Hozzávalók:
Cukkini (vagy cukkini) - 500 gramm;
kaliforniai paprika - 400 gramm;
sárgarépa - 200 gramm;
Hagyma - 200 gramm;
Zöldek - ízlés szerint;
Bors - ízlés szerint;
Növényi olaj.
Ha azt mondjuk erről az ételről, hogy ez a vitaminok tárháza, akkor nem mondunk semmit. Itt csak vitaminok vannak. És ne feledd. Hogy mindez bármilyen jövedelemmel rendelkező családok számára nagyon hozzáférhető. Ez azonban semmilyen módon nem von le e recept exkluzivitását. Ízletes és egészséges. Próbáljunk meg főzni kaliforniai paprikával párolt cukkinit. És akkor mindent értékelni fogunk.
A hagymát finomra vágjuk. A sárgarépát közepes reszelőn lereszeljük. Vágja le mindegyik kaliforniai paprikát, hogy eltávolítsa a magokat. Utána pedig kockákra vágjuk.
Ugyanígy vágjuk kockákra a cukkinit. Ha fiatal, kis cukkinit vásárolt, nem kell lehúznia a héjáról és a magjairól. De ha nagy cukkini van, akkor jobb, ha ezt az eljárást végzi el, és csak ezután vágja kockákra.
Öntsön egy kis növényi olajat egy serpenyőbe, és pirítsa meg benne a hagymát. A serpenyőben lévő hagymához adjuk a sárgarépát, és együtt pirítjuk. A kaliforniai paprika hozzáadása után fedő alatt további öt-hét percig pároljuk.
És csak ezután tesszük a cukkinit a serpenyőbe, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és fedő alatt pároljuk még tizenöt-húsz percig. Nem kell hozzá vizet adni, a zöldségek kiengedik a levét. Tálalás előtt minden adagot jól megszórunk fűszernövényekkel.
Ez a mai receptünk. Egyél az egészségedért
Kedves vendégeink!
Nem titok, hogy mindannyian szeretünk jóízűen enni, és az egyik kedvenc ételünk a kaliforniai paprikával párolt cukkini. Ezért sokan, különösen szeretett nőink, előbb-utóbb csodálkoznak: . Kifejezetten az Ön számára készült egy egyszerű recept, amely röviden és érthetően elmagyarázza, hogyan kell otthon főzni a paprikával párolt cukkinit. Itt minden recept egyszerű, érthető szavakkal van megírva, így a legtapasztalatlanabb szakács is könnyedén elkészítheti. Erre a célra speciális recepteket készítettek részletes fényképekkel és az elkészítési lépések lépésenkénti leírásával. A leírt receptet követve könnyedén elkészítheti ezt a finom ételt, és megérezheti jótékony tulajdonságait és kifogástalan ízét. Ha Ön, kedves olvasók, az anyag megtekintése után még mindig nem érti, hogyan kell főzni Kaliforniai paprikával párolt cukkinit, akkor azt javasoljuk, tekintse meg további receptjeinket.
Sütőben sült cukkini
Nagyon finom, újszüretű zöldségekből készült nyári étel.
Könnyen elkészíthető és gyorsan eltűnik a tányérokról!
Összetett: 4 – 6 adaghoz
Cukkini - 2 kicsi;
Paradicsom - 3-4 db .;
Kaliforniai paprika, édes - 0,5-1 db;
Fokhagyma - 0,5 fej;
Tejföl - 6-8 evőkanál;
Majonéz;
Kemény sajt - 150-200 g;
Só, gyógynövények (bazsalikom, oregánó, zeller);
Lomb;
Vaj (egy darab) a tepsi kikenéséhez
Cukkini egy tepsiben
Hogyan kell főzni
- A cukkinit meghámozzuk, karikákra vágjuk (0,3-0,4 cm);
- vágjuk: paradicsom karikára, paprika csíkokra (keresztben negyedekre vágva);
- a sajtot durva reszelőn lereszeljük, a fokhagymát nyomjuk át;
- Egy tepsit kikenünk olajjal, és cukkini karikákat helyezünk rá. Adjunk hozzá egy kis sót. Megszórjuk gyógynövényekkel;
- Vágj finomra pár csík borsot és paradicsomcsigát. Összekeverjük a fokhagymával, a sajt felével és a tejföllel. Adjunk hozzá egy kis sót. Keverd össze;
- A sajtos-tejfölös keveréket egyenletesen elosztva a cukkinire helyezzük. A tetejét paradicsommal borítjuk be. megsózzuk a paradicsomot. Tegyünk egy csepp majonézt minden paradicsomkörre. Szórjuk rá a sajt másik felét;
- a sütőt előmelegítjük 200 C-ra, és addig sütjük, amíg a cukkini megpuhul (30-40 perc);
- Az elkészített zöldségeket megszórjuk fűszernövényekkel.
Paradicsom és paprikával borított bögre cukkini)))
Főzési jellemzők és ízek
Ha ellenzi a majonézt, cserélje le tejföllel. Ha nincs tejföl, akkor a tejszín is megteszi, csak csepegtess a tejszínes zöldségkeverékbe egy kevés citromlevet, vagy vágj 2 citruskarikát negyedekre és szórd szét az edény felületén a paradicsommal együtt. És ha hűséges a majonézhez, sőt nagyon szereti, akkor egyáltalán nem használhat tejfölt. Csak egy majonéz. Nem lesz túl egészséges, de nagyon finom.
A maradék cukkiniszeleteket kockákra vágva a cukkini körök közötti üres helyekre szórhatjuk.
Finom nyári zöldséges étel))
Főzelékünk nagyon fényes és lédús, kellemes savanyúság borítja be a cukkini finom édességét. A sűrű tejfölben felolvadt fokhagyma és sajt csípős jegyei kiegyenlítik és egybefüggő egésszé hozzák össze az ételt.
Bulgáriában a hasonló módon sült zöldségeket „plakiának” nevezik. A cukkini paradicsommal tejfölös-sajtos szószban szolgálhat önálló ételként vagy forró salátaként vagy köretként. Ma például ezeket ettük, előmelegítve, krumplipürével, kolbásszal. Nagyon finom volt.
A cukkini egyébként jó hidegen. Aztán nagyon finom, enyhén édes gombára hasonlítanak sűrű, nagyon ízletes savanyú-sós szószban.
Ez azt jelenti, hogy eljött a cukkinis palacsinta és más finom ételek ideje. A cukkinis palacsinta kielégítő, bár alacsony kalóriatartalmú étel. 100 gr-ban. A palacsinta legfeljebb 50 kcal-t tartalmaz, ami lehetővé teszi, hogy elfogyassza anélkül, hogy félne attól, hogy plusz kilókat ad a derekához. A cukkinis palacsinta alapreceptje cukkiniből, tojásból és lisztből áll.
E recept alapján számos más recept született, amelyek bizonyos összetevők jelenlétében különböznek egymástól. Friss fűszernövények, zöldségek, sajt, gomba, kolbász, főtt hús és rákrudak hozzáadásával finom cukkinis palacsintákat készíthetünk. Nagyon ízletesnek és
Hozzávalók a cukkinihez:
- Cukkini - 1 db,
- kaliforniai paprika - 1 db,
- Hagyma - 1 db,
- tojás - 1 db,
- Liszt - fél pohár,
- Só és fűszerek - ízlés szerint,
- Napraforgóolaj.
Cukkinis palacsinta kaliforniai paprikával - recept
Mossa meg a cukkinit. Használjon zöldséghámozót a bőr eltávolításához. Ezt követően a cukkinit fel kell vágni. Attól függően, hogy milyen megjelenésű legyen a palacsinta, a cukkinit húsdarálóval, reszelővel vagy turmixgéppel darálhatja. Ezúttal úgy döntöttem, hogy a cukkinit koreai sárgarépareszelővel lereszelem.
Öblítse le a kaliforniai paprikát. Hosszában félbevágjuk. Vágja ki a szárat. A paprika magjait eltávolítjuk, és apró kockákra vágjuk.
A hagymát finom reszelőn lereszeljük vagy kockákra vágjuk, akárcsak a kaliforniai paprikát.
Tegye a cukkinit egy tálba. Adjunk hozzá hagymát.
Adjunk hozzá kaliforniai paprika darabokat.
Annak érdekében, hogy a palacsinta jól megtartsa alakját, és ne essen szét a sütés során, hozzá kell adni egy tojást.
Adjunk hozzá sót és fűszereket az ízért. Csak fekete borsra korlátozhatja magát.
Adjunk hozzá lisztet a cukkinis keverékhez.
A cukkinis palacsintához való keveréket kanállal keverjük össze.
Öntsön egy kis napraforgóolajat, lehetőleg finomított, egy serpenyőbe vagy serpenyőbe. Helyezze a tűzhelyre. Tegyünk egy evőkanál cukkinis keveréket egy forró serpenyőbe kis sütemények formájában.
Egy kanál elég egy palacsintához. Süt cukkini és kaliforniai paprika rántott mindkét oldalán aranybarnára.
Mint sok más fajta zöldséges palacsintához, a tejfölt hagyományosan hozzájuk is tálalják. Nem kevésbé ízletesek ketchuppal ill. Próbáld ki, nagyon finom.
Cukkinis palacsinta kaliforniai paprikával. Fénykép
Ha tetszett ez a recept, akkor vegye figyelembe a paprikával és kemény sajttal készült cukkinis palacsinta receptjét is.
Hozzávalók:
- Cukkini - 1 db,
- tojás - 1 db,
- Kemény sajt - 100 gr,
- kaliforniai paprika - 1 db,
- Hagyma - 1 db,
- Kapor - egy kis csomó
- Liszt - fél pohár,
- Só ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - egy csipetnyi
- Napraforgóolaj.
A paradicsomot megmossuk, csíkokra vágjuk.
Mossa meg az édes paprikát, távolítsa el a magokat és vágja csíkokra.
A hagymát meghámozzuk, fél- vagy negyedkarikára vágjuk.
A cukkinit meghámozzuk és kimagozzuk, és vékony szeletekre vágjuk.
Melegítse fel az olajat egy kényelmes edényben (serpenyő, üst, serpenyő). A hagymát időnként megkeverve pirítsuk áttetszővé.
Hozzáadjuk a paradicsomot, nagy lángon 3 percig kevergetve pirítjuk.
Adjunk hozzá borsot, keverjük össze és pároljuk állandó keverés mellett 3 percig.
Ezután adjunk hozzá cukkinit, sót, cukrot, borsot ízlés szerint. Keverjük, pároljuk 20 percig, időnként megkeverve, lassú tűzön, fedő alatt.
Ezután adjuk hozzá a paradicsompürét a zöldségekhez, keverjük össze, és főzzük tovább, amíg megpuhul, lefedve, 10-20 percig, időnként megkeverve.
A fokhagymát nyomjuk át, vagy vágjuk késsel, ahogy én teszem.
2 perccel a készenlét előtt adjunk hozzá finomra vágott fokhagymát. Keverjük és pároljuk.
Ezután szórjuk meg apróra vágott fűszernövényekkel, hagyjuk felforrni és kapcsoljuk le a tüzet. Adjunk hozzá ecetet és keverjük össze.
Sterilizáljuk az üvegeket, a fedőket és a kanalat, amellyel a salátát kirakjuk. Mikrohullámú sütőben sterilizálom az üvegeket, miután kimosom és 50 ml vizet öntök bele. Főzzük teljes teljesítményen 2-3 percig a mikrohullámú sütőben. A salátát steril kanállal sterilizált üvegekbe (5-6 db 700 ml-es) helyezzük, csavarjuk rá a sterilizált fedeleket. Óvatosan fordítsa fejjel lefelé, csomagolja be és hagyja teljesen kihűlni. Télre készen áll egy finom saláta cukkiniből, paprikából és paradicsomból.
Sok kezdő háziasszony, aki a konzerválás elsajátításáról álmodik, már a sterilizálás szótól is megijed, és magát a folyamatot kínzásnak tekintik egy forró napon. A leírt recept előnye, hogy nem kell semmit sem sterilizálni, sem forralni, és az eredmény mindenképpen mindenkinek tetszeni fog a háztartásban.
A kaliforniai paprika és a cukkini választéka bármilyen körethez tálalható - burgonya, hajdina, hal és hús, rizs, tészta. Csodálatos dísze lesz ez az étel az ünnepi asztalnak a kompozícióban található borsnak köszönhetően, mely piros, zöld vagy sárga színben is vihető.
Ízinformáció Cukkini télre
Hozzávalók két 0,5 literes üveghez:
- cukkini - 1 kg;
- édes kaliforniai paprika - 300 g;
- víz - 500 ml;
- só - 25 g;
- cukor - 1 evőkanál. l.;
- ecet - 60 ml;
- petrezselyem - 5-6 szál üvegenként;
- szegfűborsó - 3 db. az üvegen;
- szemes fekete bors - 3-4 db. az üvegen;
- babér - 1 db. az üvegen;
- fokhagyma - 2 gerezd üvegenként.
Hogyan főzzünk ecetes cukkinit kaliforniai paprikával télre
Először is elő kell készítenie az üvegeket. Ehhez alaposan le kell mosni őket szódabikarbónával vagy bármilyen, a háztartásban rendelkezésre álló tisztítóporral. Én magam a szódát részesítem előnyben, mert az összetétele a modern csiszolóanyagokhoz képest többé-kevésbé természetes és nem olyan agresszív. Magukat az üvegeket sterilizálom a mikrohullámú sütőben, mivel kis méretük lehetővé teszi, hogy ezt problémamentesen megtegyem. A fedőket néhány percig forrásban lévő vízzel öntöm, fertőtlenítés céljából is. Ezután az előkészített üvegekbe tegyünk petrezselymet, szegfűborsot és fekete borsot, babérlevelet és fokhagymát.
A borsot megmossuk, magjait kiszedjük, nagy darabokra vágjuk, tetszés szerint negyedekre vagy félbe vágjuk. Az apróra vágott darabok egy részét az aljára tesszük, a maradék darabokat félretesszük, hogy a cukkini tetejére kerüljön.
A recepthez előnyösebb a fiatal tejtököt választani. Íze finomabb, lágyabb és aromásabb. Folyó víz alatt mossuk le a bőrt, ha vékony bőrű fiatal példányokról van szó. Ha a zöldségek már nagyok, akkor először meg kell őket hámozni. Karikára vágva szorosan üvegbe tesszük, majd rátesszük a kezdetben félretett paprikát.
Előzetesen készítsen forrásban lévő vizet, amelyet a lefektetett zöldségekre kell önteni, és hagyja állni 15 percig.
A megadott idő elteltével öntsük az üvegből a vizet egy fazékba, amelyben felforraljuk. A forrásban lévő vízhez adjuk a szükséges mennyiségű sót és cukrot, várjuk meg, amíg a szemek feloldódnak, kapcsoljuk le a tüzet, és csak ezután öntsük bele az ecetet.
Az így kapott oldatot használva ismét megtöltjük a cukkinit télre kaliforniai paprikával, és varrógéppel lezárjuk az üvegeket. Fejjel lefelé fordítsuk, meleg takaróba csavarjuk, és egy napig állni hagyjuk, hogy a zöldségek átitassanak az aromás pácban és kihűljenek. Ezt követően a kész étel eltehető a pincébe vagy kamrába tárolásra.
