Sziasztok kedves barátaim! Szeretnél gyorsan és egyszerűen elkészíteni egy nagyszerű reggelit? Ezután készítsen néhány finom burgonyás palacsintát.
Nem tart tovább főzni, mint a hagyományos palacsintákat vagy palacsintákat. De ugyanakkor nagyon laktatóak és jól meg lehet tölteni velük. Tejföllel szeretem tálalni ezeket a lapos kenyereket, a férjem pedig majonézzel. Akár ketchupot is használhatsz.
Leggyakrabban nyers burgonyából készül a burgonyás palacsinta, de készülhet kabátban főtt burgonyából is. Összeválogattam a kedvenc receptjeimet, és nagyon ajánlom, hogy próbáld ki mindegyiket.
Számos további lehetőség van, amelyeket egy másik, ennek az ételnek szentelt cikkben leírtam, láthatja őket. Általában sok nagyon finom ételt készíthet burgonyából, például megsütheti. Igen, el sem tudom képzelni, mit kezdhetnénk e nélkül az életünkbe olyan szorosan beépült gumó nélkül. Nos, nézzük a receptjeinket.
Ez a legnépszerűbb módszer háziasszonyaink körében. Talán kis eltérésekkel, de az általános elv ugyanaz. Vannak, akik nem adnak hozzá citromlevet, ez kizárólag az Ön preferenciáitól függ. De úgy döntöttem, hogy beépítem a termékek közé.
Hozzávalók:
- Burgonya - 600 gr
- Hagyma - 1 db.
- Fokhagyma - 2-3 gerezd
- Tojás - 1 db.
- Liszt - 1 evőkanál
- Citromlé - 1/2 teáskanál
- Só és őrölt bors - ízlés szerint
- Növényi olaj sütéshez
Készítmény:
1. A meghámozott nyers burgonyát durva reszelőn kell lereszelni. A hagymát reszelőn vagy turmixgépben is apríthatjuk. Tedd őket egy edénybe, és csavarj bele egy kevés citromlevet.
Hogy a burgonya ne barnuljon meg, azonnal keverje hozzá a hagymát. A citromlé ugyanazt a funkciót látja el.
2. Tegye át a keveréket egy szűrőedénybe, nyomja meg enyhén egy kanállal, és hagyja állni 10 percig, hogy a felesleges folyadék kifolyjon.
3. Most tedd vissza az edénybe, adj hozzá sót, tojást, lisztet és őrölt fekete borsot. A fokhagymát préseljük át és alaposan keverjük össze. Most kész a keverék a burgonya palacsinta sütéséhez.
4. Melegítsen fel egy serpenyőt, és adjon hozzá növényi olajat. Rákanalazzuk a lapos kenyeret, kicsit mérsékeljük a lángot, és kb. 3 percig sütjük, amíg aranybarna nem lesz. Utána megfordítjuk, fedővel lefedjük és ugyanennyit megsütjük.
5. A kész palacsintákat papírtörlővel tányérra tesszük, hogy a felesleges zsírt lecsöpögtesse. Ugyanígy járjunk el a maradék burgonyával is. Aranybarnának és nagyon étvágygerjesztőnek kell lenniük. Ezután tejföllel vagy tejfölös szósszal tálaljuk.
Hogyan főzzünk palacsintát cukkiniből és burgonyából egyszerűen és ízletesen
Készíthet kombinált palacsintát. Ez a recept cukkinit tartalmaz. Mindenképpen próbáld ki. Nagyon finom és kielégítő reggeli lesz.
Hozzávalók:
- Cukkini - 300 gr
- Burgonya - 300 gr
- Liszt - 4,5 evőkanál
- Tojás - 1 db.
- Növényi olaj - 75 ml
- Só, őrölt fekete bors - ízlés szerint
Készítmény:
1. A burgonyát meghámozzuk és közepes vagy durva reszelőn lereszeljük. Hámozzuk meg a cukkinit és távolítsuk el a magokat. Ha fiatal, akkor egyszerűen mossuk meg, majd közepes reszelőn reszeljük le. Tedd őket egy edénybe, adj hozzá egy tojást.
2. Ezután sózzuk, őrölt borsot és lisztet adunk hozzá. Mindent simára keverünk. Ha a keverék túl folyós, adjunk hozzá még egy kis lisztet.
3. Helyezze a serpenyőt a tűzre, és öntse bele a növényi olajat. Felhevített serpenyőre tegyünk minél több lapos kenyeret, és mindkét oldalukat aranybarnára sütjük. Amint látja, hogy a szélei aranyszínűek, azonnal fordítsa meg.
4. A kész palacsintákat papírtörlőre helyezzük, hogy felszívja a felesleges olajat. Ezután tejföllel tálaljuk. Csak ujjnyalható finom!
Recept burgonyás palacsintához fehéroroszul tojás és liszt nélkül
Természetesen senki sem tudja jobban, hogyan kell megfelelően elkészíteni nemzeti ételét, mint a készítői. Ezért kínálok Önnek egy igazi fehérorosz verziót - egyszerű és minden sallang nélkül.
Hozzávalók:
- Burgonya - 0,6-1 kg
- Só ízlés szerint
- Keményítő (ha szükséges) - 1 evőkanál
- Finomított növényi olaj - sütéshez
Készítmény:
1. A burgonyát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. Sózzuk ízlés szerint. Ha úgy gondolja, hogy nem elég viszkózus, adjon hozzá keményítőt.
2. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és melegítse fel. Egy kanál segítségével süssük el a burgonyás keveréket sütemények formájában a serpenyőben, és süssük mindkét oldalukat aranybarnára.
3. Ezután vegyük ki a serpenyőből és tegyük tányérra. A keverék többi részét ugyanígy megpirítjuk. Tálalja ezeket az aranyló szépségeket közvetlenül a tűzről az asztalra. Ügyeljen arra, hogy tegye fel kedvenc szószát, és hívja meg a családot enni.
Burgonya palacsinta darált hússal egy serpenyőben
Ahhoz, hogy a palacsinta még kielégítőbb legyen, hozzáadhat húst. Például reszelj burgonyába kolbászt vagy virslit. Vagy adjunk hozzá darált húst, mint ebben a receptben.
Hozzávalók:
- Burgonya - 400 gr
- Darált hús - 200 gr
- Hagyma - 0,5 db.
- Keményítő - 1 evőkanál
- Só ízlés szerint
- Curry fűszerek - egy csipetnyi
Készítmény:
1. A burgonyát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. Tedd át egy szűrőedénybe, és egy kanállal kicsit nyomd le, hogy a felesleges folyadék lecsepegjen.
2. Ezután tegyük át egy edénybe. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát és keverjük össze. Ezután adjuk hozzá a darált húst, a keményítőt, a sót és a curry fűszereket. Keverje össze mindent újra.
3. Melegítsen fel egy serpenyőt növényi olajjal. Lapos tortákat formázunk, és egy serpenyőbe tesszük. Mindegyik oldalukat aranybarnára sütjük.
4. Helyezze az érintett burgonyás palacsintákat egy papírszalvétára vagy törülközőre. A papír felszívja a felesleges zsírt. Tálaljon forró palacsintát szeretteinek reggelire.
Videó arról, hogyan kell burgonya palacsintát főzni hússal a sütőben
Találtam egy remek videós receptet a sütőben való főzéshez. A Lazy hash barnák nagyszerű ötlet. Kipróbáltam és megajándékoztam vele a családomat. Örültek. Nagyon laktató lett és olyan finom, hogy le lehetett nyelni a nyelvét.
Hozzávalók:
- Burgonya - 700 gr
- Darált hús - 500 gr
- Hagyma - 2 db.
- sajt - 50 gr
- Tojás - 1 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Krém - 100 ml
- Növényi olaj - 2 evőkanál
- Liszt - 3 evőkanál
Egyébként az ilyen lusta palacsintákat serpenyőben is meg lehet főzni. Ugyanúgy összegyúrjuk, és egy serpenyőbe tesszük, az egyik oldalát néhány percig sütjük. Ezután megfordítjuk és a másik oldalát is megsütjük. Ezután tegyen egy kis tüzet, zárja le a fedelet, és hagyja egy ideig.
Hogyan készítsünk finom palacsintát főtt burgonyából sajttal
Deruny, ez a másik neve ételünknek, főtt burgonyából is készíthető. És nagyon finom és tápláló is lesz. Próbálja ki ezt a lehetőséget reggelire.
Hozzávalók:
- Burgonya - 500 gr
- sajt - 100 gr
- Kapor - 2 evőkanál
- Tojás - 1 db.
- Só, őrölt bors - ízlés szerint
- Liszt - 3 evőkanál
- Növényi olaj - sütéshez
Készítmény:
1. A burgonyát héjában megfőzzük és kihűtjük. Ezt megteheti előző este. Ezután meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. A sajtot közepes vagy finom reszelőn lereszeljük. A kaprot apróra vágjuk. Helyezzen mindent egy mély tálba.
2. Mindezt egy masszává keverjük és három részre osztjuk. Minden részből készíts egy zsemlét. Minden zsemlét megforgatunk lisztben, és lapos tortát formázunk belőle.
3. Most melegítsen fel egy serpenyőt növényi olajjal, és óvatosan helyezze oda a formált süteményt. Közepes lángon 2,5 percig sütjük. Ezalatt az egyik oldala jól megsül. Ezután fordítsa meg, zárja le a fedőt, és pirítsa további 2,5 percig.
4. A kész burgonyás palacsintát papírtörlőre tesszük, és a maradék tortillákat megsütjük. Ezután tálaljuk reggelire kedvenc szósszal vagy tejföllel.
Valójában tetszőleges méretben elkészítheti a tortillákat. Nem kell nagynak lennie, én csak így szeretem.
Nos, a végére értünk. Természetesen itt is használhatod a fantáziádat, és hozzáadhatsz valami sajátodat a receptekhez. Például finomra vágott kaliforniai vagy csípős paprika, vagy apróra vágott kedvenc zöldek, sonka. Szóval sok sikert kívánok a konyhában.
Jó étvágyat! Viszlát.
Valamilyen oknál fogva úgy tartják, hogy a burgonyás palacsinta különösen egyszerű étel, és az elkészítése, mondjuk, egy szelet torta. De az egyetlen dolog, aminek kékes árnyalata és ragacsos az állaga, nem a burgonyás palacsinta. Ezek ügyetlenül elkészített palacsinták.
Egyébként több világkonyha is vitatkozik azon, hogy ez kinek az étele. Valahogy úgy alakult, hogy hagyományos fehérorosz ételnek számít. De az ukránok kijavítanak, és azt mondják, hogy ez egyáltalán nem krumplis palacsinta, hanem a burgonyás palacsinta és az étel az ő konyhájukhoz tartozik, a zsidók pedig azt válaszolják, hogy a latke (ez megint burgonyás palacsinta) a Hanuka egyik főétele, és megrendelhető a legrangosabb éttermekben. Ezek nem egyszerűek, krumplis palacsinta, vagy teruntsy, vagy kremzlik, vagy...
Ha nem kap burgonyás palacsintát (vagy a fent leírtak szerint kéket), akkor figyelmesen olvassa el, szigorúan kövesse a receptet, és készítsen megfelelő, puha, napfényes palacsintát.
Mivel nagyon sok főzési recept létezik, ezt a kört leszűkítjük egy alapreceptre, majd egy kicsit bonyolítjuk, majd kicsit változtatunk rajta. A fő cél az, hogy megértsük a burgonyapalacsinta készítésének összes alapelvét és finomságát. Csatlakozz hozzánk, izgalmas lesz, mert sok titkot megtudhatsz.
A burgonyás palacsinta alapreceptje
Bárhogy is legyen, a burgonyás palacsinta olyan burgonya, amit lereszeltek. Ez az egész titok.
Hozzávalók
- burgonya - 5 nagy
- hagyma - fél
- liszt - 2 evőkanál. kanalakat
- tojás - 2
- só, bors ízlés szerint
- növényi olaj a sütéshez
Hogyan kell főzni a burgonyás palacsintát
A burgonyát és a hagymát finom reszelőn kell lereszelni (a legkisebb kerek lyukakkal). Ha van egy asszisztens (konyhai robotgép), akkor sokkal könnyebbé válik a sok burgonyás palacsinta elkészítése.
Először a hagymát lereszeljük, és egy tálba tesszük.
Titkos. Az oxidáló hagyma megakadályozza a burgonya sötétedését. Ezért először is a kész burgonya palacsinta arany színű lesz, másodszor pedig nem kell sietni, attól tartva, hogy a burgonya elsötétül.
A második titok. A dranikit burgonyás palacsintának is nevezik, innen ered az a tévhit, hogy a palacsinta állagának hasonlónak kell lennie a palacsintatészta állagához.
Nem fogunk tévedni, ezért minden folyadékot eltávolítunk a burgonyából és más felhasználandó termékekből.
Ehhez helyezze a burgonyát és a hagymát egy szűrőedénybe, és amikor a folyadék lefolyt, nyomja ki - a kilépésnél csak „száraz maradéknak” kell lennie. Sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a tojást és a lisztet, alaposan keverjük össze.
Sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a tojást és a lisztet, alaposan keverjük össze.
Fűtött serpenyőben növényi olajon megsütjük, evőkanál burgonyás palacsintát adunk hozzá.
Ne legyen túl vastag, hanem egy kanál hátával simítsuk el őket.
A harmadik titok : Közepes lángon megsütjük - a burgonya belül jól megfőtt.
Négyes titok: A burgonyás palacsintákat papírszalvétára helyezzük, ami eltávolítja a felesleges olajat, mert tejföllel tálaljuk a legjobban, és ennyi zsírtartalom nem túl egészséges, bár ízletes.
Ötös titkos: Ha ropogós burgonyás palacsintát szeretnénk, ne egymásra rakjuk, hanem egy rétegben helyezzük el.
A Dranikit azonnal fel kell tálalni, amíg forróak. Tejföllel, amibe mindenképpen vágjuk a zöldeket.
Egy megjegyzésre. Ha sok sült palacsintát kell tálalnia, kapcsolja be a sütőt (t 120-140), fedje le egy tepsit sütőpapírral, és tegye rá palacsintákat a serpenyőből. Ha minden megsült, a serpenyőt tálalásig meleg sütőbe tesszük, de ne túl sokáig, nehogy kiszáradjon a burgonyás palacsinta.
Burgonya palacsinta töltelékkel
Igen, ha az alaprecepthez tölteléket adunk, akkor új ételt kapunk. És bár a burgonyát sosem unod, mégis változatosságra vágysz. Milyen tölteléket használjak? Képzeld el a főtt vagy sült burgonyát, mivel ennéd meg? Igen bármivel. Pontosan ez a „bármi” lehet kiegészítés. Például a fehéroroszok szívesebben adják hozzá a húst, a különféle zöldségek kiváló kiegészítése: padlizsán, édes paprika, fokhagyma, gomba, cukkini és mások. Vagy savanyú káposzta.Cserélje ki a lisztet keményítővel, hogy teljesen burgonyaszerű legyen.
A recept hozzávalói
- burgonya - 3 db.
- hagyma - 1
- savanyú káposzta - 130 gramm
- tojás - 1
- burgonyakeményítő - 1 evőkanál. kanál
- növényi olaj a sütéshez
Hogyan főzzünk burgonya palacsintát töltelékkel
A hagymát és a burgonyát finomra reszeljük, és szűrőedényben leszűrjük.
A káposztát nagyon apróra vágjuk.
A burgonyát és a káposztát kinyomkodjuk, és egy tálba tesszük.
A tojást egy kis tálba törjük, felverjük és a burgonyához öntjük. Adjunk hozzá keményítőt és keverjük össze.
Megsütjük, mint az első esetben, növényi olajban, közepes lángon. Helyezze egy szalvétára.
Forrón tálaljuk.
Burgonya palacsinta sárgarépával
Miért sárgarépával? Mert ő és a burgonya nagyon finom kombináció. A sárgarépa lágyságot és édességet ad a burgonyának, a burgonya pedig jóllakottságot ad.
De hogy az élet ne kulináris paradicsomnak tűnjön, készítsünk burgonyás palacsintát durva reszelőn reszelve.
A recept hozzávalói
- burgonya - 4
- sárgarépa - 1 közepes
- zöldek, só, bors - ízlés szerint
- tojás - 1
- liszt - 2 evőkanál. kanalakat
Hogyan kell főzni a burgonyás palacsintát sárgarépával
A sárgarépát és a burgonyát durva reszelőn lereszeljük. Tedd egy szűrőedénybe, majd nyomkodd ki és tedd át egy tálba. A durvára reszelt burgonya egyébként lényegesen kevesebb folyadékot termel.
Adjuk hozzá a tojást és a finomra vágott fűszernövényeket, sózzuk, borsozzuk. Keverjük össze.
Adjunk hozzá lisztet és keverjük újra jól.
Közepes lángon sütjük növényi olajban.
Forrón, tejföllel tálaljuk.
MEGJEGYZÉSRE
Miután kipróbálta a finomra és durvára reszelt burgonya variációit, meg fogja érteni, melyiket szereti a legjobban. De ez nem ok arra, hogy megálljunk, mert kombinálhatjuk például a finomra és közepesen reszelt burgonyát – lágy közepét és ropogós tetejét kapjuk.
Ha egyes zöldségek nem reszelnek le jól finom reszelőn, tegyük át őket egy húsdarálón.
Ui. Vagy elfelejtettünk valamit?.. Akkor kérjük, kommentben emlékeztessen minket mindarra, amit szükségesnek, fontosnak és hasznosnak tart.
Készítettél palacsintát? Ettél bulin? Mi a helyzet egy étteremben? Igen, igen, étteremben.
Valamilyen oknál fogva úgy tartják, hogy a burgonyás palacsinta különösen egyszerű étel, és az elkészítése, mondjuk, egy szelet torta. De az egyetlen dolog, aminek kékes árnyalata és ragacsos az állaga, nem a burgonyás palacsinta. Ezek ügyetlenül elkészített palacsinták.
Egyébként több világkonyha is vitatkozik azon, hogy ez kinek az étele. Valahogy úgy alakult, hogy hagyományos fehérorosz ételnek számít. De az ukránok kijavítanak, és azt mondják, hogy ez egyáltalán nem krumplis palacsinta, hanem a burgonyás palacsinta és az étel az ő konyhájukhoz tartozik, a zsidók pedig azt válaszolják, hogy a latke (ez megint burgonyás palacsinta) a Hanuka egyik főétele, és megrendelhető a legrangosabb éttermekben. Ezek nem egyszerűek, krumplis palacsinta, vagy teruntsy, vagy kremzlik, vagy...
Ha nem kap burgonyás palacsintát (vagy a fent leírtak szerint kéket), akkor figyelmesen olvassa el, szigorúan kövesse a receptet, és készítsen megfelelő, puha, napfényes palacsintát.
Mivel nagyon sok főzési recept létezik, ezt a kört leszűkítjük egy alapreceptre, majd egy kicsit bonyolítjuk, majd kicsit változtatunk rajta. A fő cél az, hogy megértsük a burgonya palacsinta elkészítésének alapelvét és finomságát. Csatlakozz hozzánk, izgalmas lesz, mert sok titkot megtudhatsz.
A burgonyás palacsinta alapreceptje
Bárhogy is legyen, a burgonyás palacsinta olyan burgonya, amit lereszeltek. Ez az egész titok.
A recept hozzávalói
- burgonya - 5 nagy
- hagyma - fél
- liszt - 2 evőkanál. kanalakat
- tojás - 2
- só, bors ízlés szerint
- növényi olaj a sütéshez
Hogyan kell főzni a burgonyás palacsintát
A burgonyát és a hagymát finom reszelőn kell lereszelni (a legkisebb kerek lyukakkal). Ha van egy asszisztens (konyhai robotgép), akkor sokkal könnyebbé válik a sok burgonyás palacsinta elkészítése.
Először a hagymát lereszeljük, és egy tálba tesszük.
Az első titok. Az oxidáló hagyma megakadályozza a burgonya sötétedését. Ezért először is a kész burgonya palacsinta arany színű lesz, másodszor pedig nem kell sietni, attól tartva, hogy a burgonya elsötétül.
A második titok. A dranikit burgonyás palacsintának is nevezik, innen ered az a tévhit, hogy a palacsinta állagának hasonlónak kell lennie a palacsintatészta állagához.
Nem fogunk tévedni, ezért minden folyadékot eltávolítunk a burgonyából és más felhasználandó termékekből.
Ehhez helyezze a burgonyát és a hagymát egy szűrőedénybe, és amikor a folyadék lefolyt, nyomja ki - a kilépésnél csak „száraz maradéknak” kell lennie. Sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a tojást és a lisztet, alaposan keverjük össze.
Fűtött serpenyőben növényi olajon megsütjük, evőkanál burgonyás palacsintát adunk hozzá.
Ne legyen túl vastag, hanem egy kanál hátával simítsuk el őket.
A harmadik titok. Közepes lángon megsütjük - a burgonyát belül jól meg kell főzni.
Négy titok: a burgonyás palacsintákat papírszalvétára helyezzük, ami eltávolítja a felesleges olajat, mert tejföllel tálaljuk a legjobban, és ennyi zsírtartalom nem túl egészséges, bár finom.
Ötös titok: ha ropogós burgonyás palacsintát szeretnénk, ne egymásra rakjuk, hanem egy rétegben helyezzük el.
A Dranikit azonnal fel kell tálalni, amíg forróak. Tejföllel, amibe mindenképpen vágjuk a zöldeket.
TANÁCS. Ha sok sült palacsintát kell tálalnia, kapcsolja be a sütőt (t 120-140), fedje le egy tepsit sütőpapírral, és tegye rá palacsintákat a serpenyőből. Ha minden megsült, a serpenyőt tálalásig meleg sütőbe tesszük, de ne túl sokáig, nehogy kiszáradjon a burgonyás palacsinta.
Burgonya palacsinta töltelékkel
Igen, ha az alaprecepthez tölteléket adunk, akkor új ételt kapunk. És bár a burgonyát sosem unod, mégis változatosságra vágysz. Milyen tölteléket használjak? Képzeld el a főtt vagy sült burgonyát, mivel ennéd meg? Igen bármivel. Pontosan ez a „bármi” lehet kiegészítés. Például a fehéroroszok szívesebben adják hozzá a húst, a különféle zöldségek kiváló kiegészítése: padlizsán, édes paprika, fokhagyma, gomba, cukkini és mások. Vagy savanyú káposzta.
Cserélje ki a lisztet keményítővel, hogy teljesen burgonyaszerű legyen.
A recept hozzávalói
- burgonya - 3 db.
- hagyma - 1
- savanyú káposzta - 130 gramm
- tojás - 1
- burgonyakeményítő - 1 evőkanál. kanál
- növényi olaj a sütéshez
Hogyan főzzünk burgonya palacsintát töltelékkel
A hagymát és a burgonyát finomra reszeljük, és szűrőedényben leszűrjük.
A káposztát nagyon apróra vágjuk.
A burgonyát és a káposztát kinyomkodjuk, és egy tálba tesszük.
A tojást egy kis tálba törjük, felverjük és a burgonyához öntjük. Adjunk hozzá keményítőt és keverjük össze.
Megsütjük, mint az első esetben, növényi olajban, közepes lángon. Helyezze egy szalvétára.
Forrón tálaljuk.
BÓNUSZ. Egy kapcsolódó recept a finom krumplis babka.
Burgonya palacsinta sárgarépával
Miért sárgarépával? Mert ő és a burgonya nagyon finom kombináció. A sárgarépa lágyságot és édességet ad a burgonyának, a burgonya pedig jóllakottságot ad.
De hogy az élet ne kulináris paradicsomnak tűnjön, készítsünk burgonyás palacsintát durva reszelőn reszelve.
A recept hozzávalói
- burgonya - 4
- sárgarépa - 1 közepes
- zöldek, só, bors - ízlés szerint
- tojás - 1
- liszt - 2 evőkanál. kanalakat
Hogyan kell főzni a burgonyás palacsintát sárgarépával
A sárgarépát és a burgonyát durva reszelőn lereszeljük. Tedd egy szűrőedénybe, majd nyomkodd ki és tedd át egy tálba. A durvára reszelt burgonya egyébként lényegesen kevesebb folyadékot termel.
Adjuk hozzá a tojást és a finomra vágott fűszernövényeket, sózzuk, borsozzuk. Keverjük össze.
Adjunk hozzá lisztet és keverjük újra jól.
Közepes lángon sütjük növényi olajban.
Forrón, tejföllel tálaljuk.
Miután kipróbálta a finomra és durvára reszelt burgonya variációit, meg fogja érteni, melyiket szereti a legjobban. De ez nem ok arra, hogy megálljunk, mert kombinálhatjuk például a finomra és közepesen reszelt burgonyát – lágy közepét és ropogós tetejét kapjuk.
Ha egyes zöldségek nem reszelnek le jól finom reszelőn, tegyük át őket egy húsdarálón.
Ui. Vagy elfelejtettünk valamit. Akkor kérem, emlékeztessen a megjegyzésekben mindarra, amit szükségesnek, fontosnak és hasznosnak tart.
A palacsintákat közepes lángon aranybarnára sütjük.
Megfordítjuk, és a másik oldalát is készre sütjük.
A dranikiket gyorsan sütjük, mindkét oldalukat aranybarnára sütjük, és ezalatt teljesen megsülnek. De ha szükséges, egy kis víz hozzáadásával még tovább párolhatjuk őket a fedő alatt.
A forró burgonyás palacsintát tejföllel tálaljuk.
Jó étvágyat!
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
RECEPT ANGOL NYELVŰ
TEVŐFÖLJES BURGONYÁS PALAKÁNTA
előkészítés: 20 perc
főzés: 20 perc
összesen: 40 perc
Elkészítés: 15-20 db burgonyás palacsinta
Hozzávalók
6-8 Yukon Gold burgonya (700 gramm)
1 közepes sárga hagyma
1 tojás
2-3 evőkanál univerzális liszt
só ízlés szerint
frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
növényi olaj a sütéshez
tejfölt tálalni
KÉSZÍTMÉNY
1. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és hideg vízbe tesszük, hogy ne barnuljon meg. Reszelővel vagy robotgéppel finomra reszeljük a burgonyát és a hagymát egy nagy tálba. A felesleges folyadékot le lehet engedni (én nem mindig csinálom).
Hozzákeverjük a tojást, a sót, a frissen őrölt fekete borsot, és annyi lisztet adunk hozzá, hogy sűrű legyen.
2. Hevíts fel egy kis olajat egy tapadásmentes serpenyő alján közepes lángon.
Öntsön egy adag burgonyakeveréket egy forró serpenyőbe (kevesebb, mint 1/4 csészével minden palacsintához), és lapítsa el, hogy 1/2 hüvelyk vastag palacsintát készítsen. A palacsintákat 2-3 perc alatt aranybarnára sütjük. Ezután fordítsa fejjel lefelé, és pirítsa meg a másik oldalát is. Vegyük ki őket a serpenyőből, és tegyük papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges olajat.
Ismételje meg ugyanezeket a lépéseket, amíg az összes burgonyakeveréket el nem használja.
8. A burgonyás palacsintát forrón, tejföllel és apróra vágott kaporral vagy petrezselyemmel tálaljuk.
Élvezze a burgonyás palacsintát!
