Wypieki z dodatkiem błonnika są zdrowsze niż same wypieki. Równie lubię wszelkiego rodzaju ciasteczka i muffinki, zarówno z owocami, jak i warzywami, np. dynią. Dynia to mega zdrowy produkt! Chcę pokazać dwie wersje ciasteczek: w tym przepisie dynia pieczona, a w kolejnym przepisie surowa dynia. Nie każdy lubi smak dyni... Ale dodanie przypraw (wanilia, cynamon itp.) zwiększa szansę, że nawet nie-dyniowcy dołączą do Waszej herbacianej imprezy :)
Przygotuj składniki na ciasteczka dyniowe według listy:
Kawałek dyni obierz ze skórki i nasion, pokrój na kawałki i piecz w piekarniku lub szybko w kuchence mikrofalowej.
Następnie weź określoną kwotę, tj. 200 gramów.
Zmiel na gruby puree, tj. nie na jednolitą masę, ale w kawałkach, ręcznie za pomocą kruszarki lub w blenderze.
Dodać cukier, mąkę z proszkiem do pieczenia oraz sól i przyprawy.
Mieszamy i zagniatamy na miękkie ciasto.
W zależności od soczystości dyni możesz potrzebować mniej lub więcej mąki.
Mokrymi rękami formuj małe kulki wielkości orzecha włoskiego, zachowując okrągłość lub spłaszczenie według uznania.
Ułóż kawałki na blasze do pieczenia, wysmarowanej metalem, silikonem lub pokrytej papierem do pieczenia.
Ciasteczka dyniowe pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 15-20 minut w zależności od ich wielkości.
Pachnące i zdrowe ciasteczka dyniowe są gotowe.
Ciesz się herbatą!
Każdy musi spróbować zrobić ciasteczka dyniowe! Nie znam drugiego superekonomicznego przepisu pod względem kosztów jedzenia i spektakularnych efektów.
Oceńcie sami. Ze zwykłej dyni, mąki, cukru i margaryny w ciągu kilku minut otrzymujemy wspaniały deser. Pieczenie takiego przysmaku jest łatwiejsze niż kupowanie ciasteczek. Najważniejsze jest, aby mieć tę samą dynię w domu. Wszystko inne zwykle tam jest.
Nie miałam takiej dyni – zobaczyłam ją wczoraj w sklepie, nie mogłam się powstrzymać i kupiłam dokładnie po kawałku do tych ciasteczek. Bo wcześniej długo błąkałam się pomiędzy półkami z ciasteczkami w supermarkecie i nie mogłam się zdecydować. To jest oleiste, to jest suche, a nawet całkowicie… o wątpliwym składzie.
Mam ochotę na coś smacznego i zdrowego.
Gotowanie ciasteczek dyniowych
Wystarczy 200 gramów dyni, należy je zamienić w puree. Jeśli chcesz, ugotuj go w niewielkiej ilości wody lub po prostu włóż do kuchenki mikrofalowej. W każdym razie obierz i pokrój na kawałki. Gotuje się szybko, w samą porę, aby wyłożyć na stół następujące składniki. Następnie rozgnieć miękką dynię widelcem.
Osobno ubij 2 jajka i szklankę cukru. Tutaj również jest to tak proste, jak obieranie gruszek – wystarczy ubić je widelcem. Ale możesz użyć miksera lub trzepaczki.
Nie miałeś czasu wcześniej zaopatrzyć się w margarynę? Następnie podgrzej do miękkości. Weź pół opakowania (100-125g). Z masłem smakuje lepiej, ale nie krytycznie.
A teraz wszystko mieszamy: puree z dyni, jajka z cukrem i masłem.
Teraz czas pamiętać o proszku do pieczenia. Biorę zwykłą sodę oczyszczoną - pół łyżeczki i gaszę ją octem w staromodny sposób. Jeśli w domu jest tylko esencja octowa, wystarczy jedna kropla, którą należy rozcieńczyć wodą, również 0,5 łyżeczki. Po dodaniu do jajek i puree sody gaszonej, zacznij dodawać w małych porcjach dwie szklanki mąki, cały czas mieszając.
Jeśli masz proszek do pieczenia to najpierw wymieszaj jego woreczek z mąką i dopiero wtedy dodaj tę mieszankę. To wszystko.
Ciasto jest lekko płynne, dlatego na blaszce do pieczenia kładziemy łyżkę ciasteczek. Blachę do pieczenia można nasmarować olejem roślinnym lub po prostu wyłożyć pergaminem. Piękno polega na tym, że gdy umyjesz widelec-łyżkę i miskę, ciasteczka będą już gotowe. Ponieważ piecze się go natychmiast w nienagrzanym piekarniku w temperaturze 180-200 stopni przez 10-12 minut.
O pułapkach
Nie zapominajmy, że różne są nie tylko uchwyty, ale także mąka, parafrazując znane powiedzenie. Możemy mieć: dynie różniące się soczystością i strukturą, różnice w składzie masła-margaryny, a nawet jajka, które mogą być większe lub mniejsze.
Ale nic nie powstrzyma nas przed zdobyciem wspaniałych ciasteczek dyniowych.
- Będziemy tylko pamiętać, że ciasto nie powinno być zwarte, ale też nie powinno być bardzo płynne. Aby to zrobić, lepiej zagnieść margarynę niż ją stopić.
- Jeśli wziąłeś mrożoną dynię, a nie świeżą, dodaj więcej mąki. Nie zapomnij dodać trochę więcej proszku do pieczenia.
- Jeszcze jeden szczegół. Nie rozgotowuj w piekarniku. Nasze ciasteczka są lekkie i szybkie. Jest pieczony w środku, a nawet ma „blady” wygląd. Jednak kolor zależy od rodzaju dyni i jej ilości w cieście. Albo pomarańczowy, albo ledwo żółty. Lepiej spróbować na ząb, nie ufaj swoim oczom.
Kto pamięta babcine dania z dyni? Od razu pojawia się przyjemna nostalgia za beztroskim dzieciństwem. Teraz istnieje wiele przepisów na dania z dyni, różnorodne płatki zbożowe, ciasta i ciasteczka dyniowe. Ciasteczka dyniowe w pewnym stopniu pełnią funkcję ciasteczek dietetycznych, ale jednocześnie są bardzo smaczne. Przygotowanie nie jest wcale trudne, wystarczy chęć, zapał, przestudiowanie przepisów, które lubisz na to danie i przestrzeganie ich. Oczywiście głównym składnikiem tych ciasteczek jest dynia, ale jeśli należysz do osób, które jej nie przepadają, nie rezygnuj od razu z zrobienia tych ciasteczek. Smak dyni nie dominuje tutaj, a jedynie dodaje ciekawej nuty smakowej.
Przyjrzyjmy się, czego potrzebujemy do gotowania, przygotujmy wszystko, czego potrzebujemy i zaczynamy.
Zestaw produktów
- Mąka – 2 szklanki;
- Obrana dynia – 250 gramów;
- Cukier – 200 gramów;
- Jajka – 1 szt.;
- Masło – 150 gramów;
- Cynamon mielony – 1 łyżeczka;
- Proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki;
- Cukier waniliowy – 20 gramów;
- Tarta gałka muszkatołowa – 0,5 łyżeczki;
- Suszony imbir mielony – 0,5 łyżeczki;
- Zmielone goździki – 1/3 łyżeczki.
Składniki są przygotowane, co oznacza, że możemy przystąpić do gotowania. Jeśli nie masz proszku do pieczenia, możesz go zastąpić sodą oczyszczoną gaszoną octem. Otóż zamiast zmielonych goździków możemy dodać kardamon. Wybierając masło do potrawy, lepiej wybrać takie, które szybko mięknie w temperaturze pokojowej. Jeśli chodzi o cukier, najlepszy będzie drobny, ułatwi on ubicie masła, ale nic się nie stanie, jeśli dodamy jakikolwiek cukier. Ciasteczka dyniowe są bogate w dodatek przypraw, oczywiście jeśli ich nie masz, możesz gotować bez nich, ale to właśnie zestaw przypraw stanowi ozdobę dania.
Przepis krok po kroku
Bez względu na to, jak wskazują przepisy, zawsze samodzielnie monitoruj postęp gotowania. Wielkopostne ciasteczka dyniowe nie powinny zbytnio się rumienić. Jeśli ciasteczka dyniowe zostaną rozgotowane, staną się twarde i stracą wszystkie swoje właściwości. Zwróć uwagę na krawędzie, gdy ściemnieją, kruche ciasto jest gotowe.
Ciasteczka dyniowe, których przepis okazał się bardzo prosty, okazały się mieć wspaniały aromat i wygląd, a smak po prostu nie pozwala odejść od potrawy, dopóki wszystko nie zostanie zjedzone.
Teraz znamy różne przepisy i sposoby przygotowywania dań z dyni, w tym ciasteczek. Z pozoru jest to zwyczajny przysmak, do którego wszyscy jesteśmy przyzwyczajeni kupować w sklepie, jednak okazało się, że można go przygotować samodzielnie, a także uzupełnić go o różnorodne produkty, nawet coś tak niezwykłego dla nas jak dynia.
Przepisy polegają na przygotowaniu pysznych dań, które idealnie nadają się na deser z herbatą lub mlekiem. Aby podawać takie ciasteczka dzieciom, możesz zrobić je w kształcie serc lub innych figur. Przygotuj takie zdrowe i smaczne smakołyki, a cała rodzina będzie zadowolona.
Każdy, kto ma ochotę na słodycze, pokocha te przepisy na ciasteczka dyniowe. Do deseru można dodać orzechy, rodzynki, czekoladę lub suszone owoce według własnego uznania i upodobań. Do ciastek możesz dodać miód. Dzięki temu będzie słodkie i miękkie. Okazuje się smaczne i niezwykłe.
Prosty przepis
Możesz zrobić proste ciasteczka w domu, ale bardzo smaczne. Przepisy na to danie są bardzo różnorodne. Ale możesz zastosować prostą metodę gotowania, która pozwala łatwo i, co najważniejsze, szybko przygotować deser dyniowy.
Wymagane produkty
- 255 gramów dyni;
- 500 gramów mąki;
- jajko;
- 155 gramów masła;
- 210 gramów cukru;
- szczypta proszku do pieczenia;
- soda na czubku noża;
- szczypta waniliny;
- 1 łyżeczka cynamon;
- szczypta gałki muszkatołowej.
Gotowanie
Przepis z płatkami owsianymi
Przepisy oferują bardzo nietypowe i bardzo intrygujące połączenie dyni i płatków owsianych. Dzięki dodaniu tych składników do ciasta deser okazuje się mieć chrupiącą skórkę i miękkie nadzienie w środku. Ciasteczka dyniowe są bardzo przydatne dla dzieci, ponieważ zawierają ważne składniki dla organizmu dziecka. Przepisy na takie desery są łatwe i zrozumiałe dla każdego.
Wymagane produkty
- 1 szklanka mąki;
- 1,5 szklanki płatków owsianych;
- 45 gramów masła;
- 2 łyżeczki kwaśna śmietana;
- 130 gramów puree z dyni;
- jajko;
- 1 łyżeczka Miód;
- soda na czubku noża;
- 1 łyżeczka cynamon;
- szczypta imbiru;
- szczypta soli.
Gotowanie
Przepis z suszonymi morelami i orzechami
Wszystkim miłośnikom słodkości polecamy przygotowanie deseru z dodatkiem orzechów i suszonych moreli. Ciasteczka wychodzą smaczne i aromatyczne. Przepisy na takie desery są różnorodne i proste. Można go przygotować na herbatę i poczęstować nie tylko swoją rodzinę, ale także gości. Z pewnością nie odmówią takiego deseru.
Przygotowanie krok po kroku:
- Dynię obrać, pokroić na kawałki i gotować w wodzie przez 15 minut, aż będzie miękka.
- Następnie kawałki przekładamy na sito i pozostawiamy do odcieknięcia całego płynu.
- Miąższ dyniowy ubić na jednolitą masę.
- W misce wymieszaj cukier, puree z dyni, cynamon, imbir, olej roślinny, sól i jajka.
- Dodać mąkę, dodać proszek do pieczenia i zagnieść ciasto.
- Pozostawić na 5 minut, aby płatki owsiane lekko napęczniały.
- Łyżką wylewamy ciasto na papier do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C na 12-15 minut.
- Gotowe ciasteczka wyjąć z papieru, ostudzić i podawać z herbatą lub kawą.
Ciasteczka dietetyczne dyniowe mogą mieć różne rozmiary i kształty. Można go uzupełnić dowolnymi produktami: jabłkami, miodem, orzechami, suszonymi owocami, wiórkami pomarańczowymi itp. Masę dyniową stosuje się w stanie surowym i wstępnie ugotowanym. Gospodynie domowe mogą wybrać tylko najlepszy przepis na niskokaloryczne ciasteczka, które można piec codziennie.
Składniki:
- Puree z dyni - 100 g
- Mąka - 200 g
- Olej słonecznikowy - 60 ml
- Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
- Pomarańczowy - 1 szt.
- Sól - szczypta
- Jajka - 1 szt.
- Cukier brązowy - 130 g
- Dynię umyj, pokrój na kawałki, ułóż na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20 minut.
- Wyjmij dynię z blachy do pieczenia, usuń upieczoną skórkę, a miąższ rozgnieć tłuczkiem.
- Umyj pomarańczę i zetrzyj skórkę.
- W misce wymieszaj puree z dyni, masło, proszek do pieczenia, skórkę pomarańczową, sól i cukier. Dobrze wymieszaj.
- Wlać mąkę przesianą przez sito i wymieszać.
- Jajka ubić mikserem na sztywną masę i podwoić objętość.
- Do ciasta dodać masę jajeczną i wymieszać.
- Blachę do pieczenia wyłóż pergaminem i wyłóż łyżką ciasto.
- Rozgrzej piekarnik do 200°C i piecz zdrowe wypieki przez 15 minut.
Środek jesieni to sezon na dynię! Na straganach i półkach supermarketów można znaleźć dziesiątki odmian tego wspaniałego warzywa. Dlatego właśnie nadszedł czas, aby wprowadzić to warzywo do swojej diety. A jednym z pysznych przepisów na jego wykorzystanie są ciasteczka dyniowe z twarogiem.
Składniki:
- Dynia - 200 g
- Twarożek niskotłuszczowy - 200 g
- Jajka - 1 szt.
- Masło - 50 g
- Mąka - 200 g
- Soda - 1 łyżeczka.
- Skórka z cytryny - 1 łyżeczka.
- Cukier - 100 g
- Dynię umyj, obierz i zetrzyj na średniej tarce.
- Do powstałej masy dodajemy twarożek i miksujemy składniki blenderem. Dzięki temu twarożek stanie się jednorodny, a dynia jeszcze drobniej rozdrobniona.
- Dodaj skórkę z cytryny do mieszanki. Można go stosować świeżego lub suszonego.
- Dodać cukier, sól, sodę i wymieszać.
- Rozpuść trochę masła w kuchence mikrofalowej i wymieszaj z ciastem.
- Dodać mąkę i ponownie wszystko dokładnie zmiksować blenderem.
- Rękami formuj ciasteczka o dowolnym kształcie i układaj je na blaszce wyłożonej pergaminem.
- Produkt pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 15-20 minut.
Jesień - ponure niebo, zimny wiatr, długie deszcze... Ale z drugiej strony - złote liście, nie gorące słońce, jasne kolory warzyw! Oczywiście nie można zignorować rudowłosej piękności - dyni. Dobrze komponuje się z wieloma potrawami, a powstałe z niego ciasteczka są miękkie i delikatne. Przygotujmy go, zwłaszcza, że proces ten wcale nie jest skomplikowany ani długi.
Składniki:
- Pieczona dynia - 100 g
- Twarożek - 100 g
- Mąka - 200 g
- Jajko - 2 szt.
- Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
- Cukier - 0,5 łyżki.
- Masło - 50 g
- Dynię myjemy i pieczemy w piekarniku. Im drobniej jest posiekany, tym szybciej się gotuje.
- Gotową dynię ostudź, usuń skórkę i zmiksuj blenderem.
- Wyjmij masło z lodówki wcześniej, aby osiągnęło temperaturę pokojową i ubij z cukrem za pomocą blendera.
- Dodać serek wiejski i dalej ubijać.
- Wlać jajko i ubijać kolejne 2 minuty.
- Do produktów dodać puree z dyni i wymieszać.
- Dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy wszystkie składniki.
- Konsystencja ciasta jest miękka, dlatego nabieramy je łyżką i kładziemy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Rozgrzej piekarnik do 200°C i piecz deser przez 15 minut.
Puree z dyni jest aktywnie wykorzystywane w kuchniach różnych krajów. Dodawany jest do zup, podawany jako dodatek do dań, nadziewany do ciasteczek, przygotowywany na budynie i nie tylko. Poza tym puree jest doskonałym towarzyszem. W tym przepisie dowiesz się jak zrobić pyszne ciasteczka z puree z dyni.
Składniki:
- Korzeń imbiru - 1 cm
- Olej słonecznikowy - 50 ml
- Soda - 1 łyżeczka.
- Jajka - 1 szt.
- Skórka z cytryny - 1 łyżeczka.
- Cukier - 100 g
- Puree z dyni - 100 g
- Mąka żytnia - 150 g
- Dynię pokroić na kawałki i piec w kuchence mikrofalowej na najwyższej mocy przez 5-7 minut. Następnie usuń skórkę, a miąższ zetrzyj na drobnej tarce lub posiekaj blenderem.
- Imbir obierz i zetrzyj na najdrobniejszej tarce.
- W misce wymieszaj puree z dyni, starty imbir, wiórki cytryny, masło, cukier i sodę oczyszczoną. Wszystko dobrze wymieszaj.
- Dodać przesianą przez sito mąkę i zagnieść ciasto.
- Jajko ubić mikserem, aż powstanie cytrynowa i puszysta biała piana. Dodajemy je do ciasta i mieszamy.
- Bierzemy łyżkę ciasta i wylewamy na blachę wyłożoną pergaminem.
- Włóż produkt do piekarnika nagrzanego do 180°C na 12 minut.
Pieczenie dyni jest naprawdę niesamowite, niezwykle aromatyczne i słonecznie ciepłe. Nawet miłośnicy niebędących dyniami często są zaskoczeni, że to, co jedzą, okazuje się być dynią. Tak wspaniale sprawdza się w pieczeniu to niezwykle zdrowe i smaczne warzywo.
Nasza rodzina bardzo lubi te ciasteczka. Kiedy w Mołdawii jest sezon na dynię, często ją gotuję. Okazuje się, że jest bardzo miękki, przestronny, pachnący i słoneczny!
Te ciasteczka dyniowe są wykonane z łatwo dostępnych składników, lekkie i niskotłuszczowe. Ci, którzy poszczą, również mogą się tym cieszyć. Ugryź
Mieszanina:
szklanka – 250 ml
- 250 g dyni
- 1/2 banana
- 2 szklanki mąki
- 1 szklanka cukru
- 1/2 szklanki oleju roślinnego
- 1 szklanka rodzynek
- 1/2 szklanki orzechów włoskich
- 1 łyżeczka sody
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- przyprawy:
1 łyżeczka mielonego cynamonu
1/2 łyżeczki suszonego imbiru
1/4 łyżeczki zmielonych goździków
Przepis na ciasteczka dyniowe:
- Przede wszystkim przygotujmy rodzynki. Ponieważ ciasteczka dyniowe nie pieczą się długo, lepiej najpierw trochę zmiękczyć rodzynki. Rodzynki obierz, dobrze opłucz i zalej wrzącą wodą przez 5 minut. Odcedź wodę i połóż ją na płaskiej powierzchni do wyschnięcia.
Na zdjęciu są małe czerwone plamki, to trochę suszonej żurawiny zamiast rodzynek. Dodaje bardzo ciekawej kwasowości. Oczywiście można dodać inne suszone owoce według uznania, na przykład suszone morele również będą tutaj odpowiednie. Jeśli użyjesz skórki pomarańczowej, bardzo dobrze komponuje się również z dynią.
Przygotowanie rodzynek
- Orzechy włoskie posiekaj niezbyt drobno.
Mielenie orzechów
- Obierz dynię, wypestkuj ją i pokrój na małe kawałki.
Cięcie dyni
- Dynię ugotuj w niewielkiej ilości wody (lub pary) do miękkości.
Gotować
- Odlej wodę i pozwól dyni ostygnąć. Połówkę banana pokroić na dowolne kawałki i dodać do gotowej dyni.
Gotowana dynia z bananem
- Za pomocą blendera przygotuj puree bananowo-dyniowe. Okazuje się bardzo pachnący i słoneczny.
Zmiel na puree
- Do puree dodaj olej roślinny i cukier.
Dodaj masło i cukier
- Wszystko ponownie dobrze ubijaj, aż będzie gładkie.
Śmigać
- Mąkę przesiej, dodaj przyprawy, sól, sodę i proszek do pieczenia. Oczywiście można eksperymentować z mąką; ja wzięłam 1 szklankę mąki pszennej pierwszego gatunku i 1 szklankę mąki pełnoziarnistej. Aromat i konsystencja były nieporównywalne.
Połącz mąkę z przyprawami
- Dobrze wymieszaj wszystkie suche składniki.
Zamieszać
- Wymieszaj mieszaninę mąki i mieszaninę dyni.
Dodaj mieszankę bananowo-dyniową
- Na samym końcu dodać rodzynki i orzechy. Konsystencja ciasta jest średniogęsta: nie spływa z łyżki, ale można je mieszać, a po wyłożeniu na blachę nie rozpływa się i zachowuje swój kształt. Wszystko robimy szybko, aby ciasteczka dobrze wyrosły w piekarniku.
Ciasto dyniowe z rodzynkami i orzechami
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Na natłuszczoną kartkę papieru lub matę silikonową wykładamy ciasto łyżką i formujemy kulę. Ciasteczka dyniowe można formować w dowolnej wielkości, duże lub małe, po prostu zmieniając czas pieczenia. Wolę duże ciasteczka; okazują się miękkie i bardzo delikatne.
Wyszło 20 gotowych ciasteczek o średnicy 8 cm. Piekłam te ciasteczka 15 minut. Ciasto wystarczyło na 2 blachy do pieczenia. Dlatego gdy pierwsza porcja była w piekarniku, drugą porcję ciasta włożyłam do lodówki, aby również dobrze wyrosło w piekarniku. Piec mniejsze ciasteczka przez około 12 minut. Jak zawsze, sprawdź gotowość za pomocą suchej zapałki.
Wyłóż łyżką na blachę do pieczenia
- Gotowe ciasteczka dyniowe wyjąć z piekarnika i ostudzić.
Upieczmy
Podaruj sobie i swoim bliskim ten cud - słońce.
Ciasteczka dyniowe są gotowe
Smacznego!
