Mint tudják, a halak (akár fehér, akár vörös) egyedülálló összetételének köszönhetően nagy értéket képviselnek az emberi szervezet számára. És ha komolyan veszi egészségét, akkor az ebből a termékből készült ételek valószínűleg legalább hetente kötelező elemei lesznek a család étlapjának. A vörös hal húsát különösen értékesnek tartják, de sajnos általában meglehetősen száraznak bizonyul, és sok erőfeszítést és fantáziát igényel, hogy ízletes ételt készítsenek belőle. Például a sütőben főtt omlettben lévő vörös hal sokkal lágyabb és finomabb, mint egyszerűen vagy akár párolva. Egy ilyen ételhez tiszta halfilé kell, egyetlen csont nélkül (mellesleg egyáltalán nem szükséges vörös halat venni - minden fehér hal nem kevésbé értékes), tojásra és zöldségekre. Ennek az ételnek az elkészítéséhez használhat vékony csíkokra vágott fagyasztott édes paprikát. De ha van kéznél néhány friss hüvely, akkor az étel sokkal finomabb lesz. Mindenesetre a végeredmény egy nagyon finom, kielégítő és aromás halas rakott zöldséges lesz. Az edény kialakításának és az asztalra tálalásának kényelme érdekében használhat kis kerámia formákat (szélsőséges esetekben szilikon).
Hozzávalók:
- körülbelül 300 g vörös halfilé;
- 1 paradicsom;
- 2 hüvely kaliforniai paprika;
- egy kis fej hagyma;
- só;
- 60 ml. teljes tej;
- nagy csirke tojás;
- őrölt bors;
- 50 g kemény sajt;
- kevés növényi olaj;
- desszert kanál majonéz.
- A főzési idő körülbelül egy óra.
- adagok száma: 3 db.
Hogyan főzzünk halat omlettben:
Készítse elő az ételt. A halfilét nagyon alaposan megmossuk és apró kockákra (mondjuk 1,5 x 1,5 cm-es) vágjuk, a sajtot nagyszemű reszelőn lereszeljük, a paradicsomot csíkokra vágjuk, a hagymát finomra vágjuk.
A haldarabokat egy tálba tesszük, fűszerekkel ízesítjük, megkeverjük és negyed órát pácoljuk.
Formázza meg az edényt. Kenje meg a sütőedényeket növényi olajjal. A termékeket a következő sorrendben helyezze el rétegesen:
hagyma, bors,
paradicsom, hal,
hagyma, bors.
Egy réteg paradicsommal fejezzük be. Készítsünk omlett keveréket tojásból, majonézből, tejből és fűszerekből. Öntsük a formákba fektetett termékekre. A legszeszélyesebb evő, aki elutasítja a zöldségeket, csak halból és omlettből készítheti az étel egy részét.
A megtöltött formákat fóliával letakarjuk, és előmelegített sütőbe tesszük. t = 200 °C-on süssük egyharmad óráig. Ezután levesszük a fóliát, megszórjuk sajttal, és további 15 percig sütjük.
És hamarosan elkészül a vörös hal egy zöldséges omlettben. Az ételt közvetlenül a formákban tálalhatja. Vagy óvatosan vegye ki a tartályból, és helyezze egy tányérra.
Jó étvágyat!!!
Üdvözlettel: Irina Kalinina.
A szürke tőkehal nagyon hasznos hal. Húsa sovány, ami azt jelenti, hogy az ilyen összetevőket tartalmazó ételek nyugodtan diétásnak tekinthetők. A szürke tőkehalat azonban meg kell főzni, hogy a halhús ne száradjon ki, hanem lédús legyen. Emellett szükségünk van egy ízletes és egészséges ételre, ami azt jelenti, hogy nem engedhetjük meg magunknak a sütést. Tehát, ha omlettben süti a hekket a sütőben, pontosan azt kapja, amire szüksége van! Egyébként egyáltalán nem szükséges a szürke tőkehalat venni.
Szedek hekkfilét: kicsontozott, csak meg kell mosni a halat és levágni a farkát. Ugyancsak nélkülözhetetlen hozzávalók az ételemben a sárgarépa és a hagyma, a zöldségek teszik szaftosabbá és frissebbé az ételt. Fűszerként szárított fűszernövényeket használok: bazsalikom, kakukkfű, petrezselyem. Az omlettben lévő szürke tőkehal kiváló lehetőség a halak speciális fűszerezésére. Emellett szeretek friss fűszernövényeket is hozzáadni, amelyek csak fokozzák az ételt. Már a főzés közben döntöttem úgy, hogy az omlettben lévő halat sajttal megszórom. Szerintem senki nem fogja visszautasítani az aranyszínű, rágós sajtot egy kész ételen!
Tehát kezdjük el a halat omlettben sütni a sütőben! A következő összetevőkre lesz szükségünk.
Hámozzuk meg és vágjuk finomra a hagymát.
A sárgarépát is meghámozzuk és finom reszelőn lereszeljük. A durvára vágott sárgarépa párolása tovább tart.
A zöldségeket két evőkanál olajjal felforrósított serpenyőbe tesszük, és fedővel 10-15 percig pároljuk. A szigorúan diétás étel elkészítéséhez használjon nyers zöldségeket az omletthez, és hagyja ki a párolási lépést.
A hekkfilét megmossuk, a farkát levágjuk és kis szeletekre vágjuk. Így a haldarabok egyenletesen oszlanak el a formában, ami nem fog megtörténni, ha nem vágjuk fel, hanem az egész filét beletesszük.
Sózzuk meg a halat, adjunk hozzá ízlés szerint fűszereket és még 2 evőkanál olajat. Keverjük össze alaposan a kezünkkel, hogy minden darab megkapja a maga részét a pácból.
Közben a zöldségeket párolták és kicsit megsütötték. Vegyük le őket a tűzről, és hagyjuk kihűlni.
Egy tálban keverjük össze a tojást és a tejet, sózzuk ízlés szerint, ne felejtsük el, hogy a halat is megsóztuk.
2 percig simára keverjük.
A tojáshoz és a tejhez adjuk a párolt zöldségeket és a halat.
Következik a friss fűszernövények: kapor és spenót. Bármilyen más gyógynövény megteszi.
Az egészet jól összekeverjük és egy tepsibe tesszük. Azt a serpenyőt használom, amiben a zöldségeket pároltam, mivel sütőbe is alkalmas. A vastag fenekű fémformák vagy üvegformák jó megoldást jelentenek. Helyezze a halat az omlettbe 180 fokra előmelegített sütőbe 30 percre.
Ekkor a sajtot finom reszelőn lereszeljük.
Fél óra elteltével az omlettben lévő halat megszórjuk sajttal, és további 10 percre a sütőbe tesszük.
A kész ételt szeletekre vágjuk, és forrón tálaljuk. Friss fűszernövényekkel díszítjük.
A hal az omlettben a sütőben valóban nagyon lédús és ízletes lett! Ez kellemes meglepetés volt számomra. Mindenképpen készítsd el ezt az ételt is!
A kész ételt egyébként tejföllel vagy különféle szószokkal is tálalhatod! Jó étvágyat!
Friss, lédús hal, minimális erőfeszítéssel és maximális egészségügyi előnyökkel készítve! Mi lehet finomabb a hal szerelmeseinek és az egészséges életmód kedvelőinek? Ennek az ételnek azonban számos alternatívája van. De ha ízletes halat szeretne élvezni, a lehető legkevesebb időt fordítva az elkészítésére, akkor szeretni fogja a halat omlettben.
Bárki, még egy kezdő háziasszony is elkészítheti ezt az ételt - elvégre a recept egyszerű, az összetevők hozzáférhetők, és a főzési mód többváltozós. Lehet sütőben sült, serpenyőben vagy dupla bojlerben főtt hal. És nagyon különböző halak illenek hozzád, a finom vöröstől a nagyon kedvező árú pollockig. Röviden: csak receptet kell választanod, és megfőzni a halat.
Hal omlettben, edényben sütve
Kezdjük egy egyszerű étellel, ami, ahogy mondani szokás, a lakomának és a világnak is szól. Vagyis elkészíthető vacsorára, vagy ünnepi asztalra tálalható. Szerencsére a recept ezt lehetővé teszi - a halat edényekben főzzük.
Hozzávalók:
- 400 gramm halfilé;
- 8 tojás;
- 2 evőkanál liszt;
- 2 hagyma;
- fél pohár kovásztalan tej;
- 3 evőkanál növényi olaj;
- Só és fűszerek saját belátása szerint.
Készítmény:
Bármilyen halat használhat, akár folyami halat is, ha nincs benne csont. A jó tengeri halak közé tartozik a rózsaszín lazac, a pollock, a szürke tőkehal, a nyelvhal és a tőkehal. A folyóból talán csak harcsa, folyami angolna, sárkány vagy csuka. Tehát a sütéshez bőrös, de csont nélküli filé kell. A halat apró, rombusz alakú darabokra vágjuk, megsózzuk és lisztbe forgatjuk. Most a haldarabokat egy serpenyőben növényi olajon aranybarnára sütjük, és a halat tányérra tesszük.
A hagymát megtisztítjuk, megmossuk és apróra vágjuk, majd növényi olajon megpirítjuk. Kapcsolja be a sütőt, és hagyja felmelegedni. Közben a halat edényekbe tesszük és megszórjuk sült hagymával. A nyers tojást a tejjel elkeverjük, és világos habbá verjük. Ezt a keveréket öntsük az edényekben lévő halakra, és tegyük be a sütőbe. Amint besűrűsödik a tojásos-tej keverék, kész is az edényben sült halunk. Kiveheted a sütőből és az asztalra tálalhatod.
Hal omlettben, tepsiben sütve
A recept sok tekintetben hasonlít az előzőhöz. Csak ezúttal tepsiben sült halat készítünk.
Hozzávalók:
- 500 gramm halfilé (lazac, lazac, pisztráng, coho lazac);
- 2 fél pohár kovásztalan tej;
- Növényi olaj;
- Friss kapor;
- Só és fekete bors.
Készítmény:
Vágja fel a piros halfilét darabokra (adagonként egy darab halat). Keverjük össze a sót és a fekete borsot, és szórjuk meg ezzel a keverékkel a halat. Hagyja pácolódni a halat tíz-tizenöt percig, és közben készítse el a tojásmosót. A tojásokat egy tálba törjük, csipet sót, kevés fekete borsot adunk hozzá, és simára verjük. Ezután folytatva a habverést, felöntjük a tejjel. Végül a megmosott és apróra vágott kaprot adjuk a keverékhez, és az egészet összekeverjük.
Kapcsolja be a sütőt, és melegítse elő 180-200 fokra. Amíg a sütő felmelegszik, egy tepsit kenjünk ki növényi olajjal, és helyezzünk rá vörös haldarabokat. Most töltsük meg a tejes-tojás keverékkel, és tegyük a tepsit a sütőbe. Fél óra múlva elkészül a sült halunk.
Hal omlettben zöldségekkel
Nagyon érdekes recept: kettő az egyben. Ez egyesíti a hal pácban való főzésének és omlett alatti sütésének receptjét. A receptet az teszi kényelmessé, hogy a halat nem a sütőben, hanem közvetlenül a serpenyőben sütjük. A termékek egyébként bármilyen mennyiségben elvihetők. Minden attól függ, hogy mennyire szeretné elkészíteni ezt az ételt, és mennyire szereti a hal és a zöldség kombinációját.
Hozzávalók:
- Halfilé - 500 gramm;
- sárgarépa - 1-2 darab;
- Hagyma - 1-2 fej;
- Paradicsomszósz vagy ketchup - 2-3 evőkanál;
- Csirke tojás - 4-6 darab
- Kovásztalan tej - körülbelül egy pohár;
- citromlé;
- Növényi olaj;
- Fekete bors és só.
Készítmény:
A sárgarépát és a hagymát megtisztítjuk, megmossuk, felaprítjuk. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük vagy nagyon vékony csíkokra vágjuk. Öntsön növényi olajat a serpenyőbe, hagyja felforrósodni, majd pirítsa meg a sárgarépa-hagymás keveréket. Két-három perc elteltével adjunk hozzá paradicsomszószt és sót a sülthez, és pároljuk tovább a zöldségeket további három-négy percig.
Külön mély serpenyőben megpároljuk a halat. Ehhez tegyük a tűzre a serpenyőt, öntsünk bele egy kevés növényi olajat, és rakjuk ki a darabokra vágott és citromlével meglocsolt halfilét. Fedjük le a serpenyőt fedéllel, és pároljuk a halat anélkül, hogy megfordítanák 5-7 percig. Közben elkészítjük a töltelék keveréket. A tojásokat egy tálba ütjük, felöntjük a tejjel, és egy kicsit sózzuk. A keveréket világos habbá verjük.
Hal omlettben sajttal
Nagyon érdekes recept a hal főzéséhez sajtos omlettben. Mellesleg, ez a recept tökéletes egy gyerekmenühöz.
Hozzávalók:
- 3 csirke tojás;
- 150 gramm kemény sajt;
- 450-500 gramm halfilé;
- Só;
- Főtt sárgarépa.
Készítmény:
Kezdésként vágja fel a halfilét bőr és csont nélkül apró kockákra. A halat kicsit megsózzuk, és egy tálban vagy tányéron hagyjuk. Közben a tojásokat sárgájára és fehérjére válasszuk, a sajtot pedig finom reszelőn felaprítjuk. A fehérjét verjük habosra (nem túl erős!). Keverjük össze a sárgáját az apróra vágott sajttal és jól keverjük össze. Ezután adjuk hozzá a felvert fehérjét, és keverjük újra.
Vegyünk egy párolóedényt, és kenjük meg olajjal. Helyezze a halfilé darabjait az előkészített serpenyőbe, és töltse meg az omlettes keverékkel. Helyezze a serpenyőt egy dupla kazánba, és főzze a halat körülbelül harminc-negyven percig. Tálaljuk az ételt főtt sárgarépa szeletekkel díszítve.
Jegyzet:
Ezzel a recepttel halat süthet a sütőben. Akkor nem párolt, hanem sült halat kapsz omlettben a sült hal sokkal egészségesebb, mint a sült hal. És az omlett alatti hal továbbra is lédús marad. Ha zöldségekkel és fűszernövényekkel süti a halat, az étel még finomabb lesz. Próbáld ki! Főzzön örömmel és jó étvággyal!
Az omlettben lévő hal egy kényelmes étel, gazdag fehérjében és hatalmas mennyiségű tápanyagban. Ízletes, kielégítő, könnyű. Mi kell még? Csak néhány bevált recept, ami biztosan beválik! Itt vannak.
Hal omlettben - általános főzési elvek
Az ilyen ételekhez nem csontos, ideális esetben tiszta filét célszerű használni. Ellenkező esetben kényelmetlen lesz enni. Használhat folyami vagy tengeri halat. A terméket feldaraboljuk, mindenféle fűszerrel ízesítjük, szószokkal leöntjük, hozzáadjuk a zöldségeket. Ha az étel megsült, a zöldségeket elősüthetjük.
A hal töltésére szolgáló omlettet klasszikus módon, tej hozzáadásával készíthetjük el. De néha az összetevők más termékeket is tartalmaznak: sajt, gyógynövények, különféle zöldségek, gombák. Mindenesetre az omlett keveréket alaposan megkeverjük, mielőtt a halat öntjük. Ha sütőben sül meg az étel, szórhatunk a tetejére kemény sajtot. Ez általában nem serpenyőben vagy lassú tűzhelyben történik.
Hal omlettben a sütőben
Csodálatos étel ebédre vagy vacsorára. Bármilyen halat használhatunk, de lehetőleg csont nélkül, hogy könnyebben elfogyasszuk.
Hozzávalók
400 g hal;
20 ml szójaszósz;
50 g tejföl;
50 g sajt;
20 g vaj;
Bors, só.
Készítmény
1. A halat apró darabokra vágjuk, megszórjuk borssal és leöntjük szójaszósszal. Keverjük össze, és hagyjuk pácolódni, amíg a sütő előmelegszik. 200 fokra állítjuk.
2. Helyezze a haldarabokat egy kivajazott formába. Célszerű, hogy ne érjenek egymáshoz. Betesszük a sütőbe és 15 percig sütjük.
3. A tejfölt felverjük a tojással és a reszelt sajttal. Az omlettet borssal és kevés sóval is ízesítjük.
4. Megkapjuk a halat. Vegyünk egy spatulát, és ellenőrizzük, hogy a darabok hozzáragadtak-e a formához. Ha ez megtörténik, óvatosan húzza le, de ne távolítsa el.
5. Öntsön omlettet a hal tetejére. Ezt óvatosan tesszük, hogy a termék egyenletesen oszlik el a masszában, és ne kerüljön egy kupacba.
6. Tegye vissza a serpenyőt a sütőbe. Főzzük az omlettet 10-12 percig, vagy egyszerűen süssük aranybarnára.
Hal omlettben egy serpenyőben
Gyors és egyszerű módja annak, hogy serpenyőben omlettben készítsünk halat. Bármilyen csont nélküli filé használható.
Hozzávalók
300 g filé;
1 hagyma;
30 g vaj;
10 ml szójaszósz;
Só, bors;
3 evőkanál tej.
Készítmény
1. A hagymát felkockázzuk, olajon enyhén megpirítjuk, pár perc elég.
2. A filét csíkokra vagy apró darabokra vágjuk, és a hagymához adjuk. Együtt sütjük majdnem készre. 5-7 perc elég.
3. Meglocsoljuk a halat és a hagymát szójaszósszal, csökkentjük a hőt, lefedjük és lefedve állni hagyjuk pár percig.
4. A tojásokat felverjük a tejjel, hozzáadjuk a fűszereket, picit sózzuk, mert a só egy része már benne van a szójaszószban.
5. Öntsük az omlettet a halra.
6. Ismét letakarjuk, fedő alatt tartjuk 3-4 percig, a tűz még alacsony.
7. Ha szükséges, a végén adjunk hozzá lángot, és süssük meg az omlett alját.
8. Tegye át a kész ételt tányérokra, és szórja meg fűszernövényekkel.
Hal omlettben a sütőben paradicsommal (makréla)
Recept egy csodálatos, lédús és nagyon ízletes halételhez egy omlettben a sütőben. Nem vizes, hanem húsos paradicsomot célszerű használni. A nagy mennyiségű gyümölcslé késlelteti a főzést.
Hozzávalók
1 frissen fagyasztott makréla;
120 ml tejszín 10%;
1 paradicsom;
Só és olaj;
2-3 szál petrezselyem.
Készítmény
1. Kibelezzük a makrélát. A gerincet csontokkal eltávolítjuk. Vagy használjon 2 kész filét. Gyufásdoboznál valamivel kisebb darabokra vágjuk. Kivajazott tepsibe tesszük, hogy legyen hely a halak között. Lehelyezzük a bőrt.
2. Sózzuk és borsozzuk a makrélát a tetejére.
3. Készítsen omlettet. A tejszínt felverjük a tojással. Hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet és fűszerezzük.
4. A főtt tojást ráöntjük a halra.
5. Szeleteljük fel a paradicsomot. Először félbe, majd keresztbe. A végén félkör alakú darabokat kell készítenie.
6. Helyezzen rá paradicsomdarabokat.
7. Hagyja sülni a halat. 180 fokos sütőben kb 25 percig sütjük az edényt.
8. Vegye ki és hűtse 5 percig. Az omlettet a sütőből sült hallal tányérokra helyezzük, fűszernövényekkel és zöldségekkel díszítjük.
9. Ez az étel mikrohullámú sütőben elkészíthető. Ehhez egy speciális tartályba kell gyűjteni. Állítsa 12-15 percig, főzze maximális teljesítményen.
Hal omlettben zöldségekkel
Egy nagyon finom és teljesen diétás halétel változata zöldségekkel omlettben. Itt serpenyőben sütjük meg. De a sütési módot használva lassú tűzhelyen is elkészítheti hasonlóképpen.
Hozzávalók
200 g halfilé;
1 sárgarépa;
0,5 kaliforniai paprika;
1 hagyma;
25 ml olaj;
Készítmény
1. A sárgarépát lereszeljük. A hagyma fejét vékonyan felszeleteljük.
2. Egy serpenyőbe olajat öntünk és jól felforrósítjuk, majd hozzáadjuk a hagymát és a sárgarépát. Ha hideg olajba teszed a zöldségeket, felszívják.
3. Pár percig pirítsuk a zöldségeket.
4. A halfilét centis kockákra vágjuk, és a zöldségekhez adjuk. Készenlétbe hozzuk.
5. A tojásokat villával és sóval verjük fel. Adjunk hozzá kockára vágott kaliforniai paprikát és 2 evőkanál vizet. Használhat tejet vagy tejszínt, de nem túl gazdag.
6. Öntsük a tojásos keveréket a halra és a zöldségekre.
7. Fedje le a serpenyőt fedéllel. A tüzet a közepesnél kicsit kisebbre tesszük.
8. Hagyja állni az omlettet 3-4 percig, kapcsolja ki és hagyja még pár percig.
9. Tányérokra rakhatod! Zöldségekkel, paradicsomlével, fűszernövényekkel tálaljuk.
Hal omlettben a sütőben zöldborsóval
Ehhez az ételhez használhat pollockot, rózsaszín lazacot, makrélát vagy bármilyen más halfilét. A tilápia nagyon finomnak bizonyul. Friss borsót veszünk, de használhatunk konzerv terméket is.
Hozzávalók
700 g hal;
Egy pohár borsó;
2 hagyma;
100 g sajt;
200 ml tej;
1 tk. fűszerek halakhoz;
1 evőkanál. l. keményítő.
Készítmény
1. A hagymát nagy félkarikára vágjuk. Öntsünk egy kevés olajat a serpenyőbe, és enyhén pirítsuk meg a darabokat.
2. Helyezze a hagymát a tűzálló serpenyő aljára, és spatulával terítse el a réteget.
3. A halat tetszőleges méretű és alakú darabokra vágjuk, megszórjuk fűszerekkel, kézzel összekeverjük. Ha van ideje, megteheti ezt előre, hogy a termék egy ideig üljön és pácolódjon.
4. Fűszeres haldarabokat helyezünk a hagyma tetejére, nem kell szorosan.
5. A mézre borsót kenjünk haldarabokkal. Ha konzerv terméket használ, feltétlenül ürítse ki az összes pácot. Csak rontja az étel ízét.
6. Készítsen omlettet tejből tojással, reszelt sajttal és keményítővel. Ne felejtsd el fűszerezni.
7. Öntse az omlett keveréket az edényre.
8. Tegye be a sütőbe. Ezt a halat 30-35 percig sütjük 180 fokon. Ezután vegye ki az edényt a sütőből, és szórja meg finomra vágott fűszernövényekkel.
Hal omlettben burgonyával lassú tűzhelyen
Egy másik lehetőség egy egészséges, kielégítő és egyszerű halételhez omlettben. A burgonyát előre meg kell főzni héjában.
Hozzávalók
200 g hal;
2 burgonya;
40 g vaj;
1 hagyma;
40 g sajt;
50 g tejföl.
Készítmény
1. A hagymát apró kockákra vágjuk.
2. Helyezzen olajat a multicookerbe, és kapcsolja be a sütési programot. Amint a zsír olvadni kezd, adjuk hozzá az apróra vágott hagymát. Enyhén megsütjük.
3. A halat kockákra vágjuk, és a hagymához adjuk. További öt percig együtt pirítjuk.
4. Ezalatt elkészítjük a burgonyát. Ha a gumókat egyenruhájukban megfőzzük, akkor megtisztítjuk. Vágjuk kockákra, és adjuk a halhoz.
5. Hagyjuk mindent együtt főni, amíg elkészítjük az omlettet. A halas burgonyát enyhén sózhatjuk.
6. A tojást és a tejfölt felverjük, sózzuk, borsozzuk, kevés reszelt sajtot adunk hozzá.
7. Öntsük az omlettet a multicooker tartalmára.
8. Zárja le, és fedő alatt süsse meg. A módot nem változtatjuk. 10-15 perc elég, és ki lehet kapcsolni az asszisztenst.
9. Az edényt úgy távolíthatja el, hogy a tálat egy tálra fordítja. Vagy egy spatulával kikanalazza az omlettet, miután előzőleg elválasztotta a kívánt méretű részt.
Hal omlettben gombával a sütőben
Ehhez a csodálatos halételhez omlettben a sütőben, amelyhez tonhalkonzervet és főtt gombát használ. Bármilyen, beleértve a szokásos csiperkegombát is, beveheti.
Hozzávalók
150 ml tejszín;
100 g sajt;
1 doboz tonhal olajban;
0,5 csokor kapor;
Fűszerek, vaj és keksz.
Készítmény
1. A tojást felverjük a tejszínnel.
2. A gombát apró kockákra vágjuk, és a tojásokhoz adjuk.
3. A tonhalról lecsepegtetjük az összes folyadékot, villával pépesítjük a darabokat, és szintén az omletthez adjuk.
4. A kaprot felaprítjuk, és a teljes masszához adjuk.
5. A sajtot lereszeljük, és a felét a tojásokhoz adjuk.
6. Kenjük ki a formát, szórjuk meg keksszel, öntsük ki az elkészített keveréket.
7. Az edény tetejére szórjuk a sajt második részét.
8. Az edényt 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és 15-20 percig sütjük. Amint aranybarna kéreg jelenik meg a felületen, az omlett eltávolítható.
Minél alaposabban keverjük össze a tojást tejjel, tejföllel és egyéb folyékony összetevőkkel, annál finomabb lesz az omlett. Ha a folyadék nem olvadt össze a fő masszával, felhalmozódik az edény tetején.
Ha el kell készítenie az omlett diétás változatát, egyszerűen csökkentheti a sárgák számát, vagy egyszerűen kizárhatja őket. A fehérje étel kalóriatartalma sokkal alacsonyabb.
Az omlett sokkal lágyabb és ízesebb lesz, ha sütés közben növényi olajat és vajat kever. A sütőedényt vajjal is kikenjük és keksszel megszórhatjuk, hogy szép héja legyen.
Ahhoz, hogy a hal lédús és aromás legyen, a darabokat előzetesen fűszerezhetjük, szószt adunk hozzá és hagyjuk pácolódni. A hússal ellentétben a hal gyorsan beázik, elegendő 40-60 percig egyedül hagyni.
Az omlettben főtt hal nagyon finom ízű. És még a legegyszerűbb hal is finomsággá válik. Próbáld ki! Felteszek egy fotóreceptet a vékonybajszra omlettben, és ha nem tudod, hogy ez az étel egy ilyen olcsó halon alapul, akkor senki sem fogja megérteni, hogy az étel milyen halból készül.
Általában a kék puha tőkehalat sokan nem ennivaló halnak tartják, de hiába, mert szinte teljes egészében fehérjéből áll, miközben maga alacsony zsír- és szénhidráttartalmú. Könnyen vágható, kicsi a mérete, és az ára általában mesésen alacsony.
Általánosságban elmondható, hogy a vékonybajszú az egészséges táplálkozást követők áldása. A „Szeretek főzni” weboldalon már tettem közzé például olyan ételeket, amelyekben csak hal és tojásfehérje van.
Van recept is, de magasabb kalóriatartalmúak, de nagyon finomak.
Ma halomlettet készítünk, ami halat, tejet, tojást és sajtot tartalmaz. És azt javaslom, hogy ezt a pompát szilikon formákban készítse elő a sütőben. De ha ez a lehetőség nem felel meg Önnek, akkor egyetlen űrlapot használhat.
Amire szükséged lesz az omlettben lévő halhoz:
300 g apróra vágott hal (csont és fej nélkül)
2 vagy 3 kisebb hagyma
1 evőkanál növényi olaj, különösen hal és hagyma sütéséhez
1 pohár bármilyen zsírtartalmú tej (ha diétázol, minél alacsonyabb a zsírtartalom, annál jobb)
2 evőkanál tejföl
egy kis sót
1 teáskanál liszt
50 g reszelt sajt.
Hogyan főzzünk halat omlettben a sütőben, részletekben
Ha van vágatlan hala, akkor el kell távolítania a belsőséget, el kell távolítania a csontokat és le kell fűrészelnie a fejét. Nem kell eltávolítani a bőrt. És vágd fel egy késsel.
A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk, minél finomabbra vágjuk a hagymát, annál finomabb lesz.
Egy serpenyőbe vagy multicookerbe öntsünk olajat, ecsettel oszlassuk el az alján, és helyezzük rá a halat és a hagymát. Ezt a pompát félig sütjük. A hagymának már átlátszónak kell lennie.
Amíg a hal és a hagyma sül, a halhoz tölteléket is készíthetünk, vagyis a halhoz ugyanazt az omlettet.
Ehhez verjünk fel egy tojást egy mély tálba, öntsük fel tejjel, adjunk hozzá tejfölt, kimért lisztet, sót és finomra reszelt sajtot. Az egészet rendes villával felverjük.
És amikor a hal és a hagyma átsült, 2/3-át a formákba kell tenni, és a maradék helyet meg kell tölteni omletttel. Így kiderült, hogy hal az omlett alatt.
Most már csak a halat és az omlettet kell megfőzni a sütőben. Hogy az omlett ne fusson el, érdemes 150 fokra beállítani. Főzzük a halat és az omlettet körülbelül 15 percig, és ha nagy a forma, akkor 25 percig. A főzés végén pedig az aranybarna szín eléréséhez emelje fel a hőmérsékletet körülbelül két perccel a főzés vége előtt.
