Йод - микроэлемент, который очень необходимых человеческому организму для правильного функционирования. Среди специалистов принято его именовать «микронутриент». Избыток йода - нарушение естественного баланса веществ в организме и отрицательное влияние на щитовидную железу. Это явление имеет довольно негативное влияние на работу отдельных систем и общее состояние организма человека.
Йод непосредственно участвует в процессах обмена веществ . Получить его можно только с пищей. Поэтому так важно правильно подбирать продукты для своего рациона. Излишнее количество микроэлемента, как и его нехватка, способствуют развитию серьёзных заболеваний, которые угрожают жизни человека. Он напрямую влияет на жизненные процессы:
Особенное влияние йод оказывает на щитовидную железу . Она выполняет главные физиологические функции. Обеспечивает правильную работу других систем и помогает легко преодолевать стрессовые ситуации. Факторы, которые способны сильно ухудшить качество жизни - расстройства пищеварения, изменения в центральной нервной системе, снижения иммунитета, нарушения психики, провоцирующие возникновение паранойи и появление панических атак.
Симптомы у женщин проявляются гораздо чаще
. Так как в основном представительницы слабого пола страдают этой болезнью. Дисбаланс йода очень сильно распространён в нашей стране. Микроэлемент жизненно важен для каждого человека. Прежде всего, он нужен для функционирования щитовидной железы.
Суточная норма потребления для взрослого человека не должна быть выше 150 мкг. Узнать норму для детей сложнее, так как она рассчитывается, основываясь на их возраст. Для беременных и кормящих женщин суточная норма немного больше: 175−200 мкг. Из исследований в лабораторных условиях было выявлено, что потребление йода до 500−1000 мкг/сутки в течение продолжительного времени не способно привести к изменению функционирования щитовидной железы. Однако употребление более 1 тыс. мкг в сутки может спровоцировать развитие йодиндуцированных заболеваний. Это довольно большая группа заболеваний щитовидной железы .
Отравление йодом имеет название - йодизм. Люди, которые работают на производстве с использованием йода, чаще всего страдают от его избытка. Йодизм может развиться при продолжительном применении препаратов, содержащих этот микроэлемент либо от вдыхания паров. Тяжёлое отравление может вызывать повышенная чувствительность к йоду или его непереносимость и попросту переизбыток в организме.
Отравление может быть в острой или даже в хронической форме . Острая форма может развиться при поступлении значительной дозы йода в короткий срок. А вот хроническое отравление развивается на протяжении нескольких лет. К симптомам отравления относятся:
Главными симптомами избытка являются раздражения кожного покрова и слизистых оболочек. При остром отравлении может развиться сердечная недостаточность и отёк лёгких. Это непосредственно угрожает жизни пациента. Однако такие состояния проявляются весьма редко. К более редким симптомам избытка можно отнести:
- Привкус металла во рту.
- Характерный запах изо рта.
- Изменение цвета слизистой рта.
- Сознание становится заторможенным.
- Жжение и боль в горле.
- Происходит охриплость голоса.
- Образуется токсический гепатит: желтушность кожи и слизистых, а также присутствие боли в правом подреберье.
- Поражение дыхательных путей: трахеиты, синуситы, фарингиты и бронхиты.
- Поражение почек.
- Понижение иммунитета, частые ОРВИ и пневмония.
Дефицит йода в организме человека может вызвать довольно негативные последствия. Увеличение щитовидной железы, появление «эндемического зоба» является самым видимым признаком нехватки микроэлемента. Это может быть заметно даже невооружённым глазом. Базедова болезнь в основном поражает женщин, хотя может встречаться и среди представителей мужского пола. Определить её возможно только в стационаре. К симптомам недостаточного содержания микроэлемента в организме относятся:
Этиология этой болезни на сегодняшний день до конца так и не изучена. В группе риска могут находиться люди с сахарным диабетом, хроническим тонзиллитом и витилиго, а также с болезнью Аддисона. Болезнь может быть последствием перенесённых вирусных инфекций или гриппа.
При выявлении симптомов, которые свидетельствуют о дисбалансе йода необходимо обращаться к терапевту. Лучше всего проявить бдительность и предотвратить негативные последствия, чем прибегать к их лечению. При выявлении врачом-терапевтом излишнего содержания йода в организме предпринимается промывание желудка. Для этой процедуры используют раствор крахмала и белка или же с применением тиосульфата натрия, делать это можно только под наблюдением врача.
При избытке йода в щитовидной железе происходят сложные изменения, в тяжёлых случаях приходится выводить его с помощью медикаментозного лечения и интенсивной терапии. Избыток, вызванный продолжительным приёмом препаратов, можно понизить прекращением применения медикаментов. В этом случае может потребоваться восстановление водного и электролитного баланса, противошоковая терапия. При дефиците применяются гормоны, которые помогают нормализовать функцию обменных процессов и деятельность щитовидной железы.
Необходимое количество йода можно получить при потреблении специальных медикаментов или некоторых продуктов питания, например:
- Морепродукты.
- Говяжья печень.
- Йодированная соль.
- Молочные продукты.
- Овощи, которые выращиваются на богатой йодом почве - морковь, капуста белокочанная, лук и щавель.
Баланс этого микроэлемента в человеческом организме очень важен . Он во многом отвечает за качество жизни и внешний вид человека. Залогом крепкого здоровья человека является чуткое отношение ко всем знакам, которые подаёт организм.
Определение заболевания в домашних условиях
Для того чтобы в домашних условиях выявить избыток микроэлемента, необходимо запастись бутылочкой с раствором йода и ватными палочками и провести следующую процедуру:
Эти эксперименты уместны, если человек чувствует себя отлично и просто решил удостовериться в функционировании своей эндокринной системы. Обнаружение каких-либо симптомов требует посещения доктора для более детального обследования .
Медикаментозные средства для лечения
Только прохождение специального обследования поможет выяснить, что в организме имеется переизбыток йода. Однако не проходящий мокрый кашель, насморк и наличие угревой сыпи является поводом проверки уровня выработки йода. От его избытка может даже развиться йододерма. Это выражается поражениями кожи в виде тёмно-коричневатых пятен. Выведение из организма происходит с помощью удаления источника, который провоцирует излишек .
При обострениях и тяжёлых случаях назначается полоскание горла и промывание желудка раствором натрия. При острых отравлениях необходимо провести промывание раствором тиосульфата натрия и удаление остатков йода с кожного покрова. После промывания можно выпить сорбент. Стакан молока и пара сырых яиц также рекомендуется после очистки. Самостоятельное медикаментозное лечение может сильно усугубить ситуацию. Препараты для коррекции работы щитовидной железы могут назначаться только специалистом. Нередко при избытке йода рекомендуют сменить место жительства. А также не стоит забывать о коррекции питания и правильном образе жизни .
Вывод йода из организма: народные методы
Народная медицина не всегда может справиться с серьёзными нарушениями. Однако её использование в комплексе с медикаментозным лечением может дать довольно хорошие результаты. Выведение йода народными средствами возможно с помощью соблюдения диеты, небольшим изменением рациона. Ежедневное употребление в пищу бобовых, таких как фасоль, чечевица и арахис, поможет быстрее освободиться от избытка йода. Эти продукты не помогают снизить его выработку, а просто препятствуют его усвоению в организме. Соя, капуста и кукуруза тоже обладают этими свойствами.
А также при увеличении активности щитовидной железы рекомендуется употреблять в пищу молочные продукты, яйца и кисель на крахмале. Настой на листьях земляники также постепенно помогает справляться с избытком йода. Для приготовления настоя потребуется столовая ложка сухих листьев, которую необходимо залить стаканом горячей воды. Употреблять нужно несколько раз в день маленькими порциями .
Для нормального интеллектуального и физического развития, организму человека ежедневно требуется огромнейшее количество микроэлементов. Одним из таких важнейших веществ является (I) - йод.
В организме взрослого в среднем содержится 25-50 мг йода, большая часть (~ 60%) сконцентрирована в щитовидной железе, остальная часть распределяется по крови, мышцам, яичникам и др. органам и тканям. Несмотря на довольно малое содержание элемента в организме, он выполняет множество важнейших функций, а дефицит йода, как и его избыток, может привести к различным патологическим изменениям в работе многих органов и систем. Поговорим сегодня об этом, какова роль йода для человека, и какие могут быть последствия при дисбалансе этого элемента в организме.
Значение йода в организме человека
Переоценить значимость йода для организма невозможно, так как этот элемент один из немногих принимает непосредственное участие в синтезе гормонов щитовидной железы, в частности тироксина и трийодтиронина. Они же, в свою очередь, несут ответсвенность за множество функций и процессов в организме, таких как:
- стимуляция развития и роста организма;
- регулировка роста тканей и органов;
- регулировка энергетического обмена, повышения температуры тела;
- участие во многих биохимических реакциях в организме;
- участие в обменных процессах (белковом, жировом, водно-электролитном и др.);
- улучшает кислородное потребление тканей.
Таким образом, можно обобщить, что достаточное кол-во йода в организме способствует нормальному росту, активизирует умственное развитие, обеспечивает энергией, а также гарантирует здоровье и красоту ногтям, зубам и волосам.
В настоящее время, всемирным органом здравоохранения признана глобальная проблема возникновения множества заболеваний вследствие нехватки йода в организме.
Получить достаточное количество элемента человек может только «извне», то есть из пищи воды или вдыхая йодированный воздух. Но, к сожалению, не все знают какова норма суточного потребления элемента, насколько неблагоприятно сказывается на здоровье, как недостаток йода, так и его переизбыток.
Норма йода в организме
Среднесуточная норма йода для взрослого человека должна быть примерно равна 120-150 мкг, предельно допустимое кол-во суточного потребления не более 300-400 мкг в день. Суточная норма йода для женщин в период вынашивания ребенка и грудном вскармливании увеличивается до 200-250 мкг в сутки.
Суточная потребность человека также зависит от места постоянного его проживания, рациона питания, приема некоторых препаратов, ухудшающих работу щитовидки, а также от общего состояния здоровья.
Причины недостатка
Основная причина дефицита йода в организме это невозможность производить и синтезировать его внутри организма, поэтому если элемент в достаточном количестве не поступает вместе с едой и водой, организм обречен на «йодовое голодание».
К сожалению, загрязненность окружающей среды, повышенный радиационный фон, использование удобрений при выращивании растений также влияет на кол-во элемента в воздухе и почве. Поэтому нехватка йода наблюдается более чем у 20% населения нашей планеты, особенно у тех, кто проживает вдали от моря.
Нехватка йода в организме симптомы безусловно дадут о себе знать, если элемент не будет поступать в достаточном количество длительное время.
Справиться с этой проблемой можно, только если пересмотреть свой рацион и добавить продукты с максимальным содержанием йода, или же начать принимать специальные добавки и витамины.
Как определить нехватку йода в организме?
Дефицит йода в организме на протяжении длительного времени, конечно, отразится в первую очередь на работе щитовидки и эндокринной системы в целом. Такие изменения могут проявить себя в виде ухудшения самочувствия.
Можно выделить следующие симптомы нехватки йода в организме:
- быстрая утомляемость, вялость и апатичность;
- головные и мышечные боли;
- сухость кожи, ломкость ногтей, ухудшение состояния волос;
- снижение обычной реакции;
- расстройство памяти;
- отечность;
- зябкость, частые простуды.
Симптомы нехватки йода в организме женщины и мужчины как правило схожи, но представители сильного населения часто пренебрегают признаками йододефицита, ссылаясь на физическую усталость и снижению жизненного тонуса.
Дефицит йода в организме женщины симптомы могут быть связаны с нарушениями менструального цикла, а при тяжелых вариантах йододефицита могут развиться многие женские заболевание и даже бесплодие.
Разумеется, все перечисленные признаки нехватки йода в организме нельзя считать полным перечнем возможных проявлений, все зависит от индивидуальных особенностей человека и от степени тяжести имеющегося состояния.
При подозрении на нехватку элемента в организме, и при наличии возможных симптомов, возможно, провести тест на йододефицит в домашних условиях. Для этого вам необходимо смочить ватную палочку й 5%-ом растворе йода и нанести на запястье три линии одной длины, но разной толщины:
- 1-тонкую, еле заметную
- 2- более отчетливую средней толщины
- 3- толстую, насыщенную.
Проводить эксперимент лучше всего перед сном, чтобы прошло достаточно времени и на утро оценить результат.
Итак, если после пробуждения вы увидели, что первая самая тонкая полоска исчезла, а две вторые побледнели, но остались на месте, то беспокоится вам не о чем, йода в вашем организме достаточно. Если из трех осталась только самая толстая полоска, то вам рекомендуется заняться профилактикой йододефицита, например употреблять больше продуктов с высоким содержанием элемента в составе. Если и последняя линия исчезла бесследно, это может сигнализировать нарушениях в эндокринной системе и выраженной нехватке йода в организме.
Разумеется, этот метод, как определить недостаток йода в организме, является не 100% правдивым и имеет свои погрешности, но если результат домашнего теста весьма не утешительный, то самым верным решением будет посетить эндокринолога и поделится своими подозрениями. Врач назначит вам анализ крови на гормоны щитовидки и анализ мочи, чтобы отследить уровень выведения элемента с мочой.
Переизбыток йода в организме
Не смотря на то, что такое состояние как избыток йода в организме встречается реже, нежели дефицит данного элемента, в медицинской практике все-таки встречаются такие случаи. Нарушение йодного баланса в организме неблагоприятно сказывается на деятельности щитовидной железы и синтезе тироидных гормонов. Кроме этого, лишний йод в организме может спровоцировать нарушение работы некоторых органов и центральной неравной системы, привести к нарушению метаболизма и др. негативным последствиям.
В большинстве случаев, йод в значительных количествах поступает в организм, при непосредственном контакте с элементом, например, при работе на производстве где создают или используют йод. На таких производствах, как правило, устанавливают и отслеживают санитарные нормы концентрации йодированных паров в воздухе, эта цифра должна быть не более 1мг/м 3 . Иначе, чрезмерное потребление может привести к отравлению.
Переизбыток элемента также может возникнуть вследствие чрезмерного потребления йодированных продуктов, а также йодсодержащих лекарств и витаминных комплексов.
Переизбыток йода в организме симптомы часто связаны с изменениями во внешнем виде, психоэмоциональном состоянии и самочувствии в целом.
Можно выделить следующие симптомы переизбытка йода в организме у женщин:
- Плохие, тонкие и ослабленные волосы;
- Учащенное чувство жара и жажды;
- Усиленный аппетит, но при этом сильная потеря веса;
- Опухание щитовидных (околоушных) желез;
- Понос, периодическая тошнота и рвота (рвотные массы часто имеют желтоватый оттенок);
- Слабость, снижение работоспособности;
- Учащенный пульс, сбои в работе сердца.
Т. к. избыточное накопление йода непременно приводит к гипертиреозу и нарушениям работы щитовидки, избыток йода в организме, симптомы у женщин, зачастую, связаны с нарушением менструального цикла. Опасен избыток элемента и во время вынашивания ребенка, это может грозить возникновением некоторых патологий и даже прерыванием беременности.
Теперь вам известны симптомы дефицита йода и его переизбытка, поэтому при малейших подозрениях вы должны обратиться за консультацией к эндокринологу и сдать соответствующие анализы для подтверждения или опровержения ваших опасений.
Здоровья вам и хорошего самочувствия!
Впервые йод был открыт в 1811 году французским химиком Бернардом Куртуа, обнаружившем его в золе морских водорослей. С 1815 года Гей-Люссак стал рассматривать йод как химический элемент.
При обычных условиях йод – это твердое химическое веществ, кристаллы от черно-серого до темно-фиолетового цвета, имеющие слабый металлический блеск и специфический запах. Современное научное название йода – иод. Название элемента было изменено в 1950-х годах Международным союзом общей и прикладной химии, символ J в элементе был изменен на I.
Роль йода в организме человека
Йод в организме человека – очень важный элемент, без которого наш организм не сможет нормально развиваться.
В результате ослабевает умственное и физическое развитие человека, возникает эндемический зоб.
Функции йода в организме:
- Очищение крови от микробов, он убивает нестойких микробов, попавшим в кровь.
- Повышение умственных способностей.
- Уменьшение раздражительности, принимая одну чайную ложку синего йода в день, можно избавиться от чрезмерной раздражительности и стресса.
Нехватка йода в организме, симптомы:
В мире от дефицита йода страдают около 1,5 миллиарда человек и о около 70% населения России. В областях с выраженным дефицитом йода в организме средний показатель умственного развития на 20% ниже. Каждому нужно следить за содержанием йода в организме, и это особенно важно для детей и беременных.
Нехватка йода в организме женщин (беременных):
- врожденное уродство плода;
- рождение мертвых детей;
- бесплодие;
- невынашивание беременности;
- отсталость детей в росте и развитии;
Для всех:
- умственная отсталость;
- риск развития рака щитовидной железы:
- снижение физических и интеллектуальных возможностей;
- уменьшение трудоспособности;
- головные боли;
- повышение артериального давления и уровня холестерина в крови;
- ослабление иммунитета;
- сильная усталость и быстрая утомляемость;
- повышается раздражительность;
- неполная функция щитовидной железы;
- эндометрический зоб;
- ослабление памяти;
- возможно увеличение веса.
Переизбыток йода в организме
Избыток йода, также очень опасен для организма, при избытке йода возможны увеличение количества слизи в носу, появление аллергических симптомов: простуды, крапивницы и т.д.
90% йода человек получает с пищей, а остальные 10% — с воздухом и водой. В чистом виде одной чайной ложки йода хватит вам на 75 лет жизни!
Какие же суточные нормы употребления йода? Ежедневно, по рекомендациям стоит употреблять:
- 50 мкг для грудничков, до 12 месяцев;
- 90 мкг для малышей от 1 до 7 лет;
- 120 мкг для детей от 7 до 12 лет;
- 150 мкг для взрослых и подростков 12+;
- 200 мкг для беременных и кормящих женщин.
В каких продуктах содержится йод?
Самые богатые продукты с йодом – это дары моря. Основные продукты питания, содержащие йод – рыба, а именно лосось, палтус, сельдь, тунец, треска, морской окунь, камбала.
Его концентрация примерно 70 мкг на 100 грамм сырой морской рыбы.
В печени трески она немного выше, около восьмисот мкг на сто грамм. В рыбьем жире 770 мкг на 100 грамм.
Чтобы обеспечить себе суточную норму йода, достаточно съедать 180 грамм трески ежедневно.
В пресноводной рыбе также есть йод, но его концентрация сильно мала от 5 до 8 мкг на 100 грамм.
Чтобы удовлетворить суточную норму взрослого человека надо съесть примерно 2,1 кг рыбы, трудно найти такого обжору.
яйца, молоко, сливочное масло, говядина, зерновые культуры, овощи: шпинат, баклажаны, чеснок, щавель, салат-латук, томаты, зеленый лук, репчатый лук, спаржа, картофель, редис.
Для максимального долгого сохранения йода в продуктах надо соблюдать правила их хранения и обработки.
При сильном кипении из мяса и рыбы выходит около 50% йода, а из овощей и фруктов 30%. При длительном кипячении из молока выходит 25% йода. И все же самым эффективным и распространенным способом получения йода в организм – это употребление йодированной пищевой соли.
Как правильно пользоваться йодированной солью:
- лучше добавлять соль в блюдо перед употреблением, а не во время приготовления, так как при нагревании йод почти полностью испарится из блюда;
- не используйте йодированную соль для квашения или засолки, так как соленья могут горчить или забродят;
- надо помнить, что йодированная соль может сохранять свои свойства только в первые 3-4 месяца после изготовления, поэтому надо смотреть на дату изготовления на упаковке;
- хранить соль надо в сухом закрытом месте, иначе йод испарится.
Помните! Йод опасен. Его смертельная доза всего 3 гр. При таком количестве йода поражаются почки и сердечно сосудистая система. При большом вдыхании паров йода появляется головная боль, насморк, кашель, также возможен отек легких. При прямом попадании на слизистую глаз появляется покраснение, слезотечение и боль в глазах. При попадании йода внутрь появляется головная боль, повышение температуры, слабость, понос, рвота, налет бурого цвета на языке, учащение пульса и боли в сердце. Через сутки в моче появляется кровь. Через два дня – почечная недостаточность и миокардит. Без больничного ухода и лечение наступает летальный исход.
Как проверить йод в организме?
Как самостоятельно, без медицинских препаратов определить уровень йода в организме? Нанесите йодную сеточку на кожу с внутренней части запястья. Смочите гигиеническую ватную палочку 5%-ным раствором йода и нарисуйте на коже сеточку с квадратами 1 на 1 см.
Учеными было просчитано, что именно такая сеточка идеальна для равномерного распределения йода и достаточно быстрого его всасывания. Если йодная сеточка становится незаметной через 3 часа, то ваш организм очень сильно нуждается в йоде, через 6-8 часов – у вас незначительная нехватка йода, это не так опасно, если же сеточка исчезает через сутки, то в вашем организме все нормально с уровнем йода.
Также йодную сетку используют, как противовоспалительное средство. При воздействии раствора на кожу он оказывает раздражающее действие, расширяет кожные капилляры, способствует уменьшению застоя крови в воспаленных тканях и ее оттоку. Йодную сетку используют как противовоспалительное средство при заболевании органов дыхания, при болях, вызванных невралгией, неврастенией, остеохондрозом
.
Какую роль выполняет йод в нашем организме, в каких продуктах он содержится, сколько йода необходимо взрослому и ребенку и откуда его взять. Также вы узнаете какие риски несет длительный период йододефицита.
По статистике, около 45% людей получают с пищей меньше йода, чем организму необходимо для нормального функционирования. Именно поэтому многие продукты обогащаются этим микроэлементом. Наличие в любом доме йодированной соли, сегодня это не столько индивидуальный выбор, сколько необходимость.
Все мы знаем, что йодом богаты морепродукты, но для большинства из нас, это недоступные деликатесы, которые, к тому же, подвергаются многочисленным обработкам, что значительно уменьшают их питательную ценность. Есть еще водоросли, ламинария, морская капуста, но в них большие дозы йода и едим мы такие продукты нерегулярно, когда для здоровья щитовидной железы нам необходимо всего небольшая доза данного микроэлемента, но каждый день, не 1 раз в неделю.
Йод жизненно-важный элемент по очень простой причине - он необходим щитовидной железе для выработки гормонов, веществ которые регулируют обмен веществ, рост клеток, участвуют в биохимических реакциях, выработке энзимов и много других очень важных процессов в организме.
Считается, что мы должны получать достаточное количество йода вместе с пищей, но этот элемент не самый распространенный, поэтому многие задумываются о пище обогащенной йодом в процессе производства.
Кроме обеспечения работы щитовидной железы, по мнению многих исследователей и врачей, йод необходим для иммунной системы. Недостаток йода увеличивает риск развития многих форм рака, опухолей. Йод играет важную роль в развитии и функционировании центральной нервной системы, женской половой системы. Длительный период нехватки йода приводит к нарушению овуляции и фертильности.
Необходимые дозы йода взрослому человека, по сравнению с другими микроэлементами, просто крохотные, однако роль его огромна, и риск развития разных болезней на фоне нехватки йода, огромен. Поэтому важно знать, хотя бы примерно, сколько йода мы должны получать ежедневно, и в каких продуктах его найти.
- С рождения до 6 месячного возраста – 110 мкг в день;
- 7-13 месяцев – 130 мкг;
- 1 – 8 лет – 90 мкг;
- 9 – 13 лет – 120 мкг;
- С 14 лет – по 150 мкг;
- Во время беременности – 220 мкг;
- Во время кормления грудью – 250 мкг.
Признаки дефицита и избытка йода в организме
Нехватка йода
Нехватка йода считается глобальной проблемой здравоохранения, ведь дефицит этого элемента в течение долгого времени может привести к крайне неприятным последствиям. Особенно это касается беременных женщин.
Первые симптомы:
- Быстрая утомляемость;
- Сонливость;
- Головные боли;
- Нарушение менструального цикла у женщин;
- Ослабление памяти;
- Запоры.
Последствия при длительном дефиците йода
- Аутоиммунные заболевания;
- Избыточный вес;
- Гипотиреоз;
- Бесплодие;
- Кретинизм у детей;
- Увеличение щитовидной железы;
- Увеличивается риск развития рака простаты у мужчин, молочных желез и яичников у женщин.
Почему возникает дефицит йода:
- Неправильное питание;
- Наличие йода в продуктах зависит от почвы и воды в зоне, где они производятся. То есть, если, например, картофель выращен на участке земли, в которой нет этого микроэлемента, то его не будет в конечном продукте.
- Обработка. При варки теряется примерно 50% йода.
Симптомы избытка йода
Избыток йода может возникнуть, не только если человек бесконтрольно принимает покупные витаминные комплексы, но и при особой любви к продуктам, содержащим большое количество этого минерала.
Среди людей находящихся в зоне риска, это любители суши и морской капусты. Некоторые виды водорослей содержат рекордные количества йода, и если употреблять их в пищу регулярно, то избыток вам гарантирован. А вот какие у избытка йода, симптомы:
- Бессонница;
- Повышенная потливость и слезоотделение;
- Учащенное сердцебиение;
- Металлический привкус во рту;
- Слегка повышенная температура тела;
- Мышечная слабость;
- Ослабление иммунитета.
Йод при беременности
Йод очень важен во время беременности, так как участвует в формировании мозга и нервной системы плода, влияет на интеллектуальное развитие ребенка. Дефицит йода у беременных несет особые риски, так как может быть причиной умственной отсталости, развитию кретинизма у детей.
Обычно йод входит в состав рекомендуемых беременным женщинам витаминно-минеральных комплексов, поэтому не стоит ими пренебрегать. Да, бабушки наши жили как-то и без них, но не забывайте, что и уровень медицины был ниже, и смертность выше.
Йод в продуктах. Список лучших источников
Просто так обогащать соль йодом никто бы не стал, если бы дефицит йода не был реальной проблемой большинства населения. Тем не менее, это не значит что, купив йодированную соль, можно забыть об этом элементе. Дело в том, что в открытой упаковке соли, через месяц два остается уже меньше половины йода.
Да и с другими продуктами питания дела обстоят не так уж и хорошо. Ведь количество йода в них, напрямую зависит от почвы и воды. Так получилось, что в морской воде сконцентрировались самые значительные запасы этого микроэлемента и поэтому водоросли и рыба лучшие источники йода для человеческого организма.
- Морская капуста – 300 микрограмм;
- Кальмар – 300 мкг;
- Хек, минтай, пикша – 150 мкг;
- Треска – 135 мкг;
- Клюква (выращенная в богатой йодом почве) – 100 мкг;
- Креветки – 100 мкг;
- Сельдь – 70 мкг;
- Окунь, мойва, сом, тунец, камбала – по 50 мкг на 100 грамм;
- Запеченная в кожуре картошка – 45 мкг;
- Молоко – 35 мкг на 100 мл;
- Красная фасоль – 32 мкг;
- Яйца (1 шт) - 20 мкг;
- Натуральный йогурт - 18 мкг.
Видео о том почему йод необходим человеку в любом возрасте:
Для обеспечения организма всеми необходимыми витаминами и микроэлементами, нужно питаться как можно разнообразнее. Что же касается йода, в условиях, когда нельзя быть уверенным в происхождении овощей на прилавках магазинов, единственный способ убедится, что наши дети получают нужное количество йода, это включение в рацион морепродуктов и йодированной соли.
Йод является тем элементом, который человеческий организм не способен вырабатывать самостоятельно. Йод выполняет жизненно важную функцию – отвечает за нормальную работу обменных процессов, контролирует работу щитовидной железы. Получить данный элемент можно с воздухом или с продуктами питания. Переизбыток йода так же опасен, как и его нехватка, поэтому необходимо придерживаться правил потребления данного элемента, чтобы организм не давал сбоев.
Все мы знаем, что йода много в морском воздухе, и люди, которые живут у моря, обычно не так остро нуждаются в элементе. К сожалению, большинство людей нашей страны видит море только летом, а в остальное время дышит городским смогом, в котором йода и близко нет. Тем не менее, йодом можно даже отравиться. Например, если долго вдыхать его пары, или переусердствовать йодосодержащими препаратами. На некоторых производственных предприятиях также встречаются излишние пары йода. Иногда людям с заболеваниями щитовидной железы прописывают посещение соляных комнат или специальную йодную терапию. Количество вдыхаемых паров нужно четко дозировать, а это проконтролировать порой очень сложно.
Чем опасен переизбыток йода
Переизбыток йода является куда более опасным, чем его недостаток. Так же как и при недостатке йода, первой страдает щитовидная железа. Избыточное количество йода провоцирует нарушение выработки гормона тироксина, который отвечает за правильный обмен веществ и провоцирует нарушения эндокринной системы. Такое состояние негативно сказывается на работе всей гормональной системы человека, поэтому
Симптомы переизбытка йода в организме
- При неполадках с работой щитовидной железы у человека наблюдается изменение поведения – он становится раздражительным, агрессивным, грубым. Увеличивается потливость, настроение меняется каждый час. Может наблюдаться расстройство стула, резкие скачки массы тела. Проблемы с щитовидной железой у женщин часто путают с наступлением климакса. В этот период нужно особенно внимательно присмотреться к своему состоянию, и возможно, сделать УЗИ.
- Нарушается сердечный ритм, появляются скачки артериального давления.
При отравлении парами йода человек может даже умереть. В зависимости от концентрации, йод может быть очень токсичным. Разовая доза элемента в дозировке 3 г способна убить человека.
При отравлении йодом у человека могут развиваться такие симптомы как:
- панические атаки;
- рвота, тошнота;
- судороги;
- отек легких, одышка, затрудненное дыхание;
- паранойя, галлюцинации, агрессивное поведение;
- слезотечение;
- металлический привкус во рту;
- появление зоба на шее;
- угревая сыпь на лице и теле;
- рожистые воспаления на коже;
- окрашивание слизистой рта в желтоватый оттенок;
- головная боль, шум в ушах, головокружения.
Лечение переизбытка йода в организме
При наличии подозрительных симптомов нужно немедленно посетить врача эндокринолога. Он назначит необходимые анализы и УЗИ щитовидной железы. При выявленных патологиях иногда требуется хирургическое вмешательство, направленное на уменьшение активности работы щитовидной железы. Сегодня существуют инновационные методы лечения – лучевая и лазерная терапия.
При острых отравлениях йода необходимо срочно вызывать скорую помощь. В условиях стационара пострадавшему делают промывание желудка раствором тиосульфата натрия.
Если избыток йода некритичен, пациенту назначается диета, исключающая йодосодержащие продукты. Возможно, будет актуально сменить место работы, если например он работает на вредном производстве.
Если избыток йода вызван местностью проживания, то также показана диета, а питьевая вода должна быть фильтрованной, с минимальным содержанием йода в составе. Кстати, в нашей стране в некоторых регионах есть повышенное содержание йода в водопроводной воде. Такая вода не годна для постоянного потребления, если у человека уже были проблемы с щитовидной железой.
Профилактика переизбытка йода в организме
В нашей стране проблема переизбытка йода встречается гораздо реже, чем проблема его нехватки. Тем не менее, оба состояния считаются патологическими и требуют коррекции. Для определения уровня йода в организме не обязательно сдавать анализы. Вы можете провести несложный тест дома. Купите в аптеке жидкий раствор йода, приготовьте ватную палочку. После душа нанесите полоску йода на предплечье с внутренней стороны. Оцените результат через 12 часов (перед следующим походом в душ). Если полоска исчезла, вы нуждаетесь в йоде. Нужно задуматься о приеме препаратов с данным элементом или комплексных витаминах. Если полоска осталась на месте – йода у вас в избытке. Обратитесь к эндокринологу. Полоска немного посветлела, но все же оставила след – у вас все в порядке, и йода вам хватает.
NB ! Знайте норму потребления йода. Для взрослого человека она составляет не более 150 мкг в сутки. Беременным женщинам допускается 200 мкг. Детям в зависимости от возраста от 30 до 100 мкг в сутки. Также учитывайте, сколько йода вы получаете с пищей. Морские продукты, бананы, клубника, фейхоа, яйца содержат большое количество данного элемента. Доказано, что небольшое поступление йода не влияет на щитовидную железу, тогда как излишнее количество йода способно сильно ей навредить.
