Koje su prednosti pšeničnih mekinja za organizam? Kako uzimati pšenične mekinje: recenzije, koristi i šteta. Koje su prednosti pšeničnih mekinja?

Mekinje su vanjski tvrdi omotač zrna, koji se sastoji od kore, klice zrna i sloja aleurona. Do nedavno su mekinje iz pšeničnog zrna smatrane otpadom u industrijskoj proizvodnji brašna. Takav otpad našao je praktičnu primenu u proizvodnji hranljive hrane za različite životinje i ptice koje se uzgajaju u domaćinstvima i farmama.

Kako se dobijaju pšenične mekinje?

Povratak mekinja u ljudsku ishranu dogodio se tek krajem dvadesetog veka. Zapadni nutricionisti su otkrili prednosti mekinja, posebno ovsenih, u borbi protiv glavnog problema generacije - gojaznosti, koja za sobom povlači bolesti kardiovaskularnog sistema, karcinom želuca i creva i opšte pogoršanje kvaliteta života ljudi.

Da li ste znali? U drevnoj Rusiji, hleb od rafinisanog brašna smatran je skromnim jelom i bio je zabranjen za konzumiranje tokom velikih verskih postova.

Nakon dubinske analize korisnih svojstava mekinja, utvrđivanja velikih količina proteina, mikroelemenata i masnih kiselina, čija je količina i kvalitet značajno veća u odnosu na samo zrno pšenice, a neuporedivo veća nego u vrhunskom brašnu, počele su da se proizvodi industrijski.

Redoslijed proizvodnje pšeničnog brašna i donedavno nusproizvoda mekinja je opisan u nastavku:

1. Žito se dovozi u elevator, gdje se vaga i čisti od stranih nečistoća i krhotina.
2. Očišćeno zrno prelije se toplom vodom i intenzivno miješa, taloži i ponovo miješa. Tako dolazi do procesa odvajanja brašnastog dijela zrna - endosperma - od ljuske, tj. mekinje.
3. Praškasti dio zrna, prolazeći između dvije rotirajuće osovine, razbija se na zrna. Tako se dobijaju bele žitarice.
4. Žitarice se, prolazeći kroz mašine za mlevenje, pretvaraju u brašno.

U ovoj fazi proizvodnja brašna se završava, gotov proizvod se pakuje i prodaje.

Da li ste znali? Kod divlje pšenice zrna otpadaju odmah nakon zrenja i ne mogu se ubrati. Prije razvoja kultivirane pšenice (9. milenijum prije Krista), ljudi su za hranu koristili nezrela zrna divljih žitarica.

Nusproizvod koji nastaje mlevenjem brašna izgleda kao rasipanje ljuski i prašine. Radi lakšeg skladištenja i potrošnje od strane krajnjeg potrošača, mekinje su granulirane. Pojednostavljeni proces granulacije ide ovako:

1. Čišćenje mase od metalno-magnetnih nečistoća.
2. Obrada mase parom na temperaturi od +120-150 °C.
3. Prešanje i granuliranje.
4. Hlađenje granula.
5. Prosijavanje granula.
6. Slanje podstandardnih granula na ponovno peletiranje.

Kao rezultat ovih tehnoloških procesa, ukupna masa proizvoda smanjena je u volumenu za 10 puta. U ovom obliku mekinje stvaraju manje prašine i duže se čuvaju. Danas možete kupiti pšenične mekinje velikih ili malih frakcija, granulirane ili rastresite, kao dio raznih gotovih proizvoda, poluproizvoda i pekarskih proizvoda.

Hemijski sastav

Pšenične mekinje su najbogatiji izvor korisnih elemenata, uključujući vlakna, esencijalne makro- i mikroelemente, vitamine i masne kiseline. Dok se vrhunsko brašno može nazvati rafiniranim proizvodom (bez biološki aktivnih korisnih komponenti), u mekinjama je koncentrisano do 90% biološki aktivnih supstanci cjelovitih žitarica. Prilikom prerade žitarica, mekinje sadrže:

• - 90 %;
• - 70 %;
• minerali - 57%;
• masti - 43%;
• proteini - 24%.

Vitamini

100 g pšeničnih mekinja sadrži sljedeće vitamine:

• - 13,6 mg;
• - 2,2 mg;
• - 1,5 mg;
• - 1,3 mg;
• - 0,6 mg;
• - 0,5 mg;
• - 1,9 mcg.

Minerali

100 g pšeničnih mekinja sadrži sljedeće minerale:

• - 1182 mg;
• - 1013 mg;
• - 611 mg;
• - 73 mg;
• - 11 mg;
• - 7 mg.

Kalorije i nutritivna vrijednost

100 g pšeničnih mekinja sadrži:

• ugljikohidrati - 64,5 g;
• proteini - 15,6 g;
• voda - 9,9 g;
• masti - 4,3 g.

66% ugljenih hidrata su dijetalna vlakna (42,8 g na 100 g proizvoda). Pšenične mekinje su vrijedan izvor vlakana, neophodnih za pravilno funkcioniranje organa za varenje i prije svega crijeva. 100 g pšeničnih mekinja sadrži 216 kcal, što odgovara 904 kJ energije.

Korisna svojstva pšeničnih mekinja

Kao što je ranije spomenuto, sekundarne sirovine nakon proizvodnje pšeničnog brašna imaju vrijedniji sastav, bogat vitaminima, proteinima, mastima, ugljikohidratima, pektinama, mineralnim solima i biljnim vlaknima. Ova raznovrsnost sastava pruža preventivne i terapeutske efekte kod raznih bolesti, prvenstveno probavnog sistema zbog prisustva vlakana.

Za odrasle

Unos sekundarnih sirovina nakon proizvodnje pšeničnog brašna od strane odraslih je praćen nizom pozitivnih promjena u funkcionisanju organizma:

1. Jačanje kostiju, sprečavanje osteoporoze.
2. Regulacija metabolizma vode i soli, uklanjanje viška vode iz organizma.
3. Normalizacija kardiovaskularnog sistema.
4. Ubrzanje metabolizma.
5. Poboljšanje krvne slike, povećanje nivoa hemoglobina.
6. Štiti organizam od virusa i bakterija.
7. Obnavljanje epidermalnih ćelija, poboljšanje rasta noktiju i kose.
8. Zaštita od slobodnih radikala.
9. Lagani koleretski efekat.
10. Podrška imunološkom sistemu.
11. Jačanje vida.
12. Sprečavanje povećanja nivoa glukoze u krvi (korisno za pacijente sa dijabetesom).
13. Uklanjanje toksina iz organizma.
14. Antialergijski efekat.
15. Normalizacija zgrušavanja krvi.
16. Održavanje nervnog sistema.
17. Normalizacija funkcije jetre.
18. Gubitak težine.

Mekinje nisu potpuni prehrambeni proizvod za ljude. Ali kao dodatak prehrani svakodnevnoj prehrani zdrave osobe, mekinje mogu riješiti problem uravnotežene prehrane, održavanja normalnog metabolizma i opskrbe tijela korisnim tvarima.

Za djecu

Konzumacija biološki aktivnih pšeničnih vlakana kod djece blagotvorno djeluje na probavne organe, a preko njih i na cijeli organizam. Prednosti mekinja za djecu su neosporne i glase:

1. Jačanje imunološkog sistema. Kao što znate, imunitet se formira u crijevima. Vlakna uklanjaju disbiozu, normaliziraju rad crijeva i kao rezultat toga jačaju imunitet djeteta. Mekinje su korisne kod čestih prehlada.
2. Otklanjanje opstipacije i liječenje raznih crijevnih tegoba kod djece poboljšanjem crijevne pokretljivosti.
3. Liječenje gojaznosti kod adolescenata – vlakna izazivaju produženi osjećaj sitosti.
4. Regulacija metaboličkih procesa u organizmu.
5. Normalizacija pankreasa.
6. Liječenje disbioze. Biljna vlakna su hranljivi medij za reprodukciju zdrave crijevne mikroflore.
7. Poboljšan apetit.
8. Uklanjanje alergena, toksina i otpada iz organizma.
9. Povećani nivoi hemoglobina.
10. Jačanje koštanog i mišićnog sistema djeteta.
11. Razvoj i poboljšanje funkcije mozga.
12. Jačanje nervnog sistema.
13. Proizvodnja hormona neophodnih za normalan rast i razvoj djeteta.

U preventivne svrhe preporučuje se uvođenje mekinja u ishranu djece od druge godine, osim ako ne postoje medicinske indikacije za raniji unos biološki aktivnog proizvoda. Potrebno je započeti s 1/2 čajne žličice dnevno, postepeno povećavati dozu kako ne biste izazvali neželjene reakcije iz gastrointestinalnog trakta. Uzimanje mekinja treba da bude praćeno dovoljnim unosom vode, jer biljna vlakna sadržana u mekinjama pozitivno utiču na organizam samo kada nabubre nakon kontakta sa vodom.

U hrani za bebe preporučuje se upotreba fino mlevenih mekinja i to samo u pari. Da bi se djetetov organizam opskrbio korisnim elementima, poželjno je koristiti čist proizvod, a ne aditive u čipsu, krekerima, slamkama itd.

Sistematsko korištenje pšeničnih mekinja u ishrani djece može poboljšati zdravlje djeteta.

Da li je moguće koristiti mekinje

Pšenične mekinje su proizvod povećane biološke aktivnosti, pa se moraju pažljivo i postepeno uvoditi u prehranu čak i apsolutno zdrave osobe. Postoje neki posebni slučajevi koji zahtijevaju dodatnu pažnju.

Tokom trudnoće

Kao što je poznato, liječenje lijekovima koje se propisuje trudnicama mora biti bezbjedno za nerođeno dijete. Iz tog razloga liječenje počinje upotrebom prirodnih lijekova.

Pšenične mekinje su upravo takav lijek. Normalizuju metabolizam, sprečavaju zatvor (čija opasnost nastaje u trećem trimestru) i obezbeđujući dugotrajan osećaj sitosti, sprečavaju prejedanje, a samim tim i višak kilograma tokom trudnoće.

Tokom ovog perioda, bolje je konzumirati mekinje u 3-4 doze, dnevna norma je 20-30 g praškastog proizvoda.

Tokom dojenja

Ako su mekinje stalno bile u prehrani žene prije rođenja djeteta, onda nema smisla prestati ih uzimati tijekom dojenja.

Ako su mekinje novi proizvod za ženu, trebali biste ih početi koristiti s malim dozama. Štaviše, možete početi tek nakon što beba napuni 2 mjeseca. Tokom jutarnjeg obroka ne možete jesti više od pola kašičice mekinja. Nakon toga je potrebno pažljivo pratiti stanje djeteta tokom cijelog dana.

Odsustvo crijevnih smetnji i alergija osnova je za daljnju upotrebu mekinja. Glavna stvar je da ne prelazite dnevnu dozu - 30 g. Korisne tvari iz biološki aktivnog proizvoda će proći u majčino mlijeko i zasititi bebu kompleksom vitamina i masnih kiselina.

Upotreba mekinja će biti posebno korisna u sljedećim slučajevima:

• prisutnost nepravilnog pražnjenja crijeva, zatvora ili disbakterioze kod bebe ili majke;
• potreba da se riješi viška kilograma stečenog tokom trudnoće žene.

Kako odabrati koristan proizvod

Kako bi mekinje samo koristile tijelu, a ne nanosile štetu, morate slijediti neka pravila pri odabiru proizvoda.

1. Zdrav proizvod ne bi trebao sadržavati sol, šećer, boje, arome ili aditive. Osim navedenih nezdravih aditiva, sastav može sadržavati različite zdrave aditive: voće, povrće ili orašaste plodove. Ovo je, naravno, dobro, ali bolje je ipak kupiti mekinje i dodatke odvojeno, a zatim praviti mješavine po želji. Najbolji sastav su samo mekinje.
2. Ambalaža proizvoda mora biti neoštećena kako mekinje ne bi postale vlažne. Dajte prednost mekinjama u prozirnoj ambalaži kako biste vidjeli kvalitetu i osigurali da u ambalaži nema grudvica ili plijesni.
3. Kvalitetne mekinje mogu imati suptilan miris kruha ili uopće nemaju miris.
4. Birajte mekinje provjerenih marki; cijena nije uvijek pokazatelj kvaliteta.

Zdrav dodatak prehrani može se jeftino kupiti u ljekarnama, prodavnicama zdrave hrane ili običnim supermarketima. Ljuske pšenice se prodaju u različitim oblicima:

• loose;
• granularni;
• oblikovane (u obliku kruha ili štapića).

Ponekad, da bi pojednostavili proces granulacije ili oblikovanja proizvoda, proizvođači dodaju brašno u mekinje. Kao rezultat toga, povećava se kalorijski sadržaj proizvoda, a smanjuje se sadržaj korisnih biljnih vlakana. Štoviše, beskrupulozni proizvođači ne navode ovaj aditiv u proizvodu.

Možete se usredotočiti na kalorijski sadržaj proizvoda: ne smije prelaziti 216 kcal na 100 g proizvoda. Ako je sadržaj kalorija veći, to znači da proizvod sadrži brašno. Potpuno beskrupulozni proizvođači mogu pogrešno naznačiti sadržaj kalorija. Da vas kupac ne bi prevario, morate kupiti samo rastresite mekinje.

Bitan! Najkorisnije mekinje su mekinje u prahu bez ikakvih dodataka, okusa i mirisa.

Pravila skladištenja

Izbjegavajte kupovinu vlakana u vlažnim maloprodajnim sredinama ili u područjima gdje je ambalaža za hranu izložena direktnoj sunčevoj svjetlosti. Proučite pakovanje, sastav i rok trajanja. Standardni rok trajanja suhog proizvoda bez aditiva je 1 godina.

Nakon kupovine i otvaranja pakovanja, mekinje treba sipati u dobro zatvorenu staklenu posudu, koja se stavlja na suvo, tamno i hladno mesto. Da bi se proizvod duže održao, zagrijte ga u pećnici ili u tavi nekoliko minuta. Naravno, neki od vitamina će biti uništeni, ali će korisna vlakna ostati.

Pšenične mekinje za razne bolesti

Širok spektar korisnih svojstava mekinja određuje njihovu praktičnu upotrebu kod raznih bolesti, uključujući: poremećaje gastrointestinalnog trakta, dijabetes melitus, bronhitis, nervne poremećaje, gojaznost itd. Razmotrimo neke od njih detaljnije.

Zatvor

Prilikom liječenja zatvora, mekinje se ne konzumiraju samo s vodom. Dodatni sastojci narodnih recepata su proizvodi koji imaju pomoćno laksativno djelovanje ili poboljšavaju pokretljivost crijeva. Recept za mekinje sa kefirom za zatvor

Sastojci:

• 30 g suhih mekinja;
• 1 čaša kefira.

Suhi proizvod prelijte svježim kefirom i ostavite da nabubri preko noći na hladnom mjestu, na primjer, u frižideru. Ujutro popijte mešavinu sa čašom vode. Efekat neće trebati dugo da se pojavi.

Klasični recept za zatvor

Sastojci:

• 30 g suhih mekinja;
• 1 čaša čiste, neprokuvane vode.

Suhi proizvod prelijte čašom vode i ostavite da nabubri sat vremena. Podijelite smjesu na 3 dijela i konzumirajte pola sata prije jela sa dodatnom čašom vode. Tok tretmana je mjesec dana.

Bitan! Dnevna potrošnja vode trebala bi biti 1,5-2 litre. Ako nema dovoljno vode, mekinje mogu uzrokovati zatvor, a ne ublažiti ga.

Gastrointestinalne bolesti

Bilo kojim načinom konzumacije sekundarnih sirovina nakon proizvodnje pšeničnog brašna, dolazi ne samo do poboljšanja rada gastrointestinalnog trakta, već i do izlječenja određenih bolesti probavnog sistema.

Takve promjene posljedica su čišćenja crijeva od toksina i ustajale trule hrane, kao i poboljšanja crijevne pokretljivosti. Tradicionalna medicina nudi svoje najefikasnije recepte.

Voda od mekinja za normalizaciju pokretljivosti crijeva

Sastojci:

• 4 supene kašike suhih mekinja;
• 20 kašika vode.

Suhi proizvod prelijte vodom i ostavite da nabubri 4-5 sati (može i preko noći). Smjesu procijediti i uz miješanje dodati 1 žlicu meda. Napitak treba piti tri puta dnevno 20-30 minuta prije jela. Kurs prijema je mjesec dana.
Parene pšenične mekinje za uklanjanje toksina i otklanjanje nadutosti

Sastojci:

• 3 kašičice suhih mekinja;
• 1 šolja kipuće vode.

Suhi proizvod se prelije kipućom vodom i ostavi 20-30 minuta. Tečnost se ocijedi, a poparene mekinje, podijeljene u 3 doze, konzumiraju se tri puta dnevno prije jela, ispiru se vodom ili dodaju bilo kojem jelu. Obično se koristi sljedeći režim doziranja:

• prvih 7-10 dana - 1 kašičica parenih vlakana 3 puta dnevno;
• drugih 7-10 dana - 2 kašičice parenih vlakana 3 puta dnevno;
• treći 7-10 dana - 1 kašičica parenih vlakana 3 puta dnevno.

Bronhitis

Topli napitak za bronhitis, prehladu, grlo i pluća

Sastojci:

• 400 g suvih mekinja;
• 1,8 litara kipuće vode;
• šećer ili med po ukusu.

Prokuhajte vodu, dodajte suvi proizvod i kuvajte 10 minuta na laganoj vatri, mešajući. Po ukusu možete dodati šećer ili med. Pijte ceo napitak toplo tokom dana umesto bilo koje druge tečnosti. Uvarak meda za obnavljanje odbrambenih snaga organizma

Sastojci:

• 1 kašika meda;
• 2 čaše vode.

Prokuhajte vodu, dodajte suvi proizvod i kuvajte 30-40 minuta na laganoj vatri, mešajući. U toplu supu dodajte 1 kašiku meda i promešajte. Odvar uzimati topao ili hladan 3 puta dnevno po 50 g.

Mekinje za one koji žele smršati

Vanjske ljuske zrna pšenice su vrijedan proizvod za ljude koji žele smršaviti. Štoviše, ova metoda rješavanja viška kilograma je vrlo jednostavna, ne zahtijeva puno vremena (poput posjete teretani) i novca (poput reklamiranih egzotičnih droga). Sve što vam je potrebno je da mekinje konzumirate u čistom ili na pari, ili kao dio uobičajenih jela, sa dovoljnom količinom vode. Vlakna iz zrna pšenice utiču na tijelo koje gubi u nekoliko smjerova:

1. Same mekinje su niskokalorični proizvod, stoga su pogodne za dijetnu prehranu.
2. Namirnice bogate vlaknima sporije se probavljaju u želucu i stvaraju osjećaj sitosti na duži vremenski period.
3. U želucu i crijevima mekinje upijaju višak vode, povećavaju se u volumenu i brzo se eliminišu iz organizma, a pritom uspostavljaju ravnotežu vode i soli.
4. Prolazeći kroz crijeva, nabrekle mekinje ih čiste poput četke od produkata raspadanja i toksina, čime se uspostavljaju metabolički procesi u tijelu.

Bitan! Mekinje za mršavljenje možete jesti u bilo koje doba dana, ali ako ih konzumirate 15-20 minuta prije jela sa čašom vode, kilogrami će brže pasti.

Prije jela, tijelo će biti zasićeno mekinjama, a slobodni volumen u želucu će se smanjiti zbog popijene vode, pa će se smanjiti količina hrane koja se pojede. Mekinje morate konzumirati u kursevima. Svaka 2 mjeseca upotrebe treba napraviti pauzu od 10-14 dana. Da bi vaša crijeva ostala aktivna tokom ovog perioda, morate jesti više sirovog povrća i voća.

Dani posta (1-2 puta sedmično)

• Doručak - 100 g svježeg sira sa 1 kašičicom mekinja.
• Drugi doručak - 1 kom. kuvana rendana cvekla sa 1 kašičicom mekinja.
• Ručak - 150 g kuvane piletine ili junetine sa 1 kašičicom mekinja ili 1 komadom hleba od mekinja.
• Popodnevna užina - 150 g sirove rendane šargarepe sa 1 kašičicom mekinja, 1 kašičicom meda i 1 kašikom limunovog soka.
• Večera - 200 g nemasnog kefira sa 1 kašičicom mekinja.

Večera za mršavljenje

• 150 g nemasnog kefira;
• 1 supena kašika suvih mekinja;
• 1 kašika proklijale pšenice.

Suhi proizvod treba preliti kefirom i ostaviti da nabubri u hladnjaku nekoliko sati (može to raditi cijeli dan) ili preliti kipućom vodom i ostaviti da se kuha 20-30 minuta, nakon čega se višak vode treba ocijediti. Dodajte proklijalu pšenicu i jedite uveče. Osjećaj gladi neće se pojaviti do jutra.

Ljudi koji vode zdrav način života dodaju zgnječene vanjske ljuske zrna pšenice u razna jela: kaše, salate, žele, tepsije, supe, peciva u njima možete hljebovati kotlete, meso ili povrće prije prženja ili pečenja.

Maske sa dodatkom pšeničnih mekinja

Mekinje se koriste ne samo u prehrambene i medicinske svrhe, već iu kozmetičkim procedurama. Ovo je sasvim prirodno s obzirom na sastav, bogat vitaminima i mikroelementima.

Za lice

Reciklirani otpad od žitarica se naširoko koristi kao glavni sastojak maski za lice zbog svoje konzistencije. Čak i dobro kuhane mekinje zadržavaju blago abrazivnu strukturu. Kada se nanese na lice, ova mješavina dobro ljušti mrtve stanice kože i poboljšava cirkulaciju krvi.

Hranljiva maska ​​za piling

Sastojci:

• 2 supene kašike suhih mekinja;
• 2 supene kašike mleka.

Zagrijte mlijeko i sipajte mekinje u njega, ostavite da se kuha 20-30 minuta. Nanesite masku na kožu lica i vrata masirajućim pokretima. Isperite preostalu masku nakon 20 minuta hladnom vodom. Maska protiv bora

Sastojci:

• 1 supena kašika suvih mekinja;
• 2 supene kašike odvarka od peršuna;
• 1 žumanca.

Suhi proizvod prelijte vrućim odvarom od peršuna i ostavite da odstoji 20-30 minuta. Dodajte žumance i dobro izmiješajte da dobijete pastu. Nanesite masku na kožu lica i vrata. Nakon 15 minuta isperite, naizmenično hladnom i toplom vodom.

Za kosu

Otpad od mljevenja brašna našao je svoju primjenu i u njezi kose. Ovaj proizvod je posebno indiciran za masnu kosu, jer ima svojstvo dubinskog čišćenja kože i kose. Vitamini sadržani u mekinjama osigurat će folikulima dlake potrebnu ishranu, a proteini će obnoviti oštećenu strukturu kose.

Maska za čišćenje masne kose

Sastojci:

• 5 kašika vode ili kefira.

Suhi proizvod prelijte vodom ili kefirom i ostavite da nabubri 2-3 sata. Dobijenu masu nanesite na čistu, vlažnu kosu i vlasište, prekrijte plastičnom vrećicom i ručnikom. Nakon 30 minuta temeljno isperite masku toplom vodom i isperite kosu hladnom vodom ili biljnim odvarom.

Za veću efikasnost u maskama je korisno naizmjenično mijenjati vodu i kefir. Takve kozmetičke postupke treba izvoditi svaki drugi dan prve sedmice, a zatim 2 puta tjedno.

Maska za posvjetljivanje, dodavanje volumena kosi i ubrzavanje rasta
Sastojci:

• 5 kašika suhih mekinja;
• 5 kašika svijetlog piva;
• 1 kašika meda;
• 1 kašičica senfa u prahu.

Suhi proizvod prelijte pivom i ostavite da nabubri 2-3 sata. Dodajte med i senf i dobro promiješajte. Dobijenu masu nanesite na čistu, vlažnu kosu i vlasište, prekrijte plastičnom vrećicom i ručnikom. Nakon 30-40 minuta temeljno isperite masku toplom vodom, najbolje isperite biljnim odvarom.

Korisna svojstva mekinja u kruhu

Danas je moderno biti zdrav. To ne može a da ne raduje, jer promicanje zdravog načina života dovodi do kvalitativnih promjena u svemu, uključujući i prehranu. Hleb od mekinje se može nazvati i modernim modnim trendom, a najvažnije je da se praćenjem ovog modnog trenda može poboljšati zdravlje i kvalitet života ljudi. Korisna svojstva hljeba od mekinja direktno su povezana s njihovim hemijskim sastavom.

Trenutno postoji više od 20 vrsta hljeba od mekinja. Razlikuju se po recepturi, obliku i postotku mekinja. Moderni „zdravi hljeb“ može sadržavati više od 30% zdrobljenih ljuski zrna. Zdravim vrstama hleba smatraju se: hrskavi hleb, organski hleb, „živi“ hleb i hleb od celog zrna.

Da li ste znali? Godine 1921., tokom ogromne hiperinflacije i gladi, Kijevska prirodna unija uvela je čekove namirenja u naturi sa nominalnom vrijednošću od 1 punde hljeba. Takav prirodni novac nije depresirao.

U procesu pečenja kruha na visokim temperaturama, neki od korisnih vitamina sadržanih u mekinjama se uništavaju, ali glavna dijetalna komponenta - vlakna - ne gubi svoja korisna svojstva.

Ako beskrupulozni proizvođač koristi nekvalitetne mekinje u procesu pripreme kruha, tada kruh može imati gorak okus.

Kako pravilno jesti pšenične mekinje

Bilo koja vrsta mekinja mora se isprati dovoljnom količinom vode ili druge tečnosti.

Kurs uzimanja mekinja je 2 mjeseca, drugi kurs se može započeti tek nakon 2 sedmice pauze. Mekinje je bolje jesti između glavnih obroka. Ne možete uzimati više od 30 g dnevno.
Pravila konzumacije pšeničnih mekinja razlikuju se u zavisnosti od oblika u kojem se nalaze.

1. Rastresite mekinje bez aditiva. Prije upotrebe ovu vrstu proizvoda potrebno je preliti kipućom vodom najmanje pola sata da nabubri, nakon čega se višak vode ocijedi. Što je frakcija mekinja manja, to će imati bolji učinak i manje iritirati sluzokožu. Bolje je samljeti proizvod velike frakcije u mlinu za kafu. Zdrobljene mekinje se mogu dodati u supe, kaše, salate, jogurte, peciva, somunove i palačinke. Za prevenciju konzumirajte 1/2 kašičice mekinja 3 puta dnevno. Nakon 2 sedmice, doza se može postepeno povećavati na 1 supenu kašiku po dozi (uzimati 1 mesec), nakon čega se doza smanjuje na 1 kašičicu 3 puta dnevno (2 nedelje) i prestaje sa upotrebom.
2. Granulirane mekinje. Ova vrsta proizvoda ne zahteva parenje pre upotrebe, jer se proces granulacije odvija tretiranjem mase parom na temperaturi od +120-150 °C. Da biste organizam prilagodili novom proizvodu, uzimajte 1/2 kašičice granula 3 puta dnevno. Nakon dvije sedmice možete povećati dozu na 1 supenu kašiku 3 puta dnevno. Kada tijelo počne normalno raditi, dozu treba smanjiti na prvobitnu razinu, a zatim ukloniti iz prehrane.
3. Štapići, kruh ili žitarice. Obavezno ga pijte sa kefirom, supom, jogurtom, mlekom, sokom ili čajem po izboru.

Ima li štetnosti i kontraindikacija?

Unatoč neospornim prednostima mekinja za tijelo, postoje neke kontraindikacije za njihovu upotrebu:

• kronične bolesti gastrointestinalnog trakta u akutnoj fazi (gastritis, gastroduodenitis, peptički čir na želucu ili dvanaestopalačnom crijevu, gastrointestinalne erozije);
• crijevne adhezije;
• bolesti pankreasa;
• akutni kolitis i enteritis.

Bitan! Pošto su mekinje prirodni adsorbens, ne treba ih koristiti zajedno sa lekovima ili vitaminskim kompleksima. Pauza između uzimanja lijekova i mekinja treba biti najmanje 6 sati.

Nekontrolisana, dugotrajna upotreba mekinja, praćena prekoračenjem dozvoljenog dnevnog unosa, može izazvati smetnje u radu crijeva, nadimanje i grčeve.

Opasne posljedice može izazvati kombiniranje upotrebe mekinja i niskokalorične dijete. To može dovesti do iscrpljenosti organizma, gubitka snage i manjka pojedinih mikroelemenata, jer mekinje čiste organizam ne samo od toksina, alergena i drugog „smeća“, već i od korisnih materija.

Više o mekinjama: raž, pšenica ili zob?

Asortiman mekinja je veliki: pšenične, ražene, zobene, pirinčane, ječmene, heljdine itd. Postoji onoliko vrsta mekinja koliko i žitarica. Svi su korisni za ljudski organizam, ali ih je najbolje izmjenjivati ​​u ishrani.

Lider po količini vitamina, mikroelemenata i masnih kiselina su zobene mekinje. Smatraju se najefikasnijim u borbi protiv viška kilograma. Jela sa ovsenim mekinjama su najnježnije konzistencije zbog činjenice da se ovsene mekinje bolje vežu za vodu od drugih.

Na vama je da odlučite da li ćete u svoju ishranu uključiti pšenične mekinje. Ali zapamtite da većina modernih prehrambenih proizvoda sadrži katastrofalno malo vlakana i grubih vlakana, a jednostavan i jeftin proizvod - pšenične mekinje - može uspješno nadoknaditi njihov nedostatak.

Pšenične mekinje su nusproizvod prerade žitarica. Pojednostavljeno rečeno, ovo je obična ljuska. Za proizvodnju brašna i žitarica potrebno je potpuno pročišćeno zrno. Ali ljuska zrna sadrži maksimalnu količinu korisnih tvari. Nekada su se koristile za ishranu stoke zbog niske cijene i visoke nutritivne vrijednosti. Trenutno svjetski nutricionisti preporučuju konzumaciju grubih vlakana svima koji brinu o svom zdravlju i ljepoti. Mekinje možete kupiti u apoteci, prodavnici zdrave hrane ili čak u supermarketu.

Kako odabrati kvalitetan proizvod

U prodaji možete pronaći 2 vrste mekinja:

• Obični, u prahu;
• Kalupovani, predstavljeni u obliku velikih granula i hljebova.

Bolje je kupiti mljevena vlakna, jer... Prilikom izrade granula uvek se dodaje brašno. Ovo značajno povećava sadržaj kalorija, smanjujući količinu biljnih vlakana. Proizvođači mogu dodati so, arome i pojačivače ukusa takvim mekinjama. Što takođe nije korisno. Prednost oblikovanih je njihova jednostavnost upotrebe. Uostalom, lako možete popiti čaj sa kruhom ili prstenovima. Mekinje je bolje kupiti u malim hermetički zatvorenim vrećicama. Nakon otvaranja pakovanja, sipajte ih u suhu staklenu posudu i zatvorite poklopcem. Ako se pšenične mekinje prodaju u prozirnoj ambalaži, pažljivo pregledajte njihovu boju. Normalno, trebao bi biti svijetlosmeđi ili crvenkast, bez inkluzija tamno sive ili crne.

Koja je korist

Mekinje su bogate raznim aminokiselinama, vitaminima i mikroelementima. A po sadržaju selena, fosfora i magnezijuma su rekorderi. Pokušajmo otkriti koje su prednosti pšeničnih mekinja.

• Biljna vlakna. Zbog velike količine vlakana, mekinje se uzimaju kao profilaktičko sredstvo protiv zatvora. Gruba vlakna aktiviraju motoričku funkciju crijeva i normaliziraju njegovu mikrofloru. Sigurno su mnogi čuli za upotrebu mekinja za mršavljenje. Činjenica je da kada su zasićeni vlagom, oni jako nabubre. U ovom obliku, bolus hrane prolazi kroz naš trakt, skupljajući toksine, karcinogene i proizvode truljenja. Shodno tome, osoba jede manje hrane da bi se osjećala sitom.
• Beta glukan. Ova vrijedna supstanca sadržana u ljusci pšenice veže masne kiseline u crijevima i na taj način smanjuje razinu kolesterola. Redovna konzumacija grubih biljnih vlakana može smanjiti rizik od razvoja ateroskleroze za 35%.
• Selen. Pšenične mekinje su rekorder po sadržaju ovog elementa u tragovima. Selen je snažan antioksidans. Veže i uklanja slobodne radikale iz tijela, sprječavajući rak. Takođe podržava funkcionisanje muškog i ženskog reproduktivnog sistema. Povećava pokretljivost spermatozoida i sprečava razvoj intrauterinih defekata i pobačaja kod trudnica. Stimuliše sopstveni imunitet.
• B vitamini pomažu u poboljšanju rasta kose, kao i zdravlja kose i sprečavaju ranu sijedu kosu. Blagotvorno djeluju na kožu i nokte. B vitamini su nezamjenjivi u kompleksnom liječenju anemije i neuroloških bolesti.
• Magnezijum. Mikroelement odgovoran za nesmetano funkcionisanje srca i krvnih sudova, a takođe jača i normalizuje aktivnost nervnog sistema. Pšenična vlakna, zbog visokog sadržaja magnezija, preporučuju se ženama tokom PMS-a. To je zbog opuštajućeg djelovanja magnezija na glatke mišiće, što negira bol i nelagodu.
• Fosfor. Ako se ovaj element utroši nedovoljno, zubi se brzo uništavaju, a rast kose usporava. Fosfor je također neophodan za normalan razvoj mišića i kostiju. Zajedno sa magnezijumom. ima balansirajući efekat na nervni sistem.
• Mekinje se preporučuju za upotrebu kod pacijenata sa dijabetesom. Dodavanjem u gotovu hranu možete smanjiti glikemijski indeks bilo kojeg proizvoda.
• Holeretski efekat. Zbog stimulativnog djelovanja na probavni trakt, konzumacija biljnih vlakana povećava proizvodnju žuči. Stoga su korisni kod kroničnih oboljenja jetre i žučne kese.

Kome su pšenične mekinje kontraindicirane?

Mekinje su prilično grub proizvod. Ne treba ih davati deci mlađoj od 3 godine, kao ni osobama koje pate od bolesti probavnog sistema. Kao što su divertikuloza crijeva, peptički ulkus, gastritis i adhezivna bolest, kao i svi akutni upalni procesi su kontraindikacije. Trebaju ga uzimati s oprezom trudnice i dojilje. Da biste izbjegli neugodne posljedice, prije upotrebe trebate posjetiti ljekara.

Dnevni unos grubih vlakana i kako ih uzimati

Postoji divna narodna mudrost - "malo dobrog". Ovo je posebno tačno kada se konzumiraju biljna vlakna. Preporučuje se odrasloj osobi da ne uzima više od 40 grama dnevno. U suprotnom, motilitet crijeva je poremećen. Zahvaljujući ubrzanoj evakuaciji hrane, mikroelementi i nutrijenti se eliminišu bez vremena da se apsorbuju. Takođe, višak vlakana dovodi do nadimanja i nadimanja. Treba imati na umu da ako vaša prehrana sadrži dovoljnu količinu povrća i žitarica, dodatnu potrošnju grubih vlakana treba smanjiti.

Da biste izvukli maksimum iz mekinja, potrebna vam je voda. Mlevene mekinje se koriste u svim jelima: kašama, salatama, supama, pecivima itd. Kalupovano, potrebno je potopiti 20-30 minuta prije upotrebe. Voda se ocijedi, a u gotovu hranu dodaju se nabubrela biljna vlakna. Možete ih jesti i bez namakanja, ali morate piti dovoljno vode.

Pokušajte koristiti pšenične mekinje umjesto prezla. Ovo ne samo da će vašim kotletima dati hrskavu koricu, već ih obogatiti prirodnim vlaknima.

Mogu se koristiti kao zamjena za skupe pilinge i pilinge. Da biste to učinili, dodajte kašičicu mljevenih mekinja u svoj gel za tuširanje. Dovoljno je koristiti ovaj piling 1-2 puta sedmično. Iznenadićete se koliko će vaša koža postati sjajna i glatka.

Voda koja preostane nakon namakanja pšeničnih mekinja može se koristiti za pranje lica i ispiranje kose. Ovo će obogatiti vašu kosu i kožu korisnim supstancama. U prošlom veku kupke sa odvarom od mekinja često su se koristile za lečenje kožnih oboljenja: psorijaze, ekcema, dermatitisa itd.

Parene mekinje mogu se koristiti kao maska ​​za lice. Istovremeno se oslobađa sluz, koja nježno obavija kožu, sprječavajući je od isušivanja. Ova maska ​​ima matirajući i baktericidni efekat, hrani i vlaži kožu.

Savremeni čovjek konzumira velike količine rafinirane hrane. Riječ je o pekarskim proizvodima od vrhunskog brašna, tjestenine i žitarica. Ali prava korist se često krije u proizvodima koji su na prvi pogled potpuno neugledni. Pšenične mekinje su jeftin i zdrav način za održavanje zdravlja, mladosti i ljepote. Definitivno ih vrijedi koristiti, ali umjereno. Jedite zdravu hranu i budite srećni!

Dugo vremena mekinje su se hranile peradi i stoci, jer su se smatrale industrijskim otpadom nakon prerade žitarica. Iako su u vremenima prije početka revolucije pšenične mekinje, sa svojim dobrobitima i štetnostima, i što je najvažnije, znanjem kako ih uzimati, pomagale ljudima da očuvaju svoje zdravlje i kvalitetu života općenito.

Takav proizvod se dobija iz ubranog useva, prerađuje se ostavlja tvrdu ljusku, sličnu prašini sa ljuskama, koje su mekinje. Kada se pravilno pripremi i konzumira, možete značajno poboljšati svoje zdravlje.

Komponente pšeničnih mekinja

Mekinje su bogate tvarima kao što su ugljikohidrati sa proteinima, mastima, mineralima i vitaminima:

• Prisustvo pepela sa škrobom, mono sa disaharidima, uključujući zasićene masne kiseline sa proteinima i vode sa dijetalnim vlaknima;
• Vitaminski kompleks, predstavljen B1 i 2, PP i E;
• Kao i bogatstvo minerala, među kojima su selen i magnezijum, cink i kalijum, fosfor i gvožđe, natrijum i kalcijum, bakar i hrom.

Na osnovu ovih sastojaka, pšenične mekinje imaju koristi i moguću štetu ako ih ne znate pravilno uzimati.

Prednosti mekinja

Prednosti pšeničnih mekinja za organizam su sljedeće:

1. Velika količina vlakana može savršeno očistiti crijeva i želudac od ostataka hrane. Da biste to učinili, treba ih kuhati na pari ili jesti s puno vode. Jedno "ali" - u prisustvu bolesti povezanih s gastrointestinalnim traktom, ova opcija upotrebe se ne preporučuje.
2. Nivo holesterola se normalizuje, krvni sudovi postaju jači i elastičniji, poboljšava se cirkulacija krvi, a celokupna aktivnost celog kardiovaskularnog sistema se poboljšava.
3. Mekinje podstiču gubitak težine. Mogu ih konzumirati i osobe sa dijabetesom.

U tom smislu, blagodati pšeničnih mekinja za organizam proširuju se i na osobe koje pate od sljedećih bolesti, istovremeno pružajući preventivni učinak:

• Povećan nivo šećera u krvi;
• Ateroskleroza s hipertenzijom;
• Gastrointestinalne bolesti i diskinezija žučnih kanala;
• Stagnacija žuči, kao i čir na želucu i dvanaestopalačnom crijevu tijekom remisije;
• Problemi sa stolicom u vidu zatvora i viška tjelesne težine;
• Kožne bolesti urinarnog područja, uključujući bubrege;
• Prostatitis i smanjen imunitet;
• Alergije sa prehladom.

I, uprkos tako velikoj listi pozitivnih efekata, pšenične mekinje takođe mogu naštetiti organizmu.

Moguća šteta i kontraindikacije

Šteta od pšeničnih mekinja za zdravlje moguća je u prisustvu čira na želucu, kolitisa i duodenalne bolesti u akutnoj fazi. Ni u kom slučaju ne smijete se samoliječiti za bolesti kao što su hronični gastritis, gastroduodenitis, pankreatitis i holecistitis.

Također treba uvijek zapamtiti maksimalnu količinu upotrebe ovog proizvoda - ne više od 4 žlice. l. po danu. Inače, šteta pšeničnih mekinja po zdravlje moguća je zbog činjenice da će se osim uklanjanja toksina i drugih štetnih elemenata, početi ispirati i kalcij, bez kojeg se kosti i zubi neće moći osjećati normalno.

Ispravna upotreba

Sada o tome kako uzimati pšenične mekinje. Preporučljivo je to učiniti dodavanjem u salate, supe, jela od mesa i razne žitarice. Za početak, probajte jednostavan kruh od mekinja. Ali možete ih jednostavno jesti, ne kombinujući ih ni sa čim:

1. Suha, konzumira se prije glavnog obroka uz obavezno pranje velikom količinom obične vode.
2. Mekinje prethodno namočene u kipućoj vodi pola sata. Nakon toga treba ocijediti preostalu vodu i dobivenu masu pojesti takvu kakva jeste ili dodavanjem u neko jelo.

Kao što je gore spomenuto, stopa potrošnje ovog proizvoda ne bi trebala prelaziti 4 supene kašike.
Kurs tretmana traje 6 nedelja, kada se pojave pozitivne promene, prestajete sa uzimanjem pšeničnih mekinja, uz postepeno smanjenje doze na 2 kašičice tokom dana.

Kako pravilno provesti tretman, recepti

To treba učiniti u obliku petlji:

• Od 1 do 12 dana 1 kašičica. razblaženo u vrućoj vodi - 0,5 šolje, infuzija, filtrirana, tečnost oceđena. Dobijeni volumen treba konzumirati tokom dana, podijeljen na 3 jednaka dijela;
• Tokom naredne 2 nedelje, 2 kašike. l. također pripremljene mekinje na sličan način;
• Tokom 2 mjeseca trebat će vam 2 žličice. Suhe mekinje se mogu dodati raznim jelima.

Za čišćenje crijeva i normalizaciju stolice preporučuje se sljedeći recept:

• Pšenične mekinje – pare 100 g;
• Zatim ih sameljite pomoću stroja za mljevenje mesa zajedno sa grožđicama - 100 g i suvim šljivama - 200 g.

Dobivena masa se jede u tri doze dnevno, uz obavezno ispiranje vodom.

Flatbread

Postoji odličan recept za ukusne i zdrave somunove koji je kreirao Pierre Dukan:

• Pšenične mekinje – 1 kašika. l.;
• Ovsene mekinje – 2 kašike. l.;
• Jedno jaje;
• I niskokalorični meki svježi sir - 1 žlica. l.

Sve se to izmeša, drži 30 minuta, a zatim se masa zapeče u tiganju bez dodavanja ulja. Ovo je odlična zamjena za kruh s dugim vijekom trajanja.

Djeca i pšenične mekinje

Kada vaše dijete napuni godinu dana, možete mu početi davati ovaj proizvod za jelo, pripremajući kašice i supe:

• Mekinje – 1 kašičica. prelijte vrućom vodom, ostavite da se krčka četvrt sata;
• Dobivenu juhu procijedite i koristite za pripremu bilo kojeg planiranog jela.

Također možete kuhati na pari 1/3 žličice. ovog proizvoda, a zatim ga dodajte u bilo koje pripremljeno jelo.

Selekcija i skladištenje pšeničnih mekinja

Mekinje, njihov kvalitet, određuju suvoća i nedostatak mirisa sa ukusom. Trebaju biti mrvičaste, iako su dostupne i oblikovane mekinje u obliku granula ili kockica. Njihova ocjena kvaliteta utvrđuje se na sljedeći način:

1. Prilikom udisanja ne bi trebalo da postoji miris plijesni.
2. Test okusa ne bi trebao pokazati gorčinu, što ukazuje na nizak sadržaj kvasca.
3. Boja mekinja treba da bude sivo-smeđa.

Čuvanje pšeničnih mekinja dozvoljeno je u hermetički zatvorenoj tegli, postavljenoj na suvo i tamno mesto. Idealna opcija pri kupovini ovog proizvoda je zatvoreno pakovanje.

Pravilnim izborom, skladištenjem i pripremom i konzumacijom možete poboljšati svoje zdravlje, izgled, figuru i napuniti svoje tijelo vrijednim hranjivim tvarima, postižući izvrsno zdravlje i visoke performanse.

Izvor http://cosmetic-oil.com/%D0%BE%D1%82%D1%80%D1%83%D0%B1%D0%B8-%D0%BF%D1%88%D0%B5%D0 %BD%D0%B8%D1%87%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%B7%D0%B0-%D0 %B8-%D0%B2%D1%80%D0%B5%D0%B4/

Mekinje su korisne kao prirodni proizvod koji normalizuje probavu i uklanja toksine iz organizma.

Mekinje: prednosti vlakana

Bran, koristi koje je Hipokrat opisao u svoje vrijeme, savremeni nutricionisti preporučuju konzumaciju prvenstveno za normalizaciju probave. Dijetalna vlakna sadržana u mekinjama su hranljivi medij za normalnu crijevnu floru, a efikasno čiste i naša crijeva. Mekinje su korisne za prevenciju raka debelog crijeva. Osim toga, uklanjaju teške metale, radionuklide i štetne tvari iz tijela, što dovodi do povećanja imuniteta, normalizacije metaboličkih procesa, a samim tim i povećane otpornosti organizma na vanjske agresivne faktore.

O visokim blagodatima mekinja svjedoči bogat sadržaj vitamina A, E, posebno grupe B, kojih u prehrani modernog čovjeka jako nedostaje. Osim toga, mekinje sadrže razne mikroelemente, među kojima su cink, magnezij, bakar, kalij, koji su neophodni za normalno funkcioniranje metaboličkih procesa u tijelu.

Zbog svoje prilično niske nutritivne vrijednosti, mekinje su izuzetno popularne među gojaznim osobama - zahvaljujući njima ne možete dugo osjećati glad. Mekinje značajno pospješuju pokretljivost crijeva, što onemogućuje brzu apsorpciju hranjivih tvari, što smanjuje energetsku vrijednost hrane. Zbog relativno niskog sadržaja kalorija u mekinjama, ovaj proizvod se često koristi u programima mršavljenja.

Prednosti mekinja: muha u masti

Zapravo, ne štete mekinje, već njihova nepromišljena upotreba. Dakle, u prisustvu bolesti gastrointestinalnog trakta koje zahtijevaju njegovu mehaničku poštedu (pogoršanje kolitisa, gastritisa, peptičkog ulkusa), ne preporučuje se jesti mekinje.

Kada gradite dijetu na bazi mekinja, zapamtite: maksimalna dnevna doza nije veća od 30 g. Pokazivanjem neumjerenosti u korištenju naizgled zdravih mekinja riskiramo pogoršanje gore navedenih bolesti, nadimanje, nadimanje, crijevnu disfunkciju i, u najmanju ruku, hipovitaminozu - hranjive tvari i vitamini će napustiti naša crijeva tako brzo da će malo tko imati vremena da ih telo apsorbuje.

Stoga bi upotreba mekinja za mršavljenje, kao i drugih dodataka prehrani, trebala biti razumna i samo bi bila dodatak uravnoteženoj prehrani sa smanjenom energetskom vrijednošću. Dnevna doza mekinja odabire se strogo pojedinačno. Počinjemo sa 1 kašičicom. 3 puta dnevno - mekinje se mogu dodati različitim jelima ili jesti na pari. Ako nema vidljivog efekta, možete povećati dozu na 1 tbsp. 3 puta dnevno.

Kako liječiti? Mekinje prethodno poparite u vrućoj vodi, a nakon pola sata ocijedite tečnost. Dobivena pulpa se koristi za liječenje. Mekinje se mogu uzimati uz hranu, dodavati u supe i kotlete, ili uz mlijeko, kefir, jogurt ili druge mliječne proizvode 3-4 puta dnevno. Maksimalna dnevna doza je 30 g. Počnite sa malim dozama od 1-2 kašičice dnevno tokom jedne nedelje, povećavajući dnevni volumen. Na taj način možete izbjeći neugodne posljedice, pojačano stvaranje plinova, nestabilnu stolicu i težinu u trbuhu. Ne zaboravite da su mekinje suvi derivat i stoga zahtijevaju veliku količinu tekućine da bi se apsorbiralo u tijelu, pa pijte više dok uzimate mekinje. Uzimajte mekinje u ciklusima.

Izvor http://www.woman.ru/health/medley7/article/80445/

Pšenične mekinje za mršavljenje: kako uzeti za maksimalnu korist?/+ Fotografije, moje greške u upotrebi.

Zdravo! Danas želim da pričam o svom iskustvu korišćenja mekinja, i da upozorim one koji, poput mene, možda ne primećuju važne podatke na ambalaži i nesvesno nanose štetu zdravlju umesto koristi :))

Čim je sunce počelo da mi viri kroz prozor, odmah sam počela da razmišljam o proleću i mršavljenju. Iz tog razloga sam, zapravo, pomela gotovo sve u prodavnicama koje su, barem na pola nagovještaja, ukazivale na blagodati u smislu eliminacije viška kilograma.

Da budem iskren, brzo sam pročitao informacije na ambalaži, fokusirajući se samo na činjenicu da mogu suzbiti apetit. Preskakanje svega ostalog što je nesumnjivo važno.

Počeo sam da ih koristim kao grickalice. Forma je, inače, vrlo pogodna za ovaj brzoplet korak:

Slatke ukusne kuglice. Ništa slično što se tiče ukusa. Ne zajedajući, naravno, ali jestivo.

Prvo što sam primijetio je da ne pomažu u suzbijanju apetita. Bio sam ogorčen na sebe, ali sam zaključio da nije prošlo dovoljno vremena.

Počeo sam da ga koristim rjeđe, ali ipak svakodnevno. I nekoliko sedmica kasnije naišao sam na poglavlje o mekinjama u knjizi. I odmah sam video ono glavno:

I odmah sam shvatio razlog zašto nisam vidio nikakvo poboljšanje u svom stanju: koristio sam ih pogrešno cijelo vrijeme.

2. U isto vrijeme sa pretjeravanjem, NEMOJTE ga ispirati vodom. Zašto bi odjednom potisnuli moj nezasitni apetit, a da ne oteknu pod uticajem tečnosti?

Da sam tako nastavio, vrlo je vjerovatno da bih umjesto da mi koristi, nanio štetu organizmu: uz sve gadnosti, mekinje uklanjaju i vitamine. Shodno tome, prekoračenjem preporučenog unosa, rizikovao sam da ostanem bez vitamina tokom perioda sa najvećim nedostatkom vitamina: zima-proleće.

Dobro je da nije prošlo kritično vrijeme, a sada, uzimajući mekinje po svim pravilima, konačno sam u potpunosti osjetio njihovu korist.

1. Prestala je da me muči nadutost u stomaku i grkljanje. Ne mogu reći da me je ovo stvarno mučilo cijelo vrijeme; Ali to se dešavalo periodično. Sada je to potpuno prestalo da me muči.

2. Koža više ne reaguje reaktivno na sve male stvari u životu.

Moja koža je hirovita i bolno reaguje na sve. Ponekad mi se čak činilo da čak i dašak vjetra. Upale su se pojavljivale od svega: viška čokoladice, šoljice kafe, vrućine, hladnoće. Općenito, sada se zajedničkim naporima mekinja, nekoliko aditiva za hranu i kozmetike koža smirila, a kad se probudim, ne trčim nestrpljivo do ogledala da provjerim ima li novih osipa :) ovo je sreća, da!)

3. Što se tiče gubitka težine: Moja težina se postepeno smanjuje (ne samo zahvaljujući njima, već u kombinaciji s njima), a zbog činjenice da sada uopće nema izbočenog trbuha (zbog tačke 1.), posebno poštovanje mekinjama!)))

Izraženije efekte nisam primijetio, a pošteno treba napomenuti da mekinje i dalje ne utiču na apetit, iako ih pijem sa dosta vode.

Pa ipak, redovno se ujutro i navečer u prehrani pojavljivao sljedeći koktel:

Ukusno i bez šećera!)))

Mekinje dodajem svuda: u kotlete, jutarnju kašu. Koliko je mašte dovoljno?)

Neupadljivo i korisno.

Sve u svemu, mislim da su odličan pronalazak, posebno po cijeni po kojoj se prodaju: manje od 20 rubalja u Pyaterochki.

I također, za one poput mene koji nisu bili upoznati, neke korisne informacije o mekinjama iz moje knjige:

Šta su mekinje:

Prednosti u oslobađanju od toksina i zatvora:

Za šta su još korisni:

Kontraindikacije i način upotrebe:

Hvala vam na pažnji:)))

Nadam se da je bilo korisno)

Pšenične mekinje su ljuska zrna pšenice, koja se smatra esencijalnim vlaknom za ljudski organizam. Mekinje se dijele na nekoliko vrsta i to su: heljda, pšenica, raž, pirinač, ječam itd. Takođe imaju različite stepene mljevenja: krupno (krupno) i fino (sitno). Pšenične mekinje su najmekše od svih vrsta. Proizvod ne samo da ima prednosti, već ima i svoje nedostatke i može biti štetan po zdravlje.

Pšenične mekinje i njihov sastav

Mekinje su zdrav proizvod koji se sastoji od aleuronskog sloja, klice i kore, koji sadrži mnoge korisne tvari neophodne ljudskom tijelu. Sastav pšeničnih mekinja:

Koje su prednosti pšeničnih mekinja?

Mekinje se koriste kao dodatak hrani i u raznim dijetama. Kakve koristi donose od njihove upotrebe? Ovako izgledaju pšenične mekinje na fotografiji.

1. Proizvod sadrži 43% vlakana koja dobro čiste zidove želuca i crijeva i ublažavaju zatvor.
2. Mekinje sadrže nezasićene masne kiseline Omega-3 i Omega-6, koje blagotvorno djeluju na kardiovaskularni sistem i štite od stvaranja aterosklerotskih plakova.
3. Ako redovno uzimate ovaj zdravi proizvod, hipoglikemijski indeks će se smanjiti i nivo šećera u krvi će se smanjiti.
4. Kada se konzumiraju, mekinje nabubre u gastrointestinalnom traktu i pretvaraju se u apsorbent koji neutralizira karcinogene i apsorbira otpad i toksine. Prilikom oticanja, proizvod se povećava nekoliko puta, smanjujući apetit i potičući gubitak težine.
5. Polisaharid normalizuje nivo holesterola.
6. Vitamini i mikroelementi dovode do normalnog funkcionisanja svih organa i sistema i pomažu u oslobađanju od viška kilograma.

Ovaj dodatak prehrani je nezamjenjiv proizvod za prevenciju mnogih bolesti i održavanje zdravog organizma.

Kontraindikacije

Pšenične mekinje imaju svojstvo stimulacije crijevne pokretljivosti i kontraindicirano za bolesti gastrointestinalnog trakta. Takođe ih ne možete koristiti za hepatitis, holecistitis, pankreatitis, bolesti pankreasa, jetre i žučne kese. Za ljude onima koji su alergični na glutin- proteina koji je dio proizvoda. Nije preporučljivo davati djeca mlađa od tri godine.

Ne treba ih koristiti duže od dva mjeseca redovne upotrebe. Dugotrajnom upotrebom i dobrim čišćenjem crijeva počeće da uklanjaju potrebne mikroelemente i vitamine iz organizma.

Kako pravilno koristiti mekinje

Pšenične mekinje treba dodati u hranu: prilozi, kaše, salatu, supu, domaće pecivo. Oni su u stanju da smanje sadržaj kalorija u hrani koja se konzumira sa njima. Može se koristiti u suhom obliku, ali to nije baš zgodno - možete se ugušiti i okus nije baš prijatan. Ako se odlučite da ih uzimate u suvom obliku, potrebno je da ih operete sa dosta tečnosti (barem čašom).

Možete pripremiti natopljene mekinje - ova opcija je vrlo zgodna. Potrebno ih je napuniti toplom vodom, ali ne kipućom vodom, kako se ne bi smanjio sadržaj hranjivih tvari. Pre upotrebe potrebno je da ocedite višak tečnosti i možete je dodati u bilo koje jelo.

Počnite konzumirati mekinje s malom količinom, a zatim možete početi postepeno povećavati količinu.

Prva tri dana dodajte jednu kašičicu po obroku. Zatim se postepeno prelaze na dvije, a za pola mjeseca volumen se povećava na tri kašičice dnevno uz obroke. Zatim morate nastaviti postepeno povećavati zapreminu i do kraja mjeseca treba da bude tri supene kašike za svaki obrok. Ovdje treba stati i ne preporučuje se više povećavati količinu konzumiranih mekinja, kako bi se održala ravnoteža supstanci koje su neophodne ljudskom organizmu. Tok uzimanja ovog proizvoda za poboljšanje zdravlja ne bi trebao biti duži od dva mjeseca.

Kada počnete da konzumirate mekinje, primetićete kako se stanje vaše kože, kose i noktiju poboljšava. Tada će gastrointestinalni trakt početi ispravno raditi, težina u želucu će nestati i težina će se početi postepeno smanjivati. Ne biste trebali konzumirati mekinje ako ste na niskokaloričnoj dijeti - to može dovesti do nedostatka vitamina, iscrpljenosti i drugih neugodnih posljedica, jer proizvod smanjuje sadržaj kalorija.

Mekinje za pankreatitis

U periodu pogoršanja bolesti ovaj proizvod se ne smije uzimati. Nakon sledećeg napada, može se uvesti u ishranu tek nakon nedelju dana. Za pankreatitis, mekinje se moraju samljeti u blenderu ili mlinu za kafu za konzumaciju. Nakon mljevenja kuha se najmanje deset minuta. Zatim ih treba kuhati oko jedan dan, a zatim juhu procijediti i dodati joj med. Sada su mekinje spremne za upotrebu.

Prilikom kupovine odaberite domaćeg proizvođača, ovaj proizvod će donijeti više koristi. Za pankreatitis se preporučuje kupovina pšenice, zobi i valjane zobi - oni su najkorisniji za ovu bolest.

Upotreba mekinja u kozmetologiji

Protein, koji je dio mekinja, obnavlja funkcije keratina. A keratin, zauzvrat, sprečava opuštanje, starenje, čuva konture lica i odgovoran je za mladost i elastičnost dermisa. Od nedostatka keratina koža postaje bez sjaja, postaje siva i na njoj se pojavljuju bore.

Pšenične mekinje su vrlo zdrave i ako nemate kontraindikacije za njihovu upotrebu, obavezno ih uključite u svoju svakodnevnu prehranu i njima potpuno zamijenite junk food.

Danas se sve više pristalica zdrave prehrane odlučuje na uvrštavanje pšeničnih mekinja u svoju prehranu. To je proizvod koji se dobija preradom i proizvodnjom žitarica. Dugo se vremena smatralo beskorisnim i korišteno je samo kao hrana za životinje. Trenutno je već poznato mnogo informacija o dobrobitima pšeničnih mekinja. Njihova upotreba se preporučuje u mnogim dijetama. Uz pomoć pšeničnih mekinja normalizira se stanje mnogih bolesti. Međutim, kako bi uzimanje mekinja donijelo samo koristi, morate znati neke karakteristike proizvoda.

Pšenične mekinje: koristi i štete, kako uzimati

Vanjski omotač zrna, koji se koristi za proizvodnju mekinja, skladište je biološki vrijednih supstanci. Istovremeno, proizvod ostaje niskokaloričan, stoga ga aktivno preporučuju stručnjaci za zdravu ishranu i nutricionisti.

Korisne kvalitete pšeničnih mekinja objašnjavaju se sljedećim hemijskim sastavom:

• vitamin A;
• kalijum;
• vitamin E;
• magnezijum;
• natrijum;
• fosfor;
• B vitamini;
• kalcijum;
• bakar;
• vlakna, kao i dijetalna vlakna;
• proteini;
• masna kiselina.

U prodavnicama se mogu naći i granulirane i negranulirane pšenične mekinje. Nema velike razlike između njih, osim ako se proizvod ne nudi u čistom obliku.

Obične mekinje se najčešće proizvode bez ikakvih aditiva. Ali granule često mogu sadržavati šećer, sol ili čak razne arome dizajnirane da poboljšaju okus. Stoga, ako želite da proizvod donese što je moguće više koristi, onda biste trebali dati prednost mljevenim mekinjama.

Koje su prednosti pšeničnih mekinja?

Supstance sadržane u pšeničnim mekinjama blagotvorno djeluju na ljudski organizam:

1. Kada uđu u želudac, povećavaju se u veličini, što uzrokuje osjećaj sitosti. Ovo svojstvo je posebno važno za one koji žele izgubiti višak kilograma. To također pomaže eliminaciji svega nepotrebnog iz crijeva – toksina, sluzi. Ovo minimizira vjerovatnoću zatvora i razvoja raka debelog crijeva. Zbog toga mnogi nutricionisti preporučuju pšenične mekinje kod zatvora.
2. Vlakna, koja se nalaze u velikim količinama u ljusci zrna, omogućavaju vam da se riješite disbakterioze. B vitamini stimulišu stvaranje želudačnog soka.
3. Poznato je da mekinje pomažu kod problema sa srcem i vaskularnim sistemom. Konzumacija proizvoda pomaže u normalizaciji nivoa holesterola u krvi. Smanjuje se vjerovatnoća infarkta miokarda ili srčanih bolesti kao što su aritmija i tahikardija.
4. Pšenične mekinje, čiji je sastav vrlo raznolik, nezamjenjive su za probleme gastrointestinalnog trakta. Njihova upotreba omogućava normalizaciju procesa probave u najkraćem mogućem roku.
5. U borbi protiv gojaznosti pomoći će i pšenične mekinje, koje su vrlo niskokalorične. Vlakna, koja pomažu tijelu da polako apsorbira ugljikohidrate, pomoći će vam da izgubite višak kilograma. Pojavljuje se osjećaj sitosti, a već je teško pojesti više od planiranog. Stoga su pšenične mekinje za mršavljenje jednostavan, ali efikasan lijek. Istovremeno, mekinje se preporučuju i kod dijabetesa, jer njihova upotreba može značajno usporiti proces povećanja glukoze u krvi.
6. Mekinje su podjednako korisne i za žensko i za muško tijelo. Zdrave masne kiseline, odnosno Omega-3 i Omega-6, pomažu u održavanju nivoa estrogena na normalnom nivou. Dodavanjem ovog proizvoda u svoju ishranu zaštitićete se od bolesti kao što je rak dojke. Muškarci, zauzvrat, mogu normalizirati rad prostate.

Pšenične mekinje: kako koristiti

Kao i zobene ili ražene mekinje, pšenične mekinje mogu se koristiti kao dodatak raznim jelima - salatama, koktelima, želeima, mljevenom ribom, kašama i još mnogo toga. Međutim, da biste postigli maksimalnu korist, trebali biste se pridržavati određene doze uzimanja proizvoda. Može se koristiti kao samostalno terapijsko i profilaktičko sredstvo. Za ovo postoje dvije opcije:

1. Mekinje prethodno namočite. Određeni dio mekinja prelijte kipućom vodom i ostavite da se kuha 30 minuta. Zatim ocijedite višak tečnosti i uzmite nabrekle mekinje kakve jesu. Mogu se dodati i kašama ili drugim pogodnim jelima.
2. Uzmi suho. Uzmite mljevene mekinje s puno vode - najmanje 1 čašu.

Kao i svaki proizvod nepoznat organizmu, mekinje treba uzimati s oprezom. Postepeno povećavajte dozu. Počnite sa 1 kašičicom. dnevno, održavajući ovaj volumen 2 sedmice. Zatim možete povećati dnevnu dozu na 3 žličice. (jedna kašika tri puta dnevno).

Imajte na umu da je maksimalna zapremina 4 kašike. Ovu normu ne treba kršiti, jer rizikujete da naškodite svom tijelu.

Tok tretmana mora biti najmanje dva mjeseca. Čim su dobrobiti konzumiranja ovog proizvoda uočljive, treba odmah početi sa smanjenjem dnevnog unosa.

Pšenične mekinje za mršavljenje: kako uzimati

Pšenične pahuljice se često preporučuju kao dijetetski proizvod koji vam omogućava da izgubite težinu u kratkom vremenu. U te svrhe treba ih konzumirati neposredno prije jela, što će poboljšati rad probavnog sistema. Kao što je već spomenuto, mekinje povećavaju volumen kada uđu u želudac, što pomaže u smanjenju apetita. Postoji osjećaj sitosti, pa nutricionisti često pozivaju da ih pojedete za večeru.
Ako želite maksimalno iskoristiti ove pahuljice, možete ih dodati u nemasni jogurt ili kefir. Da biste to učinili, preporučljivo je pustiti ih da se kuhaju u kipućoj vodi kako bi imali vremena da nabubre.

Redovnom konzumacijom pšeničnih pahuljica može se postići pozitivan efekat. Međutim, veoma je važno ne prekoračiti dnevnu dozu i maksimalno dozvoljeno trajanje kursa. Uz štetne toksine i otpadne tvari, dugotrajnom upotrebom mekinja, iz organizma će početi da se uklanjaju i korisne tvari. To ima mnoge posljedice, uključujući i neravnotežu kalcija.

Kontraindikacije za upotrebu

Uprkos svojim korisnim svojstvima, mekinje mogu biti štetne ako se uzimaju ako imate sljedeće bolesti:

• problemi sa duodenumom;
• kolitis;
• individualna netolerancija na proteine;
• postoperativni period;
• čir na želucu.

Takve žitarice ne biste trebali davati djeci, jer je rastućem tijelu teško da se nosi sa probavom tako grube hrane. Ovaj proizvod je štetan i za žene koje nose fetus, jer pomaže u uklanjanju ne samo štetnih, već i korisnih tvari iz tijela.

Ako se ipak odlučite da sistematski uzimate takve mekinje, vrlo je važno pridržavati se ispravnog režima pijenja. Trebalo bi da pijete (ako konzumirate 1 do 3 kašičice mlevenih mekinja) najmanje dva litra vode dnevno. Da biste izbjegli ozbiljne posljedice, prije uzimanja pšeničnih mekinja, trebate se posavjetovati sa nutricionistom, doktorom ili specijalistom za zdravu ishranu.

Prednosti i štete od mekinja - video