Ukusno je delikatno pecivo napravljeno od mrvica peciva i svježeg sira s dodatkom kriški narandže. Jelo ne samo da je zanimljivog i gotovo jedinstvenog svježeg sira-narandžastog okusa, već je dobro i za zdravlje, jer svježi sir sadrži puno korisnih elemenata, pa tako i narandže. U klasičnom receptu nema ništa na vrhu pite, ali je dosadno i dozvolila sam sebi da malo eksperimentišem i na vrh dodala „fil od narandže“, što je obogatilo ukus pite.
Sastojci
- brašno 210 g
- puter 100 g
- svježi sir 250 g
- šećer 100 g
- jaje 1 PC.
- soda 1/2 kašičice
- pomorandže 4 stvari.
Bolje je koristiti običan klasični svježi sir, a ne mekan (kao pasta).
Priprema
Za početak, sat prije kuhanja izvadite puter iz frižidera i ostavite ga na toplom. U omekšali puter dodajte prosijano brašno i pola kašičice sode. Pomiješajte i sameljite. 
Dobijamo mrvice peska. 
U drugoj posudi izmiksajte svježi sir, jaje i šećer dok ne postane glatko. 
Dobijamo ovu prilično tečnu smjesu za skutu. 
Sada dolazi dio ovog recepta koji oduzima najviše vremena. Moramo izvući pulpu iz pomorandže. Ovo nije nimalo teško izvesti, ali je potrebno neko vrijeme. Odrežite gornji i donji dio voća. Zatim oštrim nožem odrežite ostatak kore kao što je prikazano na fotografiji. Uklonite preostalu bijelu jezgru sa voća. Zatim napravimo uredne rezove duž pregrada kako bismo odvojili kriške. 
Sve je spremno za montažu pita od svježeg sira!
Ja koristim pravougaoni kalup dimenzija 20x19 cm u kalup staviti polovinu pješčanih mrvica i poravnati ih viljuškom, istovremeno mrviti velike grudice. Na vrh sipajte fil od skute. Zatim ravnomjerno pospite drugu polovinu mrvica. 
Na vrh ravnomjerno stavite kriške narandže. Stavite u rernu zagrejanu na 180°C 40 minuta. 
Nakon što se pita ohladi, možete je jesti, ali ja više volim pitu hladnu, pa sam je stavila u frižider na par sati. A okus nakon infuzije obično se pojača i postane bogat. spreman! Kriške narandže zadržavaju sok i ukusan su dodatak užitku od skute. Prijatno! 
Pripremite tijesto.
Maslac utrljajte u brašno pomoću krupnijeg rende.
Mnogo je lakše i praktičnije naribati ohlađeni puter. Pakovanje držite neko vrijeme u hladnjaku, inače će biti bolje i brže ako stavite ulje na kratko u zamrzivač.
Brašnu i puteru dodati šećer.
Svi sastojci se melju ručno dok se ne dobiju sitne mrvice.
Pripremimo fil. Dva jaja se ubacuju u ručno mljevenu svježu skutu kako bi se uklonile velike grudvice.
Dodajte čašu šećera i pomiješajte sa svježim sirom.
Dobro opranu pomorandžu narendajte na krupno rende zajedno sa korom. I kosti treba ukloniti. 
U svježi sir se dodaje narendana narandža, zatim se fil promiješa.
Pitu je zgodno peći u kalupu za pečenje, koji je obložen nauljenim papirom za pečenje ili paus papirom.
U prvom sloju na dno kalupa ravnomjerno rasporedite pola mrvica, zatim smjesu skute i narandže. Neka vas ne plaši činjenica da fil ispadne veoma sočan. Sok od pomorandže nije potrebno cijediti: mrvice će se natopiti, a kolač će ispasti iznenađujuće ukusan i nimalo suh.
Preostale mrvice rasporedite po filu.
Pita od svježeg sira sa narandžom se peče u zagrijanoj rerni na srednjoj vatri dok ukusno ne porumeni.
Ostavite gotovu pitu da se ohladi u kalupu, jer je veoma sitna kada je vruća.
Zatim, vadeći je iz kalupa, pažljivo skinite papir, stavite pitu na posudu i narežite na porcije.
Ako volite pitu, možete eksperimentirati s varijacijama na temu: na primjer, u fil dodajte ne samo svježi sir, već skutu sa suhim kajsijama ili vanilijom (tada će vam trebati manje šećera); ili uzmite limun umjesto narandže. Svaki put ispadne malo drugačije, a uvek ukusno!
Ukusni i zdravi slatkiši poželjna su poslastica i za djecu i za odrasle. Tepsija od svježeg sira s narandžom se smatra jednim od najaromatičnijih deserta. Sadrži kalcijum neophodan organizmu. Osim toga, svježi sir sadrži vrijedne aminokiseline, mikroelemente, vitamine, laktozu, masti i proteine. Posebnost recepata za slatke poslastice je da uopšte ne sadrže brašno.
Tepsija od svježeg sira sa narandžama: recept za rernu
Domaćica će utrošiti oko 40 minuta na pripremu jela. Ovdje nema posebnih trikova, tako da svaki kuhar početnik može sigurno usvojiti ovaj recept.
Sastojci:
- 0,5 kg svježeg sira;
- 2 žlice. l. griz;
- 2 žlice. l. Sahara;
- 2 žlice. l. ghee;
- 1 jaje;
- malo krušnih mrvica za pohanje;
- pulpa 2 narandže/4 mandarine;
- malo soli;
- vanilin;
- zest.
Instrukcije:
- Jaje umutiti mikserom sa granuliranim šećerom.
- Svježi sir u stroju za mljevenje mesa 2 puta.
- Smjesu od jaja sipajte u šolju sa svježim sirom, dodajte sol, griz, vanilin, koricu limuna ili pomorandže i dobro izmiješajte sastojke.
- Podmažite lim za pečenje životinjskim uljem. Dno pospite mrvicama krekera, stavite kriške citrusa, a odozgo pažljivo stavite skutu tako da legne u ravnomjeran sloj.
- Gornji deo posude prelijte kiselom pavlakom (kao sos).
- Stavite u zagrejanu rernu na 30 minuta.
Prije serviranja, jelo se reže na komade, koji se polažu na tanjire za desert. Preporučljivo je preliti sos od bobičastog voća na tepsiju.
Tepsija od svježeg sira sa koricom narandže: mirisni recept
Prilikom odabira proizvoda, dajte prednost svježem siru pripremljenom kod kuće.
Sastojci:
- 0,5 kg seoskog svježeg sira;
- 1 ili 2 jaja;
- korica narandže;
- 2 žlice. l. griz;
- 2 žlice. l. mlijeko;
- 2 žlice. l. Sahara
- mali komad životinjskog putera.
Instrukcije:
- Svježi sir dobro izgnječiti u dubljoj posudi da dobijete homogenu skutu. Gnječenje grudica vilicom je zgodno kada nema dovoljno svježeg sira. Za pripremu ovog jela bolje je uzeti gnječilicu za pire krompir. Ako koristite "mokri" svježi sir iz trgovine, morat ćete upotrijebiti dodatnu žlicu griza. Napravite tijesto gusto.
- Razbijte jaja u svježi sir. Možete dodati samo jedno jaje, to je dovoljno da se tepsija ne raspadne.
- Uzmite sitno rende i pripremite koricu narandže. Za ovaj recept vam nije potrebna pulpa, možete je jednostavno jesti. U smjesu skute sa jajetom dodajte koricu i promiješajte.
- U testo sipajte mleko. Pomiješajte sastojke.
- U skutu sipajte šećer i griz. Nakon toga dobro umesiti testo.
- Uzmite kalup i unutrašnjost namažite komadićem životinjskog putera. Po vrhu pospite griz. Ne zaboravite obraditi stranice: tada će jelo zadržati svoj oblik.
- Tepsiju pecite 20 minuta na temperaturi od 180 stepeni. Kada je jelo gotovo, vrh će imati sjajnu koricu, a stranice treba da budu smeđe. Ako ne, potrebno je da ga pečete još nekoliko minuta.
Ovo je odlična tepsija, pogodna za doručak: sadrži vitamin C, koji može ojačati imunitet, što je posebno važno u jesen.
Recept za tepsiju od svježeg sira i narandže
Vrhunac jela treba pronaći među njegovim komponentama: dodatak želea od pomorandže daje delikatan ukus sloju skute i kori. Ako ne možete pronaći žele, možete koristiti njegovu alternativnu zamjenu. Umjesto toga dodajte škrob: 3 supene kašike u skutu, jednu u citrusnu komponentu. U oba slučaja, rezultat je zajamčeno ukusan.
Sastojci:
- 350 g pomorandže;
- 75 g životinjskog ulja;
- 100 g kisele pavlake;
- 3 jaja;
- 60 g želea od narandže;
- 150 g šećera;
- 0,5 kg svježeg sira.
Instrukcije:
- U činiji pomiješajte svježi sir sa pavlakom, dodajte puter sa žumancima i šećerom. Mikserom izradite smjesu homogenu i umiješajte žele od pomorandže.
- Bjelanjke umutiti dok se ne stvori stabilna pjena i sjediniti ih sa smjesom.
- U kalup za tortu stavite papir za pečenje, a dobijeno tijesto prebacite u pripremljenu posudu.
- Ogulite narandžu. Odvojite sjemenke i bijele žilice. U pulpu dodajte 20 g želea i 50 g šećera.
- Pomiješajte sastojke pomoću električnog blendera.
- Sipajte smjesu narandže u kalup na smjesu skute.
- Uključite rernu da se zagreje na 180 stepeni. Pecite jelo 45 minuta.
Bujna tepsija od svježeg sira sa narandžom: recept sa škrobom
Tepsija se može učiniti pahuljastijom i sočnijom uz pomoć škroba.
Za pripremu skute:
- 400 g svježeg sira;
- 2 jaja;
- 80 g šećera;
- 3 žlice. l. mamci.
Za punjenje:
- 2 narandže;
- 3 žlice. l. Sahara;
- 1 tbsp. l. skrob.
Instrukcije:
- U svježi sir razbiti jaja i dodati šećer.
- Smjesu umutite blenderom dok ne dobijete homogenu masu.
- Dodati griz i promešati kašikom, staviti u kalup.
- Ogulite narandže od kore, sjemenki i membrana.
- U pulpu dodajte šećer i škrob i sameljite blenderom.
- Pomiješajte smjesu narandže sa smjesom skute. Kašikom rasporedite narandže.
- Stavite posudu za pečenje u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Pecite jelo 50 minuta.
Ohladiti tepsiju, preliven želeom od pomorandže. Narežite ga na porcije i počastite rodbinom i prijateljima.
Tepsija od svježeg sira sa narandžom: recept za doručak
Ujutro možda neće biti dovoljno vremena za pripremu doručka: svi žure na posao ili učenje. Zato je tepsiju bolje pripremiti prethodnu noć, kako ne bi čekali da se ohladi.
Sastojci:
- 0,5 kg svježeg sira s minimalnim sadržajem masti;
- 200 g šećera (za komponente skute i narandže - po 2 jednaka dijela);
- 100 g životinjskog ulja;
- 7 tbsp. l. griz;
- 3 žlice. l. škrob (jedan za svježi sir, dva za sloj citrusa);
- 2 narandže.
Instrukcije:
- U posudi pomiješajte svježi sir sa životinjskim uljem, grizom, škrobom i šećerom.
- Uz pomoć blendera umutite smesu dok ne postane glatka.
- Stavite smjesu skute u silikonski kalup za tortu ili kruh.
- U blenderu pomiješajte pulpu dvije narandže sa šećerom i škrobom. Dobro umutiti da se dobije homogena masa.
- Stavite umućene pomorandže na sloj skute.
- Zagrijte rernu. Peći na 180 stepeni 45 minuta.
Malo ohlađenu tepsiju stavite u frižider, gde će se hladiti preko noći. Ujutro ga izvadite iz kalupa i narežite na porcije.
Tepsija od svježeg sira sa grožđicama i narandžama (video)
Tepsija od svježeg sira dolazi u različitim oblicima, ali je uvijek rado viđen gost na stolu. Bez obzira na složenost recepta i broj sastojaka, pita ispada ukusna i zdrava. Priprema ovog kulinarskog remek-djela ne oduzima puno vremena.
Miris novogodišnje noći snažno asociramo na citruse - mandarine, narandže - mirisne, narandžaste, svijetle, poput ukrasa za jelku! I stoga, u novogodišnjoj noći, Sedmica narandži i mandarina se nastavlja na sajtu!
Razmišljajući o tome koji bi još recept za pečenje sa narandžama smislio, spremala sam se samo tako, za čaj, bez fotografija, kraljevski kolač od sira... i onda mi je sinulo.
Ali nekada davno smo već pripremali pitu od narandže, recept za koju sam ranije objavila na Novim receptima. Tek tada još nisam znao da je ovo kraljevski kolač od sira, pa se zato zvao jednostavno -. Ura, pronađena je ideja - da ponovite svoju omiljenu pitu sa novim ukusom, sa notom narandže! Ispada veoma ukusna, sočna pita od narandže sa svježim sirom, probajte!
Sastojci:
tijesto:
- 100 g putera;
- 2 šolje brašna;
- 1 kašika šećera;
- Po 0,5 kašičice soli i sode bikarbone.
Fil od narandže:
- 500 g svježeg sira;
- 1 narandža, 1 mandarina ili samo 2 narandže;
- 1 šolja šećera;
- 2 jaja.
Kako napraviti pitu od narandže sa svježim sirom:
Postupamo na isti način kao i za pripremu kraljevskog kolača od sira.
Testo: brašno, meki puter, kašičicu šećera, so i sodu izmrviti rukama u mrvice.
Fil: rukama umesiti svježi sir, dodati šećer, jaja i pomorandžu uvijenu u mašini za mlevenje mesa. Možete koristiti koricu, samo pažljivo operite narandže, jer se često kore tretiraju voskom ili nečim drugim radi boljeg očuvanja.
Pleh obložimo konditorskim pergamentom, papir i stranice tepsije namažemo biljnim uljem i na dno u ravnomjernom sloju sipamo polovinu mrvica.
Na vrh premažite fil od skute i pomorandže i izgladite ga kašikom.
Drugu polovinu mrvica sipajte na fil i ravnomerno rasporedite.
Royal cheesecake pecite na 180C 45-50 minuta, do sat vremena. Da je pita gotova vidjet ćete kada fil ne postane razmočen, već kao tepsija od svježeg sira, a vrh dobije ugodnu zlatnu nijansu.
Gotova skuta treba da se ohladi u kalupu, veoma je mekana kada je vruća.
Zatim pažljivo otvorimo kalup, možete ga prerezati po rubu nožem da se stranice lakše skidaju i zajedno sa papirom premjestimo pitu na tanjir. Bolje ga je rezati i jesti ne toplo, već ohlađeno.
Pita od narandže sa svježim sirom - ukusan i zdrav recept!
Srećno vam novogodišnje raspoloženje!
