أشبه بجزء من السعادة!"> أشبه بجزء من السعادة!">

أولغا ديكر

حلوى لذيذة مصنوعة من الجبن والجيلاتين -
أشبه بجزء من السعادة!

مرحبا عزيزي القراء!

5 قواعد للتغذية السليمة من أولجا ديكر

اختر رسولًا مناسبًا لتلقيه

أتمنى أن تعلم أن السعي إلى النحافة والخفة والقوام الجيد لا يعني التخلي عن الحلويات؟

الحلويات فقط يجب أن تكون على حق. كيف وصفتي اليوم هي قريبة من البانا كوتا الإيطالية الشهيرة ;)

هذه الحلوى اللذيذة والمفيدة مع الجبن والجيلاتين لن تجلب لك المتعة فحسب، بل ستثري الجسم أيضًا، على سبيل المثال، بالكالسيوم.

بالطبع، لصنع مثل هذا الهلام من الجبن، تحتاج إلى بذل القليل من الجهد والتحلي بالصبر - لأن هذا الطبق يحتاج إلى وقت للتصلب.

لكن ميزته الكبيرة هي أنه يتم تحضيره بدون خبز. :)

حسنا، هل هو مغري؟ هل ترغب بالفعل في تناول حلوى لذيذة؟ ثم انتقل إلى الوصفة خطوة بخطوة، وفي النهاية تنتظرنا مكافأة رائعة!

دلل نفسك بالهلام الرائب الرقيق - وهي حلوى غير ضارة بشخصيتك!

أنا متأكد من أن القليل من الجهد والصبر سيمنحك حلوى خثارة رائعة - متعة حقيقية!..

لذلك، دعونا نستعد المنتجات:

هل تم العثور على كل شيء؟ ثم ابدأ بالطهي! لا تتردد في متابعة وصفتي التفصيلية مع الصور. :)

وصفة:

هلام اللبن الرائب والقشدة هو حل وسط بين الأطباق الحلوة والفوائد الأساسية :)

والآن استراحة موسيقية!..

دعونا، قبل المتابعة، نستمع إلى الثنائي الرائع لإنريكي إغليسياس وماركو أنطونيو سوليس مع المقطوعة الموسيقية - El Perdedor (Pop)، وبعد ذلك مباشرة دعونا نحسب السعرات الحرارية... :)

بالضبط بقدر الحاجة

هل أنتم يا أحبائي مهتمون بالسعرات الحرارية بقدر ما تهمني؟

لذا فإن 100 جرام من هذه الحلوى الرائبة مع الجيلاتين تحتوي على 129.6 سعرة حرارية.

• بروتين - 11.63 جم؛
• الدهون - 6.19 جم؛
• الكربوهيدرات - 6.85 جم؛

لا يمكنك إلا أن تحب طعامًا شهيًا يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ... ;)

تجارب الطهي

إذا كنت تحب هذه الحلوى، فسوف تبدأ في صنعها في كثير من الأحيان. عندما تبدأ في صنعه في كثير من الأحيان، ستظهر إصدارات مختلفة من هلام اللبن الرائب والقشدة.

وليس فقط بالكاكاو أو الشوكولاتة ;)

يمكنك تلوين الجيلي بعصير البنجر أو الجزر. وبدلا من القشدة الحامضة، خذ الحليب المكثف محلي الصنع مع الفركتوز!

هل هناك حدود للخيال؟ إذا كنت تريد، أضف الفراولة والتوت والتوت - أي توت!

بالمناسبة، غالبا ما يصنع الطهاة المحترفون صلصات التوت لمثل هذه الأطباق. لكن الفواكه - الموز، والخوخ، والأناناس - رائعة أيضًا...

كل شيء فقط من أفضل نوعية

في هذا الطبق، لن تكون التوابل العطرية غير ضرورية - الفانيليا (حقيقية فقط، وليس بديلا كيميائيا) أو الهيل، والملاحظات الشرقية التي تعطي الطعام سحرا خاصا.

من الجيد تجربة هذه الأطعمة الشهية مع فنجان من القهوة الطبيعية أو الشاي الأخضر العطري...

ملاحظة: هل أنت سعيد بانعكاسك في المرآة؟ وهل لديك الحرية في ارتداء أي ملابس وحتى ملابس السباحة؟

إذا لم يكن الأمر كذلك، فأنت بحاجة إلى مساعدتي! تابعوا صفحتي على Instagram @olgadekker أدناه وسأدعمكم بالنصائح العملية والوصفات لأطباق لذيذة وصحية :)

الحياة جميلة! ومع ذلك، في بعض الأحيان يستيقظ الحزن والشوق والقلق في الروح. في محاولة لإلهاء أنفسنا عن المشاعر المتصاعدة، نبحث عن العزاء في الحلويات. ونجده يستمتع، على سبيل المثال، بطبق رائع مثل حلوى اللبن الرائب مع الجيلاتين. هو الذي يعطي المشاعر الأكثر إيجابية وممتعة!

يمكن تضمين هذه الحلوى الغذائية سهلة التحضير في القائمة اليومية دون أي قيود تقريبًا إذا كنت تستخدم المنتجات الطبيعية كمحليات: الفركتوز أو العسل أو ستيفيا.

مكونات:

• جبنة قريش (ليست دهنية جدًا) - 400 جم؛
• مسحوق الكاكاو - 18 جم؛
• الجيلاتين - 12 جم؛
• حليب كامل الدسم - 100 مل؛
• قرفة - حسب التفضيل.

طريقة طهو:

1. قم بإذابة الجيلاتين في 200 مل من ماء الشرب الساخن، مع تجنب الغليان الشامل.
2. مع التحريك المستمر، يضاف إلى الخليط الكاكاو والحليب الطازج، ثم القرفة والجبن قليل الدسم. من المقبول استخدام العسل عالي الجودة أو المحليات الطبيعية الأخرى.
3. امزج كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا، ثم اسكب الكتلة الناتجة في أوعية مُجهزة.

بعد بضع ساعات من حفظ الحلوى في الثلاجة نقوم بتزيين الطبق الفاخر بالفواكه المسكرة أو التوت أو قطع الفاكهة المفرومة. نحن نقدم طبق لذيذ على الطاولة.

الطبخ بالكاكاو

يتميز الطبق المقدم بقوام رقيق للغاية ومظهر فاتح للشهية. دعونا نبدأ في الحصول على معجزة حلوة!

لائحة البقالة:

• ستيفيا (التحلية) - 200 غرام؛
• الماء النقي - 300 مل؛
• زبادي طبيعي - 1 لتر؛
• الجيلاتين (سريع الذوبان) - 50 جم؛
• فانيلين - حسب الرغبة.

إجراءات الطبخ:

1. ضع الجيلاتين في قدر واملأه بالماء الساخن للشرب.
2. سخني الخليط حتى الغليان، واتركيه يغلي لمدة 6 دقائق على نار خفيفة، مع تحريك الخليط باستمرار.
3. نترك قطعة العمل في المطبخ للتبريد التدريجي، ونرج محتويات الطبق بشكل دوري بملعقة.
4. يُمزج مسحوق الكاكاو مع الجبن القريش واللبن الطبيعي والقليل من الفانيليا والستيفيا في وعاء. فاز الكتلة بالخلاط، ثم أضف الجيلاتين ومرة ​​\u200b\u200bأخرى قم بخلط مكونات الطبق مع الجهاز.
5. الآن نسكب الخليط العطري في قوالب جميلة ونضعه في الثلاجة للتصلب النهائي.

من المستحيل رفض هذا العلاج. سوف ينتصر على الفور وإلى الأبد!

وصفة الموز

الحلوى مع الموز لن تجلب متعة أقل. يمكنك تحضير هذه الحلوى اللذيذة والمذهلة في غضون دقائق.

المكونات المطلوبة:

• حليب كامل الدسم - 230 مل؛
• جبن قليل الدسم - 500 غرام؛
• موز ناضج - 2 قطعة؛
• الجيلاتين - 12 جم؛
• مسحوق الكاكاو - 20 جم؛
• الكفير الطازج - 200 مل؛
• سكر محبب - 120 جم؛
• نشارة جوز الهند هي عنصر زخرفي.

عملية الطبخ:

1. ضعي الجيلاتين في وعاء صغير، واسكبي الحليب كامل الدسم البارد واتركيه لمدة 45 دقيقة حتى ينتفخ. بعد ذلك، قم بتسخين الخليط حتى يغلي، لكن لا تطبخه!
2. يُمزج الجبن مع الكفير في وعاء ويُضاف كتلة الهلام المبردة قليلاً.
3. افصل نصف الخليط الناتج في وعاء مناسب. أضف السكر الأبيض إلى جزء ومسحوق الكاكاو إلى الجزء الآخر. اخلطي كل خليط جيداً.
4. يُسكب المزيج الأبيض في قاع القالب، ويُوضع في الثلاجة لمدة 40 دقيقة، ثم يُغطى بطبقة من الشوكولاتة. نعيد الطعام إلى ظروف باردة لمزيد من التصلب.

بعد ساعتين نخرج الحلوى المجمدة ونضع شرائح الموز المقطعة على سطحها. تزيين الطبق بشرائح جوز الهند.

حلوى اللبن الرائب والقشدة الحامضة دون الخبز

لا تكمن شعبية هذا الطبق في مذاقه الممتاز فحسب، بل تكمن أيضًا في حقيقة مهمة وهي أن حلوى اللبن الرائب والقشدة الحامضة يتم تحضيرها بدون خبز.

مجموعة المنتج:

• كريمة حامضة محلية الصنع - 200 جم؛
• جبنة منزلية عالية الجودة - 600 جم؛
• مسحوق الكاكاو - 20 جم؛
• الجيلاتين الطازج - 12 جم؛
• سكر عادي - 200 غرام؛
• الفانيلين - ما يصل إلى 60 جم؛
• أغصان النعناع هي عنصر زخرفي.

طريقة طهو:

1. نبدأ عملنا الطهي بنقع الجيلاتين. ضعه في وعاء واملأه بالماء النقي المسخن جيدًا (حتى 90 درجة مئوية) واترك المنتج في هذه الحالة لمدة تصل إلى ربع ساعة.
2. ضع الجبن في وعاء مناسب. أضف السكر المحبب أو المسحوق المشتق منه.
3. نضيف الكريمة الحامضة محلية الصنع، والتي تم تصميمها خصيصًا لجعل الطبق رقيقًا ولطيفًا. امزج التركيبة باستخدام أجهزة المطبخ الموجودة: خلاط أو خلاط.
4. الآن نقسم الكتلة إلى حاويات مختلفة بنسب متساوية. يُسكب مسحوق الكاكاو في جزء واحد ويُخلط الخليط حتى يصبح لونه بنيًا متساويًا.
5. ضعي نصف الجيلاتين وكيس الفانيليا في الجزء الأبيض من الطبق. نجمع كل شيء بعناية ونسكبه في وعاء سلطة أو وعاء بلاستيكي ونضعه في الثلاجة.
6. عندما تتصلب الطبقة الخفيفة، أخرجي الأطباق واستمري في تحضير الحلوى.
7. ضعي الجيلاتين المتبقي في الخليط البني، واخلطي الكتلة بأكملها ثم اسكبي الجزء الخفيف من الطبق عليها. إعادة الطعام إلى ظروف الثلاجة.

قسمي الطعام الملون إلى أجزاء وقدمي الحلويات على المائدة.

علاج الأناناس

حلوى لذيذة للغاية مع الأناناس، والتي يمكن تقديمها في أجزاء أو على شكل كعكة رائعة.

المكونات المستخدمة:

• علبة من الحليب المكثف.
• الجبن - علبتين؛
• جيلاتين سريع المفعول - 30 جم؛
• الأناناس المعلب - 100 جم.

تكنولوجيا الطبخ:

1. ضعي محتويات علبة الحليب المكثف في وعاء، وأضيفي إليها الجبن الطازج، واخفقي الخليط باستخدام الخلاط.
2. نحضر الجيلاتين بالطريقة المعتادة، وذلك بسكبه بالماء الدافئ المصفى. عندما تنتفخ الحبوب، قم بتسخين المنتج جيدًا، ولا تسمح له بالغليان. قم بتصفية كتلة الهلام من خلال منخل شبكي ناعم وادمجها مع خليط الخثارة الحلوة.
3. أضيفي شرائح أو مكعبات الأناناس، ثم ضعي الخليط في القالب المجهز، ثم ضعي الطبق في الثلاجة.

سوف يستغرق الأمر ما يزيد قليلاً عن ساعة قبل تقديم الطبق اللذيذ.

الخيار مع ملفات تعريف الارتباط

خيار مربح للجانبين لإعداد طعام شهي لذيذ، محبوب بشكل خاص من قبل الأطفال.

قائمة المكونات:

• سكر محبب - 100 جم؛
• ملفات تعريف الارتباط - 170 جم؛
• جبنة القرية - 400 جم؛
• الجيلاتين - 20 جم؛
• مربى التوت الأسود/التوت الأسود - استخدمه حسب التفضيل؛
• كريمة حامضة محلية الصنع - 100 جم.

التحضير خطوة بخطوة:

1. نغسل التوت الطازج ونمسحه بالمناديل الورقية. التوت الأسود المجمد مناسب أيضًا للحلوى اللذيذة.
2. ضعي الجبنة المنزلية في وعاء. بالنسبة لأولئك الذين يريدون الانغماس في الحلاوة بتركيبة متجانسة، امزجوها بالخلاط. لكن الكثير من الناس يحبون أن يشعروا بحبوب منتج الحليب المخمر اللذيذ في الطبق الناتج. نحن نقرر وفقا لتفضيلاتنا!
3. أضف السكر الأبيض والقشدة الحامضة السميكة إلى خليط الخثارة. اطحني مكونات الطبق بالشوكة، ثم أضيفي الجيلاتين المذاب سابقاً في ماء الشرب، واخلطي جميع المكونات.
4. نخرج أكوابًا واسعة ونضع قطعًا من ملفات تعريف الارتباط المكسورة في أسفل كل حاوية ونضع ملعقتين كبيرتين من كتلة الخثارة في الأعلى ثم التوت الأسود.
5. نرش الأجزاء بفتات الدقيق وننتهي من تجميع الحلويات مع الجبن المتبقي. نملأ الحاويات في طبقات حتى نستهلك جميع المنتجات المعدة. ضع النماذج في الثلاجة لمدة ساعة.

نقوم بتزيين الطبق بأغصان النعناع ونقدم للضيوف تحفة الحلويات الرائعة.

حلوى الجيلي بالجبنة والفواكه

سحر الطهي لا ينتهي عند هذا الحد. لا يمكنك تجاهل حلوى اللبن الرائب بالفواكه والجيلاتين المزينة بالطريقة الأكثر أصالة.

مكونات:

• عسل سائل - 40 جم؛
• شراب - 20 جم؛
• الموز الناضج، التوت (30 غرام)، الكيوي؛
• الجيلاتين - 6 جم؛
• جبنة طازجة - 120 جم؛
• حليب كامل الدسم - 100 مل.

طبخ:

1. يُمزج الحليب مع الجيلاتين عالي الجودة ويُوضع في الثلاجة لمدة 90 دقيقة.
2. ضعي الوعاء الذي يحتوي على المنتج المتورم على نار خفيفة وأضيفي العسل العطري و نقوم بتسخين التركيبة، دون السماح لها بالغليان بأي حال من الأحوال.
3. ضعي الموز والجبن في وعاء الخلاط، واطحني المنتجات حتى تصبح ناعمة، ثم أضيفي الجيلاتين. امزج الكتلة مرة أخرى.
4. بعد ذلك، صب شراب الكشمش (يمكنك استخدام أي شراب آخر)، وامزج كل شيء برفق مع جهاز المطبخ، مما يمنح الطعام لونًا متساويًا.
5. املأ كوبًا أو وعاء بالخليط الناتج، وأضف قطعًا من فاكهة الكيوي المقطعة تدريجيًا.

قم بتزيين حلوى الجيلي المجمدة بالجبن والفواكه مع التوت المفضل لديك: التوت الأسود أو التوت أو الزبيب الأبيض.

قالت الممثلة الأمريكية باربرا سترايسند ذات مرة إن الحياة قصيرة جدًا لدرجة أنك تحتاج إلى أن تبدأها بالحلوى. لن نحلل معنى القصة الرمزية، بل سنوسعها فقط إلى طبق الجبن مع الجيلاتين، حتى نتمكن دائمًا من العيش "لذيذ" وسعادة!

03 فبراير، 2017 لا توجد تعليقات

نقدم لكم وصفة حلوى الجبن القريش بدون خبز، مع الجيلاتين، وهو طبق رقيق منخفض السعرات الحرارية (إذا لم يكن الجبن القريش دهنيًا جدًا) ويمكن تقديمه على المائدة عند وصول الضيوف، وكذلك تدليلهم. أحبائك.

للتحضير تحتاج:

• 400-500 غرام من الجبن.
• 200-300 مل كريمة حامضة
• عسل أو 2 ملعقة كبيرة. الصحراء؛
• 1 ملعقة صغيرة الفانيليا السكر؛
• جيلاتين 30 جم (2 كيس، ويفضل أن يكون فوريًا)؛
• التوت والفواكه (على سبيل المثال الموز أو البرتقال)

1. خذ علبة (400 جرام) من الجبن القريش، ضعها في وعاء عميق، واخلطها مع القشدة الحامضة، واخلطها جيدًا. ثم أضف السكر أو العسل، وكذلك سكر الفانيليا. بعد الخلط، يجب أن تكون الكتلة متجانسة ويجب ألا تكون هناك كتل (لهذا من الملائم استخدام الخلاط أو الخلاط).
2. يُسكب الجيلاتين مع كوب من الماء (أو عصير الفاكهة الطازج المُصفى). اتركه لمدة 10-15 دقيقة، يجب أن ينتفخ قليلا. يُغلى الماء (120 مل) ويُسكب فيه الجيلاتين مع التحريك حتى يذوب تمامًا. إذا لم يذوب الجيلاتين تمامًا، يمكنك تسخينه قليلاً على الموقد، لكن لا تغلي.
3. ثم يُسكب الجيلاتين المذاب المصفى في خليط اللبن الرائب والقشدة الحامضة مع التحريك باستمرار. يمكنك أيضًا استخدام الخلاط لهذا الغرض.
4. خذ قوالب أو قالبًا واحدًا كبيرًا، ضع التوت أو الفواكه (الموز المقطع إلى قطع) في الأسفل. نسكب خليط الجيلاتين في القوالب. لن نخبز الحلوى الرائبة، لكننا سنضعها في الثلاجة لتصلب (حوالي ساعتين أو أكثر).
5. قم بإزالة حلوى الخثارة بعناية من القالب وضعها على طبق واسع. يمكنك تزيين الكعكة (الحلوى) بقطع الفاكهة أو التوت أو الشوكولاتة المبشورة. حلوى خثارة لذيذة وجميلة مع الجيلاتين جاهزة. بالعافية!

حلوى الرائب مع ملفات تعريف الارتباط

مكونات :

• 300-400 غرام من الجبن،
• 200 غرام من التوت،
• 100-150 غرام من الحليب المكثف،
• 2-3 قطع. كعك الشوفان،
• 1-2 ملعقة كبيرة. الصحراء.

ضع ملفات تعريف الارتباط في كيس، ثم قم بلفها باستخدام شوبك، ثم قم بسحقها إلى فتات. اهرسي التوت والسكر حتى ينضجا. افركي الجبن من خلال منخل أو اخفقيه مع الحليب المكثف في الخلاط (إذا كان الجبن جافًا قليلاً، أضف ملعقة صغيرة من القشدة الحامضة).

ضعي الحلوى في وعاء في طبقات: هريس التوت والجبن والبسكويت. كرر الطبقات. تزيين الحلوى النهائية بالتوت.

أقدم لك حلوى خثارة خفيفة مع الجيلاتين والفواكه. من الأفضل استخدام الفواكه الموسمية لمثل هذه الحلوى ، وبما أنه فصل الشتاء فإن الكيوي والموز والبرتقال مناسبان. يمكن تحضير الحلوى في قوالب أو أكواب السيليكون وتقديمها للجميع على حدة. يتم تحضير الحلوى بكل بساطة وبسرعة.

لإعداد حلوى الجبن مع الجيلاتين والفواكه، قم بإعداد المنتجات اللازمة.

افركي الجبن من خلال منخل لجعله أكثر تجانسًا.

ضعي الجيلاتين في وعاء صغير وأضيفي إليه 100 مل من الماء البارد. اترك الجيلاتين لينتفخ لمدة 20 دقيقة.

ضعي الجبن في وعاء الخلاط وأضيفي السكر والقشدة الحامضة. فاز باستخدام ملحق الشفرة المعدنية.

سخني الجيلاتين لكن لا تغلي. بارد لدرجة حرارة الغرفة.

يُسكب الجيلاتين المبرد في خليط الخثارة ويُخفق.

قطع الموز إلى شرائح، ورشها بعصير الليمون. نقطع الكيوي إلى مكعبات ونزيل أغشية البرتقال ونقطعه أيضًا إلى مكعبات. أضف الكيوي والبرتقال إلى كتلة الخثارة.

ضع خليط الخثارة في أكواب أو أوعية أو قوالب السيليكون.

لقد صنعت نسختين من حلوى اللبن الرائب مع الجيلاتين والفواكه: وضعت الموز في الأعلى في قوالب السيليكون بحيث يكون في الأسفل عند قلبه. لقد صنعت طبقة من الموز والبرتقال في كوب، ثم وضعت كتلة الخثارة المتبقية. ضع الحلوى في الثلاجة لمدة ساعة.

الحلوى التي صنعتها في كوب، بالإضافة إلى ذلك، سكبت جيلي الفراولة في الأعلى. أخرجي الحلوى من قالب السيليكون على طبق ورشي الشوكولاتة المبشورة.

بالعافية!

مع الفاكهة، طرية، خفيفة، تشبه الهلام (يستخدم الجيلاتين في التحضير)، يمكن صنعها من الفواكه والتوت المختلفة، رائعة في الصيف في المنزل الريفي (ولكنها جيدة بشكل عام في أي وقت من السنة وفي أي مكان)، وهي جيدة بديل للآيس كريم.

يمكن جعل هذه الحلوى الرائبة أكثر أو أقل حلوة حسب تفضيلاتك (وهذا لا يرجع فقط إلى كمية السكر، ولكن أيضًا إلى الفواكه والتوت التي تضعها هناك). يرجى ملاحظة أنه لا يمكنك وضع الفواكه الطازجة والتوت فقط (كما في صورنا)، ولكن أيضًا المعلبة. يعمل الخوخ أو المشمش المعلب بشكل جيد جدًا، كما أن شرائح الأناناس جيدة أيضًا. هل تقومون بالتحضير على شكل كومبوت؟ عظيم! الكرز والخوخ والتفاح والكمثرى من الكومبوت المعلب محلي الصنع رائعة في هذه الحلوى. بشكل عام، هنا يمكنك الإبداع واستخدام كل ما يناسب ذوقك مع الجبن ومع بعضكما البعض في حلوى الفاكهة هذه. نظرا لأن الحلوى مستعدة في أجزاء، فستحتاج إلى أوعية أو أوعية، أو على الأقل أكواب واسعة (في أشكال زجاجية شفافة، تبدو الحلوى مع الفاكهة مغرية للغاية!).

بحاجة ل:

• جبنة قريش (طرية، دهنية حسب تقديرك، أو حتى قليلة الدسم) – 350 جرام
• القشدة الحامضة – 200 جرام
• سكر محبب - 3 ملاعق كبيرة ممتلئة (إذا كنت ترغب في جعل الحلوى أكثر حلاوة، يمكنك استخدام 4-5 ملاعق كبيرة)
• الجيلاتين - 12-15 جرامًا (حوالي ملعقة كبيرة)، إذا كنت تريد أن تبدو الحلوى بالجيلاتين وكأنها هلام كثيف جدًا و"شديد الانحدار"، يمكنك إضافة ما يصل إلى 20 جرامًا من الجيلاتين
• الماء المغلي والمبرد – 100 مل (0.5 كوب)
• الفواكه والتوت من اختيارك (لدينا: 1 موزة، 1 كيوي، 5-6 حبات فراولة، حفنة صغيرة من العنب الأسود والأخضر بدون بذور)

تحضير:

يجب أولاً غسل الفواكه والتوت وتجفيفها وتقشيرها. إذا كنت تستخدم البرتقال أو اليوسفي، فقم بتقشيرها حتى اللب، أي قم بإزالة الجلد الرقيق الذي يغطي كل شريحة. يُسكب الجيلاتين في وعاء صغير به ماء مغلي بارد ويترك لمدة 10-15 دقيقة.

أثناء نقع الجيلاتين، قطعي الفواكه (والتوت إذا لزم الأمر) إلى شرائح رفيعة أو قطع صغيرة. ضع جانباً بعض القطع اللطيفة لتزيين الجزء العلوي من حلوى اللبن الرائب.

يجب أن يكون الجبن خاليًا من الكتل، لذا إذا اشتريت جبنًا غير طري يشبه المعجون، فاستخدم الخلاط أولاً. يجب خلط الجبن مع القشدة الحامضة والسكر ويخفق قليلاً.

نذوب الجيلاتين على أقل مستوى حرارة أو في "حمام مائي" مع التحريك المستمر حتى يصبح سائلاً.

يجب سكب الجيلاتين المذاب في كتلة الخثارة وخلطها حتى تصبح ناعمة (أسرع بالطبع باستخدام الخلاط).

الآن نبدأ في وضع الحلوى في قوالب (كريمين، نظارات). أولاً، طبقة صغيرة من كتلة الخثارة، ثم الفواكه والتوت "في حالة اضطراب فني"، ثم مرة أخرى طبقة من كتلة الخثارة ومرة ​​أخرى الفواكه والتوت. وهكذا 3-4 مرات ( شاهد وصفة الفيديو الخاصة بنا!).

نقوم بتزيين الطبقة العليا الأخيرة من اللبن الرائب بنفس الفاكهة. يمكنك استخدام رقائق الشوكولاتة أو زينة الكيك الجاهزة بدلاً من الفاكهة (أو معها) للتزيين. مقسمة ومزينة حلوى الجبنضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل (ممكن أكثر). ثم نقدمها على الطاولة في الوقت المناسب ونستمتع بها ببطء!