Pijelonefritis usamljene bubrežne dijete. Koji proizvodi su zabranjeni? Kreiranje jelovnika: period egzacerbacije i hronični tok

Mnogi ljudi znaju za takvu bolest kao što je pijelonefritis. Pijelonefritis je upalna bolest bubrega bakterijske etiologije koju karakterizira oštećenje bubrežne zdjelice, čašica i intersticijalnog tkiva parenhima bubrega.

Na osnovu rezultata medicinskih istraživanja razlikuju se sljedeće varijante toka bolesti:

• akutni pijelonefritis;
• hronični pijelonefritis.

Akutni pijelonefritis praćeno naglim porastom visoke tjelesne temperature, jakom drhtavicom, obilnim znojenjem, glavoboljom, čak i mučninom i povraćanjem. Javlja se bol u lumbalnoj regiji sa jedne ili obje strane, koja je stalne bolne prirode.

Hronični tip pijelonefritisa, u pravilu je već posljedica akutnog oblika pijelonefritisa. Rizičnu grupu za pijelonefritis najčešće čine muškarci srednjih godina, mlade žene, djeca i osobe s dijabetesom.

Tretman sve vrste pijelonefritisa javljaju se u medicinskim ustanovama, pod medicinskim nadzorom. Na osnovu stadijuma bolesti, opšteg stanja pacijenta i načina lečenja, a posebna dijeta sa pijelonefritisom.

Princip dijete za pijelonefritis je promicanje promjene reakcije urina na alkalnu stranu povećanjem ishrane namirnicama sa alkalizirajućim svojstvima.

U akutnom obliku pijelonefritisa koristi se uz uključivanje namirnica koje se brzo apsorbiraju i sadrže veliku količinu vitamina. Ali proizvodi moraju biti visokokalorični.

U periodu upotrebe dijete za pijelonefritis zabranjeno je konzumiranje:

• bilo koja konzervirana hrana;
• ljuti začini i začini;
• alkohol i kafa;
• jake mesne čorbe.

Preporučeno za smanjenje intoksikacije organizma piti puno tečnosti, odnosno čajevi, bezkiseli sokovi, voćni napici, mineralna voda, kompoti i druga pića. Količina tečnosti koju pijete može se povećati na dva litra dnevno.

Po mogućstvu tokom dijete za pijelonefritis, koristite veliki broj svježe povrćei voće. Posebno korisnim se smatraju usjevi dinje, a to su tikvice, dinje i lubenice, koje su jaki diuretički proizvodi. Prilikom poboljšanja stanje organizma može biti postepeno enter u ishrani mlečno-povrće dijeta, koji mora uključivati ​​svježe povrće i voće, sokove i kompote.

Prilikom stabilizacije stanje pacijenta može biti dnevno meni uključuju kuhano nemasno meso I riba, mliječni proizvodi. Jela treba da budu blaga, bez dodavanja masnoće, a mogu se kuvati na pari ili kuvati. Sol koristi se tokom pijelonefritisa izuzetno pažljivo ne više od 2-3 grama dnevno.

Kod kroničnih oblika pijelonefritisa iz svakodnevne ishrane su isključeni i:

• začinjena jela;
• začini;
• alkohol;
• jake juhe od ribe i mesa;
• Napitke od kafe takođe ne treba uključivati ​​u ishranu.

Posebno korisno tokom ovog perioda je koristiti svježe povrće i voće, koji sadrže sadrži hemijsku supstancu - kalijum.

• mlijeko i mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
• proizvodi od kuhanog mesa;
• kuhana riba;
• jaja.

Apsolutno neophodno piće tokom dana više od dva litra tečnosti. Tečnost pomaže u ispiranju urinarnog trakta i normalizuje koncentraciju urina. U slučaju egzacerbacije hroničnog pijelonefritisa sa odloženim oticanjem urina, treba limit pijenje tečnosti i smanjenje na minimum norma sol.

Ako je oblik kroničnog pijelonefritisa kompliciran anemijskim sindromom, tada u ishranu spadaju namirnice koje sadrže velike količine kobalta i željeza. Nar, jabuke, šumske jagode i jagode bogate su ovim supstancama.

Pogledajmo pobliže uobičajene namirnice koje se koriste u dijeti za pijelonefritis.

Nužno u slučaju pijelonefritisa uključeni su u prehranu mliječni proizvodi i to kefir, svježi sir, fermentirano pečeno mlijeko, pavlaka, acidofil, blagi meki sir. Svi mliječni proizvodi moraju biti malo masti ili sa malim procentom sadržaja masti. Preporučeno uključuju razne meso i ribuproizvodi. Ovo je nemasna govedina, pileće i zečje meso, nemasna morska i rečna riba. Dijeta za pijelonefritis pokazuje koristiti razne žitarice, testenine, hleb od pšeničnog brašna, proizvodi koji sadrže umjerene količine šećera. Neophodan tokom lečenja pijelonefritisa Odustati sljedeći proizvodi: kiseljak, spanać, pasulj, karfiol, rotkvica, luk,bijeli luk. Takođe ne bi trebalo da jedete hren, senf, zelena salata, celer i dimljeno meso

Dijetalna jela za pijelonefritis kuhaju se na pari, dinstana ili kuhana.

Uzorak menija dijete za pijelonefritis.

doručak: salata od povrća, heljdina kaša sa puterom, čaša slabog čaja sa mlekom.

ručak:čaša soka od bilo kojeg voća.

večera: supa od povrća, kuvana riba sa pire krompirom, čaša voćnog želea.

večera: puding od svježeg sira, čaj sa dodatkom mlijeka.

Prije spavanja:čaša kiselog mleka.

Dnevna norma starog hleba je 300g, putera 15g, šećera 30g.

Mode Ishrana u periodu pijelonefritisa se sastoji od četiri obroka dnevno. Između glavnih obroka je neophodno piće mnogo tečnosti. Pića i infuzije od bobica šipak, šipak, čaj od bobica crna ribizle i bobice planinski pepeo, napitak od kvasca i odvar od mekinja.

Kada se koristi za pijelonefritis, možete koristiti dijetetske suplemente koji će obnoviti funkcioniranje vašeg tijela.

U poglavlju Dijeta za pijelonefritis predstavlja karakteristike, hemijski sastav ishrane za pijelonefritis, preporučene i isključene namirnice i jela, kulinarsku obradu proizvoda i ishranu, jelovnik, ishranu za akutni i hronični pijelonefritis, bilateralni pijelonefritis sa zatajenjem bubrega, kao i recepte za dijetalna jela koje preporučuje vodeći nutricionisti za dijetu za pijelonefritis.

Pijelonefritis- infektivno inflamatorno oboljenje parenhima bubrega i bubrežne karlice.

Dijeta za pijelonefritis, karakteristike

Dijeta za pijelonefritis sa smanjenim sadržajem proteina, masti, bez soli. U ishrani se značajno ograničavaju supstance koje nadražuju jetru i bubrege i izazivaju nadimanje, povećana je količina hrane bogate kalijumom i magnezijumom, lipotropnih supstanci koje sprečavaju masnu degeneraciju jetre, a alkalne valencije (povrće, voće).

Dijeta za pijelonefritis - prehrana

U slučaju akutnog pijelonefritisa i egzacerbacije hroničnog pijelonefritisa sa povišenom temperaturom i simptomima intoksikacije, prvog - drugog dana bolesti indicirano je samo svježe povrće, voće, bobičasto voće i velika količina tekućine (do 2 litre tekućine dnevno - kompoti, sokovi, dekocije, slatki čajevi). Zatim se propisuje 5-10 dana uz preovlađujuće uključivanje povrća i mliječnih jela i povećanje količine slobodne tekućine u njoj.

Dijeta za pijelonefritis pomaže u zaštiti bubrežne funkcije, stvaranju i održavanju povoljnih uvjeta za cirkulaciju krvi i uklanjanju nedovoljno oksidiranih metaboličkih produkata i dušikovog otpada iz tijela te povećava mokrenje.

Hemijski sastav dijete za pijelonefritis br.7

Proteini - 80g (životinje - 50g).

Masti - 70-90 g (biljne - 25%).

Ugljeni hidrati - 400-450g.

Sadržaj kalorija - 2500-2800 kcal.

Besplatna tečnost - do 2 l.

Sol se može konzumirati samo uz dozvolu lekara.

Dijeta za pijelonefritis - dijeta

Hrana se mora uzimati 5-6 puta dnevno.

Kulinarska obrada namirnica za dijetu za pijelonefritis

Kulinarska obrada bez mehaničkog štedenja, sa umerenim hemijskim uštedama. Temperatura hrane je normalna. Meso i riba se kuvaju. Hrana se priprema bez soli. So se daje na ruke u količini koju odredi lekar (3-6g dnevno ili više).

Isključite iz prehrane za pijelonefritis:

Proizvodi koji sadrže oksalnu kiselinu: kiseljak, spanać.

Ekstrakti: meso. riba, čorbe od gljiva.

Kiseli krastavci, marinade.

Začini, ljuti začini (senf, ljuta paprika), jer iritiraju mokraćne puteve.

Čokolada, kakao, jak čaj.

Pečurke i dekocije od gljiva.

Kobasice.

Mahunarke, jer izazivaju nadimanje.

Gazirane vode koje izazivaju nadimanje.

Običan hleb, proizvodi od brašna sa dodatkom soli, puter i lisnato testo.

Svinjske, goveđe, jagnjeće masti.

Hleb i proizvodi od brašna: beli hleb bez soli i hleb od mekinja ispečen juče ili osušen. Nezaslađeni kolačići i biskvit, palačinke, palačinke sa kvascem i bez dodavanja soli.

prvi obrok:

Vegetarijanske supe sa različitim žitaricama, mliječne, povrtne, voćne supe. Supe se pripremaju bez soli. Supe se začinjavaju puterom, pavlakom, limunskom kiselinom, lukom, prže nakon prokuvanja, a u prva jela dodaju se peršun i kopar.

Drugi kursevi.

Jela od mesa i peradi: nemasna piletina, ćuretina, zec, govedina, teletina. Meso se kuva, peče, pirja ili prži nakon prokuvavanja, seckano ili na komade. Kuvani jezik je dozvoljen.

Riblja jela: koriste se niskomasne sorte ribe: smuđ, smuđ, šaran, navaga, štuka. Jela od ribe pripremaju se kuvana, pasirana, iseckana ili na komade. Nakon ključanja riba se prži ili peče. Dozvoljena je punjena ili žele riba nakon kuhanja.

Jaja: 1-2 cijela jaja dnevno (meko kuhana, kajgana) kada smanjite svježi sir, meso ili ribu, u jela dodajte žumance.

Jela od žitarica, tjestenine: koriste se razne žitarice (uključujući sago, biserni ječam, pirinač, kukuruznu krupicu), vermičeli, rezanci, tjesteninu. Žitarice se koriste za pripremu kašica, kotleta, knedli i pudinga sa vodom ili mlijekom.

Jela od povrća: cvekla, šargarepa, krompir, beli kupus, karfiol, paradajz, krastavci, zelena salata, ograničeni zeleni grašak. Svo povrće se može koristiti u bilo kojoj kulinarskoj preradi.

Umaci: beli sos, slatko-kiseli sosovi od voća i povrća sa vodom, mlekom ili pavlakom (paradajz, mleko, pavlaka), sos od luka od kuvanog, a zatim prženog luka. Mesne, gljive i riblje čorbe su isključene.

Začini: vanilin, cimet, sirće, limunska kiselina.

Mliječni proizvodi: kefir, svježi sir, jogurt, punomasno mlijeko (ako ne izaziva nadimanje), pavlaka, vrhnje. Jela od svježeg sira sa jabukama, pirinčem, šargarepom.

Predjela: salate od svježeg povrća i voća, vinaigreti bez kiselih krastavaca.

Treći kursevi.

Voće: dozvoljeno je sveže voće, kao i u obliku želea, kompota i želea. Posebno su korisne jabuke, kajsije, crne ribizle, kajsije, grožđice i suhe kajsije.

Slatkiši:šećer, džem, med.

Pića: odvar od šipka, slaba kafa, slab zeleni čaj sa mlekom, čaj, sirovi sokovi od voća i povrća.

Masti: neslani puter i ghee, rafinirano biljno ulje, ograničene količine svinjske masti.

Dijetalni meni za pijelonefritis br. 7 za 1 dan:

1. doručak: mrvičasta heljdina kaša, meko kuvano jaje, čaj.

2. doručak: pečene jabuke.

večera: 1/2 porcije vegetarijanskog borša sa pavlakom, prženim krompirom, kuvanim mesom, kompotom od suvog voća.

popodnevna užina: odvar od šipka.

večera: rezanci sa svježim sirom, pečenim kuglicama od jabuke i šargarepe, čaj.

Dijeta za hronični pijelonefritis

Za hronični pijelonefritis propisujem dijetu koja umjereno ograničava hranu i jela koja sadrže:

-ekstraktive(mesne, riblje, čorbe od gljiva),

-esencijalna ulja(luk, beli luk, ren, rotkvica, rotkvica),

-oksalna kiselina(kiselica, spanać, pasulj, kakao),

-začini i začini.

Ukoliko se stanje pogorša, bolesniku sa hroničnim pijelonefritisom propisuje se dijeta br.7.

Za bilateralni pijelonefritis sa zatajenjem bubrega propisana je dijeta 7a.

Ispod su recepti za dijetalna jela koje preporučuju vodeći nutricionisti za dijetu za pijelonefritis br. 7.

Pravilno odabrana prehrana za pijelonefritis ključ je brzog oporavka i ubrzava obnovu normalne funkcije bubrega. Posebna pravila ishrane moraju se poštovati u periodu akutnog upalnog procesa, a u hroničnom obliku bolesti pomažu da se izbegne recidiv bolesti. Za pijelonefritis u bolnicama, pacijentu se propisuje stol br. 7, dok takva prehrana nema negativan učinak na druge organe.

Pravila za odabir prehrane za pijelonefritis

Kod pijelonefritisa narušava se mokraćna funkcija bubrega, zadržavaju se nepotrebne tvari u tijelu i to dovodi do upalnih promjena i povećanja otoka. Pravilno odabrana prehrana omogućit će vam postizanje nekoliko pozitivnih promjena u cjelokupnom toku liječenja.

• Dijeta za pijelonefritis kod odraslih i bolesne djece odabrana je tako da poštedi bubrege;
• Posebna prehrana dovodi do normalizacije svih metaboličkih reakcija u tijelu;
• Praćenje dijete je preduslov za uklanjanje nepotrebnih soli i toksina iz organizma;
• Ograničavanje određenih vrsta hrane dovodi do smanjenja krvnog pritiska, koji često ostaje visok tokom upale bubrega;
• Dijeta također dovodi do povećane diureze, a samim tim i do smanjenja otoka.

Pravilna prehrana za pijelonefritis podrazumijeva smanjenje proteina. Hrana koja sadrži ugljikohidrate i masti može se jesti u normalnim količinama. Takođe je neophodno da u prehrani koristite što više obogaćenih namirnica.

Prilikom pripreme jela dozvoljena je svaka obrada, odnosno mogu se kuvati, peći ili dinstati. Osim egzacerbacije, možete jesti i prženu hranu prirodno, takav tretman bi trebao biti najumjereniji. Uzimanje malih porcija do 5 puta dnevno omogućit će svim vitaminima i mikroelementima da u jednakim količinama uđu u bubrege tokom dana. Ako nema izraženog otoka, tada je potrebno popiti najmanje dva litra zdrave tečnosti.

U akutnom stadijumu bolesti hranu treba pripremati bez soli. Prije nego što ga pojede, pacijent ga može posoliti, ali dnevna količina soli ne smije prelaziti 6 grama.

Dijeta za pijelonefritis kod odraslih uključuje potpunu apstinenciju od pića koja sadrže alkohol. Kada pijete alkohol, opterećenje na bubrezima se povećava nekoliko puta, a uklanjanje metaboličkih proizvoda usporava. Sve to doprinosi zadržavanju tečnosti i pojačava simptome intoksikacije. Nutricionisti savjetuju da jedete što više voća, povrća i mliječnih proizvoda u slučaju upalnih bolesti bubrega. Ovo osigurava pomak iz kiselog okruženja urina u alkalnu.

Novi akutni pijelonefritis ili njegovo sljedeće pogoršanje zahtijeva pridržavanje posebne prehrane u prva dva do tri dana bolesti. Dozvoljeni su za konzumaciju biljni odvari, nezaslađeni kompoti i čajevi, povrtne i neslane supe. Dalje, dijeta se priprema uzimajući u obzir prevladavajuću upotrebu biljne hrane tri do četiri dana nakon pojave bolesti, možete početi jesti mliječne proizvode.

Zabranjena hrana za pijelonefritis

Dijeta za pijelonefritis uključuje potpuno isključenje određenih namirnica i istovremeno povećanje drugih vrsta hrane. To je neophodno za maksimalno rasterećenje bubrega i za normalizaciju njihove normalne fiziološke funkcije. Ako imate pijelonefritis, ne biste trebali jesti:

• Bogate supe od ribe, mesa, gljiva. Supe od mahunarki se ne preporučuju za konzumaciju;
• U periodu pogoršanja upale bubrega preporučuje se da jedete samo hleb bez soli;
• Posoljena i dimljena riba je potpuno zabranjena. Masna riba se također ne preporučuje za konzumaciju;
• Mahunarke, kiseljak, luk, rotkvice, rotkvice, spanać, konzervirano i kiselo povrće;
• Masni i ljuti sirevi;
• Mushrooms;
• Začini i ljuti začini;
• Jaka kafa i čaj;
• Čokolada, pavlaka visoke masnoće. Konditorski proizvodi.

Ovlašteni proizvodi

Dnevna ishrana za pijelonefritis mora biti napravljena uzimajući u obzir šta možete jesti kod bolesti bubrega. U periodu pogoršanja treba postaviti stroga ograničenja u izboru jela, a zatim postupno proširivati ​​prehranu. Za pijelonefritis možete:

• Nemasno meso, perad i riba. Mogu se kuvati ili dinstati.
• Pića uključuju zeleni čaj, voćne napitke, infuziju šipka i kompote.
• Nemasne supe - mlečne, povrtne, žitarice.
• Od povrća, prednost treba dati šargarepi, krompiru, tikvicama i bundevi.
• Žitarice koje koristim su heljda i zobene pahuljice.
• Morate jesti jučerašnji hleb, možete jesti palačinke i palačinke.
• Mliječni proizvodi, osim onih sa previše masti.
• Voće u neograničenim količinama, prednost treba dati dinjama.

Dijeta koja se pridržava tijekom cijelog života tijekom hroničnog pijelonefritisa pomaže u izbjegavanju ozbiljnih komplikacija.

Pijelonefritis, prilično česta bubrežna patologija, sastoji se od razvoja upalnog procesa zarazne prirode u pyelocalicealnom sistemu organa. Može imati akutni početak i tok sa izraženim simptomima ili se razviti u kronični oblik, s periodičnim pogoršanjima. Svaki oblik bolesti tretira se sveobuhvatno, uz primjenu različitih metoda terapije koje imaju za cilj obnavljanje bubrežne funkcije, jačanje imunološkog sistema i sprječavanje mogućih recidiva. Ne posljednje mjesto u ovom terapijskom kompleksu zauzima dijeta za pijelonefritis.

Značaj terapeutske prehrane, njeni glavni principi

Još u vrijeme Hipokrata veliki značaj se pridavao pravilima ishrane za razne bolesti. Ovo je najprirodnija metoda liječenja, koja pomaže normalizaciji svih fizioloških procesa u tijelu i jačanju obrambenih snaga. Za većinu patologija, pravilno odabrana prehrana može izgladiti nuspojave, pojačati pozitivne učinke lijekova i ubrzati oporavak.

U savremenoj medicini, organizaciji kompetentne prehrane pridaje se veliki značaj. Tablete za liječenje koje se koriste u liječenju različitih bolesti razvijene su na osnovu naučnih istraživanja o uticaju hrane na organizam. Svaki plan ishrane, uključujući i tabelu za pijelonefritis, iako predviđa isključivanje ili ograničavanje određenih jela, je, pre svega, metoda korekcije u kojoj je potrebna dnevna količina kalorija, prosečna količina proteina, masti i ugljikohidrata. su sačuvani. Kao rezultat toga, pacijent se može hraniti nutritivno i iz hrane dobiti sve što mu je potrebno kako bi što brže pobijedio bolest.

Nakon otpusta iz bolnice, pacijent dobija od lekara sve potrebne preporuke za ishranu

Svaka ljekovita trpeza nije samo preporučeni set namirnica i određene metode njihove pripreme. U njenom razvoju korišteni su rezultati naučnih istraživanja iz oblasti higijene hrane, fiziologije, biohemije, i nužno je uzeto u obzir reakcije organizma na hranu sa određenom patologijom, kao i biološki ritmovi na kojima se zasniva režim unosa hrane. Tabela br. 7, neophodna za pijelonefritis, takođe uzima u obzir sve ove tačke.

Pravilno provedena terapijska ishrana može postati vodeći pravac terapije bolesti kao što je poremećena apsorpcija određenih supstanci. To je jedna od glavnih metoda liječenja patologija bubrega (posebno pijelonefritisa), želuca i crijeva i pankreasa. Za ostale bolesti (hipertenzija, šećerna bolest, giht, posljedice ozljeda i operacija) dijeta postaje dodatni, ali neophodan smjer terapije, koji pojačava pozitivne učinke lijekova.

Svaki pacijent dobija svoj stol za tretman

Nutritivne karakteristike za pijelonefritis

Upalni proces koji se razvija u bubrežnom sabirnom sistemu dovodi do smanjenja izlučivanja mokraće, što mijenja ravnotežu vode i soli u tijelu, pacijent razvija edem i sindrom intoksikacije, a razvija se i disurični fenomen. Uz propisivanje lijekova, obavezno pridržavanje dijete dovodi do obnavljanja bubrežne funkcije zbog fizičko-hemijske štednje tkiva organa, normalizira sve metaboličke procese i izlučivanje metaboličkih produkata, smanjuje visoki krvni tlak i povećava diurezu.

Glavni ciljevi dijete za pijelonefritis mogu se predstaviti na sljedeći način:

• štedeći bubrežni parenhim, kao i tkiva svih ostalih dijelova urinarnog sistema;
• sprečavanje stagnacije urina u mokraćnim kanalima, što smanjuje intenzitet upalnog procesa;
• prevencija edema i povećane dnevne diureze;
• pravovremeno uklanjanje dušičnih tvari i drugih proizvoda razgradnje iz tijela.

Za postizanje ovih rezultata potrebno je osigurati potrebnu opskrbu tijela energijom, kao i potrebnu količinu esencijalnih nutrijenata. Ovisno o tome da li pacijent ima akutni ili kronični oblik pijelonefritisa, porijeklo patologije i da li postoje komplikacije, liječnik izrađuje individualni plan prehrane. Terapeutska prehrana za pijelonefritis nužno uključuje ograničavanje proteina, životinjskog i biljnog porijekla, kao i soli. Ugljikohidrati i masti se konzumiraju unutar fizioloških normi. Da bi se smanjila vjerovatnoća i intenzitet postojećeg edema, dnevna količina tekućine se smanjuje na 1 litru.

Korekcija režima pijenja kod pijelonefritisa je neophodna

Glavne karakteristike dijete za bubrežni pijelonefritis su sljedeće:

• energetska vrijednost unutar 2600 kcal;
• dnevna količina proteina je 60-70 grama, od čega 50% treba biti životinjskog porijekla;
• masti treba da budu 80-90 grama dnevno, od čega je 25% biljnog porekla;
• ugljikohidrati - do 400 grama;
• Dnevna zapremina tečnosti nije veća od 1,1 litara (to znači besplatna tečnost, koja je uključena u sva tečna jela i proizvode).

Uz korekciju konzumacije (isključivanje ili ograničavanje) određenih namirnica, dijeta za pijelonefritis kod odraslih i djece nužno utječe na način pripreme jela. Moraju se poštovati tri principa: mehanička, hemijska i fizička štedljivost.

U skladu sa ovim zadacima, pripremljena jela moraju imati sljedeće karakteristike:

• temperatura pripremljenih jela treba da bude ugodna, ne previše vruća ili hladna;
• Preporuča se tekuća ili pire konzistencija, dopuštena su sitno sjeckana jela, nisu dopušteni proizvodi pripremljeni u velikim frakcijama;
• Među metodama kuhanja, najpoželjnije su kuhanje, kuhanje na pari, dinstanje, potrebno je suzdržati se od prženja i roštiljanja;
• Da bi se hemijski poštedilo bubrežno tkivo, isključeni su začini, neki začini, hren i senf.

U slučaju pijelonefritisa, najvažnije načelo ishrane kod pijelonefritisa mora se poštovati veoma striktno: podeljena ishrana. Celokupna dnevna količina hrane se deli na 5-6 obroka u približno jednakim intervalima. Posljedično, smanjuje se pojedinačna količina konzumirane hrane, što osigurava ravnomjerno opterećenje mokraćnog sustava i doprinosi brzoj normalizaciji bubrežnih funkcija. Uz to, unos bjelančevina, masti i ugljikohidrata odvija se malo po malo i gotovo bez prekida, što osigurava njihovu maksimalnu apsorpciju.

Nije dozvoljeno pečenje hrane na roštilju ako imate bolest bubrega

Koje namirnice ne treba konzumirati, a koje se mogu konzumirati?

Dijeta za upalu bubrega nije samo određena količina proteina, masti, ugljikohidrata i kalorija. Pacijent koji boluje od akutnog pijelonefritisa ili pogoršanja kroničnog oblika patologije nije u stanju da prebroji količinu ovih komponenti u hrani dnevno. Pogodnije je koristiti ga tako što ćete razumjeti šta možete, a šta ne možete jesti kod pijelonefritisa, koja pića možete piti i kako pravilno pripremiti hranu.

Ako je pacijent u bolnici, tada prima sto br. 7 i konzumira hranu pripremljenu striktno prema pravilima. Nakon otpusta iz bolnice, zadaci obaveznog liječenja i dijete za pijelonefritis padaju na ramena i samih pacijenata i njihovih rođaka. Postoji veliki broj proizvoda odobrenih za upotrebu. Postoje i oni koji se kod pijelonefritisa ne mogu jesti kategorički ili se mogu jesti povremeno.

Kako bi ova informacija bila lako i razumljiva svima kojima je potrebno takvo znanje, može se predstaviti u obliku tabele:

Dijeta za pijelonefritis kod trudnica slijedi ista pravila, ali zahtijeva strogo poštivanje svih preporuka. U mnogim slučajevima potrebno je potpuno isključivanje kuhinjske soli. Zajedno s liječenjem lijekovima, dijeta za upalu bubrega, koju se pridržava tijekom cijele gestacije, pomaže ženi da rodi zdravu bebu i fiziološki i siguran porod.

Razno voće i bobice za pijelonefritis mogu se konzumirati u bilo kojoj količini

Unatoč činjenici da su mnoge poznate namirnice podložne ograničenju ili isključenju iz prehrane za pijelonefritis, urolitijazu i druge patologije urinarnog trakta, jelovnik pacijenta može biti prilično raznolik.

Evo primjera jela koja pacijent može jesti na bilo koji dan nutricionističke terapije za upalu bubrega:

• 1 doručak: ovsena kaša sa mlekom, čaj, hleb bez soli sa džemom;
• 2 doručka: dvije pečene jabuke ili kruške;
• Ručak: boršč na vodi sa pavlakom, ćufte sa pire krompirom, kriška hleba, žele;
• Popodnevna užina: omlet, čaj;
• Večera: tepsija od svježeg sira sa šargarepom i suvim kajsijama, čaj.

Ako pacijent pati od kroničnog oblika patologije, tada se tijekom razdoblja remisije, kao i nakon akutnog pijelonefritisa, moraju pridržavati strogih pravila ishrane u svakom trenutku; To će pomoći u izbjegavanju recidiva bolesti u budućnosti.

Pijelonefritis je upalna bolest bubrega. Glavni razlog su bakterije koje ulaze u bubrege iz različitih izvora infekcije. Dijeta za pijelonefritis je efikasan način u borbi protiv bolesti bubrega. Koristi se u kombinaciji sa terapijom koju prepisuje lekar.

Osnovna pravila ishrane

Neaktivan način života, nekontrolirana upotreba lijekova, stres i hipotermija dovode do smanjenja imuniteta.

Akutni pijelonefritis može se razviti u pozadini akutne respiratorne virusne infekcije, upale grla, upale pluća, sepse, crijevne ili druge infekcije. Ova bolest može biti uzrokovana i infekcijama urinarnog trakta.

Glavne manifestacije (simptomi) akutnog pijelonefritisa:

• Groznica, zimica;
• Bol u donjem dijelu leđa;
• Učestalo i bolno mokrenje;
• Zamućen urin;
• Glavobolja, slabost;
• Bolovi u zglobovima i mišićima.

Žene 6 puta češće obolijevaju od pijelonefritisa nego muškarci. Kod djece ova bolest je na drugom mjestu nakon bolesti respiratornih organa.

Bitan! Dijetu za akutni pijelonefritis propisuje i prati ljekar.

Dijeta za pijelonefritis je, u pravilu, dijeta 7 (prema Pevzneru). Njegov cilj je smanjiti opterećenje bubrega; normalizirati metaboličke procese u tijelu pacijenta; ublažiti oticanje; smanjiti krvni pritisak na normalne nivoe.

U slučaju akutnog pijelonefritisa potrebno je iz prehrane isključiti kisele krastavce, dimljeno meso i marinade. Ograničite unos proteina i masti. Jela se kuvaju, pirjaju ili peku.

U akutnom periodu bolesti, za brzo uklanjanje toksičnih proizvoda iz tijela, preporučuje se konzumiranje do 2 litre tekućine. To može biti slab slatki čaj, kompot, sok. Korisno je piti negaziranu mineralnu vodu, odvare ljekovitog bilja, sok od brusnice i brusnice, te odvar od šipka. Možete jesti sveže voće i povrće koje ima diuretski efekat (lubenica, dinja, bundeva, krastavci).

U prvoj sedmici bolesti propisuje se mliječno-povrtna dijeta sa visokim sadržajem svježeg povrća i voća, sokova i kompota. Čim se stanje pacijenta poboljša, tjelesna temperatura se normalizira, simptomi intoksikacije nestanu, dijeta se može proširiti.

Osnovna pravila ishrane:

• Frakcijski obroci - u malim količinama 4 - 5 puta dnevno;
• Temperatura hrane treba da bude umerena;
• Kuhati na pari, kuhati, dinstati ili peći jela koristeći biljna ulja;
• U gotova jela bolje je dodati dozvoljenu količinu masti;
• Dijeta br. 7 isključuje sva alkoholna, gazirana pića i pivo.

Bitan! Alkohol ne treba konzumirati ako imate bilo kakvo oboljenje bubrega.

U otprilike 20-30% slučajeva akutni pijelonefritis postaje kroničan, što se javlja s periodičnim poboljšanjima (remisijama) i egzacerbacijama.

Terapeutska prehrana za kronični pijelonefritis tijekom egzacerbacije je ista kao i za akutni oblik bolesti. U fazi remisije, hrana treba da bude dovoljno kalorična i obogaćena.

Glavne nutritivne komponente u dijeti br. 7 predstavljene su u sljedećim količinama:

• Proteini – 70 – 80 g;
• Masti – 70 – 80 g;
• Ugljeni hidrati – 400 – 500 g.

Sadržaj kalorija - 2800 - 3000 kcal.

U ishrani kod upale bubrega vitamini se unose u povrće, začinsko bilje, voće i sokove.

Meni za sedmicu

ponedjeljak:

• Kaša od heljde, salata od povrća, čaj sa mlijekom;
• Voće;
• Posni boršč, kuvani krompir, pečeni som, kompot;
• Jogurt;
• Pirjano povrće, žele.

• Kaša od bisernog ječma, odvar od krastavca, šipka;
• Omlet s povrćem;
• Supa od povrća, pečene tikvice, žele od brusnice;
• Kefir, pečeni krompir;
• Pasta, vinaigrette, čaj.

• Omlet, kaša od pirinčanog mleka, čaj;
• Palačinke od griza s džemom;
• Supa od povrća, kuvani krompir sa govedinom, žele;
• Čaj s mlijekom, kolačići;
• Svježi sir sa povrćem i začinskim biljem, sok.

• Zobene pahuljice sa voćem, čaj;
• Salata od bundeve s medom;
• Posni boršč, tjestenina sa mesom, kompot;
• Vinaigrette, kefir;
• Tepsija od svježeg sira sa voćem, čaj.

• Kaša od heljde, salata od povrća, sok;
• Omlet s jabukama;
• Vegetarijanska juha, puding od mesa, žele;
• Tikvice punjene rižom i povrćem;
• Krompir zrazy, kefir.

• Puding od skute, šargarepa dinstana sa jabukama, čaj;
• Pečene tikvice, sok;
• Posni boršč, pire krompir, parni kotleti, kompot;
• Mlijeko, kolačići;
• Varivo od povrća, pečena riba, čaj.

Nedjelja

• Kaša od griza, svježe voće, čaj;
• Rendana šargarepa sa šećerom i pavlakom, sok;
• Supa od povrća, pšenična kaša sa kuvanom teletinom, uvarak od šipka;
• Jogurt;
• Palačinke sa jabukama, kefir.

Bitan! Samo ljekar koji u potpunosti procijeni stanje pacijenta može odlučiti koliko dugo će se pridržavati dijete.

Koje su prednosti dijete

Dijeta za pijelonefritis igra važnu ulogu u cjelokupnom liječenju upalnog procesa u bubrezima i mokraćnim putevima. Obavezno pridržavanje prehrane dovodi do obnavljanja funkcije bubrega, normalizira sve metaboličke procese, uklanja produkte metabolizma i normalizira krvni tlak. Pravilna i redovna prehrana može smanjiti simptome i ubrzati liječenje, smanjujući opterećenje gastrointestinalnog trakta i bubrega.

1. Dijeta za kronični pijelonefritis kod odraslih propisuje se na duži period (1 godinu ili više) kao prevencija mogućih egzacerbacija.
2. U slučaju pogoršanja kroničnog pijelonefritisa, neophodno je pridržavati se pravila dijete broj 7 kako bi se izbjegle teške komplikacije kao što su urolitijaza, zatajenje bubrega i nekroza bubrega.

Neki pacijenti, na dijeti br. 7, doživljavaju gubitak težine kao rezultat pravilne, uravnotežene i racionalne prehrane.

Uzroci pijelonefritisa kod muškaraca:

• Hronična žarišta infekcije;
• Prisutnost popratnih bolesti, kao što su dijabetes melitus, urolitijaza, uretritis, prostatitis, adenom prostate, AIDS.

Simptomi pijelonefritisa kod muškaraca:

• Bol u lumbalnoj regiji i direktno u bubrezima;
• Groznica, zimica;
• Peckanje i svrab prilikom mokrenja;
• Povećano izlučivanje urina.

Bitan! Pijelonefritis se kod muškaraca liječi strogo pod nadzorom ljekara.

Potreba za pridržavanjem dijete određena je težinom bolesti i trajanjem liječenja.

Dozvoljeni i zabranjeni proizvodi

Dijeta za pijelonefritis uključuje maksimalnu raznolikost jela s potpunim sadržajem ugljikohidrata, masti, proteina i vitamina.

Šta možete jesti kod akutnog pijelonefritisa?

Možete jesti sveže povrće i voće: krompir, tikvice, krastavce, šargarepu, bundevu, lubenicu, dinju.

Iz prehrane je potrebno isključiti masnu, začinjenu i slanu hranu. Dijeta broj 7 zabranjuje konzumaciju kafe, kakaa, jakog čaja i čokolade. Treba izbegavati hranu koja iritira bubrege: rotkvu, luk, beli luk, kiseljak, celer, karfiol, mahunarke.

Šta ne biste trebali jesti ako imate hronični pijelonefritis?

Ne treba jesti mesne, riblje i čorbe od pečuraka, slanu ribu, konzervisanu hranu ili kiseli kupus.

Korisne namirnice za pijelonefritis:

• Mlijeko i fermentirani mliječni proizvodi;
• Nemasno meso i riba;
• Povrće (bogato vlaknima i vitaminima);
• Heljda, biserni ječam, proso (sadrže gruba vlakna koja povećavaju tonus crijeva);
• Voće i bobice;
• Sokovi.

Spisak dozvoljenih i zabranjenih proizvoda

Bitan! Ako imate pijelonefritis, ne biste trebali piti pivo ili alkohol (naročito nakon uzimanja lijekova). Budući da njihov unos narušava cirkulaciju i negativno utječe na rad bubrega.

Vrlo često se kod bolesnika s kroničnim pijelonefritisom uočava nedostatak kalija (K) zbog neravnoteže kiselinsko-bazne ravnoteže. Stoga se preporučuje u ishranu uključiti namirnice bogate kalijevim solima: suve kajsije, grožđice, suve šljive, orasi, indijski oraščići, kikiriki, lješnjaci, bademi, krompir, pasulj, alge, govedina, bakalar, oslić, skuša, lignje, ovsena kaša , paradajz, cvekla, crvena i crna ribizla, grožđe, kajsije, breskve, banane.

U slučaju hroničnog pijelonefritisa, radi poboljšanja imuniteta, potrebno je jesti voće bogato vitaminom C: agrumi (limun, narandže, mandarine), kivi, crvena i crna ribizla, šumsko voće.

Korisno: dodajte đumbir u svoju prehranu. Ima antibakterijsko, protuupalno i diuretičko djelovanje.

Diuretička zbirka

20 g cvijeta bazge, 20 g mljevenog đumbira u prahu, 15 g latica plavog različka, 20 g trave kantariona, 20 g preslice, 20 g listova pasulja.

40 g kolekcije dajte preko noći u 1 litru vode. Ujutro kuvajte 7-10 minuta pod poklopcem. Ostaviti 2 sata, procijediti. Pijte po čašu 5 puta dnevno.

Kod pijelonefritisa ishrana može biti raznovrsna i ukusna. Deserti obogaćuju svakodnevnu ishranu.

Šta možete jesti za desert?

Slatka jela su bazirana na svježem i sušenom voću i bobičastom voću. Dodaju med (može medicinski), orašaste plodove, sjemenke, šećer, jaja, mlijeko, svježi sir, nemasnu pavlaku i pavlaku. Za aromu se koriste vanilija, kora i cimet. To može biti voćni žele, pjena od bobica, džem, marshmallows, salata od citrusa.

Dijeta za pijelonefritis kod trudnica

Dijeta za pijelonefritis kod trudnica je smanjenje opterećenja bubrega, stabilizacija metabolizma u tijelu, normalizacija krvnog tlaka, uklanjanje toksina i upalnih agensa iz bubrega.

Hranljiva i uravnotežena ishrana je neophodna za zdravlje majke i optimalan razvoj fetusa.

Dijetalna ishrana za pijelonefritis je dijetalna tablica N7. Tokom trudnoće sve potrebne vitamine, minerale i mikroelemente obezbeđuju sledeći proizvodi:

• Povrće, voće, zelje;
• Mlijeko, kefir, pavlaka i nemasni svježi sir, prirodni jogurt;
• Nemasna govedina, teletina, zec, ćuretina, piletina;
• Morska i riječna riba;
• Žitarice i kruh od cjelovitog zrna;
• jaja;
• Biljna ulja (maslinovo, suncokretovo, kukuruzno);
• Pića (infuzija brusnice, infuzija šipka, kompot od sušenog voća);
• Sokovi od svježeg povrća i voća.

U slučaju pijelonefritisa, iz prehrane trudnica treba isključiti slanu, kiselu, dimljenu, masnu i začinjenu hranu. U posebno teškim slučajevima preporučuje se dijeta bez soli (sol treba potpuno izbaciti). Jedite hranu najmanje 4-6 puta dnevno. Popijte do 2 litre tečnosti.

Pijelonefritis kod trudnica može biti praćen anemijom zbog nedostatka željeza. Stoga na jelovniku moraju biti goveđe meso, džigerica, ribizla, jagode, jabuke i šipak.

U trudnoći se mnogi lijekovi ne mogu uzimati, pa samo dijeta 7 u kombinaciji sa terapijskim tretmanom koji je propisao ljekar može spasiti situaciju.

Bitan! Bolesti bubrega su veoma opasne po zdravlje majke i deteta, pa se kod prvih simptoma odmah treba obratiti lekaru.

Dječja dijeta za pijelonefritis

Dijetu za pijelonefritis kod djece karakterizira ograničenje ekstraktivnih tvari (mesne, riblje i juhe od gljiva). Sol nije potpuno isključena iz ishrane, ali je hrana blago premalo slana. Potrebna količina tečnosti je do 1,5 litara.

Terapijska ishrana mora biti potpuna i primjerena uzrastu djeteta.

Dijetalni meni za bubrežne bolesti kod djece je:

• Vegetarijanske juhe;
• Jela od mesa i ribe (kotleti, ćufte, kiflice, ćufte);
• Mliječne kaše i juhe;
• Salate od svježeg povrća;
• Jela od tjestenine;
• Kuhano i pirjano povrće;
• Mrvičasta kaša (heljda, biserni ječam, pirinač);
• Tepsije od svježeg sira, povrća, voća i žitarica;
• Kefir, kiselo mlijeko, prirodni jogurt, svježi sir, pavlaka;
• Svježe voće;
• Kompoti, žele, voćni napici, sokovi.

Dijetalna jela se kuvaju na pari, kuvaju, pirjaju ili peku.

Ograničenje soli

Dijeta za pijelonefritis uključuje ograničavanje soli na 3-6 g dnevno. Iz prehrane je potrebno isključiti proizvode s visokim udjelom soli (mesne i riblje konzerve, soljena i dimljena riba, kiseli kupus, krastavci).

Savjet: Ocat ili limunov sok ili alga pomoći će poboljšanju okusa jela.

Režim pijenja

Dijeta za bubrežne bolesti ima za cilj povećanje količine urina i uklanjanje toksičnih tvari, te poboljšanje acidobazne ravnoteže.

Režim pijenja za pijelonefritis za odrasle je do 2 litre tečnosti dnevno, za adolescente - do 1,5 litara, za djecu - do 1 litra.

U prvim danima akutnog pijelonefritisa pacijentu se preporučuje da pije puno vode (do 2 litre, to može biti čaj, kompot, sok). Možete piti mineralnu vodu (Borjomi, Essentuki), dekocije voća (šipak) i bobičastog voća (sok od brusnice i brusnice). Preporučuje se piti biljne čajeve od ljekovitog bilja, koji imaju diuretski i protuupalni učinak. Tu spadaju: plodovi kleke, šipak, jagode, šišarke hmelja, pupoljci breze, kora vrbe, trputac, kopriva, trava džema, preslica, kukuruzna svila, korijen maslačka, cvjetovi različka, listovi crne ribizle.

Biljni recept

Kolekcija: obični vrijesak, kora vrbe, cvjetovi smilja, kukuruzna svila, trava džema.

1 tbsp. Sipajte 400 ml vode u kašiku svake komponente. Kuvajte 5 minuta, ostavite 2-3 sata ili preko noći. Pijte po 50 ml 2-3 puta dnevno 30 minuta prije jela.

Infuzija sa šipkom

60 g šipka, 60 g plodova šumske jagode, 60 g trave preslice, 20 g listova medvjeđe bobice, 20 g listova brusnice, 20 g listova trputca, 10 g listova crne ribizle, 10 g listova breze.

2 tbsp. kašike mešavine preliti sa 0,5 litara hladne vode i prokuvati. Skinite sa vatre, poklopite i ostavite 15 minuta, a zatim procijedite.

Uzimati po 100 ml 3-4 puta dnevno.

Posljedice nepridržavanja dijete

Za pijelonefritis, dijeta nije samo terapeutsko, već i profilaktično sredstvo, sprječava nastanak egzacerbacija i napredovanje zatajenja bubrega.

Zapamtite: bubrezi su vitalni organ bez kojeg čovjek ne može živjeti. Zbog toga je pravilna ishrana toliko važna za pijelonefritis.

Nepridržavanje terapeutske dijete jedan je od čestih razloga pogoršanja stanja pacijenta. Istovremeno, nježan režim, dijeta i tretman pomažu u održavanju funkcije bubrega dugi niz godina.

“Organizacija terapijske ishrane u državnim zdravstvenim ustanovama sastavni je dio procesa liječenja i jedna je od glavnih mjera liječenja.” ((Dodatak br. 4 odobren naredbom Ministarstva zdravlja Ruske Federacije od 05.08.2003. N 330).

Dijetalne obroke kod kuće pacijent organizira samostalno, uzimajući u obzir preporuke liječnika.

Cijena dijete za pijelonefritis kod odraslih (tabela 7) iznosi oko 3983 rubalja. mjesečno (po 1 osobi).

Po sljedećim cijenama za osnovne proizvode

Glavni proizvodi se biraju prema minimalnoj zapremini korpe za hranu.

Dijeta za pijelonefritis obično se propisuje na duži period (1 godinu ili više), ovisno o karakteristikama bolesti.

Cijena dijetetske hrane za odraslu osobu godišnje će biti oko 48.800 rubalja.

Treba uzeti u obzir i troškove svježeg voća, bobičastog voća i povrća potrebnog za ishranu (prema sezoni).