تعتبر المخبوزات المضاف إليها الألياف أكثر صحة من المخبوزات فقط. كما أنني أستمتع بجميع أنواع الكعك والمافن التي تحتوي على الفواكه والخضروات، مثل اليقطين. اليقطين منتج صحي للغاية! أريد أن أعرض نسختين من ملفات تعريف الارتباط: في هذه الوصفة، اليقطين المخبوز، وفي الوصفة التالية، اليقطين الخام. لا يحب الجميع طعم اليقطين... لكن إضافة التوابل (الفانيليا والقرفة وما إلى ذلك) تزيد من فرص انضمام محبي غير اليقطين إلى حفل الشاي الخاص بك :)
قم بإعداد مكونات ملفات تعريف الارتباط باليقطين وفقًا للقائمة:
قشر قطعة من اليقطين من القشر والبذور، وقطعها إلى قطع واخبزها في الفرن أو بسرعة في الميكروويف.
ثم خذ المبلغ المحدد، أي. 200 جرام.
طحن في هريس الخشنة، أي. ليس في كتلة متجانسة، ولكن مع قطع، يدويا باستخدام كسارة أو في الخلاط.
أضيفي السكر والدقيق مع البيكنج باودر والملح والبهارات.
يقلب ويعجن في عجينة ناعمة.
قد تحتاج إلى دقيق أكثر أو أقل، اعتمادا على عصارة اليقطين.
بأيدي مبللة، قومي بتشكيل كرات صغيرة بحجم حبة الجوز، مع إبقائها مستديرة أو مسطحة حسب الرغبة.
ضع القطع على صينية خبز مدهونة بالمعدن أو السيليكون أو مغطاة بورق الخبز.
تُخبز بسكويت اليقطين على حرارة 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة حسب حجمها.
بسكويت اليقطين المعطر والصحي جاهز.
استمتع بالشاي الخاص بك!
يجب على الجميع تجربة صنع بسكويت اليقطين! لا أعرف وصفة أخرى اقتصادية للغاية من حيث تكاليف الطعام والنتائج المذهلة.
أحكم لنفسك. من اليقطين العادي والدقيق والسكر والسمن نحصل على حلوى رائعة في غضون دقائق. إن خبز مثل هذه الأطعمة الشهية أسهل من شراء ملفات تعريف الارتباط. الشيء الرئيسي هو أن يكون لديك نفس اليقطين في المنزل. كل شيء آخر عادة ما يكون هناك.
لم يكن لدي مثل هذا اليقطين - رأيته بالأمس في المتجر، ولم أستطع المقاومة، واشتريت قطعة بالضبط من ملفات تعريف الارتباط هذه. لأنه قبل ذلك كنت أتجول لفترة طويلة في السوبر ماركت بين الممرات مع ملفات تعريف الارتباط ولم أستطع الاختيار. هذا زيتي، وهذا جاف، أو حتى تمامًا... ذو تركيبة مشكوك فيها.
أريد شيئًا لذيذًا وصحيًا.
طبخ بسكويت اليقطين
يكفي 200 جرام من اليقطين ويجب تحويله إلى هريس. إذا أردت، قم بغليها في القليل من الماء، أو ضعها في الميكروويف. في أي حال، قشر وقطع إلى قطع. يتم طهيه بسرعة، وفي الوقت المناسب لوضع المكونات التالية على الطاولة. ثم اهرسي اليقطين الناعم بالشوكة.
بشكل منفصل، فاز 2 بيضة وكوب من السكر. هنا أيضًا يكون الأمر بسيطًا مثل قشر الكمثرى - فقط اضربه بالشوكة. ولكن يمكنك استخدام خلاط أو خفاقة.
لم يكن لديك الوقت للحصول على السمن مقدما؟ ثم تسخينها حتى تصبح طرية. خذ نصف علبة (100-125 جم). مع الزبدة يكون مذاقها أفضل، لكنها ليست حرجة.
والآن نخلط كل شيء: هريس اليقطين والبيض مع السكر والزبدة.
الآن حان الوقت لنتذكر مسحوق الخبز. أتناول صودا الخبز البسيطة - نصف ملعقة صغيرة، وأرويها بالخل بالطريقة القديمة. إذا كان المنزل يحتوي على جوهر الخل فقط، فستكون قطرة واحدة كافية، والتي يجب تخفيفها بالماء، أيضا 0.5 ملعقة صغيرة. بعد تحريك الصودا المطفأة مع البيض والمهروس، ابدأ بإضافة كوبين من الدقيق في أجزاء صغيرة، مع التحريك طوال الوقت.
إذا كان لديك مسحوق الخبز، فقم أولاً بخلط كيس منه مع الدقيق، وبعد ذلك فقط أضف هذا الخليط. هذا كل شئ.
العجينة سائلة قليلاً، لذا ضعي ملعقة كبيرة من البسكويت على صينية الخبز. يمكن دهن صينية الخبز بالزيت النباتي أو تغطيتها ببساطة بورق البرشمان. الجميل في الأمر هو أنه بينما تقوم بغسل الشوكة والملعقة والوعاء، فإن البسكويت سيكون جاهزًا بالفعل. لأنها تُخبز على الفور في فرن غير ساخن على حرارة 180-200 درجة لمدة 10-12 دقيقة.
عن المزالق
دعونا لا ننسى أن المقابض ليست فقط هي التي تختلف، بل أيضًا الدقيق، على حد تعبير مقولة مشهورة. قد يكون لدينا: القرع الذي يختلف في العصارة والبنية، والاختلافات في الزبدة والسمن، وحتى البيض الذي قد يكون أكبر أو أصغر.
لكن لا شيء سيمنعنا من الحصول على بسكويت اليقطين الرائع.
- سوف نتذكر فقط أن العجين لا ينبغي أن يكون كثيفا، ولكن لا ينبغي أن يكون سائلا جدا. للقيام بذلك من الأفضل هرس السمن بدلاً من إذابته.
- إذا أخذت اليقطين المجمد وليس الطازج، أضف المزيد من الدقيق. لا تنس أن تضيف المزيد من مسحوق الخبز.
- مزيد من التفاصيل. لا تطهو في الفرن. ملفات تعريف الارتباط لدينا خفيفة وسريعة. يتم خبزه من الداخل، حتى أنه ذو مظهر "شاحب". لكن اللون يعتمد على نوع اليقطين وكميته في العجين. إما برتقالي أو أصفر بالكاد. من الأفضل تجربتها بالأسنان، لا تثق بعينيك.
من يتذكر أطباق اليقطين الخاصة بالجدة؟ يظهر على الفور حنين لطيف لطفولة خالية من الهموم. يوجد الآن الكثير من الوصفات لأطباق اليقطين ومجموعة متنوعة من الحبوب والفطائر وملفات تعريف الارتباط باليقطين. تعمل ملفات تعريف الارتباط باليقطين إلى حد ما كملفات تعريف ارتباط غذائية ولكنها في نفس الوقت لذيذة جدًا. تحضيره ليس بالأمر الصعب على الإطلاق، كل ما تحتاجه هو الرغبة والحماس ودراسة الوصفات التي تعجبك لهذا الطبق والتمسك بها. بالطبع، المكون الرئيسي في هذه البسكويت هو اليقطين، ولكن إذا كنت من أولئك الذين لا يحبونه حقًا، فلا ترفض على الفور إعداد هذه البسكويت. لا تسود نكهة اليقطين هنا، ولكنها تضيف فقط لمسة نكهة مثيرة للاهتمام.
دعونا نلقي نظرة على ما نحتاجه للطهي ونجهز كل ما نحتاجه ونبدأ.
مجموعة المنتجات
- دقيق - 2 كوب؛
- اليقطين المقشر - 250 جرام؛
- سكر - 200 جرام؛
- البيض - 1 قطعة؛
- زبدة - 150 جرام؛
- قرفة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة؛
- مسحوق الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة؛
- سكر الفانيليا - 20 جرامًا؛
- جوزة الطيب المبشور - 0.5 ملعقة صغيرة؛
- الزنجبيل المطحون الجاف - 0.5 ملعقة صغيرة؛
- فصوص مطحونة - 1/3 ملعقة صغيرة.
تم تحضير المكونات، مما يعني أنه يمكننا البدء في الطهي. إذا لم يتوفر لديك مسحوق الخبز، يمكنك استبداله بصودا الخبز الممزوجة بالخل. حسنًا، بدلاً من القرنفل المطحون، يمكننا إضافة الهيل. عند اختيار الزبدة للطبق، من الأفضل اختيار الزبدة التي تنضج بسرعة في درجة حرارة الغرفة. أما بالنسبة للسكر، فالسكر الناعم هو الأفضل لأنه يسهل خفق الزبدة، لكن لن يحدث شيء إذا استخدمت أي سكر. بسكويت اليقطين غني بالتوابل المضافة، بالطبع، إذا لم يكن لديك أي منها، يمكنك الطهي بدونها، لكن مجموعة نكهات التوابل هي أبرز ما في الطبق.
وصفة خطوة بخطوة
بغض النظر عن ما تشير إليه الوصفات، راقب دائمًا التقدم المحرز في الطهي بنفسك. لا ينبغي أن يتحول لون بسكويت اليقطين إلى اللون البني كثيرًا. إذا تم طهي بسكويت اليقطين أكثر من اللازم، فسوف يصبح قاسيًا ويفقد كل خصائصه. انتبه إلى الحواف، عندما تصبح داكنة، تكون كعكة الغريبة جاهزة.
تبين أن ملفات تعريف الارتباط باليقطين ، التي تبين أن وصفتها بسيطة للغاية ، لها رائحة ومظهر رائعان ، والطعم ببساطة لن يسمح لك بالخروج من الطبق حتى يتم تناول كل شيء.
الآن أصبحنا نعرف وصفات مختلفة وكيفية تحضير أطباق اليقطين، بما في ذلك البسكويت. يبدو أن هذا طعامًا شهيًا عاديًا اعتدنا جميعًا على شرائه من المتجر، ولكن اتضح أنه يمكنك صنعه بنفسك، بالإضافة إلى استكماله بمجموعة متنوعة من المنتجات، حتى شيء غير معتاد بالنسبة لنا مثل اليقطين.
تتضمن الوصفات إعداد أطباق لذيذة مثالية للتحلية مع الشاي أو الحليب. لتقديم ملفات تعريف الارتباط هذه للأطفال، يمكنك صنعها على شكل قلوب أو أي أشكال أخرى. قم بإعداد مثل هذه الأطعمة الصحية واللذيذة، وستكون الأسرة بأكملها سعيدة.
أي شخص لديه أسنان حلوة سوف يحب وصفات كعكة اليقطين هذه. يمكنك إضافة المكسرات أو الزبيب أو الشوكولاتة أو الفواكه المجففة إلى الحلوى حسب الرغبة ومع مراعاة أذواقك. يمكنك إضافة العسل إلى ملفات تعريف الارتباط. بهذه الطريقة سوف تصبح حلوة وناعمة. اتضح لذيذ وغير عادي.
وصفة بسيطة
يمكنك صنع ملفات تعريف الارتباط البسيطة في المنزل، ولكنها لذيذة جدًا. وصفات هذا الطبق متنوعة للغاية. ولكن يمكنك استخدام طريقة طهي بسيطة تتيح لك تحضير حلوى اليقطين بسهولة والأهم من ذلك بسرعة.
المنتجات المطلوبة
- 255 جرام من اليقطين
- 500 جرام دقيق
- بيضة؛
- 155 جرام زبدة
- 210 جرام سكر
- قليل من مسحوق الخبز.
- الصودا على طرف السكين؛
- قليل من الفانيلين
- 1 ملعقة صغيرة قرفة؛
- قليل من جوزة الطيب.
طبخ
وصفة مع دقيق الشوفان
تقدم الوصفات مزيجًا غير عادي ومثير للاهتمام للغاية من اليقطين ودقيق الشوفان. بفضل إضافة هذه المكونات إلى العجينة، تصبح الحلوى ذات قشرة مقرمشة وحشوة طرية من الداخل. تعتبر بسكويت اليقطين مفيدة جدًا للأطفال، لأنها تحتوي على مكونات مهمة لجسم الطفل. وصفات هذه الحلويات سهلة ومفهومة للجميع.
المنتجات المطلوبة
- 1 كوب دقيق
- 1.5 كوب دقيق الشوفان
- 45 جرامًا من الزبدة
- 2 ملعقة صغيرة الكريمة الحامضة؛
- 130 جرامًا من هريس اليقطين
- بيضة؛
- 1 ملعقة صغيرة عسل؛
- الصودا على طرف السكين؛
- 1 ملعقة صغيرة قرفة؛
- قليل من الزنجبيل.
- قليل من الملح.
طبخ
وصفة مع المشمش المجفف والمكسرات
يمكن أن يُنصح جميع محبي الحلويات بإعداد حلوى مع إضافة المكسرات والمشمش المجفف. تصبح ملفات تعريف الارتباط لذيذة وعطرية. وصفات هذه الحلويات متنوعة وبسيطة. يمكنك تحضيره للشاي وعلاج ليس فقط عائلتك، ولكن أيضًا ضيوفك. من الواضح أنهم لن يرفضوا مثل هذه الحلوى.
التحضير خطوة بخطوة:
- يُقشر اليقطين، ويُقطع إلى قطع، ويُسلق في الماء لمدة 15 دقيقة حتى يصبح طريًا.
- ثم انقل القطع إلى منخل واتركها لتصريف كل السائل.
- فاز لب اليقطين في اتساق متجانس.
- في وعاء، يجمع بين السكر وهريس اليقطين والقرفة والزنجبيل والزيت النباتي والملح والبيض.
- أضيفي الدقيق وأضيفي البيكنج باودر واعجني العجينة.
- اتركيه لمدة 5 دقائق حتى ينتفخ دقيق الشوفان قليلاً.
- تُسكب العجينة على ورق الخبز وتُوضع في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 12-15 دقيقة.
- أخرج ملفات تعريف الارتباط النهائية من الورق واتركها تبرد وتقدم مع الشاي أو القهوة.
يمكن أن تأتي ملفات تعريف الارتباط الخاصة بحمية اليقطين بأحجام وأشكال مختلفة. يمكن استكماله بأي منتجات: التفاح والعسل والمكسرات والفواكه المجففة ونشارة البرتقال وما إلى ذلك. تستخدم كتلة اليقطين نيئة ومطبوخة مسبقًا. لا يمكن لربات البيوت إلا أن يختارن لأنفسهن أفضل وصفة لملفات تعريف الارتباط منخفضة السعرات الحرارية التي يمكن خبزها كل يوم.
مكونات:
- هريس اليقطين - 100 جم
- دقيق - 200 جم
- زيت عباد الشمس - 60 مل
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
- برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح - قليل
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- سكر بني - 130 جم
- يغسل اليقطين، ويقطع إلى قطع، ويوضع على صينية خبز ويخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
- أخرج اليقطين من صينية الخبز، وأزل القشرة المخبوزة، ثم اهرس اللب باستخدام الهراسة.
- نغسل البرتقال ونبشر قشره.
- في وعاء، يجمع بين هريس اليقطين والزبدة ومسحوق الخبز وقشر البرتقال والملح والسكر. اخلط جيدا.
- يُسكب الدقيق المنخل من خلال منخل ويُقلب.
- يخفق البيض بالخلاط حتى يصبح قاسياً ويتضاعف حجمه.
- أضيفي خليط البيض إلى العجينة واخلطي.
- تُبطن صينية الخبز بورق الخبز وتُسكب العجينة بالملعقة.
- سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية واخبزي المعجنات الصحية لمدة 15 دقيقة.
منتصف الخريف هو موسم اليقطين! هناك العشرات من أصناف هذه الخضار الرائعة في أكشاك السوق وأرفف السوبر ماركت. لذلك، حان الوقت لإدخال هذه الخضار في نظامك الغذائي. ومن الوصفات اللذيذة لاستخدامه بسكويت اليقطين مع الجبن.
مكونات:
- اليقطين - 200 جم
- جبنة قريش قليلة الدسم - 200 جم
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- زبدة - 50 جم
- دقيق - 200 جم
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
- نكهة الليمون - 1 ملعقة صغيرة.
- سكر - 100 جم
- اغسل اليقطين وقشره وابشره على مبشرة متوسطة الحجم.
- أضيفي الجبن إلى الخليط وامزجي المكونات بالخلاط. بهذه الطريقة سوف يصبح الجبن متجانسًا وسيتم سحق اليقطين بشكل ناعم.
- أضف نكهة الليمون إلى الخليط. ويمكن استخدامه طازجا أو مجففا.
- أضف السكر والملح والصودا ويقلب.
- نذوب الزبدة قليلاً في الميكروويف ونضيفها إلى العجينة.
- أضف الدقيق وامزج كل شيء جيدًا بالخلاط مرة أخرى.
- قومي بتشكيل البسكويت بأي شكل بيديك ثم ضعيه على صينية خبز مبطنة بورق البرشمان.
- يُخبز المنتج في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.
الخريف - السماء القاتمة، والرياح الباردة، والأمطار الطويلة... ولكن من ناحية أخرى - أوراق الشجر الذهبية، وليس الشمس الحارقة، والألوان الزاهية للخضروات! بالطبع، لا يمكنك تجاهل الجمال ذو الشعر الأحمر - اليقطين. يتناسب بشكل جيد مع العديد من المنتجات، وملفات تعريف الارتباط التي يصنعها ناعمة وطرية. فلنجهزها، خاصة أن هذه العملية ليست معقدة أو طويلة على الإطلاق.
مكونات:
- قرع مخبوز - 100 جم
- جبنة قريش - 100 جم
- دقيق - 200 جم
- بيضة - 2 قطعة.
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
- سكر - 0.5 ملعقة كبيرة.
- زبدة - 50 جم
- اغسل اليقطين واخبزه في الفرن. كلما تم تقطيعه بشكل ناعم، كلما تم طهيه بشكل أسرع.
- قم بتبريد اليقطين النهائي وإزالة الجلد وهرسه بالخلاط.
- أخرج الزبدة من الثلاجة مسبقًا حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة واخفقها مع السكر باستخدام الخلاط.
- أضيفي الجبنة المنزلية واستمري في الضرب.
- يُسكب البيض ويُخفق لمدة دقيقتين أخريين.
- أضف هريس اليقطين إلى المنتجات واخلطها.
- يُضاف الدقيق المنخول والبيكنج باودر ويُقلب جميع المكونات برفق.
- قوام العجينة ناعم، لذا خذيها بملعقة كبيرة وضعيها على صينية خبز مغطاة بورق البرشمان.
- سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية واخبزي الحلوى لمدة 15 دقيقة.
يستخدم هريس اليقطين بنشاط في مطابخ مختلف البلدان. يتم إضافته إلى الحساء، ويتم تقديمه كطبق جانبي، أو حشوه في ملفات تعريف الارتباط، أو تحضيره في الحلويات وأكثر من ذلك بكثير. بخلاف ذلك، المهروس هو رفيق عظيم. ستتعلم في هذه الوصفة كيفية إعداد ملفات تعريف الارتباط اللذيذة مع هريس اليقطين.
مكونات:
- جذر الزنجبيل - 1 سم
- زيت عباد الشمس - 50 مل
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- نكهة الليمون - 1 ملعقة صغيرة.
- سكر - 100 جم
- هريس اليقطين - 100 جم
- دقيق الجاودار - 150 جم
- نقطع اليقطين إلى قطع ونخبزه في الميكروويف بأعلى طاقة لمدة 5-7 دقائق. ثم قم بإزالة القشر وابشر اللب على مبشرة ناعمة أو اقطعه بالخلاط.
- قشر الزنجبيل وابشره على أفضل مبشرة.
- في وعاء، اخلطي هريس اليقطين والزنجبيل المبشور ونشارة الليمون والزبدة والسكر وصودا الخبز. امزج كل شيء جيدًا.
- يُضاف الدقيق المنخل من خلال منخل ويُعجن العجينة.
- اخفقي البيضة بالخلاط حتى تتشكل رغوة بيضاء رقيقة بلون الليمون. إضافتها إلى العجين ويقلب.
- خذي ملعقة كبيرة من العجينة، ثم ضعيها في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
- ضعي المنتج في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 12 دقيقة.
إن خبز اليقطين أمر لا يصدق حقًا، ولذيذ بشكل لا يصدق ودافئ مشمس. حتى عشاق غير اليقطين غالبًا ما يتفاجأون بأن ما يأكلونه يتبين أنه قرع. هذا هو مدى روعة هذه الخضار الصحية واللذيذة بشكل لا يصدق في الخبز.
عائلتنا تحب ملفات تعريف الارتباط هذه كثيرًا. عندما يكون لدينا موسم اليقطين في مولدوفا، غالبًا ما أقوم بطهيه. اتضح أنها ناعمة جدًا ومتجددة الهواء وعطرة ومشمسة!
بسكويت اليقطين هذا مصنوع من مكونات متاحة بسهولة وخفيفة وقليلة الدهون. ويمكن للصائمين الاستمتاع به أيضًا. تأخذ لدغة
مُجَمَّع:
زجاج – 250 مل
- 250 جرام يقطين
- 1/2 موزة
- 2 كوب من الدقيق
- 1 كوب سكر
- 1/2 كوب زيت نباتي
- 1 كوب زبيب
- 1/2 كوب جوز
- 1 ملعقة صغيرة صودا
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- بهارات:
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل جاف
1/4 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
وصفة كوكي اليقطين:
- أولا وقبل كل شيء، دعونا نجهز الزبيب. نظرا لأن ملفات تعريف الارتباط اليقطين لا تخبز لفترة طويلة، فمن الأفضل أن تخفف الزبيب أولا قليلا. قشر الزبيب واشطفه جيدًا واسكب الماء المغلي لمدة 5 دقائق. صفي الماء، ثم ضعيه على سطح مستوٍ حتى يجف.
يوجد في الصورة بقع حمراء صغيرة، وهي عبارة عن بعض التوت البري المجفف بدلاً من الزبيب. ويضيف حموضة مثيرة جدا للاهتمام. بالطبع، يمكنك إضافة فواكه مجففة أخرى إذا رغبت في ذلك، على سبيل المثال المشمش المجفف سيكون مناسبًا هنا أيضًا. إذا كنت تستخدم نكهة البرتقال، فسوف تتناسب أيضًا بشكل جيد مع اليقطين.
تحضير الزبيب
- يقطع الجوز بشكل غير ناعم جدًا.
طحن المكسرات
- قشر اليقطين وأزل بذوره وقطعه إلى قطع صغيرة.
قطع اليقطين
- غلي اليقطين في كمية صغيرة من الماء (أو البخار) حتى يصبح طرياً.
دمل
- صفي الماء واتركي اليقطين يبرد. نقطع نصف موزة إلى قطع عشوائية ونضيفها إلى اليقطين النهائي.
قرع مسلوق مع موز
- باستخدام الخلاط، قم بإعداد هريس الموز واليقطين. اتضح عطرة جدا ومشمسة.
طحن إلى هريس
- أضف الزيت النباتي والسكر إلى المهروس.
أضف الزبدة والسكر
- فاز كل شيء جيدًا مرة أخرى حتى يصبح ناعمًا.
خفقت
- ينخل الدقيق ويضاف إليه البهارات والملح والصودا والبيكنج باودر. بالطبع، يمكنك تجربة الدقيق؛ لقد تناولت كوبًا واحدًا من دقيق القمح من الدرجة الأولى وكوبًا واحدًا من دقيق الحبوب الكاملة. كانت الرائحة والاتساق لا تضاهى.
يُمزج الدقيق مع البهارات
- تخلط جميع المكونات الجافة جيداً.
اثارة
- مزيج خليط الدقيق وخليط اليقطين.
أضف خليط الموز واليقطين
- في النهاية أضف الزبيب والمكسرات. قوام العجينة متوسط السماكة: لا تتدفق من الملعقة، لكن يمكن تقليبها وعند وضعها على صينية الخبز لا تنتشر وتحافظ على شكلها. نحن نفعل كل شيء بسرعة حتى ترتفع ملفات تعريف الارتباط جيدًا في الفرن.
عجينة اليقطين مع الزبيب والمكسرات
- تسخين الفرن إلى 180 درجة مقدمًا. ضعي العجينة على ورقة مدهونة أو على حصيرة سيليكون، وشكليها على شكل كرة. يمكن صنع بسكويت اليقطين بأي حجم، كبير أو صغير، ببساطة عن طريق تغيير وقت الخبز. أفضّل ملفات تعريف الارتباط الكبيرة؛ فهي طرية وطرية جدًا.
حصلت على 20 قطعة بسكويت جاهزة بقطر 8 سم. لقد خبزت ملفات تعريف الارتباط هذه لمدة 15 دقيقة. كان هناك ما يكفي من العجين لصفيحتي خبز. لذلك، أثناء وجود الدفعة الأولى في الفرن، أضع الدفعة الثانية من العجين في الثلاجة حتى ترتفع جيدًا في الفرن. اخبزي قطع البسكويت الصغيرة لمدة 12 دقيقة تقريبًا، كما هو الحال دائمًا، تحققي من جاهزيتها باستخدام عود ثقاب جاف.
ملعقة على ورقة الخبز
- أخرج بسكويت اليقطين النهائي من الفرن واتركه ليبرد.
دعونا نخبز
دلل نفسك وأحبائك بهذه المعجزة - الشمس.
ملفات تعريف الارتباط اليقطين جاهزة
بالعافية!
