Из перечисленного в финиках преобладают клетчатка, фруктоза, глюкоза, витамин B5, калий и магний. Они в основном и определяют полезное воздействие на:
- пищеварительную систему (улучшается аппетит и работа желудка, устраняются запоры, метеоризм, изжога и вздутие живота);
- обмен веществ и энергии (выводятся шлаки и тяжёлые металлы, повышается работоспособность, восстанавливаются силы);
- нервную систему (снимается нервное напряжение, повышается настроение, нормализуется сон, улучшается умственная деятельность);
- сердечно-сосудистую систему (укрепляется сердечная мышца, улучшается кровообращение и процессы кроветворения);
- иммунную систему (облегчается состояние при простуде, кашле, головной боли и воспалительных процессах);
- кожные покровы (укрепляются волосы и ногти, кожа становится гладкой и нежной).
Кому противопоказаны
Однако финики можно кушать не всем. Они противопоказаны при:
- сахарном диабете и предрасположенности к нему. Финики быстро увеличивают содержание сахара в крови. Поэтому их относят к продуктам с высоким гликемическим индексом;
- аллергии на плоды;
- мальабсорбции, то есть непереносимости фруктозы, симптомами которой являются боль в животе, его вздутие, метеоризм и диарея.
Можно ли при беременности
В свою очередь окситоцин играет важную роль в родовой деятельности. Он влияет на гладкую мускулатуру матки, сокращает шейку перед родами и в периоды схваток. В малых концентрациях повышает сократительную активность матки, увеличивая частоту и амплитуду её сокращений. В больших — повышает тонус матки, при этом учащая и усиливая сокращения.
Исходя из этого, финики особенно полезны на последних месяцах беременности и перед родами. При этом нет запрета на употребление фиников в первом и втором триместрах. В это время кушать их можно, если у беременной:
- отсутствуют противопоказания;
- нормальная сократительная активность матки.
Вместе с этим важно соблюдать умеренность в употреблении.
Как кушать
На родине произрастания финики едят в разном виде: свежими, вареными, жареными, вялеными или сушеными. На наших же прилавках преобладают подвяленные или подсушенные плоды.
Суточная норма потребления фиников для беременных не определена. При этом взрослому человеку рекомендовано съедать в день не более 2-3 свежих плодов среднего размера. Это примерно 300 г.
Калорийность подвяленных и подсушенных фиников выше, чем свежих. В связи с чем, их суточная норма потребления меньше. В первом и втором триместрах — 4-6 сухофруктов, в третьем — 5-7. Нормы корректируются индивидуально в зависимости от влияния фиников на беременную.
Данные плоды весьма сладкие и могут негативно сказаться на состоянии зубов. Поэтому после их приёма желательно почистить зубы или прополоскать рот тёплой водой.
Финики - не только вкусное восточное лакомство, но и очень полезные фрукты, которые богаты уникальными питательными веществами. Именно поэтому во многих странах финики являются основным элементом рациона питания, а их нежный и сладкий вкус не оставляет равнодушными ни детей, ни взрослых.
Отметим, что ученые с каждым годом открывают все новые и новые особенности фиников и пришли к выводу, что этот плод - не только вкусный, но и очень полезный, так как обладает лечебными свойствами при целом ряде заболеваний и недугов. Особенно показаны финики в период беременности и для облегчения родов. Почему? Расскажем более подробно в сегодняшней публикации.
Можно ли финики во время беременности?
Не секрет, что беременные женщины очень внимательно относятся к своему рациону питания и с особой осторожностью употребляют различные экзотические плоды, дабы не навредить здоровью будущего малыша. Однако, по мнению врачей, в отношении фиников у будущих мам не должно быть никаких сомнений. Эти сладкие плоды медики рекомендуют употреблять и во время беременности и перед родами. Дело в том, что финики содержат массу полезных веществ, которые просто необходимы для развития будущего малыша. Например, в финиках содержится фосфор и кальций, который является строительным материалом для костей будущего крохи. Более того, восполнить дефицит калия в организме беременной женщины также можно попросту употребляя несколько вкусных плодов фиников в день.
Финики помогают сохранить водный баланс в организме женщины, а благодаря высокому содержанию фруктозы - придают силы, которые нужны во время родов. Отметим также, что фруктоза, которая содержится в финиках, ускоряет процесс выработки молока в молочных железах, что очень важно для каждой женщины, которая ждет ребенка.
И наконец, финики, съеденные перед родами, способны увеличить родовую активность путем усиления сокращения матки, что значительно уменьшает длительность родов. Ну а более подробно о полезных свойствах финиках мы расскажем далее.
Польза и вред фиников во время беременности на ранних и поздних сроках
Мы уже выяснили, что медики единогласно подтверждают пользу фиников во время беременности, а вот чем этот фрукт заслужил такую высокую оценку - расскажем более подробно.
Начнем с того, что в финиках содержится около 65% сахара, который просто необходим для придания сил перед родами. Более того, фруктоза запускает целый ряд химических реакций в организме роженицы, то способствует выработке молока, которое необходимо малышу уже с первых минут жизни.
Не секрет, что во время родов женщина теряет значительное количество крови, что, в свою очередь, становится причиной понижения уровня сахара в крови. Так вот, финики отлично справляются с этой проблемой и помогают восполнить дефицит сахара, дабы не допустить снижения давления. Также, высокая питательность фиников позволяет быстро восстановить энергию.
Будущим мамам будет полезно узнать, что в финиках содержится уникальное вещество - окситоцин, который ускоряет процесс течения родов. Окситоцин - гормон, который вырабатывается задней частью гипофиза мозга, который вызывает родовые схватки. Именно поэтому окситоцин играет важную роль в организме беременной женщины. Отметим также, что влияние окситоцина проявляется и в мышечных клетках и в матке. Ведь всем известно, что для благополучного прохождения процесса родов необходимо правильное сокращение мышц матки. Так вот, окситоцин, как раз и способствует усилению сокращения мышц матки. А после окончания родов, данный гормон продолжает свою работу, но уже стимулируя выработку молока молочными железами. Напомним, что такой уникальный фрукт, как финик, содержит большое количество окситоцина.
Также важно отметить, что в финиках содержится - важный витамин, который участвует в процессах создания новых клеток крови. Во время беременности суточная потребность организма в фолиевой кислоте возрастает, а регулярное употребление фиников обеспечивает достаточное количество этого витамина в организме будущей мамы.
Во время беременности многие женщины страдают токсикозом, в результате которого увеличивается потребность калия. Мы уже упоминали, что финики богаты калием, поэтому употреблять их во время беременности можно и в качестве лекарства от тошноты. Калий помогает организму доставлять кислород к мозгу, выводит из кишечника шлаки и токсины и препятствует повышенному кровяному давлению.
Железо, которое также содержится в финиках, контролирует синтез гемоглобина в крови, что также очень важно для нормального развития плода в утробе матери. Употребление всего 15 фиников в день восполнит необходимую суточную потребность организма в железе и избавит от многих недомоганий, которые появляются вследствие дефицита этого элемента.
Кальций и фосфаты, содержащиеся в финиках, являются важными элементами для формирования здорового скелета будущего малыша. А высокое содержание витаминов группы В и магния в финиках, помогут будущей маме чувствовать себя спокойной, так как данные витамины укрепляют нервную систему. Таким образом, вместо того, чтобы покупать упаковку Магне В6, вам достаточно просто ежедневно съедать несколько плодов фиников.
В период беременности женщинам также показано дополнительно употреблять витамин А, который повышает иммунитет, благотворно влияет на зрение и способствует здоровью зубов. В финиках тоже содержится бета-каротин, поэтому целесообразнее будет употреблять натуральный продукт, нежели покупать дорогие витамины.
Ну и напоследок, в финиках содержится значительное количество белка, которого, как правило, почти не бывает во фруктах. Эта особенность фиников делает их просто уникальным продуктом, полезным для здоровья, особенно в период беременности.
Что касается противопоказаний, то финики не стоит употреблять только больным сахарным диабетом и при нарушении пищеварения. В остальном же, финики являются очень полезным продуктом, поэтому вы можете смело включать их в ежедневный рацион питания, особенно, если вы пребываете в ожидании малыша.
Рецепты блюд из фиников:
Ну и напоследок, представляем вам несколько простых рецептов блюд с финиками, которые, безусловно, понравятся вам и вашим домочадцам.
- питательный коктейль из фиников
Приготовление: возьмите немного фиников, хорошенько вымойте их и залейте кипящим молоком. Дайте напитку настояться и выпейте в теплом виде. Данный напиток особенно полезно употреблять при приступах тошноты.
- фруктовая закуска с финиками
Приготовление: очистите большой апельсин, порежьте его ломтиками вдоль и разложите на тарелке. Мелко нарежьте несколько фиников и положите на каждый ломтик апельсина. Также положите сверху немного измельченного имбиря в сиропе. Имбирь хорошо снимает тошноту при токсикозе и придаст пикантность апельсину.
Отметим, что в арабских странах, потребление фиников зачастую сочетают с молоком, йогуртом или хлебом, а также маслом и рыбой. Такое сочетание, несомненно, обеспечивает вкусное питательное блюдо, полезное, как маме, так и будущему малышу.
Ешьте финики и будьте здоровыми!
Специально для Ира Романий
Плоды финикового дерева не только очень приятные на вкус, они также благотворно влияют на здоровье человека. На территории Азии даже распространено мнение, что, поедая одни только сухофрукты, можно прожить целых 30 дней без какого-либо губительного влияния на работу органов и систем человеческого организма. Настолько богаты финики различными питательными элементами, минеральными солями и целым набором уникальных витаминов.
Представительницы прекрасного пола в период вынашивания ребенка достаточны уязвимы, ведь теперь они в ответе не только за себя самих, но и за чудо, растущее внутри. Потребность в витаминизированном питании возрастает, но вместе с тем появляются опасения и различные противопоказания. Отсюда и возникают вопросы, встающие перед будущими мамами, о безопасности употребления этого экзотического лакомства.
Особенности состава
Финики представляют собой съедобные плоды некоторых видов финиковых пальм, родоначальником которых считается Двуречье. В течение долгого времени плоды служили ценнейшим продуктом питания и были одним из основных источников продовольствия Африканского и Ближневосточного населения. На сегодняшний день чаще всего в магазинах или на рынках плоды можно встретить в виде сухофруктов, а производством и поставкой занимаются практически все регионы, обладающие подходящими для выращивания жаркими климатическими условиями.
Вещества, входящие в химический состав фиников разнообразны.
Витамины:
- ретинол (участвует в формировании эмбриона);
- тиамин, рибофлавин, пиридоксин (витамины группы B нормализуют все обменные процессы в организме будущей матери);
- аскорбиновая кислота (улучшает кровообращение и усиливает защитные механизмы организма);
- биотин (благотворное воздействует на состояние кожи, волос и ногтей);
- никотиновая кислота (улучшает трофику тканей).
Минералы:
- Cu (принимает участие в процессе кроветворения);
- Mg (активно участвует во всех процессах метаболизма);
- Mn (нормализует деятельность нервной системы);
- Fe (участвует в образовании гемоглобина и транспортировки кислорода к органам и тканям);
- Zn (нормализует репродуктивную функцию и обеспечивает нормальное клеточное деление);
- Ca (основная задача этого минерала – поддержание нормальной свертываемости крови, образование костной ткани и регуляция процессов метаболизма);
- P (участвует в нормальном развитии костей и зубов человека);
- K (отвечает за регуляцию кислотно-щелочного состава крови, водно-солевого баланса и проводимости нервных импульсов);
- Na (один из главных элементов в поддержании водно-солевого баланса);
- Br (влияет на репродуктивную функцию и работу центральной нервной системы);
- F (поддерживает нормальное состояние опорно-двигательного аппарата, отвечает за процесс образования костной ткани).
- Аминокислоты, которые не синтезируются в организме.
- Простые, быстроусвояемые углеводы.
- Пектиновые вещества.
Энергетическая ценность фиников довольно высока, на 100 г продукта приходится около 200-250 ккал. Благодаря этому сухофрукты хорошо удовлетворяют чувство голода, ими можно перекусывать в течение дня.
Польза и вред
Влияние этих сухофруктов на работу организма очень велико:
- ежедневное употребление по утрам перед едой способствует стабилизации уровня сахара в крови, при этом без голодания или переедания;
- содержание в составе триптофана улучшает мозговую деятельность людей пожилого и старческого возраста, омолаживает организм и обеспечивает здоровый сон;
- глютаминовая аминокислота нормализует выработку соляной кислоты в желудке, благодаря чему не возникает изжога;
- Se – очень мощное антиоксидантное вещество, которое служит профилактикой онкологии и нарушений работы сердечно-сосудистой системы;
- регулярное употребление 10 штук обеспечивает восполнение суточной потребности таких минеральных веществ, как S, Mg, Fe, Ca;
- оказывают антибактериальное действие, уничтожая патогенную микрофлору в организме;
- способны восстановить жизненные силы организма после сильной физической нагрузки;
- помогают решить проблему при запорах, нормализуют перистальтику кишечника;
- при антибиотикотерапии финики снижают проявление побочных эффектов, таких как рвота, тошнота, расстройство стула и повышенное газообразование;
- в период грудного вскармливания сухофрукт обогащает материнское молоко питательными элементами, которые нужны ребенку;
- продукт оберегает зубы от возникновения кариеса и воспаления десен. (если кариес уже есть, то количество фиников лучше сократить, так как после них на поверхности эмали образуется пленочка, под которой начинают размножаться бактерии);
- в период перед менструацией употребление фиников способно уменьшить выраженность болей.
Противопоказания к употреблению:
- сахарный диабет любого типа и этиологии (употребление фиников может привести к резкому повышению уровня сахара в крови);
- повышенная реакция организма на продукт, которая проявляется насморком, рвотой, отечностью, зудом, тошнотой, покраснением, кашлем и высыпанием;
- лишний вес и предрасположенность к быстрому набору массы тела (сухофрукты высококалорийны, их бесконтрольное употребление может привести к резкому увеличению массы тела, что крайне неблагоприятно при вынашивании беременности);
- язвенная болезнь желудка и гастрит в период обострения (в сухофруктах содержится растительная клетчатка, представляющая собой грубые волокна, которые способны усугубить заболевание);
- угроза невынашивания беременности (при таком диагнозе количество сухофруктов не должно превышать 3 штук в сутки);
- острое заболевание мочевыделительной системы.
Когда можно есть?
При планировании беременности введение их в повседневный рацион увеличит шанс зачатия.Финик – это кладезь полезных веществ, поэтому сухофрукт рекомендуют включать в рацион беременной женщины. Финики можно употреблять на любом сроке, при исключении противопоказаний.
Первый триместр
Как и любые сухофрукты, финики содержат высокий процент простых углеводов, но в них сахаров значительно больше. Они хорошо утоляют чувство голода, насыщают организм, увеличивают физическую и умственную активность. Плоды нормализуют аппетит и отлично восстанавливают жизненные силы при явлениях токсикоза в ранние сроки беременности.
Для борьбы с тошнотой и рвотой достаточно съесть пару штучек утром натощак перед приемом пищи.
В первом триместре сухофрукты служат источником ценных витаминов и минеральных веществ, участвующих в гармоничном формировании плода и его последующем развитии. В это время происходит закладка всех органов и систем будущего ребенка, поэтому женщине необходимо полноценное, обогащенное витаминами питание. В зимний период сложно раздобыть свежие фрукты, а то, что лежит на прилавках, выращивается в теплицах и не содержит всех нужных питательных веществ. Тут на выручку приходят сухофрукты, в том числе и финики.
Второй триместр
В этот период финики служат активной профилактикой анемии и предотвращают развитие внутриутробной гипоксии плода. Особенно рекомендован продукт беременным, соблюдающим вегетарианство или имеющим какие-либо ограничения в питании. Финики помогают сохранить остроту зрения и хорошее состояние зубов. Оказывают седативное действие, снимая нервное напряжение. Фосфор, входящий в состав плодов, способствует правильному формированию костной системы плода.
Третий триместр
Уникальное свойство фиников на поздних сроках беременности - в их способности стимулировать выработку гормона окситоцина. Важность этого гормона в том, что он помогает матке подготовиться к родам, а также прийти в исходное состояние после рождения ребенка.
Высокая энергетическая ценность сухофрукта также обеспечивает организм энергией, которой уже не хватает из-за выросшего плода.
Способы употребления
В день женщине без противопоказаний можно употреблять от 5 до 10 штучек фиников. Необходим строгий контроль и ограничение, так как продукт высококалорийный, а его избыточное потребление приведет к ускоренному набору массы тела и вытекающим из этого патологиям. Идеальное время для перекуса финиками – примерно до двух часов дня, так как сухофрукты ввиду большого содержания растительной клетчатки достаточно долго перерабатываются в кишечнике. Не рекомендуют есть сладость перед отходом ко сну или же вечером.
Данным сухофруктом можно перекусывать в течение дня или заменять им десерты. Финики могут быть одними из главных компонентов различных хлебобулочных изделий, легких салатов, витаминизированных коктейлей, компотов (финики + высушенный абрикос + высушенная слива), напитков из молокопродуктов. Сухофрукт можно добавлять к блюдам из риса и овощей, запеканкам и пирогам.
Несколько практичных и аппетитных рецептов с финиками.
- Целебная фруктовая закуска , которая поможет устранить проявления токсикоза и укрепить иммунную систему женщины на первом триместре. Для этого нарезаем апельсин, финики и корень имбиря. Все ингредиенты тщательно перемешиваем и съедаем по ложечке во время появлений симптомов токсикоза или во время завтрака.
- Молочный напиток с сухофруктами. В емкость наливаем 50 мл натурального молока и засыпаем 6-7 штук фиников, ждем, пока молоко закипит. Прокипятив напиток, процеживаем его и остужаем, пьем в теплом виде. Такой напиток поможет уменьшить кашель и избавить будущую маму от запоров.
- Отвар с рисом и сухофруктами. Этот отвар отлично подойдет для лечения расстройства желудка у беременной. По отдельности отвариваем сухофрукты и рис. Вареные финики очищаем от косточек и размельчаем до пюреобразного состояния, перемешиваем с рисом и едим как обычное блюдо.
Чтобы получить максимальную пользу, важно покупать качественные продукты. Так как свежие финики довезти и приобрести практически невозможно, их продают в высушенном виде, поэтому существуют несколько полезных советов, как их выбирать:
- признаки некачественного товара: неравномерная окраска, кристаллики и трещинки на кожице;
- признаки качественного товара: коричневатый цвет, матовая, целостная кожица, упругость при надавливании, отсутствие липкости.
Чтобы защитить сухофрукты от плесневого грибка, хранить финики нужно в пластиковой емкости в холодильнике.
О пользе и вреде фиников при беременности смотрите в следующем видео.
Финики являются излюбленным фруктом многих людей, потому что они обладают потрясающим вкусом и множеством полезных для организма веществ. Но можно ли беременным финики?
Можно ли беременным финики?
Исходя из последних научных исследований, было доказано, что финики оказывают благоприятное воздействие на течение беременности, а также родовую деятельность. Дело в том, что в них содержится целый витаминный премикс, набор минералов и микроэлементов, которые необходимы для нормального формирования плода. Кроме кальция, магния и прочего, в финиках есть аминокислоты (23 вида), рибофлавин, ниацин, различные кислоты, окситоцин.
Как известно, в период беременности нежелательно употреблять пирожные, конфеты и прочие сладости. Но что делать, когда тянет на сладенькое? Альтернативой тортам становятся обычные финики, так как они обладают достаточно сладким вкусом.
А известно ли вам, что именно финики множество раз упоминаются в Священных Писаниях, причем и христианских, и исламских. Об этих плодах сказано множество добрых слов – они способны в минимальных количествах насытить организм человека всеми необходимыми веществами.
Польза и вред фиников для беременных
Полезные свойства фиников для беременных женщин:
- Пищевые волокна ускоряют процесс пищеварения.
- Фруктоза финика способствует устранению стресса, улучшению работы головного мозга.
- Фолиевая кислота формирует кровяные клетки плода, усиливает функциональность эритроцитов.
- Микроэлементы и минералы (железо, калий и прочее) устраняют тошноту, нормализуют водный, солевой, углеводный и другие обмены, выводят токсические отложения, улучшают структуру кожи, предупреждают образование растяжек. Кроме того эти элементы нормализуют уровень гемоглобина, снижают артериальное давление, укрепляют кости, суставы, мышцы.
- Витамины (В1, В6, В2, А, бета-каротин) укрепляют иммунную систему, ускоряют метаболизм, а также усиливают защитные функции организма против инфицирования вирусами, улучшают функциональность зрительного аппарата и т. д.
- Белок растительного происхождения обновляет клетки, удерживает влагу, снимает отёчность.
- Нормализуется работа сердечнососудистой системы.
- Вырабатывается гормон радости (серотонин).
Возможный вред:
- Финиковая фруктоза в значительной степени отличается от данного вещества в других фруктах, так как она несхожа с глюкозой и сахаридами, вызывающими повышение уровня сахара в крови. Поэтому финики нельзя употреблять в огромных количествах и при диабете (в том числе гестационном).
- Можно быстро набрать лишние килограммы. Какой набор веса при беременности считается нормальным, а какой излишним – .
- Возможно развитие кариеса, так как сладость способствует размножению бактерий.
Чтобы не разрушались зубы, сразу же после употребления фиников прополощите рот водой. Это не позволит размножаться бактериям, находящимся на зубах.
Разрешенная беременным норма
Для того чтобы обеспечить организм суточной нормой витаминов, микроэлементов и других полезных веществ, достаточно съедать в день до 10 фиников. Такая норма допустима только в первом и втором триместре.
В третьем триместре необходимо снизить количество до 5 штук в день. Полностью отказываться от фрукта нежелательно, так как он участвует в развитии плода и родовой деятельности, формировании молока.
Противопоказания и показания
Показания к потреблению фиников :
- ослабленный иммунитет;
- низкий уровень гемоглобина;
- изжога, запор, приступы тошноты, токсикоз;
- высокое артериальное давление;
- отёчность;
- депрессия.
Противопоказания:
- диабет;
- ожирение;
- кариес;
- мигрень;
- бронхиальная астма;
- мочекаменная болезнь;
- гастрит и язва ЖКТ;
- аллергия на финики или на парафин, так как некоторые производители сушат плоды с помощью данного вещества.
Способы употребления
Основная масса людей считает, что употреблять фрукты, овощи и другие полезные продукты можно просто так, даже не задумываясь о том, что существуют определенные правила и требования, благодаря которым можно получить только пользу.
Что касается фиников, то тут выдвигаются особые требования, потому что плоды проходят обработку парафином и другими веществами. Поэтому предварительно фрукты тщательно промывают проточной водой. Следы обработки, конечно, полностью удалить невозможно, но частично вполне. Да и от пыли нужно избавиться.
Финики, как это ни странно, нужно запивать теплым несладким чаем или водой (тоже теплой). Это необходимо по двум причинам. Во-первых, на зубной эмали не будет оставаться сладкий налет. Во-вторых, так быстрее и полноценнее будут усваиваться полезные вещества.
Финики, если их потреблять ежедневно, могут быстро надоесть, поэтому их можно разнообразить посредством приготовления напитков, десертов и различных блюд.
Рецепты блюд из фиников
Полезная закуска . Очистите от кожуры 1 апельсин и нарежьте его колечками. Финики промойте и измельчите. Уложите их на апельсиновые кольца. Сверху посыпьте маринованным корнем имбиря (его можно купить в сиропе).
Молочно-финиковый коктейль . На 0,5 литра молока нужно взять с десяток плодов. Соедините и поставьте на огонь. После закипания дайте провариться 10 минут. Когда напиток остынет, процедите его через мелкое ситечко и наслаждайтесь божественным вкусом!
Из фиников можно сварить рисовый отвар, благодаря которому нормализуется стул при расстройствах. Варить в таких же пропорциях, как и при приготовлении молочного коктейля.
Праздничный салат «Рыжая красавица». Отварите крупу кускус, нарежьте кубиком лук красного сорта, финики, свежий огурец, вяленые помидоры. Соедините все компоненты и заправьте салат лимонным соком, оливковым маслом, солью и молотым перцем. Можно добавить кориандр и петрушку .
Азиатский плов с финиками . Это удивительно вкусное блюдо способно поразить и внешним видом. Для приготовления возьмите финики, курагу, инжир, изюм, чернослив. Все сухофрукты промойте и разрежьте пополам (кроме изюма). Уложите в казан со сливочным или топленым маслом, и тушите на медленном огне 15-20 минут.
Затем добавьте сырой и промытый рис, залейте водой так, чтобы над рисом её было примерно 2 см. После выпаривания воды казанок снимите с огня, накройте плотно крышкой и укутайте в плед (одеяло). Оставьте настаиваться на 15-30 минут.
Помните, что рис нельзя перемешивать с фруктами. Это можно сделать перед подачей на стол. Для разнообразия вместо риса можно взять абсолютно любую крупу и даже скомбинировать крупы между собой. Не забудьте добавить соль и немножко сахара.
Оригинальная закуска . Купите финики самых больших размеров, аккуратно вытащите косточку, а внутрь положите грецкий орех или грушу твердых сортов. Далее тонко нарежьте бекон и оберните им нафаршированные финики. Уложите на решетку и запекайте в духовом шкафу 20 минут.
Блюдо следует кушать вместе с овощным салатом.
Запеките яблоки с финиками внутри. Для этого нарежьте финики мелко и уложите внутрь яблока, в котором предварительно вычищена сердцевина. Запекайте в духовке до готовности. Яблоки лучше брать кислых сортов , так как финики и так слишком сладкие.
Финики можно добавлять в кексы, пироги, торты, пирожки, пирожные. Можно сделать любой соус, компот, отвар и даже добавить в чай.
Выбор и хранение
Сегодня финики можно купить в виде сухофрукта, который проходит разные типы обработки. Среди множества производителей можно встретить и недобросовестных, которые ради экономии средств и собственной выгоды не придерживаются основных требований производства. Особенности выбора фиников:
- Есть финики, законсервированные в густом сиропе на основе глюкозы. Такие финики употреблять в период беременности не рекомендовано, так как они чрезмерно калорийные и сладкие, что только увеличивает риск развития гестационного диабета.
По внешнему виду они отличаются от остальных, так как выглядят влажными и слипшимися. - Если вы приобретаете сухие финики, обратите внимание на целостность плодов. Они не должны быть примятыми и растрескавшимися. Кожица качественных плодов не отслаивается. Она не должна быть слишком глянцевой.
- О несоблюдении правил хранения говорит кристаллизация сахара на поверхности фрукта. А также запах брожения, сморщенность кожицы.
- Самые лучшие финики – это сухие, просвечивающиеся на солнце. Допустима легкая липкость. Цвет должен быть темно-коричневым, косточка трудно отделяемая.
- Для вяленых фиников характерна липковатость, отсутствие морщин, мягкость мякоти и небольшая жилистость. Они очень привлекательны внешне, но совершенно не полезные. Потому что их обрабатывают серой, что вредно при беременности.
Узнать подробнее о том, как правильно и быстро определить качество фиников, вы можете из нашего видео:
Если вы приобретаете сушеные плоды, тогда хранить их нужно в холодильнике. Предпочтение отдайте полке, предназначенной для овощей и фруктов. Категорически запрещено хранить плоды в полиэтиленовых пакетах. Можно уложить в картонные коробочки, стеклянные баночки, пластиковые ёмкости. Срок хранения в таком виде составляет 12 месяцев.
Вяленый вид фиников помещают в морозилку. Срок годности практически неограничен. Есть еще и прессованные плоды, которые проходят процесс пастеризации. Их допустимо держать даже при комнатной температуре, но обязательно в темном месте. Желательно уложить их сначала в бумажный пакет, а затем в полиэтиленовый.
Старайтесь уделять особое внимание выбору фиников, от этого зависит уровень пользы и вреда. Обязательно перед потреблением проконсультируйтесь с лечащим доктором, возможно, индивидуально вам их употреблять противопоказано.
Стоит ли говорить, что питание беременной – отдельный, очень важный пункт в вынашивании малыша. О том, что нужно есть беременным, какие продукты должны появиться в меню, на каких сроках, можно узнать еще на этапах планирования. Но все равно у многих женщин в положении остаются вопросы: не запрещены ли какие-то продукты, не нужно ли ограничить их потребление. Очень часто так думают про сухофрукты, сомневаются, стоит ли есть те же финики при беременности.
Простой ответ: можно ли беременным есть финики
В целом, здоровой беременности финики не повредят. Они полезны в умеренном количестве. Но если у беременной лишний, не связанный с вынашиванием плода вес, она вообще склонна к избыточному весу, то налегать на финики точно не стоит. Объясняется это тем, что в финиках большой процент фруктозы и растительного белка.
Полезность фиников в том, что, несмотря на большое количество простых сахаров, там содержатся те самые пищевые волокна, которые хорошо влияют на работу кишечника. Во время беременности, особенно на поздних сроках, это имеет немалое значение.
В финиках содержатся:
- Аскорбиновая кислота;
- Бета-каротин;
- Магний, железо, медь и калий – важнейшая группа микроэлементов;
- Витамины группы В;
- Фолиевая кислота.
