Différences non évidentes : pain frais ou crackers. Qu'est-ce qui est plus sain : du pain ou des crackers ?

Peu à peu, des crackers faits maison sains ont remplacé ceux achetés en magasin avec des saveurs et des arômes différents. Mais les craquelins achetés en magasin contiennent une variété de gras trans, d'exhausteurs de goût, de conservateurs et d'arômes qui ont un effet négatif sur le corps humain. Vous pouvez remplacer une restauration rapide aussi nocive par les mêmes crackers, uniquement dans une interprétation maison.

Les bienfaits des crackers maison

Les crackers faits maison non seulement ne contiennent pas de composants nocifs, mais possèdent également certaines propriétés bénéfiques. Les crackers faits maison contiennent beaucoup de sucre, ce qui a un effet positif sur le système digestif.

La composition chimique du produit contient également des acides aminés. En d'autres termes, toutes les substances utiles et nutritives que contiennent les fruits frais sont entièrement conservées après séchage. De nombreux nutritionnistes et gastro-entérologues affirment que les crackers sont beaucoup plus sains pour le corps que le pain fraîchement sorti du four. C'est grâce à sa grande utilité et à son absence totale de danger que les personnes souhaitant perdre du poids et mener une vie saine ont commencé à ajouter le produit à leur alimentation. Il convient de noter que les craquelins de blé sont moins sains que les craquelins de seigle. Les crackers de seigle contiennent plus de nutriments et de substances bénéfiques à faible...

Le produit est facilement digéré par l'organisme, c'est pourquoi il est souvent prescrit par les médecins en période postopératoire, après des maladies graves ou des intoxications graves - un produit à haute teneur, il provoque donc la production d'énergie, sans provoquer de surcharge. sur le tractus gastro-intestinal.

Dommages causés par les crackers

En fait, les dommages causés par les crackers sont minimes. L'impact négatif sur le corps ne peut qu'augmenter en raison d'une violation de la technologie de production. Lors de la préparation à la maison, aucun additif artificiel n'est ajouté au produit, mais le processus de cuisson lui-même peut rendre le produit sain à nocif. Il n'est pas recommandé de faire frire des crackers dans une poêle dans de l'huile végétale ; lors d'une telle préparation, le produit est saturé de substances cancérigènes, ce qui peut déclencher le développement de cellules cancéreuses. La manière la plus utile et la plus efficace de préparer le produit est de sécher les tranches de pain au micro-ondes ou au four. Après séchage, vous pouvez les saupoudrer un peu et ajouter des épices naturelles de haute qualité selon votre goût.

Un autre inconvénient du produit est son utilisation irrégulière. Il est difficile de manger beaucoup de pain ordinaire, mais il est facile de croquer des craquelins, ce qui peut entraîner une prise de poids rapide. C'est pour cette raison qu'il est recommandé de consommer même un produit sain avec modération, sans fanatisme.

Teneur en calories des crackers et du BJU

• glucides – 72 g;
• – 1,5 g ;
• - 11 ans

Subtilités de la cuisine

Il existe un nombre incroyable de recettes de crackers maison, mais les principes de base restent les mêmes. Comment faire des crackers sains et nutritifs ? L’un des moyens les plus simples et les plus fiables consiste à sécher les tranches de pain écrasées au four.

Pendant le processus de séchage, le produit perd au moins les 2/3 de son volume d'humidité. La durée du séchage dépendra donc directement du degré d'humidité du pain lui-même.

La température du four doit être de 120 degrés. La plaque à pâtisserie n'est pas placée dans un four froid, mais dans un four préchauffé. En moyenne, le produit sera prêt en une demi-heure. Si vous devez préparer le produit le plus rapidement possible, la température dans le four doit être de 200 degrés, mais assurez-vous de retourner les craquelins après 5 minutes, sinon ils brûleront. Les crackers peuvent-ils être cuits au micro-ondes ? Bien sûr que vous le pouvez, le processus de cuisson sera beaucoup plus rapide, l'essentiel est de choisir le bon mode.

Zones d'application

Les crackers sont activement utilisés en cuisine sous forme de croûtons, de croûtons concassés ou de chapelure. Le pain grillé est un complément idéal aux veloutés et aux diverses purées. Pour préparer les croûtons, faites revenir une tranche de pain dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et d'autres épices. Les crackers ordinaires complèteront parfaitement les soupes de légumes, les accompagnements de viande, les salades avec crackers et même les desserts.

Chapelure - morceaux de pain séchés au four et broyés en miettes, sont activement utilisés dans la préparation de plats tels que : côtelette panée, côtelette panée, filet pané, escalopes panées, escalope de Kiev, etc.

Comment cuisiner? On prépare la viande, la viande hachée ou les légumes (mariner, assaisonner avec des épices), on met un bol de chantilly et un bol de chapelure, on peut aussi utiliser de la farine. Vous devez d'abord plonger le produit dans l'œuf, puis dans la farine, à nouveau dans l'œuf, puis dans la chapelure. Si vous avez besoin d'une couche de panure plus dense, le processus avec de la chapelure peut être effectué deux fois - mais ne vous laissez pas emporter, car le produit peut avoir un goût de pain prononcé.

Recettes pour faire des crackers savoureux

Parfois, vous avez envie de manger quelque chose de savoureux, intéressant et en même temps inoffensif pour le corps. Dans de tels moments, vous pouvez préparer des crackers délicieux et aromatiques.

Première méthode : pour préparer, vous devez prendre une miche de pain blanc ou de seigle d'un jour, 4 cuillères à soupe d'épices naturelles et de haute qualité, fraîches et (si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter d'autres types d'herbes), 4 cuillères à soupe d'épices de haute qualité. huile d'olive de qualité. Vous devez d'abord couper le pain en tranches oblongues pratiques. Commençons maintenant à préparer la vinaigrette : mélangez la pâte de tomate avec les épices, ou mélangez l'huile d'olive avec les épices et les herbes. Placez les morceaux de pain sur une plaque à pâtisserie, badigeonnez-les de la vinaigrette obtenue et placez-les dans un four préchauffé pendant une demi-heure.

Deuxième méthode : pour la préparation, vous devez prendre une miche de pain d'hier, de préférence du seigle, des épices au goût, de l'huile d'olive, de l'ail. Épluchez l'ail, passez-le au pressoir, mélangez-le avec l'huile d'olive et les épices. Graisser généreusement les tranches de pain avec la vinaigrette, puis les couper en morceaux oblongs plus pratiques et les placer dans un four préchauffé à 120 degrés pour les sécher.

Important - cette option ne convient pas au séchage express à une température de 200 degrés, car l'ail brûle et donne au produit un goût amer. Les tranches doivent être retournées régulièrement pendant la cuisson.

Les croûtons obtenus accompagneront idéalement les salades, les veloutés, les plats de viande et les ragoûts de légumes.

La troisième méthode est la suivante : pour cuisiner, vous devez prendre une miche de pain non fraîche, des épices, de l'huile végétale et des herbes. Coupez le pain en cubes 1x1, mélangez l'huile végétale avec les épices et les herbes, versez le mélange obtenu dans un sac en plastique, ajoutez-y des morceaux de pain et secouez bien pour que la vinaigrette soit uniformément répartie sur le pain. Avant de nouer le sac, vous devez vous assurer qu'il reste de l'air à l'intérieur : mélanger la vinaigrette avec les tranches de pain sera beaucoup plus facile. Transférez le pain trempé sur une plaque à pâtisserie et placez au four à 200 degrés pendant une demi-heure. Il faut les retourner périodiquement pour éviter qu'ils ne brûlent.

Il existe un nombre incroyable de façons de préparer un délice aussi universel : avec du fromage, du sucré, etc. Il faut juste se rappeler que le plus important est qu'il s'agisse d'un produit sain, sans ajout de composants nocifs. Utilisez uniquement de la haute qualité !

Beaucoup de gens aiment simplement manger du pain fraîchement sorti du four, littéralement en morceaux, surtout lorsqu'il est encore chaud. Mais est-ce exact si l’on considère uniquement d’un point de vue médical ? Non, je ne discute pas, le pain frais est sans aucun doute si savoureux, aromatique et moelleux qu'il fond littéralement dans la bouche, et cela en soi est déjà agréable.

Cependant, nous devons comprendre une chose : les effets chimiques du pain rassis et du pain frais sur notre estomac et, finalement, sur l’ensemble du corps sont très différents.

Dans le même temps, le pain rassis dans sa structure et, surtout, dans ses propriétés et sa composition, est totalement identique au pain frais.
Alors, quelle est la différence, demandez-vous à juste titre ? Je répondrai brièvement et accessible à tous.

N'oubliez pas que c'est clair et ferme, le pain fraîchement sorti du four n'a pas encore « corrodé » les éléments actifs de la fermentation naturelle. Et en en mangeant, vous mettez en danger non seulement votre estomac, mais aussi de nombreux autres organes, comme le pancréas, le duodénum, ​​le foie et bien d'autres.

Pour de nombreuses personnes souffrant de maux d'estomac, le pain frais est généralement catégoriquement contre-indiqué, car il agit sur l'estomac comme un irritant supplémentaire et non comme un aliment.

Je ne dis pas que le pain fraîchement sorti du four est dangereux pour tout le monde, pas du tout. Les personnes jeunes et en bonne santé peuvent le manger avec audace et confiance, mais si après cela vous ressentez des sensations désagréables au niveau de l'estomac, vous devez alors consulter de toute urgence un médecin, il est possible qu'il y a un mois vous ayez mangé du pain frais avec grand plaisir.

Le temps a passé, et maintenant c'est tout le contraire, le corps, chers amis, est si complexe et imprévisible que la maladie, hélas, peut survenir à tout moment, et vous le savez très bien vous-même. C'est donc ici. Hier, vous étiez en bonne santé, quelque chose s'est passé et vous êtes malade. Par conséquent, prenez mes paroles très au sérieux, car il s'agit de votre santé et plus tôt vous la découvrirez, plus il vous sera facile de vous en débarrasser. Ceci s'applique au pain fraîchement sorti du four.

Tournons maintenant notre attention vers le pain rassis et les craquelins. Comme je l'ai déjà dit, en termes de propriétés, ils sont complètement identiques, la seule différence étant que ces substances de fermentation naturelles nocives pour de nombreuses personnes se sont évaporées depuis longtemps du pain rassis et qu'il est totalement sans danger pour littéralement tout le monde, même pour ceux qui ont l'estomac. maux. Pour être encore plus franc, c’est tout simplement utile à nous tous. Après tout, il est simplement digéré plus rapidement et plus facilement par l'estomac, ce qui est important pour chaque personne : l'estomac reçoit moins de stress, ce qui est un avantage très important pour tout organisme.

Peut-être m'objecterez-vous que manger du pain rassis est une tâche plutôt désagréable, mais je vous répondrai que si vous l'utilisez habilement, vous pouvez simplement préparer des centaines de plats beaux et savoureux à partir de pain rassis, prenez par exemple n'importe quel livre de cuisine et celui-ci, Je suis juste sûr que cela confirmera mes propos. Avant de le préparer, vous devez l'humidifier un peu avec de l'eau, puis l'utiliser pour créer ce que votre cœur désire !

Par conséquent, en conclusion, je voudrais dire que tout ce qui est savoureux n’est pas sain. Et vice versa. Et cela ne s'applique pas seulement au pain ! Vous devez toujours être très prudent avec la nourriture, en particulier avec les aliments inconnus. Je suis sûr d’avoir raison, je veux croire que j’ai écrit tout cela pour une raison.

Au moins une fois dans sa vie, chaque femme a été tourmentée par la question : est-il possible de perdre du poids en mangeant des crackers ? Essayons de comprendre cette question et d'y trouver des réponses.

Le pain, et bien sûr les crackers, sont une source de glucides, nécessaires à la production d’énergie. Sans eux, nous devenons fatigués et léthargiques. Mais dans tout, il faut savoir s’arrêter. Il est important de les manger correctement.

Les bienfaits des crackers

Le séchage ou les craquelins contiennent un ensemble utile de microéléments : calcium, magnésium, phosphore, potassium, vitamines B, pp bien sûr, fibres.

La célèbre nutritionniste israélienne Olga Raz (émission télévisée « Live Healthy ») insiste pour manger du pain et des crackers. Ils contiennent beaucoup de glucides, grâce auxquels nous recevons de l'énergie vitale, notre corps sécrète l'hormone de la joie - la sératonine. Il est produit en grande quantité et on éprouve du plaisir.

Le son est une véritable aubaine pour les personnes qui préfèrent mener une vie saine.

Olga déclare que pour éviter que les glucides ne se transforment en graisse, vous devez acheter des craquelins à base de grains entiers et contenant des fibres grossières, par exemple : du son.

Ils ralentissent également la consommation de glucides dans l'organisme et la libération de glucose et d'insuline ne se produit pas.

Le cardiologue interventionnel Herman Gandelman, présentateur télé de l'émission « Live Healthy », affirme qu'après avoir mangé des craquelins et du pain, le cerveau reçoit de l'énergie et produit des neurotransmetteurs et des hormones qui améliorent l'humeur.

Pendant environ 3 à 4 heures, le corps est rassasié et n’a pas faim. Si vous essayez de perdre du poids, comptez les calories (1 200 kcal par jour).

Le nutritionniste Alexey Kovalkov affirme qu'il faut manger après six heures du soir. Si nous faisons une pause alimentaire pendant plus de 12 heures, le corps stocke notre petit-déjeuner en réserve, dans la crainte d'une nouvelle famine à long terme. Ainsi, manger une salade de légumes et d'herbes le soir avec quelques croûtons et deux œufs durs vous fera du bien. Les crackers et les œufs contiennent des acides aminés responsables de la formation de notre corps.

Pour que l'estomac puisse digérer les crackers, il aura besoin d'une quantité suffisante de liquide, que l'organisme puise dans ses réserves. L'élimination de l'excès d'humidité des cellules entraîne une perte de poids. Les crackers de seigle conviennent mieux au régime. Ils contiennent plus de nutriments que les blancs (335 kcal) et sont moins caloriques (295 kcal).

En plus la consommation de crackers améliore la fonction intestinale, ce qui est important pour perdre du poids. Leur teneur en fibres coupe l'appétit, la digestion des aliments s'améliore et vous dites adieu aux kilos en trop.

Considérons un régime de 4 jours, considéré comme strict : à base de crackers et d'eau. Il est préférable de l'utiliser au printemps pour éliminer les réserves hivernales.

Eau minérale 1,5 litre, thé vert sans sucre ni eau bouillie, une portion de salade verte et quelques crackers pour toute la journée. Ils sont nécessaires pour obtenir de l’énergie.

Tous les deux jours, préparez une soupe avec des légumes, mais sans pommes de terre. Les crackers de seigle pour le petit-déjeuner vous permettront de tenir toute la journée. Le chiffre restera normal (site "celery.Net").

Petit déjeuner : deux céréales sèches et thé vert.

Déjeuner : salade verte au citron, vous pouvez faire bouillir du chou-fleur, 2 crackers et une tasse de thé.

Dîner : asperges bouillies et un verre d'eau.

La perte avec ce régime est de 2 à 4 kg.

Les biscottes sont plus faciles à digérer que le pain et ne provoquent pas de flatulences, Ils peuvent être utilisés en cas d’intoxication et après des opérations.

Dommages causés par les crackers

Le nutritionniste Alexander Miller (« Arguments et faits ») estime que les crackers sont encore plus caloriques que le pain. Après tout, lorsque le pain sèche, il devient plus petit et plus léger. Dans le même temps, les graisses ne disparaissent pas.

Les aliments secs ne satisfont pas la sensation de faim et nous en mangeons davantage. Les calories contenues dans cette quantité de crackers sont beaucoup plus élevées que dans les morceaux de pain. Lorsqu'ils sont pris à jeun, les crackers provoquent une sensation de lourdeur dans l'estomac.

Les crackers de seigle sont généralement déconseillés aux personnes souffrant de maladies liées au système digestif et à celles sujettes à l'hypertension. Mais vous pouvez aussi manger des crackers à base de farine de blé.

Afin de manger moins de crackers, il faut les ramollir dans de l'eau ou du thé, puis manger.

De nos jours, il existe dans les magasins un vaste assortiment de crackers contenant des additifs nocifs pour notre corps. Attention, les additifs chimiques les rendent très nutritifs et nous ne parlons pas de perte de poids.

Le sucre ou le sel contenus dans ce produit n'en font pas un produit diététique et les additifs provoquent diverses maladies. N'oubliez pas que les crackers sont identiques au pain et qu'ils contiennent suffisamment de graisses et de glucides. La nutritionniste Valentina Matushevskaya note que crackers frits au beurre, très nutritifs (9 grammes de matière grasse pour 100 grammes). Il est préférable de les réaliser maison sans additifs et sans huile.

Il existe un autre type de crackers : sucrés. Ils sont saupoudrés de sucre en poudre, de cannelle, de raisins secs et de graines de pavot. Tout cela est savoureux, mais pas entièrement sain. La présence de sucre et d’autres additifs les rend très caloriques (400 kcal). Il en va de même pour le séchage. Alors, pensez-vous qu’il soit possible de prendre du poids avec de tels crackers et aliments secs ? La réponse est évidente : très probable.

Types de crackers et de séchoirs : lesquels sont autorisés et lesquels ne le sont pas

Les types de crackers dépendent du type de farine,à partir duquel ils ont été fabriqués.

Il en existe trois types principaux : le blé, le seigle et le blé-seigle. Les gâteaux au beurre sont fabriqués à partir de farine de blé de première qualité.

Tableau des calories pour les crackers

Il est clair que La teneur en calories du pain séché est élevée. La popularité des crackers ne diminue cependant pas. Grâce aux glucides contenus dans les crackers, qui nous donnent la vitalité nécessaire, nous pouvons éviter de manger de la viande et du poisson pendant une semaine.

Menu diététique

Premier jour

Petit déjeuner : thé avec des crackers et une pomme.

Déjeuner : 1 œuf ; fromage à pâte dure 50 g (peut être remplacé par 150 g de bœuf) ; un verre de kéfir et 2 crackers.

Dîner : œuf à la coque, tomate et crackers au yaourt (200 ml).

Deuxième jour

Petit déjeuner : 1 sushi, tasse de thé, pomme.

Déjeuner : 2 crackers, 1 yaourt, œuf de poule.

Dîner : répéter le déjeuner.

Le troisième jour

Petit-déjeuner : le même que le premier jour.

Déjeuner : un cracker, 200 grammes de fromage, salade de chou, concombre et tomate.

Dîner : répéter le déjeuner.

Quatrième jour

Petit déjeuner : thé avec crackers et citron.

Déjeuner : 200 grammes de bœuf bouilli, tomate, 2 crackers.

Dîner : crackers, œuf et yaourt.

Cinquième jour

Toute la journée, trois repas de poulet et de légumes.

Si vous décidez d'essayer un régime à base de crackers, assurez-vous de consulter votre médecin. A vous de décider de consommer ou non du pain séché. Les glucides, les vitamines et les nutriments sont nécessaires au fonctionnement normal de tout notre système.

Auparavant, dans les rayons des magasins, il n'y avait que des crackers à la moutarde ou des crackers aux graines de pavot, qui correspondaient plus ou moins au client. Aujourd'hui, une grande variété d'autres crackers sont apparus, déjà utilisés pour les boissons à la bière, par exemple « 3 croûtes », « Klinskie », « Kirieshki ». Le pire, c'est que les enfants ont aussi beaucoup aimé ce produit.

Et peu de gens savent ce qu'un tel cracker cache à l'intérieur. Et maintenant, nous devons comprendre cela. Tout d'abord, vous pouvez faire une expérience - prenez un cracker dans n'importe quel emballage et placez-le sur une serviette blanche, en appuyant légèrement dessus, puis voyez quel type de marque grasse reste derrière. Cela suggère que les crackers ont été préparés dans une huile pauvre et grasse. Ces crackers ont une teneur élevée en cholestérol et peuvent certainement entraîner des maladies de l'estomac, des intestins, des processus inflammatoires ainsi que des maladies du système urinaire. Il y a tellement de sel dans un cracker que sa quantité est égale à presque une pincée. Imaginez simplement la quantité de sel que contient tout le paquet. Oui, si l’on considère que les adultes et surtout les enfants ne mangent pas un paquet de crackers par jour, mais jusqu’à 10 morceaux, alors il est temps de vérifier votre estomac et de commencer à vous nettoyer de tous les déchets accumulés.

Si quelqu’un n’a pas le temps de manger, il court vers un kiosque voisin et achète volontiers ces crackers. Bien sûr, il est rentable d’acheter un paquet de crackers pour 6 roubles, plutôt que de dépenser jusqu’à 50 à 100 roubles pour un déjeuner complet normal. Mais voici le problème : un traitement ultérieur coûtera trois fois plus d’argent si vous choisissez de la nourriture sèche. Une excellente solution serait de faire des crackers à la maison. Pourquoi pas? Ces crackers seront préparés par vos soins et ne contiendront donc aucun type de colorants, d'arômes, d'exhausteurs de goût et d'arôme. Et ces crackers seront bien plus utiles que ceux vendus dans les rayons des magasins. Cependant, il convient de rappeler que, comme tout autre produit alimentaire, les crackers ont deux faces. Par conséquent, vous devriez considérer une question telle que « Craquelins faits maison : avantages et inconvénients ».

Quels sont les bienfaits des crackers maison ? Premièrement, les bienfaits sont visibles sur le lieu de préparation. Vous savez que vous ne ferez jamais rien de mal à votre santé, vous ne ferez donc pas frire ces croûtons longtemps au four ou à la poêle, ce qui signifie que vous ne mangerez pas beaucoup de sel et de beurre. Deuxièmement, des crackers maison additionnés de graines de pavot ou de graines de sésame facilitent la digestion. C'est étrange, mais c'est vrai. De nos jours, les boulangers préparent du pain qui contient soit des oignons séchés, du persil ou des produits céréaliers, ainsi que des graines de pavot et des graines de sésame. Ces ajouts aux crackers faits maison améliorent leur goût et aident à les digérer dans l'estomac, ne laissant que les particules alimentaires les plus bénéfiques. Troisième Lorsqu'une personne a été empoisonnée par un produit alimentaire, le moment est venu de nettoyer son corps et de manger des aliments maigres. Les médecins conseillent d'utiliser du kéfir ou du yaourt sans fruits, de l'eau minérale plate et des craquelins au lieu du pain moelleux. Les crackers croustillants sont bénéfiques pour le corps en aidant l'estomac à fonctionner à nouveau comme avant et vous pouvez ainsi reprendre des forces après avoir souffert d'un empoisonnement.

Inconvénients des crackers faits maison. Premièrement, c'est que même s'ils sont durs, ils restent un produit de boulangerie, ce qui signifie que la teneur en calories est exactement la même que celle d'un pain ordinaire. Cependant, du fait que les crackers sont cuits au four et nous arrivent déjà séchés, ils se consomment plus rapidement et ne causent aucun inconvénient lors de leur consommation, c'est-à-dire que vous pouvez en manger plus que de simples morceaux de pain. C'est un gros inconvénient des crackers faits maison. Deuxièmement, il n'est pas recommandé de manger des craquelins à jeun, car une stagnation du tractus gastro-intestinal peut survenir et il sera alors difficile de ramener le suc gastrique à son état normal. Si l'estomac ne fonctionne pas, le travail des intestins ne sert à rien, ce qui conduit au fait que l'environnement interne du corps est perturbé et que les microbes ont une excellente occasion de gâcher votre vie. Ne laissez pas vos assistants dans la digestion et l'absorption des aliments être affectés par diverses bactéries. Mais vous pouvez tromper les calories supplémentaires et votre estomac si vous mangez des crackers trempés dans du thé au déjeuner. Ainsi, la nourriture entrera dans le corps, ayant déjà la base d'une digestion active - le liquide.

Alors, comment faire des crackers maison ? Vous aurez besoin d'une miche de pain ou d'une miche coupée en portions. Disposez les morceaux sur une plaque à pâtisserie et séchez-les à basse température. Vous pouvez préparer des crackers à l’extérieur en été en plaçant des morceaux de pain sur une surface préparée.

D'ailleurs, pour que votre enfant ne veuille pas acheter de poison, c'est-à-dire des crackers du commerce aux saveurs différentes, préparez-lui des crackers maison, sans utiliser d'huile ni de sel, mais saupoudrez de graines de sésame ou de pavot, en ajoutant des raisins secs, qui stimulent l'appétit et en même temps aider à satisfaire la faim. Ce produit universel peut convenir et ne pas être nocif pour votre enfant. À propos, les crackers faits maison présentent également des avantages tels que la possibilité de se conserver longtemps. Le pain peut déjà devenir rassis en une journée et moisir au bout de 4 jours, mais les crackers seront toujours à votre vue et constitueront une excellente collation avec une boisson au thé. Pour éviter les dommages causés par les mauvais crackers, vous devez apprendre à les choisir en magasin. Par exemple, les crackers à la moutarde contiennent moins de sucre et sont donc utiles pour le jeûne. On dit que les crackers aux graines de pavot et aux graines de sésame facilitent la digestion et stimulent également l’appétit. Les craquelins aux raisins secs ne sont pas nocifs pour les patients souffrant de maladies cardiaques, qui sont contre-indiqués en cas de consommation élevée de sucre et de sel. Choisissez différents crackers délicieux pour vous et vos proches, et trouvez également le temps de les préparer à la maison.

Les crackers frais sont beaucoup plus sains et ont meilleur goût, ce que tout le monde remarquera.

La large gamme et la disponibilité actuelle des crackers ont conduit au fait que même les enfants en mangent plusieurs paquets par jour, les traitant comme des graines. Est-ce si inoffensif ?

La réponse devient évidente lorsqu’on étudie le contenu de l’emballage. Même une personne qui ne connaît pas très bien le sujet comprend qu'on ne peut parler d'aucun avantage pour un produit comprenant des arômes, des stabilisants et d'autres délices. Et si vous remplaciez les crackers fabriqués en usine par des crackers faits maison ? Voyons voir, est-ce que cela a du sens ?

Types de craquelins

Toute la variété des crackers peut être divisée en 2 types :

• Simple, fait à partir d'un certain type de pain. Souvent utilisé pour ajouter aux entrées et aux salades. Leur teneur en calories dépend du type de pain utilisé dans leur production.
• Beurre, composé de farine de blé et de sucre de la plus haute qualité. Ils ajoutent du sucre, des graisses, des produits chimiques et des charges. Ils sont plus caloriques et contiennent plus de graisses. Utilisé comme sucrerie lors de la consommation de thé.

Les crackers sont-ils sains ?

Comment faire des crackers soi-même ?

L’avantage de préparer des crackers à la maison est que vous pouvez contrôler le processus. De cette façon, vous serez sûr de la quantité de sel et d'huile végétale, s'ils sont ajoutés, ainsi que du degré de friture et de la qualité des matières premières utilisées. Cela élimine également la possibilité de pénétration d’un produit qui pourrait causer des dommages.

Il est très bon d'utiliser du pain avec des garnitures naturelles, par exemple des raisins secs, des graines de sésame, des abricots secs, de l'aneth, des oignons, des graines, etc. Cela n'affectera pas de manière significative la teneur en calories et les bienfaits des crackers ne feront qu'augmenter et le goût permettra d'améliorer. Ils ne seront pas non plus superflus dans l'alimentation et ne nuiront pas à la silhouette.

Vous aurez besoin d'une miche de pain, coupée en portions (petits cubes, rectangles moyens, losanges, comme vous le souhaitez). Il existe plusieurs façons de les sécher :

1. Plaque. Si vous le souhaitez, ajoutez un peu de sel, de l'huile végétale et aux produits prêts à l'emploi, par exemple de l'ail haché.
2. Sécher au four à température minimale.
3. En été, lorsque le temps est ensoleillé, vous pouvez déposer le pain de mie sur une plaque à pâtisserie ou toute autre surface adaptée et le placer à l'extérieur. Le séchage prendra plus de temps, mais il n'y a aucun risque de surséchage.

Pour qui les crackers sont-ils nocifs ?

Vidéo sur les avantages et les inconvénients des crackers