Pyélonéphrite d'un régime rénal solitaire. Quels produits sont interdits ? Création de menu : période d'exacerbation et évolution chronique

Beaucoup de gens connaissent une maladie telle que la pyélonéphrite. La pyélonéphrite est une maladie rénale inflammatoire d'étiologie bactérienne, caractérisée par des lésions du bassinet du rein, des calices et du tissu interstitiel du parenchyme rénal.

Sur la base des résultats de la recherche médicale, on distingue les variantes suivantes de l'évolution de la maladie :

• pyélonéphrite aiguë;
• pyélonéphrite chronique.

Pyélonéphrite aiguë accompagné d'une augmentation soudaine de la température corporelle élevée, de frissons intenses, de transpiration abondante, de maux de tête, voire de nausées et de vomissements. La douleur apparaît dans la région lombaire d'un ou des deux côtés, ce qui est de nature douloureuse constante.

Type chronique de pyélonéphrite, en règle générale, c'est déjà une conséquence d'une forme aiguë de pyélonéphrite. Le plus souvent, le groupe à risque de pyélonéphrite comprend les hommes d'âge moyen, les jeunes femmes, les enfants et les personnes atteintes de diabète.

Traitement tous les types de pyélonéphrite surviennent dans les établissements médicaux, sous contrôle médical. En fonction du stade de la maladie, de l'état général du patient et de la méthode de traitement, un régime spécial avec pyélonéphrite.

Le principe du régime alimentaire pour la pyélonéphrite est de favoriser une modification de la réaction urinaire vers le côté alcalin en augmentant l'alimentation en aliments aux propriétés alcalinisantes.

Dans la forme aiguë de pyélonéphrite, il est utilisé avec l'inclusion d'aliments rapidement absorbés et contenant une grande quantité de vitamines. Mais les produits doivent être riches en calories.

Pendant la période d'utilisation du régime pour la pyélonéphrite, il est interdit de consommer :

• toute nourriture en conserve ;
• assaisonnements chauds et épices;
• alcool et café;
• bouillons de viande forts.

Recommandé pour réduire l'intoxication du corps boire beaucoup de liquides, à savoir boissons au thé, jus non acides, boissons aux fruits, eaux minérales, compotes et autres boissons. Le volume de liquide que vous buvez peut être augmenté jusqu'à deux litres par jour.

De préférence pendant le régime pour la pyélonéphrite, utilisez un grand nombre de frais légumeset des fruits. Les melons, à savoir les courgettes, les melons et les pastèques, qui sont de puissants produits diurétiques, sont considérés comme particulièrement utiles. Lors de l'amélioration l'état du corps peut être progressivement entrer dans le régime lait-légume régime, qui doit inclure des légumes et des fruits frais, des jus de fruits et des compotes.

Lors de la stabilisation l'état du patient peut être tous les jours menu inclure de la viande maigre bouillie Et poisson, les produits laitiers. Les plats doivent être doux, sans ajout de matière grasse, et peuvent être cuits à la vapeur ou bouillis. Sel utilisé pendant la pyélonéphrite avec une extrême prudence pas plus de 2-3 grammes par jour.

Dans les formes chroniques de pyélonéphrite, sont également exclus de l'alimentation quotidienne :

• plats épicés;
• épices;
• alcool;
• bouillons forts à base de poisson et de viande;
• Les boissons au café ne doivent pas non plus être incluses dans l'alimentation.

En particulier utile pendant cette période est utiliser frais légumes et fruits, lequel contenir contient une substance chimique - potassium.

• lait et produits laitiers faibles en gras;
• produits carnés bouillis;
• poisson bouilli;
• œufs.

Absolument nécessaire boire au cours de la journée plus de deux litres de liquide. Le liquide aide à rincer les voies urinaires et normalise la concentration urinaire. En cas d'exacerbation d'une pyélonéphrite chronique avec un écoulement urinaire retardé, vous devez limite boire des liquides et réduire au minimum norme sel.

Si la forme de pyélonéphrite chronique est compliquée par un syndrome anémique, le régime alimentaire comprend des aliments contenant de grandes quantités de cobalt et de fer. Les grenades, les pommes, les fraises des bois et les fraises sont riches en ces substances.

Examinons de plus près les aliments courants utilisés dans le régime alimentaire de la pyélonéphrite.

Nécessairement en cas de pyélonéphrite, inclus dans l'alimentation laitier, à savoir le kéfir, le fromage cottage, le lait fermenté cuit, la crème sure, l'acidophilus, le fromage à pâte molle. Tous les produits laitiers doivent être faible en gras ou avec un faible pourcentage de matière grasse. Recommandé comprennent divers viande et poissondes produits. Il s'agit de viande de bœuf maigre, de poulet et de lapin, de poisson de mer et de rivière faible en gras. Le régime pour la pyélonéphrite montre utiliser divers céréales, pâtes, painà base de farine de blé, produits contenant des quantités modérées de sucre. Nécessaire pendant le traitement de la pyélonéphrite abandonner les produits suivants : oseille, épinards, haricots, chou-fleur, radis, oignon,ail. Il ne faut pas non plus manger raifort, moutarde, salade verte, céleri et viandes fumées

Les plats diététiques pour la pyélonéphrite sont cuits à la vapeur, en compote ou bouillis.

Exemple de menu diététique pour la pyélonéphrite.

Petit-déjeuner: salade de légumes, bouillie de sarrasin au beurre, un verre de thé faible au lait.

Déjeuner: un verre de jus de n'importe quel fruit.

Dîner: soupe de légumes, poisson bouilli avec purée de pommes de terre, un verre de gelée de fruits.

Dîner: pudding au fromage cottage, thé additionné de lait.

Avant l'heure de se coucher: un verre de lait aigre.

La norme quotidienne de pain rassis est de 300 g, de beurre de 15 g et de sucre de 30 g.

Mode la nutrition pendant la période de pyélonéphrite consiste à partir de quatre repas par jour. Entre les repas principaux, il est nécessaire boire beaucoup de liquide. Boissons et infusionsà partir de baies églantier, cynorrhodons, thé aux baies noir groseilles et des baies sorbier, boisson à la levure et décoction de son.

Lorsqu'il est utilisé pour la pyélonéphrite, vous pouvez utiliser des compléments alimentaires qui restaureront le fonctionnement de votre corps.

Au chapitre Régime alimentaire pour la pyélonéphrite présente les caractéristiques, la composition chimique du régime alimentaire pour la pyélonéphrite, les aliments et plats recommandés et exclus, la transformation culinaire des produits et du régime alimentaire, le menu, la nutrition pour la pyélonéphrite aiguë et chronique, la pyélonéphrite bilatérale avec insuffisance rénale, ainsi que les recettes de plats diététiques recommandés par principaux nutritionnistes pour un régime pour la pyélonéphrite.

Pyélonéphrite- maladie inflammatoire infectieuse du parenchyme rénal et du bassinet du rein.

Régime alimentaire pour la pyélonéphrite, caractéristiques

Régime pour pyélonéphrite à teneur réduite en protéines, graisses, sans sel. Le régime limite considérablement les substances qui irritent le foie et les reins et provoquent des flatulences ; la quantité d'aliments riches en sels de potassium et de magnésium, en substances lipotropes qui préviennent la dégénérescence graisseuse du foie et en valences alcalines (légumes, fruits) est augmentée.

Régime alimentaire pour la pyélonéphrite - nutrition

En cas de pyélonéphrite aiguë et d'exacerbation de pyélonéphrite chronique avec température élevée et symptômes d'intoxication, le premier - deuxième jour de la maladie, seuls les légumes frais, les fruits, les baies et une grande quantité de liquide sont indiqués (jusqu'à 2 litres de liquide par jour). - compotes, jus, décoctions, thé sucré). Ensuite, il est prescrit pendant 5 à 10 jours avec l'inclusion prédominante de plats de légumes et de produits laitiers et une augmentation de la quantité de liquide libre qu'il contient.

Un régime pour la pyélonéphrite aide à protéger la fonction rénale, à créer et à maintenir des conditions favorables à la circulation sanguine, à éliminer les produits métaboliques sous-oxydés et les déchets azotés du corps, et à augmenter la miction.

Composition chimique du régime alimentaire pour la pyélonéphrite n° 7

Protéines - 80g (animaux - 50g).

Graisses - 70-90g (légumes - 25%).

Glucides - 400-450g.

Teneur en calories - 2500-2800 kcal.

Liquide gratuit - jusqu'à 2 l.

Le sel ne peut être consommé qu'avec l'autorisation d'un médecin.

Régime pour la pyélonéphrite - régime

La nourriture doit être prise 5 à 6 fois par jour.

Transformation culinaire des aliments diététiques pour la pyélonéphrite

Transformation culinaire sans ménagement mécanique, avec ménagement chimique modéré. La température des aliments est normale. La viande et le poisson sont bouillis. Les plats sont préparés sans sel. Le sel est administré dans vos mains dans la quantité spécifiée par le médecin (3 à 6 g par jour ou plus).

Exclure du régime alimentaire pour la pyélonéphrite :

Produits contenant de l'acide oxalique : oseille, épinards.

Extraits : viande. poisson, bouillons de champignons.

Cornichons, marinades.

Épices, assaisonnements piquants (moutarde, piment), car ils irritent les voies urinaires.

Chocolat, cacao, thé fort.

Champignons et décoctions de champignons.

Saucisses.

Les légumineuses, car elles provoquent des flatulences.

Eaux gazeuses qui provoquent des flatulences.

Pain ordinaire, produits à base de farine additionnée de sel, beurre et pâte feuilletée.

Graisses de porc, bœuf, agneau.

Produits à base de pain et de farine : pain blanc sans sel et pain au son cuits hier ou séchés. Biscuits et biscuits non sucrés, crêpes, crêpes à la levure et sans sel ajouté.

Premier repas:

Soupes végétariennes avec différentes céréales, soupes de produits laitiers, de légumes et de fruits. Les soupes sont préparées sans sel. Les soupes sont assaisonnées de beurre, de crème sure, d'acide citrique, d'oignons frits après ébullition, et du persil et de l'aneth sont ajoutés aux premiers plats.

Deuxièmes cours.

Plats de viande et de volaille : poulet maigre, dinde, lapin, bœuf, veau. La viande est bouillie, cuite au four, cuite ou frite après ébullition, hachée ou en morceaux. La langue bouillie est autorisée.

Plats de poisson : utilisez des variétés de poissons faibles en gras : sandre, perche, carpe, navaga, brochet. Les plats de poisson sont préparés bouillis, en purée, hachés ou en morceaux. Après ébullition, le poisson est frit ou cuit au four. Le poisson farci ou en gelée après ébullition est autorisé.

Oeufs : 1 à 2 œufs entiers par jour (à la coque, en omelette) lors de la réduction de fromage blanc, de viande ou de poisson, ajouter les jaunes aux plats.

Plats à base de céréales, pâtes : diverses céréales sont utilisées (dont sagou, orge perlé, riz, gruau de maïs), vermicelles, nouilles, pâtes. Les céréales sont utilisées pour préparer des bouillies, des côtelettes, des boulettes et des puddings avec de l'eau ou du lait.

Plats de légumes : betteraves, carottes, pommes de terre, chou blanc, chou-fleur, tomates, concombres, laitue, petits pois limités sont autorisés. Tous les légumes peuvent être utilisés dans n’importe quelle préparation culinaire.

Sauces : sauce blanche, sauces aigre-douce de fruits et légumes avec de l'eau, du lait ou de la crème sure (tomate, lait, crème sure), sauce à l'oignon à base d'oignons bouillis puis frits. Les bouillons de viande, de champignons et de poisson sont exclus.

Épices: vanilline, cannelle, vinaigre, acide citrique.

Produits laitiers : kéfir, fromage cottage, yaourt, lait entier (s'il ne provoque pas de flatulences), crème sure, crème. Plats de fromage cottage avec pommes, riz, carottes.

Apéritifs : salades de légumes et de fruits frais, vinaigrettes sans cornichons.

Troisièmes cours.

Fruits : les fruits frais sont autorisés, ainsi que sous forme de gelées, compotes et gelées. Les pommes, les abricots, les cassis, les abricots, les raisins secs et les abricots secs sont particulièrement utiles.

Bonbons: sucre, confiture, miel.

Boissons : décoction d'églantier, café faible, thé vert faible au lait, thé, jus de fruits et légumes crus.

Matières grasses : beurre non salé et ghee, huile végétale raffinée, quantités limitées de saindoux.

Menu diététique pour pyélonéphrite n°7 pour 1 jour :

1er petit déjeuner : bouillie de sarrasin friable, œuf à la coque, thé.

2ème petit-déjeuner : pommes cuites.

Dîner: 1/2 portion de bortsch végétarien avec crème sure, pommes de terre sautées, viande bouillie, compote de fruits secs.

Goûter de l'après-midi: décoction d'églantier.

Dîner: machine à nouilles avec fromage cottage, boulettes de pommes et de carottes au four, thé.

Régime alimentaire pour la pyélonéphrite chronique

Pour la pyélonéphrite chronique, je prescris un régime limitant modérément les aliments et plats contenant :

-extracteurs(viande, poisson, bouillons de champignons),

-huiles essentielles(oignon, ail, raifort, radis, radis),

-acide oxalique(oseille, épinards, haricots, cacao),

-épices et assaisonnements.

Si l'état s'aggrave, un patient atteint de pyélonéphrite chronique se voit prescrire le régime n°7.

Pour la pyélonéphrite bilatérale avec insuffisance rénale, le régime 7a est prescrit.

Vous trouverez ci-dessous des recettes de plats diététiques recommandées par les principaux nutritionnistes pour le régime alimentaire pour la pyélonéphrite n° 7.

Un régime alimentaire bien choisi pour la pyélonéphrite est la clé d'un rétablissement rapide et accélère le rétablissement d'une fonction rénale normale. Des règles nutritionnelles particulières doivent être respectées pendant la période de processus inflammatoire aigu et, dans la forme chronique de la maladie, elles permettent d'éviter les rechutes de la maladie. Pour la pyélonéphrite dans les hôpitaux, le patient se voit prescrire le tableau n° 7, alors qu'une telle nutrition n'a pas d'effet négatif sur les autres organes.

Règles de choix de la nutrition pour la pyélonéphrite

Avec la pyélonéphrite, la fonction urinaire des reins est altérée, des substances inutiles sont retenues dans le corps, ce qui entraîne des modifications inflammatoires et une augmentation du gonflement. Une nutrition correctement sélectionnée vous permettra d'obtenir plusieurs changements positifs dans le déroulement global du traitement.

• Le régime alimentaire pour la pyélonéphrite chez les adultes et les enfants malades est choisi pour épargner les reins ;
• Une nutrition spéciale conduit à la normalisation de toutes les réactions métaboliques dans le corps ;
• Suivre un régime est une condition préalable pour éliminer les sels et les toxines inutiles du corps ;
• Limiter certains types d’aliments entraîne une diminution de la tension artérielle, qui reste souvent élevée lors d’une inflammation rénale ;
• Le régime entraîne également une augmentation de la diurèse, et donc une diminution du gonflement.

Une bonne nutrition pour la pyélonéphrite signifie réduire les protéines. Les aliments contenant des glucides et des graisses peuvent être consommés en quantités normales. Il est également nécessaire d’utiliser autant d’aliments enrichis que possible dans votre alimentation.

Lors de la préparation des plats, tout traitement est autorisé, c'est-à-dire qu'ils peuvent être bouillis, cuits au four ou mijotés. En dehors d'une exacerbation, vous pouvez également manger des aliments frits ; bien entendu, ce traitement doit être le plus modéré. Manger de petites portions jusqu'à 5 fois par jour permettra à toutes les vitamines et microéléments de pénétrer dans les reins en quantités égales tout au long de la journée. S'il n'y a pas de gonflement prononcé, vous devez boire au moins deux litres de liquides sains.

Au stade aigu de la maladie, les aliments doivent être préparés sans sel. Avant de le manger, le patient peut y ajouter du sel, mais la quantité de sel par jour ne doit pas dépasser 6 grammes.

Le régime alimentaire pour la pyélonéphrite chez l'adulte comprend une abstinence complète de boissons contenant de l'alcool. Lorsque vous buvez de l'alcool, la charge sur les reins augmente plusieurs fois et l'élimination des produits métaboliques ralentit. Tout cela contribue à la rétention d'eau et augmente les symptômes d'intoxication. Les nutritionnistes conseillent de manger autant de fruits, de légumes et de produits laitiers que possible en cas de maladies inflammatoires des reins. Cela garantit le passage de l’environnement acide de l’urine à l’environnement alcalin.

Une nouvelle pyélonéphrite aiguë ou sa prochaine exacerbation nécessite le respect d'un régime alimentaire spécial au cours des deux à trois premiers jours de la maladie. Les décoctions à base de plantes, les compotes et thés non sucrés, les soupes de légumes et non salées sont autorisées à la consommation. Ensuite, le régime est préparé en tenant compte de l'utilisation prédominante d'aliments végétaux ; trois à quatre jours après le début de la maladie, vous pouvez commencer à manger des produits laitiers.

Aliments interdits pour la pyélonéphrite

Le régime alimentaire pour la pyélonéphrite implique l'exclusion complète de certains aliments et une augmentation simultanée d'autres types d'aliments. Ceci est nécessaire pour décharger au maximum les reins et normaliser leur fonction physiologique normale. Si vous souffrez de pyélonéphrite, vous ne devez pas manger :

• Soupes riches à base de poisson, de viande et de champignons. Les soupes à base de légumineuses ne sont pas recommandées à la consommation ;
• Pendant la période d'exacerbation de l'inflammation rénale, il est recommandé de manger uniquement du pain sans sel, vous pouvez le faire vous-même ;
• Les poissons salés et fumés sont totalement interdits. Les poissons gras sont également déconseillés à la consommation ;
• Légumineuses, oseille, oignons, radis, radis, épinards, légumes en conserve et marinés ;
• Fromages gras et épicés ;
• Champignons;
• Épices et assaisonnements piquants ;
• Café et thé forts ;
• Chocolat, crème sure riche en matières grasses. Confiserie.

Produits autorisés

Le régime alimentaire quotidien pour la pyélonéphrite doit être élaboré en tenant compte de ce que vous pouvez manger en cas de maladie rénale. Des restrictions strictes sur le choix des plats doivent être faites lors d'une exacerbation ; le régime doit ensuite être progressivement élargi. Pour la pyélonéphrite, vous pouvez :

• Viande maigre, volaille et poisson. Ils peuvent être bouillis ou cuits.
• Les boissons comprennent du thé vert, des boissons aux fruits, une infusion d'églantier et des compotes.
• Soupes faibles en gras – lait, légumes, céréales.
• Parmi les légumes, il faut privilégier les carottes, les pommes de terre, les courgettes et le potiron.
• Les céréales que j'utilise sont le sarrasin et les flocons d'avoine.
• Vous devez manger le pain d'hier, vous pouvez manger des crêpes et des crêpes.
• Produits laitiers, sauf ceux contenant trop de matières grasses.
• Fruits en quantité illimitée, la préférence doit être donnée aux melons.

Un régime suivi pour la pyélonéphrite chronique tout au long de la vie permet d'éviter des complications graves.

La pyélonéphrite, pathologie rénale assez courante, consiste en le développement d'un processus inflammatoire de nature infectieuse dans le système pyélocalicien de l'organe. Elle peut avoir un début et une évolution aigus avec des symptômes prononcés ou évoluer vers une forme chronique, avec des exacerbations périodiques. Chaque forme de la maladie est traitée de manière globale, en utilisant diverses méthodes thérapeutiques visant à restaurer la fonction rénale, à renforcer le système immunitaire et à prévenir d'éventuelles rechutes. Le régime pour la pyélonéphrite n'occupe pas la dernière place dans ce complexe thérapeutique.

L'importance de la nutrition thérapeutique, ses grands principes

Même à l’époque d’Hippocrate, une grande importance était attachée aux règles nutritionnelles pour diverses maladies. Il s'agit de la méthode de traitement la plus naturelle, aidant à normaliser tous les processus physiologiques de l'organisme et à renforcer les défenses. Un régime alimentaire correctement sélectionné pour la plupart des pathologies peut atténuer les manifestations des effets secondaires, renforcer les effets positifs des médicaments et accélérer la récupération.

En médecine moderne, l'organisation d'une nutrition compétente revêt une grande importance. Les tables de traitement utilisées dans le traitement de diverses maladies sont développées sur la base de recherches scientifiques sur les effets des aliments sur le corps. Chaque plan de régime, y compris le tableau de la pyélonéphrite, bien qu'il prévoit l'exclusion ou la limitation de certains plats, est avant tout une méthode de correction dans laquelle la quantité quotidienne de calories requise, la quantité moyenne de protéines, de graisses et de glucides sont préservés. En conséquence, le patient peut manger de manière nutritive et obtenir tout ce dont il a besoin afin de vaincre la maladie le plus rapidement possible.

A sa sortie de l'hôpital, le patient reçoit du médecin toutes les recommandations nutritionnelles nécessaires

Chaque table de guérison n'est pas seulement un ensemble d'aliments recommandés et certaines méthodes pour les préparer. Son développement a utilisé les résultats de la recherche scientifique dans le domaine de l’hygiène alimentaire, de la physiologie, de la biochimie et a nécessairement pris en compte les réactions de l’organisme aux aliments présentant une certaine pathologie, ainsi que les rythmes biologiques sur lesquels repose le régime alimentaire. Tableau n°7, nécessaire pour la pyélonéphrite, prend également en compte tous ces points.

Une nutrition thérapeutique correctement réalisée peut devenir la principale direction thérapeutique pour des maladies telles qu'une mauvaise absorption de certaines substances. C'est l'une des principales méthodes de traitement des pathologies des reins (notamment pyélonéphrite), de l'estomac et des intestins, et du pancréas. Pour d'autres maladies (hypertension, diabète sucré, goutte, conséquences de blessures et d'opérations), l'alimentation devient une direction thérapeutique supplémentaire mais nécessaire, qui renforce les effets positifs des médicaments.

Chaque patient reçoit sa propre table de soins

Caractéristiques nutritionnelles de la pyélonéphrite

Le processus inflammatoire se développant dans le système collecteur rénal entraîne une diminution du débit urinaire, ce qui modifie l'équilibre eau-sel du corps, le patient développe un œdème et un syndrome d'intoxication et des phénomènes dysuriques se développent. En plus de la prescription de médicaments, le respect obligatoire d'un régime entraîne la restauration de la fonction rénale grâce à l'épargne physique et chimique des tissus organiques, normalise tous les processus métaboliques et l'excrétion des produits métaboliques, réduit l'hypertension artérielle et augmente la diurèse.

Les principaux objectifs du régime alimentaire pour la pyélonéphrite peuvent être représentés comme suit :

• épargnant le parenchyme rénal, ainsi que les tissus de toutes les autres parties du système urinaire ;
• prévenir la stagnation de l'urine dans les canaux urinaires, ce qui réduit l'intensité du processus inflammatoire ;
• prévention de l'œdème et de l'augmentation de la diurèse quotidienne ;
• élimination rapide des substances azotées et autres produits de dégradation du corps.

Pour obtenir ces résultats, il est nécessaire d’assurer l’apport énergétique nécessaire à l’organisme, ainsi que la quantité requise de nutriments essentiels. Selon que le patient présente une forme aiguë ou chronique de pyélonéphrite, quelle est l'origine de la pathologie et s'il existe des complications, le médecin traitant élabore un plan alimentaire individuel. La nutrition thérapeutique de la pyélonéphrite implique nécessairement de limiter les protéines, d'origine animale et végétale, ainsi que le sel. Les glucides et les graisses sont consommés dans les limites des normes physiologiques. Pour réduire le risque et l'intensité de l'œdème existant, la quantité quotidienne de liquide est réduite à 1 litre près.

Une correction du régime de consommation d'alcool pour la pyélonéphrite est nécessaire

Les principales caractéristiques du régime alimentaire pour la pyélonéphrite rénale sont les suivantes :

• valeur énergétique inférieure à 2600 kcal;
• la quantité quotidienne de protéines est de 60 à 70 grammes, dont 50 % doivent être d'origine animale ;
• les graisses devraient être de 80 à 90 grammes par jour, dont 25 % sont végétales ;
• glucides – jusqu'à 400 grammes;
• Le volume quotidien de liquide ne dépasse pas 1,1 litre (cela signifie le liquide gratuit, qui est inclus dans tous les plats et produits liquides).

Parallèlement à la correction de la consommation (exclusion ou limitation) de certains aliments, le régime alimentaire de la pyélonéphrite chez l'adulte et l'enfant affecte nécessairement les modalités de préparation des plats. Trois principes doivent être respectés : l'épargne mécanique, chimique et physique.

Conformément à ces tâches, les plats préparés doivent présenter les caractéristiques suivantes :

• la température des plats préparés doit être confortable, ni trop chaude ni trop froide ;
• Une consistance liquide ou en purée est recommandée, les plats finement hachés sont autorisés, les produits préparés en grandes fractions ne sont pas autorisés ;
• Parmi les modes de cuisson, les plus préférables sont l'ébullition, la cuisson à la vapeur, le ragoût, il faut s'abstenir de frire et de griller ;
• Afin d'épargner chimiquement le tissu rénal, les épices, certains assaisonnements, le raifort et la moutarde sont exclus.

En cas de pyélonéphrite, le principe le plus important du régime alimentaire pour la pyélonéphrite doit être observé très strictement : un régime divisé. La quantité totale de nourriture quotidienne est divisée en 5 à 6 repas à intervalles approximativement égaux. Par conséquent, le volume unique de nourriture consommée est réduit, ce qui assure une charge uniforme sur le système urinaire et contribue à la normalisation rapide des fonctions rénales. De plus, l'apport de protéines, de graisses et de glucides se fait petit à petit et presque sans interruption, ce qui garantit leur absorption maximale.

Griller des aliments si vous souffrez d'une maladie rénale n'est pas autorisé

Quels aliments ne doivent pas être consommés et lesquels peuvent être consommés ?

Un régime contre l’inflammation rénale ne consiste pas seulement à une certaine quantité de protéines, de graisses, de glucides et de calories. Un patient souffrant de pyélonéphrite aiguë ou d'exacerbation d'une forme chronique de la pathologie n'est pas en mesure de compter quotidiennement la quantité de ces composants dans les aliments. Il est plus pratique de l'utiliser en comprenant ce que vous pouvez et ne pouvez pas manger en cas de pyélonéphrite, quelles boissons vous pouvez boire et comment préparer correctement les aliments.

Si le patient est hospitalisé, il reçoit alors le tableau n°7 et consomme des aliments préparés strictement selon les règles. À la sortie de l'hôpital, les tâches de traitement et de régime obligatoires pour la pyélonéphrite incombent à la fois aux patients eux-mêmes et à leurs proches. Il existe un certain nombre de produits approuvés pour la consommation. Il y a aussi ceux qui, avec la pyélonéphrite, ne peuvent pas être consommés catégoriquement ou peuvent être consommés occasionnellement.

Pour que ces informations soient perçues facilement et de manière compréhensible par tous ceux qui ont besoin de telles connaissances, elles peuvent être présentées sous forme de tableau :

Le régime alimentaire pour la pyélonéphrite chez la femme enceinte suit les mêmes règles, mais nécessite le strict respect de toutes les recommandations. Dans de nombreux cas, l’exclusion totale du sel de table est requise. Associé à un traitement médicamenteux, un régime alimentaire contre l'inflammation rénale, suivi tout au long de la gestation, aide une femme à avoir un bébé en bonne santé et à avoir un accouchement physiologique et sans danger.

Divers fruits et baies pour la pyélonéphrite peuvent être consommés en n'importe quelle quantité

Malgré le fait que de nombreux aliments familiers soient soumis à des restrictions ou à des exclusions dans le régime alimentaire en cas de pyélonéphrite, de lithiase urinaire et d'autres pathologies des voies urinaires, le menu du patient peut être très varié.

Voici des exemples de plats qu'un patient peut manger n'importe quel jour de thérapie nutritionnelle pour l'inflammation rénale :

• 1 petit-déjeuner : flocons d'avoine au lait, thé, pain sans sel avec confiture ;
• 2 petit-déjeuner : deux pommes ou poires au four ;
• Déjeuner : bortsch sur eau avec crème sure, boulettes de viande avec purée de pommes de terre, une tranche de pain, gelée ;
• Goûter de l'après-midi : omelette, thé ;
• Dîner : cocotte de fromage blanc aux carottes et abricots secs, thé.

Si le patient souffre d'une forme chronique de la pathologie, alors pendant les périodes de rémission, ainsi qu'après une pyélonéphrite aiguë, des règles nutritionnelles strictes doivent être respectées à tout moment ; Cela aidera à éviter une rechute de la maladie à l'avenir.

La pyélonéphrite est une maladie inflammatoire des reins. La raison principale est les bactéries qui pénètrent dans les reins à partir de diverses sources d'infection. Un régime pour la pyélonéphrite est un moyen efficace de lutter contre les maladies rénales. Il est utilisé en association avec un traitement médicamenteux prescrit par un médecin.

Règles nutritionnelles de base

Un mode de vie inactif, une utilisation incontrôlée de médicaments, le stress et l'hypothermie entraînent une diminution de l'immunité.

Une pyélonéphrite aiguë peut se développer dans le contexte d'un ARVI, d'un mal de gorge, d'une pneumonie, d'une septicémie, d'une infection intestinale ou autre. Cette maladie peut également être causée par des infections des voies urinaires.

Les principales manifestations (symptômes) de la pyélonéphrite aiguë :

• Fièvre, frissons ;
• Douleur dans le bas du dos;
• Mictions fréquentes et douloureuses ;
• Urine trouble ;
• Maux de tête, faiblesse ;
• Douleurs dans les articulations et les muscles.

Les femmes sont 6 fois plus susceptibles que les hommes de souffrir de pyélonéphrite. Chez les enfants, cette maladie occupe la deuxième place après les maladies des organes respiratoires.

Important! Le régime alimentaire pour la pyélonéphrite aiguë est prescrit et surveillé par un médecin.

Le régime alimentaire pour la pyélonéphrite est généralement le régime 7 (selon Pevzner). Son objectif est de réduire la charge sur les reins ; normaliser les processus métaboliques dans le corps du patient; soulager l'enflure; réduire la tension artérielle à des niveaux normaux.

En cas de pyélonéphrite aiguë, il est nécessaire d'exclure de l'alimentation les cornichons, les viandes fumées et les marinades. Limitez votre consommation de protéines et de graisses. Les plats sont bouillis, mijotés ou cuits au four.

Dans la période aiguë de la maladie, pour éliminer rapidement les produits toxiques de l'organisme, il est recommandé de consommer jusqu'à 2 litres de liquide. Cela peut être du thé légèrement sucré, de la compote, du jus. Il est utile de boire de l'eau minérale plate, des décoctions d'herbes médicinales, du jus de canneberge et d'airelle et une décoction d'églantier. Vous pouvez manger des fruits et légumes frais qui ont un effet diurétique (pastèque, melon, potiron, concombres).

Au cours de la première semaine de maladie, un régime laitier-légumes à haute teneur en légumes et fruits frais, jus et compotes est prescrit. Dès que l'état du patient s'améliore, la température corporelle se normalise, les symptômes d'intoxication disparaissent et le régime alimentaire peut être élargi.

Règles nutritionnelles de base :

• Repas fractionnés - en petites quantités 4 à 5 fois par jour ;
• La température des aliments doit être modérée ;
• Cuire à la vapeur, faire bouillir, mijoter ou cuire des plats avec des huiles végétales ;
• Il est préférable d'ajouter la quantité autorisée de graisse aux plats cuisinés ;
• Le régime n°7 exclut toutes les boissons alcoolisées, gazeuses et la bière.

Important! L'alcool ne doit pas être consommé si vous souffrez d'une maladie rénale.

Dans environ 20 à 30 % des cas, la pyélonéphrite aiguë devient chronique, avec des améliorations (rémissions) et des exacerbations périodiques.

La nutrition thérapeutique pour la pyélonéphrite chronique lors d'une exacerbation est la même que pour la forme aiguë de la maladie. Pendant la phase de rémission, les aliments doivent être suffisamment riches en calories et enrichis.

Les principaux composants nutritionnels du régime n°7 sont présentés dans les quantités suivantes :

• Protéines – 70 – 80 g ;
• Graisses – 70 – 80 g ;
• Glucides – 400 – 500 g.

Teneur en calories – 2800 – 3000 kcal.

Dans le régime alimentaire contre l'inflammation rénale, les vitamines sont introduites dans les légumes, les herbes, les fruits et les jus.

Menu de la semaine

Lundi:

• Bouillie de sarrasin, salade de légumes, thé au lait ;
• Des fruits;
• Bortsch de carême, pommes de terre bouillies, poisson-chat au four, compote ;
• Yaourt;
• Compote de légumes, gelée.

• Bouillie d'orge perlé, concombre, décoction d'églantier ;
• Omelette aux légumes;
• Soupe de légumes, courgettes au four, gelée de canneberges ;
• Kéfir, pommes de terre au four ;
• Pâtes, vinaigrette, thé.

• Omelette, bouillie de lait de riz, thé ;
• Crêpes de semoule à la confiture ;
• Soupe de légumes, pommes de terre bouillies au bœuf, gelée ;
• Thé au lait, biscuits;
• Fromage cottage aux légumes et herbes, jus.

• Gruau aux fruits, thé;
• Salade de potiron au miel;
• Bortsch de carême, pâtes à la viande, compote ;
• Vinaigrette, kéfir ;
• Casserole de fromage cottage aux fruits, thé.

• Bouillie de sarrasin, salade de légumes, jus ;
• Omelette aux pommes;
• Soupe végétarienne, pudding à la viande, gelée ;
• Courgettes farcies au riz et légumes ;
• Pomme de terre zrazy, kéfir.

• Pudding au lait caillé, carottes mijotées aux pommes, thé ;
• Courgettes au four, jus ;
• Bortsch de carême, purée de pommes de terre, escalopes vapeur, compote ;
• Lait, biscuits;
• Ragoût de légumes, poisson au four, thé.

Dimanche

• Bouillie de semoule, fruits frais, thé ;
• Carottes râpées avec sucre et crème sure, jus ;
• Soupe de légumes, bouillie de blé au veau bouilli, décoction d'églantier ;
• Yaourt;
• Crêpes aux pommes, kéfir.

Important! Seul le médecin traitant, après avoir pleinement évalué l’état du patient, peut décider de la durée pendant laquelle il faudra suivre le régime.

Quels sont les avantages du régime

Le régime alimentaire pour la pyélonéphrite joue un rôle important dans le traitement global du processus inflammatoire des reins et des voies urinaires. Le respect obligatoire du régime conduit à la restauration de la fonction rénale, normalise tous les processus métaboliques, élimine les produits métaboliques et normalise la pression artérielle. Une alimentation adéquate et régulière peut réduire les symptômes et accélérer le traitement, réduisant ainsi la charge sur le tractus gastro-intestinal et les reins.

1. Un régime pour la pyélonéphrite chronique chez l'adulte est prescrit pour une longue période (1 an ou plus) pour prévenir d'éventuelles exacerbations.
2. En cas d'exacerbation de la pyélonéphrite chronique, il est impératif de respecter les règles du régime numéro 7 afin d'éviter des complications graves telles que lithiase urinaire, insuffisance rénale et nécrose rénale.

Certains patients, lorsqu'ils suivent le régime n°7, subissent une perte de poids grâce à une alimentation appropriée, équilibrée et rationnelle.

Causes de la pyélonéphrite chez l'homme :

• Foyers chroniques d'infection ;
• La présence de maladies concomitantes, telles que le diabète sucré, la lithiase urinaire, l'urétrite, la prostatite, l'adénome de la prostate, le SIDA.

Symptômes de la pyélonéphrite chez l'homme :

• Douleur dans la région lombaire et directement dans les reins ;
• Fièvre, frissons ;
• Brûlures et démangeaisons en urinant ;
• Augmentation du débit urinaire.

Important! La pyélonéphrite est traitée chez l'homme strictement sous la surveillance d'un médecin.

La nécessité de suivre un régime est déterminée par la gravité de la maladie et la durée de son traitement.

Produits autorisés et interdits

Le régime alimentaire pour la pyélonéphrite implique une variété maximale de plats avec une teneur complète en glucides, graisses, protéines et vitamines.

Que peut-on manger en cas de pyélonéphrite aiguë ?

Vous pouvez manger des légumes et des fruits frais : pommes de terre, courgettes, concombres, carottes, potiron, pastèques, melon.

Il est nécessaire d'exclure de l'alimentation les aliments gras, épicés et salés. Le régime numéro 7 interdit la consommation de café, de cacao, de thé fort et de chocolat. Il faut éviter les aliments qui irritent les reins : radis, oignons, ail, oseille, céleri, chou-fleur, légumineuses.

Que ne faut-il pas manger si vous souffrez de pyélonéphrite chronique ?

Vous ne devez pas manger de bouillons de viande, de poisson et de champignons, de poisson salé, de conserves ou de choucroute.

Aliments utiles pour la pyélonéphrite :

• Lait et produits laitiers fermentés;
• Viande et poisson maigres ;
• Légumes (riches en fibres et vitamines) ;
• Sarrasin, orge perlé, millet (contiennent des fibres grossières qui augmentent le tonus intestinal) ;
• Fruits et baies ;
• Jus.

Liste des produits autorisés et interdits

Important! Si vous souffrez de pyélonéphrite, vous ne devez pas boire de bière ou d'alcool (surtout après avoir pris des médicaments). Étant donné que leur consommation altère la circulation sanguine et affecte négativement la fonction rénale.

Très souvent, chez les patients atteints de pyélonéphrite chronique, une carence en potassium (K) est constatée en raison d'un déséquilibre de l'équilibre acido-basique. Par conséquent, il est recommandé d'inclure dans l'alimentation des aliments riches en sels de potassium : abricots secs, raisins secs, pruneaux, noix, noix de cajou, cacahuètes, noisettes, amandes, pommes de terre, haricots, algues, bœuf, morue, merlu, maquereau, calamar, flocons d'avoine. , tomates, betteraves, cassis, raisins, abricots, pêches, bananes.

En cas de pyélonéphrite chronique, pour améliorer l'immunité, il est nécessaire de manger des fruits riches en vitamine C : agrumes (citrons, oranges, mandarines), kiwi, groseilles rouges et noires, baies sauvages.

Utile : ajoutez du gingembre à votre alimentation. Il a des effets antibactériens, anti-inflammatoires et diurétiques.

Collection diurétique

20 g de fleurs de sureau, 20 g de poudre de gingembre moulu, 15 g de pétales de bleuet bleu, 20 g d'herbe de millepertuis, 20 g de prêle, 20 g de feuilles de haricot.

Infuser 40 g de la collection toute une nuit dans 1 litre d'eau. Le matin, faites bouillir 7 à 10 minutes sous le couvercle. Laisser reposer 2 heures, filtrer. Boire un verre 5 fois par jour.

Avec la pyélonéphrite, le régime alimentaire peut être varié et savoureux. Les desserts enrichissent l'alimentation quotidienne.

Que peut-on manger en dessert ?

Les plats sucrés sont à base de fruits et de baies frais et secs. Ils ajoutent du miel (peut être de qualité médicale), des noix, des graines, du sucre, des œufs, du lait, du fromage cottage, de la crème faible en gras et de la crème sure. La vanille, le zeste et la cannelle sont utilisés pour l'arôme. Cela peut être de la gelée de fruits, de la mousse de baies, de la confiture, des guimauves, de la salade d'agrumes.

Régime alimentaire pour la pyélonéphrite chez la femme enceinte

Le régime alimentaire pour la pyélonéphrite chez les femmes enceintes consiste à réduire la charge sur les reins, à stabiliser le métabolisme du corps, à normaliser la tension artérielle et à éliminer les toxines et les agents inflammatoires des reins.

Une alimentation nutritive et équilibrée est essentielle à la santé maternelle et au développement optimal du fœtus.

La nutrition diététique pour la pyélonéphrite est le tableau diététique N7. Pendant la grossesse, toutes les vitamines, minéraux et microéléments nécessaires seront apportés par les produits suivants :

• Légumes, fruits, légumes verts ;
• Lait, kéfir, crème sure et fromage cottage faible en gras, yaourt nature ;
• Bœuf maigre, veau, lapin, dinde, poulet ;
• Poissons de mer et de rivière ;
• Céréales et pain à grains entiers ;
• Œufs;
• Huiles végétales (olive, tournesol, maïs) ;
• Boissons (infusion de canneberge, infusion d'églantier, compote de fruits secs) ;
• Jus de fruits et légumes frais.

En cas de pyélonéphrite, les aliments salés, marinés, fumés, gras et épicés doivent être exclus de l'alimentation des femmes enceintes. Dans les cas particulièrement difficiles, un régime sans sel est recommandé (le sel doit être complètement éliminé). Mangez de la nourriture au moins 4 à 6 fois par jour. Boire jusqu'à 2 litres de liquide.

La pyélonéphrite chez la femme enceinte peut s'accompagner d'une anémie ferriprive. Par conséquent, le menu doit inclure du bœuf, du foie, des groseilles, des fraises, des pommes et des grenades.

Pendant la grossesse, de nombreux médicaments ne peuvent pas être pris, donc seul le régime 7 associé à un traitement thérapeutique prescrit par un médecin peut sauver la situation.

Important! Les maladies rénales sont très dangereuses pour la santé de la mère et de l'enfant. Dès les premiers symptômes, vous devez immédiatement consulter un médecin.

Régime alimentaire des enfants pour la pyélonéphrite

Le régime alimentaire pour la pyélonéphrite chez les enfants se caractérise par une limitation des substances extractives (bouillons de viande, de poisson et de champignons). Le sel n'est pas totalement exclu de l'alimentation, mais les aliments sont légèrement sous-salés. La quantité de liquide requise peut aller jusqu'à 1,5 litre.

La nutrition thérapeutique doit être complète et adaptée à l’âge de l’enfant.

Le menu diététique pour les maladies rénales chez les enfants est le suivant :

• Soupes végétariennes;
• Plats de viande et de poisson (escalopes, boulettes de viande, petits pains, boulettes de viande) ;
• Bouillies de lait et soupes;
• Salades de légumes frais;
• Plats de pâtes;
• Légumes bouillis et cuits;
• Bouillie friable (sarrasin, orge perlé, riz);
• Casseroles de fromage cottage, de légumes, de fruits et de céréales ;
• Kéfir, lait caillé, yaourt nature, fromage cottage, crème sure ;
• Fruits frais;
• Compotes, gelées, boissons aux fruits, jus de fruits.

Les plats diététiques sont cuits à la vapeur, bouillis, mijotés ou cuits au four.

Restriction en sel

Le régime alimentaire pour la pyélonéphrite consiste à limiter le sel à 3 à 6 g par jour. Il est nécessaire d'exclure du régime les produits à forte teneur en sel (viande et poisson en conserve, poisson salé et fumé, choucroute, concombres).

Astuce : Le vinaigre ou le jus de citron ou les algues contribueront à améliorer le goût du plat.

Régime de consommation d'alcool

Le régime alimentaire pour les maladies rénales vise à augmenter la quantité d'urine, à éliminer les substances toxiques et à améliorer l'équilibre acido-basique.

Le régime de consommation d'alcool pour la pyélonéphrite pour les adultes va jusqu'à 2 litres de liquide par jour, pour les adolescents - jusqu'à 1,5 litre, pour les enfants - jusqu'à 1 litre.

Dans les premiers jours de pyélonéphrite aiguë, il est conseillé au patient de boire beaucoup d'eau (jusqu'à 2 litres). Il peut s'agir de thé, de compote ou de jus. Vous pouvez boire de l'eau minérale (Borjomi, Essentuki), des décoctions de fruits (églantier) et de baies (jus de canneberge et d'airelle). Il est recommandé de boire des tisanes de plantes médicinales, qui ont un effet diurétique et anti-inflammatoire. Ceux-ci comprennent : les fruits du genièvre, l'églantier, les fraises, les cônes de houblon, les bourgeons de bouleau, l'écorce de saule, le plantain, l'ortie, la renouée, la prêle, la soie de maïs, la racine de pissenlit, les fleurs de bleuet, les feuilles de cassis.

recette à base de plantes

Collection : bruyère commune, écorce de saule, fleurs d'immortelle, soie de maïs, renouée.

1 cuillère à soupe. Versez 400 ml d'eau dans une cuillère de chaque composant. Faire bouillir pendant 5 minutes, laisser reposer 2 à 3 heures ou toute la nuit. Boire 50 ml 2 à 3 fois par jour 30 minutes avant les repas.

Infusion aux cynorrhodons

60 g d'églantier, 60 g de fraises des bois, 60 g de prêle, 20 g de feuilles de busserole, 20 g de feuilles d'airelle rouge, 20 g de feuilles de plantain, 10 g de feuilles de cassis, 10 g de feuilles de bouleau.

2 cuillères à soupe. cuillères du mélange versez 0,5 litre d'eau froide et portez à ébullition. Retirer du feu, couvrir et laisser reposer 15 minutes, puis filtrer.

Prendre 100 ml 3 à 4 fois par jour.

Conséquences du non-respect du régime

Pour la pyélonéphrite, le régime alimentaire n'est pas seulement thérapeutique, mais aussi prophylactique, empêchant l'apparition d'exacerbations et la progression de l'insuffisance rénale.

N'oubliez pas : les reins sont un organe vital sans lequel une personne ne peut pas vivre. C'est pourquoi une bonne nutrition est si importante en cas de pyélonéphrite.

Le non-respect d’un régime thérapeutique est l’une des raisons courantes de la détérioration de l’état du patient. Dans le même temps, un régime, un régime alimentaire et un traitement doux contribuent à maintenir la fonction rénale pendant de nombreuses années.

"L'organisation de la nutrition thérapeutique dans les établissements médicaux publics fait partie intégrante du processus de traitement et constitue l'une des principales mesures thérapeutiques." ((Annexe n° 4 approuvée par arrêté du ministère de la Santé de la Fédération de Russie du 05.08.2003 N 330).

Le patient organise des repas diététiques à domicile de manière autonome, en tenant compte des recommandations du médecin.

Le prix d'un régime pour la pyélonéphrite chez l'adulte (tableau 7) est d'environ 3 983 roubles. par mois (pour 1 personne).

Aux prix suivants pour les produits de base

Les principaux produits sont sélectionnés en fonction du volume minimum du panier alimentaire.

Le suivi d'un régime pour la pyélonéphrite est généralement prescrit pour une longue période (1 an ou plus), en fonction des caractéristiques de l'évolution de la maladie.

Le prix des aliments diététiques pour un adulte et par an sera d'environ 48 800 roubles.

Il faut également prendre en compte le coût des fruits frais, des baies et des légumes nécessaires à l'alimentation (selon la saison).