء عن طريق الطبخ باستخدام أبسط المكونات. الوصفة الأساسية لهذا الطبق لا تعني وفرة الطعام، ولكن فقط المنتجات التي يمكن العثور عليها في مطبخ أي ربة منزل.

لائحة البقالة:

• لب اللحم – 500 جم؛
• أرز – 50 جم؛
• البطاطس - 7 قطع؛
• بصل - 1 قطعة؛
• الجزر - 1 قطعة؛
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة. ل؛
• الماء - 1 زجاج متعدد؛
• الملح والبهارات حسب الرغبة.

خطوات الطبخ:

1. اغسلي قطعة اللحم وقسميها إلى شرائح.
2. طحن اللحم في مفرمة اللحم.
3. يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات.
4. انزع الجلد من الجزر وابشر الخضار على مبشرة خشنة.
5. اطبخي الأرز حتى ينضج نصفه.
6. يخلط الأرز مع اللحم المفروم ويضاف الملح والفلفل.
7. باستخدام راحة اليد المبللة، يشكل اللحم المفروم والأرز على شكل كرات اللحم.
8. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات.
9. يُسكب الزيت النباتي في جهاز الطهي المتعدد ويُضبط على وضع الخبز.
10. ضعي البصل والجزر في الزيت الساخن.
11. سوتيه الخضار لمدة 10 دقائق.
12. بعد الانتهاء من القلي، ضعي كرات اللحم النيئة فوق الجزر والبصل.
13. صب نصف كوب من الماء، واضبط جهاز الطهي المتعدد على برنامج "الحساء".
14. تُطهى كرات اللحم مع البصل والجزر لمدة 15 دقيقة.
15. افتح الطباخ المتعدد، وأضف مكعبات البطاطس والماء إلى محتويات الوحدة. ملح المكونات.
16. تمديد وضع الغليان لمدة 40 دقيقة.

يقدم الطبق مزيناً بالبصل الأخضر المفروم ناعماً.

كرات اللحم مع البطاطس في طنجرة بطيئة بالكريمة الحامضة وصلصة الطماطم

نادرًا ما تجتمع الكريما الحامضة والطماطم معًا. ومع ذلك، في بعض الأطباق، يكون هذا المزيج أكثر من مقبول. وبالإضافة إلى ذلك، فإن كرات اللحم مع البطاطس في القشدة الحامضة وصلصة الطماطم لها طعم ورائحة غنية بشكل خاص.

قائمة المكونات:

• لب اللحم – 500 جم؛
• أرز – 80 جم؛
• البطاطس - 7 قطع؛
• القشدة الحامضة (10٪ -15٪ دهون) - 3 ملاعق كبيرة. ل؛
• معجون الطماطم – 3 ملاعق كبيرة. ل؛
• الماء - 1 زجاج متعدد؛
• الملح والفلفل حسب ذوقك.

عمليات الطبخ:

1. اغسل اللحم وقطعه إلى قطع يمكن التحكم فيها.
2. طحن قطع اللحم في مفرمة اللحم.
3. يُسلق الأرز حتى ينضج نصفه.
4. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات.
5. يخلط اللحم المفروم مع الأرز والملح والفلفل.
6. باستخدام راحة اليد المبللة، قومي بتشكيل اللحم المفروم على شكل كرات لحم مستديرة.
7. ضعي البطاطس في وعاء متعدد الطهي وأضيفي الملح والفلفل.
8. ضعي كرات اللحم فوق البطاطس.
9. في وعاء منفصل، قم بإذابة معجون الطماطم والقشدة الحامضة في الماء.
10. تُسكب الكريما الحامضة وصلصة الطماطم فوق محتويات الجهاز.
11. اضبط جهاز الطهي المتعدد على وضع "الحساء" واطهي الطبق لمدة ساعة مع إغلاق الغطاء.

إذا رغبت في ذلك، يرش الطبق النهائي بالشبت المفروم ناعما قبل التقديم.

كرات اللحم مع البطاطس والخيار المخلل والطماطم في طنجرة بطيئة

الطبق المحضر حسب هذه الوصفة له طعم غير عادي للغاية. بالنسبة لكرات اللحم، من الأفضل اختيار لحم البقر المفروم. هذا النوع من اللحوم له رائحة محددة، وبالاشتراك مع المخللات، تكون الرائحة لذيذة بكل بساطة.

مجموعة المنتج:

• لحم البقر - 500 غرام؛
• البطاطس – 2 قطعة؛
• بصل - 1 قطعة؛
• الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• خيار مخلل - 1 قطعة؛
• معجون الطماطم – 2 ملعقة كبيرة. ل؛
• القشدة الحامضة (10٪ -15٪ دهون) – 2 ملعقة كبيرة. ل؛
• الماء - 1 زجاج متعدد؛
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة. ل؛
• الملح والفلفل حسب ذوقك.

تحضير الطبق خطوة بخطوة:

1. يغسل لحم الخاصرة ويقطع إلى قطع.
2. إزالة الطبقة العليا من البصل وطحن الخضار في مفرمة اللحم.
3. قشر البطاطس وابشرها على مبشرة خشنة.
4. في وعاء مفيد، اخلطي اللحم المفروم والبصل والبطاطس المقطعة والملح والفلفل.
5. اعجن الخليط جيداً بيديك.
6. باستخدام راحة اليد المبللة، قومي بتشكيل خليط اللحم على شكل كرات.
7. يُسكب الزيت النباتي في قدر متعدد الطهي ويُوضع كرات اللحم النيئة في قاع الوعاء.
8. اضبط وضع "الإطفاء" لمدة 40 دقيقة.
9. تحضير الصلصة. للقيام بذلك، تحرق الطماطم، وإزالة قشرها وهرسها في الخلاط. قم بإذابة القشدة الحامضة ومعجون الطماطم في كوب واحد من الماء. أضف معجون الطماطم الطازجة إلى الصلصة.
10. بعد 10 دقائق من بدء الطهي، اسكبي الصلصة فوق كرات اللحم في قدر الطهي البطيء.
11. نقطع الخيار إلى مكعبات.
12. قبل 5 دقائق من نهاية الطهي، ضعي مكعبات الخيار في وعاء الجهاز.

عند الانتهاء من الطهي، لا تتعجل لإزالة كرات اللحم على الفور من Multicooker. دعهم ينضج في وضع دافئ لمدة 10-15 دقيقة.

كرات اللحم مع الخضار في طباخ بطيء

كلما زاد عدد الخضروات، كلما كان الطبق أكثر صحة. بالإضافة إلى ذلك، فإن ميزة هذا الطبق ليس فقط في الفوائد الصحية، ولكن أيضا في الذوق، لأن كل الخضار لها صفات الذوق الخاصة بها، والتي تشبع الطبق. سوف ينفجر مزيج الفلفل الحلو والطماطم والجزر والبصل والبطاطس بمليون لون في فمك.

قائمة المكونات:

• لحم الخنزير - 500 غرام؛
• البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• البطاطس - 7 قطع؛
• الطماطم - 3 قطع؛
• الجزر - 2 قطعة؛
• البقدونس - حفنة صغيرة؛
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة. ل؛
• الفلفل الحلو - 1 قطعة؛
• الماء - 1 زجاج متعدد؛
• الملح والفلفل والبهارات حسب ذوقك.

خطوات تحضير كرات اللحم مع البطاطس والخضروات في طنجرة بطيئة:

1. اغسل لحم الخنزير وقطعه.
2. طحن اللحم باستخدام مفرمة اللحم.
3. قشر البصل واقطع بصلة واحدة باستخدام مفرمة اللحم.
4. يخلط اللحم المفروم والبصل والملح والفلفل في وعاء. بالنسبة للتوابل، يمكنك إضافة القليل من الكاري.
5. امزجي كتلة اللحم بيديك. باستخدام راحة اليد المبللة، قومي بتشكيل اللحم المفروم إلى كرات صغيرة.
6. نقطع البصل المتبقي إلى مكعبات.
7. إزالة الطبقة العليا من البطاطس. قطع الخضروات الجذرية إلى مكعبات.
8. اكشطي الجلد عن الجزر. قطعها إلى شرائح.
9. اغسل الفلفل وقطعه إلى قطع مناسبة.
10. تحرق الطماطم وتزيل القشرة.
11. هريس الطماطم في الخلاط.
12. يُسكب الزيت النباتي في الطباخ المتعدد ويُضبط برنامج القلي.
13. ضعي كرات اللحم في الزيت الساخن واقليها من جميع الجوانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
14. أخرج كرات اللحم المقلية من الطباخ المتعدد.
15. ضعي البطاطس والبصل والفلفل والجزر في الجزء السفلي من الجهاز. نتبل الخضار بالملح والفلفل والمزيج.
16. ضعي كرات اللحم فوق الخضار.
17. تمييع معجون الطماطم بالماء. صب الحشوة في الطباخ البطيء.
18. اضبط الجهاز على برنامج "الإطفاء"، الوقت - 50 دقيقة.
19. شطف وتقطيع البقدونس ناعما.
20. قبل 5 دقائق من انتهاء الطهي، رشي محتويات الوحدة بالبقدونس.

يمكن تقديم الطبق النهائي مع حساء الطماطم لتناول طعام الغداء أو العشاء.

كرات اللحم مع البطاطس والثوم والبهارات في طنجرة بطيئة

أولئك الذين يحبون إضافة العديد من التوابل إلى أطباقهم سيحبون بالتأكيد وصفتنا التالية. يحتوي على وفرة من الأعشاب العطرية مثل الزعتر وإكليل الجبل وورق الغار. بالإضافة إلى ذلك، يضيف الفلفل الحلو والثوم نكهة إلى الطبق النهائي.

قائمة المكونات:

• لحم الخاصرة - 500 غرام؛
• البطاطس - 7 قطع؛
• البصل - 3 قطع؛
• الجزر - 1 قطعة؛
• الثوم - 3 فصوص؛
• أرز – 70 جم؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر؛
• ورقة الغار – 1 قطعة؛
• زيت نباتي – 4 ملاعق كبيرة. ل؛
• زعتر مجفف حسب الرغبة
• إكليل الجبل المجفف حسب الرغبة؛
• الفلفل الحلو حسب الرغبة
• كاتشب – 3 ملاعق كبيرة. ل؛
• الماء - 2 أكواب متعددة؛
• البقدونس - حفنة صغيرة؛
• الملح والفلفل حسب الذوق.

خطوات الطبخ:

1. اغسل اللحم واطحنه في مفرمة اللحم.
2. قشر البصل واطحن 2 بصل في مفرمة اللحم.
3. قشر الثوم واقطعه جيدًا.
4. في وعاء، اخلطي اللحم المفروم والبصل والبيضة، 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي ونصف الثوم والأرز والملح والفلفل والزعتر والبابريكا.
5. امزجي كتلة اللحم جيدًا بيديك.
6. باستخدام راحة اليد المبللة، قومي بتشكيل كرات اللحم الدائرية.
7. صب كوبين متعددين من الماء في الطباخ المتعدد.
8. اضبط الجهاز على وضع القلي.
9. عندما يغلي الماء، أضيفي إليه كرات اللحم النيئة.
10. قم بطهي كرات اللحم بهذه الطريقة لمدة 15 دقيقة، مع إزالة الرغوة باستمرار.
11. أخرج كرات اللحم وضعها في وعاء منفصل.
12. صب المرق أيضًا في وعاء منفصل.
13. اغسل الوعاء متعدد الأقواس وامسحه حتى يجف.
14. قشر البطاطس والجزر، وقطع الخضار إلى قطع كبيرة.
15. نقطع البصل المتبقي إلى ريش.
16. يُسكب الزيت النباتي المتبقي في الطباخ المتعدد ويُضبط برنامج القلي.
17. أضيفي البصل والثوم المتبقي إلى الزيت الساخن.
18. تقلى الخضار حتى تصبح طرية.
19. أضف البطاطس والجزر إلى الطباخ البطيء.
20. املأ محتويات الجهاز بالمرق المحضر مسبقًا.
21. اضبط الجهاز على وضع الطهي واطهي الطبق لمدة 40 دقيقة مع إغلاق الغطاء.
22. قبل 15 دقيقة من نهاية الطهي، افتحي الطباخ البطيء وأضيفي كرات اللحم والكاتشب وإكليل الجبل وأوراق الغار.
23. اشطف البقدونس وقطع الخضر جيدًا بسكين حاد.
24. قبل 5 دقائق من نهاية الطهي، يرش الطبق في Multicooker بالبقدونس.

يُقدّم الطبق النهائي في طبق عميق مع بعض المرق.

كرات اللحم على البخار مع البطاطس في طنجرة بطيئة

ليس الجميع يحب كرات اللحم المطبوخة. كثير من الناس يفضلون كرات اللحم على البخار. تتضمن وصفتنا طهي كرات اللحم على البخار مع البطاطس. وسيكون أبرز ما في الأمر هو الصلصة الخاصة. جربه وربما سوف يعجبك.

قائمة المكونات:

• لحم - 500 غرام؛
• البطاطس - 7 قطع؛
• بصل - 1 قطعة؛
• نشا الذرة - 1.5 ملعقة صغيرة؛
• صلصة الصويا – 3 ملاعق كبيرة. ل؛
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة. ل؛
• الماء - 1 زجاج متعدد + 12 ملعقة كبيرة. ل؛
• الملح والفلفل حسب الذوق.

تجدر الإشارة إلى أنه يجب اختيار البطاطس بأحجام صغيرة.

خطوات تحضير كرات اللحم على البخار مع البطاطس في طنجرة بطيئة:

1. اغسل اللحم، مقطعة إلى قطع.
2. مرر اللحم من خلال مفرمة اللحم.
3. إزالة الطبقة العليا من البصل، وطحن الخضار في مفرمة اللحم.
4. في وعاء، اخلطي اللحم المفروم والبصل والملح والفلفل.
5. قومي بخلط الخليط جيداً بأيدي مبللة.
6. باستخدام راحة اليد المبللة، يشكل اللحم المفروم إلى كرات لحم مستديرة.
7. اغسلي البطاطس ولا تزيلي القشرة.
8. ضعي البطاطس وكرات اللحم في وعاء متعدد الطهي مدهون بالزيت النباتي للطهي بالبخار.
9. صب الماء في multicooker.
10. ضع شواية البخار في المكان المطلوب.
11. اضبط الجهاز على وضع "البخار" واطهي الطبق لمدة ساعة.

كرات اللحم مع البطاطس في طباخ بطيء. فيديو

اليوم، لتوفير الوقت، أقترح طهي كرات اللحم على الفور مع الطبق الجانبي - سيستغرق الأمر وقتًا أقل وسيكون المرق ألذ. بعد كل شيء، وصفة بطاطس مطهية مع كرات اللحمبسيطة للغاية، والنتيجة النهائية هي طبق رائع لجميع أفراد الأسرة.

تعتبر البطاطس المطهية مع كرات اللحم مزيجًا كلاسيكيًا: البطاطس الذهبية الناعمة وكرات اللحم الطرية. إذا رغبت في ذلك، يمكنك طهي البطاطس بالإضافة إلى كل شيء آخر مع البصل والجزر.

البطاطس المطهية وكرات اللحم اللذيذة وكوب من الكفير البارد - وجبة غداء ساخنة لذيذة جاهزة اليوم!

تحضير:

1. نغسل الأرز ونسكب فوقه الماء المغلي وننقعه لمدة 30-35 دقيقة.
2. قشري البطاطس وقطعيها إلى قطع صغيرة.
3. يقطع الفلفل حسب رغبتك ويقلى في كمية صغيرة من زيت الزيتون (أو النباتي). في نفس المرحلة، إذا قررت إضافة البصل والجزر، فقد حان الوقت للقيام بذلك عن طريق تقطيع البصل أولاً وتقطيع الجزر إلى قطع صغيرة. سوف يستغرق القلي حوالي 5-7 دقائق.
4. ثم أضيفي الكاتشب أو معجون الطماطم واخلطي كل شيء جيدًا واقلي الخضار لمدة 3 دقائق تقريبًا.
5. بعد ذلك، أضف البطاطس إلى الخضروات واملأ كل شيء بالماء بحيث يغطي البطاطس.
6. بينما ننتظر حتى يغلي الماء الذي سكبنا به البطاطس، نحتاج إلى تشكيل كرات اللحم: نخلط الأرز جيدًا، ونمرر الثوم عبر الثوم، واللحم المفروم، والملح، والفلفل الأسود المطحون. باستخدام الدقيق، قومي بتشكيل كرات اللحم الصغيرة.
7. ضعي كرات اللحم الناتجة في مقلاة مع الخضار والمرق وأضيفي البهارات والتوابل ويمكنك إضافة الأعشاب المفرومة. خففي الحرارة (بخطوتين فقط) واتركي البطاطس وكرات اللحم على نار خفيفة لمدة 30-35 دقيقة تحت الغطاء. البطاطا المطهية مع كرات اللحم جاهزة. بالعافية!