Nijedan ručak ili praznična gozba nije potpuna bez ukusne i zasitne salate, mislim da ćete se složiti sa mnom! Predlažem da počastite svoju porodicu i pripremite salatu sa ananasom, piletinom i pečurkama. Svi sastojci u salati su u savršenoj harmoniji jedni s drugima. Kao rezultat, dobijate izdašnu salatu koja se može pripremiti za svaki dan i za bilo koji praznik. Ovu salatu je najbolje napraviti u slojevima i ostaviti joj malo vremena da se upije.
Taste Info Blagdanske salate / Pileće salate
Sastojci
- Pileći file 200 g;
- Ananas iz konzerve 150 g;
- Šampinjoni 120 g;
- Luk 80 g;
- Pileća jaja 3 kom.;
- Tvrdi sir 100 g;
- Sol po ukusu;
- Majonez po ukusu;
- Suncokretovo ulje za prženje;
- Piment grašak 5 kom.;
- Mljeveni lovorov list 1 prstohvat;
- Za dekoraciju:
- peršun;
- Kalina;
- Svježi krastavac.
Kako napraviti salatu od piletine, pečuraka i ananasa
Za salatu nam je potrebno pileće meso. Da biste to učinili, možete kupiti pileći file ili noge, općenito one dijelove u kojima ima mesa. Fil dobro operite i stavite u šerpu. Sipajte hladnom vodom. Dodati, za aromu, mljeveni lovor ili listove, aleve paprike, lagano posoliti i poslati na vatru. Kuvajte dok meso ne omekša, 20-25 minuta. Nakon toga izvaditi iz čorbe i ohladiti.
U međuvremenu pripremimo pečurke. Možete koristiti šampinjone, bukovače ili šumske gljive. U ovom receptu koristim svježe šampinjone. Temeljito isperite i po želji skinite kožu. Narežite na male kriške. Luk oljuštite i narežite na sitne kockice.
Zagrijte suncokretovo ulje, dodajte šampinjone i luk. Pržite na umjerenoj vatri dok ne bude gotovo. Na kraju prženja posolite i ohladite na sobnoj temperaturi.
Pileća jaja kuvajte u slanoj vodi desetak minuta nakon prokuvavanja. Ohladiti na hladnom. Oguliti i narendati na srednje sitno.
Ohlađeno pileće meso podeliti na vlakna. Ako se ne želite igrati, samo narežite na male kockice.
Tvrdi sir narendajte na srednje rende. Bolje je uzeti ananas iz konzerve u komadima. Ako su komadi veliki, narežite manje. Za aranžiranje zelene salate koristite duboku zdjelu za salatu ili kalup za kalupljenje. Stavite prsten na ravan tanjir i slojevite sastojke: piletinu, ananas iz konzerve, pržene pečurke, pileća jaja, rendani sir. Svaki sloj začinite majonezom i po potrebi posolite. Pustite da se malo upije.
Ukrasite po želji. Salata sa ananasom, piletinom i pečurkama je gotova. Prijatno!
Teaser network
Salata sa piletinom, ananasom, šampinjonima i šargarepom
Jela od piletine i šampinjona često su prisutna na našem svakodnevnom jelovniku. Da biste diverzificirali svoju listu recepata, predlažem da napravite salatu od ananasa s piletinom i šampinjonima. Ovo će biti slojevita salata kojom možete zamijeniti jedan puni obrok ili užinu. Ananas iz konzerve daje poseban ukus ovoj salati.
Sastojci za jednu porciju:
- pileći but 1 kom.
- šampinjoni 80 g
- šargarepa ili luk 1 kom.
- komadići ananasa iz konzerve 3 žlice. l.
- majoneza ili pavlaka 120 ml
- rafinirano ulje 30-50 ml
- posolite prstohvat
- mljeveni crni biber prstohvat
Priprema:
Za pripremu salate koristite pileći but ili file. Pileći but prethodno skuvajte u vodi sa solju i začinima po ukusu. Ohladite meso, ogulite kožu i uklonite kosti.
Oprane šampinjone nasjeckajte na kockice. Takođe sitno nasjeckajte očišćenu šargarepu ili luk.
U tiganju zagrijte biljno ulje i na umjerenoj vatri pržite šampinjone i šargarepu. Tokom prženja dodajte so i crni biber po ukusu. Začini dobro ističu ukus i dodaju pikantnost svakom jelu.
U manjoj posudi pomiješajte piletinu i majonez (pavlaka).
Salatu sastavite na tanjir sa kalupom u slojevima. U ovom slučaju, prilikom posluživanja gotove salate jasno su vidljivi slojevi i sastojci koji su uključeni u sastav. Osim toga, slojevite salate izgledaju lijepo na stolu. U prvi sloj stavite piletinu, utisnite smjesu viljuškom.
Sa ohlađenih pečuraka sa cediljkom odstraniti višak ulja i staviti u drugi sloj u tepsiju.
Završna komponenta ove salate je ananas. Oni će jelu dodati sočnost i slatkastost. Ananas sitno nasjeckajte i stavite na sloj gljiva. Ako nemate ananas iz konzerve, onda koristite kisele krastavce.
Sada uklonite formu iz salate. Gotovo jelo možete ukrasiti svježim začinskim biljem, poput listova mente. U slučaju da niste dovoljno dobro procijedili ulje iz šampinjona, može procijediti na tanjir nakon pripreme salate. Da biste to učinili, jednostavno ubrišite ulje oko salate salvetom.
Lijepo uređena, nježna salata dobro će poslužiti na svakoj prazničnoj večeri, uvijek će biti kao kod kuće na banketu i bit će odličan dodatak romantičnoj večeri. Salata od ananasa daje posebnu sofisticiranost svečanom stolu. Nežan je, ukusan i originalan.
Ispod je nekoliko opcija za ukusne praznične salate s ananasom. Ovdje su naslagane i lisnate salate, a vi birate šta vam se najviše sviđa ili što vam je lakše pripremiti.
Priprema praznične salate nije nimalo teška, potrebno je samo slijediti upute i potom je odgovorno ukrasiti.
Salata sa piletinom, ananasom, pečurkama i kukuruzom
Predlažem da pripremite vrhunsku salatu sa piletinom, ananasom, pečurkama i kukuruzom. Osim toga, priprema i ukrašavanje nije teško, samo se opskrbite potrebnim proizvodima.
Sastojci za 2 porcije:
- Pečurke (marinirane, začinjene) – 100 g;
- Kukuruz (konzervirani, slatki) – 100 g;
- Piletina (kuvani file ili dimljeni but) – 100 g;
- Majonez – 80 g;
- Sol, biber - na vrhu noža;
- Tvrdi sir – 60 g;
- Nana – 1 grančica.
Priprema:
- Za sastavljanje ove salate trebat će vam prsten za kuhanje. U te svrhe možete koristiti posebne uređaje ili ih sami napraviti.
- Uzmite plastičnu bocu od 1,5 litara i makazama joj odrežite dno i vrh - vaš prsten je spreman.
- Uradimo neke pripremne radove:
- Isperite pileći file pod tekućom vodom, napunite hladnom vodom, dodajte 1/3 kašičice. posolite, pustite da se kuva. Naša salata će biti mnogo ukusnija ako umjesto kuhanog fileta koristimo dimljeni but. U tom slučaju nema potrebe da ga prokuvate. Samo uklonite kožicu i koštice i sitno nasjeckajte.
- Izvadite ananas iz marinade, stavite ga u metalno sito ili cjedilo i ostavite da tečnost ocijedi. Narežite kriške ananasa na kockice i ostavite sa strane u činiji. Ako imate ananas već isječen na kockice, samo trebate ocijediti tekućinu.
- Sada izvadite pečurke iz tečnosti i pustite da se marinada ocedi. Ako su šampinjoni jako mali, ne morate ih rezati. Veće narežemo na četvrtine, a zatim na osmine. Veličina komada treba biti mala (uporediva s ananasom). Dodajte pečurke u činiju sa ananasom.
- Procedićemo i marinadu od kukuruza. I stavite ga u činiju.
- Sada dodajmo meso. Ako smo skuhali file, onda ga treba ohladiti i zatim vrlo oštrim nožem prerezati po zrnu (tako da će komadići biti reprezentativniji).
- Sve sastojke posolite u činiji, dodajte malo bibera, dodajte majonez i promešajte. Bolje je miješati viljuškom, da ne pokvarite strukturu.
- Sada uzimamo prekrasan tanjir i stavljamo prsten na njega. Unutrašnjost je bolje namazati majonezom (lakše će se ukloniti). Stavite salatu kašikom u ring i dobro je pritisnite.
- Kada dostignete željenu visinu, na vrh stavite tvrdi sir narendan na krupno rende (nema potrebe da ga gazite).
- Zatim pažljivo skinite obruč i salatu ukrasite grančicom mente ili matičnjaka na vrhu.
- Ova verzija salate od ananasa može biti slojevita. U tom slučaju, svaki sastojak se mora staviti u posebnu posudu, a zatim staviti jedan po jedan u prsten: piletina, majonez, pečurke, ananas, kukuruz sa majonezom, sir.
- Sastojke nemojte mazati majonezom, već napravite rešetku. Mrežica bi trebala biti tanka, probušite kut plastične vrećice ciganskom iglom (rupa će biti vrlo mala), a zatim istisnite potrebnu količinu majoneze iz vrećice na sloj salate.
Salata sa piletinom, ananasom, pečurkama i kineskim kupusom
Ako treba da pripremite prozračnu, sočnu salatu, onda koristite recept za salatu sa ananasom, piletinom, pečurkama i kineskim kupusom. Ovo jelo će biti lagano i prozračno. Stvoren je u tradiciji francuske kuhinje i bit će meki dodatak glavnim jelima.
Sastojci za 2 porcije:
- Ananas (iz konzerve) – 100 g;
- Šampinjoni (marinirani) – 70 g;
- Jaje – 2 kom;
- Pekinški kupus – 100 g;
- Majonez – 80 g;
- Sol - na vrhu noža;
- Limunov sok – 5 g;
- Kukuruz (iz konzerve) – 60 g.
Priprema:
- Salatu je poželjno narezati na krupno. Služimo ga bez prstena, jer će tako veći rezovi biti bolji.
- Dakle, krenimo: pileći file operite i skuvajte u slanoj vodi. Ostavite da se ohladi i narežite na male trakice. Stavite u činiju. Druga opcija za meso je uklanjanje vlakana: filet narežite na dugačke komade, a zatim rukama razdvojite komade u vlakna.
- Izvadite ananas (bolje ih je na kriške) izvadite iz marinade, ostavite da se tekućina ocijedi i narežite na dugačke trakice. Dodati mesu.
- Kineski kupus sitno nasjeckajte, poprskajte limunovim sokom i malo sameljite. Dodajte ostalim sastojcima.
- Jaje skuvati tvrdo, ohladiti i sitno iseckati.
- Šampinjone narežite na kockice. Ako uspijete pronaći vrlo male pečurke, prerežite ih samo na pola.
- Procijedite marinadu od kukuruza i stavite je također u činiju.
- Sada dodajte majonez i sve promiješajte. Možete posoliti ako želite, ali ova opcija je dobra i bez soli.
- Stavite na tanjir u prelepu brežuljku, ukrasite začinskim biljem i listovima zelene salate.
Salata sa piletinom, ananasom, pečurkama i krastavcem
Kombinacija ananasa, piletine i krastavca je klasična kombinacija za ovu salatu. Međutim, ni danas nije izgubio svoj šarm i uvijek služi kao ugodan dodatak ukusnim jelima na prazničnom stolu. Salata s pilećim fileom, ananasom, gljivama i krastavcem uvijek je nova i neobična škampi će jelu dodati poseban okus.
Sastojci za 2 porcije:
- Ananas (iz konzerve) – 100 g;
- Pileći file (kuvan) – 100 g;
- Šampinjoni (marinirani) – 100 g;
- Krastavac (svježi) – 100 g
- Jaje – 1 komad;
- Majonez – 80 g;
- Tigar škampi – 70 g.
Priprema:
- Bolje je ovo jelo rasporediti u slojevima. Za to ćemo koristiti kulinarski prsten i salatu ukrasiti kriškom krastavca.
- Za početak: ananas stavite u cjedilo, a u preostalu marinadu stavite odmrznute i kuhane (ako su sirove) škampe. Ostavite da odstoji 20 minuta, a zatim izvadite iz marinade, narežite na kockice i stavite u posebnu posudu.
- Ananas narežite na kockice i odvojeno ostavite sa strane.
- Pileći file skuvajte u vodi sa 1/3 kašičice. posolite, ohladite i narežite na male kockice.
- Skuvajte tvrdo kuvano jaje, ohladite ga i narežite. Dodajte u škampe, sve pomiješajte sa majonezom.
- Pečurke narežite na kockice.
- Krastavac takođe narežite na kockice i stavite u posebnu činiju.
- Počnimo sa sastavljanjem salate:
- Uzmite prsten i stavite meso na dno. Malo ga sabijte kašikom i napravite rešetku od majoneze.
- Na lopticu mesa stavimo kuglicu pečuraka, opet mrežicu majoneza, zatim krastavce i gornji sloj ananasa, mrežicu majoneza pa škampe i jaje. Svaki sloj zbijemo kašikom i tek onda napravimo rešetku od majoneze.
- Pažljivo skinite kolut i omotajte krišku krastavca (možete je odrezati gulilom za povrće). Prelijte polovicom škampa.
- Sve komponente salate morate izrezati vrlo oštrim, tankim nožem. Na taj način komadi neće izgubiti oblik.
- Prilikom kupovine ananasa uzmite teglu od 560 g. Ovdje se nalaze 4 porcije ananasa.
- Vrlo pažljivo miješajte sastojke - oblik reza mora biti očuvan.
- Kako bi salata izgledala spektakularno i da ne potraja, čuvajte je u činiji do serviranja, a tek neposredno prije serviranja stavite je u obruč i ukrasite.
- Slojevita salata će izgledati bolje ako se strane sakriju iza kriške povrća ili premažete majonezom.
- Ako napravite prsten od male boce (0,5 l), onda možete lijepo rasporediti nekoliko porcija na jedan tanjir.
- Marinada od ananasa se može koristiti za kompote ili marinirano meso u njoj.
Važan uvjet u pripremi bilo koje salate je skladna kombinacija komponenti u jednom jelu - salata s piletinom, ananasom i gljivama idealna je opcija za neobičnu, ali odličnu kombinaciju. Najvjerovatnije je predjelo vrlo skorašnji izum kulinarskih stručnjaka i nema stoljetnu povijest, međutim, ništa nas neće spriječiti da uživamo u izvrsnom ukusu i ukrasimo prazničnu poslasticu.
Salata sa piletinom, ananasom i pečurkama
Dodavanje drugih proizvoda donekle mijenja okus, ali je cjelokupni doživljaj okusa jela uvijek odličan. Ako kuhate prvi put, upoznajte se s nekim od nijansi kako bi slika kuvanja bila potpuna i osjećali se samopouzdano.
Istina, u svakom slučaju ćete se osjećati slobodno, jer se podstiču eksperimenti u izboru sastojaka, a dodaci u receptima su prilično široki.
Procijenite sami: ananas možete uzeti svjež ili iz konzerve. Piletina može biti kuvana ili dimljena. Ne postoje stroga ograničenja za gljive - dodajte pržene, konzervirane, kisele. Pored šampinjona, salata sa piletinom i ananasom može se pripremiti i sa medovitim pečurkama, bukovačama, lisičarkama i drugim predstavnicima gljiva.
Savjet: nemojte štedjeti na majonezu za slojevitu salatu. Komponente treba dobro natopiti, što će dodati ukus i hranjivost.
Ponekad se salata naziva "buržoaskom", podsećajući na čuvenu pesmu o ananasu. Ako odaberete pravu prezentaciju, jelo može izgledati zaista šik. Hrana se može poslužiti u zajedničkoj činiji za salatu ili staviti u zasebne činije i činije. Za švedski stol, odlična opcija bi bili slani krekeri na koje je položena šaka salate. Priđite dekoraciji sa maštom komadiće crvene slatke paprike, ananasa i začinskog bilja. Ako želite postići pravu "buržoanost", ukrasite jelo crvenim kavijarom.
Nudim nekoliko opcija za kulinarsku maštu, dobar ukus i pozitivna osećanja.
Ukusna salata sa dimljenom piletinom i pečurkama
Očekuju vas trbušna gozba i oduševljene kritike ako se pridržavate ovog recepta. Klasičan recept za kuhanje na prvi pogled, ali sastojak dimljenog mesa radikalno će promijeniti okus.
uzmi:
- Dimljeni pileći file – 300 gr.
- Ananas iz konzerve - staklenka od 260 g.
- Marinirane pečurke – 100 gr.
- Sir – 200 gr.
- Pinjoli – šaka.
- Ren češnjaka – 2 kom.
- Majonez.
Kako napraviti salatu od piletine:
- Ocijedite tečnost iz tegli sa šampinjonima i ananasom i uklonite sadržaj. Ananas narežite na kockice, nastavite sa gljivama prema situaciji - velike podijelite na manje dijelove.
- Dimljena prsa narežite na komade, ne preporučujem da ih previše seckate, jer je to glavni sastojak salate. Sir podijelite na kockice, bijeli luk isjeckajte presom.
- Pomiješajte sastojke u činiji za salatu i začinite sosom od majoneza. Promiješajte i ukrasite. Obavezno pustite da se salata kuha.
Recept za jednostavnu pileću salatu sa ananasom, sirom i pečurkama
uzmi:
- Piletina – 250 gr.
- Sir – 150 gr.
- Ananas - tegla.
- Svježi šampinjoni – 200 gr.
- Sijalica.
- Majonez, malo suncokretovog ulja, po želji začini.
Priprema salate:
- Skuvajte pileći file uz začine po želji. Ohladiti i iseckati na kockice.
- Popržite pečurke narezane na kriške, dodajte sitno seckani luk i zajedno pržite dok ne omekšaju. Cool.
- Kriške ananasa nasjeckajte na kockice, sir naribajte na krupno - pripremni rad je završen.
- Ostaje samo sjediniti sastojke u činiji za salatu, dodati sos i dobro promešati. Posolite po želji. Ne zaboravite da salatu lijepo ukrasite začinskim biljem i komadićima voća.
Salata u slojevima sa ananasom, piletinom i prženim pečurkama
Savjetujem vam da uzmete šampinjone, jer se brzo prže i potrebno je malo vremena za pripremu salate od piletine. Salata je složena u slojevima i lijepo ukrašena, što izgleda nevjerovatno slatko među prazničnim poslasticama. Pogledajte fotografiju za primjer. Ako pazite na svoju težinu, začinite jelo ne majonezom, već prirodnim jogurtom neutralnog okusa, na primjer grčkim.
trebat će vam:
- Pileći file – 300 gr.
- Sijalica.
- Tegla ananasa.
- Jaje – 4 kom.
- Orasi – 150 gr.
- Majonez.
Kako kuvati jelo sa piletinom i pečurkama:
- Prokuhajte pileće meso, posolite i posolite i začinite da poboljšate ukus. U isto vreme skuvajte jaja.
- Luk i šampinjone nasjeckajte i propržite. Počnite pržiti sa gljivama, zatim dodati luk i pržiti dok ne omekša.
- Stavite orahe u mikrotalasnu na par minuta ili ih osušite u suvom tiganju, a zatim ih nasjeckajte.
- U isto vreme vodite računa o siru - iseći na kockice, takođe izmrviti ohlađenu piletinu, jaja i ananas.
- Salatu ćemo poređati na široku svečanu posudu u slojevima. Prvo rasporedite polovinu piletine i premažite je sa malim slojem sosa od majoneze. Sledeći sloj pospite salatu orasima, a zatim polovinom ukupnog broja jaja. Ponovo dodajte majonez i nastavite sa dodavanjem slojeva.
- Pola dinstane pečurke, pola sira i završite slojeve ananasom. Na vrhu je veliki sloj majoneze.
- Ponovite navedene slojeve predloženim redoslijedom. Po vrhu pospite mljevene orahe i ukrasite kriškama ananasa.
Kako kuvati salatu i piletinu sa suvim šljivama i ananasom
uzmi:
- Pileći but, kuvan – 250 gr.
- Sijalica.
- Kolutovi ananasa – 150-200 gr.
- Suve šljive – 100 gr.
- Šampinjoni, svježi ili marinirani – 150 gr.
- Sir – 150 gr.
- Majonez.
Kako napraviti ukusnu salatu sa pečurkama i suvim šljivama:
- Savjet: ako uzmete svježe šampinjone, propržite ih i marinirajte kolutiće luka u čaši vode, dodajući kašičicu esencije i soli, plus žlicu šećera. Nakon sat vremena, luk je spreman. Odlučite se dodati kiseli luk, a zatim sami odlučite da li ćete marinirati ili dodati svježi, sitno sjeckani luk.
- Piletinu skuvajte u vodi sa začinima kako bi meso bilo ukusnije. Ohladiti i iseckati na proizvoljne komade.
- Suve šljive poparite kipućom vodom dok ne omekšaju. Zatim rezati.
- Istovremeno skuvati jaja i iseckati ih na kockice. Ako odlučite napraviti slojevitu salatu sa ananasom, onda odvojite bjelanjak, narendajte ga, a žumanjke ostavite da ukrase gornji sloj.
- Sir grubo narendajte, a ananas narežite na kockice.
- Stavite sastojke u zdjelu za salatu, začinite i promiješajte.
- Ako odlučite pripremiti salatu u slojevima, rasporedite je sljedećim redoslijedom: luk, piletina, majonez, proteini, suhe šljive, sir, majonez, žumanca, majonez. Zatim ukrasite po svom ukusu i stavite u frižider na sat vremena da odstoji.
Salata sa ananasom, kukuruzom iz konzerve, piletinom – Šangaj
Kuhar koji je smislio zanimljiv recept otišao je još dalje sa nezamislivom kombinacijom proizvoda. Pečurkama sam dodala slane masline i limunovu kiselinu. Recept za nevjerovatno ukusan i brz za pripremu salate.
uzmi:
- Pileći file (dimljeni, kuvani) – 350 gr.
- Ananas – 250 gr.
- Masline – 50 gr.
- Konzervirani kukuruz – 150 gr.
- Pečurke, marinirane – 300 gr.
- Limunov sok - po ukusu.
- Majonez i peršun.
Kako kuhati:
- Narežite piletinu i kriške ananasa na kockice bilo koje veličine. Masline nasjeckajte na kolutiće.
- Ocedite marinadu iz tegli, a pečurke iseckajte na manje komade.
- Stavite sastojke u činiju za salatu, začinite sokom od limuna i majonezom. Probajte sol, iako vjerovatno nećete morati da dodajete više soli. Ukrasite peršunom.
Korak po korak recept za pripremu jednostavne salate - piletina, ananas i pečurke naučićete gledajući video i neka vam uvek bude ukusna!
Piletina kuvana sa ananasom i pečurkama ispada veoma ukusna - u rerni, u sporom štednjaku.
Brzi za pripremu i veoma ukusni, kotleti od pilećih filea sa šampinjonima i ananasom će se svideti svim ljubiteljima kombinovanja mesa i voća. Za ovo jelo najbolje je koristiti sir koji se dobro topi, poput mocarele.
- Pileći file 500 gr
- Ananas iz konzerve 200 gr
- Luk 1 kom
- Šampinjoni 50 gr
- Tvrdi sir 100 gr
- Začini po ukusu
Pileći file istucite čekićem, pospite solju, mešavinom paprika i začina za meso sa obe strane.
Šampinjone narežite na kriške, prvo uklonite foliju sa klobuka gljiva. Luk narežite na kolutiće.
Tvrdi sir narendajte na krupno rende. Izvadite ananas iz tečnosti.
Pokrijte pleh pergamentom, na vrh rasporedite komade fileta, kolut luka, zatim pečurke, krišku ananasa i obilno pospite svaki kotlet sirom. Stavite pleh u rernu zagrejanu na 170 stepeni 20-25 minuta.
Gotove kotlete poslužite uz pirinač, krompir ili salatu od povrća. Prijatno!
Recept 2, korak po korak: piletina sa ananasom i pečurkama
Piletina sa ananasom jedno je od onih jela za prazničnu trpezu koje nije nimalo mučno za pripremu, brzo se kuva, a ispada veoma ukusno i ukusno.
- pileći file
- ananas iz konzerve
- Šampinjon
- kari, paprika, crni biber
Pileće meso (mogu biti prsa, file od buta) narezati na ravne komade, poput kotleta.
Lagano ih udarite čekićem.
Pripremite mješavinu začina - pomiješajte kari, papriku, mljeveni crni biber.
Posolite začine.
Dobijenu smjesu utrljajte na komade mesa sa obje strane.
I stavite u posudu za pečenje.
Na svaki komad mesa stavite ananas iz konzerve.
I svježi šampinjoni narezani na kriške.
Sve pospite rendanim sirom.
Sirup od ananasa iz konzerve sipajte u kalup, tokom pečenja će se karamelizirati, a piletina će ispasti divne korice.
Odozgo možete napraviti rešetku od majoneze (ovo nije obavezno).
Stavite meso u zagrejanu rernu i pecite do kraja. Ovo je tako ukusna i veoma ukusna kora koja se dobija odozdo.
Piletinu sa ananasom i pečurkama i sirom možete poslužiti toplo ili hladno. U svakom slučaju, ispada veoma ukusno.
Recept 3: pileći file sa pečurkama i ananasom u rerni
Da biste pripremili zanimljivo jelo neobičnog okusa, ne morate cijeli dan stajati kraj štednjaka. Ponekad je dovoljan samo jedan sastojak da do neprepoznatljivosti promijenite odavno poznate proizvode i unesete poseban šik i jedinstven okus u jelo. Svježi ananas je upravo takav proizvod u ovom receptu. Ovo tropsko voće svojom će slatkom, suptilnom i nježnom aromom ukrasiti običan pileći file, koji se ne može pomiješati ni s jednim drugim voćem. Ananas prilično dobro podnosi toplinsku obradu i dobro se slaže sa šampinjonima i pilećim fileom, čineći jelo ne samo ukusnim, već i zdravim.
- pileći file - 360 g,
- crveni luk - 1 kom.,
- šampinjoni – 280 g,
- svježi ananas - 350 g,
- maslinovo ulje – 2-3 kašike. l.,
- kurkuma, so, paprika, crni biber, mleveni beli luk - po ukusu.
Za dekoraciju:
- stabljike zelenog luka.
Očistite šampinjone. Skinite rub ispod klobuka, odrežite vrh peteljke, skinite kožicu sa klobuka gljive i dobro isperite vodom.
Šampinjone iseći na četiri dela.
Luk oljuštite i narežite na tanke poluprstenove.
Ogulite ananas i uklonite tvrdu jezgru i narežite na male komadiće.
Odrežite film sa pilećeg filea, po potrebi uklonite preostale kosti i višak masnoće. Meso narežite na srednje trake ili kockice.
U dubljoj posudi pomiješajte pileći file, šampinjone, ananas i luk.
Dodajte ekstra djevičansko maslinovo ulje.
Dodajte začine: kurkumu, so, papriku, mleveni beli luk i crni biber.
Lagano pomiješajte sve sastojke.
U rukav stavite pileći file sa pečurkama i ananasom, zavežite sa obe strane i ostavite da se marinira 30 minuta.
Zagrijte rernu na 180ºC. Pecite 25-35 minuta dok ne bude gotovo. 10 minuta pre kraja kuvanja, pažljivo da se ne opečete, prerežite rukav.
Piletina sa ananasom i pečurkama pečena u rerni u rukavu je spremna. Prije serviranja sitno nasjeckajte par zelenog luka i pospite po vrhu jela.
Dobar tek i svježa hrana svima!
Recept 4: piletina sa ananasom, pečurkama i sirom (korak po korak)
- pileći bataki 8 kom.
- svježi šampinjoni 150-200 grama
- Ruski sir 200 grama
- konzerva ananasa 1/3 kom.
- so i biber po ukusu
Uklonite kožu sa butina i uklonite kosti. Tupimo tupom stranom noža.
Posolite, pobiberite i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni.
Stavite na lim za pečenje. Stavite komadiće ananasa na svaki komad piletine,
zatim kriške šampinjona,
zatim komad sira.
Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 20 minuta.
Recept 5: punjena piletina sa pečurkama i ananasom
Ovaj recept za piletinu punjenu ananasom i pečenu u rerni iznenadiće vas ne samo neobičnim ukusom, već i lakoćom pripreme.
- Piletina (1200-1500 g) - 1 kom
- Ananas (580 ml, iz konzerve) - 1 staklenka.
- Šampinjoni (svježi) - 300 g
- Pirinač - 1,5 šolje.
- Tvrdi sir - 150 g
- Đumbir (narendan, komad korena oko 50 g) - 1 kašika. l.
- Limunov sok - 2 kašike. l.
- Bijeli luk
- Crni biber
Pomiješajte sol, biber, protisnuti bijeli luk, narendani korijen đumbira i limunov sok.
Operite trup piletine i osušite ga papirnim ubrusom. Piletinu natrljajte smjesom iznutra i spolja, stavite u vrećicu i ostavite na hladnom da se marinira 20-30 minuta.
Dok se piletina marinira, narezati ananas na male 2×2 komade (ovaj put sam ga narezala krupnije i sav fil nije stao u piletinu). Operite šampinjone i narežite ih na iste komade kao i ananas. Mix.
Napunite piletinu mješavinom ananasa i gljiva...
I zatvorite joj stomak čačkalicama ili ga zašijte.
Stavite u posudu za pečenje podmazanu suncokretovim uljem i stavite u rernu na 200C 45-50 minuta.
Povremeno prskajte sirupom od ananasa.
Dok se piletina kuva, pokupite slinu koja teče od mirisa, skuvajte pirinač dok ne skuva. Sir sameljite na krupno rende.
Gotovu piletinu izvadite iz rerne i uklonite čačkalice (ili konac). Kašikom izvucite fil iz stomaka...
I dodajte ga kuvanom pirinču. Lagano miješajte, postepeno dodavajući sir.
U veliku dublju posudu stavite pirinač sa pečurkama i ananasom i prekrijte komadima pečene piletine.
Poškropite mesnim sokom nastalim tokom pečenja i pospite sa malo sira. Servirala sam u porcijama odjednom, na tanjiru za sve.
Recept 6: Pileća prsa sa ananasom i pečurkama sa sirom
- ananas iz konzerve - 1 konzerva
- ruski sir – 200 gr
- šampinjoni – 300 gr
- pileća prsa – 400 gr
- suncokretovo ulje - 2 kašike.
Operite pileći file. Narežite na male komade. Posolite i pobiberite po ukusu.
Podmažite posudu za multivarku suncokretovim uljem i stavite piletinu.
Narežite kolutiće ananasa.
Stavite na piletinu.
Šampinjone operite i narežite na kriške. Stavite u spori šporet.
Na šampinjone stavite tanke kriške sira. Uključite multivarku na način pečenja i pecite 40 minuta.
Recept 7: Pileći file u jogurtu sa pečurkama i ananasom
Ovaj način pripreme piletine je sličan "mesu po francuskom", međutim, umjesto majoneze, koju mnogi toliko kritikuju, a koju ja neizmjerno volim, ali dugo nisam jela, koristi se nemasni jogurt. pečenje i kefir za mariniranje pilećeg filea, dajući mu mekoću, sočnost i delikatan ukus.
- pileći file - 1 kg;
- prirodni jogurt - 300 gr.;
- luk - 1 kom.;
- ananas iz konzerve - 200 gr.;
- divlje gljive - 200 gr.;
- kefir - 0,5 šolje;
- sol - po ukusu;
- mljeveni crni biber - po ukusu;
- origano - po ukusu;
- meki sir - 100 gr.
Pileći file istucite čekićem sa obe strane.
Umućeni pileći file pospite s malo soli, mljevenog crnog bibera i omiljenim aromatičnim začinskim biljem, poput sušenog origana. Lagano utrljajte začine u meso i stavite ih u posudu za mariniranje.
Pileći file prelijte kefirom, ravnomjerno ga rasporedite po komadima pilećih kotleta i pošaljite da se mariniraju u hladnjaku nekoliko sati, a što se piletina duže marinira, to bolje.
Pileći file mariniran u kefiru u jednom sloju stavite u posudu za pečenje tako da piletina potpuno prekrije dno.
Izrežite ananas iz konzerve na male komadiće i pospite ih preko pilećeg filea.
Sljedeći sloj su sitno nasjeckane divlje gljive (imao sam prethodno kuhane gljive, prikupljene u šumi vlastitim rukama).
Zatim isključite rernu i ostavite pečeni pileći file u njoj dok se ne ohladi, ili najmanje sat vremena. Nakon isteka vremena, izvadite pleh iz rerne, narežite pileći file sa ananasom i pečurkama na porcije i poslužite ga ukrašeno začinskim biljem.
- prilično začinjeno, ukusno i ne preteško jelo, koje će biti dobrodošlo na prazničnom stolu. Pogledajmo nekoliko recepata za pravljenje salata s ananasom i gljivama.
Recept za salatu sa piletinom, ananasom i pečurkama
Sastojci:
- pileće meso - 200 g;
- ananas iz konzerve - 150 g;
- svježi šampinjoni – 150 g;
- luk - 1 kom.;
- sir – 100 g;
- biljno ulje - 2 kašike. kašike;
- majonez ili nezaslađeni jogurt - po ukusu;
- začini.
Priprema
Dakle, da biste pripremili ovu salatu, prethodno skuvajte piletinu dok ne bude kuvana. Zatim meso odvojite od kostiju i nasjeckajte na male kockice. Luk oljuštite, narežite na kolutiće i prodinstajte na biljnom ulju bez mirisa. Možete i ispržiti seckane pečurke zajedno sa lukom ili ih ispeći u rerni. Ocijedite tečnost iz ananasa iz konzerve i narežite ih na kockice. Sada u zdjeli za salatu pomiješajte piletinu, šampinjone, luk, rendani sir i ananas. Jelo začinite majonezom ili jogurtom bez dodataka. Začinite solju, biberom, pečurkama i sirom, dobro promešajte i poslužite.
Salata od ananasa ukrašena pečurkama
Sastojci:
- kuvani krompir - 3 kom.;
- šunka – 200 g;
- ananas iz konzerve - 200 g;
- kuvana jaja - 5 kom.;
- luk - 1 kom.;
- kisela jabuka – 1 kom.;
- kisele pečurke - 200 g;
- limunov sok – 1 kašičica;
- majoneza;
- zeleni luk - za dekoraciju.
Priprema
Dakle, za pripremu ukusne slojevite salate sa ananasom i pečurkama, prvo pripremite sve sastojke. Krompir skuvajte, ogulite i nasjeckajte na krupnije rende. Gotova jaja ogulimo i sitno nasjeckamo nožem. Šunku narežite na tanke trakice. Luk iseckati na kockice, ocediti svu tečnost iz ananasa i takođe iseći na kockice. 
Jabuku operemo, pažljivo odrežemo kožicu, naribamo je na krupno rende i poprskamo limunovim sokom da voćna masa ne potamni.
Kada su svi proizvodi pripremljeni, počinjemo slagati salatu u slojevima na prekrasnu ovalnu ravnu posudu, premazajući svaki majonezom. Dakle, prvo stavljamo pola porcije rendanog krompira, crnog luka, šunke, jabuke, jaja i ananasa. Zatim ponovimo redoslijed i gotovu salatu ukrasimo ukiseljenim šampinjonima narezanim na kriške. Jelo ukrasite zelenim lukom i stavite u frižider da odstoji 40 minuta pre serviranja.
Čim se bliži praznici, mnoge domaćice razbijaju mozak u potrazi za receptima za zanimljiva i slana jela koja su lagana i hranjiva. I nijedan praznični sto nije potpun bez kompozicija svih vrsta salata. Korak po korak recept za salatu s ananasom, piletinom i pečurkama privlači originalne žene kojima ne smeta trošenje novca na egzotično voće. Mnogo je salata sa pečurkama i ananasom, kao i piletinom. Pripremaju se jednostavno i brzo, a takav neobičan buket hrane čini ih originalnim. Obično se prave za praznične stolove, jer takve kombinacije stvaraju posebno raspoloženje, dobro se međusobno usklađuju, iako se čini da se piletina i ananas ne bi trebali kombinirati.
Salata sa piletinom, ananasom i pečurkama - ova salata je lagano jelo. Obično su za kuvanje potrebna pileća prsa ili file. Na primjer, ako uzmete 200 g mesa, bit će dovoljna ista količina gljiva. Prema receptu, preporučljivo je napraviti salatu sa svježim šampinjonima. Potreban vam je i luk srednje veličine, tvrdi sir (oko sto grama) i par jaja. Uzmite ananas iz konzerve (oko pola konzerve).
Korak po korak priprema izgleda ovako:
- Pileća prsa se kuvaju u posoljenoj čorbi oko dve trećine sata.
- Kuvana prsa se iseku na kockice. Ali meso je potrebno rezati, držeći ga u bujonu da ne izgubi sočnost.
- Pečurke sa lukom se iseckaju.
- Nakon što u tiganju na ulju propržite luk, dodajte mu šampinjone i pržite dok vlaga ne ispari.
- Ananas se izvadi iz sirupa i nareže na manje komade. Ali ponekad možete kupiti prethodno narezano egzotično voće u trgovinama.
- Jaja su tvrdo kuvana i izrendana.
- Sir je takođe krupno narendan.
- Komponente rasporedite u slojeve, svaku dobro začinite sosom od majoneze: donji sloj su pečurke i luk, iznad su pileća prsa narezana na kockice, zatim stavite sloj ananasa, sira i jaja. Jaja više nisu začinjena majonezom. Posipaju se po vrhu, a zatim posipaju seckanim začinskim biljem.
- Gotovo jelo se ostavi da odstoji sat vremena. Za to vrijeme, slojevi se natopljene majonezom.
Kuvanu piletinu možete zamijeniti dimljenom piletinom u salati od gljiva i dodati sjeckane suhe šljive. Salata s ananasom i piletinom uz dodatak suvih šljiva bit će najpikantnije jelo na stolu.
Slojevita salata sa piletinom, pečurkama i ananasom može se kombinovati i sa kupusom. Ova kombinacija voća, povrća i poklona iz „tihog lova“ daje prilično zanimljiv i pikantan ukus. Ova salata od gljiva koristi pečurke iz konzerve (300 g) kako bi se smanjio problem kuhanja. Korak po korak metoda pripreme salate je sljedeća:
- Luk se oguli i prelije kipućom vodom da ukloni gorčinu.
- Nakon 10 minuta izvadi se iz vode i sitno nasjecka.
- Pečurke sitno nasjeckajte.
- Pileći file se kuva u slanoj vodi sa začinima dok se potpuno ne skuva i ohladi.
- Piletina iseckana na male kockice (300 g).
- Slično, izrezane komadiće ananasa (200 g) izvadite iz soka i malo osušite.
- Kuvana jaja (par komada) se izrendaju.
- Listovi kupusa se sitno iseckaju.
- Sada se komponente polažu u slojeve, koji su prethodno pomiješani s majonezom i začinima po ukusu. Slojevi se slažu na ovaj način: pileće meso, zatim kockice ananasa, seckane pečurke sa lukom i listovi kupusa. Zadnji sloj su ribana jaja, koja ukrašavaju jelo.
Priprema se salata od ananasa, piletine i pečuraka sa kineskim kupusom. Zatim se površina ukrašava sjemenkama nara.
Jelo sa dodatkom kukuruza iz konzerve
Ništa manje zanimljiva nije ni ova verzija pripreme pileće salate s ananasom i gljivama. Za to uzimaju već poznate proizvode, ali dodaju i žuti kukuruz. Daje dodatni originalan ukus.
Evo načina pripreme takvog jela, opisanog korak po korak:
- Pileće meso (uzmite 200 g, možete koristiti i dimljeno) skuvajte i narežite na sitne kockice. Ako je piletina dimljena, samo treba da isečete meso.
- Luk i šampinjone nasjeckajte (potrebno je oko 200 g šampinjona). Narezana hrana se prži dok ne postane hrskava.
- Jaja (par komada) sa sirom (150 g) se krupno izrendaju.
- Od kukuruza i ananasa se ocijedi sok. Uzima ih banka. Isjeckajte ananas po potrebi.
- Zatim se salata sastavlja u slojeve, završavajući svaki sa mrežicom od majoneze. Slojevi ovim redom: pečurke sa lukom, zatim kockice ananasa. Pileće meso sa kukuruzom, zatim sloj jaja i sira, koji više nisu premazani majonezom. Koriste se kao ukras. Na vrh možete staviti cijele klobuke šampinjona, pržene zajedno sa sjeckanim gljivama i lukom. Ovi šeširi će izgledati vrlo impresivno na pozadini sira i jaja. Možete smisliti dodatne ukrase. Sve zavisi od vaše mašte.
Zanimljiva opcija za salatu
Sastojci za takvo jelo su standardni:
- pileće meso u količini od 200 g (možete uzeti bilo koje pileće meso, uključujući i dimljeno);
- ananas iz konzerve oko 120 -150 g;
- Za gljive su najbolji šampinjoni ili vrganji (150 g);
- srednji luk;
- tri tvrdo kuvana jaja;
- sto grama tvrdog sira;
- začini se dodaju po ukusu (sol, biber, mljeveni lovorov list, začinsko bilje);
- jedan svež krastavac.
- Meso se opere, stavi u tepsiju i ulije hladna voda. Dodajte prstohvat mljevenog lovorovog lista ili cijeli list, oko pet crnih graška, posolite i stavite na laganu vatru oko pola sata.
- Meso se izvadi iz čorbe i ohladi.
- Dok se meso hladi pripremite šampinjone (možete koristiti bukovače ili šumske proizvode). Po potrebi ogulite klobuke šampinjona i narežite na male kockice. Nekoliko kapica je ostalo netaknuto. Zatim se mogu koristiti kao ukras.
- Narezane šampinjone i luk se prže na ulju dok se ne pojavi korica.
- Jaja, kuvana i oljuštena, narendaju se zajedno sa sirom.
- Po potrebi narežite komadiće ananasa na manje komade.
- Ohlađeno meso se rastavlja na žice, a zatim seče na komade.
- Bolje je odabrati duboku zdjelu za salatu. Ili postavljaju poseban prsten za kalupljenje na običnu ploču. Sve pripremljene komponente koje su potrebne za salatu polažu se u slojevima, kao i sve druge vrste sličnih komponenti salate. Redoslijed je sljedeći: pileće meso, ananas iz konzerve, šampinjoni i luk, na vrh se sipaju jaja sa rendanim sirom. Služe kao dekorativni sloj. Prije slaganja svakog sljedećeg sloja, prethodni prelijte majonezom.
- Povrh zadnjeg sloja salatu se ukrašava cijelim klobukima gljiva ili po želji na neki drugi način. Salata sa ananasima i šampinjonima se ostavi da odstoji u frižideru da odstoji da se slojevi prožmu.
