Манго - плод, обладающий большим перечнем целебных качеств, принесет пользу при регулярном применении. Богатый состав витаминами способствует борьбе с простудными заболеваниями, поднимая иммунитет. Регулярное применение наладит пищеварение, работу сердечной системы.
Благоприятный эффект окажет применение плода для женщин в период беременности, а цукаты из сушеного плода помогут справиться с ограничениями в период похудения. Какие существуют рецепты и какого их применение, рассмотрим далее.
Применение манго для здоровья
Манго, полезные свойства которого считаются незаменимыми для организма человека, состоит из множества веществ, способствующих:
- борьбе с простудными заболеваниями;
- улучшению зрения;
- нормализации пищеварения;
- похудению;
- тонизирующему эффекту;
- укреплению мышц;
- профилактике раковых заболеваний;
- терапии атеросклероза;
- снижению значения сахара в крови при диабете;
- борьбе с лишним холестерином.
Если учесть калорийность и полезные свойства плода для здоровья, фрукт считается незаменимым в ежедневном рационе для женщин, сидящих на диетах. Польза витаминов проявляется при регулярном применении свежих плодов. Употребление различных кислот, содержащихся в плоде, принесет пользу для нервной системы организма.
Полезные свойства манго и противопоказания
Список витаминов (А,В,С,D,Е), содержащихся в манго, определяет большинство полезных свойств для здоровья. Во фрукте содержится большой объем витамина С, что повышает пользу для организма от его применения.
Лечебный плод обладает богатым составом сахарных веществ (сахароза, глюкоза, мальтоза, ксилоза, седогептулоза фруктоза, манногептулоза). Важным для организма веществом в составе фрукта, является каротин. Богатый перечень аминокислот, незаменимых для организма, входит в состав манго.
Среди минеральных веществ, составляющих плод, числятся:
- кальций;
- железо;
- фосфор.
Считается, что незаменимая польза для организма от фрукта оказывается в профилактике раковых заболеваний. Плод считается антиоксидантом, что повышает его пользу для организма. Применение фрукта повысит иммунную систему человека за счет полезных свойств.
Плод обладает полезными свойствами, способствующими нормализации эмоционального состояния.
Сочетания фрукта с медом и солью в незрелом виде окажет пользу при:
- диарее;
- дизентерии;
- геморрое;
- запорах;
- диспепсии.
Смешанный плод с медом и перцем поможет вывести избыток желчи.
Польза манго для женщин может состоять в способности снижать вес, повышать интимное желание, выводить из депрессии.
Вред для организма от применения фрукта может быть нанесен из-за чрезмерного или неправильного применения. Если человек использует незрелый плод, количество в сутки не должно превышать пары штук.
Большее количество причинит вред для здоровья в области пищеварения. Наличие среди противопоказаний аллергических реакций является сигналом для ограничений объема употребления плода для минимизации вреда. Вред в виде аллергии может вызываться от кожуры, внутренность можно употреблять, наблюдая за реакцией.
Манго полезные рецепты для здоровья
Существует много рецептов блюд в составе с целебным плодом, обладающими полезными свойствами для организма. Блюда по рецептам принесут пользу организму за счет витаминов, аминокислот, минеральных веществ. Еда с фруктом по рецептам повысит настроение пользой и вкусом.
На десерт пользу окажет целебное варенье из фрукта:
- В состав рецепта входят плоды без кожуры, косточек, сахар, лимонный сок в объеме двух маленьких ложек, корица. Компоненты добавляются в объеме по вкусу человека. Полезные свойства повысит добавление нескольких долек мандарина.
Существует рецепт лечебного средства от икоты:
- 5 мл сока листьев целебного растения;
- 5 мл полученного сока из листьев кориандра;
- стакан воды.
Лечебное снадобье принимается трижды в день.
Отвар из листьев манго для печени
Фрукт обладает в составе целебными веществами, причисляющими его к антиоксидантам. Полезные свойства, проявляемые витаминами, аминокислотами, принесут здоровье организму, облегчат работу печени.
Лечебный отвар из листьев фрукта нужно готовить по рецепту, в составе которого:
- сушеные листья в объеме 5г;
- стакан воды.
Целебный отвар готовится, пока вода не выпарится до половины. После процеживания лечебное средство принимается регулярно.
Чай из манго
Чай из фрукта способствует укреплению сосудов. Полезные свойства чая имеют особое значение при диабете. Применение чая оказывает пользу на зрительный аппарат.
Чай воздействует на сосуды в области органом зрения полезными свойствами, фрукт в чае улучшает зрение человека. Полезные вещества, входящие в состав лечебного растения, в чае улучшают работу поджелудочной железы.
- Рецепт чая состоит в применении листьев целебного растения, пары больших ложек сока папайи. Смесь чая заливается кипятком, чай настаивается четверть часа.
- Добавление кусочков манго в чай в начале процесса заваривания сделает богатым вкус, наполнят чай ароматом, полезными свойства, необходимыми для организма.
Польза манго при похудении - рецепты
Особое внимание полезным свойствам манго для женщин уделяется в рамках соблюдения режима похудения. Известно применение диеты с плодом на основе молока. Наличие полезного сочетания белков, углеводов во фрукте способствует восполнению необходимых веществ для женщин.
Витамины окажут незаменимую пользу для организма в тяжелый стрессовый период. Молоко обладает протеином, незаменимым для поддержания организма.
Рецепт диеты простой:
- в течение дня нужно употреблять спелые плоды, чередуя с молоком. Ограничения по количеству укажет организм на опытном примере. Стандартный состав суточного рациона: на 3 кг фрукта приходиться 4 литра молочной продукции.
Полезные свойства сока манго
Сочетание слов «манго, сок, польза» считается неразделимым. Сок, полученный из целебного плода, обладает огромным перечнем полезных свойств.
Польза для организма оказывается витаминами в области иммунной системы. Полезные свойства аминокислот улучшает процесс пищеварения. Минеральные вещества принесут пользу для зрения.
Применение сока манго проводится в рамках профилактики раковых заболеваний.
Для решения проблем с сосудами, терапии сердечных заболеваний в рамках диеты учитывается применение сока плода.
Сушеное манго польза и вред
Сушеный плод окажет пользу для организма в период похудения, когда для поддержания настроения хочется вкусного. Цукаты из манго полезны низкой калорийностью, высоким содержанием витаминов. Полезные свойства сухофрукта определяются наличием витаминов группы В (В1, В2, В5, В6, В9, В12).
Считается, что полезные свойства цукатов необходимы для профилактики сердечных, сосудистых заболеваний. Ощутимую пользу можно почувствовать при регулярном употреблении сухофруктов при повышенном давлении, анемии, атеросклерозе.
Положительный эффект сушеного продукта в виде сухофруктов может быть перекрыт вредом для организма от чрезмерного употребления цукатов. В сушеном продукте много сахарных веществ, избыточное количество которых в крови может причинить вред. Среди противопоказаний сухофруктов, ведущих к оказанию вреда, числится аллергия.
Как кушать и как чистить
Польза плода при регулярном применении неоценима для пищеварительной, сердечно - сосудистой систем. Полезными свойствами обладают все элементы, входящие в состав фрукта: кожура, косточка, внутренность манго. В пищу часто применяется только внутреннее содержание без косточки.
- Чтобы очистить плод, манго следует разделить ножом на две половины.
- Процесс разрезания происходит вокруг косточки.
- Чтобы получить ровные кубики манго, нужно убрать косточку из половинки, порезать внутренность, избегая касания кожуры, на дольки, поперек их.
- После выполнения манипуляций ножом вывернуть кожуру, срезать кубики.
Кушать манго можно самостоятельно или в составе фруктовых салатов, различных блюд, приготовленных по рецептам.
Манго является одним из самых популярных экзотических деликатесов во всем мире. Его плоды насыщено большим количеством витаминов и полезных веществ, а масло, получаемое из косточек, находит широкое применение в косметологии.
Азиатское яблоко
Манго – плод дерева мангиферы, один из самых известных экзотических фруктов во всем мире. Его родиной является Индия, где уже более 4 тысяч лет он остается излюбленным лакомством людей всех возрастов и поколений. В свое время наследник великой монгольской империи Джелаль-ад-дин Акбар настолько любил этот фрукт, что приказал высадить в равнине Ганга манговый сад из ста тысяч деревьев. Первое описание «азиатского яблока» пришло в Европу во времена великих военных походов Александра Македонского. В те времена манго был изысканным деликатесом европейской знати. Колониальные успехи португальцев способствовали последующему «заселению» манго в Южную Америку, климат которой позволил этому фрукту легко прижиться. Единственные тропические фрукты, которые опережают по полезности манго – папайя, лимон и ананас. Более 70% садовых площадей в Индии засажены мангиферой, чей суммарный годовой урожай превышает 2 млн тонн.
Как выбрать хороший манго
Некоторые люди задаются вопросом о том, что такое манго – фрукт или овощ. Все-таки тропический фрукт, так как растет на деревьях и имеет плотную косточку в сердцевине. Сегодня специалисты насчитывают более 400 различных сортов манго, выращиваемых не только в Индии, но и на Американском континенте, в Китае, Испании и Юго-Восточной Азии. Плоды этого фрукта имеют округлую и овальную форму. На разных фото вы можете увидеть как зеленый, так и желто-красный цвет кожуры. По этой причине окраска не является основным ориентиром при выборе хорошего плода. Более надежным показателем будет приятный фруктовый аромат у плодоножки. Если почувствуете запах скипидара у спелого на вид манго – фрукт не испорчен, просто вам попался особый сорт. Спелый плод должен быть мягким, но упругим на ощупь, а его кожа – блестящей и гладкой. Не стоит отчаиваться, если купленный вами тропический фрукт оказался недостаточно зрелым – на родине, в Индии, манго употребляют в любое время. Нередко можно услышать, что незрелое манго употребляют с солью и пивом. Кроме того, вы можете дать плоду «дойти», завернув в бумагу и оставив на 5-7 дней в теплом месте.
Полезные вещества
Манго обогащен витаминами А, B, D, E, и в особенности C – его количество может достигать 180мг/100г. Фрукт содержит все виды природных сахаров и редкие виды аминокислот, не вырабатываемых человеческим организмом. Содержание каратиноидов превышает их количество в мандаринах в пять раз. Это подтверждает насыщенный оранжевый цвет мякоти. Большое количество клетчатки способствует замедлению роста раковых клеток. Листья и кора манго содержат высокое количество танина – вяжущего вещества, широко используемого как в медицине, так и в промышленности. Среди минеральных веществ, наполняющих плоды особенно много фосфора, кальция и железа. Ферменты, содержащиеся в мякоти, стимулируют естественную выработку коллагена и эластана – незаменимых веществ для поддержания молодости и здоровья кожи. Кроме того, манго считается хорошим укрепителем потенции – многие мужчины из Восточной Азии и сегодня выпивают несколько литров мангового сока перед бурной ночью.
Листья манго
Для многих из нас совсем неочевидным является тот факт, что манговые листья не менее полезны, нежели кора, мякоть плодов и косточки. Однако они состоят на 16.5% из углеводов, 3% — из белков и на 1.6% — из пищевого волокна. В 100 г продукта находится 6.2 мг железа, 2.2 мг никотиновой кислоты и 53 мг кислоты аскорбиновой. Высокое содержание папаина позволяет использовать листья фрукта для улучшения пищеварительных процессов.
Манговое масло
Масло манго добывается из косточек плодов и является очень популярным веществом в косметологии и медицине, так как оказывает омолаживающий, противовоспалительный, питательный, увлажняющий и восстанавливающий эффект. В составе масла витамины A, B, C, D, E, химические элементы железа, кальция, магния и калия. Высокая эффективность мангового масла в косметологии обеспечивается наличием стеролов, укрепляющих клетки эпидермиса.
Масло мангиферы входит в состав многих массажных кремов и гелей, поскольку оказывает расслабляющий эффект на мышечные ткани. Хотя основным «фронтом» его действия остается терапия кожи тела и лица – оно поддерживает естественный кислотно-жировой баланс, улучшает состояние шелушащейся, огрубевшей и поврежденной кожи, выравнивает оттенок лица, устраняет пигментные пятна и эффективно борется со стриями. Кроме того дерматологи рекомендуют использовать манговое масло как универсальную альтернативу лосьону после бритья.
Не менее популярно и его применение для улучшения состояния волос, как в чистом виде, так и в составе различных средств или в сочетании с другими эфирными маслами. Благодаря воздействию волосы восстанавливаются, укрепляются, становятся блестящими и послушными.
Манго в кулинарии
В основном плоды мангиферы употребляются в свежем виде, иногда — применяются в качестве освежающего после острых и горячих блюд. Мякотью наполняют выпечку, приготавливают фруктовые салаты, молочные коктейли, суфле, джемы и желе. Особый вкус имеет манговый соус карри к рыбе, очень популярный в Индии. Изысканный вкус манго хорошо подходит для блюд из морепродуктов и рыбы. Неспелые фрукты часто используются в качестве ингредиента к фруктовым и овощным салатам, как гарнир для мясных и рыбных блюд. Манговый сок используется для приготовления мороженого, смузи и коктейлей.
Вред
Излишество приводит к плохим последствиям при употреблении любых продуктов, и манго не исключение. Первым сигналы о злоупотреблении подает кишечник, характеризуя их сильным расстройством. Также наблюдаются боли в животе и раздражение в горле. Естественно, показателем излишней увлеченности этим тропическим деликатесом станет аллергическая реакция. Обычно она проявляется в проявлении сыпи, иногда – по всему телу. Стоит не забывать, что хоть манго и не требует адаптации, это «приезжий» фрукт и злоупотребление им вызывает быструю реакцию. Переедание недозрелых плодов приводит к раздражению дыхательных путей, слизистой желудка и коликам. Особое внимание стоит обратить на категорический запрет совместного употребления манго и алкоголя. Не забывайте, что из-за повышенного содержания различных сахаров, употребление этого фрукта людьми, страдающими сахарным диабетом, может понести за собой серьезный вред. Рекомендованная суточная норма – не более 2 плодов в день.
Воздействие на организм
Научно доказанная польза манго обеспечивает широкое применение в медицине не только плодов, но и косточек, коры, листьев и корней:
- для улучшения проходимости кишечника рекомендуется съедать 1-2 фрукта перед обедом;
- высокое содержание воды (до 85%) в мякоти манго насыщает организм структурированной влагой, ускоряя процессы обмена и обновления клеток тканей;
- калорийность манго – всего 65 ккал, но высокое содержание легко усваиваемой фруктозы и сахарозы быстро наполняет тело энергией и бодростью;
- большое количество витаминов улучшает процессы межклеточного обмена и укрепляет кровеносные сосуды;
- такое количество калия, как в манго, можно найти лишь в нескольких других фруктах – это способствует урегулированию кровеносного давления и поддержанию кислотно-щелочного, электролитного и водного баланса;
- клетчатка нормализует работу желудочно-кишечного тракта, состав микрофлоры и улучшает процесс выведения токсинов из организма;
- успокаивающий эффект манговых листьев обеспечивается наличием в них сильного растительного транквилизатора;
- косточка манго содержит ферменты, облегчающие состояние при астме.
Народная медицина
Полезные свойства манго широко применяются для лечения народными методами в Европе и Азии:
- для укрепления сердечной мышцы предлагается не торопясь разжевывать ломтики мякоти на протяжении двух недель;
- отвар из манговых листьев применяется для улучшения зрения, лечения сахарного диабета, улучшения работы сердечно-сосудистой системы, поджелудочной и щитовидной железы;
- азиатские лекари считают манго одним из самых полезных натуральных медикаментов и используют его даже от чумы и холеры;
- спелые фрукты используются для укрепления кровеносной системы, а также в качестве мочегонного и слабительного;
- для профилактики изжоги совмещают употребление мясных блюд и мякоти плодов мангиферы;
- выжатый из запеченных плодов сок является очень эффективным отхаркивающим средством – с его помощью облегчают даже застарелый бронхит;
- нектар из сырых манго обостряет зрение и оказывает общий восстановительный эффект на всю зрительную систему;
- ежедневное употребление сока манго выводит токсины из печени, помогает избавиться от шишек при геморрое, ускоряет регенерацию клеток слизистой, укрепляет иммунную систему;
- для предотвращения желчного застоя советуют ежедневно съедать 2 плода фрукта с медом и перцем.
Аюрведа утверждает, что с началом употребления плодов мангиферы проявляются улучшения ума, тела и характера, а сам фрукт насыщает нас привлекательностью. Специалисты в области неврологии хорошо знакомы с полезными свойствами фруктовой смеси из равных долей йогурта, банана и манго. Регулярно принимая такое лакомство перед тем, как лечь в постель, вы сможете навсегда забыть о бессоннице. Очень популярны плоды, масло и семечки мангиферы в лечении кожных патологий, псориаза и дерматитов.
При похудении
Так называемая манго-молочная диета является безвредным и очень популярным способом снижения массы тела. Диетологи отмечаются, что она сбалансирована, по причине того, что молоко содержит минимальное количество сахаров, но очень много протеинов, а плоды манго – ровно наоборот. Поэтому сочетание этих двух продуктов является полезным и питательным источником витаминов. Сама диета заключается в ежедневном употреблении 4-5 фруктов с большим количеством молока (соотношение около 1:1 или 1:1,2 в зависимости от предпочтений и особенностей организма).
Как есть манго
Ответ на вопрос, как есть манго, зависит от того, в каком виде планируется приготовление этого уникального тропического фрукта. Вне зависимости от того, будете вы делать пирог с манговой мякотью, запекать ее отдельно или варить джем, необходимо проделать следующее:
- Хорошо помыть плоды – перед тем, как попасть на стол, они проделывают очень долгий путь с другого континента и бактерии.
- Разрезать плод на три части – это делается для того, чтобы легко вынуть косточку, расположенную в центре фрукта. Схемы и картинки в интернете помогут определить примерные пропорции.
- Счистить кожуру. Удобнее всего проделывать это, установив фрукт в вертикальном положении на тарелке (иначе зальете стол липким соком).
- Нарезать мякоть на кусочки.
Ответ на вопрос, как кушать сами кусочки, прост – как душа прикажет. Можно есть ломтики отдельно, в качестве десерта, смешать с мороженым, добавить в молочный коктейль или смузи.
Манго (Mangifera indica) - красивое вечнозелёное дерево семейства Анакардиевые, родом из Бирмы и восточных областей Индии.
Высота дерева манго достигает 10-30 метров. Листья манго глянцевые, ланцетовидные
(длиной 10-30 см, шириной 2-5 см), тёмно-зелёные, с обратной стороны более
светлые. Молодые листья жёлто-зелёные или красные.
Цветки на дереве манго появляются в конце зимы-начале весны. Мелкие желтоватые
или красноватые цветки диаметром 4-5 мм собраны в метёлки пирамидальной
формы. Соцветия-метёлки манго длиной до 40 см содержат от нескольких сотен
до нескольких тысяч цветков, большинство из которых - мужские. На каждой
метёлке завязывается всего несколько фруктов.
Плоды манго созревают через 4-5 месяцев после цветения. Не у всех сортов манго плоды при созревании меняют цвет, поэтому не всегда легко определить, созрел плод или нет. Обычно плод манго срезают вместе с небольшой веточкой - это помогает дольше сохранить фрукты во время их транспортировки. Спелые плоды можно хранить в холодильнике 2-3 недели.
Размер плодов манго колеблется от 6 до 25 см, вес - до 2 кг. Кожура плода гладкая, восковая, ароматная. Внутри плода манго располагается одна большая косточка овальной формы. Цвет, аромат, вкус и форма плодов сильно зависят от сорта. Существует множество сортов манго с формой плодов от почти круглой до овальной; цвет их варьирует в диапазоне от зелёного до жёлтого. Кожица плода может быть покрыта зеленоватыми, жёлтыми или красными пятнышками и иметь небольшой "румянец".
Мякоть плодов манго отличается приятным вкусом и ароматом; её цвет находится в диапазоне от бледно-жёлтого до сочно-оранжевого. У созревшего плода мякоть очень сочная, немного волокнистая, с широким диапазоном вкуса - от очень сладкого до кисловатого и даже кислого. Существует более 500 сортов манго (по некоторым данным, до 1000 сортов), которые очень сильно отличаются друг от друга размером, формой, цветом и вкусом плода. На промышленных плантациях и в комнатных условиях рекомендуется выращивать карликовые или близкие к ним сорта манго.
Дерево манго предпочитает хорошо дренированные почвы, успешно растёт на прямом солнце или в лёгкой полутени. Молодые деревца не терпят пересушки субстрата. Рекомендуется удобрять манго полным сбалансированным удобрением.
Манго растёт не постоянно, в году выделяется несколько периодов роста
дерева.
Для формирования растения определенной высоты необходима обрезка дерева;
обычно оставляют в кроне манго 3-5 основных ветвей. Обрезку дерева проводят
в промежутках между периодами роста или сразу после сбора урожая. Не увлекайтесь
обрезкой манго, проводите её как можно меньше и только для первоначального
формирования структуры кроны; в дальнейшем вырезайте лишь сухие ветви.
Помните, что избыточная обрезка дерева манго может привести к снижению
урожая на следующий год или даже отодвинуть плодоношение на несколько
лет.
Манго размножается прививкой и семенами. В настоящее время манго размножают
только прививкой, так как это даёт гарантированный результат (плоды определённого
качества, цвета и вкуса) и более компактные по размеру и форме кроны деревья,
что удобно при промышленном и, особенно, при комнатном выращивании манго.
Сеянцы манго выращивают из косточки для использования их в качестве подвоя.
Привитые деревца манго начинают плодоносить через 1-2 года. Необходимо следить за развитием кроны дерева и не давать ему плодоносить до тех пор, пока оно не достигнет достаточного размера. Часто дерево манго пытается зацвести ещё в юном возрасте - в этом случае не удаляйте цветочную мётелку до момента распускания первых цветков, иначе дерево будет пытаться расцвести снова и снова. В первый год плодоношения манго оставляйте минимальное количество плодов. Оптимальное для данного размера дерева количество завязей позволяет получать крупные, вкусные плоды и предотвращает истощение дерева.
Манго – растение семейства Сумаховые. Его родиной является Индия, где до сих пор фрукт занимает одно из лидирующих позиций в экспорте. На сегодняшний день фрукт растет практически на всех территориях с тропическим климатом.
Достаточно крупные плоды имеют шаровидную или де удлиненно-яйцевидную форму. В среднем вес фрукта достигает примерно 400 г, хотя встречаются и рекордсмены, которые достигают в весе примерно 1,5 кг. Гладкая и плотная кожура отличается своим необычным окрасом, так как состоит он из 3-х цветов: зеленого, желтого и красного, которые плавно переходят друг в друга (см. фото).
Волокнистая мякоть имеет сладкий вкус и необычный аромат. Внутри располагается большая и достаточно твердая косточка бледно-желтого цвета, которая имеет продолговато-сплюснутую форму.
Полезные свойства
Благодаря соединению витаминов группы В, каротина и аскорбиновой кислоты укрепляется иммунитет , а также создается защита здоровых клеток от окисления. Спелые плоды обладают мочегонным и слабительным действием, а также они улучшают свертываемость крови. Замечено, что регулярное употребление манго помогает снять нервное напряжение, улучшить настроение и предотвратить риск возникновения депрессии. Кроме этого манго увеличивает сексуальную активность.
Проведенные исследования показали, что манго обладает способностью уменьшать вес и нормализовать уровень холестерина в крови. В экстракте фрукта содержатся вещества, которые имеют способность регулировать скорость метаболизма в организме.
Из косточек плодов добывают масло, которое обладает богатым количеством жирных кислот, которые полезны для организма. Его используют в различных косметических средствах. К примеру, масло снижает риск возникновения сечения волос, а также оно придает им пышность. Из плодов манго можно приготовить маску, которая подойдет для волос.
Использование в кулинарии
Манго достаточно популярно во многих кухнях мира, особенно в тех, где его выращивают. Фрукт чаще всего употребляют в свежем виде, но кроме этого его запекают и консервируют. Из сочных плодов делают разнообразные напитки, например, сок, нектар, компот, коктейли, ликеры и др. Манго используют для приготовления вкусного и сладкого варенья, повидла, джема и конфитюра. Кроме этого плоды используют в качестве гарниров и кладут в салаты, которые являются отличным дополнением к мясу и рыбе.
Польза манго и лечение
Польза манго известна давно и ее используют в народной медицине многих стран. К примеру, сочетание незрелого манго, меда и соли помогает избавиться от диспепсии, дизентерии, запора и геморроя. Многие народные целители утверждают, что если ежедневно разжевывать небольшое количество плодов, то можно значительно укрепить сердечную мышцу.
Кроме этого, для лечения некоторых заболеваний используют отвар, приготовленный из листьев этого растения. Лечение заболеваний зрения и диабета также подразумевает использование этого отвара. Также он помогает улучшить деятельность сердечнососудистой системы и поджелудочной железы. В народной медицине рекомендуется использовать отвар из листьев манго при варикозном расширении вен и при многочисленных кровоизлияниях на коже. Употреблять сок плодов можно при острых дерматитах, а семена будут полезны при астме.
Вред манго и противопоказания
Вред манго может принести людям с индивидуальной непереносимостью продукта. Стоит учитывать, что кожица фрукта может вызвать аллергию, поэтому для ее чистки рекомендуется использовать перчатки. Необходимо учитывать, что если съесть большое количество недозрелых плодов, то можно вызвать колики и раздражение слизистой желудка, и дыхательных путей. Злоупотребление спелыми плодами провоцирует развитие запоров, лихорадку и крапивницу.
Манго - вечнозелёное манговое дерево имеет высоту 10 - 45 м, крона дерева достигает радиуса 10 м.
Новые листья вырастают желтовато-розового цвета, однако быстро становятся тёмно-зелёными. Цветы от белого до розового цвета, после раскрытия обладают ароматом, схожим с ароматом лилий. Зрелые фрукты висят на длинных стеблях и весят до 2 кг. Кожура манго тонкая, гладкая, зелёного, жёлтого или красного цвета в зависимости от степени зрелости (часто встречается комбинация всех трёх цветов). Мякоть манго может быть мягкой или волокнистой, также в зависимости от зрелости плода, она окружает большую твёрдую плоскую косточку.
Первоначально растение произрастало на территории между индийским штатом Ассам и государством Мьянма во влажных тропических лесах, но в настоящее время выращивается во многих странах: в США, Мексике, КНР, в странах Южной и Центральной Америки, на Карибских островах, в тропическом поясе Африки (например, в Кении и в Кот-д’Ивуаре), во многих азиатских странах (Таиланд, Филиппины), а также в Австралии.
Прежде всего, выбирать следует плоды с блестящей здоровой кожурой. Спелый и свежий плод манго при прикосновении к нему как бы «отвечает на приветствие». Однако при этом кожица не должна сильно проминаться под пальцами. Качественные плоды манго не слишком твёрдые, но и не мягкие. Перезрелые плоды лучше не покупать.
Полезные свойства манго
Мякоть плода зрелого манго содержит приблизительно 15% сахара, до 1% белка.
Мякоть манго состоит из воды, содержит белки, углеводы и клетчатку, она богата жизненно важными витаминами , , , витамины группы В, кальцием , фосфором , железом . Содержит цинк , магний , калий , пектин, бета-каротин, органические кислоты, сахарозу.
По вкусу манго напоминает смесь персика и ананаса , только вдвое слаще.
В состав мякоти манго входят 12 аминокислот, в том числе все незаменимые. Богаты плоды манго и каротиноидами, которые обусловливают жёлтую или оранжево-жёлтую окраску мякоти (каротина в манго почти в 5 раз больше, чем в мандаринах).
Витамины группы В, витамин С и каротин укрепляют иммунную систему организма и защищают здоровые клетки от окисления в качестве антиоксидантов.
Манго снимает нервное напряжение, повышает настроение, помогает преодолевать стрессы, повышает сексуальную активность.
Манго обладает жаропонижающим действием, оно повышает тонус и улучшает работу сердечно-сосудистой системы. Манго рекомендуется употреблять при воспалении десен и полости рта, а также при болях в желудке, при простудах. Листья манго - прекрасный отбеливатель для зубов.
Европейские фитотерапевты назначают отвар листьев манго для лечения диабета и при поражении сетчатки глаза у диабетиков. Отмечается также улучшение состояния сосудов и поджелудочной железы. Отвар полусухих листьев манго помогает при гипертонии, при лечении множественных кровоизлияний на коже, варикозном расширении вен и др.
В народной медицине Индии плоды манго знамениты тем, что излечивают от многих болезней (даже от холеры и чумы). Зрелые плоды назначают в качестве мочегонного и слабительногосредства, при внутренних кровотечениях. Соком манго лечат острые дерматиты; семена применяют при астме.
Исследования ученых показывают, что экстракт манго имеет удивительную способность снижать вес и регулировать уровень так называемого «плохого» холестерина. Специалисты протестировали экстракт из семян этого растения и выяснили, что его натуральные компоненты способны регулировать метаболические процессы в организме.
Удивительно, но в странах, где этот фрукт широко культивируется, и тем более в Индии его употребляют в пищу практически на всех стадиях развития. Так, например, в Индии очень популярно блюдо, представляющее собой кусочки незрелого манго, замаринованные в масле, соли и специях. Правда полезность этого кулинарного изыска сомнительна, уж слишком он маслянистый, кислый и острый. И потому его ни в коем случае не стоит пробовать тем, кто страдает артритом, ревматизмом, синуситом и гастритом с повышенной кислотностью.
Из косточек манго получают масло, богатое ценными жирными кислотами. Оно препятствует сечению и придает пышность волосам. Из мякоти манго также можно делать пятнадцатиминутную маску для кончиков волос.
Опасные свойства манго
Помните, что после употребления манго не рекомендуется в течение двух часов пить алкогольные напитки.
Также нельзя манго людям с индивидуальной непереносимостью и аллергией. А если человек обладает чувствительной слизистой, то этот фрукт также нежелателен.
