Zeler, prospešné vlastnosti a kontraindikácie. Zeler na chudnutie: prospešné vlastnosti, recepty a odporúčania Stopkový zeler ako jesť

Jednou z najstarších rastlín, ktoré človek kedy jedol, je zeler a už vtedy vedeli o jeho výhodách. Veď úplne prvé zmienky o ňom pochádzajú už z 2. storočia pred Kristom. Starí Egypťania ho považovali za liek, ktorý „zachraňuje pred chorobami a dodáva silu“ a korenistá vôňa zeleru sa používala na zdobenie domov na sviatky, aby vyhnala zlých duchov.

Botanický popis

Zeler je bylinná rastlina (dvojročná alebo viacročná) patriaca do čeľade dáždnik. Zástupcovia dosahujú výšku meter, majú zhrubnutý vretenovitý tvar koreň, rozvetvený ryhovaný stonka, perovito členité, lesklé listy a malé zeleno-biele kvety, tvoriace dáždnikové súkvetia. Ovocie– okrúhle, po stranách mierne sploštené, dlhé do 1,5 mm.

Rastlina uprednostňuje vlhké pôdy, rastie na morských pobrežiach aj v močaristých oblastiach Európy, šíri sa až do Malej Ázie a nachádza sa na južnom pobreží Krymu. Doba kvitnutia je druhá polovica leta.

Najznámejším druhom je zeler je voňavý , čo je pomerne bežná zeleninová plodina.

Výhody zeleru

Medzi všeobecné pozitívne vlastnosti všetkých častí rastliny patria:

• liečba ochorení obličiek a pečene;
• odstránenie pieskových a urátových kameňov z obličiek;
• odstránenie kyseliny močovej z tela;
• odstránenie zlého cholesterolu;
• pre krásu a predĺženie mladosti;
• liečenie chorôb srdca a ciev;
• zmierniť podráždenie a odstrániť stres;
• zníženie krvného tlaku;
• boj proti rôznym kožným ochoreniam a alergiám;
• zvýšenie tónu a zlepšenie pohody;
• stimuluje sekréciu žalúdočnej šťavy;
• obálkovanie majetku;
• prevencia rakoviny;
• liečba malárie;
• liečba urtikárie.

Priaznivé vlastnosti koreňa zeleru

Vďaka svojim prospešným vlastnostiam sa doslova všetky časti zeleru používajú v medicíne, kozmeteológii a varení, ale špeciálna nutričná hodnota je obsiahnutá v koreni táto nádherná rastlina, ktorá má veľmi jemnú a aromatickú dužinu. Koreň zeleru je taký prospešný, že sa často porovnáva s liečivými vlastnosťami ženšenu.

Zeler je dôležitý najmä pre milovníkov mäsových výrobkov obsahujúcich veľké množstvo kyseliny močovej. Rastlina odstraňuje túto látku z tela, čím šetrí mnohé zdravotné problémy.

Recepty so zelerom

Zeler sa najčastejšie používa na prípravu nízkokalorických šalátov. Existuje veľké množstvo rôznych receptov pre každý vkus: so zeleninou a ovocím, varenými vajcami a tvarohom, chudým mäsom a kuracím filé.

Šalát "Deň"

Ingrediencie:

• jedna varená mrkva;
• jedna uhorka (čerstvá);
• 2 varené vajcia;
• 3 stonky zeleru;
• 1 balíček jogurtu (prírodný).

Ako variť:

Všetky produkty nakrájajte a zmiešajte s jogurtom.

Šalát "Pikantný"

Ingrediencie:

• stonkový zeler - 2-3 ks;
• surová mrkva - 1 ks;
• jablko - 1 ks;
• med - 1 lyžička;
• 10% smotana - 1 polievková lyžica. l.

Recept:

Všetko nastrúhame, zalejeme medom a smotanou, dobre premiešame.

Boršč "Diéta"

Zeler je veľmi obľúbený vo forme ľahkých a chutných polievok na chudnutie.

Ingrediencie:

• stonkový zeler - 3-4 ks;
• paradajky (čerstvé alebo konzervované) - 5 ks;
• cibuľa - 2 ks;
• paprika - 2 ks;
• kapusta - polovica malej vidličky;
• kocka bujónu (zelenina) – 1 ks.

Pripravíme si to takto:

Zeleninu nakrájame na kocky. Do hrnca nalejte 2 litre vody, prevarte, pridajte kocku bujónu a zeleninu. Varte na miernom ohni 20 minút.

Polievka "paradajková"

A tento recept by mal osloviť milovníkov paradajkovej šťavy.

Ingrediencie:

• paradajková šťava - 2 litre;
• koreň zeleru - 1 ks;
• paprika - 1 ks;
• kapusta - 200 g;
• zelené fazuľky - 3-4 ks;
• zelenina, drvený cesnak - podľa chuti.

Príprava:

1. Nakrájajte zeleninu, vložte ju do hrnca a zalejte paradajkovou šťavou.
2. Priveďte do varu, varte (za stáleho miešania) na strednom ohni 10 minút.
3. Potom prikryte pokrievkou, znížte teplotu a varte ďalších 10 minút.

Ak máte túžbu zostať čo najdlhšie zdraví a energickí, zlepšiť svoju duševnú a fyzickú aktivitu, schudnúť alebo sa vzdať zlých návykov, potom pamätajte, že vám s tým vždy pomôže úžasná rastlina bohatá na prospešné vlastnosti - zeler .

Hlasujte

Zeler pre zdravie

Prospech alebo škoda?

Rastlina má veľmi priaznivý vplyv na ľudské zdravie. Odporúča sa zaradiť zeler do potravín pri nasledujúcich chorobách:

• cukrovka - listy rastliny normalizujú hladinu cukru v krvi;
• ochorenia kardiovaskulárneho systému - zelenina zlepšuje krvný tlak a hladinu cholesterolu;
• obezita - proces trávenia potravy sa urýchľuje;
• koža - nálev lieči odreniny, hematómy, čistí cievy, čím zlepšuje stav pokožky;
• malígne formácie - látky prítomné v rastline, ftalidy a polyacetylény, neutralizujú karcinogény.

Nízkosacharidový produkt si poradí nielen s nadváhou, ale aj tonizuje a lieči celé telo. Jedlá zo zeleru sú užitočné aj pri chudnutí, pretože odstraňujú prebytočnú tekutinu z tela. Vlastnosti rastliny pomáhajú:

• spomaliť proces starnutia;
• normalizovať metabolizmus, metabolizmus;
• na tromboflebitídu, kŕčové žily (ale užívajte len po konzultácii s lekárom);
• pri ochoreniach čriev, žalúdka, obličiek;
• zlepšiť imunitu;
• na poruchy nervového systému;
• očistiť telo od toxínov a odpadu.

Vitamínové a minerálne zloženie

Zeler je prírodný antioxidant. Rastlina je cenným zdrojom minerálov a vitamínov, ktoré sú pre človeka veľmi prospešné. Napríklad B1, B2 sú zodpovedné za normálne fungovanie nervového systému, PP - stav kardiovaskulárneho systému, C - pre imunitu, E, A sú potrebné pre nechty, pokožku a vlasy. Vitamínové a minerálne zloženie:

• draslík;
• celulóza;
• horčík;
• železo;
• fosfor;
• vápnik;
• kyselina askorbová (najmä v listoch);
• sodík;
• vitamíny skupiny B, E, A;
• beta karotén;
• kyselina nikotínová (vitamín PP).

Výživová a energetická hodnota

Ak chcete schudnúť, musíte znížiť denný príjem kalórií. Pomáha k tomu koreňová zelenina vďaka nízkemu obsahu tukov a sacharidov. Surová, stonka a zelenina obsahujú iba 13 kalórií, vyprážané alebo pečené - 26, ak sú dusené - 10 kcal. Koreň má vyšší obsah kalórií: surový – 37 kcal, vyprážaný – 50.

Energetická hodnota koreňovej zeleniny v gramoch:

• voda – 94;
• sacharidy – 2,1;
• monosacharidy, disacharidy – 2;
• vláknina (vláknina) – 1,8;
• popol - 1;
• bielkoviny – 0,9;
• tuky - 0,1;
• organické kyseliny – 0,1;
• škrob - 0,1.

Ako jesť zeler na chudnutie

Rastlina je rozdelená do troch typov. Každý z nich má svoju vlastnú hodnotu:

1. Root. Považuje sa za najužitočnejšiu časť, konzumuje sa surová, po tepelnej úprave.
2. List. Vo vzhľade listy pripomínajú veľmi veľkú petržlenovú vňať. Konzumujú sa čerstvo natrhané, sušené a pridávajú sa ako korenie.
3. Čereškovy. Najčastejšie sa stonky používajú na výrobu šalátov.

Existuje mnoho spôsobov konzumácie zeleniny: šťavy, polievky, smoothies, šaláty, hlavné jedlá atď. Existuje niekoľko možností pre zelerovú diétu. Časti rastliny sa často používajú samostatne na varenie. Koreň rastliny sa pečie, varí, vypráža, stonky a listy sa konzumujú surové, semená sa používajú ako korenie. Zelenina sa hodí k mnohým jedlám, preto sa používa na prípravu šalátov, ako príloha k rybám alebo mäsu.

Koreň zeleru

Aby sa všetky prospešné látky zeleru pri varení zachovali čo najviac, nemali by ste ho príliš krájať. Po nasekaní sa koreňová zelenina ihneď ponorí do vriacej vody a nádoba sa tesne uzavrie vekom. Denná konzumácia koreňa rastliny (v polievkach, šalátoch, hlavných jedlách, v surovom stave) bude mať pozitívny vplyv na stav človeka:

1. Rovnováha voda-soľ je normalizovaná.
2. Zlepší sa činnosť tráviaceho traktu.
3. Plynatosť a zápcha zmiznú.
4. Alergie a nespavosť zmiznú.
5. Je to hojenie rán, protizápalové, analgetikum.

Stonky rastlín

Na šťavu sa najčastejšie používa stopkový zeler, často sa však pridáva do šalátov. Listy a stonky sa konzumujú surové alebo po tepelnej úprave. Kombinácia všetkých zložiek rastliny, najmä vápnika, železa a horčíka, dáva vynikajúci terapeutický účinok. Nápoj zo stoniek je užitočný pri urolitiáze, dne a odstraňuje prebytočnú soľ z tela. Šťava tonizuje, čistí a vyživuje telo.

Rezne sa používajú ako diuretikum, ktoré pomáha pri hypertenzii. Stonky rastliny zvyšujú mužskú potenciu a sú prírodným afrodiziakom pre obe pohlavia. Stopky zmierňujú predmenštruačné bolesti u žien, podporujú zdravý, pokojný spánok, ale najúčinnejším opatrením je spaľovanie prebytočného tuku. Stonky a listy zeleru na chudnutie sú nepostrádateľné pri zostavovaní jedálnička akéhokoľvek diétneho menu.

Zelerová diéta počas 7 dní

Vlastnosti rastlinnej stravy - jedálny lístok je nízkosacharidový, ktorého hlavná zložka obsahuje minimálne množstvo tuku. Správne organizovaná strava znamená nahradiť aspoň jedno jedlo zelerom, najlepšie obedom. Pôstny deň môžete strojnásobiť, ale denne nemôžete vypiť viac ako 100 g šťavy. Trvanie konzumácie zeleniny je neobmedzené, ale zelerová diéta je navrhnutá na sedem dní. Ak sú splnené všetky podmienky, môžete schudnúť až 8 kg, ale konečný výsledok bude závisieť od počiatočnej hmotnosti.

Pravidlá a zásady výživy pri diéte

Existuje niekoľko špeciálne vyvinutých pravidiel a zásad výživy na zelerovej diéte:

1. Jedlá môže byť toľko, koľko chcete, hlavnou vecou je neprekročiť veľkosť porcie povolenú v jedálnom lístku.
2. Základom diéty je polievka z koreňovej zeleniny, ktorú je možné konzumovať v neobmedzenom množstve.
3. Je povolené jesť chudé mäso (hovädzie, kuracie, teľacie), ktoré je možné v prípade potreby nahradiť rybami a morskými plodmi.
4. Všetka zelenina a ovocie sú povolené, s výnimkou banánov a zemiakov.
5. Jediná obilnina, ktorú môžete jesť, je ryža.
6. Vyberte si všetky fermentované mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku, nie viac ako 2,5%.
7. V prípade silného hladu zasaďte ako občerstvenie iba stonky alebo polievku.
8. Posledné jedlo, za predpokladu, že je to zeler, môže byť kedykoľvek.

Menu na týždeň

V navrhovanom jedálnom lístku je povolené nahradiť mäso rybami, zeleninu akýmikoľvek inými, okrem tých, ktoré sú zakázané. Polievka z koreňovej zeleniny, voda, bylinkový čaj – denne a bez obmedzení. Menu obsahuje nasledujúce produkty:

Je dôležité správne ukončiť diétu. Pravidlá sú nasledovné:

1. Je potrebné naďalej udržiavať vodný režim.
2. Postupne pridávajte fermentované mliečne výrobky a nízkotučný jogurt.
3. Dusiť, variť, piecť mäso.
4. Množstvo príjmu rastlín sa môže znížiť na jedenkrát.
5. Nezabudnite na miernu fyzickú aktivitu.
6. Pokračujte v tejto diéte asi dva týždne, potom môžete prejsť na normálne, ale nezabudnite, že ak zneužívate mastné, sladké jedlá, hmotnosť sa môže veľmi rýchlo vrátiť.

Ako jesť zeler na chudnutie - recepty

Okrem toho, že rastlina je veľmi prospešná pre ľudské zdravie, často sa používa pri varení nielen ako prídavná látka do jedál, ale aj ako príloha a do šalátov. Zeleninu je veľmi dobré kombinovať s inou zeleninou alebo ovocím. Polievka, kotlety, dusené mäso sa pripravujú na diétne menu, často sa používa čerstvý zeler na chudnutie a iné chutné, výživné jedlá.

Polievka na spaľovanie tukov

• Čas: 55 minút.
• Počet porcií: 3 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 30 kcal.
• Účel: obed, večera.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť: stredná.

Polievka z koreňovej zeleniny je považovaná za jedno z najzdravších jedál. Bohatá, bohatá chuť, dobré zloženie vitamínov - všetko, čo potrebujete pri dodržiavaní diéty. Zeler odstráni prebytočnú tekutinu z tela, pomôže normalizovať metabolizmus a rovnováhu voda-soľ.

Ingrediencie:

• listy alebo hľuzy zeleru – 300 g;
• surová kapusta - 500 g;
• stredné paradajky - 4 ks;
• veľká mrkva - 2 ks;
• zelenina (kôpor, petržlen) - 1 zväzok;
• stredná cibuľa - 3-4 ks;
• sladká paprika - 2 ks;
• voda (v závislosti od požadovaného objemu polievky).

Spôsob varenia:

1. Všetku zeleninu dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou.
2. Nakrájajte kapustu a vložte do hrnca s vodou.
3. Mrkvu nastrúhame a pridáme ku kapuste.
4. Zvyšnú zeleninu nakrájajte na malé kocky a pridajte do nádoby.
5. Polievku priveďte do varu, znížte teplotu a varte ďalších 10 minút.
6. Pár minút pred pripravenosťou jemne osoľte, nasekajte bylinky a pridajte do panvice.
7. Na konci varenia môžete do polievky pridať 50-100 g paradajkovej šťavy. Zvýrazní arómu paradajok a prebije chuť zeleniny, ktorú mnohí ľudia nemajú radi.
8. Polievku necháme odstáť asi pol hodiny.

Zelerová šťava na chudnutie

• Čas: 15 minút.
• Počet porcií: 1 osoba.
• Obsah kalórií v miske: 33 kcal.
• Účel: olovrant, obed.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť: ľahká.

Pri pití zelerovej šťavy je najdôležitejšie nepreháňať dávkovanie. Denne môžete vypiť nie viac ako 100 gramov nápoja zriedeného vodou. Na zvýšenie chuti sa môže zriediť v rovnakých pomeroch jablkovou alebo mrkvovou šťavou. Odporúča sa piť šťavu ako popoludňajšie občerstvenie, počas obeda a môže sa použiť ako občerstvenie, ak ste veľmi hladní.

Ingrediencie:

• stonky alebo hľuzy rastliny – 400 g;
• jablká - 4 ks;
• mrkva - 4 ks;
• akékoľvek povolené ovocie alebo bobule.

Spôsob varenia:

1. Všetky ingrediencie dôkladne opláchnite vodou.
2. Odlúpnite zložky nápoja.
3. Koreňovú zeleninu, jablká, mrkvu nastrúhame alebo nasekáme v mixéri.
4. Z výslednej hmoty vytlačte šťavu.
5. Môže byť zmiešaný s bobuľovým alebo ovocným džúsom.
6. Nápoj pite čerstvo pripravený.

Smoothie s jablkovými a rastlinnými stopkami

• Čas: 10 minút.
• Počet porcií: 1 osoba.
• Obsah kalórií v miske: 26 kcal.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť: ľahká.

Smoothie je dobré tonikum a je skvelé na chudnutie. Nápoj dodáva dobrú energiu. Je dobré piť po obede, večer, v noci. Koktail má absorpčný účinok, vďaka ktorému sa z tela odstraňujú nečistoty, toxíny, produkty rozkladu a prebytočná tekutina. Pravidelná konzumácia smoothies podporí stabilné chudnutie a zlepší zdravie tých, ktorí schudnú.

Ingrediencie:

• stonky rastlín - 1 kus;
• zelené jablko - 1 kus;
• jogurt/nízkotučný kefír - pohár.

Spôsob varenia:

1. Umyte všetky ingrediencie.
2. Jablká ošúpte a zbavte jadrovníkov.
3. Zeleninu a jablká nastrúhajte alebo nasekajte v mixéri.
4. Môže byť zmiešaný s nízkotučnými fermentovanými mliečnymi nápojmi, ako je jogurt.
5. Pite smoothies čerstvé.

• Čas: 15 minút.
• Počet porcií: 2 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 32 kcal.
• Účel: raňajky, obed, večera.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť: ľahká.

Zeler s kefírom na chudnutie je vhodný na pôstne dni, pri dodržiavaní diéty, ako neskorá večera alebo olovrant. Nápoj je veľmi sýty vďaka prítomnosti vlákniny v ňom, ktorá uvoľní hlad na dlhú dobu.

Ingrediencie:

• koreňové stonky - 4 kusy;
• kefír - 1 liter;
• nízkotučný tvaroh - 200 gramov.

Spôsob varenia:

1. Stopky dobre umyte pod tečúcou vodou.
2. Rozdrvte mixérom.
3. Do nádoby nalejte kefír a pridajte tvaroh.
4. Všetky ingrediencie dôkladne vyšľaháme.
5. Pre chuť sa odporúča pridať trochu petržlenovej vňate.
6. Hrúbku môžete upraviť vodou.

• Čas: 50 minút.
• Počet porcií: 2 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 97 kcal.
• Účel: obed.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť: stredná.

Na obed sa odporúča zelerový guláš so zeleninou. Zloženie misky dodá dobrý pocit sýtosti vďaka vysokému obsahu rastlinnej vlákniny v ingredienciách. V hotovej podobe je množstvo duseného mäsa určené na dve porcie, takže ho možno rozdeliť do viacerých jedál. Na zvýšenie pikantnosti môžete na konci varenia pridať pár kvapiek citrónovej šťavy.

Ingrediencie:

• koreň - 0,5 kusov;
• stredné žiarovky - 2 ks;
• rastlinný olej - 50 g;
• stredná mrkva - 1 ks;
• kurkuma - 0,5 lyžičky;
• zeleň;
• soľ.

Spôsob varenia:

1. Ošúpte a umyte zeleninu.
2. Nakrájajte cibuľu a opečte ju na rastlinnom oleji do zlatista.
3. Mrkvu nastrúhame, zmiešame s cibuľou, dusíme 3 minúty.
4. Koreňovú zeleninu nakrájame na kocky a pridáme k zvyšku zeleniny.
5. Všetko posypte kurkumou.
6. Znížte teplotu, zakryte všetko pokrievkou a dusíme 20 minút. Zeleninu počas pečenia niekoľkokrát premiešame.
7. Ak v panvici nie je dostatok tekutiny, môžete pridať trochu vody.
8. Asi 5 minút pred dovarením posolíme a posypeme bylinkami.

Kurací a zelerový šalát

• Čas: 60 minút.
• Počet porcií: 2 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 117 kcal.
• Účel: obed, večera.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť: stredná.

Takýto šalát môžete jesť na večeru za predpokladu, že posledné jedlo nie je neskôr ako pár hodín pred spaním. Ak chcete znížiť kalórie, nemusíte pridávať syr. Tiež nemusíte pridávať soľ, pretože citrónová šťava pridá kyslosť.

Ingrediencie:

• koreň zeleru - 1 ks;
• citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.;
• zelené jablko - 1 ks;
• stredné kuracie filé - 1 kus;
• lúpané vlašské orechy - 50 gramov;
• syr - 100 g;
• jogurt (na dresing) - 100 g.

Spôsob varenia:

1. Ošúpte a umyte zeleninu a ovocie.
2. Kura uvarte.
3. Jablká ošúpeme, nakrájame na pásiky, pokvapkáme citrónovou šťavou.
4. Syr nakrájame na kocky.
5. Orechy nasekáme a zľahka opražíme na panvici.
6. Nakrájajte stonku na kocky.
7. Vychladnuté kura nakrájame a zmiešame so zvyškom surovín.
8. Navrch dajte jogurt.

Ovsené rezne so zelerom a bylinkami

• Čas: 60 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 147 kcal.
• Účel: obed, večera.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť: stredná.

Ak si vezmete koreňovú zeleninu s hmotnosťou 700 gramov, dostanete asi 10 rezňov. Výsledkom je často veľmi tekuté mleté ​​mäso, ktoré treba zahustiť. Pre hrúbku sa do nej pridávajú drvené sušienky, asi 1-2 polievkové lyžice. Môžete ich nahradiť suchým vláknom. Najprv by sa ovsené vločky mali naliať so studeným mliekom na hodinu, aby napučali.

Ingrediencie:

• ovsené vločky - 40 g;
• zeleninový koreň - 1 ks;
• vajcia - 2 ks;
• soľ;
• mlieko (nie viac ako 2,5%) - 100 ml;
• rastlinný olej na vyprážanie.

Spôsob varenia:

1. Koreňovú zeleninu ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle.
2. Nastrúhaný koreň zmiešame s namočenými ovsenými vločkami a vajíčkami.
3. Mleté mäso osolíme.
4. Formujte stredné karbonátky ako mäsové karbonátky.
5. Vyprážajte na panvici ako bežné mäso.
6. Podávame s prílohou.

Kontraindikácie a vedľajšie účinky

Ak neexistujú žiadne kontraindikácie, zelenina môže byť bezpečne zahrnutá do vašej bežnej stravy. Tehotné ženy by ho nemali konzumovať, pretože koreňová zelenina môže spôsobiť plynatosť. Poškodenie tela bude spôsobené nasledujúcimi problémami:

• kamene v obličkách;
• ochorenia gastrointestinálneho traktu;
• epilepsia;
• krvácanie z maternice;
• alergie, vírusy v tele.

Video

Ľudia vedeli o výhodách zeleru už od staroveku.

Predtým sa verilo, že má magické vlastnosti a môže ľuďom prinášať šťastie a zdravie, preto s ním zdobili domy a používali ho ako liečivý elixír.

Neskôr sa dozvedeli o nutričných vlastnostiach tohto produktu a stal sa častým hosťom na stole.

Zeler: zloženie, spôsob použitia

Zeler je zeleninová plodina, je pomerne bežná a dobre sa prispôsobuje takmer akémukoľvek podnebiu, preto sa pestuje na všetkých kontinentoch sveta okrem Antarktídy.

Celkovo existuje asi 20 rôznych druhov tejto rastliny, z ktorých najznámejší je zeler (pestovaný).

Tento druh zeleru sa zase delí na 3 podtypy:

koreň;

stopkaté;

list.

Zeler sa môže jesť celý, jeho koreň sa môže piecť alebo variť, jeho stonky sa môžu konzumovať vyprážané, surové alebo dusené, listy sa dajú použiť ako šalátová zelenina a semená sa dajú použiť ako prísada do korenín. Produkt je tiež neoddeliteľnou súčasťou diétnej, vyváženej a zdravej výživy.

Vďaka svojej korenistej vôni má zeler široké využitie pri príprave rôznych jedál. Produkt je možné použiť ako snack, pridať do mäsitých jedál a šalátov a vyrobiť z neho zdravý džús.

Okrem obrovského množstva užitočných vlastností však táto zelenina obsahuje aj škodlivé látky, ktoré môžu negatívne ovplyvniť ľudské zdravie. Poďme teda zistiť, čo je v zeleri viac: prospešné alebo škodlivé vlastnosti?

Zeler: aké sú výhody pre telo?

Koreň zeleru nie je márne považovaný "zdravotná komora". Ak zaradíte korienky do jedálnička každý deň, môžete včas predísť mnohým ochoreniam, vykonať kvalitnú očistu a omladenie organizmu a tiež posilniť imunitný systém. Dnes sa koreňový zeler predáva v mnohých obchodoch a na trhoch počas celého roka.

Ak máte malú záhradku alebo chatu, môžete si ju pestovať aj doma.

Poďme sa teda pozrieť na to, aké sú prospešné a škodlivé vlastnosti zelerového koreňa, o ktorom odborníci na výživu toľko hovoria?

1. Koreň je veľmi užitočný produkt so silnou únavou. Vďaka biologicky aktívnym látkam a esenciálnym olejom, ktorými je tento produkt nasýtený, dokáže zvýšiť výkonnosť, vitalitu, uvoľniť napätie, zlepšiť odolnosť voči stresu a zlepšiť spánok.

2. Veľmi užitočná je aj tinktúra z koreňa. Je užitočná na gastritídu pri nízkej kyslosti, vredoch, reumatizme, neuralgických ochoreniach a na zmäkčenie horných dýchacích ciest pri chorobe.

3. Koreň obsahuje veľa základných minerálov, ako zinok, vápnik, draslík, fosfor, železo, horčík, vitamíny PP, B, C a E, takže ho môžete použiť zlepšiť stav pokožky, vlasy, oči a pery.

4. Koreňový produkt má diuretické vlastnosti, preto sa aktívne používa v medicíne na liečbu a prevenciu. ochorenia obličiek a močového mechúra.

5. Priaznivé vlastnosti koreňa vylepšíte, ak k nemu pridáte nastrúhané surové jablká, mrkvu alebo bylinky. Takéto zmesi sú medzi nimi veľmi obľúbené ľudia, ktorí držia diétu a vegetariánov. Okrem toho, keď sa koreň používa na prípravu rôznych jedál, môžu byť ochutené malým množstvom soli, pretože nezvyčajná chuť produktu môže zlepšiť chuť jedla aj bez soli, čo má zase priaznivý vplyv na fungovanie. obličiek a srdca.

6. Veľmi prospešný je liečivý koreň produktu pre predstaviteľov silnejšej polovice ľudstva, pretože je schopný zlepšiť ich mužnosť. Navyše vysoký obsah tohto hormónu v mužskom tele ho robí atraktívnejším pre ženy. Chemikálie obsiahnuté v koreni môžu tiež zabrániť výskytu prostatitídy a iných urogenitálnych ochorení.

7. Koreň produktu zlepšuje proces vstrebávania bielkovín, preto je veľmi vhodné ho používať do mäsových a rybích pokrmov. Treba tiež poznamenať, že pri tepelnom spracovaní produkt stráca svoje prospešné vlastnosti, preto je lepšie ho jesť v surovom stave.

8. Koreň zeleru je veľmi užitočným produktom pre deti, najmä pri prevencii nedostatku vitamínov. Prípravok je možné pridávať do detskej výživy v rozdrvenom stave pre deti od jedného roka.

Užitočné vlastnosti stoniek a listov

Okrem koreňa má zeler ďalšie, nemenej užitočné zložky, ako sú listy a stonky, o výhodách ktorých budeme diskutovať nižšie.

1. Osoba, ktorá pravidelne konzumuje v strave zelerové listy a stonky, chráni svoje telo pred výskytom chorôb, ako je plynatosť, zápcha, dýchavičnosť, pálenie záhy a mnohé iné a nálev zeleru pomáha telu tráviť potravu a odstraňuje toxíny od toho.

2. Listy a stonky tejto koreňovej zeleniny obsahujú veľké množstvo karoténu a vitamínu C. Dve polievkové lyžice nasekanej zeleniny stačia na to, aby človek dostal dennú normu týchto prospešných vitamínov. Ich užívanie je dôležité najmä na jar a v zime, keď je organizmus oslabený a dochádza k procesu nedostatku vitamínov. Na posilnenie imunity u malých detí môžete do šťavy pridať infúziu listov tejto zeleniny.

3. Zelerové listy sú tiež široko známe pre svoje schopnosti hojenia rán. Sú schopní rýchlo vyliečiť popáleniny, hematómy, rezy a odstrániť zápalový proces. Aby ste to urobili, musíte si vyrobiť pleťové vody z odvaru tejto zeleniny. Na jeho prípravu musíte nasekané a sušené bylinky naliať 1 šálku vriacej vody a nechať lúhovať asi 2-3 hodiny. Tento liek sa môže užívať aj perorálne, čo pomôže telu očistiť sa od toxínov.

4. Zelené sú pre mužov veľmi užitočné, pretože môžu zlepšiť ich sexuálne funkcie a zvýšiť libido. Olej, ktorý bol získaný zo zelených, stoniek a semien zeleru, je skutočným afrodiziakom.

5. Produkt je veľmi užitočný aj pre starších ľudí, pretože dokáže spomaliť proces starnutia a pomôcť v boji proti stareckej demencii.

Výhody zelerovej šťavy

1. Zelerová šťava má močopudné vlastnosti a dokáže prirodzene odstrániť mnohé škodlivé látky. Okrem toho normalizuje proces regenerácie kyseliny a pomáha zlepšiť celkový tonus tela. Je tiež veľmi užitočný pri artritíde a reumatizme.

2. Šťava dokáže vyrovnať chute a znížiť chute na tučné jedlá a sladkosti. Okrem toho dokáže odstrániť nadváhu, opuchy a celulitídu, keďže môže pôsobiť ako diuretikum a čistiaci prostriedok.

3. Pomocou čerstvo vylisovanej šťavy môžete v extrémnych horúčavách upokojiť nervový systém a udržiavať normálnu teplotu vzduchu.

4. Tiež zelerová šťava je veľmi užitočná pre ľudí trpiacich pieskom v obličkách. Odstraňuje toxíny tvoriace kameň a pomáha odstraňovať piesok bezbolestne.

Pozor! Zeler je užitočný iba na zbavenie sa piesku, ale ak máte obličkové kamene, mali by ste prestať používať tento liek!

5. Za zmienku tiež stojí, že zelerová šťava môže pôsobiť ako antiseptikum a výborné antimikrobiálne činidlo. Dokáže tlmiť aj bolesť, preto sa dá použiť pri liečbe rôznych rán a popálenín. Okrem toho zelerová šťava môže zmierniť podráždenie a začervenanie očí.

Zelerová šťava sa pripravuje nasledovne: odoberie sa niekoľko zväzkov rastliny a nechá sa prejsť odšťavovačom. Šťava sa má piť po malých dúškoch. Šťavu môžete tiež precediť cez gázu a užívať 2-3 krát denne hodinu pred jedlom.

Zeler: čo je zdraviu škodlivé?

Okrem mnohých prospešných vlastností má zeler aj negatívne vlastnosti. Ako bolo uvedené vyššie, používanie tejto koreňovej zeleniny je zakázané pre ľudí, ktorí majú obličkové kamene. Štúdie ukázali, že konzumácia zeleru nad rámec normy môže spôsobiť, že pacient aktívne pohybuje kameňmi, čo často vedie k potrebe operácie. Malé množstvo prípravku však dokáže obličky postupne prečistiť.

K ľuďom u pacientov s epilepsiou je prípravok tiež kontraindikovaný, pretože môže vyvolať exacerbáciu ochorenia. Koreňová zelenina je tiež zakázaná na kŕčové žily a tromboflebitídu a prítomnosť veľkého množstva éterických olejov v produkte ju robí kontraindikovanou pre ľudí s kolitídou a enterokolitídou.

Pre ženy, ktoré túto koreňovú zeleninu pravidelne pridávajú do svojho jedálnička, môže byť za určitých podmienok aj zakázaná. Napríklad jeho využitie zakázané pre krvácanie z maternice, ťažká menštruácia, tehotenstvo a dojčenie. Je to spôsobené tým, že zeleň produktu môže spôsobiť silnú tvorbu plynu v ženskom tele, čo negatívne ovplyvňuje plod. U detí, ktoré konzumujú materské mlieko, môže zeler spôsobiť aj zvýšenú tvorbu plynov a alergickú reakciu. Navyše, kvôli špecifickej chuti zeleru, ktorá sa prenáša mliekom, môže bábätko odmietnuť dojčenie úplne.

Vo všeobecnosti je zeler veľmi zdravým produktom a ak nemáte žiadne kontraindikácie na jeho použitie opísané vyššie, môžete ho pokojne pridať do svojho jedálnička, keďže okrem chuti má aj vynikajúce liečivé vlastnosti. Jedzte iba prírodné potraviny a buďte zdraví!

Zeler je pre ľudstvo relatívne nový potravinový výrobok. Jeho kulinárska história sa začala až v 17. storočí. Hoci predtým ju obyvatelia Ázie a Európy úspešne používali ako liečivú rastlinu. Američania začali jesť zeler až v 19. storočí.

V súčasnosti sa pestujú 3 druhy pestovaného zeleru:

• List
• Čereškovy
• koreň (koreň)

Všetky majú rôzne vitamínové a minerálne zloženie, ako aj rôzne množstvá aminokyselín a iných účinných látok. Všetky druhy zeleru však pôsobia na ľudský organizmus podobne. Preto ich nebudeme posudzovať oddelene, ale spoločne.

Zelerové semienka sa používajú aj pri varení – ako korenie. Oveľa širšie využitie má však zelerové semienko (olej z neho) vo voňavkárstve a farmaceutike. Čo už samo o sebe hovorí o extrémnej užitočnosti tejto rastliny.

Poďme sa však na zeler pozrieť bližšie...

Chemické zloženie zeleru

Užitočné vlastnosti zeleru

Začnime teda konštatovaním nasledujúceho faktu: zeler je doslova naplnený biologicky aktívnymi prvkami. To platí pre koreň, stonku a listy. Jedzte preto, dámy a páni, zeler a bude vám dobre!

Zeler totiž dokáže priaznivo pôsobiť na mnohé systémy a orgány ľudského tela. Presnejšie povedané, zeler je užitočný, pretože:

• Posilňuje steny krvných ciev, robí ich pružnejšími a pohyblivejšími, čo následne vedie k normalizácii krvného tlaku (v priebehu času)
• Je to ďalší faktor pri udržiavaní zdravia ľudí trpiacich ischémiou, arytmiou, angínou pectoris a inými kardiovaskulárnymi ochoreniami.
• Pri pravidelnej konzumácii v surovom stave pomáha telu „zaklinovať“ do zhubných nádorov a vytvárať v nich kapilárne siete, čím revitalizuje postihnuté tkanivá a znižuje riziko tvorby cýst.
• Uľahčuje a zlepšuje činnosť pankreasu
• Odstraňuje z tela cholesterol, ten, ktorý práve vstúpil do gastrointestinálneho traktu, ako aj ten, ktorý už koluje v krvnom obehu.
• Pomáha odstraňovať prebytočnú vodu, súčasne odstraňuje opuchy a zabraňuje artritíde, dne a reumatizmu, ako aj mnohým závažným ochoreniam obličiek
• Jeho vláknina absorbuje odpad, toxíny a kolónie patogénnych baktérií nachádzajúcich sa v črevách, následne stimuluje vylučovací systém, aby odstránil všetky tieto nečistoty z ľudského tela.
• Umožňuje vám zjesť na obed kúsok niečoho navyše a nepribrať, pretože zeler je produkt s negatívnym obsahom kalórií (na jeho vstrebávanie sa vynakladá viac energie, ako obsahuje)
• Do istej miery zvyšuje potenciu mužov (nemôže sa porovnávať s liekmi a ženšenom, ale stále je to veľmi účinný liek), zatiaľ čo zeler je absolútne bezpečný a dokonca užitočný pre väčšinu „utrpenia“; Trvalý efekt sa však dosiahne len pri dlhodobom používaní surovej rastliny

Zároveň, napriek pôsobivému zoznamu prospešných vlastností, môže zeler poškodiť aj ľudské telo. Poďme teda zistiť, kto je ohrozený.

Škodlivosť zeleru

Zeler je najnebezpečnejší pre ľudí s obličkovými kameňmi a pacientov s epilepsiou. Je pravda, že si môžu ublížiť výlučne fanatickým postojom k tomuto produktu. Pretože pri nadmernej konzumácii listov, stoniek alebo koreňov zeleru sa v takýchto ľuďoch môžu miešať kamene, ktoré ešte nie sú pripravené vyjsť, a „pýtať sa von“. U epileptikov sa pri zneužívaní zvyšuje riziko ďalších exacerbácií.

Samozrejme, zeler by ste si nemali dopriať v čase exacerbácie gastrointestinálnych ochorení (vredy, gastritída, kolitída), pretože vláknina v tejto rastline je prevažne hrubá a môže otvárať čerstvé rany.

Zeler na chudnutie

Ako už bolo spomenuté vyššie, zeler je rastlina s negatívnym obsahom kalórií, ktorá tiež urýchľuje metabolizmus, čo znamená, že stimuluje odstraňovanie toxínov a prebytočnej vody a tiež podporuje rýchle spaľovanie tukov (za prítomnosti aspoň určitej fyzickej aktivity).

Je však dôležité pochopiť, že ak si k výdatnému jedlu s dvoma hlavnými chodmi a sladkým dezertom pridáte čo i len celý zväzok zeleru, pravdepodobne vám nepomôže schudnúť. Pretože zeler stále nie je všemocný. Namiesto toho je lepšie úplne vylúčiť prvý chod, k druhému chodu zjesť šalát so zelerom a dať si jedno alebo dve sústo dezertu a nechať tak. Ešte lepšie je, že sa dezertu vôbec nedotýkajte. Potom bude efekt opäť viditeľný, ak sa nenecháte uniesť druhým chodom, kompenzujúc nedostatok polievky a dezertu...

Mimochodom, existujú špeciálne zelerové diéty, ktoré pomáhajú dosiahnuť dobré výsledky pri chudnutí. Akákoľvek diéta však poskytuje krátkodobý účinok. Oveľa cennejší je zvyk neustále jesť surový zeler, pričom zvyšok stravy sa prakticky nemení.

Zeler je v západných krajinách veľmi obľúbeným produktom a tu je oveľa menej bežný. Mnoho ľudí sa s tým radšej nebaví, kupuje známejšiu zeleninu, ale márne, pretože je veľmi užitočné a stojí za to stať sa jedným z produktov, ktoré sa pravidelne objavujú v strave. Poďme sa teda pozrieť, do akých tradičných jedál možno zeler použiť a aké špeciálne veci z neho môžete uvariť.

Zeler sa odpradávna používal ako liečivá rastlina a ako potravina bol vynájdený až v 18. storočí v Európe. Okrem využitia v ľudovom liečiteľstve sa zeler v dávnych dobách používal aj ako „talizman pre šťastie“: spolu s cesnakom a cibuľou sa vešal do miestností v domnení, že prináša šťastie. No v Starovekom Grécku sa zo zeleru vyrábali vence pre víťazov súťaží a zdobili ním aj hrobky. V USA, kde je dnes táto zelenina mimoriadne populárna, sa začala konzumovať v 19. storočí.
Svetovým hlavným mestom zeleru je Arvada, Colorado, USA.
Zeler je v našej krajine už dlho známy, ale len ťažko sa dá nazvať široko populárnym. Len asi pred 5-10 rokmi sa začal objavovať všade na zeleninových regáloch v supermarketoch, čo sa vysvetľuje rastúcou módou zdravej výživy a predtým ho nebolo možné nájsť v každom obchode. Keď však na pulte zbadajú zeler, len málokto si ho kúpi, nevediac, čo sa s ním dá variť a prečo ho vôbec jesť, keďže existuje mnoho inej bežnejšej zeleniny.
Zeler ale naozaj musíte jesť: je mimoriadne zdravý pre vysoký obsah vitamínov C, A, B1, B2, B6, fosforu, draslíka atď. Pravidelná konzumácia zeleru pomáha zlepšovať imunitu, posilňovať kardiovaskulárny systém a kosti, znižovať hladinu cholesterolu, normalizovať vodno-soľnú a acidobázickú rovnováhu.
Zeler má okrem iných prospešných vlastností pozitívny vplyv na fungovanie urogenitálneho systému, a preto sa považuje za vynikajúce afrodiziakum.
Táto rozmanitosť prospešných vlastností robí zeler jedným z najcennejších kandidátov na zaradenie do každodennej stravy. Obsahom živín necháva ďaleko za mnohými obľúbenými u nás veľmi žiadanými druhmi zeleniny. Mimochodom, slovo „zelenina“ je odpoveďou na otázku, ako sa dá zeler variť: ako každá iná zelenina sa dá použiť na šaláty, ako aj varené, dusené, pečené, vyprážané, pridané do polievok a hlavných jedál. kurzy.

„Trojlíci“ zeler – čo kúpiť?

Dnes v predaji môžete vidieť 3 „druhy“ zeleru: koreň, stonky a zelené, čo sú v podstate tri zložky rastliny. Rôzne časti môžu byť použité rôznymi spôsobmi:
Zelerový koreň sa používa na prípravu širokej škály jedál od polievok až po rajnice, možno ho dusiť, variť, piecť, dávať do šalátov, sušiť a používať ako korenie do zeleninových prívarkov a polievok;
Stonky zeleru, chrumkavé a šťavnaté, sa môžu konzumovať surové, vrátane pridávania do šalátov alebo ako samostatné občerstvenie, a tiež sa používajú na prípravu štiav a širokej škály prvého a druhého jedla;
Listy zeleru sa zvyčajne používajú na šaláty a ako korenie v sušenej forme.

Keď kupujete koreň zeleru, zaklopte naň: ak je zvuk hlasný, znamená to, že je vo vnútri prázdny, keď zaklopete na dobrý koreň, zvuk bude matný. V každom ročnom období obsahuje zeler veľa vitamínov a živín, dá sa kúpiť po celý rok. Koreňový zeler je lepšie skladovať v chladničke zabalený vo fólii.

Kam pridať zeler: použitie zeleniny v tradičných jedlách

Najjednoduchšia možnosť: pridajte zeler do jednoduchého šalátu „paradajka + uhorka“, ktorý sa v lete tak často objavuje v našej strave. Vo všeobecnosti je však množstvo šalátov, ktoré sa s ním dajú pripraviť, obrovské. Najobľúbenejšie kombinácie sú:
Stopkový zeler a mäkký alebo tvrdý syr v pomere 1:1, ochutený olivovým olejom;
Zeler a uhorky v pomere 1:1, avokádo a olivový olej ako dresing;
Koreňový zeler a mrkva v pomere 1:1, petržlenová vňať a citrónová šťava + rastlinný olej ako dresing;
Nastrúhaný zeler s horčicou a hustým krémovým dresingom.

Veľmi originálny šalát sa dá pripraviť zmiešaním rebarbory ​​so zelerom, ktorý je štruktúrou podobný, čím vznikne kyslo-slaný šalát, ktorý môžeme dochutiť olejom, citrónovou šťavou, horčicou, kyslou smotanou alebo inou omáčkou podľa chuti.

Čo sa týka rôznych polievok, koreň zeleru možno pridať do boršču a kapustnice spolu s inými koreňmi a so stonkami pripraviť lahodný nálev s perličkovým jačmeňom. Polievky s pyré sa často pripravujú s koreňmi alebo stonkami zeleru, varené s inou zeleninou a rozdrvené. Vo všeobecnosti, vzhľadom na to, že polievky so zelerom sú dosť ľahké, sú vynikajúcou voľbou pre prvé jedlá v horúcom období. Zeler v polievkach môžete kombinovať s brokolicou, obyčajnou kapustou, fazuľou, paradajkami a mnohými ďalšími druhmi zeleniny.
Zoznam možností pre druhé jedlá, ktoré je možné pripraviť so zelerom, je témou na samostatnú diskusiu, pretože takýchto jedál je veľmi, veľmi veľa: zeleninové dusené jedlá, prílohy, kastróly, lobio, peny, pyré atď. Zo zeleru pripravíte ako samostatné jedlá, tak aj prílohy, môžete ho kombinovať s morskými plodmi, mäsom, hydinou, pórom, avokádom, syrom, hubami, mrkvou, kapustou, zemiakmi, paprikou, bylinkami, jablkami a mnohými ďalšími produktmi.

Recept na kyslú uhorku so zelerom a perličkovým jačmeňom
Budete potrebovať: 1,5 l kuracieho/zeleninového vývaru, 300 g stonkového zeleru, 100 g perličkového jačmeňa, 2 bobkové listy, červenú cibuľu a varené vajcia, 6 polievkových lyžíc. rastlinný olej, 1 zväzok zelenej cibule, cuketa podľa chuti, korenie, soľ, kyslá smotana.
Ako uvariť kyslú uhorku so zelerom. Krúpy prepláchnite horúcou vodou, kým voda nie je číra, zalejte vriacou vodou v pomere 1 diel obilnín ku 3 dielom vody, na miernom ohni duste pol hodiny, vložte do cedníka. Cibuľu, cuketu, zeler nakrájame na kocky, opražíme na oleji 3-4 minúty na panvici s hrubým dnom, zalejeme horúcim vývarom, pridáme krupicový jačmeň, povaríme 7-10 minút, pridáme soľ, korenie, okoreníme nálev s bobkovými listami. Pred podávaním pridáme nakrájanú zelenú cibuľku, uvarené štvrtky vajíčka a polievku dochutíme kyslou smotanou.

Recept na zelerové pyré
Budete potrebovať: 6 koreňov zeleru, 2 vajcia natvrdo, ½ šálky mlieka, 2 polievkové lyžice. rastlinný olej, 1 polievková lyžica. pšeničná múka, soľ.
Ako vyrobiť zelerové pyré. Korene ošúpeme, nakrájame na ľubovoľné plátky, uvaríme v osolenej vode, scedíme a necháme trochu vývaru. Zeler utrieme alebo rozdrvíme na kašu, pridáme múku, opražíme na oleji a rozriedime malým množstvom vývaru, ktorý nám zostal po uvarení, mliekom, soľou a premiešame, pretlak privedieme do varu. Pyré podávame s vajíčkami uvarenými natvrdo, nakrájanými na plátky.

Recept na zelerovú kašu
Budete potrebovať: 4 korene zeleru, 1 šálku kyslej smotany, 2 polievkové lyžice. strúhaný syr, 1 polievková lyžica. pšeničná múka, soľ.
Ako pripraviť zelerovú kastról. Korene ošúpeme, nakrájame na pásiky, podlejeme vodou, osolíme, uvaríme do mäkka, tekutinu scedíme, uvarenú zeleninu dáme do vymastenej formy a zalejeme kyslou smotanou zmiešanou s múkou, posypeme syrom, zapečieme v rúre do ponuky.

Zeler, kapusta a jablkový šalát

Budete potrebovať: 100 g jabĺk, zeleru a bielej kapusty, 1 polievková lyžica. ocot, rastlinný olej, víno, cukor a soľ podľa chuti.
Ako urobiť šalát so zelerom. Jablko nakrájame na prúžky, zbavíme ho jadierok, kapustu, zeler nastrúhame, udusíme alebo použijeme čerstvé. Jablko spojíme s kapustou a zelerom, šalát dochutíme octom, vínom a olejom, cukrom a soľou podľa chuti, premiešame a podávame.

Šalát zo zeleru, húb a sladkej papriky
Budete potrebovať: 300 g čerstvých húb, 200 g koreňového zeleru, 50 g bravčovej masti, 5 strúčikov cesnaku, 3 sladké papriky, ½ šálky rastlinného oleja, 2-3 lyžice. víno, 1 polievková lyžica. ocot, korenie, soľ.
Ako pripraviť zelerový šalát. Cesnak rozotrite so soľou, bravčovú masť nakrájajte nadrobno na kocky, šampiňóny ošúpte a umyjeme, osušíme nadrobno a orestujeme na oleji. K orestovaným hubám pridáme cesnak a masť, spolu opekáme 3-5 minút, zalejeme vínom, na miernom ohni dusíme 5-7 minút. Koreň zeleru ošúpeme a nakrájame na malé pásiky, pripravíme si papriku a nakrájame na pásiky, všetky pripravené suroviny spojíme, dochutíme octom, korením, pridáme olej, premiešame a šalát podávame.

So zelerom môžete variť chutné tradičné a originálne jedlá, skúste to - táto zelenina by mala byť prítomná v strave každého človeka, ktorý sa snaží o správnu a výživnú výživu.