هناك العديد من الوصفات للفطائر النباتية والشرحات. أدعوك اليوم لتجربة فطائر القرنبيط اللذيذة والعصرية بشكل لا يصدق. لا يمكن أن تصبح مجرد وجبة خفيفة أو طبق رئيسي كامل، ولكن أيضًا طبق جانبي لـ أو. القرنبيط الطازج فقط هو المناسب لصنع هذه الفطائر، لذا قم بإعدادها قبل أن يرتفع سعر الملفوف. يمكن ويجب تعديل كمية البصل والأعشاب الطازجة والملح والبهارات حسب ذوقك. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك إضافة الجبن الصلب المبشور أو لحم الخنزير إلى العجينة، وسوف تتحول أكثر إرضاء وأذواقا.
مكونات:
- 500 جرام قرنبيط
- 2 بيضة دجاج
- 1 بصلة
- 80 جرام دقيق القمح
- 75 مل زيت نباتي
- 3-5 أغصان من البقدونس الطازج
- 0.5 ملعقة صغيرة. ملح الطعام
- 1 رشة فلفل أسود مطحون
- 1 رشة بابريكا مطحونة
طريقة عمل فطائر القرنبيط:
دعونا نفصل القرنبيط إلى أزهار صغيرة.
تُسكب كمية كافية من الماء في قدر صغير أو قدر، ويُوضع الطبق على النار ويُترك حتى يغلي. ثم انقل نورات الملفوف إلى الماء المغلي واغليها على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق بعد الغليان مرة أخرى. ضعي القرنبيط المسلوق في منخل أو مصفاة ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
نقطع القرنبيط المسلوق إلى قطع صغيرة. ننقل الخضار المقطعة إلى وعاء عميق.
يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة. أضف البصل إلى الوعاء مع القرنبيط.
لجعل فطائر القرنبيط ألذ وأكثر عطرية، أضف الشبت والبقدونس المفروم جيدًا إلى الخضار.
اخفقي بيضتين دجاج في الخليط.
نخلط العجينة جيداً حتى تمتزج جميع المكونات.
تسخين الزيت النباتي عديم الرائحة في مقلاة واسعة. باستخدام ملعقة كبيرة، ضعي العجينة النهائية في المقلاة لتشكل فطائر مستديرة.
تقلى فطائر القرنبيط على نار خفيفة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا، لمدة 4-5 دقائق. ثم اقلب فطائر الخضار بعناية واطهيها على الجانب الآخر حتى تنضج.
ضعي فطائر القرنبيط الجاهزة على طبق مغطى بالمناديل الورقية لإزالة الزيت الزائد. سنقدم فطائر القرنبيط اللذيذة واللذيذة مع الكريمة الحامضة أو الكاتشب أو أي صلصة مفضلة أخرى. إنها جيدة سواء دافئة أو مبردة.
اليوم سنتحدث عن طبق لذيذ مثل. تمامًا مثل الكوسة، فهي مثالية لصنع الفطائر والفطائر. بمساعدته يمكنك تحضير الفطائر الرقيقة بالحليب والفطائر الرقيقة بالكفير. فطائر القرنبيط، الوصفة خطوة بخطوة التي أريد أن أقدمها لكم اليوم، سيتم تحضيرها مع إضافة الكفير.
فطائر القرنبيط المحضرة مع إضافة الخميرة تكون طويلة ورقيقة أيضًا. يتم تحضير فطائر الخميرة بشكل مختلف قليلاً. أولا، تحضير عجينة الخميرة، ثم يضاف إليها القرنبيط المسلوق.
فطائر القرنبيط، التي يمكن العثور على وصفاتها على الإنترنت، مذهلة في تنوعها. بالإضافة إلى الوصفة الأساسية، هناك العديد من الوصفات الأخرى لفطائر القرنبيط. تحظى وصفات مثل فطائر القرنبيط والبروكلي وفطائر القرنبيط بالجبن والفلفل الحلو والأعشاب والكوسة بشعبية كبيرة.
خلال الصوم الكبير، يمكنك تحضير القرنبيط قليل الدهن بدون بيض، ولجعلها أقل سعرات حرارية، ستنقذ وصفات فطائر القرنبيط في الفرن. هذه ليست قائمة كاملة بجميع الوصفات. بالمناسبة، أود أن أذكر هنا أنه لتحضيرها يمكنك استخدام أنواع مختلفة من الدقيق أو عدم استخدامه على الإطلاق. يستخدم أنصار التغذية السليمة بذور الكتان المطحونة بدلاً من ذلك.
اليوم أريد أن أقدم لكم بسيطة وسريعة وصفة فطائر القرنبيط مع الكفير.
مكونات:
- القرنبيط - 500 غرام؛
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الشبت - 10-20 غرام؛
- الكفير – ¾ كوب
- دقيق القمح - 1.5 كوب؛
- ملح - نصف ملعقة صغيرة،
- الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة
- الفلفل الأسود المطحون - قرصة،
- زيت عباد الشمس
فطائر القرنبيط - وصفة
بعد الانتهاء من تحضير جميع المكونات، يمكنك البدء بتحضير فطائر القرنبيط. أول شيء عليك القيام به هو غليه. للقيام بذلك، قطع النورات والفروع من رأس القرنبيط. ضعهم في قدر. مليء بالماء. اضافة قرصة من الملح. غلي القرنبيط لمدة 5-7 دقائق. استنزاف المياه. دع القرنبيط يبرد.
بعد أن تبرد، قطعيها إلى قطع صغيرة باستخدام السكين. ضع في وعاء.
استخدم الخلاط الغاطس لهرسه.
إذا لم يكن لديك خلاط، افرمي القرنبيط أو اطحنيه في محضرة الطعام. اخفقي البيضة في الوعاء مع المهروس.
صب في الكفير. لتحضير فطائر القرنبيط، يمكنك استخدام الحليب الحامض بدلاً من الكفير.
تخلط جميع مكونات البان كيك بالشوكة.
قشر البصل. ابشرها على مبشرة ناعمة أو اطحنها إلى هريس، ثم قطعها إلى 2-4 أجزاء في وعاء الخلاط. يمكنك تقطيع البصل إلى مكعبات صغيرة وإضافته، ولكن بعد ذلك ستنتهي قطع البصل في الفطائر، وهو أمر ليس لذيذًا جدًا. لذلك، أضف هريس البصل إلى لب القرنبيط والكفير.
شطف أغصان الشبت بالماء البارد. اقطعها جيدًا. أضيفي الشبت المفروم إلى باقي المكونات.
بدلا من الشبت، يمكنك إضافة البقدونس الطازج أو بعض الأعشاب الأخرى - الكزبرة، الريحان، الزعتر، الزوفا، المردقوش. مع كل من هذه الأعشاب، سيكون طعم القرنبيط مختلفًا. اخلطي خليط الفطيرة.
للتأكد من أننا حصلنا على فطائر القرنبيط الرقيقة واللذيذة مع الكفير، سنستخدم الصودا لهذا الغرض. نظرًا لأن لدينا بالفعل الكفير في الفطائر، فليست هناك حاجة لإخماد صودا الخبز بالإضافة إلى ذلك.
أضف الملح حسب الذوق.
بعد إضافة الصودا والملح، ينصح بخلط خليط الفطائر مرة أخرى، وبعد ذلك فقط يضاف الدقيق. لتحضير فطائر القرنبيط، يمكنك استخدام دقيق القمح أو دقيق الأرز أو دقيق الشوفان أو دقيق الذرة أو دقيق الجاودار. يمكنك تجربة خلط أنواع مختلفة من الدقيق بنسب معينة.
في هذه الوصفة استخدمت دقيق القمح الممتاز. تأكد من نخل الدقيق قبل إضافته إلى خليط الفطائر. لذلك سوف تكون على يقين من أنه لن يكون هناك "مفاجآت" فيه، وإلى جانب ذلك، فإن الخبز بالدقيق المنخل يصبح ألذ.
بعد إضافة الدقيق، اخلطي الخليط جيداً حتى تذوب كتل الدقيق تماماً.
أود أن ألفت انتباهكم إلى حقيقة أن عجينة فطائر القرنبيط يجب أن تكون سميكة جدًا. إذا قمت بغرفها في ملعقة وقلبتها، فسوف تتدفق في شرائط سميكة. إذا رأيت أن العجينة سائلة بعض الشيء، أضيفي المزيد من الدقيق. إذا قمت بجعل العجينة سائلة، فلن تصبح الفطائر رقيقًا جدًا.
لا تمر! غير عادي لا يعني أنه لا طعم له! أقترح تجربة فطائر القرنبيط - طرية وفريدة من نوعها مع قليل من الجبن ورائحة الثوم قليلاً. بالنسبة لي شخصيا، فهي رائعة سواء الساخنة أو الباردة. ولا تنس أن القرنبيط يحتل المرتبة الأولى من حيث هضم الجسم بين جميع الخضروات الأخرى. إنه ببساطة مثالي لأغذية الأطفال.
إجمالي وقت الطهي – 45 دقيقة
وقت الطهي النشط – 25 دقيقة
التكلفة – 2 دولار
محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام – 91 سعرة حرارية
عدد الوجبات – 3-4 حصص
طريقة عمل فطائر القرنبيط
مكونات:
القرنبيط - 400 جرام(رأس ملفوف صغير)
بيضة - 2 قطعة
الجبن - 30 جرام(الأصناف الصلبة)
دقيق - 60 جرام
الماء - 50 جرامًا
الثوم - 2 فصوص
البقدونس – 1 ملعقة كبيرة(طازجة مقطعة)
ملح للتذوق
فلفل للذوق
القشدة الحامضة - اختياري
زيت نباتي- للقلي
تحضير:
ضعي القرنبيط في الماء المغلي واطهيه حتى ينضج، لمدة 4 دقائق تقريبًا. للحفاظ على اللون أفتح، أضيفي ملعقة صغيرة من السكر. صفي الماء واتركي ملفوفنا يبرد قليلاً واقطع النورات. 
بعد ذلك، خذ سكينًا كبيرًا وقم بتقطيعه، ولكن ليس بشكل متعصب. لا الخلاطات! يجب أن يكون هناك قطع صغيرة فقط. 
ثلاثة أجبان على مبشرة جيدة إلى حد ما. اطحن الثوم - أضعه دائمًا في مكبس. نخل الدقيق في وعاء ونضيف البيض والجبن والبقدونس المفروم والماء (على سبيل المثال الذي تم طهي الملفوف فيه) والملح والفلفل ونخلط كل شيء جيدًا. على الرغم من أن العجين يحتوي على الجبن، الذي يملحه قليلاً في البداية، إلا أن هذا الطبق لا يزال يحب الملح، لذا تذوقه قليلاً لمعرفة ما إذا كان لديك ما يكفي من الملح. 
تسخين مقلاة بكمية قليلة من الزيت النباتي. نسكب العجينة بالملعقة ونشكل فطائرنا بشكل خفيف. تقلى لبضع دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. منذ أن تم غلي الملفوف، فإن القلي لا يستغرق الكثير من الوقت. 
من الجيد جدًا تقديم الفطائر مع القشدة الحامضة، حيث يمكنك إضافة الأعشاب المفرومة والقليل من الثوم. بالعافية!
وصفة فطائر القرنبيط بالجبن بسيطة للغاية ولا تتطلب استخدام الخلاط.
يمكن استخدام الملفوف طازجًا أو مجمدًا، ويمكن إضافة أي أعشاب حسب الرغبة، وكذلك البهارات.
وفي أقل من ساعة نحصل على فطائر لذيذة يمكن تقديمها كطبق مستقل أو كطبق جانبي للحوم.
دعونا نجهز الطعام، ونسكب كمية كافية من الماء في المقلاة، ونضيف قليلًا من الملح ونتركه حتى يغلي.
بينما يغلي الماء، افصل الملفوف إلى أزهار وقياس 400 جرام. يُوضع الملفوف المُجهز في الماء المغلي ويُطهى لمدة 10 دقائق تقريبًا أو حتى ينضج. بالنسبة للملفوف المجمد، قم بزيادة وقت الطهي.
أثناء طهي الملفوف، قم بإعداد المكونات المتبقية للفطائر. اكسري بيضتين في وعاء واخفقيهما قليلاً بالشوكة، وابشري الجبن والثوم، وقطعي الخضار جيدًا بالسكين وأضيفيها إلى خليط الجبن والبيض. لا تضيف الدقيق بعد.
ضع الملفوف النهائي على منخل. إذا استخدمنا مرق الملفوف بدلاً من الماء، فإننا نحتفظ بجزء من المرق ونتركه ليبرد قليلاً.
يُقطع الملفوف جيدًا بسكين قدر الإمكان ويُضاف إلى خليط الجبن والبيض ويُسكب في الماء أو مرق الملفوف ويُخلط.
إضافة الطحين. للحصول على القوام المطلوب كنت بحاجة إلى 60 جرامًا من الدقيق، لكن كمية الدقيق تعتمد على حجم البيض، استخدمت بيض فئة إكسترا. يجب أن يكون خليط الفطائر سميكًا ومتكتلًا، ويسقط بتكاسل من الملعقة وينتشر بالكاد في المقلاة.
بعد إضافة كل الدقيق، نتذوق "العجين"، ونضيف بعض الملح إذا لزم الأمر، وتذكر المذاق المالح للجبن، ونتبل أيضًا بالفلفل الأسود أو التوابل المفضلة الأخرى. امزج كل شيء مرة أخرى.
تسخين الزيت النباتي في مقلاة. ضعي ملعقة كبيرة من "العجين" على المقلاة الساخنة. بما أن العجينة لا تنتشر من تلقاء نفسها، فإننا نساعدها قليلاً بالملعقة لتشكيل الفطائر. اقلي الفطائر على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ثم انقليها إلى منشفة ورقية.
سوف تساعد فطائر القرنبيط على تنويع نظامك الغذائي اليومي من الأطباق المملة. يمكن وصف الوصفة بثقة بأنها صديقة للميزانية، لأن المكونات لا تحتوي على مكونات معقدة أو باهظة الثمن. يمكن لكل طباخ إعداد منتجات رقيقة ولذيذة من العجين البسيط والخضروات، وسوف تتجاوز النتيجة كل شيء، حتى أعنف التوقعات.
كيف لطهي الفطائر الملفوف؟
فطائر القرنبيط - وصفات عادة ما تكون بسيطة وسريعة. لتنفيذ الفكرة، عليك أن تأخذ في الاعتبار العديد من القواعد الأساسية، وبعد ذلك سوف يتحول العلاج إلى لذيذ، فاتح للشهية ومرضي.
- قبل صنع فطائر القرنبيط، يتم غلي النورات. يمكنك إضافة التوابل والأعشاب المجففة إلى الماء.
- تضاف الخضار إلى العجينة في النهاية، مفرومة ناعماً أو مهروسة.
- يتم تحضير الفطائر للأطفال من القرنبيط بدون بهارات مشرقة وحارة. يُسمح بإضافة كمية صغيرة من الثوم.
- يتناسب الملفوف جيدًا مع الخضروات الأخرى: البطاطس والقرنبيط والكوسة، حتى تتمكن من الجمع بين المكونات بثقة وتحضير أطباق متعددة المكونات.
- فطائر القرنبيط الدايت لا تحتوي على الدقيق، ويمكن استبدالها بدقيق الشوفان المطحون سريع التحضير.
فطائر البروكلي والقرنبيط - وصفة
والقرنبيط علاج لذيذ جدًا يقدم مع صلصة الكريما الحامضة. يتم طهيها بسرعة كبيرة، مع مراعاة غليان النورات. يمكنك إضافة الجذور والكزبرة والبهارات إلى المرق، لذلك سوف يتحول الملفوف إلى ألذ وأكثر عطرية. يمكنك تقطيعها جيدًا بسكين، لكن الخلاط سيعمل أيضًا، فقط لا تصنع هريسًا من الخضار، دع القطع تشعر بها.
مكونات:
- القرنبيط والقرنبيط - 500 غرام لكل منهما؛
- دقيق - 1 ملعقة كبيرة؛
- البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- زبادي - 100 مل؛
- الملح والفلفل والزيت والبيكنج باودر.
تحضير
- قم بتبريد أزهار الملفوف والبروكلي المسلوقة ثم قطعها.
- اخلطي البيض واللبن والدقيق ومسحوق الخبز في الخليط.
- يُمزج العجين مع الملفوف والملح والفلفل ويُخلط جيدًا.
- تقلى على نار متوسطة على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
فطائر القرنبيط بالجبن
فطائر الملفوف مع الجبن غير عادية للغاية. يمكن أن يفاجئ هذا العلاج حتى خصمًا صعب الإرضاء لأطباق القرنبيط. أي جبن صلب مناسب، ويتم تقديمه كوجبة خفيفة مع صلصة الزبادي الأصلية. المنتجات مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.
مكونات:
- القرنبيط – 1 جهاز كمبيوتر.
- دقيق – 50-70 جم؛
- البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- دقيق الذرة – 50 غرام؛
- الجبن المبشور – 50 جم؛
- زبادي غير حامض - 50 جم؛
- الأعشاب المجففة - 1 ملعقة صغيرة؛
- ملح؛
- البقدونس المفروم - 2 ملعقة كبيرة. ل.
تحضير
- تُطحن النورات الناعمة المسلوقة وتُمزج مع الدقيق والجبن والأعشاب والأعشاب الجافة.
- أضيفي الملح واخلطي وأضيفي البيض واللبن.
- تقلى حتى تصبح الجوانب بلون بني ذهبي.
الفطائر اللذيذة المصنوعة من هريس القرنبيط، المحضرة حسب الوصفة الموضحة أدناه، تصبح طرية للغاية. يمكن تقديمها للأطفال الذين لا يحبون هذه الخضار حقًا. تصبح الفطائر رقيقة، فاتحة للشهية، وردية من الخارج وناعمة من الداخل. يتم تقديم الطعم مع القشدة الحامضة. الكمية المحددة من المنتجات سوف تنتج 12-15 فطيرة.
مكونات:
- البيض – 12 قطعة؛
- دقيق - 400 غرام؛
- الكفير - 200 مل؛
- مسحوق الخبز؛
- ملح؛
- الثوم الجاف - ½ ملعقة صغيرة؛
- قرنبيط مسلوق – 400 جم.
تحضير
- يخفق البيض ويضاف الكفير ومسحوق الخبز والدقيق والثوم الجاف. يجب أن تكون العجينة سائلة جدًا.
- باستخدام الخلاط، اهرسي الملفوف وأضيفيه إلى العجينة.
- تقلى مثل الفطائر العادية.
من الضروري استكماله بالبهارات والبصل والأعشاب والثوم، وإلا فهناك خطر الحصول على علاج لطيف، لأن كلا من هذه الخضروات لها طعم محايد. الزبادي والكفير وحتى المايونيز مع الخردل مناسبة كقاعدة. على أية حال، هناك فرصة للتجربة.
مكونات:
- القرنبيط - 300 غرام؛
- كوسة صغيرة - 1 قطعة؛
- البقدونس والشبت - 50 جم؛
- الثوم - 2 فصوص؛
- الكفير - 100 مل؛
- البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- دقيق - 200 غرام؛
- مسحوق الخبز والملح.
تحضير
- صر الكوسة.
- يُسلق الملفوف ويُبرد ويُهرس مع الثوم.
- قطع الخضر.
- يخفق البيض ويضاف الكفير ومسحوق الخبز والملح والدقيق.
- أضف هريس الملفوف والثوم والأعشاب.
- اعصري الكوسة من العصير وأضيفيها إلى العجينة.
- تخلط جيدا.
- تقلى فطائر الكوسة والقرنبيط حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على الجوانب.
فطائر القرنبيط بدون طحين
صنع فطائر القرنبيط بدون دقيق ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. يمكن أن يكون مكون الربط هو السميد أو دقيق الشوفان المطحون. تحتاج إلى تحضير الملفوف مسبقًا عن طريق غليه حتى يصبح طريًا وسميدًا. يجب سكب هذا الأخير بالكفير والسماح له بالتخمير لمدة 15 دقيقة حتى تنتفخ الحبوب - وبهذه الطريقة ستصبح الفطائر أكثر طراوة ونعومة.
مكونات:
- الكفير - 100 مل؛
- السميد – 2 ملعقة كبيرة. ل.
- ملح؛
- الثوم الجاف - ½ ملعقة صغيرة؛
- الخضر - 50 غرام؛
- القرنبيط - 300 غرام؛
- بيضة – 1 جهاز كمبيوتر.
تحضير
- نسكب الكفير فوق السميد ونتركه جانباً.
- طحن الملفوف المسلوق، ولكن ليس إلى هريس.
- نقطع الخضر ناعما.
- يُمزج السميد المتورم مع الكفير مع البيضة ويُضاف المكونات المفرومة والملح ويُتبل بالثوم الجاف.
- تقلى فطائر الملفوف مع السميد حتى تصبح ذهبية اللون على الجوانب.
اتضح أنه لذيذ بشكل لا يصدق ويتضمن مكونات اللحوم. سيصبح الطبق المفضل بعد التذوق الأول، وسيقدره الجمهور الذكور بشكل خاص بسبب شبعه وطعمه. أضف القليل من البهارات إلى اللحم المفروم وستتحول الحلوى إلى الأفضل.
مكونات:
- فيليه الدجاج المفروم - 200 غرام؛
- القرنبيط - 300 غرام؛
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- زبادي - 100 مل؛
- دقيق - 100 غرام؛
- بصل أخضر - 3-4 ريش؛
- الشبت والبقدونس - 50 جم؛
- الفلفل الأحمر المطحون - ¼ ملعقة صغيرة؛
- ملح، فلفل أسود.
تحضير
- يُضرب الملفوف المسلوق بالخلاط ويخلط مع اللحم المفروم ويضاف البيضة.
- أضف الأعشاب المفرومة والبهارات والملح.
- أضيفي الزبادي وأضيفي الدقيق تدريجياً حتى تحصلي على عجينة سميكة.
- تقلى فطائر القرنبيط على كلا الجانبين.
خيار ممتاز للجمع بين الخضار هو القرنبيط وفطائر البطاطس. يبدو الطبق لذيذًا ومرضيًا وله لون بني ذهبي ومن المؤكد أنه سيسعد الجميع. يستخدم الثوم المجفف والأوريجانو والزعتر كتوابل. لمنع البطاطس من أن تصبح داكنة، رشيها بقليل من حامض الستريك بعد تقطيعها.
مكونات:
- البطاطس – 3 قطع؛
- القرنبيط - 300 غرام؛
- بيضة - 2 قطعة؛
- الزبادي أو القشدة الحامضة - 150 مل؛
- دقيق - 100 غرام؛
- ملح فلفل؛
- الزعتر والزعتر والثوم الجاف - 1 ملعقة صغيرة؛
- حامض الستريك – 1 قرصة.
تحضير
- تُبشر البطاطس جيدًا وتُرش بالليمون وتُقلب وتُترك جانبًا.
- يُطحن الملفوف المطبوخ في الخلاط ويخلط مع الأعشاب المجففة.
- اعصري العصير من البطاطس وأضيفيه إلى الملفوف.
- أضيفي القشدة الحامضة والبيض والمزيج والملح والفلفل.
- يُضاف الدقيق ويُعجن العجينة مثل الفطائر العادية.
- تقلى على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون على الجوانب.
فطائر القرنبيط مع البصل المكرمل
يمكن تحضير فطائر القرنبيط دون أي متاعب بدون بيض ولن تفقد الأطعمة الشهية جودتها. أهم ما يميز الطبق هو صلصة البصل بالكراميل، والتي يتم إعدادها لتقديم وجبة أصلية من الحلوى الساخنة. يتم تحضير الطبق بسرعة، وكل شيء سيكون جاهزاً خلال نصف ساعة، بما في ذلك تحضير المكونات.
مكونات:
- القرنبيط - 500 غرام؛
- الجبن المبشور - 100 غرام؛
- دقيق – 150 غرام؛
- كريم 10٪ - 200 مل؛
- الثوم - 1 فص؛
- بصل - 1 قطعة؛
- النبيذ الأبيض - 500 مل؛
- سكر – 3 ملاعق كبيرة. ل.
- ملح؛
- زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة. ل.
تحضير
- يُطحن الملفوف المطبوخ والثوم في الخلاط.
- اخلطي الكريمة مع الجبن والدقيق.
- تُمزج العجينة مع الملفوف وتُقلى الفطائر على نار متوسطة.
- نقطع البصل إلى ريش ويقلى.
- يُسكب النبيذ ويُترك على نار خفيفة حتى يتبخر الكحول لمدة 10 دقائق تقريبًا.
- يُضاف السكر ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة مع التحريك حتى تتكاثف الصلصة.
- تُقدم الفطائر ساخنة، وتُزين بصوص الكراميل.
فطائر القرنبيط في الفرن
صنع في الفرن. تقلل طريقة الطهي هذه محتوى السعرات الحرارية في الطبق بشكل كبير، والنتيجة دائما تتجاوز التوقعات. يُقدم المقبلات مع صلصة الكريما الحامضة الخفيفة مع الطبق الرئيسي. سيكون العلاج جاهزًا خلال 40 دقيقة، مع مراعاة الوقت اللازم لإعداد المنتجات.
