Kako kuhati ružičasti losos u pećnici sočan i mekan - ovo pitanje brine mnoge domaćice. Često pečena riba ispadne suha, jer je meso ružičastog lososa nemasno, a to može ozbiljno pokvariti utisak o jelu. Kada koristite suvu temperaturu pećnice, morat ćete poduzeti nekoliko dodatnih koraka kako biste spriječili da se riba isuši tokom pečenja.
Prije svega, ako vam je cilj da dobijete mekanu, sočnu ribu, birajte ohlađeni ružičasti losos radije nego smrznut, jer zamrzavanjem riba može izgubiti svoj okus i nutritivne osobine. Pošto je roze losos, kao i svi lososi, veoma delikatna riba, vrlo se brzo kuva, pa je važno da ga ne prepečete u rerni, inače ćete se morati zadovoljiti suvom ribom. Ružičasti losos - ovisno o veličini - peče se u prosjeku 15 do 30 minuta.
Da bi riba bila sočna, prije pečenja mora biti podmazana dovoljnom količinom biljnog ili maslinovog ulja. Da biste olakšali ovaj zadatak, koristite posebnu kulinarsku četku. Ulje pomaže ribi da ostane vlažna iznutra dok je izložena suhoj toplini pećnice.
Pečenje ružičastog lososa u aluminijskoj foliji ne samo da olakšava kasnije čišćenje pleha ili tepsije. Ova metoda zadržava vlagu unutar folije kako bi se spriječilo da se riba osuši. Ova metoda vam također omogućava da ružičastom lososu dodate različite okuse - na primjer, ribu možete dopuniti limunom, narandžom, raznim začinskim biljem i povrćem za bogatiji ukus. Crni mljeveni biber, sjeckani bijeli luk, kopar, majčina dušica i talijanski začini dobro se slažu uz ružičasti losos. Kao alternativu, možete koristiti posebne vrećice za pečenje, koje također omogućavaju da riba ostane sočnija. Podmazivanje ribe uljem prilikom pečenja u foliji ili vrećici najbolje će uticati na njenu sočnost i mekoću.
Možete i marinirati filete ružičastog lososa kako bi riba bila sočna, mekana i ukusna. Riba se može marinirati u ulju, sirćetu ili limunovom soku u kombinaciji sa željenim začinima. Dovoljno je marinirati 30 minuta prije otklopljenog pečenja.
Da biste ružičastom lososu dali dodatnu sočnost, možete koristiti umak - riba će ga djelomično upiti i postati vlažnija. Na primjer, možete umutiti sos tako što ćete umutiti obični jogurt, med, senf i seckani kopar. Nema potrebe da marinirate ružičasti losos u umaku - samo ga premažite po gornjoj površini ribe prije nego što je stavite u pećnicu. Najjednostavnija opcija je da komadiće ribe premažete majonezom i ispečete, čime će riba biti mekana i sočna.
Dakle, ako se pitate kako skuhati sočan i mekani ružičasti losos u pećnici, samo naprijed i pogledajte naš izbor recepata!
Ružičasti losos pečen sa puterom i limunom
Sastojci:
500 g fileta roze lososa,
1-2 kašike biljnog ili maslinovog ulja,
2-3 kriške limuna ili pomorandže,
so i biber po ukusu.
Priprema:
Zagrejte rernu na 200 stepeni. Stavite dio ružičastog lososa u sredinu četvrtastog komada folije. Obavezno koristite dovoljno aluminijske folije da omotate cijeli komad ribe.
Nakapajte ribu uljem po vrhu. Začinite solju i biberom po ukusu. Po želji možete koristiti svoje omiljene začine, poput bosiljka ili origana. Uz ružičasti losos u foliji možete peći i povrće poput luka, tikvica i paradajza. Dodajte kriške limuna ili narandže da poboljšate ukus.
Preklopite rubove aluminijske folije preko ružičastog lososa tako da riba bude potpuno umotana. Pecite oko 15-20 minuta ili dok riba ne bude pečena.
Pečeni ružičasti losos u marinadi od senfa i meda
Sastojci:
400 g ružičastog lososa.
Za marinadu:
2 čena belog luka,
3 kašike limunovog soka,
3 kašike meda,
3 kašičice senfa,
1/8 kašičice soli,
1/8 kašičice čili papričice,
3 prstohvata crnog mljevenog bibera,
peršun.
Priprema:
Zagrejte rernu na 200 stepeni. Isjeckajte bijeli luk i dobro izmiješajte sve sastojke za marinadu. Ružičasti losos prepolovite i marinirajte 30 minuta do 2 sata, okrećući ribu nekoliko puta. Stavite ružičasti losos na lim za pečenje ili posudu za pečenje i pecite 12 minuta. Ribu ukrasite seckanim peršunom i odmah poslužite.
Pečeni ružičasti losos punjen sirom i pečurkama
Sastojci:
1 ružičasti losos,
2 glavice luka,
100 g sira,
200 g šampinjona,
80 g majoneze,
3 čena belog luka,
1/2 limuna
začin za ribu,
sol i mljeveni crni biber,
puter.
Priprema:
Operite ružičasti losos, napravite rez duž trbuha, izdubite ga, uklonite kičmu i sve sitne kosti. Ribu poprskajte limunovim sokom i ostavite sa strane.
U posudi pomiješajte majonez sa solju i začinima za ribu. Dodati beli luk, propasiran kroz presu, promešati. Dobivenim umakom obilno premažite ribu iznutra i izvana i ostavite da se marinira pola sata.
Pečurke i luk nasjeckajte i propržite na puteru. Smjesu pomiješajte sa naribanim sirom, začinite solju i biberom. Dobijeni fil stavite u udubljenje ribe, omotajte koncem za pečenje, umotajte u foliju i stavite u rernu oko 1 sat.
Pečeni ružičasti losos u marinadi sa sosom od jogurta, senfa i kopra
Sastojci:
Za ružičasti losos u marinadi:
4 fileta ružičastog lososa,
4 kašike limunovog soka,
2 kašike biljnog ili maslinovog ulja,
4 kašike svežeg kopra.
za sos:
60 ml običnog jogurta,
3 kašike senfa,
3 kašike svežeg kopra,
2 kašike limunovog soka.
Priprema:
Pomiješajte sve sastojke za marinadu u velikoj posudi. Stavite ribu u zdjelu tako da bude ravnomjerno premazana marinadom. Pokrijte i stavite u frižider na najmanje 30 minuta ili do 6 sati.
Pomiješajte sve sastojke za sos u maloj posudi. Sos se može čuvati u zatvorenoj posudi u frižideru. Zagrejte rernu na 200 stepeni. Ružičasti losos stavite na pleh obložen folijom, začinite solju i biberom po ukusu i pecite 10 do 15 minuta. Poslužite ribu sa pripremljenim sosom.
Ružičasti losos pečen sa povrćem
Sastojci:
500 g fileta roze lososa,
6 krompira,
2 glavice luka,
2 kuvane cvekle,
2 šargarepe,
300 ml guste pavlake,
2 kašike senfa,
1 kašičica sušenog bosiljka,
sol i mljeveni crni biber.
Priprema:
File ružičastog lososa narežite na tanke dugačke komade. Narežite povrće na kockice. U dubljoj posudi pomiješajte vrhnje, senf, sušeni bosiljak, sol i biber. Stavite povrće u kesu za pečenje i sipajte smesu sa kremom. Zatvorite vrećicu i lagano protresite kako biste ribu i povrće prekrili smjesom. Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 45 minuta.
Nadamo se da vas pitanje kako skuhati ružičasti losos u pećnici sočan i mekan više neće mučiti, jer će vaša riba - zahvaljujući našim savjetima i receptima - uvijek ispasti jednostavno ukusna! Prijatno!
Ružičasti losos je najpopularnija vrsta iz porodice lososa u našoj zemlji. Ovo je vrijedna komercijalna riba, široko rasprostranjena u vodama Arktika i Tihog oceana, na poluotoku Kola, od rijeke Lene u Sibiru do Koreje. Od svih svojih rođaka, ružičasti losos je najpristupačniji i pristupačniji. Može se naći u konzervi, smrznuto ili svježe u bilo kojem supermarketu.
Odličan je izvor proteina i omega-6, omega-3 masnih kiselina. Štoviše, ovih potonjih ima toliko u 100 g proizvoda da je pokriveno 100% dnevne potrebe osobe za njima. Razgovarajmo o tome što se može pripremiti od ružičastog lososa i kako ne pokvariti ovaj vrijedan proizvod. Osim kuharskih tajni, nudimo i nekoliko zanimljivih recepata koji mogu ukrasiti čak i svečani stol.
Kako kuhati ružičasti losos?
Najlakši i najbrži način za pripremu ružičastog lososa je kuhanje. Prije nego što počnete, ribu treba pripremiti. Sve ovisi o obliku u kojem je kupljen: trup, komadi fileta ili odresci. Zapravo, za riblju čorbu i razne čorbe najbolja je prva opcija. Riba mora biti dobro očišćena od krljušti, iznutrica i oprana pod mlazom vode. Odmrznite smrznutu hranu na sobnoj temperaturi. Što se tiče samog procesa kuhanja, onda:
- komade ribe ili trupa stavite u hladnu vodu, prokuhajte, a zatim smanjite vatru na srednju;
- posolite na samom kraju kuvanja;
- kuhajte ribu pod zatvorenim poklopcem, tako ćete sačuvati aromu i sočnost;
- kako biste spriječili da se komadi raspadnu, dodajte malu količinu bilo kojeg biljnog ulja u juhu;
- Vrijeme kuhanja ovisi o veličini komada za cijeli trup, dovoljno je 20-25 minuta, a meso treba lako podijeliti na zasebne tanjure.
Ne znaju svi šta se može pripremiti od svježeg ili smrznutog ružičastog lososa. Za početak, preporučujemo vam aromatičnu i jedinstvenu finsku krem supu. Ko, ako ne ljudi sa sjevera i strastveni ribolovci, zna puno o crvenoj ribi.
Lohikeyto
Pod neobičnim i teško izgovorljivim imenom krije se tradicionalna finska gusta, izdašna i bogata, savršena za zimski ručak. Asortiman proizvoda je jednostavan i pristupačan:
- ružičasti losos (fil) - 350 g;
- praziluk - 1 kom.;
- krompir - 350 g;
- teška pavlaka - ¾ šolje;
- voda - 3 čaše;
- maslinovo ulje - 3 žlice. l.;
- Lovorov list;
- puter - 1 kašika. l.
- skrob - 1 kašika. l.
- sol, kopar, limun, biber - po ukusu.
Ovo je najoptimalnija, ekonomična i najbrža opcija za ono što možete pripremiti. od svježe smrznutog ružičastog lososa ili svježeg. Proces će trajati ne više od pola sata.
U loncu sa debelim dnom zagrijte maslinovo ulje i u njemu dinstajte sitno nasjeckani poriluk. Kada omekša, dodajte vodu, lovorov list i prokuhajte na jakoj vatri. U tepsiju stavite krompir, isečen na velike komade (ili sitne cele). Kuvajte dok ne bude spremno. Zatim dodajte komadiće ribe, kuvajte 5 minuta, ulijte vrhnje i dobro promešajte. U posebnoj posudi pomiješajte skrob sa jednom žličicom. l. vode, potpuno ga otapajući. Dodajte kašu u šerpu i kuvajte supu dok ne postane gusta. Količinu škroba možete povećati ili smanjiti ovisno o vašim ukusnim preferencijama. Što ga je više, čorba je gušća. U vruću supu dodajte puter. Prije serviranja svaku porciju obilno pospite začinskim biljem i poprskajte limunovim sokom.
Steaming
Ovo je odlična opcija za one koji poste, drže dijetu ili jednostavno žele organizirati nekoliko dana posta za tijelo, na primjer, nakon praznika. Šta možete skuhati od ribe? Ružičasti losos je riba od koje možete napraviti odlične odreske na pari. Nije potreban poseban recept. Dovoljno je imati paru ili multivarku sa ovom funkcijom. Pa, onda je sve stvar vaših ličnih preferencija.
Koristite raznovrsno povrće. Na primjer, šargarepa, kukuruz, tikvice ili mahune, grašak, pasulj i razne zelje. Spanać savršeno nadopunjuje crvenu ribu. Sve možete kuhati zajedno ili zasebno. Da jelo ne bi izgledalo bljutavo, dodajte beli luk, limunov sok ili malo soja sosa i razno začinsko bilje.
Ukusno pržite ružičasti losos
Ružičasti losos je stekao reputaciju suhe ribe, koju je prilično teško jesti kad se prži, a nema poseban ukus. Mišljenje je apsolutno pogrešno. Riba je odlična za prženje, samo treba znati kako se to radi.
Prvo, marinade. Oni su neophodni kako bi se osiguralo da meso ribe ostane sočno tokom procesa kuhanja. Koristite soja sos, limunov sok, vino, vrhnje, najbolji začini su mleveni beli i crni biber, đumbir, bosiljak, kopar, peršun.
Drugo, imajte na umu da od ružičastog lososa možete pripremiti ukusne pržene komade ribe samo ako se pridržavate temperaturnih i vremenskih uvjeta. Ako fil prepečete u tiganju, biće beznadežno suv. Tada samo umaci i razni preljevi mogu spasiti situaciju.
Treće, pržite ružičasti losos bez uklanjanja kožice, kako se neće raspasti i ostati sočan. Filet nemojte rezati na premale komade, bolje ga je narezati na porcije prije serviranja.
u medno-sojinoj marinadi
Recept je iznenađujuće jednostavan, ali u isto vrijeme originalan i zanimljiv. Ružičasti losos kuhan u začinjenoj marinadi ispada sočan i nježan. Sve što vam treba je file roze lososa (oko 1 kg), 1 žlica. l. puter (otopljen), smeđi šećer, maslinovo ulje, med, soja sos i češanj belog luka (mleveno).
Podijelite ribu na osam jednakih dijelova. U plitkoj, širokoj posudi pomiješajte sve ostale sastojke dok ne postane glatka. Dobivenom marinadom prelijte filete ružičastog lososa i ostavite najmanje 30 minuta, ali ne više od sat vremena. Pripremljene komade pržiti u tiganju (grill ili neprijanjajućim) dok ne budu pečeni. U početku ih stavite kožom nadole i pecite 10-20 minuta. na laganoj vatri. Povremeno premažite preostalom marinadom. Gotovo meso treba razdvojiti na tanjire. Poslužite ribu toplu, sa povrćem kuvanim na pari i laganim sosom od jogurta sa koprom i limunom. Ovo jelo je odlična opcija za ono što se od fileta ružičastog lososa može pripremiti brzo i ukusno.
Ružičasti losos na ugljevlju
Ovaj način kuhanja je donekle sličan prethodnom. Kao i kod opcije prženja, trebali biste zapamtiti prethodno namakanje i vrijeme. Ružičasti losos kuhan na drvenom uglju može uljepšati prijateljska druženja i obogatiti svačiji uobičajeni roštilj. U ovom slučaju, prednost treba dati svježem ili smrznutom jer će biti znatno lošiji u kvaliteti i okusu. Postoji mnogo opcija za ono što se može pripremiti od ružičastog lososa preko drvenog uglja. Koristite cijeli trup ili porcionirane odreske, komade fileta ili napravite ćevape.
Cijeli ružičasti losos na ugljevlju: recept
Trebat će vam velika riba, teška 1,5-2 kg. Očistite ga od krljušti, izdubite i dobro isperite pod tekućom vodom. Zatim natrljajte sa svih strana i iznutra maslinovim uljem i solju i biberom. Možete ga puniti limunom, koprom i peršunom. Ribu stavite na podmazanu foliju i konopcem je zavrnite tako da se glava povuče prema repu. Stavite malo čipsa od johe oko ribe i dodajte vodu. Ribu kuvajte na ugljevlju sat vremena, a zatim ostavite da se ohladi i poslužite.
Kako možete skuhati ružičasti losos u rerni?
Jedan od najpopularnijih načina pripreme ružičastog lososa je pečenje u rerni uz dodatak raznog povrća, začinskog bilja i začina. Recepta ima tačno onoliko koliko i ljubitelja crvene ribe. Glavni princip u ovom slučaju je da se ne prekuva, inače će meso biti suho. Optimalno vrijeme kuhanja je 30-35 minuta, prilagođavajte se u jednom ili drugom smjeru ovisno o veličini komada ili trupa.
Počnite se upoznati s najjednostavnijom opcijom. Podijelite trup na dvije velike trake fileta, očistite ih od kostiju. Pripremite plitku posudu za pečenje dovoljno veliku da držite ribu. Na dno stavite komadiće putera (4 kašike) i 2 kašike. l. seckani peršun ili kopar. Stavite u rernu zagrejanu na 240°C. Ostavite dok začinsko bilje ne počne da cvrči na rastopljenom puteru. Uklonite kalup i stavite file roze lososa, sa kožom prema gore. Pecite u rerni 8 minuta. Zatim skinite kožu (treba lako da se skine), posolite ribu i začinite biberom. Vratite u rernu na 5-10 minuta. Gotovu ribu premažite puterom i pospite začinskim biljem, a prije serviranja ukrasite kriškama limuna.
Nemoguće je ne spomenuti ovaj način pripreme ružičastog lososa u pećnici, poput pečenja u tijestu. Može biti kvasac, ljuskav ili čak pjeskovit. Obratite pažnju na još jedan tradicionalni finski recept - Kalakukko pitu. Tijesto se priprema od mješavine pšeničnog i raženog brašna. Najvažnija stvar kod ove pite je fil koji se sastoji od komadića crvene ribe, svinjske masti i masnog vrhnja.
Lagano slani ružičasti losos
Na pitanje šta se može pripremiti od ružičastog lososa (smrznut ili svjež) za predjelo, najbolji odgovor je ljuto kiseljenje. Proces je izuzetno jednostavan za izvođenje. Vrijeme soljenja direktno ovisi o veličini ribe. Dakle, za trup težine 1-1,5 kg, dovoljno je 4-5 dana ponekad i jedan dan za male komade. Prilikom pripreme slabo slane ribe održavajte omjer šećera i soli 1:2. Smjesu utrljajte na ribu i stavite u debele slojeve u hermetički zatvorenu posudu. Stavite u frižider i sačekajte potrebno vreme. Usput možete dodati limunov sok, razno začinsko bilje (najpopularnije kopar) i biber po ukusu. Od gotove ribe možete napraviti sendviče, kanapee, nezaslađene profiterole punjene skutom itd.
Šta se može pripremiti od svježeg mlijeka ružičastog lososa?
Ako je s ribom sve dovoljno jasno i može se kuhati bilo kojom od općepoznatih metoda kuhanja, onda ostaje razumno pitanje što učiniti s mlijekom. Ponekad zbuni čak i iskusne domaćice. Losos je velikih dimenzija, a iako je ružičasti losos njihov najmanji predstavnik, mlijeko može biti prilično veliko. Nećemo ulaziti u konkretne recepte, već ćemo vas samo podsjetiti da je ovo dio ribe, pa se stoga može pripremiti na sve gore navedene načine.
Predložili smo domaćicama početnicima šta sve mogu da skuvaju od ružičastog lososa, a iskusnijim verovatno dali par zanimljivih ideja. Kuvanje ribe ne treba se oslanjati na jedan konkretan recept. Ovo je vrlo zanimljiv, zdrav i ukusan proizvod koji se lako može uvesti u svakodnevni jelovnik na razne načine. Prokuvati, dinstati, pržiti, posoliti, peći, roštiljati. Ukratko, eksperimentirajte.
Kako skuhati ružičasti losos da bi svi ostali bez daha? Lako je i jednostavno! Ljepota ružičastog lososa je u tome što je riba univerzalna - iznenađujuće je ukusna pečena pod kapom od sira, proizvodi zadivljujuće aromatične supe, a može se i soliti tako da se neće razlikovati od lososa. Naš izbor najboljih recepata sa ružičastim lososom!
Mnogi ljudi krive ružičastog lososa što je suv. S tim u vezi, podsjetio bih se na jedan dobar stari vic o mačkama: Zar ne volite mačke? Jednostavno ne znate kako da ih skuvate! Isto je i sa ružičastim lososom - ako ga pravilno skuvate, ispada iznenađujuće ukusno jelo. Sočno, aromatično, nježno. Ali zapamtite: prženi ružičasti losos u tavi će biti ukusan samo ako je originalni proizvod potpuno svjež.
Svježi ružičasti losos je srebrnast, miriše na more, svijetlih očiju i mekih ružičastih škrga. Drugorazredni proizvod daje sivu boju, tupost, a sam trup izgleda isušen.
Za pripremu će vam trebati:
- trup velike ribe - 1,2 kg;
- sol, biber po ukusu;
- biljno ulje za prženje - 100 ml;
- brašno - 1 kašika.
Hajde da ga pripremimo ovako:
- Ružičasti losos očistimo iz unutrašnjosti, operemo i isječemo na uredne komade-odreske. Svaku posolite, pobiberite i uvaljajte u brašno.
- Stavite ribu u zagrejani tiganj i pržite sa obe strane dok ne porumeni. Ružičasti losos će se ravnomjerno pržiti, a ostat će hrskava korica ako se vatra drži lagano, odnosno srednje. Visoka vatra će skuhati ribu, ali će unutrašnjost ostati sirova.
Gotove komade poslužite na listovima zelene salate. Obavezno ponudite jelima seckane čeri rajčice, krastavce i domaće kisele krastavce. Ukus jelu će pojačati i pikantni tartar sos od jogurta sa komadićima kiselih kornišona i ceđenim režnjem belog luka.
Bogata riblja čorba sa ružičastim lososom
Zaista, kraljevska riba - ružičasti losos, pečen u pećnici, ukrasit će svaki stol. Nije bitno da li ga spremate za praznik ili samo želite da ukrasite veče. Važno je znati da se radi o prilično mršavom proizvodu, pa mu je potreban pravi pristup. Ovi recepti će vam pomoći...
Često, nakon prženja ribe, glava i rep ostaju iza. Ovo su najukusniji zalogaji za pripremu ukusne, mirisne riblje čorbe. Možete ga kuvati sa pirinčem ili bisernim ječmom, ali mi nudimo standardnu verziju sa krompirom.
Dakle, pripremimo se:
- riblji rep i glava;
- 3 gomolja krompira;
- začini po ukusu;
- Lovorov list;
- velika gomila zelenila;
- šargarepa i luk - 1 kom.
Hajde da počnemo:
- Skuvati bistru čorbu od glave i repa. Ispast će kao suza ako pažljivo izrežete škrge - one upijaju prljavštinu iz ribnjaka, što čini juhu zamućenom.
- U tiganju lagano propržite luk i šargarepu.
- Krompir ogulite i narežite na kockice.
- Prokuhajte juhu i dodajte krompir, pa nakon 5-7 minuta pržite. Kuvajte povrće dok ne bude gotovo.
- Završni dodir je dodavanje zelenila i komadića ribe: očistimo ih od repa, izvadimo iz glave (posebno ukusne obraze!), ne zaboravljajući da izdvojimo kosti.
- Sve začinite začinskim biljem, dodajte lovorov list i ostavite da se malo prokuha. Ispostavilo se da je to odlična brza supa. Posebno je ukusan sa crnim hlebom i kašikom nemasne pavlake.
Brza opcija je supa sa ružičastim lososom iz konzerve. Dovoljno je skuvati krompir, dodati mu povrće i u poslednjem trenutku izliti konzervu zajedno sa sokom. Supa će ispasti divna ako je začinite velikom gomilom svježeg začinskog bilja.
Kako skuhati sočni ružičasti losos u rerni
Sočan ružičasti losos u rerni dobija se pečenjem na podlozi od soli. U tom slučaju ribu nije potrebno soliti. Iznenađujuće, proizvod apsorbira dovoljno začina da spriječi da jelo ispadne suho i bljutavo. Za recept ćemo pripremiti pakovanje soli i veliku očišćenu ribu, sa ili bez glave, težine 1,3 kg.
Onda je sve jednostavno kao ljuštenje krušaka:
- Sipajte pakovanje krupne kamene soli na lim za pečenje.
- Položimo trup, operemo i očistimo od krljušti.
- Uključite rernu na 180 stepeni.
- Pecite 30 minuta.
Poslužite ribu sa limunom, cherry paradajzom, tartar sosom ili bilo kojim drugim ukusom. I ne zaboravite otvoriti bocu mladog bijelog vina – kombinacija će biti božanstvena!
Ispecite riblje filete u foliji
Svečano izgleda filet ružičastog lososa pečen u foliji. Pogotovo ako svaki komad spakujete u urednu kovertu i servirate na sto tek tako, samo lagano otvarajući. Svaku porciju serviramo sa svježim začinskim biljem, komadićima povrća, maslinama... A sada je lagani ručak u mediteranskom stilu spreman za vaše goste!
Za pripremu pripremite: 4 porcije ribljeg filea, 20 g ulja za podmazivanje folije, 4 gomolja krompira, jedan luk, crni biber, 50 g sira i majonez za „mrežicu“ - 100 ml.
Umjesto krompira kao supstrat se može koristiti pirinač ili bulgur.
Nastavljamo u fazama:
- Pripremite 4 folijske koverte i lagano ih nauljite.
- Stavite kriške krompira na svaki metalni lim. Po vrhu rasporedite fil. Posolimo i pobiberimo.
- Ribljim pripravcima dodajte najtanje polukruške luka i sve pospite rendanim sirom.
- Sve prelijte majonezom i pažljivo umotajte u foliju.
- Stavite u rernu, zagrejanu na 180 stepeni.
- Pecite 20 – 25 minuta.
Tokom ovakvih kulinarskih eksperimenata, kuća je ispunjena aromama ribe, krompira i majoneza. A ovo jelo je veoma ukusno ne samo kada je vruće, već i kada se ohladi, podseća na laganu i zadovoljavajuću tepsiju. Jedemo uz bijelo vino među prijateljima i uživamo u životu.
Ružičasti losos možete prethodnog dana skuhati u rerni u foliji, a zatim ga ponovo zagrijati: ne gubi ukus, već naprotiv, povrće i riba se međusobno natapaju u sokove. Jelo postaje kompletno.
U kremastom sosu u spori šporet
Ružičasti losos kuhan u kremastom sosu dat će izgled bilo kojoj skupoj crvenoj ribi. I užitak je kuhati. Jedina briga je kupiti trup ribe unaprijed, isjeći ga i preliti kremastim umakom.
Osim ribe, za sos će nam trebati 300 ml guste pavlake, žlice. l. brašno, začini Herbes de Provence, bijeli biber i sol po ukusu.
Ribu možete prethodno ispržiti koristeći način "Prenje" - na taj način će sokovi biti "zapečaćeni", ostajući u svakom komadu, a jelo će ispasti još ukusnije.
Kako kuhati:
- Ribu isječemo na komade, koje stavljamo na dno višenamenske posude.
- Pomiješajte vrhnje, sol, biber i začinsko bilje u posudi. Dodajte kašiku brašna.
- Prelijte ribu sosom i uključite način rada „Riba“ ili „Palaš“.
- Čekamo signal za završetak kuvanja.
Zapamtite: ribu ne treba prepeći. Meso je mekano i brzo se kuva. Preporučujemo da jelo poslužite uz mladi krompir, smeđu rižu ili tjesteninu kuhanu do al dente. Ne zaboravite da poslužite čašu hladnog soka od brusnice ili vode sa limunom. Jedemo, uživajući u svakom zalogaju.
Prženje ribe sa limunovim sokom
Sljedbenici zdravog načina života znaju da se nijedna riba ne može soliti, već se može zamijeniti zdravim limunovim sokom. Dodat će dašak citrusne svježine i suptilne kiselosti, koja se iznenađujuće skladno kombinira s morskim plodovima.
trebat će nam:
- veliki trup ružičastog lososa;
- limun ili limeta;
- mješavina bibera;
- biljno ulje za prženje.
Hajde da ga pripremimo ovako:
- Narežite trup na kriške, a limun podijelite na 3-4 dijela.
- Ribu prelijte limunovim sokom i začinite začinima. Ostavite da se marinira 10-12 minuta.
- Stavite komade ribe na zagrejani tiganj i pržite sa obe strane dok ne budu pečeni.
Ribu nikada nemojte rezati previše tanko – postoji opasnost da se raspadne u tiganju. Komadi moraju biti široki najmanje 2 cm.
Ova opcija je jednostavno stvorena za dijetalnu večeru! Ukras može biti zelena salata, paprika, začinsko bilje i svježi krastavci. Uzmite za pravilo da ribu večeru nekoliko puta sedmično: kilogrami će se brzo istopiti, a uskoro se nećete prepoznati.
Pečeno "ispod bunde"
Ako se nepretenciozni pollock pokaže fantastično ukusnim "u bundi", onda je ružičasti losos u marinadi od povrća jednostavno pjesma i raj za gurmane.
Hajde da pripremimo:
- riba – 1000 g;
- velika šargarepa - 1 komad;
- luk - 2 kom;
- paradajz pasta – 2 kašike. l.;
- sol, začini po ukusu;
- sirće 9% - 2 kašike. l.;
- biljno ulje za prženje.
Ogulite šargarepu i luk, narežite ih na kolutiće. Pirjajte na biljnom ulju u tiganju, dodajte so, začine, paradajz pastu i sirće. U posebnom tiganju lagano propržite komade ribe. Sada stavite povrće u debeli sloj i dinstajte na laganoj vatri 30 minuta, pokrivajući poklopcem. Jelo je ukusno i nežno, ali toplo preporučujemo da ga sačekate i pojedete hladno. Rezultat je predjelo za prste polizati!
Riblji odrezak na žaru
Odrezak od ružičastog lososa posebno je ukusan kada se peče na otvorenom roštilju. Možete ga ispeći i na grill tiganju: dobićete i ukusan komad. Poslužite ga uz povrće ili sos, ukrasite pomfritom, stavite na lepinju u obliku ribljeg hamburgera i budite među prijateljima poznati kao moderan moderan kuvar. Sve što vam treba je komad ribe, sol, biber i malo putera.
Kako pripremiti:
- Od fileta pravimo odrezak veličine dlana.
- Premažite ga solju i biberom.
- U tiganju zagrejte ulje.
- Brzo pržite radni komad sa obe strane do zlatno smeđe boje.
Poslužite na velikom ravnom tanjiru, ukrašeno začinskim biljem i kiselim jalapeno paprikama. Jedemo, grickamo paprike uz čašu tekile.
Kako skuvati ružičasti losos u rerni sa krompirom
Francusko meso je ukusno, ali nekako vrlo banalno. Šta ako ne kuvate meso, već ribu na francuskom? Ovo je neobično i lako, s obzirom na broj poslastica na prazničnom stolu.
Za pripremu, pripremimo:
- krompir – 5 – 6 krtola;
- veliki luk - 1 kom.;
- sir – 200 g;
- file roze lososa – 800 g – 1000 g;
- sol, biber po ukusu;
- biljno ulje za podmazivanje pleha i prženje.
Hajde da ga pripremimo ovako:
- Krompir oguliti, skuvati do pola i iseći na kriške širine 1,5 cm.
- Luk nasjeckajte na kolutove i propržite u tiganju dok ne omekša.
- Ribu natrljajte začinima.
- Na podmazan pleh stavite krompir, na njega ribu, a zatim sloj dinstanog luka. Natrljajte sir sa "kapom".
- Stavite pleh u rernu zagrejanu na 220 stepeni 15-20 minuta. Pošto smo sve sastojke skoro spremili, nećemo morati dugo da ga pečemo. Kada se sir otopi i dobije lepu koricu, isključite rernu. Ostavite ribu da se malo ohladi i poslužite na velikom ravnom tanjiru.
Riba po ukusu nije inferiorna mesu, a često se percipira čak i bolje. Najizbirljiviji jelo obožavaju ovo jelo i jedu ga sa zadovoljstvom. Njena najbolja pratnja je lagana salata od pekinke i plasteničkog krastavca.
Recept za pečenje cijele ribe u foliji
Tajna kuhanja cijele ribe u foliji je vrlo jednostavna: treba biti dovoljno folije da se riba čvrsto umota u sjajnu „kožu“.
Za pripremu pripremite ribu od 1,4 kg, sol, biber, začine, limun i list folije (velike).
- Ribu operemo, odstranimo škrge i ljuske i natrljamo začinima. Stavite kriške limuna u stomak.
- Umotajte trup dobro u foliju i stavite u rernu na 200 stepeni. Pecite 30 – 40 minuta.
- Gotovu ribu odmotajte i ostavite da kora porumeni (po želji).
Impresivno izgleda na stolu uz prilog od bebi povrća i začinskog bilja. Pripremite sos za to i jedite sa grupom.
Kako ukusno kiseliti ružičasti losos kod kuće
Znate li da je ponekad ružičasti losos ukusniji od bilo kojeg lososa? I svakako je pristupačnije. Ribu možete posoliti tako da ćete prste polizati! Reći ćemo vam najjednostavniji i najukusniji recept za domaće suho kiseljenje.
Meso za soljenje mora biti izuzetno svježe, gusto i elastično. Proizvod niske kvalitete će se raspasti i soliti neravnomjerno.
Pripremimo proizvode:
- riba - 1000 g bez glave (možete koristiti gotove svježe filete);
- 3 žlice. l. sol;
- 2 žlice. l. Sahara;
- začini po ukusu;
- 100 ml biljnog ulja;
- lovor – 2 kom.
Algoritam kuvanja:
- Ružičasti losos izrežemo na 2 velika tanjira, uklanjajući greben. File natrljajte s obje strane solju i šećerom koje prethodno pomiješamo u jednoj posudi.
- Na svaki sloj stavimo izlomljeni lovorov list (ali ne morate ga dodavati), pospite bilo kojim začinima i zalijte uljem.
- Slojeve slažemo jedan na drugi i stavljamo u pripremljenu posudu. Ostavite 2-3 sata na sobnoj temperaturi, stavite u frižider.
- Riba se soli 7-8 sati. Ako volite da je sol "strmija", povećajte količinu soli.
Ostaje samo izvaditi ružičasti losos, odrezati ukusan komad i staviti ga na svježu štrucu namazanu puterom. Grančica kopra na vrhu će pretvoriti jelo u luksuznu jutarnju užinu. Teško je smisliti bolji doručak uz šoljicu kafe kafe.
Ružičasti losos odlično ide uz sireve, sušeno voće, ananas, pa čak i grožđice i orašaste plodove. Probajte da ga punite, ispecite celog ili u delovima - rezultat će vas uvek zadovoljiti.
Ružičasti losos je predstavnik ribe lososa. Nije skupo kao mnoge vrste ove porodice, ali nije lošije po kvalitetu i ukusu kada se pravilno pripremi. Možete kuhati gotovo sve komponente ribljeg trupa, za to postoje razni fileti - ovo je najukusniji i najzdraviji dio, za kojim je najveća potražnja.
Korisna svojstva proizvoda
Ružičasti losos je pravo skladište korisnih spojeva za ljudski organizam. Na biohemijskom nivou, vrijedne komponente ove ribe su sljedeće:
- amino kiseline;
- vitamini;
- polinezasićene masne kiseline;
- fosfora i drugih elemenata u tragovima.
Konzumiranje ovog proizvoda normalizuje rad endokrinih žlezda (posebno štitne žlezde) i pomaže u jačanju koštanog sistema organizma. Zbog visokog sadržaja masnih kiselina, jela od ružičastog lososa pomažu u jačanju srčanog mišića i smanjenju nivoa lošeg holesterola.
Praktično nema kontraindikacija za uključivanje ove ribe u prehranu, osim alergija i preosjetljivosti na jod i fosfor. Nije previše masno, ali je ipak dovoljno hranljivo da se kuva kao glavni sastojak. Prijatan bogat ukus omogućava vam da dobijete ne samo koristi od jela, već i zadovoljstvo.
Pravila za odabir ribe
U idealnom slučaju, ovaj proizvod bi trebao biti svjež i ne sme biti smrznut, ali je vrlo teško pronaći ohlađenu morsku ribu (posebno neke njene vrste), uključujući i file roze lososa. Recepti domaće kuhinje fokusirani su na smrznute proizvode, pa je važno znati odabrati pravi.
Postoje 2 vrste zamrznute ribe:
- na brodu (proces se odvija odmah nakon ribolova, dok ste još na brodu);
- na obali (hladno tretiranje ružičastog lososa vrši se nakon dolaska u luku).
Naravno, prva opcija je poželjnija, iako točno kako je riba bila zamrznuta možete saznati samo u popratnoj dokumentaciji za seriju proizvoda. Vizualno je važno osigurati da na komadima fileta nema previše leda, iako je i dalje potrebna lagana vodena glazura. Čuva ribu od destruktivnog uticaja spoljašnje sredine i održava njenu svežinu tokom transporta. Komadi fileta trebaju imati glatke ivice, ujednačenu teksturu i ne izražen karakterističan miris.
File ružičastog lososa: recepti za kuhanje za svaki ukus
Ružičasti losos je tako svestrana riba da od nje možete pripremiti veliki broj prvih i drugih jela. Za riblju čorbu je bolje koristiti cijelu ribu ili njenu glavu, a poželjno je pržiti ili peći meki dio bez kostiju. Među nacionalnim kuhinjama različitih zemalja svijeta možete pronaći slične recepte za ružičasti losos. Kada se vješto skuha i pravilno odabere marinada, file dobiva svijetli okus i izuzetnu aromu.
Ribu je bolje pržiti na vrućoj vatri, okrećući komade svake 2 minute. Tako će kora ostati ukusna izvana, a sočna iznutra. Prije termičke obrade ribu je poželjno marinirati u hladnjaku najmanje pola sata.
Filet ovog jela ispada vrlo ukusan i uključuje razne sastojke (povrće, gljive). Stoga svako može lako odabrati odgovarajuću opciju za sebe.
Filet ružičastog lososa pečen u pećnici: recept, fotografije, tajne kuhanja
Standardni recept za pečenje ove ribe uključuje korištenje folije za održavanje vlažne teksture i sočnosti. File se posoli, popapri i isječe na tanke komade koje se stavljaju u pleh. Prvo se mora podmazati biljnim uljem kako ne bi zagorio.
Na ribu možete staviti sitno nasjeckanu mrkvu i luk na pola prstena, što će jelu dodati sočnost i svijetle note okusa. Po želji dodajte malo nemasnog majoneza u povrće i ružičasti losos. Folija je omotana ili prekrivena drugim listom na vrhu. Pecite jelo u rerni zagrejanoj na 200°C oko pola sata. 10 minuta prije kraja kuhanja možete otvoriti foliju i posuti naribanim sirom da se dobije ukusna hrskava korica. Idealan prilog za ovu verziju ružičastog lososa je kuvana riža. Omogućiće vam da uživate u ukusu glavnog jela i neće ga prekidati, već će samo dodati sitost.
Ružičasti losos sa ljuto-slatkim sosom
Među svim opcijama za pripremu ribe, posebno je popularan pečeni file ružičastog lososa. Ovaj recept s neobičnim umakom dopasti će se poznavaocima hrabrih kombinacija hrane. Za ovo morate pripremiti:
- riblji file - 1 kg;
- 0,5 tsp. paprika;
- 0,5 tsp. kumin;
- 15 ml tečnog meda;
- 15 ml soja sosa;
- maslinovo ulje - po ukusu;
- 1 tbsp. l. limunov sok;
- niskokalorični majonez - 120 ml;
- beli luk - 1 glava;
- nasjeckani korijen đumbira - 30 g;
- sitno sjeckana menta - 45 g.
Soja sos se mora pomiješati s medom dok se ne formira viskozna masa. U to se ulije limunov sok i majonez, iscijedi se bijeli luk i dodaju menta i đumbir. Ovaj preparat se stavlja na hladno mesto, jer će se njime zaliti riba na kraju kuvanja. Ružičasti losos se natrlja uljem i paprikom sa kimom; Pecite fil u rerni zagrejanoj na 200°C oko 25 minuta. Nakon toga, riba se servira sa prethodno pripremljenim sosom na stol. Mekani i nježni fileti u ovom jelu u kontrastu su sa svijetlim sosom koji izaziva neopisiv osjećaj okusa.
Pržena riba
Gotovo sve morske ribe su vrlo hranljive kada se prže, uključujući i file ružičastog lososa. Recepti za tiganje će vam reći kako pripremiti ovo jelo kako bi zadržalo sokove i bilo ugodnog okusa. Za ovo će vam trebati:
- riblji file - 0,5 kg;
- brašno - 60 g;
- bijelo vino - 100 ml;
- suncokretovo ulje, so, biber - po ukusu.
Riba se mora dobro oprati i pregledati da li ima ostataka kostiju. Prije prženja narežite ga na komade jednake debljine i malo osušite papirnim ubrusom. Brašno se pomiješa sa začinima i u njih se uvalja porcionirani pripremljeni ružičasti losos.
Ribu pržite oko 7 minuta sa svake strane, nakon čega se u tiganj ulije bijelo vino i dinsta dok tečnost potpuno ne nestane. Ne biste trebali kuhati previše komada odjednom - između njih bi trebao biti slobodan prostor kako se ružičasti losos ne bi lijepio i imao ukusan izgled. Ovo jelo odlično ide uz pire krompir ili salatu od sezonskog povrća kao prilog.
Ružičasti losos pržen u pavlaci
Da biste dodali malo raznolikosti klasičnom, možete ga dinstati u kiseloj pavlaci. Ovo će jelu dati posebnu nježnost i teksturu koja se topi u ustima. Postoje različiti slični recepti za ružičasti losos. File u nekim od njih treba koristiti nakon malo mariniranja u začinskom bilju za profinjeniji miris i ukus. Trajanje ovog procesa može biti od 30 minuta do 2 sata; bolje je pokriti ribu prozirnom folijom i staviti je u hladnjak.
Prije prženja glavnog proizvoda, tanki sloj luka se položi u tavu, izrezan na pola prstena. Po želji možete dodati šargarepu, prethodno iseckanu na rende. Pirja se 5 minuta, nakon čega se na njega položi sloj ružičastog lososa, a na vrh se prelije pavlaka. Posudu je potrebno kuhati pod zatvorenim poklopcem četvrt sata. Privlačna aroma će ukazati na spremnost ribe, nakon čega se može poslužiti.
Recept sa jabukama
Ako želite isprobati zanimljive i nove kombinacije proizvoda, kao osnovu možete koristiti neobične recepte od ružičastog lososa. Filet sa jabukom je jedna takva opcija. Ova moderna interpretacija pržene ribe neće ostaviti ravnodušnim ni najizbirljivije gurmane. Za pripremu ovog jela potrebno je uzeti:
- file ružičastog lososa - 1 komad;
- zrele jabuke - 2 voća;
- limunov sok - 0,5 kašike;
- korijen peršina i celera;
- suncokretovo ulje, sušeno bilje, so - po ukusu.
Uvaljati u začine i dodati limunov sok. U ovoj marinadi je poželjno držati najmanje sat vremena. Nakon toga se oguljene jabuke izrendaju i pomešaju sa seckanim peršunom. Masa se šalje da se prži u tiganju, dodajući joj nasjeckani korijen celera. Nakon što se smjesa pržila 10 minuta, na nju stavite komade ribe, prelijte posudu vodom i dinstajte na laganoj vatri 45 minuta.
Pečeni ružičasti losos sa pečurkama
Za ljubitelje krepke hrane, možete ponuditi jelo koje kombinuje divlje gljive i file, čija se fotografija nalazi odmah ispod, ne zahtijevaju nikakve posebne vještine. Potreban set proizvoda:
- ružičasti losos (fil) - 2 kom.;
- divlje gljive - 350 g;
- luk - 1 kom.;
- tvrdi sir - 0,2 kg;
- suncokretovo ulje - 30 ml;
- so, začini, limunov sok - po ukusu.
Pečurke je potrebno oprati i zajedno sa lukom kuvati u kipućoj vodi 20 minuta. U isto vrijeme možete marinirati ružičasti losos - uvaljajte ga u začine, namažite uljem i limunovim sokom, a zatim stavite u hladnjak na pola sata. Nakon kuvanja, pečurke se lagano prže u tiganju kako bi dobile blistav ukus i miris. Zatim se stavljaju na riblji file i stavljaju u rernu na 20 minuta. Nakon toga jelo se posipa rendanim sirom i ostavi da se peče još četvrt sata.
Kako ne pokvariti jelo?
Prilikom pripreme jela važno je da ne pokvarite glavni vrijedni sastojak, u ovom slučaju to je file ružičastog lososa. Recepti sa fotografijama pomoći će vam da izbjegnete greške i bolje se snalazite pri odabiru načina kuhanja. Postoji nekoliko jednostavnih pravila prilikom kuhanja ove ribe:
- da bi ružičasti losos ostao sočan, bolje ga je peći u foliji ili rukavu (ako jelo zahtijeva hrskavu koru, onda vrh treba ostaviti otvoren);
- pri prženju ne prekidajte bogat okus glavnog proizvoda s obiljem začina, dovoljno je koristiti limunov sok, sol i biber;
- Vrlo je važno da ne produžujete vrijeme kuhanja navedeno u receptu, jer to može isušiti ružičasti losos ili mu dati gumenu konzistenciju.
Harmonično odabran prilog pomaže u poboljšanju ukusnog zadovoljstva jedenja ribe. Ružičasti losos, na primjer, ne ide dobro uz kašu i rezance. Optimalno je u tu svrhu koristiti pire krompir sa kajmakom, laganu salatu ili pirinač na pari.
Danas je tema razgovora ružičasti losos pečen u rerni.
Ova riba pripada porodici lososa i veoma je ukusna i zdrava.
Jedina mala mana je što mu je meso malo suvo, a ako, recimo, prilikom pripreme supe to ne utiče na njen ukus, onda kada se pržite u tavi ili pečete u rerni, morate da pribegnete malim trikovima da biste dobili sočno, mekano, mekano i ukusno jelo.
Za to je najbolje koristiti povrće ili umake.
Ništa manje popularni su veoma ukusni i jednostavni recepti za svaki dan, ako ih još niste pročitali, možete ih pogledati.
Pripremila sam za vas nekoliko primjera kako riba iz pećnice ispada ukusna, sočna i meka.
Sočan i ukusan ružičasti losos pečen u rerni sa povrćem i sirom
Moramo:
- File – 800 – 900 gr.
- Šargarepa – 300 gr.
- Sir – 100 gr.
- Luk – 60 – 80 gr.
- Peršun - 10 gr.
- Majonez 120 gr.
- Biljno ulje - 5 kašika. l.
- Biber, sol po ukusu
Priprema:
- Pripremite sastojke - narendajte sir na krupno rende
2. Takođe izrendamo očišćenu šargarepu
3. Crni luk sitno nasjeckajte
4. Nasjeckajte peršun
5. Zagrijte biljno ulje u tiganju
6. Pržite luk dok ne porumeni
7. U to sipajte šargarepu i pržite 2 - 3 minuta
8. U činiju stavite šargarepu, dodajte sir, majonez i seckani peršun
9. Sve dobro izmešati
10. Svaki komad fileta isecite na 5 jednakih delova
11. Tepsiju premazati uljem, na nju staviti komade ribe
12. Posolite i pobiberite
13. Na svaki komad stavite našu smjesu
14. Stavite pleh u rernu zagrejanu na 180 stepeni na 20 minuta
15. Gotovu ribu špatulom rasporedite na tanjire
Prijatno!
Recept za veoma nježan i sočan ružičasti losos sa povrćem
Sam ružičasti losos je prilično suha riba, ali ovaj recept ispada vrlo sočan i nježan
potrebno:
- 800 g ružičastog lososa
- 1 luk
- 2 šargarepe
- 1 paprika
- 1 stol. laž majoneza
- 0.5 stack. kefir
- 40 grama sira
- sol, biber, biljno ulje
Priprema:
- Pripremamo proizvode - sitno nasjeckajte luk i biber, ogulite šargarepu i naribajte je
2. Operite ribu, filujte je i narežite na komade
3. Na biljnom ulju propržite luk dok ne porumeni.
4. Losos posolite i popaprite sa obe strane
6. Na luk dodajte šargarepu, papriku i prstohvat soli
7. Promiješajte, zatvorite poklopac i ostavite da se krčka 10 minuta
8. Gotovo povrće skinite sa šporeta
9. Stavite file na pleh, svaki komad umočite u sos
10. Stavite dosta povrća na vrh
11. Pospite rendanim sirom
12. Odozgo stavite drugi file, takođe svaki komad umačući u sos
13. Po vrhu pospite sirom
14. Zagrijte rernu na 180 stepeni i pecite ribu 20-25 minuta
Ovo je tako sočna riba
Jednostavan recept za ukusan ružičasti losos pečen cijeli u foliji
1. Očistite i operite cijeli trup, uklonite škrge
2. Natrljajte sa svih strana i iznutra solju, začinima, limunovim sokom
3. Na lim za pečenje stavite foliju, obložite kriškama limuna i na to stavite ribu
4. Stavite kriške limuna unutra
5. Zamotajte foliju
6. Stavite pleh u rernu zagrejanu na 180 stepeni 45 minuta
7. Izvadite ga i odmotajte foliju
8. Stavite ponovo u rernu na 10 minuta dok ne porumeni.
Ružičasti losos pečemo u rerni da bude sočan sa sirom i majonezom
Sastojci:
- 1 riba
- crni biber
- Sok od pola limuna
- 1 veliki luk
- tvrdi sir
- majoneza
- 1 jaje
- Odmrznite lososa, odvojite rep i glavu
2. File iseći, izdvojiti sve kosti, iseći na porcije i staviti na pleh obložen folijom, podmazan biljnim uljem.
3. Posolite i popaprite filet, prelijte ga limunovim sokom i ostavite da se marinira 20 minuta.
4. U tiganju na biljnom ulju propržiti krupniji sitno seckani luk
5. Pripremite fil, za to narendajte sir na krupno rende, dodajte majonez i umutite 1 jaje - sve dobro izmešajte
6. Na marinirani fil stavite prženi luk
7. Na luk staviti fil, poravnati u ravnom sloju
8. Stavite pleh u rernu zagrejanu na 180 stepeni 35 minuta
9. Sve što je preostalo je da gotovu ribu stavite na tanjire
Evo recepta za ružičasti losos sa sirom i paradajzom.
- Korištenjem različitog povrća i promjenom njihove kombinacije, kao i zamjenom pavlake vrhnjem, dobit ćete potpuno nove nijanse okusa jela - evo novih recepata za vas
- Lagano zamrzavanje i ribanje dimljenog sira umjesto tvrdog sira dat će vam potpuno novi okus i aromu.
- Prije kuvanja riblje meso poprskajte limunovim sokom i ostavite da odstoji nekoliko minuta, to će znatno poboljšati ukus vašeg jela.
- Da biste file izrezali na ravnomjerne slojeve ili komade, držite ga u zamrzivaču oko 30 minuta prije nego što to učinite.
- Da dobijete veoma sočnu ribu, pre nego što je stavite u rernu, komadiće lagano propržite na tiganju dok se ne pojavi lagana korica, a zatim ispecite u foliji ili rukavu
- Da se sir ne bi osušio na pečenoj ribi, nekoliko minuta pre kraja pečenja, na vrh premažite manjim slojem pavlake.
- Ne pretjerujte sa začinima, nemojte nadjačati okus ribe.
- Gotovi ružičasti losos se može poslužiti uz bilo koji prilog;
