Cultiver du maïs en pleine terre à partir de graines. Comment planter du maïs en pleine terre. Comment planter du maïs à la campagne

Le maïs est le « blé indien », dont la première patrie est (selon les données archéologiques) le Mexique. De nombreux chercheurs attribuent à cette culture une origine extraterrestre, basant leurs preuves sur l'absence de formes sauvages de géniteurs et sur l'impossibilité de reproduction indépendante. Ces considérations éclipsent les résultats d’un archéologue américain qui a découvert les origines d’un cousin sauvage du maïs cultivé. Dans une couche de fouilles remontant à 7 000 ans, le « maïs sauvage » s'est avéré être une culture vieille de 8 000 ans. Lors de fouilles ultérieures de couches archéologiques antérieures, on a également découvert ses formes culturelles, déjà utilisées comme nourriture.

Épis de maïs. © Tampo mâle

Christophe Colomb fut le premier à introduire du maïs en Europe sous le nom de maïs. Sous l’Empire russe, le maïs s’est d’abord installé en Ukraine, en Crimée, dans le Caucase et en Moldavie. Plus tard, par la volonté de Nikita Khrouchtchev, elle pénétra dans la partie européenne de la Russie et s'enracina dans certains endroits. Aujourd'hui, le maïs est connu dans le monde entier. Les chefs miracles l'utilisent pour préparer plus de 200 plats.

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Le maïs dans le système végétal

Dans la taxonomie moderne, le maïs appartient à la famille des céréales ( Poacées). Séparé en un genre distinct Maïs ( Zéa). Comment la culture est-elle représentée par l’espèce ? Maïs commun (Zea Mays), sous-espèce (Zea mays subsp. Mays). Dans tous les pays qui cultivent du maïs en quantités industrielles, cette espèce est utilisée comme aliment, technique et fourrager. Plus tard, une espèce/sous-espèce/variété distincte a été identifiée : le maïs sucré (Zea saccharata). Dans différentes régions de Russie et de la CEI, le maïs porte plusieurs noms. Les plus connus sont le kitka, le maïs, le millet turc et l'épi.

Brève description biologique du maïs

Le maïs est une plante annuelle avec une racine fibreuse bien développée, dont l'aire de répartition dans le sol atteint 1,0 à 2,0 m.

Tige de 1,5-2,0-3,0 m, dressée, noueuse. Les racines aériennes se forment au niveau des nœuds inférieurs, qui remplissent une fonction de support pour la masse aérienne haute et « lourde » de la culture. Contrairement aux autres céréales, l’intérieur de la tige de maïs est rempli de pulpe au goût sucré.

Les feuilles de maïs sont très grandes, parfois jusqu'à un mètre de long et 10 à 12 cm de large, linéaires, sessiles, vaginales.

Le maïs est une plante monoïque. Les inflorescences mâles (panicule) sont situées au sommet de la tige. Le pollen mûr est transporté par le vent et tombe sur les stigmates des pistils. Les inflorescences femelles se présentent sous forme d'épillets, disposés en rangées sur l'axe charnu de l'épi. Les épis à fleurs femelles sont situés dans la partie médiane de la tige, à l'aisselle des feuilles. Pendant la floraison, les stigmates filiformes pendent sous la forme d'une touffe de poils soyeux qui se dessèchent après la pollinisation. Le maïs fleurit en juillet. La floraison dure 2-3 semaines.

Le fruit du grain. Contrairement aux autres céréales, le fruit est rond-carré, gros, de couleurs différentes : jaune, rouge, noir, presque blanc avec un léger jaunissement et d'autres nuances.

Maïs doux, également maïs (Zea mays). © Marie

Propriétés médicinales du maïs

Les grains et les inflorescences femelles du maïs contiennent une longue liste de substances utiles et de vitamines qui ont un effet curatif lorsqu'elles sont utilisées comme aliment ou sous forme de médicaments.

Les collections de fleurs femelles de maïs favorisent l’expulsion de la bile, régulent l’activité du pancréas et du foie, ainsi que la motilité de l’estomac et des intestins. Une dynamique positive est observée dans l'athérosclérose, la poliomyélite, l'eczéma, la goutte, la dystrophie musculaire, l'hypovitaminose « E » et d'autres maladies.

Fait médical. Les habitants des pays de la Corn Belt ne contractent pratiquement pas de cancer.

Composition chimique du maïs

Les graines de maïs contiennent des vitamines B, des acides nicotinique et pantothénique, de l'amidon, de l'huile grasse, de la zéaxanthine, de la quercétine et des dérivés flavonoïdes. L'huile de maïs est riche en vitamine E (vitamine de jeunesse). Utilisé en diététique. Ses propriétés cholérétiques sont proches de celles du jaune d'œuf. L'huile de maïs abaisse le taux de cholestérol. Utilisé pour prévenir l'athérosclérose.

La soie de maïs est particulièrement riche en propriétés bénéfiques. Ils contiennent de l'amertume, de la chlorophylle, des glycosides, des saponines, des flavonoïdes et des gommes. Résines, vitamines des groupes « B », « K », « E », « D », acide ascorbique et autres composés. Les préparations à base de soie de maïs sont utilisées en pharmacologie officielle en gynécologie, pour la maladie de Down, les maladies rénales et d'autres maladies.

Technologie agricole pour la culture du maïs

Le maïs est une culture dont la culture requiert certaines compétences. Tous les jardiniers qui sèment des graines ne parviennent pas à récolter des épis sucrés. Pour garantir une plantation réussie, essayez d’effectuer toutes les techniques d’entretien requises par la technologie.

Variétés de maïs et hybrides

Il est préférable de cultiver du maïs sucré à la campagne. Il apporte de la joie aux enfants et de la nourriture délicieuse aux oiseaux. Parmi les variétés domestiques, nous pouvons proposer des hybrides précoces Dobrynya, Lakomka 121. La saison de croissance est de 70 à 75 jours. Chaque plante produit 2 épis à gros grains sucrés. Les variétés Early Golden 401, Sweet 77, Ice Nectar sont classées comme moyennes et moyennement tardives. Les épis mesurent respectivement 19 et 22 cm, cette dernière variété étant l'une des plus douces.

Les variétés Swift et Sundance conviennent aux régions du nord. Toutes les variétés et hybrides peuvent être consommés frais. Ils sont également faciles à conserver. Le marché propose une gamme de variétés et d'hybrides développés en Europe et aux USA. Ils ont leurs avantages. À qui donner la préférence dépend du propriétaire.

Sélection du site et prédécesseurs

Le meilleur endroit pour le maïs se trouve dans les endroits ensoleillés, non ombragés par de grands arbres. Les meilleurs prédécesseurs sont les pois, les haricots, les cultures d'hiver, les pommes de terre, le sarrasin, les courgettes, la citrouille, les plants de tomates et les poivrons doux.

Maïs sucré (Zea mays). © Forêt et Kim Starr

Préparation du sol

Débarrassez le lit destiné au maïs des restes de la culture précédente. Si le temps le permet avant l’arrivée du froid, favorisez la levée des mauvaises herbes d’automne en arrosant et détruisez-les en creusant peu profondément.

Avant de partir en hiver, ajoutez un seau d'humus ou de compost et des engrais minéraux à raison de 200 g de superphosphate et 80-100 g de sel de potassium par mètre carré. m de superficie. Creusez avec la baïonnette d'une pelle. Au printemps, avant le semis, appliquer du nitrophoska à raison de 50 à 60 g/m² sur sol mature. M. Encore une fois, déterrez (10-15 cm) pour gonfler le sol et, dès l'arrivée d'un temps chaud et stable, commencez à semer.

Semer du maïs

Le maïs dans les régions du sud est semé à la mi-mai. Dans les régions moyennes, dans les cinq derniers jours de mai jusqu'à la mi-juin, par semis. Il est plus fiable de commencer à semer en établissant une température constante de l'air chaud et en réchauffant le sol en couche de 10-12 cm à +12..+15 °C. Si vous semez plus tôt, les semis seront en retard et les plantes seront malades.

Avant le semis, les graines peuvent être trempées pendant 5 à 10 minutes dans une solution à 1% de permanganate de potassium et, enveloppées dans une gaze, placées dans un endroit chaud (+20 à +25 °C) pour être cuites.

Projets de plantation de maïs

Le maïs est une plante haute et peut servir de rideau pour les cultures à faible croissance et aimant la chaleur ou de support pour les cultures grimpantes. Le plus souvent, dans les datchas, on utilise un schéma de semis en rangées, laissant 30 cm entre les plantes et 50 à 60 cm entre les rangées. Les trous doivent être arrosés avant le semis. Le semis est effectué après absorption de l'eau. Semées dans un sol sec, les graines semées ne germeront pas. 2-3 grains sont placés dans un trou à une profondeur de 4 à 6 cm. Saupoudrer de terre dessus.

Après la germination, qui apparaît au bout de 10 à 12 jours, les plants faibles sont enlevés. Pour que la culture produise une récolte à part entière, il est nécessaire de semer au moins 4 rangs ou de semer selon la méthode des grappes carrées (35x35, 40x40 et autres). Ceci est lié à la pollinisation. Le maïs semé sur 1 à 2 rangs peut rester mal pollinisé. Elle est généralement pollinisée à la main en pulvérisant du pollen mature provenant des inflorescences mâles en secouant la plante par temps sec.

Le maïs est semé plusieurs fois tous les 10 à 15 jours, ce qui permet de prolonger la récolte de 2 à 4 semaines.

Maïs sucré ou maïs. © Jennifer

Planter des plants de maïs

Dans les régions du centre et surtout du nord, le maïs est cultivé par semis. Dans la zone médiane, où la période chaude est courte, la méthode des semis permet d'obtenir au champ des épis de maturité technique (lait). Au nord, les plants de maïs sont plantés sous serre.

Les plants sont cultivés dans des conteneurs séparés, éventuellement des pots de tourbe, d'un volume d'au moins 200 g. Les conteneurs sont remplis d'un mélange de terre de tourbe, d'humus ou de compost mûr et de sable (1:2:1). Des cendres et de la nitrophoska sont ajoutées au mélange. Les graines sont enterrées à 3-4 cm et saupoudrées de sable. La terre des pots reste humide. Avant la germination, la température ambiante oscille entre +20..+25 °C, après la germination elle peut être abaissée à +17..+20 °C. 8 à 10 jours avant la plantation dans un endroit permanent, les plants sont nourris et arrosés. Les plants âgés de 30 jours sont plantés dans un endroit permanent selon la méthode du transbordement (afin de ne pas endommager les racines) ou avec un récipient (pots de tourbe).

Entretien du maïs

Le sol sous la plantation de maïs doit être meuble, exempt de mauvaises herbes et sans croûte. Mais le relâchement n'est effectué que jusqu'à la formation de racines adventives. Avec l'apparition de racines adventives, 1 à 2 buttages sont effectués pour recouvrir les racines adventives. Le premier ameublissement est associé à un paillage post-irrigation.

Dans la phase de 2-3 feuilles, le maïs est désherbé, éliminant les pousses faibles poussant dans un nid. Laisser 1 parfois 2 des pousses les plus fortes et les plus développées.

Avec le début de la croissance active, des beaux-fils apparaissent sur le maïs. Ils doivent également être détruits, car ils absorbent une grande quantité de nutriments de la plante principale. À propos, les beaux-fils latéraux apparaissent lorsque les semis sont clairsemés.

L'arrosage doit être effectué une fois tous les 6 à 10 jours ou lorsque la couche supérieure de 4 à 5 cm du sol sèche. Lors de l'arrosage, l'humidité doit atteindre 1 à 12 cm de la couche de sol. L’arrosage en surface favorise la formation d’épis à moitié vides.

Le maïs est très sensible à la fertilisation. Pendant la saison de croissance, au moins 3 repas sont effectués. Le premier - dans la phase à 6 feuilles, avec une solution de fientes d'oiseaux ou de fumier. La fraction solide est diluée respectivement 11 et 8 fois. La seconde - au début de la floraison massive du maïs ou au début de la nouaison d'une tête de chou. Ils ajoutent de la nitrophoska, qui peut être mélangée avec du kemira ou des microéléments productifs. Pour 1 m² M. ajoutez 40 à 60 g de nitrophoska et (si disponible) 30 g de kemira. Dispersez 1 à 2 tasses de cendres. La dernière fertilisation est réalisée avec des engrais nitrophoska ou phosphore-potassium, respectivement 40 et 30 g/m². m.

Semis de maïs, troisième semaine. © Ambre Forte

Maladies et ravageurs du maïs

Le plus souvent, le maïs est infecté par le charbon nu et la bactériose. Une maladie fongique peut affecter non seulement les épis, mais également les organes végétatifs (feuilles et tiges). Pour éviter d'infecter d'autres plantes, la plante malade est immédiatement retirée et brûlée. Pour la prévention, les graines sont traitées avant le semis et le biofongicide planriz et trichodermine sont ajoutés avec de l'eau.

Dans le contexte d'une nutrition insuffisante (carence en potassium), des helminthosporoses se développent sur le maïs. La manifestation externe de la maladie est l'ondulation des feuilles. Cela affecte les épis - creux, pratiquement sans grains. Il est nécessaire de nourrir avec une solution d'engrais potassiques (30-40 g/seau d'eau), 1-2 litres par plante.

Parmi les ravageurs qui affectent le maïs figurent les pucerons, les vers-gris, les foreurs du maïs et des prés, les vers fil-de-fer, les punaises et autres. Il n'est pas recommandé d'utiliser des produits chimiques lors de la culture du maïs dans le pays, car il est important d'obtenir un produit respectueux de l'environnement. Ainsi, après germination massive, le maïs est pulvérisé avec des solutions de bioinsecticides (actofite, bitoxybacilline, etc.) 2 fois par mois conformément aux recommandations d'utilisation. Ils sont inoffensifs pour les personnes et les animaux. Le soja planté à côté du maïs protégera la culture de la punaise de l'écaille de tortue.

Maïs doux. © Jeanie Tseng

Récolte de maïs

Pour la consommation fraîche, le maïs est récolté à maturité laiteuse. Vous pouvez décoller les enveloppes des feuilles et tester la densité des grains sur les épis où les stigmates des fleurs femelles sont fanés. Pour la mise en conserve, il est préférable d'utiliser des grains de maturité laiteuse-cireuse.

Grâce au développement intensif de l'élevage de volailles et de porcs, le maïs est cultivé en grandes quantités dans notre pays. Parallèlement, outre le fourrage, il existe un grand nombre de variétés de céréales cultivées pour l'alimentation humaine. Ils se distinguent par des grains et un goût plus délicats.

Ces variétés sont cultivées à la fois dans des parcelles personnelles et dans des datchas. Aujourd’hui, un seul type de céréale est cultivé : le maïs sucré. Un grand nombre de variétés et d'hybrides de cette espèce ont été développés, adaptés aussi bien à la culture à grande échelle qu'aux petites exploitations privées.

Les agriculteurs et les jardiniers qui décident de planter une culture sur leur ferme feraient bien d'étudier comment pousse le maïs et quelles difficultés peuvent être rencontrées lors de sa culture.

Préparation du sol

La technologie agricole du maïs comprend le travail du sol, l'application d'engrais organiques et minéraux, la sélection et la préparation des semences, le semis, l'entretien des plantes et la récolte.

Choisir le bon site avant de planter du maïs est important. La culture pousse bien sur des sols de chernozem, limoneux et sableux avec une bonne aération et perméabilité à l'eau.

Le maïs est une plante qui aime la lumière et la chaleur, c'est pourquoi un endroit bien éclairé et protégé du vent lui convient. Lors du choix d'un site, il est important de prendre en compte le fait qu'il pousse mal dans les basses terres et les zones humides trop humides. Il est préférable de choisir une zone plate ou surélevée.

Le maïs absorbe une grande quantité de nutriments du sol, donc pour maintenir sa fertilité, il est important d'observer la rotation des cultures et de ne pas cultiver la culture au même endroit pendant 2 années de suite.

La culture du maïs en pleine terre commence par la sélection et la préparation du sol.

La préparation du site avant de planter du maïs commence par la récolte des prédécesseurs. Avant l'hivernage, le sol est fertilisé en ajoutant 20 à 30 kg d'humus, 0,3 kg de superphosphate, 0,08 à 0,1 kg de sels de potassium pour 10 m². Les engrais sont appliqués sous un labour dont la profondeur doit être d'au moins 25 cm, et de préférence de 30 à 35 cm.

Au printemps, lorsque la couche supérieure des terres arables commence à sécher, la zone est ameublie jusqu'à la profondeur de placement des graines (5 à 8 cm). Vous pouvez utiliser une herse ou un râteau. Cette technique améliorera l’aération du sol, y retiendra l’humidité et accélérera la germination des graines.

L'ameublissement s'effectue en diagonale par rapport à la direction des terres arables. Si la zone est abondamment envahie par les mauvaises herbes, 2 travaux de travail seront nécessaires dans la terre labourée : le premier est préliminaire, à une profondeur de 8 à 10 cm, le second est un pré-semis, jusqu'à la profondeur de placement des graines.

Lorsque le sol se réchauffe jusqu'à +10 °C jusqu'à une profondeur de 10-12 cm, une semaine avant le semis, des préparations minérales sont ajoutées au sol : 0,15-0,2 kg d'engrais azoté pour 10 m². Desserrez-le jusqu'à une profondeur de 8 à 10 cm et nivelez-le.

Cultiver à partir de graines

La culture de la culture est possible de 2 manières : semis directement en pleine terre ou par semis, suivi d'une plantation sur une parcelle personnelle. Chaque méthode présente des avantages et des inconvénients.

Cultiver du maïs sans semis ne permet pas d'obtenir une récolte précoce, mais entretenir les plantations est beaucoup plus facile. Dans ce cas, les plantes sont plus résistantes aux conditions environnementales défavorables.

Préparer les grains pour le semis

Lors du choix des semences, vous devez prendre en compte le but de la culture. Tous les hybrides et variétés sont divisés pour être cultivés pour le grain et la consommation. Le rendement, le goût et les caractéristiques de la culture du maïs en dépendent.

Pour le semis, on utilise des graines des classes I et II dont le taux de germination n'est pas inférieur à 92 %.

Le traitement des grains avant le semis comprend le tri, le calibrage et le traitement chimique des graines. Les grains sont calibrés pour obtenir des pousses plus uniformes. Un tri est effectué pour rejeter les graines présentant des défauts. Le pansement protège les semences des ravageurs et des maladies. Toutes ces procédures sont effectuées dans des entreprises spéciales.

Pour améliorer la germination, 7 jours avant le semis, les grains sont soumis à un traitement thermique à l'air à +25...+35 °C et à une bonne ventilation. 2-3 jours avant le semis, les graines sont lavées. Au cours du processus, les graines inadaptées flottent à la surface et sont éliminées. Les grains de haute qualité sont enveloppés dans une gaze, remplis d'eau à température ambiante et conservés jusqu'à la germination.

1. Les taupins sont les larves des taupins. Les ravageurs apparaissent souvent dans les champs irrigués et pendant les périodes de forte humidité. Les racines sont mangées. Capable de détruire jusqu'à 90% des récoltes.
2. Larves de chenilles légionnaires. Il existe un grand nombre de variétés de ravageurs. Les chenilles mangent les feuilles des cotylédons et les jeunes pousses.

Divers insecticides sont utilisés pour protéger les cultures. La prévention passe par une technologie agricole de qualité : respect de la rotation des cultures, labour profond avant l'hivernage, travail du printemps.

Le plant de maïs (Zea) appartient au genre des céréales, qui comprend 6 espèces. Cependant, une seule espèce est cultivée : le maïs sucré annuel (Zea mays) ; cette céréale fut la toute première cultivée par l'homme. Il a commencé à être cultivé il y a 7 à 12 000 ans, et cela s'est produit sur le territoire du Mexique moderne. La propagation de cette culture dans toute la Méso-Amérique a commencé au XVe siècle avant JC, au même moment où les gens avaient besoin de nouvelles variétés de maïs, ce qui les a poussés à expérimenter la sélection. Grâce à cela, aux XIIe et XIe siècles avant JC, un grand nombre de variétés de ces plantes sont apparues. Les scientifiques modernes sont convaincus que grâce au maïs, toutes les anciennes civilisations qui vivaient en Amérique (Mayas, Olmèques, Aztèques) se sont formées. Le fait est qu’une agriculture très développée a commencé avec la culture du maïs et sans elle, une société développée n’aurait pas pu se former. Même avant la conquête de l’Amérique par les Européens, le maïs s’est répandu en Amérique, où il a été cultivé par les Iroquois de 10 à 16 après JC. Cette culture a été introduite en Europe au XVe siècle, puis s'est répandue dans le monde entier.

1. Atterrissage. Les graines de maïs sont semées pour les semis dans les premiers jours de mai et à la mi-juin, la plante est repiquée en pleine terre. Le semis des graines en pleine terre n'est effectué qu'après qu'il se soit réchauffé à 10-12 degrés.
2. Éclairage. A besoin de beaucoup de soleil.
3. Amorçage. Un sol limoneux, sableux ou tourbeux légèrement acide ou neutre convient.
4. Arrosage. Il est nécessaire de maintenir l'humidité du sol dans le lit de jardin à un niveau de 70 à 80 pour cent, tandis qu'avec l'irrigation goutte à goutte, un à deux litres d'eau doivent être consommés par buisson. Après la plantation et avant la formation de 7 limbes sur les plantes, les arrosages doivent être modérés, puis les arrosages deviennent plus abondants et fréquents. Une fois que les fils des épis commencent à s’assombrir, une réduction progressive de l’arrosage à modéré sera nécessaire.
5. Engrais. Une telle culture a besoin d'azote pendant toute la saison de croissance jusqu'à ce que les graines soient complètement mûres. Cependant, la majeure partie devra être ajoutée lors de la formation des inflorescences. La plante a besoin de potassium du début au milieu de la saison de croissance, après quoi sa quantité dans l'engrais doit être progressivement réduite. Le maïs a constamment besoin de phosphore, mais en quantités relativement faibles. Elle a également besoin de zinc, de cuivre, de manganèse et de bore, une solution de ces substances doit être pulvérisée sur le feuillage des buissons.
6. la reproduction. Graines.
7. Insectes nuisibles. Vers fil-de-fer, faux vers fil-de-fer, vers-gris, pyrales des prés et du maïs et mouches suédoises de l'avoine.
8. Maladies. Affecté par le fusarium des épis et des semis, l'helminthosporium, la pourriture des tiges et des racines pythiennes, la pourriture rouge des épis, la rouille, le charbon poussiéreux et vésiculeux.

Caractéristiques du maïs

Le maïs sucré est une plante herbacée vigoureuse pouvant atteindre trois mètres ou plus de hauteur. Le système racinaire fibreux des buissons est très bien développé et s'enfonce dans le sol jusqu'à une profondeur de 100 à 150 cm. Des racines aériennes de support se forment parfois sur les nœuds inférieurs des tiges, elles confèrent au buisson une plus grande stabilité, mais aussi nourrissez-le avec de l’eau et les éléments et substances nécessaires. La tige dressée non creuse atteint jusqu'à 70 mm de diamètre. Les grandes plaques foliaires linéaires-lancéolées peuvent mesurer environ 10 centimètres de large et jusqu'à 100 centimètres de long. Un buisson peut pousser de 8 à 42 limbes. Les fleurs sont unisexuées. Dans la partie supérieure des tiges poussent des inflorescences en forme de panicule, constituées de fleurs mâles, tandis que les femelles sont situées dans les épis, étroitement entourées d'involucres en forme de feuilles ; elles poussent à l'aisselle des feuilles. Le poids de l'épi peut varier de 0,03 à 0,5 kg, sa longueur de 0,04 à 0,5 m et son diamètre peut atteindre de 200 à 100 mm. Il est extrêmement rare qu'un buisson pousse plus de deux épis, à partir des enveloppes dans la partie supérieure desquelles ressortent des colonnes pistillées, rassemblées en un chignon, extérieurement semblable à une touffe de cheveux. À partir des fleurs mâles, le pollen, avec l'aide du vent, tombe sur ces colonnes, ce qui conduit à la fécondation. En conséquence, de gros grains se forment, qui sont les fruits de cette plante. Au cœur de l'épi, les grains sont disposés en rangées verticales et sont très étroitement pressés les uns contre les autres. La forme du grain peut être cubique ou ronde. Un épi peut produire environ 1 000 grains, qui peuvent être de couleur rouge pâle, violet, jaune, bleu et presque noir.

Semis

Le maïs est cultivé exclusivement à partir de graines, et il existe deux manières : sans semis et par semis. Une telle plante peut être semée pour des semis dans des pots de tourbe jusqu'à 12 centimètres de diamètre ou en cassettes, avec un volume cellulaire de 45 cm 2 . Pour remplir les conteneurs, utilisez un substrat constitué de terre de gazon bien structurée, combinée à de l'humus pourri (1:1). Pour augmenter la capacité d'humidité du mélange de sol, vous pouvez y ajouter un peu d'hydrogel, mais il faut tenir compte du fait qu'il peut absorber jusqu'à 500 volumes d'eau. Grâce à l'hydrogel, les plants devront être arrosés 3 à 5 fois moins souvent, le fait est que les cristaux qui ont absorbé le liquide libèrent progressivement de l'eau, tout en la libérant dans le substrat. Les graines sont semées dans les premiers jours de mai, mais elles nécessitent une préparation obligatoire avant le semis. Pour ce faire, ils doivent être placés dans du papier filtre ou un chiffon humide pendant 5 à 7 jours et laissés à température ambiante pour la germination. Il faut semer une paire de grains dans chaque cellule et 3 ou 4 dans un pot. Ils sont plantés dans le substrat à une profondeur de 30 à 40 mm, puis les cultures sont arrosées avec une solution tiède de Fundazol (4 grammes pour 1 seau d'eau), après quoi elles sont placées sur un rebord de fenêtre bien éclairé avec une orientation sud-est. ou orientation est.

Les semis se caractérisent par une croissance extrêmement lente. Dans le même temps, les experts conseillent, immédiatement après la levée des plants, de les éclairer en plus avec une lampe fluorescente ou une phytolampe. Pendant la croissance, les plants auront besoin de 1 à 2 repas, pour cela vous pouvez utiliser Terraflex, Kemira-Hydra, Polyfid ou Master. Une fois que les plantes ont formé 3 ou 4 limbes, les plants doivent être éclaircis ; pour cela, on laisse une paire des plants les plus forts dans chaque pot, et un à la fois dans les cellules, et toutes les plantes en excès devront être coupé avec des ciseaux pointus directement au-dessus de la surface du substrat. Après avoir formé 4 ou 5 limbes, ils commencent à pousser plus vite. Lorsqu'il reste environ 7 jours avant de transplanter les plantes en pleine terre, elles commencent à les durcir. Pour ce faire, les buissons sont transférés quotidiennement à l'air frais, mais vous devez choisir un endroit ombragé. L'augmentation de la durée de ces procédures devrait être progressive et, après une semaine, elles devraient déjà être dehors 24 heures sur 24.

Cueillette

La cueillette des plants de maïs n'est pas effectuée, car les plants réagissent extrêmement négativement à cette procédure.

A quelle heure planter

Les semis de maïs sont repiqués dans la première quinzaine de juin, alors que la menace de retour des gelées devrait être laissée de côté. Il convient également de rappeler que si la température de l'air descend à 3 degrés, cela entraînera un ralentissement de la croissance des semis, voire son arrêt complet. S'il fait encore plus froid dehors, cela entraînera la mort des plants. Cette plante se distingue par sa nature thermophile, c'est pourquoi, pour sa culture, vous devez choisir une zone bien éclairée offrant une protection fiable contre les rafales de vent.

Sol approprié

Cette culture pousse mieux dans un sol noir meuble, nutritif, perméable à l'air et à l'humidité, et ses meilleurs prédécesseurs sont : les pommes de terre, les courgettes, les concombres, le chou, les betteraves, les tomates et les courges. La préparation du site doit être effectuée à l'automne, à cet effet toutes les mauvaises herbes en sont enlevées, un creusement profond est effectué et du fumier pourri est ajouté au sol. Si le sol est trop lourd, il faut l'ameublir au printemps, pour cela on y ajoute de la sciure ou de la paille coupée en morceaux, puis la surface doit être nivelée.

Lorsque la zone est préparée, des trous de plantation doivent y être pratiqués et la distance entre eux doit être d'environ 0,5 m, puis les plants sont bien arrosés et soigneusement transférés dans les trous avec un morceau de terre. Essayez de ne pas endommager la motte de terre lors de la plantation, car cela pourrait entraîner un mauvais enracinement du buisson.

Le plan de plantation doit tenir compte des caractéristiques de développement du maïs. L'espacement des rangs doit être de 150 cm et les melons peuvent y être plantés plus tard. Afin d'améliorer la photosynthèse, les buissons des rangées adjacentes doivent être plantés en damier. De plus, ce schéma de plantation est très pratique pour utiliser l’irrigation goutte à goutte.

Que cultiver après le maïs ?

Si pendant la saison de croissance toute la fertilisation nécessaire de cette culture a été effectuée, alors cette zone est parfaite pour cultiver de l'aneth, des courgettes, du basilic, de la sauge ou des betteraves.

Les jardiniers inexpérimentés pensent que le maïs est peu exigeant à entretenir et, par conséquent, ils ne font que l'arroser et, occasionnellement, éliminent les mauvaises herbes du site. Mais s'il n'est pas entretenu correctement, cela peut entraîner une maigre récolte, ainsi qu'un épuisement du sol sur le site. Les plants plantés doivent être bien entretenus jusqu'à ce qu'ils deviennent plus forts, ils nécessiteront un désherbage et un arrosage systématiques. Il faut également le butter sans faute, dans ce cas les buissons développeront de puissantes racines adventives dans la partie inférieure de la tige, grâce à cela ils deviendront plus stables, et leur croissance et leur développement s'amélioreront également. De plus, la surface du sol entre les rangées doit être ameublie plusieurs fois au cours de la saison de croissance, tandis que le maïs doit être nourri en temps opportun, ainsi qu'assurer une protection contre les insectes nuisibles et les maladies, dont cette culture a beaucoup .

Comment arroser

Cette culture aime l'humidité. Pendant la journée, 1 buisson est capable d'absorber de 2 à 4 litres d'eau, mais il faut éviter la stagnation du liquide dans le sol, car dans ce cas le système racinaire n'aura pas assez d'air, ce qui entraînera sa mort, le la croissance du buisson s'arrêtera et son feuillage prendra une teinte violette. Dans ce cas, la récolte sera menacée. L'humidité optimale du sol, qu'il est recommandé de maintenir en permanence, est de 70 à 80 pour cent, ce qui signifie que lors de l'arrosage d'un buisson, vous devez dépenser de 1 à 2 litres de liquide. S'il n'est pas possible d'arroser systématiquement le maïs, les experts conseillent d'ameublir fréquemment la surface du sol à proximité des buissons, auquel cas l'eau restera plus longtemps dans le sol. C’est probablement la raison pour laquelle de nombreux jardiniers appellent le relâchement « arrosage à sec ». Lorsque les plants sont transplantés dans le lit de jardin, ils devront être arrosés modérément. Cependant, lorsque 7 limbes se forment sur les plantes, une augmentation progressive de l'abondance et de la fréquence des arrosages sera nécessaire ; il faudra s'arrêter lorsque commence la période de croissance massive des panicules. Après le début du noircissement des fils sur les épis, il faudra réduire l'arrosage à modéré, et ce, tout aussi progressivement. Les jardiniers expérimentés recommandent d'utiliser un système d'irrigation goutte à goutte pour maintenir une humidité optimale du sol dans un lit de maïs ; dans ce cas, le liquide, ainsi que les substances bénéfiques qui y sont dissoutes, iront directement au système racinaire des buissons. Grâce à cela, vous pouvez économiser non seulement de l'eau et des engrais, mais aussi du temps et des efforts.

Engrais

Lors de la préparation d'un site pour la plantation, il est recommandé d'ajouter au sol tous les engrais minéraux nécessaires, ainsi que de la matière organique. Mais même si vous faites cela, les buissons devront quand même être fertilisés pendant toute la saison de croissance. Cela est dû au fait que chez cette plante, on observe une augmentation de la masse verte tout au long de la saison de croissance, c'est pourquoi elle doit être nourrie du printemps jusqu'à l'automne. De plus, vous devez tenir compte du fait que le maïs a besoin de certains nutriments à chaque période de croissance. Si, lors de la préparation du site, toutes les substances dont la plante aura besoin pendant la saison de croissance sont ajoutées au sol, alors en raison de leur quantité excessivement importante, les buissons peuvent en souffrir grandement.

La fertilisation azotée est effectuée jusqu'à ce que les graines mûrissent. Cependant, la plupart des buissons ont besoin de cet élément depuis le moment de la plantation en pleine terre jusqu'à la formation des inflorescences. Du début au milieu de la saison de croissance, la plante absorbe activement le potassium du sol, tandis que dans la seconde moitié de la saison de croissance, cet élément retourne dans le sol depuis les buissons. Une telle culture a besoin d'une petite quantité de phosphore, mais tout au long de la saison de croissance. Ils commencent à ajouter du phosphore au sol dès la phase de préparation du site, mais une fois les grains mûris, ils arrêtent de le faire. En plus des éléments décrits ci-dessus, cette plante a également besoin de microéléments, à savoir du zinc, du manganèse et une petite quantité de cuivre et de bore. Il convient de garder à l’esprit que dans les sols acides, il y a très peu de calcium et que dans les sols alcalins, il y a un manque de cuivre et de bore. Si les buissons manquent de micro-éléments, ils doivent alors être nourris avec une solution nutritive sur le feuillage.

La première fois que les buissons sont nourris, en règle générale, lors de la formation de 3 à 4 plaques de feuilles, dans ce cas, vous devez utiliser une solution de fientes d'oiseaux ou de lisier. La deuxième fois, ils sont nourris avec du sel de potassium (par mètre carré de 15 à 20 grammes), du nitrate d'ammonium (par mètre carré de 15 à 20 grammes) et du superphosphate (par mètre carré de 30 à 50 grammes). En cas de manque de nutriments spécifiques, le feuillage des buissons doit être pulvérisé avec leur solution. S'il y a un retard de fertilisation, cela signifie que le maïs a besoin de bore, et si des rayures blanches se forment à la surface de ses limbes, cela indique un manque de zinc.

Maladies et ravageurs du maïs

Maladies du maïs avec photos et noms

Le maïs est affecté par un très grand nombre de maladies et divers insectes nuisibles peuvent également en vivre. Le plus souvent, une telle plante est affectée par le fusarium des épis et des pousses, l'helminthosporium, la pourriture des tiges et des racines pythiennes, la pourriture rouge des épis, la rouille, le charbon poussiéreux et vésiculeux.

La brûlure fusarienne des épis est très courante en agriculture, et si le temps est humide ou pluvieux pendant une longue période, une épidémie de cette maladie peut survenir. Les premiers symptômes d'une telle maladie ne peuvent être détectés qu'au stade de maturité laiteuse des épis ; une couche rose pâle se forme à leur surface ; les grains très gravement atteints deviennent foncés, leur éclat disparaît, ils se détachent et leur destruction se produit. . Les grains qui ne sont pas affectés par la maladie peuvent quand même être infectés, il est donc hautement déconseillé de les utiliser comme matériel de semence. À des fins préventives, les semences doivent être traitées avant le semis.

Semis de Fusarium

Très souvent, le maïs est également affecté par la brûlure des semis causée par Fusarium. Une couche rose ou blanche apparaît à la surface des graines malades et si des plantules en émergent, elles brunissent et meurent. Cependant, certaines plantes peuvent ne pas mourir; dans ce cas, elles seront en retard de développement et de croissance par rapport aux spécimens sains, leur système racinaire sera affaibli, la tige sera très fragile et les limbes des feuilles se dessècheront. Si un tel buisson ne meurt pas pendant le processus de croissance, il ne produira toujours pas de récolte. Cette maladie ne peut pas être traitée, il est donc important de ne pas négliger les mesures préventives : avant le semis, la graine est traitée avec une solution d'un agent fongicide et le semis lui-même doit être effectué en temps opportun après le réchauffement du sol. Bien.

Les oreilles et le feuillage peuvent être affectés par l'helminthosporiose, à la suite de quoi des taches fusiformes de couleur grise ou brune apparaissent à leur surface et ont une bordure sombre. Dans certains cas, une couche de suie se forme au milieu de ces endroits. Les taches, de plus en plus grandes, se confondent progressivement les unes avec les autres, formant un foyer informe, le feuillage meurt et un revêtement gris apparaît à la surface des épis malades, les grains se rident, un mycélium sombre apparaît à leur surface, et ils commencent à pourrir. Les agents responsables de la maladie peuvent rester longtemps sur les débris végétaux des arbustes affectés, ainsi que sur les céréales. Afin de prévenir l'apparition d'une telle maladie, il est également nécessaire de respecter certaines mesures préventives : rappelez-vous les règles de rotation des cultures, le sol et les graines doivent être traités avec une solution d'une préparation fongicide avant le semis, utilisez des hybrides résistants à cette maladie. maladie pour la culture, lorsque la récolte est récoltée, la zone doit être débarrassée des résidus végétaux et des mauvaises herbes.

La pourriture des tiges est répandue dans les régions où les pluies sont fréquentes et prolongées, mais elle est extrêmement rare dans les régions aux climats plus secs. Lorsque la maladie commence à se développer, des taches sombres apparaissent sur les entre-nœuds ou sur la partie inférieure de la tige. Au fil du temps, la tige devient molle, la pourriture apparaît dessus et finit par mourir, tandis que son noyau devient rose et qu'un grand nombre de petits périthèces se forment à la surface des tissus malades, qui n'atteignent pas plus de 1 mm de diamètre. . Pour éviter d'endommager le maïs par cette maladie, vous devez respecter les mêmes mesures préventives, qui ont été discutées plus en détail ci-dessus.

L'agent pathogène de la rouille du maïs est plus actif dans la seconde moitié de l'été et continue d'infecter activement le maïs jusqu'à la toute fin de la saison de croissance. Dans les buissons affectés, des taches jaunâtres se forment sur la face inférieure des limbes des feuilles; avec le temps, elles deviennent plus foncées, après quoi des pustules apparaissent à leur surface, à l'intérieur desquelles mûrissent des spores d'environ 1 mm. Sous les pustules, le tissu du limbe se dessèche et se rompt progressivement, tandis que les spores se dispersent dans différentes directions et affectent d'autres parties du buisson, ainsi que de nouvelles plantes. Dans la lutte contre une telle maladie, seules des mesures préventives seront efficaces, ainsi que le traitement des graines avant le semis avec une solution d'un médicament fongicide.

Une maladie infectieuse telle que le charbon nu affecte toutes les cultures céréalières et est particulièrement courante dans les régions du sud. Les épis et les inflorescences de maïs sont affectés par cette maladie. Il est intéressant de noter que l'agent causal de cette maladie peut s'accumuler dans le sol pendant de nombreuses années et ne se manifeste d'aucune façon, mais lorsque des conditions favorables se présentent, il devient la cause d'une épidémie qui peut détruire jusqu'à 40 pour cent des toute la récolte de maïs. Les inflorescences affectées se transforment en une masse lâche et informe et les épis deviennent une masse sombre. Le buisson affecté à un stade précoce de développement présente un retard de croissance, il buissonne trop et est sensiblement différent des spécimens sains. Dans certains cas, l'évolution de la maladie n'est pas aussi prononcée, mais elle a néanmoins un effet négatif sur la croissance et le développement de la brousse. Afin d'éviter d'être affecté par une telle maladie, il est recommandé de choisir pour la culture des hybrides résistants au charbon, et il est également nécessaire de respecter les règles de rotation des cultures, dans ce cas il n'y aura pas d'accumulation de pathogènes. micro-organismes dans le sol.

L'agent causal du charbon vésical est un champignon basidal. La plante affectée développe un grand nombre de formations de bulles sur le feuillage et les épis. Les panicules peuvent également être affectées, entraînant la formation de renflements rugueux sur les fleurs, qui ont la forme de sacs. Cependant, les plus grosses galles se forment sur les épis, ainsi que sur les pousses. Lors de la récolte, les grosses galles tombent et, tombant dans le sol, y hivernent et, au printemps, elles infectent à nouveau le maïs. La maladie se développe plus activement pendant les périodes de sécheresse, ainsi que si les plantations sont fortement épaissies. Lors d'une épidémie massive, jusqu'à la moitié de la récolte totale peut mourir à cause de cette maladie. Afin d'éviter les dommages causés par le charbon, vous devez choisir pour la culture des hybrides résistants à cette maladie, et pour planter une telle culture, il est recommandé d'utiliser un schéma développé par des spécialistes. Avant la plantation, les graines doivent être traitées avec une solution d'une préparation fongicide et après la récolte, la zone doit être débarrassée des mauvaises herbes et des débris végétaux.

Le plus souvent, la pourriture pythienne des racines affecte les buissons qui poussent dans un sol lourd et avec une humidité trop élevée. L'agent causal de cette maladie infecte les buissons lors de l'émergence des semis, et leur système racinaire est principalement affecté, de sorte que des constrictions se forment sur les racines, tandis que les poils absorbants ne se forment pas du tout. En conséquence, les racines pourrissent et se dessèchent, en commençant par les pointes, et avec le temps, le buisson entier meurt. Lorsque la maladie apparaît sous une forme bénigne, la couleur des plaques foliaires change et la croissance de la plante ralentit. Pour soigner le maïs malade, il est traité avec des phosphonates ou des fongicides ; ces agents peuvent également être utilisés à des fins préventives.

La pourriture rouge des épis est particulièrement dangereuse, car elle contribue à réduire le rendement d'une telle plante, et elle peut également infecter à la fois les animaux et les humains, et ces derniers subissent des dommages aux cellules nerveuses. Les premiers symptômes de cette maladie apparaissent au cours de la maturité laiteuse-cireuse ; par exemple, on peut trouver sur les épis supérieurs une couche blanc rougeâtre, qui s'étend rapidement, affectant les graines et la tige. Chez une plante malade, les graines sont détruites, l'enveloppe brunit, puis elle sèche, enveloppant étroitement l'épi atteint. La maladie se propage plus activement par temps humide et à basse température pendant la maturation des graines. Pour éviter d'endommager le maïs, vous devez respecter les mesures préventives suivantes : rappelez-vous les règles de rotation des cultures ; cultiver des hybrides résistants à cette maladie; les semences nécessitent une préparation obligatoire avant le semis; contrôler la quantité d'azote ajoutée au sol; le site nécessite un creusement profond obligatoire ; Après la récolte, la zone doit être débarrassée des mauvaises herbes et des débris végétaux. Les buissons malades peuvent être guéris en les traitant avec des fongicides.

Ravageurs du maïs avec photos et noms

Les plus grands dangers pour une telle culture sont les vers fil-de-fer, les vers fil-de-fer, les vers-gris, les teignes des prés et du maïs et la mouche suédoise de l'avoine.

Les larves de ténébrions (faux vers fil-de-fer) et les larves de taupins (vers fil-de-fer) adorent manger du maïs ; elles peuvent également nuire à d'autres cultures maraîchères (pommes de terre, carottes, betteraves, etc.). Ces insectes endommagent la partie souterraine de la plante. S'il y a 90 parasites ou plus sur 1 mètre carré de terrain, ils détruisent un quart des plantes et, dans certains cas, ils peuvent tous mourir. Les ravageurs sont plus actifs lors de longues pluies à basses températures ou dans les champs irrigués. Afin d'éviter la multiplication des ravageurs, il est nécessaire de labourer la zone à l'automne, de respecter les règles de rotation des cultures, de traiter les graines avec une solution insecticide avant le semis et pendant la saison de croissance, d'utiliser des pièges à phéromones contre les nuisibles. insectes.

Les légionnaires mangeuses de feuilles peuvent également nuire gravement au maïs. On les trouve partout et ils endommagent toutes les parties aériennes de la brousse. Les vers de la capsule du coton, d'hiver et des prés sont considérés comme les plus dangereux pour ces cultures, car ils sont capables de produire 2 à 4 générations au cours d'une saison. En règle générale, les première et deuxième générations endommagent les limbes des feuilles de la plante, tandis que les troisième et quatrième nuisent grandement aux épis, blessant gravement les organes reproducteurs, ce qui réduit considérablement la qualité et la quantité de la récolte. Dans la lutte contre les vers gris, ainsi que leurs larves, les méthodes agrotechniques sont très efficaces : pour ce faire, il faut éliminer les mauvaises herbes en temps opportun, respecter les règles de rotation des cultures et veiller à labourer la zone après la récolte. Pour se débarrasser des larves, il est recommandé d’utiliser des pièges à phéromones.

Un ravageur tel que la mouche suédoise de l'avoine vit dans un climat modérément humide : dans la zone des champs irrigués, et encore plus près de la zone forêt-steppe. Au cours d'une saison, 2 à 3 générations naissent, ce qui peut également nuire aux cultures. Afin d'éviter que les buissons ne soient endommagés par un tel ravageur, les mesures préventives suivantes doivent être respectées : à l'automne, la zone est soumise à un creusement profond ou à un labour avec le compactage ultérieur obligatoire du sol, les graines doivent être semées et les plants. doivent être plantés à temps et les mauvaises herbes doivent également être systématiquement éliminées. Lorsqu'un tel ravageur apparaît sur le site, les buissons doivent être pulvérisés avec une solution d'une préparation insecticide.

La teigne des prés se trouve le plus souvent dans les régions forêt-steppe, steppe et taïga. Au cours de la saison, 4 générations du ravageur apparaissent, et la première, les chenilles à reproduction rapide, peut causer le plus de dégâts aux buissons. Il ne faut pas oublier que le nombre de ce ravageur se manifeste par cycles. En règle générale, une fois tous les 10 à 12 ans, il y a une invasion de papillons de nuit, et ils sont si nombreux qu'ils peuvent détruire de 60 à 100 pour cent des récolte entière. Les chenilles détruisent les pousses et les limbes des feuilles non seulement du maïs, mais aussi des légumineuses, des tournesols, des pommes de terre, du chanvre, des betteraves et des parties de cultures céréalières. Afin d'éviter l'apparition d'un tel insecte sur le site, vous devez respecter les mêmes règles agrotechniques que celles décrites ci-dessus. Afin d’exterminer les mites et les chenilles, vous devez utiliser des produits biologiques.

Le foreur de la tige peut également endommager le maïs ; il endommage également le soja, le sorgho, le houblon, le poivre et le mil. Le développement d'un insecte aussi nuisible se produit sur trois générations, alors qu'il pond ses œufs sur les pousses et les limbes des feuilles des plantes, et même les gelées les plus sévères ne peuvent pas nuire aux œufs. S'il y a des papillons de nuit sur les buissons, les plaques foliaires, ainsi que leurs nervures médianes, commencent à jaunir. Au fur et à mesure que la maladie progresse, la veine se brise, la plaque elle-même se plie et meurt. Le seuil de nocivité des teignes des tiges est de 6 pièces par mètre carré. Pour protéger le maïs d'un tel ravageur, il est impératif de respecter les règles de la technologie agricole pour cette culture. Lorsqu'un ravageur apparaît, les buissons sont traités avec une solution insecticide.

Le maïs sucré commence à être récolté de manière sélective une fois que les épis ont atteint la maturité laitière. Comment savoir quand l’épi peut être retiré ? Les signes suivants l'indiquent :

• dessèchement de la couche externe de l'emballage et changement de couleur en vert pâle ;
• les fils qui sortent de l'épi sont devenus bruns et légèrement desséchés ;
• si vous appuyez sur un grain, du jus blanc en sortira ;
• en épi, les grains sont lisses, sans bosses ni rides, sont de couleur jaune et s'emboîtent très étroitement les uns aux autres.

Si vous récoltez plus tard que nécessaire, les épis trop mûrs auront une qualité nutritionnelle et gustative considérablement réduite, les grains deviendront ridés et seront beaucoup moins digestibles. Pour préparer la récolte au stockage à long terme, les épis sont d'abord nettoyés, après quoi ils sont séchés et débarrassés des débris et des impuretés des grains. Seuls les épis entièrement entiers peuvent être séchés. Il faut en retirer tout le feuillage, tout en sortant de l'emballage, retirer les soies de maïs, qui sont de fins fils emmêlant l'épi. Ensuite, les feuilles des épis préparés doivent être tressées en une tresse, puis suspendues au plafond dans une pièce sèche et bien ventilée, où elles doivent sécher complètement. Pour comprendre que l'épi a bien séché, il faut le secouer un peu et les grains devraient commencer à en tomber.

Pour un stockage à long terme, les grains décortiqués doivent être placés dans des bocaux en verre ou en plastique, et vous pouvez également utiliser des sacs en tissu ou des boîtes en carton pour cela. Les grains destinés à la fabrication du pop-corn doivent être placés dans un sac en plastique pour être conservés puis au congélateur ; si nécessaire, les grains congelés doivent être versés dans la poêle. Le maïs laitier, qui est ensuite bouilli, est conservé sur une étagère du réfrigérateur, où il peut conserver ses propriétés à une température de l'air de 0 degré pendant environ 20 jours. S'il est conservé au chaud, en 24 heures, l'épi perd 1,5 pour cent ou plus de sucre (plus il fait chaud, plus la perte est élevée). Pour que le maïs au lait se conserve longtemps, il est recommandé de le congeler ou de le conserver, car dans ce cas il sera possible de conserver ses qualités nutritionnelles. Si vous disposez de beaucoup d'espace libre dans le congélateur, vous pouvez congeler des épis entiers. Pour les préparer au stockage, prenez quelques grands récipients et versez de l'eau fraîchement bouillie dans l'un d'eux et de l'eau froide avec des morceaux de glace dans le second. Tout d'abord, les enveloppes et les stigmates sont retirés du maïs, après quoi il est laissé pendant 2 minutes. plonger dans de l'eau fraîchement bouillie, puis transférer dans de l'eau glacée et conserver le même temps. Ensuite, les épis sont disposés sur un chiffon pour sécher et, une fois chacun enveloppé dans un film alimentaire, ils sont placés au congélateur. Là, ils peuvent être stockés pendant environ un an et demi sans perdre leur qualité.

Dans les variétés de maïs appartenant à ce groupe, les grains sont allongés et gros; à mesure qu'ils mûrissent, une dépression apparaît sur leur plan supérieur, grâce à laquelle les grains ressemblent en apparence à des dents. Les plantes de ces variétés ont des tiges solides, mais elles ne poussent pas et la plupart d'entre elles se caractérisent par des rendements élevés, mais mûrissent tardivement. Cette culture fourragère est largement cultivée partout aux États-Unis d'Amérique et est utilisée comme aliment pour le bétail et également transformée en alcool, farine et céréales.

Maïs féculent (Zea mays amylacea)

Cette variété de maïs est l’une des plus anciennes et est largement cultivée dans les Amériques. Parmi toutes les variétés, la majorité sont tardives, les buissons sont de taille moyenne, ils peuvent être très ou moyennement touffus. Le dessus des grains est convexe, leur surface est lisse et mate et leur intérieur est farineux et meuble. Ces variétés sont généralement utilisées pour la production d’amidon et d’alcool.

Maïs silex (Zea mays indurata)

Ces variétés sont les plus répandues en culture. Le grain lisse et brillant a un dessus convexe et sa couleur peut être jaune ou blanche. Ces variétés sont utilisées pour fabriquer des bâtonnets et des flocons de maïs, ainsi que des céréales. Les variétés à maturation précoce, caractérisées par des rendements élevés, sont plus populaires et ont été obtenues en croisant du maïs denté et du maïs silex.

Maïs éclaté (Zea mays everta)

Cette variété est également l’une des plus anciennes. Les variétés incluses dans ce groupe ont une caractéristique : les grains éclatent lorsqu'ils sont chauffés. Les grains de ces variétés sont lisses et brillants, et c'est à partir d'eux que l'on fabrique du pop-corn. Toutes les variétés sont divisées en 2 sous-groupes, à savoir l'orge perlé et le riz ; elles diffèrent par la forme et le goût des grains. Sur les buissons aux feuilles luxuriantes poussent un grand nombre d’épis relativement petits, densément remplis de grains. Ces variétés sont cultivées dans presque tous les pays.

Maïs cireux (Zea mays ceratina)

Ce groupe comprend les variétés américaines modifiées. Les grains mats et lisses sont recouverts à l’extérieur d’une couche semblable à de la cire dure. L'intérieur des grains a une structure farineuse et collante. Les variétés de ce groupe les plus cultivées, et relativement peu nombreuses, sont cultivées en Chine.

Maïs sucré (Zea mays saccharata)

En agriculture, ainsi que dans la culture maraîchère amateur, les variétés de ce groupe sont les plus populaires. La principale caractéristique de ces variétés est que les grains mûrissants accumulent une grande quantité de sucres hydrosolubles avec une faible teneur en amidon. Ces variétés sont utilisées pour la mise en conserve. Les buissons de cette variété sont relativement bas et touffus, sur lesquels poussent plusieurs épis. La couleur des grains peut être différente et dépend de la variété. Parmi eux se trouvent le maïs rouge, doré et noir. Il existe également un hybride impopulaire et peu précieux: le maïs-grain au nez ou pointu. Il existe également le maïs Caragua, cultivé en Amérique du Nord et utilisé pour faire de l'ensilage.

Ci-dessous, nous décrirons plus en détail les hybrides et variétés qui sont les meilleurs :

1. Gourmand 121. Cette variété se caractérise par un rendement élevé et une résistance aux maladies, la durée de la saison de croissance est de 70 à 75 jours. La hauteur de la plante est d'environ 150 cm, sur laquelle poussent des épis cylindriques dont la longueur est d'environ 20 cm.Les grains allongés et larges sont très juteux et sucrés. Ce maïs est utilisé pour la congélation et aussi pour la cuisson.
2. Dobrynya. La hauteur de cet hybride précoce aux gros épis est d'environ 1,7 m, ses grains sont très sucrés. N’importe quel sol est parfait pour cultiver ce maïs, et il résiste également à la mosaïque et à la rouille.
3. Pionnier. Cet hybride est l’un des meilleurs parmi le maïs silex. Il résiste au gel et a des rendements très élevés, observés dans toutes les conditions météorologiques. Mais il n'est pas particulièrement apprécié des jardiniers, car les grains ne sont pas très savoureux ni trop sucrés. Ce maïs est destiné à l'alimentation du bétail et est également utilisé pour la transformation.
4. Esprit. Cet hybride se distingue par sa résistance aux insectes nuisibles et aux maladies, ainsi que par son rendement. Cette plante tolère bien les traitements chimiques. Les grains ont un goût sucré.
5. Syngenta. Cet hybride autrichien se distingue par sa productivité et pousse également bien dans des conditions de latitude moyenne. Les grains en forme de dents contiennent de nombreux nutriments. Cette plante est utilisée pour nourrir le bétail et on en fabrique également des céréales.
6. Or précoce 401. Cette variété à maturation moyenne a des buissons à croissance basse. Les épis, longs d'environ 19 centimètres, produisent des grains savoureux. Ce maïs est utilisé pour fabriquer des aliments en conserve.
7. Oerlikon. Cette variété appartient au groupe du maïs à éclater. Sous l'influence de températures élevées, les grains augmentent considérablement, ce qui donne un pop-corn gros et élastique au goût élevé. Les grains contiennent beaucoup de sucre, ce qui les différencie des autres variétés à éclater.

Propriétés du maïs : avantages et inconvénients

Les gens savent depuis longtemps que le maïs a des propriétés curatives. En plus de l'amidon, il contient du phosphore, du nickel, du potassium, du cuivre et du magnésium, des vitamines D, C, K, PP et du groupe B. Et la soie de maïs contient de l'huile grasse, de l'huile essentielle, des saponines, des substances ressemblant à de la gomme et à des glycosides amers. , stéroïdes stigmastérol et sitostérol La composition des limbes des feuilles comprend des esters d'acides phénolcarboniques (par exemple, les acides caféique et férulique), de quercétine, de flavonoïdes, de rutine et de certains glycosides.

Les experts sont convaincus que si vous incluez des grains de maïs dans votre alimentation quotidienne, cela améliorera les processus métaboliques dans le corps et réduira le risque de développer des maladies cardiovasculaires, des accidents vasculaires cérébraux et du diabète. Selon les nutritionnistes, il est utile pour les personnes âgées de manger du maïs tous les jours, car il contribue à préserver et à améliorer la vision, car les grains jaunes contiennent des caroténoïdes. Il est recommandé de n'utiliser que des céréales laiteuses et tendres pour l'alimentation, et le maïs trop mûr est beaucoup moins digestible par l'organisme.

Si vous prenez 1 grande cuillère d'huile de maïs matin et soir pendant les repas, ce sera une excellente prévention des migraines, de l'asthme et des maladies de peau, et cela contribuera également à augmenter la contraction des parois de la vésicule biliaire et à augmenter sa tonicité. Cette huile est appréciée car elle contient des acides gras insaturés (linolénique, linoléique, arachidonique), ils participent aux processus métaboliques et à la régulation du métabolisme du cholestérol. Si les personnes souffrant de sclérose coronarienne consomment régulièrement cette huile, cela réduira considérablement la tendance à la formation de caillots sanguins. L'huile contient une grande quantité de phosphatides biologiquement actifs, qui ont un effet positif sur le fonctionnement du tissu cérébral qui régule la quantité de cholestérol dans le corps, et aident également à y accumuler des protéines. S'il y a trop peu de phosphatides dans l'organisme, cela entraîne une accumulation accrue de graisses ainsi qu'un dépôt de cholestérol dans les tissus. Cette huile est également utilisée dans le traitement de l’athérosclérose, ainsi que pour sa prévention.

Contre-indications

Le maïs génétiquement modifié, résistant aux insectes nuisibles, contient du pollen qui contient des substances toxiques dangereuses qui peuvent tuer n'importe quel insecte. À cet égard, il n'est pas recommandé de manger de telles céréales jusqu'à ce que les experts comprennent si elles présentent un danger pour l'homme. Il ne faut pas oublier que s'il existe de tels « mutants alimentaires », le risque de développer une obésité, des allergies et d'autres conséquences de troubles métaboliques augmentera plusieurs fois.

Le maïs favorisant les ballonnements intestinaux, il faut s’abstenir d’en consommer lors d’une exacerbation d’ulcères gastriques et duodénaux. Il n'est pas recommandé d'inclure une telle plante dans votre alimentation si vous souffrez d'une augmentation de la coagulation sanguine et d'une thrombophlébite, ou même si vous avez un faible poids corporel, car le maïs réduit l'appétit. L'huile de maïs ne doit pas être consommée par les personnes obèses ou celles présentant une intolérance individuelle au produit.

L’usine bat des records de volumes de culture dans le monde entier. Les fruits - les épis - sont utilisés pour préparer divers plats et conserves, ils conviennent également comme accompagnement indépendant. Comme il est agréable de déguster un épi de maïs cuit et parfumé en été !

Après séchage, les graines servent d'aliment pour la volaille ou sont utilisées pour être broyées en céréales et en farine. Les légumes verts sont donnés au bétail. Il est facile d'obtenir un produit unique et utile en semant directement en pleine terre. Il est également important de décider de la variété (nous verrons les variétés à la fin de l'article). Le moment, les principes de plantation et d’entretien sont universels. Cet article contient des informations complètes sur toutes les nuances d'une bonne plantation de maïs.

Brève description botanique

Le maïs est directement apparenté à la famille des Poa ou Céréales, un genre monotypique (constitué d'une seule espèce). Cette plante annuelle a été importée du Mexique. Grâce aux efforts des sélectionneurs, diverses variétés ont été obtenues.

La hauteur de la plante est de 1,5 à 2,5 m. Les racines tenaces sont bien retenues dans le sol, ce qui empêche le buisson de tomber même avec des fruits (ce n'est qu'après de fortes pluies avec des vents forts que le maïs se couche légèrement).

Les tiges sont dressées, jusqu'à 5 cm de diamètre, la cavité interne est tapissée de faisceaux vasculaires-fibreux. Les feuilles sont grandes, en forme de ceinture, mesurant 1 m de long et jusqu'à 10 cm de large, avec des nervures longitudinales (la nervure centrale est forte et fait pointer la feuille vers le haut). La surface est légèrement poilue et les bords des feuilles, semblables à du papier, peuvent laisser une coupure, soyez donc prudent dans les fourrés de maïs. Au total, il y a 12 à 23 feuilles sur la tige. Lors de la floraison, une panicule se forme au sommet. Il est intéressant de noter que les épis de fruits sont formés séparément sur les côtés de la tige.

Il n’est pas difficile de répondre à la question de savoir comment planter du maïs. Le choix et la préparation du site, le respect du calendrier et de la méthode de plantation sont importants.

Emplacement approprié et préparation du site

Éclairage

Le maïs aime la lumière et la chaleur. Beaucoup de gens pensent à tort qu'ils doivent toujours bricoler avec la croissance des plants. Dans le sud et le centre de la Russie, les graines de maïs sont semées directement en pleine terre ; la méthode des semis est nécessaire pour les régions plus froides.

Assurez-vous de choisir un emplacement dans un endroit ensoleillé, à l'abri des courants d'air.

Prédécesseurs

Lors de la détermination d’un emplacement, il est important de déterminer où planter le maïs. Les bons prédécesseurs des cultures sont les légumineuses, les céréales, les concombres, les tomates et les légumes-racines. Il est recommandé de planter le potiron entre les rangs : avec ses grandes feuilles il protégera le système racinaire de son voisin, le maïs, de la surchauffe. De plus, les légumineuses (pois, haricots) n'interféreront pas à proximité, car elles saturent le sol avec l'élément azote nécessaire.

Composition du sol et engrais

Exigences du sol pour le maïs : sol bien drainé, meuble, nutritif, exempt de mauvaises herbes et avec un niveau d'humidité modéré. Afin de ne pas vous soucier de la croissance, du développement et du rendement élevé du maïs, vous devez vous soucier à l'avance de l'état du sol.

• La préparation du sol ne se fait pas une semaine ni même un mois avant la plantation, mais depuis l'automne.
• Pour que le sol devienne friable, il faut l'ameublir jusqu'à une profondeur de 25 à 30 cm. Dans le jardin, cela peut être fait en creusant avec une pelle à la main ou avec un tracteur à conducteur marchant.
• Appliquez des engrais potassium-phosphore et du fumier pourri sur la zone conformément aux instructions du fabricant.
• Si le sol est acide, ajoutez en plus (uniquement à l'automne) chaque mètre carré avec 2-3 kg de chaux de jardin.

Juste avant de planter au printemps, ameublissez à nouveau le sol. Cela éliminera les mauvaises herbes et saturera le sol en oxygène.

Quand planter le maïs en pleine terre et pour les semis ?

Le semis des graines de maïs en pleine terre commence avec l'arrivée du temps chaud, lorsqu'il n'y a aucune menace de retour des gelées et que le sol s'est réchauffé à au moins +12 °C. En Russie centrale, des indicateurs similaires apparaissent fin avril-début mai.

Pour récolter du jeune maïs sans interruption, vous pouvez le semer plusieurs fois. Ceux. des variétés avec des périodes de maturation différentes sont semées avec un intervalle de 2 semaines.

Pour les régions du nord, la culture de plants est nécessaire. Le semis des plants est effectué début mai, et sont plantés en pleine terre début juin.

Schéma de plantation

Le maïs est semé ou planté en pleine terre de manière à ce que la distance entre les plantes individuelles soit de 40 cm et qu'il reste 0,7 à 1 m entre les rangées.

Les graines de maïs doivent-elles être traitées avant la plantation et comment ?

Pour que les semis apparaissent en quelques jours, les graines nécessitent un traitement thermique et un trempage préalables. Pendant 5 jours, il est utile de chauffer les grains à une température de +35 °C (d'ailleurs, vous pouvez sauter cette étape si vous n'êtes pas sûr de tout faire correctement).

Ensuite, faites tremper dans de l'eau tiède pendant environ une journée (vous pouvez juste toute la nuit), afin que l'eau ne recouvre les graines que de quelques millimètres. Si une période plus longue est nécessaire (pendant 2-3 jours, si, par exemple, il pleut soudainement et qu’ils ne peuvent pas planter), l’eau doit être constamment changée. Cependant, n'oubliez pas : préparer les graines peut être nocif, car les jardiniers inexpérimentés gâchent simplement les graines en les surchauffant ou en les gardant dans l'eau.

Soyons réalistes, le maïs germera de toute façon, sans trempage, mais pas si rapidement (en deux semaines, s'il fait chaud et humide dans le sol).

De plus, si vous faites tremper les graines et les plantez dans un sol sec, il y aura même des dommages : les embryons peuvent mourir par manque d'humidité. Par conséquent, si vous faites tremper, assurez-vous que le sol est humide lors de la plantation.

Comment planter des graines de maïs dans le sol

Après avoir préparé les graines (ou sans), nous commençons le processus de semis lui-même. La méthode la plus efficace pour planter à domicile est celle dans laquelle les graines sont plantées dans des trous de 2 à 3 morceaux. La profondeur de plantation idéale est de 5 à 7 cm.

• Planter du maïs est très simple : prenez une houe, faites un trou jusqu'à 10 cm de profondeur, jetez-y les graines, et repoussez la terre dans le trou avec votre pied en appuyant légèrement. Tous!
• Laissez une distance entre les rangées d'au moins 70 cm (ou mieux encore, un mètre), afin qu'il soit plus pratique de marcher le long d'elles plus tard lorsque les plantes sont plus hautes que vous.
• La distance entre les trous de la rangée peut être réduite, laissant environ 40 cm.

Vous pouvez également planter des haricots grimpants (2 graines chacun) dans un trou contenant du maïs. De cette façon, vous obtiendrez un double bénéfice : une récolte supplémentaire de haricots et l'enrichissement du maïs en azote, car les haricots y contribuent grâce aux bactéries bénéfiques situées à leurs racines.

Après la levée, laissez l'une des pousses les plus développées et viables (certains jardiniers en laissent deux, mais les plantes ne seront pas aussi puissantes). Le maïs est également semé dans des sillons formés par un tracteur à conducteur marchant. Selon la météo et la préparation des graines, la germination dure de 2 à 14 jours.

Cultiver des plants de maïs

Pour les régions plus froides du nord, il est important de cultiver du maïs en semis. Une méthode similaire peut également être utilisée pour obtenir une récolte plus précoce. Le processus commence par la préparation des contenants et du substrat. Des cassettes spéciales ou des gobelets individuels (papier, tourbe, plastique) sont idéaux. Le mélange de sol est préparé à partir de deux parts de compost, une part de sable, une part de tourbe et une petite quantité de cendre de bois.

• Semez les graines une à une, en les plantant à une profondeur de 2 à 3 cm.
• Cultivez à température ambiante normale, maintenez une lumière vive et arrosez modérément sans stagnation d’eau.

Plantez des plants de maïs en pleine terre par transbordement. Gardez la boule de terre intacte, plantez-la simplement dans le sol 3 cm plus profondément que la pousse des plants. Après la plantation, un arrosage est nécessaire et il est conseillé de pailler avec de l'humus, de l'herbe tondue, etc.

Prendre soin du maïs en pleine terre

Pour obtenir une récolte, il ne suffit pas de savoir planter du maïs, la plante nécessite des soins adaptés.

Ameublissement du sol, désherbage et buttage

Une mesure d'entretien importante est le désherbage, l'ameublissement du sol et le buttage, qui sont effectués pour lutter contre les mauvaises herbes et donner de la stabilité aux plantes. Lors de la plantation à la maison, cela se fait manuellement, mais à l'échelle industrielle, des machines sont utilisées. La tige de maïs est épaisse et la plante elle-même est grande, de sorte que la procédure empêchera la verse due à la pluie et aux fortes rafales de vent. Le buttage favorise également une croissance active : dans les plantations en colline, le niveau d'humidité optimal est maintenu plus longtemps.

Vinaigrette

S'il est planté dans une zone pré-fertilisée, il n'est pas nécessaire de nourrir le maïs. Sinon, au stade de la formation d'un bouquet de 6 feuilles, il est conseillé d'appliquer des engrais liquides, ce qui augmentera considérablement le rendement du maïs (oui, c'est une plante sans prétention qui produit une récolte presque sans soin, peut-être plusieurs fois plus !). Utilisez une solution d'infusion de molène ou de crottes de poulet. Les engrais minéraux comprennent le nitrate d'ammonium, l'azote et le phosphate de potassium.

Récolte de maïs

Quand récolter le maïs

Vous savez déjà comment planter du maïs et en prendre soin. Reste à savoir pour la récolte. Tout dépend du but final de l'utilisation.

Les épis destinés à la cuisson ou à la mise en conserve des céréales sont collectés au stade laiteux de maturation. Ces plantes ont des pointes de panicule sombres, la panicule de l'épi peut se flétrir et les feuilles sont difficiles à séparer; les grains sont mous et de couleur jaune clair.

Mais le maïs-grain ou pop-corn est récolté au stade de pleine maturité biologique. À ce moment-là, toutes les feuilles jauniront, les grains deviendront durs et de couleur orange et le pinceau se dessèchera.

Il n’existe pas de règles strictes pour la récolte du maïs. Les jardiniers expérimentés ne donnent que quelques recommandations. Il ne faut pas cueillir tous les épis du buisson en même temps ; on commence généralement par les plus hauts, car ils mûrissent plus vite. L'épi, ainsi que ses feuilles, est complètement détaché de la tige, nettoyé et envoyé à la vente ou au stockage (pour le grain). Dans ce dernier cas, ils sont séchés dans un endroit aéré et stockés hors de portée des rongeurs.

Maladies et ravageurs du maïs

Les maladies et les ravageurs peuvent entraver la récolte d’une céréale aussi merveilleuse. Vous devez être capable de les reconnaître et connaître les méthodes de prévention et de contrôle.

Fusarium

Les agents pathogènes (moisissures) sont stockés dans le sol et sur les débris végétaux. Immédiatement après la germination, la pousse brunit et meurt. La maladie peut apparaître plus tard : la surface du grain est recouverte d'une couche grise ou rosâtre. Pour éviter cette situation, semez uniquement les graines traitées dans un sol bien réchauffé et retirez les restes de plantes du site à l'automne.

Charbon poussiéreux

Une maladie infectieuse caractéristique des régions productrices du sud. Dans ce cas, ses agents pathogènes restent longtemps dans le sol car ils ne gèlent pas. La panicule affectée se transforme en une masse lâche et poussiéreuse et l'épi se transforme en une masse noire et solide. Il est nécessaire de respecter la rotation des cultures et d'éliminer les résidus végétaux du sol.

Charbon cloqué

La plante est affectée par un champignon spécial, provoquant l'apparition de excroissances ridées grises sur les épis, les panicules et les feuilles. Ils tombent et restent dans les champs, provoquant une infection régulière. La cause de la maladie est la sécheresse, la chaleur et la densité des plantations. Pour le semis, sélectionnez uniquement des épis sains, et traitez les graines si nécessaire.

Pourriture de la tige

La maladie est caractéristique des régions au climat humide. Des taches sombres apparaissent plus près du bas de la tige et au niveau des entre-nœuds ; bientôt les zones se ramollissent et la plante devient cassante. Traitez les graines, respectez la rotation des cultures, fertilisez le sol.

Rouiller

Des rayures jaunâtres apparaissent sur le dos des feuilles, s'étendant par endroits, provoquant la mort rapide du buisson. Les variétés à sucre sont les plus sensibles à la maladie, alors choisissez des hybrides éprouvés et résistants. Après la récolte, déterrez soigneusement la zone, sélectionnez des graines saines et traitez-les avant de semer.

Helminthosporiose du Sud

Tout d'abord, les feuilles se couvrent de taches fusiformes brunes et grises, puis une couche de suie se forme en leur centre. Les feuilles de l'épi se couvrent également de formations sombres, puis les graines pourrissent. Dès les premiers signes de dommages, il est préférable de retirer immédiatement la plante du site.

Ravageurs du maïs :

Puceron des racines

Les insectes verdâtres rongent les tissus végétaux et le buisson meurt. Recourir à l'utilisation d'insecticides.

Mouche suédoise

Ses larves se trouvent dans le sol et sont capables d'infecter les jeunes pousses. Les feuilles ne se déploient pas bien et des trous et des déchirures apparaissent dessus. Un labour d'automne est nécessaire. Plantez en couche épaisse pour éliminer les pousses affectées. En dernier recours, utilisez un insecticide.

Pyrale du maïs

Les larves voraces rongent les feuilles, les tiges, mais aussi les premiers épis. Les feuilles de la plante jaunissent et se cassent. Il est important de déterrer le sol à l'avance et de semer les graines traitées.

Scoop

Premièrement, ils endommagent les feuilles et mordent les épis. À des fins de protection, il est important de détruire les résidus végétaux et les mauvaises herbes dans les champs et de labourer le sol en profondeur.

Quel type de maïs est-il préférable de planter sur la parcelle ?

Dobrynya– caractérisés par une maturation précoce, les fruits commencent à être récoltés 2 à 2,5 mois après le semis. La hauteur du buisson est de 1,7 m, avec une hauteur de 70 cm les épis sont fixés. Une variété sucrée très sucrée. Tête de chou 25 sur 5,5 (longueur et diamètre). Assez résistant aux maladies.

Gourmand– également une variété précoce, mûrissant en 75 à 80 jours. Hauteur de 1,45 à 1,8 m Épi de 22 cm de long avec graines oblongues jaune vif. Les qualités gustatives précieuses sont préservées après congélation et mise en conserve.

Doré précoce– mûrit dans les 90 jours. La plante est basse, résistante aux maladies fongiques. Les épis mesurent environ 19 cm de long avec des grains savoureux qui ont une consistance fondante après cuisson et mise en conserve.

Esprit– une variété à haut rendement avec une période de maturation moyenne (90-100 jours). Le buisson mesure un peu plus de 2 m de haut, l'épi mesure 22 cm de long et les gros grains jaune d'or sont très délicats et au goût sucré.

Nectar de glace– du groupe des variétés à maturation tardive (130-140 jours). Il mesure 1,8 m de haut, ses épis mesurent 20 à 25 cm de long et contiennent des graines juteuses de couleur blanc crème. Ils peuvent même être consommés crus. Leader en rendement.

Danse du Soleil– une variété précoce qui mûrit en 70 à 90 jours. A une hauteur de 1,5 m, il produit des oreilles de 20 cm. Les grains jaune clair et légèrement allongés sont consommés frais, bouillis et en conserve.

Pionnier– fait référence aux variétés à maturation moyenne. Les premiers produits sont reçus après 100-110 jours. La destination est exclusivement agricole : ensilage pour l'alimentation du bétail, céréales pour oiseaux et lapins.

Syngenta– mûrit en 110 jours ; en cas de semis précoce, les plantes sont recouvertes d'agrofibre. L'hybride de sélection hollandaise donne des rendements élevés et stables et résiste aux maladies. Buissons de 1,8 m de haut, épi de 22 cm de long à graines jaune pâle. Recommandé pour la cuisine.

Jubilé– une variété de maïs à haut rendement avec une période de maturation de 80 à 100 jours. Buissons de 2,5 à 2,8 m de haut, dont les épis d'environ 22 cm de long sont densément remplis de graines jaune nacré. Convient pour la cuisson, la mise en conserve, la congélation.

Le maïs est l’une des cultures les plus populaires du jardin, cultivée par de nombreux agriculteurs et jardiniers. Ce n'est pas seulement un ajout savoureux aux salades, mais aussi un excellent aliment pour animaux. Planter du maïs en pleine terre avec des graines est un excellent moyen d'obtenir ce produit unique. La culture du maïs en pleine terre commence par la sélection d’une variété de culture. Avant de planter du maïs, vous devez savoir exactement laquelle des nombreuses variétés est la meilleure à cultiver. Dans cet article, nous parlerons des variétés de maïs, des règles de plantation et d'entretien de la plante en pleine terre.

Maïs : description d'une plante cultivée

Le maïs fait partie de la famille des Poacées ou Poatacées. Il s'agit d'une plante herbacée annuelle arrivée sur notre territoire en provenance du Mexique.

Saviez-vous?Le maïs est le nom d'un genre dont le représentant est une plante du même nom - le maïs.

La plante peut atteindre 3 m de hauteur et certaines espèces peuvent atteindre 6 m. Une tige dressée se développe à partir d'un système racinaire bien développé. Le maïs diffère également des autres céréales par la structure de la tige, qui n'est pas creuse. Les feuilles sont grandes, avec un bord entier et des nervures horizontales. Les feuilles sont de couleur vert clair et mesurent jusqu'à 10 cm de large. La hauteur d'une feuille est d'environ 1 m. Les feuilles sont légèrement pubescentes à l'extérieur. Une tige peut avoir de 12 à 23 feuilles. Le fruit du maïs est une céréale dont la couleur et la taille peuvent varier selon la variété.

Caractéristiques de la plantation de maïs dans le pays

Le maïs à la campagne est une excellente aide non seulement pour préparer divers plats, mais également pour prendre soin du bétail, c'est pourquoi la plupart des résidents d'été le cultivent. Avant de planter du maïs dans le jardin ou sur la parcelle, vous devez sélectionner un endroit pour la culture et préparer le sol.

Choisir un site pour planter

Il existe une opinion selon laquelle la culture de plants de maïs n'est possible que dans les régions du sud du pays. Cependant, semer du maïs au jardin peut également se faire dans les régions au climat tempéré. L'essentiel est un endroit bien éclairé, chaleureux, protégé du vent.

Important!Avant de planter du maïs, vous devez vous soucier des voisins de la plante. Il est préférable de choisir un endroit à côté d'une citrouille qui, avec ses larges feuilles, protège le système racinaire du maïs de la surchauffe, ou avec des légumineuses - elles libèrent de l'azote dont le maïs a besoin.

De plus, lorsqu'ils choisissent un site de plantation, les jardiniers réfléchissent souvent à la meilleure façon de planter du maïs après. Les meilleurs prédécesseurs seront les céréales, les légumineuses, les concombres, les tomates et les légumes-racines.

Exigences du sol

Afin de ne pas vous soucier de la façon dont le maïs poussera et portera ses fruits à l'avenir, vous devez vous soucier à l'avance de la composition du sol dans lequel la culture poussera. La meilleure option est un sol bien chauffé et bien drainé avec de bons niveaux d’humidité et des niveaux élevés d’humus.

Comment planter du maïs

Afin de planter du maïs, il est nécessaire de prendre en compte de nombreux facteurs, car non seulement le bon endroit et le bon sol jouent un rôle important, mais également le moment de la plantation, le schéma de plantation du maïs, ainsi que la procédure et la méthode de plantation. planter du maïs. Nous examinerons ensuite de plus près toutes ces nuances de la culture du maïs.

Dates d'atterrissage

Pour que le maïs produise une bonne récolte, lorsque vous cultivez une culture à partir de graines, vous devez savoir exactement quand la planter. Dans ce cas, vous devez décider à l'avance comment vous allez faire pousser la plante : par semis ou en plantant des graines directement en pleine terre.

Saviez-vous?Si vous habitez dans les régions du nord, mieux vaut refuser de semer des graines en pleine terre et planter à l'aide de semis.

Vous ne pouvez semer des graines en pleine terre que lorsque les gelées sont passées et que la température du sol est d'au moins +12 °C. Habituellement, c'est fin avril - début mai. Si vous cultivez la culture à l'aide de semis, les graines peuvent être semées dans des conteneurs séparés début mai, mais les semis peuvent être plantés en pleine terre à la mi-juin.

Préparer le sol pour la plantation

Pour que le maïs bénéficie de rendements élevés, avant la plantation, il est nécessaire d'effectuer certaines procédures liées à la préparation du sol pour la culture de la culture. Tout d’abord, vous devez vous assurer que le sol est bien humidifié et bien drainé. Il ne sera pas possible de préparer le sol pour la plantation en un jour ou même une semaine, cela devrait donc être fait à l'automne. Tout d'abord, vous devez creuser la zone à une profondeur de 25 à 30 cm. Cela peut être fait en utilisant cultivateur. Il est également nécessaire d'ajouter de la matière organique au sol, à savoir du fumier pourri et des engrais phosphorés-potassiques.

Important!Si le sol de votre site est trop acide, vous devez ajouter de la chaux au sol : 2-3 kg par 10 mètres.

Au printemps, avant la plantation, il est nécessaire d'ameublir le sol pour détruire les mauvaises herbes déjà formées, ainsi que pour un meilleur accès à l'oxygène.

Planter des graines en pleine terre

Vous pouvez commencer à planter des graines en pleine terre lorsque la température extérieure est d'au moins 12 °C. Avant de planter du maïs à partir de graines, pour que les semis apparaissent plus rapidement, il est préférable de les faire tremper. De nombreux jardiniers ne savent souvent pas comment faire tremper le maïs pour le planter et gâchent simplement les graines en les gardant dans l'eau ou en ne les réchauffant pas suffisamment. Pour que tout se passe bien et que les graines germent, il faut les chauffer à une température de +35° 5 jours avant la plantation, puis les tremper dans de l'eau tiède pendant plusieurs jours. L'eau doit être changée constamment. Une fois tous les préparatifs avant la plantation terminés, nous commençons le processus de plantation des graines : vous devez faire de petites rainures dans le sol et y semer les grains, en les approfondissant de 5 à 7 cm de profondeur. Les premières pousses sont visibles après 2 à 14 jours.

Saviez-vous?Pour que la récolte de maïs vous plaise sans interruption, elle peut être semée selon la méthode du convoyeur : du maïs avec des périodes de maturation différentes peut être planté à un intervalle de 2 semaines.

Le maïs doit être semé de manière à ce que la distance entre les plants soit d'au moins 40 cm et l'espacement des rangs soit d'environ 1 mètre.

Les jardiniers ont reconnu la méthode de plantation de maïs en grappes carrées comme la plus efficace : dans ce cas, les graines sont semées dans des trous de 3 morceaux. dans chaque. Les grains sont recouverts de terre humide et de terre sèche sur le dessus. Lorsque les semis apparaissent, il est nécessaire d'éliminer les pousses faibles et de laisser les plus viables et développées.

Comment faire pousser du maïs en semis

Dans les régions plus froides, le maïs est le plus souvent cultivé sous forme de semis et ensuite seulement planté en pleine terre. De plus, la méthode des semis convient à ceux qui souhaitent obtenir une récolte plus tôt que le temps imparti. La culture du maïs en semis commence par la préparation d'un récipient et d'un mélange de sol appropriés. Une cassette spéciale pour la culture des plants, des gobelets en papier ou en plastique sont les mieux adaptés.
Pour les semis, il faut préparer le sol, il est préférable de mélanger 2 parts de compost, 1 part de tourbe et 1 part de sable, vous pouvez également ajouter une part de cendre. Une graine doit être plantée dans un récipient à une profondeur de 2 à 3 cm et saupoudrée de sable dessus. Vous devez faire pousser des plants à température ambiante et arroser les plantes modérément, en évitant la stagnation de l'eau.

Important!La plantation des plants doit être effectuée avec une motte de terre, en plantant la plante dans un trou 2 à 3 cm plus profond que la taille de la boule, en paillant le dessus avec du sable.

Caractéristiques de la culture du maïs à la campagne: comment prendre soin de la plante

Afin d'obtenir une récolte de maïs de haute qualité, il est nécessaire non seulement de planter correctement la plante, mais également de prendre soin du maïs pendant toute la période de sa croissance.

Buttage et désherbage

Le buttage est une procédure qui a un effet bénéfique sur la croissance et permet également de lutter contre les mauvaises herbes. Vous pouvez monter la plante manuellement (pour une plantation domestique) ou à l'aide de machines (pour une plantation industrielle). Étant donné que la tige du maïs est épaisse et que la plante elle-même est grande, le buttage aidera le maïs à « résister » aux rafales de vent et contribuera également à une croissance plus rapide et meilleure. De plus, dans une plantation qui a été buttée, l'humidité est mieux retenue et le processus de buttage lui-même implique un ameublissement, ce qui favorise un meilleur accès à l'oxygène. Si vous montez la plante, cela vous évitera d'avoir à enlever les mauvaises herbes. Bien qu'il existe de nombreuses façons de lutter contre les mauvaises herbes : cela inclut le traitement mécanique des plantations, à savoir le désherbage, ou le traitement des plantations avec des produits chimiques.

Saviez-vous?Si vous cultivez votre propre maïs, il est préférable de désherber la plante à la main et de ne pas utiliser de produits chimiques pour lutter contre les mauvaises herbes ou les insectes nuisibles.

Arrosage et fertilisation

La première fois après la plantation, le maïs doit être fertilisé lorsque 6 feuilles développées apparaissent sur la plante. Pour l'alimentation, vous pouvez utiliser de l'humus ou du compost à base de molène ou de crottes de poulet. Vous pouvez également utiliser des engrais chimiques, par exemple du nitrate d'ammonium sous forme liquide ; les engrais potassiques, phosphatés et azotés auront un effet bénéfique sur l'état du maïs. Quant à l'arrosage, il est particulièrement important de maintenir le niveau d'humidité pendant la période de formation des épis. Ensuite, vous devez arroser la plante modérément, uniquement lorsque vous remarquez que le sol se dessèche. L'arrosage doit être effectué de manière à ce que la plante ne souffre pas de stagnation de l'eau.