الفصل الثالث. البروتينات
§ 6. الأحماض الأمينية كعناصر هيكلية للبروتينات
الأحماض الأمينية الطبيعية
توجد الأحماض الأمينية في الكائنات الحية بشكل رئيسي في البروتينات. تتكون البروتينات بشكل أساسي من عشرين حمضًا أمينيًا قياسيًا. وهي أحماض أمينية وتختلف عن بعضها البعض في بنية المجموعات الجانبية (الجذور)، والتي يشار إليها بالحرف R:
يلعب تنوع الجذور الجانبية للأحماض الأمينية دورًا رئيسيًا في تكوين البنية المكانية للبروتينات وفي عمل المركز النشط للإنزيمات.
ويرد هيكل الأحماض الأمينية القياسية في نهاية الفقرة في الجدول 3. الأحماض الأمينية الطبيعية لها أسماء تافهة، ومن غير المناسب استخدامها عند كتابة بنية البروتينات. ولذلك تم إدخال تسميات ثلاثية وحرف واحد لها، وهي معروضة أيضًا في الجدول 3.
الايزومرية المكانية
في جميع الأحماض الأمينية، باستثناء الجلايسين، تكون ذرة الكربون حلزونية، أي. وهي تتميز بالايزومرية البصرية. في الجدول تتم الإشارة إلى ذرة الكربون اللولبية الثلاثة بعلامة النجمة. على سبيل المثال، بالنسبة للألانين، تبدو إسقاطات فيشر لكلا الأيزومرين كما يلي:
لتعيينها، كما هو الحال بالنسبة للكربوهيدرات، يتم استخدام التسمية D، L. تحتوي البروتينات على أحماض أمينية L فقط.
يمكن تحويل أيزومرات L وD بشكل متبادل إلى بعضها البعض. هذه العملية تسمى السباق.
ومن المثير للاهتمام أن نعرف! في بياض الأسنان - العاج -ل-الأسبارتيكيتجمع الحمض تلقائيًا عند درجة حرارة جسم الإنسان بمعدل 0.10% سنويًا. خلال فترة تكوين الأسنان، يحتوي العاج فقطل- حمض الأسبارتيك، في شخص بالغ، نتيجة للسباق، يتم تشكيلهد-حمض الأسبارتيك. كلما زاد عمر الشخص، زاد محتوى الأيزومر D. من خلال تحديد نسبة الأيزومرات D وL، يمكن تحديد العمر بدقة تامة. وهكذا، فُضح سكان القرى الجبلية في الإكوادور لأنهم نسبوا عمرًا كبيرًا لأنفسهم.
الخواص الكيميائية
تحتوي الأحماض الأمينية على مجموعات أمينية وكربوكسيل. وبسبب هذا، فإنها تظهر خصائص مذبذبة، أي خصائص كل من الأحماض والقواعد.
عندما يذوب حمض أميني، مثل الجلايسين، في الماء، تتفكك مجموعة الكربوكسيل الخاصة به لتكوين أيون الهيدروجين. بعد ذلك، يرتبط أيون الهيدروجين بسبب زوج الإلكترونات الوحيد في ذرة النيتروجين بالمجموعة الأمينية. يتشكل الأيون الذي تتواجد فيه الشحنات الموجبة والسالبة في وقت واحد، وهو ما يسمى زوتيريون:
هذا الشكل من الأحماض الأمينية هو السائد في المحلول المحايد. في البيئة الحمضية، يربط الحمض الأميني أيون الهيدروجين لتكوين كاتيون:
في البيئة القلوية يتكون الأنيون:
وبالتالي، اعتمادًا على الرقم الهيدروجيني للبيئة، يمكن أن يكون الحمض الأميني مشحونًا بشحنة موجبة أو سالبة أو متعادلًا كهربائيًا (بشحنات موجبة وسالبة متساوية). تسمى قيمة الرقم الهيدروجيني للمحلول الذي تكون عنده الشحنة الكلية للحمض الأميني صفراً نقطة تساوي الجهد الكهربيمن هذا الحمض الأميني. بالنسبة للعديد من الأحماض الأمينية، تقع النقطة الكهربية بالقرب من الرقم الهيدروجيني 6. على سبيل المثال، تبلغ قيمة النقاط الكهربية للجليسين والألانين 5.97 و6.02 على التوالي.
يمكن أن يتفاعل حمضان أمينيان مع بعضهما البعض، مما يؤدي إلى انفصال جزيء الماء وتكوين منتج يسمى ثنائي الببتيد:
الرابطة التي تربط بين حمضين أمينيين تسمى السندات الببتيد. باستخدام تسميات الحروف للأحماض الأمينية، يمكن تمثيل تكوين ثنائي الببتيد بشكل تخطيطي على النحو التالي:
تشكلت بالمثل ثلاثي الببتيدات ورباعي الببتيداتإلخ.:
H 2 N – lys – ala – gly – COOH – ثلاثي الببتيد
H 2 N – trp – gis – ala – ala – COOH – رباعي الببتيد
H 2 N – صور – ليز – جلي – علاء – ليو – جلي – TRP – COOH – سباعي الببتيد
الببتيدات التي تتكون من عدد صغير من بقايا الأحماض الأمينية لها الاسم العام قليلات الببتيدات.
ومن المثير للاهتمام أن نعرف! العديد من قليلات الببتيد لها نشاط بيولوجي عالي. وتشمل هذه عددًا من الهرمونات، على سبيل المثال، الأوكسيتوسين (نانوببتيد) يحفز تقلصات الرحم، والبراديكينين (نانوببتيد) يثبط العمليات الالتهابية في الأنسجة. يعطل المضاد الحيوي غراميسيدين سي (ديكاببتيد دوري) تنظيم نفاذية الأيونات في الأغشية البكتيرية وبالتالي يقتلها. يمكن أن تسبب سموم الفطر الأمانيتين (أوكتابيبتيدات)، عن طريق منع تخليق البروتين، تسممًا حادًا لدى البشر. الأسبارتام معروف على نطاق واسع - إستر ميثيل أسبارتيل فينيل ألانين. الأسبارتام له طعم حلو ويستخدم لإضافة طعم حلو لمختلف الأطعمة والمشروبات.
تصنيف الأحماض الأمينية
هناك عدة طرق لتصنيف الأحماض الأمينية، ولكن الأكثر تفضيلاً هو التصنيف بناءً على بنية جذورها. هناك أربع فئات من الأحماض الأمينية تحتوي على الأنواع التالية من الجذور: 1) الغير قطبي (أو نافرة من الماء)؛ 2) القطبية غير المشحونة. 3) مشحونة سلبا و 4) موجبة:
تشتمل الأحماض الأمينية غير القطبية (الكارهة للماء) على أحماض أمينية غير قطبية (ألانين، فالين، ليوسين، آيزوليوسين) أو مجموعات R عطرية (فينيل ألانين وتريبتوفان) وحمض أميني واحد يحتوي على الكبريت - الميثيونين.
الأحماض الأمينية القطبية غير المشحونة، مقارنة بالأحماض غير القطبية، قابلة للذوبان بشكل أفضل في الماء وأكثر محبة للماء، لأن مجموعاتها الوظيفية تشكل روابط هيدروجينية مع جزيئات الماء. وتشمل هذه الأحماض الأمينية التي تحتوي على مجموعة H O القطبية (سيرين وثريونين وتيروزين)، ومجموعة H2S (السيستين)، ومجموعة أميد (جلوتامين، أسباراجين) وجليسين (مجموعة جلايسين R، ممثلة بذرة هيدروجين واحدة، صغيرة جدًا بحيث لا يمكن تعويض القطبية القوية لمجموعة الأمينو ومجموعة الكربوكسيل).
أحماض الأسبارتيك والجلوتاميك هي أحماض أمينية سالبة الشحنة. أنها تحتوي على مجموعتين من الكربوكسيل ومجموعة أمينية واحدة، لذلك في الحالة المتأينة سيكون لجزيئاتها شحنة سالبة إجمالية:
تشمل الأحماض الأمينية المشحونة بشكل إيجابي الليسين والهيستيدين والأرجينين؛ في شكل متأين يكون لها شحنة موجبة إجمالية:
اعتمادا على طبيعة الجذور، وتنقسم الأحماض الأمينية الطبيعية أيضا إلى محايد، حامضو أساسي. يشمل المحايد غير القطبي والقطبي غير المشحون، والحمضية - سالبة الشحنة، والقاعدية - موجبة الشحنة.
يمكن تصنيع عشرة من الأحماض الأمينية العشرين التي تشكل البروتينات في جسم الإنسان. والباقي يجب أن يكون موجودا في طعامنا. وتشمل هذه أرجينين، فالين، آيزوليوسين، ليوسين، ليسين، ميثيونين، ثريونين، التربتوفان، فينيل ألانين والهستيدين. وتسمى هذه الأحماض الأمينية لا يمكن الاستغناء عنه.غالبًا ما يتم تضمين الأحماض الأمينية الأساسية في المكملات الغذائية واستخدامها كأدوية.
ومن المثير للاهتمام أن نعرف! يلعب توازن التغذية البشرية في الأحماض الأمينية دورًا مهمًا للغاية. إذا كان هناك نقص في الأحماض الأمينية الأساسية في الطعام، فإن الجسم يدمر نفسه ذاتياً. وفي هذه الحالة يتأثر الدماغ في المقام الأول، مما يؤدي إلى أمراض الجهاز العصبي المركزي المختلفة والاضطرابات النفسية. الكائن الحي الشاب المتنامي معرض للخطر بشكل خاص. على سبيل المثال، عندما يتم تعطيل تخليق التيروزين من الفينيل ألانين، يصاب الأطفال بمرض شديد، وهو قلة فينيلبيروفيك، والذي يسبب تخلف عقلي شديد أو وفاة الطفل.
الجدول 3
الأحماض الأمينية القياسية
|
حمض أميني (اسم تافه) |
أسطورة |
الصيغة الهيكلية |
||
|
اللاتينية |
||||
|
ثلاثة أحرف |
حرف واحد |
|||
|
غير قطبية (كارهة للماء) |
||||
 |
||||
 |
||||
 |
||||
|
آيزوليوسين |
 |
|||
 |
||||
|
فينيل ألانين |
 |
|||
|
التربتوفان |
 |
|||
|
ميثيونين |
 |
|||
|
القطبية غير مشحونة |
||||
 |
||||
 |
||||
|
الهليون |
 |
|||
|
الجلوتامين | ||||
2. تسمى عملية تحويل الحمض الأميني إلى حمض كيتو بوجود إنزيم أوكسيديز
1) النقل
3) التمييع التأكسدي
4) الهيدروكسيل
5) تمييع غير مؤكسد
3. في سلسلة الأحماض الأمينية يوجد الألانين
| 1) | |
| 2) |  |
| 3) |  |
| 4) |  |
| 5) |
4. ثلاثي الببتيد جليسيس-سيس-فيني يتوافق مع الصيغة
5. حمض أميني عطري
1) الثريونين
3) التربتوفان
5) التيروزين
6. الرابطة الببتيدية هي
7. الأحماض الأمينية الطبيعية شديدة الذوبان في الماء، وذلك لأنها يحتوي
1) حلقة البنزين
2) حلقات دائرية غير متجانسة
3) المجموعة الأمينية ومجموعة الكربوكسيل
4) مجموعة ثيو
5) مجموعة الهيدروكسيل
8. ثلاثي الببتيد ala-tre-val يتوافق مع الصيغة
9. المجموعة الأمينية الثانية في الجذر تحتوي على حمض
1) الأسبارتيك
3) التربتوفان
5) الميثيونين
10. حمض أميني حلقي غير متجانس
1) الثريونين
2) الفينيل ألانين
3) الجلوتامين
4) الهستيدين
5) السيستين
11. التفاعل النوعي للأحماض الأمينية ألفا هو
1) تكوين الأملاح
2) القضاء على الأمونيا
3) التفاعل مع DNFB
4) تكوين اللاكتام
5) تكوين ديكيتوبيرازين
12. ثلاثي الببتيد fEN-lys-glu يتوافق مع الصيغة
13. حمض أميني ثنائي القاعدة
3) الميثيونين
4) التربتوفان
5) الجلوتامين
14. تفاعل التحويل البيني في الجسم من المجموعة الأمينية ومجموعة الكربونيل من الأحماض تحت تأثير إنزيم ترانس أميناز هو التفاعل
1) الهيدروكسيل
2) الأمين الاختزالي
3) النقل
5) التمييع التأكسدي
15. في الأحماض الأمينية، تتم حماية المجموعة الأمينية من خلال تفاعل الحمض الأميني معها
| 1) | بي سي 5 |
| 2) | |
| 3) | CH3Cl |
| 4) | C2H5OH |
| 5) | حمض الهيدروكلوريك |
16. ثلاثي الببتيد ser-cis-phen يتوافق مع الصيغة
17. في محاليل الأحماض الأمينية تفاعل الوسط
3) محايدة
3) قلوية قليلا
4) حمضية قليلاً
5) يعتمد على عدد المجموعات الأمينية والكربوكسيلية
18. حمض أميني أليفاتي
1) الهستيدين
3) التربتوفان
5) الفينيل ألانين
19. من بين الأحماض الأمينية التالية حمض الهيستيدين
20. الصيغة العامة للديببتيدات
21. تسمى عملية تحويل الحمض الأميني إلى حمض غير مشبع والتي تحدث في وجود الإنزيمات
1) النقل
3) الهيدروكسيل
4) تمييع الأكسدة
5) تمييع غير مؤكسد
22. الحمض الأميني تيروزين يتوافق مع الصيغة
23. يتم عرض الأحماض الأمينية المحتوية على الهيدروكسيل فقط في السلسلة
1) فال-رابطة الدول المستقلة-ليس
2) صور تري سر
3) نظم المعلومات الجغرافية-ميت-ليس
4) علاء فال فال
5) سر ليز ثلاثة
24. ثلاثي الببتيد asp-met-lys يتوافق مع الصيغة
25. يتشكل الكحول الأميني نتيجة نزع الكربوكسيل
26. ديكيتوبيرازين يتوافق مع الصيغة
27. فقط الأحماض الأمينية الأليفاتية التي لا تحتوي على مجموعات وظيفية إضافية في الجذر موجودة في السلسلة
1) نظام المعلومات الجغرافية-على-فال
2) فال-لي-إيلي
3) فال-تري-آسب
4) جلاي-جلو-تير
5) رابطة الدول المستقلة-ميت-تري
28. ثلاثي الببتيد his-leu-phen يتوافق مع الصيغة
29. يتشكل الكادافيرين أو 1,5-ديامينبينتان (سم الجثث) نتيجة تفاعل نزع الكربوكسيل
1) الأيسولوسين
2) الليوسين
4) الميثيونين
5) الهستيدين
30. عندما يتم أستيل الفالين مع كلوريد الأسيتيل، فإنه يتشكل
31. الأحماض الأمينية لا تتفاعلمع
32. ثلاثي الببتيد met-lys-leu يتوافق مع الصيغة
33. تفاعل إزالة الأمين في المختبر هو تفاعل حمض أميني مع
1) الإيثانول
2) حمض الهيدروكلوريك
3) حمض النيتريك
4) حمض النيتروز
34. يتشكل ديكيتوبيرازين عن طريق التفاعل
1) الأحماض الأمينية مع PCL 5
2) اثنين من الأحماض الأمينية عند تسخينها
3) الأحماض الأمينية مع NaOH
4) الأحماض الأمينية مع حمض الهيدروكلوريك
5) الأحماض الأمينية عند تسخينها مع Ba(OH)2
35. الحمض الأميني ليسين يتوافق مع الصيغة
36. تكوين الأحماض الأمينية غير مشمول
4) الكربون
5) الأكسجين
37. ثلاثي الببتيد asn-tre-ser يتوافق مع الصيغة
38. يتشكل بوتريسين أو 1,4-ديامينوبوتان (سم الجثث) أثناء عملية نزع الكربوكسيل
39. يتشكل الكحول الأميني نتيجة نزع الكربوكسيل
1) الهستيدين
2) التيروزين
3) ثريونين
5) الليوسين
40. مع التحلل المائي الكامل للببتيدات في بيئة حمضية، يتم تشكيل الخليط
1) الأحماض الأمينية
2) الاسترات والأحماض الأمينية
3) أملاح الأمينات الأولية
4) الأمينات والأحماض الأمينية
5) ديكيتوبيبرازينات
41. ثلاثي الببتيد ala-gli-glu يتوافق مع الصيغة
42. يتم تنشيط مجموعة الكربوكسيل للحمض الأميني مع مجموعة أمينية محمية عن طريق التفاعل مع
43. عدد مولات KOH اللازمة لتحييد حمض الأسبارتيك بشكل كامل هو
5) لا يوجد تفاعل مع KOH
44. ثلاثي الببتيد fen-TPE-glu يتوافق مع الصيغة
45. يتم إطلاق فلوريد الهيدروجين عندما يتفاعل حمض أميني معه
46. أيون ثنائي القطب من حمض أميني أساسي يتوافق مع الصيغة
47. يحدث تفاعل النقل في الجسم بمشاركة إنزيم
2) الأكسيداز
3) الترانساميناسات
5) أنزيم الأسيتيل أ
48. ثلاثي الببتيد met-glu-ala يتوافق مع الصيغة
49. حمض أميني حلقي غير متجانس
3) التيروزين
4) الفينيل ألانين
5) آيزوليوسين
50. عندما يتم أستيل الليوسين مع كلوريد الأسيتيل، فإنه يتشكل
1) رابطة الدول المستقلة، غلو
2) جلي، ميث
3) الغراء، رمح
4) رابطة الدول المستقلة، التقى
5) ثلاثة، ثلاثة
52. ثلاثي الببتيد fen-gis-lei يتوافق مع الصيغة
53. بوتريسين (1،4-ديامينوبوتان) أو سم الجثث، المتكون عن طريق نزع الكربوكسيل
2) الثريونين
3) الهستيدين
4) الأيسولوسين
5) الأورنيثين
54. حمض أميني يحتوي على مجموعة كربوكسيل منشطة
55. يتم تمثيل ديكيتوبيرازين سيرين بالصيغة
56. ثلاثي الببتيد ala-fen-tir يتوافق مع الصيغة
57. عند تحديد عدد المجموعات الأمينية في الأحماض الأمينية باستخدام طريقة فان سلايك، استخدم
58. يتم تمثيل أيون اللايسين ثنائي القطب بالصيغة
59. يتم تفسير الطبيعة المذبذبة للأحماض الأمينية من خلال وجود جزيئاتها
1) مجموعة الكربوكسيل
2) المجموعات الأمينية
3) مجموعات الكربوكسيل والأمينية
4) مجموعات الكربوكسيل والثيول
5) المجموعة الأمينية لحلقة البنزين
60. ثلاثي الببتيد فال-ميت-آسب يتوافق مع
"التمثيل الغذائي وطاقة الخلية" - التعريف. تبادل البلاستيك. الجهاز الهضمي. إعداد الطلاب للمهام ذات النهايات المفتوحة. التحولات الكيميائية. أسئلة ذات إجابات "نعم" أو "لا". الاسْتِقْلاب. الاسْتِقْلاب. النص مع الأخطاء. مهمة مع إجابة مفصلة. مهام الاختبار. تبادل الطاقة.
"الأيض" - خصائص الشفرة الوراثية. الوزن الجزيئي لحمض أميني واحد. الكود الجيني. الجزء الأولي من الجزيء. تبادل البلاستيك. النسخ. بروتين. الحمض النووي. تحديد طول الجين المقابل. ردود فعل الاستيعاب والتنافر. مقطع من الشريط الأيمن من الحمض النووي. تحديد الشروط. ذاتية التغذية. التخليق الحيوي للبروتين. ما هو الهيكل الأساسي الذي سيحتوي عليه البروتين؟ بروتين يتكون من 500 مونومر. إذاعة.
"استقلاب الطاقة" الصف التاسع - الجلوكوز هو الجزيء المركزي للتنفس الخلوي. ATP بالأرقام. مفهوم استقلاب الطاقة. ذاتية التغذية. PVA - حمض البيروفيك C3H4O3. هيكل اعبي التنس المحترفين. ATP هو مصدر عالمي للطاقة في الخلية. تحويل ATP إلى ADP. التخمر هو التنفس اللاهوائي. الاسْتِقْلاب. استقلاب الطاقة في الخلية. التخمير. استقلاب الطاقة (التشتت). الميتوكوندريا. المرحلة الهوائية هي الأكسجين. معادلة ملخصة للمرحلة الهوائية.
"مراحل استقلاب الطاقة" - معادلة ملخصة. أنواع تغذية الكائنات الحية. عملية التقسيم. الاسْتِقْلاب. أكسدة PVC. سلسلة نقل الإلكترون. إطلاق الطاقة. دورة كريبس. وصف ردود الفعل. نزع الكربوكسيل التأكسدي. الهدم. التنفس الهوائي. مراحل التنفس الهوائي. المرحلة التحضيرية. انقسام الأكسجين. طاقة شمسية. أين تتم عملية تصنيع ATP؟ مرحلة خالية من الأكسجين. املأ الفراغات في النص.
"استقلاب الكربوهيدرات" - ملخص لدورة كريبس. إيزوميراز ثلاثي الفوسفات. السكروز. النموذج الكيميائي لتوليف ATP. العوامل المؤثرة على نشاط الانزيم الاسْتِقْلاب. تحلل السكر. ألدولاز. تصنيف الانزيمات. جورب. مراحل أكسدة الجلوكوز. تشكيل الفروع. الانزيمات. مكونات البروتين في الميتوكوندريا وغيرها. الانزيمات. المراحل الرئيسية لاستقلاب الكربوهيدرات. إنولاز. تخليق الجليكوجين. أكسدة الأسيتيل CoA إلى ثاني أكسيد الكربون.
"استقلاب الطاقة" - عملية استقلاب الطاقة. تحلل السكر. الطاقة المنطلقة في تفاعلات تحلل السكر. إنزيمات المرحلة الخالية من الأكسجين لتبادل الطاقة. مصير PVK. تخمير حمض اللاكتيك. حمض اللاكتيك. الأكسدة البيولوجية والاحتراق. أكسدة المادة أ. المرحلة التحضيرية. تكرار. الإحتراق. تبادل الطاقة.
الببتيدات- المركبات الطبيعية أو الاصطناعية، التي تتكون جزيئاتها من بقايا الأحماض الأمينية ألفا المرتبطة بروابط الببتيد (الأميد). قد تحتوي الببتيدات أيضًا على مكون غير حمض أميني. بناءً على عدد بقايا الأحماض الأمينية الموجودة في جزيئات الببتيد، يتم تمييز ثنائيات الببتيدات وثلاثية الببتيدات ورباعي الببتيدات وما إلى ذلك. تسمى الببتيدات التي تحتوي على ما يصل إلى عشرة بقايا من الأحماض الأمينية قليلات الببتيداتتحتوي على أكثر من عشرة بقايا من الأحماض الأمينية – الببتيدات. تسمى عديدات الببتيد الطبيعية التي يزيد وزنها الجزيئي عن 6000 البروتينات.
تسمى بقايا الأحماض الأمينية من الببتيدات التي تحمل مجموعة α-amino مجانية باسم N-terminal، والبقايا التي تحمل مجموعة α-carboxyl مجانية تسمى C-terminal. يتكون اسم الببتيد من أسماء بقايا الأحماض الأمينية المدرجة في تركيبته، والمدرجة بالتسلسل، بدءًا من الطرف N. وفي هذه الحالة، يتم استخدام أسماء تافهة للأحماض الأمينية، حيث يتم استبدال اللاحقة "in" بكلمة "silt". الاستثناء هو بقايا الطرف C، التي يتطابق اسمها مع اسم الحمض الأميني المقابل. يتم ترقيم جميع بقايا الأحماض الأمينية الموجودة في الببتيدات بدءًا من الطرف N. لتسجيل البنية الأولية للببتيد (تسلسل الأحماض الأمينية)، يتم استخدام تسميات مكونة من ثلاثة أحرف وحرف واحد لمخلفات الأحماض الأمينية على نطاق واسع (على سبيل المثال، Ala-Ser-Asp-Phe-GIy هو alanyl-seryl-asparagyl-phenylalanyl-). الجلايسين).
الممثلين الفرديين للببتيدات
الجلوتاثيون- ثلاثي الببتيد -جلوتاميل سيستينيل جليسين، ويوجد في جميع الخلايا والبكتيريا الحيوانية والنباتية.
ويشارك الجلوتاثيون في عدد من عمليات الأكسدة والاختزال. يعمل كمضاد للأكسدة. ويرجع ذلك إلى وجود السيستين في تركيبته ويحدد إمكانية وجود الجلوتاثيون في أشكال مختزلة ومؤكسدة.
كرنوزون(من اللاتينية carnosus - لحم، كارو - لحم)، C 9 H 14 O 3 N 4، هو ثنائي الببتيد (β-alanylhistidine)، يتكون من الأحماض الأمينية β-alanine وL-histidine. اكتشفه ف.س. جوليفيتش عام 1900 في مستخلص اللحوم. الوزن الجزيئي 226، يتبلور على شكل إبر عديمة اللون، شديد الذوبان في الماء، غير قابل للذوبان في الكحول. توجد في العضلات الهيكلية لمعظم الفقاريات. من بين الأسماك هناك أنواع يغيب فيها الكارنوزين والأحماض الأمينية المكونة له (أو فقط ل-هيستدين أو بيتا ألانين فقط). لا يوجد كارنوزين في عضلات اللافقاريات. يتراوح محتوى الكارنوزين في عضلات الفقاريات عادة من 200 إلى 400 ملغ% من وزنها الرطب ويعتمد على بنيتها ووظيفتها؛ في البشر - حوالي 100-150 ملغ%.
كارنوزين (β-ألانيل-إل-هيستيدين) أنسيرين (β-ألانيل-1-ميثيل-إل-هيستيدين)
يتنوع تأثير الكارنوزين على العمليات البيوكيميائية التي تحدث في العضلات الهيكلية، لكن الدور البيولوجي للكارنوزين لم يتم تحديده بشكل نهائي. تؤدي إضافة الكارنوزين إلى محلول يغمر العضلات بعقار عصبي عضلي معزول إلى استئناف تقلص العضلات المتعبة.
ثنائي الببتيد أنسيرين(N-methylcarnosine أو β-alanyl-1-methyl-L-histidine)، يشبه في تركيبه الكارنوزين، وهو غائب في العضلات البشرية، ولكنه موجود في العضلات الهيكلية لتلك الأنواع التي تكون عضلاتها قادرة على الانقباضات السريعة (أطراف الأرنب العضلات والطيور العضلات الصدرية). الوظائف الفسيولوجية لثنائي الببتيدات β-alanyl-imidazole ليست واضحة تمامًا. ربما يقومون بوظائف التخزين المؤقت ويحافظون على الرقم الهيدروجيني في تقلص العضلات الهيكلية في ظل الظروف اللاهوائية. ومع ذلك، فمن الواضح أن كارنوزينو أنسيرينتحفيز نشاط ATPase للميوسين في المختبر، وزيادة سعة تقلص العضلات، والتي تم تقليلها سابقًا بسبب التعب. الأكاديمي س. أظهر سيفيرين أن ثنائي الببتيدات المحتوية على الإيميدازول لا تؤثر بشكل مباشر على الجهاز الانقباضي، ولكنها تزيد من كفاءة المضخات الأيونية للخلية العضلية. يشكل كل من ثنائي الببتيدات مجمعات مخلبية مع النحاس ويعزز امتصاص هذا المعدن.
مضاد حيوي جراميسيدين سمعزولة عن Bacillus brevis وهي عبارة عن ديكاببتيد حلقي:
جراميسيدين س
في الهيكل جراميسيدينسهناك 2 بقايا الأورنيثين، مشتقات الحمض الأميني أرجينين، و2 بقايا أيزومرات D للفينيل ألانين.
أوكسيتوتزون- هرمون تنتجه الخلايا الإفرازية العصبية للنواة الأمامية لمنطقة ما تحت المهاد ثم ينتقل عبر الألياف العصبية إلى الفص الخلفي للغدة النخامية حيث يتراكم ومن هناك ينطلق إلى الدم. يسبب الأوكسيتوسين انقباض العضلات الملساء للرحم، وبدرجة أقل، عضلات المثانة والأمعاء، ويحفز إفراز الحليب عن طريق الغدد الثديية. بحكم طبيعته الكيميائية، الأوكسيتوسين هو ثماني ببتيد، في جزيء يرتبط 4 بقايا من الأحماض الأمينية في حلقة بواسطة السيستين، وهو متصل أيضًا بثلاثي الببتيد: Pro-Leu-Gly.
الأوكسيتوسين
دعونا نفكر الببتيدات العصبية (الببتيدات الأفيونية). تم عزل أول اثنين من الببتيدات العصبية، والتي تسمى الإنكيفالين، من أدمغة الحيوانات:
صور - جلي - جلي - فين - ميت - ميت - إنكيفالين
صور - جلي - جلي - فين - لي ليو إنكيفالين
هذه الببتيدات لها تأثير مسكن وتستخدم كأدوية.
تشير البيانات المتعلقة بآلية عمل ACTH على تخليق هرمونات الستيرويد إلى الدور الهام لنظام محلقة الأدينيلات. ويعتقد أن ACTH يتفاعل مع مستقبلات محددة على السطح الخارجي لغشاء الخلية (تمثل المستقبلات بروتينات معقدة مع جزيئات أخرى، وخاصة حمض السياليك). يتم بعد ذلك نقل الإشارة إلى إنزيم محلقة الأدينيلات، الموجود على السطح الداخلي لغشاء الخلية، والذي يحفز تحلل ATP وتكوين cAMP. يقوم هذا الأخير بتنشيط بروتين كيناز، والذي بدوره، بمشاركة ATP، يفسفر إنزيم الكولينستراز، الذي يحول استرات الكوليسترول إلى كوليسترول حر، والذي يدخل إلى الميتوكوندريا الكظرية، التي تحتوي على جميع الإنزيمات التي تحفز تحويل الكوليسترول إلى كورتيكوستيرويدات. موجه جسديايتم تصنيع الهرمون (GH، هرمون النمو، السوماتوتروبين) في الخلايا المحبة للحموضة في الغدة النخامية الأمامية، وتركيزه في الغدة النخامية هو 5-15 ملغ لكل 1 غرام من الأنسجة. يتكون هرمون النمو البشري من 191 حمض أميني ويحتوي على رابطتين ثاني كبريتيد؛ يتم تمثيل الأحماض الأمينية الطرفية N وC بواسطة الفينيل ألانين، وله مجموعة واسعة من التأثيرات البيولوجية. وهو يؤثر على جميع خلايا الجسم، ويحدد شدة التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والبروتينات والدهون والمعادن. إنه يعزز عملية التخليق الحيوي للبروتين والحمض النووي الريبي (DNA) والحمض النووي الريبي (RNA) والجليكوجين، وفي الوقت نفسه يعزز تعبئة الدهون من التخزين وتكسير الأحماض الدهنية العالية والجلوكوز في الأنسجة. بالإضافة إلى تنشيط عمليات الاستيعاب، التي يصاحبها زيادة في حجم الجسم ونمو الهيكل العظمي، يقوم هرمون النمو بتنسيق وتنظيم معدل العمليات الأيضية. يتم تنفيذ العديد من التأثيرات البيولوجية لهذا الهرمون من خلال عامل بروتيني خاص يتشكل في الكبد تحت تأثير هرمون السوماتوميدين. بطبيعته تبين أنه الببتيد مع مول. وزن 8000. الهرمون المحفز للغدة الدرقية (TSH، الثيروتروبين)هو بروتين سكري معقد، بالإضافة إلى ذلك، يحتوي على وحدتين فرعيتين α و β، والتي ليس لها نشاط بيولوجي بشكل فردي: كما يقولون. كتلته حوالي 30.000 ثيروتروبين يتحكم في تطور ووظيفة الغدة الدرقية وينظم التخليق الحيوي وإفراز هرمونات الغدة الدرقية في الدم. تم فك تشفير البنية الأولية للوحدات الفرعية α و β من الثيروتروبين بالكامل: الوحدة الفرعية α التي تحتوي على 96 بقايا من الأحماض الأمينية. β-وحدة فرعية من الثيروتروبين البشري، تحتوي على 112 بقايا حمض أميني، للهرمونات الموجهة للغدد التناسلية (موجهة الغدد التناسلية)تشمل الهرمون المنبه للجريب (FSH، follitropin) والهرمون الملوتن (LH، lutropin). يتم تصنيع كلا الهرمونين في الفص الأمامي للغدة النخامية وهما عبارة عن بروتينات معقدة - بروتينات سكرية تحتوي على مول. وزنها 25000 وهي تنظم الستيرويد وتكوين الأمشاج في الغدد التناسلية. يسبب الفوليتروبين نضوج الجريبات في المبيضين عند الإناث وتكوين الحيوانات المنوية عند الذكور. يحفز اللوتروبين إفراز هرموني الاستروجين والبروجستيرون عند الإناث، وكذلك تمزق البصيلات مع تكوين الجسم الأصفر، وعند الذكور يحفز إفراز هرمون التستوستيرون وتطور الأنسجة الخلالية. يتم تنظيم التخليق الحيوي لموجهات الغدد التناسلية، كما لوحظ، بواسطة هرمون الغدد التناسلية تحت المهاد. يتكون اللوتروبين من وحدتين فرعيتين α و β: تحتوي الوحدة الفرعية α للهرمون على 89 بقايا حمض أميني من الطرف N وتختلف في طبيعة. 22 حمض أميني.
29. هرمونات الفص الخلفي للغدة النخامية: الفازوبريسين، الأوكسيتوسين. الطبيعة الكيميائية. آلية عملهم، التأثير البيولوجي. اضطرابات في وظائف الجسم مرتبطة بنقص إنتاج هذه الهرمونات.
الهرمونات فازوبريسين والأوكسيتوسينيتم تصنيعها عن طريق مسار الريبوسوم. كلا الهرمونين عبارة عن غير ببتيدات مع البنية التالية: يختلف الفاسوبريسين عن الأوكسيتوسين في اثنين من الأحماض الأمينية: فهو يحتوي على فينيل ألانين في الموضع 3 من الطرف N بدلاً من الأيسولوسين، وفي الموضع 8 يحتوي على الأرجينين بدلاً من الليوسين. يرتبط التأثير البيولوجي الرئيسي للأوكسيتوسين في الثدييات بتحفيز تقلص العضلات الملساء للرحم أثناء الولادة والألياف العضلية حول الحويصلات الهوائية في الغدد الثديية، مما يسبب إفراز الحليب. يحفز فازوبريسين تقلص ألياف العضلات الملساء في الأوعية الدموية، مما يؤدي إلى تأثير قوي لضغط الأوعية الدموية، ولكن دوره الرئيسي في الجسم هو تنظيم استقلاب الماء، ومن هنا اسمه الثاني، الهرمون المضاد لإدرار البول. بتركيزات صغيرة (0.2 نانوجرام لكل 1 كجم من وزن الجسم)، يكون للفازوبريسين تأثير قوي مضاد لإدرار البول - فهو يحفز التدفق العكسي للمياه عبر أغشية الأنابيب الكلوية. عادة، فإنه يتحكم في الضغط الأسموزي لبلازما الدم وتوازن الماء في جسم الإنسان. مع علم الأمراض، وخاصة ضمور الفص الخلفي من الغدة النخامية، يتطور مرض السكري الكاذب، وهو مرض يتميز بإطلاق كميات كبيرة للغاية من السوائل في البول. في هذه الحالة، يتم انتهاك العملية العكسية لامتصاص الماء في الأنابيب الكلوية.
الأوكسيتوسين
فازوبريسين
30. هرمونات الغدة الدرقية: ثلاثي يودوثيرونين وثيروكسين. الطبيعة الكيميائية، التخليق الحيوي. آلية عمل الهرمونات على المستوى الجزيئي والتأثير البيولوجي. التغيرات في التمثيل الغذائي في فرط نشاط الغدة الدرقية. آلية حدوث تضخم الغدة الدرقية المتوطن والوقاية منه.
هرمون الغدة الدرقية وثلاثي يودوثيرونين– الهرمونات الرئيسية للجزء الجريبي من الغدة الدرقية. بالإضافة إلى هذه الهرمونات (سيتم مناقشة التركيب الحيوي ووظائفها أدناه)، يتم تصنيع هرمون الببتيد في خلايا خاصة - ما يسمى بالخلايا المجاورة للجريب، أو خلايا C في الغدة الدرقية، والتي تضمن تركيزًا ثابتًا للكالسيوم. في الدم. كان اسمه ≪ الكالسيتونين≫. التأثير البيولوجي للكالسيتونين يتعارض مباشرة مع تأثير هرمون الغدة الدرقية: فهو يسبب قمع العمليات الامتصاصية في أنسجة العظام، وبالتالي نقص كلس الدم ونقص فوسفات الدم.يتم تصنيع هرمون الغدة الدرقية هرمون الغدة الدرقية، الذي يحتوي على اليود في 4 مواضع من البنية الحلقية، بسهولة من L- الثيرونين. ويمتد التأثير البيولوجي لهرمونات الغدة الدرقية إلى العديد من الوظائف الفسيولوجية للجسم. على وجه الخصوص، تنظم الهرمونات معدل التمثيل الغذائي الأساسي، ونمو الأنسجة وتمايزها، واستقلاب البروتينات والكربوهيدرات والدهون، واستقلاب الماء والكهارل، ونشاط الجهاز العصبي المركزي، والجهاز الهضمي، وتكون الدم، ووظيفة الجهاز القلبي الوعائي، والحاجة إلى للحصول على الفيتامينات، ومقاومة الجسم للالتهابات وغيرها. ويؤدي قصور الغدة الدرقية في مرحلة الطفولة المبكرة إلى الإصابة بمرض يعرف في الأدبيات باسم القماءة. بالإضافة إلى توقف النمو، وتغيرات محددة في الجلد والشعر والعضلات، وانخفاض حاد في سرعة عمليات التمثيل الغذائي، لوحظت اضطرابات عقلية عميقة مع القماءة؛ العلاج الهرموني المحدد في هذه الحالة لا يعطي نتائج إيجابية. زيادة وظيفة الغدة الدرقية (فرط الوظيفة) تسبب التطور فرط نشاط الغدة الدرقية
L- هرمون الغدة الدرقية L-3،5،3 "- ثلاثي يودوثيرونين
31. هرمونات قشرة الغدة الكظرية: الجلايكورتيكويدات، القشرانيات المعدنية. الطبيعة الكيميائية. آلية العمل على المستوى الجزيئي. دورها في تنظيم استقلاب الكربوهيدرات والمعادن والدهون والبروتين.
اعتمادًا على طبيعة التأثير البيولوجي، تنقسم هرمونات قشرة الغدة الكظرية بشكل تقليدي إلى الجلايكورتيكويدات (الكورتيكوستيرويدات التي تؤثر على استقلاب الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والأحماض النووية) والكورتيكوستيرويدات المعدنية (الكورتيكوستيرويدات التي لها تأثير أساسي على استقلاب الأملاح والأملاح). ماء). الأول يشمل الكورتيكوستيرون، الكورتيزون، الهيدروكورتيزون (الكورتيزول)، 11-ديوكسي كورتيزول و11-ديهيدروكورتيكوستيرون، والثاني - ديوكسي كورتيكوستيرون والألدوستيرون. يعتمد هيكلها، بالإضافة إلى بنية الكوليسترول والإرغوستيرول والأحماض الصفراوية وفيتامينات د والهرمونات الجنسية وعدد من المواد الأخرى، على نظام الحلقات المكثفة من سيكلوبنتانيبيرهيدروفينانثرين. الجلايكورتيكويداتيكون لها تأثير متنوع على عملية التمثيل الغذائي في الأنسجة المختلفة. في الأنسجة العضلية واللمفاوية والضامة والدهنية، تسبب الجلايكورتيكويدات، التي لها تأثير تقويضي، انخفاضًا في نفاذية أغشية الخلايا، وبالتالي تثبيط امتصاص الجلوكوز والأحماض الأمينية. وفي الوقت نفسه، في الكبد لديهم تأثير معاكس. النتيجة النهائية للتعرض للجلوكوكورتيكويد هي تطور ارتفاع السكر في الدم، ويرجع ذلك أساسًا إلى تكوين السكر في الدم. القشرانيات المعدنية(ديوكسي كورتيكوستيرون والألدوستيرون) ينظمان بشكل رئيسي عملية التمثيل الغذائي للصوديوم والبوتاسيوم والكلور والماء. فهي تساهم في الاحتفاظ بأيونات الصوديوم والكلوريد في الجسم وإفراز أيونات البوتاسيوم في البول. على ما يبدو، يتم إعادة امتصاص أيونات الصوديوم والكلوريد في الأنابيب الكلوية مقابل إفراز المنتجات الأيضية الأخرى،
الكورتيزول
32. هرمون الغدة الدرقية والكالسيتونين. الطبيعة الكيميائية. آلية العمل على المستوى الجزيئي. التأثير على استقلاب الكالسيوم وفرط كالسيوم الدم ونقص كلس الدم.
تشمل هرمونات البروتين أيضًا هرمون الغدة الدرقية (هرمون الغدة الدرقية). يتم تصنيعها عن طريق الغدد جارات الدرق. يحتوي جزيء هرمون الغدة الدرقية البقري على 84 بقايا حمض أميني ويتكون من سلسلة بولي ببتيد واحدة. لقد وجد أن هرمون الغدة الدرقية يشارك في تنظيم تركيز كاتيونات الكالسيوم وأنيونات حمض الفوسفوريك المرتبطة بها في الدم. يعتبر الكالسيوم المتأين هو الشكل النشط بيولوجيا ويتراوح تركيزه من 1.1 إلى 1.3 مليمول / لتر. تبين أن أيونات الكالسيوم هي عوامل أساسية لا يمكن استبدالها بكاتيونات أخرى لعدد من العمليات الفسيولوجية الحيوية: تقلص العضلات، والإثارة العصبية العضلية، وتجلط الدم، ونفاذية غشاء الخلية، ونشاط عدد من الإنزيمات، وما إلى ذلك. لذلك، فإن أي تغييرات في هذه العمليات الناجمة عن النقص المطول في الكالسيوم في الغذاء أو انتهاك امتصاصه في الأمعاء تؤدي إلى زيادة تخليق هرمون الغدة الدرقية، الذي يساهم في ترشيح أملاح الكالسيوم (في شكل سيترات وفوسفات) من أنسجة العظام وبالتالي تدمير المكونات المعدنية والعضوية للعظام. العضو الآخر المستهدف لهرمون الغدة الدرقية هو الكلى. يقلل هرمون الغدة الدرقية من إعادة امتصاص الفوسفات في الأنابيب البعيدة للكلية ويزيد من إعادة الامتصاص الأنبوبي للكالسيوم. في الخلايا الخاصة - ما يسمى بالخلايا المجاورة للجريب، أو الخلايا C في الغدة الدرقية، يتم تصنيع هرمون ذو طبيعة الببتيد. ضمان تركيز ثابت للكالسيوم في الدم - الكالسيتونين. معادلة:
يحتوي الكالسيتونين على جسر ثاني كبريتيد (بين بقايا الأحماض الأمينية الأول والسابع) ويتميز بوجود سيستين طرفي N وبروليناميد طرفي C. التأثير البيولوجي للكالسيتونين يتعارض مباشرة مع تأثير هرمون الغدة الدرقية: فهو يسبب قمع العمليات الامتصاصية في أنسجة العظام، وبالتالي نقص كلس الدم ونقص فوسفات الدم. وبالتالي، يتم ضمان ثبات مستوى الكالسيوم في دم الإنسان والحيوان بشكل رئيسي عن طريق هرمون الغدة الدرقية والكالسيتريول والكالسيتونين، أي. هرمونات كل من الغدة الدرقية والغدة الدرقية، وهرمون مشتق من فيتامين د3. يجب أن يؤخذ ذلك في الاعتبار أثناء التلاعب العلاجي الجراحي بهذه الغدد.
33. هرمونات نخاع الغدة الكظرية - الكاتيكولامينات: الأدرينالين والنورإبينفرين. الطبيعة الكيميائية والتخليق الحيوي. آلية عمل الهرمونات على المستوى الجزيئي ودورها في تنظيم عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والدهون والأحماض الأمينية. الاضطرابات الأيضية في أمراض الغدد الكظرية.
تشبه هذه الهرمونات من الناحية الهيكلية حمض التيروزين الأميني، والذي تختلف عنه في وجود مجموعات OH إضافية في الحلقة وفي ذرة الكربون β في السلسلة الجانبية وغياب مجموعة الكربوكسيل.
الأدرينالين. النورإبينفرين. الأيزوبروبيلادرينالين
يحتوي النخاع الكظري البشري الذي يزن 10 جرام على حوالي 5 ملجم من الأدرينالين و 0.5 ملجم من النورإبينفرين. محتواها في الدم هو 1.9 و 5.2 نانومول / لتر على التوالي. يوجد كلا الهرمونين في بلازما الدم في حالة حرة وفي حالة مرتبطة بشكل خاص بالألبومين. يتم ترسيب كميات صغيرة من كلا الهرمونين على شكل ملح مع ATP في النهايات العصبية، ويتم إطلاقه استجابة للتحفيز. علاوة على ذلك، فهي كلها حول لديهم تأثير قوي مضيق للأوعية، مما تسبب في زيادة ضغط الدم، وفي هذا الصدد، فإن عملهم يشبه عمل الجهاز العصبي الودي.ومن المعروف التأثير التنظيمي القوي لهذه الهرمونات على استقلاب الكربوهيدرات في الجسم. وبالتالي، على وجه الخصوص، يسبب الأدرينالين زيادة حادة في مستويات السكر في الدم، والذي يرجع إلى تسريع انهيار الجليكوجين في الكبد تحت عمل إنزيم فسفوريلاز. يكون تأثير ارتفاع السكر في الدم للنورإبينفرين أقل بكثير - حوالي 5٪ من تأثير الأدرينالين. بالتوازي، هناك تراكم الفوسفات السداسي في الأنسجة، وخاصة في العضلات، وانخفاض في تركيز الفوسفات غير العضوي وزيادة في مستوى الأحماض الدهنية غير المشبعة في بلازما الدم. هناك دليل على تثبيط أكسدة الجلوكوز في الأنسجة تحت تأثير الأدرينالين. يربط بعض المؤلفين هذا الإجراء بانخفاض معدل تغلغل (نقل) الجلوكوز في الخلية. ومن المعروف أن كلاً من الأدرينالين والنورإبينفرين يتم تدميرهما بسرعة في الجسم؛ تفرز المنتجات غير النشطة من استقلابها في البول، بشكل رئيسي في شكل حمض 3-ميثوكسي-4-هيدروكسي ماندليك، أوكسوأدرينوكروم، ميثوكسينوادرينالين وميثوكسيأدرينالين. توجد هذه المستقلبات في البول بشكل رئيسي في الشكل المرتبط بحمض الجلوكورونيك. تم عزل الإنزيمات التي تحفز هذه التحولات للكاتيكولامينات من العديد من الأنسجة وتمت دراستها جيدًا، ولا سيما أوكسيديز أحادي الأمين (MAO)، الذي يحدد معدل التخليق الحيوي وتحلل الكاتيكولامينات، وناقلة ميثيل الكاتيكول، التي تحفز المسار الرئيسي لتحويل الأدرينالين. ، أي. . س-المثيلة بسبب S-adenosylmethionine. نقدم هيكل منتجي التحلل النهائيين
34. الجلوكاجون والأنسولين. الطبيعة الكيميائية، التخليق الحيوي للأنسولين. آلية عمل هذه الهرمونات على المستوى الجزيئي. ودورها في تنظيم عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والدهون والأحماض الأمينية. الاضطرابات البيوكيميائية في مرض السكري.
الأنسولين، والذي حصل على اسمه من اسم الجزر البنكرياسية. يتكون جزيء الأنسولين، الذي يحتوي على 51 بقايا حمض أميني، من سلسلتين متعدد الببتيد متصلتين ببعضهما البعض عند نقطتين بواسطة جسور ثاني كبريتيد. في التنظيم الفسيولوجي لتخليق الأنسولين، يلعب تركيز الجلوكوز في الدم دورًا مهيمنًا. وبالتالي فإن زيادة محتوى الجلوكوز في الدم تؤدي إلى زيادة إفراز الأنسولين في جزر البنكرياس، وانخفاض محتواه، على العكس من ذلك، يبطئ إفراز الأنسولين. تعتبر ظاهرة التحكم بالتغذية المرتدة هذه من أهم آليات تنظيم مستويات الجلوكوز في الدم. مع عدم كفاية إفراز الأنسولين، يتطور مرض معين - السكري.التأثيرات الفسيولوجية للأنسولين: الأنسولين هو الهرمون الوحيد الذي يخفض مستويات الجلوكوز في الدم، ويتم ذلك من خلال:
§ زيادة امتصاص الخلايا للجلوكوز والمواد الأخرى.
§ تفعيل الانزيمات المحللة للسكر الرئيسية.
§ زيادة كثافة تخليق الجليكوجين - يعمل الأنسولين على تسريع تخزين الجلوكوز في خلايا الكبد والعضلات عن طريق بلمره إلى جليكوجين.
§ انخفاض في شدة تكوين الجلوكوز - يتم تقليل تكوين الجلوكوز من مواد مختلفة في الكبد
آثار الابتنائية
§ يعزز امتصاص الخلايا للأحماض الأمينية (خاصة الليوسين والفالين)؛
§ يعزز نقل أيونات البوتاسيوم، وكذلك المغنيسيوم والفوسفات، إلى داخل الخلية؛
§ يعزز تكرار الحمض النووي والتخليق الحيوي للبروتين.
§ يعزز تخليق الأحماض الدهنية وأسترةها اللاحقة - في الأنسجة الدهنية وفي الكبد، يساهم الأنسولين في تحويل الجلوكوز إلى الدهون الثلاثية. مع نقص الأنسولين، يحدث العكس - تعبئة الدهون.
تأثيرات مضادة للتقويضي
§ يمنع تحلل البروتين - يقلل من تدهور البروتين.
§ يقلل من تحلل الدهون - يقلل من تدفق الأحماض الدهنية إلى الدم.
الجلوكاجون- هرمون خلايا ألفا في جزر لانجرهانس بالبنكرياس. وفقا لتركيبه الكيميائي، الجلوكاجون هو هرمون الببتيد. يتكون جزيء الجلوكاجون من 29 حمضًا أمينيًا ويبلغ وزنه الجزيئي 3485. التركيب الأساسي لجزيء الجلوكاجون هو كما يلي.
