Neki ljudi vjeruju da jedu da bi živjeli, drugi - suprotno. Ali i jedno i drugo griješi u određenoj mjeri. Zašto? Da, jer je hrana samo jedna od komponenti punog života, od koje, vidite, suštinski zavisi njen nivo. Naša dugovječnost, poput ljepote, mladosti, vitalnosti i zdravlja, temelji se na pravilnoj ishrani, na razumnom omjeru proteina, masti, ugljikohidrata i tako dalje. Hajde da saznamo koje namirnice produžavaju život.
Šta znamo o hrani? Znamo li tačno koju hranu naše tijelo voli i prihvaća ili smo jednostavno taoci gastronomskih ukusa usađenih u nas obrazovanjem i reklamom? Ko je ikada razmišljao o tome da ne postoji samo nezdrava već i ukusna hrana, već i podjednako ukusna hrana koja nam produžava život? A najvažnije je da ove namirnice uvek ima u izobilju u našoj blizini.
Bilo je jako teško izabrati TOP 10 proizvoda, jer ima toliko korisnih i potrebnih stvari na ovom svijetu! I nikako ga nema na policama supermarketa, zatvorenog u svijetli polietilen i po strašnoj cijeni.
- Morski plodovi. Moji roditelji se sjećaju kako je svakog četvrtka u menzama SSSR-a bila riba. I ovo je veoma tačno. Uostalom, riba sadrži nezasićene masne kiseline, omega-3, kalijum i kalcijum. Ako ga konzumirate 2-3 puta sedmično, ne morate brinuti o riziku od srčanog i moždanog udara. Crvena riba je posebno ukusna i zdrava, bogata gvožđem.
- Bijeli luk. Naravno, miris je vrlo neobičan, ali ovaj proizvod jača kardiovaskularni sistem, snižava krvni pritisak, neophodan je kod dijabetesa, blagotvorno djeluje na rad mozga. Nije uvijek zgodno jesti bijeli luk svjež, tako da naša porodica bira i može sa sigurnošću preporučiti organski čist suvi beli luk začini.
- Kakao. Opskrbljuje tijelo biljnim proteinima, uklanja višak šećera i kolesterola. Još jedna šoljica kakaa dnevno normalizuje stanje nervnog sistema (ne treba dodati šećer, već zameniti prirodni zaslađivač od stevije uvek možete). O steviji smo već govorili detaljno.
- Žitarice. Ovsene pahuljice, koje želudac tako meko vari ujutro. Heljda, koja je po sastavu slična mesu, bogata je gvožđem i vitaminima B Pirinač, koji sadrži esencijalne aminokiseline, malu količinu vlakana i neophodan je za funkcionisanje centralnog nervnog sistema.
- Paradajz. Vjerovatno svi znaju da su moćni prirodni antioksidansi koji se bore protiv starenja stanica i potiču regeneraciju tkiva. Paradajz takođe sadrži mnogo vitamina C koji jača odbranu organizma.
- Jabuke. Smanjuju, čiste crijeva, obogaćuju organizam željezom, a sadrže prirodnu fruktozu. Ovo je odlična užina tokom cijelog dana i dobra poslastica za djecu.
- Bobice. Posebno one poput jagoda i borovnica. Prvi je, inače, bogatiji vitaminom C od limuna. Ko bi pomislio. Sadrži i dovoljno gvožđa i antioksidansa. Druga bobica je svima poznata po dobrobitima za vid, sprečava upalne procese, jača živce i krvne sudove.
- Mliječni proizvodi. Nije uzalud prvi gutljaj u ljudskom životu bilo mlijeko. Visok sadržaj mliječnih proteina i kalcija (posebno svježeg sira i sira) izuzetno je koristan za dobro stanje zuba, kostiju i organizma u cjelini.
- Proklijala zrna pšenice, ječma i raži uklanjaju toksine i otpad iz organizma i aktiviraju metabolizam.
- Nuts. Poznat po bogatom sadržaju masnih kiselina i vitamina E, koji je posebno potreban u trudnoći. Čitati.
Naravno, ne može sve da stane u TOP 10. I znam da ima još mnogo toga da se kaže o zelenilu, drugom povrću, voću, citrusima, medu, crvenom mesu. Sve ovo je takođe izuzetno neophodno ljudskom organizmu. Glavna stvar je pravi balans.
Ne možete svaki dan jesti isključivo meso. To lako može dovesti do viška proteina u tijelu. Ili organizirajte za sebe nekoliko dana posta zaredom na povrću. Ovo je ispunjeno previše zasićenosti vlaknima i tijelo će doslovno biti šokirano onim što se dešava.
Koju hranu bi trebalo da izbegavate u potpunosti?
- Naučite da ne kupujete krekere, čips i krekere iz trgovine.
- Izbjegavajte tezge s dimljenim mesom i konzervama.
- Ne kupujte umake iz prodavnice, napravite ih sami.
- Nikada, ni pod kojim okolnostima, ne pijte zašećerene sokove. Znaš li?
Takođe preporučujem da ograničite unos soli i da u ishranu dodate razne začine: senf, kim, bosiljak, lovorov list, biber, kari. Veliki izbor kvalitetnih začina dostupan je za kupovinu Evo.
Lifehack. Posipanje mljevenog korijandera ili kima na piletinu ili meso čini da izgleda slanije nego što zaista jest.
Za dugovječnost nije dovoljno samo konzumirati namirnice iz TOP 10. Odbacite loše navike, dobro operite povrće i voće specijalni proizvodi za pranje proizvoda. Odstranjuju oku nevidljivi štetni vosak koji se koristi za tretiranje voća kako bi se produžio rok trajanja i sačuvao njihov izgled. Osim toga, dobro termički obradite meso i ribu i nemojte kombinirati hranu u sumnjivom "duetu" (na primjer, ugljikohidrate i proteine).
Prijatelji, ko još niste čitali kako možete zamijeniti sol u ishrani, radujem se ovome. Zdravo pristupite izboru i kombinaciji proizvoda na stolu. Ne zaboravite da pijete dovoljno vode, jer ona održava organizam u dobroj formi. Kao i uvijek, u komentarima možete napisati koja hrana po vašem mišljenju doprinosi dugom životu. Podijelite članak sa svojim prijateljima. Hvala na pažnji i vidimo se ponovo.
Steven Lilley/Flickr.comBrokula smanjuje rizik od čira na želucu, pa čak i raka E. Edelson. Brokula može spriječiti ozbiljne stomačne bolesti.. Desetogodišnja studija na 47.909 ljudi koju je objavila Harvard School of Public Health (SAD) pokazala je direktnu vezu između konzumiranja povrća krstaša i razvoja raka mokraćne bešike.
Meta-analiza koja se bavi rezultatima 87 studija pokazala je da brokula i drugo povrće krstaša zaista smanjuju rizik od raka. Samo 10 grama povrća dnevno može povećati vaše šanse da nikada ne dobijete rak.
Druga studija SuperFoodsRx. Brokula i prevencija raka nisu mit. pokazalo je da samo dvije porcije krucifernog povrća dnevno smanjuju rizik od raka za 50%.
Zašto je brokoli toliko efikasan u prevenciji raka? Ovaj kupus sadrži sulforafan i indol - supstance koje deluju protiv raka.
Ján Sokoly/Flickr.com Kao i nekoliko drugih vrsta riba (skuša, sardina, tuna), losos sadrži omega-3 masne kiseline. Redovna konzumacija ove vrste ribe smanjuje rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti i sprječava nastanak upalnih procesa.
Matt/Flickr.com Ako svakodnevno pijete piće, smanjujete rizik od nastanka krvnih ugrušaka. Takođe vam pomaže da se osjećate mlađe i održavate visok nivo energije.
Tatyana A./Flickr.com Jagode, borovnice, maline – sve ovo bobičasto voće bogato je antioksidansima, koji štite organizam od oksidativnog djelovanja slobodnih radikala i pomažu u izbjegavanju bolesti povezanih sa starenjem.
2012. godine naučnici sa Univerziteta Harvard (SAD) otkrili su da samo jedna porcija borovnica i dvije porcije jagoda tjedno pomažu u sprječavanju kognitivnog pada povezanog sa starenjem.
David Pursehouse/Flickr.com Stogodišnjakinja iz Pensilvanije, 107-godišnja Nensi Fišer veruje da je toliko dugo živela zbog ljubavi prema belom luku. Možda je u pravu.
Istraživanja Nacionalni institut za rak. Beli luk i prevencija raka. otkrili da fitokemikalije u bijelom luku sprječavaju stvaranje kancerogena. Osim toga, ljudi koji češće konzumiraju bijeli luk imaju smanjen rizik od raka debelog crijeva. S. N. Ngo, D. B. Williams, L. Cobiac, R. J. Head. Smanjuje li bijeli luk rizik od raka debelog crijeva?.
missy/Flickr.com Mononezasićene masti u maslinovom ulju podržavaju zdravlje srca i mozga i štite od raka.
Osim toga, maslinovo ulje je dobro za kožu. Lisa Drayer, nutricionistkinja i autorica knjige The Beauty Diet: Izgledati sjajno nikada nije bilo tako ukusno, kaže da žene koje konzumiraju maslinovo ulje imaju glatku i zdraviju kožu.
7. Kinesko zelje (bok choy)
Laurel F/Flickr.com Studija S. J. Nechuta. Konzumiranje povrća Cruciferous može poboljšati preživljavanje raka dojke. Univerzitet Vanderbilt (SAD) otkrio je da su osobe koje su preživjele rak dojke koje su jele povrće, posebno repu, kupus i bok choy, imale smanjen rizik od ponovnog pojavljivanja.
PRORain Rabbit/Flickr.com Avokado smanjuje količinu lipoproteina niske gustine (LDL) holesterola, koji prenosi ukupni holesterol u tjelesna tkiva. „Loš“ holesterol izaziva pojavu plakova na zidovima krvnih sudova i povećava rizik od razvoja ateroskleroze i srčanih oboljenja.
Istovremeno, avokado povećava količinu "dobrog" holesterola, koji prenosi ukupni holesterol iz mozga, srca i drugih organa do jetre, gde se prerađuje u žuč.
Tony/Flickr.com Ružičasti paradajz je najbolji izvor karotenoida, posebno likopena, antioksidansa koji štiti organizam od raka, kardiovaskularnih, upalnih i očnih bolesti.
Flora Girl/Flickr.com Grah sadrži 21% proteina, 77% složenih ugljikohidrata, te puno vlakana i hranjivih tvari. Pasulj je suštinski dio prehrane Plave zone, mjesta s najvećim brojem stogodišnjaka.
sciencebulletin.org Studija J. Cade. Rak dojke: Vlakna žitarica mogu uticati na regulaciju estrogena., koji je pratio više od 40.000 starijih žena, otkrio je da jedenje cjelovitih žitarica 4-7 puta sedmično smanjuje rizik od smrti od raka i kardiovaskularnih bolesti za 31%.
Laura/Flickr.com Mala količina crnog vina smanjuje stres, što dobro djeluje na cijeli organizam. Ljudi u Plavoj zoni piju u prosjeku jednu do tri čaše vina dnevno.
Sarah R/Flickr.com Zeleno lisnato povrće je riznica hranljivih materija. Poznato po svojoj dugovječnosti, raste više od 75 vrsta lisnatog povrća.
Lisnato povrće je bogato vlaknima, folnom kiselinom, vitaminom C, kalijumom i magnezijumom. Oni također uključuju fitokemikalije kao što su lutein, beta-kriptoksantin, zeaksantin i beta-karoten.
Karotenoidi lutein i zeaksantin koncentrirani su u očnom sočivu i makularnoj regiji mrežnjače, štiteći od katarakte i degenerativnih procesa mrežnjače povezanih sa starenjem - glavnih uzroka sljepoće u starijoj dobi.
Osim toga, zeleno lisnato povrće bogato je antioksidansima, koji štite organizam od raka.
Gloria Garcia/Flickr.com Zeleni čaj smanjuje rizik od srčanih bolesti i određenih vrsta raka. Stanovnici Ikarije prave začinsko bilje - ruzmarin, divlji pelin i maslačak. Sve ove biljke poznate su po svojim protuupalnim efektima.
Kelly Sikkema/Flickr.com Da, jutarnja doza kofeina može da produži život. Studija Univerziteta Harvard iz 2008. godine pokazala je da žene koje piju tri šoljice kafe dnevno imaju 18% manje šanse da umru od ove bolesti u poređenju sa onima koje nisu pile ovaj napitak.
A ako žena popije pet šoljica kafe dnevno, rizik od smrti se smanjuje za 26%. Međutim, ovdje se ne primjenjuje princip „više je bolje“. Nakon šest šoljica kafe, rizik od smrti u poređenju sa onima koji ne piju kafu pada na 17%.
To potvrđuje i druga studija sprovedena na Nacionalnom institutu za zdravlje (SAD) 2012. godine. Istraživači su kontrolisali različite faktore - pušenje, alkohol, jedenje crvenog mesa - i otkrili da ljudi koji piju kafu oba pola žive duže.
Tim Sackton/Flickr.com Studija Univerziteta Harvard (SAD), sprovedena 1999. godine uz učešće 8.000 muškaraca, dokazala je uticaj tamne čokolade na očekivani životni vek. Ispostavilo se da su učesnici koji su konzumirali crnu čokoladu tri puta mjesečno živjeli godinu dana duže od onih koji nisu.
Fred F/Flickr.com Orašasti plodovi sadrže mnogo masti, proteina, vlakana, vitamina i minerala. Ovo je možda najzdravija hrana za brze užine u trčanju.
Kim Manley Ort/Flickr.com Ovo povrće jarkih boja pomaže u održavanju zdravlja mozga i štiti od raka zbog visokog sadržaja antioksidansa.
Crveni kupus vam pomaže ne samo da živite duže, već i izgledate bolje. Velika količina vitamina A pomaže u održavanju zdrave i elastične kože, ubrzava obnavljanje stanica i štiti od sunca.
Najkorisniji proizvodi za produženje života
Jeste li znali da uz pomoć hrane možete produžiti svoju aktivnost, mladost i život za nekoliko decenija? Proučavamo listu najboljih geroprotektorskih proizvoda.
Poziva vas da u svoju prehranu uključite ove zdrave namirnice koje poboljšavaju vaše zdravlje i produžavaju život!
10. Ovsene pahuljice
Smanjuje šećer u krvi i koristan je kod niske kiselosti želudačnog soka i usporene probave. Normalizuje rad crijeva, pa je koristan kod zatvora i dijareje.
9. Beli luk
Beli luk smanjuje dejstvo štetnih materija u organizmu, širi krvne sudove, snižava krvni pritisak, podržava funkciju srčanog mišića i moždanih ćelija. Smanjuje rizik od razvoja raka.
8. Zeleni čaj
U pogledu svojih antioksidativnih sposobnosti, šolja zelenog čaja je ekvivalentna porciji povrća. Bogat supstancama koje se bore protiv raka i kardiovaskularnih bolesti, ima sposobnost snižavanja šećera i kolesterola u krvi.
7. Morska riba
Prema studijama, konzumiranje masne morske ribe 5 puta sedmično smanjuje rizik od moždanog udara za 54% zbog nezasićenih masnih kiselina i beta-karotena.
6. Kakao
5. Klice pšenice
Jedna od najzdravijih namirnica. Čisti organizam od otpada i toksina, normalizuje mikrofloru gastrointestinalnog trakta. Reguliše metabolizam i aktivira imuni sistem.
4. Jabuke
3. Grožđe
Tamno grožđe (što je crnije to bolje), prvenstveno u kožici i sjemenkama, sadrži velike količine resveratrola – jednog od najmoćnijih prirodnih antioksidansa, koji je deset puta jači od vitamina E.
2. Paradajz
Jedan od najmoćnijih prirodnih antioksidansa danas poznatih je likopen. Paradajz sadrži najviše likopena. Utiče na imunološki sistem i ubrzava obnavljanje tkiva. Smanjuje rizik od razvoja raka.
1. Borovnice
Borovnice su najbogatiji izvor antocijanidina, najmoćnijeg od svih prirodnih antioksidansa. Ova bobica ne samo da jača vid, već je sposobna obnoviti mnoge tjelesne funkcije i snažno spriječiti starenje: poboljšava se propusnost ćelijskih membrana i smanjuje se razina upalnih procesa.
Poboljšava se prijenos nervnih impulsa, što sprječava Parkinsonovu i Alchajmerovu bolest. Osim toga, jača zidove krvnih žila i smanjuje razinu šećera u krvi.
Podijelite sa svojim prijateljima, oni će to cijeniti:
Ako ne želite da čujete ili čitate više o zdravoj super hrani koju ne možete pronaći u prodavnicama, imamo dobre vesti za vas. Vjerovatno u vašem hladnjaku ima proizvoda za koje niste razmišljali o dobrobitima, ali jedete gotovo svaki dan.Čokolada
Sjajne vijesti za sve čokoladoholičare: kakao je jedan od najzdravijih proizvoda koje možemo kupiti u bilo kojoj trgovini, 365 dana u godini. Studija na Harvardu iz 2011. godine pokazala je da organska jedinjenja nazvana flavonoidi, koja se nalaze u zrnu kakaoa i koriste se za pravljenje čokolade, pomažu u snižavanju krvnog pritiska, poboljšavaju stanje krvnih sudova i smanjuju nivo holesterola. “Sva ova svojstva flavonoida mogu zaštititi srce i smanjiti stopu srčanih bolesti,” kaže Eric Dean, dr., profesor prehrane i epidemiologije na Harvard School of Public Health. Dobro je što se pojavila ova vijest, ali ne daje zeleno svjetlo ljubiteljima čokolade da je jedu u neograničenim količinama. 80% čokolada koje se prodaju u našim prodavnicama nisu zdrave. Sadrže puno šećera i praktično nemaju flavonoide. Najzdravija je tamna čokolada, koja sadrži najmanje 70-75% kakaa. Stručnjaci preporučuju jesti 2-4 kvadrata dnevno. Ako niste ljubitelj čokolade, jedite 400-450 mg čistog kakaa dnevno.Kafa
Mnogo je rečeno o zdravstvenim prednostima kafe, ali nedavna istraživanja će obradovati muške ljubitelje ovog divnog napitka. Naučnici sa Harvarda su 2011. godine dokazali da kafa pomaže u smanjenju incidencije raka prostate. Sproveden je eksperiment u kojem su učestvovali muškarci koji su pili 5-6 šoljica kafe dnevno. Učestvovale su dvije fokus grupe. Jedan je pio običnu crnu kafu, drugi je pio kafu bez kofeina. Pozitivan efekat je uočen u grupi koja je pila prirodnu kafu.Kao rezultat liječničkog pregleda izvučeni su zaključci: kod privatnika u prvoj grupi rizik od razvoja raka prostate je smanjen za 20%, a incidencija smrtonosnog karcinoma smanjena za 60%. Većina predstavnika jačeg pola ne pije kafu u takvim količinama, oni se ograničavaju na 2-3 šoljice. Može se reći da će njihova šansa da obole od raka prostate biti mnogo manja od onih koji uopće ne piju kafu. Neka vam postane navika da pijete ovaj napitak ujutru. 
Cress Salad
Jedan od najkorisnijih proizvoda za žensko tijelo je potočarka. To je zbog njegovog pozitivnog učinka na zdravlje žena. Ovaj proizvod inhibira rast ćelija raka u dojci, blokira protok krvi do tumora, u suštini zaustavljajući njegov rast.Istraživanje su sproveli engleski naučnici 2011. godine u Sautemptonu. Dr Maroun kaže: „Mnogi lijekovi koji se prepisuju za rak dojke mogu blokirati razvoj novih krvnih sudova i tako spriječiti rast tumora. Isti efekat možemo uočiti i kao rezultat jedenja potočarke. Iako su potrebna daljnja istraživanja, već sada možemo reći da dodavanje zelenih listova ove biljke u prehranu neće štetiti.” 
orasi
Većina orašastih plodova se smatra superhranom zbog visoke koncentracije nezasićenih masnih kiselina poput omega-3, koje pomažu u snižavanju kolesterola i smanjenju rizika od srčanih bolesti. Studija iz 2011. godine pokazala je da su orasi najzdraviji. Prema autoru studije dr Joeu Vinsonu, profesoru hemije na Univerzitetu Scranton u Pensilvaniji, orasi sadrže dvostruko više antioksidansa po unci od kikirikija i badema, dva najpopularnija orašasta voća koja se konzumiraju u Sjedinjenim Državama. Njegovo istraživanje je pokazalo da su svi orašasti plodovi općenito bolji izvori antioksidansa od čistog vitamina E (vrsta antioksidansa), a orasi su u stanju da tijelu opskrbe puno zdravih masti i proteina. Preporučuje se osobama sa problemima sa pamćenjem.
Maslinovo ulje
Maslinovo ulje povezuje se sa zdravljem, ali ovaj čudesni proizvod ima mnogo više prednosti. Naučnici su 2011. godine analizirali efekte konzumiranja maslinovog ulja kod 7.625 Francuza starijih od 65 godina i otkrili da oni koji redovno dodaju ulje u svoje obroke imaju 41% manje šanse da dobiju moždani udar u odnosu na one koji ga nisu uzimali u 2011. sve. Logično je zaključiti da maslinovo ulje može spriječiti ovu strašnu bolest. Sve se radi o oleinskoj kiselini, koja pomaže u smanjenju nivoa zasićenih masti u tijelu, i na kraju, vjerovatnoća od moždanog udara je smanjena na nulu.
Jabuke
Možda zvuči trivijalno, ali jedenje jedne jabuke dnevno može vam pomoći da izbjegnete srčane bolesti. 2011. godine naučnici sa Državnog univerziteta Floride sproveli su istraživanje. Stvorene su dvije grupe žena starijih od 45 godina. Jedna grupa je pojela 75 grama sušenih jabuka, a druga grupa bilo koje sušeno voće po svom izboru. Žene koje su jele sušene jabuke imale su 23% smanjenje LDL ("lošeg" holesterola) i 4% povećanje HDH ("dobrog" holesterola). Štaviše, dodatnih 240 kalorija sadržanih u jabukama nije uzrokovalo debljanje. Svi učesnici eksperimenta izgubili su u prosjeku 3,3 funte tokom godine. Osim suvih jabuka, jeli su i svježe. Rezultati eksperimenta se nisu promijenili.
crno vino
Šta može biti bolje od čokolade? Naravno, crno vino! Prema rezultatima studije iz 2011. koju je proveo dr. Maroon, vino sadrži jedinjenja polifenola resveratrola, koja imaju antikancerogena i antioksidativna svojstva. Važno je napomenuti da su istraživanja provedena na laboratorijskim životinjama. „Ključni element su polifenoli“, kaže dr. Maroun. Prema njegovim riječima, vino ima protuupalna svojstva, snižava kolesterol u krvi, blago djeluje na krvni tlak, smanjuje inzulinsku rezistenciju, širi krvne žile, što rezultira boljim protokom krvi u mozgu i srcu. Međutim, to ne znači da morate popiti bocu vina svako veče uz večeru. Ženama je dozvoljeno da piju 1 čašu vina dnevno, muškarcima 2. Vino nije eliksir mladosti, ali može usporiti proces starenja u organizmu.
Kakve efekte imaju ovi proizvodi i kako nam mogu pomoći?! Prije svega, oni direktno (koji su veći, koji su manji) produžavaju život. Osim toga, u stanju su da zaštite naš organizam od ogromnog broja bolesti, kao što su: bolesti kardiovaskularnog sistema, rak, očne bolesti, mnoge bolesti starosti (Alchajmerova, Parkinsonova, itd.). Mnogi od njih imaju protuupalno i antimikrobno djelovanje. Oni su u stanju da održavaju mnoge funkcije tela na višem nivou: moždane, vizuelne, seksualne, itd., pa čak i obnavljaju nervno tkivo. Britanski naučnici su otkrili da, na primjer, povećanje dnevne prehrane za samo 50 grama svježeg povrća i voća smanjuje rizik od raka za 20%. Ali ono što je najzanimljivije je da neki proizvodi mogu vratiti osnovne tjelesne funkcije čak i kod najstarijih ljudi.
Dakle, veliki broj prehrambenih proizvoda može nas efikasno zaštititi od najtežih bolesti i produžiti život decenijama. Ali postavlja se pitanje: da li je previše dobro da bi bilo istinito? Zašto ovi proizvodi imaju tako izražen pozitivan učinak na naš organizam?
Postoji nekoliko razloga za ovakav učinak određenih proizvoda. Produženje života uzrokuje:
Antioksidansi sadržani u proizvodima. Prirodni prirodni antioksidansi.
Šta su antioksidansi?! To su antioksidativne supstance. Najvažniji razlog zašto mnoga biljna hrana ima sposobnost da produži život je taj što sadrži velike količine moćnih antioksidansa, ili antioksidansa. Znamo da je starenje prvenstveno oksidacija ili kiseljenje. Konzumiranje antioksidansa može značajno usporiti kiseljenje, a samim tim i starenje organizma.
Ali odakle dolaze antioksidansi u biljkama?
To će nam postati jasno ako se sjetimo u kakvim teškim prirodnim uvjetima mnoge biljke moraju postojati. Tokom miliona godina, oni od njih koji su razvili zaštitu od nepovoljnih uslova okoline i kiselosti, između ostalog, uspeli su da prežive i prilagode se. Nije slučajno da se maksimalna količina prirodnih antioksidansa obično uočava u kori (!) i kori (!) biljaka i drveća, kao i u sjemenu (!), gdje su pohranjene genetske informacije. Dakle, sve je krajnje logično: biljke su zaštićene od kiseljenja tako što proizvode antioksidanse, a mi, jedući te biljke, zasićujemo svoje tijelo antioksidansima i štitimo se od kiseljenja, starenja i bolesti.
Vjeruje se da se najefikasniji spojevi - bioflavonoidi, koji najbolje sprječavaju uništavanje i starenje organizma, nalaze u onim spojevima koji biljkama daju izraženu pigmentaciju ili boju. Upravo iz tog razloga su najkorisnije namirnice koje imaju najtamniju boju (borovnice, tamno grožđe, cvekla, ljubičasti kupus i patlidžan itd.). Odnosno, i bez hemijske analize možemo jesti najzdraviju hranu (voće, povrće, bobičasto voće itd.), dajući prednost onima koje su najjače obojene u tamne boje.
Bioflavonoidi - također snižavaju kolesterol, smanjuju sklonost crvenih krvnih zrnaca da se zgrudavaju i stvaraju krvne ugruške i još mnogo toga.
Ove antioksidativne supstance su toliko važne da se zovu vitamin P.
Najpažljiviji čitalac će upitati: „Ali tvrdili ste da je sadržaj vitamina u hrani prenizak da bi mogao da utiče na produženje života.“ Na sreću, vitamin P se nalazi u mnogim biljkama u vrlo pristojnim količinama. Nekoliko stotina grama (100 - 500) nekih proizvoda sadrži dozu vitamina P, koji se može koristiti za liječenje brojnih bolesti srca, krvnih žila, očiju itd.
Dakle. Prirodni prirodni antioksidansi u biljnoj hrani mogu produžiti život, umjereno podmladiti tijelo i spriječiti niz bolesti.
Smanjen nivo šećera u krvi.
Kao što je spomenuto, jedan od važnih razloga starenja je sljepljivanje (pod utjecajem glukoze) molekula u tijelu. Odnosno, glukoza ili šećer prisutni u tekućim medijima tijela doslovno spajaju najvažnije molekule, koji zbog toga gube sposobnost obavljanja svojih funkcija. Brojne namirnice mogu sniziti nivo šećera u krvi, što pomaže produžiti život.
Alkalizacija krvi.
Naše tijelo je određena sredina, koja može biti kiselija ili alkalnija (pH - ravnoteža). Što je okruženje kiselije, to je brže starenje i obrnuto. Mnogi biljni proizvodi mogu promijeniti pH na alkalnu stranu i tako produžiti život.
Enzimi (enzimi).
Živi enzimi ili enzimi su izuzetno važni za unapređenje zdravlja i produženje života. Enzimima su najbogatiji: soja sos i sojina pasta, jela od proklijalog semena, fermentisane mahunarke, pivska sladovina, sveže točeno pivo i kvas, itd. prženje itd.) n) uništavaju se. Iz tog razloga je bolje jesti sve što je moguće u sirovom (eventualno fermentisanom) obliku.
Supstance slične hormonima.
Neke biljke sadrže supstance koje podsećaju na hormone i stoga imaju veoma efikasan i pozitivan efekat na organizam. Postoje dokazi o sposobnosti nekih biljaka (borovnice) da povećaju, na primjer, količinu neurohormona u mozgu (dopamin, itd.), da podmlade i sam mozak i centralni nervni sistem u cjelini.
Dijetalna vlakna (vlakna, pektin, itd.).
Neki proizvodi sadrže dijetalna vlakna (vlakna, pektine, itd.), koja adsorbiraju štetne tvari u gastrointestinalnom traktu i uklanjaju ih iz tijela. O snažnom čišćenju organizma pomoću enterosorbenata pročitajte u odjeljku o čišćenju organizma.
Istovremeno, budući da naučnici tek započinju dubinska istraživanja hemijskog sastava mnogih proizvoda, često je teško reći kako neki proizvodi produžavaju život. Na primjer, mnogi istraživači su otkrili da stalna konzumacija proklijalog zrna nekih biljaka u dovoljnim količinama pomaže podmlađivanju organizma. Neki to pokušavaju da objasne prisustvom vitamina u klicama. Količina vitamina u njima je zaista veća nego inače, ali očito nije dovoljna da izazove pomlađivanje. Očigledno, klice sadrže neke druge tvari - iste enzime - koje imaju svoje pozitivno djelovanje.
