V nádržiach so stojatou vodou, ktoré nemajú drenáž, môžete chovať raky, ako aj kontrolovať ich rast a ďalšie rozmnožovanie. Treba poznamenať, že v budúcnosti sa tieto článkonožce budú reprodukovať sami. Raky môže chovať každý, kto má záujem o dodatočný zisk a možnosť získať „občerstvenie k pivu“. Na úspešné rozmnožovanie článkonožcov budete potrebovať jazierko s minimálnou hĺbkou 2-2,5 metra s tvrdým dnom.
V počiatočnom štádiu je potrebné vypustiť niekoľko samíc do takéhoto jazierka, v ktorom sú pod škrupinou oplodnené vajíčka. S príchodom jari sa z vajíčok vyliahnu malé kôrovce. V blízkosti matky sa dlho nezdržia a čoskoro sa začnú samé kŕmiť. Uvažovaná metóda sa považuje za najjednoduchšiu na chov rakov v malom súkromnom rybníku, ale na dosiahnutie dobrého rastu mladých zvierat je potrebné vytvoriť určité podmienky: určitú tvrdosť vody, ako aj vhodný kyslíkový režim. Ak v prirodzených biotopoch nie je dostatok potravy, potom bude potrebné raky dodatočne kŕmiť.
Ako rýchlo rastú raky?
Pri dobrom počasí a primeranej starostlivosti môže rak po druhom svine dosiahnuť veľkosť 10 centimetrov a hmotnosť 35 gramov. Je potrebné poznamenať, že raky sa najintenzívnejšie vyvíjajú v období prelínania, keď zhadzujú svoju starú ulitu a odhaľujú takmer nechránené mäkké tkanivo. Takže, ako dlho rastú raky, táto otázka zaujíma mnohých poľnohospodárov.
Podľa odborníkov dosahujú článkonožce veľkosť 11 centimetrov za jeden rok, respektíve počas teplého obdobia (časť jari, leta a časť jesene). O chov rakov v rybníku a doplnkovej výživy je prírastok hmotnosti článkonožcov 50-55 kilogramov na hektár plochy nádrže (to znamená prírastok hmotnosti jednotlivého exemplára, ak sa rovná 13 gramom). Ak vytvoríte podmienky priemerne priaznivé pre obojživelníky, dodatočný prírastok hmotnosti dosiahne 40 kg/ha. V tomto prípade sa rast jednotlivého exempláru rovná 10 gramom.
Vzhľadom na to, že samice a samce raka dospievajú až v treťom alebo štvrtom roku od narodenia, plnohodnotné stádo sa vytvorí až po piatich rokoch. Práve v tomto období môže začať komerčný odchyt článkonožcov, no celkový počet dospelých jedincov by nemal presiahnuť 20 % z počtu vypustených rakov.
Chov rakov ako podnikanie je v podnikateľskom svete novou, nesúťažnou témou, ktorá však rýchlo naberá na sile. Je to pochopiteľné a príjemné najmä pre farmárov či letných obyvateľov, ktorí majú plochu aj hektár, kde sa môžu „prechádzať“ a uviesť do života takýto zaujímavý podnikateľský nápad.
Druhy rakov na chov
Na začatie chovu rakov stačí zakúpiť dospelé samice a samce (v pomere 2:1 alebo 3:1) od nadšencov riečneho rybolovu alebo od veľkých komerčných spoločností na chov rakov (špecializované rybie farmy), keďže pre ďalšiu reprodukciu môžu samice zniesť 100 vajec
Druhy rakov na chov:
- Austrálsky rak - najmäsitejšie a najvhodnejšie na chov doma pri umelom udržiavaní teploty, a to v akváriu.
- Mramorový rak- vhodná na pestovanie, podobne ako tá austrálska, v špeciálnych podmienkach a teplej vode. Rozmnožovanie je jednopohlavné (partenogenéza).
- Arménsky a altajský rak - na základe recenzií od farmárov z Ruska sú najobľúbenejšie v chuti aj v chove.
- európsky dlhoprstý - plemeno raka, ktoré rýchlo rastie a dobre sa prispôsobuje akýmkoľvek podmienkam.
Všetkým račím jedincom je potrebné odstrániť plôdik, aby netrpeli kanibalizmom.
Chov rakov v akváriu alebo bazéne
Ak nemáte možnosť pestovať raky v prírodných podmienkach (alebo nie je možné vytvoriť také podmienky, napríklad rybník) alebo je vaše podnebie pre tento rybolov príliš chladné, môžete na to použiť akvária.
Čo je potrebné na pestovanie rakov v akváriu:
- Dobre vykurovaná miestnosť s uzavretým systémom zásobovania vodou by teplota v miestnosti nemala byť nižšia ako 15 stupňov pre normálne fungovanie vašich „domácich miláčikov“.
- Bazény s objemom najmenej 250 litrov vody sú prednostne veľké a nie príliš vysoké, aby sa znížila hustota rakov na meter štvorcový (odhadovaná hustota nie je väčšia ako 50 rakov na bazén s objemom 250 litrov).
- Plastové rúrky, narezané na dĺžku 20 cm (počas topenia môžu raky požierať svojich „bratov“, preto je potrebné poskytnúť im úkryt).
- Prevzdušňovač na obohatenie akvária kyslíkom.
- Zariadenia na chytanie a špeciálne zariadenia na prepravu rakov.
- Aby ste zvyšky kŕmenia neznečistili bazén (akvárium), môžete použiť špeciálne „kŕmidlá“ pre raky.
- Teplota tečúcej vody v bazéne by mala byť 5 stupňov. Toto sú optimálne podmienky nielen pre nadmernú expozíciu rakoviny, ale aj pre aktiváciu rakoviny pri hľadaní potravy a línania.
Akváriá sú dobré nielen preto, že ušetria farmára od nepohodlia, ale aj preto, že dokážu nastaviť potrebnú teplotu pre aktívnejší rast rakov, ich rozmnožovanie a priberanie, čo následne zvýši obrat vášho podnikania. No, stojí za zmienku, že pre raky chované v akváriu neexistuje „zimovanie“, čo podnikateľovi prinesie zisk rýchlejšie.
Podnikateľský plán chovu rakov v akváriu
Na chov rakov v akváriách budete potrebovať špeciálne vybavenie:
- Aktuálne bazény (akváriá). Vhodné sú tu aj bazény pre vidiecke použitie (ak sú zarámované, je potrebné zabrániť kontaktu rámu s vodou, aby sa nezmenil obvyklý biotop rakov) - asi 200 000 rubľov za 4 kusy.
- Prevzdušňovače pre bazény - 60 000 rubľov.
- Okysličovač hlavne pre mladých jedincov - 70 000 rubľov.
- Rôzne prístroje na meranie kvality vody - oxymeter - 20 000 rubľov, špeciálne zariadenie s funkciami konduktometra, merača salinity a teplomeru - 7 000 rubľov.
- Jedlo na šesť mesiacov - 20 000 rubľov.
Celkové náklady na rok podnikania budú asi 450 000 rubľov. V budúcom roku sa náklady výrazne znížia a produktivita rakov sa zvýši. Preto sa podnikateľský plán na chov rakov považuje za pomerne ziskový a vyplatí sa za 2 roky. Ak neviete, čo je podnikateľský plán, prečítajte si ho.
V mnohých krajinách je chov a predaj rakov celkom dobre zavedený. Vysvetľuje to relatívne nízke náklady na otvorenie, ktoré sa časom výrazne znižujú, zatiaľ čo obrat sa niekoľkonásobne zvyšuje. Chov rakov nie je len veľkovýroba, dá sa vykonávať aj v malom, napríklad doma. Táto oblasť podnikania po určitom období určite prinesie zisk, ak budete prísne dodržiavať všetky normy na pestovanie rakov. To je celkom dobrý nápad pre podnikanie, ktoré nie je drahé, ale vyžaduje si usilovnosť, trpezlivosť a čas. Preto si v tomto článku povieme konkrétne o tomto odbore podnikania, akým je pestovanie rakov a ich ďalší predaj.
Výhody a nevýhody podnikania v chove rakov
Samozrejme, predtým, než si povieme o podstate takéhoto podnikania, poukážeme na všetky silné a slabé stránky myšlienky pestovania rakov v „poľných“ podmienkach aj chov rakov doma.
Výhody chovu rakov ako nápad na začatie vlastného podnikania od nuly:
- Chov rakov si nevyžaduje žiadnu mimoriadne veľkú pozornosť a je to podnikateľský nápad s minimálnou pracovnou silou.
- Investície počiatočného kapitálu sú de facto jednorazové, po počiatočnom otváracom procese bude vaša rakovinová farma (máte vlastný podnik) fungovať prakticky bez dodatočných finančných pracovných zdrojov.
- Pestovanie rakov je netradičný biznis a môže poslúžiť ako výborná „kotva“ pri organizovaní agroturistiky.
- Vzhľadom na fyziológiu a proces pestovania rakov v takomto podniku spravidla nie sú problémy s predajom produktov, o tom budeme podrobnejšie hovoriť neskôr.
- Obchod s rakmi dokonale zapadá do konceptu produktov šetrných k životnému prostrediu a má veľmi dobrú šancu umiestniť sa ako výlučne čistý prírodný produkt.
Nevýhody chovu rakov ako nápadu na začatie vlastného podnikania od nuly:
- Dlhé „štartovacie“ obdobie, v skutočnosti obdobie od spustenia vašej rakovinovej farmy po dosiahnutie plnej kapacity, a teda aj plánovaného zisku, sú tri roky. Možno poznamenať, že pri domácom chove rakov môže byť toto obdobie kratšie, ďalšou možnosťou ako skrátiť čas od investovania peňazí po príjem výnosov je odchov; Ale všetky tieto možnosti môžu fungovať len ako „podpora“ skutočná doba návratnosti pre rakovinovú farmu je najmenej 4 roky.
- Potreba značných finančných zdrojov na spustenie projektu. Všetky fázy začatia podnikania v oblasti chovu rakov rozoberieme nižšie.
Samozrejme, na prvý pohľad existuje oveľa menej nevýhod, ale pre začínajúceho podnikateľa sú veľmi významné, takže z nášho pohľadu existuje objektívne iba jeden dôvod na pestovanie rakov ako možnosť rýchleho otvorenia vlastného podnikania - toto je myšlienka vytvorenia zariadenia vidieckeho cestovného ruchu. Na druhej strane, subjektívnych dôvodov môže byť veľa a ak chcete len začať podnikať konkrétne s chovom rakov, tak môžeme konštatovať, že vo všeobecnosti je podnikanie ziskové a perspektívne a ak si počkáte pár rokov plus tzv. potrebný priestor, potom môžete zarobiť peniaze.
Ako pestovať raky na ďalší predaj
Existujú dve hlavné formy chovu rakov:
- Pestovanie v nádržiach, čo v podstate neznamená veľké, plnohodnotné jazero, môže byť ako vlastná račia jama alebo prenajaté miesto.
- Pestovanie rakov v bazénoch alebo tiež nazývané továrenský spôsob pestovania.
Každá z možností má svoje individuálne výhody a nevýhody, za zmienku stojí iba jedna: ak hovoríme o domácom chove rakov, priority sú jednoznačne na strane továrenského spôsobu pestovania.
Čo si teda vybrať, ak sa rozhodnete podnikať s rakmi? Vlastné jazierko alebo bazén, alebo možno je jednoduchšie prenajať si kolky? Pozrime sa stručne na výhody a nevýhody jednotlivých oblastí.
Prenajaté alebo vlastné jazierko (odhadovaná plocha od 20 árov).
Takéto vodné útvary majú svoje výhody aj nevýhody.
Výhody komerčného chovu rakov v pohotovostnom pomere:
- Toto je samotné vodné zrkadlo.
- Existuje potravinový základ pre kŕmenie (raky jedia všetko od rias až po malé ryby).
Nevýhody jazierok:
- Ťažkosti pri kontrole kvality vody. Raci sú veľmi hákliví na kvalitu vody.
- Potreba prečistenia a prehĺbenia. Minimálna hĺbka by mala byť 2 metre plus prítomnosť tvrdého dna, pieskových pľuvancov, hlinených častí atď. Pri absencii prirodzenej cirkulácie vody má väčšina rybníkov bahnité dno s celým radom problémov v podobe sírovodíka, nedostatku kyslíka v hlbokých vrstvách atď.
- Prítomnosť prirodzených predátorov.
- V konečnom dôsledku sa pestovanie rakov v takýchto podmienkach stáva veľmi drahým pôžitkom kvôli rekultivácii a poskytovaniu tak veľkej vodnej plochy neustálym obehom vody.
Po vykonaní jednoduchých výpočtov možno dospieť k neuspokojivému záveru, že týmto spôsobom je možné podnikať s rakmi za predpokladu, že existuje prirodzený tok vody (napríklad odtok z rieky) a navyše v spojení s rybami. poľnohospodárstvo. Vzhľadom na to, že dnes sú takéto „ideálne“ miesta už dávno obsadené, je takmer nemožné začať podnikať na takýchto vodných útvaroch.
Pozrite si video o chove rakov v USA na otvorenej vode:
Táto možnosť pestovania rakov znamená, že pestovanie bude prebiehať na malej vodnej ploche s rozlohou niekoľko sto metrov štvorcových alebo ešte menej. Celkovo je táto možnosť kompromisom medzi priemyselným chovom a chovom rakov v rybníkoch. Mimochodom, táto možnosť je vhodná aj pre domáci chov rakov.
Výhody:
- Hlavnou výhodou takéhoto domáceho chovu rakov je schopnosť kontrolovať kvalitu vody a zabezpečiť cirkuláciu vytvorením drenážnych a čerpacích systémov.
- Druhou veľkou výhodou takéhoto chovu je možnosť kontrolovať populáciu rakov, to znamená, že do jedného rybníka sa vypúšťajú raky rovnakého veku, čím sa znižuje kanibalizmus a v dôsledku toho sa zvyšuje úroda predajných rakov.
V kontexte takéhoto systému sa sľubne javí vytvorenie množstva malých bazénov usporiadaných do kaskády s maximálnou hĺbkou aspoň 2 metre. Umiestnením série malých jazierok do kaskády je možné dosiahnuť prirodzenú cirkuláciu a filtráciu pomocou mechanických filtrov s použitím piesku a jemného štrku.
Hlavnou nevýhodou takéhoto riedenia je potreba veľmi významných investícií v počiatočnej fáze výstavby plus dodatočné náklady na prevádzku čerpadiel na vrátenie vody do východiskového bodu. Zhruba povedané, takýto obehový systém sa používa pri stavbe fontán. Mimochodom, použitie princípu tlakového rozdielu (ako vo vírivke) umožňuje týmto spôsobom dosiahnuť nielen pohyb vody, ale aj plné prevzdušnenie.
Takto vyzerajú rybníky usadlostí, v ktorých sa pestujú raky
Podmienky pre chov rakov v interiéri alebo plnohodnotným priemyselným spôsobom.
Celkovo každý, kto sa zaoberá chovom rakov, odporúča pri akomkoľvek spôsobe pestovania použiť uzavretý spôsob chovu v počiatočných štádiách, to znamená vo fáze liahnutia lariev a ich pestovania. Existuje na to niekoľko dôvodov:
Prvý je dosť banálny, prežitie lariev v prirodzených podmienkach (aj v optimálnych podmienkach) nepresahuje 40-50%. Existuje na to veľa dôvodov, od prirodzených predátorov (nielen rýb), ako sú larvy vážok, ktorých je nereálne zbaviť sa na voľnom priestranstve, cez aktívny kanibalizmus zo strany dospelých rakov až po prirodzený výber. Pri uzavretom spôsobe pestovania rakov dosahuje miera prežitia lariev až 90%.
Druhý dôvod nie je taký zrejmý, no zároveň hrá obrovskú úlohu pri určovaní ziskovosti celého biznisu. Faktom je, že od začiatku trenia u rakov po vyliahnutie lariev v prírodných podmienkach trvá 7 až 8 mesiacov av uzavretých priestoroch pri optimálnej teplote sa toto obdobie skracuje na 3 mesiace.
Ďalší faktor je rast samotných lariev, pri zachovaní optimálnych teplôt a stravy (samozrejme aj samotnej kvality vody), rýchlosť rastu lariev sa zdvojnásobí, navyše rastú po celý rok, čo výrazne skráti dobu odchovu lariev. .
V skutočnosti je to práve schopnosť rakov nehybernovať, ale rásť po celý rok, čo robí továrenský spôsob veľmi atraktívnym pri zakladaní vlastného chovu rakov. V skutočnosti vám tento typ pestovania umožňuje skrátiť čas z 3-4 rokov bežnou metódou na 2 roky.
Ďalšia výhoda Takéto šľachtenie umožňuje pestovať značné množstvo rakov na malých plochách, čo je možné pomocou takzvaných bunkových štruktúr s malou hĺbkou.
Používanie viacposchodových bazénov v domácom chove rakov umožňuje vyriešiť problém nielen s priestorom, ale aj s kŕmením. Pri tomto chove sa raky umiestňujú do malých sekčných bazénov umiestnených na stojanoch s výškou do 2 metrov, pričom hĺbka každého z nich je asi 60 cm, navyše vďaka rozdielom vo výške a tlaku sa využíva aj cirkulácia vody a prevzdušňovanie sa vykonávajú.
Mínus Tento typ chovu rakov má veľmi vysoké náklady v počiatočných fázach založenia vlastného podnikania, plus pomerne vysoké priebežné náklady počas pestovania.
Ak pri otvorenom spôsobe chovu rakov v budúcnosti investujeme peniaze iba na začiatku, kŕmenie a dodatočná starostlivosť sa prakticky nevyžadujú, potom v prípade uzavretého spôsobu budeme musieť zaplatiť dodatočné náklady na elektrinu a kúpiť; zariadení a udržiavať teplotu v miestnosti. Je pravda, že výsledkom takejto práce je skrátenie obdobia rastu rakov na predajný stav, pretože v skutočnosti raky rastú v skleníkových podmienkach po celý rok a sú pripravené na predaj do dvoch rokov.
Stojí za zmienku, že v uzavretých podmienkach vyzerá ziskové pestovať a predávať dospelých rakov v zime v dôsledku výrazného poklesu ponuky na trhu.
Druhým „kôňom“ uzavretého pestovania by mohol byť predaj vzácnych a drahých rakov riečnych, keďže v súčasnosti je ťažké nájsť komerčné raky tohto druhu na Ukrajine, prirodzená populácia sa výrazne znížila tak v dôsledku pytliactva, ako aj v dôsledku prirodzeného vytlačenie konkurenčnými druhmi tých istých rakov s dlhými pazúrikmi. A väčšina fariem sa zaoberá otvoreným pestovaním a uprednostňuje chov rakov s dlhými pazúrmi, ktoré sú menej náročné a rastú rýchlejšie.
Takto vyzerá farma, kde sa chovajú raky uzavretou priemyselnou metódou.
A čo je najdôležitejšie, pri chove rakov doma pomocou uzavretej metódy to umožňuje získať príjem nielen z predaja samotného raka, ale:
- Predaj mláďat na odchov;
- Agroturistické organizácie, najmä ukázať s touto metódou, naozaj majú niečo;
- Predaj nielen obyčajných rakov, ale aj chov pre naše končiny nezvyčajné či vzácne druhy rakov, ako sú raky modré, raky signálne či raky austrálske.
Aký druh raka si mám kúpiť a kde?
Samotné raky, respektíve ich samice a samce, sú potrebné priamo na chov. Môžete si kúpiť iba samice s vajíčkami na nohách. Na odchov jednej tony rakov je potrebné zakúpiť približne 400 samíc. Samozrejme, 400 žien je na začiatok veľa;
Ak naozaj chcete, môžete ich chytiť v prírodných vodných plochách. Malé domáce jazierka s dobrou výmenou vody a prevzdušňovaním budú ideálnym miestom pre ďalšie liahnutie embryí samičky.
Raky na chov si môžete kúpiť od priemyselných podnikov, ktoré sa špecializujú na chov generačných zvierat na predaj. Existuje ďalšia možnosť - nákup od nadšencov riečneho rybolovu.
Vlastnosti pestovania niektorých druhov rakov
Austrálska rakovina. Chov austrálskeho raka si vyžaduje špeciálne podmienky. Toto je najmäsitejší druh raka, ktorý je k dispozícii. Môže sa pestovať iba v uzavretých nádržiach vo vykurovaných miestnostiach. Nie sú vyberaví v jedle: dobre jedia mŕtve ryby, riasy, zmiešané krmivo a strúhanku.
Modrý kubánsky rak. Tento druh je nenáročný a má stredne veľký tvar. Potrebujú vodu s teplotou nie vyššou ako 26 stupňov a vysokou tvrdosťou. Jedia všetko, čo zle leží na dne. Pri správnom kŕmení a starostlivosti dosahujú veľkosť dospelého jedinca za šesť mesiacov. Pre nádrže potrebujete piesočnatú pôdu, drsné a tvrdé rastliny, dobrú filtráciu a prevzdušňovanie, prítomnosť jaskýň, nôr a malých prístreškov.
Mramorová rakovina. Rovnako ako austrálske raky vyžadujú špeciálne podmienky na chov: teplú vodu 20-28 stupňov, dobre ošetrené a výživné kŕmenie. Rozmnožujú sa partenogenézou, teda jednopohlavným spôsobom, kde rakovina pôsobí ako žena aj ako muž. Dospelý človek nosí larvy na bruchu asi štyri týždne. Dorastá do dĺžky 15 centimetrov.
Spôsoby a zdroje predaja rakov
Takýto podnikateľský nápad si nevyžaduje veľké výdavky a môže priniesť stabilný príjem po dobu šiestich mesiacov - od mája do októbra, a ak používate uzavretý spôsob chovu rakov, potom na celý rok.
Ak ste sa už pevne rozhodli, že otvárate farmu na chov rakov, musíte najprv zistiť, aký je dopyt po takýchto produktoch na trhu. Existuje v princípe, a ak existuje, bude veľký? Samozrejme, raky môžete chovať iba pre vlastnú spotrebu, ale je oveľa príjemnejšie nielen vychutnať si konečný produkt, ale aj dlhodobo získať stabilný príjem.
Preto je v prvom rade vhodné obvolať reštaurácie a supermarkety, veľké aj malé, ponúkajúce stály prísun rakov a súvisiacich produktov z vašej farmy.
Veľké supermarkety majú oddelenia s rybami, ktoré predávajú nielen ryby, ale aj raky, ale veľa veľkoobchodných hypermarketov takýto tovar nemá, preto im tu môžete ponúknuť rozšírenie sortimentu a stať sa jediným dodávateľom. Tu je to na vás – volaním na všetky hlavné miesta predaja pravdepodobne hľadáte zákazníkov.
Implementovať raky nájdete v supermarketoch aj na trhu
Vo všeobecnosti existuje niekoľko miest, kde môžete realizovať rak:
- Veľké hypermarkety (ako ukazuje prax, v podmienkach našej krajiny nebude „vstup“ bez určitej „ochrany“ taký jednoduchý);
- menšie supermarkety;
- Špecializované predajne rýb;
- reštaurácie;
- Pivné bary a krčmy;
- Predaj na veľkoobchodných trhoch;
- Maloobchodný predaj rakov na trhoviskách a pod.
Vždy pracovná metóda tvorby počiatočná zákaznícka základňa - takzvané „ústne slovo“.
To znamená, že najprv predáte raky svojim priateľom, oni to zase povedia svojim priateľom a vaša sláva sa rozšíri. Ale na to musí váš produkt spĺňať určité podmienky, ako napríklad kvalita a ceny rakov musia byť nižšie ako v hypermarketoch atď. Voliteľne môžete zorganizovať donášku do reštaurácií alebo dokonca k jednotlivým zákazníkom domov.
U nás milujú raky na pive a len tak aj deťom chutí ich jemné aromatické mäsko. Tí, ktorí radi jedia varené raky, môžu zorganizovať proces ich chovu, ktorý sa časom môže rozvinúť do podnikania. Pestovanie raka doma nie je obzvlášť ťažké a nie je veľmi drahé, aj keď to trvá dlho. Príjmy začne generovať až v druhom roku a splatí sa približne za 6 rokov.
Po tomto produkte je neustály dopyt, konkurencia nie je taká veľká a príjem je stabilný, ak sa obchod vykonáva správne a sú vytvorené predajné miesta. Napríklad dôchodca je celkom schopný zvládnuť takúto úlohu, ak sa mu to páči.
Kde a aké raky kúpiť na chov
Raky je možné chovať nielen v prírodných alebo blízkych prírodných podmienkach, to znamená vo vidieckych oblastiach, ale aj v umelo vytvorenom prostredí, napríklad akváriách - v mestských podmienkach.
Informácie o organizácii biotopu a podmienkach zadržania nie sú tajomstvom. Po rozhodnutí študujú špeciálnu literatúru a organizujú chov rakov doma. 
Na začatie podnikania v skutočnosti potrebujete raky. Môžete si ich chytiť sami alebo si ich kúpiť. Ideálna možnosť - nákup lariev - nie je vždy možná. Oveľa bežnejšou možnosťou je nákup dospelých jedincov a vychovávanie ich potomkov.
Zdroje na získanie násadu rakov:
- Rybolov v rieke resp.
- Nakupovanie v supermarkete.
- Nákup na špecializovanej farme.
Vedel si? Slaný kaviár z raka je lahodné jedlo obsahujúce veľa užitočných zložiek: napríklad bielkoviny, fosfor, železo, kobalt, pričom jeho obsah kalórií je minimálny.
Najpopulárnejšie a najžiadanejšie priemyselné druhy rakov:
- Blue Cuban - vyznačuje sa rýchlym rastom a všežravosťou, preferuje teploty nie vyššie ako 26°C;
- austrálsky - je najmäsitejší druh, možno ho chovať v akváriách, vyžaduje osobitnú starostlivosť a pozornosť;
- Mramor – potrebuje veľké plochy a stabilné teploty, hermafrodit.
Nemali by ste kupovať príliš veľa jedincov naraz: potreby malej farmy uspokoja 4 tucty samcov a 8 tuctov samíc, ktoré sa koncom jari dajú ľahko rozpoznať podľa vajíčok pod chvostom.
Je veľmi dôležité zachovať pomer samcov a samíc 1:2.
Ako chovať raky
Na chov článkonožcov môžete použiť vhodnú prírodnú nádrž, postaviť umelú, ktorá spĺňa všetky parametre pre úspešnú realizáciu nápadu, môžete to urobiť aj v mestských podmienkach, pestovať ich v akváriách. Každá z týchto metód je dobrá a každá má svoje vlastné charakteristiky a nevýhody.
Chov v nádržiach
Prirodzené a najvhodnejšie stanovište pre raky. Zároveň musí mať čistú vodu v špinavých hospodárskych zvieratách, ak úplne neuhynie, výrazne sa zníži.
Dôležité! Raky môžu existovať paralelne s rybami, ale je vhodné z jazierka odstrániť predátorov, ktorí sa živia rakmi a ich vajíčkami.
V zime by mali hibernovať a zároveň odmietať jesť. Prirodzene, váha v tomto čase klesá. V oblastiach, kde sú zimy silné, je chov rakov v rybníku nepraktický: nádrž zamrzne na dno a zásoby uhynú. 
Chov v rybníku má pozitívne aspekty:
- náklady na udržiavanie nádrže v primeranom stave nie sú príliš vysoké;
- v rybníkoch sa čistenie vody vyskytuje prirodzene;
- Kŕmenie zvierat tiež nevyžaduje žiadne významné náklady vďaka prirodzenému krmivu.
Nevýhody tejto metódy:
- dlhé obdobie rastu článkonožcov;
- nízka hustota obyvateľstva na jednotku plochy;
- dlhá doba návratnosti podnikania.
Aby sa zvieratá cítili v jazierku pohodlne, vyžadujú tieto podmienky:
- Plocha jamy je od 50 metrov štvorcových, jej hĺbka je od 2 metrov.
- Je vhodné, aby bol rybník umiestnený na vlastnom pozemku, aby sa predišlo problémom s pytliakmi.
- Vysievať by ste mali po obvode jamy.
- Breh by mal byť ílovitý.
- Dno by malo byť vybavené kameňmi posypanými pieskom, ktoré poskytujú úkryt a stavbu nôr.
Umelo vytvorená nádrž by mala byť vybavená drenážnym systémom už v štádiu výstavby na kontrolu kvality vody a možnosti jej výmeny. Voda potrebuje pravidelnú výmenu, ktorá sa vykonáva mesačne vo výške 1/3 z celkového množstva.
Dôležité! V žiadnom prípade by ste nemali úplne meniť vodu, bude to mať škodlivý vplyv na existujúcu mikroklímu a môže to viesť k úhynu dobytka.
Argumenty v prospech umelej nádrže:
- jeho vytvorenie nespôsobuje vážne náklady;
- strava je obohatená o výsledné prírodné krmivo, čo vám umožňuje ušetriť na nákupe krmiva;
- nízka pracovná náročnosť šľachtiteľského procesu.
Argumenty, ktoré vás nútia premýšľať o vhodnosti chovu kôrovcov v umelej nádrži:
- nie všetky regióny sú vhodné pre toto podnikanie - rybník by nemal v zime úplne zamrznúť;
- nevhodnosť výstavby nádrže na slnečnom mieste;
- možné ťažkosti pri výbere vhodného miesta;
- nízka hustota biotopu na meter štvorcový
- nemožnosť regulácie teploty.
Požiadavky, ktoré musí spĺňať umelá nádrž:
- Piesočnaté alebo ílovité pobrežie, zatienené vegetáciou.
- Skalnaté dno.
- Čisté a šetrné k životnému prostrediu.
- Schopnosť vytvárať otvory na dne.
- Neprítomnosť patogénnych organizmov.
Pri osádzaní nádrže rakmi by ste nemali prekročiť hustotu ich výsadby. Optimálna možnosť sa považuje za hustotu 5 až 7 kópií na meter štvorcový. Následne skúsení farmári tieto normy revidujú, avšak pri začatí podnikania je vhodné ich dodržiavať.
Je vhodné chovať plemená, ktoré rýchlo rastú – tie vyšľachtené na umelý chov.
Jedna samica je schopná splodiť asi 30 potomkov. Do želaného stavu však dorastú najskôr po troch a častejšie po šiestich rokoch, preto by ste sa mali zásobiť vedomosťami a trpezlivosťou, aby ste si mohli raky chovať doma. 
Chov v akváriu
Chov rakov v akváriu zahŕňa umelé podmienky, ktoré by mali byť poskytnuté oddeleniam. Konštantná mikroklíma v akváriu vám umožní získať stály príjem kedykoľvek počas roka.
Na usporiadanie račej farmy potrebujete priestory, ktoré si môžete prenajať.
Objem akvárií musí byť najmenej 250 litrov. Dno je vybavené kameňmi, pieskom, hlinou, naplaveným drevom - napodobňujú prirodzené prostredie. Pre úspešný chov musia existovať tri akváriá: pre dospelých, pre párenie a pre mladé zvieratá.
Hustota obyvateľstva akvária môže byť až 350 exemplárov na meter štvorcový. Metóda chovu v akváriu vyžaduje, aby podnikateľ venoval svojim miláčikom slušné množstvo času.
Dôležité! Zvláštnosťou chovu rakov v akváriu je, že nepotrebujú hibernáciu a oveľa rýchlejšie priberajú.
Biotop vyžaduje nasledujúce podmienky:
- optimálna teplota;
- čistá filtrovaná voda dodávaná s kyslíkom;
- vyvážené krmivo;
- kŕmenie
Nevýhodou je, že plocha je obmedzená veľkosťou akvária. Na rozšírenie objemu produkcie by sa mali rozšíriť oblasti biotopov.
Dôležité! Najnižšia povolená hodnota pre chov rakov je -1°C: pri tejto teplote neumierajú, ale ani sa nerozmnožujú.
Čím kŕmiť raky
Sú to hlavne bylinožravce, ale v prírode môžu do stravy zaradiť rôzne organické zvyšky a zdochlinu. V prípade akútneho nedostatku potravy je možný kanibalizmus. Vo všeobecnosti jedia všetko, na čo dosiahnu, keďže nie sú lovci.
V prírode je to:
- rôzne zelené;
- larvy kladené hmyzom;
- malé ryby a...
Po zachytení koristi pazúrmi z nej odtrhnú malé kúsky a zjedia ich. Je zrejmé, že článkonožce sa živia tým, čím ich živí príroda – kŕmenie rakov doma nie je nijak zvlášť náročné.
Strava zvierat v zajatí pozostáva z:
- drvené dusené zrno;
- mäso a mäsové výrobky;
- varené;
- ryby;
- strúhaný;
- krmivo;
- špeciálne;
- larvy, červy, hmyz, slimáky.
Krmivo pre raky sa predáva v predajniach potravín, závodoch na výrobu krmív a na iných špecializovaných miestach.
Rozmnožovanie (párenie) rakov
Raky sa pária každoročne, často na jeseň. Jedna samica vyprodukuje 110-480 vajíčok, z ktorých väčšina uhynie bez potomstva. Priemerný počet dospelých rakov vyprodukovaných jednou samicou je 30 kusov.
Samica je v porovnaní so samcom menšia. Tá má jasne vymedzené dva páry nôh pri bruchu, ktorými drží partnerku pri oplodnení. 
Dvorenie sa nepraktizuje: po dostihnutí partnerky ju samec drží a pokúša sa ju oplodniť, samica sa snaží vyhýbať kontaktu natoľko, že ju proces párenia môže stáť život.
Vajíčka sú oplodnené v jej tele, ak sa partner ukáže ako silnejší, po čom okamžite ide do svojej diery a počas dňa, keď prekvitá sexuálna agresivita samcov, sa ju bojí opustiť.
Vedel si? Obyčajný samec je schopný prikryť dve samice a to ho vyčerpáva natoľko, že po oplodnení môže zjesť tretiu partnerku.
Samec sa už nezúčastňuje na rozmnožovaní - starostlivosť o potomstvo pripadá výlučne na matku.
Asi mesiac po oplodnení nakladie samica vajíčka. Vajíčka sú nalepené na pseudopodoch na bruchu, kým sa z vajíčok nevyliahnu larvy. Pre budúcu matku je to veľmi ťažké obdobie: je nútená dodávať vajíčkam kyslík, neustále pracovať s chvostom, chrániť ich pred útokmi predátorov a vykonávať hygienické postupy na ich čistenie od plesní, nečistôt a rias. V tomto prípade sa časť vajec stratí a zomrie. 
V najlepšom prípade si ponechá 60 vajíčok, z ktorých sa vyliahnu larvy. Po týždni alebo dvoch sa začnú od matky oddeľovať, schovávajú sa pod jej chvostom pred nebezpečenstvami vonkajšieho sveta a po jednom a pol až dvoch mesiacoch ju opustia. Vtedy sú asi 3 centimetre dlhé a vybavené schopnosťami prežitia.
V prirodzených podmienkach ich prežije 10-15%, ale pri dostatočnej výžive v umelých podmienkach je to možné zachrániť väčšinu muriva – 85-90%.
Rakovina dosiahne vek puberty v 3. roku života. Veľkosť samice by nemala byť menšia ako 67 milimetrov. Samec rastie väčší, inak nebude schopný zvládnuť úlohu reprodukcie.
Ak vezmeme do úvahy ťažkosti s reprodukciou článkonožcov vo voľnej prírode, vidíme uskutočniteľnosť ich umelého chovu.
Líniaci rak
Doba línania je pre jednotlivcov veľmi nebezpečná. Zleje sa nielen vonkajší obal, ale aj obal žiabier, očí, pažeráka a zubov, pomocou ktorých rakovina drví potravu. Jedinou pevnou látkou, ktorá mu zostáva, sú gastrolity – minerálne útvary v tvare šošoviek. Nachádzajú sa v žalúdku zvieraťa a sú zásobárňou vápnika, ktorý zviera využíva na rast tvrdých častí tela.
Vedel si? Gastrolity sa v stredoveku nazývali „rakie kamene“. Boli cenené ako zázračný liek, ktorý dokázal vyliečiť všetky choroby.
Roztopený rak je mäkký a úplne bezbranný: z tohto dôvodu radšej presedí nebezpečné obdobie v norkách, aby sa nestal obeťou predátorov a príbuzných kanibalov.
V prvom roku svojho života, keďže rýchlo rastú, raky menia svoju škrupinu 8-krát, v druhom roku života sa to stane 5-krát, v nasledujúcich rokoch - raz alebo dvakrát ročne. Vtáky prvého ročníka často uhynú počas prvého prelínania, približne 10 % sa dožije vo voľnej prírode.
Kým ulita nestvrdne, rak vo svojej diere intenzívne rastie, hoci nič nežerie. Keď škrupina úplne stvrdne, rast sa zastaví až do ďalšej zmeny obleku.
Najväčší muži môžu dorásť až do 21 centimetrov, ženy - až 15 centimetrov.
Doplnkové vybavenie pre efektívny chov rakov
Na chov rakov doma nejaké potrebujete.
Tri akváriá vybavené:
- filtre, ktoré je potrebné meniť trikrát ročne;
- kompresory, ktoré obohacujú vodu kyslíkom;
- zariadenia na monitorovanie hladiny kyslíka a teploty vody;
- ohrievače, ktoré vám umožňujú organizovať požadovanú teplotu pre jednotlivcov a, čo je dôležité, pre vajcia.
Aspoň dva, najlepšie tri bazény pre dospelých, dojčatá a párenie, vybavené:
- systém odvádzania vody;
- prevzdušňovací systém;
- atribúty, ktoré obnovujú prirodzené prostredie.
minimálna veľkosť 25 metrov štvorcových, s hĺbkou najmenej 2 metre. Je vhodné, aby existovalo viac ako jedno jazierko - v určitom okamihu bude potrebné vysadiť mláďatá, aby sa zachovali. Oválny tvar jamy pomáha zabezpečiť správnu výmenu plynov.
Rybník by mal byť vybavený nasledujúcimi úkrytmi:
551
už raz
pomohol
Od roku 2018 sa veľkoobchodné náklady na živé raky na voľnom trhu pohybujú od 8 do 10 USD za kilogram, najmä veľké exempláre vzácnych druhov môžu byť ocenené až na 20 USD za kilogram. Maloobchodná cena (kusový predaj) je zvyčajne o 20% vyššia, ale tento spôsob marketingu produktov je vhodný len pre minifarmy, ako aj druhy článkonožcov so svetlou schránkou. Rybník s rozlohou 50 metrov štvorcových vyprodukuje ročne približne 60 kilogramov rakov, čo predstavuje zisk 600 dolárov.
Z praktického hľadiska by ste s chovom rakov mali začať ako s podnikaním až po rozbore dopytu po produktoch, no je dôležité počítať s tým, že prvé dodávky môžete uskutočniť najskôr o rok a pol. Prieskum trhu by sa preto nemal zamieňať s uzatváraním predbežných dohôd. Vaši potenciálni kupci živých rakov môžu byť:
- Krčmy a reštaurácie;
- Služby dodávania jedla;
- Súkromné osoby;
- Obchody s morskými plodmi;
- Supermarkety.
Pre každú z kategórií budete musieť zhromaždiť informácie o záujme o podobný produkt, objemoch a podmienkach dodávok, na základe ktorých môžete vyvodiť záver o ziskovosti a najoptimálnejšom rozsahu podniku.
Rastúce technológie a organizačné problémy
Ako pri každom druhu chovu, aj tu je potrebné začať s pestovaním rakov až po hĺbkovom preštudovaní životných funkcií samotných zvierat. Preto je vhodné, aby sa podnikateľ pred investíciou najskôr venoval tejto oblasti, minimálne v rybárstve.
Bežné metódy pestovania rakov
Existuje niekoľko základných metód chovu kôrovcov, ktorých výber závisí od počiatočných podmienok (klíma, dostupnosť dostupných oblastí a technológie), ako aj od plánovaného rozsahu produkcie. Najpopulárnejšie a cenovo najefektívnejšie sú:
- Otvorené prírodné rybníky. Táto metóda je najmenej nákladná, ale má vysoké riziko pytliactva a ťažkosti pri kontrole mláďat. V prírodných nádržiach tiež nie je možné ovplyvniť teplotu prostredia, čo je obzvlášť dôležité pre regióny s chladným podnebím.
- Umelé otvorené nádrže. Ak máte dostatočne veľký pozemok, môžete si vybudovať vlastné jazierko v chránenom území. Musí byť hlboká najmenej 1,5 metra. Odporúčaná plocha je minimálne 30 metrov štvorcových. Dno takéhoto jazierka by malo mať guľovitý tvar. Taktiež, aby voda neunikala, je utesnená a následne pokrytá vrstvou piesku a štrku, v ktorej si môžu raky stavať nory.
- Domáce akváriá. V tomto prípade budete potrebovať aspoň 3 nádoby s objemom 250 litrov. Toto je jedna z najmenej ziskových metód, pretože je ťažké pestovať veľké množstvo článkonožcov v akváriách.
- Zariadenia na dodávku recirkulovanej vody (RAS). Sú to polypropylénové bazény so zabudovanými filtračnými systémami. Najprogresívnejší a najefektívnejší spôsob, ako vytvoriť plnohodnotnú farmu, ktorá vám umožní pestovať raky po celý rok bez toho, aby upadli do hibernácie. Pri použití RAS sa celkové obdobie rastu dospelých skracuje asi o tretinu.
Výber druhov na chov
Každé plemeno raka sa líši intenzitou rastu a požiadavkami na klimatické podmienky. Preto je pri plánovaní domáceho chovu rakov veľmi dôležité vybrať si ten najoptimálnejší druh pre vami zvolený spôsob chovu. Medzi domácimi farmármi sú najobľúbenejšie tieto plemená:
- Kubánska modrá- špeciálne vyšľachtené plemeno raka, vyznačujúce sa veľmi rýchlym rastom (minimálna úroveň predajnosti sa dosiahne do jedného roka) a nenáročnosťou. Samice tohto druhu dokážu naklásť až dvesto vajíčok, z ktorých sa do troch týždňov vyliahnu mladé kôrovce. V tomto období by mala byť teplota vody aspoň 25°C. Vhodné na chov v otvorených nádržiach južných oblastí, akváriách a RAS.
- Rak so širokými pazúrmi- nenáročné plemeno, schopné života a rozmnožovania vo vode s teplotou 16°C. Vyznačuje sa veľkým množstvom mäsa, no dnes je vzácnym ohrozeným druhom, čo komplikuje nákup mláďat.
- austrálsky- teplomilné, mäsité plemeno (nie nižšie ako 22°C). Vhodná na pestovanie v bazénoch, kde môže narásť až 150 gramov za rok.
- Mramor- jedno z najplodnejších plemien, ktoré sa dosahuje vďaka nedostatočnej separácii jedincov na ženské a mužské pohlavie. Miluje teplé podnebie (od 20°C), ale trvá najmenej dva roky, kým vyrastie do predajného stavu.
- Európsky rak dlhoprstý- nenáročné (od 19°C) a rýchlo sa rozmnožujúce plemeno, vhodné do otvorených vôd európskeho kontinentu. Má nízke percento kanibalizmu v porovnaní s teplomilnejšími druhmi, čo zjednodušuje proces údržby.
