Kezdheti a baba táplálását hajdinával, mivel ez egy alacsony allergén tartalmú termék, amely nem tartalmaz glutént. A csecsemőknek szánt hajdina zabkása tápláló és egészséges. A növekvő szervezetnek szüksége van a hajdinában található tápanyagokra. A hajdina zabkása könnyen felszívódik a gyermek testében, és nem okoz fájdalmat. A hajdina fehérjeforrás. Vasat, amely segít fenntartani a hemoglobint, kalciumot (a fogak és csontok növekedéséhez), jódot, foszfort, mangánt, B- és PP-vitamint tartalmaz. A gyerekeknek szánt hajdina zabkása receptje egyszerű. De a csecsemőknek szánt hajdina zabkását megfelelően kell elkészíteni. Amikor gabonaféléket választunk a hajdina zabkása csecsemők számára elkészítéséhez, ügyeljünk arra, hogy az könnyű, a legmagasabb minőségű és magas fokú tisztaságú legyen.
Különböző receptek vannak a hajdina zabkására gyermekek számára. Például őrölt hajdina szemekből kell elkészíteni a hajdina zabkását egy még nem töltött babának. Kávédarálóval vagy turmixgéppel készíthetők. És 12 hónap elteltével a baba kását főzhet teljes kiőrlésű hajdinából.
Már kezdheti is a hajdina zabkása etetését. És ha a baba anyatejet iszik, és jól hízik, akkor 6 hónapos kortól ajánlatos a hajdinát beépíteni a gyermek étrendjébe.
Egy év alatti gyermek számára a következő recept szerint készíthet hajdina zabkását.
- Öntsön 50 gramm őrölt hajdinát 200 ml forrásban lévő vízzel, és főzze 20 percig, folyamatosan keverve a tartalmat.
- Adjunk hozzá 5 gramm cukrot és egy csipet sót, és forraljuk fel újra a kását.
- Főzés után adjunk hozzá 5 gramm vajat a zabkásához.
Nagyon egyszerű bébi kását főzni egy év alatti gyermekek számára, amelyet a különböző bébiétel-gyártók kínálnak. A csomag azt írja le, hogyan kell elkészíteni a hajdinát a babák számára.
Kényelmes ilyen kását főzni, mert a folyékony ételekhez - anyatejhez - szokott kisgyermekek először megtagadhatják az őrölt hajdinából készült kását. De ha egy gyerek ilyen zabkását eszik, akkor ez jó, mert minden más mellett elkezdi megtanulni keményebb ételeket is rágni.
Iratkozz fel a Baby Feeding szolgáltatásra a YouTube-on!
Hajdina zabkása recept gyerekeknek tejjel és vízzel
Tejből hajdina zabkását főzhet a gyermek számára. A tehéntej azonban nem ajánlott nyolc hónaposnál fiatalabb gyermekek számára.Utána, ha a gyermeknek nincs allergiás reakciója a tehéntejfehérjére, akkor nyugodtan etetheti a babát azzal főzött hajdinával. A zabkása tápláló és ízletes lesz.
Főzéshez hajdina tejes zabkása egy év után a gyermeknek szüksége van:
- Alaposan öblítse le a hajdinát;
- Öntsön vizet a hajdinára (1 csésze hajdina 2 csésze vízhez);
- Főzzük, amíg a víz teljesen el nem párolog;
- Ezután adjunk hozzá 1 csésze tejet és cukrot, és főzzük 10 percig keverés közben;
- A kása elkészítése után még 10 percig állni hagyhatjuk.
Ha főzöl folyékony hajdina zabkása csecsemőknek vízen, akkor üvegből is adható a gyereknek.
- Válogassa szét a hajdinát, és egy kávédarálóban őrölje meg.
- Öntsön egy teáskanál lisztet 100 ml vízbe.
- 15 percig főzzük, kevergetve.
- Ezután hűtsük le a zabkását.
- Táplálóbbá tétele érdekében az elkészített hajdina zabkását tápszert vagy anyatejet is adhatunk.
Egy idősebb gyerek enni kezd kanálból sűrű kását.
- A vastag hajdina kása elkészítéséhez nem egy, hanem két evőkanál hajdinalisztre van szüksége 100 ml vízhez.
- Te is hajdina ne darálj.
- Öntsön egy pohár teljes kiőrlésű hajdinát két pohár vízbe.
- Főzés után adjunk hozzá vajat, kevés cukrot és sót.
Ne feledje, hogy a hajdina zabkását a 8 hónaposnál idősebb gyermekeknek tehéntejben kell főzni, az egy év alatti gyermekeknek pedig a hajdinát vízben kell főzni az első kiegészítő etetéshez.
Ahogy a baba felnő, adhatsz neki zöldséget, párolt húst vagy halszeleteket a hajdina zabkása mellé. Az édesített gabonafélékhez ajánlott gyümölcsöt adni. Ezeket apró darabokra kell törni.
És tudd, hogy jobb, ha nem adsz túl sok sót a csecsemőknek szánt hajdina zabkásához. Csecsemőknek kiegészítő táplálékként hajdina zabkását is ajánlott naponta legfeljebb egyszer adni.
Már ismeri a ma készülő étel ízét, igaz? Gyengéd, mérsékelten édes, kielégítő és annyira szeretett - ez a hajdina tejes kása. Biztos neked is hiányzott, akárcsak nekünk. Ezért döntöttünk úgy, hogy megfőzzük.
Általános főzési elvek
A zabkása elkészítéséhez minimális mennyiségű összetevőre van szükségünk. Ezek természetesen gabonafélék, tej, víz és ízlés szerint adalékanyagok - só és cukor.
Feltétlenül válogatja szét a szemeket, majd adjon hozzá vizet, és főzze félig. Ha a célt elértük, adjunk hozzá tejet, sót és cukrot, forraljuk fel a kását. Az összes folyadékot és fűszert egyszerre is beleöntheti, és teljesen készre főzheti az edényt. Melegen tálaljuk.
Hajdina zabkása tejjel
Főzési idő
kalóriatartalom 100 grammonként
Egy egyszerű és meglehetősen gyors recept kedvenc zabkásához. Csak öt összetevő, és micsoda íz!
Hogyan kell főzni:
Tipp: Ha minden kész, hozzáadhat egy szelet vajat az ízért.
Hajdina zabkása tejjel, lassú tűzhelyen főzve
Ha van egy lassú tűzhely a konyhájában, tekintse magát szerencsésnek. Ebben az esetben csak be kell töltenie az összetevők listáját a tálba, és be kell állítania a megfelelő üzemmódot. Ezután az asszisztens mindent maga csinál, amíg Ön a házimunkával van elfoglalva.
Mennyi idő - 50 perc.
Mi a kalóriatartalom - 141 kalória.
Hogyan kell főzni:
- Először is gondosan válogatja szét a szemeket.
- Ezt követően öblítse le, és öntse a multicooker tálba.
- Adjunk hozzá vajat.
- Felöntjük vízzel, tejjel, összekeverjük.
- Adjunk hozzá cukrot és sót, zárjuk le a multicookert fedéllel.
- Főzzük tejes zabkása módban, amíg teljesen meg nem fő.
Tipp: Ha barna cukrot adunk hozzá, a kása karamell ízű lesz.
Gyengéd tejes zabkása gyerekeknek
Most valami hihetetlenül egyszerű és ízletes - hajdina zabkását készítünk egy gyermek számára. Ez azt jelenti, hogy lágynak, nem túl édesnek és semmi esetre sem sósnak kell lennie. Légy óvatos!
Mi a kalóriatartalom - 63 kalória.
Hogyan kell főzni:
- Válogassa át alaposan a gabonát.
- Öntsön vizet egy serpenyőbe, és tegye a tűzhelyre, forralja fel.
- Öntsön vizet a hajdinába, és szintén tegye a tűzre.
- Forraljuk fel, majd kevergetve főzzük húsz percig.
- Ekkor forralja fel a tejet a szomszédos égőn.
- Húsz perc elteltével öntsük a hajdinába.
- Adjunk hozzá cukrot és sót, és hagyjuk újra felforrni.
- Vegyük le a tűzről, zárjuk le a fedőt, fedjük le a serpenyőt, és hagyjuk negyed óráig főzni.
- Ha letelt az idő, keverjük hozzá a vajat.
Tipp: cukor helyett tehetünk bele mézet, egészségesebb lesz a babáknak.
Banán ízű
Biztosan már nagyon szeretnéd kipróbálni a hajdina tejes zabkását banán hozzáadásával! Ha igen, kezdje el gyorsan, és alig fél óra múlva teljesül a vágya.
Mennyi idő - 25 perc.
Mi a kalóriatartalom - 109 kalória.
Hogyan kell főzni:
- Óvatosan válogatja szét a hajdinát, hogy eltávolítson minden törmeléket és rossz szemeket.
- Ezt követően öblítse le a gabonát, és tegye egy kis serpenyőbe.
- Öntsünk tejet a szemekbe, és tegyünk mindent a tűzre, hagyjuk felforrni.
- A banánt meghámozzuk és apróra vágjuk. Használhat gyűrűket vagy kockákat, szívószálakat.
- Körülbelül tíz percig főzzük a zabkását, majd hozzáadjuk a gyümölcsöt.
- Adjunk hozzá cukrot és sót, keverjük össze, és főzzük a kását főzésig.
Tipp: a banán mellett más gyümölcsöket vagy bogyókat is hozzáadhat a zabkásához.
Sütőtök zabkása
A következő recept hajdina zabkása sütőtökkel a tejben. Higgye el, el sem tudja képzelni, milyen finom és gyengéd. Csak próbáld ki!
Mennyi idő - 45 perc.
Mi a kalóriatartalom - 128 kalória.
Hogyan kell főzni:
- Óvatosan válogatja szét a szemeket, hogy eltávolítsa a törmeléket, szennyeződést és a rossz szemeket.
- Öntse a hajdinát egy finom hálós szitába vagy szűrőedénybe.
- Öblítse le, amíg a víz tiszta nem lesz, és öntse egy serpenyőbe vagy serpenyőbe.
- Öntsük fel a megadott mennyiségű tejet, és tegyük a tűzhelyre.
- Kapcsolja be a közepes lángot, és forralja fel a hajdinát.
- Adjunk hozzá sót, keverjük össze és forraljuk fel mindent, amíg teljesen meg nem fő.
- A sütőtököt jól megmossuk, meghámozzuk és kockákra vágjuk.
- Egy serpenyőbe olajat öntünk, beletesszük a sütőtököt, kevergetve puhára sütjük.
- Amikor a zöldség kész, adjuk hozzá a hajdinához és keverjük össze.
- Zárja le a fedelet, és hagyja főzni körülbelül húsz percig.
Tipp: ha édes kását szeretnénk, ízlés szerint adjunk hozzá cukrot vagy mézet.
Hogyan főzzünk zabkását almával
Próbáld ki a hajdina zabkását almával és tejjel. Ezek a gyümölcsök a legegyszerűbb és legfinomabb kiegészítők. Nézd meg magad!
Mennyi idő - 30 perc.
Mi a kalóriatartalom - 153 kalória.
Hogyan kell főzni:
- Először is ki kell válogatni a hajdina szemeket, hogy az összes szemetet kidobjuk.
- Ezt követően öblítse le a hajdinát tiszta vízig. Ugyanúgy, mint általában a rizzsel.
- Öntsük egy serpenyőbe, és öntsük fel a szükséges mennyiségű tejet.
- Helyezzük a tűzhelyre, és kapcsoljuk be közepes lángon.
- Attól a pillanattól kezdve, hogy felforr, főzzük a kását körülbelül húsz percig, amíg meg nem fő.
- Öntse a diót egy száraz serpenyőbe, és tegye az egészet a tűzhelyre.
- Melegítsük aranybarnára és illatosra.
- Ezután hűtsük le a diót, majd aprítsuk fel.
- Ekkor tegyen egy másik serpenyőt a tűzhelyre, és kapcsolja be a minimális gázáramot.
- Tegyünk bele mézet, és öntsük fel kevés vízzel (szó szerint 30 ml).
- Hagyjuk szétoszlani, időnként megkeverjük.
- Ezalatt az almát alaposan mossuk meg, és ha szükséges, távolítsuk el a héját.
- Ezután vágjuk kockákra, és adjuk a mézhez a dióval együtt.
- Pároljuk, kevergetve öt percig.
- Adjuk hozzá a serpenyő tartalmát az előkészített hajdinához, keverjük össze és tálaljuk.
Tipp: Az almához tehetünk egy kis vaníliát vagy fahéjat.
Ízlés szerint bármilyen zabkásához hozzáadhatja kedvenc adalékait. Ezek lehetnek pörkölt diófélék, kandírozott gyümölcsök, szárított gyümölcsök. Banánt, sütőtököt és almát használtunk. Ezeket a gyümölcsöket helyettesítheti vagy kiegészítheti másokkal, bogyókat is szedhet.
Adjon hozzá egy kis mennyiségű fűszert is, hogy a kása új, szokatlan ízt és aromát kapjon. Ez lehet vanília (hüvelyben), fahéj (reszelt rúd), szerecsendió, sáfrány, barna cukor (karamell ízt ad).
A hajdina tejes zabkása távoli gyermekkorunkból ismerős számunkra. Akkoriban kevesen szerették, nem tudták, milyen ízletes, gazdag és tápláló. Fogjunk össze együtt!
Az ázsiai országok a rizst tették étrendjük alapjává, és ez a kultúra jut eszébe, amikor a keleti régióról hallanak. Környékünkön a hajdina (hajdina) felvette a jellegzetes gabonafélék szerepét, mert búzát mindenhol termesztenek, a sötét háromszög alakú szemek pedig kizárólag orosz know-how-ból állnak. Sok külföldi, aki először ismerkedik meg az orosz konyhával, kötelességének tartja a borscs mellett a hajdina zabkását is. Azonban nem mindenki szereti az étel sajátos ízét és illatát, ezért a hajdina, ellentétben más orosz termékekkel, nem vált nemzetközi csemegévé, és nem szerzett ilyen széles hírnevet.
De a kiadós ételek igazi rajongói nagy pluszt adhatnak maguknak. A hajdina zabkása egy igazi „elixír”, amely hozzájárul a szervezet általános erősítéséhez. Ősidők óta a hajdina és a máj, marha- vagy borjúhús klasszikus kombinációja segített megbirkózni a vérszegénységgel és a csökkent immunitással. A tejtermékekkel (tejszínnel, tejjel vagy vajjal) készült forró kása tökéletesen felmelegedett a hipotermia alatt, és elegendő energiát adott az embernek az erőteljes tevékenységhez.
Régen a súlyos betegeknek hajdinapréselőt adtak. Ehhez a gabonát a sütőben főzésig párolták, és mozsártörővel megőrölték, hozzáadva egy kis mézet. Ezután a zabkását forró tejjel sűrű lévé hígították, amelyről előzőleg lefölözték a tejszínt.
A hajdina többféle formája létezik. A legelterjedtebb a mag, amely hőkezelésen átesett teljes hajdina szemekből készül. Vannak párolt szemek és nem, apróra vágva és apró szemekre zúzva. Nyugat-Európában egzotikus termékként használják a zöld, pirítatlan hajdinát. Általában pörköltek vagy saláták szerves része.
Az orosz konyhában a hajdinából zabkását készítenek. Illatos, gazdag húslevesben ebédre hússal, zöldséggel, reggelire vagy vacsorára tejjel, aszalt gyümölcsökkel és egyéb finomságokkal. Az alábbi receptekből megtanulhatja, hogyan kell főzni a szokásos tejkását, vagy főzni egy aranybarna, krémes kéregű, fényűző ételt a sütőben.
Klasszikus hajdina zabkása tejjel
A közönséges zabkását különböző módon főzzük: vastag vagy folyékony „kenet”, omlós vagy viszkózus, édes vagy enyhén sós. Minden a választott gabonafélétől és a hozzáadott folyadék mennyiségétől függ. Az étel gazdagítható darált dióval, szárított gyümölcsökkel, mézzel. A megadott mennyiségű termék felhasználásával közepesen édes, közepes sűrűségű kását főzünk.
Hozzávalók:
- Tej - 1 l.
- Hajdina - 2 evőkanál.
- Vaj - 100 g.
- Só.
- Méz vagy cukor - 1 evőkanál. l.
Út előkészületek:
- Mossa meg a hajdinát, és távolítsa el a hántolatlan fekete szemeket.
- A sós tejet közepes lángon felforraljuk.
- Adjuk hozzá a gabonaféléket, és ha szükséges lefölözzük a habot, főzzük teljesen készre. A serpenyőt nem kell fedővel lefedni.
- A kész kását ízesítsük egy nagy darab vajjal, és párszor keverjük meg, hogy a zsír egyenletesen oszlik el.
- Egyes receptek azt tanácsolják, hogy olvasztott vajjal ízesítsék, de jobb, ha ezt nem teszik meg. A friss, szilárd vaj sokkal kellemesebb ízű.
- Most fedővel lefedheti az edényt, hogy egy kicsit megdermedjen. Kívánság szerint 10 percig párolhatjuk a sütőben.
- A kását forrón, fekete vagy fehér kenyérrel tálaljuk.
Hajdina zabkása tejjel „Polesski”
Ez egy rusztikus recept egy nagyon kiadós zabkása elkészítéséhez. Nem főzik, hanem a sütőben vagy a sütőben párolódik. Az összetevők teljesen megegyeznek az előző módszerben szereplő listával, de mivel a gabonafélék feldolgozása eltérő, az étel íze teljesen más.
Hozzávalók:
- Hajdina - 2 evőkanál.
- Vaj - 100 g.
- Tej - 800 ml.
- Só.
- Méz vagy cukor ízlés szerint.
Főzési mód:
- Öblítse le a hajdinát több vízben. Távolítsa el a hántolatlan fekete szemeket és héjakat.
- Egy serpenyőben, közepes lángon olvassz fel 100 g vajat, és pirítsd meg benne a gabonát 5-8 percig. A hajdinát nem szabad ropogósra és aranybarnára sütni. Jól kell telíteni olajjal.
- Helyezze a feldolgozott hajdinát az olajjal együtt egy fedővel ellátott kerámiaedénybe vagy magas zománcozott serpenyőbe.
- Felöntjük felforralt sós tejjel (hogy ne folyjon le a sütőben), mézzel vagy cukorral ízesítjük.
- 160-170 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Mivel a gabonafélék különböző fajtákban kaphatók, eltérően készülnek. 30-40 perc elteltével ellenőrizni kell az edény tartalmát. Ha a gabona már puha, akkor emelje fel a hőt 200 fokra 10 percig, majd kapcsolja ki a tűzhelyet.
- A kását forrón tálaljuk.
Sült hajdina zabkása sűrített tejjel
Íme egy titkos falusi recept, amellyel sok nagymama csábította jó magaviseletre unokáit. Nagyjából a végeredményt nem zabkának, hanem rakottnak nevezhetjük, mivel darabokra vágják. Ez a „rakott” nem csak hajdinából készül. Bármilyen gabonafélét használnak, kivéve az árpát és a hüvelyeseket. Leggyakrabban köles, de rizst, búzadarát, búzát és kukoricapelyvát is használnak.
Ízletes zabkása elkészítéséhez az első szakaszban megfelelően fel kell forralni a gabonát, amíg félig meg nem főzik. Nem lehet gyorsan főtt fajtákból. Minden szemnek épnek és omlósnak kell maradnia. A sütés végén egy kis ropogós kéreg képződhet az alján. Ez jó. Nincs szükség a zabkása további édesítésére, mivel a sűrített tej már rendelkezik a szükséges ízzel.
Az étel elkészítésének egyetlen hátránya, hogy folyamatosan ellenőrizni kell. Ha egy kicsit nem figyelsz rá, a kása azonnal megég. Korábban sütőben párolták, de most sütőt vagy mikrohullámú sütőt használnak.
Hozzávalók:
- Hajdina - 2 evőkanál.
- Sűrített tej - 1 doboz.
- Sűrített tej - 0,5 doboz.
- Víz - 1 l.
- Só.
- Vaj - 50 g.
Főzési mód:
- A hajdinát sós vízben félig főzzük. A szemcséknek tapintásra rugalmasnak kell lenniük, de nem keménynek. Óvatosan engedje le az összes vizet.
- Tegye át a zabkását egy széles nyakú zománcozott tálba, oszlassa el egyenletesen, és öntsön bele egy doboz sűrített tejet.
- Fűszerezhetjük normál tejjel, de akkor nem kapunk különleges „olvadt” tej ízt. A folyadéknak a gabonafélék térfogatának felének kell lennie. Vagyis érd el a közepét.
- Alacsony lángon, gyakori kevergetés mellett, nagyon sűrű zabkását főzzünk, és tegyük kiolajozott tepsibe.
- Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és helyezzük oda az edényt anélkül, hogy fedővel letakarnánk. Szárítsuk 10-15 percig, majd kenjük be egy réteg sűrített tejjel, és tartsuk benne, amíg aranybarna nem lesz.
- Tálaljuk a zabkását az asztalhoz abban a tartályban, amelyben sütötték.
A hajdina zabkása a legtáplálóbb termék, mivel hatalmas mennyiségű növényi fehérjét tartalmaz. Ez pedig érezhetően közelebb hozza a húshoz, kenyérhez és burgonyához. A hajdina magnéziumot is tartalmaz, ami jót tesz a szívnek. Emellett a hajdina csökkenti a vércukor- és koleszterinszintet, tisztítja az ereket és segít megelőzni az olyan betegségeket, mint a szívinfarktus, a szélütés és az érelmeszesedés. De mindezzel együtt nem mindenkinek van vágya hajdina zabkását enni. Bár vannak olyan receptek, amelyek kedvencévé teszik ezt az ételt az étrendben.
Tejes hajdina zabkása recept
A hajdina zabkása sokkal jobb ízű, ha tejjel készül. Ezenkívül egy ilyen étel elkészítése nem olyan nehéz. A tejes hajdina zabkása elkészítéséhez szüksége lesz: - hajdina – 1 csésze; - tej - 5 pohár; - vaníliás cukor - 1 csomag; - kristálycukor - 2 evőkanál; - vaj - 1 teáskanál; - só.
Minél zsírosabb a tej, annál gazdagabb és ízletesebb lesz a zabkása. Igaz, aki figyeli az alakját, annak érdemesebb sovány tejet választani. De a zabkása íze továbbra is nagyon érdekes marad
Először felforraljuk a tejet. Ezután adjunk hozzá sót, vaníliát és normál cukrot. Először öblítse le a hajdinát, és tegye egy serpenyőbe, keverje meg. Várja meg, amíg a kása felforr, és adjon hozzá vajat. Ezután csökkentse a hőt alacsonyra, fedje le a serpenyőt, és hagyja a zabkását 40 percig párolni. Ne felejtsd el megkeverni, nehogy megégjen. Útmutató a készenléthez az a tény, hogy a hajdina jól megfőtt. Főzés után hagyja állni a zabkását további 10 percig.
Azok számára, akik nem igazán szeretik a gabonaféléket közvetlenül tejben főzni, van egy másik lehetőség. Ehhez szüksége lesz; - hajdina - 1 pohár; - 1/2 liter víz; - 1/2 liter tej; - 2-3 evőkanál. Szahara; - só ízlés szerint; - vaj - 30 g.
Alternatív megoldásként a cukrot mézzel helyettesítheti. Az íze nem lesz kevésbé édes, de az étel előnyei összehasonlíthatatlanul nagyobbak lesznek
A tejes hajdina zabkása megfelelő elkészítéséhez először válassza ki a gabonaféléket. Végül is nem különösebben kellemes fekete szemeket kiválogatni egy kész ételből. Utána feltétlenül öblítse le a gabonát. Vegyünk egy vastag fenekű serpenyőt, ez lehet hagyományos bogrács is. Öntsön vizet egy edénybe, és tegye tűzre. Amikor a víz felforr, dobja bele a gabonát, és várja meg, amíg a víz újra felforr. Ezután csökkentse a hőt, és fedje le a serpenyőt 5 perc múlva adjon hozzá tejet (először fel kell melegíteni). Adjunk hozzá sót és cukrot. Ha mézet használ, akkor a főzés legvégén vagy közvetlenül a tányérra kell hozzáadnia. Hagyja még 10 percig főni a zabkását, időnként megkeverve. Most már csak a vajat kell hozzáadni. A kész kását letakarjuk egy törülközővel, és még 10 percig állni hagyjuk.
Hogyan tálaljuk a tejes hajdina zabkását
A hajdinatejes kása főzése még mindig fél siker. Azt is helyesen kell bemutatni. A legjobb, ha mézet, tejet és friss gyümölcsöt vagy bogyót teszünk az asztalra. Erre azért van szükség, hogy mindenki azt rakhassa a tányérjára, ami neki tetszik. Ezenkívül az ilyen adalékanyagoknak köszönhetően az étel sokkal ízletesebb és egészségesebb lesz. Még a legválogatósabb emberek is megeszik ezt a zabkását.
Természetesen forró kását kell felszolgálni. Hidegen is jó, de a meleg tejes hajdina zabkása különleges ízű.
Mindenki szereti a hajdina zabkását tejjel, ahogy mondják, fiatal és idős. És ez nem véletlen, mert a hajdina zabkása mindig ízletes és egészséges. Mindenki hallott már a hajdina csodás tulajdonságairól, legendák keringenek róla, és a divatosoktól csak annyit hallunk, hogy a fogyókúrás hajdina diéta az egyik legjobb. Ezért nem vagyunk lusták, és reggelre tejes hajdina zabkását készítünk. Akkor az alakod és az egészséged is rendben lesz. És nagyon-nagyon hasznos a gyerekek számára.
Hozzávalók:
(4-6 adag)
- 1 csésze hajdina
- 0,5 l. víz
- 0,5 l. tej
- 2-3 evőkanál. méz vagy cukor
- egy csipet só
- 30 gr. vaj
- Tehát először is gondosan válogatja ki a hajdinát.
- Vegyünk egy öntöttvas üstöt vagy egy vastag aljú serpenyőt. Felöntjük vízzel és feltesszük a tűzre.
- Amíg a víz melegszik, öblítse le a hajdinát hideg vízben. Ezután alaposan öntsük le a vizet.
- Dobja a hajdinát forrásban lévő vízbe. Amikor a víz felforr, csökkentse a lángot és fedje le fedővel.
- Szó szerint öt perccel a forralás után öntsük fel forró tejjel. Adjunk hozzá egy csipet sót és cukrot. Ha cukor helyett mézet szeretne hozzáadni, akkor főzés után adjon hozzá mézet, amikor a tejes hajdina zabkása kissé lehűlt, vagy közvetlenül a tányérba.
- Alacsony lángon főzzük tovább a kását további 10 percig. Rendszeresen keverjük meg a zabkását.
- Megkóstoljuk a hajdinát, hogy kész legyen. Ha a gabona megpuhult, akkor ez a készenlét egyértelmű jele. Ha még mindig kemény, hagyjuk még pár percig főni.
- Ebben a szakaszban adjunk hozzá vajat a zabkásához. Hogy pontosan mennyit, az teljesen rajtad múlik. A közkeletű bölcsesség szerint a kását nem lehet olajjal elrontani. 20-30 grammot szoktam rakni.
- A kész hajdina zabkását tejjel lekapcsoljuk, törülközővel letakarjuk, és még 10 percig meleg helyen kelesztjük. Tíz perc elteltével tálalható az ízletes és aromás zabkása. Ne felejtsen el mézet és tejet tenni az asztalra.
