लौंग का प्रयोग. कैंसर से लड़ने में लौंग - वीडियो। पाचक रसों के उत्पादन को उत्तेजित करता है

इस मसाले की तीखी और तीखी सुगंध किसी भी व्यंजन को और भी स्वादिष्ट और आकर्षक बना देती है। हालाँकि, इसके लाभकारी गुण केवल पाक उत्पादों को स्वादिष्ट बनाने तक ही सीमित नहीं हैं; इन पुष्पक्रमों का उपयोग विभिन्न रोगों के इलाज के लिए दवा में भी कम व्यापक रूप से नहीं किया जाता है। लौंग से मिलें, यह एक ऐसा मसाला है जो अपने स्वाद और लाभकारी गुणों में अद्वितीय है, जो सिज़ीजियम लौंग के पेड़ की सूखी, बिना खुली कलियाँ हैं।

लौंग की संरचना

लौंग की संरचना विटामिन, सूक्ष्म तत्वों और अन्य पदार्थों से इतनी समृद्ध है कि यह तुरंत स्पष्ट हो जाता है कि लौंग में इतने शक्तिशाली लाभकारी गुण कहां हैं। लौंग के पोषण मूल्य को प्रोटीन की उच्च सामग्री (6 ग्राम प्रति 100 ग्राम), वसा (20 ग्राम प्रति 100 ग्राम), कार्बोहाइड्रेट (27 ग्राम प्रति 100 ग्राम) द्वारा समझाया गया है। लौंग का एक तिहाई हिस्सा फाइबर है - आवश्यक आहार फाइबर जो आंतों के कार्य को प्रभावित करता है (प्रति 100 ग्राम लौंग में 34 ग्राम फाइबर)। इस मसाले में राख और पानी (लगभग 6 ग्राम प्रति 100 ग्राम उत्पाद) भी होता है। इस मसाले का लगभग 20% आवश्यक तेल है, जो मूल्यवान सुगंधित यौगिकों (यूजेनॉल, कैरियोफिलीन, इलैंगिन, आदि) से भरपूर है।

लौंग की विटामिन संरचना को सबसे संपूर्ण मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्स द्वारा ईर्ष्या दी जा सकती है। सूखे पुष्पक्रम में शामिल हैं: बीटा-कैरोटीन, बड़ी मात्रा में विटामिन बी (बी1, बी2, बी3 या पीपी, बी4, बी6, बी9), एस्कॉर्बिक एसिड, टोकोफेरोल () और फाइलोक्विनोन ()।

खनिजों को सूक्ष्म और स्थूल तत्वों द्वारा दर्शाया जाता है, जैसे: पोटेशियम, कैल्शियम, सोडियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, लोहा, मैंगनीज, तांबा, सेलेनियम, जस्ता।

लौंग की कलियों में ग्लाइकोसाइड्स, टैनिन और म्यूसिलेज भी होते हैं।

लौंग का शरीर पर असर

लौंग के लाभकारी प्रभावों की सीमा बहुत विस्तृत है; इसमें एक एंटीसेप्टिक और जीवाणुनाशक प्रभाव होता है, मांसपेशियों की ऐंठन को दूर करता है और राहत देता है। इसमें टॉनिक और घाव भरने के गुण भी होते हैं। मांसपेशियों की टोन बढ़ाने की क्षमता लौंग का लाभकारी और हानिकारक दोनों गुण है। इसका महिला शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, मासिक धर्म चक्र को सामान्य करता है, लेकिन गर्भवती महिलाओं के लिए लौंग के टॉनिक गुण हानिकारक होते हैं, गर्भाशय की मांसपेशियों की टोन बढ़ने से बच्चे की स्थिति पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

भोजन में लौंग शामिल करने से पाचन तंत्र के सभी अंगों के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, यह पाचन रस के उत्पादन को उत्तेजित करता है, भूख बढ़ाता है और भोजन के पाचन को सामान्य करता है। इस मसाले का व्यापक रूप से कोलाइटिस, आंतों के शूल, पेट फूलना, दस्त और मलाशय रोगों के उपचार में उपयोग किया जाता है।

हाल के अध्ययनों से पता चला है कि लौंग कैंसर के खिलाफ लड़ाई में बहुत फायदेमंद है; ये मसाले कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोक सकते हैं। लौंग के कैंसररोधी गुणों का अभी भी अध्ययन किया जा रहा है; वैज्ञानिकों को ल्यूकेमिया के इलाज के लिए लौंग पर आधारित एक दवा बनाने की उम्मीद है।

इसकी उच्च सामग्री के कारण, तंत्रिका तंत्र के लिए लौंग के लाभ अमूल्य हैं। यह मसाला शारीरिक या मानसिक थकान के बाद रिकवरी प्रक्रिया को तेज करता है, तनाव से राहत देता है और शांति देता है।

लौंग गर्म मसालों की श्रेणी से संबंधित है और पाचन अंगों के श्लेष्म झिल्ली पर परेशान करने वाला प्रभाव पड़ता है, इसलिए गैस्ट्रोडोडोडेनल क्षेत्र के अल्सरेटिव घावों से पीड़ित लोगों को लौंग का उपयोग नहीं करना चाहिए, यह मसाला उच्च अम्लता वाले उच्च रक्तचाप और गैस्ट्रिटिस के लिए भी वर्जित है;

लौंग एक सुगंधित मसाला है जो हर गृहिणी की रसोई में होता है। यह मसाला एक छोटी गहरे रंग की छड़ी की तरह दिखता है, जिसका एक सिरा फूल जैसा दिखता है। यह मसाला अपने असामान्य, समृद्ध और कड़वे स्वाद के लिए पसंद किया जाता है, जो विभिन्न व्यंजनों को एक असामान्य सुगंध देता है।

वहीं, लौंग का इस्तेमाल न सिर्फ खाना पकाने में किया जा सकता है - इस मसाले में औषधीय गुण होते हैं और अगर समझदारी से इस्तेमाल किया जाए तो यह कई बीमारियों से निपटने में मदद करता है। उपचारात्मक काढ़ा या मसालों का आसव तैयार करने के लिए, आपको बस उपयुक्त नुस्खा चुनने की आवश्यकता है। यह लेख आपको ऐसा करने में मदद करेगा.

लौंग का उपयोग

खाना पकाने के अलावा, मसाला, या बल्कि, इसके स्वस्थ काढ़े और अर्क का उपयोग स्त्री रोग, दंत चिकित्सा और कॉस्मेटोलॉजी में किया जाता है, वे ऑन्कोलॉजी के रोगियों की मदद करते हैं, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकृति से निपटते हैं और रक्तचाप को सामान्य करते हैं;

मसाले में निम्नलिखित गुण हैं:

• रोगाणुरोधक;
• दर्दनिवारक;
• टोनिंग;
• शांत करनेवाला;
• एंटीवायरस;
• मूत्रल;
• स्वेटशॉप;
• एंटीस्पास्मोडिक;
• घाव भरने;
• रोगाणुरोधी.

लौंग के स्वास्थ्य लाभ और हानि

सुगंधित लौंग में बहुत व्यापक लाभकारी गुण होते हैं, हालांकि, व्यक्तिगत असहिष्णुता की उपस्थिति में, या यदि अत्यधिक सेवन किया जाता है, तो यह शरीर को नुकसान भी पहुंचा सकता है। ऐसा होने से रोकने के लिए, आपको लौंग से औषधीय काढ़े और अर्क का सावधानीपूर्वक सेवन करना चाहिए, या यदि चिकित्सीय मतभेद हों तो उनसे पूरी तरह बचना चाहिए।

सूखी लौंग

अपनी अनूठी संरचना के कारण, लौंग पारंपरिक चिकित्सा के अनुयायियों के साथ-साथ चिकित्सा पेशेवरों के बीच भी बहुत लोकप्रिय है। इस मसाले का उपयोग घर पर आसानी से सभी प्रकार की उपयोगी औषधि तैयार करने के लिए किया जा सकता है।

लोग अक्सर जटिल और कम जटिल बीमारियों के इलाज के लिए नुस्खे का उपयोग करते हैं:

कान में दर्द

• एक विशेष काढ़ा इस अप्रिय विकृति से छुटकारा पाने में मदद करेगा। आप इसे इस रेसिपी के अनुसार तैयार कर सकते हैं: एक गिलास कोल्ड-प्रेस्ड तिल के तेल में 5 मसाले की छड़ें डालें, फिर मिश्रण को 15 मिनट तक उबालें। तैयार शोरबा को ठंडा करें, दिन में तीन बार गले में खराश वाले कान में तीन बूँदें टपकाएँ।

वात रोग

• फार्मास्युटिकल मसाज तेल (कोई भी) में लौंग के तेल की लगभग 7 बूंदें मिलाएं और हिलाएं। इस मिश्रण से दर्द वाले जोड़ को दिन में कई बार पोंछें।

आँख की सूजन

• कुचले हुए मसाला पाउडर को पानी के साथ मिलाएं और परिणामी मिश्रण को प्रभावित आंख की पलक पर लगाएं। इस उपचार को कई दिनों तक करें जब तक कि सूजन प्रक्रिया पूरी तरह से दूर न हो जाए।

कब्ज़ की शिकायत

• 1 चम्मच ताजा शहद में एक छोटी चुटकी काली मिर्च और ताजी पिसी हुई लौंग मिलाएं, इस मिश्रण को दिन में दो बार लें। यदि आपको पेट की पुरानी बीमारियाँ हैं तो उपचार की इस पद्धति को छोड़ देना चाहिए।

नाक बहना, खांसी, जुकाम

• कुचले हुए मसाले को 1 चम्मच शहद के साथ मिलाएं, इस मिश्रण को धीरे-धीरे खाएं ताकि यह मुंह की श्लेष्मा झिल्ली में समा जाए।

वजन घटाने के लिए लौंग का उपयोग कैसे करें - रेसिपी

वजन घटाने के लिए लौंग मसाला के लाभकारी गुणों को शानदार ढंग से प्रदर्शित करता है। गारंटीकृत वजन घटाने के लिए मसालों का उपयोग सख्ती से नुस्खे के अनुसार ही होना चाहिए।

चाय आपको समस्या क्षेत्रों में जमा वसा से निपटने में मदद करेगी, जिसे स्वयं तैयार करना बहुत आसान है:

• आपको आधा चम्मच कटा हुआ मसाला और उतनी ही मात्रा में पिसी हुई अदरक मिलानी है। 1 चम्मच ग्रीन टी मिलाएं, मिश्रण के ऊपर 300 मिलीलीटर उबलता पानी डालें और इसे 40 मिनट तक पकने दें। परिणाम एक मजबूत, संकेंद्रित रचना है जिसका उपयोग चाय की पत्तियों के रूप में किया जाना चाहिए। इस चाय को आपको पूरे दिन बिना चीनी के पीना चाहिए, स्वाद के लिए इसमें नींबू भी मिला सकते हैं.

वजन घटाने का एक और नुस्खा:

• समस्या क्षेत्रों की स्व-मालिश के लिए तेल। इसे तैयार करना काफी सरल है: आपको किसी भी मालिश तेल के साथ 2 बड़े चम्मच पिसा हुआ मसाला मिलाना होगा और मिश्रण को 24 घंटे तक अच्छी तरह से पकने देना होगा। जांघों, नितंबों, पेट और बाजू की मालिश के लिए उपयोग करें।

महिलाओं के स्वास्थ्य के लिए लौंग के फायदे

प्राचीन काल से, मसालेदार पौधे का उपयोग सभी प्रकार की स्त्रीरोग संबंधी बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता रहा है - मसाला पर आधारित उत्पाद मदद करते हैं गर्भाशय के स्वर को बढ़ाएं और मासिक चक्र को सामान्य करें.

इसके अलावा आप लौंग के काढ़े की मदद से भी ऐसा कर सकते हैं प्रसव को उत्तेजित करें, साथ ही महिलाओं में जननांग प्रणाली की सूजन का इलाज करें।

एक उपयोगी औषधीय उत्पाद तैयार करने के लिए, आप निम्नलिखित नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं:

• 1 लीटर पानी में कुचला हुआ मसाला (1 बड़ा चम्मच) मिलाएं, मिश्रण को 24 घंटे तक पकने दें। आपको बिस्तर पर जाने से पहले, 50 मिलीलीटर, 10 दिनों के लिए जलसेक लेने की आवश्यकता है। यह उपाय कई स्त्रीरोग संबंधी समस्याओं से कुछ ही समय में छुटकारा दिलाने में मदद करता है।

चेहरे और बालों के लिए लौंग के फायदे

महिलाएं लंबे समय से इसकी तेज़ सुगंध वाले मसाले के कॉस्मेटिक गुणों को जानती हैं। सीज़निंग से बने उत्पाद चेहरे के लिए फायदेमंद होते हैं, क्योंकि वे एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव प्रदान करते हैं और उम्र बढ़ने के पहले लक्षणों से लड़ने में मदद करते हैं। इनका उपयोग बालों के लिए भी किया जाता है - इसकी वृद्धि को बढ़ाने और रूसी से छुटकारा पाने के लिए।

मास्क रेसिपी आपको मसाले के लाभकारी और उपचार गुणों का लाभ उठाने में मदद करेगी:

1. डैंड्रफ से छुटकारा पाने के लिए, साथ ही बालों के रोम को मजबूत करने के लिए, आप बस पौधे के आवश्यक तेल को अपने सामान्य शैम्पू में मिला सकते हैं।
2. मुहांसों से छुटकारा पाने के लिए, आपको एक चम्मच जैतून के तेल में मसाला आवश्यक तेल की कुछ बूँदें मिलानी चाहिए। मिश्रण को थोड़ा गर्म करें, इसमें एक कॉटन पैड भिगोएँ और इसे अपने चेहरे पर लगाएं।
3. कायाकल्प करने वाला फेस मास्क- ग्रे क्ले (5 ग्राम) को अनार के रस (10 मिली) और मसाला आवश्यक तेल की तीन बूंदों के साथ मिलाएं। चेहरे पर लगाएं, 20 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर धो लें।

दांतों और मुख गुहा के लिए लौंग का उपयोग

लौंग के लाभकारी औषधीय गुणों का व्यापक रूप से दंत चिकित्सा में उपयोग किया जाता है। इस मसाले के मिश्रण, काढ़े और अर्क की मदद से आप दांत दर्द से जल्दी छुटकारा पा सकते हैं, मसूड़ों की सूजन से राहत पा सकते हैं और सांसों की दुर्गंध को बेअसर कर सकते हैं।

एक उत्कृष्ट एंटीसेप्टिक वनस्पति तेल है, जिसे नियमित फार्मेसी में खरीदा जा सकता है।

• मुंह में कीटाणुओं से छुटकारा पाने के लिए आपको बस इस तेल को अपने मसूड़ों और दांतों पर थोड़ा सा लगाना होगा। एक साधारण पौधे की कली, जिसे आपको बस चबाने और थूकने की ज़रूरत है, आपकी सांसों को ताज़ा करने में मदद करेगी। इस तरह आप दांत दर्द से भी छुटकारा पा सकते हैं.

लौंग की चाय के क्या फायदे हैं?

अतिरिक्त मसाले से बनी चाय ठंड के मौसम में शरीर को गले की खराश और तीव्र श्वसन वायरल संक्रमण से बचाने में मदद करेगी। श्वसन रोगों को रोकने के लिए इसे लेने की भी सिफारिश की जाती है; यह पेय प्रतिरक्षा में सुधार करता है, तंत्रिका तंत्र को शांत करता है, ठंड के दौरान गर्म होता है और सिरदर्द से निपटने में मदद करता है।

• नींद विकार।
• अपर्याप्त भूख।
• नियमित पेट दर्द.
• गुदा में खुजली होना।
• त्वचा के लाल चकत्ते।
• खाँसी।
• बदबूदार सांस।

आप खुशबूदार मसालों की मदद से कीड़ों को दूर कर सकते हैं। उपचार शुरू करने से पहले, सफाई एनीमा करने और फिर तैयार काढ़ा लेने की सलाह दी जाती है।

उपाय के लिए नुस्खा:

• लौंग के कुछ फूलों को कॉफी ग्राइंडर में पीस लें, उनके ऊपर उबलता पानी (200 मिली) डालें, फिर ठीक एक घंटे के लिए छोड़ दें। तैयार अर्क को छान लें और तीन बराबर भागों में बांट लें। भोजन से पहले दिन में तीन बार पियें।

रक्त वाहिकाओं के लिए लौंग का काढ़ा

रक्त वाहिकाओं को साफ करने के लिए, आप मसाले का काढ़ा या अर्क ले सकते हैं, जिसकी औषधीय संरचना पुरुषों और महिलाओं दोनों के लिए उपयुक्त है।

निम्नलिखित नुस्खा आपको उत्पाद तैयार करने में मदद करेगा:

• एक गिलास उबलते पानी में मसाला कलियों के 20 टुकड़े डालें, ढक्कन से कसकर ढकें और रात भर के लिए छोड़ दें। तैयार जलसेक को छान लें और इसे भोजन से आधे घंटे पहले दिन में तीन बार लें। शाम को, पौधे के पहले से उपयोग किए गए फूलों पर फिर से उबलता पानी डालें, जिसे आपको अगले दिन पीना है।

उपचार के तीसरे दिन, नए मसाले के फूलों का आसव तैयार किया जाता है। दवा छह माह तक खानी होगी। यह मधुमेह के लिए भी उपयोगी है क्योंकि यह रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है।

मधुमेह के लिए लौंग के लाभकारी गुण

मधुमेह के दौरान शरीर को सहारा देने के लिए आप निम्नलिखित अर्क का भी उपयोग कर सकते हैंआउच:

• मसाले की 20 कलियाँ रात भर भिगोएँ, उनके ऊपर एक गिलास उबलता पानी डालें। सुबह छान लें और दिन में दो बार पियें। इस जलसेक के साथ उपचार दीर्घकालिक होना चाहिए, कम से कम छह महीने।

शक्ति के लिए लौंग कैसे लें?

पुरुषों के स्वास्थ्य के लिए लौंग के फायदों के बारे में डॉक्टर भी जानते हैं।

• शक्ति बढ़ाने के लिएगर्म पानी से नियमित स्नान में मसाला आवश्यक तेल की कुछ बूँदें मिलाने की सलाह दी जाती है, जिसे लगभग 20 मिनट तक लेना चाहिए।

इरेक्शन बढ़ाने के लिए आप टिंचर भी तैयार कर सकते हैं:

• सूखे पौधों की कलियों का एक बड़ा चम्मच थर्मस में डालें और उनके ऊपर 1 गिलास गर्म दूध डालें। दो घंटे तक ऐसे ही रहने दें, फिर छान लें। सुबह-शाम आधा-आधा गिलास पियें।

लौंग का तेल: गुण और उपयोग

एक सुगंधित आवश्यक तेल, जिसके गुण लंबे समय से ज्ञात हैं, सिरदर्द से राहत देने में मदद करता है, सेल्युलाईट को खत्म करता है (जब मालिश तेल में जोड़ा जाता है), एक एंटीसेप्टिक प्रभाव प्रदान करता है, और एक संवेदनाहारी के रूप में भी काम कर सकता है।

आप औषधीय प्रयोजनों के लिए तैयार तेल का उपयोग कर सकते हैं, जो फार्मेसियों में बेचा जाता है।

लौंग वाली कॉफ़ी: लाभकारी गुण

इस मसाले वाला पेय मस्तिष्क परिसंचरण को सामान्य करता है, गर्म करता है और पूरी तरह से टोन करता है। खासतौर पर ठंड के मौसम में इस कॉफी को पीने की सलाह दी जाती है।

दूध के साथ लौंग के फायदे

पेय तैयार करने के लिए, आपको ताजा दूध (अधिमानतः घर का बना) और साबुत मसाले की कलियों का उपयोग करना चाहिए।

• 1 लीटर दूध के लिए आप 1 बड़ा चम्मच का उपयोग कर सकते हैं। मसाला का चम्मच. पौधे को गर्म दूध के साथ डाला जाता है और लगभग एक घंटे के लिए थर्मस में डाला जाता है। इस पेय को महिला और पुरुष दोनों पी सकते हैं - है रक्तचाप को स्थिर करता है, रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है, और यदि आप थोड़ा सा शहद मिलाते हैं, तो यह सर्दी से अच्छी तरह निपटता है।

उच्च रक्तचाप के लिए लौंग का काढ़ा

उच्च रक्तचाप के इलाज के लिए काढ़ा बनाने की विधि:

• पौधे की 40 कलियों को पानी (4 कप) के साथ डालें, मिश्रण को धीमी आंच पर तब तक उबालें जब तक कि पैन में लगभग 500 मिलीलीटर तरल न रह जाए। तैयार शोरबा को छान लें, इसे 1 बड़ा चम्मच दिन में तीन बार पियें।

सर्दी के लिए लौंग का आसव

मौसमी और न केवल सर्दी-जुकाम के इलाज के लिए, बल्कि गले के लिए भी, आप सुगंधित मसालों के साथ बनी चाय का उपयोग कर सकते हैं - काली चाय में थोड़ा सा पिसा हुआ मसाला मिलाकर, आप शहद और नींबू भी मिला सकते हैं। आपको यह चाय अक्सर पीनी चाहिए।

गरारे करने के लिए, आप गर्म पानी में मसाले के आवश्यक तेल की कुछ बूँदें घोलकर उपयोग कर सकते हैं।

लौंग के पेड़ की असामान्य दिखने वाली कलियाँ न केवल अपने तीखे स्वाद और मसालेदार सुगंध के लिए प्रसिद्ध हैं, बल्कि अपने उपचार प्रभावों के लिए भी प्रसिद्ध हैं। इस मसाले का उपयोग लंबे समय से कुछ बीमारियों की रोकथाम और यहां तक ​​कि उपचार के लिए पारंपरिक चिकित्सा व्यंजनों में किया जाता रहा है। तो, हमने इस लेख में साइज़ियम लौंग के पेड़ की बंद कलियों के अद्वितीय चिकित्सा गुणों के बारे में पढ़ा।

सुगंधित लौंग की रासायनिक संरचना

केवल एक कली, लेकिन कितने विविध पोषक तत्व! लौंग की रासायनिक संरचना असामान्य रूप से बड़ी है। इसके लाभकारी गुणों को विटामिन, खनिज और निश्चित रूप से, आवश्यक तेल की उच्च सामग्री द्वारा समझाया गया है।

लौंग की कलियों के विटामिन: प्रोविटामिन ए (बीटा-कैरोटीन), विटामिन बी (बी1, बी2, बी3 या पीपी, बी4, बी6, बी9), विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड), विटामिन ई (टोकोफेरोल) और विटामिन के (फिलोक्विनोन)। लौंग में उपयोगी खनिज होते हैं: पोटेशियम, कैल्शियम, सोडियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, लोहा, मैंगनीज, तांबा, सेलेनियम, जस्ता।

लौंग में टैनिन के साथ-साथ ग्लाइकोसाइड और बलगम भी समान मात्रा में होते हैं।
यदि हम प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा पर विचार करें, तो लौंग में 6% प्रोटीन, 20% लिपिड और लगभग 27% कार्बोहाइड्रेट होते हैं। मसाले का लगभग 30% फ़ाइबर होता है।

लौंग के 8 स्वास्थ्य लाभ

इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि लौंग एक शक्तिशाली औषधि है, बस उनकी संरचना को देखें।

लौंग के कार्य:

1. जीवाणुनाशक;
2. कृमिनाशक (कृमिनाशक);
3. एंटिफंगल (कवकनाशी);
4. दर्द निवारक;
5. एंटीस्पास्मोडिक;
6. घाव भरना;
7. वातनाशक (पेट फूलने के लिए)
8. कैंसर रोधी.

कई रोगजनक सूक्ष्मजीव लौंग से डरते हैं: उदाहरण के लिए, स्टैफिलोकोकस ऑरियस और स्टैफिलोकोकस अल्बा, डिप्थीरिया बेसिलस और यहां तक ​​कि एंथ्रेक्स के प्रेरक एजेंट आदि। सुगंधित लौंग तपेदिक बेसिलस के प्रसार को दबा देती है। इन्फ्लूएंजा से बचाव के लिए लौंग का प्रभावी ढंग से उपयोग किया जा सकता है।

लौंग खाने से पाचक रसों का उत्पादन उत्तेजित होता है, जो कम अम्लता और कम भूख वाले जठरशोथ के लिए उपयोगी होता है। लेकिन उच्च अम्लता और पेट के अल्सर के मामले में, इस उपाय का उपयोग वर्जित है।

लौंग का उपयोग बड़ी आंत में सूजन (कोलाइटिस), आंतों का दर्द, पेट फूलना (वातनाशक प्रभाव), मलाशय और यकृत के रोगों के उपचार में किया जाता है।

जब औद्योगिक फार्मेसियाँ व्यापक थीं, तो यूजेनॉल से विशेष दंत दर्द निवारक और जीवाणुनाशक एजेंट तैयार किए जाते थे, जो सुगंधित लौंग का हिस्सा होता है।

यह मसाला दांत दर्द से राहत दिला सकता है, मसूड़ों पर लाभकारी प्रभाव डालता है और मसूड़े की सूजन और पेरियोडोंटाइटिस के लिए उपयोग किया जाता है। सूखी लौंग की कलियाँ च्युइंग गम का एक उत्कृष्ट विकल्प हैं क्योंकि... हानिकारक बैक्टीरिया को निष्क्रिय करता है और सांसों की दुर्गंध को खत्म करता है।

विटामिन का बी कॉम्प्लेक्स, जो हमारे तंत्रिका तंत्र के लिए बहुत आवश्यक है, आपके पसंदीदा मसाले से प्राप्त किया जा सकता है। यह कोई संयोग नहीं है कि लौंग का अर्क जर्मन दवा डोपेलहर्ट्ज़ मेलिसा में शामिल है, जिसका शांत प्रभाव पड़ता है।

इसमें मौजूद यूजेनॉल के कारण लौंग कैंसर कोशिकाओं के विकास से प्रभावी ढंग से लड़ती है। कैंसर रोधी एजेंटों के क्षेत्र में वैज्ञानिकों के हालिया शोध से यह पता चला है।

हैरानी की बात यह है कि लौंग के एक साथ दो विपरीत प्रभाव होते हैं: यह ऐंठन को ठीक करता है और राहत देता है। वह एक ही समय में आराम और टोन कर सकती है। एक ओर, लौंग जठरांत्र संबंधी मार्ग की मांसपेशियों की ऐंठन से राहत दे सकती है, दूसरी ओर, यह गर्भाशय की मांसपेशियों को टोन कर सकती है और रक्तचाप बढ़ा सकती है (इसलिए, लौंग धमनी उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए अनुशंसित नहीं है)। हमेशा की तरह, पूरा सवाल खुराक को लेकर है।

व्यंजनों

• हृदय स्वास्थ्य के लिए एक अद्भुत नुस्खा है मुल्तानी वाइन, जो सुगंधित लौंग का उपयोग करके तैयार की जाती है। मुल्तानी वाइन के लिए कई व्यंजन हैं, लेकिन लौंग और दालचीनी का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है। आमतौर पर मुल्तानी शराब को उबाला जाता है, लेकिन लौंग को कई हफ्तों तक पकाए बिना डालना अधिक प्रभावी होता है, क्योंकि गर्मी उपचार वाष्पित हो जाता है और इसके विटामिन और सुगंधित पदार्थ नष्ट हो जाते हैं।
• 0.5 लीटर उच्च गुणवत्ता वाली रेड वाइन (पाउडर नहीं) लेना बेहतर है, बोतल में 5 लौंग की कलियाँ डालें और यदि चाहें तो थोड़ी सी दालचीनी मिलाएँ। स्टॉपर से कसकर सील करें और 3 सप्ताह के लिए एक अंधेरी जगह पर छोड़ दें। दिन में 1-3 बार चाय के साथ 1 चम्मच लें।
• मौखिक गुहा, दांत दर्द, मसूड़ों की सूजन, स्टामाटाइटिस और सांसों की दुर्गंध की समस्याओं के लिए लौंग की कलियों को चबाना उपयोगी होता है। वही क्रियाएं गले में खराश की शुरुआत को रोकेंगी।
• पाचन को उत्तेजित करने के लिए भोजन से 15 मिनट पहले 1 चम्मच शहद के साथ लौंग की 1-2 कलियाँ ध्यान से चबाएँ। हालाँकि, यह पेट और ग्रहणी संबंधी अल्सर, साथ ही उच्च रक्तचाप के लिए वर्जित है।
• हाइपोटेंशन के लिए आप कई लौंग की कलियाँ भी चबा सकते हैं, इसका असर कैफीन से कम नहीं होगा।
• लौंग का तेल फुंसियों और फोड़ों के इलाज में प्रभावी है। फोड़े पर सांद्र आवश्यक तेल की 1 बूंद लगाएं। समस्याग्रस्त त्वचा के लिए लौंग के आवश्यक तेल से स्नान करें।
• लौंग का तेल गठिया और आर्थ्रोसिस के लिए व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। यह दर्द और सूजन से राहत दिलाने में मदद करता है। ऐसा करने के लिए, दर्द वाले जोड़ पर लौंग के आवश्यक तेल (1 चम्मच मालिश तेल में लौंग के आवश्यक तेल की 15 बूंदें) से मालिश करें।
• लौंग के पेड़ की कलियों से काढ़ा तैयार करने के लिए पारंपरिक चिकित्सा युक्तियाँ हैं। हालाँकि, ऐसी दवाओं का औषधीय महत्व छोटा होगा, क्योंकि गर्मी उपचार उन पदार्थों को नष्ट कर देता है जो कलियों को बनाते हैं।

लौंग कैसे चुनें

एक भंगुर, अत्यधिक सूखी कली आवश्यक तेलों की कमी का संकेत देती है। जब आप एक उच्च गुणवत्ता वाली किडनी को पानी में फेंकते हैं, तो यह अपने तने के साथ लंबवत तैरती है, या गिलास के नीचे डूब जाती है। यदि "लौंग" पानी की सतह पर क्षैतिज रूप से पड़ी है, तो इसमें कोई आवश्यक तेल नहीं हैं। ऐसी लौंग औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयुक्त नहीं हैं।

लोग लौंग के पेड़ को साइज़ियम एरोमेटिका कहते हैं। और लैटिन में यह साइज़ियम एरोमेटिकम जैसा लगता है।

उपस्थिति

लौंग, जिसे हम अक्सर पाक प्रयोजनों के लिए उपयोग करते हैं, वह कोई और नहीं बल्कि लौंग के पेड़ की कलियाँ हैं।

यह पेड़ अपने आप में मायर्टेसी वर्ग से संबंधित एक उष्णकटिबंधीय पौधा है। लौंग के पेड़ की छाल गहरे भूरे रंग की होती है। तने से बड़ी संख्या में शाखाएँ निकलती हैं, जो घने हरे पत्तों से ढकी होती हैं। अंडाकार पत्तियां लगभग 25 सेमी की लंबाई तक पहुंचती हैं, दिलचस्प बात यह है कि पत्ती का ऊपरी भाग छोटी ग्रंथियों से सुसज्जित होता है।

फूलों की अवधि के दौरान, जो कि वर्ष में दो बार होता है, लौंग के पेड़ की शाखाओं के सिरे पुष्पक्रम से ढके होते हैं, जो अर्ध-छतरियों द्वारा बनते हैं। फूल दोहरे 1.5 सेमी पेरिंथ से सुसज्जित हैं। फूल का बाह्यदलपुंज लाल होता है। गुलाबी रंगत वाली चार सफेद पंखुड़ियाँ एक कोरोला बनाती हैं, जिसमें से फूले हुए पुंकेसर दिखाई देते हैं। फूल आने के बाद, लौंग के पेड़ पर आयताकार बैंगनी जामुन पकते हैं। वे 2.5 सेमी लंबे और एक सेंटीमीटर से थोड़ा अधिक चौड़े हैं।

छोटी उम्र में पेड़ का आकार पिरामिड जैसा होता है। जैसे-जैसे यह परिपक्व होता है, इसकी शाखाएँ नीचे की ओर झुकने लगती हैं। पेड़ की ऊंचाई आमतौर पर 12 मीटर के आसपास होती है। अनुकूल परिस्थितियों में, कुछ प्रतिनिधि 20 मीटर तक बढ़ सकते हैं। लौंग के पेड़ का जीवनकाल लगभग 100 वर्ष है। संपूर्ण वृक्ष सुगंधित तेल से व्याप्त है: पत्तियाँ, छाल, फूल।

यह कहाँ बढ़ता है?

इंडोनेशिया और मलय द्वीपसमूह लौंग के पेड़ के मूल स्थान हैं। वर्तमान में यह भारत, श्रीलंका, ज़ांज़ीबार और पेम्बा के द्वीपों और तंजानिया में उगता है। इसके अलावा, प्रसिद्ध मसाले के उत्पादन में तंजानिया की सबसे बड़ी हिस्सेदारी है - 90%।

मसाला बनाने की विधि

जब पुष्पक्रमों ने ताकत हासिल कर ली है, लेकिन खिल नहीं पाए हैं, तो उन्हें एकत्र किया जाता है और सुखाया जाता है। पेडुनेर्स हटा दिए जाते हैं। हर पेड़ कटाई के लिए उपयुक्त नहीं होता। केवल 6 वर्ष से अधिक उम्र वाले। सुखाने के लिए किसी विशेष परिस्थिति की आवश्यकता नहीं होती है। इसी सूखे रूप में वे हम तक पहुंचते हैं। लौंग का पेड़ भरपूर फसल पैदा करता है। सामान्य तौर पर मसालों के उत्पादन की लागत कम होती है, इसलिए लौंग सस्ती होती है।

peculiarities

लौंग का स्वाद बहुत तीखा होता है. इस मामले में, तीखापन डंठल में निहित है, और सुगंध टोपी में निहित है। गुणवत्तापूर्ण मसाला में तैलीय अहसास होता है। खासकर डंठल. यदि आप इसे दबाते हैं और इसे कागज के एक टुकड़े पर खींचते हैं, तो इसे एक मांसल रेखा छोड़नी चाहिए।

यदि आपको पिसी हुई लौंग की आवश्यकता है, तो उपयोग से तुरंत पहले उन्हें पीसना बेहतर है। स्टोर से खरीदी गई पिसी हुई लौंग कम सुगंधित होती है।

पोषण मूल्य और कैलोरी सामग्री

100 ग्राम सूखी लौंग की कलियों में 323 किलो कैलोरी होती है।

पोषण मूल्य के संदर्भ में, लौंग में शामिल हैं:

• प्रोटीन - 6 ग्राम।
• वसा - 20 ग्राम।
• कार्बोहाइड्रेट - 27 ग्राम।

रासायनिक संरचना

• आवश्यक तेल (लगभग 20%), जिनमें से शेर का हिस्सा यूजेनॉल (85%) से संबंधित है।
• टैनिन (20%)।
• आहारीय फाइबर (लगभग 35%)।
• राख।
• पानी।
• विटामिन (समूह बी, पीपी, सी, ई, के)।
• खनिज (Mg, Fe, Cu, K, Na, P, Ca, Se, Mn, Zn)।

लाभकारी विशेषताएं

लौंग में कई लाभकारी गुण होते हैं जो इसकी संरचना में यूजेनॉल की उपस्थिति के कारण होते हैं:

• रोगाणुरोधक;
• ऐंठनरोधी;
• एंटीवायरल (स्टैफिलोकोसी, पेचिश रोगजनक);
• कीटाणुनाशक;
• मूत्रल.

चोट

• लौंग पेट की अम्लता को बढ़ाती है, जिसके परिणामस्वरूप सीने में जलन होती है।
• मांसपेशियों की टोन बढ़ाता है - यह गर्भवती महिला के लिए हानिकारक है, क्योंकि यह गर्भपात का कारण बन सकता है या अजन्मे बच्चे के स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है।

मतभेद

• बच्चों की उम्र (दो वर्ष तक)।
• उच्च रक्तचाप।
• गर्भावस्था.
• अत्यधिक काम की एक सामान्य स्थिति और आंतरिक तनाव की स्थिति।
• पेट की उच्च अम्लता वाले गैस्ट्रिटिस से पीड़ित लोगों को लौंग का उपयोग नहीं करना चाहिए।

अनुशंसित दैनिक खुराक से अधिक न लें, क्योंकि इससे पाचन खराब हो सकता है।

तेल

तेल बनाने के लिए फूल और छाल दोनों का उपयोग किया जाता है।

लौंग का तेल घर में रखने के लिए एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद है। इसे स्वयं बनाना उतना कठिन नहीं है। मुख्य सामग्री जैतून का तेल (100 मिली) और लौंग की कलियाँ (1 बड़ा चम्मच) हैं। मिश्रण को आग पर रखें, उबलने के बाद हटा दें। ठंडे तेल को एक सुविधाजनक कंटेनर में डालें और इच्छानुसार उपयोग करें।

लौंग के तेल के गुण:

• सर्दी की महामारी के दौरान लौंग का तेल एक आवश्यक उपाय है। और यदि आप ऐसी अप्रिय घटना से बचने में असमर्थ हैं, तो लौंग का तेल आदर्श उपाय होगा। इसके प्रयोग से साँस लेने से खांसी से राहत मिलेगी।
• दांत दर्द के लिए रूई के एक टुकड़े को लौंग के तेल में भिगोकर दर्द वाले दांत पर रखें। राहत मिलने में देर नहीं लगेगी.
• बेसिक मसाज ऑयल में लौंग का तेल मिलाया जाता है। यह रचना गठिया और आर्थ्रोसिस के रोगी की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालती है और दर्द और सूजन के लक्षणों से राहत दिलाएगी।
• लौंग का तेल घावों के भरने की प्रक्रिया को तेज करता है। त्वचा के प्रभावित हिस्से पर तेल लोशन लगाना ही काफी है।
• मुँहासों से लड़ता है।
• लौंग के तेल का उपयोग अरोमाथेरेपी में किया जाता है। यह तनाव और तंत्रिका संबंधी जलन से पूरी तरह छुटकारा दिलाता है।
• कॉस्मेटिक उद्योग लौंग के तेल के बिना नहीं चल सकता। इसे विभिन्न बाम और क्रीम और सुगंधित ओउ डे परफ्यूम में मिलाया जाता है।

आवेदन

खाना पकाने में

• खाना पकाने में लौंग का सबसे व्यापक रूप से ज्ञात उपयोग मैरिनेड और अचार में होता है। इसे खीरे और टमाटर को संरक्षित करते समय मिलाया जाता है। घर का बना केचप बनाने में लौंग सबसे महत्वपूर्ण सामग्रियों में से एक है। इस मसाले का एक अन्य लाभ इसकी संरक्षण बढ़ाने की क्षमता है। सर्दियों के लिए लौंग के साथ एक सरल और सुगंधित टमाटर का सलाद तैयार करने का प्रयास करें। प्याज (आधे छल्ले) और टमाटर (स्लाइस) को परतों में जार में रखा जाता है। अगर आपने खाना पकाने के लिए 3 लीटर का जार लिया है, तो ऊपर से 4 लॉरेल पत्तियां और 4 लौंग डालें। आप काली मिर्च डाल सकते हैं. इसके बाद, हर चीज के ऊपर मैरिनेड डालें। मैरिनेड पानी (लीटर), नमक (3 चम्मच) और चीनी (4 बड़े चम्मच) से तैयार किया जाता है। मैरिनेड को पहले से उबालना चाहिए। इसे टमाटर और प्याज के ऊपर डालें और 10 मिनट के लिए स्टरलाइज़ करें। 8वें मिनट में, 6 बड़े चम्मच डालें। वनस्पति तेल के चम्मच और 4 बड़े चम्मच। सिरका सार के चम्मच. इसके बाद, हम गर्म जार को ढक्कन के साथ रोल करते हैं, उन्हें उल्टा कर देते हैं और अगले दिन तक कंबल में लपेट देते हैं।
• हलवाई अपनी उत्कृष्ट कृतियाँ बनाते समय लौंग, इलायची और दालचीनी के मिश्रण का उपयोग करते हैं। इसका उपयोग मीठी पेस्ट्री, विभिन्न कॉम्पोट और पुडिंग, मूस और पंच का स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है।
• काली मिर्च के साथ लौंग की जोड़ी बहुत अच्छी बनती है। यह मिश्रण मांस व्यंजन (सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा) को एक अवर्णनीय सुगंध देता है। इसका उपयोग विभिन्न सॉस की तैयारी में भी किया जाता है और टर्की और चिकन के कोमल मांस का पूरक होता है।
• लौंग का उपयोग करके आप एक सुगंधित और स्वास्थ्यवर्धक चाय पेय तैयार कर सकते हैं। बस 3 लौंग की कलियों को उबलते पानी में डाल दें। 10 मिनिट बाद चाय तैयार है. यह बहुत महत्वपूर्ण है कि लौंग को न उबालें, अन्यथा सुगंध सहित सभी लाभकारी पदार्थ वाष्पित हो जाएंगे और पकवान का स्वाद कड़वा हो जाएगा।

लौंग की सुगंध बहुत तीव्र और तीव्र होती है। इस संबंध में, मसालों को व्यंजनों में बहुत सावधानी से जोड़ा जाना चाहिए। अन्यथा, यह व्यंजन के स्वाद और गंध को ख़राब कर देगा। लौंग को पीसकर सॉस में और पूरी तरह मुख्य सॉस में मिलाया जाता है। यदि आपको मीट टेंडरलॉइन को बेक करने की आवश्यकता है, तो आप बस मांस के एक टुकड़े में एक लौंग चिपका सकते हैं।

चिकित्सा में

वजन कम करते समय

चूंकि लौंग विटामिन और खनिज कॉम्प्लेक्स से भरपूर होती है, इसलिए यह आहार करने वाले लोगों के लिए उपयोगी और अनुशंसित है।

लौंग का एक अन्य लाभ यह है कि यह भोजन के उच्च गुणवत्ता वाले पाचन की प्रक्रिया में सुधार करता है। इसलिए, स्लिम फिगर के प्रेमी निश्चिंत हो सकते हैं कि अतिरिक्त "वसा" कहीं भी जमा नहीं होगा।

लौंग वाली कॉफी भूख कम करती है और शरीर को टोन करती है

लौंग और नींबू वाली स्वादिष्ट और खुशबूदार चाय पियें।इसके अलावा, इसे कोई भी पका सकता है। ऐसा करने के लिए 3 चम्मच चीनी और 100 मिलीलीटर पानी की चाशनी को धीमी आंच पर पकाएं। काली चाय बनाएं (1 बड़ा चम्मच प्रति 2 कप उबलते पानी)। चाय को 5 मिनट के लिए डाला जाता है। इसके बाद इसे छानकर चीनी की चाशनी, आधे नींबू का रस और 4 लौंग की कलियों के साथ मिलाया जाता है। 2-3 मिनट के बाद आप अपने पेय का आनंद ले सकते हैं।

घर पर

खून चूसने वाले कीड़ों को लौंग की गंध पसंद नहीं होती. लौंग के उपयोग से सुगंधित दीपक कष्टप्रद मच्छरों से छुटकारा दिलाएगा।

आप नए साल की मेज को संतरे और लौंग की सुगंधित सजावट से सजा सकते हैं।

बढ़ रही है

चूँकि लौंग का पेड़ एक सदाबहार और गर्मी पसंद पौधा है, इसे केवल ग्रीनहाउस स्थितियों में ही उगाया जा सकता है। इसे 17° से 25° के सकारात्मक वायु तापमान की आवश्यकता होती है। लौंग का पेड़ डंठलों, बीजों द्वारा फैलता है, या इसकी शाखा को दूसरे पेड़ पर लगाया जा सकता है। बीज रेत और पीट के मिश्रण में लगाए जाते हैं, बस सतह पर बिखरे होते हैं। उन्हें शीर्ष पर मिट्टी के साथ छिड़का जाना चाहिए, फिर फिल्म के साथ कवर किया जाना चाहिए और शूटिंग की प्रतीक्षा करनी चाहिए, जो 4 सप्ताह के बाद दिखाई देनी चाहिए। जब पहली दो पत्तियाँ दिखाई दें तो पौधे लगा दिए जाते हैं। भविष्य में, लौंग के पेड़ को काटने और पिंच करने की आवश्यकता होती है, जिससे एक मुकुट बनता है।

यदि कटे हुए डंठल का उपयोग किया जाता है, तो उसके कटे हुए हिस्से को पहले जड़ से उपचारित किया जाना चाहिए और फिर पीट और पेर्लाइट के मिश्रण में रखा जाना चाहिए। इसके बाद, डंठल को फिल्म से ढक दिया जाता है। रोपण के लिए मिट्टी थोड़ी अम्लीय होनी चाहिए। जल निकासी और गमले में एक छेद की आवश्यकता होती है। आप स्वयं मिट्टी तैयार कर सकते हैं। गीली पीट का एक हिस्सा, मोटे रेत, ह्यूमस, पत्तेदार मिट्टी और दो हिस्से टर्फ मिट्टी को मिलाएं। दक्षिणी खिड़कियों के पास एक पेड़ के साथ एक बर्तन रखना इष्टतम है। अत्यधिक रोशनी से बचना चाहिए। सूरज पत्तियों को जला सकता है.

लौंग के पेड़ को नियमित रूप से पानी दें। सिंचाई के लिए आपको रुके हुए पानी का उपयोग करना होगा। इसके अलावा लौंग के पेड़ को छिड़काव की जरूरत होती है। सर्दियों में, पानी देना थोड़ा कम कर दिया जाता है और छिड़काव बंद कर दिया जाता है। पेड़ को खिलाने के लिए, खनिज नाइट्रोजन और पोटेशियम युक्त उर्वरकों का उपयोग किया जाता है, जो वसंत और गर्मियों में मिट्टी में लगाए जाते हैं और सर्दियों और शरद ऋतु में लौंग के पेड़ को खिलाने की कोई आवश्यकता नहीं होती है; प्रत्यारोपण वसंत ऋतु में किया जाता है। पौधे को ड्राफ्ट से बचाना चाहिए।

प्राकृतिक परिस्थितियों में बीज नर्सरी में अंकुरित होते हैं। पौधों को 4 साल की उम्र में और विशेष रूप से बरसात के मौसम में विकास के स्थायी स्थान पर लगाया जाता है। सूरज की रोशनी से पेड़ को नुकसान न पहुंचे, इसके लिए इसे एक छत्र से ढक दिया जाता है या इसके बगल में एक पौधा लगाया जाता है जो अंकुर को छाया देगा। जीवन के छठे वर्ष में, लौंग का पेड़ अपना पहला फल देता है। यह 20 साल की उम्र से शुरू होकर सबसे बड़ी फसल पैदा करता है। यह अवधि 30 वर्ष तक चलती है। सामान्यतः लौंग के पेड़ का उपयोग 60 वर्ष की आयु तक किया जाता है।

• आप यह निर्धारित कर सकते हैं कि आपने जो मसाला खरीदा है वह पानी में फेंककर कितना उच्च गुणवत्ता वाला है। एक कली में जितने अधिक आवश्यक तेल होंगे, वह उतना ही भारी होगा। तैरना और न डूबना कम तेल सामग्री का संकेत देता है।
• प्राचीन चीनियों को सम्राट से मिलने से पहले कुछ लौंग की कलियाँ चबानी पड़ती थीं। इस शर्त की पूर्ति उस समय का अभिन्न शिष्टाचार एवं परम्परा थी।
• हाल के शोध से पता चलता है कि लौंग कैंसर के ट्यूमर के विकास को रोकती है। निकट भविष्य में, वैज्ञानिक लौंग पर आधारित एक दवा विकसित करने की योजना बना रहे हैं जो रक्त कैंसर का इलाज करेगी।
• लौंग से, फ्रांसीसी शेफ सूप और शोरबा के लिए एक मूल योजक के साथ आए। प्याज को छीलकर उसमें 5 साबुत लौंग की कलियाँ चिपका दें। फिर इस "असेंबली" को एक सॉस पैन में उतारा जाता है जहां पकवान तैयार किया जाता है। इस आविष्कार को कील जड़ित प्याज कहा जाता है।
• लौंग का उपयोग दुश्मनों से छुटकारा पाने वाले जादुई अनुष्ठानों में किया जाता है। मुट्ठी भर लौंग की कलियों को हवा के विपरीत किसी सुनसान जगह पर फेंक दिया जाता है। अनुष्ठान को कार्यान्वित करने के लिए, आपको बिना पीछे देखे चले जाना होगा।

लौंग के औषधीय गुणचीनी चिकित्सा में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। यह सुगंधित मसाला अपनी अनूठी संरचना के कारण कई बीमारियों को ठीक कर सकता है। लौंग में प्रोविटामिन ए (बीटा-कैरोटीन), विटामिन बी, विटामिन सी, ई, ओमेगा -3 फैटी एसिड, आवश्यक तेल और विभिन्न खनिज होते हैं।

मसाले की संरचना वास्तव में प्रभावशाली है, सभी पदार्थ काम करते हैं! एक बुद्धिमान प्राकृतिक चिकित्सक की सलाह की बदौलत मैं इससे छुटकारा पाने में सफल रहा क्रोनिक टॉन्सिलिटिस: उन्होंने हर दिन सूखी लौंग चबाने की जोरदार सलाह दी। एक चमत्कार हुआ: भयानक ग्रसनीशोथ, जो पहले से ही आम हो गया था, अंततः दूर हो गया!

सूखे लौंग में और भी कई बेहतरीन गुण होते हैं। सबके बारे में जानने के बाद, आप निश्चित रूप से इस आश्चर्यजनक रूप से सस्ते मसाले के कुछ बैग खरीद लेंगे! कई दवाओं की तुलना में इसकी कीमत हास्यास्पद है, लेकिन सूखी कलियाँ समस्याओं से पूरी तरह निपटती हैं।

लौंग के गुण

सूखे लौंग का उपयोग कैसे करें

लौंग के उपयोगी गुणप्रभावशाली! मेरी माँ ने सूखी कलियों के एक और अद्भुत गुण का परीक्षण किया - शांति प्रदान करना। वह अब अनिद्रा से परेशान नहीं है, और यह खुशी है... बात यह है कि सुगंधित मसाले में बी विटामिन का एक कॉम्प्लेक्स होता है, जो तंत्रिका तंत्र के सामान्य कामकाज के लिए बहुत आवश्यक है।

लौंग की गुणवत्ता जानने के लिए उसे जोर से पानी में डालें। एक सूखी कली को डूबना चाहिए या लंबवत रूप से तैरना चाहिए, जिसमें पुष्पक्रम ऊपर की ओर हो।

यदि लौंग क्षैतिज रूप से तैरती है, तो दुर्भाग्य से इसमें औषधीय गुण नहीं रह जाते हैं। यह एक संकेत है कि आवश्यक तेल पूरी तरह से वाष्पित हो गए हैं।

© जमा तस्वीरें

यदि आप गंभीरता से रुचि रखते हैं, तो हमें इसके बारे में टिप्पणियों में लिखें। लौंग में अभी भी कई रहस्य हैं: यह पता चला है कि विशेष मुल्तानी शराब, जो सूखी लौंग से बनी होती है, किसी भी हृदय की समस्या से बचाने में मदद करेगी। मुझे बताएं और हम एक नुस्खा लिखेंगे!

नमस्कार, प्रिय पाठक, और इस लेख को अपने दोस्तों को दिखाना न भूलें।