najbardziej jak porcja szczęścia!"> najbardziej jak porcja szczęścia!">

Olga Dekker

Delikatny deser z twarogu i żelatyny -
najbardziej jak porcja szczęścia!

Witajcie moi drodzy czytelnicy!

5 zasad prawidłowego odżywiania od Olgi Dekker

Wybierz wygodnego komunikatora do odbioru

Mam nadzieję, że wiesz, że dążenie do szczupłości, lekkości i dobrej sylwetki nie oznacza rezygnacji z deserów?

Desery po prostu muszą być odpowiednie. Jakże mój dzisiejszy przepis jest spokrewniony ze słynną włoską panna cottą ;)

Ten smaczny i zdrowy deser z twarogiem i żelatyną nie tylko sprawi Ci przyjemność, ale także na przykład wzbogaci organizm w wapń.

Oczywiście, aby zrobić taką galaretkę z twarogu, trzeba włożyć trochę wysiłku i uzbroić się w cierpliwość – bo to danie potrzebuje czasu, aby stwardnieć.

Ale jego dużą zaletą jest to, że przygotowuje się go bez pieczenia. :)

Czy to kuszące? Masz już ochotę na delikatny deser? Następnie przejdźmy do przepisu krok po kroku, na końcu którego czeka na nas słodka nagroda!

Spraw sobie delikatną galaretkę twarogową – deser, który nie szkodzi Twojej sylwetce!

Jestem pewna, że ​​przy odrobinie wysiłku i cierpliwości otrzymasz wspaniały deser z twarogu - prawdziwa przyjemność!..

Przygotujmy więc produkty:

Czy wszystko zostało znalezione? Następnie zacznij gotować! Zapraszam do śledzenia mojego szczegółowego przepisu ze zdjęciami. :)

Przepis:

Galaretka twarogowo-śmietankowa to kompromis pomiędzy słodkimi przysmakami a niezbędnymi korzyściami :)

A teraz muzyczna przerwa!..

Zanim przejdziemy dalej, posłuchajmy wspaniałego duetu Enrique Iglesiasa i Marco Antonio Solísa z kompozycją – El Perdedor (Pop), a zaraz potem policzmy kalorie… :)

Dokładnie tyle, ile potrzeba

Czy Wy, Kochani, interesujecie się kaloriami tak samo jak one interesują mnie?

Tak więc 100 gramów tego twarogu z żelatyną zawiera 129,6 kcal.

• Białko – 11,63 g;
• Tłuszcz - 6,19 g;
• Węglowodany – 6,85 g;

Nie sposób nie lubić delikatnego przysmaku o tak niskiej kaloryczności... ;)

Eksperymenty kulinarne

Jeśli lubisz ten deser, zaczniesz go robić częściej. Gdy zaczniesz robić to częściej, pojawią się różne wersje twarogu i galaretki śmietankowej.

I to nie tylko z kakao czy czekoladą ;)

Galaretkę można zabarwić sokiem z buraków lub marchwi. A zamiast kwaśnej śmietany weź własne, domowe mleko skondensowane z fruktozą!

Czy istnieją granice wyobraźni? Jeśli chcesz, dodaj truskawki, jagody, maliny - dowolne jagody!

Nawiasem mówiąc, profesjonalni szefowie kuchni najczęściej robią sosy jagodowe do takich potraw. Ale owoce - banany, brzoskwinie, ananasy - też są świetne...

Wszystko jest tylko najlepszej jakości

W tym daniu nie będą zbędne aromatyczne przyprawy - wanilia (tylko prawdziwa, a nie chemiczny substytut) czy kardamon, którego orientalne nuty nadają potrawie szczególnego uroku.

Warto spróbować tego przysmaku z filiżanką naturalnej kawy lub aromatycznej zielonej herbaty...

P.S. Czy jesteś zadowolony ze swojego odbicia w lustrze? Czy możesz nosić dowolne stroje, a nawet kostiumy kąpielowe?

Jeśli nie, to potrzebujesz mojej pomocy! Śledź moją stronę na Instagramie @olgadekker poniżej, a będę Cię wspierać praktycznymi wskazówkami i przepisami na pyszne i zdrowe dania :)

Życie jest piękne! Czasami jednak w duszy budzi się smutek, melancholia i niepokój. Próbując odwrócić uwagę od napływających uczuć, ukojenia szukamy w słodyczach. I znajdujemy to, czerpiąc przyjemność na przykład z tak wspaniałego dania, jak deser twarogowy z żelatyną. To on dostarcza najwięcej pozytywnych i przyjemnych emocji!

Ten łatwy w przygotowaniu dietetyczny deser można włączyć do codziennego menu niemal bez ograniczeń, jeśli jako słodziki zastosujemy naturalne produkty: fruktozę, miód czy stewię.

Składniki:

• twarożek (niezbyt tłusty) - 400 g;
• kakao w proszku - 18 g;
• żelatyna - 12 g;
• mleko pełne - 100 ml;
• cynamon – według upodobań.

Metoda gotowania:

1. Żelatynę rozpuścić w 200 ml gorącej wody pitnej, unikając wrzenia masy.
2. Ciągle mieszając, do masy dodać kakao i świeże mleko, następnie cynamon i odtłuszczony twarożek. Dopuszczalne jest stosowanie wysokiej jakości miodu lub innych naturalnych substancji słodzących.
3. Wszystko dokładnie wymieszaj na gładką masę, a następnie powstałą masę przelej do przygotowanych pojemników.

Po kilku godzinach przechowywania deseru w lodówce dekorujemy luksusowe danie kandyzowanymi owocami, jagodami lub kawałkami posiekanych owoców. Na stół serwujemy pyszne danie.

Gotowanie z kakao

Prezentowane danie charakteryzuje się bardzo delikatną konsystencją i apetycznym wyglądem. Zacznijmy od słodkiego cudu!

Lista zakupów:

• stewia (słodzik) - 200 g;
• woda oczyszczona - 300 ml;
• jogurt naturalny - 1 l;
• żelatyna (natychmiastowa) - 50 g;
• wanilina - do smaku.

Procedura przygotowania:

1. Żelatynę umieścić w rondlu i zalać gorącą pitną wodą.
2. Ogrzać mieszaninę do wrzenia, gotować przez 6 minut na małym ogniu, ciągle mieszając mieszaninę.
3. Pozostawiamy przedmiot w kuchni do stopniowego ostygnięcia, okresowo lekko potrząsając łyżką zawartością naczynia.
4. W misce wymieszaj kakao, twarożek, jogurt naturalny, odrobinę wanilii i stewię. Ubij masę blenderem, następnie dodaj żelatynę i ponownie aktywnie wymieszaj składniki potrawy za pomocą urządzenia.
5. Teraz wlewamy aromatyczną mieszankę do pięknych foremek i wkładamy do lodówki do ostatecznego stwardnienia.

Tej uczcie nie da się odmówić. Zwycięży natychmiast i na zawsze!

Przepis na banany

Deser z bananem sprawi nie mniejszą przyjemność. Ten niesamowicie pyszny deser możesz przygotować w ciągu kilku minut.

Wymagane komponenty:

• mleko pełne - 230 ml;
• niskotłuszczowy twarożek - 500 g;
• dojrzałe banany - 2 szt .;
• żelatyna - 12 g;
• kakao w proszku - 20 g;
• świeży kefir - 200 ml;
• cukier granulowany - 120 g;
• wiórki kokosowe stanowią element dekoracji.

Proces gotowania:

1. Żelatynę umieścić w małym pojemniku, zalać zimnym pełnym mlekiem i pozostawić na 45 minut do spęcznienia. Następnie podgrzej mieszaninę do wrzenia, ale nie gotuj!
2. W misce wymieszaj twarożek z kefirem, dodaj lekko przestudzoną galaretkę.
3. Oddziel połowę powstałej mieszaniny do wygodnego pojemnika. Do jednej części dodać cukier biały, a do drugiej kakao. Dokładnie wymieszaj każdą mieszaninę.
4. Białą masę wylać na dno tortownicy, wstawić do lodówki na 40 minut, następnie przykryć warstwą czekolady. Przywracamy żywność do chłodnych warunków w celu dalszego utwardzania.

Po 2 godzinach wyjmujemy zamrożony smakołyk i kładziemy na jego powierzchni plasterki pokrojonych w plasterki bananów. Udekoruj naczynie wiórkami kokosowymi.

Deser twarogowo-kwaśny bez pieczenia

Popularność tego dania polega nie tylko na jego doskonałym smaku, ale także na tym, że deser z twarogiem i kwaśną śmietaną przygotowuje się bez pieczenia.

Zestaw produktów:

• domowa śmietana - 200 g;
• wysokiej jakości twarożek - 600 g;
• kakao w proszku - 20 g;
• świeża żelatyna - 12 g;
• zwykły cukier - 200 g;
• wanilina - do 60 g;
• gałązki mięty stanowią element dekoracji.

Metoda gotowania:

1. Naszą akcję kulinarną zaczynamy od namoczenia żelatyny. Umieść go w misce, zalej dobrze podgrzaną, oczyszczoną wodą (t do 90°C) i pozostaw produkt w tym stanie na maksymalnie kwadrans.
2. Włóż twarożek do wygodnej miski. Dodać cukier granulowany lub otrzymany z niego proszek.
3. Dodajemy domowej roboty kwaśną śmietanę, która została specjalnie zaprojektowana, aby danie było puszyste i przyjemnie delikatne. Wymieszaj kompozycję za pomocą istniejących urządzeń kuchennych: miksera lub blendera.
4. Teraz dzielimy masę na różne pojemniki w równych proporcjach. Do jednej części wsypujemy kakao i mieszamy aż masa uzyska równomierny brązowy kolor.
5. Do białego składnika naczynia włóż ½ żelatyny i torebkę wanilii. Wszystko dokładnie łączymy, wlewamy do salaterki lub plastikowego pojemnika i wkładamy do lodówki.
6. Gdy lekka warstwa stwardnieje, wyjmij naczynia i kontynuuj przygotowywanie deseru.
7. Do brązowej masy wsyp pozostałą żelatynę, wymieszaj całą masę i wylej na nią jasną część naczynia. Umieść żywność z powrotem w warunkach chłodniczych.

Kolorowe jedzenie podziel na porcje i podawaj słodycze na stół.

Przysmak ananasowy

Wyjątkowo delikatny deser z ananasem, który można podawać w porcjach lub w formie okazałego ciasta.

Wykorzystane składniki:

• puszka skondensowanego mleka;
• twarożek - 2 opakowania;
• szybko działająca żelatyna - 30 g;
• ananas w puszkach - 100 g.

Technologia gotowania:

1. Do miski wsypujemy zawartość puszki mleka skondensowanego, dodajemy świeży twarożek i miksujemy blenderem.
2. Żelatynę przygotowujemy w zwykły sposób, zalewając ją ciepłą przefiltrowaną wodą. Gdy ziarna pęcznieją, dobrze podgrzej produkt, nie dopuszczając do wrzenia. Masę galaretkową przecedzić przez drobne sito i połączyć z mieszanką słodkiego twarogu.
3. Dodaj plasterki lub kostki ananasa, umieść mieszaninę na przygotowanej patelni i włóż naczynie do lodówki.

Zanim pyszne danie będzie można podać, minie nieco ponad godzina.

Opcja z plikami cookie

Opcja korzystna dla obu stron, polegająca na przygotowaniu pysznego przysmaku, szczególnie uwielbianego przez dzieci.

Lista komponentów:

• cukier granulowany - 100 g;
• ciasteczka - 170 g;
• wiejski twarożek - 400 g;
• żelatyna - 20 g;
• dżem jeżynowy/jeżynowy – użyj według upodobań;
• domowa śmietana - 100 g.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Myjemy świeże jagody i osuszamy je papierowymi serwetkami. Mrożone jeżyny nadają się również na pyszny deser.
2. Do miski włóż serek wiejski. Dla tych, którzy chcą oddać się słodyczy o jednorodnym składzie, zmiksuj ją blenderem. Ale wiele osób lubi czuć w powstałym naczyniu ziarna pysznego sfermentowanego produktu mlecznego. Decydujemy według naszych upodobań!
3. Do mieszanki twarogowej dodaj biały cukier i gęstą śmietanę. Składniki potrawy rozdrobnić widelcem, dodać żelatynę rozpuszczoną wcześniej w wodzie pitnej i wszystko wymieszać.
4. Wyjmujemy szerokie szklanki, na dno każdego pojemnika kładziemy kawałki połamanych ciasteczek, na wierzch kładziemy dwie łyżki masy twarogowej, a następnie jeżyny.
5. Porcje posypujemy bułką tartą, a łączenie słodyczy wykańczamy pozostałym twarogiem. Pojemniki napełniamy warstwami, aż do wyczerpania wszystkich przygotowanych produktów. Formy włóż do lodówki na godzinę.

Dekorujemy danie gałązkami mięty i prezentujemy gościom nasze niesamowite arcydzieło cukiernicze.

Deser galaretkowy z twarogiem i owocami

Na tym kulinarna magia się nie kończy. Obok niezwykle oryginalnie udekorowanego deseru twarogowego z owocami i żelatyną nie można przejść obojętnie.

Składniki:

• płynny miód - 40 g;
• syrop - 20 g;
• dojrzały banan, maliny (30 g), kiwi;
• żelatyna - 6 g;
• świeży twarożek - 120 g;
• mleko pełne - 100 ml.

Gotowanie:

1. Połącz mleko z wysokiej jakości żelatyną i włóż do lodówki na 90 minut.
2. Miskę z spęczniałym produktem postaw na małym ogniu, dodaj aromatyczny miód i Ogrzewamy kompozycję, w żadnym wypadku nie pozwalając jej się zagotować.
3. Do miski blendera włóż banana i twarożek, zmiel produkty na gładką masę, następnie dodaj żelatynę. Ponownie wymieszaj masę.
4. Następnie wlewamy syrop porzeczkowy (można użyć dowolnego innego), wszystko delikatnie mieszamy urządzeniem kuchennym, nadając potrawie jednolity kolor.
5. Powstałą mieszaniną napełnij szklankę lub miskę, stopniowo dodając kawałki pokrojonego w kostkę kiwi.

Udekoruj mrożony deser galaretkowy twarogiem i owocami ulubionymi jagodami: jeżynami, malinami lub białymi rodzynkami.

Amerykańska aktorka Barbra Streisand powiedziała kiedyś, że życie jest tak krótkie, że trzeba je zaczynać od deseru. Nie będziemy analizować znaczenia alegorii, po prostu rozszerzymy ją na danie z twarogu z żelatyną, abyśmy zawsze mogli żyć „smacznie” i szczęśliwie!

03 lutego 2017 Brak komentarzy

Przedstawiamy Państwu przepis na deser z twarogu bez pieczenia, z żelatyną, to delikatne, niskokaloryczne (o ile twaróg nie jest bardzo tłusty) danie, które można podać na stół w momencie przybycia gości, a także rozpieszczać Twoi ukochani.

Aby przygotować, potrzebujesz:

• 400-500 g twarogu;
• 200-300 ml śmietany;
• Miód lub 2 łyżki. Sahara;
• 1 łyżeczka cukier waniliowy;
• Żelatyna 30 g (2 saszetki, najlepiej błyskawiczna);
• Jagody, owoce (na przykład banan lub pomarańcza)

1. Weź paczkę (400 g) twarogu, włóż do głębokiej miski, wymieszaj ze śmietaną, dokładnie wymieszaj. Następnie dodać cukier lub miód, a także cukier waniliowy. Po wymieszaniu masa powinna być jednorodna i nie powinno być grudek (w tym celu wygodnie jest użyć blendera lub miksera).
2. Żelatynę zalać szklanką wody (lub przecedzonego, świeżo wyciśniętego soku owocowego). Pozostawić na 10-15 minut, powinno lekko pęcznieć. Zagotuj wodę (120 ml) i wsyp żelatynę, mieszając aż do całkowitego rozpuszczenia. Jeśli żelatyna nie rozpuściła się całkowicie, możesz ją trochę podgrzać na kuchence, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
3. Następnie do mieszanki twarogu i śmietanki wlać przecedzoną rozpuszczoną żelatynę, ciągle mieszając. Można do tego również użyć blendera.
4. Weź foremki lub jedną dużą formę, na dnie połóż jagody lub owoce (banany pokrojone na kawałki). Wlać naszą mieszaninę żelatyny do foremek. Deseru twarogowego nie będziemy piec, ale wstawiamy go do lodówki, aby stwardniał (około 2 godzin lub dłużej).
5. Ostrożnie wyjmij deser twarogowy z formy i połóż go na szerokim talerzu. Nasze ciasto (deser) możesz udekorować kawałkami owoców, jagodami lub startą czekoladą. Pyszny i piękny delikatny deser twarogowy z żelatyną jest gotowy. Smacznego!

Deser twarogowy z ciasteczkami

Składniki :

• 300-400 g twarogu,
• 200 g malin,
• 100-150 g mleka skondensowanego,
• 2-3 szt. ciasteczka owsiane,
• 1-2 łyżki. Sahara.

Ciasteczka włóż do woreczka i wałkując wałkiem rozdrobnij je na okruchy. Zmiksuj maliny i cukier na puree. Twarożek przetrzeć przez sito lub ubić w blenderze ze skondensowanym mlekiem (jeżeli twarożek będzie trochę za suchy, dodać 1 łyżeczkę kwaśnej śmietany).

Deser w misce układamy warstwami: przecier malinowy, twarożek, ciasteczka. Powtórz warstwy. Udekoruj gotowy deser jagodami.

Mam do zaoferowania lekki deser twarogowy z żelatyną i owocami. Do takiego deseru lepiej użyć owoców sezonowych, a ponieważ jest zima, odpowiednie są kiwi, banany i pomarańcze. Deser można przygotować w silikonowych foremkach lub szklankach i podawać każdemu indywidualnie. Deser przygotowuje się dość prosto i szybko.

Aby przygotować deser z twarogu z żelatyną i owocami, przygotuj niezbędne produkty.

Twarożek przetrzyj przez sito, aby był bardziej jednorodny.

Żelatynę umieścić w małym pojemniku i dodać 100 ml zimnej wody. Pozostaw żelatynę do spęcznienia na 20 minut.

Do miski blendera włóż serek wiejski, dodaj cukier i śmietanę. Ubijaj za pomocą metalowego ostrza.

Podgrzej żelatynę, ale nie doprowadzaj jej do wrzenia. Ochłodzić do temperatury pokojowej.

Do masy twarogowej wlać strumieniem ostudzoną żelatynę i ubić.

Banana pokroić w plasterki, skropić sokiem z cytryny. Kiwi pokroić w kostkę, usunąć błony z pomarańczy i również pokroić w kostkę. Do masy twarogowej dodać kiwi i pomarańcze.

Masę twarogową przekładamy do szklanek, misek lub silikonowych foremek.

Zrobiłam 2 wersje deseru twarogowego z żelatyną i owocami: Na wierzchu umieściłam banany w silikonowych foremkach tak, aby po przewróceniu znajdowały się na dnie. W szklance zrobiłam warstwę bananów i pomarańczy, następnie wyłożyłam pozostałą masę twarogową. Deser wstawić do lodówki na 1 godzinę.

Deser, który zrobiłam w szklance, dodatkowo polałam galaretką truskawkową. Wyłóż deser z silikonowej formy na talerz i posyp startą czekoladą.

Smacznego!

Z owocami, delikatne, lekkie, galaretowate (do przygotowania używa się żelatyny), można zrobić z różnymi owocami i jagodami, świetne latem na daczy (ale ogólnie dobre o każdej porze roku i wszędzie), dobre alternatywa dla lodów.

Ten deser z twarogu można uczynić mniej lub bardziej słodkim w zależności od upodobań (i to nie tylko ze względu na ilość cukru, ale także to, jakie owoce i jagody tam umieścimy). Należy pamiętać, że można wkładać nie tylko świeże owoce i jagody (jak na naszych zdjęciach), ale także konserwy. Bardzo dobrze sprawdzają się brzoskwinie lub morele z puszki, dobre są też plasterki ananasa. Czy przygotowujecie przetwory w formie kompotów? Świetnie! Wiśnie, śliwki, jabłka, gruszki z domowych kompotów z puszki świetnie sprawdzają się w tym deserze. Ogólnie rzecz biorąc, tutaj możesz wykazać się kreatywnością i wykorzystać w tym deserze owocowym wszystko, co Ci odpowiada, z twarogiem i ze sobą. Ponieważ deser jest przygotowywany w porcjach, potrzebne będą miski lub miseczki, a przynajmniej szerokie szklanki (w przezroczystych szklanych foremkach deser z owocami wygląda bardzo kusząco!).

Potrzebować:

• Twarożek (miękki, o zawartości tłuszczu według uznania lub nawet niskotłuszczowy) – 350 gramów
• Śmietana – 200 gramów
• Cukier granulowany – 3 czubate łyżki (jeśli chcesz, aby deser był słodszy, możesz użyć 4-5 łyżek)
• Żelatyna – 12-15 gramów (około 1 łyżka stołowa), jeśli chcesz, aby deser z żelatyną wyglądał jak bardzo gęsta i „stroma” galaretka, możesz dodać maksymalnie 20 gramów żelatyny
• Przegotowana, ostudzona woda – 100 ml (0,5 szklanki)
• Owoce i jagody według uznania (mamy: 1 banan, 1 kiwi, 5-6 truskawek, mała garść czarnych i zielonych winogron bezpestkowych)

Przygotowanie:

Owoce i jagody należy najpierw umyć, osuszyć i obrać. Jeśli używasz pomarańczy lub mandarynek, obierz je do miąższu, czyli usuń cienką skórkę pokrywającą każdy plasterek. Żelatynę wsypać do małej miski, zalać zimną przegotowaną wodą i pozostawić na 10-15 minut.

Podczas namaczania żelatyny pokrój owoce (i jagody, jeśli to konieczne) na cienkie plasterki lub małe kawałki. Odłóż kilka najsłodszych kawałków do dekoracji wierzchu deseru twarogowego.

Twarożek powinien być pozbawiony grudek, więc jeśli kupiłeś twarożek niemiękki, przypominający pastę, najpierw użyj blendera. Twarożek należy wymieszać ze śmietaną i cukrem i lekko ubić.

Rozpuść żelatynę na minimalnym poziomie ciepła lub w „łaźni wodnej”, ciągle mieszając, aż będzie płynna.

Roztopioną żelatynę wlewamy do masy twarogowej i mieszamy na gładką masę (oczywiście szybciej za pomocą miksera).

Teraz zaczynamy układać deser w foremkach (kremeny, szklanki). Najpierw mała warstwa masy twarogowej, potem owoce i jagody „w artystycznym nieładzie”, potem znowu warstwa masy twarogowej i znowu owoce i jagody. I tak 3-4 razy ( obejrzyj nasz przepis wideo!).

Ostatnią górną warstwę twarogu dekorujemy tymi samymi owocami. Zamiast owoców (lub razem z nimi) do dekoracji można użyć kawałków czekolady lub gotowych dekoracji do ciast. Porcjowane i dekorowane deser z twarogu włożyć do lodówki na co najmniej 1 godzinę (można dłużej). Następnie podajemy go na stół we właściwym czasie i cieszymy się nim powoli!