Нам помогали:
Евгений Арзамасцев
Врач-диетолог Центра эстетической медицины Маргариты Королевой
Всемирная организация здравоохранения считает, что типичный житель России съедает около 100 г сахара в день. При том что более-менее безболезненно организм человека может переработать не более 50 г сладкой добавки. А современные научные исследования упорно связывают избыток сахара в меню с такими тяжелыми заболеваниями, как диабет, гипертония, инсульты и инфаркты, рак толстой кишки. Одного этого списка достаточно, чтобы навсегда забыть про газировку и сдобные булки. Но есть нюанс.
Рассказы о вреде сахара, увы, не могут заставить сладкоежек отказаться от конфетки. Американские биологи давно предлагают приравнять сладкий яд к алкоголю и табаку и начать честно называть его наркотиком. Не ради эпатажа: механизм реакции нашего мозга на сахар мало чем отличается от зависимостей, которые складываются, скажем, с каждым новым бокальчиком шампанского.
Показателен один из множества экспериментов на эту тему. Ученые из Принстонского университета ежедневно кормили подопытных крыс сахаром, постепенно увеличивая дозу. Все были счастливы. Но в один ужасный для грызунов день люди полностью исключили сладость из меню. Что же ты думаешь? Животные стали беспокойными, раздражительными и агрессивными и, если бы могли, наверняка пожаловались бы на головную боль и желание кусаться. В общем, бедные крысы пережили типичную ломку в отсутствие заветной дозы.
Но вернемся к людям. Большинство из нас проглотили первую порцию сладкого наркотика еще до того, как научились внятно говорить, и десятилетиями поддерживали дурную привязанность, покупая «что-нибудь к чаю». Мы не можем просто взять и перестать есть сахар, какими бы волевыми людьми ни были , спроси любого нарколога. Но можем постепенно (это ключевое для успеха условие) свести количество сладкого в собственном рационе к минимуму или даже к нулю.
Эксперты WH сформулировали несколько правил для тех, кто намерен однажды завязать с десертами. Лови план действий.
- Высыпайся. Да, так просто. Человеческий организм интерпретирует недостаток сна как стрессовую ситуацию – и отправляет вразнос гормоны, регулирующие аппетит. Одной бессонной ночи достаточно, чтобы на следующий день ты съела более 200 лишних килокалорий, причем приоритет будет отдаваться быстрым углеводам, то есть сахару. Хорошо отдохнувшего человека к пирожным тянет меньше – доказано в Гарварде.
- Проанализируй свой рацион. Непреодолимое влечение к сладкому нередко проявляется как симптом нехватки хрома, цинка или магния (а может, и всех разом). Определить это наверняка может только анализ крови, но на всякий случай проверь, насколько регулярно на твоей тарелке появляются продукты из списка в конце статьи.
- Ешь белок. Это способ поддерживать стабильный уровень глюкозы и инсулина в крови и как следствие меньше жаждать сладкого. В идеале протеин должен поступать в организм при каждом приеме пищи, но обязательно – на завтрак. Под белками мы имеем в виду не только мясо и рыбу, но и орехи, семечки, яйца, бобовые.
- Питайся часто и дробно. Мысли закинуться печеньем даже не возникают у людей, чей уровень сахара не скачет резко в течение дня. Попробуй принимать пищу каждые 2–2,5 часа (разумеется, распределив ее объем так, чтобы к концу месяца не напоминать формой шар) – и заметишь, что когда не приходится переживать острые приступы голода, то легче проходить мимо кондитерских.
- Не держи сладости на виду. Если в холодильнике ждет кусок торта, а в ящике стола – пряники, соблазн съесть их победит любые клятвы. Так что все просто: не покупай того, что тебе не полезно. А для случаев, когда тебе привычно есть сладости (кофе-брейки с коллегами, встречи с подругами, утренний чай), держи под рукой более здоровые альтернативы шоколаду и круассанам. Это могут быть сезонные фрукты и ягоды, мед, сухофрукты.
- Двигайся. Регулярные физические нагрузки – хороший способ справляться с ежедневным стрессом, который часто виновен в нашей эмоциональной привязанности к шоколаду и варенью.
- Добавь полезных жиров. Они крайне важны для гормональной стабильности организма и помогают дольше чувствовать себя сытой. Здоровые ненасыщенные жиры найдутся в авокадо, орехах и семенах, оливковом масле.
- Готовь дома. Чтобы сократить количество сахара, попадающего в организм, придется максимально ограничить промышленно переработанные продукты. Подсластители нынче добавляют даже в пельмени и соленые огурцы, и единственный способ избежать лишнего – лично регулировать количество сахара в своей еде. Вот простой пример: в составе купленных в кулинарии котлет сироп или что-то вроде будет почти наверняка; в куске мяса, который ты собственноручно превратишь в котлеты дома, – нет.
- Перестань пить калории. Любая форма жидкого сахара хуже, чем твердая пища с ним же. Сладкие напитки несут наркотик прямо к твоей печени, даже не пытаясь создать иллюзию насыщения. Поэтому, испив между делом лимонада, ты провоцируешь себя есть больше и больше быстрых углеводов.
- Добавляй специи Корица, мускатный орех и кардамон естественным образом подслащивают еду, помогают регулировать уровень сахара в крови и контролировать твою зависимость.
Понятия «голод» и «желание поесть» стоит различать. Ответьте для себя на вопрос: вы едите, чтобы жить, или живете, чтобы есть? Если вас постоянно тянет съесть что-то вкусненькое, пусть даже и калорийное, то это тяга. Если же организму не хватает энергии или сил, то этого голод. И еда, в данном случае, «топливо» для жизни, а не прихоть. Неконтролируемый аппетит может привести к проблемам весом. А наедать килограммы всегда проще и вкуснее, чем потом избавляться от них.
Как отключить «автомат» питания?
Главный враг автоматизма при забрасывании еды в рот - осознанность. Когда вы сами для себя решите, что хватит жить, чтобы есть, вы сможете «отфильтровывать» продукты, которые нужно съесть и от которых можно отказаться. Ощущения сытости доставляет нам некоторую порцию удовольствия. Но вряд ли вы будете довольны собой, когда цифра на весах устремиться ввысь. Для тех, у кого не хватает выдержки и силы воли для «фильтра пищи», разработаны специальные средства, блокирующие непреодолимое желание постоянно жевать. Например, в этом плане вы не найдете отрицательные отзывы про пурпурный чай Чанг Шу для похудения. Такого рода средства помогут побороть неконтролируемый аппетит.
Определите для себя график питания. Если вы привыкли есть каждый 2 часа, то стремитесь увеличить временной промежуток между приемами пищи. Не бойтесь чувства легкого голода. Уменьшите порции и распределите потребление калорий равномерно. Сначала вам будет трудновато, но вы быстро сможете совладать с собой. Заодно, воспитаете в себе силу воли и выдержку.
Как побороть тягу к еде?
Каждый раз, когда вы садитесь за стол, не торопитесь уничтожить все за один прием. У еды нет ног, она не убежит от вас. Разделите ее на несколько приемов. После задайте себе несколько вопросов:
- Насколько я сыт?
- Не пора ли мне остановиться?
- Мне продолжить или остановиться?
- Я получаю удовольствие от еды или это стресс для организма?
Думая об этом каждый раз, вы будете контролировать размеры своей порции. На первых этапах можете воспользоваться блокираторами аппетита, так как резко отказаться от «вкусняшек» самостоятельно может не получиться. Используйте, например, чай Чанг Шу для похудения. Со временем вы научитесь самостоятельно говорить себе «стоп».
Чтобы чувство насыщения приходило раньше, чем вы опустошите половину холодильника, пейте больше жидкости, употребляйте больше белка и свежих овощей. Так чувство сытости задержится надолго. Но не впадайте в крайности - не голодайте. Полный отказ от еды может нанести еще больше вреда вашему организму. Контролируя свой аппетит, вы сможете легко держать в норме и свой вес. Такой режим приемов пищи с течением времени тоже автоматизируется, и это станет для вашего организма не стрессом, а нормой.
Между голодом и тягой к еде есть огромная разница. Сигналом к тяге являются наши мысли. Когда мы думаем: «я хочу съесть шоколадку прямо сейчас» или «хотелось бы чего-нибудь солененького», то это 100% тяга. О голоде нам сообщает наш желудок. И многие люди его очень редко ощущают.
Кто-то имеет низкую чувствительность к голоду. Обычно это худощавые люди, о которых говорят «ест все и не толстеет – повезло с генетикой». Кто-то не в состоянии отличить голод от жажды. А кто-то вообще никогда его не чувствует, потому что ориентируется исключительно на тягу (кусочничество, стресс-еда, частое и дробное питание). Такие люди «правильно питаются, но почему-то худеют». Чтобы побороть тягу к еде, необходимо научиться чувствовать голод.
Дробное питание не панацея
Большинство диет строятся на принципе , которое служит упреждающим фактором – не дает почувствовать голод и тем самым спасает от переедания тех людей, которые не в силах себя контролировать. Однако реальную пользу дробное питание может принести людям, у которых есть проблемы со стабильностью сахара в крови, которые страдают ожирением, гастритом и другими заболеваниями.
Дробное питание предупреждает голод и спасает от переедания, поэтому его используют люди, думающие, что существует некая граница, переступив через которую у них снесет крышу так, что они не смогут контролировать своих действий.
Если вас мучают навязчивые мысли о еде – вы постоянно смотрите на часы автор Екатерина Головина, проверяя, не пришло ли время для приема пищи, а потом не менее навязчиво корите себя за каждый съеденный кусочек, то кажется, вы стали забывать, что такое голод. Вам нужно понять, почему вы его боитесь. Когда в вашем холодильнике есть еда, голод это совершенно не страшно. И если вы его почувствуете, то это не значит, что вы тотчас же сорветесь. Если вы убедили себя в этом, то убедите в обратном – чувство голода сделает вас внимательнее к своим ощущениям, а это в свою очередь избавит от одержимости пищей.
Хватит есть «на автомате»
Осознанность – главный враг одержимости и автоматизма. Это значит, что вы должны находиться в гармонии с собственными ощущениями – отличать голод и тяги к пище, чувствовать насыщение, понимать, что такое стресс-питание и ощущать степень удовольствия. Да, еда это удовольствие, и это абсолютно нормально получать удовольствие от вкуса.
Развить такую внимательность непросто, поскольку это требует активной концентрации, а учитывая, что многие из нас привыкли все делать «на автомате», то первое время придется постоянно одергивать себя. Однако помните, чем вы более внимательны, тем менее одержимы.
Потребуется много времени, чтобы найти ту самую золотую середину между отсутствием голода и хищным голодом, когда вы готовы смести всю еду, которая попадает в ваше поле зрения.
Как это сделать?
Позвольте себе испытать легкий голод. Например, если вы привыкли есть каждые 2,5 часа, то начните питаться с бОльшим временным интервалом – каждые 3 – 3,5 часа, а в это время внимательно следите за собой. Вначале будет трудно, но со временем это станет привычкой.
Когда вы будете есть, спросите у себя:
- Насколько я насытился/лась?
- Значит ли это, что я должен/должна остановиться?
- Может, я ем, потому что это мой плановый прием пищи?
- А может, я все это ем, потому что через пару часов у меня не будет такой возможности?
- Я могу продолжать есть или с меня хватит?
- Я испытываю или эта еда в «награду»?
Несколько советов:
1. Помните, что еда от вас никуда не убежит и вам вовсе необязательно съедать сразу все.
2. Есть поговорка, не наелся = наелся, наелся = переел, переел = отравился. А еще говорят, что француженки встают из-за стола чуть-чуть голодными. Это вовсе не означает, что нужно страдать и «морить себя голодом». Вставайте из-за стола, когда вы насытились на 80%. Так вы не будете чувствовать тяжесть в желудке.
3. Пейте воду, ешьте белок и овощи – это поможет поддерживать насыщение в течение более продолжительного времени.
Тяга к нездоровой еде — худший враг человека, сидящего на диете. Это постоянное желание съесть определенный продукт, не поддающееся контролю, оно выражается более интенсивно, нежели обычный голод.
Продукты, которые жаждут люди, постоянно меняются, но чаще всего это нездоровая пища, которая содержит большое количество сахара. Тяга — одна из самых распространенных причин, почему у людей возникают проблемы при похудении.
Вот 11 лайфхаков, как преодолеть или остановить тягу к нездоровой еде и сахару.
Пить воду
Жажду люди часто путают с желанием поесть или голодом. Если вы почувствуете внезапный голод, выпейте большой стакан воды и подождите несколько минут. И увидите, что оно исчезнет, потому что организму, фактически, .
К тому же, питьё большого количества воды приносит много пользы для здоровья человека. Пожилым людям это поможет уменьшить аппетит и бороться с лишним весом.
Употребляйте больше белков
- Еда, содержащая большое количество белков, поможет уменьшить аппетит и будет препятствовать чрезмерному объеданию. Она также убирает тягу и помогает чувствовать себя сытыми и удовлетворенными на более длительное время.
- Исследование с участием полных девочек-подростков показало, что употребление завтрака, богатого белками, значительно уменьшило тягу к перееданию.
- Другое исследование с участием полных мужчин показало, что увеличение на 25% потребление белка уменьшило тягу к еде на 60%. Кроме того, желание к перекусу в ночное время пропало у 50% человек.
Отстраниться от тяги
Когда вы почувствуете желание поесть, попытайтесь дистанцироваться от нее. Например, можно совершить пешую прогулку или принять душ. Изменение мыслей и окружающей обстановки поможет остановить тягу.
Исследования показали, что также жевательная резинка поможет уменьшить аппетит и тягу к еде. Попытайтесь дистанцироваться от ненужных мыслей с помощью жевательной резинки, прогулки или принятия душа.
Составьте режим питания
Если возможно, попытайтесь составить график приема пищи в течение дня или предстоящей недели. Зная, что будете кушать, вы устраните фактор спонтанности и неуверенности. Когда не нужно думать о том, что съесть в следующий раз, то будет меньше соблазна к чему-нибудь вкусненькому.
Планирование приема пищи в течение дня или предстоящей недели устраняет спонтанность и неуверенность, которые могут вызвать тягу к чрезмерному перееданию.
Избегайте сильного голода
Голод — одна из самых главных причин, почему мы испытываем тягу к еде. Чтобы избегать такого состояния, следует питаться регулярно и всегда иметь под рукой полезную еду для перекуса. Будучи подготовленным и избегая длительного голода, вы будете в состоянии препятствовать тому, чтобы тяга вообще когда-либо появилась.
Избегайте стрессовых ситуаций
Стресс способствует возникновению желания поесть и влияет на поведение, у женщин особенно. Они в таком состоянии употребляют большое количество калорий и испытывают большую зависимость от пищи, в отличие от других женщин, находящихся в состоянии покоя.
Стресс также повышает в крови уровень гормона, который способствует набору веса (кортизол), особенно в области живота.
Попытайтесь минимизировать беспокойство, планируя всё заранее.
(9 причин переедания. Как перестать объедаться — лайфхаки)
Применяйте экстракт шпината
Экстракт шпината – новый продукт на рынке, изготовленный из листьев шпината. Он помогает задержать усвоение жира и повышает уровень гормона, который уменьшает аппетит и голод, — GLP-1.
- Исследования показали, что употребление 3,7-5 гр экстракта шпината вместе с едой уменьшает аппетит и тягу к еде в течение нескольких часов.
- Исследование с участием полных женщин показало, что употребление 5 граммов данного средства в день сократило тягу к шоколаду и продуктам с высоким содержанием сахара на 87-95%.
Обращайте внимание на то, что вы едите
Данный метод подразумевает внимательность и размышление относительно того, какие продукты вы кушаете. Это научит вас развивать осознание своих предпочтений в еде, эмоций, голода, тяги и физических потребностей.
Внимательное отношение к еде научит вас различать тягу и фактический физический голод. Вы сможете делать правильный и осознанный выбор вместо того, чтобы действовать неосмотрительно или импульсивно.
Еду следует медленно и тщательно пережевывать, и устраните отвлекающие факторы, такие как телевизор или смартфон.
6-недельное исследование с участием людей, которые любили очень часто переедать, показало, что внимательное отношение к продуктам питания уменьшило пищевые «разгулы» с 4 до 1 раза в неделю.
Полноценный сон
Аппетит человека, в основном, зависит от уровня гормонов, который колеблется в течение дня. Недосып может привести к плохому аппетиту и сильной пищевой зависимости. Исследования показали, что 55% людей, лишенных нормального сна, могут набрать большой вес, по сравнению с теми, кто спит достаточное количество часов.
Поэтому хороший сон — один из самых действенных способов препятствовать тому, чтобы развивалась тяга к еде.
Ешьте больше полезных продуктов
Голод и отсутствие ключевых питательных веществ могут вызвать определенную тягу. Поэтому важно есть полезную пищу. Таким образом, ваш организм получит питательные вещества, в которых он нуждается, и вы долго не будете испытывать чувства голода после еды.
Если вам требуются перекусы между приемами пищи, то это должна быть здоровая и полезная еда. Выбирайте цельные продукты, такие как фрукты, орехи, из них, семена.
Употребление поможет предотвратить голод и тягу, также гарантируя, что организм получит питательные вещества, в которых он нуждается.
Не ходите голодными в магазин
Продуктовые магазины — вероятно, худшие места, куда следует ходить, когда вы голодны или испытываете тягу к еде.
Во-первых, они предоставляют свободный доступ к любой еде, которую вы хотите съесть. Во-вторых, супермаркеты обычно помещают не самые здоровые продукты на уровне глаз.
Лучший способ предотвратить тягу в магазине заключается в том, чтобы делать покупки только тогда, когда вы недавно поели. Никогда не ходите в магазин голодными.
Употребление еды перед походом в магазин поможет снизить риск нежелательной тяги к еде и импульсивной покупки.
Чрезмерное желание что-нибудь съесть является очень распространенным. Практически больше чем 50% людей постоянно его испытывают. Оно играет главную роль в увеличении веса и возникновении пищевой зависимости.
Обладая необходимыми знаниями о том, что такое тяга к еде, и зная способы её преодоления, можно намного легче избежать данного состояния. И вы начнете более правильно питаться и сможете похудеть.
От нервного голода в тот или иной момент свой жизни может страдать любой человек. Средства, которое избавило бы от этого расстройства раз и навсегда, не существует, но можно взять под контроль.
Контролировать голод, вызванный тревогой, достаточно просто. Правда, нужно иметь силу воли, чтобы изменить образ жизни и воплотить в жизнь ряд советов, о которых мы расскажем в этой статье.
Ешьте меньше сахара
Делайте все возможное, чтобы свести к минимуму (или совсем исключить) употребление . Это позволит избавиться от нервного голода. Чем больше сладкого ест человек, тем больше сладостей ему хочется съесть.
Пейте больше воды
Эксперты советуют пить как минимум 6 стаканов воды в день. Очень важно следовать этому мудрому совету. Еще лучше взять в привычку пить воду перед каждым приемом пищи , чтобы испытывать меньше голода.
Ешьте несколько раз в день
Кроме того, между основными приемами пищи надо устраивать три перекуса полезными продуктами: например, фруктами или орехами.
Выполняйте физические упражнения каждый день
Это весьма эффективный способ взять постоянное желание есть под контроль.
Физическая нагрузка должна присутствовать в жизни любого человека. Это неотъемлемая часть здорового образа жизни, причем речь идет о здоровье как телесном, так и душевном. В особенности спорт полезен, когда надо оставить в стороне психологические проблемы: тревожность и нервный голод.
Занимайте свой ум
При неконтролируемом желании скушать конфету или еще другой вредный для здоровья продукт лучше всего занять свой чем-нибудь еще.
Основная идея - отвлечься от желания есть и сфокусироваться на чем-нибудь другом. Это может быть, например, чтение, телефонный звонок или любое другое занятие, которое позволит не думать о еде.
Никогда не пропускайте завтрак
Если вы будете следовать этим советам, вы в значительной мере сможете справиться с нервным голодом. Как мы уже сказали, главное в этом вопросе - это сила воли. Необходимы постоянство, последовательность и истинное желание не допустить превращения нервного голода в зависимость.
