उपवास के लिए नोबेल पुरस्कार. एक जापानी वैज्ञानिक को सेलुलर आत्म-आलोचना के लिए नोबेल मिला। तीन दिवसीय उपवास आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को नवीनीकृत करने में मदद करेगा

ऑटोफैगी सक्रियण के तंत्र - चिकित्सा में नोबेल पुरस्कार 2016

चिकित्सा में 2016 के नोबेल पुरस्कार के विजेता, डॉ. ओहसुमी हमें यह दिखाते हैं रुक - रुक कर उपवासहमें लंबा और स्वस्थ जीवन दे सकता है। पता लगाओ कैसे सेलुलर ऑटोफैगीआपके जीवन में दस स्वस्थ वर्ष जोड़ सकते हैं।

क्या आपने सुना है कि डॉ. योशिनोरी ओहसुमी ने शरीर की कोशिकाओं के "स्व-भोजन" पर अपने काम के लिए इस वर्ष नोबेल पुरस्कार जीता है?

“कोशिकाएँ स्वयं को क्यों खाएँगी?” क्या आप पूछ सकते हैं?

"लंबे समय तक और स्वस्थ रहने के लिए," मैं उत्तर दे सकता हूँ।

मुझे समझाने दो।

कोशिकाएं वास्तव में खुद को पूरी तरह से नहीं खाती हैं। वे ऊर्जा के लिए पुन: उपयोग करने के लिए केवल प्रोटीन और गैर-आवश्यक घटकों को आंशिक रूप से तोड़ते हैं। कोशिका जीवविज्ञानी डॉ. ओहसुमी ने प्राप्त किया 2016 में चिकित्सा में नोबेल पुरस्कार, क्योंकि सेलुलर ऑटोफैगी पर उनका काम हमें इस बारे में अधिक स्पष्टता देता है कि शरीर की कोशिकाएं विषाक्त पदार्थों से कैसे छुटकारा पाती हैं और खुद की मरम्मत कैसे करती हैं।

इस प्रक्रिया को कहा जाता है "सेलुलर ऑटोफैगी", और यह वही है जो आपको अपनी कोशिकाओं को नियमित रूप से करने की आवश्यकता है। यानी, यदि आप दीर्घकालिक बीमारियों के बिना लंबा, स्वस्थ जीवन जीने की संभावना बढ़ाना चाहते हैं।

सेलुलर ऑटोफैगी क्या है?

सेलुलर ऑटोफैगीशरीर के जीवित रहने और स्वस्थ रहने के लिए यह एक आवश्यक प्रक्रिया है। उस अवधि के दौरान जब कोई व्यक्ति कैलोरी सेवन को प्रतिबंधित कर रहा हो, या पूरी तरह से भूखा रहनाकोशिकाएं न केवल ऊर्जा के लिए पुन: उपयोग करने के लिए प्रोटीन और गैर-आवश्यक घटकों को तोड़ती हैं, बल्कि कोशिकाएं ऑटोफैगी का भी उपयोग करती हैं:

• विदेशी वायरस और बैक्टीरिया का विनाश; (अब आप शायद समझ गए होंगे कि सर्दी या फ्लू होने पर आपको खाने का मन क्यों नहीं होता?), और भी
• क्षतिग्रस्त संरचनाओं से छुटकारा पाएं; एक प्रक्रिया जो उस क्षति की मरम्मत करती है जो कैंसर, संक्रामक रोगों, प्रतिरक्षाविज्ञानी रोगों और न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों के विकास में योगदान कर सकती है; पार्किंसंस रोग, टाइप 2 मधुमेह सहित।

एक और तथ्य यह है कि ऑटोफैगी तंत्र के कामकाज में व्यवधान उम्र बढ़ने में भूमिका निभाते हैं; विपरीतता से, माना जाता है कि ऑटोफैगी में सुधार से उम्र बढ़ने की प्रक्रिया धीमी हो जाती है।

तो यह ऑटोफैगी विषय एक बहुत ही रोमांचक विषय है (यहां तक ​​कि नोबेल पुरस्कार भी प्राप्त हुआ!) यह बहुत महत्वपूर्ण है, वास्तव में इसकी खोज पिछली शताब्दी के 60 के दशक में की गई थी, लेकिन इस बारे में बहुत कम जानकारी थी कि ऑटोफैगी वास्तव में कैसे होती है, इसमें कौन से जीन शामिल होते हैं , और डॉ. ओहसुमी के शोध से पहले बीमारी और सामान्य विकास में इसकी विशिष्ट भूमिका, जिन्होंने यीस्ट में ऑटोफैगी का अध्ययन करना शुरू किया था। वह 27 वर्षों से ऑटोफैगी का अध्ययन कर रहे हैं।

हाँ, वही ख़मीर फिर से! हालाँकि, मुद्दा यह है कि डॉ. ओहसुमी का अग्रणी कार्य दर्शाता है कि यीस्ट में ऑटोफैगी जीन और चयापचय मार्ग मनुष्यों सहित उच्च जीवों के समान हैं।

शब्द "ऑटोफैगी" दो ग्रीक शब्दों से आया है जिसका अर्थ है "स्वयं खाना।" यह एक ऐसी प्रक्रिया को संदर्भित करता है जिसमें सेलुलर मलबे को पकड़ लिया जाता है और ऑटोफैगोसोम नामक थैली जैसी झिल्लियों में सील कर दिया जाता है। सील की गई सामग्री को एक अन्य संरचना में ले जाया जाता है जिसे लाइसोसोम कहा जाता है, जो कोशिका के कूड़ेदान के बराबर है।

यीस्ट कोशिकाओं में प्रक्रिया का अध्ययन करके, डॉ. ओहसुमी ने ऑटोफैगी में शामिल प्रमुख जीनों की पहचान की और दिखाया कि ऑटोफैगोसोमल झिल्ली बनाने के लिए वे किन प्रोटीनों को एक साथ कोड करते हैं। बाद में उन्होंने दिखाया कि मानव कोशिकाओं में कोशिका संचार पुनर्चक्रण के दौरान एक समान प्रक्रिया होती है - और हमारी कोशिकाएँ इस प्रक्रिया के बिना जीवित नहीं रहेंगी।

ऑटोफैगी मानव धमनी की दीवारों में कोलेस्ट्रॉल निर्माण को हटा देता है

यह चित्र कनाडा के हार्ट इंस्टीट्यूट में उच्च घनत्व लिपोप्रोटीन जीवविज्ञान प्रयोगशाला के निदेशक, बायोकेमिस्ट यवेस मार्सेल के नेतृत्व में ओटावा विश्वविद्यालय के हार्ट इंस्टीट्यूट के शोधकर्ताओं की एक टीम द्वारा की गई खोज को दर्शाता है।

डॉ. मार्सेल और उनकी टीम ने एक और फ़ंक्शन की खोज की है सेलुलर ऑटोफैगी-कोशिकाओं से कोलेस्ट्रॉल को एकत्रित करना और हटाना।

कैनेडियन हार्ट इंस्टीट्यूट के शोध से पता चला है कि ऑटोफैगी धमनी की दीवारों में जमा होने वाले कोलेस्ट्रॉल को अवशोषित और पचा सकता है। डॉ. यवेस मार्सेल कहते हैं, "यह प्रक्रिया कोलेस्ट्रॉल के उन्मूलन को बढ़ावा देती है और एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोकने के लिए पूरी तरह से नए तरीके खोजने में मदद कर सकती है, जो दिल के दौरे और स्ट्रोक का एक प्रमुख कारण है।"

चिकित्सीय आंतरायिक उपवास के उपयोग का इतिहास

ऑटोफैगी के क्षेत्र में अनुसंधान के लिए 2016 में नोबेल पुरस्कार के पुरस्कार ने आंतरायिक उपवास के विषय में रुचि को नवीनीकृत किया। यूएसएसआर में पैदा हुए पुरानी पीढ़ी के कई लोग पिछली सदी के 70 के दशक की चिकित्सीय उपवास की पद्धति को याद करते हैं, जब इसे पॉल ब्रेगुएट की पुस्तक "द मिरेकल ऑफ फास्टिंग" द्वारा लोकप्रिय बनाया गया था। लेकिन स्वास्थ्य पर उपवास के सकारात्मक प्रभाव को बहुत प्राचीन काल से जाना जाता है - बाइबिल में इसका 74 बार उल्लेख किया गया है! पुरातन काल के कई प्रसिद्ध दार्शनिक और वैज्ञानिक भूखे मर गए: महानतम गणितज्ञ पाइथागोरस, दार्शनिक सुकरात और प्लेटो, और वे सभी काफी लंबे समय तक जीवित रहे - लगभग 90-100 वर्ष।

यूएसएसआर में, चिकित्सीय उपवास के विषय का अध्ययन डॉक्टर ऑफ मेडिकल साइंसेज यूरी निकोलेव द्वारा किया गया था, 1973 में उन्होंने लोकप्रिय पुस्तक "फास्टिंग फॉर हेल्थ" प्रकाशित की - यह तुरंत बिक गई, प्रचलन 200 हजार प्रतियां था, पुस्तक का कई में अनुवाद किया गया था विदेशी भाषाएँ। 10 से अधिक वर्षों तक, निकोलेव ने विभिन्न मानव रोगों पर उपवास के प्रभाव का अध्ययन किया और परिणामस्वरूप, "उपवास-आहार चिकित्सा" (आरडीटी) नामक उनकी पद्धति सामने आई। यह विधि यूएसएसआर में इतनी लोकप्रिय थी कि अस्पतालों ने उपचार की इस पद्धति के लिए विशेष रूप से समर्पित विभाग भी खोले। मुझे नहीं पता कि हमारे देश में तकनीक को क्यों भुला दिया गया - सबसे अधिक संभावना है कि यह कई अन्य चीजों की तरह यूएसएसआर के पतन के कारण है। चिकित्सा विज्ञान के डॉक्टर यूरी निकोलेव की स्वयं 1998 में 93 वर्ष की आयु में मृत्यु हो गई।

ऑटोफैगी को सक्रिय करने के लिए रुक-रुक कर उपवास करना

खैर, अब अभ्यास की ओर बढ़ते हैं। अच्छी ख़बर यह है कि आप चुन सकते हैं ऑटोफैगी को ट्रिगर करने के लिए आंतरायिक उपवास तकनीकजो आपके लिए सबसे उपयुक्त है:

• दोपहर 1:00 बजे से 8:00 बजे के बीच भोजन करें, जिससे आपके शरीर को ऑटोफैगी प्रक्रियाओं को बढ़ाने के लिए भोजन के बिना 17 घंटे का समय मिल सके; या
• सप्ताह में पांच दिन सामान्य रूप से खाएं, और सप्ताह में दो दिन कैलोरी को 500 तक सीमित रखें (सब्जियों पर उपवास के दिन रखें); या
• सप्ताह में पांच दिन सामान्य रूप से खाएं, लेकिन एक दिन केवल कच्ची सब्जियां खाकर और एक दिन पूरी तरह से उपवास करके कैलोरी को 500 तक सीमित रखें।

डेटा के प्रकार रुक - रुक कर उपवासप्रयोगशाला के जानवरों और उन मनुष्यों में भी ऑटोफैगी को सक्रिय करने में प्रभावी साबित हुआ है जिनमें कैंसर, मधुमेह और हृदय रोग के विकास के जोखिम के लिए जिम्मेदार बायोमार्कर कम हो गए हैं।

यदि आप शाकाहारी आहार का पालन करते हैं, तो शायद आपके लिए समय-समय पर उपवास करना आवश्यक नहीं है, क्योंकि इस प्रकार के आहार के साथ, निरंतर कैलोरी प्रतिबंध के कारण ऑटोफैगी सक्रिय होने की सबसे अधिक संभावना है, निश्चित रूप से, यदि आप केवल मीठे फल नहीं खाते हैं - तो। -फलवाद कहा जाता है, मेरी राय में यह मानव स्वास्थ्य के लिए खाने का एक बहुत ही हानिकारक तरीका लगता है।

अपने लेख में, मैंने बीबीसी डॉक्यूमेंट्री "ईट, फास्ट, लिव लॉन्गर" का हवाला दिया, जिसमें उपवास और कैलोरी प्रतिबंध आहार के कुछ विकल्पों के बारे में बात की गई थी, मैं फिल्म देखने की सलाह देता हूं, यह वास्तव में बहुत दिलचस्प है। इसमें, मुख्य पात्र उपवास के अध्ययन के लिए कई केंद्रों का दौरा करता है, और अपने लिए सबसे उपयुक्त केंद्र का चयन करते हुए इसे अपने ऊपर लागू करता है।

निष्कर्ष:लेख में मैंने बताया कि आप कैसे अपने स्वास्थ्य को बेहतर बना सकते हैं आंतरायिक उपवास ऑटोफैगी प्रक्रिया को सक्रिय करता हैशरीर में, बुरी आदतों को अपनाने और छोड़ने के साथ-साथ यह सबसे महत्वपूर्ण चीजों में से एक है जो आप अपने स्वास्थ्य और दीर्घायु के लिए कर सकते हैं।

मेरा लेख पढ़ने के लिए धन्यवाद, आप क्या सोचते हैं भुखमरी? क्या आपने कभी उपवास करने की कोशिश की है? लेख के बाद अपनी टिप्पणियाँ लिखें, मुझे आपके अनुभव के बारे में जानने में दिलचस्पी होगी।

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रोमन ज़ाबोलोटनिकोव

पांच वर्षों से अधिक समय से मैं इस साइट के पाठकों को बायोहैकिंग, स्वास्थ्य में सुधार, युवाओं को लम्बा करने और दीर्घायु प्राप्त करने के विषय पर नवीनतम जानकारी प्राप्त करने में मदद कर रहा हूं, और आईएचईआरबी के साथ पूरक और दवाओं के उपयोग के क्षेत्र में व्यक्तिगत अनुभव और व्यावहारिक अनुभव भी साझा कर रहा हूं। . मैं आभारी रहूंगा यदि आप कुछ मिनट का समय लें और आपके द्वारा पढ़े गए लेख के बारे में अपनी टिप्पणियाँ और प्रश्न छोड़ें; इस साइट को अधिक रोचक और सामग्री को अधिक समझने योग्य बनाने के लिए आपकी राय बहुत महत्वपूर्ण है।

3 अक्टूबर 2016 को स्टॉकहोम में नोबेल समिति ने फिजियोलॉजी और मेडिसिन की श्रेणी में पुरस्कार के विजेता की घोषणा की। यह एक जापानी सूक्ष्म जीवविज्ञानी योशिनोरी ओसुमी निकला, जिसने जीवित जीवों की कोशिकाओं में ऑटोफैगी के तंत्र का विस्तार से वर्णन किया। यह कहने की आवश्यकता नहीं है कि यह आश्चर्यजनक जानकारी थी, क्योंकि इस प्रक्रिया की खोज 60 के दशक में की गई थी। XX सदी। हालाँकि, प्रतिभाशाली प्रोफेसर अपना एक नया पक्ष उजागर करने में कामयाब रहे और सबसे प्रतिष्ठित अंतरराष्ट्रीय पुरस्कारों में से एक उनके हाथ में आ गया।

कुछ वैज्ञानिक उपलब्धियाँ जिनके लिए प्रत्येक वर्ष नोबेल पुरस्कार प्रदान किया जाता है, आम जनता के लिए उपलब्ध हैं। अधिकांश भाग में, वे केवल जानकार और प्रबुद्ध लोगों के एक संकीर्ण समूह के लिए दिलचस्प हैं। हालाँकि, जापानी वैज्ञानिक की खोज तब से अविश्वसनीय रूप से लोकप्रिय हो गई है।

आज, न केवल पोषण विशेषज्ञ, डॉक्टर और जीवविज्ञानी इसके बारे में बात करते हैं, बल्कि वे सामान्य नागरिक भी इसके बारे में बात करते हैं जो स्वस्थ जीवन शैली जीते हैं, नियमित रूप से शरीर को साफ करते हैं, वजन कम करने की कोशिश करते हैं, या स्वस्थ उपवास प्रणाली का पालन करते हैं। यह पता चला है कि सेलुलर ऑटोफैगी के तंत्र न केवल लोगों, बल्कि सभी जीवित प्राणियों के जीवन में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

एक प्रतिभाशाली वैज्ञानिक के बारे में

योशिनोरी ओहसुमी (जन्म 1945) एक जापानी वैज्ञानिक, सूक्ष्म जीवविज्ञानी, प्रोफेसर, विज्ञान के डॉक्टर, टोक्यो इंस्टीट्यूट ऑफ टेक्नोलॉजी में शिक्षक, यूरोपीय आणविक जीवविज्ञान संगठन के सदस्य हैं।

जापानी वैज्ञानिक, आणविक जीवविज्ञानी योशिनोरी ओहसुमी

80 के दशक से. XX सदी, विशेष रूप से ऑटोफैगी की प्रक्रिया का अध्ययन किया। इसकी खोज उनसे बहुत पहले, 60 के दशक में की गई थी, लेकिन शरीर में इसकी भूमिका और मानव जीवन के लिए इसके महत्व पर किसी को संदेह भी नहीं था। और केवल योशिनोरी ओसुमी ही 90 के दशक की शुरुआत में यह पता लगाने में कामयाब रहे कि ग्रह पर प्रत्येक जीवित प्राणी के लिए यह कितना महत्वपूर्ण है।

नोबेल पुरस्कार से बहुत पहले, जापानी सूक्ष्म जीवविज्ञानी को उनकी खोज के लिए बार-बार सम्मानित किया गया था। यहां कुछ सबसे महत्वपूर्ण पुरस्कार दिए गए हैं:

• 2008 - असाही पुरस्कार, "ऑटोफैगी और इंट्रासेल्युलर विनाश प्रणाली के सटीक आणविक अध्ययन के लिए।"
• 2015 - रोसेनस्टील पुरस्कार, "ऑटोफैगी के आणविक और जैविक कार्यों की अग्रणी खोजों की मान्यता में।"
• 2016 - पॉल जानसेन पुरस्कार, "भुखमरी के दौरान जीवन रक्षक ऊर्जा प्राप्त करने के लिए कोशिकाओं के स्व-पाचन की एक सार्वभौमिक प्रक्रिया के रूप में ऑटोफैगी के आणविक आधार की खोज के लिए।"
• 2016 - नोबेल पुरस्कार, "ऑटोफैगी के तंत्र की खोज के लिए।"
• 2017 - मेडिकल ब्रेकथ्रू अवार्ड, "ऑटोफैगी और रीसाइक्लिंग प्रणाली पर शोध के लिए जिसका उपयोग कोशिकाएं अपने गैर-आवश्यक या क्षतिग्रस्त घटकों से पोषक तत्व प्राप्त करने के लिए करती हैं।"

उपरोक्त पुरस्कारों के केवल एक सूत्रीकरण का ही उल्लेख है। तो हर कोई यह क्यों सोचता है कि योशिनोरी ओहसुमी को उनके लिए ही 2016 में नोबेल पुरस्कार दिया गया था? इस मुद्दे को समझने के लिए, आपको खोज के सार को समझने की आवश्यकता है।

यह दिलचस्प है। 1974 में लाइसोसोम की खोज करने वाले वैज्ञानिक क्रिश्चियन डी डुवे को नोबेल पुरस्कार मिला। और इससे कुछ समय पहले, उन्होंने "ऑटोफैगी" शब्द पेश किया था।

भोजी

यह शब्द प्राचीन ग्रीक भाषा में प्रचलित है और इसका अनुवाद "स्वयं-भक्षण" के रूप में किया गया है। इसका अर्थ है कोशिकाओं द्वारा अपने स्वयं के कणों को नष्ट करने की प्रक्रिया जो हानिकारक, अनावश्यक, अनावश्यक हो जाते हैं। जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, 60 के दशक में, वैज्ञानिकों ने यह खोज की थी कि यह समय-समय पर शुरू होता है, लेकिन क्यों, कब, किस उद्देश्य से और पूरे शरीर के कामकाज पर इसका क्या प्रभाव पड़ता है, कोई भी यह पता नहीं लगा पाया है के बाद से । और केवल 20 साल बाद, योशिनोरी ओसुमी ने इसका बारीकी से अध्ययन करना शुरू किया।

अध्ययन के लिए सामग्री खमीर थी। हालाँकि, नोबेल पुरस्कार विजेता ने अपने वैज्ञानिक शोध के दौरान जो कुछ भी पाया वह मानव शरीर सहित सभी जीवित कोशिकाओं पर लागू होता है। और ये वे खोजें हैं जो उन्होंने कीं।

जीवन के दौरान, विभिन्न कारकों (आहार, रहने की स्थिति, जलवायु, बुरी आदतों) के प्रभाव में, शरीर में कचरा जमा हो जाता है:

• विषाक्त पदार्थ;
• दोषपूर्ण प्रोटीन;
• विभिन्न हानिकारक पदार्थ;
• मृत कण;
• संक्रमण, बैक्टीरिया, वायरस;
• पैथोलॉजिकल, क्षतिग्रस्त ऊतक।

यह पता चला है कि प्रकृति ने कोशिकाओं को अपने आप ही इन सब से छुटकारा पाने की क्षमता प्रदान की है। योजनाबद्ध और सरलीकृत रूप से, जटिल जैविक शब्दावली में जाए बिना, ऑटोफैगी की प्रक्रिया इस तरह दिखती है:

तनाव की स्थिति → कोशिकाएं अपनी संरचना में विदेशी कणों को पहचानती हैं → उन पर हमला करती हैं → उन्हें ऑटोफैगोसोम में बंद कर देती हैं (उसी तरह जैसे हम बैग में कचरा जमा करते हैं) → उन्हें लाइसोसोम (कंटेनरों) में ले जाएं → वे उन्हें नष्ट कर देते हैं और पचाते हैं → परिणामी प्रसंस्करण उत्पादों का उपयोग किया जाता है आवश्यक ऊर्जा, स्वयं का कायाकल्प और पुनर्जनन, आंतरिक पोषण प्राप्त करने के लिए

परिणाम सभी अपेक्षाओं से अधिक है: न केवल कोशिकाओं को मलबे से साफ किया जाता है, जिसमें संक्रमण और वायरस शामिल होते हैं जो स्वास्थ्य के लिए खतरनाक होते हैं, बल्कि उन्हें नवीनीकृत भी किया जाता है। इसके अलावा, इसके लिए किसी बाहरी संसाधन की आवश्यकता नहीं है।

जैसा कि योशिनोरी ओहसुमी ने पाया, यदि मानव शरीर में ऑटोफैगी प्रक्रियाएं नियमित रूप से और विफलता के बिना होती हैं, तो यह गारंटी देता है:

• उच्च जीवन प्रत्याशा;
• उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करना;
• मजबूत प्रतिरक्षा, किसी भी, यहां तक ​​कि सबसे खतरनाक बैक्टीरिया और वायरस के हमलों को रोकना;
• उत्कृष्ट स्वास्थ्य;
• शारीरिक गतिविधि और उच्च बौद्धिक क्षमताएं;
• सभी अंगों और प्रणालियों का निर्बाध संचालन।

और सबसे महत्वपूर्ण बात जो नोबेल पुरस्कार विजेता पता लगाने में कामयाब रहे, वह यह है कि ऑटोफैगी की प्रक्रिया में गड़बड़ी से कैंसर, सेरेब्रल पाल्सी, अल्जाइमर और पार्किंसंस रोग, मधुमेह और कई अन्य गंभीर रोग होते हैं जिनका आधुनिक चिकित्सा सामना नहीं कर सकती है। यह पता चला है कि यदि कोशिकाएं नियमित रूप से स्व-भोजन में संलग्न रहती हैं, तो इन सभी बीमारियों का खतरा शून्य हो जाता है।

दरअसल, इस तथ्य के लिए कि जापानी वैज्ञानिक ने दुनिया को ऐसी गंभीर विकृति (बिगड़ा हुआ ऑटोफैगी) का असली कारण बताया और साथ ही उनका इलाज कैसे किया जाए (इस तंत्र को स्थापित करें) पर पर्दा उठाया, उन्हें नोबेल पुरस्कार मिला। यह तो देखने की बात है कि उपवास का इससे क्या लेना-देना है?

ऑटोफैगी और भुखमरी

ऑटोफैगी की मदद से आप जीवन को लम्बा खींच सकते हैं और सबसे गंभीर बीमारियों से उबर सकते हैं। यह स्वचालित रूप से नहीं होता क्योंकि यह बहुत ही कम शुरू होता है। योशिनोरी ओहसुमी ने पाया कि कोशिकाएं अपने रोगजनक भागों को केवल गंभीर तनाव की स्थिति में ही पचाना शुरू करती हैं। और इसे बनाने का एक तरीका है उपवास।

जब कोशिकाएं बाहर से पोषण प्राप्त करती हैं (किसी व्यक्ति द्वारा खाए गए भोजन को पचाने की प्रक्रिया में), तो उनके लिए अतिरिक्त कार्य करने - उनके क्षतिग्रस्त तत्वों को पहचानने और उनका निपटान करने का कोई मतलब नहीं है। लेकिन, जैसे ही उन्हें लंबे समय तक कोई बाहरी समर्थन नहीं मिलता, वे मौजूदा स्थिति से बाहर निकलने का रास्ता तलाशने लगते हैं। और एकमात्र मुक्ति वे अतिरिक्त कण हैं जिन्हें संसाधित किया जा सकता है और उपभोग किया जा सकता है ताकि वे मरें नहीं।

यह पता चला है कि ऑटोफैगी पर काम करते समय, जापानी वैज्ञानिक ने, अप्रत्याशित रूप से अपने शोध के लिए, उपवास के लाभों को भी साबित किया। यही वह है जो इस प्रक्रिया को शुरू करता है और तदनुसार, लंबे जीवन और लगभग सभी बीमारियों से राहत की गारंटी देता है।

सेलुलर ऑटोफैगी प्रक्रिया

हालाँकि, यह तुरंत उल्लेख करने योग्य है कि अपने अध्ययन में, योशिनोरी ओहसुमी ने विशेष रूप से ऑटोफैगी की प्रक्रिया का विस्तार से वर्णन किया है: यह कैसे शुरू होती है, यह कैसे आगे बढ़ती है, इसे क्या प्रभावित करता है, मानव स्वास्थ्य और जीवन के लिए इसका क्या महत्व है, और अन्य बारीकियां। वह अपनी स्वयं की उपवास प्रणाली की पेशकश नहीं करता है, जैसा कि कई, जैसे, या अन्य शोधकर्ता मानते हैं। उन्होंने केवल यह उल्लेख किया कि भोजन से परहेज ही तनाव की स्थिति पैदा करता है जिसके तहत कोशिकाएं खुद को साफ करना शुरू कर देती हैं।

इसलिए, यह तर्क नहीं दिया जा सकता कि योशिनोरी ओहसुमी को उपवास के लिए ही नोबेल पुरस्कार दिया गया था। नहीं, उन्हें यह ऑटोफैगी के तंत्र का वर्णन करने के लिए मिला था। लेकिन ये दोनों अवधारणाएँ आपस में घनिष्ठ रूप से जुड़ी हुई हैं, और पहली आम आदमी के बहुत करीब है - यहीं से यह विसंगति आती है।

योशिनोरी ओहसुमी की खोज का महत्व

फिजियोलॉजी या मेडिसिन में 2016 के नोबेल पुरस्कार के संबंध में, ऑटोफैगी प्रक्रियाओं में रुचि कई गुना बढ़ गई है। उपवास पर लगभग सभी आधुनिक अध्ययन और कार्य इसके अविश्वसनीय लाभों को उचित ठहराते हुए योशिनोरी ओहसुमी की खोज का उल्लेख करते हैं। लेकिन यहां हमें कुछ बिंदुओं को स्पष्ट करने की जरूरत है.

आप अक्सर सुन सकते हैं कि योशिनोरी ओहसुमी को एक दिवसीय उपवास के लिए नोबेल पुरस्कार मिला। एक ओर, हमने पाया कि यह अप्रत्यक्ष रूप से ग़लत बयान है। दूसरी ओर, इस सूत्रीकरण में एक तर्कसंगत पहलू है, और इस पर उन सभी लोगों को ध्यान देना चाहिए जो जापानी वैज्ञानिक की खोज का उपयोग अपने उद्देश्यों के लिए करने की योजना बना रहे हैं।

इसका उपयोग कैसे किया जा सकता है?

ऐसा लगता है कि यह योजना यथासंभव सरल है: हम चिकित्सीय उपवास का उपयोग करके ऑटोफैगी प्रक्रिया शुरू करते हैं - और हम कई वर्षों तक बीमारी और बुढ़ापे के बिना रहते हैं। सबसे सक्रिय लोगों ने पहले से ही यह सब अभ्यास में लाना शुरू कर दिया है: उन्होंने भोजन से 40-दिवसीय संयम (दिजिगुर्दा, सुवोरिन सिस्टम) के तरीकों को आधार के रूप में लिया है और उपवास कर रहे हैं। लेकिन यह संभावना नहीं है कि कोई भी अंत तक जाकर वांछित परिणाम प्राप्त कर पाएगा। क्या चालबाजी है?

अधिकांश मौजूदा तरीकों (वोइटोविच, निकोलेव, लावरोवा, शचेनिकोव) द्वारा प्रस्तावित दीर्घकालिक उपवास, आधिकारिक चिकित्सा द्वारा समर्थित नहीं है। उनके लाभ न केवल वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हैं, बल्कि सक्रिय रूप से अस्वीकृत भी हैं। इस तरह की संदिग्ध रिकवरी पर निर्णय लेने के लिए गंभीर अंग की शिथिलता और यहां तक ​​कि मृत्यु का जोखिम भी बहुत अधिक है। इसके लिए आज तक किसी को नोबेल पुरस्कार नहीं दिया गया।

लेकिन 12 घंटे से 3 दिन (और नहीं!) की अल्पकालिक अवधि ऑटोफैगी प्रक्रिया के पूर्ण चक्र को शुरू करने और वांछित परिणाम प्राप्त करने के लिए पर्याप्त है।

दुर्भाग्य से, चिकित्सीय उपवास की अभी तक कोई स्पष्ट अवधारणा या पेटेंट विधि नहीं है जो विशेष रूप से योशिनोरी ओहसुमी की खोज पर आधारित हो। संयम की इष्टतम अवधि क्या है, इसे कितनी बार अभ्यास करना है, आप कितना पानी पी सकते हैं, क्या अनुमति है और क्या निषिद्ध है - ये सभी प्रश्न अभी भी खुले हैं और प्रत्येक व्यक्ति द्वारा तय किए जाते हैं।

जो लोग नियमित रूप से उपवास करते हैं उन्हें इसे लेने की सलाह दी जाती है, क्योंकि इसे सहन करना आसान होता है, इससे सेहत में ज्यादा गिरावट नहीं होती है और यह सप्ताहांत के ढांचे के भीतर अच्छी तरह से फिट बैठता है।

यह किसके लिए उपयुक्त है?

ऑटोफैगी हर व्यक्ति के जीवन और स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है। हम सभी प्रदूषित हवा में सांस लेते हैं, परिरक्षकों और रंगों का सेवन करते हैं, और कचरे के ढेर जमा करते हैं। कोशिकाएँ स्वयं इनका सामना कर सकती हैं, लेकिन उन्हें इसमें सहायता की आवश्यकता होती है। इसलिए, निश्चित रूप से हर किसी को समय-समय पर अल्पकालिक उपवास करने की आवश्यकता होती है।

लेकिन वे उन लोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी होंगे जो:

• मोटापे और अतिरिक्त वजन से पीड़ित है (शोध के अनुसार, वसा कोशिकाएं ही हानिकारक पदार्थों की अधिकतम मात्रा जमा करती हैं);
• ऑन्कोलॉजी के जोखिम समूह में आता है (वंशानुगत कारक के कारण);
• अधिक उम्र का है (50 वर्ष के बाद, अल्जाइमर और पार्किंसंस को रोकने के लिए इसे नियमित रूप से किया जाना चाहिए);
• जल्द ही एक बच्चे को गर्भ धारण करने की योजना है (सेरेब्रल पाल्सी के खतरे से बचने के लिए)।

इस तथ्य के बावजूद कि योशिनोरी ओहसुमी को नोबेल पुरस्कार नहीं मिला, जैसा कि कई लोग गलती से मानते हैं, उनके द्वारा वर्णित ऑटोफैगी तंत्र इसके साथ निकटता से संबंधित हैं। इसकी खोज से सभी लोगों को उन बीमारियों के इलाज की आशा मिलती है जिनका इलाज करने में आधुनिक चिकित्सा अभी भी शक्तिहीन है। कुछ लोग गंभीरता से मानते हैं कि इस उपलब्धि के सही कार्यान्वयन से उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करना और जीवन प्रत्याशा में उल्लेखनीय वृद्धि करना काफी संभव है।

शरद ऋतु फसल का समय है, और जापानी आणविक जीवविज्ञानी योशिनोरी ओहसुमी को उसका सुयोग्य पुरस्कार मिला। 3 अक्टूबर 2016 को, उन्हें ऑटोफैगी के तंत्र पर अपने शोध के लिए फिजियोलॉजी या मेडिसिन में नोबेल पुरस्कार मिला, जो उन्होंने 1990 के दशक से किया है। वैज्ञानिक ने वास्तव में क्या खोजा, और यह हम में से प्रत्येक के लिए इतना महत्वपूर्ण क्यों है, यह समीक्षा में है।

ऑटोफैगी और आत्म-आलोचना

जीने का एक समय होता है और मरने का भी एक समय होता है, और जटिल कोशिकीय जीव इस पंथ का पालन करते हैं। ऑटोफैगी एक कोशिका की सही समय पर टुकड़े-टुकड़े करके खुद को मारने, अपने अंगों को नष्ट करने, बस खुद को अंदर से पचाने की क्षमता है। ऐसा कुछ विशेष "खराब" कोशिकाओं के साथ नहीं, बल्कि सभी के साथ होता है। इसके बिल्कुल विपरीत, हम जिद्दी कोशिकाओं को बुरा कहते हैं जो "आत्म-आलोचना" में शामिल नहीं होना चाहते हैं, लेकिन अपने अंगों को महत्व देते हैं, भले ही वे विशेष रूप से अच्छी तरह से काम न करें - वे घातक ट्यूमर का कारण बन जाते हैं।

लेकिन "सभ्य" कोशिकाएं, जो सावधानीपूर्वक अपने घर में व्यवस्था की निगरानी करती हैं और नियमित रूप से कचरे से छुटकारा पाती हैं, पूरे जीव के जीवन के कायाकल्प और विस्तार में योगदान करती हैं।

वनस्पति तेल और बेकर के खमीर पर शोध

सिद्धांत रूप में, ऑटोफैगी की प्रक्रिया को 1970 के दशक में समझा गया था, और तब वैज्ञानिक इंट्रासेल्युलर स्प्रिंग सफाई के महत्व की सराहना करने में सक्षम थे। योशिनोरी ओहसुमी की खूबी यह है कि उन्होंने इस प्रक्रिया का विस्तार से अध्ययन और वर्णन किया।

अपने परीक्षणों के लिए, जापानी वैज्ञानिक ने बेकर्स यीस्ट, एक यूकेरियोटिक जीव (जिसकी कोशिकाओं में एक नाभिक होता है) का उपयोग किया, जिसमें ऑटोफैगी की प्रक्रिया को माइक्रोस्कोप के तहत देखा जा सकता है। विभिन्न प्रयोगों और जीन संशोधनों के माध्यम से, योशिनोरी ओहसुमी ने प्रोटीन और जीन की पहचान की जो ऑटोफैगी में शामिल हैं।

उनमें से एक, टीओआर जीन, कोशिकाओं के लिए ऊर्जा की मात्रा के आधार पर ऑटोफैगी प्रक्रिया के लॉन्च को नियंत्रित करता है (वही एडेनोसिन ट्राइफॉस्फेट जिसके बारे में हमने कल लिखा था)। जबकि बहुत अधिक ऊर्जा है, टीओआर सक्रिय रूप से काम करता है और कोशिकाओं को आत्म-आलोचना से बचाता है। जैसे ही शरीर की ताकत का भंडार समाप्त हो जाता है, प्रोटीन बंद हो जाता है और नियंत्रण कक्ष को एपीजी समूह प्रोटीन में स्थानांतरित कर देता है, जो ऑटोफैगी को ट्रिगर करता है।

ऑटोफैगी कायाकल्प को बढ़ावा देती है और उम्र बढ़ने को धीमा कर देती है। इससे यह निष्कर्ष निकलता है कि इस प्रक्रिया को उचित सीमा के भीतर उत्तेजित करना दीर्घायु की कुंजी है। ऑटोफैगी को नियंत्रित करने के सबसे सरल तरीकों में से एक है आपके द्वारा उपभोग की जाने वाली कैलोरी की मात्रा को कम करना (थोड़ा उपवास), जो टीओआर सिग्नलिंग मार्ग को अवरुद्ध करता है।

विशेषज्ञ टिप्पणी

एन्चा बरानोवा
डॉक्टर ऑफ बायोलॉजिकल साइंसेज, जॉर्ज मेसन यूनिवर्सिटी (यूएसए) में स्कूल ऑफ सिस्टम्स बायोलॉजी में प्रोफेसर,
रूसी चिकित्सा विज्ञान अकादमी के मेडिकल-जेनेटिक रिसर्च सेंटर के मुख्य शोधकर्ता,
विज्ञान निदेशक

ऑटोफैगी होमियोस्टैसिस को बनाए रखने की मूलभूत प्रक्रियाओं में से एक है, जिसे सेलुलर स्तर पर महसूस किया जाता है, इस तरह, कोशिका यह सुनिश्चित करती है कि इसका प्रत्येक घटक पूरी तरह से काम करता है, और अगर कुछ गलत होता है, तो यह कट जाता है और पिघल जाता है। . उदाहरण के लिए, आइए माइटोकॉन्ड्रिया को लें - प्रत्येक कोशिका में सैकड़ों होते हैं, और उनमें से सभी समान रूप से कुशलता से कार्य नहीं करते हैं। सेल लगातार अपने "छोटे ऊर्जा स्टेशनों" का परीक्षण करता है, और यदि उनमें से किसी एक की दक्षता गिरती है, तो ऐसा माइटोकॉन्ड्रिया जल्दी से अपने घटक तत्वों में "विघटित" हो जाएगा, अर्थात आसानी से पच जाएगा। शेष "निर्माण सामग्री" से वे एक नया "स्टेशन" बनाएंगे जो कुशलता से काम करेगा। यह सेलुलर ऑर्गेनेल के स्तर पर एक प्रकार का प्राकृतिक चयन है - जो काम नहीं करेगा उसे खा लिया जाएगा। परिणामस्वरूप, सेल सभी प्रक्रियाओं को अनुकूलित करने के लिए लगातार काम कर रहा है।

बहुत तीव्र ऑटोफैगी से एपोप्टोसिस हो सकता है - क्रमादेशित कोशिका मृत्यु: यदि कोई कोशिका स्वयं को नवीनीकृत नहीं कर सकती है, तो उसे पड़ोसी कोशिकाओं द्वारा खा लिया जाएगा। और इसमें कुछ भी गलत नहीं है - इसके विपरीत! प्रभावी कोशिका स्व-नवीकरण स्वास्थ्य और दीर्घायु की कुंजी है।

ऑटोफैगी की उत्तेजना शरीर पर चिकित्सीय प्रभाव के तरीकों में से एक है। ऑटोफैगी को मेटफॉर्मिन द्वारा उत्तेजित किया जाता है, एक दवा जो इंसुलिन प्रतिरोध को कम करती है और इसलिए चयापचय सिंड्रोम और मधुमेह के उपचार में अपरिहार्य है। साथ ही, यह अन्य शरीर प्रणालियों की मदद करता है, विशेष रूप से, घातक कोशिका परिवर्तन की संभावना को कम करता है।

दिलचस्प बात यह है कि आणविक ऑन्कोलॉजिस्ट अब दो प्रकार की कैंसर रोधी दवाओं का परीक्षण कर रहे हैं: ऑटोफैगी उत्तेजक और ऑटोफैगी अवरोधक (ब्लॉकर्स)। ट्यूमर के विकास को रोकने के लिए उच्च स्तर की ऑटोफैगी आवश्यक है, लेकिन यदि कैंसर पहले ही विकसित हो चुका है, तो ऑटोफैगी को दबा देना चाहिए। ट्यूमर कोशिकाओं ने कीमोथेरेपी दवाओं के प्रति प्रतिरोध विकसित करने के लिए इस महत्वपूर्ण कोशिका नवीनीकरण प्रक्रिया का उपयोग करना सीख लिया है।

पी.एस.लेख की शुरुआत में वीडियो मिशिगन विश्वविद्यालय द्वारा निर्मित 2013 का वीडियो है। स्क्रीन पर ऑटोफैगी प्रक्रिया की एक रचनात्मक धारणा है, जिसे जीवविज्ञानी, चित्रकार, कोरियोग्राफर, नर्तक और संगीतकार द्वारा बनाया गया था।

फिजियोलॉजी या मेडिसिन में पुरस्कार के विजेता की घोषणा सोमवार को स्टॉकहोम में वार्षिक नोबेल सप्ताह की शुरुआत हुई।

“ओसुमी वैज्ञानिक जगत में जाने जाते हैं; वह 1992 से अपने प्रमुख कार्य कर रहे हैं। उनकी मुख्य उपलब्धि ऑटोफैगी जीन की खोज थी जो यीस्ट में इस प्रक्रिया में शामिल होते हैं। फिर अन्य वैज्ञानिकों ने स्तनधारियों और मनुष्यों में इन जीनों का अध्ययन करना शुरू किया। यह पता चला कि यह जीनों का एक बहुत ही रूढ़िवादी समूह है, जिसमें लगभग 30 जीन शामिल हैं जो विकास के दौरान संरक्षित थे और मूल कार्य करते थे, और प्रोफेसर ओसुमी वास्तव में इस क्षेत्र के संस्थापक थे, वैलेरी पोस्पेलोव ने समझाया। 1974 में, प्रोफेसर क्रिश्चियन डी डुवे को लाइसोसोम की खोज के लिए नोबेल पुरस्कार मिला।

ऑटोफैगी का सार यह है कि विभिन्न कोशिका अंग जो क्षरण के अधीन हैं, उन्हें ऑटोफैगोसोम संरचनाओं में रखा जाता है, जो लाइसोसोम के साथ विलय करते हैं, एक ऑटोफैगोलिसोसम बनाते हैं, जहां विशेष एंजाइम प्रोटीन क्षरण में शामिल होते हैं।

“वास्तव में, ऑटोफैगी कैंसर और उम्र बढ़ने जैसी प्रक्रियाओं के लिए प्रासंगिक है।

जब ऑटोफैगी प्रक्रिया बाधित होती है, तो पार्किंसंस रोग या कैंसर जैसी समस्याएं उत्पन्न हो सकती हैं, वैज्ञानिक ने बताया, “आखिरकार, कैंसर कोशिकाएं लगातार विभाजित होती हैं और ऑटोफैगी प्रक्रिया से समर्थन प्राप्त करती हैं, क्योंकि यह एक सुरक्षात्मक कार्य करती है, कोशिका को कार्टे ब्लैंच प्राप्त होता है। आगे का विभाजन. और आणविक ऑन्कोलॉजिस्ट और जीवविज्ञानी के प्रयासों का उद्देश्य पर्याप्त अवरोधक पदार्थों को खोजने के लिए इसका मुकाबला करना है जो कैंसर कोशिकाओं में ऑटोफैगी के सुरक्षात्मक कार्य को दबा सकते हैं।

वैसे, ओसुमी को 2013 में ही थॉमसन रॉयटर्स द्वारा नोबेल पुरस्कार के लिए उम्मीदवार के रूप में नामित किया गया था।

पहले, इस क्षेत्र में नोबेल पुरस्कार के लिए सबसे संभावित उम्मीदवार वैज्ञानिकों के तीन समूह थे जिन्होंने कैंसर के खिलाफ लड़ाई में योगदान दिया था।