Hússaláta sült sárgarépával és hagymával. „Obzhorka” saláta marhahússal. Klasszikus saláta reszelt sárgarépával

Szólj hozzá 6,950

„Fűszeres” sárgarépa saláta hússal koreaiul

Hozzávalók:

egy kilogramm sárgarépa;

500 gramm édes fehér hagyma;

250 ml szójabab olaj, helyettesíthető finomított növényi olajjal;

250 gramm sovány fiatal sertéshús;

1 tk. finomított cukor;

nyolc gerezd forró fokhagyma;

15 ml 9%-os ecet

Ízlés szerint hozzáadjuk:

fekete és piros bors;

só;

szójaszósz adalékanyagok nélkül.

Főzési mód:

1. A meghámozott és megmosott gyökérzöldségeket „koreai sárgarépához való” speciális zöldségreszelővel lereszeljük. Ha nincs ott, akkor egyszerűen vékony, éles késsel vághatja fel hosszú, 3 mm-nél nem vastagabb csíkokra. Sózzuk, cukrozzuk, összekeverjük, és kézzel enyhén megnyomkodjuk, hogy kiengedje a levét.

2. Az ecetet jól összekeverjük a préselve zúzott fokhagymával. Az ízesítéshez adjunk hozzá mozsárban tört fekete borsot, a fűszeresség kedvéért pirospaprikát, és helyezzük a kapott keveréket a főtálba. Az egészet újra jól összekeverjük, és egy kicsit hagyjuk forrni.

3. Ezalatt az apróra vágott hagymát jól felforrósított szójaolajon átlátszóra pároljuk. Hozzáadjuk a vékony csíkokra vágott húst, és készre sütjük.

4. Amikor a hús megsült, a serpenyő tartalmát egy sárgarépát tartalmazó edénybe helyezzük, az összes hozzávalót alaposan összekeverjük, és hűvös helyre tesszük kihűlni.

Sárgarépa saláta hússal „Obzhorka”

Hozzávalók:

négy nagy sárgarépa;

fél citrom;

két közepes hagyma;

300 gr. friss borjúpép;

három kis gerezd forró fokhagyma;

100 gramm növényi olaj;

asztali só és szemes bors kézi malomban zúzott.

Főzési mód:

1. A húst hideg víz alatt alaposan megmossuk, vékonyra vágjuk, és forró olajban aranybarnára sütjük.

2. Ezután öntsünk egy kevés vizet a serpenyőbe, és pároljuk, amíg a nedvesség teljesen elpárolog, és a hús megpuhul. Sózzuk, borsozzuk egy kicsit ízlés szerint, majd hűtsük le.

3. Tiszta serpenyőben a vékony félkarikára vágott hagymát enyhén megpirítjuk, és a húshoz keverjük.

4. A sárgarépát vágd vékony csíkokra, öntsd rá a citromból kifacsart levét, és hagyd állni legfeljebb negyed órát.

5. Lecsepegtetjük a felesleges levet és hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, ide adjuk a húst és a pirított hagymát, picit sózzuk, borsozzuk és jól összekeverjük.

6. Hagyja főzni és áztassa egy-két óráig.

Sárgarépa saláta hússal „Male Joy”

Hozzávalók:

1 kg sárgarépa, lédús fajták;

izzó;

350 gr. főtt sovány borjú- vagy marhahús;

növényi olaj;

fekete, kézzel őrölt bors;

só;

finomított cukor;

ecet 6%.

Főzési mód:

1. A friss, hámozott sárgarépát durvára reszeljük.

2. A hagymát négy részre vágjuk, és nem túl vékonyra. Adjunk hozzá egy-egy teáskanál finom sót és finomított cukrot, öntsük fel kevés forró vízzel, hogy teljesen ellepje a hagymát, és egy evőkanál ecet hozzáadásával hagyjuk pácolódni tíz percig. Ezután a pácot lecsepegtetjük, és a hagymát szűrőedénybe tesszük.

3. Az előfőzött, kihűlt marhahúst minél vékonyabb csíkokra vágjuk, és az ecetes hagymával kombinálva fél órát állni hagyjuk.

4. Hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, ízlés szerint borsozzuk, sózzuk, és kevés olajjal felöntjük, elkeverjük.

Sárgarépa saláta hússal és ecetes sampinyonnal „Napraforgó”

Hozzávalók:

300 gr. fehér csirke hús;

három kemény tojás;

250 gramm pácolt gomba;

egy kis fej póréhagyma;

Díszítéshez:

egy kis csomag chips;

400 gramm konzerv csemegekukorica.

Főzési mód:

1. Az alaposan megmosott, hámozott sárgarépát cukor hozzáadásával puhára főzzük.

2. Ezalatt a csirkefilét apró kockákra vágjuk, és olajon addig sütjük, amíg aranyszínű kéreg nem keletkezik. Ügyeljen arra, hogy ne szárítsa túl.

3. A sárgarépáról leöntjük a vizet, a kész csirkehúst pedig egy külön tálba tesszük és kihűtjük.

4. A pácolt gombát közepes méretű kockákra vágjuk, a póréhagymáról lehúzzuk a héját és félkarikára vágjuk.

5. A kihűlt csirkehúst egy lapos tálra helyezzük, ráreszeljük a főtt sárgarépát, és bőségesen megkenjük majonézzel.

6. Utána vékony rétegben rákenjük az apróra vágott csiperkegombát és hagymafélkarikákat, majd miután a tojásokat durva reszelőn a hagyma tetejére lereszeljük, újra megkenjük majonézzel és sózzuk.

7. Díszítsd az edényt úgy, hogy a kukoricát vastag oldalával felfelé helyezd a felületére, és tegyél köré chipset. A kukoricát helyettesíthetjük kimagozott, félbevágott olajbogyóval.

Koreai sárgarépa saláta hússal és ömlesztett sajttal - „Granny’s Garden”

Hozzávalók:

400 gramm csirkemell;

két tojás;

pár narancs szelet;

egy ömlesztett sajt „holland”, „druzsba” stb.;

majonéz 40%;

chips a tálaláshoz.

Főzési mód:

1. A csirkefilét sós vízben egy darabon megfőzzük, majd kihűlés után apró kockákra vágjuk.

2. A főtt tojást finomra vágjuk vagy lereszeljük.

3. Távolítsa el a fóliákat a narancsszeletekről, és vágja vékonyabbra.

4. Rétegezzük a salátát az elkészített hozzávalókból: főtt csirkehús, vékony réteg majonéz, sárgarépa (keveset hagyjunk a díszítéshez), apróra vágott narancs, ismét majonéz, reszelt tojás, reszelt ömlesztett sajt a tetejére és ismét majonéz.

5. Díszítsd chipsekkel, helyezd őket a közepére, és fektess körbe egy hálót sárgarépával.

Sárgarépa saláta hússal, aszalt szilvával és dióval „Narancsos mozaik”

Hozzávalók:

550 gramm friss sárgarépa;

két kis hagyma;

egy üveg (0,5 l.) ecetes nem savanyú mézgomba;

120 gramm kimagozott aszalt szilva;

150-200 gramm alacsony zsírtartalmú majonéz;

két gerezd fokhagyma, kicsi;

fél pohár diószem.

Főzési mód:

1. Különböző serpenyőkben, tiszta, forró olajban, vékony sárgarépa csíkokat és hagyma félkarikákat sütünk puhára.

2. Tegyünk mindent egy szűrőedénybe, és miután a felesleges olaj lecsöpögött, óvatosan keverjük össze.

3. Adjuk hozzá a kis csíkokra vágott mézgombát. A zöldségek sütéséből visszamaradt olajban kell őket kisütni. Oda kerül a késsel apróra vágott dió és a vízbe áztatott, csíkokra vágott aszalt szilva is.

4. Tálalás előtt fél órával adjunk hozzá mozsárban zúzott fokhagymát, és mintavétellel ízesítsük a salátát majonézzel, sóval.

Sárgarépa saláta hússal és tojásos omlett „Light”

Hozzávalók:

250 gramm főtt sertéshús;

három nagy sárgarépa;

két tojás;

két gerezd enyhe fokhagyma;

adalékanyagok nélküli majonéz salátaöntethez;

só;

curry;

fekete bors;

az omlett sütéséhez kevés tiszta növényi olaj. olajok

Főzési mód:

1. Ízlés szerint adjon hozzá borsot és curryt a durvára reszelt sárgarépához, adjon hozzá sót és hagyja felfőni.

2. Amíg a salátaalap magába szívja a hozzáadott fűszerek aromáit, egy serpenyőben vékony palacsintát sütünk rántottával, enyhén sózott tojással. Amikor az omlett kihűlt, vékony csíkokra vágjuk, és a sárgarépához adjuk.

3. Hozzáadjuk a vékony, hosszú csíkokra vágott főtt húst, a bármilyen módon apróra vágott fokhagymát, a majonézt, és az egészet jól összekeverjük.

4. Kb. fél óra múlva tálaljuk, ezalatt a saláta kellően telített lesz.

Diétás sárgarépa saláta füstölt csirkével és babbal „Vékony derék”

Hozzávalók:

250 gramm füstölt csirkemell;

konzerv vörös bab;

200 gramm „koreai” sárgarépa;

opcionális friss petrezselyem, kapor.

Főzési mód:

1. A kockákra vágott füstölt csirkét salátához előkészített edénybe tesszük.

2. Hozzáadjuk a babkonzervet, lecsepegtetjük a szósztól vagy a sós léből, az apróra vágott fűszernövényeket, néhány szálat hagyhatunk a díszítéshez és az ecetes sárgarépát.

3. Keverjük össze, és szórjuk meg fűszernövényekkel a tetejét.

4. Ezt a salátát nem ízesítik olajjal vagy majonézzel, nem igényel sót.

Meleg sárgarépa saláta hússal

Hozzávalók:

két nagy sárgarépa;

100 gramm sovány sertéshús;

kis hagyma;

gerezd fokhagyma;

piros csípős és fekete bors (őrölt) ízlés szerint;

50 ml növény. olajok

Főzési mód:

1. Tegye forrásban lévő vízbe a rövid, vékony (kb. 3 mm-es) csíkokra vágott friss sárgarépát.

2. Amikor a víz ismét felforr, csökkentse a hőt, és forralja tovább három percig.

3. Tegye az így kifehérített sárgarépát egy szűrőedénybe, hogy eltávolítsa a felesleges vizet.

4. A nagyjából azonos méretű csíkokra vágott sertéshúst olajon gyorsan megpirítjuk, és kevés forrásban lévő víz hozzáadásával készre sütjük. Ne adjon hozzá túl sok vizet, amikor a hús megsült, ne maradjon folyadék.

5. A hagymacsíkokat külön serpenyőben pirítsd áttetszővé, és keverd össze a blansírozott sárgarépával és a hússal.

6. Ízlés szerint adjunk hozzá paprikát, konyhasót, és a legalacsonyabb lángon melegítsük jól körülbelül három percig.

7. Melegen tálaljuk.

A marhahússaláta azon ételek közé tartozik, amelyek elég laktatóak, ízletesek és a hústartalom ellenére többnyire alacsony kalóriatartalmúak. Az ilyen saláták még az emésztési problémákkal küzdők számára is tökéletesek. Ez az állapot elsősorban a marhahús igen előnyös tulajdonságainak köszönhető.

A marhahús nagy mennyiségű fehérje és teljes vas jelenlétében különbözik a többi húsfajtától. A marhahús cinket, ként, foszfort, kalciumot, valamint A-, PP- és B-vitamint is tartalmaz. Az ilyen húsok rendszeres fogyasztása nemcsak az idegrendszer és a vérképző szervek működésének jelentős javítását, hanem az immunitás javítását és az anyagcsere beindítását is elősegíti. folyamatok a szervezetben.

A főtt marhahús sok diéta alapja. Ez a termék jelentősen javítja az alakját. Először is, a marhahús alacsony kalóriatartalmú. Másodszor, a marhahúsban található fehérje és vas hozzájárul az izomtömeg kialakulásához. Annak érdekében, hogy a marhahús ízletes legyen és maximális előnyöket hozzon, be kell tartania néhány szabályt az elkészítésére. Így például sok tapasztalt szakács azt tanácsolja, hogy a marhahús főzése után hagyja 10-15 percig. Nem szabad azonnal folytatnia a termék manipulálását. A húsnak kicsit pihennie kell, hogy a lé egyenletesen eloszlassa.

Hogyan kell főzni a marhahússalátát - 15 fajta

A marhahússal és édes paprikával készült saláta igazi csemege a mérsékelten fűszeres ételek szerelmeseinek. Az íz preferenciáitól függően módosíthatja az egyik vagy másik összetevő mennyiségét.

Hozzávalók:

Marhahús - 300 g.
Csirke tojás - 1 db.
Friss uborka - 1 db.
Ecet - 1 evőkanál. l.
Növényi olaj - 3 evőkanál. l.
Reszelt torma gyökér - 1 tk.
Mustár - 1 teáskanál.
Citrom - 1/2 db.
Édes paprika - 1 db.
Zeller - 3 szár
Kemény sajt - 100 gr.
Só és őrölt fekete bors - ízlés szerint.
Saláta levelek - 5 db.

Készítmény:

Tegye a tiszta húst forrásban lévő vízbe, és közepes lángon forralja, amíg teljesen meg nem fő. A kész húst hagyjuk kihűlni, majd csíkokra vágjuk. Az uborkát megmossuk és csíkokra vágjuk. Helyezze az apróra vágott uborkát egy kis, mély edénybe, és öntsön ecetet és 1 evőkanál. l. növényi olaj. Most az uborkát össze kell keverni és 20 percig hűtőszekrényben kell tartani. Az édes paprikát megmossuk, kimagozzuk, megszárítjuk és csíkokra vágjuk. A torma gyökerét meghámozzuk és felkockázzuk.

A tojást megfőzzük, lehűtjük és meghámozzuk. Válaszd el a fehérjét a kihűlt tojás sárgájától. Egy kis tálban keverjük össze a sárgáját, mustárt, reszelt tormagyökeret, citromlevet, 2 ek. l. növényi olajat, és mindent alaposan keverjünk össze. A benzinkút készen áll.

A zellert megmossuk és apró darabokra vágjuk. A sajtot csíkokra vágjuk. Egy mély tálban összekeverjük az összes elkészített hozzávalót, ízesítjük öntettel, sózzuk, borsozzuk, és egy salátalevelekkel bélelt edényre tesszük.

Ez az étel könnyen besorolható az éttermi ételek közé. Kitűnő íze és egyszerűen utánozhatatlan megjelenése van.

Hozzávalók:

Marhapép - 300 gr.
csirke tojás - 3 db.
Ecetes uborka - 2 db.
Hagyma - 1 db.
majonéz - 4 evőkanál. l.
Só, bors - ízlés szerint

Készítmény:

A marhahúst megmossuk, sós vízben teljesen megfőzzük, lehűtjük és hosszúkás kockákra vágjuk. A hagymát meghámozzuk, megmossuk, apróra vágjuk és aranybarnára pirítjuk. A tojásokat felütjük, és alaposan felverjük simára. Egy serpenyőben felvert tojásból palacsintát sütünk. Ha kész a palacsinta, le kell hűteni és csíkokra vágni. Az uborkát megmossuk és kockákra vágjuk.

Egy mély salátástálban keverjük össze az összes elkészített hozzávalót, ízesítsük majonézzel, sózzuk, borsozzuk. Kész a saláta! Azonnal tálalható.

A paradicsommal és marhahússal készült saláta akár főételnek is megfelelhet vacsorára vagy villásreggelire. Elég laktató, de nem nehezíti meg a gyomrot.

Hozzávalók:

Marhahús - 300 gr.
Ecetes uborka - 2 db.
Burgonya - 3 db.
Paradicsom - 1 db.
Kemény sajt - 100 gr.
Tejföl, só - ízlés szerint

Készítmény:

A marhahúst teljesen főzzük. Hagyjuk kihűlni és csíkokra vágjuk. A pácolt uborkát megmossuk és kis csíkokra vágjuk. A paradicsomot megmossuk, szárát kivágjuk és kockákra vágjuk.

Ehhez a salátához nagyon fontos, hogy kemény paradicsomot használjunk. Még az is lehet, hogy kissé alulérett.

A sajtot durva reszelőn lereszeljük. A burgonyát megfőzzük, kihűtjük, meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.

Keverjük össze az elkészített termékeket, ízesítsük tejföllel és ízlés szerint sóval.

A „sárgarépa” igazi lelet azoknak a háziasszonyoknak, akik nem akarnak a konyhában bajlódni. Ez az étel nagyon könnyen és gyorsan elkészíthető. A lényeg, hogy legyen előfőzött marhahús.

Hozzávalók:

Friss sárgarépa - 500 gr.
Hagyma - 1 db.
Marhahús - 400 gr.
Növényi olaj - 4 evőkanál. l.
majonéz - 100 gr.
Só, fűszerek - ízlés szerint

Készítmény:

A marhahúst megmossuk, leszárítjuk és közepes méretű kockákra vágjuk. Ezután a húst felhevített serpenyőben néhány percig sütjük, majd levesszük a tűzről.

Hogy a saláta ne legyen túl zsíros, a sült húst papírtörlővel megveregethetjük.

A hagymát meghámozzuk, megmossuk, félkarikára vágjuk és aranybarnára pirítjuk. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és felkockázzuk.

Keverjük össze az összes hozzávalót, adjunk hozzá sót, adjunk hozzá fűszereket és majonézt, és alaposan keverjük össze. Tálalás előtt a salátát fűszernövényekkel lehet díszíteni.

Ez a saláta a vitaminok és hasznos mikroelemek igazi tárháza. Különösen hasznos télen és kora tavasszal enni, amikor az emberi szervezetnek nagy szüksége van támogatásra.

Hozzávalók:

kaliforniai paprika - 50 gr.
Marhahús - 130 gr.
csiperkegomba - 30 gr.
sárgarépa - 50 gr.
Petrezselyem - 10 gr.
majonéz - 40 gr.
Só, őrölt fekete bors - ízlés szerint

Készítmény:

A paprikát megmossuk, magjait és szárát eltávolítjuk, majd csíkokra vágjuk.

Ahhoz, hogy a saláta világosabb legyen, használhat különböző színű paprikákat. Például 1/2 pirospaprika és 1/2 sárga.

A marhahúst megmossuk, puhára főzzük, lehűtjük és csíkokra vágjuk. A csiperkegombát megtisztítjuk, felforraljuk és közepes méretű szeletekre vágjuk. A sárgarépát megmossuk, megfőzzük, meghámozzuk és csíkokra vágjuk. A petrezselymet megmossuk, leszárítjuk és apróra vágjuk.

Most az összetevőket össze kell keverni, sózni, borsozni és majonézzel fűszerezni. Egy adag saláta marhahússal és csiperkegombával kész!

A thai saláta kedvenc étele lesz az egzotikus és minden szokatlan szerelmeseinek. Egyrészt nagyon egyszerű, ugyanakkor nem nevezhető népünk számára ismerős ételnek.

Hozzávalók:

Marhahús - 200 g.
Hagyma - 1 db.
Sárgarépa - 1 db.
Édes paprika - 1/2 db.
Citromlé - 1 evőkanál. l.
Gyömbér - 1 teáskanál.
Szójaszósz - 1 teáskanál.
Fokhagyma - 2 gerezd
Növényi olaj - 3 evőkanál. l.
Só, fekete bors, chili - ízlés szerint
Zöld hagyma - 4 toll
Spenót levelek - 1 csokor

Készítmény:

A marhahúst alaposan megmossuk, tányérokra vágjuk, és egy speciális kalapáccsal megverjük. A feldarabolt húst csíkokra vágjuk, felöntjük citromlével és szójaszósszal, borsozzuk és őrölt chilit adunk hozzá. Most keverje össze mindent, és hagyja 15 percig pácolni a húst. Az elkészített húst néhány percig sütjük egy jól felmelegített serpenyőben.

A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és felaprítjuk. Sárgarépa - csíkokban, hagyma - félgyűrűkben. A zöldségeket is meg kell sütni. Amikor a hagyma és a sárgarépa enyhén sülni kezd, adjunk hozzá tiszta, apróra vágott paprikát. Néhány perc múlva adjunk hozzá tiszta és apróra vágott zöldhagymát. Keverj össze mindent.

A saláta elkészítésének utolsó szakasza a zöldségek és a hús kombinálása. A húst a forró zöldségekkel a serpenyőbe kell önteni, megkeverni, a tetejére reszelt gyömbért és fokhagymát szórni. A salátát néhány percig melegítjük egy serpenyőben.

Ezt a thai ételt még melegen spenótágyon szolgálják fel.

Ez az étel sokak számára igazi felfedezés lesz, hiszen a legtöbben el sem tudjuk képzelni, hogyan lehet meleg egy saláta! De lehetséges.

Hozzávalók:

Marhahús - 300 g.
kaliforniai paprika - 1 db.
Friss paradicsom - 1 db.
Friss uborka - 1 db.
Hagyma - 1/3 db.
Szójaszósz - 2 evőkanál. l.
Olívaolaj - 4 evőkanál. l.
Almaecet - 1 teáskanál.
Só ízlés szerint.

Készítmény:

A húst megmossuk, közepes méretű téglalapokra vágjuk, és egy serpenyőben megsütjük. Amikor a hús kezd ragadni, adjunk hozzá tiszta és apróra vágott kaliforniai paprikát. Most a borsot és a húst teljesen meg kell sütni.

A paradicsomot és az uborkát megmossuk, és közepes méretű szeletekre vágjuk. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és félkarikára vágjuk. Keverjük össze a paradicsomot, az uborkát és a hagymát, és keverjük össze. Adjunk hozzá húst, borsozzuk, majd keverjük össze újra. Most ízesítsük a salátát szójaszósszal, ecettel és olívaolajjal.

A salátát az elkészítés után azonnal, még melegen tálaljuk.

Nem véletlenül kapta a nevét ez az étel. Először is, a lehető legegyszerűbb az elkészítése. Másodszor, nagyon kifinomult íze van. Harmadszor, diétásnak minősíthető.

Hozzávalók:

pekingi káposzta - 1 fej
Marhahús - 200 gr.
Hámozott magvak - 20 gr.
Olívaolaj, só - ízlés szerint

Készítmény:

A marhahúst megmossuk és készre főzzük. A kész húst közepes méretű kockákra vágjuk.

A kínai kel megmossuk és kockákra vágjuk.

Hogy a saláta érdekesebb legyen, a káposztát vágás helyett téphetjük.

Keverjük össze a káposztát és a marhahúst, adjuk hozzá a hámozott magvakat, sót és olívaolajat. Mindent alaposan összekeverünk. A diétás saláta fogyasztásra kész!

A prágai saláta sokak által ismert és kedvelt étel. Ennek a receptnek több változata is létezik. Az alábbiakban az egyik legfinomabb és legegyszerűbbet ismertetjük.

Hozzávalók:

Marhahús - 480 gr.
Alma - 1 db.
kaliforniai paprika - 2 db.
Ecetes uborka - 3 db.
Hagyma - 1 db.
Majonéz, só, őrölt fekete bors - ízlés szerint

Készítmény:

A marhahúst teljesen megfőzzük, majd hagyjuk kihűlni. Ezután a marhahúst csíkokra vágjuk. Mossa meg az almát, a kaliforniai paprikát és az uborkát. Távolítsa el a szárát és a magját az almáról borssal. Most ezeket az összetevőket csíkokra kell vágni.

A hagymát meghámozzuk, megmossuk és apró kockákra vágjuk. Most keverje össze az összes összetevőt egy mély edényben, keverje össze, sózza, borsozza és ízesítse majonézzel.

A rizzsel és hússal készült saláta nagyon lágy és gyönyörű saláta. Ízének a rizs és a kukorica ad némi pikantériát, az ecetes uborka pedig enyhe fűszerességet.

Hozzávalók:

Rizs - 50 g.
Marhahús - 150 gr.
Ecetes uborka - 1 db.
Pácolt kukorica - 2 evőkanál. l.
Kapor - 1 csokor
Növényi olaj - 3 evőkanál. l.
Só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Készítmény:

A rizst megfőzzük, jól megmossuk és kihűtjük. Mossuk meg, forraljuk fel, hűtsük le és vágjuk közepes méretű téglalapokra. A pácolt uborkát megmossuk és csíkokra vágjuk. A kaprot megmossuk, leszárítjuk és apróra vágjuk.

Egy mély salátástálban keverje össze a rizst, a marhahúst, az uborkát, a kukoricát és a kaprot. Ízesítsük mindent sóval, borssal, olajjal és keverjük össze.

A fő különbség a „Hús” saláta és a többi marhahússaláta között az összetevők viszonylag kis mennyisége. Ennek ellenére azonban az étel minden összetevője tökéletesen passzol egymáshoz, ami leírhatatlan ízpalettát alkot.

Hozzávalók:

Kemény sajt - 200 gr.
Tojás - 4 db.
Marhahús - 500 gr.
majonéz - 200 gr.
Lila hagyma - ízlés szerint
Só - 3 teáskanál.
Ecet - 2 evőkanál. l.

Készítmény:

A marhahúst teljesen főzzük.

A húst hagymával és fűszerekkel együtt kell főzni. Ettől aromásabb lesz és kellemes ízű lesz.

Forraljuk fel, hűtsük le és pucoljuk meg a tojásokat. A hagymát meghámozzuk, megmossuk, félkarikára vágjuk, és beleöntjük 2 evőkanál keveréket. l. víz és 2 evőkanál. l. ecet. Most a hagymát 20 percig hagyni kell pácolódni.

A kihűlt húst rostokra szedjük. Három tojás közepes reszelőn. Három sajt egy durva reszelőn. Most kezdjük el formálni a salátát.

Az első réteg ecetes hagyma;
A második réteg majonéz;
A harmadik réteg marhahús (ezt a réteget enyhén sózzuk);
A negyedik réteg majonéz;
Az ötödik réteg tojás és sajt.

A kész salátát egy ideig hűtőben kell hagyni, hogy jól átázzon, és csak ezután tálaljuk.

Ez az étel számos olasz étterem étlapján megtalálható. De miért fizessen többet, ha igazi éttermi vacsorát főzhet a saját konyhájában.

Hozzávalók:

Marhahús - 300 gr.
Csirke filé - 100 g.
Főtt tészta - 200 gr.
Paradicsom - 2 db.
majonéz - 200 gr.
Zöldek - ízlés szerint

Készítmény:

A marhahúst és a csirkefilét sós vízben megfőzzük. Ezután a húst le kell hűteni és csíkokra vágni. Forraljuk fel, jól öblítsük le és hűtsük ki a tésztát.

Ehhez a salátához a legjobb durumbúza tésztát használni.

A paradicsomot megmossuk és szeletekre vágjuk.

Az összes hozzávalót összekeverjük egy salátástálban, ízesítjük majonézzel és összekeverjük. A kész salátát tányérra tesszük, fűszernövényekkel díszítjük.

A marhahúsos újévi burgonyasaláta kiváló megoldás nem csak az újévi, hanem bármely ünnepi asztalra is. Nagyon elegánsnak és fényesnek tűnik, és a csodálatos íz csak pozitív érzelmeket hoz.

Hozzávalók:

Borodino kenyér - 3 szelet
Fürjtojás - 6 db.
Marhahús - 150 gr.
Burgonya - 3 db.
Cseresznyeparadicsom - 100 g.
Ecetes uborka - 80 g.
vöröshagyma - 1 db.
Koriander, só, őrölt fekete bors és olívaolaj - ízlés szerint

Készítmény:

Vágja le a Borodino kenyér héját, és vágja nagy téglalapokra a húsát. Enyhén felforrósított serpenyőben néhány percig süsse a kenyeret anélkül, hogy olajat adna a serpenyőbe. A fürjtojásokat megfőzzük, lehűtjük és meghámozzuk. Mossa meg a marhahúst, és sós vízben forralja fel teljesen. Ezzel egyidőben 3 megmosott burgonyát tegyünk fel főni.

Ha kész a hús és a burgonya, le kell hűteni.

Amikor minden hozzávaló elkészült, elkezdjük vágni. A paradicsomot megmossuk és két részre vágjuk. Az uborkát megmossuk, és hosszában kettévágjuk. A meghámozott tojásokat is két részre vágjuk. A főtt burgonyát nem kell megpucolni, csak közepes méretű kockákra vágni. Vágja a marhahúst vékony szeletekre. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és csíkokra vágjuk. Mossa meg és szárítsa meg a koriandert.

Most egy mély edényben keverje össze a burgonyát, a marhahúst, a hagymát, a paradicsomot, a tojást, az uborkát és a koriandert. Az egészet alaposan összekeverjük, sózzuk, borsozzuk és olívaolajjal ízesítjük. Az egészet alaposan összekeverjük és keksszel díszítjük.

A „Prince” saláta egy ünnepi étel, amely kiváló előételnek könnyű és erős italokhoz egyaránt.

Hozzávalók:

Marhahús - 500 g.
Fokhagyma - 3 gerezd
Diómag - 1 csésze
Kemény sajt - 150 gr.
Ecetes uborka - 6 db.
Csirke tojás - 6 db.
majonéz - 200 gr.

Készítmény:

A marhahúst sós vízben teljesen megfőzzük, lehűtjük és rostokra vágjuk. Az uborkát megmossuk és durva reszelőn lereszeljük. A fokhagymát megtisztítjuk, megmossuk és felaprítjuk. Az uborkát alaposan összekeverjük a fokhagymával.

A tojásokat megfőzzük, lehűtjük, meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. A sajtot is durva reszelőn lereszeljük.

A diót felaprítjuk.

Most kezdjük el formálni a salátát. Az összes összetevőt rétegekben kell elhelyezni a következő sorrendben:

Az első réteg marhahús;
A második réteg tojás;
A harmadik réteg uborka;
A negyedik réteg sajt;
Az ötödik réteg dió.

Az utolsó kivételével minden réteget bekenünk majonézzel. A kész salátát pár órára hűtőbe tesszük.

Ez az étel nagyszerű módja annak, hogy testét telítse az összes szükséges mikroelemekkel és vitaminokkal. Nagyon finom és laktató.

Hozzávalók:

Marhahús - 400 gr.
Cékla - 400 gr.
Burgonya - 400 gr.
Koreai sárgarépa - 300 gr.
Alma - 1 db.
majonéz - 250 gr.

Készítmény:

A burgonyát és a répát megmossuk, puhára főzzük, meghámozzuk és felkockázzuk. A marhahúst sós vízben megfőzzük, lehűtjük és csíkokra vágjuk. Az almát megmossuk, meghámozzuk és felkockázzuk.

Ezt a salátát rétegesen rakják ki, így a lehető leglátványosabb megjelenés érdekében átlátszó tartályban kell elkészíteni.

Tehát a marhahússal és a koreai sárgarépával készült saláta rétegeit a következő sorrendben helyezzük el:

Az első réteg marhahús;
A második réteg egy alma;
A harmadik réteg majonéz;
A negyedik réteg burgonya;
Ötödik réteg - majonéz;
A hatodik réteg a cékla;
Ötödik réteg - koreai sárgarépa;
A hatodik réteg majonéz.

Tálalás előtt a salátát több órán át hűtőszekrényben kell tartani. Akkor nagyon puha és gyengéd lesz.

A sárgarépa eredendő édessége és lédússága miatt a hússaláták egyik legjobb alapanyaga.

Ahol sárgarépa, ott hagyma van, ez gyakorlatilag az otthoni főzés axiómája, de hús hozzáadása után hogyan lehet lemondani a fűszerekről?

Mi történik?

Igen, a koreai nemzeti konyha szinte választéka!

Mégis változatossá tesszük, ha szükséges aszalt szilvát adunk hozzá, az egzotikus húst ismertebb marhahúsra cseréljük, és dióval és burgonya chipsekkel díszítjük.

Sárgarépa saláta hússal - az elkészítés alapelvei

Annak érdekében, hogy a húsos sárgarépa saláták különleges ízt kapjanak, különféle összetevőket adnak hozzájuk, például aszalt szilvát, diót, zöldségkonzervet, gombát, sajtot és még sok mást.

A sárgarépát nyersen és hőkezelve is használják - főzve vagy sütve.

Nagyon gyakran a húsos sárgarépa saláták elkészítéséhez kész fűszeres „koreai” sárgarépát vesznek.

A sárgarépa kiválasztásakor ügyeljen a színére, minél világosabb a gyökérzöldség, általában annál édesebb és táplálóbb. A gazdag szín magas karotintartalmat jelez, amely rendkívül hasznos anyag az emberi szervezet számára.

Vegyünk rövid, vastag, hengeres gyökérzöldségeket, ezek a leglédúsabbak.

Használat előtt a gyökérnövényt alaposan lemossák víz alatt, és levágják a bőrt, próbálva ezt a lehető legvékonyabb rétegben megtenni, mivel az összes szükséges tápanyag pontosan a külső réteg alatt található. Ha a sárgarépa fiatal, és a felületük nincs tele egyenetlenségekkel, próbálja meg egyszerűen lekaparni.

A hús frissen vagy füstölve főzhető.

Felhasználás előtt a friss húst egy darabban megfőzzük, majd darabokra vágjuk. Vagy először feldarabolják és zöldségekkel vagy anélkül megsütik.

A sárgarépa saláták bármilyen húshoz jók, de a főtt csirkéből készült saláták a legdiétásabbak.

Az ilyen ételeket növényi olajjal és majonézzel is ízesítik, bizonyos fajtákat egyáltalán nem ajánlott fűszerezni, például meleg vagy diétás ételeket.

„Fűszeres” sárgarépa saláta hússal koreaiul

Hozzávalók:

egy kilogramm sárgarépa;

500 gramm édes fehér hagyma;

250 ml szójabab olaj, helyettesíthető finomított növényi olajjal;

250 gramm sovány fiatal sertéshús;

1 tk. finomított cukor;

Nyolc gerezd forró fokhagyma;

15 ml 9%-os ecet

Ízlés szerint hozzáadjuk:

Fekete és piros bors;

Só;

Szójaszósz adalékanyagok nélkül.

Főzési mód:

3. Ezalatt az apróra vágott hagymát jól felforrósított szójaolajon átlátszóra pároljuk. Hozzáadjuk a vékony csíkokra vágott húst, és készre sütjük.

4. Amikor a hús megsült, a serpenyő tartalmát egy sárgarépát tartalmazó edénybe helyezzük, az összes hozzávalót alaposan összekeverjük, és hűvös helyre tesszük kihűlni.

Sárgarépa saláta hússal „Obzhorka”

Hozzávalók:

Négy nagy sárgarépa;

fél citrom;

Két közepes hagyma;

300 gr. friss borjúpép;

Három kis gerezd forró fokhagyma;

100 gramm növényi olaj;

Asztali só és szemes bors kézi malomban zúzott.

Főzési mód:

1. A húst hideg víz alatt alaposan megmossuk, vékonyra vágjuk, és forró olajban aranybarnára sütjük.

2. Ezután öntsünk egy kevés vizet a serpenyőbe, és pároljuk, amíg a nedvesség teljesen elpárolog, és a hús megpuhul. Sózzuk, borsozzuk egy kicsit ízlés szerint, majd hűtsük le.

3. Tiszta serpenyőben a vékony félkarikára vágott hagymát enyhén megpirítjuk, és a húshoz keverjük.

4. A sárgarépát vágd vékony csíkokra, öntsd rá a citromból kifacsart levét, és hagyd állni legfeljebb negyed órát.

5. Lecsepegtetjük a felesleges levet és hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, ide adjuk a húst és a pirított hagymát, picit sózzuk, borsozzuk és jól összekeverjük.

6. Hagyja főzni és áztassa egy-két óráig.

Sárgarépa saláta hússal „Male Joy”

Hozzávalók:

1 kg sárgarépa, lédús fajták;

Izzó;

350 gr. főtt sovány borjú- vagy marhahús;

Növényi olaj;

Fekete, kézzel őrölt bors;

Finomított cukor;

Ecet 6%.

Főzési mód:

1. A friss, hámozott sárgarépát durvára reszeljük.

3. Az előfőzött, kihűlt marhahúst minél vékonyabb csíkokra vágjuk, és az ecetes hagymával kombinálva fél órát állni hagyjuk.

4. Hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, ízlés szerint borsozzuk, sózzuk, és kevés olajjal felöntjük, elkeverjük.

Sárgarépa saláta hússal és ecetes sampinyonnal „Napraforgó”

Hozzávalók:

300 gr. fehér csirke hús;

Három kemény tojás;

250 gramm pácolt gomba;

Egy kis fej póréhagyma;

Díszítéshez:

Egy kis csomag chips;

400 gramm konzerv csemegekukorica.

Főzési mód:

1. Az alaposan megmosott, hámozott sárgarépát cukor hozzáadásával puhára főzzük.

2. Ezalatt a csirkefilét apró kockákra vágjuk, és olajon addig sütjük, amíg aranyszínű kéreg nem keletkezik. Ügyeljen arra, hogy ne szárítsa túl.

3. A sárgarépáról leöntjük a vizet, a kész csirkehúst pedig egy külön tálba tesszük és kihűtjük.

4. A pácolt gombát közepes méretű kockákra vágjuk, a póréhagymáról lehúzzuk a héját és félkarikára vágjuk.

5. A kihűlt csirkehúst egy lapos tálra helyezzük, ráreszeljük a főtt sárgarépát, és bőségesen megkenjük majonézzel.

Koreai sárgarépa saláta hússal és ömlesztett sajttal – „Granny’s Garden”

Hozzávalók:

400 gramm csirkemell;

Két tojás;

Pár narancsszelet;

Egy ömlesztett sajt „holland”, „barátság” stb.;

majonéz 40%;

Chips a tálaláshoz.

Főzési mód:

1. A csirkefilét sós vízben egy darabon megfőzzük, majd kihűlés után apró kockákra vágjuk.

2. A főtt tojást finomra vágjuk vagy lereszeljük.

3. Távolítsa el a fóliákat a narancsszeletekről, és vágja vékonyabbra.

5. Díszítsd chipsekkel, helyezd őket a közepére, és fektess körbe egy hálót sárgarépával.

Sárgarépa saláta hússal, aszalt szilvával és dióval „Narancsos mozaik”

Hozzávalók:

550 gramm friss sárgarépa;

Két kis hagyma;

Egy üveg (0,5 l.) ecetes nem savanyú mézes gomba;

120 gramm kimagozott aszalt szilva;

150-200 gramm alacsony zsírtartalmú majonéz;

Két gerezd fokhagyma, kicsi;

Fél pohár diószem.

Főzési mód:

1. Különböző serpenyőkben, tiszta, forró olajban, vékony sárgarépa csíkokat és hagyma félkarikákat sütünk puhára.

2. Tegyünk mindent egy szűrőedénybe, és miután a felesleges olaj lecsöpögött, óvatosan keverjük össze.

4. Tálalás előtt fél órával adjunk hozzá mozsárban zúzott fokhagymát, és mintavétellel ízesítsük a salátát majonézzel, sóval.

Sárgarépa saláta hússal és tojásos omlett „Light”

Hozzávalók:

250 gramm főtt sertéshús;

Három nagy sárgarépa;

Két tojás;

Két gerezd enyhe fokhagyma;

Majonéz adalékanyagok nélkül, salátaöntethez;

Fekete bors;

Omlett sütéséhez egy kis tiszta növény. olajok

Főzési mód:

1. Ízlés szerint adjon hozzá borsot és curryt a durvára reszelt sárgarépához, adjon hozzá sót és hagyja felfőni.

3. Hozzáadjuk a vékony, hosszú csíkokra vágott főtt húst, a bármilyen módon apróra vágott fokhagymát, a majonézt, és az egészet jól összekeverjük.

4. Kb. fél óra múlva tálaljuk, ezalatt a saláta kellően telített lesz.

Diétás sárgarépa saláta füstölt csirkével és babbal „Vékony derék”

Hozzávalók:

250 gramm füstölt csirkemell;

Vörös bab konzerv;

200 gramm „koreai” sárgarépa;

Kívánság szerint friss petrezselyem és kapor.

Főzési mód:

1. A kockákra vágott füstölt csirkét salátához előkészített edénybe tesszük.

2. Hozzáadjuk a babkonzervet, lecsepegtetjük a szósztól vagy a sós léből, az apróra vágott fűszernövényeket, néhány szálat hagyhatunk a díszítéshez és az ecetes sárgarépát.

3. Keverjük össze, és szórjuk meg fűszernövényekkel a tetejét.

4. Ezt a salátát nem ízesítik olajjal vagy majonézzel, nem igényel sót.

Meleg sárgarépa saláta hússal

Hozzávalók:

Két nagy sárgarépa;

100 gramm sovány sertéshús;

Kis hagyma;

Gerezd fokhagyma;

Csípős piros és fekete bors (őrölt) ízlés szerint;

50 ml növény. olajok

Főzési mód:

1. Tegye forrásban lévő vízbe a rövid, vékony (kb. 3 mm-es) csíkokra vágott friss sárgarépát.

2. Amikor a víz ismét felforr, csökkentse a hőt, és forralja tovább három percig.

3. Tegye az így kifehérített sárgarépát egy szűrőedénybe, hogy eltávolítsa a felesleges vizet.

5. A hagymacsíkokat külön serpenyőben pirítsd áttetszővé, és keverd össze a blansírozott sárgarépával és a hússal.

6. Ízlés szerint adjunk hozzá paprikát, konyhasót, és a legalacsonyabb lángon melegítsük jól körülbelül három percig.

7. Melegen tálaljuk.

Sárgarépa saláta hússal - trükkök és hasznos tippek

Ha a gyökérzöldség hámozása során azt tapasztalja, hogy a teteje zöldes árnyalatú, vágja le, mert keserű, és ronthatja a saláta ízét.

A sárgarépa saláták ízét változatossá teheti az olajjal fűszerezett hússal, ha a tisztított, szagtalan növényi olajat növényi vagy különleges ízesítésű olajokkal helyettesíti, például kukorica, olíva, szezám vagy szójabab.

Ha húsos sárgarépa salátát készít, amelynek receptje dióféléket tartalmaz, próbálja meg a diót fenyőmaggal vagy pörkölt földimogyoróval helyettesíteni.

A blansírozáshoz tegyünk egy kis kristálycukrot a vízbe, vagy a sárgarépa főzésekor fényesebb lesz.

Ha a főzés során a zöldségeket és a húst olajban sütöttük, akkor a saláta önteténél mértékkel adjunk hozzá majonézt, és lehetőleg dobjuk ki teljesen. Ezek a saláták önmagukban meglehetősen zsírosak.

Ezt a hússal és sárgarépával elkészített salátát olyan expressz receptek közé sorolom, amikor rövid időn belül, és minimális hozzávalókkal is finom, kellően laktató ételt kell elkészíteni. Ebben a salátában a legfontosabb a hús, a legjobb, ha fiatal, friss sertéshús, akkor néhány perc alatt elkészítheted. És minden más nagyon könnyen és egyszerűen történik. És feltétlenül adja hozzá kedvenc aromás fűszernövényeit, ezek nagyon alkalmasak ehhez a salátához, és nagyon aromássá és kellemes ízűvé teszik.

Hozzávalók:

3 nagy friss sárgarépa
1 hagyma
250-300 gramm hús (sertés)
só, bors ízlés szerint
2 evőkanál citromlé
olívaolaj 5-6 evőkanál
fűszeres száraz fűszernövények (oregánó, bazsalikom)

Főzési mód

A salátához a sertéshúst vékony szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk, majd hozzáadjuk a fél citrom levét és egy evőkanál olívaolajat. Jól összekeverjük, és 15-20 percig állni hagyjuk. Ezalatt a sárgarépát koreai reszelőn lereszeljük vagy vékony csíkokra vágjuk, picit sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk az aromás fűszernövényeket, a maradék citromlevet és összekeverjük. A maradék olajat egy jól felforrósított serpenyőbe öntjük, és a húst a finomra vágott hagymával kiterítjük. Folyamatos kevergetés mellett, kb. 5-7 percig pirítsuk az egészet, majd az olajjal együtt forrón tegyük bele a sárgarépába, és gyorsan keverjük össze. Ha van időd, hagyd állni a salátát körülbelül fél órát. Ha nem, akkor azonnal tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk.

Egy egyszerű összetevő-összetételű ételt mutatunk be egy vicces névvel - „Obzhorka” saláta marhahússal. Bátran kijelentjük, hogy ebben az esetben teljesen jogos az elnevezés, mert a tápláló ételek miatt a telítettség elég hamar bekövetkezik, bár nehéz megtagadni magunktól egy újabb adag étvágygerjesztő és csábító hússalátát!

Tehát, az ízletes és kielégítő ételek szerelmesei, töltsék fel kulináris füzetüket - elkészítjük az „Obzhorka” marhahússalátát a fényképes recept szerint.

Hozzávalók:

marhahús - 300 g;
sárgarépa - 2 db. (nagy);
hagyma - 1 nagy (vagy 2 közepes);
sózott (vagy pácolt) uborka - 150-200 g;
fokhagyma - 1-2 gerezd;
növényi olaj - 3 evőkanál. kanalak;
petrezselyem (opcionális) - több ág;
majonéz - ízlés szerint;
só, bors - ízlés szerint.

„Obzhorka” saláta marhahússal recept fotókkal lépésről lépésre

Hogyan készítsünk „Obzhorka” salátát marhahússal

Főzzük a húst sós vízben, amíg teljesen meg nem fő. Ezután lehűtjük, és kézzel csíkokra vágjuk vagy szálakra vágjuk.
Miután megszabadult a héjától, a hagymát vékony félgyűrűkre vágja.
A meghámozott sárgarépát vékony csíkokra vágjuk. Ha van speciális koreai sárgarépa reszelőd, használhatod.
Tiszta serpenyőben felforrósítunk 1 ek. egy kanál olajat, majd hozzáadjuk a hagymát, és közepes lángon kevergetve megpirítjuk. A vékony félkarikákat nem kell sötétítésre és sütésre vinni: puha, áttetsző hagymát kell kapnunk, világos arany árnyalattal. Ez körülbelül 3-5 percet vesz igénybe.
Egy külön serpenyőben 2 ek. kanál olajat, és közepes lángon kb 5-7 percig pirítjuk a sárgarépát. Ne feledje, hogy a salátában lévő sárgarépa ne legyen túl puha!
Vegyük ki az uborkát a pácból, ha szükséges, hámozzuk meg a vastag héját, majd vágjuk vékony és hosszú csíkokra (hossza kb. 3-4 cm, vastagság - 1-2 mm).
Most már csak össze kell szedni az elkészített hozzávalókat. Ehhez egy mély salátástálba tegyük a húst, az uborkát, valamint a szobahőmérsékletre hűlt hagymafélkarikákat és a sárgarépareszeléket. Sózzuk, borsozzuk és fűszerezzük az „Obzhorka”-t fokhagymagerezdekkel kevert majonézzel, amelyet előzőleg meghámoztunk és présen átengedtünk. Javasoljuk, hogy a bolti helyett használd – így nem lesz kevésbé ízletes és vegyi adalékanyagok nélkül a kész étel!
Tálalás előtt hagyja az „Obzhorka”-t egy ideig főzni, hogy az étel minden összetevője alaposan átitassa a majonézt. Tálaljuk, minden adagot egy szál friss petrezselyemmel díszítünk.

Az „Obzhorka” saláta marhahússal, az összetevők egyszerű összetétele ellenére, nagyon finomnak bizonyul! Jó étvágyat!