Finom, finom tészta omlós tésztamorzsából és túróból, narancsszeletek hozzáadásával. Az ételnek nem csak érdekes és szinte egyedi túrós-narancsos íze van, de az egészségre is jót tesz, mert a túró rengeteg hasznos elemet tartalmaz, és a narancs is. A klasszikus receptben nincs semmi a lepény tetején, de unalmas, és megengedtem magamnak egy kis kísérletezést és tettem a tetejére egy narancsos „filét”, ami gazdagította a pite ízét.
Hozzávalók
- Liszt 210 g
- vaj 100 g
- túró 250 g
- cukor 100 g
- tojás 1 db PC.
- szóda 1/2 teáskanál
- narancs 4 dolog.
Jobb, ha hagyományos klasszikus túrót használunk, nem lágy (mint a paszta).
Készítmény
Kezdésként egy órával a főzés előtt vegye ki a vajat a hűtőszekrényből, és hagyja melegen. A puha vajhoz adjunk átszitált lisztet és fél teáskanál szódát. Keverjük össze és daráljuk. 
Homokmorzsát kapunk. 
Egy másik edényben simára keverjük a túrót, a tojást és a cukrot. 
Ezt a meglehetősen folyékony túrós keveréket kapjuk. 
Most jön ennek a receptnek a legidőigényesebb része. Ki kell vonnunk a pépet a narancsból. Ezt egyáltalán nem nehéz megtenni, de időbe telik. Vágja le a gyümölcs felső és alsó részét. Ezután egy éles késsel vágja le a héj többi részét a képen látható módon. Távolítsa el a maradék fehér magot a gyümölcsből. Ezután a válaszfalak mentén szépen vágjuk a szeleteket. 
Minden készen áll az összeszerelésre túrós lepény!
Egy téglalap alakú, 20x19 cm-es formát használok a formába, és villával egyengetem el, közben morzsolom a nagy csomókat. A tetejére öntjük a túrós tölteléket. Ezután egyenletesen rászórjuk a morzsa másik felét. 
A tetejére egyenletesen elhelyezzük a narancsszeleteket. 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 40 percre. 
Miután kihűlt a pite, már fogyasztható is, de én inkább hidegen szeretem, ezért hűtőbe teszem pár órára. És az íz az infúzió után általában felerősödik és gazdag lesz. kész! A narancsszeletek megőrzik levüket, és finom kiegészítői a túrós élvezetnek. Jó étvágyat kívánunk! 
Készítsük elő a tésztát.
A vajat durva reszelő segítségével a lisztbe dörzsöljük.
Sokkal egyszerűbb és kényelmesebb a lehűtött vajat reszelni. Tartsd a csomagot egy ideig a hűtőben, különben jobb és gyorsabb lesz, ha egy időre a fagyasztóba teszed az olajat.
Adjunk hozzá cukrot a liszthez és a vajhoz.
Az összes hozzávalót kézzel őröljük, amíg apró morzsát nem kapunk.
Elkészítjük a tölteléket. Két tojást beleütünk a kézzel összetört friss túróba, hogy eltávolítsuk a nagy csomókat.
Adjunk hozzá egy pohár cukrot, és keverjük össze a túróval.
A jól megmosott narancsot a héjával együtt durva reszelőn lereszeljük. És a csontokat el kell távolítani. 
A túróhoz reszelt narancsot adunk, majd a tölteléket összekeverjük.
Kényelmes, ha a lepényt rugós tepsiben sütjük, amelyet olajozott sütőpapírral vagy pauszpapírral bélelünk ki.
Az első rétegben a morzsa felét egyenletesen elosztjuk a forma alján, majd a túró-narancs keveréket. Ne ijedjen meg attól, hogy a töltelék nagyon lédús lesz. Nem kell leereszteni a narancslevet: a morzsa beázik, és a pite meglepően finom és egyáltalán nem száraz lesz.
A maradék morzsát elosztjuk a tölteléken.
A narancsos túrós lepényt előmelegített sütőben közepes lángon addig sütjük, amíg ínycsiklandó aranybarna nem lesz.
A kész lepényt hagyjuk kihűlni a serpenyőben, mert forrón nagyon pici.
Ezután a formából kivéve óvatosan eltávolítjuk a papírt, tányérra tesszük és szeletekre vágjuk.
Ha szereti a lepényt, kísérletezhet a témára vonatkozó variációkkal: például ne csak túrót tegyünk a töltelékhez, hanem túrós masszát szárított sárgabarackkal vagy vaníliával (akkor kevesebb cukorra lesz szüksége); vagy narancs helyett citromot vegyünk. Minden alkalommal egy kicsit másképp sikerül, és mindig finom!
A finom és egészséges édességek kívánatos csemege gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt. A túrós rakott narancsot az egyik legaromásabb desszertnek tartják. A szervezet számára szükséges kalciumot tartalmazza. Emellett a túró értékes aminosavakat, mikroelemeket, vitaminokat, laktózt, zsírt és fehérjét is tartalmaz. Az édes csemege receptek megkülönböztető jellemzője, hogy egyáltalán nem tartalmaznak lisztet.
Túrós rakott naranccsal: recept a sütőbe
A háziasszony körülbelül 40 percet fordít az étel elkészítésére. Nincsenek különleges trükkök, így minden kezdő szakács nyugodtan alkalmazhatja ezt a receptet.
Hozzávalók:
- 0,5 kg túró;
- 2 evőkanál. l. búzadara;
- 2 evőkanál. l. Szahara;
- 2 evőkanál. l. ghí;
- 1 tojás;
- néhány zsemlemorzsa a panírozáshoz;
- 2 narancs/4 mandarin pép;
- egy kis só;
- vanillin;
- lelkesedés.
Utasítás:
- A tojást a kristálycukorral habosra keverjük.
- Görgessük át a túrót egy húsdarálóban 2-szer.
- Öntsük a tojásos keveréket a túrós csészébe, adjuk hozzá a sót, a búzadarát, a vanillint, a citrom- vagy narancshéjat és jól keverjük össze a hozzávalókat.
- Egy tepsit kikenünk állati olajjal. Az alját szórjuk meg kekszmorzsával, helyezzünk rá citrusszeleteket, és óvatosan tegyük rá a túrós masszát, hogy egyenletes rétegben feküdjön.
- Az edény tetejét befedjük tejföllel (szószként).
- Forró sütőbe tesszük 30 percre.
Tálalás előtt az edényt darabokra vágják, amelyeket desszerttányérokra helyeznek. Javasoljuk, hogy bogyós szószt öntsünk a rakott tetejére.
Túrós rakott narancshéjjal: illatos recept
A termékek kiválasztásakor előnyben részesítse az otthon elkészített túrót.
Hozzávalók:
- 0,5 kg falusi túró;
- 1 vagy 2 tojás;
- narancshéj;
- 2 evőkanál. l. búzadara;
- 2 evőkanál. l. tej;
- 2 evőkanál. l. Szahara
- egy kis darab állati vajat.
Utasítás:
- A túrót egy mély tálban alaposan pépesítjük, hogy homogén túrómasszát kapjunk. A csomók villával történő dagasztása kényelmes, ha nincs elég túró. Ennek az ételnek az elkészítéséhez jobb, ha burgonyapürét veszünk. Ha „nedves” túrót használ a boltban, akkor további evőkanál búzadarát kell használnia. A tésztát sűrűre tesszük.
- A tojásokat beleütjük a túróba. Csak egy tojást adhatunk hozzá, ez elég ahhoz, hogy ne essen szét a rakott.
- Vegyünk egy finom reszelőt, és készítsük elő a narancshéjat. Ehhez a recepthez nincs szükség pépre, egyszerűen megeheti. Adjuk hozzá a héját a túrós keverékhez a tojással, és keverjük össze.
- Öntsünk tejet a tésztába. Keverjük össze a hozzávalókat.
- A túrós masszába öntjük a cukrot és a búzadarát. Ezt követően jól összegyúrjuk a tésztát.
- Vegyünk egy formát, és kenjük ki a belsejét egy darab állati vajjal. A tetejére búzadarát szórunk. Ne felejtse el feldolgozni az oldalakat: akkor az edény megőrzi alakját.
- 20 percig sütjük a tepsit 180 fokos hőmérsékleten. Amikor az étel elkészül, fényes kéreg lesz a tetején, és az oldalának barnának kell lennie. Ha nem, akkor még néhány percig kell sütni.
Remek rakott lehetőség, reggelire is alkalmas: C-vitamint tartalmaz, ami az immunitást erősítheti, ami ősszel különösen fontos.
Túrós-narancsos tésztás rakott receptje
Az étel fénypontját az összetevők között kell megtalálni: a narancszselé hozzáadása finom ízt ad a túrórétegnek és a kéregnek. Ha nem talál zselét, használhatja alternatív helyettesítőjét. Ehelyett adjunk hozzá keményítőt: 3 evőkanál a túrós masszához, egy evőkanál a citrusos összetevőhöz. Mindkét esetben garantáltan finom lesz az eredmény.
Hozzávalók:
- 350 g narancs;
- 75 g állati olaj;
- 100 g tejföl;
- 3 tojás;
- 60 g narancszselé;
- 150 g cukor;
- 0,5 kg túró.
Utasítás:
- Egy tálban összekeverjük a túrót a tejföllel, hozzáadjuk a vajat a sárgájával és a cukorral. Turmixgéppel homogénné tesszük a keveréket, és belekeverjük a narancszselét.
- A fehérjéket addig verjük, amíg stabil hab nem keletkezik, és keverjük össze a keverékkel.
- Sütőpapírt helyezünk egy tortaformába, és a kapott tésztát az előkészített edénybe öntjük.
- Hámozzuk meg a narancsot. Válasszuk szét a magokat és a fehér ereket. Adjunk hozzá 20 g zselét és 50 g cukrot a péphez.
- A hozzávalókat elektromos turmixgéppel keverjük össze.
- Öntsük a narancsos keveréket a formába a túrós keverék tetejére.
- Kapcsolja be a sütőt 180 fokra. Az edényt 45 percig sütjük.
Buja túrós rakott naranccsal: recept keményítővel
A rakott keményítő segítségével puhábbá, szaftosabbá tehető.
A túrós massza elkészítéséhez:
- 400 g túró;
- 2 tojás;
- 80 g cukor;
- 3 evőkanál. l. csalétek.
Töltelékhez:
- 2 narancs;
- 3 evőkanál. l. Szahara;
- 1 evőkanál. l. keményítő.
Utasítás:
- A tojásokat a túróba törjük és hozzáadjuk a cukrot.
- A keveréket turmixgéppel addig keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk.
- Adjuk hozzá a búzadarát és kanállal keverjük össze, tegyük a formába.
- Hámozza le a narancsot a héjáról, magjáról és hártyájáról.
- A péphez adjuk a cukrot és a keményítőt, majd turmixgéppel őröljük.
- Keverjük össze a narancsos keveréket a túrós keverékkel. Egy kanál segítségével oszlassuk el a narancsot.
- Helyezze a tepsit a 180 fokra előmelegített sütőbe. Az edényt 50 percig sütjük.
Hűtsük le a rakott narancszselével a tetejét. Vágd fel részekre, és kedveskedj vele rokonaidnak, barátaidnak.
Túrós rakott naranccsal: recept reggelire
Reggel előfordulhat, hogy nem jut elég idő a reggeli elkészítésére: mindenki munkába vagy tanulásba siet. Ezért jobb, ha a rakott ételt előző este elkészítjük, nehogy megvárjuk, amíg kihűl.
Hozzávalók:
- 0,5 kg minimális zsírtartalmú túró;
- 200 g cukor (a túró és a narancs összetevőihez - 2 egyenlő rész);
- 100 g állati olaj;
- 7 evőkanál. l. búzadara;
- 3 evőkanál. l. keményítő (egy a túróhoz, kettő a citrusos réteghez);
- 2 narancs.
Utasítás:
- Egy tálban keverjük össze a túrót állati olajjal, búzadarával, keményítővel és cukorral.
- Turmixgép segítségével simára keverjük a keveréket.
- Helyezze a túrós keveréket szilikon torta- vagy kenyérformába.
- Egy turmixgépben keverje össze két narancs pépet cukorral és keményítővel. Jól felverjük, hogy homogén masszát kapjunk.
- A túrós rétegre helyezzük a felvert narancsot.
- Előmelegíteni a sütőt. 180 fokon 45 percig sütjük.
A kissé kihűlt tepsit tegyük a hűtőbe, ahol egy éjszakán át kihűl. Reggel kivesszük a formából és szeletekre vágjuk.
Túrós rakott mazsolával és naranccsal (videó)
A túrós rakott különféle formákban kapható, de mindig szívesen látott vendég az asztalon. A recept összetettségétől és az összetevők számától függetlenül a pite ízletes és egészséges lesz. Ennek a kulináris remekműnek az elkészítése nem sok időt vesz igénybe.
A szilveszter aromáját erősen kötjük a citrusokhoz - mandarin, narancs - illatos, narancssárga, fényes, karácsonyfadíszhez hasonló! És ezért szilveszterkor a Narancs és Mandarin Hét folytatódik az oldalon!
Azon gondolkozva, hogy milyen receptet tudnék még kitalálni a naranccsal való sütéshez, pont így készültem főzni, teához, fotók nélkül, királyi sajttortára... és akkor eszembe jutott.
De egyszer már elkészítettünk egy narancsos pitét, aminek a receptjét korábban az Új receptek oldalon publikáltam. Csak akkor még nem tudtam, hogy ez egy királyi sajttorta, és ezért egyszerűen -. Hurrá, született egy ötlet - ismételje meg kedvenc pitét egy új ízzel, narancssárga jegyekkel! Nagyon finom, lédús túrós narancsos pite lett belőle, próbáljátok ki!
Hozzávalók:
Tészta:
- 100 g vaj;
- 2 csésze liszt;
- 1 evőkanál cukor;
- 0,5 teáskanál só és szódabikarbóna.
Narancsos-túrós töltelék:
- 500 g túró;
- 1 narancs, 1 mandarin vagy csak 2 narancs;
- 1 csésze cukor;
- 2 tojás.
Hogyan készítsünk narancsos pitét túróval:
Ugyanúgy járunk el, mint a királyi sajttorta elkészítésekor.
Tészta: a lisztet, a puha vajat, egy kanál cukrot, a sót és a szódát kézzel morzsoljuk össze.
Töltelék: a túrót kézzel összegyúrjuk, hozzáadjuk a cukrot, a tojást és a húsdarálóban sodort narancsot. Használhatja a héját, csak a narancsot alaposan mossa meg, mert gyakran a héját viasszal vagy valami mással kezelik a jobb tartósság érdekében.
A rugós formát cukrászati sütőpapírral lefedjük, a tepsi papírját és oldalát megkenjük növényi olajjal, és a morzsa felét egyenletes rétegben az aljára öntjük.
A tetejére kenjük a túrós-narancsos tölteléket, majd kanállal elsimítjuk.
A morzsa második felét a töltelékre öntjük, és egyenletesen elosztjuk.
Süssük a királyi sajttortát 180 C-on 45-50 percig, legfeljebb egy óráig. Látni fogja, hogy a pite akkor van készen, ha a töltelék nem ázik el, hanem olyan, mint egy túrós rakott, és a teteje kellemes arany árnyalatot kap.
A kész túrós lepénynek ki kell hűlnie a formában, forrón nagyon puha.
Ezután óvatosan kinyitjuk a formát, késsel a széle mentén bevághatjuk, hogy könnyebben levehető legyen az oldala, és a papírral együtt egy tányérra mozgatjuk a pitét. Inkább nem melegen, hanem kihűtve felvágni és fogyasztani.
Narancsos pite túróval - finom és egészséges recept!
Boldog újévi hangulatot neked!
