A kémiai anyagokat először Abu Bakr al-Razi arab tudós osztályozta a 9. század végén. Az anyagok eredete alapján három csoportba sorolta őket. Az első csoportban az ásványi anyagoknak, a másodikban a növényi, a harmadikban az állati anyagoknak jelölt ki helyet.

Ezt a besorolást csaknem egy évezreden át kellett tartani. Csak a 19. században alakult ki két ilyen csoport - szerves és szervetlen anyagok. Mindkét típusú vegyi anyag a D. I. Mengyelejev táblázatában szereplő kilencven elemnek köszönhetően épül fel.

Szervetlen anyagok csoportja

A szervetlen vegyületek között egyszerű és összetett anyagokat különböztetünk meg. Az egyszerű anyagok csoportjába tartoznak a fémek, a nemfémek és a nemesgázok. Az összetett anyagokat oxidok, hidroxidok, savak és sók képviselik. Minden szervetlen anyag bármilyen kémiai elemből felépíthető.

Szerves anyagok csoportja

Az összes szerves vegyület összetétele szükségszerűen tartalmaz szenet és hidrogént (ez alapvető különbségük az ásványi anyagoktól). A C és H által alkotott anyagokat szénhidrogéneknek nevezzük - a legegyszerűbb szerves vegyületeknek. A szénhidrogén származékok nitrogént és oxigént tartalmaznak. Ezeket viszont oxigén- és nitrogéntartalmú vegyületekre osztják.

Az oxigéntartalmú anyagok csoportját alkoholok és éterek, aldehidek és ketonok, karbonsavak, zsírok, viaszok és szénhidrátok képviselik. A nitrogéntartalmú vegyületek közé tartoznak az aminok, aminosavak, nitrovegyületek és fehérjék. A heterociklusos anyagok esetében kettős a helyzet - szerkezetüktől függően mindkét típusú szénhidrogénhez tartozhatnak.

Sejt vegyszerek

A sejtek létezése akkor lehetséges, ha szerves és szervetlen anyagokat tartalmaznak. Víz és ásványi sók hiányában meghalnak. A sejtek elpusztulnak, ha erősen kimerítik a nukleinsavak, zsírok, szénhidrátok és fehérjék mennyiségét.

Normális életre akkor képesek, ha több ezer szerves és szervetlen természetű vegyületet tartalmaznak, amelyek sokféle kémiai reakcióba képesek. A sejtben végbemenő biokémiai folyamatok képezik élettevékenységének, normális fejlődésének és működésének alapját.

A sejtet telítő kémiai elemek

Az élő rendszerek sejtjei kémiai elemek csoportjait tartalmazzák. Makro-, mikro- és ultra-mikroelemekkel gazdagítják.

• A makroelemeket elsősorban a szén, a hidrogén, az oxigén és a nitrogén képviseli. A sejtnek ezek a szervetlen anyagai alkotják szinte az összes szerves vegyületet. Ezek létfontosságú elemeket is tartalmaznak. Egy sejt nem tud élni és fejlődni kalcium, foszfor, kén, kálium, klór, nátrium, magnézium és vas nélkül.
• A mikroelemek csoportját a cink, a króm, a kobalt és a réz alkotja.
• Az ultramikroelemek egy másik csoport, amelyek a sejt legfontosabb szervetlen anyagait képviselik. A csoportot a baktériumölő hatású arany és ezüst, valamint a higany alkotja, amely megakadályozza a vesetubulusokat kitöltő, enzimekre ható víz visszaszívását. Platinát és céziumot is tartalmaz. Bizonyos szerepet játszik benne a szelén, amelynek hiánya különböző típusú rák kialakulásához vezet.

Víz a cellában

A víz, a Földön a sejtek életében elterjedt anyag, jelentősége tagadhatatlan. Sok szerves és szervetlen anyag oldódik benne. A víz termékeny környezet, ahol hihetetlen számú kémiai reakció megy végbe. Képes a bomlási és anyagcseretermékek feloldására. Ennek köszönhetően a salakanyagok és a méreganyagok távoznak a sejtből.

Ez a folyadék magas hővezető képességgel rendelkezik. Ez lehetővé teszi a hő egyenletes eloszlását a test szöveteiben. Jelentős hőkapacitása van (hőfelvétel képessége, ha saját hőmérséklete minimálisan változik). Ez a képesség megakadályozza, hogy a cellában hirtelen hőmérséklet-változások következzenek be.

A víz rendkívül nagy felületi feszültséggel rendelkezik. Ennek köszönhetően az oldott szervetlen anyagok, mint a szerves anyagok, könnyen áthaladnak a szöveteken. Sok apró élőlény a felületi feszültség tulajdonságát kihasználva a víz felszínén marad és szabadon csúszik rajta.

A növényi sejtek turgora a víztől függ. Egyes állatfajoknál a víz az, amelyik megbirkózik a támasztó funkcióval, nem pedig más szervetlen anyagok. A biológia azonosította és tanulmányozta a hidrosztatikus csontvázzal rendelkező állatokat. Ezek közé tartoznak a tüskésbőrűek, a kerek és az anellák, a medúzák és a tengeri kökörcsin képviselői.

A sejtek telítettsége vízzel

A munkacellákat teljes térfogatuk 80%-a tölti fel vízzel. A folyadék szabad és kötött formában létezik bennük. A fehérjemolekulák szorosan kötődnek a kötött vízhez. Egy vízhéjjal körülvéve el vannak szigetelve egymástól.

A vízmolekulák polárisak. Hidrogénkötéseket képeznek. A hidrogén hidaknak köszönhetően a víz magas hővezető képességgel rendelkezik. A megkötött víz lehetővé teszi a sejtek számára, hogy ellenálljanak a hideg hőmérsékletnek. Az ingyenes víz 95%-át teszi ki. Elősegíti a sejtanyagcserében részt vevő anyagok feloldódását.

Az agyszövet rendkívül aktív sejtjei akár 85% vizet tartalmaznak. Az izomsejtek 70%-ban vízzel telítettek. A zsírszövetet alkotó kevésbé aktív sejteknek 40% vízre van szükségük. Nem csak a szervetlen vegyi anyagokat oldja fel az élő sejtekben, hanem kulcsszerepet játszik a szerves vegyületek hidrolízisében. Hatása alatt a szerves anyagok lebomlanak közbenső és végső anyagokká.

Az ásványi sók jelentősége a sejt számára

Az ásványi sókat a sejtekben a kálium, nátrium, kalcium, magnézium kationjai és a HPO 4 2-, H 2 PO 4 -, Cl -, HCO 3 - anionok képviselik. Az anionok és kationok megfelelő aránya hozza létre a sejtélethez szükséges savasságot. Sok sejt enyhén lúgos környezetet tart fenn, amely gyakorlatilag változatlan marad, és biztosítja stabil működésüket.

A sejtekben a kationok és anionok koncentrációja eltér az intercelluláris térben fennálló arányuktól. Ennek oka a kémiai vegyületek szállítását célzó aktív szabályozás. Ez a folyamatsor határozza meg a kémiai összetétel állandóságát az élő sejtekben. A sejthalál után a kémiai vegyületek koncentrációja az intercelluláris térben és a citoplazmában egyensúlyba kerül.

Szervetlen anyagok a sejt kémiai szerveződésében

Az élő sejtek kémiai összetétele nem tartalmaz különleges, csak rájuk jellemző elemeket. Ez határozza meg az élő és élettelen tárgyak kémiai összetételének egységét. A szervetlen anyagok a sejt összetételében óriási szerepet játszanak.

A kén és a nitrogén segíti a fehérjék képződését. A foszfor részt vesz a DNS és az RNS szintézisében. A magnézium az enzimek és a klorofillmolekulák fontos összetevője. A réz szükséges az oxidatív enzimekhez. A vas a hemoglobinmolekula központja, a cink a hasnyálmirigy által termelt hormonok része.

A szervetlen vegyületek jelentősége a sejtek számára

A nitrogénvegyületek fehérjéket, aminosavakat, DNS-t, RNS-t és ATP-t alakítanak át. A növényi sejtekben az ammóniumionok és nitrátok a redox reakciók során NH 2 -dá alakulnak, és részt vesznek az aminosavak szintézisében. Az élő szervezetek aminosavakat használnak fel saját fehérjék előállítására, amelyek a testük felépítéséhez szükségesek. Az élőlények halála után a fehérjék bomlásuk során az anyagok körforgásába áramlanak, a nitrogén szabad formában szabadul fel.

A káliumot tartalmazó szervetlen anyagok a „szivattyú” szerepét töltik be. A „káliumpumpának” köszönhetően azok az anyagok, amelyekre sürgősen szükségük van, a membránon keresztül behatolnak a sejtekbe. A káliumvegyületek a sejtaktivitás aktiválásához vezetnek, aminek köszönhetően gerjesztés és impulzusok jönnek létre. A káliumionok koncentrációja a sejtekben nagyon magas, ellentétben a környezettel. Az élő szervezetek halála után a káliumionok könnyen átjutnak a természetes környezetbe.

A foszfort tartalmazó anyagok hozzájárulnak a membránszerkezetek és szövetek kialakulásához. Jelenlétükben enzimek és nukleinsavak képződnek. A talaj különböző rétegei különböző mértékben telítettek foszforsókkal. A növények gyökérváladéka, feloldja a foszfátokat, felszívja azokat. Az élőlények halálát követően a fennmaradó foszfátok mineralizálódnak, és sókká alakulnak.

A kalciumot tartalmazó szervetlen anyagok hozzájárulnak az intercelluláris anyagok és kristályok képződéséhez a növényi sejtekben. A belőlük származó kalcium behatol a vérbe, szabályozza a véralvadás folyamatát. Ennek köszönhetően az élő szervezetekben csontok, héjak, meszes vázak, korallpolipok képződnek. A sejtek kalciumionokat és sóik kristályait tartalmazzák.

A sejt a Mengyelejev-féle elemperiódusos rendszer mintegy 70 elemét tartalmazza, és ezek közül 24 minden sejttípusban megtalálható. A cellában lévő összes elem a cellában lévő tartalmuktól függően fel van osztva csoportok:

• makrotápanyagok– H, O, N, C,. Mg, Na, Ca, Fe, K, P, Cl, S;
• mikroelemek– B, Ni, Cu, Co, Zn, Mb stb.;
• ultramikroelemek– U, Ra, Au, Pb, Hg, Se stb.

• organogének(oxigén, hidrogén, szén, nitrogén),
• makroelemek,
• mikroelemek.

Sejtet alkotó molekulák szervetlen És organikus kapcsolatokat.

A sejt szervetlen vegyületei – vízÉs szervetlen ionok.
Víz- a sejt legfontosabb szervetlen anyaga. Minden biokémiai reakció vizes oldatban megy végbe. A vízmolekula nemlineáris térszerkezettel és polaritással rendelkezik. Az egyes vízmolekulák között hidrogénkötések jönnek létre, amelyek meghatározzák a víz fizikai és kémiai tulajdonságait.

Szervetlen ionok:
kationok K+, Na+, Ca2+, Mg2+ és anionok Cl–, NO3-, PO4 2-, CO32-, HPO42-.

A kationok és az anionok száma közötti különbség (Nа + , NAK NEK + , Cl-) a sejt felszínén és belsejében biztosítja az akciós potenciál létrejöttét, amely mögött ideg- és izomingerlés.
Foszforsav anionok keletkeznek foszfát puffer rendszer, a szervezet intracelluláris környezetének pH-értékét 6-9 szinten tartva.
A szénsav és anionjai létrehozzák bikarbonát puffer rendszerés az extracelluláris környezet (vérplazma) pH-ját 7-4-es szinten tartani.
A nitrogénvegyületek szolgálnak forrásásványi táplálkozás, fehérjeszintézis, nukleinsavak.
A foszforatomok a nukleinsavak, foszfolipidek, valamint a gerincesek csontjainak és az ízeltlábúak kitines borítójának részei.
A kalciumionok a csontok anyagának részét képezik; az izomösszehúzódáshoz és a véralvadáshoz is szükségesek.

Asztal. A makroelemek szerepe a szerveződés sejtes és szervezeti szintjén.

Asztal.

Tematikus feladatok

A rész

A1. A víz polaritása határozza meg a képességét
1) vezeti a hőt
3) oldjuk fel a nátrium-kloridot
2) elnyeli a hőt
4) oldja fel a glicerint

A2. Angolkóros gyermekeknek olyan gyógyszereket kell adni, amelyek tartalmazzák
1) vas
2) kálium
3) kalcium
4) cink

A3. Az idegimpulzus vezetését ionok biztosítják:
1) kálium és nátrium
2) foszfor és nitrogén
3) vas és réz
4) oxigén és klór

A4. A folyékony fázisban lévő vízmolekulák közötti gyenge kötéseket:
1) kovalens
2) hidrofób
3) hidrogén
4) hidrofil

A5. Hemoglobint tartalmaz
1) foszfor
2) vas
3) kén
4) magnézium

A6. Válassza ki a kémiai elemek egy csoportját, amelyek szükségszerűen szerepelnek a fehérjékben
1) Na, K, O, S
2) N, P, C, Cl
3) C, S, Fe, O
4) C, H, O, N

A7. A hypothyreosisban szenvedő betegek olyan gyógyszereket kapnak, amelyek tartalmazzák
1) jód
2) vas
3) foszfor
4) nátrium

B rész

AZ 1-BEN. Válassza ki a víz funkcióit a ketrecben
1) energia
2) enzimatikus
3) szállítás
4) építés
5) kenés
6) hőszabályozó

AT 2. Csak a víz fizikai tulajdonságait válassza ki
1) disszociációs képesség
2) sók hidrolízise
3) sűrűség
4) hővezető képesség
5) elektromos vezetőképesség
6) elektron adományozás

C rész

C1. Milyen fizikai tulajdonságai határozzák meg a víz biológiai jelentőségét?

A növényi és állati sejtek kémiai összetétele nagyon hasonló, ami eredetük egységét jelzi. Több mint 80 kémiai elemet találtak a sejtekben.

A sejtben jelenlévő kémiai elemek fel vannak osztva 3 nagy csoport: makrotápanyagok, mezoelemek, mikroelemek.

A makroelemek közé tartozik a szén, oxigén, hidrogén és nitrogén. Mezoelemek- ez a kén, foszfor, kálium, kalcium, vas. Mikroelemek - cink, jód, réz, mangán és mások.

A sejt biológiailag fontos kémiai elemei:

Nitrogén - a fehérjék és az NK szerkezeti összetevője.

Hidrogén- a víz és az összes biológiai vegyület része.

Magnézium- aktiválja számos enzim munkáját; a klorofill szerkezeti összetevője.

Kalcium- a csontok és a fogak fő alkotóeleme.

Vas- benne van a hemoglobinban.

Jód- a pajzsmirigyhormon része.

A sejtanyagokat szerves anyagokra osztják(fehérjék, nukleinsavak, lipidek, szénhidrátok, ATP) és szervetlen(víz és ásványi sók).

Víz a sejttömeg 80%-át teszi ki, játszik fontos szerep:

a cellában lévő víz oldószer

· szállítja a tápanyagokat;

· a víz eltávolítja a káros anyagokat a szervezetből;

· a víz nagy hőkapacitása;

· A víz elpárolgása segít lehűteni az állatokat és a növényeket.

· rugalmasságot ad a sejtnek.

Ásványok:

· részt venni a homeosztázis fenntartásában a sejtbe jutó víz áramlásának szabályozásával;

· A kálium és a nátrium biztosítja az anyagok átjutását a membránon, és részt vesznek az idegimpulzusok előfordulásában és vezetésében.

· ásványi sók, elsősorban kalcium-foszfátok és -karbonátok, keménységet adnak a csontszövetnek.

Oldja meg az emberi vér genetikai problémáját

A fehérjék, szerepük a szervezetben

Fehérje- minden sejtben megtalálható szerves anyagok, amelyek monomerekből állnak.

Fehérje- nagy molekulatömegű, nem periodikus polimer.

Monomer van aminosav (20).

Az aminosavak aminocsoportot, karboxilcsoportot és gyököt tartalmaznak. Az aminosavak egymáshoz kapcsolva peptidkötést képeznek. A fehérjék rendkívül változatosak, például több mint 10 millió van belőlük az emberi szervezetben.

A fehérje sokfélesége a következőktől függ:

1. az AK-k különböző sorrendje

2. mérettől függően

3. a kompozícióból

Fehérje szerkezetek

A fehérje elsődleges szerkezete - peptidkötéssel összekapcsolt aminosavak sorozata (lineáris szerkezet).

A fehérje másodlagos szerkezete - spirális szerkezet.

A fehérje harmadlagos szerkezete- gömbölyű (glomeruláris szerkezet).

Kvaterner fehérjeszerkezet- több golyócskából áll. A hemoglobinra és a klorofilra jellemző.

A fehérjék tulajdonságai

1. Komplementaritás: egy fehérje azon képessége, hogy valamilyen más anyagot olyan formában illesszen, mint egy kulcs a zárhoz.

2. Denaturáció: a fehérje természetes szerkezetének megsértése (hőmérséklet, savasság, sótartalom, egyéb anyagok hozzáadása stb.). Példák a denaturációra: a fehérje tulajdonságainak megváltozása tojásfőzéskor, a fehérje folyékonyból szilárd állapotba való átmenete.

3. Renaturáció - a fehérje szerkezetének helyreállítása, ha az elsődleges szerkezet nem sérült.

A fehérje funkciók

1. Konstrukció: az összes sejtmembrán kialakulása

2. Katalitikus: a fehérjék katalizátorok; felgyorsítja a kémiai reakciókat

3. Motor: az aktin és a miozin az izomrostok része.

4. Szállítás: anyagok átvitele a test különböző szöveteibe és szerveibe (a hemoglobin egy fehérje, amely a vörösvértestek része)

5. Védő: antitestek, fibrinogén, trombin - az immunitás és a véralvadás kialakulásában részt vevő fehérjék;

6. Energia: részt vesz a képlékeny cserereakciókban, hogy új fehérjéket építsen fel.

7. Szabályozó: az inzulin hormon szerepe a vércukorszint szabályozásában.

8. Tárolás: fehérjék felhalmozódása a szervezetben tartalék tápanyagként, például tojásban, tejben, növényi magvakban.

2. lecke.

Óra témája : A sejt szervetlen anyagai.

Az óra célja: a sejt szervetlen anyagaira vonatkozó ismeretek elmélyítése.

Az óra céljai:

Nevelési: Tekintse meg a vízmolekulák szerkezeti sajátosságait a sejt életében betöltött legfontosabb szerepével összefüggésben, tárja fel a víz és az ásványi sók szerepét az élő szervezetek életében;

Nevelési: Folytassa a tanulók logikus gondolkodásának fejlesztését, a különféle információforrásokkal való munkavégzés készségeinek fejlesztését;

Nevelési: Folytassa a tudományos világkép kialakítását, a biológiailag művelt egyén nevelését; az egyén erkölcsi és ideológiai alapjainak kialakulása és fejlesztése; a környezettudatosság formálásának folytatása, a természet szeretetének ápolása;

Felszerelés : multimédiás alkalmazás tankönyvhöz, projektorhoz, számítógéphez, feladatkártyákhoz,diagram "Elemek. A sejt anyagai." Kémcsövek, főzőpohár, jég, alkohollámpa, konyhasó, etil-alkohol, szacharóz, növényi olaj.

Alapfogalmak: dipólus, hidrofilitás, hidrofób, kationok, anionok.

Az óra típusa : kombinált

Tanítási módok : reproduktív, részben felfedező, kísérleti.

A tanulóknak:

Tud a sejtet alkotó főbb kémiai elemek és vegyületek;

Képesnek lenni magyarázza el a szervetlen anyagok fontosságát az életfolyamatokban.

Az óra szerkezete

1.Szervezési momentum

Üdvözlet, munkára való felkészülés.

Az óra elején és végén pszichológiai bemelegítést végeznek. Célja a tanulók érzelmi állapotának meghatározása. Minden tanuló kap egy hat arcú tányért – egy skálát az érzelmi állapot meghatározásához (1. ábra). Minden tanuló pipát tesz az arca alá, akinek az arckifejezése tükrözi hangulatát.

2. A tanulók tudásának tesztelése

„A sejt kémiai összetétele” teszt (Függelék)

3. Célkitűzés és motiváció

"Víz! Nincs ízed, nincs színed, nincs szagod, nem lehet leírni. Egy személy úgy élvez téged, hogy nem értené meg, mi is vagy valójában. Nem lehet azt mondani, hogy az élethez szükséges vagy, maga az élet. Te mindenhol és mindenhol olyan boldogságérzetet adsz, amelyet egyik érzékszervünkkel sem érthetünk meg. Te adod vissza az erőnket. Irgalmasságod megeleveníti szívünk száraz forrásait. Te vagy a világ legnagyobb gazdagsága. Gazdagság vagy, amely könnyen elriasztható, de olyan egyszerű és értékes boldogságot adsz nekünk” – írta ezt a lelkes himnuszt a víznek Antoine de Saint-Exupéry francia író és pilóta, akinek a szomjúság gyötrelmeit kellett átélnie forró sivatag.

Ezekkel a csodálatos szavakkal egy leckét kezdünk, melynek célja a víz – bolygónkat létrehozó anyag – megértésének bővítése.

1. Frissítés

Mi a víz jelentősége az emberi életben?

(A tanulók válaszai a víz fontosságáról az emberi életben0

1. Új anyag bemutatása.

A víz az élő szervezetek legelterjedtebb szervetlen anyaga, alapvető alkotóeleme, számos élőlény élőhelye és a sejt fő oldószere.

M. Dudnik versének sorai:

Azt mondják, hogy az ember nyolcvan százaléka vízből áll,

A vízből, hozzáteszem, a szülőfolyói közül,

A vízből hozzáteszem, az esőből, amely inni adott,

A vízből, hozzáteszem, a források ősi vizéből,

Amiből nagypapák és dédpapák ittak.

Példák víztartalomra a test különböző sejtjeiben:

Fiatal emberi vagy állati testben - a sejttömeg 80% -a;

A régi test sejtjeiben – 60%

Az agyban – 85%;

A fogzománc sejtjeiben – 10-15%.

Ha valaki elveszíti vízének 20%-át, meghal.

Tekintsük a vízmolekula szerkezetét:

H2O – molekulaképlet,

H–O–H – szerkezeti képlet,

A vízmolekula szögszerkezetű: egy egyenlő szárú háromszög, amelynek csúcsszöge 104,5°.

A víz molekulatömege gőzállapotban 18 g/mol. A folyékony víz molekulatömege azonban nagyobbnak bizonyul. Ez azt jelzi, hogy a folyékony vízben molekulák asszociációi vannak, amelyeket hidrogénkötések okoznak.

Mi a víz szerepe a sejtben?

Molekuláinak magas polaritása miatt a víz páratlan oldószere más poláris vegyületeknek. Több anyag oldódik vízben, mint bármely más folyadékban. Ezért sok kémiai reakció megy végbe a sejt vizes környezetében. A víz feloldja az anyagcseretermékeket, és eltávolítja azokat a sejtből és a test egészéből.

A víz nagy hőkapacitású, pl. hőelnyelő képesség. Saját hőmérsékletének minimális változásával jelentős mennyiségű hő szabadul fel vagy nyel el. Ennek köszönhetően megvédi a sejtet a hirtelen hőmérséklet-változásoktól. Mivel a víz elpárologtatása sok hőt emészt fel, a víz elpárologtatásával az élőlények megvédhetik magukat a túlmelegedéstől (például izzadáskor).

A víz magas hővezető képességgel rendelkezik. Ez a tulajdonság lehetővé teszi a hő egyenletes elosztását a testszövetek között.

A víz a természet egyik fő anyaga, amely nélkül a növények, állatok és emberek szerves világának fejlődése lehetetlen. Ahol van, ott élet van.

Kísérletek bemutatása. Állíts össze táblázatot a tanulókkal!

a) Oldja fel vízben a következő anyagokat: konyhasó, etil-alkohol, szacharóz, növényi olaj.

Miért oldódnak egyes anyagok vízben, míg mások nem?

Adott a hidrofil és hidrofób anyagok fogalma.

A hidrofil anyagok olyan anyagok, amelyek vízben jól oldódnak.

A hidrofób anyagok olyan anyagok, amelyek vízben rosszul oldódnak.

B) Helyezzen egy darab jeget egy pohár vízbe.

Mit tud mondani a víz és a jég sűrűségéről?

A tankönyv segítségével csoportosan ki kell töltenie az „Ásványi sók” táblázatot. A munka végén a táblázatba beírt adatok megbeszélése következik.

A pufferkapacitás a sejt azon képessége, hogy fenntartsa az enyhén lúgos környezet relatív állandóságát.

1. A tanult anyag konszolidációja.

Biológiai problémák megoldása csoportosan.

1. feladat.

Egyes betegségek esetén 0,85 százalékos konyhasóoldatot, úgynevezett sóoldatot fecskendeznek a vérbe. Számítsa ki: a) hány gramm vizet és sót kell venni 5 kg sóoldat elkészítéséhez; b) hány gramm só kerül a szervezetbe, ha 400 g sóoldatot adunk be.

2. feladat.

Az orvosi gyakorlatban 0,5 százalékos kálium-permanganát oldatot használnak a sebek mosására és a gargalizálásra. Mekkora térfogatú telített oldatot (amely 100 g vízben 6,4 g ezt a sót tartalmazza) és tiszta vizet kell venni 1 liter 0,5 százalékos (ρ = 1 g/cm) oldat elkészítéséhez 3 ).

Gyakorlat.

Írj egy szinkvin témát: víz

1. Házi feladat: 2.3. bekezdés

Keressen irodalmi művekben példákat a víz tulajdonságainak és tulajdonságainak, biológiai jelentőségének leírására.

"Elemek. Sejtanyagok" séma

Alapvető jegyzetek a leckéhez

A sejt az élő szervezetek elemi szerkezeti egysége. Minden élőlénynek – legyen az ember, állat, növény, gomba vagy baktérium – van egy sejt a magjában. Valakinek a szervezetében sok ilyen sejt található – több százezer sejt alkotja az emlősök és hüllők testét, de valakinek a szervezetében kevés – sok baktérium csak egy sejtből áll. De a sejtek száma nem olyan fontos, mint a jelenlétük.

Régóta ismert, hogy a sejtek az élőlények összes tulajdonságával rendelkeznek: lélegeznek, táplálkoznak, szaporodnak, alkalmazkodnak az új körülményekhez, sőt el is halnak. És mint minden élőlény, a sejtek is tartalmaznak szerves és szervetlen anyagokat.

Sokkal inkább, mert ez is víz, és természetesen a „sejt szervetlen anyagainak” nevezett szakasz legnagyobb része a vízhez tartozik - ez a sejt teljes térfogatának 40-98%-át teszi ki.

A sejtben lévő víz számos fontos funkciót lát el: biztosítja a sejt rugalmasságát, a benne lezajló kémiai reakciók sebességét, a beérkező anyagok sejten belüli mozgását és eltávolítását. Emellett sok anyag oldódik vízben, részt vehet kémiai reakciókban, és a víz az, amely az egész szervezet hőszabályozásáért felelős, mivel a víz jó hővezető képességgel rendelkezik.

A sejt szervetlen anyagai a víz mellett sok ásványi anyagot is tartalmaznak, makro- és mikroelemekre osztva.

A makroelemek közé tartoznak az olyan anyagok, mint a vas, nitrogén, kálium, magnézium, nátrium, kén, szén, foszfor, kalcium és sok más.

A nyomelemek többnyire nehézfémek, például bór, mangán, bróm, réz, molibdén, jód és cink.

A szervezet ultramikroelemeket is tartalmaz, köztük aranyat, uránt, higanyt, rádiumot, szelént és másokat.

A sejt minden szervetlen anyaga fontos szerepet játszik. Így a nitrogén nagyon sokféle vegyületben vesz részt - mind fehérjében, mind nem fehérjében, és hozzájárul a vitaminok, aminosavak és pigmentek képződéséhez.

A kalcium egy kálium antagonista, és a növényi sejtek ragasztójaként szolgál.

A vas részt vesz a légzési folyamatban, és a hemoglobin molekulák része.

A réz felelős a vérsejtek képződéséért, a szív egészségéért és a jó étvágyért.

A bór felelős a növekedési folyamatért, különösen a növényekben.

A kálium biztosítja a citoplazma kolloid tulajdonságait, a fehérjék képződését és a normál szívműködést.

A nátrium biztosítja a szívműködés helyes ritmusát is.

A kén részt vesz néhány aminosav képződésében.

A foszfor nagyszámú esszenciális vegyület, például nukleotidok, egyes enzimek, AMP, ATP, ADP képződésében vesz részt.

És csak az ultramikroelemek szerepe még teljesen ismeretlen.

De a sejt szervetlen anyagai önmagukban nem tudták teljessé és élővé tenni. A szerves anyagok ugyanolyan fontosak.

A C közé tartoznak a szénhidrátok, lipidek, enzimek, pigmentek, vitaminok és hormonok.

A szénhidrátokat monoszacharidokra, diszacharidokra, poliszacharidokra és oligoszacharidokra osztják. A mono-di- és poliszacharidok a sejtek és a szervezet fő energiaforrásai, de a vízben oldhatatlan oligoszacharidok összeragasztják a kötőszövetet és megvédik a sejteket a káros külső hatásoktól.

A lipideket magukra zsírokra és lipoidokra - zsírszerű anyagokra - osztják, amelyek orientált molekuláris rétegeket alkotnak.

Az enzimek olyan katalizátorok, amelyek felgyorsítják a szervezet biokémiai folyamatait. Ezen túlmenően az enzimek csökkentik a molekula reaktivitásához felhasznált energia mennyiségét.

A vitaminok szükségesek az aminosavak és szénhidrátok oxidációjának szabályozásához, valamint a teljes növekedéshez és fejlődéshez.

A hormonok szükségesek a szervezet működésének szabályozásához.