คุณชอบลูกชิ้นไหม? ลูกชิ้นที่สวยงามและอร่อย พร้อมน้ำเกรวี่แสนอร่อยด้วยเหรอ? ฉันเป็นอย่างมาก นอกจากนี้ ฉันปรุงลูกชิ้นสับพร้อมน้ำเกรวี่ในเตาอบ ดังนั้นฉันจึงไม่ต้องกังวลว่าบางอย่างจะไม่ได้ผล: เทคโนโลยีอันชาญฉลาดจะทำให้แน่ใจว่าลูกชิ้นอบอย่างทั่วถึงและเคี่ยวในซอสเพียงพอ สูตรลูกชิ้นอร่อยพร้อมน้ำเกรวี่ในเตาอบของฉันค่อนข้างง่ายดังนั้นแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ทำอาหารมากนักก็ยังชอบ
และท้ายที่สุดคุณจะได้อาหารจานอร่อยทั้งน่าพึงพอใจและน่ารับประทาน - สิ่งที่คุณต้องการสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อกลางวันกับครอบครัวอันอบอุ่นสบาย ข้อได้เปรียบที่สำคัญของลูกชิ้นคือคุณไม่จำเป็นต้องเตรียมกับข้าวสำหรับพวกเขา: หลังจากนั้นก็ใส่ข้าวลงในเนื้อสับ ฉันจะไม่ทำให้คุณเบื่อเป็นเวลานานที่จะพูดถึงข้อดีของสูตรนี้ ฉันอยากจะพูดถึงเรื่องราวโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีการปรุงลูกชิ้นกับน้ำเกรวี่ในเตาอบอย่างรวดเร็วเพื่อที่จะได้อร่อยมาก .
- หมูสับไม่ติดมัน 0.5 กก.
- ข้าว 70 กรัม
- 1 หัวหอม (เล็ก);
- แป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- 1 หัวหอมใหญ่
- 1 แครอท (ขนาดกลาง);
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศ;
- 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำร้อน;
- เกลือ, สมุนไพรโปรวองซ์, พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีปรุงลูกชิ้นกับน้ำเกรวี่ในเตาอบ:
หุงข้าวเป็นเวลา 10 นาทีจนสุกครึ่งหนึ่ง ขูดหัวหอมเล็ก ๆ บนเครื่องขูดละเอียด รวมเนื้อสับหัวหอมขูดและข้าว เพิ่มเกลือและพริกไทย
ผสมให้เข้ากัน จากเนื้อสับที่ได้เราจะสร้างลูกชิ้น - ลูกชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3.5 - 4 ซม. จากเนื้อสับ 0.5 กก. คุณจะได้ลูกชิ้นประมาณ 22-24 ลูก
จุ่มลูกชิ้นด้วยแป้งทุกด้าน
และวางไว้บนจานอบที่ทาน้ำมันพืช
วางแบบฟอร์มที่มีลูกชิ้นในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสแล้วอบประมาณ 25-30 นาที ลูกชิ้นจะไม่เปลี่ยนรูปร่างในเตาอบ แต่อาจมีสีน้ำตาลเล็กน้อย
ในขณะที่ลูกชิ้นกำลังอบ ให้เตรียมน้ำเกรวี่ แครอทสามตัวบนเครื่องขูดหยาบ หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชบนไฟอ่อน ทอดหัวหอมและแครอทประมาณ 8 - 10 นาทีจนหัวหอมโปร่งใส
เพิ่มซอสมะเขือเทศและคนให้เข้ากัน หลนประมาณ 2-3 นาที จากนั้นผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำร้อน ใส่ลงในกระทะแล้วนำไปต้ม เราใส่เครื่องเทศลงไปแล้วลองดูว่ามีเพียงพอหรือไม่
เทน้ำเกรวี่ที่ได้ลงบนลูกชิ้น ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์แล้วปรุงลูกชิ้นกับข้าวในเตาอบด้วยน้ำเกรวี่ต่ออีก 15-20 นาที
ลูกชิ้นในเตาอบกับซอสมะเขือเทศควรเสิร์ฟร้อน ๆ โรยหน้าด้วยสมุนไพร
vtarelochke.ru
ลูกชิ้นกับมันฝรั่งในครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศ
อีกทั้งขั้นตอนการทำอาหารยังช่วยลดการทอดด้วยน้ำมันพืชปริมาณมากซึ่งทำให้ฉันมีความสุขมากในฐานะคนที่เฝ้าดูรูปร่างของเขา
เท่าที่ทราบสามารถลดเวลาในการอบได้โดยเพิ่มอุณหภูมิเป็น 220 องศาครับ แต่ฉันไม่รีบร้อน อาหารของฉันจึงเคี่ยวด้วยไฟอ่อน
alimero.ru
สูตรอาหารแสนอร่อย
ทำอาหารกับเอด้าออฟไลน์
ลูกชิ้นกับมันฝรั่งกับซอสเบชาเมลครีม
วันนี้เรามีเมนูเนื้อสับและมันฝรั่งที่เรียบง่ายและน่าพึงพอใจ และซอสเบชาเมลจะมีบทบาทเดี่ยวในเมนูนี้ ในสูตรของฉันซึ่งมีรูปถ่ายทีละขั้นตอนฉันจะบอกวิธีปรุงลูกชิ้นกับมันฝรั่งกับซอสเบชาเมลในเตาอบ
ขั้นแรก มาเตรียมน้ำเกรวี่ฝรั่งเศสแสนอร่อยสำหรับอาหารจานนี้กันก่อน ซอสเบชาเมลหรือที่เรียกกันว่าซอสขาวเป็นหนึ่งในซอสหลักในอาหารยุโรป โดยแก่นของมันคือ ง่ายมาก: แค่แป้งทอดในน้ำมัน ชงกับนมหรือครีม อย่างไรก็ตาม ความเรียบง่ายที่เห็นได้ชัดนี้ประกอบด้วยรสชาติ กลิ่น และการใช้งานมากมายนับไม่ถ้วนซึ่งซอสนี้สามารถทำได้
เบชาเมลสามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ปลา หรือผัก และเป็นส่วนผสมหลักในอาหารจานที่ซับซ้อน เช่น ลาซานญ่า
วันนี้ bechamel จะเป็นโน้ตที่รวมผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดไว้ในอาหารจานเดียวที่มีรสชาติเข้มข้นและซับซ้อน
วิธีทำซอสเบชาเมล
แป้ง เนย และนมเป็นเพียงส่วนประกอบหลัก ซึ่งเป็นกรอบสำหรับประกอบผลิตภัณฑ์อื่นๆ วันนี้เราจะนำหัวหอม แครอท คื่นฉ่าย และรากสีขาวซึ่งเข้ากันได้ดีกับเนื้อสับและมันฝรั่ง
ตั้งกระทะที่มีก้นหนา (นี่เป็นสิ่งสำคัญ!) แล้วใส่เนยหรือเนยใสลงไป เพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้คุณสามารถเทน้ำมันพืชครึ่งช้อนโต๊ะลงไปที่ก้นก่อน ในส่วนผสมน้ำมันนี้ เราจะผัดหัวหอม แครอท และรากขาวจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
เราย้ายหัวหอมและรากที่เตรียมไว้ออกไปแล้วเทแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่งถึงสองช้อนโต๊ะลงในน้ำมันร้อน
ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องให้ทอดแป้งจนเป็นสีเหลืองทอง เปิดเตาโดยใช้ไฟอ่อน
ตอนนี้เราต้องเทนมหรือครีมเย็นลงในแป้งเป็นเส้นบาง ๆ และคนให้เข้ากัน มันแย่มาก แต่ตำราอาหารบางเล่มแนะนำให้เทนมร้อนลงในแป้งในคราวเดียว! โปรดทราบว่านี่คือวิธีที่แน่นอนที่สุดในการทำลายซอสครีมชั้นเลิศอย่างถาวร!
ปริมาณนมขึ้นอยู่กับความหนาของซอสที่ต้องการ นอกจากนี้เรายังปรุงรสซอสตามรสนิยมของเราเองและบทบาทที่เบชาเมลจะมีบทบาทในอาหารจานนี้ เนื่องจากเราใช้เนื้อสับและมันฝรั่งเป็นส่วนผสมอื่นๆ เราจึงเติมเกลือ ส่วนผสมของพริก ส่วนผสมของสมุนไพรสำหรับอาหารประเภทมันฝรั่ง (แบบยุโรป ใส่โหระพา แต่ไม่มีขมิ้น) อาจเป็นลูกจันทน์เทศเล็กน้อย
นำซอสไปต้มจนกำหนดความหนาแล้วบดเบชาเมลด้วยเครื่องปั่นจนเป็นครีม การดำเนินการนี้ไม่จำเป็น มันมักจะดีด้วยซ้ำหากมองเห็นสารปรุงแต่งเช่นชิ้นเห็ดและสัมผัสได้ "ด้วยฟัน" และไม่ใช่แค่ในระดับรสชาติเท่านั้น แต่สำหรับการอบความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันจะเหมาะกว่า
วิธีปรุงลูกชิ้นกับมันฝรั่งในเตาอบ
น้ำเกรวี่ครีมพร้อมแล้วและเราเตรียมเนื้อสับตามปกติไว้ล่วงหน้า (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ไข่) แล้วปอกเปลือกมันฝรั่ง เราสร้างลูกชิ้นขนาดใหญ่จากเนื้อสับหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นหนานิ้วแล้ววางทั้งหมดไว้อย่างสวยงามบนถาดที่ทาน้ำมันพืชเบา ๆ
เทซอสเบชาเมลลงบนลูกชิ้นและมันฝรั่ง แล้วใส่จานในเตาอบเพื่ออบที่ 220-240 องศาประมาณ 30-40 นาที
ลูกชิ้นแสนอร่อยอบในเตาอบพร้อมมันฝรั่งและซอสเบชาเมลครีมพร้อมแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือโรยด้วยสมุนไพรแล้วคุณสามารถเสิร์ฟได้
ทั้งลูกชิ้นและมันฝรั่งไม่ได้แค่ต้มหรืออบเท่านั้น แต่ยังเคี่ยวในซอสครีมที่ชุ่มไปด้วยรสชาติและกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อน จานนี้ง่ายมาก แต่อร่อยและน่าพึงพอใจ
หากต้องการคุณสามารถโรยลูกชิ้นกับมันฝรั่งกับซอสเบชาเมลด้วยสมุนไพรสับในจานแล้วเสิร์ฟพร้อมกับผักดองเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย
แสดงความคิดเห็น ยกเลิกการตอบ
eda-offline.com
ลูกชิ้นกับมันฝรั่งในเตาอบ
อาหารกลางวันแสนอร่อยและรวดเร็ว - ลูกชิ้นกับมันฝรั่งอบในเตาอบ จากเนื้อสัตว์ใด ๆ เราทำเนื้อสับด้วยหัวหอม, กระเทียม, เพิ่มข้าวต้มเล็กน้อย, ไข่ดิบ, เครื่องเทศและสร้างลูกชิ้นกลมไม่ใหญ่มาก
จากนั้นวางบนถาดอบใส่มันฝรั่งดิบสับโรยทุกอย่างด้วยชีสขูดแล้วอบในเตาอบ
สูตรลูกชิ้นในเตาอบ
- เนื้อสัตว์ 600-700 กรัมหรือเนื้อสับที่เตรียมไว้
- หลอดไฟ
- กระเทียมเพื่อลิ้มรส
- ไข่ดิบ
- ข้าวต้ม 3-4 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส
- มันฝรั่ง 1-1.3 กก
- ฮาร์ดชีส 100-150 กรัม
วิธีการปรุงลูกชิ้นในเตาอบ
บดเนื้อในเครื่องบดเนื้อด้วยหัวหอมและกระเทียม เพิ่มข้าวต้ม, เกลือ, พริกไทย, ไข่ดิบลงในเนื้อสับที่ได้และผสมให้เข้ากัน เราสร้างลูกชิ้นกลมจากเนื้อสับและวางอย่างระมัดระวังบนถาดอบที่ทาน้ำมัน
เราปอกมันฝรั่งล้างให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นใส่เกลือและพริกไทยผสมให้เข้ากันแล้วเติมช่องว่างบนถาดอบด้วยลูกชิ้น และเมื่อสิ้นสุดกระบวนการเตรียมโรยทุกอย่างด้วยชีสขูด
เราเปิดเตาอบที่ 190 องศาใส่แผ่นอบที่มีอาหารกลางวันแสนอร่อยของเราไว้แล้วอบลูกชิ้นกับมันฝรั่งเป็นเวลา 40-50 นาทีในเตาอบ เราหั่นสลัดผักแล้วเสิร์ฟอาหารกลางวันร้อนๆ แสนอร่อย
Saitreceptow.ru
สูตรลูกชิ้นกับมันฝรั่งในเตาอบ
มันฝรั่งที่มีลูกชิ้นในเตาอบเป็นอาหารที่มีกลิ่นหอมน่าพึงพอใจและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ สามารถจัดเตรียมได้ทั้งในวันธรรมดาและในโอกาสเฉลิมฉลองบางอย่าง คุณต้องใช้เวลาและผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ เราหวังว่าคุณจะประสบความสำเร็จในความพยายามในการทำอาหารของคุณ! 
มันฝรั่งกับลูกชิ้นในเตาอบ: สูตรทีละขั้นตอน
- ชีส 100 กรัม
- 5-6 มันฝรั่ง
- เครื่องเทศ (พริกไทย, เกลือ);
- ซอสมะเขือเทศ 100 มล.
- ลูกชิ้น – 15-20 ชิ้น;
- น้ำมันพืช 1/5 ถ้วย
คำแนะนำในการทำอาหาร
ขั้นตอนที่ 1. เอาเปลือกออกจากมันฝรั่ง เราล้างผลไม้แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง วางมันฝรั่งสับลงในกระทะที่อุ่น ทอดโดยใช้น้ำมัน ไฟจะต้องใหญ่ สิ่งนี้จะช่วยเร่งกระบวนการทอดและการก่อตัวของเปลือกสีน้ำตาลทอง
ขั้นตอนที่ 2. นำจานอบแก้ว วางชิ้นมันฝรั่งทอด เรากระจายมันไปทั่วพื้นผิวด้านล่างทั้งหมด
ขั้นตอนที่ #3 ตอนนี้เรามาดูลูกชิ้นกันดีกว่า คุณสามารถใช้เนื้อสับสำเร็จรูปได้ แต่ควรทำเองจะดีกว่า ส่งเนื้อหมูหรือเนื้อวัวผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มหัวหอมสับ, สมุนไพรสับ, ไข่หนึ่งฟอง, เครื่องเทศ, กระเทียมเล็กน้อยและเกล็ดขนมปังเพื่อให้ได้มวล เราสร้างลูกบอลขนาดกลางจากเนื้อสับ วางไว้ในกระทะด้านบนของมันฝรั่ง
ขั้นตอนที่ #4 คุณต้องการให้จานมีเปลือกสีน้ำตาลทองหรือไม่? จากนั้นโรยมันฝรั่งและลูกชิ้นด้วยชีสขูด
ขั้นตอนที่ #5 เปิดเตาอบ (180 °C) เราส่งแบบฟอร์มพร้อมเนื้อหาไป มันฝรั่งกับลูกชิ้นจะปรุงในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง ก่อนสิ้นสุดกระบวนการ 10 นาที โรยจานด้วยชีสขูดอีกชั้นหนึ่ง
ขั้นตอนที่ #6 นำมันฝรั่งและลูกชิ้นออกจากเตาอบ กระจายจานลงในจานโรยด้วยสมุนไพรสับ คุณสามารถเชิญสมาชิกในครอบครัวมาที่โต๊ะได้ 
มันฝรั่งกับลูกชิ้นในเตาอบในซอสครีม
- หลอดกลาง
- 1 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศ น้ำพริก;
- กระเทียม - สองสามกลีบ;
- มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
- เครื่องเทศที่ชอบ
- ข้าว 60 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 170 มล.
- เนื้อสับ – 450 กรัม
- ในชามผสมกระเทียมสับ พาสต้า และมายองเนสเข้าด้วยกัน เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและผสม
- บดมันฝรั่งที่ล้างและปอกเปลือกเป็นชิ้น หากหัวมีขนาดเล็กก็ให้ผ่าครึ่ง เติมเกลือเล็กน้อย ใส่ 2/3 ของส่วนผสมครีมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ลงในถ้วยพร้อมมันฝรั่ง อะไรต่อไป? เราจำเป็นต้องผสมมันทั้งหมด
- เพิ่มข้าวสุกลงในชามพร้อมเนื้อสับ เรายังใส่หัวหอมสับไว้ที่นั่นด้วย เกลือ. คุณสามารถโรยเนื้อสับด้วยพริกไทย ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องใช้ไข่ ลูกชิ้นจะคงรูปร่างไว้เพราะข้าว ด้วยมือที่สะอาดและเปียก ให้เริ่มม้วนลูกชิ้น จากจำนวนสินค้าที่เรามีจะได้ลูกชิ้น 8-9 ลูก
- ใช้รูปแบบทนความร้อน เคลือบก้นด้วยน้ำมัน วางมันฝรั่งแผ่นครึ่งหนึ่ง ลูกชิ้นจะถูกวางไว้ด้านบน เติมช่องว่างระหว่างลูกชิ้นด้วยมันฝรั่งอีกครึ่งหนึ่ง เทส่วนผสมครีมเปรี้ยวที่เหลือลงบนจาน เราปิดผนึกทั้งหมดนี้ด้วยกระดาษฟอยล์
- วางกระทะที่มีส่วนผสมอยู่ในเตาอบที่อุ่นไว้ ปิดประตูให้แน่น ที่อุณหภูมิ 180°C มันฝรั่งและลูกชิ้นจะอบในเตาอบเป็นเวลา 60 นาที คุณสามารถทำงานบ้านได้ แต่อย่าลืมเอาฟอยล์ออก 20 นาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการทอด กระจายจานที่เสร็จแล้วลงในจานที่แบ่งส่วน เราหวังว่าทุกคนจะอร่อย!
อีกสูตรครับ
- ไข่หนึ่งฟอง;
- ชีส 100 กรัม
- หลอดกลาง
- น้ำซุปก้อนรสเห็ด
- เครื่องเทศ;
- เห็ด 200 กรัม
- มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
- พวงเขียวขจี;
- เนื้อหมู 0.5 กก. (เนื้อ)
1. เราล้างเห็ดเอาทรายและสิ่งสกปรกออกจากพวกมัน ปอกเปลือกหัวหอมออก หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ ขั้นตอนต่อไปคืออะไร? เราส่งหัวหอมสับหมูและเห็ดผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มไข่และเครื่องเทศลงในเนื้อสับที่ได้ เกลือและนวดด้วยมือ
2. ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง ไม่จำเป็นต้องตัดอะไร วางมันฝรั่งทั้งหมดลงในจานอบ
3. มาเริ่มปั้นลูกชิ้นสับกันดีกว่า วางลูกชิ้นลงในกระทะโดยวางไว้ระหว่างมันฝรั่ง
4. เทน้ำครึ่งลิตรลงในทัพพี วางบนไฟแล้วรอจนเดือด ตอนนี้นำทัพพีออกจากเตา ใส่น้ำซุปก้อนลงไป คนจนละลาย เพิ่มสมุนไพรสับและพริกไทยเล็กน้อย เทน้ำซุปนี้ลงบนมันฝรั่งและลูกชิ้น
5. วางกระทะพร้อมจานอนาคตไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ อบจนของเหลวซึมเข้าสู่ลูกชิ้นและมันฝรั่งจนหมด นำกระทะออกจากเตาอบ โรยจานด้วยชีสขูดแล้วนำกลับเข้าไปในเตาอบ เปลือกสีน้ำตาลทองที่ปรากฏจะบ่งบอกว่าจานพร้อมเสิร์ฟ สูตรลูกชิ้นกับมันฝรั่งในเตาอบนี้ไม่รวมเครื่องเคียงเพราะจานนี้ค่อนข้างอิ่มและมีแคลอรี่สูง
ในที่สุด
ตอนนี้คุณรู้วิธีเตรียมมันฝรั่งกับลูกชิ้นในเตาอบแล้ว บทความนี้จะอธิบายอาหารจานนี้หลายเวอร์ชันซึ่งมีส่วนผสมต่างกัน เลือกสูตรอาหารใดก็ได้แล้วรู้สึกเหมือนเป็นเชฟชั้นหนึ่ง!
บ่อยครั้งที่ฉันมีเนื้อสับเหลืออยู่หลังจากเตรียมม้วนกะหล่ำปลี ฉันแช่แข็งมันไว้ และเมื่อฉันขี้เกียจทำอาหารบางอย่าง (บอกตามตรงว่าบางครั้งสิ่งนี้เกิดขึ้น :-) ฉันก็หยิบมันออกมาปรุงลูกชิ้นเหล่านี้ ฉันสับเนื้อกับข้าวเพราะฉันขอย้ำว่ามันเหลือจากม้วนกะหล่ำปลี ไม่จำเป็นต้องเติมข้าวลงในเนื้อสับเมื่อทอดแล้วจะคงรูปร่างได้ดีและไม่แตกสลาย
รับประกันอาหารเย็นแสนอร่อย
ในการปรุงอาหารเราจะต้องมี: เนื้อสับ (ฉันใช้เนื้อวัว), หัวหอม, กระเทียม, แครอท, มันฝรั่ง, มะเขือเทศ (ปกติหรือในน้ำผลไม้ของตัวเอง), น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
เราหั่นหัวหอม, กระเทียม, แครอทตามสะดวก: สำหรับฉัน - เป็นก้อน ทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ) ฉันมักจะทอดด้วยไฟแรงและคนตลอดเวลา จากนั้นใส่มะเขือเทศสับ เคี่ยวจนของเหลวระเหยไปบางส่วน
ในขณะที่ผักกำลังเคี่ยวให้ปั้นลูกชิ้นเล็ก ๆ จากเนื้อสับแล้วทอดทั้งสองด้านจนสุกครึ่งหนึ่ง
ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นให้มีขนาดค่อนข้างใหญ่ เราวางมันไว้ที่ด้านล่างของหม้อ วางลูกชิ้นลงไป และน้ำสลัดบนมีทบอล เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. เพิ่มใบกระวาน เติมน้ำให้ท่วมลูกชิ้น เคี่ยวจนมันฝรั่งพร้อม
จดสูตรง่ายๆ ในการทำลูกชิ้นกับมันฝรั่งในเตาอบ สูตรนี้ซึ่งมีราคาไม่แพงทั้งในด้านส่วนผสมและเวลาช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานอร่อยและน่าพึงพอใจได้อย่างรวดเร็ว ลองและตัดสินด้วยตัวคุณเอง
ในการเตรียมลูกชิ้นกับมันฝรั่งในเตาอบเราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ตามรายการ
มาเตรียมซอสกัน ใส่ครีมและซอสมะเขือเทศลงในภาชนะ เพิ่มกระเทียมผ่านการกดและส่วนผสมของพริกไทย (หรือเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ตามรสนิยมของคุณ) ผสม.
ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ หากมันฝรั่งมีขนาดเล็กก็เพียงพอที่จะผ่าครึ่ง เพิ่ม 2/3 ของส่วนผสมครีมเปรี้ยวและเกลือ (เพื่อลิ้มรส) ลงในมันฝรั่งสับ คนจนแต่ละชิ้นเคลือบด้วยส่วนผสม
ใส่ข้าวต้มสุก, เกลือ, ส่วนผสมของพริกไทยและหัวหอมสับลงในภาชนะที่มีเนื้อสับ ผสมให้เข้ากันแล้วปั้นลูกชิ้น สะดวกกว่าในการทำลูกชิ้นด้วยมือของคุณแช่น้ำ
จาระบีเบา ๆ ในรูปแบบที่เราจะปรุงด้วยน้ำมันพืช ใส่มันฝรั่งลงไปครึ่งหนึ่งแล้ววางลูกชิ้นไว้ด้านบน
วางมันฝรั่งที่เหลือไว้ระหว่างลูกชิ้น
แปรงลูกชิ้นด้วยส่วนผสมครีมเปรี้ยวที่เหลือ ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางลูกชิ้นและมันฝรั่งลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 50-60 นาที หลังจากเวลาผ่านไป ให้ยกฟอยล์ขึ้นและตรวจดูว่ามันฝรั่งสุกหรือไม่ หากมันฝรั่งยังชื้นอยู่ ให้คลุมด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบต่อไปจนสุก จากนั้นนำฟอยล์ออกแล้วนำกระทะกลับเข้าไปในเตาอบเพื่อให้มันฝรั่งมีสีน้ำตาลสวยงาม
ผลที่ได้คือลูกชิ้นกับมันฝรั่งแสนอร่อย เสิร์ฟพร้อมสลัดผักสด อร่อย!
คุณต้องการเตรียมอาหารมื้อเที่ยงหรือมื้อเย็นให้ครบมื้อโดยไม่ต้องเสียเวลาและความพยายามมากนักใช่ไหม? จากนั้นสูตรอาหารต่อไปสำหรับลูกชิ้นกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้าก็เหมาะสำหรับคุณ การเตรียมอาหารจานนี้ทำได้ง่ายมาก และรายการส่วนผสมก็รวมถึงชุดผลิตภัณฑ์พื้นฐานด้วย ในบทความของเราวันนี้คุณสามารถเลือกสูตรลูกชิ้นกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้าเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ
ตามเนื้อผ้าลูกชิ้นกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้าจะเตรียมโดยการตุ๋นโดยใช้ส่วนผสมที่ง่ายที่สุด สูตรอาหารพื้นฐานสำหรับอาหารจานนี้ไม่ได้หมายความถึงความอุดมสมบูรณ์ของอาหาร แต่เป็นเพียงผลิตภัณฑ์ที่สามารถพบได้ในครัวของแม่บ้านเท่านั้น
รายการร้านขายของชำ:
- เนื้อแกะ – 500 กรัม;
- ข้าว – 50 กรัม;
- มันฝรั่ง – 7 ชิ้น;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- แครอท – 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
- น้ำ - 1 แก้วหลายใบ;
- เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ล้างชิ้นเนื้อแล้วแบ่งเป็นชิ้น
- บดเนื้อในเครื่องบดเนื้อ
- ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน
- เอาผิวออกจากแครอทแล้วขูดผักบนเครื่องขูดหยาบ
- หุงข้าวจนสุกครึ่ง
- ผสมข้าวกับเนื้อสับใส่เกลือและพริกไทย
- ใช้ฝ่ามือเปียกปั้นเนื้อสับและข้าวให้เป็นลูกชิ้น
- ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน
- เทน้ำมันพืชลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วตั้งเป็นโหมดการอบ
- ใส่หัวหอมและแครอทลงในน้ำมันร้อน
- ผัดผักเป็นเวลา 10 นาที
- เมื่อผัดเสร็จแล้ว ให้วางลูกชิ้นดิบไว้บนแครอทและหัวหอม
- เทน้ำครึ่งแก้วตั้งโปรแกรมหลายเมนูไปที่โปรแกรม "สตูว์"
- เคี่ยวลูกชิ้นกับหัวหอมและแครอทเป็นเวลา 15 นาที
- เปิด multicooker เพิ่มมันฝรั่งก้อนและน้ำลงในเนื้อหาของหน่วย เกลือส่วนผสม
- ขยายโหมดการเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที
เสิร์ฟจานที่โรยหน้าด้วยต้นหอมสับละเอียด
ลูกชิ้นกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้าในครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศ
ครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศไม่ค่อยเข้ากัน อย่างไรก็ตามในอาหารบางจานการผสมผสานดังกล่าวเป็นสิ่งที่ยอมรับได้มากเกินควร นอกจากนี้ลูกชิ้นกับมันฝรั่งในครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศยังมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นเป็นพิเศษ
รายการส่วนผสม:
- เนื้อแกะ – 500 กรัม;
- ข้าว – 80 กรัม;
- มันฝรั่ง – 7 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว (ไขมัน 10% -15%) – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
- วางมะเขือเทศ – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
- น้ำ - 1 แก้วหลายใบ;
- เกลือพริกไทยตามรสนิยมของคุณ
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้นพอเหมาะ
- บดชิ้นเนื้อในเครื่องบดเนื้อ
- ต้มข้าวจนสุกครึ่ง
- ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน
- ผสมเนื้อสับกับข้าวเกลือและพริกไทย
- ใช้ฝ่ามือเปียกปั้นเนื้อสับเป็นลูกชิ้นกลม
- ใส่มันฝรั่งลงในชามอเนกประสงค์ ใส่เกลือและพริกไทย
- วางลูกชิ้นไว้บนมันฝรั่ง
- ในชามแยกต่างหาก ละลายมะเขือเทศวางและครีมเปรี้ยวในน้ำ
- เทครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศลงบนเนื้อหาของอุปกรณ์
- ตั้ง multicooker ไปที่โหมด "สตูว์" และปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมงโดยปิดฝาไว้
หากต้องการให้โรยจานที่เสร็จแล้วด้วยผักชีลาวสับละเอียดก่อนเสิร์ฟ
ลูกชิ้นกับมันฝรั่ง แตงกวาดอง และมะเขือเทศในหม้อหุงช้า
อาหารที่เตรียมตามสูตรนี้มีรสชาติที่แปลกมาก สำหรับลูกชิ้นควรเลือกเนื้อสับ เนื้อประเภทนี้มีกลิ่นเฉพาะตัวและเมื่อรวมกับผักดองจะมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว
ชุดผลิตภัณฑ์:
- เนื้อวัว – 500 กรัม;
- มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
- แตงกวาดอง – 1 ชิ้น;
- วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
- ครีมเปรี้ยว (ปริมาณไขมัน 10% -15%) – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
- น้ำ - 1 แก้วหลายใบ;
- น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
- เกลือพริกไทยตามรสนิยมของคุณ
การเตรียมอาหารทีละขั้นตอน:
- ล้างเนื้อสันในแล้วหั่นเป็นชิ้น
- นำชั้นบนสุดออกจากหัวหอมแล้วบดผักในเครื่องบดเนื้อ
- ปอกมันฝรั่งแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
- ในชามที่มีประโยชน์ ผสมเนื้อสับ หัวหอม มันฝรั่งสับ เกลือ และพริกไทย
- นวดส่วนผสมให้ละเอียดด้วยมือของคุณ
- ใช้ฝ่ามือเปียกปั้นส่วนผสมเนื้อสัตว์ให้เป็นลูกบอล
- เทน้ำมันพืชลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้ววางลูกชิ้นดิบที่ด้านล่างของภาชนะ
- ตั้งค่าโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 40 นาที
- เตรียมซอส. ในการทำเช่นนี้ให้ลวกมะเขือเทศเอาผิวหนังออกแล้วบดในเครื่องปั่น ละลายครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศบดในน้ำหลายแก้ว 1 แก้ว เพิ่มน้ำซุปข้นมะเขือเทศสดลงในซอส
- หลังจากเริ่มทำอาหาร 10 นาที ให้เทซอสลงบนลูกชิ้นในหม้อหุงช้า
- หั่นแตงกวาเป็นก้อน
- ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาที ให้วางแตงกวาหั่นลูกเต๋าลงในชามเครื่องใช้ไฟฟ้า
เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้วอย่ารีบนำลูกชิ้นออกจากเมนูหลายเมนูทันที ปล่อยให้พวกเขาเคี่ยวในโหมดอุ่นประมาณ 10-15 นาที
ลูกชิ้นกับผักในหม้อหุงช้า
ยิ่งมีผักมากเท่าไร อาหารก็ยิ่งดีต่อสุขภาพเท่านั้น นอกจากนี้ข้อดีของอาหารจานนี้ไม่เพียงแต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติด้วยเพราะผักแต่ละชนิดมีคุณสมบัติด้านรสชาติของตัวเองซึ่งทำให้อาหารจานนั้นอิ่มด้วย ส่วนผสมของพริกหวาน มะเขือเทศ แครอท หัวหอม และมันฝรั่งจะระเบิดสีสันนับล้านในปากของคุณ
รายการส่วนผสม:
- เนื้อหมู – 500 กรัม;
- หัวหอม – 2 ชิ้น;
- มันฝรั่ง – 7 ชิ้น;
- มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
- แครอท – 2 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ ;
- น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
- พริกหยวก – 1 ชิ้น;
- น้ำ - 1 แก้วหลายใบ;
- เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
กระบวนการเตรียมลูกชิ้นกับมันฝรั่งและผักในหม้อหุงช้า:
- ล้างหมูแล้วหั่น
- บดเนื้อโดยใช้เครื่องบดเนื้อ
- ปอกหัวหอมสับหัวหอม 1 หัวโดยใช้เครื่องบดเนื้อ
- ผสมเนื้อสับ หัวหอม เกลือ และพริกไทยในภาชนะ คุณสามารถเพิ่มแกงเล็กน้อยจากเครื่องเทศ
- ผสมมวลเนื้อด้วยมือของคุณ ใช้ฝ่ามือเปียกปั้นเนื้อสับเป็นลูกเล็กๆ
- ตัดหัวหอมที่เหลือเป็นก้อน
- นำชั้นบนสุดออกจากมันฝรั่ง หั่นรากผักเป็นก้อน
- ขูดผิวออกจากแครอท. ตัดมันเป็นเส้น
- ล้างพริกไทยแล้วหั่นเป็นชิ้นตามสะดวก
- ลวกมะเขือเทศและเอาเปลือกออก
- บดมะเขือเทศในเครื่องปั่น
- เทน้ำมันพืชลงในหม้อหุงข้าวแล้วตั้งโปรแกรมการทอด
- วางลูกชิ้นลงในน้ำมันที่อุ่นแล้วทอดทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
- นำลูกชิ้นทอดออกจากเมนูหลายเมนู
- วางมันฝรั่ง หัวหอม พริก และแครอทไว้ที่ด้านล่างของอุปกรณ์ ปรุงรสผักด้วยเกลือพริกไทยและผสม
- วางลูกชิ้นไว้ด้านบนของผัก
- เจือจางมะเขือเทศบดด้วยน้ำ เทไส้ลงในหม้อหุงช้า
- ตั้งเครื่องเป็นโปรแกรม “ดับไฟ” เวลา – 50 นาที
- ล้างและสับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
- 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร โรยเนื้อหาของยูนิตด้วยผักชีฝรั่ง
จานสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมซุปมะเขือเทศสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น
ลูกชิ้นกับมันฝรั่ง กระเทียม และเครื่องเทศในหม้อหุงช้า
ผู้ที่ชื่นชอบการเพิ่มเครื่องเทศต่าง ๆ ลงในอาหารจะต้องชอบสูตรต่อไปของเราอย่างแน่นอน ประกอบด้วยสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมมากมาย เช่น ไทม์ โรสแมรี่ และใบกระวาน นอกจากนี้ปาปริก้าและกระเทียมยังช่วยเพิ่มรสชาติให้กับจานที่ทำเสร็จแล้วอีกด้วย
รายการส่วนผสม:
- เนื้อสันนอก – 500 กรัม;
- มันฝรั่ง – 7 ชิ้น;
- หัวหอม – 3 ชิ้น;
- แครอท – 1 ชิ้น;
- กระเทียม – 3 กลีบ;
- ข้าว – 70 กรัม;
- ไข่ – 1 ชิ้น;
- ใบลอเรล – 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
- โหระพาแห้งเพื่อลิ้มรส;
- โรสแมรี่แห้งเพื่อลิ้มรส
- ปาปริก้าเพื่อลิ้มรส;
- ซอสมะเขือเทศ – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
- น้ำ - 2 แก้วหลายใบ;
- ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ ;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ล้างเนื้อบดในเครื่องบดเนื้อ
- ปอกหัวหอมบดหัวหอม 2 หัวในเครื่องบดเนื้อ
- ปอกกระเทียมสับละเอียด
- ในภาชนะผสมเนื้อสับ, หัวหอม, ไข่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช กระเทียมครึ่งหนึ่ง ข้าว เกลือ พริกไทย โหระพา และปาปริก้า
- ผสมมวลเนื้อให้เข้ากันด้วยมือของคุณ
- ใช้ฝ่ามือเปียกปั้นเป็นลูกชิ้นกลม
- เทน้ำหลายถ้วย 2 ถ้วยลงในหม้อหุงข้าว
- ตั้งค่าเครื่องเป็นโหมดการทอด
- เมื่อน้ำเดือดให้ใส่ลูกชิ้นดิบลงไป
- ปรุงลูกชิ้นด้วยวิธีนี้เป็นเวลา 15 นาที โดยให้เอาโฟมออกตลอดเวลา
- นำลูกชิ้นออกแล้ววางลงในชามแยกต่างหาก
- เทน้ำซุปลงในชามแยกต่างหากด้วย
- ล้างชามหลายโค้งแล้วเช็ดให้แห้ง
- ปอกมันฝรั่งและแครอท หั่นผักเป็นชิ้นใหญ่
- ตัดหัวหอมที่เหลือเป็นขน
- เทน้ำมันพืชที่เหลือลงในหม้อหุงข้าวแล้วตั้งโปรแกรมการทอด
- เพิ่มหัวหอมและกระเทียมที่เหลือลงในน้ำมันที่อุ่น
- ผัดผักจนนุ่ม
- เพิ่มมันฝรั่งและแครอทลงในหม้อหุงช้า
- เติมน้ำซุปที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ลงในเนื้อหาของอุปกรณ์
- ตั้งค่าเครื่องเป็นโหมดตุ๋นและปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีโดยปิดฝาไว้
- 15 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้เปิดหม้อหุงช้า ใส่ลูกชิ้น ซอสมะเขือเทศ โรสแมรี่ และใบกระวาน
- ล้างผักชีฝรั่งและสับผักใบเขียวอย่างประณีตด้วยมีดคมๆ
- 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร โรยจานลงในเมนูหลายเมนูด้วยผักชีฝรั่ง
เสิร์ฟจานที่เสร็จแล้วในจานลึกพร้อมกับน้ำซุป
ลูกชิ้นนึ่งกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า
ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบลูกชิ้นตุ๋น หลายๆ คนชอบลูกชิ้นนึ่ง สูตรของเราเกี่ยวข้องกับการนึ่งลูกชิ้นพร้อมกับมันฝรั่ง และไฮไลท์จะเป็นน้ำจิ้มสูตรพิเศษ ลองแล้วคุณอาจจะชอบมัน
รายการส่วนประกอบ:
- เนื้อ – 500 กรัม;
- มันฝรั่ง – 7 ชิ้น;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- แป้งข้าวโพด - 1.5 ช้อนชา;
- ซอสถั่วเหลือง – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
- น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
- น้ำ - 1 แก้วหลายแก้ว + 12 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
เป็นที่น่าสังเกตว่าควรเลือกมันฝรั่งที่มีขนาดเล็ก
กระบวนการเตรียมลูกชิ้นนึ่งกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า:
- ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้น
- ส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ
- นำชั้นบนสุดออกจากหัวหอมบดผักในเครื่องบดเนื้อ
- ในชามผสมเนื้อสับ, หัวหอม, เกลือและพริกไทย
- ผสมส่วนผสมให้เข้ากันด้วยมือที่เปียก
- ใช้ฝ่ามือชุบน้ำหมาด ๆ ปั้นเนื้อสับให้เป็นลูกชิ้นกลม
- ล้างมันฝรั่ง อย่าเอาเปลือกออก
- วางมันฝรั่งและลูกชิ้นลงในภาชนะอเนกประสงค์ที่ทาด้วยน้ำมันพืชเพื่อปรุงอาหารด้วยไอน้ำ
- เทน้ำลงในเมนูหลายเมนู
- วางเตาย่างไอน้ำในตำแหน่งที่ต้องการ
- ตั้งเครื่องเป็นโหมด "ไอน้ำ" และปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
ลูกชิ้นกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า วีดีโอ
วันนี้เพื่อประหยัดเวลาฉันเสนอให้ปรุงลูกชิ้นกับข้าวทันทีซึ่งจะใช้เวลาน้อยลงและน้ำเกรวี่จะอร่อยยิ่งขึ้น แล้วแต่สูตรเลย มันฝรั่งตุ๋นกับลูกชิ้นง่ายมาก และผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว
มันฝรั่งตุ๋นกับลูกชิ้นเป็นการผสมผสานแบบคลาสสิก: มันฝรั่งสีทองอ่อนและลูกชิ้นฉ่ำ หากต้องการคุณสามารถตุ๋นมันฝรั่งนอกเหนือจากหัวหอมและแครอทได้
มันฝรั่งตุ๋น ลูกชิ้นฉ่ำอร่อย และเคเฟอร์เย็นหนึ่งแก้ว - อาหารกลางวันร้อนๆ แสนอร่อยพร้อมสำหรับวันนี้!
การตระเตรียม:
- ซาวข้าวและเทน้ำเดือดลงไป แช่ไว้ประมาณ 30-35 นาที
- ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- สับพริกไทยตามที่คุณต้องการแล้วทอดในน้ำมันมะกอก (หรือผัก) จำนวนเล็กน้อย ในขั้นตอนเดียวกัน หากคุณตัดสินใจที่จะเพิ่มหัวหอมและแครอท ก็ถึงเวลาที่ต้องทำเช่นนี้โดยสับหัวหอมก่อนแล้วจึงหั่นแครอทเป็นชิ้นเล็กๆ การทอดจะใช้เวลาประมาณ 5-7 นาที
- จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศหรือมะเขือเทศบด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วผัดผักประมาณ 3 นาที
- จากนั้นใส่มันฝรั่งลงในผักแล้วเติมน้ำทุกอย่างให้ท่วมมันฝรั่ง
- ในขณะที่เรากำลังรอให้น้ำเดือดซึ่งเราเทลงบนมันฝรั่งเราต้องสร้างลูกชิ้น: ผสมข้าวอย่างละเอียดกระเทียมผ่านการกดกระเทียมเนื้อสับเกลือและพริกไทยดำป่น ใช้แป้งปั้นเป็นลูกชิ้นเล็ก ๆ
- วางลูกชิ้นที่ได้ลงในกระทะพร้อมผักและน้ำเกรวี่ใส่เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับได้ ลดความร้อน (เพียงไม่กี่ขั้นตอน) และเคี่ยวมันฝรั่งและลูกชิ้นประมาณ 30-35 นาทีใต้ฝา มันฝรั่งตุ๋นกับลูกชิ้นพร้อมแล้ว อร่อย!
