Najužitočnejšie baktérie a ich názvy. Užitočné mikróby. Pozitívna úloha baktérií v ľudskom živote

Okrem škodlivých sú tu aj prospešné baktérie, ktoré telu skvele pomáhajú.

Pre bežného človeka sa pojem „baktéria“ najčastejšie spája s niečím škodlivým a život ohrozujúcim.

Najbežnejšie prospešné baktérie sú fermentované mliečne mikroorganizmy.

Pokiaľ ide o škodlivé baktérie, ľudia si najčastejšie spomínajú na tieto choroby:

• dysbakterióza;
• mor;
• dyzentéria a niektoré ďalšie.

Baktérie, ktoré sú prospešné pre človeka, pomáhajú vykonávať určité biochemické procesy v tele, ktoré zabezpečujú normálne fungovanie.

Bakteriálne mikroorganizmy žijú takmer všade. Nachádzajú sa vo vzduchu, vode, pôde a v akomkoľvek type tkaniva, živých aj mŕtvych.

Škodlivý mikroorganizmus môže spôsobiť vážne poškodenie tela a výsledné patológie môžu vážne ohroziť zdravie.

Zoznam najznámejších patogénnych mikróbov zahŕňa:

1. Salmonella.
2. Staphylococcus.
3. Streptococcus.
4. Vibrio cholerae.
5. Morová palica a niektoré ďalšie.

Ak sú škodlivé mikroorganizmy známe väčšine ľudí, potom nie každý vie o prospešných bakteriálnych mikroorganizmoch a tí ľudia, ktorí počuli o prítomnosti prospešných baktérií, pravdepodobne nebudú môcť pomenovať svoje mená a ako sú užitočné pre ľudí.

V závislosti od účinku, ktorý majú na človeka, možno mikroflóru rozdeliť do troch skupín mikroorganizmov:

• patogénne;
• podmienečne patogénne;
• nepatogénne.

Pre človeka sú najprospešnejšie nepatogénne mikroorganizmy, najškodlivejšie sú patogénne mikroorganizmy a podmienečne patogénne mikroorganizmy môžu byť za určitých podmienok prospešné, ale pri zmene vonkajších podmienok sa stávajú škodlivými.

V tele sú prospešné a škodlivé baktérie v rovnováhe, ale ak sa zmenia niektoré faktory, možno pozorovať prevahu patogénnej flóry, čo vedie k rozvoju rôznych ochorení.

Baktérie prospešné pre človeka

Najprospešnejšie pre ľudský organizmus sú fermentované mlieko a bifidobaktérie.

Tieto typy baktérií nie sú schopné viesť k rozvoju chorôb v tele.

Črevám prospešné baktérie sú skupina baktérií mliečneho kvasenia a bifidobaktérií.

Pri výrobe rôznych mliečnych výrobkov sa využívajú prospešné mikróby – baktérie mliečneho kvasenia. Okrem toho sa dajú použiť pri príprave cesta a niektorých ďalších druhov výrobkov.

Bifidobaktérie tvoria základ črevnej flóry v ľudskom tele. U malých dojčených detí tvorí tento druh mikroorganizmov až 90 % všetkých druhov baktérií žijúcich v črevách.

Tieto baktérie sú zodpovedné za vykonávanie veľkého množstva funkcií, z ktorých hlavné sú:

1. Poskytovanie fyziologickej ochrany gastrointestinálneho traktu pred penetráciou a poškodením patogénnou mikroflórou.
2. Zabezpečuje produkciu organických kyselín. Zabránenie množeniu patogénnych organizmov.
3. Podieľajú sa na syntéze vitamínov B a vitamínu K a okrem toho sa podieľajú na procese syntézy bielkovín potrebných pre ľudský organizmus.
4. Urýchlite vstrebávanie vitamínu D.

Baktérie prospešné pre človeka vykonávajú obrovské množstvo funkcií a ich úlohu je ťažké preceňovať. Bez ich účasti nie je možné normálne trávenie a vstrebávanie živín.

Kolonizácia čriev prospešnými baktériami nastáva v prvých dňoch života dojčiat.

Baktérie prenikajú do žalúdka dieťaťa a začínajú sa podieľať na všetkých tráviacich procesoch vyskytujúcich sa v tele novorodenca.

Okrem fermentovaného mlieka a bifidobaktérií sú pre človeka užitočné Escherichia coli, streptomycéty, mykorízy a sinice.

Tieto skupiny organizmov zohrávajú obrovskú úlohu v ľudskom živote. Niektoré z nich bránia rozvoju infekčných chorôb, iné sa využívajú v technológiách výroby liekov a iné zabezpečujú rovnováhu v ekologickom systéme planéty.

Tretí typ mikróbov zahŕňa azotobaktérie, ich vplyv na životné prostredie je ťažké preceňovať.

Charakteristika fermentovaných mliečnych tyčiniek

Fermentované mliečne mikróby sú tyčinkovitého tvaru a grampozitívne.

Biotopom rôznych mikróbov tejto skupiny je mlieko, mliečne výrobky ako jogurt, kefír, množia sa aj vo fermentovaných potravinách a sú súčasťou mikroflóry čriev, úst a ženskej vagíny. Ak je mikroflóra narušená, môže sa vyvinúť drozd a niektoré nebezpečné choroby. Najbežnejšími typmi týchto mikroorganizmov sú L. acidophilus, L. reuteri, L. Plantarum a niektoré ďalšie.

Táto skupina mikroorganizmov je známa svojou schopnosťou celoživotne využívať laktózu a ako vedľajší produkt produkovať kyselinu mliečnu.

Táto schopnosť baktérií sa využíva pri výrobe produktov, ktoré vyžadujú fermentáciu. Pomocou tohto procesu je možné vyrobiť z mlieka výrobok, ako je jogurt. Okrem toho sa v procese solenia môžu použiť fermentované mliečne organizmy. Je to spôsobené tým, že kyselina mliečna môže pôsobiť ako konzervačná látka.

U ľudí sa na procese trávenia podieľajú baktérie mliečneho kvasenia, ktoré zabezpečujú rozklad laktózy.

Kyslé prostredie, ktoré vzniká počas života týchto baktérií, bráni rozvoju patogénnej mikroflóry v čreve.

Z tohto dôvodu sú baktérie mliečneho kvasenia dôležitou zložkou probiotických prípravkov a doplnkov stravy.

Recenzie ľudí, ktorí používajú takéto lieky a doplnky stravy na obnovenie mikroflóry gastrointestinálneho traktu, naznačujú, že tieto lieky sú vysoko účinné.

Stručná charakteristika bifidobaktérií a E. coli

Tento typ mikroorganizmov patrí do skupiny grampozitívnych. Sú rozvetvené a tyčovité.

Biotop tohto typu mikróbov je ľudský gastrointestinálny trakt.

Tento typ mikroflóry je schopný produkovať okrem kyseliny mliečnej aj kyselinu octovú.

Táto zlúčenina inhibuje rast patogénnej mikroflóry. Produkcia týchto zlúčenín pomáha kontrolovať hladiny pH v žalúdku a črevách.

Zástupca, akým je baktéria B. Longum, zabezpečuje ničenie nestráviteľných rastlinných polymérov.

Mikroorganizmy B. longum a B. Infantis pri svojej činnosti produkujú zlúčeniny, ktoré bránia rozvoju hnačky, kandidózy a plesňových infekcií u dojčiat a detí.

Vďaka týmto priaznivým vlastnostiam je tento typ mikróbov často súčasťou probiotických tabliet predávaných v lekárňach.

Bifidobaktérie sa používajú pri výrobe rôznych produktov kyseliny mliečnej, ako sú jogurty, fermentované pečené mlieko a niektoré ďalšie. Tým, že sa nachádzajú v gastrointestinálnom trakte, pôsobia ako čističe črevného prostredia od škodlivej mikroflóry.

Mikroflóra gastrointestinálneho traktu zahŕňa aj E. coli. Aktívne sa podieľa na procesoch trávenia potravy. Okrem toho sa podieľajú na niektorých procesoch, ktoré zabezpečujú životne dôležitú činnosť buniek tela.

Niektoré odrody palice môžu spôsobiť otravu, ak sa nadmerne rozvinú. Hnačka a zlyhanie obličiek.

Stručná charakteristika streptomycét, nodulových baktérií a cyanobaktérií

Streptomycéty v prírode žijú v pôde, vode a zvyškoch rozkladajúcej sa organickej hmoty.

Tieto mikróby sú grampozitívne a pod mikroskopom majú niťovitý tvar.

Väčšina streptomycét zohráva dôležitú úlohu pri zabezpečovaní ekologickej rovnováhy v prírode. Vzhľadom na to, že tieto mikróby majú schopnosť spracovať rozkladajúcu sa organickú hmotu, považuje sa za bioredukčné činidlo.

Niektoré druhy streptomycét sa používajú na výrobu účinných antibiotík a antifungálnych liekov.

Mykorízy žijú v pôde, existujú na koreňoch rastlín a vstupujú do symbiózy s rastlinou. Najčastejšími mykoríznymi symbiontmi sú rastliny z čeľade bôbovité.

Ich prínos spočíva v schopnosti viazať vzdušný dusík a premieňať ho v zlúčeninách do formy, ktorú rastliny ľahko absorbujú.

Rastliny nie sú schopné asimilovať vzdušný dusík, takže sú úplne závislé od aktivity tohto typu mikroorganizmov.

Sinice žijú najčastejšie vo vode a na povrchu holých skál.

Táto skupina živých organizmov je známa ako modrozelené riasy. Tento typ živých organizmov hrá dôležitú úlohu vo voľnej prírode. Sú zodpovedné za fixáciu atmosférického dusíka vo vodnom prostredí.

Prítomnosť takých schopností v týchto baktériách, ako je kalcifikácia a odvápnenie, z nich robí dôležitú súčasť systému udržiavania ekologickej rovnováhy v prírode.

Mikroorganizmy škodlivé pre človeka

Patogénni predstavitelia mikroflóry sú mikróby, ktoré môžu vyvolať vývoj rôznych ochorení v ľudskom tele.

Niektoré typy mikróbov môžu vyvolať vývoj smrteľných chorôb.

Veľmi často sa takéto ochorenia môžu prenášať z infikovanej osoby na zdravého človeka. Navyše veľké množstvo patogénnej mikroflóry môže pokaziť jedlo.

Zástupcovia patogénnej mikroflóry môžu byť grampozitívne, gramnegatívne a tyčinkovité mikróby.

Nižšie uvedená tabuľka predstavuje najznámejších predstaviteľov mikroflóry.

Patogénna mikroflóra sa môže v tele vyvíjať dlhú dobu a živiť sa užitočnými látkami, čím sa oslabuje jej stav, čo vedie k rozvoju rôznych infekčných ochorení.

Najnebezpečnejšie baktérie pre ľudí

Jednou z najnebezpečnejších a najodolnejších baktérií je baktéria s názvom Staphylococcus aureus. V rebríčku nebezpečných baktérií môže právom zaujať miesto na cene.

Tento mikrób môže vyvolať rozvoj niekoľkých infekčných chorôb v tele.

Niektoré odrody tejto mikroflóry sú odolné voči účinkom silných antibiotík a antiseptík.

Odrody Staphylococcus aureus sú schopné žiť:

• v horných častiach ľudského dýchacieho systému;
• na povrchu otvorených rán;
• V kanáloch močových orgánov.

Pre ľudské telo so silným imunitným systémom tento mikrób nepredstavuje nebezpečenstvo, ale ak je telo oslabené, môže sa objaviť v celej svojej kráse.

Baktéria nazývaná Salmonella typhi je veľmi nebezpečná. Môžu v tele vyvolať výskyt takej hroznej a smrteľnej infekcie, ako je týfus, okrem toho sa môžu vyvinúť akútne črevné infekcie.

Táto patologická flóra je pre ľudské telo nebezpečná tým, že produkuje toxické zlúčeniny, ktoré sú veľmi nebezpečné pre zdravie.

Otrava týmito zlúčeninami v tele môže spôsobiť vážne a smrteľné ochorenia.

Užitočné baktérie, ktoré obývajú ľudské telo, sa nazývajú mikrobiota. Ich počet je pomerne veľký – jeden človek ich má milióny. Okrem toho všetky regulujú zdravie a normálne fungovanie každého jednotlivca. Vedci tvrdia: bez prospešných baktérií, alebo, ako sa im hovorí, mutualistov, by gastrointestinálny trakt, koža a dýchacie cesty boli okamžite napadnuté patogénnymi mikróbmi a boli by zničené.

Aká by mala byť rovnováha mikrobioty v tele a ako ju možno upraviť, aby sa predišlo vzniku vážnych chorôb, opýtala sa AiF.ru Generálny riaditeľ biomedicínskeho holdingu Sergej Musienko.

Črevní pracovníci

Jednou z dôležitých oblastí, kde sa nachádzajú prospešné baktérie, sú črevá. Nie nadarmo sa verí, že práve tu je založený celý ľudský imunitný systém. A ak je bakteriálne prostredie narušené, obranyschopnosť tela je výrazne znížená.

Prospešné črevné baktérie vytvárajú pre patogénne mikróby doslova neznesiteľné životné podmienky – kyslé prostredie. Okrem toho prospešné mikroorganizmy pomáhajú tráviť rastlinnú potravu, pretože baktérie sa živia rastlinnými bunkami obsahujúcimi celulózu, ale črevné enzýmy si s tým sami neporadia. Taktiež črevné baktérie prispievajú k tvorbe vitamínov B a K, ktoré zabezpečujú metabolizmus v kostiach a spojivových tkanivách, ako aj uvoľňujú energiu zo sacharidov a podporujú syntézu protilátok a reguláciu nervového systému.

Najčastejšie, keď hovoríme o prospešných črevných baktériách, majú na mysli 2 najobľúbenejšie typy: bifidobaktérie a laktobacily. Zároveň ich nemožno nazvať hlavnými, ako si mnohí ľudia myslia - ich počet je iba 5-15% z celkového počtu. Sú však veľmi dôležité, pretože bol dokázaný ich pozitívny vplyv na iné baktérie, keď takéto baktérie môžu byť dôležitými faktormi pre blaho celej komunity: ak sú kŕmené alebo zavádzané do tela fermentovanými mliečnymi výrobkami - kefírmi alebo jogurty, pomáhajú iným dôležitým baktériám prežiť a rozmnožovať sa. Napríklad je veľmi dôležité obnoviť ich populáciu počas dysbakteriózy alebo po kurze antibiotík. V opačnom prípade bude problematické zvýšiť obranyschopnosť tela.

Biologický štít

Baktérie, ktoré obývajú kožu a dýchacie cesty človeka, v skutočnosti strážia a spoľahlivo chránia svoju oblasť zodpovednosti pred prenikaním patogénnych organizmov. Hlavnými sú mikrokoky, streptokoky a stafylokoky.

Kožný mikrobióm prešiel za posledné stovky rokov zmenami, keď ľudia prešli od prirodzeného života v kontakte s prírodou k pravidelnému umývaniu špeciálnymi prípravkami. Predpokladá sa, že ľudská koža je teraz obývaná úplne inými baktériami, ktoré žili predtým. Telo s pomocou imunitného systému dokáže rozlíšiť nebezpečné od nie nebezpečné. Ale na druhej strane, každý streptokok sa môže stať pre človeka patogénnym, napríklad ak sa dostane do reznej alebo inej otvorenej rany na koži. Nadbytok baktérií alebo ich patologická aktivita na koži a v dýchacích cestách môže viesť k rozvoju rôznych ochorení a vzniku nepríjemného zápachu. Dnes existuje vývoj založený na baktériách, ktoré oxidujú amónium. Ich použitie umožňuje zasiať kožný mikrobióm úplne novými organizmami, v dôsledku čoho zmizne nielen zápach (výsledok metabolizmu mestskej flóry), ale aj štruktúra pokožky - otvorenie pórov atď.

Záchrana mikrosveta

Mikrokozmos každého človeka sa mení pomerne rýchlo. A to má nepochybné výhody, pretože počet baktérií je možné aktualizovať nezávisle.

Rôzne baktérie sa živia rôznymi látkami – čím pestrejšia je strava človeka a čím viac zodpovedá ročnému obdobiu, tým väčší výber majú prospešné mikroorganizmy. Ak je však jedlo silne zaťažené antibiotikami alebo konzervačnými látkami, baktérie neprežijú, pretože tieto látky sú presne určené na ich zničenie. Navyše vôbec nezáleží na tom, že väčšina baktérií nie je patogénna. V dôsledku toho sa ničí rozmanitosť vnútorného sveta človeka. A potom začínajú rôzne choroby - problémy so stolicou, kožné vyrážky, metabolické poruchy, alergické reakcie atď.

Ale mikrobiote sa dá pomôcť. Okrem toho bude mierna korekcia trvať len niekoľko dní.

Existuje veľké množstvo probiotík (so živými baktériami) a prebiotík (látky podporujúce baktérie). Hlavným problémom však je, že na každého fungujú inak. Analýza ukazuje, že ich účinnosť proti dysbióze je až 70-80%, to znamená, že jeden alebo druhý liek môže alebo nemusí fungovať. A tu by ste mali starostlivo sledovať priebeh liečby a podávania - ak prostriedky fungujú, okamžite si všimnete zlepšenia. Ak sa situácia nezmení, stojí za to zmeniť program liečby.

Prípadne môžete absolvovať špeciálne testovanie, ktoré študuje genómy baktérií, určuje ich zloženie a pomer. To vám umožní rýchlo a kompetentne vybrať potrebnú výživu a doplnkovú terapiu, ktorá obnoví krehkú rovnováhu. Hoci človek nepociťuje mierne poruchy v rovnováhe baktérií, napriek tomu ovplyvňujú zdravie - v tomto prípade môžu byť zaznamenané časté ochorenia, ospalosť, alergické prejavy. Každý obyvateľ mesta má v tej či onej miere nerovnováhu v organizme a ak neurobí nič konkrétne pre jej obnovenie, tak od istého veku bude mať zrejme zdravotné problémy.

Pôst, pôst, viac zeleniny, ráno kaša z prírodných obilnín – to je len niekoľko možností stravovacieho správania, ktoré milujú prospešné baktérie. Ale pre každého človeka by mala byť strava individuálna v súlade so stavom jeho tela a jeho životným štýlom – len tak si dokáže udržať optimálnu rovnováhu a vždy sa cítiť dobre.

Aké baktérie existujú: typy baktérií, ich klasifikácia

Baktérie sú malé mikroorganizmy, ktoré sa objavili pred mnohými tisíckami rokov. Voľným okom nie je možné vidieť mikróby, ale nemali by sme zabúdať na ich existenciu. Existuje obrovské množstvo bacilov. Náuka o mikrobiológii sa zaoberá ich klasifikáciou, štúdiom, odrodami, štruktúrnymi znakmi a fyziológiou.

Mikroorganizmy sa nazývajú rôzne v závislosti od typu ich pôsobenia a funkcie. Pod mikroskopom môžete pozorovať, ako sa tieto malé stvorenia navzájom ovplyvňujú. Prvé mikroorganizmy mali pomerne primitívnu formu, ale ich význam by sa v žiadnom prípade nemal podceňovať. Od samého začiatku sa bacily vyvíjali, vytvárali kolónie a snažili sa prežiť v meniacich sa klimatických podmienkach. Rôzne vibriá sú schopné vymieňať si aminokyseliny, aby normálne rástli a vyvíjali sa.

Dnes je ťažké povedať, koľko druhov týchto mikroorganizmov je na zemi (toto číslo presahuje milión), ale tie najznámejšie a ich mená pozná takmer každý človek. Nezáleží na tom, aké druhy mikróbov existujú alebo ako sa nazývajú, všetky majú jednu výhodu - žijú v kolóniách, čo im uľahčuje adaptáciu a prežitie.

Po prvé, poďme zistiť, aké mikroorganizmy existujú. Najjednoduchšia klasifikácia je dobrá a zlá. Inými slovami, tie, ktoré ľudskému telu škodia, spôsobujú mnohé choroby a tie, ktoré sú prospešné. Ďalej si podrobne povieme, aké sú hlavné prospešné baktérie a uvedieme ich popis.

Mikroorganizmy môžete klasifikovať aj podľa ich tvaru a vlastností. Mnoho ľudí si pravdepodobne pamätá, že v školských učebniciach bola špeciálna tabuľka zobrazujúca rôzne mikroorganizmy a vedľa nich bol význam a ich úloha v prírode. Existuje niekoľko druhov baktérií:

• koky - malé guľôčky, ktoré pripomínajú reťaz, pretože sú umiestnené jeden po druhom;
• tyčovitý;
• spirilla, spirochéty (majú stočený tvar);
• vibrácie.

Baktérie rôznych tvarov

Už sme spomenuli, že jedna z klasifikácií rozdeľuje mikróby na typy v závislosti od ich foriem.

Baktérie Bacillus majú tiež niektoré vlastnosti. Napríklad existujú tyčovité typy so zahrotenými pólmi, zhrubnutými, zaoblenými alebo rovnými koncami. Tyčinkové mikróby sú spravidla veľmi odlišné a sú vždy v chaose, nezoraďujú sa do reťaze (s výnimkou streptobacilov) a nepripájajú sa k sebe (okrem diplobacilov).

Medzi sférické mikroorganizmy mikrobiológovia zaraďujú streptokoky, stafylokoky, diplokoky a gonokoky. Môžu to byť páry alebo dlhé reťazce loptičiek.

Zakrivené bacily sú spirilla, spirochéty. Sú vždy aktívne, ale neprodukujú spóry. Spirilla je bezpečná pre ľudí a zvieratá. Spirilu od spirochét rozoznáte, ak si dáte pozor na počet praslenov, ktoré sú menej svinuté a na končatinách majú zvláštne bičíky.

Druhy patogénnych baktérií

Napríklad skupina mikroorganizmov nazývaných koky, konkrétnejšie streptokoky a stafylokoky, sa stávajú príčinou skutočných hnisavých ochorení (furunkulóza, streptokoková tonzilitída).

Anaeróby žijú a vyvíjajú sa dobre bez kyslíka pre niektoré typy týchto mikroorganizmov sa kyslík stáva osudným. Aeróbne mikróby potrebujú kyslík, aby prežili.

Archaea sú prakticky bezfarebné jednobunkové organizmy.

Musíte si dávať pozor na patogénne baktérie, pretože spôsobujú infekcie, gramnegatívne mikroorganizmy sa považujú za odolné voči protilátkam. Existuje veľa informácií o pôde, hnilobných mikroorganizmoch, ktoré môžu byť škodlivé alebo prospešné.

Vo všeobecnosti nie sú spirilla nebezpečné, ale niektoré druhy môžu spôsobiť sodoku.

Druhy prospešných baktérií

Aj školáci vedia, že bacily môžu byť užitočné aj škodlivé. Niektoré mená ľudia poznajú podľa ucha (stafylokok, streptokok, morový bacil). Ide o škodlivé tvory, ktoré zasahujú nielen do vonkajšieho prostredia, ale aj do ľudí. Existujú mikroskopické bacily, ktoré spôsobujú otravu jedlom.

Určite potrebujete vedieť užitočné informácie o kyseline mliečnej, potravinách a probiotických mikroorganizmoch. Napríklad probiotiká, inými slovami dobré organizmy, sa často používajú na lekárske účely. Môžete sa opýtať: za čo? Neumožňujú množeniu škodlivých baktérií vo vnútri človeka, posilňujú ochranné funkcie čriev, majú dobrý vplyv na ľudský imunitný systém.

Bifidobaktérie sú tiež veľmi prospešné pre črevá. Vibriá kyseliny mliečnej zahŕňajú asi 25 druhov. V ľudskom tele sa nachádzajú v obrovských množstvách, ale nie sú nebezpečné. Naopak, chránia gastrointestinálny trakt pred hnilobnými a inými mikróbmi.

Keď už hovoríme o dobrých, nemožno nespomenúť obrovské druhy streptomycét. Sú známe tým, ktorí užívali chloramfenikol, erytromycín a podobné lieky.

Existujú mikroorganizmy ako Azotobacter. Žijú v pôde mnoho rokov, priaznivo pôsobia na pôdu, stimulujú rast rastlín, čistia pôdu od ťažkých kovov. Sú nenahraditeľné v medicíne, poľnohospodárstve, medicíne a potravinárskom priemysle.

Typy bakteriálnej variability

Mikróby sú svojou povahou veľmi vrtkavé, rýchlo umierajú, môžu byť spontánne alebo indukované. Nebudeme sa podrobne zaoberať variabilitou baktérií, pretože tieto informácie sú zaujímavejšie pre tých, ktorí sa zaujímajú o mikrobiológiu a všetky jej odvetvia.

Druhy baktérií pre septiky

Obyvatelia súkromných domov chápu naliehavú potrebu čistenia odpadových vôd, ako aj žúmp. Dnes môžete rýchlo a efektívne vyčistiť odtoky pomocou špeciálnych baktérií pre septiky. Pre človeka je to obrovská úľava, keďže čistenie kanalizácie nie je príjemná úloha.

Už sme objasnili, kde sa používa biologické čistenie odpadových vôd, a teraz sa bavme o samotnom systéme. Baktérie pre septiky sa pestujú v laboratóriách, zabíjajú nepríjemný zápach odpadových vôd, dezinfikujú drenážne studne, žumpy a znižujú objem odpadových vôd. Existujú tri typy baktérií, ktoré sa používajú pre septiky:

• aeróbne;
• anaeróbne;
• živé (bioaktivátory).

Ľudia veľmi často používajú kombinované metódy čistenia. Prísne dodržujte pokyny na produkte a zabezpečte, aby hladina vody prispievala k normálnemu prežitiu baktérií. Nezabudnite tiež použiť drenáž aspoň raz za dva týždne, aby mali baktérie čo jesť, inak zomrú. Nezabúdajte, že chlór z čistiacich práškov a tekutín zabíja baktérie.

Najpopulárnejšie baktérie sú Doctor Robic, Septifos, Waste Treat.

Druhy baktérií v moči

Teoreticky by v moči nemali byť žiadne baktérie, ale po rôznych akciách a situáciách sa drobné mikroorganizmy usadzujú, kde chcú: vo vagíne, v nose, vo vode atď. Ak sa pri testoch zistia baktérie, znamená to, že osoba trpí chorobami obličiek, močového mechúra alebo močovodov. Existuje niekoľko spôsobov, ako mikroorganizmy vstupujú do moču. Pred liečbou je veľmi dôležité preskúmať a presne určiť typ baktérie a cestu vstupu. Dá sa to určiť biologickou kultiváciou moču, keď sú baktérie umiestnené na priaznivom biotope. Ďalej sa kontroluje reakcia baktérií na rôzne antibiotiká.

Prajeme vám, aby ste boli vždy zdraví. Starajte sa o seba, pravidelne si umývajte ruky, chráňte svoje telo pred škodlivými baktériami!

Mnoho druhov baktérií je užitočných a ľudia ich úspešne používajú.

Po prvé, prospešné baktérie sú široko používané v potravinárskom priemysle.

Pri výrobe syrov, kefírov, smotany je potrebné zrážať mlieko, ku ktorému dochádza pod vplyvom kyseliny mliečnej. Kyselinu mliečnu produkujú baktérie mliečneho kvasenia, ktoré sú súčasťou štartovacích kultúr a živia sa cukrom obsiahnutým v mlieku. Samotná kyselina mliečna podporuje vstrebávanie železa, vápnika a fosforu. Tieto prospešné prvky nám pomáhajú v boji proti infekčným chorobám.

Pri výrobe syra sa lisuje na kúsky (hlavičky). Hlavy syra sa posielajú do dozrievacích komôr, kde začína činnosť rôznych baktérií kyseliny mliečnej a kyseliny propiónovej, ktoré tvoria syr. V dôsledku ich činnosti syr „dozrieva“ - získava charakteristickú chuť, vôňu, vzor a farbu.

Na výrobu kefíru sa používa štartér obsahujúci bacily kyseliny mliečnej a streptokoky kyseliny mliečnej.

Jogurt je chutný a zdravý fermentovaný mliečny výrobok. Mlieko na výrobu jogurtu musí byť veľmi kvalitné. Mal by obsahovať minimálne množstvo škodlivých baktérií, ktoré môžu narušiť vývoj prospešných jogurtových baktérií. Jogurtové baktérie premieňajú mlieko na jogurt a dodávajú mu charakteristickú chuť.

Ryža. 14. Laktobacily – baktérie mliečneho kvasenia.

Baktérie mliečneho kvasenia a jogurtov vstupujúce do ľudského tela s potravou pomáhajú bojovať nielen so škodlivými baktériami v črevách, ale aj s vírusmi, ktoré spôsobujú prechladnutie a iné infekcie. Tieto prospešné baktérie vytvárajú v procese svojej životnej činnosti také kyslé prostredie (vďaka vylučovaným splodinám látkovej premeny), že vedľa nich môže prežiť len mikrób veľmi prispôsobený na ťažké podmienky, akým je E. coli.

Činnosť prospešných baktérií sa využíva pri kvasení kapusty a inej zeleniny.

Po druhé, baktérie sa používajú na lúhovanie rúd pri získavaní medi, zinku, niklu, uránu a iných kovov z prírodných rúd. Lúhovanie je získavanie nerastov z rudy, ktorá na ne nie je bohatá, pomocou baktérií, keď iné spôsoby získavania (napríklad tavenie rudy) sú neúčinné a drahé. Vylúhovanie vykonávajú aeróbne baktérie.

Po tretie, prospešné aeróbne baktérie sa používajú na čistenie odpadových vôd z miest a priemyselných podnikov od organických zvyškov.

Hlavným cieľom takéhoto biologického čistenia je neutralizácia zložitých a nerozpustných organických látok v odpadových vodách, ktoré sa z nich nedajú odstrániť mechanickým čistením, a ich rozklad na jednoduché vo vode rozpustné prvky.

Po štvrté, baktérie sa využívajú pri výrobe hodvábu a spracovania kože a pod. Suroviny na výrobu umelého hodvábu sú produkované špeciálnymi transgénnymi baktériami. Technické baktérie mliečneho kvasenia sa používajú v garbiarskom priemysle na napučiavanie a odpopolnenie (spracovanie surovín z pevných zlúčenín), v textilnom priemysle ako pomocná látka pri farbení a potlači.

Po piate baktérie sa používajú na kontrolu poľnohospodárskych škodcov. Poľnohospodárske rastliny sa ošetrujú špeciálnymi prípravkami, ktoré obsahujú určité druhy baktérií. Hmyzí škodcovia, konzumujúci časti rastlín ošetrených biologickými prípravkami, požierajú bakteriálne spóry s jedlom. To vedie k smrti škodcov.

Šiesty, baktérie sa používajú na výrobu rôznych liekov (napríklad interferónu), ktoré zabíjajú vírusy a podporujú ľudskú imunitu (obranu).

A naposledy, škodlivé baktérie majú tiež prospešné vlastnosti.

Hnilobné baktérie (koprofytické baktérie) ničia mŕtvoly mŕtvych zvierat, listy stromov a kríkov spadnuté na zem a samotné kmene mŕtvych stromov. Tieto baktérie sú akýmsi usporiadateľom našej planéty. Živia sa organickou hmotou a premieňajú ju na humus – úrodnú vrstvu pôdy.

Pôdne baktérie žijú v pôde a tiež poskytujú veľa výhod v prírode. Minerálne soli produkované pôdnymi baktériami sú potom absorbované z pôdy koreňmi rastlín. Jeden kubický centimeter povrchovej vrstvy lesnej pôdy obsahuje stovky miliónov pôdnych baktérií.

Ryža. 15. Klostrídie sú pôdne baktérie.

Baktérie tiež žijú v pôde a absorbujú dusík zo vzduchu a hromadia ho vo svojom tele. Tento dusík sa potom premieňa na bielkoviny. Po odumretí bakteriálnych buniek sa tieto proteíny premenia na dusíkaté zlúčeniny (dusičnany), ktoré pôsobia ako hnojivo a rastliny ich dobre prijímajú.

Záver.

Baktérie sú veľkou, dobre študovanou skupinou mikroorganizmov. Baktérie sa nachádzajú všade a ľudia sa s nimi stretávajú vo svojom živote neustále. Baktérie môžu byť pre človeka prospešné, prípadne sa môžu stať zdrojom nebezpečných chorôb.

Štúdium vlastností baktérií, boj s ich škodlivými prejavmi a využívanie prospešných vlastností životnej aktivity baktérií je jednou z hlavných úloh človeka.

Žiak 6. ročníka B __________________________________ / Yaroslav Shchipanov /

Literatúra.

1. Berkinblit M.B., Glagolev S.M., Maleeva Yu.V., Biológia: Učebnica pre 6. ročník. – M.: Binom. Vedomostné laboratórium, 2008.

2. Ivchenko, T. V. Elektronická učebnica „Biológia: 6. ročník. Žijúci organizmus". // Biológia v škole. - 2007.

3. Pasechnik V.V. Biológia. 6. trieda Baktérie, huby, rastliny: Učebnica. pre všeobecné vzdelanie učebnica prevádzkarne, - 4. vyd., stereotyp. – M.: Drop, 2000.

4. Smelová, V.G. Digitálny mikroskop na hodinách biológie // Vydavateľstvo „Prvý september“ Biológia. - 2012. - Č. 1.

Baktérie sa na Zemi objavili dávno pred rastlinami a zvieratami – pred 4 miliardami rokov. Dnes sú to najjednoduchšie jednobunkové organizmy, ktoré žijú vo vzduchu, vode, pôde a dokonca aj v ľudských črevách.

Vedeli ste, že počet baktérií v tele je 1,3-krát väčší ako počet jeho vlastných buniek? V tomto článku vám predstavím svet mikroskopických tvorov a poviem vám, ako konzumovať potraviny bez strachu o svoje zdravie.

Užitočné baktérie sú priateľmi imunitného systému

Keďže baktérie sú prítomné v potravinách, nevyhnutne vstupujú do čriev. Vo vnútri človeka sa usadilo niekoľko stoviek druhov mikroorganizmov. Ak nie sú žiadne problémy s gastrointestinálnym traktom, potom 95% zástupcov črevnej mikroflóry žije pokojne a pokojne bez toho, aby spôsobili poškodenie nosiča.

Zaujímavý fakt! Prvýkrát sa človek stretne s mikroorganizmami počas pôrodu. Keď dieťa prechádza pôrodnými cestami, dostáva od matky laktobacily.

Základ črevnej sliznice tvoria prospešné baktérie.

Najpočetnejšie z nich sú tieto:

• laktobacily;
• bifidobaktérie;
• streptomycéty.

Prvé sa tiež nazývajú kyselina mliečna, pretože keď vstupujú do potravy, premieňajú sacharidy na kyselinu mliečnu. Ľudia dokonca používajú takéto baktérie na prípravu jedla, najmä syra.

Zaujímavý fakt! Mnoho ľudí s intoleranciou laktózy môže pokojne piť kefír alebo jogurt. Dôvodom sú laktobacily, ktoré štiepia mliečny cukor. Preto sa fermentované mliečne výrobky zvyčajne dobre vstrebávajú v črevách.

Laktobacily sú vo forme tyčiniek alebo kokov (guliek).

Vykonávajte v tele nasledujúce funkcie:

• produkovať enzýmy, ktoré pomáhajú lepšie stráviť jedlo, absorbovať vitamíny, makro a mikroelementy;
• zabrániť množeniu patogénnych mikróbov v črevách;
• majú vlastnosti „prírodných“ antibiotík;
• zabrániť rastu rakovinových buniek, znížiť zápalové procesy;
• urýchľujú metabolizmus, slúžia ako prevencia obezity;
• podieľať sa na syntéze dôležitých vitamínov: B1, B2, K.

Bifidobaktérie sa nepovažujú za menej užitočné pre ľudí. Určite ste o nich už počuli z reklám na jogurty. Tieto mikroorganizmy majú tvar tyčinky a k životu nepotrebujú ani kyslík. Obsiahnuté v mnohých fermentovaných mliečnych výrobkoch.

Zaujímavý fakt! Bifidobaktérie tvoria až 90 % zdravej mikroflóry bábätka do 1 roka. Vstupujú do tela dieťaťa od matky spolu s materským mliekom.

Bifidobaktérie majú rovnaké cenné vlastnosti ako baktérie mliečneho kvasenia.

Okrem toho majú ďalšie „užitočné“ funkcie:

• znížiť riziko alergií;
• znížiť hladinu „zlého“ cholesterolu;
• udržiavať zdravú mikroflóru vaginálnej sliznice, predchádzať vzniku drozdov;
• obnoviť funkciu pečene a obličiek;
• stimulovať črevnú motilitu a predchádzať zápche.

Mnoho ľudí vie o baktériách „lakto“ a „bifido“ v potravinách. Aké streptomycéty? Tieto mikroorganizmy žijú v pôde a morskej vode. Vonkajšie tvoria dlhé vlákna. Majú výrazné antibiotické vlastnosti, preto sa používajú na výrobu známych liekov, najmä „erytromycínu“, „tetracyklínu“. Keďže streptomycéty len zriedka vstupujú do tela z potravy, nebudem sa im podrobne venovať.

TOP 5 produktov s prospešnými baktériami

Najlepším spôsobom, ako ochrániť normálnu črevnú mikroflóru a posilniť imunitný systém, je konzumácia potravy získanej pomocou prospešných baktérií – bifido a kyseliny mliečnej. A tu je to, čo lekári a odborníci na výživu odporúčajú zahrnúť do vašej stravy:

Kefír

Skutočný líder v obsahu lakto a bifidobaktérií. Má výrazný antimykotický účinok a je ľahko stráviteľný. Môžete ho piť, aby ste predišli drozdom a iným plesňovým ochoreniam.

Obsahuje vápnik, horčík, fosfor, vitamíny D, K2. Vzhľadom na nízky obsah kalórií je vhodný pre chudnúcich.

Jogurt

Skutočný „živý“ jogurt je bohatý na bifidobaktérie a zlepšuje trávenie. Je pravda, že je dosť drahý a nepredáva sa v každom obchode.

Dôležité! Ak jogurt obsahuje cukor, ovocné plnivá alebo má trvanlivosť viac ako 3 dni, potom neobsahuje prospešné baktérie.

Mäkký syr

Najviac zo všetkého milujem syr feta a mozzarellu, často ich pridávam do listových šalátov. Mäkké syry sú bohaté nielen na baktérie mliečneho kvasenia, ale aj na vápnik, vitamíny rozpustné v tukoch a aminokyseliny. Nie sú také kalorické ako tvrdé syry, znižujú hladinu cholesterolu a čistia cievy.

Miso polievka

Slávne japonské jedlo. Hlavnou zložkou polievky je miso pasta. Patrí medzi potravinárske produkty vyrábané pomocou baktérií mliečneho kvasenia. Strukoviny, ryža alebo pšenica sa fermentujú na pastu. A tiež polievka zvyčajne obsahuje ďalšie produkty s prospešnými baktériami - syr feta alebo tofu (sójový syr).

Kyslá kapusta

Ak ste proti všetkému mliečnemu, dajte si pozor na nakladanú zeleninu, ktorá je bohatá aj na baktérie mliečneho kvasenia. Stačí si vybrať produkty, ktoré neboli pasterizované. Tepelná úprava odstraňuje prospešné mikroorganizmy.

Pozor! 100 gramov kyslej kapusty obsahuje 1/3 dennej potreby vitamínu C, ktorý je potrebný na udržanie zdravého imunitného systému.

Ak máte radi nakladanú a nakladanú zeleninu, vyskúšajte kórejské jedlo kimchi. Je nielen chutný, ale pomáha aj pri chudnutí a využíva sa pri mnohých diétach.

Oportunistické patogény: udržujte demografickú situáciu pod kontrolou

Oportúnne baktérie sú mikroorganizmy, ktoré sú pre človeka bezpečné, ak je ich počet malý. Ako migranti a utečenci v ekonomicky vyspelom štáte.

Ak črevá nedostávajú prospešné bifido a mliečne baktérie, ktoré sa nachádzajú v potrave, populácia oportúnnych mikroorganizmov rastie.

A toto sa rovná:

1. Vitamíny a mikroelementy sa zle vstrebávajú. V dôsledku toho sa imunitný systém oslabuje.
2. Oportúnne baktérie uvoľňujú odpadové látky, ktoré spôsobujú zvýšenú tvorbu plynov (plynatosť), otravujú organizmus a vyvolávajú zápalové procesy.
3. Niektoré mikroorganizmy vo veľkých množstvách spôsobujú vážne bakteriálne infekcie.

Najčastejšou chorobou spojenou s rastom oportúnnych mikróbov v črevách je dysbióza. Jeho typickými príznakmi sú poruchy stolice (striedavá zápcha a hnačka), nadúvanie, letargia a podráždenosť. Často vedie k rozvoju anémie a nedostatku vitamínov.

Niektoré typy oportúnnych baktérií:

• E. coli (viac ako 100 odrôd);
• Staphylococcus aureus;
• streptokoky;
• helicobacter pylori;
• klostrídie.

Ako zabrániť rastu populácie takýchto mikróbov v črevách? Jedzte potraviny bohaté na prospešné baktérie, ako aj prebiotiká. Tie slúžia ako potrava pre predstaviteľov zdravej mikroflóry. Prebiotiká sa nachádzajú v čakanke, cibuli, cesnaku, pšeničných otrubách, ovsených vločkách a banánoch.

Dôležité! Baktéria helicobacter pylori je hlavným vinníkom gastrointestinálnych ochorení, ako je gastritída a vredy.

Nepriateľské baktérie: pozor ako oheň

Aké baktérie kazia jedlo a pri požití spôsobujú otravu jedlom alebo vážne ochorenie?

Uvediem 4 najstrašnejších „nepriateľov“ zdravia:

1. Salmonella. Žije v črevnom trakte zvierat a vtákov a spôsobuje vážne ochorenie - salmonelózu. Človek môže chytiť baktérie konzumáciou surového vajca alebo nedostatočne tepelne upraveného kurčaťa. Salmonella enteritidis umiera pri teplotách nad 70 stupňov.
2. Prútik Proteus. Vzťahuje sa na baktérie, ktoré kazia potraviny, ak sú porušené hygienické normy. Spôsobuje bežnú otravu jedlom. „Húževnatý“ bacil – odolá teplotám do 65 stupňov, strate vlhkosti a slanému prostrediu.
3. Listeria monocytogenes. Rád sa rozmnožuje v surovom mäse, mäkkých syroch a najmä v nepasterizovanom kravskom mlieku. Môže spôsobiť otravu jedlom 3 týždne po zjedení pokazeného produktu. Nebezpečný pre nervový systém dojčiat a tehotných žien.
4. Clostridium botulinum. Veľmi zákerná baktéria, ktorá produkuje botulistický toxín. Ochorenie môže byť smrteľné a príznaky sú podobné otrave jedlom. Riziko infekcie je obzvlášť vysoké pri konzumácii konzervovaných potravín, neumytej zeleniny a bobúľ.

Dôležité! Ak pocítite príznaky otravy jedlom, ako je silné sucho v ústach a rozmazané videnie, okamžite zavolajte sanitku. Existuje riziko nákazy botulizmom.

Ako chrániť telo: prevencia otravy jedlom a chorôb

Už ako deti nás učili, že pred jedlom si máme umyť ruky. Najnebezpečnejšie mikroorganizmy sa však ukrývajú vo vnútri pokazených potravín. Preto vám chcem povedať o tom, ako chrániť jedlo pred baktériami.

Niekoľko dôležitých rád:

1. Umyte jedlo pred jedlom alebo varením. V pôde žije veľa druhov škodlivých baktérií (najmä Clostridium botulinum). A ak neumyjete surové mäso, bacily sa vám náhodou dostanú na ruky a potom do úst. Nezabudnite na kuracie vajcia. Treba ich aj umyť, aj keď to v skutočnosti robí len málokto.
2. Nekrájajte surové mäso a zeleninu na tej istej doske, používajte rôzne nože. Počas tepelného spracovania zahynie veľa baktérií. Avšak mikróby z dosky na krájanie sa môžu preniesť na zeleninu a potom migrovať v životaschopnej forme do šalátu.
3. Mäso alebo ryby pred varením úplne rozmrazte.. V opačnom prípade tieto výrobky neprejdú úplným tepelným spracovaním.
4. Vyhoďte konzervy s prasklinami, netesnosťami alebo vydutými viečkami.. Dávajte pozor na toxín botulizmu.
5. Pred prípravou jedla si umyte ruky mydlom. Najmä ak chcete pripraviť niečo surové.
6. N Nekonzumujte produkty, ktorých doba použiteľnosti uplynula.

Zameriam sa aj na správne skladovanie potravín. Toto je celá veda. V chladničke neskladujte pripravené potraviny vedľa surových potravín. Kolónie baktérií rýchlo infikujú „čisté“ jedlo, ak je v blízkosti.

Každý typ produktu má svoje vlastné podmienky a pravidlá skladovania. Napríklad surové mäso alebo ryby by mali byť umiestnené v hornej časti chladničky a uchovávané nie dlhšie ako 2 dni. Tvaroh, kyslá smotana, kefír sa uchovávajú v strednom oddelení maximálne 5 dní.

Dôležité! Obzvlášť rýchlo sa kazia hotové jedlá z mäsa a rýb, koláče a pečivo so smotanou, plnotučné mlieko, varené klobásy a klobásy. Odporúčam vám použiť tieto produkty prvý deň po zakúpení.

Baktérie sú všade okolo nás. Nedajú sa skryť ani opustiť. Ak chcete chrániť telo pred oportunistickými a škodlivými mikroorganizmami, musíte sa „spriateliť“ s prospešnými. K tomu konzumujte fermentované mliečne výrobky, nakladanú zeleninu a dodržiavajte pravidlá hygieny a skladovania potravín. Dúfam, že informácie v tomto článku vám pomôžu vyhnúť sa otravám jedlom a zlepšiť vaše zdravie.