Az egészséges táplálkozásnak ízletesnek és élvezetesnek kell lennie. Szerencsére a bab azon termékek közé tartozik, amelyek jótékony hatással vannak az emberi szervezetre, ugyanakkor kiváló ízűek. A bab gazdag vitaminokban, aminosavakban, kénben és könnyen emészthető fehérjében. Ennek a növénynek az a kétségtelen előnye, hogy még hosszan tartó hőkezelés után is a legtöbb hasznos összetevő megmarad a babban. Cikkünkből megtudhatja, hogyan készíthet ízletes és változatos bablevest lassú tűzhelyben.
Ezt az első ételt könnyű csirkehúslevesben főzik, a gomba pedig kiváló ízt és gazdag színt ad a levesnek. Ahhoz, hogy ezt a bablevest lassú tűzhelyben diétássá tegyük, csirkemellen főzhetjük, miután eltávolítjuk róla a bőrt. Nézzük meg közelebbről a szükséges termékek listáját:
- csirke - 0,5 kg;
- víz - 2 l;
- vörös bab - 200 g;
- gomba vagy gomba - 200 g;
- növényi olaj - 2 evőkanál;
- vaj - 50 g;
- sárgarépa - 1 db;
- hagyma - 1 fej;
- burgonya - 2 db;
- sót és fekete borsot.
A bablevest lassú tűzhelyben több szakaszban főzik:
- Este el kell kezdenie az étel elkészítését, öblítse le a babot, és egy éjszakán át hideg forralt vizet öntsön rá.
- Engedje le a folyadékot a megduzzadt babról, és tegye át a terméket egy multicooker serpenyőbe. Töltse fel a szükséges mennyiségű vizet, és kapcsolja be a „Leves” vagy „Főzés” üzemmódot. Amikor a folyadék felforr, adjunk hozzá sót a húsleveshez ízlés szerint, és főzzük a babot körülbelül 30 percig.
- A csirkét megmossuk és a babbal együtt a tálba tesszük. Folytassa a bableves főzését a lassú tűzhelyen, amíg a csirke elkészül.
- Öblítse le a gombát a csap alatt, és vágja kockákra vagy szeletekre. Egy külön serpenyőben melegítsük fel a növényi olaj és a vaj felét, tegyük bele a gombát a serpenyőbe, és pirítsuk 10-15 percig. Öntse az összetevőt a felszabaduló lével együtt egy külön tálba.
- A meghámozott sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a hagymát apró kockákra vágjuk. A maradék olajat egy serpenyőbe tesszük, és megpirítjuk benne a zöldségeket.
- A burgonyát apróra vágjuk, és beletesszük a húslevesbe. Főzzük a bablevest a lassú tűzhelyen további 15 percig, majd adjuk hozzá a sültet és a gombát a levével együtt. Ízlés szerint borsozzuk meg az ételt, és főzzük további 10 percig.
Hozzáadhat petrezselymet ehhez a bableveshez az extra íz érdekében. Az étel készen van, tányérokba öntjük és tálaljuk.
Leves babbal és lazaccal lassú tűzhelyen
A hal és a bab kombinációja szokatlan és eredeti, de sokaknak biztosan tetszeni fog ez az íz. Szeretnéd kulináris élvezetekkel kényeztetni családodat? Bablevest és lazaclevest készítsen lassú tűzhelyben, ehhez a következőkre lesz szüksége:
- zöldbab - 0,5 kg;
- sárgarépa - 3 db;
- zöldségleves - 1 l;
- burgonya - 4 db;
- hagyma - 3 fej;
- lazac filé - 300 g;
- fokhagyma - 1 gerezd;
- citrom - 0,5 db;
- olívaolaj - 3 evőkanál;
- mustár - 1 evőkanál;
- kapor - 4-5 ág;
- fekete bors, só.
A bableves és lazacleves lassú tűzhelyben való elkészítésének lépései:
- A meghámozott sárgarépát és a burgonyát apró kockákra vágjuk. A hagymát félkarikára vágjuk, a fokhagymát felaprítjuk, vagy nyomjuk át.
- A zöldbabot megmossuk, a hüvelyeket két részre vágjuk. Ha fagyasztott terméket használ, egyszerűen öntse fel forrásban lévő vízzel 2 percig, majd csepegtesse le.
- Öntsön olajat a multicooker formába, és kapcsolja be a panelen a „Sütés” vagy „Sütés” opciót. A felhevített olajba tesszük a hagymát és a fokhagymát, és 7-10 percig pirítjuk, közben ne felejtsük el kevergetni.
- Öntsük a zöldséglevest a tálba, sózzuk meg, merítsük a burgonyát az edénybe, és kapcsoljuk a készüléket „Főzés” vagy „Leves” üzemmódba. Főzzük a bablevest a lassú tűzhelyen 15 percig, amíg a burgonya meg nem fő.
- Helyezze a zöldbabot és a sárgarépát az edénybe, és főzze további 10 percig.
- Ekkor távolítsuk el a halak bőrét és csontjait, vágjuk fel a filét és facsarjunk rá egy fél citromot.
- Adja hozzá a haldarabokat, az apróra vágott kaprot és a fekete borsot a lassú tűzhelyhez. Főzzük a bablevest a lassú tűzhelyen további 5 percig.
Az elkészült ebédet tányérokba öntjük, és kedveskedjünk családjának. Jó étvágyat kívánunk.
Leves babbal és sült zöldségekkel lassú tűzhelyen
Ez a könnyű és egészséges leves vitaminokban gazdag, aki jó formában tartja magát, és szívesebben fogyaszt egészséges ételeket, az étrendjébe iktathatja ezt az ételt. A bableves nagyszámú összetevőt kombinál, amelyek jelentős része zöldség. A termékek teljes listája alább látható:
- cukkini - 2 db;
- cukkini - 2 db;
- sárgarépa - 2 db;
- zeller - 3 szár;
- gomba - 200 g;
- zöldbab - 100 g;
- konzerv fehér bab - 900 g;
- paradicsom - 0,5 kg;
- hagyma - 1 fej;
- fokhagyma - 3 gerezd;
- csirke húsleves - 2 l;
- paradicsompüré - 1 evőkanál;
- olívaolaj - 2 evőkanál;
- parmezán sajt - díszítéshez;
- só.
A babból és sült zöldségekből készült leves elkészítésének folyamata a következőképpen írható le:
- A cukkinit és a cukkinit megmossuk, meghámozzuk. A zöldségeket apró kockákra vágjuk. A sárgarépát és a zellert is meghámozzuk, és apró darabokra vágjuk. A meghámozott hagymát félkarikára vágjuk. Engedje le a konzerv babból a folyadékot.
- Ha szükséges, a zöldbabot kiolvasztjuk, a hüvelyeket feldaraboljuk. A gombát megmossuk és felaprítjuk.
- A paradicsomot mártsuk néhány percre forrásban lévő vízbe, majd távolítsuk el a héját, és vágjuk apró kockákra a zöldségeket.
- Ezután az összes előkészített zöldséget meg kell sütni. Keverje össze a cukkinit, a gombát és a cukkinit egy nagy tálban. Adjunk hozzá 1 evőkanál. olívaolajat, sót és keverjük össze.
- Kapcsolja be a multicookert, és állítsa be a „Sütés” módot a panelen. Helyezze a hozzávalókat a készülék edényébe, és magas hőmérsékleten süsse 10-15 percig, amíg a zöldségek aranybarnák nem lesznek. Vegye ki az ételt a multicookerből, és tegye át egy másik tálba.
- Öntse a maradék olajat a készülék tiszta és száraz edényébe. Adjuk hozzá az apróra vágott zellert, a sárgarépát és a hagyma félkarikáját. „Sütés” üzemmódban kb. 10 percig pároljuk a hozzávalókat, majd adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és egy kanál paradicsompürét.
- 1 perc elteltével öntsön csirkehúslevest a multicookerben lévő ételre, adjon hozzá apróra vágott paradicsomot és ízlés szerint sót.
- Kapcsolja a berendezést „Leves” üzemmódba, amikor a tálban lévő folyadék felforr, adjon hozzá fehér és zöldbabot.
- Főzzük a levest babbal és zöldségekkel lassú tűzhelyen 15-20 percig. Ezután keverjük össze a sült zöldségekkel, és keverjük össze.
Tálalás előtt a levest szórjuk meg reszelt parmezán sajttal. Jó étvágyat kívánunk.
Mexikói leves darált hússal és babbal lassú tűzhelyben
Ehhez az ételhez nem sok hozzávalót használnak fel, de egy csokor különféle fűszerekkel fűszeressé, gazdaggá és étvágygerjesztővé varázsolja a levest. Ez az első étel jól passzol a fűszernövényekhez: hagyma, koriander vagy petrezselyem. Ízlés szerint tehetünk hozzá sajtot vagy tejfölt. Mexikói bableves lassú tűzhelyben a következő termékekből készül:
- darált marhahús - 0,5 kg;
- konzerv bab - 400 g;
- konzerv kukorica - 400 g;
- víz - 150 g;
- hagyma - 1 fej;
- paradicsomlé - 1 l;
- paradicsompüré - 2 evőkanál;
- száraz fokhagyma, oregánó, piros paprika - egyenként 0,5 teáskanál;
- zira - 1 teáskanál;
- növényi olaj - 2 evőkanál;
- fekete bors, só.
A mexikói bableves lassú tűzhelyben a következőképpen készül:
- A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk.
- Öntsön növényi olajat a multicooker serpenyőbe, és aktiválja a „Sütés” programot. A hagymát forró olajba tesszük, és 5 percig pirítjuk.
- Ezután adjuk hozzá a darált marhahúst a hagymához, és pirítsuk tovább az ételt ugyanabban a módban további 15 percig, kevergetve a darált húst és széttörjük az esetleges csomókat.
- Lecsepegtetjük a babkonzervet és a kukoricát. Adja hozzá az ételt a multicooker tálba. Öntsön vizet, paradicsomlevet az edénybe, adjon hozzá paradicsompürét és keverje össze.
- Adjunk hozzá fűszereket az edényhez és ízlés szerint sózzuk. Az egészet újra jól keverjük össze, kapcsoljuk be a „Leves” vagy „Pörkölt” programot, és várjuk meg, amíg a folyadék felforr a tálban.
- Főzzük a bablevest lassú tűzhelyen 5-10 percig.
A kész ételt forrón, fűszernövényekkel fűszerezve kell enni. Kényeztesse meg családját egy kiadós ebéddel, és élvezze a leves fűszeres ízét és aromáját.
Leves babbal és uborkával lassú tűzhelyen
Szeretnél valami szokatlant kényeztetni és új ízekkel kísérletezni? Érdekes receptet kínálunk babos és uborkás leveshez lassú tűzhelyben. Az étel jellegzetessége, hogy a megszokott húsleves helyett tejszínt és uborkás savanyúságot használ. A bableves lassú tűzhelyben való elkészítéséhez töltse fel a következő összetevőket:
- fehér bab - 300 g;
- burgonya - 3 db;
- hagyma - 1 fej;
- ecetes uborka - 2 db;
- uborka savanyúság – 0,5 l;
- tejszín - 1 pohár;
- vaj - 100 g;
- tojássárgája - 2 db;
- babérlevél - 2 db;
- só, fekete bors.
Írjuk le részletesen a babos és uborkás leves lassú tűzhelyben történő elkészítésének szakaszait:
- Este öntsük fel a babot vízzel, és hagyjuk egy éjszakán át.
- A leves elkészítése előtt öntsük le a folyadékot, amelyben a babot áztattuk, tegyük át a babot egy multifőző edénybe, és töltsük fel tiszta vízzel. Kapcsolja be a „Leves” programot, sózzuk meg az edényt és főzzük 30-40 percig.
- A meghámozott burgonyát apró kockákra vágjuk, a savanyúságot és a hagymát felaprítjuk. A hagymát külön serpenyőben aranysárgára pirítjuk.
- Adjunk hozzá burgonyát a leveshez, és főzzük mindent együtt további 15 percig.
- Adjunk hozzá apróra vágott savanyúságot és pirított hagymát az edényhez, öntsük fel az uborkás sóoldatot, adjunk hozzá egy babérlevelet, sózzuk, borsozzuk a húslevest ízlés szerint.
- Főzzük a bablevest a lassú tűzhelyen további 10 percig. Ekkor a nyers tojássárgákat tejszínnel pépesítjük. Ha kész az étel, adjuk hozzá a kapott masszát és keverjük össze.
Tálaláskor szórjuk meg az étel egy részét friss fűszernövényekkel. Jó étvágyat kívánunk.
Leves toszkán káposztával és babbal lassú tűzhelyben
Ennek a szokatlan levesnek fűszeres, fűszeres íze van az összetételében található chili paprika miatt. A toszkán káposzta szokatlan aromát ad az ételnek. Próbálja meglepni szeretteit egy finom és szokatlan ebéddel - babos levessel és toszkán káposztával, lassú tűzhelyen főzve. A kezdéshez töltse fel a következő termékeket:
- konzerv bab - 300 g;
- paradicsom - 1 db;
- toszkán káposzta - 0,6 kg;
- vöröshagyma - 2 db;
- csirke húsleves - 1 l;
- olívaolaj - 2 evőkanál;
- chili paprika - 1 hüvely;
- fokhagyma - 3 gerezd;
- kapor magvak - 1 teáskanál;
- só és fekete bors;
- krutonok a díszítéshez.
A babbal és toszkán káposztával készült levest lassú tűzhelyben több szakaszban készítik:
- Tölts meg egy mély serpenyőt hideg vízzel, és tedd félre egy kicsit. Egy másik alkalmas edényben vizet forralunk, a forrásban lévő vízhez adjuk a toszkán káposztát, és 5 percig főzzük. Öntsön 100 g húslevest egy pohárba, a többit csepegtesse le. Merítse a káposztát egy fazék hideg vízbe 1 percre.
- Hámozzuk meg a csípős paprika magjait, és távolítsuk el a hagymáról a héját. A hagymát kockára vágjuk, a paprikát apróra.
- Öntsön olívaolajat a multicooker tálba, és adjon hozzá hagymát, borsot, apróra vágott fokhagymagerezdeket és kapormagot. Sütés üzemmódban addig sütjük az ételt, amíg a hagyma megpuhul.
- A paradicsomot megmossuk, kockákra vagy vékony szeletekre vágjuk. Helyezze a paradicsomot egy multicooker formába, adjon hozzá babkonzervet, öntse fel csirkehúslevesét, és kapcsolja át a készüléket „Leves” vagy „Főzés” programra. Sózzuk meg az edényt, és forralás után lassú tűzhelyen főzzük 10-15 percig a bablevest.
- Adja hozzá az apróra vágott toszkán kelkáposztát és a csésze levest a tálba, valamint egy kis fekete borsot. Folytassa a bableves főzését a lassú tűzhelyen további 10 percig.
A forró ételt tányérokba öntjük, és ropogós krutonnal megkenve tálaljuk.
Olasz bableves lassú tűzhelyben
Ez a lágy, aromás bableves lassú tűzhelyben csillapítja éhségét, és még az ínyenceknek is örömet okoz. Friss bazsalikommal illik az étel, tálaláskor egy kis parmezán sajtot tehetünk az adagokhoz. A főzési folyamat felgyorsítása érdekében a száraz babot konzervvel helyettesíthetjük. Az olasz bablevest lassú tűzhelyben a következő összetevőkből készítik:
- fehér bab - 1 csésze;
- sonka - 100 g;
- hagyma - 1 fej;
- sárgarépa - 1 db;
- fokhagyma - 2-3 gerezd;
- víz - 1,5 l;
- marhahús - 300 g;
- zeller - 1 szár;
- tészta - 80 g;
- olívaolaj - 30 g;
- paradicsom a saját levében - 800 g;
- babérlevél - 1 db;
- friss kakukkfű - 1 szál;
- fekete bors, só.
Az olasz bablevest lassú tűzhelyben főzik, több lépésben:
- Este felöntjük a babot hideg forralt vízzel, és reggelig hagyjuk.
- Tegye a megmosott marhahúst lassú tűzhelybe, adjon hozzá vizet, és főzze "Leves" vagy "Főzés" üzemmódban 1-1,5 órán keresztül, ne felejtse el megsózni forralás után. Öntsük a kész húslevest egy másik edénybe, osszuk szét a főtt húst, és adjuk hozzá ugyanabba a tartályba.
- Öntsön olajat egy tiszta és száraz multicooker formába, kapcsolja be a „Sütés” vagy „Sütés” üzemmódot. A meghámozott vöröshagymát, sárgarépát és zellert felaprítjuk, és forró olajba tesszük. 5-7 percig pároljuk a hozzávalókat.
- A meghámozott fokhagymát nyomjuk át, és a sonkát vágjuk kockákra. Tedd a hozzávalókat a lassú tűzhelybe, és piríts mindent együtt további 2 percig.
- A sűrített paradicsomot feldaraboljuk, és a lével együtt az edényhez adjuk, a beáztatott babból leöntjük a folyadékot, és a babot áttesszük a készülék táljába. Öntsük fel a marhahúslevest a hússal együtt, adjunk hozzá egy szál kakukkfüvet, babérlevelet és fekete borsot. Kóstoljuk meg és sózzuk, ha szükséges.
- „Főzés” vagy „Leves” üzemmódban főzze az olasz bablevest lassú tűzhelyen 30-40 percig. Ha ezalatt a bab nem lett elég puha, hosszabbítsa meg a főzési folyamatot további 10-15 perccel.
- A leves 1/3-át turmixgépbe öntjük, és pürésítésig pépesítjük. Ezután öntsük vissza a folyadékot a készülék edényébe, adjuk hozzá a tésztát az edényhez, és forralás után még 6-7 percig főzzük a multicookerben a bab levest.
Ajándékozza meg családját egy kiadós, ízletes, finom ebéddel. Jó étvágyat kívánunk.
Fekete bableves lassú tűzhelyben
Ezt a receptet a japán konyha ihlette, mivel ez a leves tofut, hínárt és szójaszószt tartalmaz. Egy szokatlan, szokatlan, de ugyanakkor meglehetősen érdekes és ízletes étel vonzó lesz azoknak, akik szeretik a kulináris kísérleteket. Fekete bableveshez lassú tűzhelyben a következőkre lesz szüksége:
- fekete bab - 0,5 csésze;
- víz - 1,5 l;
- hínár keverék - 2 evőkanál;
- savanyú szilva - 1,5 csésze;
- sárgarépa - 1 db;
- brokkoli - 0,5 kg;
- hagyma - 1 fej;
- gomba - 100 g;
- fokhagyma - 2 gerezd;
- szójaszósz - 2 evőkanál;
- olívaolaj - 2 evőkanál;
- szezámolaj - 0,5 teáskanál;
- tofu - 50 g;
- babérlevél - 1 db;
- zeller - 1 szár;
- só ízlés szerint.
A fekete bableves lassú tűzhelyben a következőképpen készül:
- Mossa meg a babot folyó víz alatt, és tegye a babot egy lassú főzőedénybe. Adjunk hozzá hínárt, szójaszószt, babérlevelet, szezám- és olívaolajat, valamint aprított fokhagymagerezdeket. Töltse fel az összetevőket vízzel, adjon hozzá sót, és kapcsolja be a készüléket.
- Állítsa be a "Leves" vagy "Főzés" programot, és főzze a fekete bablevest a lassúfőzőben 2,5 órán keresztül.
- Amikor a bab kész, tegyük a tálba a meghámozott és apróra vágott sárgarépát, brokkolit, hagymát, zellert, gombát és szilvát. Folytassa a bableves főzését lassú tűzhelyen, amíg a zöldségek elkészülnek.
- Helyezze a darabokra vágott tofut az edénybe, várja meg, amíg a húsleves felforr, és kapcsolja ki a multicookert.
A levest forrón tálaljuk, az adagokat zöldhagymával díszítjük.
Bableves lassú tűzhelyben. Videó
A bab viszonylag nemrég jelent meg az európai asztalokon: a 16. században a spanyolok hozták Dél-Amerikából, ahol az indiánok több évezreden át termesztették. Oroszországban a bab két évszázaddal később jelent meg. És nem meglepő, hogy nálunk sokkal kevésbé népszerű a bableves, mint például a hagyományos káposztaleves. Alig több mint két évszázada, hogy a bab bekerült a napi étrendünkbe. Ha az Ön családjában a bab még nem foglalt egyenlő helyet a burgonyával vagy a rizzsel, akkor itt az ideje, hogy utolérje. A bab más hüvelyesekhez hasonlóan növényi fehérjével látja el szervezetünket. Sok hasznos mikroelemet, természetes cukrot és rostot is tartalmaz. A vegetáriánusok számára a bab a szója és a borsó mellett az egyik fő fehérjeforrás. A bab nagyon népszerű a fogyni vágyók körében, mert a bab úgynevezett „lassú” szénhidrátforrás, és számos fehérjediéta része.
Lenyűgöző számú különböző ételt készíthet babból: előételeket, leveseket, főételeket és még desszerteket is. Ma a kedvencemre fogunk összpontosítani. Elmondom, hogyan kell bablevest lassú tűzhelyben főzni. Ezt a receptet nagymamámtól örököltem. Az ő idejében persze még nem voltak multicookerek. De kiderült, hogy a bableves receptjét könnyű adaptálni a redmondi lassúfőzőhöz.
A bablevest hús hozzáadása nélkül főzöm, így böjtölőknek is megfelelő. Ugyanakkor a leves nem tűnik unalmas sovány ételnek. Élénk színét nemcsak a vörösbab, hanem a sült sárgarépa és a paradicsompüré is adja. A bableves íze annyira gazdag, hogy senki sem fog belegondolni, hogy a levest húslevesben vagy sima vízben főzik-e.
Szükségünk lesz:
- 1 több csésze bab
- 2 kis sárgarépa
- 1 hagyma
- 3 burgonya
- 2 gerezd fokhagyma,
- 1 púpozott evőkanál paradicsompüré,
- 4 evőkanál növényi olaj,
- só ízlés szerint
Sovány bableves receptje lassú tűzhelyben
A babot előre be kell áztatni. Ezt a legkényelmesebb éjszaka megtenni. Tedd a babot egy tálba, öntsd fel hideg vízzel és hagyd reggelig. Főzés előtt feltétlenül engedje le a vizet és öblítse le a babot.
Kezdje a levest a sárgarépa és a hagyma megpirításával. A hagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük.
Kapcsolja be a lassú tűzhelyet a „Sütés” programra. Öntsön napraforgóolajat az edény aljába. Adjuk hozzá a sárgarépát és a hagymát, keverjük addig, amíg el nem telítik az olajat, és pirítsuk 5-7 percig. A zöldségeknek puhává kell válniuk.
A kész sütésbe paradicsompürét teszünk, és felöntjük pár evőkanál vízzel. Keverjük össze. Pároljuk öt percig.
A burgonyát meghámozzuk és kis szeletekre vágjuk. Helyezze a lassú tűzhelybe. Küldd oda a megmosott babot.
Töltse fel az ételt vízzel és adjon hozzá sót. Kapcsolja be a "Pörkölt" programot, főzési idő - 2 óra.
A program végén nyissa ki a multicookert. A bablevest finomra vágott fűszernövényekkel ízesítem, és mindig teszek bele egy kevés pirospaprikát. De ha nem rajong a csípős levesekért, akkor csak ízesítse a levest pár csipet őrölt fekete borssal.
Tanács. Ha nem áll készen arra, hogy ennyi időt töltsön a leves elkészítésével, akkor vegye be a babkonzervet a saját levében. Ebben az esetben csak le kell eresztenie a levét, és folyó víz alatt le kell öblítenie a babot. A főzési idő felére csökken. Ennek a levesnek a főzése mindössze egy óra.
A lassú tűzhely gyorsan és egyszerűen készít finom leveseket. A multicooker legfontosabb előnye, hogy semmi sem fog elszaladni, kifolyni vagy megégni. A lényeg a megfelelő főzési program beállítása. A „késleltetett indítás” és az „automatikus fűtés” funkciók jelenléte pedig még vonzóbbá teszi a multicookert a háziasszonyok szemében. Fontolja meg a bableves lassú tűzhelyben való elkészítésének receptjét.
Hozzávalók (4 adaghoz):
- Bab 1 csésze,
- olívaolaj 2 evőkanál,
- Sárgarépa 1 db,
- Hagyma 1 db,
- Burgonya 4 db,
- Só,
- Őrölt feketebors,
- Ízletes,
- Babérlevél.
Hogy nyújtson be:
- Lomb,
- Tejföl,
- Rozskenyér.
A bab vitaminokban és mikroelemekben gazdag
A bab ősidők óta gyakori élelmiszertermék. Oroszországban a babos ételeket a 17. században kezdték el készíteni. Körülbelül 20 féle ízletes babot termesztenek a világon. A magas fehérjetartalom (24 g fehérje 100 g szárazbabban) nélkülözhetetlenné teszi ezt a terméket a vegetáriánus konyhában. A babfehérje összetételében és értékében hasonló az állati fehérjéhez, a babos ételek emészthetősége 80%.
A bab nagy mennyiségben tartalmaz E-vitamint, ami azért fontos, mert szabályozza a zsírok és fehérjék anyagcseréjét a szervezetben. Felhívjuk figyelmét, hogy a nyers bab káros anyagokat tartalmaz, ezért a babot hőkezelésnek kell alávetni, különösen a főzés során, a babban lévő összes jótékony anyag megőrződik, a feleslegesek pedig megsemmisülnek.
Hogyan főzzünk babot gyorsan?
A gyorsfőzőben lévő bab mindössze fél óra alatt teljesen felforr. A főzés „oltás” módban egy órát vesz igénybe. A babot azonban még érdemes beáztatni főzés előtt. Az áztatás ugyanis feloldja az oligoszacharidokat, ezek olyan cukrok, amelyeket az ember önmagában nem tud megemészteni, és fokozott gázképződést okoznak. A bab áztatásával javítjuk az emésztési folyamatot.
A legjobb megoldás az, ha egy éjszakán át áztatjuk a babot. Ha nincs annyi időnk, akkor gyorsabb az áztatási folyamat. Ehhez öntsük fel a babot hideg vízzel, és forraljuk fel. 10 perces forralás után a hőt levesszük, és a babot 30 percig állni hagyjuk. Ha az idő engedi, hogy a babot egész éjszaka áztassa, akkor egy hihetetlenül ízletes és egészséges bablevest kap a lassú tűzhelyen. Ne felejtse el, hogy a bab áztatása során a vízszintnek 5 centiméterrel meg kell haladnia a bab szintjét. Tehát a babnak egész éjszaka állnia kell.
Főzés leves
A hagymát megpucoljuk, és apró félkarikára vágjuk. A közepes méretű sárgarépát zöldséghámozóval meghámozzuk, és kis kockákra vágjuk. Öntsünk 2 evőkanál olívaolajat a multicooker tálba, állítsuk be a „sütés” programot, és fakanállal folyamatosan kevergetve tegyük félig a hagymát és a sárgarépát.
A multicooker tálba tesszük a babot a zöldségekkel, felöntjük másfél liter marhahúslevessel, használhatunk húsleveskockát, extrém esetben felöntjük másfél liter tiszta vízzel. Általában a bab mérete megduplázódik. Egy pohárnál több babot nem szabad beletenni 4 adag finom bableveshez.
Sózzuk, adjunk hozzá őrölt fekete borsot és sósat, amit kifejezetten babos ételekhez használnak, mert semlegesíti a hüvelyesek mellékhatásait, vagyis csökkenti a bélgázok képződését. A sóst „hüvelyes fűnek” is nevezik.
A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk és a multicooker tálba adjuk. Leves elkészítéséhez a redmondi multicookerben állítsa be a „pörkölt” üzemmódot 1 órára. Egy óra múlva hozzáadjuk a babérlevelet, és további 10 percig főzzük. Panasonic és Polaris multicookerben bablevest főzni ugyanaz.
Az első babos étel gyorsfőzőben feleannyi idő alatt elkészül. Helyezze a babot és az apróra vágott zöldségeket egy tálba: burgonyát, hagymát és sárgarépát. Öntsük fel marhahúslevessel, és zárjuk le a gyorsfőző fedelét. Fordítsa a szelepet „zárt” állásba, állítsa be a „sűrűs főző” üzemmódot és állítsa be a „leves” programot 30 percre. Fél óra múlva nyissa ki a szelepet, engedje el a nyomást, nyissa ki a fedelet, adjon hozzá sót és borsot. Zárja le a fedelet, és hagyja állni 10 percig.
A fotón a bableves szárazbabból készült, de konzervbab és zöldbab is használható az elkészítéshez. Ebben az esetben a főzési idő jelentősen csökken.
Tálalás előtt megszórjuk a bablevest kaporral és petrezselyemmel. Hozzáadhatunk koriandert és bazsalikomot. A bablevest tejföllel és rozskenyérrel tálaljuk.
Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: 80 perc
szerkesztette
A bab egy hüvelyes növény, amely nagy előnyökkel jár az emberi szervezet számára. Nagy mennyiségű fehérjét és ásványi anyagokat tartalmaz. A babos ételek könnyen emészthetők. Ezért vannak olyan sokféle babos ételek.
Ez a recept bableves készítését javasolja. Főzéshez egy sokak által szeretett új háztartási készüléket használunk - egy multicookert.
A bableves elkészítése lassú tűzhelyben e recept szerint 2 óra 20 percet vesz igénybe. A felsorolt termékek 8 adagot tesznek ki.
Hozzávalók:
- sertés lapocka csonton – 500 g;
- burgonya - 2 db;
- sárgarépa - 1 db;
- hagyma - 1 db;
- vörös bab - 200 g;
- kaliforniai paprika - ½ darab;
- paradicsom - ½ db;
- só, fűszerek - ízlés szerint.
Recept fotókkal lépésről lépésre:
A bableveshez a zöldségeket megtisztítjuk. 
A sárgarépát finom reszelőn lereszeljük, a hagymát kockákra vágjuk. Kenje meg a multicooker tálat növényi olajjal, és helyezze oda a főtt zöldségeket. 
Ez a recept egy Polaris PMC 0517AD multicooker-t használ. Állítsa „Sütés” módba 10 percre. A zöldségeket időnként megkeverjük.
Amíg a zöldségek sülnek, kezdjük el felvágni a húst. Ehhez vegye ki a húst, és alaposan öblítse le. Lassú főzőben készült bableveshez érdemesebb a csontos húst venni, mert a csontok adják a zsírt. 
A húst kockákra vágjuk. 
Készítsük elő a babot. A babot legjobb este vízbe áztatni, hogy a leves elkészítése előtt megpuhuljon. Ekkor csökken a főzési idő. 
A burgonyát kockára vágjuk, és a már megsütött zöldségekhez adjuk. 
Helyezze a húst és a babot a tetejére. 
Vegyünk egy fél paradicsomot és piros kaliforniai paprikát, és turmixgéppel pürésítsük. Adja hozzá a pürét a bableves többi hozzávalójához. 
Öntsünk vizet a levesbe úgy, hogy minden hozzávalót ellepjen. Hozzávetőleges jelzés 1,2 L. Adjunk hozzá sót és fűszereket. 
Zárja le a multicooker fedelét, és állítsa „Leves” üzemmódba 2 órára. A jelzés után nyissa ki a multicookert, és öntse a levest tálakba.
A bableves lassú tűzhelyben e recept szerint aromás, kielégítő és ízletes, és nagyon étvágygerjesztőnek tűnik! Jó étvágyat kívánunk! 
Szerző: Natalya Shefer
Egy másik érdekes bab recept -
A multicookernek köszönhetően a bableves nagy élvezettel és gond nélkül elkészíthető. Mindössze annyit kell tennie, hogy előkészíti az összes hozzávalót, dobja be a lassú tűzhelybe, zárja le a fedelet, és kapcsolja be a leves főzéséhez szükséges üzemmódot.
A bableves lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez szükségünk lesz: bármilyen babra, burgonyára, sárgarépára, hagymára, vízre, csirkehúsra (bármely részre), babérlevélre, sóra és petrezselyemre vagy kaporra.
A babot egy éjszakán át be kell áztatni, majd le kell öblíteni.
A csülköt az illesztésnél levágjuk.
A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát pedig durva reszelőn lereszeljük.
A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és feldaraboljuk.
Tegye az összes hozzávalót egyszerre a multicooker tálba: babot, csirkét, burgonyát, sárgarépát és hagymát.
Töltse fel szokásos hideg vízzel. Zárja le a fedelet, és kapcsolja be az „Oltás” üzemmódot 2,5 órára. A hangjelzés után adjon hozzá apróra vágott fűszernövényeket, babérlevelet, sót ízlés szerint, és hagyja a „Fűtés” üzemmódban további 5 percig, majd kapcsolja ki a multicookert.
Elkészült a multicooker bablevesünk. A levest e recept szerint elkészítheti a tűzhelyen is, de ekkor szükség lesz a leves vezérlésére - a hab lefölözése és így tovább. És ha ezt a levesreceptet lassú tűzhelyben készíti el, rájön, mennyi időt takarított meg. A multicooker maga főzi meg a levest, csak hozzáadja az összes hozzávalót a recept szerint, amikor a jel készen áll.
